Recipe para sa minced meatballs na may sarsa ng bigas. Mga bola-bola sa sarsa ng kamatis sa isang kawali Mga bola-bola na may kanin sa sarsa

Ang mga bola-bola ay maaaring maiugnay sa mga tradisyonal na pang-araw-araw na pagkain, nakabubusog, malasa, mabango. Ang mga recipe na may kanin ay nagsasangkot ng isang malaking bilang ng mga kumbinasyon, mula sa uri ng tinadtad na karne, kanin at pampalasa, ang paraan ng pagluluto, at nagtatapos sa mga orihinal na sarsa (creamy, cranberry, kamatis). Ang mga rice meatballs ay minamahal ng mga matatanda at bata, mahusay silang kasama ng pinakuluang, inihurnong, nilagang side dish, mga bahagi ng mga sopas o inihahain nang hiwalay.

Paano magluto ng meatballs na may kanin

Pakainin ang pamilya nang mabilis, masarap, masustansya, tutulungan ng mga maybahay ang recipe para sa tinadtad na mga bola-bola na may bigas, kung saan marami sa Internet, na may mga larawan at hakbang-hakbang na mga tagubilin. Iba-iba ang mga paraan ng pagluluto, ngunit may ilan pangkalahatang tuntunin:

Ang mga bola ng karne ay maaaring iprito sa isang kawali na may langis ng gulay, steamed, inihurnong sa oven, pinakuluang o pinagsama sa maraming paraan.
Mas mainam na magluto ng tinadtad na karne para sa mga bola-bola sa iyong sarili sa pamamagitan ng paggiling ng fillet ng karne (baboy, karne ng baka, manok o isang halo ng mga ito ay angkop) gamit ang isang gilingan ng karne o pagsamahin. Kung hindi ito posible, maaari kang bumili ng handa na.
Inirerekomenda na gilingin ang lean minced meat na may isang piraso ng bacon, at ang manok ay magiging mas makatas kung magdagdag ka ng kaunting cream o mantikilya.
Upang magbigay ng masaganang lasa sa pinaghalong karne, magdagdag ng mga tuyong pampalasa, paminta sa lupa (itim, puti, sari-saring paminta), bawang, sariwang tinadtad na damo, sibuyas, nutmeg.
Bago ang pagtula, ang bigas ay dapat hugasan nang lubusan ng maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig. Sa maraming mga recipe, ang expression na "pakuluan hanggang kalahating luto" ay matatagpuan, na nangangahulugang magluto ng halos 10 minuto. sa katamtamang init pagkatapos kumukulo.
Ang lahat ng mga bahagi ng tinadtad na karne ay dapat na lubusan na halo-halong hanggang makinis, bahagyang pinalo at hayaang tumayo ng 5 minuto - upang ito ay maging nababanat, ito ay magiging mas makatas.
Ang mga bola-bola ay hinuhubog sa mga bola na kasing laki ng itlog ng pugo o walnut.
Ang tinadtad na karne ay hindi mananatili sa iyong mga kamay kung babasahin mo ang mga ito ng malinis na tubig sa panahon ng proseso ng pagmomolde.
Ang mga bola ng karne ay inihanda para sa isang average ng kalahating oras, inihahain kasama ng isang side dish (legumes, gulay, pasta) o bilang isang independiyenteng ulam.

Recipe para sa Meatballs na may Kanin

Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring magluto ng mga bola ng karne na may kanin. Karaniwang recipe: paghaluin ang 400-500 gramo ng tinadtad na karne (mula sa karne ng baka, baboy, manok, pabo o halo-halong) na may isang baso ng semi-lutong pinakuluang bigas, pampalasa, asin, paminta, maaari kang magdagdag itlog. Ang pagkakaroon ng mga pinagsamang bola mula sa pinaghalong karne, iprito ang mga ito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bay na may creamy, sour cream o tomato sauce, kumulo sa ilalim ng takip ng 20 minuto, maaari kang maghurno sa oven sa temperatura na 160-180 degrees o sa isang mabagal na kusinilya.

Oras: 70 minuto.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 270 kcal / 100 g.
Pagkain: European.
Kahirapan: daluyan.

Ang tinadtad na karne para sa mga bola-bola na may kanin sa sarsa ng kamatis ay maaaring kunin ng halo-halong (karne ng baka at baboy) o baboy, ang taba na nilalaman nito ay perpektong neutralisahin ng bigas. Ang mga pampalasa na sumasama sa karne at kamatis ay kulantro o thyme. Ang mga kamatis para sa pagluluto ayon sa recipe na ito ay maaaring gamitin ng de-latang (650 gramo), na binalatan ang mga ito. Ihain ang mga meat ball sa tomato sauce na may niligis na patatas, pinakuluang o inihurnong gulay.

Mga sangkap:

tinadtad na karne - 0.5 kg;
bilog na bigas - ½ tbsp.;
itlog - 1 pc;
sibuyas - 1 pc .;
mga kamatis - 600 g;
tomato paste - 1 tbsp. l.;
asin - isang pakurot;
tuyong pampalasa, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Sa tinadtad na karne, magdagdag ng mga rice groats, itlog, pampalasa, lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, asin at paminta. Paghaluin ang mga sangkap nang pantay-pantay at bahagyang talunin ang nagresultang masa.
Ang pagkakaroon ng nabuo na mga bola-bola hanggang sa 4 na sentimetro ang lapad, ilagay ang mga ito sa isang ulam na lumalaban sa init.
Gupitin ang peeled na sibuyas sa malalaking cubes, peeled tomatoes, tomato paste ilagay sa isang mangkok ng blender, asin at paminta. Talunin ang komposisyon sa loob ng 2-3 minuto. sa estado ng isang mala-puro na slurry.
Ibuhos ang mga bola-bola na may nagresultang sarsa, ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 180 °, maghurno para sa 50-60 minuto, i-on ang mga bola 3-4 beses sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Oras: 1 oras.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 241 kcal / 100 g.
Layunin: pangalawa, tanghalian, hapunan.
Pagkain: European.
Kahirapan: daluyan.

Ang pinaka-pinong mga meat ball na may creamy cheese sauce ay isang nakabubusog, masarap, orihinal na ulam na mag-apela sa mga matatanda at bata. Kung ang sibuyas ay tinadtad sa isang pinagsama o sa isang pinong kudkuran, ang mga bola-bola ay magiging mas makatas, mas pare-pareho sa komposisyon, na sakop sa oven na may namumula na pampagana na crust. Ang minced meat ay mas mainam na gumamit ng halo-halong (baboy na may karne ng baka) o manok. Ang ulam ay inihahain kasama ng patatas, pasta, cereal.

Mga sangkap:

tinadtad na karne - 700 g;
gatas - ½ tbsp.;
cream - 400 ML;
bilog na bigas - ¾ st.;
sibuyas - 2 mga PC .;
keso - 200 g;
tinapay ng trigo - 1 hiwa;
langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.;
bawang - 1 clove;
asin - 2 kurot;
paminta sa lupa - sa panlasa;
cilantro - 1 bungkos.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng tinapay na babad sa gatas (nang walang crust), 50 g ng gadgad na keso, makinis na tinadtad na sibuyas, mahusay na hugasan na bigas, asin, paminta, ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay sa tinadtad na karne. Bumuo ng mga bola na halos 4 cm ang lapad.
Ilagay ang mga bola-bola sa isang malalim na form na lumalaban sa init, na dating greased na may langis ng gulay, ilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.
Sa isang mangkok na may cream, magdagdag ng 150 g ng keso, gadgad sa isang pinong kudkuran, bawang durog na may bawang pindutin, isang pakurot ng asin, paminta sa lupa, makinis na tinadtad na mga gulay, ihalo nang lubusan.
Ibuhos ang mga bola-bola na may nagresultang sarsa, maingat na ikalat ang keso sa ibabaw, maghurno ng ulam sa loob ng 30 minuto, ibababa ang temperatura sa 180 °.

Sa mushroom sauce

Oras: 80 minuto.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 225 kcal / 100 g.
Layunin: pangalawa, tanghalian, hapunan.
Pagkain: European.
Kahirapan: daluyan.

Ang mga bola ng karne na niluto na may sariwang champignon sauce ay malambot, pampagana, puspos ng masarap na aroma ng kabute. Ang cream para sa recipe ay mas mahusay na gumamit ng 20%, ang sariwang tinadtad na karne ay maaaring mabili sa tindahan o lutuin sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagpasa ng fillet ng ilang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang pinakuluang gulay, mashed patatas, pasta ay magsisilbing isang mahusay na side dish para sa ulam.

Mga sangkap:

tinadtad na karne - 0.5 kg;
bigas - ½ st.;
champignons - 200 g;
cream - 200 ML;
tubig - 100 ML;
harina - 2 tbsp. l.;
sibuyas - 1 pc .;
langis ng gulay - 50 g;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan nang lubusan ang mga butil ng bigas, pakuluan ito hanggang kalahating luto, palamig.
Magdagdag ng bigas sa tinadtad na karne, makinis na tinadtad na sibuyas, asin, paboritong pampalasa, masahin nang lubusan gamit ang iyong mga kamay, bumuo ng mga bola ng karne, ang diameter nito ay hindi dapat lumagpas sa 3-4 cm.
Sa isang kawali na may langis ng gulay, iprito ang mga bola-bola sa katamtamang init, hayaan silang kayumanggi sa lahat ng panig, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at iwanan upang kumulo sa mababang init.
Sa loob ng 10 minuto. pagdaragdag ng mga peeled mushroom, gupitin sa medium-sized na mga hiwa sa mga bola-bola, ihalo, kumulo ang komposisyon sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan.
Paghaluin ang tubig na may cream, harina, asin sa isang mangkok ng blender hanggang makinis (2 minuto), ibuhos ang mga bola-bola na may handa na sarsa, ihalo, dalhin sa isang pigsa sa katamtamang init.
Hayaang kumulo ang ulam sa loob ng 5 minuto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay patayin ang kalan, hayaan itong magluto ng 7-10 minuto.

Mula sa tinadtad na manok

Oras: 80 minuto.
Servings: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 236 kcal / 100 g.
Layunin: pangalawa, tanghalian, hapunan.
Pagkain: European.
Kahirapan: madali.

Ang steamed minced chicken meatballs na may kanin ay isang masarap na ulam sa pagkain, masustansya at napaka-makatas. Ang mga bata ay tulad ng mga bola ng manok: mukhang orihinal, kaakit-akit, may kaaya-ayang masarap na lasa. Ang turmeric ay nagdaragdag ng banayad, banayad na aftertaste sa mga bola-bola, ngunit hindi mo na kailangang idagdag ito. Ang mga maybahay na walang double boiler sa bahay ay maaaring gumamit ng mabagal na kusinilya (magluto ng mga bola sa loob ng 30-35 minuto sa "Steam" mode).

Mga sangkap:

dibdib ng manok - 300 g;
basmati rice - 100 g;
sibuyas - 1 pc .;
langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
mantikilya - 50 g;
turmerik - ½ tsp;
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan nang lubusan ang cereal, ibuhos malamig na tubig. Pagkatapos ng isang oras, alisan ng tubig ang tubig, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.
Sa mangkok ng blender, ilagay ang hugasan, gupitin sa maliliit na piraso ng hilaw fillet ng manok, diced mantikilya, sibuyas, pre-tinadtad sa kalahating singsing at pinirito para sa 2-3 minuto sa langis ng gulay.
Pagkatapos ng paggiling ng mga sangkap na may blender, magdagdag ng turmerik, asin, paminta sa panlasa, ihalo nang lubusan, iwanan ang komposisyon sa refrigerator.
Pagkatapos ng 20–30 min. igulong ang pinalamig na tinadtad na karne sa mga bola na may diameter na mga 3 cm, igulong ang mga ito sa kanin na inilatag sa isang plato, ilagay sa isang double boiler sa loob ng kalahating oras.

karne ng baka

Oras: 1 oras.
Servings: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 240 kcal / 100 g.
Layunin: pangalawa, tanghalian, hapunan.
Pagkain: European.
Kahirapan: madali.

Ang mga batang karne ng baka ay maaaring pakuluan, pasingawan, gamitin para sa sopas. Ang mga ito ay masarap, perpekto para sa isang menu ng mga bata, na sinamahan ng iba't ibang mga side dish: pasta, pinakuluang o inihurnong gulay, patatas, cereal. Ang isang itlog ng manok ay minsan ay pinalitan ng isang itlog ng pugo (para sa dami ng mga sangkap kakailanganin mo ng 2 mga PC.). Napakahalaga na huwag mag-overcook ang mga bola, kung hindi man sila ay lubos na tataas sa lakas ng tunog o mahuhulog.

Mga sangkap:

karne ng baka - 0.3 kg;
bilog na bigas - ½ tbsp.;
itlog - 1 pc;
mga sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
bawang - 1 clove;
asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

Ipasa ang karne na pre-babad sa malamig na tubig (mga isang oras) ng ilang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga gulay na gadgad sa isang pinong kudkuran (sibuyas, karot, bawang), itlog, asin, bigas na lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Masahin ang tinadtad na karne, bahagyang talunin, bumuo ng mga bola-bola.
Dahan-dahang ibababa ang mga bola ng karne sa isang palayok ng inasnan na tubig na kumukulo, magluto ng maximum na 20 minuto. hanggang handa.
Alisin ang mga bola gamit ang isang slotted na kutsara, ihain kasama ang iyong paboritong side dish.

Sa loob ng oven

Oras: 50 minuto.
Servings: 3 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 327 kcal / 100 g.
Layunin: pangalawa, tanghalian, hapunan.
Pagkain: European.
Kahirapan: madali.

Isang masarap, masustansiyang pang-araw-araw na ulam - mga bola-bola na may kanin sa oven - ilang mga tao ang magiging walang malasakit. Ang leeg ng baboy ay perpekto para sa paghahanda nito - ang tinadtad na karne ay nananatiling makatas, at kung idagdag mo ito sa komposisyon ng mga pampalasa "para sa tinadtad na karne", isang halo ng mga paminta, o kari, kung gayon ito ay napakabango din. Ang mga bolang ito ay sumasama sa nilagang gulay. Bago ihain, ipinapayong palamutihan ang ulam na may mga damo (dill, perehil o cilantro).

Mga sangkap:

baboy - 400 g;
mahabang butil na bigas - 100 g;
itlog - 1 pc;
sibuyas - 1 pc .;
bawang - 1 clove;
harina - 3 tbsp. l.;
asin - 1 tsp;
ground pepper - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ang pagkakaroon ng dalawang beses na dumaan sa baboy sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, bahagyang matalo.
Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne, tinadtad na bawang na may pindutin ng bawang, asin, magdagdag ng paminta, ihalo.
Pagkatapos pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto, palamig, idagdag sa tinadtad na karne.
Ang protina na hiwalay mula sa pula ng itlog, bahagyang matalo sa isang tinidor (isang minuto o dalawa), idagdag sa natitirang mga sangkap.
Lubusan na masahin ang tinadtad na karne, igulong ang mga bolang maayos. I-roll ang mga ito sa harina, iprito sa isang preheated pan na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi (5-7 minuto).
Maghurno sa ovenproof dish sa 160°C sa loob ng mga 20 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Oras: 80 minuto.
Servings: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 217 kcal / 100 g.
Layunin: pangalawa, tanghalian, hapunan.
Pagkain: European.
Kahirapan: madali.

Ang pinaghalong tinadtad na karne (baboy na may karne ng baka) ay pinakamainam para sa recipe na ito, na maaaring mabili sa tindahan o luto nang mag-isa. Ang ulam ay lumalabas na masarap, malambot, at kung lutuin mo ito para sa isang mag-asawa, ito ay angkop para sa isang menu ng mga bata. Ang isang mainam na side dish para sa mga bola ng karne sa isang mabagal na kusinilya ay mga batang pinakuluang patatas. Ang mga tagahanga ng masaganang maanghang na lasa ay pinapayuhan na magdagdag ng pinaghalong peppers sa mga sangkap, at lutuin ang ulam na may tomato sauce.

Mga sangkap:

tinadtad na karne - 0.5 kg;
bigas - 100 g;
tubig - 0.5 l;
itlog - 1 pc;
sibuyas - 2 mga PC .;
karot - 1 pc .;
kulay-gatas - 280 ML;
tinapay - 50 g;
harina ng trigo - 30 g;
langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Matapos hugasan ang bigas ng ilang beses, lutuin ito hanggang kalahating luto sa bahagyang inasnan na tubig. Pagkatapos maubos ang tubig sa pamamagitan ng isang salaan, banlawan, hayaang lumamig ang bigas.
Magdagdag ng isang itlog, kanin, 1 sibuyas na gadgad sa isang pinong kudkuran, pampalasa, asin, isang mahabang tinapay (nang walang mga crust, na dati nang ibinabad sa tubig sa loob ng ilang minuto), masahin nang lubusan, bumuo ng mga bola-bola.
Sa isang preheated na kawali, iprito ang sibuyas na tinadtad sa maliliit na cubes na may mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran - hanggang sa ginintuang kayumanggi para sa mga 4 na minuto, patuloy na pagpapakilos.
Paghaluin sa isang hiwalay na mangkok 1 tbsp. tubig, kulay-gatas, harina. Idagdag sa sarsa na inihaw, asin, ihalo.
Ibuhos ang mga bola ng karne na inilatag sa ilalim ng multicooker na may sour cream sauce, magluto ng 40 minuto. sa "Extinguishing" mode.

Video

Ang mga masasarap na bola-bola na may kanin sa sarsa ng kamatis ay maaaring ihanda mula sa binili o lutong bahay na tinadtad na karne.

Kung nais mong magluto ng mga bola-bola na may kanin para sa hapunan, kakailanganin mo: isang kalahating kilong tinadtad na baboy at baka, isang sibuyas, 2 itlog, 200 g ng bigas, 1 karot, paminta at asin sa panlasa, pati na rin 2 tbsp. tomato paste at kulay-gatas, kaunti mantika. Ang dami ng sour cream at tomato paste ay maaaring tumaas depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Kung magdedesisyon ka magluto ng sarili mong mince, mag-scroll sa mga piraso ng gilingan ng karne ng karne ng baka at baboy. Pagkatapos ay kunin ang sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, at kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran. Hindi mahalaga kung aling nozzle ang ginagamit mo.

Kumuha ng isang malaking kawali at ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay dito. Ilagay ito sa kalan at pagkatapos ng ilang sandali ilagay ang sibuyas sa kawali. Iprito ito hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga gadgad na karot sa parehong lugar at iprito ito hanggang sa ang mga piraso ay kapansin-pansing bumaba sa laki.

Habang ang mga sangkap ay pinirito, dapat mong hugasan ang bigas. Inirerekomenda na hugasan ito nang maingat hanggang sa makuha ang ganap na malinis na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang hinugasang bigas sa isang kasirola at punuin ito ng sapat na tubig. Ito ay tumatagal ng halos 20 minuto upang maluto hanggang sa ganap na maluto.

Ngayon ay nakapagluto ka na ng kanin at pinirito. Dapat silang i-post sa tinadtad na karne at siguraduhin na ang dami ng bigas ay hindi hihigit sa ikatlong bahagi ng buong masa. Pagkatapos ay siguraduhin na basagin ang isang pares ng mga itlog sa tinadtad na karne at ihalo ang lahat ng mabuti sa iyong mga kamay. Huwag kalimutang asin at paminta sa panlasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga itlog ay kinakailangan upang mapanatili ang integridad ng mga bola-bola. Kung wala ang sangkap na ito, sila ay magwawasak.

Haluing mabuti ang nagresultang timpla hanggang makinis. Ang ilang mga tao ay hindi gumagawa ng tinatawag na pagprito ng mga gulay, ngunit gilingin lamang ang mga ito kasama ng tinadtad na karne sa kanilang hilaw na anyo. Ngunit sa pagpipiliang ito, ang lasa ng mga gulay ay maaaring hindi sapat na puspos.

Gumawa ng bilog na mga bola-bola gamit ang iyong mga kamay. Kung naibigay mo na sa kanila ang kinakailangang hugis, maaari kang magsimulang magprito. Ibuhos ang sapat na dami ng langis ng gulay sa kawali at ilagay ito sa kalan. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang mga bola-bola na ginawa doon at iprito ang mga ito sa magkabilang panig.

Maaari kang magsimulang magluto Tomato sauce. Ito ay magiging napakadaling gawin ito. Paghaluin ang kulay-gatas na may tomato paste, at pagkatapos ay magdagdag ng 500 ML ng pinakuluang tubig sa kanila. Ibuhos ang mga bola-bola na may nagresultang sarsa at kumulo sa loob ng apatnapung minuto sa mababang init. Pagkatapos ng halos kalahating oras, suriin ang ulam para sa nilalaman ng paminta at asin. Kung kinakailangan, maaari mong idagdag ang mga nawawalang sangkap.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Ang mga recipe ng minced meat ay halos simple, hindi mapagpanggap, mabilis at madaling ihanda. Samakatuwid, napanalunan nila ang mga puso ng mga hostes sa buong mundo, at sa bawat isa pambansang lutuin mayroong isang recipe para sa holiday, at para sa bawat araw. Mga bola-bola na may kanin sa sarsa ng kamatis, ang recipe na may larawan na makikita mo ngayon ay lutuing Italyano. Simple at sopistikado. Praktikal at mapagbigay. Pero higit sa lahat, masarap. Ang mga bola-bola ay ginawa mula sa iba't ibang sangkap, pagdaragdag ng mga gulay, pampalasa, kanin, keso, olibo, capers at marami pang iba sa tinadtad na karne. maaari silang maghurno sa oven, singaw, nilagang, ngunit palaging, anumang recipe ay umaasa sa tomato sauce. Hindi mahalaga kung ihain ito nang hiwalay o maghurno ka ng mga bola-bola dito. Mahalaga na maging siya. Ang lutuing Italyano ay hindi maiisip kung walang tomato sauce.

Mga sangkap:

- walang taba na baboy o veal - 300 gr;
- sibuyas - 2 mga PC;
- mga mumo ng tinapay - 0.5 tasa;
- Provence herbs - 1 kutsarita;
- sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa;
- asin - sa panlasa;
- lupa pula o mainit na paminta - 0.5 tsp;
- itlog - 1 pc;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- pinakuluang bigas - 2-3 tbsp. kutsara;
- harina - 1 tbsp. isang kutsarang walang slide;
- tubig - 1 baso;
- makapal na sarsa ng kamatis - 3 tbsp. kutsara;
- anumang mga gulay, side dish, gulay - para sa paghahatid.

Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang

Ang karne para sa mga bola-bola ay kinukuha namin ang pinaka-lean at malambot: sirloin o tenderloin. Kung may matabang gilid, putulin. Pinapatakbo namin ang mga piraso ng karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne, pagdaragdag ng isang sibuyas at isang maliit na hiwa ng tinapay sa dulo upang limasin ang tornilyo at itulak ang natitirang bahagi ng tinadtad na karne.

Pinong tumaga ang pangalawang sibuyas, iprito sa mahusay na pinainit na mantika hanggang malambot o bahagyang kayumanggi.

Magdagdag ng mga pampalasa sa tinadtad na karne: kalahating kutsarita ng isang halo ng mga halamang Provence, isang maliit na itim na paminta, matamis na pulang paminta o mainit - ang iyong pinili. Asin sa panlasa.

Talunin ang itlog, ibuhos sa tinadtad na karne. Inilipat namin ang pritong sibuyas kasama ang mantika.

Paghaluin ang lahat nang lubusan mas mahusay na may mga kamay, ngunit sa yugtong ito, maaari ka pa ring makayanan gamit ang isang kutsara.

Pakuluan ang kanin nang maaga o gamitin ang natirang kanin mula sa side dish bilang pandagdag sa tinadtad na karne. Maaari itong maging madurog o malagkit, na may mga pampalasa, gulay - hindi mahalaga. Idagdag kung ano ang. Pagkatapos idagdag ang bigas, ang tinadtad na karne ay dapat na masahin nang husto gamit ang iyong mga kamay upang ang mga butil ng bigas ay hindi magkadikit sa isa't isa at ang tinadtad na karne ay lumalabas na malagkit at siksik.

Binabasa namin ang aming mga kamay sa ilalim ng malamig na tubig o nagbuhos ng kaunting langis sa aming palad, kuskusin ito. Kinokolekta namin ang halos kalahating kutsara ng tinadtad na karne. Bumubuo kami ng mga bilog na bola-bola. Ilagay sa isang board at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Kung walang paraan upang maghintay, agad kaming nagsimulang magluto, ngunit ang mga bola-bola na gawa sa tinadtad na karne ay magiging mas masarap.

Magpainit ng dalawang kutsarang mantika sa isang kawali. Ikinakalat namin ang mga bola ng karne, magprito sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang gintong kulay.

Habang ang mga bola-bola ay pinirito, ihanda ang tomato sauce para sa kanila. Kumuha ng handa na sarsa ng kamatis (mas mabuti pagluluto sa bahay), ihalo sa Provence herbs at black pepper. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.

Upang maiwasang tumulo ang sarsa sa mga bola-bola at palamuti, kailangan itong maging makapal. Ibuhos ang isang kutsarang harina, ihalo kaagad, masahin ang mga bugal.

Dahan-dahang idagdag malamig na tubig. Mga kalahating tasa, idagdag ang natitira sa kawali. Asin sa panlasa.

Ilagay ang pritong bola-bola sa isang kasirola, kaldero o malalim na kawali. Ibuhos ang tomato sauce at pakuluan. Sa sandaling magsimula itong lumapot, magdagdag ng isa pang kalahating baso ng tubig at takpan ng takip. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 5-6 minuto.

Ihain ang mainit na bola-bola sa mesa, na may anumang side dish: bakwit o sariwang damo at gulay. Masiyahan sa iyong pagkain!

May-akda Elena Litvinenko (Sangina)

Paglalarawan

Ngayon ay magluluto kami ng kamangha-manghang masarap meatballs sa tomato sauce sa isang kawali. Ito ay isang pang-araw-araw na ulam para sa buong pamilya, dahil gusto ito ng parehong mga bata at matatanda. Ito ay napakasarap, at higit sa lahat, mabilis at madali itong inihanda, lalo na kung ang mga bola-bola ay inihanda nang maaga. Kaya manatili ka sa amin, sabay tayong magluto)))

Mga sangkap:

400-500 gr. tinadtad na karne

0.5 tasa ng bigas na niluto hanggang kalahating luto

1 katamtamang sibuyas

1 maliit na karot

2 kutsarang tomato paste

400-500 ML ng tubig

1 kutsarang harina

Asin at paminta para lumasa

Tagubilin:

Paano magluto ng mga bola-bola sa sarsa ng kamatis

1. Magdagdag ng kanin, asin, paminta at kalahating pinong tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne. Haluin ang mince hanggang makinis.

2. Roll meatballs mula sa tinadtad na karne at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Habang pinirito ang meatballs, ihanda ang sauce. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang karot sa isang pinong kudkuran at makinis na tumaga ang sibuyas, magprito hanggang sa magaan na ginto.

4. Magdagdag ng tomato paste, harina, ihalo nang mabilis. At pagkatapos ay simulan ang pagdaragdag ng kaunting tubig at ihalo nang lubusan. Maaari ka ring magdagdag ng harina sa tubig muna, sa pangkalahatan, gawin ang gusto mo.

Masarap ang ulam na ito, ngunit maaaring hindi ito sa panlasa ng lahat dahil sa pagkatuyo. Ang mga produktong mainam para sa lahat ng side dish ay maaaring gawing basa-basa: kailangan mong paghaluin ang mga bola-bola na may tomato paste (o timpla ng tomato-cream) - ang karne o mga bola ng isda ay magiging mas malambot salamat sa sarsa.

Paano magluto ng mga bola-bola sa sarsa

Ang mga maliliit na bola ay hindi lamang maaaring idagdag sa sopas, ngunit ginagamit din bilang isang hiwalay na ulam. Upang magluto ng mga bola-bola sa sarsa, kailangan mo munang bumili ng tinadtad na karne, ngunit mas mahusay na i-twist ang sariwang karne sa iyong sarili, para sa juiciness magdagdag ng sibuyas, pinakuluang bigas, keso, lipas na puting tinapay na babad na may gatas o mga mumo ng tinapay na inilaan para sa breading. Pagkatapos nito, kailangan mong igulong ang maliliit na bola gamit ang iyong mga kamay at lutuin ang mga ito o nilaga ang mga ito, pinagsasama ang mga ito sa sarsa.

sa isang kawali

Ang pagkakaroon ng isang beses na ulam, maaari mong siguraduhin na ito ay magiging isang madalas na panauhin sa panahon ng hapunan ng pamilya. Ang mga bola-bola sa sarsa ng kamatis sa isang kawali ay mabilis na ginawa: kailangan mong i-roll ang mga bola mula sa masa ng karne o isda, ilagay ang mga ito sa breading, magprito sa bawat panig, ibuhos ang handa na sarsa. Ang mga bola-bola sa tomato paste ay dapat munang nilaga sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ng pagpapakilos para sa isa pang 15 minuto, ang pag-init ay magiging pare-pareho.

Sa loob ng oven

Ang mga inihurnong bola-bola sa kamatis ay mas malambot kaysa sa mga pinirito sa isang kawali, ngunit ang proseso ng pagluluto ay mas matagal. Ang paggawa ng mga bola-bola sa sarsa ng kamatis sa oven ay nangangahulugan na kailangan mo munang igulong ang mga bola mula sa tinadtad na karne, maingat na balutin ang mga ito sa harina o mga mumo ng tinapay, at iprito. Pagkatapos lamang ng produktong ito ay maaaring ibuhos ng tomato o tomato-sour cream sauce at itakdang maghurno.

Sa isang mabagal na kusinilya

Salamat sa medyo kamakailang teknolohiya, ang paghahanda ng maraming pinggan ay naging mas madali. Kaya, ang mga bola-bola sa sarsa ng kamatis sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan: mayroon o walang pre-frying. Sa anumang kaso, ang mga bola ng karne ay nilaga, ibinuhos sa isang sarsa, ang batayan kung saan ay maaaring mga mushroom, tomato paste, cream o sariwang mga kamatis.

sarsa

Ang batayan para sa gravy ay tomato puree, juice o pulp ng sariwang kamatis. Sa sarsa ng kamatis para sa mga bola-bola, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga mani, mga plato ng kabute, o makinis na tinadtad na mga gulay, na giniling pa rin hanggang sa isang estado ng harina - kaya ang gravy ay nagiging mas mabango at may mahusay na lasa. Inirerekomenda na timplahan ang sarsa nang hiwalay, tulad ng mga bola-bola mismo.

Recipe para sa mga bola-bola sa sarsa ng kamatis

Ang mga bola ng karne o isda ay sumasama sa mashed patatas, sinigang, nilagang gulay. Ang mga bola-bola na may sarsa ng kamatis ay nararapat na espesyal na pansin, dahil, kung ihahambing sa mga cutlet, palagi silang nagiging makatas, dahil sila ay nilaga sa sarsa at nagsilbi na puno nito. Ang mga recipe para sa mga bola-bola sa sarsa ng kamatis ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung paano magluto at maghatid ng masarap na karne o mga bola ng isda.

May spaghetti

Servings: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 159 kcal.
Patutunguhan: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Italyano.

Ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay halos kapareho sa ulam ng lutuing Italyano. Tamang-tama ang batang alak para sa spaghetti na may mga bola-bola sa sarsa ng kamatis. Ang delicacy ay may espesyal na lasa at mahusay na aroma salamat sa gravy na ginamit, na batay sa tomato sauce na may pagdaragdag ng langis ng oliba at sariwang dahon ng basil.

Mga sangkap:

sarsa ng kamatis - 300 ML;
langis ng oliba - 40 ML;
basil - 1 bungkos;
tinadtad na karne - 300 g;
sibuyas - 1 pc .;
spaghetti - 200 g;
allspice - 2 kurot.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng isang ulo ng sibuyas at mga dahon ng sariwang mabangong damo, gupitin nang mas maliit hangga't maaari, sa handa o hand-made na tinadtad na karne mula sa karne. Asin ang masa, iwiwisik ng paminta, bumuo ng mga bola.
Ipadala ang mga bola-bola sa kawali, iprito ang mga ito sa lahat ng panig.
Ibuhos ang sarsa sa kawali sa mga ginintuang produkto, pakuluan ang ulam sa loob ng 10 minuto, gawing minimum ang init.
Pakuluan ang spaghetti sa klasikong paraan, ihulog ang mga ito sa inasnan na pinakuluang tubig. Magpahid ng mantika, ayusin sa mga plato.
Ibuhos ang spaghetti na may tomato sauce, ayusin ang mga bola-bola sa itaas.

may kanin

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Servings: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 250 kcal.
Patutunguhan: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung pagod ka na sa mga cutlet o meatballs, oras na upang gumawa ng mga bola-bola, na maaari ding maging paborito mong ulam kung luto nang tama. Makatas, pampagana, kasiya-siya at mabangong mga bola, pagkakaroon ng laki walnut, ay nabuo mula sa baboy, at ang bigas ay makakatulong upang mabawasan ang taba nito. Ang pinakamahusay at pinakamabilis na mga bola-bola na may kanin sa sarsa ng kamatis ay niluto sa isang double boiler.

Mga sangkap:

baboy - 0.5 kg;
bilog na bigas - 100 g;
sarsa ng kamatis - 400 ml;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
tinapay ng trigo - 1 hiwa;
soda - 0.25 tsp;
asin - 0.5 tsp;
dahon ng bay - 1 pc .;
luya - 1/2 tsp;
berdeng sibuyas - isang bungkos;
itlog - 1 pc;
tubig - 2 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto, asinan ang tubig bago ilatag ang cereal. Alisan ng tubig ang likido, at palamig ang mga butil.
Ibuhos ang isang piraso ng tinapay na may tubig, ngunit ipinapayong gamitin lamang ang malambot na bahagi ng pagluluto sa hurno, at putulin ang crust.
I-scroll ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos ang pinalamig na bigas, tinapay na babad sa tubig, itlog at soda sa masa. Pukawin ang palaman nang lubusan, talunin.
Gilingin ang mga balahibo ng berdeng sibuyas, idagdag sa pinaghalong tinapay at karne.
Basain ang mga palad ng tubig o langis at maaari kang magsimulang bumuo ng mga bola ng karne, ang laki nito ay hindi mas malaki kaysa sa isang nut.
Ilagay ang mga bola-bola sa rehas na bakal sa isang double boiler at tumayo doon ng 15 minuto.
Ilipat ang halos handa na mga bola ng karne sa isang kasirola, pagkatapos ay ibuhos ang kalahating singsing ng sibuyas, durugin ng luya, ibuhos ang sarsa at kumulo sa loob ng 10 minuto, pababain ang init.

manok

Oras ng pagluluto: 1 oras 16 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 232 kcal.
Patutunguhan: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung gumawa ka ng tinadtad na manok sa iyong sarili, pagkatapos ay sa huli ang ulam ay magiging mas makatas. Maaari mong i-verify ang iyong paghuhusga sa pamamagitan ng pagluluto ng mga bola-bola ng manok sa sarsa ng kamatis - ang mga masasarap na produkto ay naiiba sa ganitong uri ng mga pinggan sa kanilang lambot, na nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream. Nasa ibaba ang isang simpleng recipe para sa kung paano gumawa ng mga bola-bola na may gravy sa oven.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 3 mga PC .;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
bawang - 2 cloves;
crackers ng trigo - 150 g;
cream - 150 ML;
asin - 1 tsp;
pampalasa - sa panlasa;
kamatis - 2 mga PC .;
perehil - 0.5 bungkos;
tomato paste - 2 tbsp. l.;
sabaw ng gulay - 2 tbsp.;
langis ng oliba - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang fillet ng manok at patuyuin ng malinis na tuwalya. Ibuhos ang mga crackers na may cream at mag-iwan ng 15 minuto. Balatan ang mga gulay, alisin ang balat mula sa mga kamatis, pagkatapos na pasingawan ng tubig na kumukulo.
I-chop ang mga ulo ng sibuyas at iprito sa langis ng oliba sa loob ng 10 minuto. Gilingin ang fillet ng manok gamit ang isang blender o sa isang gilingan ng karne.
Maglagay ng mga crackers, bawang at mga panimpla na naging creamy at malambot sa workpiece. Gumalaw hanggang sa maging homogenous ang palaman, iwanan itong ganap na mag-isa sa loob ng 5-7 minuto. Bumuo ng mga bola.
Painitin ang hurno sa 180°C. Ilagay ang inihandang mga bola-bola ng manok malapit sa walang laman na roaster, ibuhos ang tomato paste, halo-halong mabuti sa sabaw ng gulay.
Maghurno ng 45 minuto, at iwiwisik ang natapos na ulam na may perehil.

Isda

Oras ng pagluluto: 55 minuto.
Bilang ng mga serving: 8 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 106 kcal.
Patutunguhan: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang mga bola-bola ay masarap hindi lamang mula sa baboy, manok at karne ng baka, kundi pati na rin mula sa isda, ang pangunahing bagay dito ay ang pumili ng iba't ibang mababang taba. Mas gusto ng ilang mga maybahay na gumawa ng gayong ulam mula sa de-latang pagkain, ngunit mas mahusay na kumuha ng sariwa o frozen na bangkay, halimbawa, hake, pollock o bakalaw. Ang mga bola-bola ng isda sa sarsa ng kamatis sa isang kawali ay perpektong makadagdag sa isang side dish sa anyo ng bakwit o kanin.

Mga sangkap:

pollock - 1 kg;
tomato juice - 450 ml;
tinapay ng trigo - 2 piraso;
sariwang mantika - 2 tbsp. l.;
breadcrumbs - 4 tbsp. l.;
harina - 3 tbsp. l.;
itim na paminta - 0.5 tsp;
tubig - 1.5 tasa;
asin - 1 tsp;
pinatuyong thyme, marjoram - isang kurot bawat isa;
langis ng gulay - 50 ML;
itlog - 1 pc;
kulay-gatas - 3 tbsp. l.;
karot - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Linisin at i-profile ang isda, gupitin sa mga piraso. Pinutol din ni Salo ang maliliit na piraso. Ipadala ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok.
Ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa tubig.
Bumuo ng tinadtad na karne mula sa bacon at isda, i-twist ang masa ng ilang beses sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang itlog, pinalambot na tinapay, asin, mga pampalasa sa malambot na pinaghalong isda, ihalo nang mabuti ang lahat.
Sa basang mga kamay, gumawa ng maliliit na bola-bola ng isda, gamit ang kalahating kutsara ng tinadtad na karne para sa isang bola. Roll produkto sa breading. Iprito sa isang kawali hanggang sa malutong at golden brown.
Sa isa pang brazier, igisa ang gadgad na karot na may harina at katas ng kamatis, at sa wakas ay ibuhos ang kulay-gatas sa sarsa.
Ibuhos ang mga pritong bola ng isda na may nagresultang tomato-sour cream na likido, kumulo sa kalan sa loob ng 5 minuto, ngunit huwag takpan ang mga pinggan na may takip.

May pasta

Oras ng pagluluto: 65 minuto.
Servings: 3 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 205 kcal.
Patutunguhan: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang inilarawan na bersyon ng ulam ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang kapistahan ng hapunan ng pamilya, at parehong mga bata at matatanda ay makakain nito. Ang pasta na may mga bola-bola sa sarsa ng kamatis ay mag-apela sa lahat na hindi walang malasakit sa karne, ngunit mas mahusay kang gumawa ng tinadtad na karne para sa ulam sa iyong sarili sa pamamagitan ng paghahalo ng baboy at karne ng baka sa humigit-kumulang pantay na sukat. Ang bawat maybahay ay pahalagahan ang kadalian at bilis ng paghahanda ng gayong pagkain.

Mga sangkap:

tinadtad na baboy at baka - 300 g;
itlog - 1 pc;
pulang kampanilya paminta - 1 pc .;
perehil - 0.5 bungkos;
tubig - 2 tbsp.;
leek - 10 cm;
sariwang kamatis - 3 mga PC .;
pasta - 400 g;
asin - 2 tsp;
langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
paminta, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Gamit ang isang gilingan ng karne o pagsamahin, gawing tinadtad na karne ang karne.
kampanilya paminta malaking sukat, malinis mula sa mga buto, gilingin sa mga cube, ginagawa itong napakaliit.
Paghaluin ang tinadtad na karne na may paminta, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil, itlog, pampalasa.
Gupitin ang mga leeks sa maliliit na cubes, tulad ng mga paminta, ngunit inirerekomenda na kunin ang puting bahagi para sa ulam. Kung wala kang mga leeks, maaari mo itong palitan ng ordinaryong mga sibuyas.
Gupitin ang bawat kamatis, alisin ang mga buto, iwanan ang mga ito sa isang baso sa ngayon, kuskusin ang pulp, habang ang alisan ng balat ay dapat manatili sa iyong mga kamay.
Ibuhos ang 1 kutsara ng mantika sa ibabaw ng pagprito, iprito ang sibuyas. Magpadala ng isa pang masa ng kamatis sa mga gintong cube. Alisan ng tubig ang katas mula sa mga buto doon, na nasa isang baso. Ibuhos ang tubig sa pinaghalong, iwanan upang nilaga ng 5 minuto.
Sa ngayon, gumawa ng mga bola mula sa tinadtad na karne, ang laki ng isang itlog ng pugo. Ilagay ang mga nagresultang produkto sa sarsa ng kamatis, hintayin na kumulo ang lahat. Pakuluan hanggang maluto ang meatballs at lumapot ang sauce. Magdagdag ng mga pampalasa kung kinakailangan.
Pakuluan ang pasta sa isang kasirola, ilagay ang mga ito sa isang maalat na kumukulong likido. Itapon ang mga natapos na produkto sa isang colander, banlawan ang mga ito, ibalik ang mga ito, grasa ng isang kutsarang puno ng langis.
Ibuhos ang mainit na pasta na may inihandang sarsa, ilagay ang mga bola-bola sa itaas.

Sa sarsa ng kamatis-bawang

Oras ng pagluluto: 1 oras 35 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 137 kcal.
Patutunguhan: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Italyano.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang mga tagahanga ng maanghang na pagkain, na nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na lasa nito, ay talagang magugustuhan ang ulam na inihanda ayon sa recipe na inilarawan sa ibaba. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga bola-bola sa sarsa ng kamatis-bawang ay kakaibang masarap, napakadaling ihanda din nila. Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta gamit ang mga bagong lutuin, siguraduhing subukan ang mga makatas, nababad na keso na mga produktong karne na literal na natutunaw kaagad pagkatapos makapasok sa iyong bibig.

Mga sangkap:

gatas - 100 ML;
itlog - 3 mga PC .;
puting lipas na tinapay - 100 g;
tinadtad na karne - 500 g;
asin - 0.5 tsp;
mga gulay - sa panlasa;
paminta sa lupa - 0.5 tsp;
keso - 100 g;
bawang - 3 cloves;
tubig - 1 l;
tomato paste - 2 tbsp. l.;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
langis ng gulay - 4 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang mga napiling berdeng dahon, tuyo nang lubusan, gupitin sa maliliit na piraso.
Ang keso, na kabilang sa matitigas na uri, ay dumaan sa malalaking kudkuran na kutsilyo.
Ibuhos ang puti, ngunit ang kahapon (at mas mabuti ang araw bago ang kahapon) na tinapay na may gatas.
Paghaluin ang tinadtad na karne sa isang mangkok na may piniga na tinapay, itlog, keso, damo. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Bumuo ng mga bilog na bola ng karne, patuloy na binabasa ang iyong mga kamay ng tubig.
Hugasan at alisan ng balat ang sibuyas at bawang, gupitin, ilagay sa isang malalim na malawak na kawali, pagbuhos ng langis sa ibabaw.
Igisa ang mga gulay sa loob ng 5 minuto.
Punan ang isang kasirola na may isang litro ng tubig, pakuluan ito, magdagdag ng tomato paste, asin.
Ito ay nananatiling pagsamahin ang lahat ng mga bahagi ng ulam at lutuin ang mga ito: ibuhos ang likido ng kamatis sa mga gulay, hayaan itong pakuluan. Kaagad pagkatapos ng pagsisimula ng bulubok, ilatag ang mga bola-bola. Takpan ang mga pinggan, iwanan upang manghina sa loob ng 50 minuto - dapat lumapot ang sarsa.
Ihain ang mga meat ball kasama ang iyong paboritong side dish.

Sa tomato cream sauce

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.
Bilang ng mga serving: 6 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 178 kcal.
Patutunguhan: para sa tanghalian / hapunan.
Pagkain: Swedish.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang ulam ay naging kilala sa mga Slavic housewives salamat sa mga nakaranasang Swedish chef, na lumikha ng recipe nito. Ang mga bola-bola sa tomato cream sauce ay dapat na lutuin sa oven, ngunit kung gusto mong makatipid ng oras, maaari mong itapon ang pagkain sa isang mabagal na kusinilya. Siguraduhing subukan na magparami ng ulam, tulad ng sa larawan - isang nakabubusog na pagkain, kung saan hindi ka makakagawa ng isang side dish.

Mga sangkap:

giniling na karne ng baka - 1 kg;
kulay-gatas - 250 ML;
allspice - isang pakurot;
itlog - 1 pc;
harina - 3 tbsp. l.;
asin - 1 tsp;
mga ulo ng sibuyas - 2 mga PC .;
tomato paste - 500 g;
pampalasa para sa karne - 0.5 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang mga ulo ng sibuyas, banlawan sa ilalim ng tubig, i-chop.
Paghaluin ang tinadtad na karne na may tinadtad na sibuyas sa isang tuyong mangkok, matalo sa isang itlog ng manok, ibuhos ang mga pampalasa, asin ang masa. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ito ay mas mahusay na kumuha ng tinadtad na karne na hindi binili, ngunit upang gawin ito sa iyong sarili, paggiling ng isang piraso ng karne ng baka na may manipis na streaks ng taba.
Masahin ang pinagsamang mga bahagi hanggang sa isang homogenous consistency.
Basain ang iyong mga kamay ng tubig, bumuo ng mga bola, kumukuha ng isang maliit na halaga ng workpiece.
Ilagay ang hinaharap na mga bola-bola sa isang baking sheet. Lubricate ang mga pinggan na lumalaban sa init bago lagyan ng pagkain ang mga ito.
Ilagay ang mga semi-tapos na produkto upang maghurno sa loob ng 30 minuto.
Hiwalay mula sa tinadtad na karne, iprito ang harina upang makakuha ito ng pinkish-golden hue. Kaagad pagkatapos idagdag ang tomato paste doon, kumulo ng ilang minuto, nang walang tigil sa masiglang pagpapakilos.
Ibuhos ang kulay-gatas sa makapal na sarsa, panahon ng timpla, ihalo sa mga damo.
Ibuhos ang mga produktong karne na may tomato-sour cream na makapal na likido, ibalik ang baking sheet pabalik sa mainit na oven. Magluto ng maliliit na bola na may sarsa para sa isa pang 20 minuto. Ihain ang ulam na mainit o mainit.