Lean na sopas na may berdeng mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya. Lean Pea Soup (Walang Karne, Vegetarian)

Ang pea soup ay isang napakaraming ulam, na handang baguhin ayon sa mga pangangailangan. modernong mundo. Kung mas maaga sa mga nayon ay kaugalian na magluto ng ganitong uri ng unang kurso sa oven, at sa kawalan nito sa pamamagitan ng pangmatagalang hinang sa isang pressure cooker, ngayon ang multicooker ay tumulong sa mga maybahay. Ito ay tungkol sa kung paano magluto ng pea soup sa isang slow cooker na pag-uusapan natin ngayon. Bilang karagdagan sa isang sunud-sunod na recipe, ang artikulo ay makakatulong sa iyo na malaman kung paano maghanda ng mga gisantes para sa kumukulo.

Pagbabad: ito ba ay napakahalaga kapag gumagawa ng sopas?

Bilang karagdagan sa pinabilis na proseso ng pagluluto, ang pagbabad ay maaaring neutralisahin ang pangunahing disbentaha ng lahat ng mga gisantes: nadagdagan ang pagbuo ng gas sa mga bituka.
Wastong ihanda ang mga gisantes upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na kahihinatnan:
Ang mga gisantes, tulad ng ibang mga munggo, ay dapat ibabad sa maraming tubig.
Nangangahulugan ito na hindi mo maaaring punan at kalimutan, ngunit kailangan mong pana-panahong baguhin ang tubig.
Pakuluan ang tubig at ilagay ang mga gisantes dito: pakuluan ng ilang minuto. Pagkatapos alisin mula sa kalan at higit pang paglamig, ipinapadala namin ang mga gisantes upang ibabad sa refrigerator sa magdamag. Baguhin ang tubig bago simulan ang pagluluto!
Ang pagbabad sa soda ay nagbibigay ng positibong resulta sa karamihan ng mga kaso: kailangan mo ng 1/4 tsp. matunaw ang soda sa tubig. Ibabad ang mga gisantes sa tubig na ito sa magdamag.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pea sopas sa isang mabagal na kusinilya

Oras ng pagluluto - 90 minuto.

Ang bilang ng mga servings ay 7.

Ayon sa kaugalian, bilang karagdagan sa mga gisantes, ang mga sangkap ng karne ay kasama sa mga teknolohikal na mapa ng pagkain, kung saan ang unang lugar ay ibinibigay sa mga pinausukang karne. Kabilang dito ang hindi lamang pinausukang karne, ngunit, halimbawa, sausage. Bilang karagdagan sa mga pinausukang karne, ang komposisyon ng sopas ay maaaring magsama ng mga bola-bola, ordinaryong sariwang karne. Ang mga sopas sa mga sabaw ng gulay ay hindi gaanong masarap. Nag-aalok kami upang lutuin ang klasikong bersyon: pea sopas na may pinausukang karne.

Mga sangkap

Upang ipatupad ang recipe na may larawan ng pea soup sa isang mabagal na kusinilya, kumuha ng:

250 g tuyong mga gisantes;
mula sa 4 na mga PC. pinausukang tadyang;
3 patatas na tubers;
1 sibuyas, karot;
2 litro ng tubig;
pampalasa at damo.

Hakbang-hakbang na recipe

Upang malaman kung paano magluto ng masarap na sopas ng gisantes sa isang mabagal na kusinilya, pinag-aaralan namin ang sumusunod na recipe.

Ang mga gisantes ay binabad ayon sa anumang pamamaraan na ipinahiwatig nang mas maaga.

Una, ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, pagkatapos ay ipadala ang mga sibuyas at karot doon: ang paraan at sukat ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay upang masiyahan ang iyong panlasa. Itinakda namin ito sa mode na "Pagprito" (maaaring hindi ito magagamit sa ilang mga modelo ng multicooker, kaya pinahihintulutan itong maakit sa "Paghurno") na oras sa loob ng 10 minuto. Ang takip ay hindi dapat sarado.

Susunod na nagpapadala kami ng patatas, karne at mga gisantes.

Nagbibigay kami ng espesyal na pansin sa karne: dapat itong i-cut sa mga piraso.

Mahalagang malaman! Upang ang sopas ay hindi lumabas na labis na mataba, ngunit may kaaya-ayang masaganang lasa, maraming uri ng karne ang dapat pagsamahin: halimbawa, pinausukang karne (tulad ng sa aming kaso) at mas malambot, walang amoy na karne, halimbawa, veal. .

Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga sangkap na puno ng tubig sa "Maximum" na marka sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 1.5 oras.

Sa isang tala! Ang pea soup, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay dapat idagdag habang ito ay handa na. Bahagyang magdagdag ng mga gulay at iyon na. Ang huling pagpindot pagkatapos i-off, upang hindi lumampas ang luto ito.

Ang isang maliit na higit sa 1.5 oras ng hindi aktibong pakikilahok sa pagluluto, nakakakuha kami ng masarap at mabangong sopas.

Sumang-ayon na ito ay isang medyo simpleng recipe na hindi nangangailangan ng maraming pisikal na pagsisikap. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng masarap na sopas ng gisantes.

Mga recipe ng video

Ang isang seleksyon ng mga recipe ng video ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng mabangong sopas na may mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya nang hindi pinag-aaralan ang recipe ng larawan.
Sopas sa isang mabagal na kusinilya na may pinausukang karne:

Sopas na may karne (hindi pinausukan) sa isang mabagal na kusinilya:

Sopas sa isang mabagal na kusinilya (lean - walang karne):

Mga sangkap

patatas - 2 - 4 na piraso;
mga gisantes (tinadtad) - 1.5 tbsp.;
sibuyas (katamtamang ulo) - 2 mga PC .;
ugat ng karot - 1 pc .;
langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.;
asin sa dagat o table salt ng medium grinding - sa panlasa;
pampalasa, tuyo na dahon ng bay - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Ang mga gisantes ay paunang ibabad sa magdamag o sa loob ng ilang oras.
Una sa lahat, nililinis namin ang mga sibuyas at karot. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga gulay.
Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok at i-on ang programa ng pagprito. Sa sandaling mainit na ang mantika, idagdag ang mga gulay at iprito hanggang sa maging browned, siguraduhing pukawin ang mga ito gamit ang isang spatula.
Habang ang mga gulay ay inihaw, alisan ng balat ang mga tubers ng patatas at gupitin ang mga ito sa bahagyang mas malaking cubes.
Idagdag namin ang mga ito sa passerovka, ihalo at ibuhos sa pinagsunod-sunod, at pagkatapos ay kinakailangang hugasan (sa ilang tubig) tinadtad na mga gisantes.
Magdagdag ng asin at pampalasa. Pinuno namin mainit na tubig at i-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 1 oras. Magluto nang sarado ang takip.
Sa panahong ito, ihanda ang mga crouton. Gupitin ang mga hiwa ng tinapay sa mga cube at kayumanggi sa isang kawali na pinainit ng mantika (maaari mo munang magprito ng ilang cloves ng bawang para sa lasa).
Ihain ang sopas na may mga crouton at pinong tinadtad na damo.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Kakailanganin mong:

1.5 tasa ng hating mga gisantes
4 na katamtamang laki ng patatas
2 maliit na sibuyas
1 karot
2-3 tbsp mantika
asin sa panlasa
dahon ng bay
pampalasa para sa mga unang kurso
2 litro ng tubig
2 hiwa ng lean bread para sa mga crouton

Wala akong duda na kilala ko ang lahat mula pagkabata, dahil sinimulan na nilang pakainin sila kindergarten. Sa kabila ng kagalang-galang na edad nito, hindi lamang ito nakikilala sa lahat ng dako, ngunit tunay na minamahal, at ang mga uri nito ay hindi mabibilang; sa maraming mga bansa sa mundo, ang sopas na may mga gisantes ay inihanda sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

Sa bisperas ng Kuwaresma, dinadala ko sa iyong pansin ang lean pea soup sa isang mabagal na kusinilya - mabango, makapal, mayaman at malasa, ito ay perpekto hindi lamang para sa isang matangkad, kundi pati na rin para sa isang vegetarian na menu, at ito ay mabuti para sa bawat araw. ..

Nagluluto ako ng pea soup sa aking PHILIPS HD3077/40 multicooker, ang mga gisantes ay kumukulo nang maayos dito, na kung saan ay ang pinaka sa pinakamahusay na paraan nakakaapekto sa lasa ng tapos na ulam. Sa tingin ko ang iyong matalinong multicooker ay makakayanan din ang pagluluto.

Paraan ng pagluluto

Ang pagluluto ng masarap na sopas ng gisantes sa isang mabagal na kusinilya ay ganap na hindi mahirap: ang mga produkto ay inihanda, ang mabagal na kusinilya ay naghihintay para sa iyong mga order - magsimula tayo!
Ang aking mga gisantes ay tinadtad, kaya hindi na kailangang ibabad ang mga ito nang maaga, sa isang oras ay pinamamahalaan nilang lutuin nang lubusan.
Una sa lahat, maghuhugas ako at maglilinis ng mga gulay. Gagawa ako ng pagprito - para dito, gupitin ko ang mga sibuyas at karot sa maliliit na cubes.
Binubuksan ko ang mabagal na kusinilya sa mode na "Fry" at ibuhos ang langis ng gulay sa pinainit na mangkok, simulan ang mga tinadtad na gulay.
Paghalo gamit ang isang spatula, iprito hanggang translucent.
Samantala, hihimayin ko rin ang mga patatas sa maliliit na piraso.
Sa sandaling handa na ang pagprito, magdaragdag ako ng patatas at tinadtad na mga gisantes na hinugasan sa maraming tubig.
Ibuhos ang maligamgam na tubig, asin, timplahan ng mga pampalasa, isara ang takip at ilipat ang multicooker sa mode na "Extinguishing".
Tumatagal ng 1 oras para kumulo ang mga gisantes at yumaman ang sabaw. Mabango at nakabubusog na sopas na may mga gisantes, niluto sa isang mabagal na kusinilya, maghahain ako kasama ng mga crouton. Upang gawin ito, pinainit ko ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at nagprito ng isang sibuyas ng bawang sa mahinang apoy upang magbigay ng lasa nito sa langis.
Sa sandaling ang bawang ay ginintuang, hinuhuli ko ito, at ipinadala ang tinapay na hiwa sa maliliit na cubes sa kawali (kung mag-fasten ka, gumamit ng walang taba na tinapay).
Paghalo, dalhin ang mga crouton sa isang ginintuang malutong.
Ang mabango at masaganang pea na sopas ay handa na, maaari mo na itong ihain sa gutom at pagod na mga miyembro ng sambahayan.

Mga tagasuporta pagkain sa diyeta Maaari akong mag-alok ng isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng walang taba na sopas ng gisantes sa isang mabagal na kusinilya - lumalabas na hindi gaanong mataas ang calorie at walang isang patak ng taba, ngunit ang lasa ay hindi mas mababa sa inilarawan sa recipe na ito. Upang ihanda ito, kailangan mo lamang ilagay ang lahat ng mga produkto na kinakailangan para sa sopas sa isang mangkok (maliban sa langis ng gulay), magdagdag ng mga pampalasa at asin, ibuhos ang tubig, at pagkatapos ang lahat ay ayon sa recipe. Ang mga crouton ay maaaring tuyo lamang sa oven o toaster.

Ang pea soup ay isang mahusay na balanseng ulam. Ang pea soup ay karaniwang pinakuluan na may pinausukang karne. Sa kasong ito, ito ay lumalabas na mataba, at dahil sa density ng mga gisantes ito ay napakabigat. Paano makatipid mga kapaki-pakinabang na katangian gulay at "huwag mag-overload" ang sopas? Kailangan mong lutuin ito ng payat. Nag-aalok ako ng isang recipe para sa isang mabagal na kusinilya. Ngunit sa parehong paraan, maaari kang magluto ng sopas sa isang kasirola, nangangailangan lamang ito ng higit na pansin.

Lean pea soup sa isang mabagal na kusinilya: recipe na may larawan nang sunud-sunod

Mga sangkap:

Hatiin ang mga gisantes - 5-6 tbsp. kutsara;
Patatas - 2 mga PC .;
Karot - 1 pc.;
Bow - 1 pc.;
Bawang - 2 cloves;
Dill, perehil, cilantro - sa panlasa;
Langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara.

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan kung paano magluto ng lean pea soup sa isang mabagal na kusinilya:

Ibuhos ang mga gisantes malamig na tubig. Panatilihin ang hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang tubig. Ang mga gisantes ay dapat tumaas sa dami.

Patatas na gupitin sa mga cube.

Gupitin ang sibuyas at karot sa napakaliit na cubes.

Inilipat namin ang lahat ng mga gulay sa kawali ng multicooker.

Ibuhos ang mga gulay na may isang litro ng tubig. Asin, paminta. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ibuhos ang langis ng gulay.

Pinutol namin ang maraming mga gulay, tinadtad ang bawang, natutulog sa isang kasirola.

Magluto ng sopas sa loob ng isang oras. Kung ang iyong multicooker ay walang "Soup" mode (tulad ng sa akin), pagkatapos ay dapat mong piliin ang "Stew" mode. Kung nagluluto ka ng sopas sa kalan, lutuin ito ng isang oras sa napakababang apoy.

Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, ilagay ang mga sariwang damo. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang agenda ngayon ay vegetarian (walang karne) na pea soup. Pagluluto sa Redmond multicooker, RMC-M90.

recipe ng sopas na walang karne

Kakailanganin mo (ang timbang ay nagpapahiwatig, ang iyong mga produkto ay maaaring tumimbang ng kaunti o mas kaunti):

asin at pampalasa sa panlasa
isang pares ng patatas (200-250 gramo)
karot (75 gramo)
sibuyas (100 gramo),
2 cloves ng bawang
quarter sweet kampanilya paminta(25 gramo),
langis para sa Pagprito (2 tbsp = 17 gramo),
Well, talagang mga gisantes, 1.5 tasa (345 gramo). Kung ang mga gisantes ay nahati, hindi mo maaaring ibabad ang mga ito nang maaga.
pampalasa at damo sa panlasa, maaari mong sariwa, maaari mong tuyo (1 kutsara, 10 gramo) - kung sino ang may ano. Mayroon kaming dill.

Tapos na output ng produkto:

11 servings ng 250 gramo,
140 calories bawat serving.

mga calorie

Maghahanda kami kaagad ng isang recipe para sa calorization upang magamit ito sa online na serbisyo:

patatas 2 piraso
karot 75 gramo
sibuyas 100 gramo
kampanilya paminta 0.25
bawang 2 piraso
mga gisantes 1.5
langis ng gulay 34 gramo
tuyong gulay 10 gramo
tubig 2 litro

Nakakakuha kami ng sopas na ani na humigit-kumulang 2800 gramo, at isang calorie na nilalaman na 1597 calories sa kabuuan, at 56 calories bawat 100 gramo ng produkto.

Sa isang bahagi ng 250 gr. magkakaroon tayo ng 11 servings ng sopas na may calorie content na 140 calories bawat serving.

Nagluluto

Gupitin ang mga karot at sibuyas sa isang mangkok ng multicooker, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at itakda ang programa ng Pagprito. Ito ay magiging handa sa loob ng 5-10 minuto.

Ngayon magdagdag ng hugasan na mga gisantes at patatas.

Ngayon magdagdag ng isang pares ng mga clove ng bawang at isang piraso ng matamis na kampanilya paminta.

Pagkatapos ay pinupuno namin ang lahat ng tubig, maaari itong maging mainit-init, ngunit hindi mahalaga. Kung gusto mo ng manipis na sopas, pagkatapos ay mainam na kumuha ng 2 litro ng tubig. Kung gusto mo ng mas makapal - dagdagan ang dami ng mga gisantes o bawasan ang tubig.

Ang mga gulay, bawang at pampalasa ay napupunta rin doon. Dagdag pa, kailangan mong tandaan na asin ang hinaharap na sopas.

Patapos na.

Itinakda namin ang mode na "pagsusubo", bilang isang pamantayan ay tumatagal ng isang oras, at ito ay sapat na para sa split peas. Ngunit kung ang mga gisantes ay buo, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isa pang kalahating oras, o ibabad ang mga ito sa magdamag (o hindi bababa sa 2 oras).

Lahat, vegetarian pea soup (walang karne) ay handa na! Maaari rin itong gamitin sa pag-aayuno.

Ngunit bago namin hilingin na magkaroon ka ng bon appetit, narito ang isang sagot sa isang madalas itanong.

Sa anong edad maaari kang magbigay ng pea soup sa mga bata?

Ang tanong na ito ay interesado sa marami sa aming mga mambabasa. Dito, ang mga pediatrician ay may iba't ibang opinyon: alinman pagkatapos ng isang taon, o pagkatapos ng 2 taon.

Ang dahilan ay ang mga gisantes ay kabilang sa mga produkto na nagpapataas ng pagbuo ng gas. Samakatuwid, may panganib ng colic, gas, spasms, bloating at stool disorders. Ang pagkarga sa gastrointestinal system ng bata ay malaki, kaya maraming mga magulang mismo ang hindi nagmamadali na ipasok ang mga produkto ng legume sa diyeta ng sanggol.

Sa pagsasagawa, ang pagpapakilala ng mga pea dish ay hindi dapat mas maaga kaysa sa 1-1.5 taon, habang:

ang mga tuyong gisantes ay hindi dapat gamitin hanggang 3 taong gulang, at dapat ihanda mula sa berdeng mga gisantes (sariwa o nagyelo);
ang ulam ay dapat na homogenous (durog);
ang paggamot sa init ay obligado (iyon ay, imposible, halimbawa, na gumawa ng katas na sopas mula sa sariwang mga gisantes na walang kumukulo);
kailangang obserbahan ang bata sa 2nd day para siguradong walang negatibong reaksyon ng katawan.

Ang mga ito ay pangkalahatang mga prinsipyo pagpasok ng mga pea dish sa pagkain ng sanggol. Lubos naming ipinapayo sa iyo na linawin ang isyung ito sa saloobin ng iyong sanggol sa pedyatrisyan.

Masiyahan sa iyong pagkain!