Uneori chiar vrei să gătești ceva ușor, cu conținut scăzut de calorii, dar în același timp gustos pentru prânz. Vă aducem în atenție supa de pui cu vermicelli, care este un clasic al tuturor supelor. Atat adultii cat si copiii il adora, pentru ca este delicios de parfumat, usor, dar in acelasi timp destul de hranitor si satios. Să aruncăm o privire la câteva retete interesante făcând această supă minunată.

reteta de supa de vermicelli de pui

Ingrediente:

pui - 1 buc.;
cartofi - 500 g;
vermicelli - 200 g;
morcovi - 1 buc.;
sare, piper - dupa gust;
frunză de dafin - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
verdeturi - optional.

Gătitul

Așadar, pentru a pregăti o supă delicioasă de pui cu vermicelli, spălăm bine pasărea, o punem într-o cratiță, o turnăm cu apă cu sare și o punem la fiert până când carnea este gata, îndepărtând periodic cântarul. In acest moment pregatim si restul produselor: luam ceapa, o curatam de coaja si o tocam marunt. Apoi luăm morcovii, decojim și tăiem fâșii, sau trei pe răzătoarea grosieră. După aceea, facem un dressing pentru supă, căliți legumele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Acum a venit randul cartofilor: curatati-i de coaja, taiati-i cubulete, puneti-i si fierbeti 10 minute. Dupa aceea adaugam ceapa prajita in supa si lasam sa fiarba inca 10 minute.La final, adaugam vermicelli, dafin, condimente si ierburi. Amestecam totul, oprim gazul si lasam putin puiul transparent sa se infuzeze.

Supa de pui cu vermicelli

Ingrediente:

file de pui - 300 g;
cartofi - 3 buc.;
taitei vermicelli - 50 g;
ou de pui - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
sare, piper, condimente - după gust;
verdeturi de marar - optional.

Gătitul

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune la foc mediu și se așteaptă până când lichidul fierbe. După aceea, puneți fileul de pui acolo și gătiți-l gata, îndepărtând periodic spuma. Apoi scoateți cu grijă carnea de pui, răciți și dezasamblați în fibre. Ceapa se curata de coaja si se taie cubulete. Morcovii se curăță, se spală și se taie în fâșii subțiri. Curata cartofii, tai-i felii de marime medie si arunca-i intr-o cratita cu bulion. Lăsați masa să fiarbă, micșorați focul și gătiți timp de 10 minute. După ce a trecut timpul, se aruncă ceapa cu morcovi în tigaie și se închide capacul. Tocăm mărarul. Ou se bat intr-un vas separat, sarea si, cand cartofii sunt aproape gata, se arunca vermicelli in supa si se toarna oul batut in jet subtire, amestecand continuu cu o furculita. La sfârșit, adăugați mărar tocat, aduceți la fiert și opriți. Turnăm supa finită pe farfurii și invităm pe toată lumea la masă!

Supă ușoară de pui cu tăiței într-un aragaz lent

Ingrediente:

Gătitul

Curățați morcovii și ceapa, spălați și uscați. Tăiem ceapa cubulețe și frecăm morcovii pe răzătoarea cu găuri mari. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici. Acum turnați ulei vegetal în vasul multicooker, transferați toate ingredientele pregătite și porniți modul „Coacere” timp de aproximativ 3 minute. In acest moment, curatati cartofii, taiati fasii si puneti intr-un bol. Se toarnă totul cu 2 litri de apă, se pune sare, se condimentează cu condimente și se amestecă. Setăm modul „Stingere” pentru aproximativ 1 oră. Cu 10 minute înainte de pregătire, aruncăm o mână de vermicelli în supă și gătim vasul. Supa ușoară minunată de pui este gata!

Supa de tăiței de pui este un fel de mâncare consistent, dar ușor, care nu numai că vă va umple și vă va ține de cald pe vreme rece, dar vă va ajuta și să vă recuperați după boală.

Supa de tăiței de pui - principii de bază de gătit

Baza preparatului este un bulion de pui auriu, bogat. Este inacceptabil să gătiți bulion din cuburi. Trebuie gătit după toate regulile pentru a obține un preparat gustos și sănătos.

Supa de pui poate fi făcută din timp, congelată și folosită pentru gătit dacă trebuie să gătiți supă. în grabă.

Puiul se spala, se verifica daca este bine eviscerat si smuls. Tot excesul este eliminat. Apoi carcasa este tăiată în porții mici. Se pune intr-o cratita si se adauga apa. Se pune pe foc mediu. Din momentul fierberii, îndepărtați spuma și reduceți focul la minimum.

Pune în bulion o ceapă decojită, pătrunjel și rădăcini de țelină tocate, câțiva morcovi sau alte legume. Gatiti inca o jumatate de ora. Dacă puiul este de casă, gătiți-l cel puțin o oră. Apoi legumele și carnea de pui se scot din bulion. Legumele se aruncă, iar bulionul în sine este filtrat.

Carnea este separată de oase. Bulionul se toarnă într-o cratiță, se pune înapoi pe foc și, din momentul fierberii, se pune vermicelli. Apoi se adaugă puiul, se sare și se condimentează cu condimente.

Reteta 1. Bulion simplu de taitei de pui

Ingrediente

supa de pui - trei litri;

sare;

vermicelli - 250 g;

carne de pui fiartă - 400 g;

piper măcinat;

morcov;

Frunza de dafin;

cartofi - patru tuberculi;

plecă – cap.

Metoda de gatit

1. Strecurați bulionul de pui finit, îndepărtând carnea de pe acesta. Se toarnă într-o cratiță și se pune pe aragaz.

2. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate până la mijloc și puneți-o în bulion. Se separă carnea de pui de oase și se taie în bucăți mici. Măcinați morcovii pe răzătoare. Pune totul într-o cratiță.

3. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Puneți legumele într-un bulion clocotit și fierbeți la foc mic aproximativ 20 de minute.

4. Scoateți ceapa, adăugați vermicelli, sare și condimentați cu condimente. Gatiti inca cinci minute. Scoateți de pe aragaz și turnați imediat în boluri.

Reteta 2. Bulion de pui cu vermicelli de orez

Ingrediente

doi piept de pui;

sare de bucătărie;

100 ml sos de soia;

1,5 litri bulion de pui;

30 ml Sherry;

100 g vermicelli de orez;

piper negru;

100 g de champignon;

trei cepe verzi.

Metoda de gatit

1. Spălați pieptul de pui și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în fâșii peste bob. Îl punem într-un bol, îl piperăm, turnăm Sherry și sos de soia. Se amestecă și se lasă 15 minute.

2. Ștergeți ciupercile cu un burete umed și tăiați-le în felii subțiri.

3. Rupeți vermicelli de orez în fâșii scurte. Se fierbe in apa clocotita, urmand instructiunile de pe ambalaj. Îl aruncăm într-o strecurătoare.

4. Puneti carnea intr-o cratita cu supa de pui clocotita. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, puneți champignonul în tigaie. Gatiti 20 de minute, acoperit, 20 de minute.

5. Puneți vermicelli de orez fiert în bulion, amestecați, aduceți la fiert și aranjați pe farfurii. Se presara ceapa verde tocata marunt si se serveste.

Reteta 3. Bulion de pui cu taitei si strigatoare

Ingrediente

o mână de vermicelli;

piper măcinat;

trei litri de apă potabilă;

cartofi - trei tuberculi medii;

ventricule de pui - 250 g;

inimioare de pui - 100 g;

bec;

un piept de pui;

cap de ceapa;

ficat de pui - 300 g;

morcov.

Metoda de gatit

1. Clătiți inimile și stomacurile de pui. Curățați tot excesul și puneți într-o cratiță. Umple cu apă. Curățați capul de ceapă și puneți-l în apă. Pune pe aragaz. Aprindeți focul mediu și aduceți la fierbere. Îndepărtați cu grijă spuma și răsuciți focul. Se fierbe aproximativ o oră. Luați de pe foc, îndepărtați organele și ceapa din bulion. Aruncați becul. Strecurați bulionul.

2. Rupeți pieptul de pui fiert în bucăți mici cu mâinile. Pune carnea în bulion.

3. Tăiați inimile în cercuri, iar stomacul în fâșii. Trimite organele într-o oală cu bulion.

4. Sortați ficatul de pui, curățați-l de pelicule și vene. Clătiți și fierbeți într-o tigaie separată timp de 20 de minute. Scoateți, răciți și tăiați în bucăți mici. Trimite la oala cu bulion.

5. Curățați și spălați cartofii și morcovii. Măcinați: cartofi - cuburi, morcovi - chipsuri mici. Pune legumele intr-o cratita, piper, sare si adauga vermicelli. Gatiti inca cinci minute. Scoateți oala de pe aragaz, turnați bulionul de pui în boluri și serviți cu un praf de ierburi proaspete în fiecare.

Reteta 4. Bulion de pui cu vermicelli si ciuperci

Ingrediente

supa de pui - trei litri;

sare;

carne de pui fiartă - 300 g;

piper măcinat;

ciuperci de pădure - 200 g;

vermicelli - 300 g;

morcov;

unt - 20 g;

cap de ceapa.

Metoda de gatit

1. Ciuperci de pădure se curata, se spala, se pune intr-o cratita, se acopera cu apa si se fierbe 20 de minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare, se raceste si se taie ciupercile in bucatele mici.

2. Tocați mărunt capul de ceapă decojit. Se caleste intr-o cratita in unt pana se rumeneste. Adăugați ciupercile și continuați să prăjiți, amestecând continuu, timp de trei minute.

3. Se curata morcovii, se spala si se toaca pe razatoarea fina. Se adauga morcovii rasi in cratita, se toarna peste bulion si se tine pe foc pana da in clocot. Adăugați carnea de pui în tigaie, gătiți încă 20 de minute.Acum puneți vermicelli în bulion, fierbeți încă trei minute, asezonați cu sare și piper. Aranjați pe farfurii și serviți, punând în fiecare lingură de smântână, o grămadă de biscuiți și verdeață tocată mărunt.

Reteta 5. Bulion de pui cu vermicelli si ou

Ingrediente

supa de pui - trei litri;

sare;

piept sau picior fiert;

doua oua;

un morcov mare;

vermicelli - 200 g;

radacina de patrunjel;

cartofi - patru tuberculi;

păstaie ardei gras;

plecă – cap.

Metoda de gatit

1. Strecurați bulionul de pui și turnați într-o cratiță. Clătiți ardeiul gras, ștergeți-l, tăiați tulpina și curățați semințele. Tăiați păstaia în jumătate. Curățați rădăcina de pătrunjel și ceapa. Puneți legumele în bulion.

2. Puneti oala la foc moderat si gatiti pana da in clocot. Apoi reduceți căldura și continuați să gătiți.

3. Tăiați carnea de pui în bucăți mici și puneți-o într-o cratiță. Gatiti inca 20 de minute, scoateti legumele din bulion si aruncati.

4. Curățați și spălați morcovii și cartofii. Măcinați morcovii pe răzătoare, tăiați cartofii în cuburi mici. Se pune totul intr-o craticioara cu bulion, sare si se fierbe cca 15 minute.Apoi adauga vermicelli.

5. După aproximativ cinci minute, turnați ouăle ușor bătute în bulion în jet subțire. Opriți focul imediat și serviți cu ierburi.

Reteta 6. Bulion de pui cu vermicelli si branza

Ingrediente

supa de pui - trei litri;

sare de bucătărie;

ceapă - două capete;

piper măcinat;

scurgeți uleiul. - 30 g;

vermicelli - 200 g;

brânză procesată - două buc.;

piept de pui fiert - 200 g;

cartofi - trei tuberculi;

morcov mic.

Metoda de gatit

1. Curatati, spalati si tocati marunt capul de ceapa. Topiți untul într-o cratiță cu fund greu. Pune ceapa în ea și o căliți până devine translucid.

2. Se curata morcovii, se spala si se toaca cu razatoarea. Adăugați-o în ceapă și continuați să fierbeți, amestecând constant, până când se înmoaie.

3. Turnați supa de pui. Rupeți pieptul de pui în bucăți mici. Curățați cartofii, spălați și tăiați în bucăți mici. Pune totul în bulion.

4. Aduceți conținutul la fierbere, reduceți focul și continuați să gătiți până când legumele sunt moi.

5. Răziți brânza procesată. Puneți vermicelli și brânza rasă în tigaie. Se sare, se amestecă și se fierbe timp de cinci minute. Servește bulionul fierbinte cu crutoane și ierburi.

Reteta 7. Bulion de pui cu vermicelli si rosii

Ingrediente

file de pui - 400 g;

un amestec de ardei;

vermicelli subțiri - 100 g;

sare;

patru roșii;

verdeață proaspătă;

usturoi - trei catei;

o jumătate de lămâie;

ulei vegetal rafinat;

bec.

Metoda de gatit

1. Strecurați bulionul de pui și turnați într-o cratiță.

2. Scufundați roșiile proaspete în apă clocotită, apoi îndepărtați coaja subțire de pe ele. Se macină pulpa roșiilor cu un blender până se omogenizează.

3. Curatati cateii de usturoi si ceapa si caliti-le ulei vegetal. Adăugați piure de roșii la ceapa prăjită și fierbeți timp de două minute.

4. Dezasamblați carnea de pui fiartă în fibre subțiri.

5. Puneți ceapa prăjită cu roșii în bulion. Acum adăugați vermicelli și carnea de pui în tigaie. Se condimentează totul cu un amestec de ardei și sare. Fierbeți bulionul încă trei minute, adăugați ierburi tocate și stingeți focul. Împărțiți în farfurii. Puneti felii de lamaie in fiecare si serviti.

Pentru ca bulionul să nu se transforme în terci, la acesta se adaugă vermicelli.

Asigurați-vă că strecurați bulionul finit.

Pentru a face bulionul transparent și frumos, adăugați o ceapă și un morcov întregi în timpul procesului de gătire.

Pentru bulion, utilizați numai vermicelli de cea mai bună calitate.

18 iulie 2015

O reteta simpla de supa de pui cu vermicelli si cartofi

Supa de pui cu taitei cu cartofi este o versiune clasica a supei de bulion de pui.

Reteta 1

Supa de pui

Pentru mulți, aceasta este prima supă de pui din viața lor, cunoștință cu care s-a întâmplat la vârsta de copil mic.

Desigur, supă de vermicelli cu cartofi si pui, servite la copii instituții preșcolare, nu conține condimente. Vom pregăti o versiune mai aromată a acestei supe clasice. Dar abordarea este practic aceeași.

Cum să gătești o delicatesă de vermicelli pentru acele gospodine care tocmai fac primii pași în gătit? De fapt, pe un fel de mâncare atât de simplu merită să-ți dezvolți abilitățile culinare. Vă va ajuta un videoclip, care descrie în detaliu toate etapele acestui proces, precum și retete pas cu pas cu poza.

Cum să gătești supă tradițională de bulion de pui cu vermicelli și cartofi?

5.3 Total general

supa usoara in bulion de pui cu vermicelli si cartofi

Cea mai cunoscută supă clasică de pui cu tăiței și cartofi. Cu toate acestea, are o mică răsucire. Nucșoara este cea care face supa mai picante.

Cantitatea de ingrediente

Ușurință de pregătire

Timp de pregătire

Este potrivit pentru masa de sarbatori

Este potrivit pentru alimentația zilnică

Este potrivit pentru dietă și alimente pentru copii

Ingrediente:

pui sau orice parte a acestuia din care va fi gătit bulionul (în acest caz a fost piept de pui);
1 morcov de mărime medie;
1 cartof mare;
1 ceapă de mărime medie;
1-2 tulpini de țelină;
5-6 linguri de vermicelli din pânză de păianjen (uscat);
¼ nucșoară tocată;
1-2 ienibahar;
5-6 boabe de piper negru;
1 frunză de dafin;
mărar proaspăt sau uscat;
sare si piper negru macinat dupa gust;
ulei pentru sotul legumelor (de preferință unt sau ghee).

Cantitatea de ingrediente pentru supa este indicata pentru aproximativ 1,2-1,5 litri.

1. Fierbeți puiul așa cum este descris și scoateți-l din bulion. Unele carne, cum ar fi pieptul sau aripioarele, sunt tăiate în bucăți mici. Apoi vor fi din nou în supă.

2. Tocați mărunt ceapa.

3. Se rade morcovii pe răzătoarea medie sau mare. Tăiați mărunt sau radeți țelina.

4. Încinge ulei într-o tigaie și pune în el ceapa, morcovii și țelina. Treceți, amestecând din când în când, timp de 5-7 minute.

5. Tăiați mărunt cartofii.

6. Pune cartofii și legumele sotate în bulionul care fierbe. Dacă puiul a fost gătit conform tuturor regulilor, adică cu adăugarea de frunze de dafin și boabe de piper, atunci aceste condimente nu trebuie puse în bulion. Dacă puiul a fost gătit fără ele, atunci punem condimentele în bulion.

Gatiti legumele pana cand sunt fierte sau aproape fierte.

7. Acum este timpul să punem vermicelli în supă. Când vine exact acest moment depinde de vermicelli folosit. Dacă aveți o varietate care fierbe instantaneu, de exemplu, „Makfa”, atunci ar trebui să fie pus când legumele din supă sunt complet gata.

Dacă folosiți orice fel de vermicelli, care se gătesc mult timp, atunci trebuie pus chiar înainte ca legumele să fie gata.

În orice caz, de îndată ce vermicelli se află în supă, acesta trebuie amestecat constant. Asigurându-vă cu grijă ca vermicelli să nu cadă pe fundul cratiței și să nu se zdrobească.

8. Imediat ce vermicelli-ul este fiert, sare și piperează supa după gust. Adăugați nucșoară și mărar. Intindem carnea de pui in supa, lasam sa fiarba si luam de pe foc.

Toate. O supă simplă de vermicelli cu cartofi și pui este gata.

Cum să gătești cea mai ușoară supă? Este necesar să pun bucăți de pui acolo sau mă pot descurca fără el?

Desigur, cu carne albă naturală de pasăre, bulionul va fi mult mai bogat și, prin urmare, mai gustos. În același timp, acest ingredient este considerat în mod tradițional dietetic, ceea ce înseamnă că, chiar dacă este extrem de hrănitor, nu îți poți face griji pentru starea siluetei tale.

Dacă doriți să renunțați la utilizarea unui astfel de cadru pentru prepararea bulionului, atunci aveți mai multe opțiuni deodată. Puteți adăuga în apă cuburi speciale de pui sau amestecuri de supă gata preparate. Cu toate acestea, nu toți susținătorii unei alimentații adecvate vor fi de acord cu implementarea acestei metode.

In plus, ai optiunea de a inlocui puiul cu orice alt tip de carne. Poate că această opțiune nu va mai fi atât de dietetică, dar cu siguranță nu va fi mai puțin gustoasă.

Dacă, totuși, decideți să vă opriți asupra celui mai tradițional ingredient, atunci cel mai probabil veți avea o întrebare care este partea din carcasă să preferați pentru a vă crea capodopera culinară. Aici sunt posibile mai multe opțiuni:

fluierul piciorului;
aripi;
picior.

În principiu, alegerea unei anumite părți a carcasei de pui nu joacă întotdeauna un rol decisiv în calitatea bulionului. Multe depind de calitatea puiului în sine, precum și de dacă ai respectat anumite reguli atunci când l-ai gătit.

De exemplu, bogăția bulionului poate depinde chiar de momentul în care ați coborât carnea în apă: imediat sau după ce ați adus-o la fiert. Pentru a face bulionul cel mai bogat, va trebui să fie gătit cât mai mult timp posibil.

Varietate de ingrediente

Ce ingrediente pot fi incluse într-un fel de mâncare atât de clasic? Totul pare să fie clar cu baza, trebuie neapărat să adăugăm și vermicelli, dar ce mai avem nevoie?

Cartoful este o legumă versatilă. Desigur, fără ea, este puțin probabil ca o supă de vermicelli delicioasă să iasă.

Un alt element important al acestui fel de mâncare este prăjirea. De regulă, este făcut din ingrediente atât de populare precum morcovii și ceapa.

Cu toate acestea, acestea sunt departe de singurele componente care pot face parte dintr-un astfel de fel de mâncare. În același timp, chiar și cele mai exotice opțiuni sunt posibile.

Mulți oameni iubesc produse, cum ar fi o varietate de cârnați. Astfel de delicatese pot fi folosite în masă în loc de bază.

Cu toate acestea, se pune întrebarea cât de util este acest lucru. Cu toate acestea, cârnații au fost deja prelucrați în producție și nu se știe ce materii prime au fost folosite pentru a le crea.

Desigur, dacă sunteți un susținător strict al alimentației adecvate, atunci este mai bine să nu folosiți cârnați. Același lucru se poate spune despre acele persoane care au decis să țină o dietă: în astfel de cazuri, baza de pui din primul fel este cea mai utilă.

Este util și în ceea ce privește normalizarea funcțiilor tractului gastrointestinal. Și acest lucru nu trebuie uitat dacă decideți să țineți o dietă nu ca urmare a dorinței de a pierde în greutate. supraponderal dar din motive medicale.

În alte cazuri, este foarte posibil să folosiți cârnați. Mai mult, veți avea nevoie de destul de mult din acest ingredient - aproximativ 300 de grame.

Dacă doriți, puteți abandona complet componentele care conțin carne, dar apoi, conform recenziilor gourmet, capodopera culinară pe care ați pregătit-o se poate dovedi a fi excesiv de insipidă. Cu toate acestea, este posibil ca cineva să-i placă cel mai mult această opțiune.

Mai mult, nimeni nu te deranjează să folosești diverse condimente pentru a spori gustul. Următoarele opțiuni sunt deosebit de populare pentru gurmanzi:

coriandru;
ienibahar;
Frunza de dafin.

În loc de clasicele vermicelli, puteți folosi și alte tipuri de paste. În acest caz, spaghetele sunt cele mai populare, care pot fi rupte în bucăți mai mici, convenabile atât pentru gătit, cât și pentru consumul ulterioar.

Rețeta pentru un preparat tradițional fără carne de pasăre folosind cârnați este extrem de simplă și practic nu diferă de opțiunile tradiționale pentru un fel de mâncare atât de fierbinte. În primul rând, merită să pregătiți ingredientele principale.

În a doua etapă, pregătim prăjeala. Desigur, include ceapa și morcovi.

În procesul de a crea o prăjire, va fi frumos să vă gândiți la prăjirea cârnaților. Faptul este că aceste două procese sunt cel mai bine realizate în același timp: în acest fel, puteți economisi semnificativ atât timp, cât și efort.

Cel mai bine este să gătiți mâncarea într-o tigaie într-un moment în care cartofii sunt deja fierți într-o cratiță. La urma urmei, procesul de gătit al acestei legume obișnuite, de regulă, durează ceva timp.

Apoi puteți adăuga prăjeala și pastele în bulion. Dacă folosiți spaghete, nu uitați să le tăiați.

Capodopera ta culinară va fi gata exact în momentul în care pastele se înmoaie. Amintiți-vă că timpul specific pentru finalizarea acestui proces depinde și de tipul de paste.

Daca iubesti frumoasa retete exotice, atunci vă sfătuim să încercați să gătiți un prim fel de vermicelli, care să conțină nu numai carne de pui, ci și ciuperci. În acest caz, nu va trebui deloc să mergeți în mod special în pădure pentru ciuperci: în schimb, puteți cumpăra doar puține șampioane din magazin.

Veți avea nevoie de puțin din aceste ciuperci nobile și gustoase. Aproape 400 de grame o singură dată va fi de ajuns.

În primul rând, ar trebui să spălați bine ciupercile pe care le-ați cumpărat. Apoi, fiecare ciupercă este cel mai bine tăiată în patru părți.

Ciupercile sunt puse în tocanita noastră în același timp cu cartofii. În același timp, trebuie să ne ocupăm de condimente. Nu ar trebui să vă ia mai mult de 10 minute pentru a găti aceste ingrediente.

Manipulările rămase pentru prepararea primei sunt destul de standard și corespund metodelor clasice de preparare. Astfel, chiar și în rețetele exotice nu este absolut nimic complicat.

Nu uitați să o presărați în faza de servire pe masă. verdeaţă. Tăiați acest produs natural cu grijă înainte.

Un fel de mâncare care combină atât pui, cât și ou se va dovedi a fi foarte gustos. Apare imediat o întrebare retorică, care dintre ingredientele luate în considerare este primar?

Pe care îl vom adăuga mai întâi în sopa noastră? În primul rând, să ne uităm la raportul dintre componentele principale: de exemplu, pentru 400 de grame de păsări de curte, avem nevoie de un singur ou.

Desigur, tratamentul la temperatură al cărnii durează mult mai mult decât manipularea oului. Prin urmare, ca și în versiunile tradiționale, mai întâi vom găti pasărea și abia apoi ne vom ocupa de toate celelalte componente.

Oul de pui va trebui batut intr-un castron special. Cel mai bine este să faceți acest lucru în momentul în care puneți cartofii într-o cratiță pentru gătit.

Conținutul oului poate fi ușor sărat. Va trebui să turnați masa bătută într-o cratiță. Acest lucru ar trebui făcut nu doar așa, ci într-un mod special: cât mai subțire posibil.

Această metodă este necesară pentru bucătarii experimentați, astfel încât masa de ouă să nu formeze cocoloașe în supă. Cu toate acestea, există o utilizare mai frecventă a ouălor în supă.

Conform acestei metode, ouăle se fierb pur și simplu într-o cratiță separat de restul ingredientelor. După ce oul a ajuns la pregătire, acesta poate fi tăiat în bucăți convenabil pentru dvs.: cel mai adesea, în astfel de cazuri, se folosesc jumătăți sau sferturi.

Când gătiți retete traditionale de foarte multe ori vreau sa le diversific cu niste arome noi. Dacă sunteți familiarizat cu această situație, atunci puteți pune bucăți de brânză procesată în mâncare.

Un astfel de produs alimentar este deja complet gata pentru consum direct. Pentru o porție, veți avea nevoie de două bucăți dintr-un astfel de tratament.

Produsul va fi suficient doar pentru a se rade. Dacă ți se pare că acest produs este foarte moale, atunci iată un mic secret pentru tine: înainte de a folosi răzătoarea, ține brânza la frigider pentru un timp, astfel încât să înghețe și să se întărească.

Merită să adăugați brânză procesată la apă chiar la începutul pregătirii supei. Deși, desigur, ar trebui să așteptați până în momentul în care bulionul vă fierbe.

Acum aveți nevoie ca brânza procesată să se dizolve complet în bulion. De obicei, acest proces durează 7 până la 10 minute.

Toți ceilalți pași de gătit sunt destul de standard. Așa că iată o altă rețetă simplă și originală pentru prima.

Foarte fel de mâncare gustoasă se va dovedi dacă adaugi roșii proaspete în delicatesa ta sau pasta de tomate. Aceste ingrediente sunt destul de des folosite la crearea primei.

Rosiile trebuie adaugate in momentul in care adaugati prajelii. Adică vorbim despre ultimele etape ale creării capodoperei tale culinare.

Roșiile pot fi tăiate simplu, dar va fi mult mai bine dacă le tocați într-un blender. O cină te va lua 3 până la 4 roșii.

Pe lângă roșiile proaspete, puteți adăuga pastă de roșii la felul de mâncare tradițional. De asemenea, este mai bine să-l puneți după cartofi, dar în același timp cu alte legume.

O astfel de supă de roșii poate fi făcută nu pe bază de paste, ci pe bază de orez. Acest ingredient trebuie adăugat și după toate celelalte componente.

Deci, se adauga orezul in momentul in care bulionul cu legume ajunge din nou la fierbere. Acum trebuie să așteptați 7 până la 8 minute până când orezul este gata.

Amintiți-vă că condimentele sunt așezate împreună cu orezul. Apoi, după timpul specificat, asigurați-vă că adăugați verdeață și carne de pasăre prefiartă, tăiată în porții.

Metode de gătit

Care sunt modalitățile de a pregăti cea mai simplă supă? Desigur, cel mai simplu mod este să te înarmezi cu o cratiță pentru gătit și cu o tigaie pentru prăjit.

În prezent, echipamentele speciale sunt utilizate în mod activ în bucătărie. În acest sens, multicooker-ul a câștigat o mare popularitate.

Într-un astfel de dispozitiv, puteți găti aproape orice fel de mâncare. Principalul lucru este să alegeți modul potrivit și să urmați recomandările de bază prezentate în rețete.

Dacă te hotărăști să gătești primul fel de mâncare într-un aragaz lent, atunci poți urmări tutoriale video speciale în care îți vor fi explicate elementele de bază ale acestui proces. În același timp, aveți libertate deplină în alegerea ingredientelor specifice.

Interesant este că unele rețete sunt special adaptate pentru anumite modele de multicooker. Această tehnică a devenit atât de populară în bucătăriile moderne.

Daca doar ai de gand sa iti dotezi bucataria cu toate echipamentele necesare, atunci cu siguranta vei alege dintre principalele marci existente. În special, următoarele opțiuni sunt cele mai populare printre gospodinele cu experiență:

Panasonic;
Polaris;
Redmond.

Desigur, fiecare dispozitiv are propriile sale caracteristici, cu care vă puteți familiariza folosind descrierea echipamentului și instrucțiunile de utilizare. Cu toate acestea, există și principii generale pentru a vă ajuta să vă ghidați în acest domeniu.

Supa poate fi preparată nu numai folosind bucăți de carne cu drepturi depline, ci și folosind carne tocată. Această opțiune nu este mai puțin gustoasă decât cea clasică.

Inițial, în bolul multicooker-ului, este necesar să gătiți prăjirea cepei și morcovilor. În aceeași etapă, vom așeza carnea tocată.

Pentru a pregăti acest amestec, veți avea nevoie aproximativ 20 de minute. Nu uitați să adăugați în prealabil puțin ulei vegetal în vasul cu multicooker.

După aceea, merită să coborâți cartofii pretăiați în vasul cu mai multe gătite. După aceea, tot acest amestec de legume și carne poate fi turnat cu o anumită cantitate de apă.

Până la sfârșitul procesului de gătit, veți avea aproximativ 20-25 minute. Puteți seta temporizatorul pentru gătirea multiplă pentru momentul potrivit și vă puteți ocupa de treaba.

Semnalul sonor al echipamentelor de bucătărie pe care le luăm în considerare ne va avertiza că capodopera noastră culinară este complet gata. Rămâne doar să servești un tratament fierbinte pe masă.

O alimentație adecvată mai ales merită să vă gândiți dacă aveți de gând să atingeți parametrii ideali ai figurii. Mulți oameni care urmează să urmeze o dietă monitorizează cu atenție conținutul de calorii al produselor lor.

O astfel de supă obișnuită reprezintă puțin mai puțin de 40 de kilocalorii la 100 de grame. Un rol important este jucat pentru pacienții care urmează o dietă și compoziția felului de mâncare în raport cu cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Deci, la 100 de grame de produs există aproximativ 1,8 grame de proteine, 1,6 grame de grăsimi și 4,4 grame de carbohidrați. Datorită hărții tehnologice a unui astfel de produs, puteți afla nu numai cantitatea totală de proteine, grăsimi și carbohidrați, ci și compoziția fiecărei componente specifice.

retete simple

Să ne uităm la ce rețete pentru felul de mâncare pe care îl luăm în considerare. Dacă cea mai simplă opțiune include doar componentele cele mai de bază, atunci în opțiunile mai complexe sunt posibile diferite variații, inclusiv, printre altele, ingredientele cele mai exotice.

În același timp, complexitatea constă în principal în compoziția felului de mâncare și în selecția ingredientelor necesare, și nu în procesul de gătit în sine. Dacă urmează instrucțiuni pas cu pas, atunci, cel mai probabil, poți obține cu ușurință rezultate uimitoare care să-ți uimească nu numai membrii familiei, ci și oaspeții casei tale.

Pentru începătorii în lumea gătitului, este important nu numai simplitatea instrucțiunilor dar si prezentarea informatiilor. Pentru a atinge acest obiectiv, multe resurse culinare oferă rețete pas cu pas cu fotografii ale fiecărei etape semnificative de gătit.

Astfel, puteți verifica cu eșantionul existent la fiecare pas pentru a vă crea viitoarea capodoperă culinară. Cu toate acestea, dacă aveți setul necesar de abilități culinare, atunci va fi mult mai interesant să experimentați singur pe tema uneia sau altei rețete clasice.

Cu responsabilitate specială de a aborda alegerea ingredientelor de care veți avea nevoie dacă gătiți pentru copii. La urma urmei, sănătatea copiilor este deosebit de fragilă, iar pentru a o menține în stare normală trebuie să te gândești la o alimentație adecvată.

Cum copil mai mic, cu atât mai responsabil este necesar să se trateze organizarea alimentației sale. Când copiii cresc, trec treptat la hrana obișnuită pentru un adult și, în timp ce sunt mici, au nevoie de o bucătărie specială, astfel încât totul nutrienți bine absorbit de corpul copilului.

Există rețete separate concepute special pentru hrănirea bebelușilor de un an. Cu toate acestea, nu credeți că o astfel de dietă nu poate fi diversificată: dimpotrivă, există multe opțiuni posibile.

O delicatesă foarte gustoasă se va dovedi a fi prima, care conține un produs atât de sănătos pentru bebeluș precum conopida. Cert este că în această legumă veți găsi o cantitate uriașă vitamine benefice si oligoelemente, care cu siguranta vor aduce beneficii sanatatii bebelusului.

În același timp, porții foarte mici vor fi suficiente pentru copii. Cel mai bine este să pregătiți mereu alimente proaspete pentru a proteja cât mai mult posibil sănătatea bebelușului.

Conopida ar trebui să fie recoltată și de dvs. în cantități foarte mici. Va fi suficient doar câteva inflorescențe.

Din alte legume, cu siguranță vom avea nevoie de cartofi universali, puțin ardei dulce, precum și verdeață. Cum să prepari o masă atât de sănătoasă?

Mai întâi fierbeți fileul de pui. Pentru asta avem nevoie 20 până la 25 de minute. Apoi scoatem carnea și punem treptat toate celelalte ingrediente în bulion.

În primul rând, așezați cartofii tăiați în bucăți, precum și inflorescențele de varză. După ce bulionul nostru a ajuns la fierbere, puteți reduce puțin focul, dar lăsați amestecul nostru la fiert. alte 15 minute.

După aceea, puteți adăuga tăiței, precum și tăiați în bucăți mici ardei gras. Încă vreo șapte minute, iar delicatesa noastră este complet gata de servire. Nu uita să ne răcești puțin mâncarea la o temperatură acceptabilă pentru bebeluș.

În ultima etapă a gătirii, puteți adăuga o cantitate mică de verdeață la delicatesa noastră. Dacă doriți, aveți posibilitatea de a ajusta densitatea amestecului rezultat: de exemplu, dacă prea multă apă a fiert, atunci puteți adăuga pur și simplu puțină apă suplimentară pentru a dilua putin produsul.

Mulți copii le place să mănânce alimente preparate nu cu apă, ci cu lapte. Primul fel de lactate este la fel de ușor de preparat ca și restul opțiunilor obișnuite.

Volumul componentei principale va fi exact același ca în rețeta anterioară. Dacă gătiți la foc mediu, atunci procesul de gătire a fileului ar trebui să vă ia doar pe dvs aproximativ 15 minute.

În acest caz, carnea va fi gătită, ca de obicei, pe apă. De asemenea, vor fi adăugate în viitor și legume culese.

În ce moment ar trebui să adaugi puțin lapte? În primul rând, laptele trebuie amestecat cu o cantitate mică de făină. După aceea, un astfel de amestec poate fi pus într-un bulion în care legumele au fost deja fierte, precum și componenta principală.

Apropo, fileul de pui ar trebui procesat în continuare. Pentru copii, este mai bine să nu-l tăiați măcar în bucăți mici, ci să îl derulați imediat într-un blender. Într-o astfel de stare asemănătoare piureului, carnea va fi mult mai ușor de digerat pentru copil.

Cum să determinăm gradul de pregătire al produselor noastre lactate? După ce am adăugat lapte cu făină, amestecul trebuie să dea din nou în clocot. După aceea, este suficient să reziste doar câteva secunde și poți scoate cratița de pe foc.

Pentru copii, puteți alege tipuri speciale de paste. Astfel încât creația culinară rezultată să fie nu numai gustoasă, ci și să arate atractivă și interesantă pentru copil.

Aici puteți reduce în continuare cantitatea de carne consumată. Vei fi de ajuns chiar și 50 de grame acest produs. Gătiți-l până când este complet gătit - aproximativ 20 până la 25 de minute.

Apoi carnea trebuie scoasă din tigaie și lăsată să se răcească la o temperatură acceptabilă. Apoi îl puteți tăia în bucăți mici.

În timp ce carnea se răcește, puneți legumele tocate în bulion. Mai întâi fierbeți cartofii separat, ceea ce ar trebui să vă ia aproximativ 10 minute.

După aceea, puteți adăuga și alte legume. De exemplu, ceapa și morcovii. În același timp, ele nu trebuie să fie prăjite suplimentar, ca în cazul alimentelor pentru adulți.

Clătiți ceapa, curățați și tocați mărunt ceapa. În ceea ce privește morcovul, acesta trebuie spălat, curățat și apoi doar frecat pe o răzătoare grosieră.

În același timp, cu aceste legume, adăugați în cratiță chiar „Asteriscurile”. Procesul de aducere a amestecului la gradul de pregătire finală ar trebui să vă dureze aproximativ 15-20 de minute.

Și chiar în ultima etapă, adăugăm carnea tocată în cratiță. Pentru gust, puteți adăuga și puțină verdeață.

Prăjirea poate fi făcută doar de copiii mai mari. Asa ca iti vei face mancarea mai gustoasa si mai asemanatoare cu cea a adultilor, dar este mai bine sa nu experimentezi cu cei mai mici copii in acest fel.

Ce să faci când nu este sezonul legumelor proaspete? Alternativ, pot fi folosite amestecuri de legume congelate. La un moment dat, ai nevoie doar de o jumătate de pahar dintr-un astfel de produs.

Ce legume sunt de obicei incluse într-un astfel de amestec? Aici vei gasi un intreg sortiment de legume:

cartofi;
morcov;
porumb;
Ardei gras;
țelină.

Aceasta este o adevărată salată de vitamine. Cu toate acestea, în prima etapă, noi, ca întotdeauna, trebuie să ne ocupăm de ingredientul principal. Carnea de pasăre se fierbe cel mai bine în apă ușor sărată. Acest proces vă va dura aproximativ o jumătate de oră.

După timpul specificat, separăm bulionul de bază, apoi ne răcim pasărea și o tăiem în bucăți compacte. În același timp, puneți amestecul de legume într-o cratiță.

Ce ingredient lipsește de obicei dintr-un amestec standard de legume? De obicei nu este suficient dovleac, dar aceasta este o legumă foarte gustoasă și sănătoasă pentru corpul copilului, așa că vă recomandăm să o adăugați separat.

Nu uitați să spălați și să tăiați dovleacul, decojindu-l de piele și oase și tăindu-l în bucăți mici. În acest caz, veți avea nevoie de puțin din acest produs.

Gătitul legume ar trebui să te ia 10 până la 15 minute. Acest interval de timp este valabil atunci când vine vorba de utilizarea focului mediu.

Adăugăm verdeață și baza, ca întotdeauna, în ultimele etape de gătit. Se dovedește o delicatesă foarte gustoasă, care cu siguranță le va plăcea copiilor mici.

Recent, variantele groase ale primelor au fost extrem de populare atât la copii, cât și la adulți, asemănând cu consistența piureului de cartofi și primind numele potrivit. Există rețete care vă permit să utilizați această metodă de nutriție în dieta copiilor de un an.

Baza piureului nostru va fi puiul și dovleacul. Cum să începi să creezi un astfel de tratament incredibil de gustos?

Mai întâi gătim baza. Totul, ca în retete traditionale. Apoi fierbem dovleacul. Acest proces ne va lua 7 până la 10 minute.

Cum să determinați gradul de pregătire al unui dovleac? Faptul este că leguma finită se înmoaie într-o asemenea măsură încât este străpunsă ușor cu un cuțit sau o furculiță.

În continuare, trebuie să lucrăm la crearea prăjirii. Ca sa fim mai precisi, vom fierbe ceapa si morcovii intr-o tigaie in unt. Nu uitați să adăugați puțină apă acolo, în care ați gătit deja baza preparatului. Va fi suficient doar 5-6 linguri.

Un alt pas de gătit va fi asociat cu utilizarea unui blender. Punem toate legumele noastre în recipientul acestui echipament de bucătărie și, în plus, măcinam până la o stare de piure.

De asemenea, merită să adăugați câteva linguri de apă de carne în blender. Apoi rămâne să amestecați acest amestec de legume împreună cu fileul, pe care îl puteți derula și într-un blender.

Acum rămâne doar să reglam densitatea supei noastre. Acest lucru se poate face adăugând o lingură din aceeași apă de carne. Și nu uitați de decorul tradițional în acest caz, și anume verdeața tocată mărunt.

Una dintre variantele de preparare a primului fel presupune crearea de bile mici din pui tocat - chiftele. În loc de carne tocată, puteți folosi și file de pui.

Veți avea nevoie de acest ingredient principal aproximativ 400 de grame. Se presupune că nu vom cumpăra chifteluțe gata făcute în magazin, ci vom încerca să le facem noi.

Carnea tocată este o etapă intermediară între carnea crudă de pui și chiftelele cu drepturi depline. În acest sens, aveți întotdeauna de ales: puteți cumpăra carne tocată gata preparată sau puteți procesa singur pasărea într-o astfel de stare folosind o mașină de tocat carne obișnuită.

Dacă ați achiziționat un pui întreg neprocesat, atunci ar trebui să fie curățat de toate detaliile inutile: în primul rând, de oase și piele. Dacă ați achiziționat un file deja procesat, atunci nu ar trebui să efectuați astfel de manipulări, dar cu siguranță va trebui să clătiți carnea pentru a o curăța de eventualele murdărie și bacterii.

După spălare, nu uitați să uscați carnea pregătită. Nu uitați să-l tăiați în bucăți mici. În continuare, fileul intră în mașina de tocat carne, unde este procesat până la starea de carne tocată.

Carnea obișnuită ți se poate părea destul de fadă, mai ales dacă îți plac delicatesele mai degrabă picante. În acest caz, nu uitați să sărați și să piperați cu grijă carnea tocată pe care ați gătit-o, concentrându-vă pe preferințele individuale de gust.

Pentru a face acest lucru, va fi posibil să se toarne în tigaie aproximativ 2,5 litri de apă. Sărați apa și aduceți-o la fiert. După aceea, puteți coborî chiftelele pe care le-ați gătit acolo.

În continuare, trecem la prelucrarea legumelor. Vom avea nevoie de unele dintre ele pentru a crea o prăjire tradițională, în timp ce altele vor merge imediat în tigaia cu chiftele, imediat ce ajung la starea inițială de pregătire. De regulă, acest lucru durează aproximativ 10 minute.

Pentru prăjire, folosim, ca întotdeauna, ceapă și morcovi, iar pentru gătit - cartofi, tăiați în prealabil în cuburi mici. Procesele de realizare a prăjirii și fierberii cartofilor se vor desfășura în paralel și vă vor duce în jur 15 minute.

Interesant este că pasărea poate fi combinată cu pește. În special cu știucă. De exemplu, puteți face acest lucru: fierbeți un cap de știucă și obțineți bulion de pește, apoi pregătiți o delicatesă de pui pe baza acestuia. Aripile sunt cele mai bune.

Când gătiți un cap de știucă, nu uitați să-l clătiți, să-l curățați și să îndepărtați toate interiorurile inutile. Abia atunci se poate găti. Și, bineînțeles, nu uitați să adăugați mirodenii tradiționale precum boabele de piper negru și foile de dafin.

Dacă doriți să diversificați alimentația copiilor dvs., atunci bulionul obișnuit de pui poate fi diluat cu un tratament gustos și sănătos, și anume varza. În acest caz, cel mai bine este să nu folosiți varza albă tradițională, ci opțiuni precum cea colorată sau broccoli.

Tot ce ai nevoie pentru acest ingredient doar 200 de grame. Daca ai ales conopidă, atunci va trebui împărțit în inflorescențe separate. Și abia atunci puteți adăuga această componentă în tigaie, unde prăjeala este deja gătită.

Restul manipulărilor sunt complet clasice, dar gustul preparatului tău va fi destul de original. Pentru acele persoane care țin dietă, le recomandăm să folosească broccoli pentru a crea această delicatesă.

Rețeta 2

Este imposibil să refuzi supa de vermicelli cu pui. Chiar și cei cărora nu le place primul vor cere mai mult. Legume fierte delicate, pui consistent și paste fără greutate - toată această frumusețe îi așteaptă pe cei cărora le place să gătească acasă. Rețeta felului de mâncare nu este deloc complicată, conține doar produse la prețuri accesibile. Și se dovedește pentru toți cei care urmează recomandările.

Ingrediente:

cartofi - 2 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
pui - 200 g;
vermicelli - 100 g;
sare, condimente - după gust;
verdeturi - optional;
apă - 1-2 litri.

Gătitul

Pentru a pregăti supa, folosim orice parte a puiului: pulpe, tobe, piept, chiar și aripioare. Principalul lucru este să îndepărtați pielea de pui, astfel încât bulionul să fie mai sănătos și mai puțin gras. Tăiați pieptul în bucăți mari. Părțile rămase, sub rezerva alegerii picioarelor sau aripilor, pot fi gătite întregi. Dar apoi timpul de fierbere al bulionului va crește.

Turnați apă în tigaie, puneți puiul spălat și trimiteți-l la foc. Gătiți după fierbere cu capacul întredeschis timp de 30 de minute. Este important să îndepărtați spuma înainte de fierbere.

Gătirea legumelor. Le curățăm și le clătim. Tăiați morcovul în felii subțiri. Tăiem cartofii cubulețe, iar ceapa bucăți mai mici.

După 30 de minute de fierbere a bulionului, trimiteți ceapa în el.

Apoi adăugați morcovi.

Dacă se dorește, legumele pot fi prăjite în ulei vegetal și apoi puse în supă. Culoarea va deveni mai strălucitoare, dar astfel de alimente nu vor fi consumate de cei care numără caloriile și sunt la dietă.

Pune cubulețele de cartofi în bulion lângă legume.

Gatiti 20 de minute dupa fierbere din nou. Sare, asezonați cu condimente.

Adăugați vermicelli și gătiți încă 7 minute. Ne concentrăm pe tipul de paste. Pachetul va indica exact câte minute pentru a găti anumite produse.

După un timp, adăugați puțin în supă, dacă doriți. unt dacă legumele nu au fost prăjite pe legume. Te poți descurca fără ulei. Obțineți o versiune lean.

Se stinge focul, se acopera supa cu un capac si se lasa 5-10 minute.

Se serveste apoi, turnand in farfurii portionate. Puteți stropi supa de vermicelli cu ierburi tocate de pui.

Supa parfumată, apetisantă și foarte sănătoasă va fi un început bun pentru cină.

Cei care sunt dornici să gătească pentru ei și familia lor nu doar mâncăruri gustoase, ci și sănătoase și satisfăcătoare ar trebui să apeleze la una dintre rețetele binecunoscute - supă de bulion de pui cu vermicelli.

Cu respectarea tehnologiei de preparare a unei astfel de supe, chiar și pentru gazda nu cea mai experimentată, se va dovedi excelent. Aici este important să folosiți produse de calitate decentă și să respectați cu strictețe succesiunea de așezare a acestora în farfurie.

Secretele gătirii bulionului

În multe privințe, succesul său este determinat de cât de succes va avea bulionul de pui. În mod ideal, ar trebui să se dovedească a fi o culoare gălbuie și, de asemenea, este necesar să se obțină transparența. În același timp, nu contează ce părți ale carcasei de pasăre vor fi folosite la gătit - aici este o chestiune de preferințele gazdei însăși.

Bulionul poate ieși excelent din pulpe, și din aripi și din corpul puiului, dacă țineți cont de unele dintre nuanțe.

Cum să gătești supă de vermicelli cu bulion de pui:

Pentru început, desigur, ar trebui să turnați 3 litri de apă într-o cratiță (sau alt recipient cu laturile înalte), în care adăugați aproximativ o jumătate de kilogram de carne de pasăre. Când totul fierbe, lichidul trebuie scurs. Acest lucru ar trebui făcut cu primul bulion pentru că toate substanțele nocive din pui intră în el.

După astfel de manipulări, trebuie să turnați din nou 3 litri de apă în tigaia cu pui și să gătiți totul din nou. Spuma formată după fierbere trebuie îndepărtată cu grijă cu o lingură cu fantă sau doar cu o lingură. De asta depinde transparența bulionului. În acest moment, ceapa și morcovii întregi decojite trebuie puse în recipient. Bulionul va fi gata în aproximativ o jumătate de oră, iar legumele trebuie scoase din el - și-au dat deja gustul și aroma preparatului.
În timp ce încă se gătește, merită să pregătiți și alte ingrediente pentru viitoarea supă. Morcovii, ceapa și 3-5 cartofi (aceștia din urmă, însă, nu puteți adăuga dacă doriți să creați un aliment dietetic) trebuie curățați și tăiați - respectiv, în cercuri, cuburi și paie mari. Apropo, în cazul în care oamenilor de casă nu le place ceapa în supă, nu este un păcat să faci fără ea. Dar cu siguranță ar trebui să încercați ca ingredient o jumătate de ardei gras, tăiat fâșii.
Bulionul strecurat trebuie sărat și adăugat piper după gust, apoi, încălzindu-se bine, adăugați acolo cartofi. Literal, într-un minut, morcovii ar trebui să meargă acolo, deoarece este nevoie de aproximativ același timp pentru a găti aceste legume.

Cu toate acestea, puteți face ceva puțin diferit - faceți o prăjire cu morcovi (în acest caz, este necesar nu în formă tocată, ci în formă rasă), ceapă și ardei. Este important să obțineți doar culoarea aurie a produselor de mai sus și să împiedicați arderea lor (acest lucru va strica gustul vasului).

Prajitura se trimite intr-un recipient cu supa cand cartofii sunt suficient de moi (dar nu fierti). În același timp, se aruncă și vermicelli. Dacă nu este de casă, ci achiziționat, ar trebui să îl folosiți doar pe cel care este făcut din grâu dur. În cazul în care este vorba de spaghete, pentru acest fel de mâncare trebuie rupte în bucăți de dimensiuni relativ mici.

După adăugarea ingredientelor de mai sus, vasul este gătit timp de 3-5 minute. În același timp, puteți stoarce în plus un cățel de usturoi în supă și puteți pune câteva foi de dafin. Merită să adăugați verdeață mărunțită în tigaia deja scoasă de pe aragaz și, după ce ați lăsat puțin vasul să se infuzeze, o serviți pe masă.

Îți place bucătăria orientală? Faceți supă cambodgiană!

Cel mai simplu mod de a hrăni întreaga familie, tineri și bătrâni, este să fierbi o oală mare de supă de pui. Există mai multe variante de supe de pui decât stele pe cer, dar totuși există cele mai versatile rețete, testate în timp și aprobate de fețele mulțumite ale copiilor noștri. Una dintre aceste rețete este supa de pui cu tăiței și cartofi, o rețetă cu o fotografie le va ajuta pe gospodinele începătoare cu experiență culinară minimă să facă față sarcinii. Costurile cu forța de muncă sunt mici, rezultatul este sută la sută. Principalul lucru este să vă amintiți ce trebuie să puneți în tigaie pentru ce și câte minute să gătiți. Să analizăm problema pas cu pas.

Ingrediente pentru 2 litri de apa:

file mediu de pui - 1/2 buc.
cartofi - 3 buc.
morcovi - 1 buc.
vermicelli - 1/3 cană
frunză de dafin - 1 buc.
sare - 2/3 linguri.
ulei de floarea soarelui - 30 ml

Cum să gătești supă de pui cu vermicelli și cartofi

Pasul 1. Pui. 30 minute.

Umplem cratita cu 2 litri de apa si punem pe foc. Fileu de pui se spala si se trimite la apa, se adauga frunza de dafin. În loc de piept, puteți folosi orice parte a carcasei de pui, dar fileul este partea cea mai dietetică a acestuia.

Acum ar trebui să așteptați până când bulionul fierbe și nu-l ratați. În timpul procesului de fierbere a oricărui bulion de carne pe suprafața sa se formează spumă, care este de dorit să fie îndepărtată. Dacă spuma încă nu este îndepărtată, atunci bulionul riscă să devină tulbure. După fierbere, reduceți încălzirea aragazului la mediu. Gatiti puiul aproximativ 30 de minute.

Pasul 2. Cartofi și morcovi. 15 minute.

Așadar, puiul este gătit, iar restul ingredientelor le pregătim. Curățați și spălați cartofii și morcovii. Tăiem cartofii fâșii mici și îi trimitem în bulion.

Trei morcovi pe răzătoare sau tăiați fâșii.

Pentru ca supa finita sa aiba o culoare frumoasa, morcovii trebuie prajiti in ulei de floarea soarelui pana la jumatate fierte, adica in 5 minute.

Pasul 3. Vermicelli. 10 minute.

La 15 minute dupa ce punem cartofii in supa adaugam vermicelli si mai numaram 10 minute, dupa care stingem focul.

Adăugați sare după gust, dacă doriți, condimentați supa finită cu ierburi proaspete tocate mărunt.

În timp ce serviți supa de pui cu vermicelli și cartofi, nu uitați să puneți o bucată de carne de pui în fiecare farfurie. Daca vrei ca supa sa arate ca in fotografie, stropeste-o cu piper usor proaspat macinat.