Mâncăruri de post: ce sunt? Ar trebui să mă aprovizionez cu rețete delicioase? mâncăruri fără carne dacă postul este un timp pentru a te limita în plăcerile trupești pentru a crește spiritual?

Există un timp an bisericesc când ortodocșii au voie să gătească și să mănânce numai fast-food. Desigur, postul impune anumite restricții. Dar Biserica nu interzice încercarea de a diversifica meniul postului cu retete simple fast-food delicios. Multe persoane care postesc (de exemplu, copiii) s-ar putea să nu poată posti dacă nu fac un meniu delicios de post. Este important să nu uităm că principalul lucru în post este rugăciunea, dialogul cu Dumnezeu și încercarea de a te apropia de El. Mâncărurile de post sunt de obicei foarte ușoare și ușor de preparat, ceea ce ajută în post să ne gândim mai puțin la trup și mai mult la spiritual.

Multe unități, cafenele și restaurante seculare încep un meniu special de preparate de post în perioada de post, dar se pot găti acasă cotlet de legume, mâncăruri dintr-o varietate de legume și borș slab. În plus, mâncarea mesei slabe, de regulă, se numără printre felurile de mâncare dietetice. Și pentru mulți, aceste rețete pot fi utile în afara postului. La urma urmei, sunt alcătuite din ingrediente disponibile și vor fi o garnitură excelentă și vor diversifica meniul obișnuit.

Nu uitați că Dumnezeu nu cere să ne facem rău, iar dacă din motive de sănătate nu puteți respecta un post strict, atunci înainte de a trece la feluri de mâncare de post, este mai bine să vă consultați cu medicul și mărturisitorul. În astfel de cazuri, este permisă relaxarea postului.

Portalul Ortodoxia și Lumea ți-a pregătit o listă extinsă de rețete și informații despre gătit în timpul Postului Mare.

În epoca noastră rațională și științifică, cu abundența ei de informații, răsturnările șocante de catastrofe și nenorociri, lipsește un miracol bun care să aducă bucurie liniștită, liniște sufletească. Si uitam ca aceasta minune este mereu langa noi, chiar si in noi, este data de Dumnezeu prin pocainta noastra si dorinta de a ne schimba viata in interior, de a o armoniza cu voia lui Dumnezeu pentru noi. Acest miracol este transformarea unei persoane. Nu este oare o minune când o persoană, obișnuită să trăiască după trup, aspiră la cele duhovnicești, care nu a cunoscut niciodată rugăciunile, găsește dulceața în imnurile bisericești, înțelege bucuria de a face bine, mângâierea pocăinței pentru păcate. Toate acestea ne conduc minunat post cu tot sistemul ei: lecturi biblice lungi, rugăciuni și imnuri penitenciale, carte despre mâncare. În Săptămâna Mare a Postului Mare se ține cel mai strict post.

Super post. Cum postim?

Postim cu un post plăcut Domnului. postul adevărat este înstrăinarea răului, abstinența limbii, renunțarea la mânie, excomunicarea poftelor, rostirile, minciunile și sperjurul. Această sărăcire este un post adevărat și de bun augur. (din Liturghia Postului Mare)

Oamenii spun: " un început bun este pe jumătate făcut". Aparent, așadar, mulți creștini postesc mai strict în prima săptămână de post. Postul Mare presupune excluderea din alimentație a cărnii, lactatelor, hranei din pește și ouălor, dar măsura postului tău trebuie convenită cu mărturisitorul, fără a uita să-ți amintească de starea ta de sănătate.

Iar gazda ortodoxă este preocupată de modul în care să facă masa de Postul Mare suficient de variată pentru ca cei care postesc să nu-și piardă inima și, în același timp, să nu trezească pasiunea pentru lăcomie. Prin urmare, nu este rău dacă mâncarea este pregătită în mod obișnuit și, în același timp, nu conține componente non-slab.

Cereale de post

Dacă ați gătit în mod regulat terci pentru familia dvs., atunci îl puteți găti și în post, doar nu cu lapte, ci cu apă și nu condimentați cu ulei, ci serviți sos sau dulce pentru el: pe bază de gem sau jeleu, fructe de pădure, fructe uscate aburite si tocate, nuci, miere, cacao, crema de porumb vegetal, sau neindulcite: legume, ciuperci; în ambele cazuri, variațiile folosind condimente sunt foarte interesante. Nu uitați de diversitatea componentei principale - cereale: orez, hrișcă, orz perlat, fulgi de ovăz, gris... întreg, zdrobit, fulgi. Joacă-te pe consistența terciului: de la un șlam aproape de supa piure, până la sfărâmicios „bob la bob”. Componentele suplimentare pot fi servite nu numai sub formă de sos, ci și adăugate în timpul preparării terciului.

Este grozav dacă supele sunt obișnuite în dieta familiei tale. Majoritatea dintre ei au opțiuni de post foarte drăguțe sau se adaptează ușor la post. Highlight tehnologic supă slabă: așezarea în timp util a componentelor, astfel încât până la sfârșitul gătitului toate să fie gata în același timp, mai întâi mai tari, apoi mai fragede, de exemplu, pentru borș, sfecla și morcovii sunt așezate înainte de cartofi și varză. Îmbunătățește plăcut gustul supă plămân prajirea legumelor. Cele mai slabe supe de legume capătă cel mai bun gust și aromă atunci când adăugați căței de usturoi tocați la sfârșit. Nu uitați de alte condimente, ierburi, foi de dafin. Puteți folosi și amestecuri gata preparate sau cuburi pentru bulion, trebuie doar să monitorizați compoziția acestora: sunt adăugate componente nesacră. De asemenea, este posibil să gătiți legume separat, să măcinați toate sau o parte din componente într-o supă piure, să serviți cu crutoane sau biscuiți, sau chiar, într-un mod oriental, cu orez nedospit (aici are sens să gătiți o supă cu un gust pronunțat, picant sau sărat).

Un fragment tematic din Prologul Prot. V. Gurieva:

Postul spiritual

(Un cuvânt despre post și despre calomnie și despre condamnare)

Unii dintre creștinii simpli cred că postul ar trebui să constea în abținerea de la mâncare și băutură și nimic mai mult. Nu mâncați pește în timpul postului sau nu mâncați ulei și vin - acest lucru, în opinia lor, epuizează întreaga poruncă despre post. Dar este? Nu. Este adevărat că postul ar trebui să fie și trupesc, dar cu siguranță postul spiritual trebuie combinat cu abstinența trupească. Aceasta este ceea ce învață Sfânta Biserică. „Prin post”, spune ea, fraților, trupești, să postim și noi duhovnicește.

Ce fel de post spiritual este acesta și de ce este necesar?

Sfinții Părinți o definesc astfel. „Dacă postești, arată-mi faptele tale. Ce? Văzând un cerșetor, miluiește-te; face pace cu inamicul; nu invidia o persoană care este în fericire; nu te uita la o femeie care strălucește de frumusețe. Post fără ipocrizie; postește cu ochii, cu inima, cu urechile, cu mâinile și cu toate mădularele tale... Ferește-ți mâinile să nu-ți însuşească ceea ce nu-ţi aparţine, picioarele tale să nu meargă la jocuri; ferește-ți urechile să nu auzi defăimări și minciuni și gura ta să postească și ea, abținându-te de la osândă” (Prol., 9 apr.).

Așa este, fraților, postul spiritual. Avem nevoie de ea, pentru că fără ea, postul trupesc își pierde orice sens. „La ce folosește, spune el, să subțiezi trupul prin abstinență, când spiritul se umflă de mândrie? Ce laudă vom avea pentru că am fost palizi de post când vom păli de invidie? Ce virtute este să nu bei vin, ci să te delectezi cu mânie și ură? (Ep. 14, vol. 2). - „Nu este nimic, spune Prologul, - dacă nu mâncați carne sau pește, mâncați carnea fraților prin defăimare” (Prol., 9 apr.). Deci, postind trupesc, postim și spiritual, adică. actiunile exterioare ale postului sunt compatibile cu cele interioare. Purificând trupul prin abstinență, să curățăm mintea de gândurile deșarte și inima de dorințe rele. Mortificând trupul cu postul, să omorăm și patimile: mânia, pofta rea, lăcomia de câștig și rele asemănătoare. Împodobind trupul cu postul trupesc, să împodobim sufletul cu virtuți: milă, blândețe, smerenie, împăcare cu dușmanii, milostenie. Acesta va fi un post adevărat și plăcut lui Dumnezeu și, prin urmare, pentru noi, mântuitor. Amin. (Arh. V. Guryev, Prolog, 9 aprilie)

Mâncăruri de post - cele mai bune rețete

Cotlet de ciuperci. Se fierb ciupercile în apă și se toacă mărunt. Se fierbe orezul in apa cu sare si patrunjel, se amesteca cu ciupercile si se adauga nucsoara. Este recomandabil să măcinați masa (de exemplu, într-un blender). Formați cotlet, stropiți-le ușor cu făină sau scufundați fiecare în aluat, prăjiți în ulei. Stropiți bine cu sos în momentul servirii.

Varza se toacă mărunt, se pune într-o cratiță, se adaugă apă, 1 lingură de ulei vegetal și se fierbe pe jumătate. Se toarnă grisul în masa clocotită într-un flux subțire, se gătește, amestecând constant, timp de 10-15 minute

2-2,5 litri de apă, 1/2 cană de hrișcă, 1 morcov, 1 ceapă, 2 linguri. linguri de ulei, 3 castraveți sărați / ușor sărați, 2-3 cartofi, 1 pahar de castraveți murați, foi de dafin, piper, sare și ierburi după gust.

2 linguri. făină, 1 linguriță praf de copt, 2/3 linguri. zahăr, 120 g margarină pentru copt (untul poate fi folosit în zilele fără post).

Se toarnă zahăr într-un bol, se toarnă apă și ulei vegetal, se încălzește puțin, se adaugă miere. Se amestecă pentru a dizolva zahărul și mierea. Se amestecă sifon, cacao sau cafea, condimente într-un castron separat, apoi se adaugă la un amestec de ulei, apă și miere și se frământă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.

Câmpul Sfântului Post se apropie de sfârșit, iar Paștele este deja aproape. Trăim în așteptarea unor zile speciale care ne pregătesc pentru această Mare Sărbătoare. Și în spatele acestei așteptări, este important să nu devii agitat, să nu pierzi atitudinea de pocăință, să nu uiți să-ți transformi gândurile în inimă și să-i verifici aranjarea cu porunca lui Dumnezeu.

Cerne faina cu sare. Adăugați zahăr. Turnand treptat apa, framantati aluatul de aceeasi consistenta ca si smantana. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați la loc cald timp de 40 de minute. Încinge tigaia. Adăugați puțin ulei vegetal. Se toarnă 1 lingură de aluat.

Cu toții suntem atât de obișnuiți cu ele încât nici nu ne gândim că acum o sută de ani nu erau în dieta compatrioților noștri. Multe dintre salatele coreene sunt destul de potrivite pentru o masă de post, dar trebuie să ne amintim că, în primul rând, acestea sunt aperitive care măresc pofta de mâncare, ceea ce nu este întotdeauna bun, pentru că. în post, ar trebui să se străduiască să limiteze cantitatea de mâncare luată; in al doilea rand, este mancarea picanta

Tăiați mărunt partea verde a prazului în rondele, prăjiți în margarină cu usturoi și cimbru. Adăugați partea albă a tulpinilor. Umpleți cu vin alb...

Primul lucru care îmi vine în minte este obișnuitul aluat de drojdie, pe apă (puteți adăuga smântână de legume), coaceți chifle dulci, plăcinte sau plăcinte cu o mare varietate de umpluturi. Aluatul de turtă dulce poate fi considerat nu mai puțin tradițional în Postul Mare...

Nu toată lumea și nu întotdeauna poate și mânca tot ce este gustos. De exemplu, în zilele de post, credincioșii nu ar trebui să mănânce anumite alimente, dar totuși îți dorești mai ales ceva gustos. În ceea ce privește vegetarienii, aceștia au și propriile lor interdicții asupra anumitor alimente. Prin urmare, aici veți găsi rețete de mâncăruri simple slabe și vegetariene, puteți să le cunoașteți mai bine și să le puneți în practică. Bucura-te de masa ta!

Din acest aluat simplu de post, puteți face găluște minunate cu usturoi pentru borș, puteți face chifle minunate pentru ceai din ele - aluatul este magnific, simplu și iese întotdeauna! Uită-te la rețetă și chiar și o gazdă ineptă se poate descurca!

Din fulgi de ovăz, pe care mulți oameni nu le plac și, prin urmare, refuză să mănânce, puteți găti cotlet complet necomplicate și satisfăcătoare pentru post. Se prepară simplu, gustul este excelent, măcar o dată pe săptămână poți hrăni familia cu o salată de legume.

Dacă nu știți deja ce să găsiți pentru gospodărie în postare, cele două rețete excelente pentru dvs. sunt consistente, gustoase, iar gătitul nu va dura mult timp. Hrăniți suficient familia, în plus, este și util, așa că vă recomandăm să luați notă

În post, și nu numai, poți diversifica foarte mult meniul și hrăni gospodăria dacă ai la îndemână lavaș armenesc subțire. Din el puteți face chifle minunate crocante și fragede - gătiți clătite cu umpluturi complet diferite. Gospodăria ta va aprecia cu siguranță aceste rețete - astăzi avem ciuperci și varză. Reteta este aici:

Știți despre existența unei culturi de rădăcină atât de interesantă precum topinamburul? Și cât de incredibil de util este? Și încă nu ai încercat? Este urgent să eliminați această neînțelegere - asigurați-vă că o includeți în meniul dvs., mai ales în zilele de post, vă va veni la îndemână cu beneficiile sale și diversificați meniul. :

O rețetă excelentă pentru un fel de mâncare popular din legume - potrivită pentru sezonul de vară. Ușor de gătit, sănătos, delicios - gospodăria ta va fi încântată! Încearcă să gătești ratatouille - este venerat în multe țări, iar această tocană de legume va deveni preferata ta, atât în ​​post, cât și pentru mancare vegetariana, și cel puțin pentru fiecare zi.

O salată de sfeclă roșie simplă, sănătoasă și gustoasă este ceea ce ai nevoie pentru post, sau doar într-o zi obișnuită în care vrei să descarci organismul de alimentele grase din carne. Copioasă, simplă, ușoară - pregătim o vinaigretă pentru gospodărie.

Dacă te-ai săturat de hrișcă (și este foarte utilă!), atunci poți să gătești cu ușurință astfel de chifteluțe slabe din ea și să-ți diversifici astfel meniul de post. Se dovedesc a fi satisfăcătoare, se prepară simplu și rapid, pregătește-le încă o salată simplă de legume și o cină slabă grozavă este gata!

Cât de delicioasă a fost această plăcintă cu ceapă - nici măcar nu mă așteptam! Moale, ușor sfărâmicios, fraged - gospodăria mea m-a îndrăznit, nici nu am avut timp să observ, voi coace din nou astăzi. Aluatul este excelent, il poti face cu orice umplutura, se prepara foarte simplu si rapid, produsele sunt minime din punct de vedere al costurilor, doar un miracol! Vă sfătuiesc să gătiți un astfel de deliciu pentru gospodăria dvs. - puteți varia umpluturile după cum doriți, oricine va face.

Vă vor plăcea aceste plăcinte prăjite fragede și delicioase cu dovleac în post, sau dacă sunteți vegetarian și oricui o să-și placă, întrucât se dovedesc delicioase, prețul producției lor este de un bănuț, copios și delicios! Se prepară simplu și fără probleme, recomand să încercați această rețetă și să vedeți singur.

O opțiune excelentă pentru ardei slabi umpluți cu orez și legume. De asemenea, grozav pentru cei care urmează o dietă vegetariană. În ciuda absenței cărnii, astfel de ardei sunt gustoși și satisfăcători, puteți adăuga soia, fasole sau năut la carnea tocată pentru a crește sațietatea și deliciul preparatului.

Cine iubește pilaful, dar în zilele de post cu carne nu are voie - se va bucura de fratele său slab cu ciuperci și legume. și vegetarienilor le va plăcea rețeta - felul de mâncare este simplu, dar gustos, satisfăcător și hrănitor. Soțul meu chiar a spus că era aproape ca un pilaf adevărat cu carne. Gătitul, încântarea gospodăriilor noastre,

Când nu ai bani pentru cârnați, maioneză și ouă sau post în curte, dar vrei să mănânci, poți găti o astfel de salată slabă precum Olivier - simplă, satisfăcătoare și gustoasă! Puteți varia în funcție de ingrediente adăugând ciuperci sau alt pește, mazăre verde sau porumb conservat după gust.

Aceste rulouri sunt atât de delicioase, sunt atât de fragede și crocante încât gospodăria ta le va aprecia cu siguranță! Pot fi preparate pentru micul dejun, prânz, post și o zi normală. Este posibil cu orice umplutură și vor fi întotdeauna delicioase. Sunt preparate simplu, rapid și foarte economic.

Această rețetă de brioșă de ciocolată minunat de slabă și simplă te va încânta în zilele de post, când este imposibil să-ți dorești ceva delicios. Și îl poți găti în orice zi obișnuită, din cele mai simple și mai utile produse.

Dacă vrei să gătești mic dejun rapid pe în grabă, apoi mai bun decat reteta nu o vei găsi. Doar pregătiți orice umplutură seara și cumpărați pâine pita. Dimineața, petreceți doar 5-10 minute și vă este gata un mic dejun delicios și consistent! Acesta este un fel de mâncare grozav pentru post, consistent și gustos.

Ce fel de mâncare să gătesc pentru gospodăriile în post pentru fiecare zi? Săptămâna Petrolului s-a încheiat, ceea ce înseamnă că a venit vremea Postului Mare – cel mai strict și mai lung din tot anul. Cum să-ți compui dieta pentru a nu încălca cerințele acesteia? Ce poți mânca în acest moment și ce ar trebui să refuzi? Căutați răspunsuri în articolul nostru.

Principii de bază ale alimentației în Postul Mare

Postul în 2020 durează în perioada 2 martie - 18 aprilie. Esența alimentației de post nu este doar limitarea unei anumite categorii de produse. Adevărata semnificație este în calmarea spiritului prin calmarea trupului. Adică te restrângi în mâncare pentru a-ți testa voința, puterea minții.

Insarcinate si care alapteaza, copii, persoane care sufera de boli grave sau dupa operatii, regimul nu este respectat. Restricțiile alimentare prea puternice, respectarea excesiv de zelosă a tuturor regulilor este plină de consecințe negative grave, așa că păstrați un echilibru și nu depășiți limitele rezonabile.

Postarea viitoare este considerată cea mai strictă a anului.

1. Prima săptămână (de luni până vineri) sunt permise doar mâncărurile reci fără ulei vegetal.
2. În general, cele mai severe zile de post, pe lângă prima săptămână - luni, miercuri și vineri de la a doua până la a șasea săptămână.
3. Singurul produs prelucrat termic pe care le poți mânca zilele astea -. Dar trebuie să fie slabă - fără lapte sau unt (chiar și vegetal).
4. marți și joi este permisă mâncarea caldă fără ulei vegetal și produse de origine animală.
5. Sambata si duminica dieta poate fi extinsă cu mâncăruri cu ulei vegetal. Dar asta nu înseamnă că trebuie să mănânci monoton și foarte slab. Vine primăvara și toți ne dorim vitamine, ierburi, legume proaspete. Prin urmare, verdeturile ar trebui incluse și în dietă. Mai mult, legumele crude sunt permise chiar și în zilele uscate.
6. Atenție la cereale pe care nu le-ați folosit înainte. De obicei, în alimentația noastră folosim cel mult două sau trei tipuri de cereale. Dar gama lor este mult mai largă. Pe lângă hrișca obișnuită, orezul și fulgii de ovăz, merită încercat , orz, granule de porumb, orz, mei, , linte, orez sălbatic.
7. Asigurați-vă că includeți leguminoase și legume în meniu.(varză, cartofi, , morcovi, dovleac, telina, ardei gras), ciuperci, fructe și nuci, alge marine, paste (care nu conțin ouă), sosuri și băuturi fără carne, fructe uscate și .

Cu rețetele noastre, postarea va fi satisfăcătoare

Bucătăria Mare din Postul Mare - 5+ Prime feluri

Cioara de linte

Vei avea nevoie:

1. 2,5 litri de apă
2. 0,5 kg linte
3. 2 capete de ceapa
4. 1 morcov mare
5. Sare si piper dupa gust
6. frunza de dafin
7. 2-3 catei de usturoi

Cioara de linte

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați legumele, tăiați și gătiți cu linte și foi de dafin timp de trei ore.
2. Sare, piper dupa gust.
3. Adăugați usturoi tocat mărunt înainte de sfârșitul gătitului.
4. Dacă supa este prea groasă, puteți adăuga puțină apă după gust.

Ciudă

Vei avea nevoie:

1. 5 rapuri de mărime medie
2. Rădăcină de păstârnac
3. radacina de patrunjel
4. 1 bec
5. Boabe de piper dulci după gust
6. Cuișoare după gust
7. frunza de dafin
8. cap de usturoi
9. O grămadă de orice verdeață

repeka

Pregătirea pas cu pas:

1. Puneți napii, pătrunjelul și păstârnacul tocați într-o oală cu apă clocotită și gătiți până se înmoaie.
2. La sfarsitul fierberii adaugam capul de usturoi zdrobit in mojar, dafinul, sarea si condimentele.

Supă de varză de post cu ciuperci

Vei avea nevoie:

1. 0,5 kg varză murată
2. 30 g ciuperci porcini uscate
3. 2 ceapa
4. 3 cartofi
5. 1 morcov
6. 1 radacina de patrunjel
7. 1 nap
8. 3 foi de dafin
9. cap de usturoi
10. Sare si ienibahar dupa gust

Supă de varză de post cu ciuperci

Pregătirea pas cu pas:

1. Gătiți ciupercile în trei litri de bulion.
2. Adaugam cartofii tocati si ceapa tocata marunt.
3. Trimite acolo morcovi, napi și pătrunjel.
4. Stoarceți varza murată din excesul de lichid și adăugați, de asemenea, în tigaie.
5. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul zdrobit, dafinul, sarea și ienibaharul.

Supă de fulgi de ovăz fără ulei

Vei avea nevoie:

1. 2 litri de apă
2. 2 cartofi
3. 1 morcov
4. 1 bec
5. 0,5 cani de fulgi de ovaz
6. Ierburi uscate după gust
7. Sarat la gust

supă de fulgi de ovăz

Pregătirea pas cu pas:

1. Înmuiați cartofii tăiați în apă clocotită, după câteva minute adăugați ceapa tocată mărunt, morcovii și ierburile uscate.
2. Se sare, se presară cereale si mai fierbeti inca 5-10 minute.

Kulesh de mei

Vei avea nevoie:

1. 8 cartofi
2. ¾ cană crupe de mei
3. 2 cepe
4. 2 linguri. l. ulei vegetal
5. Verdeață uscată
6. Sarat la gust

Kulesh de mei

Pregătirea pas cu pas:

1. Pune cartofii tăiați felii în apă clocotită.
2. Se aduce la fierbere, se adaugă mei și se fierbe până se înmoaie.
3. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați sezonul prăjit ulei vegetal arc.
4. Stropiți cu ierburi uscate înainte de servire.

Mâncăruri principale pentru meniul postului

Principalele feluri de mâncare în post pentru fiecare zi sunt ușor de gătit. Așadar, gătesc adesea piure de mazăre și cartofi cu dovlecel.

Vei avea nevoie:

1. 4 cartofi
2. 1 dovlecel
3. 1 ceapă (de preferință soiuri dulci)
4. 2 catei de usturoi
5. Câteva linguri de ulei de măsline
6. Sare, piper - după gust
7. Ierburi proaspete pentru servire

Cartofi cu dovlecel într-un aragaz lent

Pregătirea pas cu pas:

1. Curata cartofii pregatiti si tai cubulete. Tăiați dovlecelul în jumătate de inele sau cuburi.
2. Se toacă ceapa și se prăjește într-un aragaz lent în ulei de măsline. Trimiteți legume și condimente, sare acolo.
3. Setați în modul „Stingere” sau „Fiarbe” (în funcție de modelul dvs.) timp de 40-50 de minute.

Vei avea nevoie:

1. 0,5 kg champignon
2. 1 cană de orez
3. 1 morcov
4. 1 bec
5. 2 pahare cu apa
6. Ulei vegetal pentru prajit
7. Sare si condimente dupa gust

Pregătirea pas cu pas:

1. Tăiați mărunt ceapa, dați morcovii prin răzătoare și prăjiți într-un bol multicooker în ulei vegetal.
2. Aruncați și ciupercile feliate. Prăjiți totul împreună câteva minute, apoi sare, adăugați condimente și acoperiți amestecul cu orez.
3. Umpleți ușor cu apă, astfel încât straturile de legume și orez să nu se amestece. Gătiți în modul „Pilaf”, apoi tehnica va face totul singură.
4. Serviți vasul finit, ornat cu ierburi tocate.

Cotlet de fulgi de ovaz

Vei avea nevoie:

1. O jumătate de pahar cu apă clocotită
2. 1 cană fulgi de ovăz
3. 3-4 champignon
4. 1 cartof
5. 1 bec
6. 2 catei de usturoi
7. Sare, condimente după gust
8. ulei de prajit

Cotlet de fulgi de ovaz

Pregătirea pas cu pas:

1. Se toarnă fulgi de ovăz cu apă clocotită într-o cratiță și se lasă, acoperită cu un capac, la macerat. Va fi suficient timp de 20-30 de minute.
2. Cartofii curatati se spala bine si se da pe razatoare. Răziți ceapa în același mod.
3. Tăiați ciupercile cubulețe, tocați verdeața și treceți usturoiul printr-o presă de usturoi ( îl puteți freca pe răzătoarea fină).
4. Se amestecă toate ingredientele, sare și piper. Masa finită ar trebui să fie moderat lichidă - astfel încât să o puteți ridica cu o lingură.
5. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește-le punându-le cu lingura în uleiul încins.
6. Se prăjește la foc mediu până se formează o crustă maronie frumoasă.
7. După ce se răstoarnă pe a doua parte, se prăjește la foc mediu timp de un minut, apoi se acoperă tigaia cu un capac și se prăjesc cotletele încă 3-5 minute la foc mic.
8. Cotletele pot fi servite cu piure de cartofi, mazăre fiartă sau legume proaspete.

Mâncăruri în post pentru fiecare zi - salate și sosuri

Mâncărurile fără ulei vegetal care pot fi gătite sunt în primul rând.

Pansamentul pentru ei poate fi suc de lămâie, un amestec de oțet și zahăr, guacamole, sos de roșii.

Vei avea nevoie:

1. 2 avocado
2. 1 catel de usturoi
3. Sare si piper negru dupa gust
4. 2 lingurite suc de lămâie sau lămâie

Pregătirea pas cu pas:

1. Pentru a pregăti sosul guacamole, amestecați pulpa, cățelul de usturoi, sare, piper negru și sucul de lămâie sau lămâie într-un blender.
2. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente la amestec, orice ardei sau ierburi care vă plac.

Sos de rosii

Vei avea nevoie:

1. 3 art. l. pasta de tomate
2. 3 catei de usturoi
3. Adjika după gust
4. O jumătate de grămadă de ierburi tocate mărunt
5. Sarat la gust

Sos de rosii

Gătitul pas cu pas

1. Pentru a pregăti slab sos de rosii amestecați pasta de roșii, usturoiul tocat mărunt, adjika, sare și verdeața tocată mărunt.

sos de ghimbir picant

Vei avea nevoie:

1. 60 ml oțet de orez
2. 1 catel de usturoi
3. 1 eșalotă mică
4. 2 linguri. l. ghimbir proaspăt ras
5. 2 linguri. l. sos de soia

sos de ghimbir

Pregătirea pas cu pas:

1. Se macină toate ingredientele până la o stare de piure și se adaugă în feluri de mâncare după gust.

sos de muștar

Vei avea nevoie:

1. 100 de grame de muștar pudră
2. 4 linguri. l. otet natural
3. 0,5 linguriță sare
4. 2 linguri zahăr pudră
5. Scorțișoară după gust
6. Cuișoare după gust
7. Nucsoara dupa gust

Pregătirea pas cu pas:

1. Primul pas este să prepari o pastă de pudră de muștar.
2. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l cu o cantitate mică de apă clocotită și amestecați rapid pentru a obține o pastă groasă.
3. Când nu mai sunt bucăți uscate de pulbere, începem încet să adăugăm mai multă apă clocotită.
4. În total, vom avea nevoie de aproximativ două pahare de apă. Lăsăm muștarul umplut la macerat o zi.
5. Apoi scurgem excesul de apă. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu „deranja” muștarul gros care s-a așezat pe fundul recipientului.
6. Adăugați toate celelalte componente în pasta rezultată, lăsați încă 3-4 ore și după aceea o puteți folosi.
7. Păstrați sosul într-un borcan închis ermetic.

Vei avea nevoie:

1. Pulpa unui măr
2. Jumătate de conserve de ananas
3. 0,5 cană suc de portocale

Pregătirea pas cu pas:

1. Pentru salatele de fructe sau legume, un sos neobișnuit de mere-ananas este perfect.
2. Pentru a-l pregăti, amestecați într-un blender pulpa unui măr, o cană de pulpă de ananas și jumătate de pahar de suc de portocale.

Aperitiv cu sfeclă roșie crudă

Vei avea nevoie:

1. 3 sfeclă medie
2. 1 bec
3. 3 catei de usturoi
4. 1 lingura
5. 0,5 linguriță ardei roșu măcinat
6. 0,5 st. l. otet natural
7. 0,5 st. l. Sahara
8. 2 linguri. l. ulei vegetal

Aperitiv cu sfeclă roșie crudă

Pregătirea pas cu pas:

1. Pentru a suplini lipsa de vitamine, gătesc adesea sfeclă. Încearcă salata de sfeclă roșie cu condimente.
2. Spălați și curățați sfecla crudă. Se rade, se sare si se da deoparte. Se amestecă zahărul și oțetul într-un castron, apoi se combină cu sfecla rasă. Se lasa la marinat 2 ore.
3. După ce sfecla s-a marinat, scurgeți sucul rezultat.
4. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până devine auriu închis și scoateți-o din tigaie.
5. Pe viitor, avem nevoie doar de uleiul parfumat rămas fără ceapă.
6. Presarati ardei rosu, seminte de coriandru macinate si usturoi tocat peste sfecla. Acoperiți totul cu ulei fierbinte.
7. Se amestecă bine și salata este gata. La fel, puteți face acest aperitiv cu morcovi sau varză, sau puteți încerca să faceți un platou amestecând mai multe tipuri de legume deodată.

Pastă delicată de fasole

Vei avea nevoie:

1. 200 de grame de ciuperci
2. 100 de grame de fasole uscată
3. Mărar după gust
4. 1 bec
5. 1 morcov de mărime medie
6. 1 st. o lingură de ulei de măsline
7. Sarat la gust
8. Nucșoară, piper negru, busuioc uscat - după gust

Pregătirea pas cu pas:

1. Se fierbe fasolea si se lasa sa se scurga. Prăjiți ceapa în jumătate de rondele în ulei, adăugați acolo morcovii rasi, ciupercile spălate și tocate.
2. Prăjiți totul împreună câteva minute, apoi acoperiți tigaia cu un capac și mai fierbeți puțin la foc mic.
3. Combinați fasolea fiartă, amestecul de legume, sarea și condimentele și bateți bine pateul cu un blender (puteți trece prin mașina de tocat carne cu ochiuri fine de două ori).
4. Întindeți strâns pateul în formă și lăsați câteva ore să se răcească complet, iar componentele să se „împrietenească”.

Mâncăruri în post pentru fiecare zi - rețete dulci

Pentru ca la sfarsitul postului toate gandurile tale sa nu se reduca la mancare, pregateste periodic dulciuri. De exemplu, conform uneia dintre rețetele de mai jos.

Biscuiti cu seminte de in

Vei avea nevoie:

1. 150 de grame de făină
2. 60 ml apă rece
3. 2 linguri. l. ulei vegetal
4. 3 art. l. seminte de in
5. 1 lingura sare
6. 0,5 linguriță praf de copt
7. 2 linguri. l. Sahara

Biscuiti cu seminte de in

Pregătirea pas cu pas:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate, se amestecă uleiul și apa separat, se toarnă în amestecul de făină și se frământă bine.
2. Aluatul finit trebuie să fie gros, ca găluștele. Pune aluatul într-o pungă pentru 15-20 de minute, apoi rulează-l într-un strat subțire de 3-4 mm grosime.
3. Aluatul se întinde foarte subțire și se taie în romburi sau pătrate cu un cuțit.
4. Este mai bine să faceți acest lucru imediat pe hârtie de copt, astfel încât să o puteți pune imediat pe copt, fără a o transfera de pe masă pe o foaie de copt.
5. Coaceți în cuptor la 200⁰С (preîncălziți cuptorul în avans). Disponibilitatea cookie-urilor verifica până aspect- biscuitii sa fie rumeniti.
6. În plus, puteți adăuga la prăjituri orice nuci sau semințe care vă plac.

Marmeladă de cătină

Vei avea nevoie:

1. 250 de grame de piure de cătină
2. 5 grame de agar agar
3. 100 de grame de apă
4. 100 g zahăr

Marmeladă de cătină

Pregătirea pas cu pas:

1. Înmuiați agar-agar în apă într-o cratiță sau o cratiță cu fund gros, lăsați la macerat. Între timp, într-o altă cratiță, fierbeți amestecul de piure de fructe de pădure și zahăr.
2. Combinați ambele lichide într-o cratiță și aduceți totul împreună la fierbere.
3. Se fierbe 2-3 minute la foc mic, amestecand continuu. Masa din cratiță va fi destul de vâscoasă.
4. Se toarnă marmelada finită în forme și se lasă să se întărească la loc răcoros.

Vei avea nevoie:

1. 200 ml lapte de soia (poate fi nuci sau orez)
2. 350 ml lapte de cocos
3. 80 de grame de cacao pudră
4. 200 de grame curmale uscate
5. 2 lingurite amidon
6. Un vârf de cuțit de sare

inghetata dietetica

Pregătirea pas cu pas:

1. Scoateți sâmburele din curmale, turnați pulpa lapte de nucă de cocos, sare si fierbe.
2. Adăugați cacao și bateți amestecul într-un blender până la omogenizare. Dacă se dorește, amestecul poate fi strecurat printr-o sită, apoi înghețata va fi mai netedă, dar acest lucru nu este necesar.
3. Pune amestecul din nou la încălzit pe foc mic.
4. Amestecați amidonul și laptele de soia rece, adăugați la amestecul care este deja încălzit pe foc și fierbeți totul împreună.
5. Dați la frigider și congelați. Dacă aveți un aparat de înghețată - aici se termină grijile, trebuie doar să înghețați amestecul din el conform instrucțiunilor pentru unitatea dvs.
6. Dacă lucrați în modul manual, ca și mine, va trebui să puneți amestecul rece în congelator și să îl bateți cu o furculiță la fiecare jumătate de oră.
7. În total, va trebui să amesteci de 9-10 ori (adică primele 4 ore de congelare).

În plus, puteți mânca orice dulcețuri și, băuturi din fructe și piureuri de fructe.

Videoclipurile despre feluri de mâncare într-o postare pentru fiecare zi vor fi utile pentru bucătarii începători, deoarece cu ajutorul lor puteți vedea pregătirea felurilor de mâncare pas cu pas.

Nici trupul nu va fi curățit fără post și rugăciune, nici sufletul fără milă și adevăr. (Filokalia)

retete de sarbatori Mâncăruri de post pe care le veți găsi în acest articol. Plăcinte de post, feluri principale, supe și salate - am selectat doar cele mai bune rețete pentru tine.

Rețete de post

Salate slabe

Salată de varză, morcovi, mere și ardei dulci

Varza albă spălată se taie fâșii, se macină cu puțină sare, se scurge sucul, se amestecă cu mere tăiate de coajă, morcovi, ardei dulci, se asezonează cu zahăr și ulei vegetal. Se presara cu ierburi tocate marunt.

300 g de varză, 2 mere, 1 morcov, 100 g de ardei dulce, 4 linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de sare, 1/2 linguriță de zahăr, ierburi.

Icre de sfeclă

Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți totul în ulei vegetal până se rumenește. Apoi adăugați sfecla proaspătă rasă. Cu cinci minute înainte de gătit, adăugați sare după gust și pasta de roșii.

1 ceapa, 1 morcov, 3-4 sfecla medie, 100 g ulei vegetal, 1/2 cana pasta de rosii diluata cu apa, sare.

Salata de ridichi cu unt

Ridichia se curata si se clateste bine, se pune in apa rece 15-20 de minute, apoi se lasa apa sa se scurga, se toaca ridichia pe razatoarea, se condimenteaza cu ulei vegetal, sare si otet, se pune intr-un bol de salata, se orneaza cu ierburi. Puteti adauga ceapa tocata tocata calita in ulei vegetal la ridichea rasa.

Ridiche 120 g, ulei vegetal 10 g, oțet 3 g, ceapă 15 g, verdeață.

salata de vitamine

Tocați mărunt varza proaspătă, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Amesteca totul si sare. Adăugați mazăre verde (conservă). Se toarnă oțet, ulei vegetal, se stropește cu piper negru și ierburi. Puteți adăuga castraveți proaspeți și ceapă verde.

300 g de varză proaspătă, 1 morcov mare, 5 linguri de mazăre, sare, 1 lingură de oțet. 10 g ulei vegetal, 2 g piper negru.

Roșii umplute cu amestec de legume

Spălați roșiile, tăiați vârful cu un cuțit ascuțit, scoateți miezul cu o lingură. Se toacă mărunt morcovii fierți, se toacă mărunt mărul, se rade castraveții pe răzătoarea grosieră. Pune toate legumele într-un castron, adaugă mazăre, sare, ulei vegetal și amestecă. Umpleți roșiile cu această umplutură. Presărați mărar deasupra.

5 roșii mici, 1 morcov, 1 măr, 2 castraveți murați, 100 g mazăre verde conservată, 2 linguri ulei vegetal, 1/3 linguriță sare, mărar.

salata de orez

Fierbeți orezul în apă cu sare. Se toacă legumele, se amestecă cu orezul răcit, sare, se presară cu piper, se adaugă zahăr și oțet după gust.

100 g orez, 2 ardei dulci, 1 rosie, 1 morcov, 1 castravete murat, 1 ceapa.

Primele cursuri de post

Supa de legume

Se prajesc ceapa tocata, patrunjelul si telina in ulei vegetal, se adauga apa, se pun morcovii tocati, napii si varza maruntita si se calesc la foc mic 20-30 de minute. Aproximativ în mijlocul gătitului, adăugați usturoi zdrobit, condimente; pune sos de mere sau măr ras la final. Servind pe masă, stropiți supa cu ierburi tocate.

2 cepe, 1 rădăcină de pătrunjel, țelină, 2 linguri de ulei vegetal, 1 litru de apă, 2 morcovi, 1 felie de swede, 1 cană de varză mărunțită mărunt (150 g), cățel de usturoi, 1 frunză de dafin, 1/2 linguriță de chimen, 1 mar sau 2 linguri de sos de mere, sare, ierburi.

Supă de mazăre slabă

Turnați mazărea seara apă rece si se lasa sa se umfle, se pregatesc taiteii.

Pentru tăiței, o jumătate de pahar de făină trebuie amestecată bine cu trei linguri de ulei vegetal, adăugați o lingură de apă rece, sare, lăsați aluatul timp de o oră să se umfle. Aluat rulat subțire și uscat tăiat fâșii, uscat la cuptor.

Fierbeți mazărea umflată, fără să scurgem apa, până la jumătate fiartă, adăugați ceapa prăjită, cartofii tăiați cubulețe, tăiței, piper, sare și fierbeți până când cartofii și tăițeii sunt gata.

Mazăre - 50 g, cartofi - 100 g, ceapă - 20 g, apă - 300 g, ulei de ceapă pentru prăjit - 10 g, pătrunjel, sare, piper după gust.

Supă rusă slabă

Se fierbe orzul perlat, se adaugă varza proaspătă, tăiată în pătrate mici, cartofii și rădăcinile, tăiate în cuburi, în bulion și gătiți până se înmoaie. Vara, puteți adăuga roșii proaspete, tăiate felii, care sunt așezate în același timp cu cartofii.

Se presara patrunjel sau marar in momentul servirii.

Cartofi, varză - 100 g fiecare, ceapă - 20 g, morcovi - 20 g, orz perlat - 20 g, mărar, sare după gust.

Borș cu ciuperci

Ciupercile preparate sunt fierte în ulei împreună cu rădăcinile tocate. Sfecla fiartă se freacă sau se taie cubulețe. Cartofii tăiați bucăți alungite se fierb în bulion până se înmoaie, se adaugă alte produse (făina se amestecă cu o cantitate mică de lichid rece) și totul se fierbe împreună timp de 10 minute. Verdeturile se pun in supa inainte de servire. Dacă se adaugă piure de roșii, atunci se fierbe împreună cu ciuperci.

200 g ciuperci porcini proaspete sau 30 g uscate, 1 lingura ulei vegetal, 1 ceapa, putina telina sau patrunjel, 2 sfecle mici (400 g), 4 cartofi, sare, 1-2 litri apa, 1 lingurita faina, 2 -3 lingura. linguri de verdeață, 1 lingură. o lingură de piure de roșii, oțet.

Ardei, vinete, dovlecel umplut

Curățați ardeii, vinetele, dovleceii tineri din tulpini și semințe (curățați dovleceii) și umpleți cu carne tocată de legume, care include ceapa tocată mărunt, morcovi, varză, luate în proporții egale și 1/10 din volumul lor total de pătrunjel și țelină . Toate legumele merg la carne tocată, se prăjesc în ulei vegetal. Se prajesc si vinete, ardei si dovlecei umpluti. Se pune apoi intr-un vas adanc de metal, se toarna 2 cani de suc de rosii si se da la cuptor pentru 30-45 de minute. pentru coacere.

Terci Tikhvin

Clătiți mazărea, puneți-o la fiert în apă fără a adăuga sare, iar când apa s-a fiert cu 1/3 și mazărea este aproape gata, adăugați prodelul și fierbeți până se înmoaie. Se condimentează apoi cu ceapă tocată mărunt, prăjită în unt și sare.

1/2 cană de mazăre, 1,5 litri de apă, 1 cană de hrișcă, 2 cepe, 4 linguri. linguri de ulei vegetal.

Tocană simplă

Tăiați cartofii cruzi în cuburi mari și într-o tigaie largă, în ulei vegetal, cât mai repede posibil (la foc mare) și prăjiți uniform pe toate părțile până se rumenesc. Imediat ce se formează crusta, puneți cartofii încă pe jumătate copți într-o oală de lut, acoperiți cu ierburi tocate mărunt, ceapă, sare, adăugați apă clocotită, închideți capacul și dați la cuptor pentru 1 minut. Tocanita gata se consuma cu castraveti (proaspeti sau sarati), varza murata.

1 kg cartofi, 1/2 cană ulei vegetal, 1 lingură. lingură de mărar, 1 lingură. lingura de patrunjel, 1 ceapa, 1/2 cana apa, sare.

Varză înăbușită

Ceapa se toaca marunt, se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal si se caleste pana se rumeneste. Se adauga apoi varza tocata marunt si se prajeste pana la jumatate fiarta. Timp de 10 min. inainte de final adauga sare, pasta de rosii, piper rosu sau negru macinat, mazare dulce si dafin. Închideți tigaia cu un capac. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

2 cepe medii, 1 cap mic de varză, 1/2 cană ulei vegetal, sare, piper, 2-3 mazăre ienibahar, 1 frunză de dafin, 1/2 cană pastă de tomate diluată cu apă.

Cartofi în sos de usturoi

Clătiți cartofii curățați și uscați cu un prosop. Tăiați fiecare cartof în jumătate. Încingeți cea mai mare parte a uleiului vegetal într-o tigaie și prăjiți cartofii până se rumenesc. Apoi preparați sosul de usturoi. Pentru a face acest lucru, frecați usturoiul cu sare, adăugați 2 linguri de ulei de floarea soarelui și amestecați. Stropiți cartofii prăjiți cu sos de usturoi.

10 cartofi mici, o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui, 6 căței de usturoi, 2 lingurițe de sare.

Terci de orez și fulgi de ovăz

Clătiți orezul și ovăzul, amestecați și turnați amestecul în apă clocotită. Se tine la foc mare 12 minute, apoi se reduce focul la mediu si se mai tine inca 5-8 minute, apoi se ia de pe foc, se inveleste la cald si abia dupa 15-20 de minute. deschide capacul. Asezonam terciul finit cu ceapa prajita in ulei si usturoiul si mararul tocate marunt. Se incinge intr-o tigaie la foc mic timp de 3-4 minute.

1,5 cani de orez, 0,75 cani de ovaz, 0,7 litri de apa, 2 lingurite de sare, 1 ceapa, 4-5 catei de usturoi, 4-5 linguri de ulei de floarea soarelui, 1 lingura. o lingură de mărar.

Cotlet de cartofi cu prune uscate

Pasează 400 de grame de cartofi fierți, sare, se adaugă o jumătate de pahar de ulei vegetal, o jumătate de pahar de apă caldă și suficientă făină pentru a face un aluat moale.

Lăsați să stea aproximativ douăzeci de minute pentru ca făina să se umfle, în acest moment pregătiți prunele uscate - curățați-o de sâmburi, turnați apă clocotită peste ea.

Se intinde aluatul, se taie in cani cu un pahar, se pun prune uscate in mijlocul fiecaruia, se formeaza cotlet, ciupind aluatul sub forma de placinte, se ruleaza fiecare cotlet in pesmet si se prajeste intr-o tigaie intr-o cantitate mare de ulei vegetal.

Friteli de cartofi

Se rade din cartofi, se fierb unii, se scurge apa, sare si se adauga ceapa tocata marunt si prajita in ulei vegetal. Amestecați întreaga masă de cartofi, adăugați făină și sifon și coaceți clătitele din aluatul rezultat în ulei vegetal.

750 g cartofi cruzi rasi, 500 g cartofi fierti (piure de cartofi), 3 linguri de faina, 0,5 lingurite de sifon.

Orez cu legume

Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa, morcovul, ardeiul dulce. Se adauga apoi orezul fiert usor, sare, piper, putina apa si se mai fierbe inca 15 minute. Aduceți la pregătire, orezul ar trebui să absoarbă tot lichidul. Se adauga apoi mazarea verde, patrunjelul si mararul.

2 pahare pline de orez, 100 g ulei vegetal, 3 cepe, 1 morcov, sare, piper, 3 ardei dulci, 0,5 l apă, 5 linguri de mazăre verde.

ciuperci slabe

vinegreta cu ciuperci

Ciupercile și ceapa se toacă, morcovii fierți, sfecla, cartofii și castraveții sunt tăiați în cuburi, amestecați. Uleiul se asezoneaza cu otet si condimente, se toarna peste salata. Se presara cu ierburi deasupra.

150 g ciuperci murate sau sărate, 1 ceapă, 1 morcov, 1 sfeclă roșie mică, 2-3 cartofi, 1 murătură, 3 linguri ulei vegetal, 2 linguri. linguri de otet, sare, zahar, mustar, piper, marar si patrunjel.

caviar de ciuperci

Ciupercile proaspete sunt fierte în suc propriu până când sucul se evaporă. Ciupercile sărate sunt înmuiate pentru a elimina excesul de sare, ciuperci uscate se inmoaie, se fierbe si se lasa apa sa se scurga intr-o strecuratoare. Apoi ciupercile se toaca marunt si se amesteca cu ceapa tocata, prajita usor in ulei vegetal. Amestecul se asezoneaza, se presara deasupra ceapa verde tocata marunt.

400 g proaspete, 200 g sărate sau 500 g ciuperci uscate, 1 ceapă, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, sare, piper, oțet sau suc de lămâie, ceapă verde.

ciuperci înăbușite

Uleiul se încălzește, se pune în el ciuperci tăiate felii subțiri și ceapa tocată. La ciupercile fierte se adaugă bulion, ciupercile proaspete sunt fierte în suc propriu timp de 15-20 de minute. Până la sfârșitul tocanei, se adaugă sare și ierburi. Ca garnitură se servesc cartofi fierți și o salată de legume crude.

500 g ciuperci proaspete sau 300 g fierte (sărate), 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 ceapă, sare, 1/2 cană bulion de ciuperci, pătrunjel și mărar.

Plăcinte de post

Aluat slab pentru plăcinte

Framantam un aluat din jumatate de kilogram de faina, doua pahare de apa si 25-30 g de drojdie.

Când aluatul crește, adăugați sare, zahăr, trei linguri de ulei vegetal, încă o jumătate de kilogram de făină și bateți aluatul până nu se mai lipește de mâini.

Se pune apoi aluatul in aceeasi tava in care a fost preparat aluatul si se lasa din nou la dospit.

După aceea, aluatul este gata pentru lucrări ulterioare.

Clatite cu mazare

Fierbeți mazărea până se înmoaie și, fără a scurge apa rămasă, măcinați, adăugând 0,5 căni de făină de grâu la 750 g de piure de mazăre. Formați clătite din aluatul rezultat, rulați în făină și coaceți într-o tigaie în ulei vegetal.

Plăcinte cu umplutură de mazăre

Fierbeți mazărea până la fiert, zdrobiți, adăugați ceapa prăjită în ulei vegetal, piper, sare după gust.

Pregătiți un aluat simplu de drojdie. Împărțiți aluatul în bile de mărimea Nuc si rulam in prajituri de 1 mm grosime. Pune umplutura. Se coace la cuptor pentru 20-25 de minute.

Comunitatea culinară Li.Ru -

O selecție de 100 de rețete pentru preparatele de post, acum vei ști mereu ce poți găti și mânca în post.

Supa slabă kharcho include orez, cartofi, ceapă, usturoi, nuci și roșii. Kharcho este bogat decorat cu verdeață. Pur și simplu miroase a roșii acrișoare și a usturoi picant. Linge-ți degetele!

Supa de varză slabă într-un aragaz lent este foarte ușor de gătit. Particularitatea aragazului lent este că legumele din el nu se fierb moi, rămân dense și pline de gust. Vom găti supă de varză din legume proaspete.

găluște de post - vas universal, care poate fi servit în bulion, prăjit și servit ca aperitiv sau garnitură. Voi prăji găluștele și îmi va lua 30-40 de minute să gătesc tot felul de mâncare.

Salata de post cu ciuperci se prepară din șampioane, ceapă albastră, spanac, nuci de pin. Îmbrăcat cu ulei de măsline. Salata este proaspata, aromata, satioasa si sanatoasa. Incearca-l!

Borșul de post cu șprot se prepară foarte rapid și simplu. Pentru el, trebuie să tăiați toate legumele, să prăjiți, să le aruncați în tigaie, să adăugați șprotul în roșii și să gătiți până se înmoaie. Linge-ți degetele!

Puteți găti un murat slab cu orz în mai puțin de o oră. Rassolnik se dovedește a fi bogat, satisfăcător, cu acru. Orzul va trebui să fie pre-înmuiat timp de o jumătate de oră. Și apoi - pur și simplu.

Borșul de post cu ciuperci este un prim fel parfumat și strălucitor, care va mulțumi preparatul în casă cu o abundență de legume și gusturi diverse. Aceasta include nu numai sfecla și ciupercile, ci și varza, fasolea, ardei gras si etc.

Clatitele slabe din cartofi sunt usor de preparat. Este foarte gustos să servești astfel de clătite cu somon afumat și o crenguță de mărar. Felul de mâncare se dovedește consistent, frumos și ar trebui să atragă toți iubitorii de cartofi.

Salata de crab macră poate fi preparată din carne de crab sau bastoane slabe de crab, adăugați-le verdețuri, legume, iaurt ușor. Se va dovedi gustos, satisfăcător, luminos, frumos și original. Sa incercam!

Shchi este un preparat național rusesc, gustos și iubit de toată lumea. Supa slabă de varză cu ciuperci este bună pentru ziua de descărcare. Ele vor reda forța, vor umple corpul cu vitamina C, care este din abundență în varză.

Gătitul de turtă dulce se poate transforma într-o activitate interesantă. Aluatul se pregateste usor, se coace repede, si sfatuiesc toata familia sa coloreze fursecurile de turta dulce, copiilor le va placea in special.

După cum știți, avocado este un fruct foarte hrănitor. Prin urmare, în Postul Mare, când nutrienți postul nu este suficient, iti propun sa pregatesti o salata slaba de avocado. Atat gustoase cat si satisfacatoare.

Salata de calamar de post este preparată din conserva de calmar, legume proaspete, ierburi și condimente. Această salată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. În plus, este ușor și proaspăt.

Borșul slab într-un aragaz lent este gătit din legume timp de două ore. Iese un borș gros foarte gustos, umplut cu arome de legume. În slow cooker, acestea sunt remarcabil dezvăluite și își păstrează forma.

Dacă în post vreți cheburek, nu disperați - se pot prepara atât cu umplutură slabă, cât și cu aluat slab. Am folosit umplutura de linte - a iesit foarte gustoasa.

Ștrudelul slab este preparat fără ulei. Se dovedește produse de patiserie parfumate, cu multă umplutură de mere, ceea ce este ideal pentru băut ceai. Un astfel de ștrudel slab este pregătit timp de aproximativ două ore.

Folosește această rețetă și gătește astfel de chifteluțe slabe de fasole pe care nimeni nu le va distinge de carne. Foarte gustos și satisfăcător.

Chiftele slabe de morcov luminoase, fragede și parfumate îți vor diversifica și decora masa în zilele de post. Delicios și sănătos în același timp. Împărtășesc rețeta.

Prăjituri slabe foarte apetisante care pot fi servite cu aproape orice fel de mâncare în loc de pâine. O rețetă simplă de prăjituri slabe este relevantă nu numai pentru persoanele care postesc, ci și pentru vegetarieni.

În timpul postului, uneori doriți să vă răsfățați cu pilaf parfumat - și acest lucru este foarte posibil dacă înlocuiți carnea cu ciuperci! Reteta de pilaf slab cu ciuperci este pentru zilele de post si nu numai.

Salata de varză slabă este foarte răcoritoare și ușoară. O descoperire pentru cei care slăbesc este un minim de calorii datorat castraveților și oțetului. Este bine să-l includeți într-o garnitură complexă pentru carne de pasăre sau pește.

Dacă decideți să postați sau doriți doar o masă ușoară, cu conținut scăzut de grăsimi, atunci ar trebui să acordați atenție acestei rețete simple de cotlet slabi de varză. Gustos și sănătos!

Galustele slabe cu doua tipuri de umpluturi de napi si varza murata sunt un fel de mancare la buget care poate satura o intreaga hoarda de adulti flamanzi. Fantastic fel de mâncare gustoasăîn ciuda faptului că este ieftin.

Postul Mare este timpul de curățare a corpului. Dar dacă stomacul necesită în mod persistent supe bogate? Răspunsul simplu la această întrebare este lean hodgepodge. Ei bine, cum să-l gătiți - citiți mai departe.

Trebuie introduse găluștele slabe cu cartofi preferate și binecunoscute ale tuturor? În ciuda faptului că ingredientele sunt ieftine, găluștele de cartofi sunt întotdeauna un succes. Împărtășesc rețeta.

Dacă decideți să gătiți plăcinte în timpul Postului Mare, atunci o rețetă simplă de aluat slab pentru plăcinte vă va fi cu siguranță la îndemână. Frământarea aluatului slab pentru plăcinte este destul de ușoară - vă spun eu cum.

Plăcinte de post cu cartofi - plăcinte care sfidează legile fizicii. Ele pot fi consumate mai mult decât se potrivește fizic într-o persoană. Verificat personal. O rețetă simplă de plăcinte slabe cu cartofi - pentru tine!

Plăcintele de post cu varză sunt plăcinte clasice rusești care se gătesc de obicei în perioada postului, deși, în principiu, poți găti cu succes tot timpul anului. Reteta este foarte simpla, merita incercata.

Supa de varză de post este o ciorbă fierbinte grozavă pentru cei care postesc sau doresc doar să aibă o zi de post. Shchi este preparat simplu și din ingrediente disponibile, dar se dovedește - pur și simplu delicios.

Daca iubesti fasolea, atunci cu siguranta iti va placea aceasta reteta de fasole inabusita cu rosii si iti va veni la indemana. O modalitate ușoară de a găti delicios un produs atât de banal precum fasolea.

Cotleturile de sfeclă roșie sunt o rețetă grozavă cu conținut scăzut de calorii pentru oricine se ține de el mâncat sănătos. Pot fi servite la masă pur și simplu cu smântână ca preparat independent, sau cu orice garnitură.

bucătar gustare ușoară din dovlecel! Ofer dovlecel algerian. Dovleceii sunt picante cu gust dulce-acru. Tuturor prietenilor mei le place, foarte recomandat!

Rețeta de gătit cartofi în limba greacă va mulțumi pe toți iubitorii de legume. Acest fel de mâncare luminos, frumos și gustos se va potrivi perfect într-un meniu vegetarian, dar va fi și destul de potrivit pe masa mâncătorilor de carne! :)

Cartofi prăjiți, ciuperci... Da, chiar și smântână, și ceapă și ierburi proaspete.. Păi, saliva? Atunci să încercăm să gătim șampioane cu cartofi - mei, rapid, foarte gustos!

Cea mai usoara si cea mai mare drumul rapid gătit salată de sfeclă roșie - în această rețetă. Puține ingrediente și multe beneficii!

Borșul cu ciuperci și fasole este un adevărat depozit de proteine ​​pentru vegetarieni și un preparat foarte satisfăcător pentru cei care sunt în post. Reteta clasica bors cu ciuperci si fasole - de la masa noastra la a ta!

Orezul cu porumb într-un aragaz lent va fi o garnitură grozavă pentru carne sau pește, sau un fel de mâncare complet independent pe masa de zi cu zi. Este ușor să gătești cu un aragaz lent, dar e plăcut să mănânci!;)

Această salată frumoasă și strălucitoare poate fi considerată pe bună dreptate o salată în afara sezonului, dar toamna, când roșiile nu și-au pierdut încă aroma de vară, se dovedește a fi deosebit de gustoasă. Reteta de salata de fasole alba - pentru tine!

Aceasta este o salată simplă, dar strălucitoare, frumoasă și foarte gustoasă, care nu intră în conflict cu cerințele postului, potrivită pentru alimente dieteticeși un meniu vegetarian. Incearca-l! :)

De fapt, această minunată salată seamănă foarte mult cu o vinegretă, așa că această minunată combinație de varză murată, mazăre și sfeclă nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă.

O garnitură minunată, gustoasă și sănătoasă, care este perfectă pentru carne sau pește, dar în același timp poate fi un preparat independent pentru fiecare zi.

Rețeta clasică de turtă dulce de post va fi la îndemână nu doar credincioșilor ortodocși, ci și tuturor celor care încearcă să se limiteze în consumul de patiserie. Detalii sunt in reteta!

O rețetă simplă de pâine slabă într-o mașină de pâine este relevantă nu numai în zilele de post - va fi utilă tuturor celor care își monitorizează sănătatea și greutatea, indiferent de perioada anului!

O reteta simpla de broccoli pane iti va imbogati meniul cu o alta garnitura usoara si delicioasa de legume. Cu seminte de susan si sos de soia - este doar magic! :)

Un fel de mâncare de morcovi ușor, gustos și foarte sănătos este potrivit pentru iubitorii de mâncare vegetariană, precum și pentru cei care postesc sau urmăresc silueta.

Varza înăbușită cu morcovi este un preparat versatil care poate fi gătit atât de sărbători, cât și în zilele obișnuite. În plus, varza înăbușită cu morcovi poate fi servită ca garnitură.

Cartofii în stil coreean nu sunt un fel de mâncare fierbinte și nu o garnitură, ci o salată delicioasă condimentată. Fanii a tot ceea ce este „picant” ar trebui să învețe cu siguranță cum să gătească cartofi în coreeană!

Cred că această rețetă de preparare a supei de fasole slabă poate fi utilă nu numai celor care postesc. În primul rând - în atenția vegetarienilor, dar și tu ești binevenit la masa noastră! :)

Rețeta pentru a face o plăcintă slabă cu dulceață fără ouă și produse lactate este utilă tuturor celor care respectă posturile și, de asemenea, le monitorizează sănătatea și greutatea.

O garnitură minunată de sezon din legume proaspete, care se potrivește bine cu orice carne. Il poti folosi ca preparat independent, in orice caz este foarte gustos.

Cotleturile de legume nu pot fi delicioase? De fapt, acest lucru este departe de a fi cazul. Încercați să gătiți zrazy de varză și veți fi surprinși cât de apetisante pot fi legumele.

O salata de legume simpla, dar nu mai putin gustoasa, care va fi o completare excelenta la preparatele din carne si pasare.Asadar, reteta de salata cu varza si porumb este un preparat delicios, usor si sanatos!

Dedicat iubitorilor de mâncare gustoasă și sănătoasă - o rețetă simplă de salată cu ciuperci champignon cu fotografie!

Cotleturile de sfeclă sunt o alternativă minunată la cotleturile de carne. Mai mult, sunt mult mai utile decât acestea din urmă!

Vă propun o rețetă simplă de supă de fasole armeană lobahashu - delicioasă, sănătoasă și complet vegetariană! În același timp, atât de satisfăcător încât până și mâncătorii de carne înrăiți vor aprecia;).

Îți propun să înveți să gătești ardei gras cu legume, iar în meniul tău de vară va apărea un alt preparat gustos și sănătos!

Morcovul cu branza si usturoi este o salata minunata cu un gust excelent si proprietati utile. În plus, această salată este foarte ușor de preparat.

Solyanka nu este numai supa gustoasa, dar și o minunată garnitură de varză, a cărei preparare, în prezența unui slow cooker, se transformă într-o adevărată plăcere!

Probabil că fiecare gospodină are propria ei rețetă de rulouri cu vinete. Ceea ce nu învelesc în ele - morcovi, brânză de vaci, brânză, ierburi, roșii! - dar îmi plac cel mai mult aceste rulouri cu nuci. Incearca-l!

Cartofii tineri într-un aragaz lent se prepară ușor și simplu. Acesta este primul fel de mâncare pe care l-am stăpânit când mi-am cumpărat un slow cooker. A ieșit grozav - cartofi aurii delicioși și toate într-un singur bol!

Ciupercile sunt un produs indispensabil în timpul postului. Există multe rețete de preparate cu șampioane fără carne și vreau să vă ofer încă una - o supă delicioasă și hrănitoare. Citeste reteta!

Pentru o cină ușoară sau un prânz dietetic, puteți găti țelină înăbușită cu legume - un preparat simplu și foarte gustos.

Cotletele de sfeclă sunt foarte sănătoase, gustoase și satisfăcătoare. Acest fel de mâncare va mulțumi pe toată lumea: de la iubitorii de mâncare delicioasă până la cei care vor să slăbească câteva kilograme în plus.

Mulți oameni iubesc sparanghelul coreean. Dar de obicei prețul pentru această salată de pe piață mușcă decent. Să o facem singuri! Și câte vrem.

Vă aduc în atenție un cartof delicios, parfumat, cu legume la oală. Puteți găti acest fel de mâncare din ceea ce este în frigider, ingredientele din această opțiune pot fi înlocuite cu altele.

Salatele cu fasole sunt întotdeauna apetisante și satisfăcătoare. Vă propun să pregătiți o salată strălucitoare care va impresiona orice gurmand. Îți promit că va fi frumos și delicios!

Când doriți nu numai legume sănătoase, ci și gustoase, încercați să gătiți morcovi picante sub marinadă. Acest fel de mâncare va fi o garnitură grozavă pentru carne.

Salata cu cartofi fierti este grozava pentru garnitura. Il poti servi cu preparate din carne sau peste. Sau ca aperitiv.

Vă sugerez să gătiți morcovi într-o roșie acasă. Un aperitiv universal - atât pentru sandvișuri, cât și ca dressing pentru primele feluri, și ca sos pentru garnituri. Mai mult, este foarte gustos, sănătos și rapid!

Majoritatea vegetarienilor sunt versați în legume, ei proprietăți utile mai bun decât consumatorii obișnuiți de carne. Această rețetă vegană de supă de broccoli mi-a fost oferită de un prieten vegan. Foarte gustos.

Pateul de fasole albă este una dintre cele mai delicioase și sănătoase gustări pe care le gătesc pentru familia mea. Compoziția pateului include ierburi proaspete și suc de lămâie.

Eu personal pregătesc foarte des terci cu morcovi acasă, se dovedește a fi un fel de mâncare dureros de simplu și satisfăcător, așa că vă sfătuiesc să îl încercați și pe voi. Excelent cu toate salatele și chiftele!