Dacă nu v-ați hotărât încă ce să gătiți pentru cină, atunci vă recomandăm - gulaș de carne de porc.
Gătitul este simplu și rapid. Gulasul va merge bine cu orice garnitură și vei avea un prânz gustos și satisfăcător.

Ingrediente

reclame google

300 g carne de porc
- un arc
- o jumătate de lingură de făină
- 2 linguri pasta de tomate
- 200 ml apă
- ulei vegetal pentru prajit

Gătirea gulașului fără smântână

Pasul 1. Tăiem carnea bucăți. Apoi tăiați ceapa în cuburi.

Pasul 2 Se toarnă în tigaia fierbinte ulei vegetalși așteptați să se încălzească. Pune carnea în tigaie și prăjește-o până se rumenește.

Sfat Pentru ca carnea să fie mai moale, trebuie să turnați un pahar de vodcă. In timpul tocanei, alcoolul se va evapora, iar carnea va deveni foarte frageda.

Pasul 3 Adaugam ceapa si cu capacul inchis, prajim ingredientele pana ce ceapa este fiarta.

Pasul 4 Apoi sare și piperează carnea. Adaugam faina si amestecam totul bine.

Pasul 5 Adăugați pasta de roșii la carne.

Pasul 6 Acum facem un foc lent și turnăm apă. Amestecă totul din nou și acoperă tigaia cu un capac. Tocăniți carnea aproximativ o oră și jumătate.

Deci gulașul este gata. Serviți la masă și sunați familia la cină.

Bucura-te de masa ta!

Vă sfătuim să gătiți gulaș de porc pentru prânz sau cină. Merge grozav cu orice garnitură. Dar mulți gurmanzi preferă gulaș fără ceapă. Despre această rețetă o vom povesti acum.

Ingrediente

reclame google

500 g carne de porc
- 1 lingura făină
- sare
- piper
- 2-3 linguri. apă
- Frunza de dafin
- orice verdeata
- 3 linguri pasta de rosii
- ulei vegetal (pentru prajit)

Gătirea gulașului fără ceapă

Pasul 1. Tăiem carnea bucăți.

Pasul 2 Prăjiți carnea până devine aurie.

Pasul 4 Adăugați pastele (roșiile) și amestecați din nou.

Pasul 5 Turnați apă în ingrediente, adăugați foaia de dafin și acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti la foc mic aproximativ o ora si jumatate.

Sfat Când tocăniți carnea, acidulați bine sosul. Pentru a face acest lucru, puneți o felie de lămâie sau roșie.

Deci gulașul este gata. Adăugați verdeață și serviți.

Bucura-te de masa ta!

Gulasul de porc este un preparat delicios care nu lasa indiferent niciun gurmand. Gulash este potrivit pentru prânz sau cină. Il poti folosi cu sau fara garnitura. Gulasul merge bine cu pâine sau cu ierburi.

Dar multora le place să gătească gulaș fără pastă de roșii sau roșii. Vă oferim această rețetă.
Gatiti 2 ore, face 3-4 portii

Ingrediente

reclame google

500 g carne de porc
- 1,5-2 linguri făină
- unu ardei gras
- doi morcovi
- 1 BUC. praz
- Frunza de dafin
- 3 linguri smântână
- piper negru
- 4 linguri ulei vegetal
- orice condimente după gust
- Sarat la gust
- 1,5 st. apă sau bulion

Gătirea gulașului fără paste

Pasul 1. Taiem legumele cubulete (sau cuburi). Turnați ulei (vegetal) într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-le timp de șapte minute.

Pasul 2 Tăiem carnea de porc în bucăți.

Pasul 3 Rulați carnea tocată în făină.

Pasul 4 O trimitem la tigaia cu legume.

Pasul 5 Prăjiți ingredientele timp de opt minute.

Pasul 6 Adăugați apă (sau bulion) și aduceți la fiert. Apoi acoperiți tigaia cu un capac și faceți focul lent. Se fierbe gulașul timp de aproximativ patruzeci de minute.

Pasul 7 Deci, să începem să facem sosul. Într-un castron separat, amestecați smântâna și apa (o jumătate de pahar). Sare, piper si adauga condimente.

Pasul 8 Adăugați sosul în carne, puneți foaia de dafin și fierbeți timp de cincisprezece minute.

Gulasul este gata de servit.

Bucura-te de masa ta!

Printre numeroasele retete de preparare a gulasului se numara si retete pentru prepararea acestui fel de mancare fara a adauga faina. Deoarece nu toți gurmanzii preferă făina în farfurie.

Gulasul de porc fără făină nu este lung și ușor de preparat. Acest fel de mâncare este potrivit pentru prânz sau cină cu orice cereale și paste.

Gatiti 1 ora, face 3-5 portii

Ingrediente

reclame google

- 700 g carne (porc)
- 30 g pasta de tomate
- un arc
- 40 g ulei (vegetal)
- un morcov
- sare, condimente (dupa gust)
- 1 lingura. apă

Gătirea gulașului fără făină

Pasul 1. Carne de porc tăiată cubulețe medii. Într-o tigaie preîncălzită (cu ulei) se prăjește până devine auriu.

Pasul 2 Adăugați ceapa și morcovii tăiați. Adauga pasta de rosii. Apoi turnați apă fiartă. Se presară condimente și se închide tigaia cu un capac. Fierbe ingredientele la foc mic timp de aproximativ 35 de minute.

Pasul 3Între timp, gătiți orice garnitură la alegere.

Deci, gulașul cu garnitură este gata, puteți începe să luați cina.

Bucura-te de masa ta!

1k (pictogramă) (vizualizări)

Gulasul este un fel de mâncare național maghiar făcut din carne și legume, fiert la foc. Poate fi clasificat ca supe groase, dar în Rusia este servit în cea mai mare parte ca fel al doilea cu o garnitură. Inițial, felul de mâncare a fost inventat de ciobani, nu degeaba a venit de la cuvântul „Guyash”, care înseamnă „cioban”. Crescătorii de oi duceau cu ei la pășune preprăjite în condimente și bucăți de carne de vită uscate. Când a venit timpul pentru cină, au aruncat carnea în apă clocotită și au fiert-o mult, mult timp. Ulterior, vasul a fost modernizat, au început să adauge legume, cartofi și boia. Acum, în orice restaurant din Ungaria poți încerca gulașul maghiar adevărat.

În bucătăria națională maghiară, de regulă, pentru prepararea gulașului se folosește carne de vită sau vițel, dar felul de mâncare nu este mai puțin gustos din alte tipuri de carne. Condiția principală este să luați o bucată de carne proaspătă, necongelată anterior. Când o prăjiți, amintiți-vă două reguli simple:

• daca vrei sa tocani carnea in suc propriu, atunci prajeste-o la foc mic sau mediu;
• dacă vrei să obții carne cu o crustă delicioasă și suc în interiorul unei bucăți, atunci prăjește-o la foc cât mai mare.

Indiferent de condimentele care vă plac, încercați să adăugați boia de ardei în gulașul de porc - acesta va oferi un gust unic unic preparatului, culoare și aromă strălucitoare și, de asemenea, va ajuta la îngroșarea gulașului chiar și fără a adăuga făină. Cât de mari sau mici sunt tocate legumele depinde în întregime de gustul tău. Cu toate acestea, atunci când alegeți o metodă de feliere, nu uitați că aceasta afectează totalul aspect bucate.

Gătitul este mai bine vase de gătit din fontă cu pereți groși și fund. Daca ai asa ceva ustensile de bucatarie nu, nu dispera - poți folosi o tigaie simplă. Principalul lucru este că nu ar trebui să fie prea subțire, altfel gulașul se poate arde pur și simplu.

După această rețetă se obține gulaș delicios, bogat, destul de gros. Este preparat din carne de porc - ea se dovedește a fi cea mai fragedă, dar nu uitați că trebuie să luați numai carne proaspătă. Pentru gulaș, carnea nu este bătută, dar dacă este necesar, o puteți face - nu va strica gustul, mai degrabă opusul. Această rețetă se distinge printr-o gătire separată a cărnii într-o cratiță cu adaos de pastă de roșii și condimente. Astfel, iese mai mult ca o supă, fără a-și pierde gustul.

Când vine vorba de condimente, nu există recomandări specifice - poți folosi oricare dintre cele care îți plac. Totuși, rețineți că pentru acest fel de mâncare se potrivesc cel mai bine chimenul, coriandru, busuioc, hamei, boia de ardei (de preferință dulce), maghiran, dafin și piper negru clasic (puteți folosi atât măcinat, cât și mazăre).

Vei avea nevoie:

• carne de porc - 650 gr.;
• ceapa - 1-2 buc.;
• făină de grâu - 3 linguri. l.;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• usturoi după gust;
• condimente după gust;
• Sarat la gust.

Etape de gătit:

1. În mod tradițional, prepararea gulașului începe cu carne. Mai întâi, spălați-l bine în apă foarte mare, apoi ștergeți-l. Apoi tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii.

2. Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o bucățile cu care sunteți obișnuiți - cineva preferă cel mic, iar cineva, dimpotrivă, mai mare.

3. Se încălzește bine tigaie din fontă pe foc cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. Prăjiți carnea pe ea la foc mediu aproximativ 10 minute, amestecând continuu.

4. Adăugați ceapa în carne și continuați să prăjiți, amestecând continuu.

5. În același timp, puneți o oală cu apă pe aragaz și aduceți la fiert.

6. Transferați carnea cu ceapă în apă clocotită. Trimiteți pasta de roșii, condimentele la alegere și sare acolo. Gatiti la foc mic pana cand carnea de porc este complet fiarta.

7. Turnați făina într-o tigaie curată și uscată și începeți să o prăjiți până se rumenește. Asigurați-vă că amestecați constant în timpul procesului, astfel încât făina să nu se ardă.

8. Când capătă nuanța dorită, se toarnă într-o farfurie adâncă, se toarnă puțină apă la temperatura camerei și se adaugă usturoiul stors printr-un dispozitiv special. Se amestecă totul bine până se obține un amestec omogen. Masa ar trebui să fie destul de groasă și fără bulgări.

9. Trimiteți amestecul rezultat într-o cratiță cu carne, amestecați bine și gătiți până se îngroașă gulașul de porc.

Serviți cu orice garnitură. Gulasul se potrivește bine cu piure de cartofi fragezi, orez și hrișcă. De asemenea, puteți fierbe pastele sau spaghete. Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești gulaș delicios într-un aragaz lent

Nu este adevărat că un adevărat gulaș gustos poate fi obținut doar în preparatele adecvate. Da, cu siguranță joacă un rol important, dar dacă nu îl ai, nu trebuie să fii supărat. Și această rețetă este dovada asta. Astăzi vei încerca să gătești gulaș suculent parfumat într-un aragaz lentă.

Baza este carnea slabă de porc. Asigurați-vă că îndepărtați toate cele inutile - peliculă, vene, grăsime - astfel încât carnea finită va ieși deosebit de fragedă și suculentă. Sosul de soia si pasta de rosii vor adauga preparatului o usoara picanta si acrisoritate, iar condimentele pe care le-ai ales vor adauga o aroma de nedescris. Pentru îngroșare se folosește făină de grâu, care este mai bine cernută mai întâi pentru a evita resturile și cocoloașele. Nu uitați să amestecați totul bine, astfel încât consistența sosului să fie fragedă și vâscoasă.

Vei avea nevoie:

• carne de porc (macra) - 400 gr.;
• roșii medii - 4 buc.;
• morcovi mari - 1 buc.;
• ceapa medie - 1 buc.;
• făină de grâu - 2-3 linguri. l.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• apă caldă - 400 ml;
• ulei de măsline pentru prăjit;
• condimente după gust;
• Sarat la gust.

Etapele pregătirii.

1. Clătiți carnea cu apă și ștergeți-o. Îndepărtați pelicula, venele, grăsimea și alte elemente care nu sunt necesare în acest fel de mâncare. Tăiați carnea în bucăți nu foarte mari.

2. Ungeți vasul multicooker cu ulei de măsline folosind o perie de silicon. Se pune carnea in ea si se toarna imediat sosul de soia. Se amestecă.

3. Clătiți roșiile și ștergeți-le. Îndepărtați locul de atașare a pedunculului. Tăiați în 4 bucăți. Scoateți coaja de pe ceapă și, de asemenea, tăiați-o în 4 părți.

4. Tocați roșiile și ceapa împreună sau separat într-un blender. Dacă aveți ocazia să ajustați gradul de măcinare, atunci pentru roșii ar trebui să fie maxim, dar ceapa ar trebui să fie mai mare. Adăugați ceapa și roșiile la carne.

5. Curata morcovii si treci printr-o razatoare grosiera. De asemenea, turnați-l în vasul cu multicooker.

6. Pune pasta de roșii într-un vas separat și umple cu apă, amestecă. Adăugați condimente, sare și făină, amestecați cu un tel până se omogenizează.

7. Se toarnă carnea cu legume cu amestecul rezultat, se amestecă și se pune pe programul „tocăniță” timp de 25 de minute.

Înainte de a opri, nu uitați să gustați preparate pentru sare.

Adevăratul gulaș maghiar se dovedește a fi foarte bogat. Datorită untului adăugat, gustul sosului iese incredibil de fraged și chiar ușor cremos, iar făina îl face mai vâscos.

Prepararea acestui fel de mâncare durează mult, dar crede-mă, merită. Legumele prăjite inițial sunt mai gustoase decât dacă le-ai fi înăbușit, iar o lungă lânguire a cărnii cu legume o ajută să se înmoaie în toate aromele și aromele, ceea ce face felul de mâncare cu adevărat unic.

Vei avea nevoie:

• carne de porc - 500 gr.;
• unt- 50 gr.;
• ceapa medie - 1 buc.;
• morcov mediu - 1 buc.;
• ardei gras mediu - 1 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• făină - 1 lingură. l.;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• apă - 500 ml;
• condimente după gust;
• Sarat la gust.

Etapele pregătirii.

1. Scoateți coaja de pe ceapă. Pisa. Alege dimensiunea pieselor dupa gustul tau.

2. În primul rând, morcovii trebuie curățați de coajă, apoi dați-i pe răzătoare grosieră. Se spală ardeiul roșu și se usucă. Fără semințe (asigurați-vă că nu rămâne nimic) și tăiați în cuburi mici.

3. Se încălzește bine tigaia, după ce a turnat-o cu ulei. Puneți ceapa și morcovii în el și prăjiți aproximativ 5-7 minute la focul cel mai mare posibil. Apoi introduceți ardeiul, amestecați totul și mai fierbeți aproximativ 10 minute.

4. Se spală carnea în apă foarte rece și se usucă bine. Tăiați în porții de aproximativ 2x2 centimetri.

5. Transferați legumele prăjite într-o cratiță, unde veți continua să gătiți gulaș. Mai turnați puțin ulei în aceeași tigaie și adăugați carnea. Se prăjește, amestecând încontinuu, până când sunt fierte pe jumătate.

6. Apoi transferați-o în tigaia cu legume și amestecați totul bine. Se toarnă apă pentru a acoperi carnea, se amestecă din nou și se lasă să fiarbă aproximativ o oră.

7. Se diluează făina cu apă rece amestecați totul bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Apoi turnați acest amestec în carne, trimiteți pastă de roșii și unt acolo. Se amestecă, se sare, se adaugă condimente, se amestecă totul din nou și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.

Serviți gulaș de porc cu ardei dulce la masă cu orice garnitură. Nu uita de ierburile proaspete.

Aceasta reteta este bine gandita. Tot ce aveți nevoie pentru gătit este listat aici, inclusiv cantitatea specifică de condimente specifice. Acest lucru nu s-a făcut în zadar, pentru că tocmai în acest raport se completează perfect unul pe celălalt, subliniind gustul cărnii și făcând felul de mâncare foarte parfumat.

Conform rețetei, gulașul are la bază carne de porc, deoarece este unul dintre cele mai nepretențioase și destul de ușor de adus, dar carnea trebuie să fie proaspătă. Dacă este necesar, îl puteți învinge ușor. Alegeți mazăre proaspătă sau congelată, conservată nu va funcționa aici.

O altă caracteristică a acestui fel de mâncare este felul în care sunt măcinate toate produsele. Sunt tăiate destul de mari și, ca urmare, în gulașul finit arată foarte strălucitor și atractiv. Prin urmare, un fel de mâncare preparat după această rețetă va decora cu ușurință orice masă.

Vei avea nevoie:

• carne de porc - 650 gr.;
• roșii - 300 gr.;
• ceapa - 200 gr.;
• morcovi - 100 gr.;
• ardei dulce - 80 gr.;
• mazăre verde - 80 gr.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• făină de grâu - 1,5 linguri. l.;
• pasta de tomate - 1,5 linguri. l.;
• usturoi - 2 dinți;
• sare - 2 linguri;
• piper negru măcinat - 1 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
• ardei iute - 0,5 linguriță;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• apă - 600 ml.

Etapele pregătirii.

1. Clătiți carnea în apă foarte rece și ștergeți-o. Apoi tăiați-o în bucăți mici.

2. Turnați ulei vegetal în tigaia de gulaș și, când se încălzește bine, puneți carnea în tigaie. Se prăjește la foc mediu aproximativ 4 minute.

3. Curățați ceapa, morcovii și usturoiul. Tăiați ceapa și morcovul în sferturi de inele, treceți usturoiul prin presă.

4. Adăugați ceapa în carne și continuați să prăjiți, amestecând continuu. Apoi adăugați usturoiul și amestecați din nou. Gatiti inca cateva minute.

5. Introduceți morcovii, amestecați și gătiți timp de 3 minute la foc mediu.

6. Spălați și uscați ardeiul dulce, îndepărtați toate semințele și tăiați-l în cuburi.

7. Spălați și ștergeți roșiile în același mod. Scoateți punctul de atașare a tulpinii și tăiați roșia în bucăți destul de mici. Adăugați roșii și ardei la carne cu legume. Se amestecă totul și se fierbe timp de câteva minute.

8. Se adauga apoi faina, pasta de rosii, piper negru si sare. Amestecați după adăugarea fiecărui produs nou.

9. Turnați apă, amestecați și gătiți la foc mic sub capac timp de 40 de minute. Apoi adăugați zahăr, coriandru, chili, dafin și Mazare verde, amestecă totul din nou. Mai fierbeți gulașul de porc la foc mic sub un capac închis timp de încă un sfert de oră. Bucura-te de masa ta!

Gătirea unui gulaș simplu fără roșii și pastă de roșii

Dacă dintr-un motiv oarecare nu ai acasă roșii sau pastă de roșii, poți face gulaș de porc cu sos după această rețetă. Se va dovedi nu mai puțin gustos datorită legumelor proaspete și condimentelor și nu mai puțin frumos din nou datorită tuturor ingredientelor suplimentare.

Mâncarea este pregătită foarte simplu și, datorită unei lânghiri destul de lungi, se dovedește incredibil de gustoasă: carnea este saturată cu aroma de legume și condimente și devine incredibil de fragedă. Dacă doriți, puteți înlocui condimentele cu orice doriți.

Vei avea nevoie:

• carne de porc - 1 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• condimente pentru carne de porc - 1 lingura;
• făină - 1 lingură. l.;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• Sarat la gust;
• piper dupa gust;
• frunza de dafin dupa gust.

Etapele pregătirii.

1. Se spală carnea în apă foarte rece și se usucă bine. Tăiate în bucăți mici.

2. Prăjiți carnea într-o tigaie bine încălzită fără a adăuga ulei. În timpul procesului de prăjire, acesta trebuie amestecat periodic. Gatiti pana la evaporarea finala a sucului de carne. Cand nu a mai ramas lichid, adauga ulei vegetal si continua sa prajesti carnea pana apare o culoare caracteristica.

3. Curăță ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se rade morcovii pe o răzătoare mare. Spălați ardeiul gras, apoi ștergeți-l. Scoateți toate semințele și tăiați-le în cuburi.

4. Adăugați ceapa, morcovul și ardeiul în tigaia cu carne și amestecați. Apoi turnați condimentele în carne și amestecați din nou, prăjiți puțin.

5. Apoi introduceți 300 de mililitri de apă, amestecați și fierbeți sub capac timp de 30-40 de minute.

6. Se toarnă făina într-un pahar, se adaugă apă și se amestecă totul bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Cand carnea si legumele sunt parfumate, adaugam faina diluata cu apa si amestecam. Se fierbe încă aproximativ 5 minute.

Serviți gulaș de porc fraged și parfumat alături de garnitura preferată, aromată cu ierburi.

Conform acestei rețete extrem de simple, gulașul de porc se dovedește a fi rafinat și foarte gustos. Principalul lucru este să urmați regulile de bază pentru pregătirea acestuia. Asigurați-vă că prăjiți carnea la foc maxim, amestecând încontinuu pentru a nu se arde. Acest lucru se face pentru a forma o crustă: pare că înfundă tot sucul de carne din interior și împiedică curgerea lui. Astfel, bucatile de porc sau vita (puteti alege carne dupa gust) sunt deosebit de suculente. Sărați carnea la sfârșit, altfel poate deveni mai tare.

Ca și în toate rețetele anterioare, trebuie să fierbeți gulașul destul de mult timp, astfel încât felul de mâncare să fie saturat cu arome de legume și condimente și să devină incredibil de fraged și gustos. Dar aceasta este o etapă pasivă de pregătire, care practic nu necesită participarea ta.

Vei avea nevoie:

• carne (porc sau vită) - 0,5 kg;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• piper negru măcinat după gust;
• Sarat la gust;
• verdeata dupa gust;
• condimente după gust.

Etapele pregătirii.

1. În etapa inițială, spălați și ștergeți carnea. Tăiați-o în bucăți mici.

2. Încinge o tigaie cu ulei peste foc și pune în ea carnea pregătită. Prăjiți carnea la focul cel mai mare, amestecând continuu. Cand este gata, scoatem tigaia de pe foc.

3. Puneți făina într-o altă tigaie uscată și curată și, amestecând continuu, prăjiți până se rumenește deschis. Puneți făina finită pe carne și amestecați pentru a atinge fiecare bucată.

4. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în sferturi de rondele, treceți morcovii printr-o răzătoare grosieră. Prăjiți-le împreună până ce ceapa devine aurie în ulei vegetal.

5. Când legumele sunt fierte, se adaugă în carne cu făină, se acoperă cu apă și se amestecă - apa trebuie să ascundă carnea. Adăugați ierburi și piper negru măcinat, amestecați. Închideți capacul și gătiți la foc mic timp de aproximativ o oră.

Gulasul de porc cu sos este fierbinte, parfumat. Ei bine, ce îți poți dori mai mult la cină după o zi grea. Și dacă îl serviți cu piure de cartofi sau paste, este doar un basm, nu cină. Orice om normal va fi bucuros să încerce acest preparat maghiar la cină.

Dacă nu ai mai făcut asta până acum fel de mâncare delicioasă acum este momentul să începi să înveți aceste rețete ușoare de gulaș de porc. Și dacă vrei să servești acest fel de mâncare într-un mod neobișnuit, iată primul sfat pentru tine. Pentru o porție neobișnuită, cumpărați chifle, tăiați partea de sus și îndepărtați partea moale, lăsând doar crusta. Se toarnă gulaș în farfuria rezultată și se servește pe o farfurie cu o garnitură. Oaspeții vor fi pur și simplu încântați de o astfel de prezentare.

Prima rețetă a fost testată în mod repetat de mine și mulți dintre prietenii mei. Felul de mâncare se dovedește pur și simplu superb. Acesta va fi cel mai delicios și mai parfumat gulaș de porc pe care l-ați gătit sau pe care îl veți găti din nou. Aceasta este cea mai delicioasă și în același timp cea mai ușor de pregătit.

Ingrediente:

• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 linguri. linguri de faina
• 1 buchet mărar
• 650 gr. porc
• Ulei vegetal
• Condimente pentru carne
• Sare si piper dupa gust

Procesul de gatire.

Sa incepem gatirea feliand carnea, se taie bucatele mici. Există o astfel de măsură, tăiem carnea ca la gulaș. Asta înseamnă că facem bucăți de aproximativ 3-4 cm.

Carnea o vom prăji într-o tigaie, este indicat să luăm o tigaie cu fundul gros. Turnați ulei vegetal în el și încălziți-l bine.

Când uleiul și tigaia sunt bine încălzite, puteți schimba și începe să prăjiți carnea.

Prăjiți carnea până la un roșu caracteristic. Nu uitați să amestecați pentru ca bucățile să nu se ardă în tigaie. Imediat ce carnea este prăjită, lăsați-o deoparte și începeți să pregătiți sosul.

Se toarnă făina într-o tigaie separată și se prăjește până se rumenește. Asigurați-vă că nu arde, ci își schimbă doar puțin culoarea. Apoi trimiteți făina la carne.

Amestecam toate ingredientele intr-o tigaie cu carne, o umplem cu apa calduta astfel incat carnea sa fie pe jumatate ascunsa in apa.

Adăugați condimente, verdeață tocată mărunt și piper. Se acopera cu un capac si se fierbe carnea aproximativ o ora la foc mic.

Cu 3-5 minute înainte de sfârșitul orei, gustăm de sare. Scoateți capacul și gătiți ultimele 10 minute cu capacul deschis.

Gulash cu carne de porc este gata de servire.

Bucura-te de masa ta.

Carnea de porc a bunicii

Bucura-te de masa ta.

Reteta de gulas de porc de gradinita

Bineînțeles, cei care am fost la grădiniță își amintesc cu înfrigurare câteva dintre mâncărurile preferate cu care am fost hrăniți. Unul dintre aceste feluri de mâncare este gulașul nostru preferat. Desigur, în grădinițe s-au pregătit doar din cele mai multe cele mai bune produse, iar carnea a fost făcută foarte fragedă pentru ca dinții copiilor să o mestece.

Ingrediente.

• 600 grame ceafă de porc
• 1 ceapă
• 2 roșii proaspete
• 2 linguri. linguri de pasta de tomate
• 2 linguri. linguri de smantana
• 2 linguri. linguri de faina
• 1 pahar bulion de carne. (poate fi inlocuit cu apa)
• Ulei vegetal
• Pătrunjel
• Sare si piper dupa gust

Procesul de gatire:

Tăiați carnea în bucăți de aproximativ 3-4 cm.Pentru această rețetă, desigur, este mai bine să tăiați carnea în felii. Ceapa tăiată în jumătate de rondele.
Aruncăm carnea în tigaie, o prăjim pe toate părțile și adăugăm ceapa în carne.

Se prăjește și se amestecă până când carnea începe să își schimbe culoarea.

În acest moment trebuie să adăugați făină. În etapa de adăugare a făinii, puteți regla densitatea sosului. Daca vrei sa nu fie prea gros, atunci este suficienta o lingura de faina. daca vrei mai gros atunci adauga doua linguri de faina si amesteca bine.

Prăjiți carnea cu făină pentru câteva minute și turnați un pahar de bulion de carne. Dacă acest lucru nu este la îndemână, înlocuiți bulionul cu un pahar cu apă caldă. Amesteca bine din nou si continua sa fiarba carnea cu bulionul cateva minute.

Apoi adăugați smântână și pătrunjel în gulaș. Se acopera cu un capac, se reduce focul la jumatate si se fierbe carnea la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute.

Cu 5 minute înainte de pregătire, verificați gulașul pentru sare și piper. Tot in acest moment, puteti adauga patrunjel sau pene de ceapa verde tocate.

Fierbeți orezul sau pastele ca garnitură. Bucura-te de masa ta.

Reteta de gulas multicooker

Mulți dintre noi au acasă un slow cooker, dar unora le este frică să gătească feluri de mâncare în el sau pur și simplu nu știu să gătească delicios acest fel de mâncare, așa că vă ofer o rețetă de gulaș. Felul de mâncare iese foarte gustos și nu este nimic complicat.

Ingrediente:

• 500 gr carne de porc
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 100 ml smantana groasa
• 1 lingura de faina
• 2 linguri pasta de tomate
• 1 frunză de lavrushka
• Sare si piper dupa gust
• Ulei vegetal
• 1 pahar de apă

Procesul de gatire.

Tăiați carnea, adăugați făină și amestecați bine, astfel încât fiecare bucată de carne să fie complet în făină.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Rade morcovii pe răzătoarea obișnuită.

Puneți ceapa, morcovii și carnea într-un aragaz, asezonați cu ulei vegetal și porniți modul de prăjire timp de 15 minute.

Se toarnă un pahar cu apă într-un bol, se adaugă smântână, pasta de roșii și condimente. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

După ce legumele cu carne sunt bine prăjite, turnăm sosul nostru și setați modul de tocănire pe aragazul lent pentru 60 de minute. Închideți capacul și apăsați butonul de pornire.

O oră mai târziu, slow cooker-ul te va invita să încerci minunatul tău gulaș de porc gătit în slow cooker-ul tău.

În timp ce gulașul era pregătit, puteți găti paste în modul standard și puteți servi gulașul cu paste și legume proaspete. Bucura-te de masa ta.

Cum să gătești gulaș de porc fără făină

Ingrediente.

• 500-600 gr. Gât de porc
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 linguri pasta de tomate
• Ulei vegetal
• Sare si piper dupa gust

Procesul de gatire:

Tăiați carnea în bucăți mici și trimiteți-o la prăjit în ulei vegetal.
Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii.
Se pun legumele la carne si se prajesc 5-10 minute pana se schimba culoarea carnii.
Se adauga pasta de rosii si condimentele, se amesteca, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic pana carnea este fiarta.
Pentru această rețetă, pasta de roșii este mai bine să alegeți mai groasă. Dacă după ce ați adăugat pasta vi se pare că nu este suficient lichid, adăugați o jumătate de pahar de apă caldă.

Gulas la cuptor cu sos alb

Rețeta este destul de neobișnuită, dar vei fi plăcut surprins de rezultat.

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc
• 2 cepe
• 200 de smantana
• 2 linguri de maioneza
• o jumătate de lămâie
• 1 lingura sos de soia
• 2 linguri de faina
• Jumătate de pahar cu apă caldă
• Ulei vegetal
• 1 catel de usturoi
• Piper negru
• busuioc uscat
• Lavrushka
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

Tăiați carnea în bucăți. Ceapa tăiată în jumătate de rondele.

Trimit carnea de porc la tigaie la prajit cu ceapa. Prăjiți carnea cu ceapa la foc maxim până când carnea începe să se rumenească.

Transferați carnea prăjită cu ceapă într-o tavă de copt. Se condimenteaza cu faina si usturoiul tocat marunt.

În continuare, trebuie să pregătiți un sos special pentru gulaș.

Într-un castron, combinați smântâna, busuiocul, piper negru măcinat, un praf de sare, maioneza și amestecați până la omogenizare.

Apoi adăugați o jumătate de lingură de suc de lămâie și 1 lingură de sos de soia. Și amestecați din nou totul până la omogenizare.

Se toarnă carnea cu sosul rezultat, se amestecă, se acoperă forma cu un capac și se transferă la cuptorul preîncălzit la 190 de grade.

Țineți carnea la cuptor pentru aproximativ 1 oră. Apoi scoatem forma, scoatem capacul, adaugam frunza de dafin si amestecam vasul.

Reducem focul la 150 si tinem gulasul la cuptor inca 30-40 de minute. Se opreste focul si se lasa forma la racit la cuptor pentru aproximativ 10-15 minute.

Scoatem gulașul gata făcut cu sos alb și îl servim la masă cu o garnitură minunată de orez și legume proaspete.

Bucura-te de masa ta.

Principiile gătirii gulașului de la bucătarul Ilya Lazerson

Vă propun să urmăriți un videoclip în care celebrul bucătar Ilya Lazerson va vorbi despre cum să gătiți gulaș, astfel încât să se dovedească a fi foarte gustos.

Astfel se încheie selecția de rețete de gulaș. Iti doresc pofta buna si multe altele rețete bune si stiri. Pa.

Prieteni, astăzi vom găti gulaș de vită cu sos fără pastă de roșii pentru bucuria tuturor mâncătorilor de carne. Nu chiar reteta obisnuita. Chestia este că într-o variantă modernă standard, acest fel de mâncare se prepară fie cu pastă de roșii, fie cu roșii. În general, gulașul este un preparat unguresc în care bucăți de carne de vită sau vițel erau înăbușite cu slănină afumată, boia de ardei și cartofi. Felul de mâncare aparține categoriei de supe groase și inițial a fost gătit în cazane la foc.

Dar în varianta modernă, rețeta de gulaș a fost modificată și a început să fie preparată din carne dezosată. Gătitul are loc în două etape - prima prăjire, iar apoi tocănirea în sos, în care ingredientul principal este sosul de roșii. În această versiune, acest fel de mâncare este adesea servit cu o garnitură - cartofi, paste, orice cereale.

Astăzi vom face un preparat maghiar modern și sunt sigur că îl veți aprecia. Și recomand, de asemenea, gătitul tuturor consumatorilor de carne.

Conţinut

Gulas de vita cu sos fara pasta de rosii si rosii - reteta pas cu pas

Să începem cu o rețetă minunată cu adaos de cartofi, care vor da gulașului grosimea necesară, iar găluștele îl vor face mai hrănitor. Culoarea roșie va da boia dulce.

Ingrediente:

• Carne de vită - 400 g.
• Cartofi - 6 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Ou - 1 buc.
• Făină - cât va lua oul
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• Boia de ardei - 2 linguri
• Sarat la gust

1. Curatati cartofii, taiati-i in jumatate ca sa se gateasca mai repede, acoperiti cu apa si puneti pe foc.

2. Când apa fierbe, sare și fierbe până se înmoaie.

3. Tăiați carnea în bucăți mici.

4. Tăiați ceapa în bucăți mici.

5. Tăiați grosier ardeiul gras.

6. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și trimite ceapa în ea, prăjește până se rumenește.

7. Apoi puneți un strat de carne deasupra cepei.

8. Fă un foc mare.

Nu amestecați imediat, lăsați carnea să se prăjească pe o parte aproximativ 2 minute.

După aceea, amestecați totul și prăjiți încă 5 minute. Reduceți focul la mic, adăugați boia de ardei, amestecați totul bine și prăjiți încă 1-2 minute.

9. Luați o tigaie cu fundul gros, transferați carnea în ea. Se toarnă aproximativ jumătate de litru de apă fiartă fierbinte, sare, se închide capacul, se pune focul mic și se fierbe până se fierbe pe jumătate.

10. Când cartofii sunt copți, stingeți focul de sub tigaie.

11. După aproximativ 30-40 de minute de tocănit de carne, adăugați cartofii. Rupeți toți cartofii cu o lingură.

Fierberea cartofilor va da gulașului densitatea necesară.

12. Închideți capacul și fierbeți până când carnea este complet fiartă.

13. În timp ce gulașul fierbe, pregătiți găluștele. Cerneți făina într-un bol, sărați-o. Conduceți înăuntru un ou crud. Frământați aluatul cu mâinile.

Frământați câtă făină va lua un ou. Nu adăugați apă.

Scoateți excesul de făină și frământați aluatul de pe masă cu mâinile. Apoi puneți-l într-o pungă și lăsați-l să se întindă.

14. Când aluatul se culcă, fierbeți găluștele. Rupeți o bucată mică și rulați în orice formă.

15. Când carnea este înăbușită aproximativ 1,5 ore, încercați. Dacă simțiți că nu este suficient timp de 10 minute pentru a fi gata, adăugați găluște și ardei gras tocat, amestecați. Închideți capacul și fierbeți restul de 10 minute.

16. Gulasul este gata. Puteți servi ca fel de mâncare independentă sau ca garnitură.

Bucura-te de masa ta!

Gulas de vita cu sos fara rosii si pasta de rosii pentru copil

Toată lumea știe cât de dificil este uneori să hrănești un copil cu carne. Să facem gulaș, pe care cred că copiii îl vor aprecia. Vom găti aproape conform rețetei pentru stroganoff de vită, dar nu tocmai. Dar acesta nu este principalul lucru, principalul lucru este că copiii apreciază și solicită suplimente. Rețeta este simplă, nu este nimic de prisos în ea.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 g.
• Smântână - 3-4 linguri.
• Sarat la gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

1. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți de aproximativ 1,5x1,5 cm.

2. Se pune o tigaie pe foc, se toarnă ulei vegetal în ea, se încălzește și se trimite carnea tocată.

3. Prăjiți-l la foc mare până când apare o crustă crocantă.

4. Apoi reduceți căldura la minim, sare, turnați aproximativ 250 ml. apa fiarta, inchideti capacul si fierbeti pana se inmoaie.

5. Cand carnea este aproape gata se adauga smantana,

se toarna apa incat sa acopere toata carnea, se amesteca, se inchide capacul si se mai fierbe inca 10 minute.Intrucat carnea de vita este taiata in bucati mici, se va gati repede.

6. Gulasul este gata. Serviți orice fel de paste, orice cereale sau cartofi ca garnitură. Într-un cuvânt, tot ceea ce iubește copilul tău.

Bucura-te de masa ta!

Gătirea gulașului de vită cu sos fără morcovi

Ofer o rețetă pentru oamenii ocupați. Foarte ușor de preparat, ingrediente minime, totuși gustul este foarte bun.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 g.
• Ceapa - 2 buc.
• Frunza de dafin - 2 frunze
• Sos de soia - 50-100 ml.
• Sare - la nevoie

1. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți lungi peste bob.

2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

3. Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți carnea la foc iute timp de 1 minut.

4. Se toarnă sosul de soia în tigaie și se prăjește la foc mediu, aproximativ 5 minute. Adăugați ceapa, amestecați și prăjiți încă 5 minute. Se piperează, se toarnă apă clocotită și se fierbe la foc mic sub capac timp de 1,5-2 ore.

5. Cu 10 minute înainte de final, se adaugă frunza de dafin. Gustați de sare, ajustați dacă este necesar.

Gulasul este gata. Iată o rețetă atât de simplă.

Bucura-te de masa ta!

Gulash de vita fara pasta de rosii intr-un aragaz lent

Ce zici fără un multicooker. Nicio rețetă nu este completă fără ea. Uneori poate face mult mai ușor gătitul. Așadar, în cazul nostru, se dovedește a fi foarte simplu să gătești gulaș într-un aragaz lent. Citiți cum să o faceți.

Ingrediente:

• Carne de vită - 1,5 kg.
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc. in medie
• Făină - 2-3 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit

1. Curățați și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

2. Tăiați bucla în bucăți mici.

3. Porniți multicooker-ul în modul „prăjire” și selectați temperatura maxima. Se toarnă puțin ulei de floarea soarelui în bol, se aruncă carnea de vită tocată și se prăjește aproximativ 25 de minute.

4. Presărați carnea cu făină, amestecați și prăjiți timp de 10 minute.Nu uitați să amestecați.

5. Adăugați ceapa și morcovii tăiați în vasul multicooker, amestecați-l încă 5 minute.

6. Opriți modul „prăjire”, sare și turnați apă fiartă, astfel încât să ascundă carnea la jumătate.

7. Închideți capacul, selectați modul „stingere” și timpul este de 35 de minute. După ce a trecut timpul, gulașul este gata.

8. Serviți cu orice garnitură.

Bucura-te de masa ta!

Reteta de gulas delicios de vita fara faina si pasta de rosii

Un fel de mâncare care poate fi servit atât primul cât și al doilea. Gulash de vita delicios si consistent cu cartofi. Și, ca întotdeauna, fără pastă de roșii. Încercați să gătiți și rezultatul nu vă va dezamăgi.

Ingrediente:

• Carne de vită - 400 g.
• Cartofi - 5 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare, piper, condimente - după gust
• Apa fierbinte

1. Tăiați ceapa în orice formă.

2. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

3. Prăjiți ușor ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal până se înmoaie.

4. Tăiați carnea în bucăți de mărime medie și puneți-o într-o tigaie pe ceapă.

5. Se prăjește aproximativ 2-3 minute fără a amesteca la foc mediu și abia apoi se amestecă. Se prăjește în continuare la foc mare până se rumenește. Apoi adăugați morcovii rasi și amestecați. Scoateți de pe foc.

6. Pune carnea cu legume intr-o cratita, sare, piper, adauga condimente. Se toarnă fiert apa fierbinte astfel încât apa să acopere carnea. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic până când carnea este fiartă.

7. Tăiați cartofii în 4 părți, umpleți cu apă și gătiți până se înmoaie.

8. Când cartofii sunt copți, zdrobiți câteva bucăți. Când simțiți că carnea este aproape gata, adăugați piureul de cartofi, precum și jumătate din întreg.

Sare daca este necesar. Adăugați apă fiartă până la consistența dorită și fierbeți încă 10 minute pentru a combina aromele.

Gulasul este gata.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești gulaș cu sos cu carne moale și suculentă într-o tigaie

Gulasul cu carne suculenta este usor de gatit. Trebuie să tăiați carnea de vită în bucăți mici, să prăjiți la foc mare, să adăugați ardei gras pentru gust și... În general, totul este atât de simplu. Citiți mai jos și veți vedea singur că acest lucru nu este de fapt nimic complicat.

Ingrediente:

• Carne de vită - 600 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Sare, piper negru - după gust
• Condimente pentru gulaș - 1 plic
• Pătrunjel - după gust
• Ulei vegetal

1. Clătiți carnea, curățați-o de vene și filmați. Tăiați în bucăți lungi peste bob.

2. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește carnea la foc mare până se rumenește. Apoi reduceți focul, puneți foi de dafin, turnați 150 ml. apa si putin ulei vegetal se inchide capacul si se lasa sa fiarba la foc mediu 20-25 de minute.

3. Tăiați ceapa în bucăți aleatorii.

4. Tăiați ardeiul gras fâșii.

5. Tocați pătrunjelul.

6. După 25 de minute, scoateți foile de dafin de pe carne, adăugați ceapa și prăjiți totul până ce ceapa este moale. Adăugați ardeiul gras, uleiul vegetal și prăjiți încă 5-7 minute.

7. Se toarnă condimentul, se toarnă apă fierbinte astfel încât să acopere puțin carnea, se amestecă, se închide capacul și se fierbe 15 minute la foc mic. Apoi sare (dacă este necesar. Condimentul poate conține sare), piper, se adaugă pătrunjel, se închide capacul și se mai fierbe încă 5-7 minute.

Gulasul este gata.

Bucura-te de masa ta!

Cum se face gulaș de vită fără pastă de roșii la cuptor

Suntem deja obișnuiți să gătim gulaș într-o tigaie. Uneori îl gătim într-un aragaz lent. Dar sa gatesti la cuptor... te-ai gandit la asta? Se dovedește că acest lucru este posibil. În ghivece! Vezi cum se prepară acest fel de mâncare.

Asta e tot pentru mine. Sper că ai învățat să gătești gulaș fără pastă de roșii și te vei încânta pe tine și pe cei dragi cu mâncare delicioasă. Ei bine, îmi iau rămas bun de la tine. Ne vedem cu rețete noi.

Cu stimă, Alexandru

Cine dintre noi nu-și amintește destul de des acest fel de mâncare comun, pregătit pentru cine în familie? Gulash - a fost potrivit atât într-o zi lucrătoare, cât și într-o vacanță, copiilor și adulților le-a plăcut. Mulți oameni încă nu schimbă gulașul și îl gătesc din diferite feluri carne. Și chiar în acest moment vom aminti mai multe rețete de gulaș de porc.

Rețete de gulaș fără paste: cine va avea nevoie de ele

Metoda de preparare a acestui fel de mâncare fără roșii deschide selecția noastră de rețete. Compoziția nu conține roșii și pastele în sine. Gulasul de porc fara pasta de rosii va deveni un salvator pentru acele gazde care nu aveau o rosie in magazii. Și, de asemenea, pentru persoanele care au încetat să mănânce roșii la recomandarea unui medic, acest gulaș va fi foarte bun. Ei bine, să nu uităm de gurmanzi, care, în principiu, nu permit multe produse conservate la masa lor din diverse motive. Poate că cineva pur și simplu nu-i place gustul acestor paste în mâncare. Pentru toate aceste categorii de mancatori le va veni la indemana o reteta de gulas de porc fara pasta de rosii.

Fără roșii

Să ne uităm în frigider și, asigurându-ne că există carne de porc în el, vom începe să colectăm produse pentru gătit:

• carne de porc - jumătate de kilogram de pulpă;
• bulb - mare și suculent;
• morcovi - o bucată;
• două linguri mari de făină (linguri);
• diverse condimente și sare după gust;
• verdeață - dacă doriți, o puteți adăuga.

Iată, poate, toate produsele necesare pentru a găti gulaș de porc fără pastă de roșii.

Care vase de gătit este cea mai bună

Cel mai bun mod de a găti acest fel de mâncare este într-o tigaie adâncă, cu fundul gros. Așa că e timpul să o scoți afară dulap de bucătărie si pune pe aragaz. Deși, dacă nu existau astfel de feluri de mâncare (ceea ce se întâmplă și), puteți găti gulaș de porc într-o cratiță. Mai întâi asigurați-vă că fundul său nu este subțire. Și este de dorit ca tigaia în sine să nu fie emailată. După ce v-ați decis cu privire la felurile de mâncare pentru gătit gulaș de porc fără pastă de roșii, puteți începe să procesați produsele. Rețeta noastră va fi dată în continuare pentru tigaie - este mai convenabil și mai plăcut să gătești în ea.

Tehnologia de gătit

Turnați ulei vegetal într-o tigaie pentru a prăji bucățile de carne. Incalzeste-l bine. Tăiați carnea spălată și uscată în cuburi medii și umpleți tigaia cu aceste cuburi.

Prăjiți carnea până devine maro auriu pe toate părțile. Nu uitați să-l amestecați pentru a nu arde. Pe această etapă gătit, este permis să îl sărați ușor.

Luăm a doua tigaie și prăjim două linguri de făină pe ea până se rumenesc. Nu ungem tava cu nimic - pregătim făina folosind vase uscate. Turnați făina finită în carne și continuați să gătiți gulaș de porc fără pastă de roșii.

Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și morcovul. Tocam legumele. Frecăm morcovii printr-o răzătoare din orice fracțiune și tăiem ceapa după cum doriți. Dar, de obicei, ceapa în gulaș este tăiată în cuburi mici.

Se dau legumele preparate in ulei vegetal pana devin ceapa moale si aurie.

Despre apă și gulaș de tocătură

În tava care este umplută cu carne și făină, adăugați aceste legume și amestecați conținutul. Se toarnă toate ingredientele cu apă fierbinte. Apa trebuie să ascundă neapărat carnea - aproximativ un centimetru sau doi. Aici trebuie deja să vă concentrați pe propriile preferințe. Gulasul se va dovedi mai gros dacă se toarnă mai puțină apă și, în consecință, lichid dacă este mai multă apă.

Înnobilăm vasul cu condimente și sare. Se fierbe la foc mediu aproximativ o oră. În timpul gătirii, apa tinde să se evapore. Nu intrați în panică în acest caz, trebuie să adăugați cât de mult lichid doriți. Asigurați-vă că adăugați numai apă fierbinte. Și mai bine - fiert.

După timpul specificat, încercați preparatul și, dacă este necesar, adăugați mai multe condimente și condimente. Tăiați verdeața și adăugați-le la sfârșitul gătitului.

Gulas de porc, ca la grădiniță

Această rețetă conține nu numai roșii, ci are amintiri din copilărie. Să gătim cel mai delicios gulaș din copilăria noastră. Deși multora nu le-a plăcut foarte mult, dar acum totul s-a schimbat.

Ingrediente pentru gulaș:

• carne de porc fără grăsime - jumătate de kilogram;
• ceapa medie;
• morcov - o dimensiune medie;
• o lingură de pastă de tomate (de masă);
• produs cu smântână - cincizeci de mililitri;
• făină - o linguriță și jumătate;
• sare, ulei vegetal și apă - în proces, în funcție de circumstanțe.

Metoda de gatit

Să începem implementarea reteta simpla gulaș de porc. Tăiem carnea cubulețe. Latura preparatelor din carne este de aproximativ trei centimetri.

Curățați morcovii și ceapa de elementele necomestibile, clătiți cu apă rece. Trei morcovi pe răzătoare. Taiem ceapa marunt.

Se incinge foarte bine o tigaie cu ulei vegetal fara aroma si se pune carnea in ea. Prăjiți carnea de porc până devine maro auriu. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.

Acum adăugați amestecul de legume de ceapă și morcovi în tigaia de porc. Să continuăm tratamentul termic. Imediat ce legumele isi schimba nuanta intr-una mai deschisa si aurie, toarna toata norma de faina in tigaie. Trebuie să-l amestecați cu restul ingredientelor și să gătiți încă două minute.

A sosit timpul sos de rosiiși produs cu smântână - le așezăm pentru viitorul gulaș. Se amestecă puțin și se toarnă apă fierbinte (aproximativ o cană și jumătate). Se amestecă din nou produsele până când sosul și smântâna se dizolvă și capătă o consistență uniformă. Turnați apă în porții mici, astfel încât veți evita cocoloașele în gulaș. Se amestecă bine după fiecare perfuzie. Sarea și alte condimente sunt puse chiar acum.

Aduceți conținutul tigaii la fierbere și reduceți puțin căldura acoperind tigaia cu un capac. Acum îl lăsăm pe foc mic - îl lăsăm la fiert aproximativ patruzeci de minute. Nu uitați să amestecați gulașul din când în când și să vă asigurați că nu „fuge” de feluri de mâncare.

Gulas picant fara paste

Această rețetă este perfectă pentru gurmanzii care iubesc mâncărurile picante și delicioase. Gulash de porc cu sos într-o tigaie se gătește ca și variantele anterioare. Excelent pentru ornat paste sau piure de cartofi. Cu toate acestea, chiar și într-o formă atât de picant, felul de mâncare își va găsi admiratorii.

În primul rând, colectăm produse pentru un gulaș delicios:

• pulpă de porc (este mai bine dacă este gât) - aproximativ șase sute de grame;
• morcov - unul mare și suculent;
• două cepe - mari;
• pulpa a două roșii roșii mari, frecate printr-o sită;
• două linguri de ardei roșu măcinat (va da gulaș și o culoare mai plăcută);
• sare, ulei vegetal și apă.

Cum vom găti

În primul rând, să ne ocupăm de procesarea cărnii. Trebuie spălat cât mai sârguincios în apă rece. Apoi ștergeți bucata de carne cu prosoape de hârtie. Tăiate în bucăți mici.

Scoatem tigaia preferată și o punem pe aragaz să se încălzească. Mai întâi, turnați ulei vegetal, care nu are aromă, pe fundul vasului. Puneți cuburile de porc într-un vas fierbinte. Imediat ce le punem in ulei in clocot, nu este nevoie sa amestecam. Deci carnea de porc este frumos prăjită și acoperită cu o crustă. Se prăjește la foc moderat și se amestecă numai după șapte până la zece minute.

Pregătiți legume pentru gulaș. Pentru a face acest lucru, curățați becurile și clătiți sub jet de apă. apă rece. Se spala si se curata si morcovii.

Tăiați ceapa în rondele subțiri sferturi sau cuburi mici. Rade morcovii cu o răzătoare din orice fracție. Puteți tăia morcovul cu un cuțit, tăindu-l în fâșii subțiri.

Mai întâi, adăugați ceapa în carne și prăjiți-o pentru un minut. Apoi adăugați morcovi la el și prăjiți morcovii până când se înmoaie.

Puneți pulpa de roșii în tigaie și amestecați cu restul ingredientelor. Reduceți focul la minim. Fierbeți apă într-un ibric și turnați-o în viitorul gulaș. Apa trebuie să acopere complet carnea.

Iubitorii de picante, pe langa adaugarea de sare si frunza de dafin, alaturi de alte condimente preferate, vor adauga in compozitie mult piper rosu macinat. Colorează produsul original într-o culoare roșiatică și conferă aromă.

Acum amestecați din nou vasul cu sârguință și puneți tigaia acoperită cu un capac pe foc mic. Lăsați să se gătească așa aproximativ 30 de minute. Dacă aveți nevoie de mai multă carne fiartă și fragedă, adăugați încă zece minute la timpul total de gătire.

Avem grijă de tigaie pentru ca gulașul să nu depășească. Ca de obicei, în timpul procesului de gătit, va trebui uneori să adăugați o porție suplimentară la fel de mâncare. apa fierbinte. De asemenea, este necesar să amestecați conținutul tigaii pentru a distribui mai uniform temperatura și pentru a evita arderea cărnii până la fund dacă tigaia nu are caracteristici antiaderente.

După timpul de tocănit specificat, gulașul de porc cu sos într-o tigaie este gata și își așteaptă fanii.