Ang row green ay madalas na tinatawag na greenery o greenfinch sa mga karaniwang tao, na medyo makatotohanan para sa pangalang ito, dahil ang fruiting body ay nananatiling may katangian nitong maberde na tint kahit na pagkatapos ng heat treatment. Ang Zelenka ay kabilang sa ordinaryong pamilya, at sa mga tuntunin ng panlasa ay kasama ito sa ika-4 na pangkat.

Maaari mong matugunan ang makikinang na berde sa isang batang pine forest. Ang pangunahing lugar ng pamamahagi ay ang mapagtimpi na mga rehiyon ng hilagang bahagi ng Russia. Karaniwan ang kabute ng greenfinch ay lumalaki sa kapal ng mga pine needle, kung saan ang takip lamang ng prutas ay karaniwang nakikita. Ang aktibong paglaki ng mycelium ay nangyayari sa huling bahagi ng taglagas, kadalasan sa oras na ito ang iba pang mga kabute ay halos hindi matatagpuan sa kagubatan.

Paglalarawan ng berdeng hilera

Ang mga kabute ay karaniwang lumalaki sa maliliit na kolonya. Kadalasan sa kanila sa kapitbahayan maaari kang makahanap ng isang kolonya ng mga kulay-abo na hanay na mas gusto ang mga katulad na kondisyon. Sa mga pine clearing, lumalaki ang greenfinch kapag ang ibang mycelia ay lumayo na.

Ang pinakamainam na panahon para sa pagkolekta ng greenfinch ay mula sa simula ng Setyembre hanggang sa unang hamog na nagyelo.

Ang itaas na bahagi ng prutas ng isang batang kabute ay matambok, habang ang sa isang mature na greenfinch ay patag. Ang isang tubercle ng isang madilim na lilim ay makikita sa gitna ng katawan. Gayundin sa sumbrero, ang mga fibrous ray ay malinaw na nakikita, na naghihiwalay sa mga gilid ng kulot na hugis. Ang kulay ng greenfinch ay may iba't ibang kulay at lumalaki ang laki mula 4 hanggang 12 sentimetro ang lapad. Ang tangkay ay bilugan, solid, at kadalasang halos nakatago sa ilalim ng makapal na layer ng lumot o pine needle. Ang katawan ng prutas ay marupok, ang laman ay madilaw-dilaw o puti ang kulay, ang aroma ay may binibigkas na lasa ng mealy-nut.

Magtipon ng mga halaman nang maingat. Ginagawa ito upang hindi mangolekta ng buhangin o lupa sa kanila. Ang pagkakaroon ng pagputol ng kabute, kinakailangan na panatilihin ito sa isang tuwid na posisyon, linisin ang nakadikit na lupa at buhangin mula sa buong binti gamit ang isang kutsilyo. Ang itaas na bahagi ng kabute ay dapat ding linisin ng mga particle ng lupa, dahan-dahang i-scrap ito gamit ang isang kutsilyo. Ngayon, kapag hindi bubuhos ang buhangin sa ibabang mga plato ng kabute, maaari itong ilagay sa isang basket.

Ang Zelenushka ay kabilang sa pangkat ng mga kondisyon na nakakain na kabute, at kung alam mo kung paano magluto, maaari mong anihin ang mga ito pareho sa inasnan at tuyo na anyo. Ang sariwang kabute ay napakasarap pagkatapos ng naaangkop na paggamot sa init. Bago pakuluan ang mga greenfinches, kinakailangang banlawan nang mabuti at alisin ang balat mula sa takip. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang lasa ng kabute ay nagiging mas malakas.

Row green sa larawan

Kung oras na para sa isang "silent hunt" ito ay nagkakahalaga ng pagpunta para sa greenfinch. Ang mga mushroom na ito sa kagubatan ay naghihintay sa aming pagdating hanggang sa napakalamig at pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Gayunpaman, ang kabute mismo, bilang panuntunan, ay nagtatago sa ilalim ng buhangin, lupa at mga karayom ​​noong nakaraang taon.

Alam na alam ng mga nakaranasang mushroom picker kung bakit itinataas ang mga karayom ​​sa ilang lugar sa lupa - kailangan mong alisin ang tuktok na layer ng lupa at doon nagtago ang fungus. Gayunpaman, naniniwala ang ilang mga tagahanga na may pagkakahawig ang greenfinch sa mga lason na mushroom, tulad ng isang batang maputlang grebe, ngunit ang grebe ay walang ganoong nababanat na laman at may singsing sa tangkay.

Mayroon ding mga katulad na nakakalason na katapat, ngunit mayroon silang patuloy na hindi kanais-nais na amoy. Hindi na kailangang matakot sa alinman sa pangalan o ito maberde na kulay ng mga kabute. Ang greenfinch ay katulad din ng sulfur-yellow row.

Ano ang hitsura ng isang kabute?

Sa una, ang mga batang mushroom ay may matambok na sumbrero, pagkatapos nito ay nagiging flat at maaaring lumaki hanggang labinlimang sentimetro ang lapad.

Ang kabute ay may matamis na lasa at isang kaaya-ayang amoy ng harina. Maaaring amoy pipino. Ang siksik na binti ay halos palaging matatagpuan malalim sa lupa.

Ang sumbrero ay malagkit na may maberde-dilaw o dilaw na kulay, na natatakpan ng mga dahon, karayom ​​at buhangin. Samakatuwid, maraming mga picker ng kabute ang kumukuha ng isang hard brush o brush sa kanila, mas pinipiling linisin kaagad ang kabute.

Ang Zelenushki ay karaniwan sa Russia sa mga tuyong mabuhangin na lupa. Parehong sa koniperus at halo-halong kagubatan, ang pagpili ng mga greenfinch na mushroom ay magpapasaya sa kaluluwa ng isang bihasang mushroom picker.

Lumalaki din sila sa mga nangungulag na kagubatan, ngunit dito halos hindi na sila kailangang kunin sa lupa. Bilang isang patakaran, mas malaki sila dito at hindi nagtatago. Mabuti ang Zelenushka dahil maaari itong anihin kapag walang ibang mga kabute. Mula sa katotohanan na ang halamang-singaw ay lumalaki sa hamog na nagyelo, halos hindi ito uod.

Mga katangian

Binigyan siya ng mga bihasang mushroom picker ng isang espesyal na lugar dahil sa lasa ng greenfinch. Ang Tricholoma equeste ay ang Latin na pangalan para sa kabute. Ang fungus mismo ay kabilang sa ordinaryong pamilya, ang genus Tricholoma, sikat na simpleng "hilera".

Ang mga halaman ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Ang mga mushroom na ito ay hindi lamang maaaring iprito, ngunit simpleng:

• pakuluan,
• atsara,
• atsara,
• tuyo.

At mas gusto ng mga gourmet na kumain ng greenfinch sa mga salad. Bagaman medyo mahirap linisin ang kabute, hindi ito tumatagal ng maraming oras upang magluto.

Nag-aalok ang aming site ng maraming mga recipe para sa mga kabute at maaari mong piliin para sa iyong sarili ang parehong mga tip sa pag-aasin at mga rekomendasyon para sa pagluluto ng mga maiinit na pinggan.

Kapag natapos na ang panahon ng tag-araw, pangingisda at pangangaso at wala kang magawa, isipin ang tungkol sa mga berdeng kabute at pumunta sa kagubatan, ngunit sa unang pagkakataon, mas mahusay na kumuha ng isang bihasang tagakuha ng kabute sa iyo. Sa isang magandang lugar, maaari kang mangolekta ng higit sa isang balde ng greenfinches.

Saan ang pinakamagandang lugar para mamitas ng mga kabute?

Dapat pansinin na ang mga kabute, tulad ng isang espongha, ay nakakakuha ng iba't ibang mga nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran, samakatuwid, upang ang mga regalo sa kagubatan ay magdala ng mga benepisyo, hindi pinsala, dapat silang kolektahin kung saan wala sila:

• Mga bagay na pang-industriya.
• Mga riles ng kalsada.
• mga radioactive na libing.
• Mga landfill.

Ang mga batang hilera lamang ang angkop para sa pagkain, at ang mga luma at tinutubuan na mga kabute, bilang panuntunan, ay dapat na lampasan upang maiwasan ang pagkalason, at bukod pa, sila ay ganap na walang lasa.

Ang ganitong mga kabute ay hindi kumakatawan sa nutritional value para sa katawan ng tao, at higit pa rito, wala silang anumang benepisyo. Gayundin, huwag kumuha ng napakaliit na kabute, dahil sa murang edad silang lahat ay magkatulad sa hitsura. Sa site na ito makakahanap ka ng masarap na mga recipe ng kabute.

Ang Ryadovka (tricholoma) ay isang kabute na maaaring nakakain at nakakalason. Ang mga row mushroom ay nabibilang sa division Basidiomycetes, ang klase na Agaricomycetes, ang order Agaric, ang family Row, ang genus na Row. Kadalasan ang pangalan na "ryadovka" ay inilalapat sa iba pang mga kabute mula sa pamilya ng ryadovka at iba pang mga pamilya.

Nakuha ng mga row mushroom ang kanilang pangalan dahil sa kakaibang paglaki sa malalaking kolonya na nakaayos sa mahabang hanay at mga witch circle.

Ang mga hilera ay lumalaki sa mahihirap na mabuhangin o calcareous na mga lupa ng coniferous at mixed forest. Karaniwang lumilitaw sa huling bahagi ng tag-araw at namumunga hanggang sa hamog na nagyelo. Ngunit mayroon ding mga species na maaaring anihin sa tagsibol.

Ang mga kabute ay lumalaki nang isa-isa, sa maliliit o malalaking grupo, na bumubuo ng mahabang hanay o mga kolonya ng singsing - "mga lupon ng mangkukulam".

Mga row mushroom: mga larawan, uri, pangalan

Kasama sa genus Ryadovka ang tungkol sa 100 species ng mushroom, 45 sa mga ito ay lumalaki sa Russia. Nasa ibaba ang mga uri ng row (mula sa pamilya ng mga row at iba pang pamilya) na may mga paglalarawan at litrato.

Ang mga hilera ay nakakain, larawan at paglalarawan

• Row gray(Tricholoma portentosum)

Ito ay isang nakakain na kabute. Mga sikat na pangalan: daga, daga, maliit na daga. Ang mataba na takip ng serushka na may diameter na 4 hanggang 12 cm ay paunang bilugan, at sa paglipas ng panahon ay nagiging patag at hindi pantay, na may isang pipi na tubercle sa gitna. Ang makinis na balat ng mga lumang mushroom ay bitak, at ang kulay nito ay mouse o madilim na kulay abo, kung minsan ay may maberde o lila na kulay. Ang makinis na binti ay may taas na 4 hanggang 15 cm, mas malawak sa base, natatakpan ng pulbos na patong sa tuktok, nagiging guwang sa paglipas ng panahon. Ang kulay ng mga binti ay maputi-puti na may kulay-abo-dilaw na tint. Ang mga plato ng iba't ibang uri ng paggaod ay malawak, bihira, sa una ay puti, sa paglipas ng panahon ay nagiging dilaw o kulay abo. Ang siksik na maputing pulp ng serushka ay madalas na nagiging dilaw sa break at may katangian, banayad, pulbos na lasa at banayad na aroma.

Ang grey row mushroom ay isang mycorrhizal partner ng pine, samakatuwid ito ay tumutubo pangunahin sa mga pine forest sa buong temperate zone, kadalasang katabi ng greenfinch. Lumilitaw sa Setyembre, at aalis lamang sa katapusan ng taglagas (sa Nobyembre).

• Lilac-legged rowing (asul ang paa, asul na ugat, dalawang kulay na paggaod, lepista lilac-legged) (Lepista personata, Lepista saeva)

Isang nakakain na kabute mula sa genus Lepista, ang Ordinaryong pamilya. Maaari mong makilala ang paggaod na ito sa pamamagitan ng lilang kulay ng mga binti. Ang sumbrero ay may diameter na 6-15 cm (minsan hanggang 25 cm) at isang makinis na madilaw-dilaw na beige na ibabaw na may lilang tint. Ang mga plato ng fungus ay madalas, malawak, madilaw-dilaw o kulay-gatas. Ang binti ay 5-10 cm ang taas at hanggang 3 cm ang kapal. Sa mga batang hilera, ang isang fibrous na singsing ay malinaw na nakikita sa binti. Ang mataba na laman ng dalawang-kulay na hanay ay maaaring puti, kulay-abo o kulay-abo-lilang na may banayad na matamis na lasa at bahagyang prutas na aroma.

Ang mga purple-footed mushroom ay higit sa lahat ay lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan ng mapagtimpi zone na may isang pamamayani ng abo. Ang mga ito ay matatagpuan sa buong Russia. Nagbubunga sila sa malalaking pamilya, sa taon ng pag-aani - mula sa kalagitnaan ng tagsibol (Abril) hanggang sa matatag na frost (Nobyembre).

• Makalupang paggaod (makalupang grey na paggaod, lupa na paggaod)(Tricholoma terreum)

Nakakain na kabute. Sa mga batang mushroom, ang isang takip na may diameter na 3-9 cm ay may hugis ng isang kono, at sa paglipas ng panahon ito ay nagiging halos patag na may matalim o hindi masyadong binibigkas na tubercle sa gitna. Ang silky-fibrous na balat ng takip ay karaniwang murine o gray-brown ang kulay, bagama't ang red-brown (brick-colored) specimens ay matatagpuan. Ang binti ng ganitong uri ng paggaod ay 5-9 cm ang haba at hanggang sa 2 cm ang kapal, tuwid o hubog na may tornilyo, puti, sa mga lumang mushroom ito ay guwang, na may madilaw-dilaw na ibabang bahagi. Ang mga plato ng makalupang hilera ay kalat-kalat, hindi pantay, puti o may kulay-abo na kulay. Ang pulp ay nababanat, puti, halos walang lasa, na may bahagyang amoy ng harina.

Ang makalupang hilera ay nasa symbiosis na may pine, samakatuwid ito ay lumalaki lamang sa mga koniperong kagubatan ng teritoryo ng Europa ng Russia, sa Siberia at Caucasus. Ang mga row mushroom ay namumunga mula Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

• Paggaod ng Mongolian(Tricholoma mongolicum )

Nakakain na kabute na may mahusay na lasa. Ito ay may hitsura na hindi karaniwan para sa karamihan ng mga row. Kung hindi dahil sa mga plato, maaaring mapagkamalan ng isang walang karanasan na mushroom picker ang Mongolian row bilang isang porcini mushroom. Ang takip ng mga batang species ay may hugis ng isang itlog o isang hemisphere, at sa paglipas ng panahon ay nagiging convex-prostrate na may mga gilid na nakatago. Ang puting makintab na balat ng takip ay nagiging mapurol at puti sa edad. Sa karaniwan, ang diameter ng takip ay umabot sa 6-20 cm Ang binti ng hilera ng Mongolian ay 4-10 cm ang taas, makapal, pinalawak sa base. Sa mga batang mushroom, ang tangkay ay puti, na may edad ay nagiging madilaw-dilaw, guwang. Ang pulp ng mushroom ay puti, mataba na may magandang lasa at aroma ng kabute.

Ang Ryadovka Mongolian ay lumalaki sa Gitnang Asya, Mongolia at kanlurang Tsina. Mga prutas nang dalawang beses: sa unang pagkakataon - mula Marso hanggang Mayo, ang pangalawa - sa gitna ng taglagas. Lumalaki ito sa mga steppes sa gitna ng mga damo, karamihan sa malalaking grupo, kadalasang bumubuo ng "mga lupon ng mangkukulam". Ito ay pinahahalagahan sa Mongolia bilang pangunahing uri ng kabute at isang panggamot na lunas.

• Matsutake (shod rowing, spotted rowing)(Tricholoma matsutake)

Isinalin mula sa Japanese, ang ibig sabihin nito ay "pine mushroom" at lubos na pinahahalagahan sa Asian cuisine para sa partikular na maanghang na amoy nito at masarap na lasa ng mushroom. Ang kabute ng Matsutake ay may malawak na malasutla na takip na may diameter na 6 hanggang 20 cm. Ang balat ay maaaring may iba't ibang kulay ng kayumanggi, sa mga lumang kabute ang mga bitak sa ibabaw, at ang puting laman ay kumikinang dito. Ang tangkay ng matsutake, 5 hanggang 20 cm ang haba at 1.5 hanggang 2.5 cm ang kapal, ay mahigpit na nakakapit sa lupa at kadalasang nakatagilid hanggang sa lupa. Sa tuktok, ang binti ng batik-batik na hilera ay puti, kayumanggi sa ibaba, sa ilalim ng takip mismo ay may isang may lamad na singsing - ang mga labi ng isang proteksiyon na takip. Ang mga plato ng matsutake ay magaan, ang laman ay puti na may maanghang na aroma ng kanela.

Lumalaki ang matsutake mushroom sa Japan, China, Korea, Sweden, Finland, North America, Russia (Urals, Siberia, Far East). Ito ay mycorrhizal partner ng coniferous trees: pine (kabilang ang red Japanese) at fir. Ito ay nangyayari sa mga kolonya ng singsing sa ilalim ng mga nahulog na dahon sa tuyo, mahihirap na lupa. Nagbubunga mula Setyembre hanggang Oktubre.

• Giant rowing (higanteng paggaod, higanteng paggaod, colossus rowing, malaking paggaod)(Tricholoma colossus)

Nakakain na kabute. Ang diameter ng takip ng higanteng hilera ay nag-iiba mula 8 hanggang 20 cm, at ang hemispherical na hugis ay nagbabago sa edad sa isang patag na may nakataas na gilid. Ang balat ng takip ay makinis, mapula-pula-kayumanggi, na may mas magaan na mga gilid. Ang isang nababanat na tuwid na binti na may tuberous na selyo sa base ay lumalaki hanggang 5-10 cm ang haba at may kapal na 2 hanggang 6 cm. Ang itaas na bahagi ng binti ay puti, sa gitna ito ay dilaw o mapula-pula-kayumanggi. Ang mga plato ng nakakain na napakalaking hilera ay madalas, malawak, puti, at sa mga lumang mushroom nakakakuha sila ng isang kulay ng ladrilyo. Ang puting pulp ng rowing mushroom ay nagiging pula o dilaw kapag nasira, may kaaya-ayang aroma ng mushroom at maasim na lasa ng nuwes.

Ang mga higanteng hilera ay mga mycorrhizal na kasosyo ng pine, samakatuwid sila ay lumalaki sa mga kagubatan ng pino sa mga bansang European, sa Russia, sa North Africa at sa Japan. Ang peak fruiting ay sa Agosto at Setyembre.

• Yellow-brown rowing (brown rowing, red-brown rowing, brown-yellow rowing)(Tricholoma fulvum)

Nakakain na kabute, medyo mapait kapag niluto. Ang matambok na sumbrero ng mga batang hilera sa kalaunan ay nakakakuha ng isang patag na hugis na may maliit na tubercle sa gitna. Ang balat ay malagkit, sa mga lumang mushroom maaari itong maging scaly. Ang diameter ng sumbrero ng dilaw na kayumanggi na hilera ay nag-iiba mula 3 hanggang 15 cm, ang kulay ng sumbrero ay mapula-pula-kayumanggi na may mas magaan na gilid. Ang tangkay ng kabute ay tuwid o may bahagyang pampalapot sa ibabang bahagi, lumalaki mula 4 hanggang 12 cm ang taas at may kapal na hanggang 2 cm. Ang ibabaw ng tangkay ay puti sa itaas, nagiging madilaw-dilaw na kayumanggi sa ibaba, natagos ng manipis na pula-kayumanggi na mga hibla. Ang mga plato ay madalas o kalat-kalat, hindi pantay, maputlang dilaw, na natatakpan ng mga brown spot sa mga lumang mushroom. Ang laman ng kayumanggi na hilera ay puti o madilaw-dilaw, ay may katangian na mealy aroma at isang mapait na lasa.

Ang dilaw-kayumanggi na hilera ay nasa symbiosis lamang sa birch, samakatuwid ito ay lumalaki nang eksklusibo sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan ng mapagtimpi zone, lalo na sagana sa Agosto at Setyembre.

• Masikip sa hanay (lyophyllum crowded, group row)(Ang Lyophyllum ay nabubulok)

Ang isang nakakain na kabute na may mababang kalidad, ay kabilang sa genus Lyophyllum, ang pamilyang Lyophyllic. Ang isang pagsasanib ng mga kabute ay binubuo ng mga namumungang katawan na may iba't ibang hugis. Ang mga takip ay bilugan, na may nakatiklop na gilid, matambok-nakatira o bahagyang malukong. Ang diameter ng takip ng iba't ibang paggaod na ito ay nag-iiba mula 4 hanggang 12 cm. Ang makinis, kung minsan ay nangangaliskis na balat ng takip ay may kulay-abo, kulay abo-kayumanggi o hindi puti na kulay, na lumiliwanag sa paglipas ng panahon. Ang mga magaan na binti ng mga kabute, madalas na pinagsama sa base, ay lumalaki mula 3 hanggang 8 cm ang taas at may kapal na hanggang 2.5 cm. base. Ang mga plato ng fungus ay madalas, mataba, pantay, kulay-abo o madilaw-dilaw, umitim kapag nasira. Ang siksik, nababanat na pulp ng masikip na rowweed ay may mouse o brownish na kulay na may katangiang mabango na aroma at isang bahagyang kaaya-ayang lasa.

Ang row crowded ay isang tipikal na soil saprophyte na lumalaki sa buong temperate climate zone. Lumalaki sa masikip, mahirap na paghiwalayin na mga grupo sa kagubatan, parke, hardin, parang, sa mga kalsada at gilid mula Setyembre hanggang Oktubre. Sa isang bilang ng mga bansa sa Asya, ito ay lumaki at ginagamit sa pharmacology para sa paggawa ng mga gamot para sa diabetes at oncological na sakit.

• (May mushroom, May calocybe, St. George's mushroom)(Calocybe gambosa)

Isang nakakain na fungus ng genus Calocybe, Lyophyllic family. Ang diameter ng takip ng kabute ng Mayo ay 4-6 cm lamang, at ang flat-round na hugis ng mga batang mushroom ay nagbabago sa convex-prostrate habang lumalaki sila. Ang flaky-fibrous na balat ng takip sa simula ng paglaki ay may mapusyaw na kulay ng beige, pagkatapos ay nagiging puti, at nagiging dilaw sa mga tinutubuan na kabute. Ang isang tuwid na binti na 4 hanggang 9 cm ang taas at hanggang 3.5 cm ang kapal ay maaaring lumawak pababa o, sa kabilang banda, makitid. Ang pangunahing kulay ng binti ng hilera ng Mayo ay maputi-puti na may dilaw, at sa base ito ay kalawang na dilaw. Kadalasan ang lumalagong mga plato ay puti sa una, pagkatapos ay nagiging cream o mapusyaw na dilaw. Ang laman ng laman ng hanay ng Mayo ay may kulay na puti at may harina na lasa at aroma.

Ang Ryadovka Mayskaya ay karaniwan sa buong European na bahagi ng Russia at lumalaki sa mga kagubatan, grove, parke, parang at pastulan mula Abril hanggang Hunyo, ngunit namumunga nang sagana sa Mayo.

Ang mga hilera ay may kondisyon na nakakain, larawan at paglalarawan

• Paggaod ng poplar (Tricholoma populinum)

May kundisyon na nakakain na kabute. Ang mataba na takip ng hilera ng poplar ay may diameter na 6 hanggang 12 cm, sa una ay matambok, unti-unting tumutuwid, at ang makintab at madulas na ibabaw nito ay nagiging hindi pantay. Ang balat ng takip ay may kulay na dilaw-kayumanggi. Ang mataba na binti ay 3-8 cm ang haba at hanggang 4 cm ang kapal, magaan sa isang batang kabute, nagiging pula-kayumanggi sa edad, nagdidilim kapag pinindot. Ang mga plato ay puti sa una, sa mga overgrown mushroom sila ay pula-kayumanggi. Ang pulp ay siksik, mataba, puti, ay may binibigkas na amoy ng harina. Sa ilalim ng balat ng takip ito ay kulay-rosas, sa tangkay ay kulay-abo-kayumanggi.

Ang poplar row mushroom ay bumubuo ng mycorrhiza na may poplar, samakatuwid ito ay ipinamamahagi pangunahin sa ilalim ng mga poplar, sa forest park zone ng Siberia at timog Russia. Mga prutas sa mahabang hanay mula sa huling bahagi ng tag-araw hanggang Oktubre. Sa mga rehiyon na mahirap sa iba pang mga uri ng mushroom, ang mga poplar row ay pinahahalagahan bilang isang mahalagang produkto ng pagkain.

• Lilang hilera(Lepista nuda)

Isang may kondisyon na nakakain na kabute, na orihinal na iniuugnay sa genus lepista, at ngayon ay kabilang sa genus na govorushka, o clitocybe ( Clitocybe). Ang lilang paggaod ay isang medyo malaking kabute na may diameter ng takip na 6 hanggang 15 cm (minsan hanggang 20 cm). Ang hugis ng takip sa una ay hemispherical, unti-unting tumutuwid at nagiging convex-prostrate, at kung minsan ay malukong papasok na may kulot, nakatago na gilid. Ang makinis na makintab na balat ng mga batang hilera ay maliwanag na kulay-ube, habang lumalaki ang fungus, ito ay kumukupas at nagiging kayumanggi o madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang binti, 4 hanggang 10 cm ang taas at hanggang 3 cm ang kapal, ay maaaring maging pantay, bahagyang lumapot malapit sa lupa, ngunit laging natatakpan sa itaas na may nakakalat na mga light flakes. Sa mga batang mushroom, ang tangkay ay nababanat, lila, lumiliwanag sa edad, at nagiging kayumanggi sa katandaan. Violet row plates hanggang 1 cm ang lapad, manipis, madalas, purple, brownish sa overgrown specimens. Ang laman na pulp ay nakikilala din sa pamamagitan ng isang mapusyaw na lilang kulay, nagiging madilaw-dilaw sa paglipas ng panahon, na may banayad na lasa at isang aroma ng anise na hindi inaasahang para sa mga kabute.

Mga hilera ng violet - tipikal na saprophytes, lumalaki sa lupa, nabubulok na mga dahon at karayom, pati na rin sa mga hardin ng gulay sa compost. Ang mga lilang hilera na kabute ay karaniwan sa mga koniperus at halo-halong kagubatan sa buong temperate zone, lumilitaw sa katapusan ng tag-araw at namumunga hanggang Disyembre, parehong isa-isa at sa mga kolonya ng singsing.

• Row yellow-red (pine honey agaric, yellow-red honey agaric, red honey agaric, blushing row, yellow-red false row) (Tricholomopsis rutilans)

May kundisyon na nakakain na kabute. Dahil sa hindi kanais-nais na mapait na lasa at maasim na amoy, madalas itong itinuturing na hindi nakakain. Sa namumula na hilera, sa una ay isang bilugan, pagkatapos ay nakadapa na sumbrero na may diameter na 5 hanggang 15 cm. Ang balat ay tuyo, makinis, orange-dilaw na kulay, na may tuldok na may maliit, pula-kayumanggi na fibrous na kaliskis. Ang tuwid o hubog na tangkay ay lumalaki hanggang 4-10 cm ang taas, may kapal na 1 hanggang 2.5 cm at isang katangian na makapal na base. Ang kulay ng tangkay ay tumutugma sa kulay ng takip, ngunit may mas magaan na kaliskis. Ang mga plato ay kulot, maputla o maliwanag na dilaw. Ang siksik, mataba na pulp ng rowing mushroom ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makatas na dilaw na kulay, mapait at may maasim na amoy ng bulok na kahoy.

Hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga hilera, ang namumula na hilera ay isang saprotroph na tumutubo, tulad ng mga mushroom, sa patay na kahoy sa mga pine forest. Ito ay isang karaniwang kabute ng mapagtimpi na sona at namumunga sa mga pamilya mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang huli ng Oktubre.

• Ryadovka bukas na hugis, siya ay may benda na paggaod(Tricholoma focale)

May kundisyon na nakakain na bihirang mushroom na may mababang lasa. Ang mga mataba na mushroom sa isang makapal na tangkay ay nakikilala sa pamamagitan ng isang magkakaiba na kulay ng takip, na maaaring pula, madilaw-dilaw na kayumanggi na may maberde na mga spot at mga ugat. Ang diameter ng row cap ay mula 3 hanggang 15 cm, ang hugis ay makitid at matambok sa isang batang kabute, sa paglipas ng panahon ito ay nagiging flat-convex na may nakatago na gilid. Ang binti ay 3 hanggang 11 cm ang taas at hanggang 3 cm ang kapal at may fibrous na singsing. Sa itaas ng singsing, ang binti ay puti o cream, mula sa ibaba ay natatakpan ito ng mga kaliskis at mga sinturon na may kulay na ladrilyo. Ang mga rowing plate ay madalas, maputlang rosas o cream sa simula ng paglaki, pagkatapos ay nagiging hindi pantay, maruming dilaw, na may mga brown spot. Ang laman ay puti, na may hindi kanais-nais na lasa at amoy.

Ang Rowberry ay isang mycorrhizal partner ng pine at tumutubo sa mga infertile soils ng light pine forest sa Europe at North America. Ang mga row mushroom ay namumunga mula Agosto hanggang Oktubre. Maaari mong kainin ang mga ito sa isang inasnan, adobo na anyo, pati na rin pagkatapos kumukulo sa loob ng 20 minuto (ang tubig ay dapat na pinatuyo).

• o malabong paggaod(Tricholoma vaccinum)

May kundisyon na nakakain na kabute, laganap sa buong temperate climate zone. Ang may balbas na hilera ay madaling makilala sa pamamagitan ng mapula-pula o pinkish-brown, woolly-scaly na balat. Ang sumbrero sa una ay may convex, conical na hugis, sa mga lumang mushroom ito ay halos patag, na may mababang tubercle. Ang mga gilid ng mga batang mushroom ay may katangian na nakatago, at sa paglipas ng panahon halos sila ay ganap na ituwid. Ang diameter ng takip ay 4-8 cm, ang haba ng tangkay ay 3-9 cm na may kapal na 1 hanggang 2 cm. Ang puti o madilaw na cream na mga plato ay bihirang itanim, nagiging kayumanggi kapag nasira. Ang laman ay puti o maputlang dilaw, walang binibigkas na lasa at aroma.

Ang mycorrhiza ng balbas na hilera ay nauugnay sa spruce, mas madalas na may balbas na row na mga kabute ay lumalaki sa mga pine at fir na kagubatan, pati na rin sa mga latian na may nangingibabaw na willow at alder. Ang kabute ay namumunga mula kalagitnaan ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

• Zelenushka (berdeng hilera, berde, dilaw, gintong hilera, lemon row)(Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

Isang may kondisyon na nakakain na kabute, na nakuha ang pangalan nito dahil sa patuloy na berdeng kulay na nagpapatuloy kahit sa pinakuluang mushroom. Hinihinalang may lason ang mushroom, dahil sa ilang pagkamatay matapos kainin ang mushroom na ito. Ang berdeng hilera ay may mataba na sumbrero na may diameter na 4 hanggang 15 cm, unang matambok, pagkatapos ay nagiging patag. Ang balat ay makinis, malansa, berde-dilaw ang kulay na may brownish na gitna, kadalasang natatakpan ng substrate (tulad ng buhangin) kung saan tumutubo ang rowweed mushroom. Ang makinis na madilaw-berdeng binti ng greenfinch, 4 hanggang 9 cm ang haba, ay may bahagyang pampalapot sa ibaba at kadalasang nakatago sa lupa, at may tuldok na maliliit na kayumanggi kaliskis sa base. Ang mga plato ay manipis, madalas, lemon o maberde-dilaw na kulay. Ang laman ng mga batang specimen ay puti, nagiging dilaw sa edad at may amoy ng harina at banayad na lasa.

Lumalaki ang Greenfinch sa mga tuyong pine-dominated coniferous na kagubatan sa buong temperate zone ng Northern Hemisphere. Hindi tulad ng karamihan sa mga rowing mushroom, ang berdeng rowing mushroom ay namumunga nang isa-isa o sa maliliit na grupo ng 5-8 piraso mula Setyembre hanggang hamog na nagyelo.

• Row scaly (fibrous scaly), siya ay sinta o kayumangging hilera(Tricholoma imbricatum)

May kundisyon na nakakain na kabute na may matambok na dark brown na cap at hugis club na binti. Inuri ng ilang mycologist ang mga row mushroom na ito bilang hindi nakakain. Ang velvety, na natatakpan ng maliliit na kaliskis na takip ay lumalaki mula 3 hanggang 10 cm ang lapad, sa una ay mukhang isang kono, pagkatapos ay nagiging flat-convex na may nakausli na tubercle sa gitna. Ang binti ay 4 hanggang 10 cm ang haba, mahibla, kayumanggi sa ibaba, pinkish o dilaw sa gitna, puti sa ilalim ng takip. Ang mga plato ng ganitong uri ng mga hilera ay puti o cream, kapag nasira sila ay nagiging kayumanggi. Ang puti o murang beige na pulp ng mushroom ay may magaan na fruity aroma at mealy taste na may bahagyang kapaitan.

Ang scaly rowweed ay ang mycorrhizal partner ng pine at madalas na matatagpuan sa koniperus at halo-halong kagubatan ng mapagtimpi zone, lumalaki sa malalaking kolonya, madalas sa anyo ng "mga witch circle". Mga prutas mula kalagitnaan ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

• Puti-kayumanggi hilera o puti-kayumanggi (lashanka)(Tricholoma albobrunneum)

May kundisyon na nakakain na kabute. Inuri ito ng ilang mycologist bilang isang hindi nakakain na kabute. Ang takip ay burgundy sa una, nagiging mapula-pula-kayumanggi na may maputlang gilid sa paglipas ng panahon. Ang balat ng takip ay mauhog, madaling kapitan ng pag-crack. Ang takip ay lumalaki mula 3 hanggang 10 cm ang lapad, sa una ito ay kahawig ng isang malawak na kono, ito ay patag habang lumalaki, ngunit may isang katangian na tubercle sa gitna. Ang tangkay ay maaaring mula 3 hanggang 10 cm ang taas at hanggang 2 cm ang kapal, makinis o manipis sa ibaba, pinkish-brown na may puting zone sa ilalim ng takip mismo. Ang mga plato ay madalas, puti, sa mga lumang mushroom ay natatakpan sila ng mga brown spot. Ang pulp ay puti, pulbos, mapait sa mga lumang mushroom.

Ang mga white-brown na rowing mushroom ay nauugnay sa pine mycorrhiza, kung minsan ay matatagpuan sa spruce, mas madalas na halo-halong kagubatan na may acidic na mabuhangin na lupa. Fruiting mula sa huli Agosto hanggang Oktubre.

Ang mga hilera ay hindi nakakain, larawan at paglalarawan

• Puti ang hanay(Tricholoma album)

Hindi nakakain, at ayon sa ilang mga mapagkukunan, isang lason na kabute. Sa panlabas, ito ay kahawig ng champignon at kahawig ng isa pang hindi nakakain na kinatawan ng trichol - mabahong hilera (lat. Tricholoma inamoenum). Ang puting paggaod ay naiiba sa champignon sa maanghang na amoy at masangsang na lasa, at gayundin sa katotohanan na ang mga plato nito ay hindi umitim. Ang takip ng isang puting hilera na may diameter na 6 hanggang 10 cm, sa una ay convex-rounded, pagkatapos ay nakakakuha ng isang convex-outstretched na hugis. Ang tuyong mapurol na balat ng takip sa una ay kulay-abo-puti, at pagkatapos ay nagiging dilaw-kayumanggi at natatakpan ng mga brownish spot. Ang binti ng hilera, 5-10 cm ang taas, ay may bahagyang pampalapot sa ibaba at inuulit ang kulay ng takip, sa mga tinutubuan na specimen ito ay nagiging kayumanggi sa base. Ang mga plato ay malawak, madalas, sa una ay puti, sa paglipas ng panahon ay nagiging dilaw ang mga ito. Ang pulp ng fruiting body ay puti, mataba, nagiging pink sa hiwa at may mapait, nasusunog na lasa. Ang amoy ng mga lumang mushroom ay malabo, medyo katulad ng amoy ng labanos.

Ang mga puting hilera ay matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan na pinangungunahan ng birch sa buong temperate climate zone. Lumalaki sila mula Agosto hanggang kalagitnaan ng taglagas sa malalaking pamilya na bumubuo ng mahabang hanay at bilog.

• hilera ng sabon ( Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)

Isang hindi nakakalason na kabute, na kinikilala bilang hindi nakakain dahil sa hindi kasiya-siyang lasa at amoy ng fruity-soapy, na nananatili kahit na niluto. Ang soapwort ay may makinis, walang buhok na olive-green o olive-brown na takip na may mapula-pula na gitna at maputlang gilid. Ang hugis ng takip sa una ay conical, pagkatapos ay nagiging flat-convex na may binibigkas na tubercle, ang diameter ay mula 3 hanggang 12 cm. Ang stipe ay pantay o hugis club, puti o maberde-dilaw, kadalasang may tuldok na mga pulang batik sa mas lumang mga specimen. Ang taas ng binti ay mula 6 hanggang 12 cm na may kapal na 1 hanggang 5 cm Ang siksik na puti o madilaw na laman ay nagiging pula sa hiwa.

Ang mga sabon na kabute ay lumalaki sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan na may nangingibabaw na pine, spruce, oak at beech. Nagbubunga mula sa huli ng tag-araw hanggang sa huling bahagi ng taglagas.

Ang mga hilera ay lason, larawan at paglalarawan

• Row sulfuric (sulfur), siya paggaod ng asupre-dilaw ( T richoloma sulfureum)

Isang bahagyang lason, mababang nakakalason na kabute na maaaring magdulot ng banayad na pagkalason. Ang katawan ng prutas ng kabute na ito ay may katangian na kulay abo-dilaw na kulay, na nakakakuha ng isang kalawang-kayumanggi na kulay sa mga lumang mushroom. Ang velvety na sumbrero ay 3 hanggang 8 cm ang lapad, matambok sa una, at kalaunan ay nagiging patag na may maliit na butas sa gitna. Ang binti ng ganitong uri ng paggaod na may taas na 3 hanggang 11 cm kung minsan ay lumalawak patungo sa ibaba o kabaligtaran, lumapot patungo sa itaas, sa base maaari itong sakop ng mga kayumanggi na kaliskis. Ang mga plato ay bihira, na may hindi pantay na gilid. Ang pulp ay nakikilala sa pamamagitan ng isang binibigkas na amoy ng hydrogen sulfide, tar o acetylene at isang hindi kanais-nais, mapait na lasa.

Ang mga sulpuriko na kabute ay lumalaki sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan sa buong teritoryo ng Europa, ay nasa symbiosis na may oak at beech, kung minsan ay may fir at pine. Nagbubunga mula kalagitnaan ng Agosto hanggang Oktubre.

• Pointed rowing (mouse rowing, striped rowing, burning-sharp rowing)(Tricholoma virgatum)

Nakakalason na kabute (itinuturing ng ilan na hindi ito nakakain). Ang sumbrero, 3-5 cm ang lapad, sa una ay mukhang isang matulis na kono o kampanilya, at habang lumalaki ito, ito ay nagiging plano-convex, na may binibigkas na matalim na tubercle sa gitna. Ang makintab na fibrous na balat ng mga matulis na hanay ay nakikilala sa pamamagitan ng isang madilim na kulay-abo na kulay ng mouse. Ang binti ng ganitong uri ng paggaod ay mahaba at manipis, lumalaki mula 5 hanggang 15 cm ang haba at pantay o unti-unting lumalawak pababa. Ang ibabaw ng binti ay puti, malapit sa lupa ay maaaring dilaw o pinkish. Ang mga plato ng hilera ng mouse ay madalas, hindi pantay, puti o kulay-abo, sa mga overgrown na kabute ay natatakpan sila ng mga dilaw na spot. Ang siksik na puting pulp ng fruiting body ay walang binibigkas na amoy at nakikilala sa pamamagitan ng isang matalim na masangsang na lasa.

Ang row pointed ay isang mycorrhizal partner ng pine, spruce at larch. Sagana na lumalaki sa mga koniperong kagubatan ng mapagtimpi zone mula sa unang bahagi ng Setyembre hanggang huli na taglagas.

• , siya ay hilera ng leopardo o paggaod na nakakalason(Tricholoma pardinum)

Isang bihirang, nakakalason, nakakalason na kabute na madaling malito sa ilang nakakain na species ng rowweed. Ang sumbrero na may diameter na 4-12 cm sa una ay may hugis ng bola, pagkatapos ay kahawig ng isang kampanilya, at sa mga lumang specimen ay nagiging flat. Ang puti, kulay-abo o itim na kulay-abo na balat ng takip ay natatakpan ng concentric flaky scales. Sa isang katulad na nakakain na species, kulay abong mga hilera, ang takip ay malansa at makinis. Ang binti ng linya ng tigre ay mula 4 hanggang 15 cm ang haba, tuwid, kung minsan ay hugis club, kulay puti na may bahagyang buffy coating, kalawangin sa base. Ang mga plato ay malapad, mataba, medyo bihira, madilaw-dilaw o maberde. Sa mga mature na mushroom, ang mga droplet ng inilabas na kahalumigmigan ay makikita sa mga plato. Ang pulp ng fruiting body ay kulay abo, sa base ng stem ito ay dilaw, na may amoy ng harina, walang kapaitan. Ang isang katulad na pananaw ay ang makalupang hilera (lat. Tricholoma terreum), ay walang maabong lasa at amoy, at ang mga plato nito ay puti o kulay abo.

Ang mga kabute ng tigre ay lumalaki sa mga gilid ng mga koniperus at nangungulag na kagubatan sa buong temperate climate zone. Nagbubunga sila mula sa katapusan ng Agosto hanggang Oktubre nang isa-isa, sa maliliit na grupo o bumubuo ng mga "witch circle".

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng paggaod

Ang nakakain na kabute ng rowan ay isang mahusay na produktong pandiyeta na may positibong epekto sa tono ng gastrointestinal tract, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng mga selula ng atay at pag-alis ng mga lason mula sa katawan. Ang mga hilera ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mayamang komposisyon ng kemikal, kung saan matatagpuan ang isang bilang ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao:

• bitamina ng grupo B, A, C, D2, D7, K, PP, betaine;
• mineral (phosphorus, iron, sodium, potassium, calcium, zinc, manganese);
• amino acids (alanine, phenylalanine, threonine, lysine, aspartic, glutamic at stearic acid);
• natural na antibiotic na clitocin at fomecin, na lumalaban sa bakterya at mga selula ng kanser;
• mga phenol;
• ergosterol;
• flavonoid;
• polysaccharides.

Ang pagtatasa ng kemikal ng mga nakakain na species ng mga hilera ay nagsiwalat ng antibacterial, antiviral, antioxidant, anti-inflammatory at immunomodulatory properties ng mga mushroom na ito. Ang mga row mushroom ay may positibong epekto sa kumplikadong paggamot ng isang bilang ng mga pathological na kondisyon:

• diabetes;
• normalisasyon ng presyon ng dugo;
• arrhythmia;
• rayuma;
• osteoporosis;
• mga karamdaman ng nervous system;
• mga sakit ng genitourinary sphere;
• mga sakit sa oncological.

Pinsala ng mga hilera at contraindications para sa paggamit

Ang mga hilera na kabute ay may posibilidad na makaipon ng iba't ibang mga pollutant sa atmospera, pati na rin ang mga mabibigat na metal, kaya ang mga lumang tinutubuan na kabute ay hindi magdadala ng mga benepisyo, ngunit sa halip ay makapinsala sa katawan.

Ang pag-abuso sa mushroom ay maaaring magdulot ng utot, pananakit at pagbigat sa tiyan.

Hindi ka dapat kumain ng isang malaking bilang ng mga hilera na may mababang kaasiman, malalang sakit sa gastrointestinal, dysfunction ng gallbladder, pancreatitis at cholecystitis.

Mga sintomas (senyales) ng pagkalason sa pamamagitan ng mga hilera

Ang mga sintomas ng pagkalason na may mga nakakalason na hanay ay lumilitaw 1-3 oras pagkatapos kumain at katulad ng mga nakakalason na epekto ng maraming mga lason na kabute:

• nadagdagan ang paglalaway;
• kahinaan;
• pagduduwal;
• pagsusuka;
• pagtatae;
• sakit sa tiyan;
• sakit ng ulo.

Ang mga hilera ng lason ay karaniwang hindi nagiging sanhi ng pagkalito, guni-guni at maling akala, ngunit sa mga unang sintomas ng pagkalason, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.

• Sa maraming mga bansa, ang mga rowan mushroom ay itinuturing na isang delicacy: ang ilang mga species ay matagumpay na lumago at ibinebenta para sa pag-export.
• Ang mga hilera ay madaling lumaki sa bahay, at ang paraan ng paglaki ay halos kapareho sa paglilinang ng kabute.
• Ang pulbos mula sa mga pinatuyong prutas na katawan ng hilera ay ginagamit sa cosmetology sa paggawa ng mga facial lotion, na mabuti para sa pag-alis ng acne at labis na madulas na balat.
• Sa mga Hapones, ang kabute ng matsutake ay pinahahalagahan ng hindi bababa sa truffle ng mga Europeo, at ang pritong matsutake ay medyo mahal na delicacy, dahil ang halaga ng mga indibidwal na specimen ay maaaring humigit-kumulang $ 100.

Para sa mga bihasang tagakuha ng kabute, hindi mahirap na makilala ang isang nakakain na kabute mula sa isang hindi nakakain. Ngunit ano ang tungkol sa mga baguhan na mahilig sa pagkolekta ng mga regalong ito ng kagubatan? Sa artikulong ito, ibabahagi namin ang isang larawan at paglalarawan ng mga greenfinch mushroom - sa halip orihinal na mga kinatawan ng kanilang uri. Ang kanilang hindi pangkaraniwang berdeng kulay ay nananatili kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, at samakatuwid ay nakakalito at nagtataboy ng kaunti. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano hindi malito ang mga greenfinches na may mga hindi nakakain na kabute. Isaalang-alang kung paano maayos na ihanda ang mga ito.

Paglalarawan

Ang mga kabute ng Greenfinch ay may ibang pangalan - berdeng hilera. Nagmula sila sa isang lamellar mushroom genus at kabilang sa pamilya ng ordinaryong. Ang takip ng kabute ay umabot sa diameter na mga 15 sentimetro, at, sa mga batang kabute, ito ay bahagyang matambok, at sa mga mas matanda ay nagiging patag. Tulad ng ipinapakita sa larawan ng greenfinch mushroom, ang kulay nito ay nakararami sa light olive na may berdeng tint. Ang reverse side ng cap ay may madilaw na mga plato, ang lapad nito ay nag-iiba mula 5 hanggang 12 milimetro, at ang binti ay medyo maikli (hindi hihigit sa 5 sentimetro) at halos ganap na nalubog sa lupa. Ang pulp ng kabute ay medyo matigas, ngunit marupok, bihirang apektado ng mga bulate at may madilaw-dilaw na tint.

Saan at kailan mangolekta?

Ang mga greenfinch mushroom ay lumalaki lamang sa mabuhangin na lupa, kaya't sila ay matatagpuan lamang sa mga koniperong kagubatan, lalo na sa mga kagubatan ng pino. Kadalasan mayroong mga solong specimen, ngunit kung minsan ay matatagpuan ang mga kumpol ng 7-8 na kabute. Ang pangunahing halaga ng mga kabute na ito ay namamalagi sa oras ng kanilang koleksyon - ang huli na panahon ng paglaki ay nagbibigay-daan sa iyo upang magpista sa kanila sa isang oras na ang mga pangunahing nakakain na kinatawan ay hindi na lumalaki. Ang mga berdeng hilera ay nagsisimulang kolektahin noong Setyembre, at nagtatapos sila sa pagdating ng mga unang frost. Ang mga kabute ng greenfinch ay pinaka-karaniwan sa Northern Hemisphere, lalo na, sa mga mapagtimpi na latitude.

Mga katangian ng panlasa

Ang mga greenfinch mushroom ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Nangangahulugan ito na hindi sila dapat kainin nang sariwa, ngunit pagkatapos ng paggamot sa init ay angkop ang mga ito para sa pagkonsumo. Sa ngayon, walang eksaktong katibayan ng toxicity ng mga mushroom na ito. Ang nakamamatay na kinalabasan dahil sa toxicity ng greenfinches ay posible lamang sa labis na paggamit. Bilang karagdagan, ang ilang mga sangkap na nakapaloob sa berdeng takip ay maaaring makapinsala sa pamumuo ng dugo at masamang makaapekto sa mga bato at muscular system. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga pangunahing tuntunin ng paghahanda at hindi lalampas sa pinapayagan na pang-araw-araw na dosis, pagyamanin mo ang iyong diyeta na may mahalagang mga elemento ng bakas. Sa pangkalahatan, ang mga katangian ng lasa ng greenfinch mushroom ay medyo mahina. Ngunit ang amoy ay maaaring pipino o harina.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang mga kabute ng Greenfinch ay may hindi kapani-paniwalang mababang nilalaman ng calorie - isang kilo ng produkto ay naglalaman ng hindi hihigit sa 190 kilocalories. Halos kalahati ng mga ito ay binubuo ng protina at mayaman sa mga bihirang amino acid, ang pangalawang kalahati ng mga kabute ay binubuo ng carbohydrate - glycogen, at isang maliit na porsyento ng mga taba ay kinakatawan ng lecithin, kolesterol at phosphatides.

Ang greenfinch protein ay naglalaman ng record na dami ng mga amino acid tulad ng tryptophan, arginine, lysine, serine, valine, glycine, histidine, threonine, isoleucine, aspartic acid, leucine, glutamic acid, methionine, phenylalanine, cystine, proline, tyrosine at alanine. Bilang karagdagan, ang mga mushroom na ito ay mayaman sa iron, potassium, manganese, copper, selenium, sodium, zinc, at calcium. Ang medyo mataas na nilalaman ng mga bitamina C, D, B6, B12, K1, pati na rin ang riboflavin, thiamine, choline, folic, pantothenic at nicotinic acid ay gumagawa ng mga mushroom na ito na isang kailangang-kailangan na bahagi ng diyeta.

Paano makilala?

Ang mga baguhan na mushroom picker ay wastong interesado sa posibilidad ng isang mapanganib na pagkakahawig ng isang greenfinch na kabute na may hindi nakakain na mga regalo ng kagubatan. Ang mga nakakalason na kabute ay nagdudulot ng napakalaking pinsala sa kalusugan, at kung minsan ay humahantong pa sa kamatayan. Paano matukoy kung aling kabute ang nasa harap mo at kung maaari itong kolektahin? Sa seksyong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa ilang mga pangunahing kinatawan ng hilera, na magkapareho sa bawat isa, ngunit hindi katulad ng berde, ay hindi maaaring kolektahin at lutuin.

Ang nakakalason na hilera ng asupre ay may mas maliit na diameter ng takip, isang maliwanag na madilaw-dilaw na kulay-abo na kulay at isang hindi kanais-nais na amoy.

Ang panganib ng species na ito ay nakasalalay sa pagkakaisa ng mga petsa ng pagkahinog na may mga greenfinch na kabute. Ang spruce (aka sultry) na paggaod ay medyo ligtas, ngunit hindi itinuturing na nakakain. Ang mga sukat nito ay bahagyang mas maliit kaysa sa greenfinch, at ang binti ay mahaba at manipis. Ang hiwalay na paggaod ay may mas bihirang mga plato, madilaw na pulp, malasutla na texture. Ang pangunahing panganib ay ang posibilidad na malito ang berdeng hilera na may maputlang grebe, na ang sumbrero sa murang edad ay may halos parehong lilim - maputlang berde. Ang isang natatanging tampok ng toadstool ay ang mga singsing sa binti at ang puting kulay ng mga plato.

Paraan ng pagluluto

Ang mga kabute ng greenfinch ay maaaring pinakuluan, pinirito, tuyo at adobo. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa kondisyon na nakakain ng kabute na ito at gamitin ito sa katamtaman.

Dahil ang berdeng rowweed ay lumalaki sa mga koniperong kagubatan na may mabuhangin na lupa at may medyo malagkit na ibabaw ng takip, ang pangunahing kahirapan sa pagluluto ay ang proseso ng paglilinis ng kabute. Ang balat na may nakadikit na buhangin at mga karayom ​​ay inalis mula sa takip, at ang mga plato at binti ay perpektong nalinis sa panahon ng proseso ng panunaw. Pinakamainam na i-marinate ang mga batang specimen, habang ang mga mas matanda ay dapat iprito kaagad o tuyo. Ang isa pang tampok ng paghahanda ng mga mushroom na ito ay ang puspos na berdeng kulay ng tubig sa panahon ng pagluluto - hindi ka dapat malito, dahil ito ay isang ganap na normal na reaksyon. Magluto ng mga greenfinches sa inasnan na tubig para sa mga labinlimang minuto, pagkatapos kung saan ang tubig ay pinatuyo, at ang mga kabute ay binuhusan ng malamig na tubig. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang mga hilera ay angkop para sa karagdagang paggamit, halimbawa, sa mga salad o sopas.

Upang mag-atsara ng isang kilo ng mga mushroom na ito, dapat kang maghanda ng dalawang currant at cherry dahon, dalawang tablespoons ng asukal, isang kutsarang asin, tatlong bay dahon, isang kutsarita ng mustasa at isang maliit na halaga ng mga buto ng dill. Ang mga peeled mushroom ay pinakuluan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos nito ay mahigpit na inilatag sa isang garapon ng salamin, maingat na nilagyan ng mga dahon at pampalasa. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang mainit na solusyon ng asukal at asin. Pagkatapos ang garapon ay pinagsama at ipinadala para sa imbakan.

Ang isa sa mga kinatawan ng agaric mushroom ay nakuha ang pangalan nito dahil sa binibigkas na olive-green na kulay ng fruiting body - greenfinch, greenfinch o green row. Ang mushroom na ito ay kabilang sa sandstone mushroom, iyon ay, lumalaki sila sa mga buhangin.

Paglalarawan ng kabute

Ang mataba na sumbrero ay berde-dilaw na may madilaw-dilaw na kayumangging gitna at may kulot na mga gilid. Ang ibabaw nito ay napakalagkit, kaya palagi itong natatakpan ng mga butil ng buhangin at mga labi. Ito ay dahil dito kaya maraming mga mushroom picker ang hindi nagmamadaling mangolekta ng mga ito. Ang paghuhugas ng lahat ng buhangin upang hindi ito kumagat sa mga ngipin ay hindi isang madaling gawain.

Ang diameter ng takip ay 3-15 cm. Sa una ito ay matambok, at pagkatapos ay nagiging patag. Ang pulp ay siksik na puti, madilaw-dilaw sa ilalim ng balat ng takip, mealy at kaaya-aya sa lasa na may aroma ng sariwang harina o mga pipino, kung ang kabute ay lumalaki malapit sa isang pine tree. Ang mga plato ay madalas na nakaayos, ang mga ito ay medyo malawak na may mga recesses, pininturahan sa isang maberde-dilaw na kulay. Ang spore powder ay puti. Ang binti ay malakas, mababa - 4-6 cm ang haba, 1-2 cm ang kapal. Ito ay pininturahan sa parehong paraan tulad ng sumbrero. Ganap na nakatago sa buhangin.

Ang nutritional value ng greenfinch

Ang mushroom ay nakakain at kasama sa ika-4 na nutritional category.

Ang kemikal na komposisyon ng greenfinch (100 g ng produkto ay naglalaman ng):

• protina - 3.09 g;
• carbohydrates - 3.26 g;
• taba - 0.34 g;
• tubig - 92.45 g;
• abo - 0.85 g.

Ito ay mayaman sa mga bitamina B, naglalaman ng bitamina C, D, E, K at PP, isang bilang ng mga amino acid at mineral - calcium, selenium, magnesium, potassium, iron, manganese, phosphorus, copper, zinc at sodium, fiber.

Ang nutritional value ng 100 g ng sariwang mushroom ay 28 kcal.

Ang mga pinggan mula sa ganitong uri ng fungus ay kontraindikado para sa mga taong may mahinang pamumuo ng dugo, dahil naglalaman ito ng mga nakakalason na sangkap na nagbibigay ito ng berdeng kulay. At hindi ka rin maaaring gumamit ng mga kabute para sa mga taong may reaksiyong alerdyi sa kanila, na may mga sakit sa bato, sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, hypervitaminosis, mga batang wala pang 12 taong gulang.

Saan at kailan sila lumalaki?

Ang mga greenfinches ay matatagpuan sa hilagang forest zone. Mas gusto niyang manirahan sa isang tuyong kagubatan ng pino, sa mabuhangin at mabuhangin na mabuhangin na mga lupa. Bihirang matatagpuan ang mga ito sa mga nangungulag na kagubatan. Pumunta sila upang "manghuli" para sa kanila sa pagtatapos ng tag-araw, kapag tumaas ang dami ng pag-ulan. Ang buhangin ay nagiging basa at ang mycelium ay "nagising".

Ang unang greenfinches ay matatagpuan na sa unang bahagi ng Agosto, ang huling - sa kalagitnaan ng Setyembre. Ngunit, kung ang tag-init ng India ay nagpapatuloy, ang mga indibidwal na kabute ay matatagpuan sa Nobyembre. Lumalaki sila nang isa-isa o sa maliliit na grupo ng 5-8 piraso. Halos hindi kailanman ang isang kabute ay uod.

Mga uri

Ang Zelenushka ay isa sa isang uri, ngunit ito ay may pagkakahawig sa hindi nakakain na mga kabute - isang hilera ng sultry at sulfur-dilaw, at isang nakamamatay na lason na maputlang grebe.

Paano makilala ang nakakain na greenfinch?

Posibleng makilala ang isang nakakain na greenfinch mula sa mga nakakalason o simpleng hindi nakakain na mga katapat nito. Kailangan mo lamang malaman ang mga subtleties ng hitsura at ang mga natatanging tampok ng bawat kabute:

• Ang hilera ay sulfur-yellow. Maaari itong makilala mula sa greenfinch sa pamamagitan ng kulay ng fruiting body. Kinulayan niya ito ng dilaw. Ang pulp nito ay walang kaaya-ayang aroma, mayroon itong malakas na hindi kanais-nais na amoy ng alkitran at isang mapait na lasa. Ngunit lumilitaw ang mga ito kasama ang mga greenfinches sa parehong oras, at mas gusto nilang manirahan sa parehong mga lugar.
• Ang row ay maalinsangan o spruce. Ang kabute ay may mas maliit na sukat, isang nasusunog na lasa at isang hindi kanais-nais na amoy. Madalas na lumalaki sa parehong kagubatan tulad ng greenfinch. Ito ay nagkakahalaga ng masusing pagtingin sa sumbrero. Bagaman magkapareho sila sa kulay - sa hilera ng spruce ito ay mapusyaw na dilaw na may mga inklusyon ng oliba, ang hugis ay makabuluhang naiiba. Sa isang hindi nakakain na kinatawan, ito ay kahawig ng isang kampana na may recess sa gitna.
• cap ng kamatayan. Ang maputlang grebe ay may singsing sa binti nito at isang volva - isang takip na nagpoprotekta sa batang katawan ng fungus. Ang mga plato at binti ay pininturahan ng puti, at ang mga gilid ng takip ay pantay.
• Webbed. Maaaring malito ng mga walang karanasan na mushroom picker ang greenfinch sa mga sapot ng gagamba. Talagang magkatulad sila sa panlabas, ngunit ang sapot ng gagamba ay lumalaki sa ganap na magkakaibang mga lugar - hindi ito nangyayari sa isang pine forest o spruce forest. At marami ring mucus ang naipon sa ilalim ng takip sa ilalim ng takip.

Ang mushroom ay mukhang isang conditionally edible green russula. Hindi siya malalason, ngunit iba ang kanilang teknolohiya sa pagluluto.

Ang mga benepisyo at pinsala ng fungus

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng greenfinch ay madaling ipinaliwanag sa pamamagitan ng kahanga-hangang komposisyon ng mga sustansya. Ngunit kapag gumagamit ng mga kabute, ang pag-moderate ay dapat sundin. Ang mga kabute ay naglalaman ng mga sangkap na pumipigil sa pathogenic microflora, sa partikular, staphylococci, manipis ang dugo at linisin ito, at gawing normal ang paggana ng cardiovascular system. Ang mga greengreen ay may epekto sa tissue ng buto, pinapalakas ito, at ang digestive system, na pinapabuti ang motility ng bituka.

Sa kabila ng katotohanan na ang kabute ay nakakain, ilang mga kaso ng nakamamatay na pagkalason ang naitala. Ang dahilan ay ang sobrang pagkain ng greenfinches. Huwag kalimutan na naglalaman sila ng lason na sumisira sa tissue ng kalamnan. Ang matagal na pagkonsumo ng mga kabute ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan:

• mayroong kahinaan ng kalamnan, na ipinahayag sa isang mabilis na hindi sinasadyang pag-urong ng mga limbs;
• may mga paglabag sa cardiovascular system;
• ang mga selula ng atay ay nawasak;
• nangyayari ang kabiguan ng mga bato.

Ang pangunahing multo ng pagkalason sa lason ay ang pagkawalan ng kulay ng ihi. Kinulayan ito ng dark brown. Dapat kang mapilit humingi ng tulong sa isang doktor at ibukod ang produkto mula sa diyeta.

At din ang greenfinch ay madalas na matatagpuan malapit sa mga highway o sa mga industriyal na lugar. Ang mga kabute ay sumisipsip ng mga nakakalason na sangkap at mabibigat na metal mula sa kapaligiran. Pagkatapos kumain ng gayong mga kabute, ang matinding pagkalason ay hindi lumalampas sa gourmet. Ang mga palatandaan ng pagkalason ay mga paglabag sa mga bato, pagkabigo sa bato, pangangati ng mucosa ng pantog. Samakatuwid, ang anumang mga mushroom ay dapat na kolektahin sa mga lugar na malinis sa ekolohiya.

Paano mangolekta?

Ang mga gulay ay hindi madaling mahanap. At lahat dahil nagtatago sila ng mabuti sa lupa. Ang binti ay ganap na napupunta dito, at ang maberde na malagkit na mga sumbrero ay nagtatakip ng natural na magkalat at mga butil ng buhangin. Samakatuwid, upang mahanap ang mga ito, ang tagakuha ng kabute ay kailangang maingat na maghukay ng buhangin.

Mas mainam na pumunta para sa mga kabute sa tuyong panahon. Sa matagal na pag-ulan, ang mga takip ay natatakpan ng uhog, na humahalo sa buhangin, at nagiging problemang makahanap ng greenfinch. Ang mga malakas na batang mushroom ay nakolekta, ang mga mas matanda ay pinakamahusay na natitira, dahil ang kanilang laman ay matigas at walang lasa.

Posible bang palaguin ang ganitong uri ng kabute sa iyong sarili?

Ang mga greenfinches ay karaniwang hindi nililinang sa bahay, dahil:

• sa mga tuntunin ng ani, mas mababa sila sa mga kabute ng talaba;
• mahirap silang linisin, hindi lahat ng maybahay ay gustong guluhin sila;
• ang pagkakaroon ng isang lason sa kanilang komposisyon ay hindi ginagawang mas tanyag sila sa mga nagtatanim ng kabute.

Ngunit mayroon ding mga tagahanga ng ganitong uri ng fungus na nagpapalaki sa kanila sa kanilang site. Ang materyal ng binhi ay binili sa tindahan, ngunit hindi ito karaniwan.

Bago ang paghahasik, ang mycelium ay halo-halong may buhangin o tuyong lupa. Ang lupa ay lumuwag sa ilalim ng puno, at ang mga butas ay ginawang 5–15 cm ang lalim, depende sa kung paano matatagpuan ang mga ugat ng mga puno sa ibabaw ng lupa. Ang mycelium ay pantay na nakakalat at natatakpan ng lupa ng kagubatan, kung saan idinagdag ang humus (1: 1). Ito ay mahusay na natubigan ng tubig mula sa isang watering can, at dinidilig ng lupa na nananatili pagkatapos ng paghuhukay ng mga butas.

Ang pagtatanim ay isinasagawa sa tagsibol o tag-araw sa ilalim ng mga puno ng koniperus, mas mabuti sa ilalim ng mga batang pine o spruces. Sa mainit na panahon, diligan ng regular ang taniman. Ang mushroom picker ng greenfinches ay isang mahabang atay, ito ay lalago hanggang sa mamatay ang puno.

Kaya, kahit na ang greenfinch ay hindi masyadong popular sa mga mushroom pickers, ito ay ginagamit sa pagluluto. Bago ang pagproseso, dapat silang malinis na mabuti ng mga labi at buhangin, at pagkatapos ay pakuluan. Ang mga mushroom ay ginagamit para sa pag-iingat. Sa pag-aasin ng mga takip ng mushroom ay nagiging kayumanggi o olibo. Kapag pinakuluan, ang saturation ng kulay ng pulp ay tumataas, nagiging mas berde sila.