Minsan gusto mo talagang magluto ng isang bagay na magaan, mababa ang calorie, ngunit sa parehong oras ay masarap para sa tanghalian. Dinadala namin sa iyong pansin sabaw ng manok may vermicelli, na isang klasiko sa lahat ng sopas. Ang parehong mga matatanda at bata ay gustung-gusto ito, dahil ito ay masarap na mabango, magaan, ngunit sa parehong oras ay medyo masustansiya at kasiya-siya. Tingnan natin ang ilan kawili-wiling mga recipe paggawa ng napakagandang sopas na ito.

recipe ng chicken vermicelli soup

Mga sangkap:

manok - 1 pc;
patatas - 500 g;
vermicelli - 200 g;
karot - 1 pc .;
asin, paminta - sa panlasa;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
mga sibuyas - 1 pc .;
mga gulay - opsyonal.

Nagluluto

Kaya, upang maghanda ng masarap na sopas ng manok na may vermicelli, lubusan naming hugasan ang ibon, ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ito ng inasnan na tubig at pakuluan hanggang handa ang karne, pana-panahong inaalis ang sukat. Sa oras na ito, inihahanda namin ang natitirang mga produkto: kinukuha namin ang sibuyas, alisan ng balat at makinis na tumaga. Pagkatapos ay kinukuha namin ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso, o tatlo sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos nito, gumawa kami ng isang dressing para sa sopas, igisa ang mga gulay sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay. Ngayon ay ang turn ng mga patatas: alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa mga cube, ilagay ang mga ito at pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang sibuyas na pinirito sa sopas at hayaan itong kumulo para sa isa pang minuto ng 10. Sa pinakadulo, itinapon namin ang vermicelli, bay leaf, pampalasa at damo. Hinahalo namin ang lahat, patayin ang gas at hayaan ang transparent na manok na magluto ng kaunti.

Chicken soup na may vermicelli

Mga sangkap:

fillet ng manok - 300 g;
patatas - 3 mga PC;
vermicelli noodles - 50 g;
itlog ng manok - 1 pc;
karot - 1 pc .;
mga sibuyas - 1 pc .;
asin, paminta, pampalasa - sa panlasa;
dill greens - opsyonal.

Nagluluto

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa katamtamang init at maghintay hanggang kumulo ang likido. Pagkatapos nito, ilagay ang fillet ng manok doon at lutuin ito nang handa, pana-panahong inaalis ang bula. Pagkatapos ay maingat na kunin ang karne ng manok, palamig at i-disassemble sa mga hibla. Ang mga sibuyas ay binalatan at tinadtad sa mga cube. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa manipis na mga piraso. Balatan ang mga patatas, i-chop ang mga ito sa medium-sized na hiwa at itapon sa isang kasirola na may sabaw. Hayaang kumulo ang masa, gawing mas maliit ang apoy at magluto ng 10 minuto. Matapos lumipas ang oras, itapon ang sibuyas na may mga karot sa kawali at isara ang takip. Pinutol namin ang dill. Itlog talunin sa isang hiwalay na mangkok, asin at, kapag ang mga patatas ay halos handa na, itapon ang vermicelli sa sopas at ibuhos ang pinalo na itlog sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang tinidor. Sa pinakadulo, magdagdag ng tinadtad na dill, pakuluan at patayin. Ibinuhos namin ang natapos na sopas sa mga plato at inaanyayahan ang lahat na kumain!

Banayad na sopas ng manok na may pansit sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

Nagluluto

Balatan ang mga karot at sibuyas, hugasan at tuyo. Pinutol namin ang sibuyas sa mga cube, at kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking butas. Gupitin ang dibdib ng manok sa maliliit na piraso. Ngayon ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, ilipat ang lahat ng mga inihandang sangkap at i-on ang mode na "Paghurno" para sa mga 3 minuto. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang lahat ng 2 litro ng tubig, ilagay ang asin, panahon na may pampalasa at ihalo. Itinakda namin ang mode na "Extinguishing" para sa mga 1 oras. 10 minuto bago maging handa, nagtatapon kami ng isang dakot ng vermicelli sa sopas at niluto ang ulam. Ang kahanga-hangang light chicken soup ay handa na!

Ang sabaw ng noodle ng manok ay isang nakabubusog ngunit magaan na ulam na hindi lamang magpapabusog sa iyo at magpapainit sa iyo sa malamig na panahon, ngunit makakatulong din sa iyong makabangon mula sa sakit.

Chicken noodle broth - mga pangunahing prinsipyo sa pagluluto

Ang batayan ng ulam ay isang ginintuang, mayaman na sabaw ng manok. Hindi katanggap-tanggap na magluto ng sabaw mula sa mga cube. Dapat itong lutuin ayon sa lahat ng mga patakaran upang makakuha ng isang masarap at malusog na ulam.

Ang sabaw ng manok ay maaaring gawin nang maaga, frozen at gamitin para sa pagluluto kung kailangan mong magluto ng sopas nagmamadali.

Ang manok ay hinuhugasan, tinitingnan kung ito ay mahusay na gutted at nabunot. Ang lahat ng labis ay tinanggal. Pagkatapos ang bangkay ay pinutol sa maliliit na bahagi. Ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Ilagay sa katamtamang apoy. Mula sa sandali ng kumukulo, alisin ang bula at bawasan ang apoy sa pinakamaliit.

Maglagay ng binalatan na sibuyas, tinadtad na mga ugat ng perehil at kintsay, isang pares ng mga karot o iba pang mga gulay sa sabaw. Magluto ng isa pang kalahating oras. Kung lutong bahay ang manok, lutuin ito ng hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos ang mga gulay at karne ng manok ay tinanggal mula sa sabaw. Ang mga gulay ay itinapon, at ang sabaw mismo ay sinala.

Ang karne ay nahiwalay sa mga buto. Ang sabaw ay ibinuhos sa isang kasirola, ibinalik sa apoy at, mula sa sandali ng kumukulo, ilagay ang vermicelli. Pagkatapos ay idinagdag ang manok, inasnan at tinimplahan ng pampalasa.

Recipe 1. Simpleng sabaw ng pansit ng manok

Mga sangkap

sabaw ng manok - tatlong litro;

asin;

vermicelli - 250 g;

pinakuluang karne ng manok - 400 g;

paminta sa lupa;

karot;

dahon ng bay;

patatas - apat na tubers;

yumuko - ulo.

Paraan ng pagluluto

1. Salain ang natapos na sabaw ng manok, alisin ang karne mula dito. Ibuhos ito sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan.

2. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahati hanggang sa gitna at ilagay sa sabaw. Paghiwalayin ang karne ng manok mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran. Ilagay ang lahat sa isang kasirola.

3. Balatan ang patatas at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang gulay sa kumukulong sabaw at lutuin sa mahinang apoy ng mga 20 minuto.

4. Alisin ang sibuyas, ilagay ang vermicelli, asin at timplahan ng pampalasa. Magluto ng isa pang limang minuto. Alisin mula sa kalan at agad na ibuhos sa mga mangkok.

Recipe 2. Sabaw ng manok na may bigas

Mga sangkap

dalawang dibdib ng manok;

asin sa kusina;

100 ML toyo;

1.5 litro ng sabaw ng manok;

30 ML Sherry;

100 g ng bigas vermicelli;

itim na paminta sa lupa;

100 g ng mga champignons;

tatlong berdeng sibuyas.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang mga dibdib ng manok at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang karne sa mga piraso sa buong butil. Inilalagay namin ito sa isang mangkok, paminta ito, ibuhos sa Sherry at toyo. Paghaluin at iwanan ng 15 minuto.

2. Punasan ang mga mushroom gamit ang isang mamasa-masa na espongha at gupitin sa manipis na hiwa.

3. Hatiin ang bigas ng bigas sa maikling piraso. Pakuluan sa tubig na kumukulo, pagsunod sa mga tagubilin sa pakete. Itatapon namin ito sa isang colander.

4. Ilagay ang karne sa isang kasirola na may kumukulong sabaw ng manok. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga nilalaman, ilagay ang champignon sa kawali. Magluto ng 20 minuto, sakop, 20 minuto.

5. Ilagay ang pinakuluang bigas sa sabaw, haluin, pakuluan at ilagay sa mga plato. Budburan ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas at ihain.

Recipe 3. Sabaw ng manok na may pansit at giblets

Mga sangkap

isang dakot ng vermicelli;

paminta sa lupa;

tatlong litro ng inuming tubig;

patatas - tatlong medium tubers;

ventricle ng manok - 250 g;

puso ng manok - 100 g;

bombilya;

isang dibdib ng manok;

ulo ng sibuyas;

atay ng manok - 300 g;

karot.

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan ang puso at tiyan ng manok. Linisin ang lahat ng labis at ilagay sa isang kasirola. Punuin ng tubig. Linisin ang ulo ng sibuyas at ilagay ito sa tubig. Ilagay sa kalan. I-on ang medium heat at pakuluan. Maingat na alisin ang foam at i-twist ang apoy. Pakuluan ng halos isang oras. Alisin mula sa init, alisin ang offal at sibuyas mula sa sabaw. Itapon ang bombilya. Salain ang sabaw.

2. Hatiin ang pinakuluang dibdib ng manok sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang karne sa sabaw.

3. Gupitin ang mga puso sa mga bilog, at ang mga tiyan sa mga piraso. Ipadala ang offal sa isang palayok na may sabaw.

4. Pagbukud-bukurin ang atay ng manok, linisin ito mula sa mga pelikula at mga ugat. Banlawan at pakuluan sa isang hiwalay na kawali sa loob ng 20 minuto. Alisin, palamig, at gupitin sa maliliit na piraso. Ipadala sa palayok na may sabaw.

5. Balatan at hugasan ang patatas at karot. Grind: patatas - cube, karot - maliit na chips. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, paminta, asin at idagdag ang vermicelli. Magluto ng isa pang limang minuto. Alisin ang palayok mula sa kalan, ibuhos ang sabaw ng manok sa mga mangkok at ihain na may isang pakurot ng sariwang damo sa bawat isa.

Recipe 4. Sabaw ng manok na may vermicelli at mushroom

Mga sangkap

sabaw ng manok - tatlong litro;

asin;

pinakuluang karne ng manok - 300 g;

paminta sa lupa;

mga kabute sa kagubatan - 200 g;

vermicelli - 300 g;

karot;

mantikilya - 20 g;

ulo ng sibuyas.

Paraan ng pagluluto

1. Mga kabute sa kagubatan linisin, hugasan, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander, palamig at gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso.

2. Hiwain nang pino ang binalatan na ulo ng sibuyas. Igisa ito sa isang kasirola sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga kabute at magpatuloy na magprito, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng tatlong minuto.

3. Balatan ang mga karot, hugasan at i-chop sa isang pinong kudkuran. Idagdag ang gadgad na karot sa kasirola, ibuhos ang sabaw at panatilihin sa apoy hanggang kumukulo. Magdagdag ng karne ng manok sa kawali, magluto ng isa pang 20 minuto. Ngayon ilagay ang vermicelli sa sabaw, pakuluan para sa isa pang tatlong minuto, timplahan ng asin at paminta. Ayusin sa mga plato at ihain, ilagay sa bawat kutsarang puno ng kulay-gatas, isang bungkos ng mga crackers at pinong tinadtad na mga gulay.

Recipe 5. Sabaw ng manok na may vermicelli at itlog

Mga sangkap

sabaw ng manok - tatlong litro;

asin;

pinakuluang dibdib o binti;

dalawang itlog;

isang malaking karot;

vermicelli - 200 g;

ugat ng perehil;

patatas - apat na tubers;

pod kampanilya paminta;

yumuko - ulo.

Paraan ng pagluluto

1. Salain ang sabaw ng manok at ibuhos sa kasirola. Banlawan ang kampanilya, punasan ito, gupitin ang tangkay at linisin ang mga buto. Gupitin ang pod sa kalahati. Balatan ang ugat ng perehil at sibuyas. Ilagay ang mga gulay sa sabaw.

2. Ilagay ang kaldero sa katamtamang apoy at lutuin hanggang kumulo. Pagkatapos ay bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto.

3. Gupitin ang karne ng manok sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kasirola. Magluto ng isa pang 20 minuto. Alisin ang mga gulay mula sa sabaw at itapon.

4. Balatan at hugasan ang mga karot at patatas. Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran, i-chop ang mga patatas sa maliliit na cubes. Ilagay ang lahat sa isang kasirola na may sabaw, asin at lutuin ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang vermicelli.

5. Pagkatapos ng halos limang minuto, ibuhos ang mahinang pinalo na itlog sa sabaw sa manipis na batis. Patayin kaagad ang apoy at ihain kasama ng mga halamang gamot.

Recipe 6. Sabaw ng manok na may vermicelli at keso

Mga sangkap

sabaw ng manok - tatlong litro;

asin sa kusina;

sibuyas - dalawang ulo;

paminta sa lupa;

maubos ang langis. - 30 g;

vermicelli - 200 g;

naprosesong keso - dalawang mga PC .;

pinakuluang dibdib ng manok - 200 g;

patatas - tatlong tubers;

maliit na karot.

Paraan ng pagluluto

1. Balatan, hugasan at tadtarin ng makinis ang ulo ng sibuyas. Matunaw ang mantikilya sa isang mabigat na ilalim na kasirola. Ilagay ang sibuyas dito at igisa hanggang sa maging transparent.

2. Balatan ang mga karot, hugasan at i-chop gamit ang isang kudkuran. Idagdag ito sa sibuyas at patuloy na kumulo, patuloy na pagpapakilos, hanggang malambot.

3. Ibuhos ang stock ng manok. Hatiin ang dibdib ng manok sa maliliit na piraso. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang lahat sa sabaw.

4. Pakuluan ang laman, ihinain ang apoy at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot ang mga gulay.

5. Grate ang processed cheese. Ilagay ang vermicelli at grated cheese sa kawali. Asin, pukawin at lutuin ng limang minuto. Ihain ang sabaw na mainit na may mga crouton at herbs.

Recipe 7. Sabaw ng manok na may vermicelli at kamatis

Mga sangkap

fillet ng manok - 400 g;

isang pinaghalong peppers;

manipis na vermicelli - 100 g;

asin;

apat na kamatis;

sariwang gulay;

bawang - tatlong cloves;

kalahating lemon;

langis na pinong gulay;

bombilya.

Paraan ng pagluluto

1. Salain ang sabaw ng manok at ibuhos sa kasirola.

2. Isawsaw ang sariwang kamatis sa kumukulong tubig, pagkatapos ay alisin ang manipis na balat mula sa kanila. Gilingin ang pulp ng mga kamatis gamit ang isang blender hanggang makinis.

3. Balatan ang bawang at sibuyas at igisa mantika. Magdagdag ng tomato puree sa piniritong sibuyas at pakuluan ng dalawang minuto.

4. I-disassemble ang pinakuluang karne ng manok sa manipis na mga hibla.

5. Ilagay ang piniritong sibuyas na may kamatis sa sabaw. Ngayon magdagdag ng vermicelli at karne ng manok sa kawali. Timplahan ang lahat ng pinaghalong peppers at asin. Pakuluan ang sabaw para sa isa pang tatlong minuto, magdagdag ng mga tinadtad na damo at patayin ang apoy. Hatiin sa mga plato. Maglagay ng mga hiwa ng lemon sa bawat isa at ihain.

Upang ang sabaw ay hindi maging lugaw, ang vermicelli ay idinagdag dito nang huli.

Siguraduhing pilitin ang natapos na sabaw.

Upang gawing transparent at maganda ang sabaw, magdagdag ng isang buong sibuyas at karot sa proseso ng pagluluto.

Para sa sabaw, gumamit lamang ng pinakamataas na grado ng vermicelli.

Hulyo 18, 2015

Isang simpleng recipe para sa sopas ng manok na may vermicelli at patatas

Ang Chicken Noodle Soup with Potatoes ay isang klasikong bersyon ng chicken broth soup.

Recipe 1

sabaw ng manok

Para sa marami, ito ang unang sopas ng manok sa kanilang buhay, ang kakilala na nangyari sa edad na bata.

Syempre, sabaw ng vermicelli na may patatas at manok, na inihain sa mga bata mga institusyong preschool, ay hindi naglalaman ng anumang pampalasa. Maghahanda kami ng mas masarap na bersyon ng klasikong sopas na ito. Ngunit ang diskarte ay karaniwang pareho.

Paano magluto ng bigas na delicacy para sa mga maybahay na nagsisimula pa lamang sa pagluluto? Sa katunayan, ito ay sa isang simpleng ulam na ito ay nagkakahalaga ng pag-eehersisyo ang iyong mga kasanayan sa pagluluto. Tutulungan ka ng isang video, na naglalarawan nang detalyado sa lahat ng mga yugto ng prosesong ito, pati na rin hakbang-hakbang na mga recipe may litrato.

Paano magluto ng tradisyonal na sabaw ng manok na may vermicelli at patatas?

5.3 Malaking kabuuan

magaan na sabaw sa sabaw ng manok na may vermicelli at patatas

Ang pinakasikat na klasikong sopas ng manok na may pansit at patatas. Gayunpaman, mayroon itong maliit na twist. Ang nutmeg ang nagpapasarap sa sabaw.

Dami ng sangkap

Dali ng paghahanda

Oras para sa paghahanda

Angkop ba ito para sa talahanayan ng bakasyon

Angkop ba ito para sa pang-araw-araw na nutrisyon

Ito ba ay angkop para sa diyeta at pagkain ng sanggol

Mga sangkap:

manok o anumang bahagi nito kung saan iluluto ang sabaw (sa kasong ito ay dibdib ng manok);
1 medium sized na karot;
1 malaking patatas;
1 sibuyas ng katamtamang laki;
1-2 tangkay ng kintsay;
5-6 na kutsara ng Spider Web vermicelli (tuyo);
¼ tinadtad na nutmeg;
1-2 allspice;
5-6 black peppercorns;
1 dahon ng bay;
sariwa o tuyo na dill;
asin at itim na paminta sa panlasa;
mantika para sa paggisa ng mga gulay (mas mabuti ang mantikilya o ghee).

Ang halaga ng mga sangkap para sa sopas ay ipinahiwatig para sa humigit-kumulang 1.2-1.5 litro.

1. Pakuluan ang manok gaya ng inilarawan at alisin sa sabaw. Ang ilang karne, tulad ng dibdib o mga pakpak, ay pinutol sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay babalik sila sa sabaw.

2. Pinong tumaga ang sibuyas.

3. Grate ang carrots sa medium o large grater. Pinong tumaga o lagyan ng rehas ang celeriac.

4. Mag-init ng mantika sa isang kawali at ilagay ang mga sibuyas, karot at kintsay dito. Pass, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 5-7 minuto.

5. Pinong tumaga ang patatas.

6. Ilagay ang patatas at ginisang gulay sa kumukulong sabaw. Kung ang manok ay niluto ayon sa lahat ng mga patakaran, iyon ay, kasama ang pagdaragdag ng mga dahon ng bay at peppercorns, kung gayon ngayon ang mga panimpla na ito ay hindi dapat ilagay sa sabaw. Kung ang manok ay niluto nang wala ang mga ito, pagkatapos ay inilalagay namin ang mga pampalasa sa sabaw.

Magluto ng gulay hanggang maluto o halos maluto.

7. Ngayon ay oras na upang ilagay ang vermicelli sa sopas. Kung kailan eksaktong dumating ang oras na ito ay depende sa vermicelli na ginamit. Kung mayroon kang iba't-ibang na kumukulo kaagad, halimbawa, "Makfa", pagkatapos ay dapat itong ilagay kapag ang mga gulay sa sopas ay ganap na handa.

Kung gumamit ka ng anumang uri ng vermicelli, na luto nang mahabang panahon, dapat itong ilagay kahit na bago pa handa ang mga gulay.

Sa anumang kaso, sa sandaling ang vermicelli ay nasa sopas, dapat itong patuloy na hinalo. Maingat na siguraduhin na ang vermicelli ay hindi mahulog sa ilalim ng kawali at hindi kalabasa.

8. Sa sandaling maluto ang vermicelli, asin at paminta ang sabaw sa panlasa. Magdagdag ng nutmeg at dill. Ikinakalat namin ang karne ng manok sa sopas, hayaan itong kumulo at alisin sa init.

Lahat. Isang simpleng sabaw ng vermicelli na may patatas at manok ay handa na.

Paano magluto ng pinakamadaling sopas? Kailangan bang maglagay ng mga piraso ng manok doon o maaari ko bang wala ito?

Siyempre, sa natural na puting karne ng manok, ang sabaw ay magiging mas mayaman, at samakatuwid ay mas masarap. Kasabay nito, ang sangkap na ito ay ayon sa kaugalian na itinuturing na pandiyeta, na nangangahulugang, kahit na ito ay labis na masustansiya, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa estado ng iyong pigura.

Kung gusto mong mag-opt out sa paggamit ng naturang framework para sa paggawa ng sabaw, pagkatapos ay mayroon kang ilang mga opsyon nang sabay-sabay. Maaari kang magdagdag ng mga espesyal na cube ng manok o mga halong sopas na handa sa tubig. Gayunpaman, hindi lahat ng mga tagasuporta ng wastong nutrisyon ay sumasang-ayon sa pagpapatupad ng pamamaraang ito.

Bilang karagdagan, mayroon kang pagpipilian na palitan ang manok ng anumang iba pang uri ng karne. Marahil ang pagpipiliang ito ay hindi na magiging pandiyeta, ngunit tiyak na magiging mas masarap.

Kung, gayunpaman, magpasya kang tumira sa pinaka-tradisyonal na sangkap, malamang na magkakaroon ka ng isang katanungan kung aling bahagi ng bangkay ang mas gusto na lumikha ng iyong culinary masterpiece. Maraming mga pagpipilian ang posible dito:

shin;
mga pakpak;
binti.

Sa prinsipyo, ang pagpili ng isang tiyak na bahagi ng bangkay ng manok ay hindi palaging gumaganap ng isang mapagpasyang papel sa kalidad ng sabaw. Marami ang nakasalalay sa kalidad ng manok mismo, gayundin sa kung sinunod mo ang ilang mga patakaran kapag niluluto ito.

Halimbawa, ang kayamanan ng sabaw ay maaaring depende sa kung saan mo ibinaba ang karne sa tubig: kaagad o pagkatapos itong pakuluan. Upang gawing pinakamayaman ang sabaw, kakailanganin itong lutuin hangga't maaari.

Iba't-ibang Sangkap

Anong mga sangkap ang maaaring isama sa gayong klasikong ulam? Tila malinaw ang lahat sa batayan, tiyak na kailangan din nating magdagdag ng vermicelli, ngunit ano pa ba ang kailangan natin?

Ang patatas ay isang maraming nalalaman na gulay. Siyempre, kung wala ito, malamang na ang isang masarap na sopas ng vermicelli ay lalabas.

Ang isa pang mahalagang elemento ng ulam na ito ay ang pagprito. Bilang isang patakaran, ito ay ginawa mula sa mga sikat na sangkap tulad ng mga karot at sibuyas.

Gayunpaman, ang mga ito ay malayo sa mga tanging sangkap na maaaring maging bahagi ng gayong ulam. Kasabay nito, kahit na ang pinaka-kakaibang mga pagpipilian ay posible.

Maraming tao ang mahilig sa mga produkto tulad ng iba't-ibang mga sausage. Ang ganitong mga delicacy ay maaaring gamitin sa iyong pagkain sa halip na ang base.

Gayunpaman, ang tanong ay lumitaw kung gaano ito kapaki-pakinabang. Gayunpaman, ang mga sausage ay naproseso na sa produksyon at hindi alam kung anong mga hilaw na materyales ang ginamit upang lumikha ng mga ito.

Siyempre, kung ikaw ay isang mahigpit na tagasuporta ng wastong nutrisyon, pagkatapos ay mas mahusay na huwag gumamit ng sausage. Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa mga taong nagpasya na pumunta sa isang diyeta: sa mga ganitong kaso, ang base ng manok ng unang kurso ay pinaka-kapaki-pakinabang.

Kapaki-pakinabang din ito sa mga tuntunin ng pag-normalize ng mga function ng gastrointestinal tract. At hindi ito dapat kalimutan kung magpasya kang magdiyeta hindi bilang resulta ng pagnanais na mawalan ng timbang. sobra sa timbang ngunit para sa mga kadahilanang medikal.

Sa ibang mga kaso, posible na gumamit ng mga sausage. Bukod dito, kakailanganin mo ng kaunting sangkap na ito - mga 300 gramo.

Kung nais mo, maaari mong ganap na iwanan ang mga sangkap na naglalaman ng karne, ngunit pagkatapos, ayon sa mga review ng gourmet, ang culinary masterpiece na iyong inihanda ay maaaring maging sobrang walang laman. Gayunpaman, posible na ang isang tao ay pinakagusto ang pagpipiliang ito.

Bukod dito, walang nag-abala sa iyo na gumamit ng iba't ibang mga pampalasa upang mapahusay ang lasa. Ang mga sumusunod na opsyon ay lalong popular sa mga gourmets:

kulantro;
allspice;
dahon ng bay.

Sa halip na klasikong vermicelli, maaari kang gumamit ng iba pang uri ng pasta. Sa kasong ito, ang spaghetti ay ang pinakasikat, na maaaring hatiin sa mas maliliit na piraso, na maginhawa para sa pagluluto at para sa karagdagang pagkonsumo.

Ang recipe para sa isang tradisyonal na ulam na walang manok gamit ang sausage ay napaka-simple at halos hindi naiiba sa mga tradisyonal na pagpipilian para sa tulad ng isang mainit na ulam. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga pangunahing sangkap.

Sa ikalawang yugto, inihahanda namin ang pagprito. Naturally, kabilang dito ang mga sibuyas at karot.

Sa proseso ng paglikha ng isang Pagprito, magiging maganda ang pag-iisip tungkol sa pagprito ng mga sausage. Ang katotohanan ay ang dalawang prosesong ito ay pinakamahusay na ginagawa nang sabay-sabay: sa ganitong paraan, maaari mong makabuluhang i-save ang parehong oras at pagsisikap.

Pinakamainam na magluto ng pagkain sa isang kawali sa oras na ang mga patatas ay pinakuluan na sa isang kasirola. Pagkatapos ng lahat, ang proseso ng pagluluto ng karaniwang gulay na ito, bilang panuntunan, ay tumatagal ng ilang oras.

Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang pagprito at pasta sa sabaw. Kung gumagamit ka ng spaghetti, huwag kalimutang i-chop ang mga ito.

Ang iyong culinary masterpiece ay magiging handa nang eksakto sa oras na ang pasta ay lumambot. Tandaan na ang tiyak na oras upang makumpleto ang prosesong ito ay depende rin sa uri ng pasta.

Kung mahilig ka sa maganda mga kakaibang recipe, pagkatapos ay ipinapayo namin sa iyo na subukang magluto ng isang vermicelli unang kurso, na naglalaman ng hindi lamang karne ng manok, kundi pati na rin ang mga kabute. Sa kasong ito, hindi mo na kailangang partikular na pumunta sa kagubatan para sa mga kabute: sa halip, maaari ka lamang bumili ng kaunting mga champignon sa tindahan.

Kakailanganin mo ng kaunti ang mga marangal at masarap na mushroom na ito. Malapit 400 gramo isang beses ay sapat na.

Una sa lahat, dapat mong lubusan na hugasan ang mga mushroom na binili mo. Pagkatapos ang bawat fungus ay pinakamahusay na gupitin sa apat na bahagi.

Ang mga mushroom ay inilalagay sa aming nilagang kasabay ng patatas. Kasabay nito, dapat nating harapin ang mga pampalasa. Dapat kang tumagal ng hindi hihigit sa 10 minuto upang lutuin ang mga sangkap na ito.

Ang natitirang mga manipulasyon para sa paghahanda ng una ay medyo pamantayan at tumutugma sa mga klasikal na pamamaraan ng paghahanda. Kaya, kahit na sa mga kakaibang recipe ay walang ganap na kumplikado.

Huwag kalimutang iwiwisik ito sa yugto ng paghahatid ng mga treat sa mesa. halamanan. Maingat na i-chop ang natural na produktong ito.

Ang isang ulam na pinagsasama ang parehong manok at itlog ay magiging napakasarap. Ang isang retorika na tanong ay agad na lumitaw, alin sa mga itinuturing na sangkap ang pangunahin?

Alin ang una nating idadagdag sa ating chowder? Una sa lahat, tingnan natin ang ratio ng mga pangunahing sangkap: halimbawa, para sa 400 gramo ng manok, kailangan lamang natin ng isang itlog.

Siyempre, ang temperatura ng paggamot ng karne ay tumatagal ng mas maraming oras kaysa sa pagmamanipula ng itlog. Samakatuwid, tulad ng sa mga tradisyonal na bersyon, unang lutuin namin ang ibon, at pagkatapos ay haharapin ang lahat ng iba pang mga sangkap.

Ang itlog ng manok ay kailangang talunin sa isang espesyal na mangkok. Pinakamainam na gawin ito sa sandaling maglagay ka ng patatas sa isang kasirola para sa pagluluto.

Ang mga nilalaman ng itlog ay maaaring bahagyang inasnan. Kakailanganin mong ibuhos ang whipped mass sa isang kasirola. Ito ay dapat gawin hindi lamang ganoon, ngunit sa isang espesyal na paraan: bilang manipis hangga't maaari.

Ang pamamaraang ito ay kinakailangan para sa mga nakaranasang magluto upang ang masa ng itlog ay hindi bumubuo ng mga bugal sa sopas. Gayunpaman, mayroong isang mas karaniwang paggamit ng mga itlog sa sopas.

Ayon sa pamamaraang ito, ang mga itlog ay pinakuluan lamang sa isang kasirola na hiwalay sa iba pang mga sangkap. Matapos maabot ang pagiging handa ng itlog, maaari itong i-cut sa mga piraso na maginhawa para sa iyo: kadalasan, sa mga ganitong kaso, ginagamit ang mga halves o quarters.

Kapag nagluluto tradisyonal na mga recipe madalas gusto kong pag-iba-ibahin ang mga ito gamit ang ilang mga bagong lasa. Kung pamilyar ka sa sitwasyong ito, maaari kang maglagay ng mga piraso ng naprosesong keso sa iyong pagkain.

Ang nasabing produktong pagkain ay ganap nang handa para sa direktang pagkonsumo. Para sa isang serving, kakailanganin mo ng dalawang piraso ng naturang treat.

Ang produkto ay magiging sapat lamang upang lagyan ng rehas. Kung sa tingin mo ay napakalambot ng produktong ito, narito ang isang maliit na lihim para sa iyo: bago gamitin ang grater, hawakan ang keso sa refrigerator nang ilang sandali upang ito ay magyelo at tumigas.

Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng naprosesong keso sa tubig sa pinakadulo simula ng paghahanda ng sopas. Bagaman, siyempre, dapat kang maghintay hanggang sa sandaling kumulo ang iyong sabaw.

Ngayon ay kailangan mo ang naprosesong keso upang ganap na matunaw sa sabaw. Karaniwan, ang prosesong ito ay tumatagal 7 hanggang 10 minuto.

Ang lahat ng iba pang mga hakbang sa pagluluto ay medyo karaniwan. Kaya narito ang isa pang simple at orihinal na recipe para sa una.

mataas masarap na ulam ito ay lalabas kung magdagdag ka ng mga sariwang kamatis sa iyong delicacy o tomato paste. Ang mga sangkap na ito ay kadalasang ginagamit kapag lumilikha ng una.

Ang mga kamatis ay dapat idagdag sa sandaling idagdag mo ang pagprito. Iyon ay, pinag-uusapan natin ang mga huling yugto ng paglikha ng iyong culinary masterpiece.

Ang mga kamatis ay maaaring simpleng tinadtad, ngunit ito ay magiging mas mahusay kung tinadtad mo ang mga ito sa isang blender. Isang hapunan ang magdadala sa iyo 3 hanggang 4 na kamatis.

Bilang karagdagan sa mga sariwang kamatis, maaari kang magdagdag ng tomato paste sa iyong tradisyonal na ulam. Mas mainam din na ilagay ito pagkatapos ng patatas, ngunit sa parehong oras sa iba pang mga gulay.

Ang ganitong sopas ng kamatis ay maaaring gawin hindi sa batayan ng pasta, ngunit sa batayan ng bigas. Ang sangkap na ito ay dapat ding idagdag pagkatapos ng lahat ng iba pang mga sangkap.

Kaya, ang kanin ay idinagdag sa sandaling ang sabaw na may mga gulay ay muling umabot sa pigsa. Ngayon kailangan mong maghintay 7 hanggang 8 minuto hanggang handa na ang bigas.

Tandaan na ang mga pampalasa ay inilalagay kasama ng bigas. Pagkatapos, pagkatapos ng tinukoy na oras, siguraduhing magdagdag ng mga gulay at pre-boiled na manok, gupitin sa mga bahagi.

Mga paraan ng pagluluto

Ano ang mga paraan ng paghahanda ng pinakasimpleng sopas? Siyempre, ang pinakamadaling paraan ay ang braso ang iyong sarili ng isang kasirola para sa pagluluto at isang kawali para sa pagprito.

Sa kasalukuyan, ang mga espesyal na kagamitan ay aktibong ginagamit sa kusina. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang multicooker ay nakakuha ng mahusay na katanyagan.

Sa gayong aparato, maaari kang magluto ng halos anumang ulam. Ang pangunahing bagay ay piliin ang tamang mode at sundin ang mga pangunahing rekomendasyon na nakabalangkas sa mga recipe.

Kung magpasya kang lutuin ang unang ulam sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang manood ng mga espesyal na video tutorial kung saan ipapaliwanag sa iyo ang mga pangunahing batayan ng prosesong ito. Kasabay nito, mayroon kang ganap na kalayaan sa pagpili ng mga tiyak na sangkap.

Kapansin-pansin, ang ilang mga recipe ay espesyal na inangkop para sa mga partikular na modelo ng multicooker. Ang pamamaraan na ito ay naging napakapopular sa mga modernong kusina.

Kung gagamitin mo lang ang iyong kusina sa lahat ng kinakailangang kagamitan, tiyak na pipili ka sa mga pangunahing umiiral na tatak. Sa partikular, ang mga sumusunod na pagpipilian ay pinakasikat sa mga may karanasan na maybahay:

Panasonic;
Polaris;
Redmond.

Siyempre, ang bawat aparato ay may sariling mga katangian, na maaari mong maging pamilyar sa paggamit ng paglalarawan ng kagamitan at mga tagubilin para sa paggamit. Gayunpaman, mayroon ding pangkalahatang mga prinsipyo upang makatulong na gabayan ka sa lugar na ito.

Ang sopas ay maaaring ihanda hindi lamang gamit ang mga ganap na piraso ng karne, kundi pati na rin ang paggamit tinadtad na karne. Ang pagpipiliang ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa klasiko.

Sa una, sa mangkok ng multicooker, kinakailangan upang lutuin ang pagprito ng mga sibuyas at karot. Sa parehong yugto, ilalagay namin ang tinadtad na karne.

Upang ihanda ang halo na ito, kakailanganin mo mga 20 minuto. Huwag kalimutang magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa mangkok ng multicooker muna.

Pagkatapos nito, sulit na ibababa ang mga pre-cut na patatas sa mangkok ng multicooker. Pagkatapos nito, ang lahat ng pinaghalong gulay at karne na ito ay maaaring ibuhos ng isang tiyak na halaga ng tubig.

Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, magkakaroon ka ng humigit-kumulang 20-25 minuto. Maaari mong itakda ang multicooker timer para sa naaangkop na oras at gawin ang iyong negosyo.

Ang sound signal ng mga kagamitan sa kusina na aming isinasaalang-alang ay babalaan sa amin na ang aming culinary masterpiece ay ganap na handa. Ito ay nananatiling lamang upang maghatid ng isang mainit na pagkain sa mesa.

O Wastong Nutrisyon lalo na nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa kung ikaw ay pagpunta sa makamit ang ideal na mga parameter ng figure. Maraming mga tao na pupunta sa isang diyeta ay maingat na sinusubaybayan ang calorie na nilalaman ng kanilang mga produkto.

Ang isang ordinaryong sopas ay nagkakahalaga ng mas mababa sa 40 kilocalories bawat 100 gramo. Ang isang mahalagang papel ay nilalaro para sa mga pasyente sa isang diyeta, at ang komposisyon ng ulam na may kaugnayan sa dami ng mga protina, taba at carbohydrates.

Kaya, bawat 100 gramo ng produkto ay may humigit-kumulang 1.8 gramo ng protina, 1.6 gramo ng taba at 4.4 gramo ng carbohydrates. Salamat sa teknolohikal na mapa ng naturang produkto, maaari mong malaman hindi lamang ang kabuuang halaga ng mga protina, taba at carbohydrates, kundi pati na rin ang komposisyon ng bawat partikular na bahagi.

mga simpleng recipe

Tingnan natin kung anong mga recipe para sa ulam ang isinasaalang-alang natin. Kung ang pinakasimpleng opsyon ay kinabibilangan lamang ng mga pinakapangunahing bahagi, kung gayon sa mas kumplikadong mga pagpipilian, ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay posible, kabilang ang, bukod sa iba pang mga bagay, ang pinaka-kakaibang mga sangkap.

Kasabay nito, ang pagiging kumplikado ay higit sa lahat ay nakasalalay sa komposisyon ng ulam at ang pagpili ng mga kinakailangang sangkap, at hindi sa proseso ng pagluluto mismo. Kung susundin hakbang-hakbang na mga tagubilin, kung gayon, malamang, madali mong makamit ang mga kamangha-manghang resulta na humanga hindi lamang sa mga miyembro ng iyong pamilya, kundi pati na rin sa mga bisita ng iyong bahay.

Para sa mga nagsisimula sa mundo ng pagluluto, ito ay mahalaga hindi lamang pagiging simple ng mga tagubilin kundi pati na rin ang paglalahad ng impormasyon. Upang makamit ang layuning ito, maraming mapagkukunan sa pagluluto ang nagbibigay ng sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan ng bawat makabuluhang yugto ng pagluluto.

Kaya, maaari mong suriin ang umiiral na sample sa bawat hakbang ng paraan upang lumikha ng iyong hinaharap na obra maestra sa pagluluto. Gayunpaman, kung mayroon kang kinakailangang hanay ng mga kasanayan sa pagluluto, kung gayon magiging mas kawili-wili para sa iyo na mag-eksperimento sa tema ng isa o isa pang klasikong recipe sa iyong sarili.

May espesyal na responsibilidad na lapitan ang pagpili ng mga sangkap na kakailanganin mo kung ikaw ay nagluluto para sa mga bata. Pagkatapos ng lahat, ang kalusugan ng mga bata ay lalong marupok, at upang mapanatili ito normal na kalagayan kailangan mong isipin ang tamang nutrisyon.

Paano nakababatang anak, mas responsable ito ay kinakailangan upang tratuhin ang organisasyon ng nutrisyon nito. Kapag lumaki ang mga bata, unti-unti silang lumipat sa karaniwang pagkain para sa isang may sapat na gulang, at habang sila ay maliit, kailangan nila ng isang espesyal na kusina upang ang lahat sustansya mahusay na hinihigop ng katawan ng bata.

May mga hiwalay na recipe na sadyang idinisenyo para sa pagpapakain ng isang taong gulang na sanggol. Gayunpaman, huwag isipin na ang gayong diyeta ay hindi maaaring sari-sari: sa kabaligtaran, maraming posibleng mga pagpipilian.

Ang isang napakasarap na delicacy ay magiging una, na naglalaman ng isang malusog na produkto para sa sanggol bilang cauliflower. Ang katotohanan ay sa gulay na ito makakahanap ka ng isang malaking halaga mga kapaki-pakinabang na bitamina at mga elemento ng bakas, na tiyak na makikinabang sa kalusugan ng sanggol.

Kasabay nito, ang napakaliit na bahagi ay magiging sapat para sa mga bata. Pinakamabuting maghanda ng laging sariwang pagkain upang maprotektahan ang kalusugan ng sanggol hangga't maaari.

Ang cauliflower ay dapat ding anihin mo sa napakaliit na dami. Ito ay magiging sapat lamang ng ilang mga inflorescence.

Mula sa iba pang mga gulay, tiyak na kakailanganin natin ang mga unibersal na patatas, isang maliit na matamis na paminta, pati na rin ang mga gulay. Paano maghanda ng gayong malusog na pagkain?

Una, pakuluan ang fillet ng manok. Para dito kailangan natin 20 hanggang 25 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang karne, at unti-unting inilalagay ang lahat ng iba pang sangkap sa sabaw.

Una sa lahat, ilatag ang mga patatas na pinutol, pati na rin ang mga inflorescences ng repolyo. Matapos ang aming sabaw ay umabot sa isang pigsa, maaari mong bahagyang bawasan ang apoy, ngunit iwanan ang aming timpla upang maluto isa pang 15 minuto.

Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng mga pansit, pati na rin gupitin sa maliliit na piraso Bell pepper. Mga pitong minuto pa, at ang aming delicacy ay ganap na handa para sa paghahatid. Huwag kalimutang palamigin ng kaunti ang aming pagkain sa isang temperatura na katanggap-tanggap para sa sanggol.

Sa pinakahuling yugto ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng mga gulay sa aming delicacy. Kung nais mo, mayroon kang pagkakataon na ayusin ang density ng nagresultang timpla: halimbawa, kung masyadong maraming tubig ang kumulo, maaari kang magdagdag ng kaunti. karagdagang tubig upang palabnawin ng kaunti ang produkto.

Maraming bata ang gustong kumain ng mga pagkaing inihanda hindi gamit ang tubig, ngunit may gatas. Ang unang kurso ng pagawaan ng gatas ay kasing dali lang ihanda gaya ng iba pang karaniwang mga opsyon.

Ang dami ng pangunahing sangkap ay magiging eksaktong kapareho ng sa nakaraang recipe. Kung nagluluto ka sa katamtamang init, kung gayon ang proseso ng pagluluto ng fillet ay dapat magdadala sa iyo lamang mga 15 minuto.

Sa kasong ito, ang karne ay lutuin, gaya ng dati, sa tubig. May madadagdag din sa hinaharap at mga aanihin na gulay.

Sa anong punto dapat kang magdagdag ng kaunting gatas? Una sa lahat, ang gatas ay dapat ihalo sa isang maliit na halaga ng harina. Pagkatapos nito, ang gayong halo ay maaaring ilagay sa isang sabaw kung saan ang mga gulay ay pinakuluan na, pati na rin ang pangunahing sangkap.

Sa pamamagitan ng paraan, ang fillet ng manok ay dapat na maproseso pa. Para sa mga bata, mas mainam na huwag i-cut ito sa maliliit na piraso, ngunit agad na i-scroll ito sa isang blender. Sa tulad ng katas na estado, ang karne ay magiging mas madaling matunaw para sa sanggol.

Paano matukoy ang kahandaan ng ating dairy food? Pagkatapos naming magdagdag ng gatas na may harina, ang timpla ay dapat na muling kumulo. Pagkatapos nito, sapat na upang makatiis lamang ng ilang segundo, at maaari mong alisin ang kasirola mula sa init.

Para sa mga bata, maaari kang pumili ng mga espesyal na uri ng pasta. Upang ang nagresultang paglikha ng culinary ay hindi lamang masarap, ngunit mukhang kaakit-akit at kawili-wili para sa sanggol.

Dito maaari mo pa ring bawasan ang dami ng karne na natupok. Ikaw ay magiging sapat kahit 50 grams itong produkto. Lutuin ito hanggang sa ganap na maluto - mga 20 hanggang 25 minuto.

Pagkatapos ay dapat alisin ang karne mula sa kawali at payagan na palamig sa isang katanggap-tanggap na temperatura. Pagkatapos ay maaari mong i-cut ito sa maliliit na piraso.

Habang lumalamig ang karne, ilagay ang mga tinadtad na gulay sa sabaw. Una, pakuluan ang mga patatas nang hiwalay, na dapat magdadala sa iyo mga 10 minuto.

Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay. Halimbawa, mga sibuyas at karot. Kasabay nito, hindi nila kailangang iprito din, tulad ng para sa pang-adultong pagkain.

Banlawan ang sibuyas, alisan ng balat at makinis na i-chop ang sibuyas. Tulad ng para sa karot, dapat itong hugasan, alisan ng balat, at pagkatapos ay kuskusin lamang sa isang magaspang na kudkuran.

Kasabay ng mga gulay na ito, idagdag ang mga "Asterisks" sa kanilang sarili sa kasirola. Ang proseso ng pagdadala ng timpla sa antas ng pangwakas na kahandaan ay dapat magdadala sa iyo ng mga 15-20 minuto.

At sa pinakahuling yugto, nagdaragdag kami ng tinadtad na karne sa kasirola. Para sa panlasa, maaari ka ring magdagdag ng kaunting halaman.

Ang pagprito ay maaari lamang gawin ng mas matatandang mga bata. Kaya gagawin mong mas malasa ang iyong pagkain at mas katulad ng pagkaing pang-adulto, ngunit mas mabuting huwag mag-eksperimento sa pinakamaliliit na bata sa ganitong paraan.

Ano ang gagawin kapag hindi panahon ng sariwang gulay? Bilang kahalili, maaaring gamitin ang frozen vegetable mixes. Sa isang pagkakataon, kailangan mo lamang ng kalahating baso ng naturang produkto.

Anong mga gulay ang kadalasang kasama sa naturang halo? Dito makikita mo ang isang buong assortment ng mga gulay:

patatas;
karot;
mais;
Bell pepper;
kintsay.

Ito ay isang tunay na bitamina salad. Gayunpaman, sa unang yugto, tayo, gaya ng dati, ay dapat makitungo sa pangunahing sangkap. Ang manok ay pinakamahusay na pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Ang prosesong ito ay magdadala sa iyo ng halos kalahating oras.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, pinaghihiwalay namin ang sabaw mula sa base, at pagkatapos ay pinalamig ang aming ibon at pinutol ito sa mga compact na piraso. Sa parehong oras, ilagay ang pinaghalong gulay sa isang kasirola.

Anong sangkap ang kadalasang nawawala sa karaniwang pinaghalong gulay? Kadalasan ay walang sapat na kalabasa, ngunit ito ay isang napaka-masarap at malusog na gulay para sa katawan ng bata, kaya inirerekomenda namin ang pagdaragdag nito nang hiwalay.

Huwag kalimutang hugasan at gupitin ang kalabasa, balatan ito mula sa balat at buto at gupitin ito sa maliliit na piraso. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng kaunting produktong ito.

Dapat kang dalhin sa pagluluto ng gulay 10 hanggang 15 minuto. Ang agwat ng oras na ito ay totoo pagdating sa paggamit ng katamtamang apoy.

Nagdaragdag kami ng mga gulay at ang base, gaya ng dati, sa pinakahuling yugto ng pagluluto. Ito ay lumalabas na isang napakasarap na delicacy na tiyak na magugustuhan ng maliliit na bata.

Kamakailan, ang makapal na mga variant ng dating ay napakapopular sa parehong mga bata at matatanda, na kahawig ng mashed patatas sa pare-pareho at natatanggap ang naaangkop na pangalan. Mayroong mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang pamamaraang ito ng nutrisyon sa diyeta ng isang taong gulang na bata.

Ang magiging basehan ng ating katas ay manok at kalabasa. Paano simulan ang paglikha ng gayong hindi kapani-paniwalang masarap na pagkain?

Una naming niluto ang base. Lahat, as in tradisyonal na mga recipe. Pagkatapos ay pakuluan namin ang kalabasa. Dadalhin tayo ng prosesong ito 7 hanggang 10 minuto.

Paano matukoy ang kahandaan ng isang kalabasa? Ang katotohanan ay ang natapos na gulay ay lumambot sa isang lawak na madali itong tinusok ng kutsilyo o tinidor.

Susunod, kailangan nating magtrabaho sa paglikha ng pagprito. Upang maging mas tumpak, magluluto kami ng mga sibuyas at karot sa isang kawali sa mantikilya. Huwag kalimutang magdagdag ng kaunting tubig doon, kung saan naluto mo na ang batayan ng iyong ulam. Ito ay magiging sapat lamang 5-6 na kutsara.

Ang isa pang hakbang sa pagluluto ay maiuugnay sa paggamit ng blender. Inilalagay namin ang lahat ng aming mga gulay sa lalagyan ng kagamitan sa kusina na ito at dagdag na giling sa isang katas na estado.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng ilang kutsarang tubig ng karne sa blender. Pagkatapos ay nananatiling ihalo ang pinaghalong gulay na ito kasama ang fillet, na maaari mo ring i-scroll sa isang blender.

Ngayon ay nananatili lamang upang ayusin ang density ng aming sopas. Magagawa ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng parehong tubig ng karne. At huwag kalimutan ang tungkol sa tradisyonal na dekorasyon sa kasong ito, lalo na ang makinis na tinadtad na mga gulay.

Ang isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng unang kurso ay nagsasangkot ng paglikha ng mga maliliit na bola mula sa tinadtad na manok - mga bola-bola. Sa halip na tinadtad na karne, maaari mo ring gamitin ang fillet ng manok.

Kakailanganin mo ang pangunahing sangkap na ito mga 400 gramo. Ipinapalagay na hindi kami bibili ng mga bola-bola na handa sa grocery, ngunit susubukan naming gawin ang mga ito sa aming sarili.

Ang tinadtad na karne ay isang intermediate na yugto sa pagitan ng hilaw na karne ng manok at mga ganap na bola-bola. Kaugnay nito, palagi kang may pagpipilian: maaari kang bumili ng yari na tinadtad na karne, o maaari mong iproseso ang ibon sa ganoong estado gamit ang isang ordinaryong gilingan ng karne.

Kung bumili ka ng isang buong hindi naprosesong manok, dapat itong malinis ng lahat ng hindi kinakailangang mga detalye: una sa lahat, mula sa mga buto at balat. Kung bumili ka ng naprosesong fillet, hindi mo dapat isagawa ang mga naturang manipulasyon, ngunit tiyak na kailangan mong banlawan ang karne upang linisin ito ng posibleng dumi at bakterya.

Pagkatapos ng paghuhugas, huwag kalimutang patuyuin ang inihandang karne. Huwag kalimutang i-cut ito sa maliliit na piraso. Susunod, ang fillet ay pumapasok sa gilingan ng karne, kung saan ito ay naproseso sa estado ng tinadtad na karne.

Ang ordinaryong karne ay maaaring mukhang medyo mura sa iyo, lalo na kung gusto mo ng medyo maanghang na delicacy. Sa kasong ito, huwag kalimutang maingat na asin at paminta ang tinadtad na karne na iyong niluto, na tumutuon sa iyong mga indibidwal na kagustuhan sa panlasa.

Upang gawin ito, posible na ibuhos sa kawali humigit-kumulang 2.5 litro ng tubig. Asin ang tubig at pakuluan ito. Pagkatapos nito, maaari mong ibaba ang mga bola-bola na iyong niluto doon.

Susunod, lumipat kami sa pagproseso ng mga gulay. Kakailanganin namin ang ilan sa kanila upang lumikha ng isang tradisyonal na pagprito, habang ang iba ay agad na pupunta sa kawali na may mga bola-bola, sa sandaling maabot nila ang paunang estado ng pagiging handa. Bilang isang tuntunin, ito ay tumatagal ng mga 10 minuto.

Para sa Pagprito, kami, gaya ng dati, ay gumagamit ng mga sibuyas at karot, at para sa pagluluto - patatas, pre-cut sa maliit na cubes. Ang mga proseso ng paglikha ng pagprito at pagpapakulo ng patatas ay tatakbo nang magkatulad at dadalhin ka 15 minuto.

Kapansin-pansin, ang ibon ay maaaring isama sa isda. Lalo na sa pike. Halimbawa, magagawa mo ito: pakuluan ang ulo ng pike at kumuha ng sabaw ng isda, at pagkatapos ay maghanda ng delicacy ng manok batay dito. Ang mga pakpak ay pinakamahusay.

Kapag nagluluto ng ulo ng pike, huwag kalimutang banlawan ito, linisin ito at alisin ang lahat ng hindi kinakailangang loob. Pagkatapos lamang ito ay maaaring lutuin. At, siyempre, huwag kalimutang magdagdag ng mga tradisyonal na pampalasa tulad ng black peppercorns at bay leaves.

Kung nais mong pag-iba-ibahin ang nutrisyon ng iyong mga anak, kung gayon ang ordinaryong sabaw ng manok ay maaaring matunaw ng isang masarap at malusog na paggamot, lalo na ang repolyo. Sa kasong ito, pinakamahusay na gamitin hindi ang tradisyonal na puting repolyo, ngunit ang mga pagpipilian tulad ng kulay o broccoli.

Ang kailangan mo para sa sangkap na ito 200 gramo lang. Kung pinili mo kuliplor, pagkatapos ay kakailanganin itong hatiin sa magkakahiwalay na mga inflorescence. At pagkatapos lamang ay maaari mong idagdag ang sangkap na ito sa kawali, kung saan ang pagprito ay niluto na.

Ang natitirang mga manipulasyon ay ganap na klasiko, ngunit ang lasa ng iyong ulam ay magiging orihinal. Para sa mga taong nagdidiyeta, inirerekumenda namin ang paggamit ng broccoli upang lumikha ng delicacy na ito.

Recipe 2

Imposibleng tanggihan ang sopas ng vermicelli na may manok. Kahit na ang mga hindi gusto ang una ay hihingi pa. Pinong pinakuluang gulay, masaganang manok at walang timbang na pasta - lahat ng kagandahang ito ay naghihintay sa mga mahilig magluto sa bahay. Ang recipe ng ulam ay hindi lahat kumplikado, naglalaman lamang ito ng mga abot-kayang produkto. At ito ay para sa lahat na sumusunod sa mga rekomendasyon.

Mga sangkap:

patatas - 2 mga PC .;
karot - 1 pc .;
sibuyas - 1 pc .;
manok - 200 g;
vermicelli - 100 g;
asin, pampalasa - sa panlasa;
mga gulay - opsyonal;
tubig - 1-2 litro.

Nagluluto

Upang ihanda ang sopas, ginagamit namin ang anumang bahagi ng manok: ang mga hita, drumstick, dibdib, kahit na mga pakpak ay gagawin. Ang pangunahing bagay ay alisin ang balat mula sa manok upang ang sabaw ay lumabas na mas malusog at hindi gaanong mamantika. Gupitin ang dibdib sa malalaking piraso. Ang natitirang bahagi, napapailalim sa pagpili ng mga binti o pakpak, ay maaaring lutuin nang buo. Ngunit pagkatapos ay tataas ang oras ng pagluluto ng sabaw.

Ibuhos ang tubig sa kawali, ilagay ang hugasan na manok at ipadala ito sa apoy. Lutuin pagkatapos kumukulo na nakabukas ang takip sa loob ng 30 minuto. Mahalagang alisin ang bula bago pakuluan.

Pagluluto ng gulay. Nililinis namin at hinuhugasan ang mga ito. Gupitin ang karot sa manipis na hiwa. Pinutol namin ang mga patatas sa mga cube, at ang sibuyas sa mas maliliit na piraso.

Pagkatapos ng 30 minuto ng pagpapakulo ng sabaw, ipadala ang sibuyas dito.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot.

Kung ninanais, ang mga gulay ay maaaring iprito sa langis ng gulay at pagkatapos ay ilagay sa sopas. Ang kulay ay magiging mas maliwanag, ngunit ang gayong pagkain ay hindi kakainin ng mga nagbibilang ng mga calorie at nasa isang diyeta.

Ilagay ang mga patatas na cube sa sabaw sa tabi ng mga gulay.

Magluto ng 20 minuto pagkatapos kumulo muli. Asin, timplahan ng pampalasa.

Magdagdag ng vermicelli at lutuin ng isa pang 7 minuto. Nakatuon kami sa uri ng pasta. Ang pack ay eksaktong magsasaad kung gaano karaming minuto upang lutuin ang ilang mga produkto.

Pagkaraan ng ilang sandali, magdagdag ng kaunti sa sopas kung ninanais. mantikilya kung ang mga gulay ay hindi pinirito sa gulay. Magagawa mo nang walang langis. Kumuha ng isang payat na bersyon.

Patayin ang apoy, at takpan ang sopas na may takip at mag-iwan ng 5-10 minuto.

Pagkatapos ay ihain, ibuhos sa mga nakabahaging plato. Maaari mong budburan ang sabaw ng vermicelli na may tinadtad na damo ng manok.

Ang mabango, pampagana at napaka-malusog na sopas ay magiging isang magandang simula sa hapunan.

Ang mga sabik na magluto para sa kanilang sarili at sa kanilang pamilya hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog at kasiya-siyang pinggan ay dapat bumaling sa isa sa mga kilalang recipe - sabaw ng manok na may vermicelli.

Sa pagsunod sa teknolohiya para sa paghahanda ng gayong sopas, kahit na hindi ang pinaka-karanasang babaing punong-abala, ito ay magiging mahusay. Narito ito ay mahalaga na gumamit ng mga produkto ng disenteng kalidad at mahigpit na sumunod sa pagkakasunud-sunod ng kanilang pagtula sa ulam.

Ang mga lihim ng pagluluto ng sabaw

Sa maraming paraan, ang tagumpay nito ay natutukoy sa kung gaano magiging matagumpay ang sabaw ng manok. Sa isip, dapat itong maging isang madilaw na kulay, at kinakailangan din upang makamit ang transparency nito. Kasabay nito, hindi mahalaga kung aling mga bahagi ng bangkay ng ibon ang gagamitin sa pagluluto - narito ito ay isang bagay ng mga kagustuhan ng hostess mismo.

Ang sabaw ay maaaring maging mahusay mula sa mga binti, at mula sa mga pakpak, at mula sa katawan ng manok, kung isasaalang-alang mo ang ilan sa mga nuances.

Paano magluto ng sopas ng vermicelli na may sabaw ng manok:

Upang magsimula, siyempre, dapat mong ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang kasirola (o iba pang lalagyan na may matataas na gilid), kung saan magdagdag ng halos kalahating kilo ng karne ng manok. Kapag kumulo ang lahat, dapat na maubos ang likido. Dapat itong gawin sa unang sabaw para sa kadahilanang ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap sa manok ay nakapasok dito.

Pagkatapos ng gayong mga manipulasyon, kailangan mong ibuhos ang 3 litro ng tubig sa kawali na may manok muli at lutuin muli ang lahat. Ang foam na nabuo pagkatapos kumukulo ay dapat na maingat na alisin gamit ang isang slotted na kutsara o isang kutsara lamang. Ang transparency ng sabaw ay nakasalalay dito. Sa ngayon, ang mga peeled na buong sibuyas at karot ay dapat ilagay sa lalagyan. Ang sabaw ay magiging handa sa halos kalahating oras, at ang mga gulay ay dapat alisin mula dito - naibigay na nila ang kanilang panlasa at aroma sa ulam.
Habang nagluluto pa rin ito, sulit na maghanda ng iba pang sangkap para sa hinaharap na sopas. Ang mga karot, sibuyas at 3-5 patatas (ang huli, gayunpaman, hindi mo maaaring idagdag kung nais mong lumikha ng isang diyeta na pagkain) ay dapat na peeled at gupitin - ayon sa pagkakabanggit, sa mga bilog, cube at malalaking straw. Sa pamamagitan ng paraan, sa kaso kapag ang mga homemade na tao ay hindi gusto ang mga sibuyas sa sopas, hindi kasalanan na gawin nang wala ito. Ngunit dapat mong tiyak na subukan ang kalahati ng isang kampanilya paminta, tinadtad sa mga piraso, bilang isang sangkap.
Ang sabaw na pilit ay dapat na inasnan at idinagdag ang paminta dito sa panlasa, at pagkatapos, pag-init ng mabuti, magdagdag ng mga patatas doon. Literal sa isang minuto, dapat ding pumunta doon ang mga karot, dahil humigit-kumulang sa parehong oras ang pagluluto ng mga gulay na ito.

Gayunpaman, maaari kang gumawa ng isang bagay na medyo naiiba - magprito ng mga karot (sa kasong ito, kinakailangan hindi sa tinadtad, ngunit sa gadgad na anyo), mga sibuyas at paminta. Mahalagang makamit lamang ang ginintuang kulay ng mga produkto sa itaas at maiwasan ang mga ito mula sa pagkasunog (ito ay palayawin ang lasa ng ulam).

Ang pagprito ay ipinadala sa isang lalagyan na may sopas kapag ang mga patatas ay sapat na malambot (ngunit hindi pinakuluan). Sabay hagis din ng vermicelli. Kung hindi ito lutong bahay, ngunit binili, dapat mong gamitin lamang ang isa na gawa sa durum na trigo. Sa kaso kapag ito ay spaghetti, para sa ulam na ito dapat silang hatiin sa mga piraso ng medyo maliit na sukat.

Pagkatapos idagdag ang mga sangkap sa itaas, ang ulam ay niluto sa loob ng 3-5 minuto. Kasabay nito, maaari mo ring pisilin ang isang sibuyas ng bawang sa sopas at maglagay ng ilang dahon ng bay. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng mga tinadtad na gulay sa kawali na inalis na mula sa kalan at, pagkatapos hayaan ang ulam na magluto ng kaunti, ihain ito sa mesa.

Mahilig ka ba sa oriental cuisine? Gumawa ng Cambodian Soup!

Ang pinakamadaling paraan upang pakainin ang buong pamilya, bata at matanda, ay ang pakuluan ang isang malaking palayok ng sopas ng manok. Mayroong higit pang mga pagkakaiba-iba ng mga sopas ng manok kaysa sa mga bituin sa kalangitan, ngunit mayroon pa ring mga pinaka maraming nalalaman na mga recipe, nasubok sa oras at inaprubahan ng mga nasisiyahang mukha ng ating mga anak. Ang isa sa mga recipe na ito ay ang sopas ng manok na may mga pansit at patatas, ang isang recipe na may larawan ay makakatulong sa mga baguhan na maybahay na may kaunting karanasan sa pagluluto na makayanan ang gawain. Ang mga gastos sa paggawa ay maliit, ang resulta ay isang daang porsyento. Ang pangunahing bagay ay tandaan kung ano ang kailangan mong ilagay sa kawali para sa kung ano at kung gaano karaming minuto ang lutuin. Pag-aralan natin ang problema nang hakbang-hakbang.

Mga sangkap para sa 2 litro ng tubig:

katamtamang fillet ng manok - 1/2 pc.
patatas - 3 mga PC.
karot - 1 pc.
vermicelli - 1/3 tasa
dahon ng bay - 1 pc.
asin - 2/3 tbsp.
langis ng mirasol - 30 ML

Paano magluto ng sopas ng manok na may vermicelli at patatas

Hakbang 1. Manok. 30 minuto.

Pinupuno namin ang kawali na may 2 litro ng tubig at ilagay sa apoy. fillet ng manok hugasan at ipadala sa tubig, idagdag ang bay leaf. Sa halip na dibdib, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng bangkay ng manok, ngunit ang fillet ay ang pinaka pandiyeta na bahagi nito.

Ngayon ay dapat kang maghintay hanggang kumulo ang sabaw at huwag itong palampasin. Sa panahon ng proseso ng pagkulo ng anuman sabaw ng karne foam form sa ibabaw nito, na kung saan ay kanais-nais na alisin. Kung ang foam ay hindi pa rin naalis, ang sabaw ay nanganganib na maging maulap. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang pag-init ng kalan sa medium. Lutuin ang manok ng mga 30 minuto.

Hakbang 2. Patatas at karot. 15 minuto.

Kaya, ang manok ay luto, at inihahanda namin ang natitirang mga sangkap. Balatan at hugasan ang mga patatas at karot. Pinutol namin ang mga patatas sa maliliit na piraso at ipadala ito sa sabaw.

Tatlong karot sa isang kudkuran o gupitin sa mga piraso.

Upang ang natapos na sopas ay magkaroon ng magandang kulay, ang mga karot ay dapat na pinirito sa langis ng mirasol hanggang kalahating luto, iyon ay, sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 3. Vermicelli. 10 minuto.

15 minuto pagkatapos naming ilagay ang mga patatas sa sopas, idagdag ang vermicelli at magbilang ng isa pang 10 minuto, pagkatapos nito patayin namin ang apoy.

Magdagdag ng asin sa panlasa, kung ninanais, timplahan ang natapos na sopas na may pinong tinadtad na sariwang damo.

Habang naghahain ng sopas ng manok na may vermicelli at patatas, huwag kalimutang maglagay ng isang piraso ng karne ng manok sa bawat plato. Kung gusto mong magmukhang nasa larawan ang sopas, budburan ito ng bahagyang sariwang giniling na paminta.