Supă slabă cu mazăre verde într-un aragaz lent. Supă de mazăre slabă (fără carne, vegetariană)

Supa de mazăre este un preparat foarte versatil, gata de schimbare în funcție de nevoi. lumea modernă. Dacă mai devreme în sate se obișnuia să se gătească acest fel de primă în cuptor, iar în lipsa lui prin sudare pe termen lung într-o oală sub presiune, acum multicooker-ul a venit în ajutorul gospodinelor. Este vorba despre cum să gătești supa de mazăre într-un aragaz lent despre care vom vorbi astăzi. Pe lângă o rețetă pas cu pas, articolul vă va ajuta să vă dați seama cum să pregătiți mazărea pentru fierbere.

Înmuiere: este atât de important când faceți supa?

Pe lângă procesul de gătit accelerat, înmuierea poate neutraliza principalul dezavantaj al tuturor mazărelor: creșterea formării de gaze în intestine.
Pregătiți corect mazărea pentru a evita consecințele neplăcute:
Mazarea, ca si alte leguminoase, trebuie inmuiata in mai multe ape.
Aceasta înseamnă că nu puteți umple și uita, dar trebuie să schimbați periodic apa.
Aduceți apa la fiert și puneți mazărea în ea: fierbeți câteva minute. După ce am scos de pe aragaz și am răcit în continuare, trimitem mazărea la înmuiat la frigider peste noapte. Schimbați apa înainte de a începe să gătiți!
Înmuierea cu sifon dă un rezultat pozitiv în majoritatea cazurilor: aveți nevoie de 1/4 linguriță. dizolva sifonul in apa. Înmuiați mazărea în această apă peste noapte.

Reteta pas cu pas pentru supa de mazare intr-un aragaz lent

Timp de gătire - 90 de minute.

Numărul de porții este de 7.

În mod tradițional, pe lângă mazăre, ingredientele din carne sunt incluse în hărțile tehnologice ale alimentelor, printre care pe primul loc se află cărnurile afumate. Acestea includ nu numai carnea afumată, ci, de exemplu, cârnații. Pe lângă cărnurile afumate, compoziția supei poate include chiftele, carne proaspătă obișnuită. Supele pe bulion de legume nu sunt mai puțin gustoase. Oferim sa gatim varianta clasica: supa de mazare cu carne afumata.

Ingrediente

Pentru a implementa rețeta cu o fotografie a supei de mazăre într-un aragaz lent, luați:

250 g mazăre uscată;
de la 4 buc. coaste afumate;
3 tuberculi de cartofi;
1 ceapă, morcovi;
2 litri de apă;
condimente și ierburi.

Reteta pas cu pas

Pentru a învăța cum să gătești o supă delicioasă de mazăre într-un aragaz lent, studiem următoarea rețetă.

Mazarea se inmoaie dupa orice metoda indicata mai devreme.

Mai întâi, turnați ulei vegetal în vasul cu mai multe gătite, apoi trimiteți ceapa și morcovii acolo: metoda și dimensiunea nu sunt importante, principalul lucru este să vă satisface gustul. L-am setat în modul „Prăjire” (s-ar putea să nu fie disponibil pe mai multe modele de aragazuri multiple, deci este permis să ademeniți la „Coacere”) timp de 10 minute. Capacul nu trebuie să fie închis.

În continuare trimitem cartofi, carne și mazăre.

Acordăm o atenție deosebită cărnii: trebuie tăiată în bucăți.

Este important de știut! Pentru ca supa să nu se dovedească excesiv de grasă, dar să aibă un gust plăcut și bogat, trebuie combinate mai multe tipuri de carne: de exemplu, carne afumată (ca și în cazul nostru) și carne mai fragedă, fără miros, de exemplu vițel. .

Merită să pregătiți ingredientele umplute cu apă până la marcajul „Maxim” în modul „Stingere” timp de 1,5 ore.

Pe o notă! Supa de mazăre, care este gătită într-un aragaz lent, trebuie adăugată pe măsură ce este gata. Adăugați ușor legumele și gata. Atingerea finală după oprire, pentru a nu exagera.

Puțin mai mult de 1,5 ore de participare inactivă la gătit, obținem o supă delicioasă și parfumată.

De acord că aceasta este o rețetă destul de simplă, care nu necesită mult efort fizic. Drept urmare, obțineți o supă delicioasă de mazăre.

Rețete video

O selecție de rețete video vă va permite să gătiți supă parfumată cu mazăre într-un aragaz lent, fără a studia rețeta foto.
Supă într-un aragaz lent cu carne afumată:

Supă cu carne (neafumată) într-un aragaz lent:

Supă într-un aragaz lent (macră - fără carne):

Ingrediente

cartofi - 2 - 4 bucăți;
mazăre (tocată) - 1,5 linguri;
ceapa (cap mediu) - 2 buc.;
rădăcină de morcov - 1 buc.;
ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
sare de mare sau sare de masă de măcinare medie - după gust;
condimente, frunză de dafin uscată - după gust.

Metoda de gatit

Mazărea este pre-înmuiată peste noapte sau timp de câteva ore.
In primul rand curatam ceapa si morcovul. Apoi tăiem legumele.
Turnați ulei vegetal în bol și porniți programul de prăjire. De îndată ce uleiul este fierbinte, adăugați legumele și prăjiți până se rumenesc, asigurați-vă că le amestecați cu o spatulă.
În timp ce legumele se prăjesc, curățați tuberculii de cartofi și tăiați-i în cuburi puțin mai mari.
Le adăugăm la passerovka, amestecăm și turnăm mazărea tocată sortată și apoi spălată (în mai multe ape).
Adăugați sare și condimente. umplem apa fierbinteși porniți modul „Stingere” timp de 1 oră. Gatiti cu capacul inchis.
În acest timp, pregătiți crutoanele. Tăiați felii de pâine cubulețe și rumeniți într-o tigaie încălzită cu ulei (puteți prăji mai întâi câțiva căței de usturoi pentru aromă).
Serviți supa cu crutoane și ierburi tocate mărunt.

Bucura-te de masa ta!

Vei avea nevoie:

1,5 cani de mazare despicata
4 cartofi de marime medie
2 cepe mici
1 morcov
2-3 linguri ulei vegetal
Sarat la gust
frunza de dafin
condimente pentru primele feluri
2 litri de apă
2 felii de paine slaba pentru crutoane

Nu mă îndoiesc că îi cunosc bine pe toată lumea din copilărie, deoarece încep să-i hrănească deja grădiniţă. În ciuda vârstei sale venerabile, nu este doar recunoscut peste tot, ci și cu adevărat iubit, iar soiurile sale nu pot fi numărate; în multe țări ale lumii, supa cu mazăre este preparată în diferite variante.

În ajunul Postului Mare, vă aduc în atenție ciorba slabă de mazăre într-un aragaz - parfumată, groasă, bogată și gustoasă, este perfectă nu numai pentru un meniu slab, ci și pentru un meniu vegetarian și este bună și pentru fiecare zi. ..

Gătesc supă de mazăre în aragazul meu PHILIPS HD3077/40, mazărea fierbe bine în ea, ceea ce este cel mai in cel mai bun mod afectează gustul preparatului finit. Cred că multicookerul tău inteligent se va descurca la fel de bine cu gătitul.

Metoda de gatit

Gătitul delicioasă supă de mazăre într-un aragaz lent nu este deloc dificil: produsele sunt pregătite, aragazul lent așteaptă comenzile - să începem!
Mazarea mea este tocata, deci nu este nevoie sa le inmoaie in prealabil, intr-o ora reusesc sa se gateasca complet.
In primul rand voi spala si curata legumele. Voi face o prăjire - pentru aceasta, voi tăia ceapa și morcovii în cuburi mici.
Pornesc aragazul lent în modul „Fry” și turnam ulei vegetal în vasul încălzit, pornesc legumele tocate.
Amestecând cu o spatulă, prăjiți până devine translucid.
Între timp, voi tăia și cartofii în bucăți mici.
Imediat ce prajirea este gata, voi adauga cartofi si mazare tocata spalata in mai multe ape.
Turnați apă caldă, sare, condimentați cu condimente, închideți capacul și comutați multicooker-ul în modul „Stingere”.
Este nevoie de 1 oră pentru ca mazărea să fiarbă și supa să devină bogată. Ciorba aromata si consistenta cu mazare, gatita in slow cooker, voi servi cu crutoane. Pentru a face acest lucru, încălzesc câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie și prăjesc un cățel de usturoi la foc mic, astfel încât să-și dea aroma uleiului.
De îndată ce usturoiul este auriu, îl prind și trimit pâinea tăiată cubulețe mici în tigaie (dacă postești, folosește pâine slabă).
Amestecând, aduceți crutoanele la o culoare crocantă aurie.
Supa de mazăre aromată și bogată este gata, acum o puteți servi membrilor gospodăriei înfometați și obosiți.

Suporteri alimente dietetice Pot oferi o altă opțiune pentru prepararea supei de mazăre slabă într-un aragaz lent - se dovedește a fi mai puțin calorică și fără o picătură de grăsime, dar gustul nu este deloc inferior celui descris în această rețetă. Pentru ao pregăti, trebuie doar să puneți toate produsele necesare pentru supă într-un castron (cu excepția uleiului vegetal), adăugați condimente și sare, turnați apă și apoi totul este conform rețetei. Crutoanele pot fi pur și simplu uscate în cuptor sau în prăjitor de pâine.

Supa de mazăre este un preparat echilibrat excelent. Supa de mazăre este de obicei fiartă cu carne afumată. În acest caz, se dovedește a fi gras, iar din cauza densității mazării este foarte greu. Cum să salvezi caracteristici benefice legume și „nu supraîncărcați” supa? Trebuie să-l gătești slab. Ofer o rețetă pentru un slow cooker. Dar, în același mod, puteți găti supa într-o cratiță, doar că necesită mai multă atenție.

Supă de mazăre slabă într-un aragaz lent: rețetă cu fotografie pas cu pas

Ingrediente:

Mazăre despicată - 5-6 linguri. linguri;
Cartofi - 2 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Arc - 1 buc.;
Usturoi - 2 catei;
Mărar, pătrunjel, coriandru - după gust;
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri.

Rețetă foto pas cu pas despre cum să gătești supă de mazăre slabă într-un aragaz lentă:

Se toarnă mazărea apă rece. Păstrați cel puțin o oră. Apoi scurgem apa. Mazărea ar trebui să crească în volum.

Cartofi tăiați cubulețe.

Tăiați ceapa și morcovul în cuburi foarte mici.

Mutăm toate legumele în tigaia multicooker.

Se toarnă legumele cu un litru de apă. Sare piper. Puteți adăuga condimentele preferate. Se toarnă ulei vegetal.

Tăiem multă verdeață, tocăm usturoiul, adormim într-o cratiță.

Gatiti supa timp de o ora. Dacă multicooker-ul tău nu are modul „Supă” (ca al meu), atunci ar trebui să selectezi modul „Tocană”. Dacă gătiți supă pe aragaz, gătiți-o timp de o oră la foc foarte mic.

Turnați supa în boluri, puneți ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta!

Agenda de astăzi este supă de mazăre vegetariană (fără carne). Gătit în multicookerul Redmond, RMC-M90.

reteta de supa de mazare fara carne

Veți avea nevoie (greutatea este orientativă, produsele dvs. pot cântări puțin mai mult sau puțin mai puțin):

sare si condimente dupa gust
câțiva cartofi (200-250 grame)
morcov (75 grame)
ceapa (100 grame),
2 catei de usturoi
sfert dulce ardei gras(25 grame),
ulei pentru prăjit (2 linguri = 17 grame),
Ei bine, de fapt mazăre, 1,5 căni (345 grame). Dacă mazărea este împărțită, atunci nu le puteți înmuia în avans.
condimente și ierburi după gust, poți proaspăt, poți uscat (1 lingură, 10 grame) - cine are ce. Avem mărar.

Produsul finit:

11 portii de 250 de grame,
140 de calorii per porție.

calorii

Vom pregăti imediat o rețetă de calorizare, astfel încât să poată fi folosită în serviciul online:

cartofi 2 bucati
morcovi 75 grame
ceapa 100 grame
ardei gras 0,25
usturoi 2 bucati
mazăre 1,5
ulei vegetal 34 grame
verdeata uscata 10 grame
apa 2 litri

Obținem un randament de supă de aproximativ 2800 de grame și un conținut de calorii de 1597 de calorii în total și 56 de calorii la 100 de grame de produs.

Cu o portie de 250 gr. vom avea 11 portii de supa cu un continut de calorii de 140 de calorii per portie.

Gătitul

Tăiați morcovii și ceapa într-un bol multicooker, adăugați puțin ulei vegetal și setați programul de prăjire. Va fi gata în 5-10 minute.

Acum adăugați mazărea și cartofii spălați.

Acum adăugați câțiva căței de usturoi și o bucată de ardei gras dulce.

Apoi umplem totul cu apă, poate fi cald, dar nu contează. Dacă vă place supa subțire, atunci va fi bine să luați 2 litri de apă. Dacă vă place mai gros - creșteți cantitatea de mazăre sau reduceți apa.

Verdețurile, usturoiul și condimentele merg și acolo. În plus, trebuie să vă amintiți să sărați viitoarea supă.

Aproape gata.

Am setat modul de „stingere”, ca standard, durează o oră, iar acest lucru este suficient pentru mazărea despicată. Dar dacă mazărea era întreagă, atunci va trebui să adăugați încă o jumătate de oră sau să le înmuiați peste noapte (sau cel puțin 2 ore).

Totul, supa vegetariana de mazare (fara carne) este gata! Poate fi folosit și în post.

Dar înainte de a vă dori poftă bună, iată un răspuns la o întrebare frecventă.

La ce vârstă le poți oferi copiilor supă de mazăre?

Această întrebare îi interesează pe mulți dintre cititorii noștri. Aici, pediatrii au opinii diferite: fie după un an, fie după 2 ani.

Motivul este că mazărea se numără printre produsele care cresc formarea de gaze. Prin urmare, există pericolul de colici, gaze, spasme, balonare și tulburări ale scaunului. Sarcina asupra sistemului gastrointestinal al copilului este mare, așa că mulți părinți înșiși nu se grăbesc să introducă produse leguminoase în dieta copilului.

În practică, introducerea preparatelor cu mazăre nu ar trebui să fie mai devreme de 1-1,5 ani, în timp ce:

mazarea uscata nu trebuie folosita pana la varsta de 3 ani, si trebuie preparata din mazare verde (proaspata sau congelata);
vasul trebuie să fie omogen (zdrobit);
tratamentul termic este obligatoriu (adică este imposibil, de exemplu, să se facă supă piure din mazăre proaspătă fără fierbere);
este necesar să se observe copilul pentru a 2-a zi pentru a ști cu siguranță că nu există o reacție negativă a organismului.

Acestea sunt principii generale introducerea mâncărurilor de mazăre în alimentația bebelușului. Vă sfătuim cu insistență să clarificați această problemă cu atitudinea bebelușului dumneavoastră la medicul pediatru.

Bucura-te de masa ta!