Ang ilang mga meryenda at pinggan lamang ang angkop para sa anumang inuming may alkohol. Kung ang puting semi-sweet na alak ay inorder sa isang restaurant, palaging tumutulong ang sommelier sa pagpili nito. Alam na alam niya kung ano ang ginagamit nila sa puting semi-sweet na alak ng isang uri o iba pa. Kung ang inumin ay inilaan para sa pagkonsumo sa bahay, kung gayon kung ano ang magsisilbing meryenda ay matatagpuan sa mga gabay sa pagluluto o sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali.

Anong kakainin

Ang puting semi-sweet na alak ay kabilang sa kategorya ng mga table grape wine, ang nilalaman ng alkohol na umaabot sa 9 hanggang 14%. Ang inumin ay gawa sa sobrang hinog na mga ubas. Ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ay nagsasangkot ng isang artipisyal na paghinto ng pagbuburo pagkatapos maabot ang kinakailangang konsentrasyon ng asukal sa inumin. Ang pamamaraang ito ng produksyon ay gumagawa ng ganitong uri ng alak na sensitibo sa mga kondisyon ng imbakan, kaya kung sila ay nilabag, ang inumin ay maaaring mag-ferment.

Ang mga puting semi-sweet na alak ay karaniwang iniinom mula sa malalawak na baso. Hinahain ang mga ito sa temperaturang 6 hanggang 8 °C. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga ito ay pinakaangkop sa mga pagkaing may isda at manok. Ngunit maaari mong inumin ang inumin kapwa sa panahon ng pagkain at bago ito. Sa huling kaso, ang alak ay nagbibigay-daan hindi lamang upang suriin ang iyong panlasa palumpon, ngunit tumutulong din upang madagdagan ang iyong gana.

Mahalaga! Kung umiinom ka ng alak nang dahan-dahan, tinatangkilik ang bawat paghigop, maaari mong makabuluhang taasan ang kasiyahan ng pagkain.

Maging matulungin sa mga uri ng puting semi-sweet na alak na inihahain sa mesa. Ang ilan sa mga ito ay maaaring hindi tumugma sa mga pagkaing na-order mo! Ang alak ay isang inumin na may sariling panlasa na palumpon. Ito ay naiiba sa iba't ibang uri. Samakatuwid, pinakamahusay na pumili ng mga pinggan nang paisa-isa para sa mga inumin. Ang pangunahing kinakailangan para sa pagkain ay isang katamtamang lasa na hindi nakakaabala sa palumpon ng alak.

• Chardonnay;
• Riesling;
• Sauvignon;
• Muscat.

Ang mga pagkaing kinakain kasama ng mga inumin ay tinutukoy batay sa kanilang mga katangian ng panlasa. Sa Chardonnay, mararamdaman mo ang mga nota ng vanilla, honey o citrus. Ang Riesling ay medyo maasim, at maaari mong amoy mansanas, melon o peach dito.

Ang palumpon ng lasa ng Sauvignon ay naglalaman ng mga gooseberry, tropikal na prutas o currant. Ang Muscat ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga tala ng nutmeg, pasas, pulot, akasya at mga talulot ng rosas.

Upang ganap na maranasan ang lahat ng mga nuances na ito, inirerekomenda na maghatid ng mga puting semi-sweet na alak na may:

• mga pagkaing isda;
• pagkaing-dagat;
• caviar;
• tinapay ng trigo;
• puting karne ng manok;
• prutas.

Ayon sa mga nakaranasang sommelier, mas mayaman ang lasa ng alak, mas simple ang mga pagkaing dapat kainin kasama ng inumin. Mahalaga rin na obserbahan ang panukala sa paggamit ng semi-sweet white wine, dahil ang labis na halaga nito ay maaaring makagambala sa buong panlasa na panlasa.

Tungkol sa masasamang kumbinasyon

Inihahain ang puting semi-sweet wine kasama ng tanghalian o hapunan. Nangangahulugan ito na kailangan mong pumili ng tamang pagkain para sa inumin na ito upang makakuha ng tunay na kasiyahan mula sa pagkain. Siyempre, ang pagpili ng mga pinggan para sa isang inumin ay isang bagay ng panlasa, ngunit ang umiiral na karanasan ay nagpapahiwatig na ang ilang mga pagkain ay hindi sumasama sa semi-matamis na puting alak.

Kaya, halos hindi sulit na inumin ito ng isang barbecue o kahit isang steak - papatayin lamang nila ang palumpon ng lasa ng inumin. Ang parehong naaangkop sa mga meryenda na naglalaman ng isang malaking halaga ng suka o atsara.

Mula sa listahan ng mga produkto para sa mga pagkaing natupok na may alak, ito ay nagkakahalaga ng pagbubukod ng baboy, veal o tupa sa anumang anyo. Ito ay masyadong mabigat na pagkain para sa gayong katangi-tanging inumin. Bilang karagdagan sa nabanggit na mga pagkaing karne, sulit na limitahan ang menu ng gulay sa mesa.

Halimbawa, ang mga kamatis ay hindi napupunta nang maayos sa puting semi-matamis ng anumang uri. Sa mga gulay din, hindi lahat ay pinagsama sa isang inumin. Halimbawa, ang sorrel o spinach ay magiging labis. At, siyempre, hindi ka dapat gumawa ng mga pinggan na may mga mani, dahil ang kanilang madulas na komposisyon ay maaaring malunod ang lasa ng inumin.

Isang bukas na liham mula sa isang mambabasa! Hinila ang pamilya palabas ng butas! Nasa gilid ako. Ang aking asawa ay nagsimulang uminom halos kaagad pagkatapos naming ikasal. Una, kaunti, pumunta sa bar pagkatapos ng trabaho, pumunta sa garahe kasama ang isang kapitbahay. Natauhan ako nang nagsimula siyang bumalik araw-araw na lasing na lasing, bastos, iniinom ang kanyang suweldo. Nakakatakot talaga nung una kong itulak. Ako, pagkatapos ang aking anak na babae. Kinaumagahan humingi siya ng tawad. At iba pa sa isang bilog: kakulangan ng pera, utang, pagmumura, luha at ... pambubugbog. At sa umaga, pasensya na. Kahit anong sinubukan namin, nag-code pa kami. Not to mention conspiracies (may lola kami na parang hinugot lahat, pero hindi yung asawa ko). Pagkatapos ng coding, hindi ako umiinom sa loob ng anim na buwan, tila bumuti ang lahat, nagsimula silang mamuhay tulad ng isang normal na pamilya. At isang araw - muli, nanatili siya sa trabaho (tulad ng sinabi niya) at kinaladkad ang kanyang sarili sa kanyang mga kilay sa gabi. Naaalala ko pa ang mga luha ko noong gabing iyon. Napagtanto ko na wala ng pag-asa. At pagkaraan ng mga dalawa o dalawa at kalahating buwan, nakatagpo ako ng isang alcotoxin sa Internet. Sa oras na iyon, ako ay ganap na sumuko, ang aking anak na babae ay iniwan kami nang buo, nagsimulang manirahan kasama ang isang kaibigan. Nabasa ko ang tungkol sa gamot, mga review at paglalarawan. At, hindi partikular na umaasa, binili ko ito - walang mawawala sa lahat. At ano sa tingin mo?! Nagsimula akong magdagdag ng mga patak sa aking asawa sa umaga sa tsaa, hindi niya napansin. Makalipas ang tatlong araw ay nakauwi siya sa tamang oras. Matino!!! Pagkalipas ng isang linggo, nagsimula siyang magmukhang mas disente, bumuti ang kanyang kalusugan. Ayun, inamin ko sa kanya na nadulas ako. Siya ay tumugon nang sapat sa isang matino na ulo. Bilang isang resulta, uminom ako ng isang kurso ng mga alkotoxin, at sa loob ng anim na buwan na ngayon ay hindi ko na kailangang uminom ng alak, na-promote ako sa trabaho, ang aking anak na babae ay bumalik sa bahay. Natatakot akong i-jinx ito, ngunit naging bago ang buhay! Tuwing gabi, pinasasalamatan ko sa isip ang araw na nalaman ko ang tungkol sa himalang lunas na ito! Inirerekomenda ko sa lahat! Iligtas ang mga pamilya at maging ang buhay! Basahin ang tungkol sa lunas para sa alkoholismo.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa anumang mga pagkaing may maasim na lasa. Siya ang, kung minsan, ay pumipigil sa iyo na tangkilikin ang isang palumpon ng alak, kung saan ang mga maasim na lilim ay kasama na bilang default. Ito ay totoo lalo na para sa Riesling, na ang lasa ay bahagyang mas maasim kaysa sa iba pang mga alak. Kinakailangan din na maiwasan ang mga maanghang na pagkain na agad na hinaharangan ang buong palette ng mga sensasyon mula sa isang katangi-tanging inumin.

Kaya, ang anumang malupit na lasa, pati na rin ang masyadong mataas na temperatura ng ulam, ay makagambala sa pagkakaisa ng kumbinasyon na may puting semi-matamis na alak.

Alam na alam ng mga bihasang chef kung ano ang pinakamahusay sa mga sopistikadong inumin. Kaya, kapag pumipili ng mga pagkaing isda, ipinapayo nila na nilaga o maghurno ng isda, pagdaragdag ng kulay-gatas o sarsa ng keso dito.

Ang pagkaing inihanda sa ganitong paraan ay magiging lubhang pampagana at sa parehong oras ay nagpapanatili ng banayad na lasa na kinakailangan para sa pagpapares sa alak. Sa halip na isda, maaari kang gumamit ng iba pang seafood, tulad ng pusit o tahong. Ang recipe ay hindi rin dapat magsama ng malupit na sangkap sa pagtikim.

Maginhawang gamitin kasama ng isang baso ng alak ang mga tartlet na gawa mula sa bahagyang inasnan na isda o caviar. Kapag umiinom sa isang kamay at tartlet sa kabilang kamay, maaari kang, halimbawa, madaling lumabas sa terrace at tamasahin ang tanawin ng dagat.

Ang kumpetisyon ay maaaring gawin gamit ang ordinaryong wheat bread toast. Magugulat ka, ngunit talagang napakasarap nila, lalo na sa kumbinasyon ng Chardonnay o Sauvignon. Bilang karagdagan sa toast, maaari mong subukan ang mga crackers o kahit isang biskwit sa katamtaman.

Ang karne ng manok ay nararapat na espesyal na pansin. Maselan sa texture, angkop ito sa mga menu na pinakamahusay na ipares sa Muscat at Riesling. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa masarap na lutong dibdib ng manok o, halimbawa, atay ng pato na may hindi pangkaraniwang sarsa. Bilang pampagana para sa isang inumin, maaari silang makipagkumpitensya sa anumang ulam ng isda. Ang mga pagpipilian sa laro ay magiging angkop. Papayagan ka nitong mapanatili ang palumpon ng inumin at sa parehong oras ay gawing mas maliwanag ang kasiyahan ng pag-inom nito.

Mula sa magagaan na pagkain angkop na opsyon magkakaroon ng mga prutas na mahusay na ipares sa Muscat at Chardonnay. Halos walang mga paghihigpit sa paggamit ng mga prutas na may puting semi-matamis. Ang pangunahing bagay ay upang lutuin ang mga ito nang tama sa pamamagitan ng pagputol sa mga ito sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang plato upang magkaroon sila ng oras upang palabasin ang juice.

Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga prutas kung saan may mas kaunting maasim na lasa. Papayagan nito, halimbawa, ang mga alak na Riesling na mas maipahayag ang kanilang palumpon ng lasa. Bilang karagdagan sa mga prutas, ang cream cheese o hard varieties ay maaaring ihain kasama ng inumin, ang lasa nito ay hindi masyadong maanghang.

Ang pinakamahusay na mga tagagawa at tatak

Sumasang-ayon ang mga eksperto na ang Chardonnay na ginawa sa France o Australia ang may pinaka-sopistikadong lasa. Ang mga inuming Riesling ay mahusay na ginawa sa New Zealand. Ang pinakamahusay na Sauvignon wines ay ginawa sa South Africa at Germany. Ang Muscat ang may pinakamalawak na heograpiya. Sa pinakamalaking tagumpay, ginawa ito sa Italya, Pransya, Moldova, pati na rin sa Teritoryo ng Krasnodar.

Sa pagsasalita tungkol sa heograpiya ng iba pang mga varieties, ito ay nagkakahalaga ng noting na sa talahanayan ng mga connoisseurs ng magandang alak ngayon maaari mong mahanap ang parehong Crimean Sauvignon at Alazani Valley mula sa Georgia.

Nakakapagtataka na kung ang inumin ay tila masyadong matamis, pinapayagan itong palabnawin ng tubig sa isang ratio na 1:3. Hindi ito makakasama sa palumpon ng lasa kung susundin mo ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon: ibuhos muna ang alak sa isang baso, at pagkatapos ay idagdag lamang ang tamang dami ng tubig.

Mahalaga! Ang pag-inom ng alak ay maaaring makapinsala sa mga pasyenteng may coronary heart disease, pancreatitis, gout, diabetes, at mga buntis na kababaihan.

Video: isang kapaki-pakinabang na recipe

Ang recipe para sa isa sa mga pinggan para sa perpektong meryenda ay ipinakita sa video.

mga konklusyon

Sa tamang pagpili mga uri ng puting semi-matamis na alak, pati na rin ang mga kondisyon ng paghahatid at angkop na lutuin, ang isang malusog na tao ay hindi lamang masisiyahan sa pag-inom ng inumin, ngunit mapabuti din ang kanyang kagalingan. Nag-promote ang inumin normal na operasyon digestive at cardiovascular system, at binabawasan din ang panganib ng mga sakit sa paghinga. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng alak sa katamtaman, at pagkatapos ay magiging posible na tunay na pahalagahan ang lahat ng mga merito ng mga regalo ng mga mahuhusay na winemaker.

Ang puting alak ay isang espesyal na kategorya ng mga inuming may alkohol na ginawa mula sa mga magaan na uri ng ubas. Ang mga tunay na connoisseurs ng kalidad ng alak ay alam na ang mga puting alak ay nangangailangan ng espesyal na paggamot, at hindi lahat ng pampagana at ulam ay magbibigay-daan sa iyo upang pahalagahan ang kanilang pinong lasa at aroma.

1 Paano uminom ng alak

Ang white wine ay isa sa mga inuming nangangailangan ng kultura ng pag-inom. Hindi ito dapat kunin sa malalaking sips. Kailangan mong tamasahin ang bawat patak, pambungad na mga tala. Ang baso ng alak ay dapat na hugis-tulip o sa anyo ng isang bukas na kampanilya, na may manipis na tangkay, na gawa sa transparent na salamin.

Uminom ng mga puting alak na pinalamig hanggang 6-12 °C. Hinahain ang mga ito sa isang maliit na baso na puno ng halos isang-katlo ng volume, sa isang malaking isa - isang ikaapat. Ang gintong panuntunang ito ay hindi inimbento ng mga snob! Ito ang proporsyon na nagpapayaman sa inumin na may oxygen, na nagpapahintulot na ganap itong magbukas.

Mas mainam na simulan ang pagtikim sa pamamagitan ng paglanghap ng aroma, dahan-dahang iikot ang baso sa iyong kamay, tinatamasa ang larawan ng inumin na dumadaloy sa mga transparent na dingding. Kung mas matagal ang tinatawag na "mga binti ng alak" ay pinananatili, mas mahusay ang kalidad ng alak. Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura ng mga kamay at habang umiinit ang salamin, ang mga nilalaman nito ay magbubunyag ng higit pang mga tala at aftertaste. Sa pangkalahatan, maaari mong pag-usapan ang tungkol sa mataas na kalidad na alkohol sa mahabang panahon.

2 Mga simpleng pampagana para sa alak

Minsan napakahirap magpasya kung alin sa mga meryenda para sa iyong paboritong puting alak ang magiging pinakamainam. Siyempre, ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng tao. Ngunit huwag pabayaan ang pangkalahatang tinatanggap na mga rekomendasyon.

Pinakamahusay para sa puting alak mga simpleng produkto na hindi nagbabago ng lasa ng alkohol: keso, prutas o puting tinapay.

Ang tuyo na puti ay sumasama sa magaan na karne at mga pagkaing isda. Ang mga pusit, talaba, tahong, octopus at hipon ay magbibigay ng kaaya-aya at pinong lasa ng inumin. Maaari kang magmeryenda sa mga pinatibay na alak na may mga pineapples, peach, orange, tangerines, peras at iba pang matatamis na prutas. Gumagawa din ito ng mahusay na kumbinasyon ng lasa na may tsokolate, iba't ibang uri ng cookies, matamis na dessert, tsokolate at ice cream. Minsan ang alak na ito ay lasing sa tsaa.

Siyempre, huwag kalimutan na mahigpit na ipinagbabawal na paghaluin ang mga alak ng iba't ibang uri. At higit pa sa iba pang uri ng alak. Ito ay simpleng kalapastanganan at, maliban sa sakit ng ulo sa umaga, walang mananatili na alaala.

3 Anong sopas at sarsa ang mainam sa white wine?

Ang sopas ng sibuyas ay isang mahusay na pampagana. Ang pinakakaraniwang sangkap nito (mga sibuyas, asukal, thyme, langis ng oliba, sabaw) ay binibigyang-diin lamang ang mahusay na lasa ng isang katangi-tanging inuming amber. Ang ganitong ulam ay inihanda para sa halos kalahating oras, ito ay itinakda nang mainit sa mga bahaging anyo.

Inihahain din ang cheese fondue na may mga gulay na may kasamang mga puting alak. Upang ihanda ito, ang keso ay halo-halong harina, inilipat sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ibinuhos ng alak. Para sa pampalasa, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg. Pagkatapos ng 10-15 minuto, ganap na matutunaw ang keso at masisiyahan ka sa masarap na lasa.

Ang pasta mula sa Dor Blue at Mascarpone cheese, na niluto sa isang blender at inilatag sa bahagyang inasnan na crackers, ay isang mahusay at mabilis na karagdagan sa isang baso ng masarap na alak. Partridge o dibdib ng manok sa isang banayad na pag-atsara na may sariwang gulay at litsugas, pabo na may inihaw na paminta, itim o pulang caviar - ito ang nagbibigay-diin sa lasa ng isang inuming may alkohol.

4 Anong uri ng seafood ang kumakain ng alak

Maaari ka ring kumain ng white wine na may Atlantic salmon na niluto na may dill at side dish ng gulay. Ang isda ay ibabad sa loob ng dalawang oras sa isang sarsa ng alak, tubig, itim na paminta at asin. Niluto sa oven o steamed, tinimplahan ng sariwang dill. Ang inihaw na adobong hipon ay umaakma sa maritime na tema. Hinahain ang mga ito na tinimplahan ng puting paminta at basil sprigs.

Ang mainit na pampagana ng pusit sa sarsa ay isang napaka-harmonya na karagdagan sa puting alak. Ang pinakuluang pusit ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga peeled na kamatis, langis ng oliba, leeks, olibo ay niluto sa isang kasirola hanggang sa mag-atas. Ang mga tulya ay inilatag sa sarsa at pinakuluan ng ilang minuto pa. Ang ulam na ito ay inihahain kasama ng isang sprig ng perehil.

Ang mga alimango sa mga skewer ay isa pang regalo mula sa dagat, na maaaring gamitin bilang meryenda sa maselan at mapusyaw na puting alak. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang lata ng mga alimango at napakanipis na hiniwa Bell pepper. Tinatali namin ang mga sangkap sa isang skewer, panahon na may puting paminta. Maaari kang magdagdag ng ilang sarsa ng mayonesa. Simple at kamangha-manghang masarap na ulam handa na! Sa pamamagitan ng paraan, huwag kalimutan ang tungkol sa mga talaba, na mahusay sa iba't ibang mga alak.

5 Ano ang maaaring makasira sa lasa ng puting alak?

Masarap, mabango ang mga alak hindi lamang sa masarap na pagkain. Sila ay makadagdag sa kagalakan ng pakikipag-usap sa mga malalapit na kaibigan, muling binubuhay ang pinaka-kaaya-aya at malambot na mga alaala, na nagbibigay ng pag-asa sa mga bagong pagpupulong. Upang hindi masira ang impresyon ng mga de-kalidad na inumin, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa mga produkto, ang paggamit nito ay pinipigilan lamang ang lasa ng alkohol. Pagkatapos ng lahat, maraming uri ng alak ang maaaring inumin purong anyo at huwag magmeryenda.

Ang mga salad at iba pang mga pagkaing may binibigkas na lasa ng suka ay tiyak na hindi pinagsama sa mga puting alak. Malulunod lamang nila ang kanilang maselan at maselan na lasa. Ang mani ay isa pang bawal! Ang mamantika na base at maliwanag na lasa ay ganap na lumipat sa atensyon ng mga receptor ng dila, na pumipigil sa kanila na tumugon sa iba pang mga produkto.

Ang usok ng tabako ay isa pang kaaway ng lasa at aroma ng alak. Samakatuwid, mas mahusay na huwag manigarilyo sa panahon ng pagtikim upang lubos na tamasahin ang palumpon ng alkohol. Malakas na pampalasa, maaasim na bunga ng sitrus, mataba na isda sa dagat, mint at kari ang kumpleto sa listahan. pinakamasamang kaaway puting alak. Ang parehong mga patakaran ay nalalapat sa

At ilang sikreto...

Ang mga Russian scientist ng Department of Biotechnology ay lumikha ng isang gamot na makakatulong sa paggamot ng alkoholismo sa loob lamang ng 1 buwan.

Ang pangunahing pagkakaiba ng gamot ay ITS 100% NATURALITY, na nangangahulugang kahusayan at kaligtasan para sa buhay:

• inaalis ang sikolohikal na pananabik
• inaalis ang mga pagkasira at depresyon
• pinoprotektahan ang mga selula ng atay mula sa pinsala
• Nakakawala sa matinding pag-inom sa loob ng 24 ORAS
• KUMPLETO NA PAGPAPALAYA mula sa alkoholismo, anuman ang yugto
• very affordable price.. 990 rubles lang

Ang pagtanggap ng kurso sa loob lamang ng 30 ARAW ay nagbibigay ng komprehensibong SOLUSYON SA PROBLEMA SA ALAK.
Ang natatanging ALKOBARRIER complex ay sa ngayon ang pinaka-epektibo sa paglaban sa pagkagumon sa alkohol.

Sundin ang link at alamin ang lahat ng mga benepisyo ng isang hadlang sa alkohol

Noong sinaunang panahon, ang alak ay itinuturing na isang delicacy ng mga diyos, mayroong mahigpit na mga patakaran para sa pag-inom, na naging tunay na mga ritwal. Ngayon, maraming mga tao na umiinom ng alak ay hindi alam kung paano ito inumin nang maayos at kung ano.

Ang tamang meryenda ay maaaring magbunyag pinakamahusay na mga katangian inumin.

Mahirap isipin ang isang kapistahan na walang paboritong inumin para sa mga kababaihan - alak, ito ang naglulubog sa amin sa mabangong mga patlang ng bulaklak, mga ubasan at binabad ang isang ordinaryong araw na may sikat ng araw.

Mahusay na napiling baso

Ang mga baso para sa inumin na ito ay mas mahusay na pumili nang walang mga dekorasyon. Ang pagiging maigsi ng sisidlan ay nakapagbibigay ng kagandahan ng nilalaman.

Mahalaga! Ang mga saturated wine ay ibinubuhos sa malalaking baso, at ang mga light wine ay ibinubuhos sa mas maliliit na baso.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang puting alak ay hindi dapat pinainit bago uminom, habang ang red wine, sa kabaligtaran, ay nagmamahal sa init ng mga kamay, ang epekto ng temperatura ay nagpapataas ng daloy ng oxygen, na nagpapabuti sa aroma. Gayundin, ang mas malakas na inumin, mas maliit ang sukat ng baso ay pinili.

Temperatura

Pula Ang alak ay ibinubuhos ng hindi hihigit sa 2/3 ng isang baso, ang temperatura ng paghahatid ay temperatura ng silid, ang pag-init ay katanggap-tanggap upang ipakita ang aroma at lasa.

Puti Ang alak, ayon sa panuntunan, ay tumatagal ng 3/4 ng isang baso, ang temperatura ng naturang inumin ay 7 degrees.

Dessert, madeira at sherry- Inihain sa temperatura ng silid.

Mga panuntunan para sa pag-inom ng lahat ng alak:

1. Una kailangan mong tamasahin ang kulay ng inumin sa pamamagitan ng paghawak sa baso sa liwanag.
2. Susunod, lumanghap ang aroma ng inumin, dapat itong binibigkas na mga tala ng ubas.
3. Humigop ng kaunti, basa lamang ang dulo ng dila.
4. Humigop ng kaunti, ipasok ang oxygen sa iyong bibig (binuka ito nang bahagya).
5. Ang pagkain na tumugma sa inumin ay hindi dapat mag-iwan ng aftertaste at makagambala sa lasa nito.
6. Pinakamainam na huwag maghain ng maramihang puti o pulang uri sa isang pagkain.
7. Ang tamang kumbinasyon ng kumplikado at simpleng lasa. Kaya ang lasa ng isang simpleng alak ay kinumpleto ng isang kumplikadong ulam at vice versa.

Mahalaga! Kung ilalahad iba't ibang uri uminom, una uminom sila ng puti, pagkatapos - pula. Ang mga kabataan ay lasing din nang mas maaga, at may edad - mamaya. Unang inihain na tuyo, pagkatapos ay matamis.

Upang maiwasan ang paghahalo ng mga lasa at aroma, iba't ibang uri dapat ibuhos sa malinis na baso. Sa anumang kaso ay hindi dapat ubusin ang alak sa isang lagok, ito ay lasing nang dahan-dahan at pinipigilan ng 2-3 segundo sa bibig upang maramdaman ang pagbubukas ng palumpon.

Manood ng video kung saan ipinapaliwanag ng isang propesyonal na sommelier kung paano uminom ng alak sa tamang paraan:

Pula

Ang red wine ay isang magaan na inuming may alkohol na gawa sa pulang ubas. Sa kabuuan mayroong mga 4500 species. Ito ay hindi lamang kaaya-aya kundi pati na rin kapaki-pakinabang na produkto, natukoy ng mga eksperto ang isang positibong epekto sa kalidad ng dugo at kalamnan ng puso.

semi-sweet

Ang mga semi-sweet na alak ay unibersal, madalas silang ginagamit hindi lamang para sa mabilis na meryenda, kundi pati na rin para sa buong pagkain at isang mahabang kapistahan.

Angkop na meryenda:

1. Ang mainam na pandagdag sa semi-sweet red wine ay seafood, lalo na ang crayfish, oysters, lobster, crab. Ang lasa ay mapapabuti hindi lamang sa inumin, kundi pati na rin sa mga delicacy ng dagat mismo.
2. Gayundin ang isang magandang karagdagan ay mga salad ng gulay na naglalaman ng mga gisantes at cauliflower.
3. Ito ay lalong mahusay na gamitin na may mataas na kalidad na tsokolate (parehong maitim at gatas), na may mga uri ng banayad na keso, pati na rin ng ice cream. At upang mababad ang lasa ng inumin, ang isang mahusay na babad na tsokolate na cake ay inihahain din.
4. Ang semi-sweet red ay kinumpleto ng mga saging, makatas na hinog na peras at hinog na mga strawberry.
5. Kapag pumipili ng mainit na ulam, bigyan ng kagustuhan ang mga naglalaman ng pandiyeta na karne - kuneho, partridge o manok.
6. Ang mga pagkaing Spanish, Italian cuisine ay perpektong makadagdag sa ganitong uri ng inumin.

tuyo

Hindi lahat ay mahilig sa ganitong uri ng inumin. Ang likas na astringency at kaasiman ay ang mga pangunahing dahilan ng pagiging hindi popular nito.

Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagpili ng tamang meryenda, maaaring maging kawili-wiling talunin ito:

• Pangunahing meryenda - karne upang sumipsip ng labis na acid. Pinakamainam na bigyan ng kagustuhan ang ham, pinausukang sausage, pinausukang mantika, bacon, chicken roll.
• Ang isang kagiliw-giliw na karagdagan ay magiging matamis na prutas: nectarine, mangga, mga milokoton; at berries: plum, strawberry. Ang ilan ay nagtaltalan na ang laro ng prutas ay parehong kamangha-manghang at kontrobersyal. Hindi lahat ay magugustuhan ang kumbinasyon.
• Kapag pumipili ng keso, piliin ang mature at matamis. Maaari kang magluto ng meryenda ng mga olibo at keso sa mga skewer.
• Ang dry wine ay kinukumpleto ng pizza at spaghetti, pati na rin ng mga tartlet.

Sanggunian! Ang isang maanghang at maanghang na ulam ay magbibigay ng pinakamasarap na lasa at aroma ng alak sa lahat.

Sinasabi ng video kung aling mga meryenda ang angkop para sa red wine:

Hindi masyadong tuyo

Halos lahat ng mga pinggan ay angkop para sa ganitong uri ng alak.

Ang pinakamahusay ay:

1. Keso, para sa semi-dry na keso, ito ay lalong kawili-wiling magdagdag ng amag sa keso, na magbubunyag ng maraming mga tala ng palumpon.
2. Salad na may seaweed at mayonesa.
3. Matabang isda sa dagat.
4. Ang mga meryenda ng karne ay makadagdag sa inumin at gagawing mas masarap ang lasa.
5. Ang mga salad ng berry at prutas ay isang mahusay na pagpipilian upang madagdagan ang tamis ng alak.

matamis

Mayroong dalawang mga opinyon: ang ilan ay naniniwala na ang matamis na alak ay hindi nangangailangan ng mga karagdagan at independiyente, ang iba ay nagtaltalan na mas mahusay na kumain ng gayong alkohol na inumin na may pagkain na mayaman sa mga protina at mayaman sa taba.

Sa pangalawang punto de bista, Isaalang-alang ang mga pagpipilian para sa meryenda:

• Ang pulang isda ay perpektong umakma sa inumin, lalo na ang tuna at salmon.
• Ang isang kahanga-hangang karagdagan ay ang mga pagkaing may mga mushroom at cauliflower.
• Ang iba't ibang mga dessert ay mahusay: cookies, ice cream.
• Kung pipiliin mo ang mga prutas, huminto sa mga may asim - kiwi, orange.
• Angkop para sa matamis na red wine iba't ibang mga pagpipilian karne, mula sa mga cold cut hanggang sa mga steak.

panghimagas

Ang mga dessert na alak - ang mga alak na naglalaman ng mula 12% hanggang 17% na alkohol sa komposisyon ay pinatibay. Napakabango at matamis, kaya madalas silang tinatawag na alak.

Inumin ang mga ito mula sa mga baso ng Madeira. Ang pinakasikat na species ay Cahors.

Mga kumbinasyon:

• Hinahain kasama ng mga prutas o matamis: mga cake at matamis, puding.
• Ang pangunahing karagdagan ay sariwang malutong na tinapay.

Puti

Ang white wine ay isang banayad na lasa ng alkohol na inumin na gawa sa puting ubas. May madilaw-dilaw, maberde, cream shades.

Ang inumin ay may bacteriological benefits, panlaban sa mga virus at bacteria sa panahon ng malamig na panahon.

semi-sweet

• Ang perpektong karagdagan ay mga pagkaing isda: inihurnong, pinirito, nilaga
• Kapag pumipili ng karne, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang puting karne ng manok, karne ng baka, laro.
• Ang pinong pate ay makadagdag sa lasa ng alak, pati na rin ang seafood - hipon, mussel, pusit.
• Kabilang sa mga maiinit na pagkain ang pinakamahusay na pagpipilian- julienne.
• Angkop na batang banayad na keso.

Mahalaga! Ang mga meryenda para sa isang semi-matamis na inumin ay hindi dapat magkaroon ng isang malakas na lasa. Kung hindi, papatayin nito ang lasa ng alak.

tuyo

Pinakamahusay na Meryenda:

1. Seafood: pula at itim na caviar, ulang, lobster, talaba, tahong, octopus.
2. Mga steamed dish - isda, manok, atay. Ang ganitong magaan na karagdagan ay hindi makagambala sa aroma at lasa.
3. Ang mga matamis na prutas ay angkop - mga milokoton, peras, pati na rin ang ice cream na walang mga additives.

Hindi masyadong tuyo

• Ang isang hindi kapani-paniwalang kumbinasyon ay kasama ng mga rolyo at sushi.
• Itakda ang lasa ng alak - inihurnong gansa at pato, pati na rin ang foie gras.
• Ang mga cream puff ay isang kawili-wiling karagdagan.
• Ang mga sausage ay magbibigay-diin sa pinakamahusay na mga tala ng inumin.

matamis

1. Angkop para sa mga dessert: pastry, cake.
2. Mahusay na ipinares sa mga crackers at banayad na keso.

Pansin! Ang matamis na alak ay dapat ihain nang napakalamig.

Sa video, ipinapaliwanag ng isang propesyonal na sommelier kung paano pagsamahin ang iba't ibang uri ng alak para sa maximum na kasiyahan:

Pink

Ang ganitong uri ng inumin ay may binibigkas na berry at aroma ng prutas, mga tala ng mga almendras at linden - ito ang lasa ng tag-init. Bilang isang patakaran, ang rosé wine ay mas madaling inumin at nakakapreskong sa init ng tag-init.

Perpekto bilang isang aperitif, sa isang business meeting o isang petsa.

Sanggunian! Serving temperature 11 degrees. Ang baso ay kalahating puno. Ang pinakamainam na oras ng pagkakalantad ay 2, 3 taon.

Mga matagumpay na kumbinasyon:

• Isang kahanga-hangang kumbinasyon ng rosé wine na may puti at pulang karne (halimbawa, puting karne ng manok na inihurnong sa orange sauce).
• Magandang karagdagan - malambot na pate at cream cheese.
• Para sa mga dessert, pinakamahusay na pumili ng isang bagay na magaan, tulad ng whipped cream at meringue.

kumikinang

Ito rin ay champagne, ang pangunahing katangian ng Bagong Taon, mga kasalan at pagtatapos.

Ang hanay ng mga meryenda ay magkakaiba:

1. Bilang aperitif, mahusay itong ipinares sa malasang biskwit.
2. Salted red caviar, sandwich at tartlets na may pulang caviar.
3. Keso, ang bata ay pinakamahusay
4. Ice cream (tsokolate at walang mga filler).
5. Mga strawberry at cream, berry dessert.

Mahalaga! Sa kabila ng popular na paniniwala, ang mga sparkling na alak ay hindi sumasama sa tsokolate, at hindi rin sumasama sa pulang karne. Ang kumbinasyon ng lemon juice at champagne ay hindi rin katanggap-tanggap.

granada

Ang alak ng granada ay hindi gaanong karaniwan sa mga ipinakita. Ginagawa ito sa Azerbaijan, Armenia at Iran. Ang inumin ay likas sa density, hindi katulad ng iba pang mga uri.

Madali itong inumin, na nag-iiwan ng magaan na nutty aftertaste. Mas mainam na uminom ng pinalamig, mainit na alak ay magpapaalala sa compote.

Sanggunian! Ang paggamit ng mga alak ng granada ay mabuti para sa katawan, dahil. ito ay isang antioxidant at nagpapabagal sa pagtanda.

Pinakamahusay na ipares sa:

• Mga prutas (peras, nectarine, peach, mansanas)
• Mga dessert (biskwit, matamis)

Ang isang mahusay na napiling pampagana ay magbubunyag ng mga lasa ng alak, gawin itong mayaman.

Ang pagkakaroon ng pamilyar sa mga itinuturing na mga trick at tip, lahat ay magagawang i-maximize ang lasa, kulay at aroma ng inumin ng mga diyos.

Pagdama ng lasa at mabangong katangian Ang pinakamarangal na inumin mula sa maraming aspeto ay nakasalalay sa kung gaano naaangkop at matagumpay ito ay pinagsama sa isang napiling meryenda. Ang mga tunay na connoisseurs ng lasa nito ay alam na alam kung ano ang inumin nila ng alak at kung anong uri ito ang pinakamahusay na pumili para sa mga lutong pagkain. Inirerekomenda ng karamihan sa mga tagatikim na sundin ang panuntunang ito kapag pumipili ng inumin - ang mga meryenda sa mesa ay hindi dapat makagambala sa pang-unawa ng palumpon ng mga aroma at lasa ng isang inuming may alkohol. Samakatuwid, kailangan mong pumili ng isang mas simpleng alak para sa mga gourmet dish, at ang pinaka hindi mapagpanggap na meryenda ay pinili para sa mamahaling alak.

Kung tungkol sa kung anong uri ng mga pinggan ang mas angkop para sa marangal na inumin na ito, ang mga opinyon ay naiiba nang malaki. Mahirap sabihin kung aling meryenda ang pinakamasarap. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng host at ng kanyang mga bisita, sa mga tradisyon ng bansa kung saan ginawa ang inumin na ito at, siyempre, sa. Hindi gaanong marami sa kanila, at samakatuwid ay madaling matandaan - ito ay mga keso, prutas at puting tinapay. Ang anumang iba pang meryenda ay makikipag-ugnayan sa inuming may alkohol at makakaapekto sa lasa nito. Kabilang sa mga produkto ay mayroon ding mga hindi dapat kainin ng alak. Kabilang dito ang mga salad na mataas sa suka (na nakakapagpapurol ng lasa), nuts (na matigas sa dila), citrus fruits, at matabang isda. Ang mabibigat na kasama ng mga alak ay itinuturing na mga produktong tsokolate, kanela at banilya.

Ano ang maiinom ng red wine

Pinakamaganda sa lahat, ang mga pagkaing karne ay naaayon sa inuming ito ng alkohol: manok, karne ng baka, pinakuluang baboy, laro. Ayos din dito. Kung pwede kumuha ng sausage, mantika o ham. Kung ang inumin ay maasim, ang mga matamis na prutas ay inihahain kasama nito. Posible rin ang reverse combination. Ang kumbinasyong ito ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng isang tiyak na kaibahan upang bigyang-diin ang lasa ng alak. Ang lahat ng ito ay nalalapat sa mga tuyong varieties. Ang semi-sweet ay sumasama sa mga gulay, lalo na ang cauliflower at mga gisantes. Ang isang magandang opsyon ay ihain ito kasama ng seafood: mga alimango, talaba o ulang. Ano ang iniinom nila ng alak, kung ito ay pinatibay? Ang inumin na ito ay nagpapasigla ng gana at perpektong kasuwato ng mga maanghang na pagkain (pilaf o barbecue), mga sopas, at napupunta rin sa mataba na karne (tupa, baboy, pato).

Puting alak. Sa kung ano ang uminom ng gayong inumin?

Ang iba't-ibang ito ay pinakamainam sa mga pagkaing isda. At mayroong isang caveat dito: ang tuyong alak ay dapat ihain kasama ng magaan na mababang-taba na pagkain at pagkaing-dagat, habang ang pinatibay na alak ay mainam para sa mga matatamis (matamis, tsokolate, dessert, ice cream) at prutas (peras, milokoton, dalandan, tangerines, pinya. ).

Temperatura ng alak at baso

Ngayong alam na natin kung anong alak ang iniinom, pag-usapan natin kung paano ito dapat ihain. Ang tamang temperatura para sa mga pulang varieties ay mula 16 - 18 ° C, para sa puti - 10 - 12 ° C. Kung ito ay champagne, maaari itong palamig nang mas malakas - hanggang sa 8-10 ° C. Ito ang temperatura na makakatulong upang maayos na matukoy ang lahat ng mga pakinabang ng marangal na inumin na ito. Tulad ng para sa mga baso, perpektong dapat silang gupitin ang hugis-itlog o hugis-tulip, katamtaman ang taas at may manipis na tangkay. Gayunpaman, mayroong isang pagbubukod para sa champagne. Hinahain ito sa matataas na baso na may guwang na tangkay, ang hugis ng baso ay kahawig ng isang kono.

Ang puting alak ay isang pinong at multifaceted na produkto. Sa kumbinasyon lamang ng ilang mga pagkain, ipinapakita nito ang tunay na lasa nito. Sa tanong tungkol sa kung ano ang iniinom nila ng puting alak, sinasagot ng mga tagatikim na mas simple ang ulam, mas buo ang palumpon. Nagtatalo ang mga tagahanga ng baging: - Ang pagkain ay hindi dapat makabara sa lasa at aroma ng alak. Dapat itong maglaman ng isang minimum na halaga ng pampalasa.

Ano ang iniinom nila ng white wine?

Ang pangunahing panuntunan para sa pagpapares ng alak at meryenda: ang mga inumin na may maliwanag na palumpon ay sumasama sa walang laman na pagkain, ang mga inumin na may mahina at neutral na aroma ay sumasama sa pagkain na may masaganang aroma.
Kung ang alak ay may edad na sa loob ng maraming taon, mas mainam na tanggihan ang mga meryenda nang buo. Ang tanging pagbubukod ay puti o butil na tinapay.

Anong mga pagkain ang hindi dapat kainin ng puting alak

May mga pagkain na hindi dapat kainin ng puting alak. Ang mga ito ay mga mani, dahil mayroon silang mga astringent na katangian, at suka, na nakakapagpapahina sa mga lasa. Samakatuwid, ang mga de-latang at adobo na meryenda, pati na rin ang mga salad na tinimplahan ng suka ng mesa, ay hindi angkop para sa mga puting varieties.

Ang inasnan at masyadong mataba na isda (hal. solong, halibut) ay hindi rin umaayon sa mga inuming ito. Nagbibigay ito ng hindi kanais-nais na tint ng metal. Ang mga sariwang kamatis, kastanyo, spinach, artichokes at asparagus ay maaaring makilala mula sa mga gulay at damo. Ang mga kamatis ay naglalaman ng acid, na nakakagambala sa palumpon, ang natitirang mga produkto ay naglalaman ng cynarin, na nagbibigay ng inumin ng isang matamis o metal na lasa.
Upang mas maunawaan kung ano ang dapat inumin ng white wine, alamin natin ang mga tampok ng palumpon nito.

Mga sikat na varieties

Ang white wine ay gawa sa mga ubas na walang balat. Mayroon itong magaan na lilim, dahil ang juice ng karamihan sa mga varieties ay walang kulay. Ang lasa ay malambot, ang aroma ay maliwanag at magkakaibang. Ang palumpon ay depende sa iba't ibang ubas at lumalagong kondisyon. Isaalang-alang ang pinakasikat na mga uri.

1. Chardonnay. Ang mga ito ay tuyo at semi-dry na alak na gawa sa mga ubas ng Chardonnay. Kung ang mga berry ay lumaki sa isang cool na rehiyon, ang palumpon ay pinangungunahan ng mga tala ng alisan ng balat ng mansanas at sitrus. Pagkatapos ng pagtanda, ang produkto ay nakakakuha ng nutty at oatmeal na lasa. Kung ang ubas ay lumalaki sa isang mainit na lugar, ang Chardonnay na ginawa mula dito ay may aroma ng mga kakaibang prutas.
2. Sauvignon Blanc. Ito ay isang semi-matamis na inumin na ginawa mula sa iba't ibang uri ng ubas na may parehong pangalan. Ang mga pangunahing lilim ay pulang kurant, gooseberry, tuyo na berdeng damo, orange at lemon. Matapos maghold in mga bariles ng oak Ang Sauvignon Blanc ay pinayaman ng mga aroma ng pulot at hinog na peras, nakakakuha ng maasim na lasa.
3. Riesling. Ginawa mula sa mga ubas ng parehong uri. Ang produkto, na ginawa mula sa mga berry na lumago sa malamig na klima, ay puno ng mga aroma ng berdeng mansanas, bulaklak at lemon. Ang Riesling mula sa maiinit na bansa ay mas matamis, na may honey at orange notes.

Anong mga pagkain ang sumasama sa puting alak

Inirerekomenda ng mga tagatikim ang pag-inom ng white dry at semi-dry na alak na may mga meat appetizer, manok, laro, isda, liver at meat pate, at iba't ibang keso na neutral sa spiciness. Ang herring at adobo na seafood ay hindi angkop para sa inumin na ito. Ang isang baso ng Riesling ay inaalok kasama ng nilagang pike perch o iba pang mababang-taba na isda, at mas maraming maaasim na inumin ang inihahain kasama ng mamantika na isda. Ang ibon ay nilaga sa matamis at maasim na sarsa, pinalamanan berdeng mga gisantes, mansanas o cereal.

Ang mga semi-sweet na uri ng puting alak ay lasing sa seafood at isda sa ilog. Gayundin, ang mga inumin na ito ay perpektong pagkakatugma sa mga inihaw na sausage, veal at manok. Kapag ang semi-sweet, semi-dry o dry wine ay inihahain para sa dessert, ito ay lasing na may crackers, cake, tsokolate, prutas at ice cream. Ang kape at tsaa ay isang malugod na karagdagan. Ang mga mansanas, dalandan at peras ay pre-peeled at gupitin sa mga hiwa. Ang mga tuyo at semi-dry na varieties ay pinalamig sa 12 ° C bago ihain, semi-sweet - hanggang 8 ° C.

Ang mga benepisyo ng inumin

Pinasisigla ng puting alak ang mga proseso ng metabolic sa katawan, pinapalakas ang mga daluyan ng dugo, nagpapabuti sa paggana ng sistema ng sirkulasyon, nagpapabuti ng gana, at nag-normalize ng produksyon ng gastric juice. Ang pagkain na natupok na may tuyo, semi-tuyo at semi-matamis na mga varieties ay mahusay at mabilis na hinihigop.