• selyo
• Email

Paglalarawan ng paghahanda:

Mga sangkap:

• honey mushroom - 0.5 kg
• pasta - 200 gramo
• patatas - 2-3 piraso
• sibuyas - 1 piraso
• asin, paminta - sa panlasa

Mabango, maanghang, pinong, pino at simpleng masarap. Ang lahat ng mga epithets na ito, bilang panuntunan, ay naiisip sa mga sumusubok ng maayos na inihanda na sopas ng kabute mula sa mga kabute. Mga kabute sa kagubatan ay palaging napaka kakaiba sa pre-processing at sa proseso ng pagluluto. Kung gumawa ka ng isang bagay na mali, ang kamangha-manghang lasa ng mga ligaw na kabute ay maaaring masira nang hindi mababawi. Iyon ang dahilan kung bakit naghanda kami para sa iyo ng isang koleksyon ng mga napiling mga recipe para sa napakagandang ulam upang hindi ka na magkakaroon ng mga problema sa pagluluto ng mga kabute.

Mga sangkap:

• patatas - 0.5 kg;
• sariwang mushroom - 0.3 kg;
• langis ng gulay - 0.1 l.;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• Asin at paminta para lumasa;
• mga gulay at kulay-gatas para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang makapagsimula, simulan ang paghahanda ng mga bagong pinili o biniling mushroom. Dapat silang hugasan nang may lubos na pangangalaga at katumpakan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay inilipat sa isang salaan o colander. Kaya, madali mong mapupuksa ang labis na kahalumigmigan.
2. Pinapayagan ka ng recipe na mag-iwan ng mga kabute sa kabuuan, ngunit para sa kaginhawahan mas mahusay na i-cut ang mga ito sa mga piraso. Maglagay ng kasirola ng tubig na inasnan sa katamtamang init. Sa sandali ng tubig na kumukulo, maaari mong ibuhos ang mga durog na mushroom doon. Mahalagang huwag mag-overcook ang pagkain, kaya lutuin ang mga ito nang hindi hihigit sa 15 minuto.
3. Upang mabilis na magluto ng sopas mula sa mga kabute, habang ang mga kabute ay niluto, hindi ka dapat mag-aksaya ng oras nang walang kabuluhan. Simulan ang paglilinis ng iyong mga gulay. Ang mga patatas ay kailangang palayain mula sa alisan ng balat, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso o cube. Ito ay nananatiling lamang upang ihagis ang mga patatas sa mga kabute at lutuin ang mga ito nang magkasama sa loob ng kalahating oras. Ang oras na ito ay maaaring gamitin upang lubusan na alisan ng balat at banlawan ang mga karot at sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
4. Maglagay ng mabigat na ilalim na kawali sa apoy at ibuhos dito ang langis ng mirasol. Dapat itong maayos na pinainit. Siguraduhing gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, at i-chop ang mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay ipadala ang mga ito nang magkasama sa ibabaw ng pagprito, pukawin nang malumanay at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mahirap sabihin nang eksakto kung gaano ito katagal. Ito ay karaniwang tumatagal ng 5-7 minuto.
5. Idagdag kaagad ang inihandang pinaghalong gulay sa sopas ng kabute. Suriin ang ulam para sa asin at paminta. Patayin ang apoy sa ilalim ng palayok at takpan ng takip. Banlawan ang sariwang perehil o dill sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tumaga ng makinis at idagdag din sa sopas na may mga sariwang mushroom. handa na! Ihain nang mainit na may kulay-gatas.

Mula sa mga tuyong mushroom

Mga sangkap:

• pinatuyong mushroom - 0.5 kg;
• pasta - 0.2 kg;
• langis ng oliba para sa Pagprito;
• patatas - 3 mga PC;
• mga sibuyas - 0.1 kg;
• paminta at asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Kung alam mo kung paano gumawa ng sopas mula sa mga sariwang mushroom, ngunit mayroon ka lamang mabangong tuyo na paghahanda noong nakaraang taon, ang recipe na ito ay pinakamahusay. Siyempre, ang mga tuyong kabute ay pinakuluan din, ngunit kailangan muna nilang hugasan, at pagkatapos ay ibuhos ng isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo at iniwan upang magbabad sa form na ito sa loob ng ilang oras. Upang gawing mas masarap ang iyong sopas ng kabute, huwag patuyuin ang tubig kung saan naroon ang mga kabute.
2. Ang mga inihandang mushroom ay maaaring alisin mula sa tubig at bahagyang ma-blot ng isang tuwalya ng papel, o pinapayagan lamang na maubos ang labis na kahalumigmigan nang walang tulong. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa isang kawali at itapon ang mga kabute. Dapat silang lutuin ng 20-30 minuto. Dapat silang bawasan ang dami ng ilang beses.
3. Magpadala ng isang palayok ng tubig sa apoy, kung saan ang mga tuyong mushroom ay nababad. Magdagdag ng kaunting likido kung kinakailangan. Ibuhos ang pritong mushroom sa kumukulong sabaw. Posibleng pakuluan ang mga ito hanggang maluto nang mabilis, kaya huwag kalimutang magdagdag ng asin. Magdagdag din ng pre-prepared peeled and chopped potatoes kasama ng onion cubes.
4. Pagkatapos ng sampung minuto, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na halaga ng pasta sa kumukulong sabaw na may mga kabute. Susunod, kailangan mong takpan ang sopas na may takip at lutuin ang ulam sa loob ng mga 15 minuto. Ang pinatuyong sopas ng kabute ay handa na! Ang recipe na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng mga sariwang mushroom, ngunit hindi nila maibibigay ang ulam na may parehong katangi-tanging aroma at maanghang na lasa.

Mula sa mga frozen na mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• - 0.3 kg;
• karot - 1 pc .;
• patatas - 0.4 kg;
• sibuyas - 0.4 kg .;
• baboy - 0.3 kg;
• mantikilya - 0.1 kg;
• asin, paminta at sariwang damo sa panlasa;
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang baboy ay tumatagal ng pinakamahabang oras sa pagluluto, kaya sisimulan natin ito. Gupitin ang karne sa maliit na cubes, at pagkatapos ay ilipat sa mangkok ng multicooker. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa baboy at lutuin sa naaangkop na setting sa loob ng 60 minuto.
2. Alisin ang mga nakapirming kabute mula sa freezer at iwanan sa temperatura ng silid hanggang sa ganap silang matunaw. Susunod, kakailanganin mong alisan ng tubig ang labis na tubig. Samantala, sulit din na gawin ang pagbabalat ng mga sibuyas at karot mula sa balat. Ang mga produktong ito ay dapat na ganap na durog. Ang mga patatas ay dapat alisan ng balat at gupitin sa mga cube o piraso ng anumang iba pang hugis na pinakagusto mo.
3. Kapag handa na ang baboy, alisin ito sa mangkok at sabaw ng karne pilitin nang marahan. Sa isang mabagal na kusinilya, na kailangang banlawan pagkatapos magluto ng karne, magpainit ng ilang langis ng gulay. Dito kailangan mong magprito ng mga sibuyas at karot, ihalo nang malumanay at idagdag ang pinaghalong gulay na may mga lasaw na mushroom.

Ang mga mushroom na may mga sibuyas at karot ay dapat na nilaga sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, nananatili lamang itong magdagdag ng tubig na may sabaw, cube ng karne at patatas sa mangkok. Huwag kalimutang lumipat sa brew mode. Itakda ang oras sa 40 minuto at takpan ang pinggan na may takip. Suriin ang mabagal na kusinilya sa kalahating oras upang suriin ang sopas kung may asin at paminta. Magdagdag ng mga pampalasa at dahon ng bay upang bigyan ang ulam ng masarap na twist. Kapag handa na ang sopas mula sa mga frozen na mushroom sa isang mabagal na kusinilya, hayaan itong magluto ng kaunti. Masiyahan sa iyong pagkain!

1. Nagbabad ako magdamag at nagluluto ng 40 minuto. Ang mga honey mushroom ay natuyo sa sarili
2. ibabad at pakuluan ng 5-10 minuto
3. 15 minuto
4. Tulad ng anumang pinatuyong mushroom: 15-20 min. hanggang handa na ang kalahati. 40 min. hanggang handa.

paano magluto ng sopas mula sa pinatuyong mushroom?

1. sabaw ng kabute

Ilagay ang 2 dakot ng pinatuyong kabute sa isang 1.5-litro na kasirola, ibuhos ang maligamgam na tubig, hayaang tumayo ng 40 minuto. Alisin, durugin, ibalik at lutuin ng 50 minuto, magdagdag ng 3 patatas na diced, pinirito mantikilya, 1 malaking grated carrot at 1 pinong tinadtad na medium-sized na sibuyas, isang dakot ng manipis na vermicelli, asin o magdagdag ng isang cube ng mushroom broth.

Ihain na may kulay-gatas at mga crouton.

2. parang normal na kabute
3. kailangan muna nilang ibabad ng halos isang oras, at pagkatapos ay lutuin ng mas mahaba upang hindi sila matigas, at lutuin ang natitira gaya ng dati
4. sabaw ng kabute

mushroom (tag-init, taglagas, taglamig) - 300g

bakwit - 2-3 tablespoons

sibuyas - 1 bombilya

gatas - 1/2 tasa o 2 tbsp. kulay-gatas

damo, asin - sa panlasa

Pagbukud-bukurin ang mga kabute, putulin ang mga binti, hugasan, makinis na tumaga, ilagay sa isang kasirola at magluto ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bakwit, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas, asin at lutuin hanggang handa na ang mga groats. Timplahan ang sopas na may kulay-gatas o gatas. Budburan ng mga halamang gamot bago ihain.

5. pakuluan ang tubig hanggang sa ito ay malapit nang kumulo - alisan ng balat ng ilang patatas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas, perehil.Sa tubig na kumukulo, ilagay ang patatas, mushroom at bawasan ang apoy. Sa oras na ito, igisa ang mga sibuyas at karot sa mababang init sa langis na gusto mo - gulay, olibo, creamy ... Pagkatapos ng 10 minutong kumukulo - magdagdag ng mga sibuyas na may karot pagkatapos ng limang minuto - isang hinalo na itlog, pagpapakilos nang masigla sa lahat ng oras. Ibuhos ang perehil, isara ang takpan at hayaang magluto ng 20 minuto. Sopas - handa na!
6. Nagbabad ako ng mga kabute, madalas sa gabi,

(kung sila ay agad na namamaga, ngunit maaga pa,

maaaring ilagay sa refrigerator hanggang umaga) at pagkatapos

Nagprito ako ng mga sibuyas, karot sa isang kawali, naglalagay ng mga babad na mushroom

at bahagyang iprito at pahirapan ang mga ito, pagkatapos ay ibuhos ang tubig mula sa kanila doon,

kung saan sila nakatayo, at bangkay ng kaunti.

Idinaragdag ko ang lahat ng ito sa kawali kapag ang patatas ay luto hanggang semi-malambot.

Madalas akong nagluluto ng mushroom soup na may kasamang kanin. (Mahilig ang biyenan sa perlas barley).

\ kung minsan ay nagdaragdag ako ng mga atsara, tulad ng sa isang atsara. Masarap.

Nagdagdag ako ng dill, kung minsan ay perehil.

Masiyahan sa iyong pagkain

Pagkatapos ay ang sabaw ay buhay, namumula at mabango.

Mga recipe mula sa - kung paano magluto ng mushroom sa bahay

Sa lahat ng iba't-ibang, may mga kapaki-pakinabang at may kondisyon na kapaki-pakinabang na mga species. Bagama't nabibilang ang mga kabute sa pangalawang kategorya, hindi nito ginagawang hindi gaanong tanyag sa mga maybahay at tagakuha ng kabute. Ang mga honey mushroom, na nakalista sa ibaba, ay may ilang mga pakinabang. Halimbawa, ang mga pagkaing kabute ay mayaman sa mga mineral at bitamina na kasangkot sa hematopoiesis. Ayon sa ilang mga siyentipiko, ang mga kabute ay naglalaman ng mga sangkap na tumutulong sa katawan na labanan ang mga selula ng kanser. AT tradisyunal na medisina Ang mga mushroom ay matagal nang ginagamit bilang isang laxative, at sa tulong ng honey mushroom juice ay naalis nila ang mga warts.Dahil ang mga mushroom ay mababa sa calories (22 kcal), sila ay madalas na kasama sa mga diyeta.

Paano magluto ng mushroom? Ang mga mushroom na ito ay pangunahing natupok ng adobo, pinirito, pinakuluang. Mas gusto ng ilan na anihin ang mga mushroom sa tuyo na anyo. Ang mga bihasang maybahay ay marunong magluto ng mushroom sa paraang mapagsilbihan sila mesang maligaya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa. Ngunit palaging may isang mahalagang tuntunin para sa pagkain ng mga kabute na ito: ang pagluluto ng mga kabute ay nagsisimula sa pagpapakulo sa kanila upang sirain ang mga nakakalason na sangkap na nasa kanilang mga sumbrero.

Ano ang lutuin mula sa mga kabute. mga recipe na may mushroom: adobo, frozen na mushroom, iba pang mga pagkaing may mushroom. - site tungkol sa mga halaman

Ang mga adobo na mushroom ay minamahal ng lahat - ito ang pinakasikat na ulam ng mga kabute. Hindi ang pinakamahusay na pampagana sa kalamigan! Bagaman ang mga kabute ay mabuti din at pinirito, at nilaga, at pinakuluan. Binibigyan nila ang bawat ulam ng hindi pangkaraniwang aroma ng kabute at pinupuno ito ng kakaibang lasa. Ano ang lutuin mula sa mga kabute? Tingnan ang mga recipe na may at iba pa sa pahinang ito, gayundin sa iba pang mga materyales tungkol sa mga kabute.

Binabasa mo ang pagpapatuloy ng artikulo tungkol sa mga kabute ng taglagas.

Dahil ang mga mushroom ay namumunga nang maramihan at inaani sa maraming dami, ang mga ito ay pangunahing inaani para magamit sa hinaharap. Ang mga adobo na mushroom ay mabuti, maalat, nagyelo at natuyo. Sa kabila ng katotohanan na ang mga kabute ay nabibilang sa ikatlong kategorya ng mga kabute, sila ay napaka-nakapagpapalusog at malusog. Ang mga kabute ng pulot ay nalampasan ang maraming mga produkto ng pagkain sa mga tuntunin ng nilalaman ng ilang mga bitamina, at ang mga sangkap na bumubuo sa kanila ay nagpapagaling sa katawan. Ang mga honey mushroom ay naglalaman ng mga protina, glycogen, lecithin, asukal, mga compound ng nitrogen, fatty acid, mineral. Lalo na mayroong maraming tanso at sink sa mga kabute, ang 100 g ay naglalaman ng pang-araw-araw na dosis ng mga mineral na ito. Ang mga extractive substance sa mushroom ay nagpapasigla ng gana at nagpapataas ng pagkatunaw ng pagkain. Ang mga enzyme na nasa honey mushroom ay nakakatulong sa pag-regulate ng metabolic process sa katawan. Ang pagiging isang mababang-calorie na produkto, ang mga mushroom ay nag-aambag sa pagbaba ng timbang. Ang protina sa mushroom (tulad ng sa lahat ng mushroom) ay mahirap matunaw. Mas maraming calories ang ginugugol sa asimilasyon nito kaysa sa ibinibigay ng mga kabute. Itinataguyod din nito ang pagbaba ng timbang. Sa kabilang banda, tinutukoy nito ang mga kontraindiksyon para sa paggamit ng honey mushroom. Ang mga mushroom ay hindi dapat kainin ng mga bata at matatanda, pati na rin ang mga taong may mga sakit sa gastrointestinal tract, puso, atay at bato.

Sa larawan: taglagas, o tunay, mga kabute.

Pangunahing ginagamit sa pagluluto mga batang mushroom: sombrero at binti. Sa mga lumang mushroom, isang sumbrero lamang ang ginagamit para sa pagkain. Una, ang mga kabute ay pinagsunod-sunod at hinugasan sa maraming tubig o sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang hindi mawala ang aroma ng kabute, pagkatapos ay pinutol ang malalaking kabute. Mabilis na hinuhugasan ang mga kabute upang hindi mawala ang aroma ng kabute. Ang mga recipe sa ibaba na may mga mushroom ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang iyong menu at gawin masarap na paghahanda sa taglamig.

Ano ang lutuin mula sa mga kabute. Mga recipe na may mushroom.

Mga adobo na mushroom. Recipe.

Ilagay ang mga hugasan na mushroom sa isang kasirola, pakuluan habang hinahalo. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig, sapat na ito sa mga kabute pagkatapos hugasan. Kinakailangan na magluto ng mga mushroom sa isang mababang pigsa, alisin ang bula, paminsan-minsang pagpapakilos. Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga dahon ng bay, matamis na mga gisantes, cloves (kaunti), asin sa isang kasirola na may mga kabute. Kapag ang mga mushroom ay tumira sa ilalim, at ang pag-atsara ay nagiging transparent, ibuhos ang 9% na suka ng mesa sa kawali sa rate na 50-75 g bawat 3-litro na garapon, at ihalo. Kapag mainit, ilagay ang mga mushroom sa mga inihandang isterilisadong mainit na garapon at igulong ang mga ito gamit ang pinakuluang takip. Baliktarin ang mga garapon. Ang mga adobo na mushroom ay inihahain sa mesa na pinalamig, tinimplahan ng langis ng gulay, na may mga sibuyas o bawang.

Ang mga honey mushroom ay nagyelo. Recipe.

Pagpipilian 1. Pagbukud-bukurin ang mga mushroom, banlawan, pakuluan ng 15 minuto, mas mabuti nang walang pagdaragdag ng tubig. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, magdagdag ng asin sa panlasa, pampalasa (opsyonal). Ang mga cooled mushroom ay inilatag sa mga lalagyan o mga plastic bag sa maliliit na bahagi. Nilagay sa freezer sa Fast Freeze mode. Pagkatapos ng pagyeyelo, ang mode ay binago sa normal. Ang mga frozen na mushroom ay ginagamit kung kinakailangan. Pagkatapos ng defrosting, sila ay niluto o kinakain, na tinimplahan ng langis ng gulay, mga sibuyas o bawang.

Pagpipilian 2. Pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig, ilagay sa isang colander, cool. I-unpack at i-freeze.

Mga honey mushroom na nilaga ng kintsay. Recipe.

Hiwain ang sibuyas at iprito nang bahagya mantika. Magdagdag ng tinadtad na ugat ng kintsay at mushroom (maaaring i-defrost), asin. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa maluto. Budburan ng tinadtad na dill bago ihain.

Caviar mula sa adobo, frozen o sariwang mushroom.

Pagpipilian 1. Ang marinated, frozen (pagkatapos ng defrosting) o pinakuluang sariwang (cooled) mushroom ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay. Paghaluin ang mga pinalamig na sibuyas na may mga kabute. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ihalo, ilagay sa isang mangkok ng salad.

Pagpipilian 2. Ang mga pinatuyong mushroom (25-30 g) (o iba pang mushroom) ay magbabad ng ilang oras sa tubig, banlawan, pakuluan at palamig. Mga kabute, inasnan (3 mga PC.), damong-dagat 150 g, sibuyas (2 ulo) makinis na tinadtad at pinirito sa langis ng gulay. Asin, paminta, ihalo nang mabuti at palamigin.

Sabaw na may mga kabute at sibuyas.

Magluto ng sabaw mula sa mga tuyong mushroom. Kunin ang mga kabute, palamig, gupitin. Iprito ang mga ito kasama ng tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay. Magdagdag ng mantikilya sa sabaw at painitin. Ilagay ang mga mushroom na may mga sibuyas sa isang plato at ibuhos ang sabaw. Budburan ng pinong tinadtad na dill o perehil sa itaas.

Borscht na may sariwa o frozen na mushroom. Recipe.

Mula sa sariwa (o nagyelo) na mga kabute (mga malalaking takip na pinutol sa mga piraso) lutuin ang sabaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinirito na pinong tinadtad na mga sibuyas, ugat ng perehil at kintsay. Pakuluan ang hinugasan na unpeeled beets (maaari mong Microwave oven) o maghurno. Balatan ang bahagyang pinalamig na mga beets, gupitin sa mga piraso, iwiwisik ng suka at ihalo. Ilagay ang mga beets sa mainit na sabaw na may mga mushroom, magdagdag ng bay leaf, peppercorns, asin, asukal. Borscht dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng kulay-gatas (100-150 g) at magluto para sa isa pang 5 minuto. Ihain na sinabugan ng pinong tinadtad na dill at perehil.

Sopas na may mushroom (sariwa o frozen). Recipe.

Ang mga mushroom (300 g) ay banlawan, gupitin, pakuluan ng 40 minuto, ang mga frozen na mushroom ay mas kaunti ang niluto. Magdagdag ng hugasan na bakwit (4 na kutsara), pritong sibuyas sa sabaw at lutuin hanggang maluto, timplahan ng asin sa panlasa. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang kalahating baso ng gatas sa sopas o maglagay ng 2 kutsara ng kulay-gatas. Ihain sa mesa, binuburan ng mga halamang gamot.

Honey mushroom, sariwa o frozen, pinirito sa kulay-gatas. Recipe.

Pakuluan ang mga mushroom (kalahating kilo) sa loob ng 5 minuto, ilagay sa isang colander, gupitin sa mga piraso. Defrost frozen mushroom, gupitin. Magprito ng mga mushroom na may mga sibuyas (1-2 ulo) sa langis ng gulay, asin at paminta. Sa dulo, ibuhos ang 1-2 tablespoons ng kulay-gatas sa kawali. Ihain sa mesa, binuburan ng mga halamang gamot.

Pagpupuno mula sa mga kabute para sa mga pancake at pie. Recipe.

Banlawan ang mga mushroom, makinis na tumaga, nilagang sa kanilang sariling juice. Salt, magdagdag ng langis ng gulay at magprito. Hiwalay, magprito ng pinong tinadtad na sibuyas. Paghaluin ang lahat at punan ang mga pancake o pie.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Kung pinatuyo mo ang mga kabute sa tag-araw, kung gayon ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong menu ng taglamig. At siyempre ito ay isang masarap na unang kurso, isang mahusay na rich mushroom sopas. Ibabad ang mga kabute at sa gitna ng pagluluto ilagay ang mga ito sa isang kasirola kung saan ang patatas at karot ay pinakuluan, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang dakot ng bigas o anumang iba pang cereal, kahit na mga cereal fit o konting vermicelli.

Iprito ang sibuyas at, kasama ang mga gulay, tuyo ito, ipadala ito sa sopas, at kainin ito ng kulay-gatas.

Maaari kang magluto ng iba't ibang hodgepodges, mula sa mga mushroom at sariwang repolyo, o muli at sauerkraut, mayroon o walang pagdaragdag ng kamatis.

Maaari kang maglagay ng mga sariwang tinadtad na kamatis. Maaari kang magdagdag ng mga mushroom sa niligis na patatas at magluto ng mga dumpling na may tulad na pagpuno.

Sopas mula sa chanterelles - dilaan mo ang iyong mga daliri. At kung ano ang mga ito sa pizza, i-swing mo ang aroma - idinagdag ko sila, isang maliit na pinakuluang sausage, olives at keso. Gumagawa din ako ng risotto na may chanterelles. Mga chanterelles lang sa creamy sauce, nilaga patatas, at kung sa mga kaldero din .. .Naputok na ang gana sa kalagitnaan ng gabi.

Minsan pumunta kami sa kagubatan sa taglagas at nagdadala ng mga kabute. Gusto ko ang mga mushroom na ito. Madali silang iproseso at lutuin. Mas madalas akong nag-atsara ng mga kabute, ngunit tiyak na pinatuyo ko rin sila bawat taon. Nag-iimbak ako ng mga tuyong kabute sa refrigerator o sa balkonahe. Ilang beses kong sinubukan na mag-imbak sa bahay, ngunit ang ilang mga insekto ay nagsisimula sa kanila. Karaniwan akong gumagawa ng sopas mula sa mga tuyong kabute. Naglagay din ako ng patatas at pritong sibuyas. Lahat. Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas sa sopas. Mahilig din ako sa pie. Upang gawin ito, ang mga kabute ay dapat ibabad, baluktot sa isang gilingan ng karne at pinirito. Maaari kang magdagdag ng patatas, kanin, sibuyas, adobo na mushroom at iba pa sa kanila. Maaari mo lamang ibabad ang mga kabute, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magprito ng mga sibuyas at karot at magsilbi bilang isang pampalasa para sa anumang ulam.

Sino ang may pantasya.

kasi marami kaming kabute sa kagubatan, madalas ay pinapatuyo ko ang mga kabute at binibigay sa kapatid ko. Hindi siya pumupunta sa kagubatan sa kanyang lungsod.

Gusto ko talaga ng mushroom mushroom soup, pero may isang kakaiba sa nm. Pagkatapos mong maluto ito sa ganap na normal na paraan, kailangan mong magdagdag ng manipis na trickle semolina, medyo: upang bigyan ang pare-pareho ng likido jelly. Kasabay nito, ang semolina ay hindi nakikita, ngunit ang sopas ay lumalabas na napaka orihinal, masustansya, masarap. Subukan ito, huwag lamang labis na !.

Nagluluto kami ng sopas ng kabute mula sa mga tuyong kabute. Gumagawa kami ng pagprito ng mga sibuyas at karot, gupitin ang patatas at lutuin ang lahat. Magluto ng mga mushroom nang hiwalay sa kalahating oras. Pagkatapos ay idagdag ang kinatas na mushroom sa karaniwang kawali at lutuin ng isa pang 20-25 minuto. Ang sabaw ay makapal at napakasarap. Kumakain kami na may kulay-gatas. Mahilig din ang pamilya namin sa patatas na may mushroom. Magluto ng patatas at mushroom nang hiwalay. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga patatas, idagdag ang mga kinatas na mushroom, asin at iprito ang lahat sa mantika.

Mula sa mga tuyong mushroom maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan: sopas o sarsa ng patatas na may mga mushroom, sinigang na may mushroom, sandalan pilaf na may mushroom, cheese cream na sopas na may mushroom, borscht na may mushroom, mushroom na may pasta, pinatuyong mushroom na sopas na may vermicelli.

Ang mga pinatuyong mushroom ay nagbibigay sa ulam ng isang natatanging lasa at napaka-kasiya-siya. Sa kanila, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkain sa post.



Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng isang kaserol na may mga tuyong kabute,

tuyong mushroom pizza at anumang tuyong mushroom.

Kinukuha namin ang mga naturang produkto para sa pizza:

mga kamatis - 300 gramo,

harina - 200 gramo,

mainit na tubig - 150 ml,

pinatuyong mushroom (mga honey mushroom, halimbawa) - 100 gramo,

gadgad na keso - 50 gramo,

dalawang clove ng bawang

isang baso ng puting alak

langis ng oliba - dalawang kutsara,

tuyong lebadura - isang kutsarita,

asin isang quarter kutsarita,

ilang langis ng gulay.

Upang bahagyang lumaki ang mga kabute, ibuhos ang gatas at iwanan upang manatili ng ilang oras.

Kumuha kami ng isang kawali at iprito ang bawang sa langis ng gulay, tinadtad ang isang clove, magdagdag ng mga kamatis na pinutol sa kawali, maaari mong alisin ang balat mula sa kanila nang maaga sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo, ilagay din ang basil sa kawali, hawakan magkasama ang lahat sa loob ng 10 minuto at pawis. Pagkatapos nito, maaari mong patayin ang apoy at itabi, hayaan itong lumamig.

Samantala, para sa kuwarta, paghaluin ang harina at asin, magdagdag ng maligamgam na tubig at langis ng oliba, lebadura sa balon ng harina, ihalo nang pantay-pantay upang bumuo ng malambot, malambot na kuwarta. Takpan ang kuwarta ng isang mamasa-masa na tela at hayaan itong magpahinga ng 1 oras. Pagkatapos ng oras na ito, igulong ang dalawang bilog na bahagi na may kapal na 5 - 7 mm, hayaan itong humiga muli sa loob ng 20 minuto.

Samantala, inilabas namin ang mga mushroom mula sa gatas, hayaan silang maubos at magprito sa isang kawali.

Ngayon ay pinahiran namin ang bawat isa sa mga cake sa anyo ng kuwarta na may sarsa ng kamatis at bawang, idagdag ang mga pritong mushroom, iwiwisik ang gadgad na keso, ipadala upang maghurno sa oven hanggang ang keso ay matunaw at kayumanggi.

Bon appetit!

Ang pizza na may mga mushroom sa parehong anyo ay maaaring lutuin at gawing payat kung ang mga kabute ay ibinabad hindi sa gatas, ngunit sa pinakuluang tubig at sa halip na regular na matapang na keso, magdagdag ng soy cheese o gawin itong walang keso.



Pati na rin ang masarap na sopas na gawa sa mga tuyong mushroom sa video sa link.

Mula sa mga pinatuyong mushroom, maaari kang magluto ng sopas ng kabute kasama ang pagdaragdag ng mga gulay o pasta. Maaari ka ring gumawa ng mga palaman para sa mga pie na may kanin, patatas o itlog. Gayundin, kung pagsamahin mo ang mga ito sa mashed patatas, maaari kang maghanda ng pagpuno para sa mga dumplings. O idagdag ang mga ito sa isang ulam ng karne. Ang pangunahing bagay bago ito ay ibabad ang mga ito sa malamig na tubig magdamag. Upang sila ay mamaga at magluto nang mas madali at mas mabilis. Pagkatapos ay kakailanganin nilang pisilin at pakuluan sa tubig na asin. Maaari rin silang direktang patuyuin sa harina at idagdag sa iba't ibang sarsa upang bigyan sila ng lasa ng kabute. Ang pinatuyong mushroom powder ay maaari ding idagdag sa mga pagkaing champignon. Dahil ang mga champignon mismo ay walang malakas na binibigkas na amoy ng kabute. Narito ang mga mushroom ay magsisilbing isang magandang lasa.

Mula sa mga pinatuyong mushroom, maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan, napakasarap na sopas ng kabute. Pre-babad mushroom para sa isang pares ng mga oras, pagkatapos ay ilagay sa pigsa, magdagdag ng patatas, sibuyas pinirito sa mantikilya, maaari kang magdagdag ng isang dakot ng bigas. Mula sa mga pinatuyong mushroom, maaari kang magluto ng manok sa isang sarsa ng gatas-kabute. Magprito ng manok na may mga sibuyas, magdagdag ng babad na babad at tinadtad na mushroom, cream, pakuluan ang lahat. Maaari mong gilingin ang mga tuyong mushroom sa isang gilingan ng kape, kumuha ng pulbos ng kabute na maaaring idagdag sa sarsa, sopas. Ang mga babad na babad at pritong mushroom ay maaaring idagdag sa pagpuno para sa mga pie at dumplings. Magprito ng mga mushroom na may mga sibuyas at idagdag sa mashed patatas.

Isang taon ang nakapuntos ng hindi masusukat na honey mushroom. Hindi dahil kailangan sila. At samakatuwid ... ang kaguluhan o isang bagay ay umatake. Sa pangkalahatan, sila ay umiskor, inasnan, inatsara, at mayroon pang isang malaking bundok na natitira. E at pinatuyo ng mga heater. Ngayon nagluluto kami ng sopas mula sa mga mushroom na ito. Magandang ideya na idagdag ang mga ito, halimbawa, kapag gumagawa ng pagkain sa mga kaldero. Para sa mga mahilig sa lasa ng kabute. At maraming tao ang walang malasakit dito. Maghurno din ng mga pie. Buweno, hindi ko sila inihurno, hindi ako makakapagbigay ng isang recipe, ngunit ang mga tuyong kabute ay kasama sa pagpuno, sa isang malaking proporsyon. Alin, siyempre, dapat ibabad sa malamig na tubig bago lutuin ang mga pie. At pagkatapos ay hindi sila magiging mas masahol pa kaysa sariwa. Napakasarap kumain ng honey mushroom na sopas sa taglamig, upang tikman ang isang ulam mula sa isang palayok na may lasa at aroma ng kabute. O kumain ng mga pie, kung saan ang isa sa mga bahagi ng pagpuno ay mga mushroom. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pinagkalooban ng kalikasan ang daigdig ng mga natatanging produkto ng kagubatan, isa na rito ang mga kabute. Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula sa kanila: mula sa mga pampagana, sarsa, bola-bola hanggang sa caviar. Maaari ka ring magluto ng mabangong sopas mula sa mga pinatuyong mushroom, na lumalabas ng tunog, kasiya-siya, mayaman, na may pinong lasa. Mahusay na pagpipilian para sa isang lutong bahay na tanghalian.

Bago ihain ang sopas, mas mainam na timplahan ito ng kulay-gatas, na magpapahusay sa lasa ng mga mushroom at hipon. Mas mainam din na kumuha ng black peppercorns at bay leaves mula sa mga seasoning upang hindi ma-muffle ang aroma ng mushroom.

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na produkto:

• 70 gramo ng tuyong mushroom;
• 2 litro ng tubig;
• bombilya;
• karot;
• 5 patatas;
• 200 gramo ng hipon;
• 2 malalaking kutsara ng harina;
• mantikilya;
• 5 piraso ng peppercorns;
• dahon ng laurel;
• kulay-gatas;
• asin;
• mga gulay.

Sa una, kailangan mong ibuhos ang honey mushroom na may tubig na kumukulo at itabi ang mga ito upang magbabad ng kalahating oras. Sa panahong ito, i-chop ang sibuyas sa isang medium cube, lagyan ng rehas ang karot. Pagkatapos ay iprito ang mga sangkap na ito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay magdagdag ng harina at magprito para sa isa pang 3 minuto.

Maglagay ng tubig sa apoy. Pagkatapos kumulo, ilagay ang mga tinadtad na mushroom. Magdagdag ng tubig mula sa babad na kabute, habang ang dami ay hindi dapat lumampas sa 2 litro.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga piraso, ilipat sa mga kabute. Magluto ng 20 minuto. Balatan ang hipon, tanggalin ang bituka, gupitin sa katamtamang piraso at iprito ng 3 minuto.

Ilipat ang dati nang inihanda na mga gulay sa sopas, pakuluan ng 10 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang hipon. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto, ilagay ang mga pampalasa. Magluto ng 10 minuto pa. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asin.

Patayin ang kalan, hayaang magluto ang sopas ng 15 minuto.

Paghahatid ng ulam, palamutihan ito ng mga damo, maglagay ng isang kutsara ng kulay-gatas.

Sopas na may mga tuyong mushroom sa isang pressure cooker

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na produkto:

• Mga pinatuyong mushroom - 10 piraso.
• Patatas - 5 piraso.
• Mantika.
• Pearl barley - 2 malalaking kutsara.
• kulay-gatas.
• asin.

Balatan ang sibuyas, karot at patatas, i-chop ang lahat ng sangkap nang random. Hugasan nang mabuti ang mga kabute, ilipat sa isang pressure cooker at ibuhos ang isang litro ng tubig dito. Lutuin sa mataas na apoy na may takip hanggang sa kumulo ang tubig. Paliitin ang apoy, lutuin ng isa pang 10 minuto. Ibuhos ang sabaw ng kabute sa isang mangkok. Pinong tumaga ang mga nilutong mushroom.

Init ang mantika sa isang open pressure cooker, iprito ng kaunti ang sibuyas. Ilagay ang patatas, mushroom, hugasan na barley, ibuhos sa sabaw ng kabute, panahon na may asin. Isara ang takip, lutuin ang sopas sa mataas na apoy hanggang kumulo. Paliitin ang apoy, lutuin ng 10 minuto.

Season ang sopas na may kulay-gatas at herbs.

Vermicelli na sopas na may tuyong mushroom

Ang recipe para sa ulam ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

• 500 gramo ng mushroom;
• 200 gramo ng vermicelli;
• 3 patatas;
• bombilya;
• pampalasa.

Bago lutuin ang nilagang, ibabad ang mushroom sa loob ng 2 oras hanggang malambot.

Ang tubig kung saan binabad ang mga kabute ay hindi kailangang ibuhos. Kakailanganin mo ito upang makagawa ng sabaw.

Samakatuwid, mahalagang banlawan ang mga kabute nang maraming beses bago ibabad ang mga ito. Ilagay ang mga inihandang mushroom sa isang plato.

Sa isang pinainit na kawali na may langis ng oliba, iprito ang mga kabute sa loob ng mga 30 minuto. Magprito hanggang ang mga mushroom ay nabawasan ng 1.5 beses.

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, itapon ang mga kabute upang pakuluan. Magtapon ng asin. Ipadala ang tinadtad na patatas at sibuyas sa isang maliit na kubo sa inihandang nilagang. Pagkatapos ng 10 minuto, itapon ang vermicelli, takpan ng takip, magluto ng 20 minuto.

Hinahain kasama ng kulay-gatas.

Ulam na may mushroom, rice grits at pork ribs

Upang ihanda ang sopas kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 250 gramo ng sibuyas;
• 200 gramo ng mushroom;
• 3 litro ng tubig;
• 100 gramo ng steamed round rice;
• 150 gramo ng karot;
• 500 gramo ng walang taba na tadyang ng baboy;
• 50 gramo ng harina;
• 100 ML ng gatas;
• 350 gramo ng patatas;
• pampalasa;
• mga ugat;
• margarin para magprito ng mga gulay;
• mga gulay;
• kulay-gatas.

Ang mga tuyong kabute ay dapat ibabad sa gatas na may tubig, na umalis sa magdamag. Ibabad ang bigas ng ilang oras bago gawin ang sopas.

Ibuhos sa isang kasirola malamig na tubig, ilagay ang ribs, ilagay ang sabaw para maluto. Matapos tumigil ang foam na tumayo, maaari kang maglagay ng mga panimpla, maliit na karot, mga peeled na sibuyas, isang maliit na kintsay.

Matapos ganap na maluto ang sabaw, hihiwalay ang karne sa buto. Dapat itong i-filter at muling ilagay sa gas.

I-chop ang mga kinakailangang gulay. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes, i-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot.

Itapon ang mga babad na mushroom sa isang colander, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang lahat ng likido ay dapat maubos. Kung mayroong malalaking mushroom, dapat silang i-cut sa kalahati. Pagkatapos ay iprito ang mga mushroom sa mantikilya at ilipat ang mga ito sa sabaw.

Hindi na kailangang pakuluan ang mga mushroom nang maaga. Walang lason sa mga tuyong mushroom.

Magprito ng mga karot na may mga sibuyas sa margarin. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto, magdagdag ng patatas sa sopas, kanin. Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang pritong sibuyas na may mga karot. Ang sopas ay dapat pakuluan, magluto ng isa pang 5 minuto. Alisin ito mula sa kalan, hayaan itong magluto.

Paghahain ng sopas sa mesa, ilagay ang karne na hiwalay sa buto sa isang plato, iwiwisik ang mga damo, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas.

Malamig na nilagang may mushroom

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap:

• 100 gramo ng pinatuyong mushroom;
• ugat ng perehil;
• 2 karot;
• kalahating ugat ng kintsay;
• isang kutsara ng harina;
• 5 malalaking kutsara ng pinong langis;
• litro ng tubig;
• perehil;
• asin.

Banlawan ang mga tuyong kabute, ibuhos ang tubig sa loob ng ilang oras. Gupitin ang mga inihandang mushroom, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang tubig kung saan ang mga mushroom ay nababad, lutuin hanggang kalahating luto. I-chop ang perehil at ipadala ito sa sopas. Maglagay din ng tinadtad na karot, kintsay, sibuyas. Ilagay ang harina, pinirito sa mantikilya, sa sopas sa loob ng 5 minuto hanggang maluto.

Ang ulam ay inihahain nang malamig, binuburan ng mga damo. Kung kinakailangan, ang sitriko acid, suka ay maaaring idagdag sa recipe, acidifying ang ulam.

Cream na sopas na may mushroom at karne ng manok

Upang ihanda ang ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1.25 litro ng sabaw ng manok;
• 150 gramo ng karot;
• 300 gramo ng pritong mushroom;
• 400 gramo ng patatas;
• 50 ML ng taba;
• 500 ML 15% cream;
• 150 gramo ng pinatuyong porcini mushroom;
• 90 gramo ng perehil;
• 90 gramo ng harina;
• 150 gramo ng sibuyas;
• 600 gramo ng pinakuluang karne ng manok;
• 150 ML kulay-gatas para sa paghahatid.

Pakuluan ang patatas sa sabaw. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilabas ito at katas. Magprito ng mga karot na may mga sibuyas, ilipat sa mashed patatas, pagkatapos ay magdagdag ng 3 kutsara ng harina. I-chop ang mga gulay gamit ang isang blender. Paghaluin ang mainit na cream na may sabaw. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ito sa katas ng gulay, patuloy na hinahalo gamit ang isang blender sa mababang bilis.

Ang timpla ay dapat tumagal sa texture ng isang makapal na sarsa. Ibuhos ito sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng asin, pinatuyong mushroom, pampalasa.

Ilagay ang mga pinong tinadtad na mushroom, tinadtad na perehil, karne ng manok sa isang kasirola. Ihain na may kulay-gatas.

Ang pagluluto mula sa mushroom ay madali. Lumalabas na masarap at masustansya ang ulam.