Mga pinggan para sa Lenten: ano ang mga ito? Dapat ba akong mag-stock ng mga masasarap na recipe? mga pagkaing walang karne kung ang pag-aayuno ay panahon upang limitahan ang sarili sa mga kasiyahan sa katawan upang umunlad sa espirituwal?

May oras taon ng simbahan kapag pinapayagan ang Orthodox na magluto at kumain lamang ng fast food. Siyempre, ang pag-aayuno ay nagpapataw ng ilang mga paghihigpit. Ngunit hindi ipinagbabawal ng Simbahan na subukang pag-iba-ibahin ang menu ng Lenten gamit ang mga simpleng recipe para sa masasarap na pagkain ng Lenten. Maraming nag-aayuno (halimbawa, mga bata) ang maaaring hindi makapag-ayuno kung hindi sila gagawa ng masarap na lenten menu. Mahalagang huwag kalimutan na ang pangunahing bagay sa pag-aayuno ay panalangin, pag-uusap sa Diyos at isang pagtatangka na mapalapit sa Kanya. Ang mga lutuing Lenten ay kadalasang napakagaan at madaling ihanda, na tumutulong sa pag-aayuno na mag-isip nang kaunti tungkol sa katawan at higit pa tungkol sa espirituwal.

Maraming mga sekular na establisimiyento, cafe at restaurant ang nagsisimula ng isang espesyal na menu ng lenten dishes sa panahon ng pag-aayuno, ngunit ang mga cutlet ng gulay, mga pagkaing mula sa iba't ibang mga gulay at lean borscht ay maaaring lutuin sa bahay. Bilang karagdagan, ang pagkain ng lean table, bilang panuntunan, ay kabilang sa mga pagkaing pandiyeta. At para sa marami, ang mga recipe na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa labas ng pag-aayuno. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay binubuo ng mga magagamit na sangkap at magiging isang mahusay na side dish at pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang menu.

Huwag kalimutan na hindi hinihiling ng Diyos na saktan natin ang ating sarili, at kung sa mga kadahilanang pangkalusugan ay hindi mo maaaring obserbahan ang isang mahigpit na pag-aayuno, pagkatapos ay bago lumipat sa mga pagkaing pag-aayuno, mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor at confessor. Sa ganitong mga kaso, pinahihintulutan ang pagpapahinga ng pag-aayuno.

Ang portal ng Orthodoxy and the World ay naghanda para sa iyo ng isang malawak na listahan ng mga recipe at impormasyon sa pagluluto sa panahon ng Kuwaresma.

Sa ating makatwiran at siyentipikong edad, kasama ang kasaganaan ng impormasyon, nakakagulat na kaguluhan ng mga sakuna at kasawian, may kakulangan ng isang magandang himala na nagdudulot ng tahimik na kagalakan, kapayapaan ng isip. At nakakalimutan natin na ang himalang ito ay laging malapit sa atin, kahit sa loob natin, ito ay ibinigay ng Diyos sa pamamagitan ng ating pagsisisi at pagnanais na baguhin ang ating buhay sa loob, upang iayon ito sa kalooban ng Diyos para sa atin. Ang himalang ito ay ang pagbabago ng isang tao. Hindi ba't isang himala kapag ang isang tao, na nakasanayan na mamuhay ayon sa laman, ay naghahangad sa espirituwal, na hindi pa nakakaalam ng mga panalangin, nakatagpo ng tamis sa mga himno ng simbahan, nauunawaan ang kagalakan ng paggawa ng mabuti, ang kaaliwan ng pagsisisi sa mga kasalanan. Itinutulak tayo ng Dakilang Kuwaresma sa lahat ng ito kasama ang lahat ng istraktura nito: mahahabang pagbabasa sa Bibliya, mga panalangin at mga himno ng penitensiya, ang charter sa pagkain. Sa mga araw Semana Santa Sa panahon ng Great Lent, ang pinakamahigpit na pag-aayuno ay sinusunod.

Mahusay na post. Paano tayo mag-aayuno?

Nag-aayuno tayo na may pag-aayuno na nakalulugod sa Panginoon. ang tunay na pag-aayuno ay ang pag-iwas sa kasamaan, pag-iwas sa dila, pagtalikod sa galit, pagtitiwalag sa mga pagnanasa, pagbigkas, kasinungalingan at pagsisinungaling. Ang kahirapan na ito ay isang tunay at mapalad na pag-aayuno. (mula sa Liturhiya ng Dakilang Kuwaresma)

Sabi ng mga tao: " kalahating tapos na ang magandang simula". Sa malas, samakatuwid, maraming mga Kristiyano ang nag-aayuno nang mas mahigpit sa unang linggo ng pag-aayuno. Ang Great Lent ay nagpapahiwatig ng pagbubukod mula sa pagkain ng karne, pagawaan ng gatas, pagkaing isda at itlog, ngunit ang sukatan ng iyong pag-aayuno ay dapat na sumang-ayon sa confessor, hindi nakakalimutang ipaalala sa iyo ang iyong estado ng kalusugan.

At ang Orthodox hostess ay nababahala sa kung paano gawin ang Lenten meal na iba-iba nang sapat upang ang mga nag-aayuno ay hindi mawalan ng puso, at sa parehong oras ay hindi pukawin ang pagkahilig para sa katakawan. Samakatuwid, hindi masama kung ang pagkain ay inihanda sa karaniwang paraan at sa parehong oras ay hindi naglalaman ng mga di-lean na bahagi.

Lenten cereal

Kung regular kang nagluluto ng lugaw para sa iyong pamilya, maaari mo ring lutuin ito sa pag-aayuno, hindi lamang sa gatas, ngunit sa tubig, at hindi timplahan ng langis, ngunit maghain ng sarsa, o matamis dito: batay sa jam o jelly, berries, steamed at tinadtad na mga pinatuyong prutas, mani, pulot, kakaw, gulay na mais cream, o walang tamis: gulay, kabute; sa parehong mga kaso, ang mga pagkakaiba-iba gamit ang mga pampalasa ay lubhang kawili-wili. Huwag kalimutan ang tungkol sa pagkakaiba-iba ng pangunahing bahagi - mga cereal: bigas, bakwit, perlas barley, oatmeal, semolina ... buo, durog, mga natuklap. Laruin ang pagkakapare-pareho ng lugaw: mula sa isang slurry na malapit sa mashed na sopas hanggang sa gumuhong "butil hanggang butil". Ang mga karagdagang sangkap ay hindi lamang maaaring ihain sa anyo ng isang sarsa, ngunit idinagdag din sa panahon ng paghahanda ng sinigang.

Mahusay kung ang mga sopas ay karaniwan sa diyeta ng iyong pamilya. Karamihan sa kanila ay may napakagandang opsyon sa pag-aayuno o madaling iangkop sa pag-aayuno. Ang pangunahing punto ng teknolohiya ng sandalan na sopas ay ang napapanahong pagtula ng mga sangkap, upang sa pagtatapos ng pagluluto lahat sila ay handa nang sabay, una mas mahirap, pagkatapos ay mas malambot, halimbawa, para sa borscht, beets at karot ay inilatag bago ang patatas at repolyo. Kawili-wiling mapabuti ang lasa sabaw baga pagprito ng gulay. Pinaka payat mga sopas ng gulay nakakakuha ng pinakamahusay na lasa at aroma kapag nagdaragdag ng tinadtad na mga clove ng bawang sa pinakadulo. Huwag kalimutan ang tungkol sa iba pang pampalasa, damo, dahon ng bay. Maaari ka ring gumamit ng mga yari na mixtures o cubes para sa sabaw, kailangan mo lamang na subaybayan ang kanilang komposisyon: mayroon bang anumang mga di-lean na sangkap na idinagdag. Posible rin na magluto ng mga gulay nang hiwalay, gilingin ang lahat o bahagi ng mga sangkap sa isang katas na sopas, ihain kasama ng mga crouton o crackers, o kahit na, sa isang oriental na paraan, na may walang lebadura na bigas (dito ay makatuwiran na magluto ng sopas na may napaka binibigkas ang lasa, maanghang o maalat).

Isang pampakay na sipi mula sa Prologue ng Prot. V. Gurieva:

Espirituwal na pag-aayuno

(Isang salita tungkol sa pag-aayuno, at tungkol sa paninirang-puri, at tungkol sa paghatol)

Ang ilan sa mga simpleng Kristiyano ay nag-iisip na ang pag-aayuno ay dapat binubuo sa pag-iwas sa pagkain at inumin, at wala nang iba pa. Huwag kumain ng isda sa panahon ng pag-aayuno o huwag kumain ng langis at alak - ito, sa kanilang opinyon, ay nauubos ang buong utos tungkol sa pag-aayuno. Ngunit ito ba? Hindi. Totoo na ang pag-aayuno ay dapat na sa katawan din, ngunit ang espirituwal na pag-aayuno ay dapat na tiyak na pinagsama sa katawan na pag-iwas. Ito ang itinuturo ng Banal na Simbahan. “Sa pamamagitan ng pag-aayuno,” sabi niya, mga kapatid, sa katawan, mag-ayuno din tayo sa espirituwal.

Anong uri ng espirituwal na pag-aayuno ito, at bakit ito kinakailangan?

Tinukoy ito ng mga Santo Papa sa ganitong paraan. “Kung nag-aayuno ka, ipakita mo sa akin ang iyong mga gawa. Ano? Nakakakita ng pulubi, maawa ka; makipagpayapaan sa kaaway; huwag inggit sa isang taong nasa kaligayahan; huwag tumingin sa isang babaeng nagniningning sa kagandahan. Mag-ayuno nang walang pagkukunwari; mag-ayuno sa pamamagitan ng inyong mga mata, at inyong puso, at inyong mga tainga, at inyong mga kamay, at lahat ng inyong mga miyembro ... Panatilihin ang inyong mga kamay mula sa paglalaan ng hindi sa inyo, ang inyong mga paa mula sa pagpunta sa mga laro; ingatan mo ang iyong mga tainga na makarinig ng paninirang-puri at kasinungalingan, at hayaang mag-ayuno din ang iyong bibig, na umiiwas sa paghatol” (Prol., Abr. 9).

Iyan, mga kapatid, ay espirituwal na pag-aayuno. Kailangan natin ito, dahil kung wala ito, nawawalan ng kahulugan ang pag-aayuno ng katawan. “Ano ang silbi, sabi niya, ng pagpapayat ng katawan sa pamamagitan ng pag-iwas, kapag ang espiritu ay nagmamalaki sa pagmamataas? Anong papuri ang mayroon tayo sa pagiging maputla sa pag-aayuno kapag tayo ay namumutla dahil sa inggit? Anong kabutihan ang hindi umiinom ng alak, kundi ang magsaya sa galit at poot? (Ep. 14, tomo 2). - “Walang anuman, sabi ng Prologue, - kung hindi ka kakain ng karne o isda, kainin mo ang laman ng mga kapatid sa pamamagitan ng paninirang-puri” (Prol., Abr. 9). Kaya, nag-aayuno sa katawan, nag-aayuno din tayo sa espirituwal, i.e. ang mga panlabas na pagkilos ng pag-aayuno ay katugma sa mga panloob. Nililinis ang katawan sa pamamagitan ng pag-iwas, linisin natin ang isip mula sa mga walang kabuluhang pag-iisip, at ang puso mula sa masasamang pagnanasa. Pinapatay ang katawan sa pamamagitan ng pag-aayuno, patayin din natin ang mga pagnanasa: galit, masamang pita, kasakiman sa pakinabang, at mga katulad na kasamaan. Pagdekorasyon ng katawan na may pag-aayuno sa katawan, palamutihan natin ang kaluluwa ng mga birtud: awa, kaamuan, pagpapakumbaba, pakikipagkasundo sa mga kaaway, paglilimos. Ito ay magiging isang tunay na pag-aayuno, at kalugud-lugod sa Diyos, at para sa atin, samakatuwid, nagliligtas. Amen. (Arch. V. Guryev, Prologue, Abril 9)

Lenten dish - ang pinakamahusay na mga recipe

Mga cutlet ng kabute. Pakuluan ang mga mushroom sa tubig at makinis na tumaga. Pakuluan ang bigas sa tubig na may asin at perehil, ihalo sa mga kabute at magdagdag ng nutmeg. Maipapayo na gilingin ang masa (halimbawa, sa isang blender). Bumuo ng mga cutlet, iwisik ang mga ito nang bahagya ng harina o isawsaw ang bawat isa sa batter, iprito sa mantika. Ibuhos ng mabuti ang sarsa kapag naghahain.

Pinong tumaga ang repolyo, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, 1 kutsara ng langis ng gulay at kumulo hanggang kalahating luto. Ibuhos ang semolina sa kumukulong masa sa isang manipis na stream, lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa 10-15 minuto

2-2.5 litro ng tubig, 1/2 tasa ng bakwit, 1 karot, 1 sibuyas, 2 tbsp. tablespoons ng langis, 3 inasnan / gaanong inasnan na mga pipino, 2-3 patatas, 1 baso ng cucumber pickle, bay leaf, paminta, asin at herbs sa panlasa.

2 tbsp. harina, 1 tsp baking powder, 2/3 tbsp. asukal, 120 g ng margarin para sa pagluluto sa hurno (maaaring gamitin ang mantikilya sa mga araw na hindi mabilis).

Ibuhos ang asukal sa isang mangkok, ibuhos ang tubig at langis ng gulay, init ng kaunti, magdagdag ng pulot. Haluin para matunaw ang asukal at pulot. Paghaluin ang soda, kakaw o kape, pampalasa sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay idagdag ito sa pinaghalong mantika, tubig at pulot at masahin nang lubusan upang walang mga bukol.

Matatapos na ang larangan ng Banal na Kuwaresma, at malapit na ang Pascha. Nabubuhay tayo sa pag-asam ng mga espesyal na araw na naghahanda sa atin para sa Dakilang Kapistahan na ito. At sa likod ng pag-asa na ito, mahalagang huwag maging maselan, huwag mawala ang pagsisisi na saloobin, huwag kalimutang ibaling ang iyong mga iniisip sa puso at suriin ang kaayusan nito sa utos ng Diyos.

Salain ang harina na may asin. Magdagdag ng asukal. Unti-unting pagbuhos ng tubig, masahin ang kuwarta ng parehong pagkakapare-pareho bilang kulay-gatas. Takpan ang mangkok na may cling film at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto. Painitin ang kawali. Magdagdag ng ilang langis ng gulay. Ibuhos sa 1 sandok ng batter.

Sanay na tayong lahat sa kanila na hindi natin akalain na isang daang taon na ang nakalipas ay wala sila sa diyeta ng ating mga kababayan. Marami sa mga Korean salad ay medyo angkop para sa isang lenten meal, ngunit dapat nating tandaan na, una, ito ay mga pampagana na nagpapataas ng gana, na hindi palaging mabuti, dahil. sa pag-aayuno, dapat magsikap na limitahan ang dami ng pagkain na kinuha; pangalawa, ito ay maanghang na pagkain

Pinong tumaga ang berdeng bahagi ng leek sa mga singsing, iprito sa margarin na may bawang at thyme. Idagdag ang puting bahagi ng mga tangkay. Punuin ng white wine...

Ang pinakaunang bagay na pumapasok sa isip ay ang karaniwan lebadura kuwarta, sa tubig (maaari kang magdagdag ng cream ng gulay), maghurno ng matamis na buns, pie o pie na may iba't ibang uri ng pagpuno. Ang gingerbread dough ay maaaring ituring na hindi gaanong tradisyonal sa Kuwaresma ...

Hindi lahat at hindi laging nakakain at nakakain ng lahat ng masarap. Halimbawa, sa mga araw ng pag-aayuno, ang mga mananampalataya ay hindi dapat kumain ng ilang mga pagkain, ngunit gusto mo pa rin lalo na ng masarap. Tulad ng para sa mga vegetarian, mayroon din silang sariling mga pagbabawal sa ilang mga pagkain. Samakatuwid, dito makakahanap ka ng mga recipe para sa payat at vegetarian mga simpleng pagkain, mas makikilala mo sila at makakakilos. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mula sa simpleng lenten dough na ito, maaari kang gumawa ng magagandang dumplings na may bawang para sa borscht, maaari kang gumawa ng mga kahanga-hangang buns para sa tsaa mula sa kanila - ang kuwarta ay kahanga-hanga, simple at palaging lumalabas! Tingnan ang recipe at kahit na ang isang walang kakayahan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito!

Mula sa oatmeal, na hindi gusto ng maraming tao, at samakatuwid ay tumangging kumain, maaari kang magluto ng ganap na hindi kumplikado at kasiya-siyang mga cutlet para sa pag-aayuno. Ang mga ito ay inihanda nang simple, ang lasa ay mahusay, hindi bababa sa isang beses sa isang linggo maaari mong pakainin ang pamilya ng isang salad ng mga gulay.

Kung hindi mo pa alam kung ano ang gagawin para sa sambahayan sa post, ang aming dalawang mahuhusay na recipe para sa iyo ay nakabubusog, masarap, at hindi magtatagal ang pagluluto. Pakainin ang pamilya nang sapat, bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang din, kaya inirerekumenda namin na tandaan

Sa pag-aayuno, at hindi lamang, maaari mong lubos na pag-iba-ibahin ang menu at pakainin ang sambahayan kung mayroon kang manipis na Armenian lavash sa kamay. Mula dito maaari kang gumawa ng kahanga-hangang malutong at malambot na mga rolyo - magluto ng mga pancake na may ganap na magkakaibang mga pagpuno. Tiyak na pahalagahan ng iyong sambahayan ang mga recipe na ito - ngayon mayroon kaming mga mushroom at repolyo. Narito ang recipe:

Alam mo ba ang tungkol sa pagkakaroon ng isang kawili-wiling root crop tulad ng Jerusalem artichoke? At gaano ito kapani-paniwalang kapaki-pakinabang? At hindi mo pa nasusubukan? Ito ay kagyat na alisin ang hindi pagkakaunawaan na ito - siguraduhing isama ito sa iyong menu, lalo na sa mga araw ng pag-aayuno, ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo sa mga benepisyo nito at pag-iba-ibahin ang menu. :

Isang mahusay na recipe para sa isang tanyag na ulam ng gulay - tama para sa panahon ng tag-init. Madaling lutuin, malusog, masarap - matutuwa ang iyong sambahayan! Subukang magluto ng ratatouille - ito ay iginagalang sa maraming mga bansa, at ang nilagang gulay na ito ay magiging paborito mo, kapwa sa pag-aayuno at para sa pagkaing vegetarian, at hindi bababa sa bawat araw.

Ang simple, malusog at masarap na beetroot salad ay ang kailangan mo para sa pag-aayuno, o sa isang normal na araw lang kung kailan mo gustong i-unload ang katawan mula sa mataba at mabigat na karneng pagkain. Nakabubusog, simple, madali - naghahanda kami ng vinaigrette para sa sambahayan.

Kung ikaw ay sawa na sa bakwit (at ito ay lubhang kapaki-pakinabang!), Pagkatapos ay madali mong lutuin ang mga ganoong matangkad na bola-bola mula dito at sa gayon ay pag-iba-ibahin ang iyong lenten menu. Ang mga ito ay naging kasiya-siya, ang mga ito ay inihanda nang simple at mabilis, maghanda ng isa pang simpleng salad ng gulay para sa kanila at isang mahusay na walang taba na hapunan ay handa na!

Gaano kasarap ang lumabas na onion pie na ito - hindi ko ito inaasahan! Malambot, bahagyang madurog, malambot - pinangahasan ako ng aking sambahayan, wala akong oras upang mapansin, magluluto ako muli ngayon. Ang kuwarta ay mahusay, maaari mong gawin ito sa anumang pagpuno, ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis, ang mga produkto ay minimal sa mga tuntunin ng mga gastos, isang himala lamang! Ipinapayo ko sa iyo na lutuin ang gayong kasiyahan para sa iyong sambahayan - maaari mong pag-iba-ibahin ang mga pagpuno ayon sa gusto mo, gagawin ng sinuman.

Magugustuhan mo ang malambot at masarap na piniritong pie na may kalabasa sa pag-aayuno, o kung ikaw ay isang vegetarian, at kahit sino ay magugustuhan ito, dahil sila ay naging masarap, ang presyo ng kanilang output ay isang sentimos, nakabubusog at katakam-takam! Ang mga ito ay inihanda nang simple at walang mga problema, inirerekumenda kong subukan ang recipe na ito at makita para sa iyong sarili.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa walang taba na pinalamanan na mga sili na may kanin at mga gulay. Mahusay din para sa mga sumusunod sa isang vegetarian diet. Sa kabila ng kawalan ng karne, ang mga naturang sili ay malasa at kasiya-siya, maaari kang magdagdag ng toyo, beans o chickpeas sa tinadtad na karne upang madagdagan ang kabusugan at sarap ng ulam.

Ang sinumang mahilig sa pilaf, ngunit sa mga araw ng pag-aayuno na may karne ay hindi pinapayagan - masisiyahan siya sa kanyang payat na kapatid na may mga mushroom at gulay. Gusto rin ng mga vegetarian ang recipe - ang ulam ay simple, ngunit masarap, kasiya-siya at masustansiya. Sinabi pa ng aking asawa na ito ay halos tulad ng isang tunay na pilaf na may karne. Pagluluto, pagpapasaya sa ating mga sambahayan,

Kapag wala kang pera para sa sausage, mayonesa at mga itlog, o pag-aayuno sa bakuran, ngunit gusto mong kumain, maaari kang magluto ng gayong walang taba na salad tulad ng Olivier - simple, kasiya-siya at masarap! Maaari kang mag-iba sa mga sangkap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mushroom o iba pang isda sa iyong panlasa, berdeng gisantes o de-latang mais.

Napakasarap ng mga rolyo na ito, napakalambot at malutong na siguradong maa-appreciate ito ng iyong sambahayan! Maaari silang ihanda para sa almusal, tanghalian, pag-aayuno at isang normal na araw. Posible sa anumang pagpuno, at palagi silang magiging masarap. Ang mga ito ay inihanda nang simple, mabilis, at napakatipid.

Ang recipe na ito para sa isang kamangha-manghang matangkad at simpleng chocolate muffin ay magpapasaya sa iyo sa mga araw ng pag-aayuno, kapag imposibleng gusto mo ng masarap. At maaari mo itong lutuin sa anumang ordinaryong araw, mula sa pinakasimpleng at pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto.

Kung gusto mong magluto mabilis na almusal sa nagmamadali, pagkatapos mas mahusay kaysa sa recipe hindi mo ito mahahanap. Maghanda lamang ng anumang palaman sa gabi at bumili ng tinapay na pita. Sa umaga, gumugol lamang ng 5-10 minuto at handa na ang masarap at nakabubusog na almusal para sa iyo! Ito ay isang mahusay na ulam para sa pag-aayuno, nakabubusog at malasa.

Anong mga pagkaing lutuin para sa mga sambahayan sa pag-aayuno araw-araw? Natapos na ang Oil Week, ibig sabihin, dumating na ang oras para sa Great Lent - ang pinakamahigpit at pinakamatagal sa buong taon. Paano bumuo ng iyong diyeta upang hindi lumabag sa mga kinakailangan nito? Ano ang maaari mong kainin sa oras na ito, at ano ang dapat mong tanggihan? Maghanap ng mga sagot sa aming artikulo.

Mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon sa panahon ng Kuwaresma

Ang Kuwaresma sa 2020 ay tumatagal mula Marso 2 hanggang Abril 18. Ang kakanyahan ng nutrisyon sa pag-aayuno ay hindi lamang nililimitahan ang isang tiyak na kategorya ng mga produkto. Ang tunay na kahulugan ay sa pagpapatahimik ng espiritu sa pamamagitan ng pagpapatahimik sa katawan. Iyon ay, hinihigpitan mo ang iyong sarili sa pagkain upang subukan ang iyong paghahangad, lakas ng pag-iisip.

Ang mga buntis at nagpapasuso, mga bata, mga taong dumaranas ng malubhang sakit o pagkatapos ng mga operasyon, ang rehimen ay hindi sinusunod. Masyadong malakas na mga paghihigpit sa pagkain, labis na masigasig na pagsunod sa lahat ng mga patakaran ay puno ng malubhang negatibong kahihinatnan, kaya panatilihin ang isang balanse at huwag lumampas sa makatwirang mga limitasyon.

Ang paparating na post ay itinuturing na pinaka mahigpit sa taon.

1. Unang linggo (Lunes hanggang Biyernes) tanging malamig na pagkain na walang langis ng gulay ang pinapayagan.
2. Sa pangkalahatan, ang pinakamatinding araw ng pag-aayuno, bilang karagdagan sa unang linggo - Lunes, Miyerkules at Biyernes mula sa pangalawa hanggang ikaanim na linggo.
3. Ang tanging thermally processed na produkto na maaari mong kainin sa mga araw na ito -. Ngunit dapat itong payat - walang gatas o mantikilya (kahit gulay).
4. Martes at Huwebes pinahihintulutan ang mainit na pagkain na walang langis ng gulay at mga produktong hayop.
5. Sabado at Linggo ang diyeta ay maaaring mapalawak ng mga pagkaing may langis ng gulay. Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong kumain ng monotonously at napakakaunti. Paparating na ang tagsibol, at gusto nating lahat ng mga bitamina, halamang gamot, sariwang gulay. Samakatuwid, ang mga gulay ay dapat ding isama sa diyeta. Bukod dito, pinapayagan ang mga hilaw na gulay kahit na sa mga tuyong araw.
6. Bigyang-pansin ang mga cereal na hindi mo pa ginagamit noon. Karaniwan sa aming diyeta ay gumagamit kami ng pinakamahusay na dalawa o tatlong uri ng mga cereal. Ngunit ang kanilang saklaw ay mas malawak. Bilang karagdagan sa karaniwang bakwit, kanin at oatmeal, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok , barley, corn grits, barley, millet, , lentils, wild rice.
7. Siguraduhing isama ang mga munggo at gulay sa iyong menu.(repolyo, patatas, , karot, kalabasa, kintsay, Bell pepper), mushroom, prutas at mani, seaweed, pasta (na hindi naglalaman ng mga itlog), mga sarsa at inumin na walang karne, mga pinatuyong prutas at .

Sa aming mga recipe, ang post ay magiging kasiya-siya

Mahusay na Pagkain ng Kuwaresma - 5+ Unang Kurso

Lentil Chowder

Kakailanganin mong:

1. 2.5 litro ng tubig
2. 0.5 kg na lentil
3. 2 ulo ng sibuyas
4. 1 malaking karot
5. Asin at paminta para lumasa
6. dahon ng bay
7. 2-3 sibuyas ng bawang

Lentil Chowder

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hugasan ang mga gulay, gupitin at lutuin na may lentil at bay dahon sa loob ng tatlong oras.
2. Asin, paminta sa panlasa.
3. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang bago matapos ang pagluluto.
4. Kung ang sabaw ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa panlasa.

Chowder

Kakailanganin mong:

1. 5 katamtamang laki ng rap
2. ugat ng parsnip
3. ugat ng perehil
4. 1 bombilya
5. Matamis na peppercorn sa panlasa
6. Mga clove sa panlasa
7. dahon ng bay
8. ulo ng bawang
9. Isang bungkos ng anumang mga gulay

repeka

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ilagay ang tinadtad na singkamas, perehil at parsnip sa isang palayok ng tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot.
2. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang ulo ng bawang na durog sa isang mortar, bay leaf, asin at pampalasa.

Lenten repolyo na sopas na may mushroom

Kakailanganin mong:

1. 0.5 kg sauerkraut
2. 30 g tuyong porcini mushroom
3. 2 sibuyas
4. 3 patatas
5. 1 karot
6. 1 ugat ng perehil
7. 1 singkamas
8. 3 dahon ng bay
9. ulo ng bawang
10. Salt at allspice sa panlasa

Lenten repolyo na sopas na may mushroom

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Magluto ng mga mushroom sa tatlong litro ng sabaw.
2. Magdagdag ng tinadtad na patatas at pinong tinadtad na sibuyas.
3. Magpadala ng mga karot, singkamas at perehil doon.
4. Pigain ang sauerkraut mula sa labis na likido at idagdag din sa kawali.
5. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng durog na bawang, bay leaf, asin at allspice.

Oatmeal na sopas na walang langis

Kakailanganin mong:

1. 2 litro ng tubig
2. 2 patatas
3. 1 karot
4. 1 bombilya
5. 0.5 tasa ng oatmeal
6. Mga tuyong damo sa panlasa
7. Asin sa panlasa

oatmeal na sopas

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Isawsaw ang tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo, pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, karot at pinatuyong damo.
2. Asin, iwiwisik mga cereal at magluto ng isa pang 5-10 minuto.

Millet kulesh

Kakailanganin mong:

1. 8 patatas
2. ¾ tasang millet groats
3. 2 sibuyas
4. 2 tbsp. l. mantika
5. Mga pinatuyong gulay
6. Asin sa panlasa

Millet kulesh

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ilagay ang hiniwang patatas sa tubig na kumukulo.
2. Pakuluan, idagdag ang dawa at lutuin hanggang malambot.
3. 10 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng season fried on mantika yumuko.
4. Budburan ng mga tuyong damo bago ihain.

Pangunahing pagkain para sa lenten menu

Ang mga pangunahing pagkain sa pag-aayuno para sa bawat araw ay madaling lutuin. Kaya, madalas akong nagluluto ng pea puree, at patatas na may zucchini.

Kakailanganin mong:

1. 4 na patatas
2. 1 zucchini
3. 1 sibuyas (mas mainam na matamis na varieties)
4. 2 sibuyas ng bawang
5. Isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba
6. Asin, paminta - sa panlasa
7. Mga sariwang damo para sa paghahatid

Patatas na may zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Balatan ang mga inihandang patatas at gupitin sa mga cube. Gupitin ang zucchini sa kalahating singsing o cubes.
2. I-chop ang sibuyas at iprito sa isang slow cooker sa olive oil. Magpadala ng mga gulay at pampalasa, asin doon.
3. Itakda sa "Extinguishing" o "Simmering" mode (depende sa iyong modelo) sa loob ng 40-50 minuto.

Kakailanganin mong:

1. 0.5 kg na mga champignons
2. 1 tasang bigas
3. 1 karot
4. 1 bombilya
5. 2 basong tubig
6. Langis ng gulay para sa pagprito
7. Asin at pampalasa sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at iprito sa isang mangkok ng multicooker sa langis ng gulay.
2. Itapon din ang hiniwang mushroom. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay asin, magdagdag ng mga pampalasa at takpan ang pinaghalong may bigas.
3. Dahan-dahang punuin ng tubig para hindi maghalo ang mga layer ng gulay at bigas. Magluto sa mode na "Pilaf", pagkatapos ay gagawin ng pamamaraan ang lahat mismo.
4. Ihain ang natapos na ulam, pinalamutian ng mga tinadtad na damo.

Mga cutlet ng oatmeal

Kakailanganin mong:

1. Kalahating baso ng tubig na kumukulo
2. 1 tasang oatmeal
3. 3-4 na champignons
4. 1 patatas
5. 1 bombilya
6. 2 sibuyas ng bawang
7. Asin, pampalasa sa panlasa
8. mantika sa pagprito

Mga cutlet ng oatmeal

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibuhos ang oatmeal na may tubig na kumukulo sa isang kasirola at iwanan, na natatakpan ng takip, upang magbabad. Ito ay sapat na para sa 20-30 minuto.
2. Hugasan ng mabuti ang binalatan na patatas at lagyan ng rehas. Grate ang sibuyas sa parehong paraan.
3. Gupitin ang mga mushroom sa mga cube, i-chop ang mga gulay at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang garlic press (maaari mong kuskusin ito sa isang pinong kudkuran).
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap, asin at paminta. Ang natapos na masa ay dapat na katamtamang likido - upang maaari mong kunin ito gamit ang isang kutsara.
5. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga ito sa pamamagitan ng pagsasandok sa mainit na mantika.
6. Iprito sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang magandang golden brown na crust.
7. Pagkatapos lumiko sa pangalawang panig, magprito sa katamtamang init sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at iprito ang mga cutlet para sa isa pang 3-5 minuto sa mababang init.
8. Maaaring ihain ang mga cutlet na may niligis na patatas, pinakuluang mga gisantes o sariwang gulay.

Mga pinggan sa pag-aayuno para sa bawat araw - mga salad at sarsa

Ang mga pagkaing walang langis ng gulay na maaaring lutuin ay una sa lahat.

Ang pagbibihis para sa kanila ay maaaring maging lemon juice, isang halo ng suka at asukal, guacamole, tomato sauce.

Kakailanganin mong:

1. 2 abukado
2. 1 sibuyas ng bawang
3. Asin at itim na paminta sa panlasa
4. 2 tsp kalamansi o lemon juice

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Upang ihanda ang sarsa ng guacamole, timpla ang pulp, sibuyas ng bawang, asin, itim na paminta, at kalamansi o lemon juice sa isang blender.
2. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa sa pinaghalong, anumang paminta o damo na gusto mo.

Tomato sauce

Kakailanganin mong:

1. 3 sining. l. tomato paste
2. 3 sibuyas ng bawang
3. Adjika sa panlasa
4. Kalahati ng isang bungkos ng pinong tinadtad na damo
5. Asin sa panlasa

Tomato sauce

Hakbang sa pagluluto

1. Upang maghanda ng sandalan Tomato sauce paghaluin ang tomato paste, makinis na tinadtad na bawang, adjika, asin at makinis na tinadtad na mga gulay.

maanghang na sarsa ng luya

Kakailanganin mong:

1. 60 ML ng suka ng bigas
2. 1 sibuyas ng bawang
3. 1 maliit na shallot
4. 2 tbsp. l. gadgad na sariwang luya
5. 2 tbsp. l. toyo

sarsa ng luya

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gilingin ang lahat ng sangkap sa katas na katas at idagdag sa mga pagkaing ayon sa panlasa.

sarsa ng mustasa

Kakailanganin mong:

1. 100 gramo ng mustasa pulbos
2. 4 tbsp. l. natural na suka
3. 0.5 tsp asin
4. 2 tbsp may pulbos na asukal
5. Cinnamon sa panlasa
6. Mga clove sa panlasa
7. Nutmeg sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng mustard powder paste.
2. Upang gawin ito, magluto ito ng kaunting tubig na kumukulo at mabilis na pukawin upang makagawa ng isang makapal na i-paste.
3. Kapag walang tuyong bukol ng pulbos na natitira, dahan-dahan kaming nagsisimulang magdagdag ng mas kumukulong tubig.
4. Sa kabuuan, kakailanganin natin ng halos dalawang baso ng tubig. Iniiwan namin ang napuno na mustasa upang magbabad sa loob ng isang araw.
5. Pagkatapos ay pinalabas namin ang labis na tubig. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi "istorbohin" ang kapal ng mustasa na tumira sa ilalim ng lalagyan.
6. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa nagresultang i-paste, mag-iwan para sa isa pang 3-4 na oras at pagkatapos na maaari mo itong gamitin.
7. Itago ang sarsa sa isang mahigpit na saradong garapon.

Kakailanganin mong:

1. Laman ng isang mansanas
2. Kalahating lata ng de-latang pinya
3. 0.5 tasa ng orange juice

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Para sa mga salad ng prutas o gulay, ang isang hindi pangkaraniwang sarsa ng mansanas-pinya ay perpekto.
2. Upang ihanda ito, paghaluin ang pulp ng isang mansanas, isang tasa ng pulp ng pinya at kalahating baso ng orange juice sa isang blender.

Hilaw na Beetroot Appetizer

Kakailanganin mong:

1. 3 medium beets
2. 1 bombilya
3. 3 sibuyas ng bawang
4. 1 tsp
5. 0.5 tsp giniling na pulang paminta
6. 0.5 st. l. natural na suka
7. 0.5 st. l. Sahara
8. 2 tbsp. l. mantika

Hilaw na Beetroot Appetizer

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Upang mabawi ang kakulangan ng mga bitamina, madalas akong nagluluto ng mga beets. Subukan ang beetroot salad na may mga pampalasa.
2. Hugasan at linisin ang mga hilaw na beets. Grate, asin at itabi. Paghaluin ang asukal at suka sa isang mangkok, pagkatapos ay pagsamahin sa grated beets. Iwanan upang mag-marinate ng 2 oras.
3. Matapos ma-marinate ang mga beets, alisan ng tubig ang nagresultang juice.
4. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa maging madilim na ginintuang, at alisin mula sa kawali.
5. Sa hinaharap, kailangan lang natin ang natitirang mabangong langis na walang mga sibuyas.
6. Budburan ang pulang paminta, giniling na cilantro seeds, at tinadtad na bawang sa ibabaw ng mga beet. Itaas ang lahat ng may mainit na langis.
7. Haluing mabuti at handa na ang salad. Sa parehong paraan, maaari mong gawin ang pampagana na ito na may mga karot o repolyo, o maaari mong subukang gumawa ng isang platter sa pamamagitan ng paghahalo ng ilang uri ng mga gulay nang sabay-sabay.

Pinong bean paste

Kakailanganin mong:

1. 200 gramo ng mushroom
2. 100 gramo ng dry beans
3. Dill sa panlasa
4. 1 bombilya
5. 1 katamtamang laki ng karot
6. 1 st. isang kutsarang puno ng langis ng oliba
7. Asin sa panlasa
8. Nutmeg, itim na paminta, tuyo na basil - sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pakuluan ang beans at hayaang matuyo. Fry ang sibuyas sa kalahating singsing sa langis, magdagdag ng gadgad na mga karot, hugasan at tinadtad na mga kabute doon.
2. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at kumulo ng kaunti pa sa mahinang apoy.
3. Pagsamahin ang pinakuluang beans, pinaghalong gulay, asin at pampalasa at talunin ang pate ng mabuti gamit ang isang blender (maaari mong ipasa ito sa isang gilingan ng karne na may pinong mata nang dalawang beses).
4. I-tap ang pate nang mahigpit sa amag at iwanan ng ilang oras upang ganap na lumamig at ang mga bahagi upang "makipagkaibigan".

Mga pinggan sa pag-aayuno para sa bawat araw - matamis na mga recipe

Upang sa pagtatapos ng pag-aayuno ang lahat ng iyong mga iniisip ay hindi nabawasan sa pagkain, pana-panahong maghanda ng mga matamis. Halimbawa, ayon sa isa sa mga recipe sa ibaba.

Mga cracker ng flax seed

Kakailanganin mong:

1. 150 gramo ng harina
2. 60 ml malamig na tubig
3. 2 tbsp. l. mantika
4. 3 sining. l. buto ng flax
5. 1 tsp asin
6. 0.5 tsp baking powder
7. 2 tbsp. l. Sahara

Mga cracker ng flax seed

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, paghaluin ang langis at tubig nang hiwalay, ibuhos sa pinaghalong harina at masahin ng mabuti.
2. Ang natapos na kuwarta ay dapat na makapal, tulad ng mga dumplings. Ilagay ang kuwarta sa isang bag sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay i-roll ito sa isang manipis na layer na 3-4 mm ang kapal.
3. Ang kuwarta ay pinagsama nang napakanipis at pinutol sa mga diamante o mga parisukat gamit ang isang kutsilyo.
4. Mas mainam na gawin ito kaagad sa baking paper upang mailagay mo kaagad ito sa bake nang hindi inililipat mula sa mesa sa isang baking sheet.
5. Maghurno sa oven sa 200⁰С (painitin ang oven nang maaga). Ang kahandaan ng cookies ay suriin sa pamamagitan ng hitsura- dapat browned ang crackers.
6. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng anumang mga mani o buto na gusto mo sa cookies.

Marmalade ng sea buckthorn

Kakailanganin mong:

1. 250 gramo ng sea buckthorn puree
2. 5 gramo ng agar agar
3. 100 gramo ng tubig
4. 100 g asukal

Marmalade ng sea buckthorn

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibabad ang agar-agar sa tubig sa isang kasirola o kasirola na may makapal na ilalim, hayaang magbabad. Samantala, sa isa pang kasirola, pakuluan ang pinaghalong berry puree at asukal.
2. Pagsamahin ang parehong mga likido sa isang kasirola at pagsamahin ang lahat sa isang pigsa.
3. Pakuluan ng 2-3 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ang masa sa kasirola ay magiging medyo malapot.
4. Ibuhos ang natapos na marmelada sa mga hulma at iwanan upang tumigas sa isang cool na lugar.

Kakailanganin mong:

1. 200 ml soy milk (maaaring nut o kanin)
2. 350 ML gata ng niyog
3. 80 gramo ng pulbos ng kakaw
4. 200 gramo ng mga pinatuyong petsa
5. 2 tsp almirol
6. Isang kurot ng asin

diyeta ice cream

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Alisin ang mga hukay mula sa mga petsa, ibuhos ang pulp gata ng niyog, asin at pakuluan.
2. Magdagdag ng kakaw at talunin ang pinaghalong sa isang blender hanggang makinis. Kung ninanais, ang halo ay maaaring pilitin sa pamamagitan ng isang salaan, kung gayon ang ice cream ay magiging mas makinis, ngunit hindi ito kinakailangan.
3. Ibalik ang timpla sa init sa isang maliit na apoy.
4. Paghaluin ang almirol at malamig na soy milk, idagdag sa pinaghalong pinainit na sa apoy at pakuluan ang lahat.
5. Palamigin at i-freeze. Kung mayroon kang gumagawa ng ice cream - dito nagtatapos ang iyong mga alalahanin, i-freeze lamang ang timpla dito ayon sa mga tagubilin para sa iyong unit.
6. Kung nagtatrabaho ka sa manual mode, tulad ng sa akin, kakailanganin mong ilagay ang malamig na timpla sa freezer at talunin ito ng isang tinidor bawat kalahating oras.
7. Sa kabuuan, kakailanganin mong paghaluin ng 9-10 beses (iyon ay, ang unang 4 na oras ng pagyeyelo).

Bilang karagdagan, maaari kang kumain ng anumang mga jam at, mga inuming prutas at mga puree ng prutas.

Ang mga video tungkol sa mga pinggan sa isang post para sa bawat araw ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga baguhan na lutuin, dahil sa kanilang tulong maaari mong makita ang paghahanda ng mga pinggan nang sunud-sunod.

Ni ang katawan ay malilinis nang walang pag-aayuno at panalangin, ni ang kaluluwa nang walang awa at katotohanan. (Philokalia)

mga recipe ng holiday Ang mga pagkaing Kuwaresma ay makikita mo sa artikulong ito. Lenten pie, pangunahing mga kurso, sopas at salad - pinili lang namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa iyo.

Mga Recipe sa Kuwaresma

Mga salad na walang taba

Salad ng repolyo, karot, mansanas at matamis na paminta

Ang hugasan na puting repolyo ay pinutol sa mga piraso, lupa na may isang maliit na halaga ng asin, ang juice ay pinatuyo, halo-halong may peeled tinadtad na mansanas, karot, matamis na paminta, tinimplahan ng asukal at langis ng gulay. Budburan ng pinong tinadtad na damo.

300 g ng repolyo, 2 mansanas, 1 karot, 100 g ng matamis na paminta, 4 na kutsara ng langis ng gulay, 1 kutsarita ng asin, 1/2 kutsarita ng asukal, mga damo.

Beet caviar

Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang lahat sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na sariwang beets. Limang minuto bago lutuin, magdagdag ng asin sa panlasa at tomato paste.

1 sibuyas, 1 karot, 3-4 medium beets, 100 g langis ng gulay, 1/2 tasa ng tomato paste na diluted na may tubig, asin.

Radish salad na may mantikilya

Balatan at banlawan ng mabuti ang labanos, ilagay ito sa malamig na tubig sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay hayaang maubos ang tubig, i-chop ang labanos sa isang kudkuran, timplahan ng langis ng gulay, asin at suka, ilagay sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga damo. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na sibuyas na ginisa sa langis ng gulay sa gadgad na labanos.

Labanos 120 g, langis ng gulay 10 g, suka 3 g, sibuyas 15 g, mga gulay.

salad ng bitamina

Pinong tumaga ang sariwang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang lahat at asin. Magdagdag ng berdeng mga gisantes (naka-kahong). Ibuhos ang suka, langis ng gulay, budburan ng itim na paminta at mga damo. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang pipino at berdeng sibuyas.

300 g ng sariwang repolyo, 1 malaking karot, 5 kutsarang gisantes, asin, 1 kutsarang suka. 10 g langis ng gulay, 2 g itim na paminta.

Mga kamatis na pinalamanan ng pinaghalong gulay

Hugasan ang mga kamatis, putulin ang tuktok gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang core gamit ang isang kutsara. Pinong tumaga ang pinakuluang karot, makinis na tumaga ang mansanas, lagyan ng rehas ang mga pipino sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok, magdagdag ng mga gisantes, asin, langis ng gulay at pukawin. Palaman ang mga kamatis sa palaman na ito. Budburan ang dill sa itaas.

5 maliit na kamatis, 1 karot, 1 mansanas, 2 adobo na mga pipino, 100 g de-latang berdeng mga gisantes, 2 tbsp langis ng gulay, 1/3 tsp asin, dill.

rice salad

Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig. I-chop ang mga gulay, ihalo sa pinalamig na kanin, asin, budburan ng paminta, magdagdag ng asukal at suka sa panlasa.

100 g kanin, 2 matamis na paminta, 1 kamatis, 1 karot, 1 adobo na pipino, 1 sibuyas.

Mga unang kurso sa Kuwaresma

Gulay na sopas

Magprito ng tinadtad na sibuyas, perehil at kintsay sa langis ng gulay, magdagdag ng tubig, ilagay ang tinadtad na karot, singkamas at ginutay-gutay na repolyo at lutuin sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto. Humigit-kumulang sa gitna ng pagluluto, magdagdag ng durog na bawang, mga pampalasa; ilagay ang applesauce o grated apple sa pinakadulo. Paghahain sa mesa, iwisik ang sopas na may mga tinadtad na damo.

2 sibuyas, 1 ugat ng perehil, kintsay, 2 kutsarang langis ng gulay, 1 litro ng tubig, 2 karot, 1 hiwa ng swede, 1 tasa ng pinong tinadtad na repolyo (150 g), sibuyas ng bawang, 1 dahon ng bay, 1/2 kutsarita ng kumin , 1 mansanas o 2 kutsarang mansanas, asin, mga halamang gamot.

Lean pea soup

Ibuhos ang mga gisantes sa gabi malamig na tubig at hayaang kumulo, ihanda ang noodles.

Para sa mga pansit, kalahati ng isang baso ng harina ay dapat na halo-halong mabuti sa tatlong kutsara ng langis ng gulay, magdagdag ng isang kutsarang puno ng malamig na tubig, asin, iwanan ang kuwarta para sa isang oras upang mabulak. Ang manipis na pinagsama at pinatuyong kuwarta ay pinutol sa mga piraso, tuyo sa oven.

Pakuluan ang namamaga na mga gisantes, nang hindi inaalis ang tubig, hanggang sa kalahating luto, idagdag ang piniritong sibuyas, tinadtad na patatas, noodles, paminta, asin at lutuin hanggang sa maging handa ang patatas at noodles.

Mga gisantes - 50 g, patatas - 100 g, mga sibuyas - 20 g, tubig - 300 g, langis ng pagprito ng sibuyas - 10 g, perehil, asin, paminta sa panlasa.

Russian na walang taba na sopas

Pakuluan ang perlas na barley, magdagdag ng sariwang repolyo, gupitin sa maliliit na parisukat, patatas at ugat, gupitin sa mga cube, sa sabaw, at lutuin hanggang malambot. Sa tag-araw, maaari kang magdagdag ng mga sariwang kamatis, gupitin sa mga hiwa, na inilatag kasabay ng mga patatas.

Budburan ng perehil o dill kapag naghahain.

Patatas, repolyo - 100 g bawat isa, mga sibuyas - 20 g, karot - 20 g, perlas barley - 20 g, dill, asin sa panlasa.

Borscht na may mga mushroom

Ang mga inihandang mushroom ay nilaga sa mantika kasama ng mga tinadtad na ugat. Ang pinakuluang beets ay hadhad o gupitin sa mga cube. Ang mga patatas na pinutol sa mga pahaba na piraso ay pinakuluan sa sabaw hanggang malambot, ang iba pang mga produkto ay idinagdag (harina ay halo-halong may isang maliit na halaga ng malamig na likido) at lahat ay pinakuluang magkasama sa loob ng 10 minuto. Ang mga gulay ay inilalagay sa sopas bago ihain. Kung ang tomato puree ay idinagdag, pagkatapos ito ay nilaga kasama ng mga kabute.

200 g sariwa o 30 g pinatuyong porcini na kabute, 1 kutsarang langis ng gulay, 1 sibuyas, ilang kintsay o perehil, 2 maliit na beets (400 g), 4 na patatas, asin, 1-2 litro ng tubig, 1 kutsarita ng harina, 2 -3 kutsara kutsara ng mga gulay, 1 tbsp. isang kutsarang tomato puree, suka.

Peppers, talong, pinalamanan na zucchini

Balatan ang mga sili, eggplants, batang zucchini mula sa mga tangkay at buto (balatan ang zucchini) at mga bagay na may tinadtad na karne ng gulay, na kinabibilangan ng pinong tinadtad na mga sibuyas, karot, repolyo, kinuha sa pantay na sukat, at 1/10 ng kabuuang dami ng perehil at kintsay. . Ang lahat ng mga gulay na pupunta sa tinadtad na karne, pre-prito sa langis ng gulay. Magprito din ng mga eggplants, peppers at zucchini stuffed. Pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na mangkok ng metal, ibuhos ang 2 tasa ng tomato juice at ilagay sa oven sa loob ng 30-45 minuto. para sa baking.

Sinigang na Tikhvin

Banlawan ang mga gisantes, pakuluan ang mga ito sa tubig nang walang pagdaragdag ng asin, at kapag ang tubig ay kumulo ng 1/3 at ang mga gisantes ay halos handa na, idagdag ang prodel at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay timplahan ng pinong tinadtad na sibuyas, pinirito sa mantikilya, at asin.

1/2 tasa ng mga gisantes, 1.5 litro ng tubig, 1 tasa ng bakwit, 2 sibuyas, 4 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay.

Simpleng nilaga

Gupitin ang hilaw na patatas sa malalaking cubes at sa isang malawak na kawali, sa langis ng gulay, sa lalong madaling panahon (sa mataas na init) at magprito nang pantay-pantay sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa sandaling mabuo ang crust, ilagay ang kalahating lutong patatas sa isang palayok na luad, takpan ng makinis na tinadtad na mga halamang gamot, sibuyas, asin, magdagdag ng tubig na kumukulo, isara ang takip at ilagay sa oven sa loob ng 1 minuto. Ang handa na nilagang ay kinakain na may mga pipino (sariwa o inasnan), pinaasim na repolyo.

1 kg patatas, 1/2 tasa ng langis ng gulay, 1 tbsp. kutsara ng dill, 1 tbsp. kutsara ng perehil, 1 sibuyas, 1/2 tasa ng tubig, asin.

Nilagang repolyo

Pinong tumaga ang sibuyas, ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na repolyo at iprito hanggang kalahating luto. Para sa 10 min. bago matapos, magdagdag ng asin, tomato paste, pula o itim na paminta sa lupa, matamis na mga gisantes at bay leaf. Isara ang kawali na may takip. Budburan ng mga halamang gamot bago ihain.

2 medium na sibuyas, 1 maliit na ulo ng repolyo, 1/2 tasa ng langis ng gulay, asin, paminta, 2-3 allspice peas, 1 bay leaf, 1/2 cup tomato paste na diluted na may tubig.

Patatas sa sarsa ng bawang

Banlawan ang mga peeled na patatas at tuyo sa isang tuwalya. Hatiin ang bawat patatas sa kalahati. Init ang karamihan sa langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ihanda ang sarsa ng bawang. Upang gawin ito, kuskusin ang bawang na may asin, magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng mirasol at pukawin. Ibuhos ang pritong patatas na may sarsa ng bawang.

10 maliit na patatas, kalahating baso ng langis ng mirasol, 6 na clove ng bawang, 2 kutsarita ng asin.

Rice at oatmeal na sinigang

Banlawan ang bigas at oats, ihalo at ibuhos ang pinaghalong tubig sa kumukulong tubig. Panatilihin sa mataas na init sa loob ng 12 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa katamtaman at hawakan ng isa pang 5-8 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init, balutin nang mainit at pagkatapos lamang ng 15-20 minuto. buksan ang takip. Timplahan ang natapos na sinigang na may sibuyas na pinirito sa mantika at pinong tinadtad na bawang at dill. Init sa isang kawali sa mahinang apoy sa loob ng 3-4 minuto.

1.5 tasa ng bigas, 0.75 tasa ng oats, 0.7 litro ng tubig, 2 kutsarita ng asin, 1 sibuyas, 4-5 cloves ng bawang, 4-5 kutsara ng langis ng mirasol, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng dill.

Mga cutlet ng patatas na may prun

Mash 400 gramo ng pinakuluang patatas, asin, magdagdag ng kalahating baso ng langis ng gulay, kalahating baso ng maligamgam na tubig at sapat na harina upang makagawa ng malambot na kuwarta.

Hayaang tumayo ng halos dalawampung minuto upang ang harina ay lumubog, sa oras na ito ihanda ang mga prun - alisan ng balat ito mula sa mga bato, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito.

Pagulungin ang kuwarta, gupitin sa mga tarong na may baso, ilagay ang mga prun sa gitna ng bawat isa, bumuo ng mga cutlet, kurutin ang kuwarta sa anyo ng mga pie, igulong ang bawat cutlet sa mga breadcrumb at magprito sa isang kawali sa isang malaking halaga ng langis ng gulay.

Mga patatas na fritter

Grate ang ilan sa mga patatas, pakuluan ang ilan, alisan ng tubig, asin at idagdag ang sibuyas na makinis na tinadtad at pinirito sa langis ng gulay. Paghaluin ang buong masa ng patatas, magdagdag ng harina at soda at maghurno ng mga pancake mula sa nagresultang masa sa langis ng gulay.

750 g ng gadgad na hilaw na patatas, 500 g ng pinakuluang patatas (mashed patatas), 3 kutsara ng harina, 0.5 kutsarita ng soda.

Kanin na may mga gulay

Init ang mantika sa isang kawali, magprito ng sibuyas, karot, matamis na paminta sa loob nito. Pagkatapos ay magdagdag ng bahagyang pinakuluang kanin, asin, paminta, kaunting tubig at kumulo ng isa pang 15 minuto. Dalhin sa pagiging handa, ang bigas ay dapat sumipsip ng lahat ng likido. Pagkatapos ay idagdag ang berdeng mga gisantes, perehil at dill.

2 buong baso ng bigas, 100 g ng langis ng gulay, 3 sibuyas, 1 karot, asin, paminta, 3 matamis na paminta, 0.5 l ng tubig, 5 kutsarang berdeng mga gisantes.

payat na kabute

mushroom vinaigrette

Ang mga kabute at sibuyas ay tinadtad, pinakuluang karot, beets, patatas at mga pipino ay pinutol sa mga cube, halo-halong. Ang langis ay tinimplahan ng suka at pampalasa, ibinuhos ang mga ito sa salad. Budburan ng mga damo sa itaas.

150 g adobo o inasnan na mushroom, 1 sibuyas, 1 karot, 1 maliit na beetroot, 2-3 patatas, 1 atsara, 3 tbsp langis ng gulay, 2 tbsp. tablespoons ng suka, asin, asukal, mustasa, paminta, dill at perehil.

caviar ng kabute

Ang mga sariwang mushroom ay nilaga sa kanilang sariling katas hanggang sa sumingaw ang katas. Ang mga inasnan na mushroom ay binabad upang maalis ang labis na asin, mga tuyong mushroom ibabad, pakuluan at hayaang maubos ang tubig sa isang colander. Pagkatapos ang mga mushroom ay makinis na tinadtad at halo-halong may tinadtad na sibuyas, gaanong pinirito sa langis ng gulay. Ang timpla ay tinimplahan, binuburan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa itaas.

400 g sariwa, 200 g inasnan o 500 g pinatuyong mushroom, 1 sibuyas, 2 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay, asin, paminta, suka o lemon juice, berdeng mga sibuyas.

nilagang mushroom

Ang langis ay pinainit, ilagay ito sa manipis na hiwa ng mga kabute at tinadtad na mga sibuyas. Ang sabaw ay idinagdag sa pinakuluang mushroom, ang mga sariwang mushroom ay nilaga sa kanilang sariling juice sa loob ng 15-20 minuto. Sa pagtatapos ng nilagang, idinagdag ang asin at mga damo. Ang pinakuluang patatas at isang salad ng hilaw na gulay ay inihahain bilang isang side dish.

500 g sariwa o 300 g pinakuluang (salted) mushroom, 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, 1 sibuyas, asin, 1/2 tasa ng sabaw ng kabute, perehil at dill.

Lenten pie

Lean dough para sa mga pie

Masahin ang isang kuwarta ng kalahating kilo ng harina, dalawang baso ng tubig at 25-30 g ng lebadura.

Kapag tumaas ang kuwarta, magdagdag ng asin, asukal, tatlong kutsara ng langis ng gulay, isa pang kalahating kilo ng harina dito at talunin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa parehong kawali kung saan inihanda ang kuwarta at hayaan itong tumaas muli.

Pagkatapos nito, ang kuwarta ay handa na para sa karagdagang trabaho.

Mga pancake ng gisantes

Pakuluan ang mga gisantes hanggang malambot at, nang hindi pinatuyo ang natitirang tubig, gilingin, pagdaragdag ng 0.5 tasa ng harina ng trigo bawat 750 g ng pea puree. Bumuo ng mga pancake mula sa nagresultang kuwarta, gumulong sa harina at maghurno sa isang kawali sa langis ng gulay.

Mga pie na may pagpuno ng gisantes

Pakuluan ang mga gisantes hanggang maluto, mash, idagdag ang sibuyas na pinirito sa langis ng gulay, paminta, asin sa panlasa.

Maghanda ng isang simpleng yeast dough. Hatiin ang kuwarta sa mga bola sa laki ng Walnut at gumulong sa mga cake na 1 mm ang kapal. Ilagay ang pagpuno. Maghurno sa oven sa loob ng 20-25 minuto.

Culinary community Li.Ru -

Isang seleksyon ng 100 recipe para sa mga lutuing Kuwaresma, ngayon ay lagi mong malalaman kung ano ang maaari mong lutuin at kainin sa Kuwaresma.

Kasama sa lean kharcho soup ang kanin, patatas, sibuyas, bawang, mani, at kamatis. Ang Kharcho ay pinalamutian nang husto ng mga gulay. Amoy amoy kamatis lang at maanghang na bawang. Dilaan ang iyong mga daliri!

Napakadaling lutuin ang sopas na repolyo sa mabagal na kusinilya. Ang kakaiba ng mabagal na kusinilya ay ang mga gulay sa loob nito ay hindi kumukulo ng malambot, nananatiling siksik at puno ng lasa. Magluluto kami ng sopas ng repolyo mula sa mga sariwang gulay.

Lenten dumplings - unibersal na ulam, na maaaring ihain sa sabaw, pinirito at isilbi bilang pampagana o side dish. Ipiprito ko ang dumplings at aabutin ako ng 30-40 minuto upang maluto ang buong ulam.

Ang Lenten salad na may mushroom ay inihanda mula sa mga champignon, asul na sibuyas, spinach, pine nuts. Binihisan ng langis ng oliba. Ang salad ay sariwa, mabango, kasiya-siya at malusog. Subukan mo!

Ang Lenten borsch na may sprat ay inihanda nang napakabilis at simple. Para sa kanya, kailangan mong i-cut ang lahat ng mga gulay, magprito, itapon ang mga ito sa kawali, idagdag ang sprat sa kamatis at lutuin hanggang malambot. Dilaan ang iyong mga daliri!

Maaari kang magluto ng lean pickle na may barley sa wala pang isang oras. Ang Rassolnik ay lumalabas na mayaman, kasiya-siya, may asim. Ang barley ay kailangang ibabad sa loob ng kalahating oras. At pagkatapos - simple.

Ang Lenten borsch na may mga kabute ay isang mabango at maliwanag na unang kurso na magpapasaya sa gawang bahay na may kasaganaan ng mga gulay at iba't ibang panlasa. Kasama dito hindi lamang ang mga beets at mushroom, kundi pati na rin ang repolyo, beans, kampanilya paminta at iba pa.

Madaling ihanda ang lean potato pancake. Napakasarap na maghatid ng gayong mga pancake na may pinausukang salmon at isang sprig ng dill. Ang ulam ay lumalabas na nakabubusog, maganda at dapat mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa patatas.

Ang lean crab salad ay maaaring ihanda mula sa crab meat o lean crab sticks, magdagdag ng mga gulay, gulay, light yogurt sa kanila. Ito ay magiging masarap, kasiya-siya, maliwanag, maganda at orihinal. Subukan Natin!

Ang Shchi ay isang pambansang pagkaing Ruso, masarap at minamahal ng lahat. Ang sabaw ng lean repolyo na may mushroom ay mabuti para sa araw ng pagbabawas. Ibabalik nila ang lakas, punan ang katawan ng bitamina C, na sagana sa repolyo.

Ang pagluluto ng lean gingerbread ay maaaring maging isang kapana-panabik na aktibidad. Ang kuwarta ay madaling ihanda, mabilis silang inihurnong, at pinapayuhan ko ang buong pamilya na kulayan ang mga cookies ng gingerbread, lalo na magugustuhan ito ng mga bata.

Tulad ng alam mo, ang avocado ay isang napakasustansyang prutas. Samakatuwid, sa Great Lent, kapag sustansya hindi sapat ang pag-aayuno, iminumungkahi kong maghanda ng isang lean avocado salad. Parehong malasa at kasiya-siya.

Ang Lenten squid salad ay inihanda mula sa de-latang pusit, sariwang gulay, halamang gamot at pampalasa. Ang salad na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Dagdag pa, ito ay magaan at sariwa.

Ang lean borsch sa isang mabagal na kusinilya ay niluto mula sa mga gulay sa loob ng dalawang oras. Ito ay lumiliko ang isang napaka-masarap na makapal na borscht, na puno ng mga aroma ng mga gulay. Sa mabagal na kusinilya, ang mga ito ay kapansin-pansing nahayag at napanatili ang kanilang hugis.

Kung sa panahon ng pag-aayuno gusto mo ng chebureks, huwag mawalan ng pag-asa - maaari silang maging handa sa parehong sandalan na pagpuno at sandalan na kuwarta. Gumamit ako ng lentil filling - ito ay naging napakasarap.

Ang lean strudel ay inihanda nang walang langis. Lumalabas ang mga mabangong pastry na may maraming pagpuno ng mansanas, na mainam para sa pag-inom ng tsaa. Ang naturang lean strudel ay inihahanda nang halos dalawang oras.

Gamitin ang recipe na ito at lutuin ang mga walang taba na bean patties na walang makikilala sa karne. Napakasarap at nakakabusog.

Ang maliwanag, malambot at mabangong carrot lean meatballs ay mag-iba-iba at magpapalamuti sa iyong mesa sa mga araw ng pag-aayuno. Masarap at malusog sa parehong oras. Share ko yung recipe.

Napakasarap na lean cake na maaaring ihain sa halos anumang ulam sa halip na tinapay. Ang isang simpleng recipe para sa mga lean cake ay may kaugnayan hindi lamang para sa mga taong nag-aayuno, kundi pati na rin para sa mga vegetarian.

Sa panahon ng pag-aayuno, kung minsan gusto mo ring ituring ang iyong sarili sa mabangong pilaf - at ito ay posible kung papalitan mo ang karne ng mga kabute! Ang recipe para sa lean pilaf na may mushroom ay para sa mabilis na araw at hindi lamang.

Ang lean kale salad ay napaka-refresh at magaan. Ang paghahanap para sa mga pumapayat ay isang minimum na calorie dahil sa pipino at suka. Mainam na isama ito sa isang kumplikadong side dish para sa manok o isda.

Kung magpasya kang mag-ayuno, o gusto lamang ng isang magaan, mababang-taba na pagkain, pagkatapos ay dapat mong bigyang-pansin ang simpleng recipe na ito para sa mga walang taba na cutlet ng repolyo. Masarap at malusog!

Ang lean dumplings na may dalawang uri ng singkamas at sauerkraut fillings ay isang budget dish na makakabusog ng buong kawan ng gutom na matatanda. Hindi kapani-paniwalang masarap na ulam, sa kabila ng mura nito.

Ang Dakilang Kuwaresma ay ang panahon para linisin ang katawan. Ngunit paano kung ang tiyan ay patuloy na nangangailangan ng masaganang sopas? Ang simpleng sagot sa tanong na ito ay lean hodgepodge. Well, kung paano lutuin ito - basahin sa.

Kailangan bang ipakilala ang paborito at kilalang lean dumplings na may patatas? Sa kabila ng mura ng mga sangkap, ang mga dumpling ng patatas ay palaging isang tagumpay. Share ko yung recipe.

Kung magpasya kang magluto ng mga pie sa panahon ng Kuwaresma, kung gayon ang isang simpleng recipe para sa lean dough para sa mga pie ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang. Ang pagmamasa ng lean dough para sa mga pie ay medyo madali - sasabihin ko sa iyo kung paano.

Lenten pie na may patatas - pie na lumalabag sa mga batas ng pisika. Maaari silang kainin nang higit pa kaysa sa pisikal na akma sa isang tao. Personal na na-verify. Isang simpleng recipe para sa lean potato pie - para sa iyo!

Ang Lenten pie na may repolyo ay mga klasikong Russian pie na kadalasang niluluto sa panahon ng Kuwaresma, bagaman, sa prinsipyo, maaari mong matagumpay na magluto sa buong taon. Ang recipe ay napaka-simple, sulit na subukan.

Ang Lenten cabbage soup ay isang mahusay na mainit na sopas para sa mga nag-aayuno o gusto lang magkaroon ng araw ng pag-aayuno. Ang Shchi ay inihanda nang simple at mula sa magagamit na mga sangkap, ngunit ito ay lumiliko - masarap lamang.

Kung mahilig ka sa beans, tiyak na magugustuhan mo ang recipe na ito para sa nilagang beans na may mga kamatis at madaling gamitin. Ang isang madaling paraan upang masarap magluto tulad ng isang walang kuwentang produkto bilang beans.

Ang mga beetroot cutlet ay isang mahusay na mababang-calorie na recipe para sa sinumang sumusunod sa isang malusog na diyeta. Maaari silang ihain sa mesa na may kulay-gatas bilang isang independiyenteng ulam, o sa anumang side dish.

magluto Magaan na merienda mula sa zucchini! Nag-aalok ako ng Algerian zucchini. Ang zucchini ay maanghang na may matamis at maasim na lasa. Gustung-gusto ito ng lahat ng aking mga kaibigan, lubos na inirerekomenda!

Ang recipe para sa pagluluto ng patatas sa Greek ay magpapasaya sa lahat ng mga mahilig sa mga gulay. Ang maliwanag, maganda at masarap na ulam na ito ay ganap na magkasya sa isang vegetarian menu, ngunit ito ay magiging angkop din sa mesa ng mga kumakain ng karne! :)

Pritong patatas, mushroom... Oo, kahit na kulay-gatas, at mga sibuyas, at sariwang damo.. Well, naglalaway? Pagkatapos ay subukan nating magluto ng mga champignon na may patatas - dawa, mabilis, napakasarap!

Ang pinakamagaan at pinaka mabilis na paraan pagluluto ng beetroot salad - sa recipe na ito. Kaunting sangkap at maraming benepisyo!

Ang Borscht na may mga mushroom at beans ay isang tunay na kamalig ng mga protina para sa mga vegetarian at isang napaka-kasiya-siyang ulam para sa mga nag-aayuno. Klasikong recipe borscht na may mga mushroom at beans - mula sa aming mesa hanggang sa iyo!

Ang kanin na may mais sa isang mabagal na kusinilya ay magiging isang magandang side dish para sa karne o isda, o isang ganap na independiyenteng ulam sa iyong pang-araw-araw na mesa. Madaling lutuin gamit ang slow cooker, pero masarap kainin!;)

Ang maganda at maliwanag na salad na ito ay nararapat na ituring na isang off-season salad, ngunit sa taglagas, kapag ang mga kamatis ay hindi pa nawala ang kanilang lasa ng tag-init, ito ay lumalabas na lalong masarap. Recipe ng white bean salad - para sa iyo!

Ito ay isang simple, ngunit maliwanag, maganda at napakasarap na salad ay hindi sumasalungat sa mga kinakailangan ng pag-aayuno, na angkop para sa pagkain sa diyeta at isang vegetarian menu. Subukan mo! :)

Sa katunayan, ang kahanga-hangang salad na ito ay halos kapareho sa isang vinaigrette, kaya ang kahanga-hangang kumbinasyon ng pinaasim na repolyo, mga gisantes at beets ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din.

Ang isang kahanga-hangang masarap at malusog na side dish na perpekto para sa karne o isda, ngunit sa parehong oras ay maaaring maging isang malayang ulam para sa bawat araw.

Ang klasikong recipe para sa lenten gingerbread ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga mananampalataya ng Orthodox, kundi pati na rin para sa lahat na sumusubok na limitahan ang kanilang sarili sa pagkonsumo ng pastry. Ang mga detalye ay nasa recipe!

Ang isang simpleng recipe para sa walang taba na tinapay sa isang makina ng tinapay ay may kaugnayan hindi lamang sa mga araw ng pag-aayuno - ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa lahat na sumusubaybay sa kanilang kalusugan at timbang, anuman ang oras ng taon!

Ang isang simpleng recipe para sa breaded broccoli ay magpapayaman sa iyong menu ng isa pang madali at masarap na side dish ng gulay. Sa sesame seeds at toyo - ito ay mahiwagang! :)

Ang isang magaan, masarap at napaka-malusog na ulam ng karot ay angkop para sa mga mahilig sa vegetarian na pagkain, pati na rin para sa mga nag-aayuno o nanonood ng kanilang pigura.

Ang nilagang repolyo na may mga karot ay isang maraming nalalaman na ulam na maaaring lutuin kapwa sa mga pista opisyal at sa mga ordinaryong araw. Bilang karagdagan, ang nilagang repolyo na may mga karot ay maaaring ihain bilang isang side dish.

Ang Korean-style na patatas ay hindi isang mainit na ulam at hindi isang side dish, ngunit isang masarap na maanghang na salad. Ang mga tagahanga ng lahat ng "maanghang" ay dapat talagang matuto kung paano magluto ng patatas sa Korean!

Sa tingin ko ang recipe na ito para sa paggawa ng lean bean soup ay maaaring maging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga nag-aayuno. Una sa lahat - sa atensyon ng mga vegetarian, ngunit welcome ka rin sa aming mesa! :)

Ang recipe para sa paggawa ng isang lean pie na may jam na walang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kapaki-pakinabang sa lahat na nag-aayuno, at sinusubaybayan din ang kanilang kalusugan at timbang.

Isang kahanga-hangang pana-panahong side dish ng mga sariwang gulay na angkop sa anumang karne. Maaari mo itong gamitin bilang isang independiyenteng ulam, sa anumang kaso ito ay napakasarap.

Ang mga cutlet ng gulay ay hindi maaaring maging masarap? Sa katunayan, ito ay malayo sa kaso. Subukang magluto ng repolyo zrazy at ikaw ay mabigla kung paano pampagana gulay ay maaaring maging.

Isang simple, ngunit hindi gaanong masarap na salad ng gulay, na magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne at manok.Kaya, ang recipe para sa isang salad na may repolyo at mais ay isang masarap, magaan at malusog na ulam!

Nakatuon sa mga mahilig sa masarap at malusog na pagkain - isang simpleng recipe ng salad na may mga champignon mushroom na may larawan!

Ang mga beet cutlet ay isang magandang alternatibo sa mga cutlet ng karne. Bukod dito, mas kapaki-pakinabang ang mga ito kaysa sa huli!

Nag-aalok ako sa iyo ng isang simpleng recipe para sa Armenian bean soup lobahashu - masarap, malusog at ganap na vegetarian! Sa parehong oras, kaya nagbibigay-kasiyahan na kahit na inveterate meat-eaters ay pinahahalagahan;).

Iminumungkahi kong matutunan mo kung paano magluto ng mga bell pepper na may mga gulay, at isa pang masarap at malusog na ulam ang lilitaw sa iyong menu ng tag-init!

Ang karot na may keso at bawang ay isang kahanga-hangang salad na may mahusay na lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Bilang karagdagan, ang salad na ito ay napakadaling ihanda.

Si Solyanka ay hindi lamang masarap na sabaw, ngunit din ng isang kahanga-hangang side dish ng repolyo, ang paghahanda kung saan, sa pagkakaroon ng isang mabagal na kusinilya, ay nagiging isang tunay na kasiyahan!

Marahil ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa mga talong roll. Ang hindi nila binabalot sa kanila - mga karot, cottage cheese, keso, damo, kamatis! - ngunit pinakagusto ko ang mga rolyong ito na may mga mani. Subukan mo!

Ang mga batang patatas sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda nang madali at simple. Ito ang unang ulam na na-master ko noong bumili ako ng slow cooker. Ito ay naging mahusay - masarap na ginintuang patatas at lahat sa isang mangkok!

Ang mga mushroom ay isang kailangang-kailangan na produkto sa panahon ng pag-aayuno. Maraming mga recipe para sa mga pagkaing walang karne na champignon, at nais kong mag-alok sa iyo ng isa pa - isang masarap at masustansiyang sopas. Basahin ang recipe!

Para sa isang magaan na hapunan o isang diyeta na tanghalian, maaari kang magluto ng nilagang kintsay na may mga gulay - isang simple at napakasarap na ulam.

Ang mga beet cutlet ay napaka-malusog, malasa at kasiya-siya. Ang ulam na ito ay magpapasaya sa lahat: mula sa mga mahilig sa masarap na pagkain hanggang sa mga taong gustong mawalan ng ilang dagdag na pounds.

Maraming tao ang mahilig sa Korean asparagus. Ngunit kadalasan ang presyo para sa salad na ito sa merkado ay nakakagat nang disente. Gawin natin ito sa ating sarili! At sa dami ng gusto natin.

Dinadala ko sa iyong pansin ang isang masarap, mabangong patatas na may mga gulay sa isang palayok. Maaari mong lutuin ang ulam na ito mula sa kung ano ang nasa refrigerator, ang mga sangkap sa pagpipiliang ito ay maaaring mapalitan ng iba.

Ang mga salad na may beans ay palaging pampagana at kasiya-siya. Iminumungkahi kong maghanda ka ng maliwanag na salad na magpapabilib sa anumang gourmet. Ipinapangako ko na ito ay magiging maganda at masarap!

Kung gusto mo hindi lamang malusog, kundi pati na rin masarap na gulay, subukang magluto ng maanghang na karot sa ilalim ng atsara. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na side dish para sa karne.

Ang salad na may pinakuluang patatas ay mahusay para sa isang side dish. Maaari mo itong ihain kasama ng mga pagkaing karne o isda. O bilang pampagana.

Iminumungkahi kong magluto ka ng mga karot sa isang kamatis sa bahay. Isang unibersal na pampagana - kapwa para sa mga sandwich, at bilang isang dressing para sa mga unang kurso, at bilang isang sarsa para sa mga side dish. Bukod dito, ito ay napaka-masarap, malusog at mabilis!

Karamihan sa mga vegetarian ay bihasa sa gulay, sila kapaki-pakinabang na mga katangian mas mahusay kaysa sa mga regular na kumakain ng karne. Itong vegan broccoli soup recipe ay ibinigay sa akin ng isang vegan na kaibigan. Napakasarap.

Ang White Bean Pate ay isa sa pinakamasarap at masustansyang meryenda na ginagawa ko para sa aking pamilya. Kasama sa komposisyon ng pate ang mga sariwang damo at lemon juice.

Personal kong naghahanda ng sinigang na may mga karot sa bahay nang madalas, ito ay naging isang masakit na simple at kasiya-siyang ulam, kaya ipinapayo ko sa iyo na subukan din ito. Mahusay sa lahat ng salad at meatballs!