Det finnes utallige zucchini-oppskrifter. Dette produktet er så allsidig at du kan lage ulike snacks, fulle måltider eller lette salater av det. Og alt dette vil gi deg mye vitaminer og nytelse mens du spiser. Velg din favorittoppskrift og begynn å lage! 🙂

Matlaging:

Oppskriften er for enkel, men veldig zucchini er veldig velsmakende. Skjær unge grønnsaker i skiver, salt litt og la stå i ca 10 minutter Da er to alternativer mulig. Du kan steke ved å rulle inn mel og hakke det godt slik at squashen ikke fester seg i pannen. Men nå, i løpet av høy teknologi, det er panner med et spesielt belegg.

Hvitløksaus:

Ærlig talt tilpasser hun seg alltid til antall zucchini, så det vil ikke være noen mest nøyaktig oppskrift.

1. For to mellomstore zucchini tar jeg 3 store fedd hvitløk. Jeg skjærer den fint og kaster den i en morter (du kan også rive den på et fint rivjern eller gni de hakkede terningene med en kniv).
2. I en morter legger jeg en klype salt, en klype malt svart pepper, 1 ts eddik, 1 ts. uten en haug med sukker. Og jeg maler alt godt til en homogen masse. Jeg smaker og tilsetter salt, eddik eller sukker etter smak.
3. Stek zucchinien i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
4. Jeg tar den ut av pannen og legger umiddelbart en tredjedel eller en kvart teskje saus på hver varm sirkel, og fordeler den over hele sirkelen.
5. Jeg legger den neste stekte zucchinien på toppen og smører den på samme måte. Du kan strø over finhakket dill.

Ingredienser:

• 2 - 3 unge zucchini
• 300 g kjøtt (kan være i alle scenarier - svinekjøtt, biff, blandet kjøttdeig, kylling og til og med fisk)
• 1 pære
• 1-2 skiver hvitt brød (valgfritt)
• 1 egg
• salt, pepper, hvitløk (valgfritt)

For røre:

• mel - 2 ss
• 1 - 2 kyllingegg
• 2-3 ts melk
• salt pepper

Matlaging:

1. Skjær zucchinien i sirkler med en tykkelse på 1,5 - 2 cm. Skjær eventuelt av skallet (hvis skallet er ungt og tynt, kan du ikke skjære det av).
2. Klipp ut sentrene. Om ønskelig kan de brukes til kjøttdeig - bare fjern frøene og snu med kjøtt og løk.
3. Til fyllet passer hvilken som helst kjøttdeig. Du kan lage den etter hvilken som helst av oppskriftene dine, eller du kan for eksempel like dette. Bløtlegg hvitt brød i melk og klem deretter. Vend kjøtt, løk og brød i en kjøttkvern til kjøttdeig. Pisk inn egget, tilsett salt, pepper og bland alt godt til det er glatt, og pisk det så slik at kjøttdeigen kommer sammen i en enkelt klump.
4. Dekk til kjøttdeigen og sett den i kjøleskapet i 30-40 minutter for å brygge. Hvis det ikke er tid, kan du lage mat med en gang.
5. Fyll midten av zucchinisirklene med kjøttdeig. Tetning.
6. Til røren, pisk eggene med litt melk, salt og pepper. Rull hver sirkel i mel. Dypp i eggeblandingen.
7. Stek i varm vegetabilsk olje til den er brun og kokt.
8. Siden zucchini er fylt med rått kjøtt, stek på middels varme slik at den rekker å nå beredskap. Etter steking er det lurt å kutte en av zucchiniene og sjekke fyllet. Hvis den er fuktig, kan du bringe den til full beredskap i ovnen, mikrobølgeovnen, eller ha all den stekte zucchinien i en panne og svette litt over svak varme under lokk.

Ingredienser til eggblanding:

• 3 egg
• 3 spiseskjeer melk
• 1 spiseskje rømme (eller majones)
• 1 spiseskje mel
• 50 g ost (rist)
• salt, pepper, en dæsj karri

Matlaging:

1. Skjær zucchinien i tynne ringer, ha i en smurt form med en vifte.
2. Løk fint, hell over zucchinien, hell over eggedosisen.
3. Stek på 200 i 25 minutter (til de er gyldenbrune). Avkjøl, kutt.

Stekt zucchini-forrett er veldig populær og elsket av mange. Det veldig appetittvekkende utseendet til denne forretten lar oss dekorere til og med festbordet med det, for ikke å nevne ukedager. For tilberedning er det bedre å bruke ung zucchini uten store frø.

Ingredienser:

• medium zucchini 1 stykke (det blir ca 15 ringer)
• tomater 2 stk
• gulrot 1 stk (130 g)
• hard ost 130 g
• hvitløk etter smak
• majones
• greener

Matlaging:

1. Skjær zucchinien i ringer, salt og la stå i 10 minutter
2. Skjær tomater i ringer.
3. Tøm væske fra squash, rull i mel og stek på begge sider til de er gyldenbrune.
4. Riv gulrøtter og ost på et fint rivjern.
5. Bland ost med gulrøtter, press hvitløk, bland med majones.
6. Legg den stekte zucchinien på et fat, topp med en tomat- og ost-gulrotsalat. Matbiten er klar. Det gjenstår bare å dekorere det med grønt.

5. Superruller med zucchini med kyllingkjøtt

Ingredienser:

• ung zucchini (eller zucchini) - 2 stk.
• kyllingbrystfilet - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• hard ost - 50 g
• tilberedt paprikasaus (ikke krydret)
• noen basilikumblader
• salt, svart kvernet pepper
• oliven olje

Matlaging:

1. Vask zucchinien og skjær i strimler på ca 0,5 cm.
2. Kle en stekeplate med bakepapir, ordne zucchinien, pensle med litt olivenolje og salt. Sett i ovn forvarmet til 180 grader i 5-7 minutter slik at zucchinien blir mykere og bedre sammenrullet.
3. Skjær kyllingfileten i tynne langsgående strimler, slå av litt, salt og pepper.
4. Tilsett hvitløk, rør rundt og la det marinere litt.
5. Legg strimler av kyllingkjøtt på tilberedt zucchini, dryss med ost, basilikum, tilsett litt saus.
6. Vri zucchiniruller med kyllingkjøtt, hakk dem med spyd og stek på 180 grader i 25 minutter.
   Zucchiniruller med kyllingkjøtt er klare.

For å forberede dette emnet til vinteren, anbefales det å bruke bare sterk og ung courgette. Det er ikke verdt å skrelle dem fra skallet, og hvis du skjærer zucchinien i strimler, skjær også de andre grønnsakene som finnes i denne forretten i strimler. Hvis du skjærer zucchinien i sirkler, så skjær alt i sirkler også. Dette gjør det vakrere. Selv om dette i prinsippet er et spørsmål om smak for hver vertinne.

Det vil være praktisk og vakkert hvis du bruker en koreansk gulrot rivjern. Pass på å kutte og blande alle grønnsakene til courgette i koreansk stil, la dem stå slik at marinaden fyller hvert stykke med den unike smaken av koreansk mat. En smakfull og krydret forrett, som lukter krydder og urter, vil gjøre bordet ditt mye mer appetittvekkende om vinteren. Selv med vanlige poteter vil slik courgette i koreansk stil bli "gjemt inn i begge kinn".

Ingredienser:

• ung sterk zucchini - 2,5 kg.
• løk - 0,5 kg.
• gulrøtter - 0,5 kg.
• Paprika– 5 medium
• hvitløk - 200 g.
• forskjellige grønnsaker (dill, koriander, selleri, persille) - så mye du vil

For marinade:

• vegetabilsk olje- 1 glass
• sukker - 1 kopp
• eddik 9% - 150 ml.
• salt - 2 ss.
• krydder til gulrøtter på koreansk - 2 pakker

Matlaging:

1. For å forberede marinaden, bland ganske enkelt ingrediensene.
2. Riv squash og gulrøtter på et koreansk gulrothøvel eller skjær i tynne strimler – som du vil. Du kan også kutte grønnsakene i små biter.
3. Paprika og løk kuttes som du vil.
4. Bland hakket hvitløk og finhakket grønt med alle grønnsakene.
5. Hell retten vår med ferdig tilberedt marinade, bland igjen og la den brygge i 3-4 timer.
6. Etter denne tiden legger vi ut snacksen i rene, tørre glass og steriliserer: liters krukker en halv time, en halv liter - 15 minutter. Alt.
7. Rull sammen, la avkjøle uten å snu på boksene. Du kan oppbevare zucchini i koreansk stil både i pantryet og i kjelleren - de er ikke "kresne".

Ingredienser:

• 400 gram zucchini
• 100 gram ost
• 2 egg
• 100 gram rømme
• 0,5 ts lesket brus
• 150 gram mel
• greener
• 0,5 ts salt
• pepper

Matlaging:

1. Riv zucchini, klem godt.
2. Ost er veldig finhakket eller revet, kuttet grønt.
3. Bland brus med rømme, la stå i 5 minutter, tilsett egg, salt, pepper, slå med en gaffel, tilsett mel, bland.
4. Legg så ost, squash og grønt der, bland og hell i en form med liten diameter (fett).
5. Stek i 40-50 minutter ved 180 grader.

Ingredienser:

• 2 unge zucchini (ca. 400 g)
• 1 kopp siktet mel
• 3 egg
• 1 ts bakepulver
• tomat
• dillgrønt
• vokser. olje

Matlaging:

1. Riv zucchini på et grovt rivjern, tilsett egg, urter, mel, bland, salt.
2. Smør formen sjenerøst med vegetabilsk olje, legg massen på toppen av tomatene og smør alt med eggeplomme.
3. Send til ovnen forvarmet til 180 grader, bake til de er møre (ca. 30 minutter).
4. Dryss deretter med ost og send ytterligere fem minutter i ovnen.

Ingredienser:

• 4 små zucchini
• 2 egg
• 200 gr majones
• 100 gr ost
• 2 store gulrøtter
• 2 løk
• hvitløkssalt. pepper - etter smak
• mel i mengden av den nødvendige andelen for å bringe til konsistensen av deigen som for pannekaker
• 2 tomater

Matlaging:

1. Vask og rens zucchinien.
2. Riv på et grovt rivjern, salt, pepper og la stå en stund til zucchinien skiller ut saft.
3. Klem dem så, tilsett egg og mel.
4. Stek kakene i en forvarmet panne med litt tilsetning av grow. oljer.

Fylling:

1. Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek til de er myke.
2. Bland majones med hvitløk og dill i en egen bolle.
3. Osteriv på forhånd.
4. Skjær tomatene i tynne sirkler. De kan også forskyve lagene i kaken.
5. Mens neste kake stekes, smører vi et lag majones med hvitløk og urter på den ferdige, fordeler løk- og gulrotfyllet, legger ut tomatsirklene, drysser revet ost.
6. Deretter må du dekke med en ferdig varm kake. Så gjenta med hvert lag. Osten smelter fra den nybakte skorpen og holder kaken sammen.

Ingredienser:

• zucchini - 2-3 stk. middels størrelse, ca 300 g
• egg - 1 stk.
• hvitløk - 3-4 fedd
• mel - ca 100 g
• salt - etter smak
• vegetabilsk olje - til steking

Matlaging:

1. Vi gni squashen sammen med skallet på et rivjern (fordi squash er unge og skallet er veldig tynt).
2. Det er mye vann i zucchini, så vi presser dem ut av overflødig væske, ellers sprer pannekakene seg og du må tilsette overflødig mel.
3. Press hvitløken (det gir retten en spesiell smak og aroma).
4. Vi kjører inn ett egg, salt etter smak. Hvis det fortsatt er overflødig væske etter det, tøm den forsiktig også.
5. Tilsett mel og rør for å lage en deig som for pannekaker - tykk.
6. Vi sprer pannekakene med en skje på en forvarmet panne med vegetabilsk olje, trykk dem lett ned og stek til de er gyldenbrune på begge sider.
7. Vi serverer pannekaker på bordet, dekorert med fersk dill, med overslag. De kan spises både varme og kalde.

God appetitt!

Hvis du liker å spise variert og sunn mat, så vær oppmerksom på hovedrettene fra zucchini. Denne grønnsaken er allsidig: den passer perfekt til supper, salater, er egnet for å tilberede fantastiske snacks og kan til og med bli grunnlaget for middag, baking eller dessert. Kort sagt, det er veldig mange oppskrifter på zucchini. Dessverre kan du ikke liste dem alle i en artikkel, så de mest interessante og enkle alternativene for å tilberede denne grønnsaken blir presentert for din oppmerksomhet.

med kjøtt

Denne oppskriften kan kanskje kalles en klassiker av sjangeren. Stek zucchini med kjøtt, og du får en enkel, sunn, lett og deilig lunsj eller middag.

Du trenger en stor zucchini, et halvt kilo svinekjøtt, en gulrot, en løk, to tomater, urter, krydder etter smak og vegetabilsk olje til steking.

Så la oss forberede den andre oppskriften - trinn for trinn - vil fortelle deg hvordan du gjør det riktig.

1. Lag mat. Vask og tørk kjøttet, og rens grønnsakene.

2. Skjær kjøttet i små biter.

3. Ta nå vare på grønnsakene. Skjær løk, zucchini og tomat i små terninger, og gni gulrøttene på et grovt rivjern.

4. Hell litt olje i gryten, la den varmes opp. Brun kjøttet litt over høy varme.

5. Tilsett løk og gulrøtter. Kok til de er myke.

6. Ha en tomat i en gryte og la det småkoke i ti minutter.

7. Nå er det på tide å tilsette zucchinien. Salt retten, dekk til og la det småkoke i tretti minutter.

8. Etter at tiden har gått, tilsett dine favorittkrydder, hakkede urter og bland.

Om ønskelig kan du servere med rømme og hvitløk. Så på bare åtte trinn og en time av tiden din får du deilig middag. Forresten, du kan tilberede hovedretter fra zucchini og poteter. Oppskriften er den samme, bare i stedet for kjøtt blir det poteter.

Zucchini under ost i ovnen

For å tilberede denne retten trenger du et minimum av produkter. Selvfølgelig er det best å ta ung zucchini (to mellomstore er nok). Hundre gram ost. Tre eller fire tomater, omtrent på størrelse med en zucchini. Et par spiseskjeer rømme eller majones. Samt urter og hvitløk, fersk eller tørr.

Vask squashen, tørk og kutt i ringer som er omtrent en centimeter tykke. Stek de tilberedte grønnsakene lett i en stekepanne i olje eller la dem stå rå hvis du leter etter en figur eller foretrekker et sunnere kosthold. Med en skarp kniv skjærer du tomatene i skiver som er omtrent en halv centimeter tykke. Kvern hvitløk, urter, og riv osten på et grovt rivjern.

Begynn nå å sette sammen denne retten. Det er mest praktisk å gjøre dette på en bakeplate som tidligere er smurt med olje. Fordel zucchinien, dryss over hvitløk, salt litt, pensle med rømme eller majones. Dekk med tomatsirkler, tilsett urter og ost. Forvarm ovnen til 180 grader. Send bakeplaten med fatet i omtrent tretti minutter.

Sistnevnte er gode fordi de tilberedes enkelt og raskt, slik at du kan ha tid til ankomsten av uventede gjester. Server denne forretten varm eller kald, den er god i alle former.

Koking av zucchini-kaviar i en langsom komfyr

Det er ikke noe enklere enn å lage mat i en slow cooker: kutt maten, kast den i bollen, still inn programmet og nyt aromaene fra retten som tilberedes! Zucchini-kaviar lages ved hjelp av en blender, men dette kompliserer ikke prosessen i det hele tatt.

Så for ti porsjoner trenger du:

• et halvt kilo zucchini;
• en pære;
• to gulrøtter;
• en søt pepper;
• to eller tre fedd hvitløk;
• en haug med fersk dill;
• et par spiseskjeer tomatpuré;
• en klype sukker, salt etter smak;
• fire spiseskjeer vegetabilsk olje.

Du vil ikke lenger ha spørsmål om hvordan du tilbereder den andre. Bare bruk oppskriften vår, rull den sammen i glass og nyt grønnsakskaviar hele vinteren.

Forbered først produktene slik at du ikke blir distrahert av dette i prosessen. Skjær squash og paprika i middels store terninger, finhakk gulrøttene, og hakk løk, hvitløk og dill.

Hell vegetabilsk olje i en multikoker-gryte, legg løk og gulrøtter. Kok i "Baking" -modus i tjue minutter. Tilsett zucchini i bollen paprika, sukker, salt og tomatpuré. Stek i samme modus i like lang tid. Omorganiser slokkeprogrammet i én time. Omtrent ti minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hvitløk og dill.

Overfør grønnsakene til en blender og puré. Ferdig zucchini-kaviar kan spises umiddelbart eller rulles sammen i krukker for vinteren.

Den andre retten med zucchini og poteter i ovnen

Bakte poteter med zucchini er en deilig og enkel rett som kan være en hovedrett med grønnsaker eller en siderett til kjøtt.

For å tilberede tre til fem porsjoner trenger du følgende ingredienser.

• Omtrent et halvt kilo squash og poteter.
• En paprika.
• Tre fedd hvitløk.
• En løk.
• Et par tomater.
• Grønne etter ønske.
• En klype sort pepper.
• Salt etter smak.
• Oliven- eller solsikkeolje.

Så hvordan baker du denne retten?

Sett ovnen på for å varme opp, og tilbered maten i mellomtiden. Skrell squash, poteter og tomater, skjær i mellomstore terninger eller staver. Hakk paprikaen i sugerør. Skjær løken i halve ringer, og kjør hvitløken gjennom en presse. Hvis du tar grønt, så hakk det også.

Smør en stekeplate med olje. Fordel grønnsakene jevnt over: zucchini, poteter, paprika, løk og hvitløk. Salt, dryss med sort pepper og urter. Hovedrettene av zucchini med poteter bakes i omtrent en time, så denne gangen bør være nok for deg. Men kontroller med jevne mellomrom beredskapen til grønnsaker slik at ingenting brenner seg.

Tilberedning av zucchinigryte med aubergine

Oppskriften på denne gryten er ikke så enkel i den forstand at den er spesiell og har én matlagingshemmelighet. Faktum er at aubergine og zucchini passer godt sammen, og tilsetning av en tomat og en spesiell saus skaper en ekstraordinær smak som syltede grønnsaker. Prøv det og se selv!

For å tilberede omtrent seks porsjoner trenger du følgende mengde ingredienser.

• Syv hundre gram zucchini.
• Åtte hundre gram aubergine.
• Seks hundre gram tomater i selve gryten og like mye til sausen.
• En stor paprika.
• To løk.
• Tre fedd hvitløk.
• Friske urter (persille og dill).
• Et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
• Salt og krydder etter smak.

La oss begynne å koke gryten.

Hvis du lager andre retter av zucchini mens du fortsatt er ung, kan du ikke skrelle dem. Men med store grønnsaker må du gjøre denne prosedyren. Skjær squashen i ringer, salt og la trekke.

Tilbered sausen i mellomtiden. For å gjøre dette, varm oljen i en kjele eller stekepanne, finhakk løken og stek til den er gyldenbrun. Skrell tomatene og puré dem. Tilsett det i pannen med løken og surr litt. I mellomtiden tar du vare på paprikaen, skrell den og finhakk den. Tilsett det i sausen så snart det koker. Salt, krydre og la det småkoke i cirka ti minutter.

Slå på ovnen for å forvarme og smør bakebollen med olje. Skjær aubergine og tomater i sirkler, som du gjorde med zucchini. De nevnte grønnsakene, vekslende, ordnes i en sirkel på en bakeplate. Hell nå over den tilberedte sausen, dryss med hakket hvitløk og urter. Send retten til ovnen i omtrent en time. Om ønskelig, ti minutter før beredskap, kan du drysse revet ost på gryten, men selv uten det vil det vise seg veldig velsmakende.

Nå vet du at hovedrettene av zucchini, aubergine passer godt sammen og kan til og med bli en festlig middag. En slik lys gryte kan virkelig kalles en kongelig rett, som utseende samt smak. Ja, og på en vanlig dag passer denne retten ganske godt hvis du allerede er lei av ulike gryteretter og salater.

Zucchini ruller

Denne retten krever ikke baking, så den kan serveres kald som forrett. For tilberedning av ruller trenger du et lite sett med produkter, som mange sannsynligvis vil ha hjemme.

• Ung zucchini av middels størrelse - fire stykker.
• Bearbeidet ost - to pakker (kan erstattes med hard ost).
• Tomater - to stykker.
• Majones - et par skjeer.
• Grønne - en gjeng.
• Hvitløk - tre fedd.

Oppskrifter på andre retter fra courgette av denne typen er enkle og krever ikke spesiell kunnskap i matlaging. Derfor kan du enkelt glede gjestene dine med en deilig matbit. Begynn gjerne å lage mat!

Vask squashen, tørk den med tørkepapir og skjær den på langs i ca en halv centimeter tykke skiver. Salt og la trekke i ti minutter.

I mellomtiden, varm opp en stekepanne og hell deretter litt vegetabilsk olje i den. Vask og tørk grønnsakene, kutt tomatene i små terninger. Riv ostemassen, tilsett majones, hakket hvitløk og bland godt.

Stek zucchinien i varm olje til de er gyldenbrune på begge sider. Når de er avkjølt fordeler du ostemassen over strimlene. På den bredere kanten av zucchinien legger du en skive tomat og noen få kvister med grønt.

Rull nå rullene forsiktig sammen. Start i den brede enden av zucchinien og avslutt i den smale enden. For pålitelighet kan du sikre med en tannpirker eller spyd.

Zucchini skiver med kjøtt

Vi fortsetter å lage kalde hovedretter med zucchini. Oppskrifter på slike snacks innebærer vanligvis bruk av unge grønnsaker. Men du kan ta stor zucchini, kutte ut kjernen, og retten din vil se ny ut. Prøv begge alternativene og velg ditt.

Så her er listen over ingredienser.

• To unge zucchini (eller en stor).
• Et halvt kilo kjøttdeig.
• En halv kopp ris.
• To tomater.
• Hundre gram hard ost.
• Et par spiseskjeer majones.
• Mel til kjevling.
• Vegetabilsk olje til steking.
• Salt og krydder etter smak.

Sett ovnen på for å forvarme mens du tilbereder maten. Kok risen og stek kjøttdeigen. Skjær zucchinien i to centimeter tykke skiver. Salt, rull i mel og stek litt på begge sider. Plasser grønnsakene på en enkelt rad på en smurt bakeplate.

Tilsett ris, salt og krydder i kjøttdeig. Fordel denne blandingen over zucchinien eller fyll ringene med den hvis du brukte store frukter. Dekk med tomatskiver på toppen, pensle med majones og sett i ovnen i tjue minutter. Hovedrettene fra zucchini tilberedes ikke lenge, spesielt siden det brukes ferdig kjøttdeig. Så denne gangen blir nok. Dryss over ost fem minutter før tilberedning.

En slik zucchini-rett kan bli både hverdagslig og festlig. En vakker osteskorpe pynter fantastisk på ringene og vekker appetitten. Server med rømme eller annen saus om ønskelig.

Krydret squash adjika

Hvis du er lei av squashkaviar, og du vil bevare denne sunne grønnsaken, så prøv å lage krydret adjika.

Du trenger følgende sett med produkter:

• ung zucchini - tre kilo;
• gulrøtter - et halvt kilo;
• modne tomater - en og en halv kilo;
• Paprika forskjellige farger- et halvt kilo;
• hvitløk - fem hoder;
• vegetabilsk olje - ett glass;
• eddik - hundre milliliter;
• salt - to spiseskjeer med et lysbilde;
• sukker - hundre gram;
• rød pepper - tre spiseskjeer malt tørr (eller to belger).

Oppskrifter på courgette hovedretter kan varieres med ulike krydder, så eksperimenter gjerne.

Forbered først grønnsakene: vask dem og tørk dem. Fjern kjernen fra paprikaen, skrell gulrøtter og squash og skjær i små biter. Før nå alle grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt, sukker, malt pepper, olje og bland godt.

Kok den resulterende blandingen i førti minutter, rør av og til. Hvis du bruker paprika, så er det på tide å legge det sammen med hakket hvitløk. Kok adjika i ytterligere fem minutter. Hell i eddik, kok opp og hold i et par minutter. Hell blandingen mens den fortsatt er varm i forberedte glass. Rull dem sammen med lokk og pakk dem inn i et teppe til de er helt avkjølt.

med Chiken

Uvanlige og enkle hovedretter av zucchini kan dampes med tilsetning av kyllingfilet. Som et resultat vil du få den mest delikate og deilige retten, som trygt kan tilbys til både små barn og voksne.

Tilbered mat:

• en liten zucchini;
• kyllingfilet (to hundre gram);
• en middels gulrot;
• egg;
• et kvart glass melk;
• en haug med grønn løk og dill.

Vask og tørk zucchini, gulrøtter og fileter. Skjær kyllingen og de ferdigskallede grønnsakene i små biter. Ha dem i en blender og kvern. Tilsett egget, melken og bland igjen. Vask greener og tørk. Finhakk, tilsett massen og bland godt. Overfør den resulterende deigen i former og damp i tjue minutter.

Du kan også lage en slik andre rett med zucchini i en langsom komfyr. Oppskriften forblir den samme, bare kok i bakemodus i tretti minutter.

Du kan servere suffléen med en deilig appelsinsaus. Ikke bekymre deg, det passer utmerket til kylling! Ta to spiseskjeer mel og en spiseskje hver av tomatpuré, soyasaus og sitrussyltetøy. Du må også presse saften fra en appelsin.

Rist melet lett i en tørr stekepanne. Hell appelsinjuice i den i en tynn stråle, mens du rører konstant. Når blandingen tykner, reduser varmen til lav. Tilsett soya, tomatpuré, syltetøy og kok i et par minutter til. Ha den avkjølte sausen på zucchinisuffléen og server.

på kefir

Har du allerede prøvd de unike søte andre retter med zucchini? Bildet viser hvilke fantastiske og luftige pannekaker du kan lage til dessert. Prøv det - du vil ikke angre!

Med denne oppskriften kan du "ødelegge" gammel kefir eller surmelk. Du vil garantert finne de nødvendige produktene hjemme hos deg.

• En liten zucchini - en ting.
• Kefir (eller sur melk) - et glass.
• Egg - to stykker.
• Brus - en halv teskje.
• Mel - syv spiseskjeer.
• Salt - en halv teskje.
• Sukker - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Vask courgette, skrell og hakk på et rivjern. Væske vil bli frigjort, tøm den, det er ikke nødvendig. Knekk eggene i squashmassen, ha i sukker og salt. Bland godt. Hell i kefir med brus. La massen stå i noen minutter for å la reaksjonen finne sted. Det vil senere påvirke prakten til pannekaker. Rør igjen. Tilsett nå melet gradvis, bryte opp klumpene. Deigen skal være homogen og godt eltet.

Hell olje i pannen, vent til den blir varm. Først da legger du ut deigen med en spiseskje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. For å gjøre pannekaker mindre fete og sunnere, tilsett en skje vegetabilsk olje direkte i deigen. I dette tilfellet kan du steke allerede i en tørr stekepanne.

Nå vet du hva du kan lage hovedretter med zucchini. Velg oppskrifter etter din smak og glede dine kjære. God appetitt!

Mest av alt gleder råsalater og tynne skiver. Så i denne saftige ingrediensen er alle enzymene bevart. En rå grønnsak passer perfekt inn riktig næring og et lavkarbokosthold.

Hvis du synes det er vanskelig å bestemme deg for zucchiniretter:

Start med det enkleste. Klikk s. nr. 6 - høyhastighets squashkoking for enhver smak.

Rask artikkelnavigering:

Oppskrift nummer 1. Stek sirkler under en osteskorpe

Den feteste retten i anmeldelsen, som kom hit takket være den sterke kjærligheten til osteskorpen blant mennene i familien.

Til 2-4 porsjoner trenger du:

• Zucchini av enhver variasjon - 2 stk. medium størrelse
• Hard ost (nederlandsk, parmesan) - 60-80 g (eller ½ kopp i små chips)
• Valgfri hvitløk - 2-3 fedd
• Salt, svart pepper - etter smak

* Vi salter ikke, saltholdigheten i osten er nok.

Hvordan lage mat.

Vi legger osten i fryseren i "superfrost" -modus i 5-7 minutter. Frossen ost er lettere å rive på et vanlig fint rivjern. Vi trenger akkurat slike chips for å strø grønnsaker forsiktig.

Vi vasker, men renser ikke, zucchini. Vi kutter dem i sirkler som ikke er mer enn 1 cm tykke.

Forvarm ovnen til 200-220 grader Celsius.

Vi legger ut emnene på en bakeplate, som ble smurt med olje. Du kan bruke bakepapir eller folie. Viktig! Ligger løst, med liten avstand mellom bitene.

Hvis du liker aromaen av hvitløk, knus et par fedd med en presse og tilsett bare litt velling til grønnsakene. Og det mest praktiske smaksalternativet er hvitløkssalt eller tørket hvitløkspulver. De er i store supermarkeder på stativer med krydder.

Nå er det mest avgjørende øyeblikket et pent dryss med ostechips, uten å gå utover grønnsakene. For å gjøre dette, ta osten med forsiktige klyper eller bruk en teskje.

Vi sender zucchinien til den forvarmede ovnen - i 15-10 minutter. Målet vårt er smeltet ost, som vil endre farge til en gyllen lysebrun. Fjern skjønnheten fra ovnen så snart osteskorpen når tilstanden.

Server velsmakende skiver varme. Du kan ikke kalle retten lavkalori, men "god, velsmakende og rask!" passer ham perfekt!

Oppskrift nummer 2. Vi baker spektakulære båter med hvitløk

Dette er den perfekte oppskriften å vise frem med et bilde. Den trollbinder med sin vakre enkelhet og forvandles lett for å passe til et hvilket som helst antall spisere.

Merk!

Kalori- og fettinnholdet i elegante bakte halvdeler er lavt:

• Ikke mer enn 130 kcal per porsjon(basert på 1 porsjon = 2 halvdeler). Du kan også justere mengden olje for smøring og justere krydder etter smak.

Mellomstor zucchini (opptil 20 cm i lengde) vil bli planlagt individuelt - 1-2 stk. for en gjest. Alt annet er etter smak. Vi tar større hvitløksfedd, vi skjærer dem på tvers. Til sausen, vegetabilsk olje og halvparten så mye sitronsaft. Ikke glem noen tørre krydder. Det kan være en blanding av paprika, farget paprika eller karri.

Krydder fra tørre urter er også egnet - provençalske eller italienske urter, et slavisk sett med dill og persille. Hovedsaken er at du liker duften.

Hvordan lage mat raskt og velsmakende.

Etter illustrasjonene kutter vi zucchinien i to, setter hakk på kryss og tvers og legger dem løst på en bakeplate dekket med folie. Vi kutter hvitløken i sirkler.

Pisk smør og sitronsaft med en gaffel til det blir luftig. Bruk en pensel og legg blandingen på toppen av hver halvdel av grønnsakene. Knus deretter med krydder og legg bitene av hvitløk.

Stek i forvarmet ovn (200 grader celsius) i ca 30-40 minutter – til platene mykner.

For å få zucchinien til å koke raskere kan du pakke dem inn i folie i 15-20 minutter. Vi sjekker mykheten etter 15 minutter med baking, gjennomborer båtene med en gaffel.

Hvis du elsker hvitløk, legg til et ekstra fedd i pressen og bland hvitløkspuré med olje og sitronsaft.

Oppskrift nummer 3. Zucchini med mais på 10 minutter

Bygg - ja!

Igjen, en sunn og velsmakende prøve, hvor det er et minimum av kalorier og det er enkelt å regulere fett:

• En porsjon av oppskriften utgjør ikke mer enn 140 kcal.

Til 4 porsjoner trenger vi:

• Zucchini av enhver variasjon - 4 stk. medium størrelse
• Mais (kjerner) - 1 kopp

*Alle vil gjøre: hermetisert eller frossen

• Hvitløk - 2 fedd (hakket med en kniv i 4-6 deler)
• Olje til steking - 2 ss. skjeer
• Saft av 1 middels stor sitron
• Salt og sort pepper - etter smak (1-2 klyper)
• Frisk koriander (eller persille) - 2 ss. skjeer (finhakket)
• Parmesan (eller annen hard ost) - 2. ss. skjeer (fint tre)

Krydder med italiensk aksent (tørre urter):

• Basilikum - ¼ teskje
• Oregano (eller oregano) - ¼ teskje
• Timian (eller timian) - ¼ teskje

Hvordan lage mat.

Vi skjærer zucchinien på langs i 4 deler, og deretter på tvers for å få fjerdedeler fra ringene. Tykkelse opptil 1 cm. Størrelsen, ideell for oppskriften, er godt vist på bildet nedenfor.

Hvis vi ikke valgte en tynn zucchini, men en tykk vanlig zucchini, kan du kutte grønnsaken i to på langs, og deretter hver halvdel i tre strimler. Klipp de resulterende 6 strimlene på tvers i trinn på 1 cm.

Varm oljen i en dyp og bred panne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk. Under omrøring, varm opp i 1 minutt. Hvis du ikke liker stekt hvitløk, kan du fjerne den etter et minutt.

Vi legger hakket zucchini, mais og tre tørre krydder til steking. Rør hele tiden og stek i 4-6 minutter, til zucchinien begynner å bli myk. Målet vårt er teksturen til grønnsaker al dente, når bitene fortsatt er elastiske, men allerede lett tygges.

På slutten av stekingen, hell i sitronsaft, tilsett hakket koriander, salt, pepper, bland og fjern fra varmen. Dryss over ostespon og server.

Hemmelighetene til en unik hurtigmat:

• Ekstremt enkel lavkalorioppskrift= ingen ost. Men du kan legge til biter av paprika. Vi kutter dem i terninger, 1,5 ganger mindre enn den ledende grønnsaken.
• For elskere av elastiske grønnsaker, forstørrer vi kuttet. Bulgarsk pepper kan kuttes i tynne strimler, da er det bedre å steke det først - 1 minutt før courgette og mais.

Oppskrift nummer 4. Zucchini pannekaker

Oppskriften, bevist av generasjoner, vil ikke ta mye tid. Selv en ungkar vil raskt klare seg, bevæpnet med et vanlig rivjern. Prosessen er beskrevet i en perfekt video. Alt går fort (2 minutter!), det er viktige nærbilder og forfatteren har en god presentasjon.

Vi trenger:

• Zucchini (eller vanlig zucchini) - ca 800 g (2 store stykker)
• Mel - 60-80 g
• Egg - 2-3 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Salt - ½ teskje
• Grønnsaker etter smak - 1 middels haug

Oppskrift nummer 5. Zucchini kremsuppe

Til 4-5 porsjoner trenger vi de enkleste ingrediensene:

• Zucchini (eller vanlig zucchini) 1-1,5 kg eller 5-7 stk. middels størrelse (+/-20 cm lang)
• Frisk dill - 1 middels haug
• Hvit løk - 1 middels løk
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• Smør - 30-50 gram

*Begge oljene kan justeres etter ditt kaloribehov

• Vann (kokende vann) - 0,5 kopper + 3-5 ss
• Fløte (10% fett) - 200 ml
• Salt og sort pepper - etter smak

Hvordan lage mat.

Rens zucchinien og skjær av stilkene. Vi kutter i små terninger: på langs i to, igjen på langs i 2 deler hver halvdel og på tvers i terninger. Grovhakk dillen.

Varm opp oljen i en dyp stor stekepanne. Hell først grønnsaken, tilsett deretter fløten og vent til den smelter, bland.

Skjær løken i små terninger og stek i olje til den er gjennomsiktig. Dette vil ta 2-3 minutter over middels varme. Ikke glem å røre så det ikke brenner seg.

Tilsett zucchini terninger. Stek grønnsaker med løk i 5 minutter på lav varme, rør av og til.

Tilsett dill og la det småkoke i 2 minutter til. Hell nå et halvt glass kokende vann og la det småkoke i ytterligere 7-10 minutter på middels varme. Rør av og til! Hvis vannet koker raskt bort, kan du tilsette mer kokende vann (2-3 ss).

Hell i fløten, rør og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.

Fjern fra varmen, la avkjøles litt og overfør blandingen til en blender. For å gjøre enheten lettere å fungere, kan du tilsette litt vann (ca. 80-150 ml). Pureer massen til en homogen konsistens.

Vi vurderer suppen for komforten av teksturen. Hvis det viser seg tykt, kan du fortynne det gradvis med vann. Tast inn varmt vann 1-2 ss, rør og prøv. Du kan også justere salt og pepper etter smak, eller tilsette dine favorittkrydder.

Server vakkert med et blad av grønt og krutonger. De som er på brødfri diett bør redusere oljen i oppskriften, men tilsett noen store nøttesmuler eller bare et par sommerfugler til serveringen. valnøtt.

Den perfekte førsteretten uten poteter og ekstra karbohydrater. God appetitt!

Suppen er magisk! Bevist av vitenskapen

1 porsjon utgjør ikke mer enn 250 kcal. Suppe er perfekt for en diett. Den beste tiden å spise denne retten er om kvelden. for å bli kvitt nattlige sultplager. Det er vitenskapelig bevist at mat i form av puré omslutter veggene i magen og blir værende i den lenger.

Rask, velsmakende, kostholdsmessig og veldig enkel å tilberede. Med et øye på harmoni og helse kan denne oppskriften settes på en vinnende pidestall med den stolte tittelen "Skynd deg å prøve!"

De enkleste ideene: 10 flere retter, 8 av dem er diett

For å gjøre helten vår til en fremtredende deltaker i måltidet, bruk elementært, men deilig mat fra klassisk og utradisjonell mat.

Bare stek i pannen i opptil 30 minutter

For å gjøre dette, kutt hver grønnsak i ringer eller tallerkener. Tykkelse - ca 1 cm, stek i en oppvarmet panne. Du kan rulle inn mel eller brødsmuler (flere kalorier, men en sprøere skorpe).

For å unngå for mye kalorier, smør pannen med olje med et stykke osteduk eller prøv steking uten olje på non-stick belegg. På denne diettmåten, ikke glem å vaske av soten fra pannen etter hver batch - med en svamp.

Selvfølgelig, du gjettet det eller har prøvd snacks på stekte sirkler mer enn en gang. Klassikeren er så enkel som «to ganger to»: zucchini, ostemasse med hvitløk, tomat og en sjenerøs lue med hakket grønt. God appetitt!

Lag bønnegryte på en halvtime

Vi stuver ofte paprika, courgette og tilsetter piggsopp sautert med løk. Helt til slutt drysser du over friske urter. Noen ganger sparer vi ikke på gulrøtter for løk eller tar flere typer av de ledende grønnsakene - vanlig, zucchini og gul.

Et mer kaloririkt alternativ med komplekse karbohydrater er også fint - med bønner, erter, mais.

Kunnskap om bønner i en sunn meny!

Å høste bønner for fremtidig bruk i fryseren er en livredder på kjøkkenet vårt. Hell mye bønner om kvelden kaldt vann(2-3 deler vann til 1 del bønner). La det koke og la det stå i brann i 3-5 minutter. Slå av varmen og la stå under lokk (!) Til morgenen.

Vi tapper vannet dagen etter. Sammen med det etterlater produktet 90% av gassdannende skadelige stoffer. Det gjenstår å koke bønnene til de er myke. I en langsom komfyr på "Baking" -modus vil det ta 40-50 minutter. På komfyren over middels varme i rikelig med vann - ca 1 time.

Tøm kokte bønner i et dørslag og la avkjøle. Vi deler det ned i pakker. Vi danner i porsjoner i henhold til gjennomsnittlig mengde for hyppige oppskrifter i familiemenyen. Vi sender porsjonert emballasje til frysing i superfrost-modus. Så på en gang har vi mange porsjoner med bønner til gryteretter, sauter og supper. Hva er bemerkelsesverdig mest ufarlig for fordøyelsen selv for barnemat.

En rekke dampede grønnsaker på 10 minutter

Vi elsker veldig mye kostholdskombinasjon av hovedpersonen med gulrøtter og 1-3 typer kål(brokkoli, blomkål, rosenkål). Vi skjærer zucchinien litt større enn kålen. Vanligvis er dette kvartaler eller halvdeler av tykke ringer. Det tynneste kuttet er til gulrøtter. Vi gir grønnsaksblandingen til å varme opp for et par i en langsom komfyr - ikke mer enn 10-12 minutter. Server med en rekke sauser.

1. Lett majones og dill. Eller et ideelt vitaminalternativ - dryss retten med finhakkede urter (2-3 typer), nøttesmuler og smak til med olivenolje.
2. Nok en ikke-triviell saus for de som bryr seg om helse og figur. Vi tilsetter hvitløksvelling, en håndfull av favorittfrøene dine og uventede urter (fersk rosmarin, salvie, vill hvitløk) til naturlig yoghurt.

Stek zucchininudler i 10 minutter

Luksuriøs mottakelse for en ny lyd - kuttet zucchini med en grønnsaksskreller tynne tallerkener og stek dem raskt i panne. Bruk gjerne dine favorittkrydder og prøv forskjellige grønnsaker i nærheten. Rotgrønnsaker er best, som ikke bør være mange. Men våte naboer vil ikke fungere, inkl. tomater.

Etter vår mening er gulrøtter den deiligste oppskriften. Du må male den til tynne strå. Et Berner rivjern eller en skarp kniv vil hjelpe.

Vi trenger:

• Ung zucchini - 2 stk.
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Gulrøtter - valgfritt
• Ferske favorittgrønnsaker
• Salt, pepper, krydder - etter smak
• Olje til steking - opptil 2 ss. skjeer

La oss forberede grønnsakene.

Mal gulrøtter i tynne strimler. Vi kutter hovedpersonene i to på langs. Planlegg forsiktig platene, lik en bred hjemmelagde nudler. På den ene siden skal platen ha et skinn. Finhakk grønnsakene, og press hvitløken gjennom en presse.

Stek asiatisk stil.

Varm oljen kraftig i en stekepanne. Legg strimlene og stek i 1,5 minutter. Tilsett gulrøtter, bland - ytterligere 1 minutt. Salt, krydre, tilsett hvitløk og hakkede urter og bland. Slå av varmen, dekk med lokk og la stå i 1-2 minutter. Voila! En helt uavhengig rett eller et vakkert og raskt tilbehør.

Legg rå zucchini til kålsalat

To kjedelige lett og fiberrik prøve:

Bruk rå squashnudler

Hvis det finnes en pastakutter for grønnsaker, er dette snakk om et par minutter.

åpne verden sunne oppskrifter fra en zucchini!

Med squashnudler kan du prøve ut mange ultraraske og mega-deilige oppskrifter. Med uvanlige kutt, er brorparten av suksessen brakt av krydret saus og sunn minimalisme.

En av lette sommersalater med honning hvitløkssaus er godt beskrevet i videoen nedenfor. Du trenger et smalt sett med ingredienser:

• Zucchini, tomater, honning, hvitløk, olje, urter og litt fingerferdighet når du skjærer hovedpersonen i skiver.
• Kalorier per porsjon ikke overstiger 150 kcal.

Vær oppmerksom på at jenta klarer seg uten nudelkutter, inkludert å vise hvordan man bruker et Berner rivjern. Hennes råd er 100 % praktisk, vi testet det. Det ville være et ønske og litt tålmodighet.

Mariner ultratynne tallerkener på bare 2 timer

Vi har allerede beskrevet dette sjeldne hurtigalternativet i en serie lange retter med marinade (lenke under artikkelen).

Bare 2 timer for impregnering - og du kan vinne gourmeters hjerter, selv de som er på diett! Årsaken til suksessen er den allerede nevnte skjæringen i de tynneste platene. Alt du trenger er en grønnsaksskreller (skreller), minimum fett og sukker og maksimalt smaker.

Og det er ikke alt! Under artikkelen du venter på:

1. Snackruller som er så velsmakende å stappe på forskjellige måter;
2. Neste - bakte grønnsaksblandinger, hvor helten vår igjen er i spissen.

Vi håper du likte vårt utvalg av favorittoppskriftene våre med bilder. Vi prøvde å gi et detaljert svar på spørsmålet om zucchini-retter som kan tilberedes raskt og velsmakende.

Vi dekket kostholdssiden av saken i henhold til personlig smak. Om sommeren koser vi oss mye med rå grønnsaker. Vi elsker å stuve og bake uten å overbelaste med olje. Det er alltid verdt å tenke på at grønnsaker gir oss få kalorier i kombinasjon med fiber og vitaminer.

Zucchini, takket være sin nøytrale smak, som gjør det mulig å kombinere den med alle komponenter, har tjent kjærligheten til mange husmødre. Zucchini-retter er velsmakende og sunne, fordi grønnsaker inneholder fett, proteiner, organiske syrer, kobber, kalsium, kalium, fosfor. Takket være dette er zucchini godt og lett fordøyelig, samtidig som det fjerner overflødig kolesterol og giftstoffer fra kroppen sammen med væsken. Zucchini er stekt, kokt, bakt, grillet, de lager mange flotte retter som er verdig oppmerksomheten til ekte gourmeter.

Raske og deilige zucchinioppskrifter med bilder

I august er zucchini det mest populære produktet fra hagen, så mange husmødre lurer på: hva skal man lage raskt og velsmakende fra det? Denne grønnsaken gjør det mulig å lage mange interessante retter i matlaging. Det universelle produktet lar deg bake muffins, puddinger med epler, appelsiner, tørket frukt i deigen, sjokoladekaker. Du finner oppskriftene nedenfor, hvor du finner både tilbehør og forretter, samt supper. Zucchini-retter metter kroppen med fiber, annet gunstige stoffer så de fortjener å være på bordet ditt.

Zucchini-kaviar med hvitløk i en saktekoker

Den mest populære retten som du raskt og velsmakende kan tilberede fra zucchini er kaviar. Deilig, appetittvekkende forrett, servert til frokost, lunsj og middag for barn og voksne, vil glede husholdningen. Klassisk oppskrift retter ble skapt i tider Sovjetunionen da kaviar var nummer én rett på ethvert bord på grunn av sin tilgjengelighet og billighet. For riktig matlaging trenger vi:

• gulrøtter - 2 stk. medium størrelse;
• zucchini - 1,35 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• løk - 2 stk. medium størrelse;
• revet tomater - 1/3 kopp;
• laurbærblad - 2 stk;
• sukker - 1 ts;
• olivenolje - 2 ss;
• kajennepepper - 0,5 ts;

Steg for steg matlaging:

• Vi vasker zucchinien, maler den på et rivjern, overfører den til en bolle. Dryss dem med salt, bland, la stå i 20 minutter. Dette er nødvendig for at saltet skal trekke ut saften fra grønnsaken. Etter den angitte tiden, klem squashen.
• Bland zucchini, hakket løk, gulrøtter i en bolle. Hell olje i multikokerskålen. Det er nødvendig å steke i 15-25 minutter til grønnsakene er myke.
• Tilsett revne tomater, sukker, salt, pepper, hvitløk, laurbærblad til grønnsakene. Vi slår på multikokeren i slukkemodus i 40 minutter.
• La de stuede grønnsakene avkjøles litt, bruk en blender og vend til en puré av konsistensen du liker. Kaviar er klar.

Fritter

Den neste retten som er raskt og velsmakende tilberedt av zucchini er pannekaker. Dette enkel matbit som du kan legge til ethvert måltid. For å tilberede det trenger du bare to komponenter, og sitron-yoghurtsaus brukes til servering, som perfekt utfyller, beriker smaken av pannekaker. Vi trenger:

• poteter - 500 g;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• zucchini - 500 g;
• salt, svart malt pepper - etter smak;
• naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer - 1 kopp;
• sitronsaft - 1 ss;
• hakket dill - 1 ss;
• hvitløk - 1 fedd.

Trinn for trinn forberedelse:

• Skrell poteter, zucchini, kvern på et rivjern. Overfør til en stor bolle, salt etter smak, la stå i 5 minutter. I løpet av denne tiden vil fuktighet komme ut, og overfør deretter grønnsakene til et dørslag, vri ut med hånden og pepper. Bland alle ingrediensene til sausen i en liten keramisk bolle: yoghurt, dill, knust hvitløk, sitronsaft.
• Sett en stekepanne over moderat varme, varm vegetabilsk olje. Hell grønnsaksblandingen i den varme pannen, stek i fem minutter på hver side. Server pannekaker med saus.

Ovnsbakte grønnsaker med ost og kylling

Grytegryte er en flott, smakfull rett som du kan tilberede fra zucchini raskt og velsmakende. Dens sjarm ligger i det faktum at det ikke tar mye krefter, tid å forberede, og resultatet er tilfredsstillende. Vi trenger:

• hvitløk - 3 fedd;
• hakket basilikum - 0,25 kopper;
• zucchini - 4 stk;
• kyllingbryst - 600 g;
• tørre italienske urter - 1 ss;
• brødsmuler - 1 kopp;
• ghee - 6 spiseskjeer;
• revet mozzarellaost - 250 g.

Hvordan bake grønnsaker? Trinn for trinn forberedelse:

• Vi varmer ovnen til 200 grader.
• Kutt zucchini, rød paprika, hvitløk, basilikum, overfør til en bolle. Skjær kyllingbrystene i terninger, hell over grønnsakene. Tilsett tørre italienske urter, smeltet smør og brødsmuler. Bland grundig.
• Overfør innholdet i bollen til en ildfast form.
• Stek i en halvtime. Etter denne tiden drysser du revet ost på toppen av gryten. Vi returnerer formen til ovnen, stek i ytterligere 15 minutter til den er ferdig tilberedt og osten er smeltet.

Ruller med kjøttdeig i mikrobølgeovnen

Tynne skiver av zucchini fylt med kjøtt og brokkoli, bakt i en enestående saus, krydret med hvitløk, løk, ost, stekt paprika - en solid, velsmakende, aromatisk rett. Oppskriften kan ikke kalles enkel, fordi du må bruke litt tid og krefter for å tilberede zucchiniruller. Men vær sikker på at resultatet er verdt det. Vi trenger:

• zucchini - 4 stk;
• tomatsaus- 2 glass;
• krem - 0,5 kopper;
• kremost - 120 g;
• rød søt pepper - 1 stk.;
• rødløk - 0,5 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• hakket persille - 1 ss;
• kokt brokkoli - 350 g;
• hakket kjøtt(svinekjøtt, storfekjøtt, fjærfe) - 600 g;
• revet mozzarellaost - 1,25 kopper;
• revet cheddarost - kopper.

Trinn for trinn forberedelse:

• Skjær zucchinien på langs i 6 mm tykke skiver. Vi flytter skivene til risten, dryss salt på hver side, la stå i en halv time for å fjerne overflødig fuktighet. Så grønnsakene blir mer smidige, og du ruller raskt sammen rullene.
• Smør bakebollen med olje. Skjær paprikaen i terninger, stek den i en panne til den er myk. I bunnen av formen hell du i tomatsausen, en kvart kopp fløte.
• Smelt et glass revet mozzarellaost i mikrobølgeovnen i 20 sekunder. Bland det med resten av kremen. Tilsett kjøttdeig, hakket kokt brokkoli, revet cheddar, hakket hvitløk, persille, pepper, kremost. Salt og pepre blandingen etter smak. Dette er fyllingen.
• Tørk squashskivene med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet. Vi legger 2 ss av fyllet på hver skive, brett rullene forsiktig.
• Vi flytter rullene i en form, dekker med folie, baker i 25 minutter.
• Fjern folien, dryss med resten av mozzarellaen, stek uten folie i 25 minutter eller mer, til toppen er gyllen.

Suppepuré med squash og kål

Den neste gode retten du kan raskt og smakfull er purésuppe. Dette er en skånsom, kremet, lett første rett som folk som ønsker å gå ned i vekt kan spise, lider av pankreatitt, leverplager og diabetikere. Tilsetning av selleri gir fløtesuppen en behagelig aroma og pikant. Vi trenger:

• smør - 20 g;
• zucchini - 1 stk;
• patisson - 1 stk;
• hakket hvitløk - 0,5 ts;
• selleri - 0,5 stilker;
• brokkoli - 0,5 kopper;
• kyllingbuljong - 1 l;
• poteter - 2 stk;
• krem - 0,5 kopper;
• malt svart pepper, salt - etter smak.

Trinn for trinn forberedelse:

• Tilsett smør i en stor kjele, sett på brann. Tilsett hakket hvitløk, selleri. Kok til den er gyldenbrun.
• Tilsett hakket brokkoli, squash, zucchini, poteter, bland og kok i flere minutter.
• Tilsett kyllingbuljong, salt og pepper etter smak.
• Vi venter på oppkok, reduser varmen, kok i en halv time til grønnsakene blir myke.
• La suppen avkjøles litt, kvern i en blender til du får en puré.
• Før servering helles litt fløte i hver porsjon.

Ragout med aubergine og tomater

Den neste oppskriften du kan lage deilig og raskt fra courgette er lapskaus. Denne ømme, smakfulle retten med tilsetning av aubergine, tomat vil med hell utfylle enhver middag. Stjernen i denne oppskriften er Marinara tomatsaus med urter og hvitløk. Når du først har prøvd å lage hjemmelaget, smakfull, fersk saus, vil du ikke gå tilbake til butikk. Vi trenger:

• tomater - 16 stk;
• gul løk - 1 stk;
• hvitløk - 6 fedd;
• olivenolje - 2 ts;
• selleri - 1 stilk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• aubergine - 1 stk;
• tomatpuré - 2 ss. l.;
• malt rød pepper - 0,5 ts;
• basilikum - 8 blader;
• zucchini - 4 stk;
• salt, svart malt pepper - etter smak.

Hvordan stuve lapskaus? Trinn-for-steg instruksjon:

• Kok opp en stor kjele med vann, tilsett litt salt. Vi skjærer hver tomat på tvers på toppen. Hell vann i en stor bolle, tilsett is. Vi legger tomatene i et minutt i kokende vann, overfør dem med en hullsleiv til isvann i et par minutter. Vi fjerner huden.
• Hakk opp alle tomatene.
• Varm olje i en stor kjele over moderat varme. Tilsett hakket hvitløk, løk, stek til den er gjennomsiktig. Tilsett hakket selleri, gulrøtter, salt og pepper etter smak. La grønnsakene småkoke til de er myke. Tilsett deretter massen av tomater, tomatpuré, kok opp.
• Hell basilikum, rød pepper, kok i en time over lav varme, rør hvert 10. minutt. 25 minutter før klargjøring, tilsett hakket zucchini, blå.
• Fjern fra varmen, halvparten av grønnsaksblandingen, prøv å ikke ta zucchini og aubergine, puré i en blender eller foodprosessor. Ha sausen tilbake i kjelen, smak til med salt og pepper og server.

Syltet zucchini i koreansk stil for vinteren

Den neste måten er rask og - saltende koreansk salat til vinteren. Dette er en deilig lettsaltet forrett som vil gi et snev av pikanthet til enhver vinterfest. På samme måte kan du sylte agurker. Vi trenger å bevare grønnsaken:

• gulrøtter - 1 kg;
• zucchini - 2 kg;
• løk - 500 g;
• salt - 2 ss. l.;
• sukker - 1 kopp;
• solsikkeolje - 1 glass;
• koriander - etter smak;
• eddik - 1 kopp;
• malt svart pepper - etter smak.

Tilberedning trinn for trinn rask og velsmakende konservering:

• Mal zucchini og gulrøtter til pickles på et rivjern for koreanske gulrøtter.
• Vi renser løken fra skallet, kuttet i tynne halvringer. For sylting, bland salt, pepper, koriander, sukker, eddik, vegetabilsk olje. Hell grønnsaker, bland, la stå i et par timer for å sylte.
• Vi overfører salaten til halvliters krukker, tamper, steriliser i 15 minutter, hvoretter du må lukke, rulle opp, snu konserveringen. Vi holder blanke en dag kl romforhold, pakket inn i et teppe, og deretter omorganisert i kjelleren for å holde til vinteren.

Diett grønnsaksgryte

Når du vil ha noe lett, kosttilskudd, er zucchini den beste assistenten til vertinnen for å raskt og velsmakende tilberede en rett. Denne grønnsaksgryten kommer ut veldig velsmakende, velduftende, egnet for folk på en diett som ønsker å gå ned i vekt ikke bare på appelsiner. Oppskriften bruker kremost, parmesan og mozzarella. Du kan velge å ikke bruke parmesan, da den har et høyt fettinnhold, og bruke cottage cheese eller feta i stedet for kremost. Vi må bake velsmakende og raskt grønnsaker:

• stor gul løk - 1 stk.;
• grønn zucchini - 2 stk.;
• gul zucchini - 2 stk.;
• hakket basilikum - 2 ss. l.;
• hakket grønn løk - 2 ss. l.;
• oregano - 1 ts;
• hvitløkspulver - 1 ts;
• kremost - 120 g;
• revet parmesan - 0,5 kopper;
• mozzarella - 1 kopp.

Oppskrift:

• Vi varmer ovnen til 180 grader.
• Vi hakker den grønne løken.
• Hakk friske basilikumblader.
• Skjær løk i små biter.
• Del zucchinien i to.
• PÅ mikrobølgeovn Myk opp kremosten i 30 sekunder.
• Bland grønn løk, basilikum, zucchini, kremost, parmesan, et halvt glass mozzarella, oregano, hvitløkspulver. Bland med en slikkepott.
• Smør bakebollen med olje, flytt grønnsaksblandingen.
• Vi koker gryten i ovnen i en halv time. Ta ut, strø over den resterende mozzarellaosten, sett tilbake i ovnen i 20 minutter til toppen er gyllen.

Med løk og gulrøtter i en panne

En annen deilig metode for å tilberede dem raskt er å stuve dem med gulrøtter og løk. Resultatet er en mør, velsmakende rett som du kan servere til ethvert måltid (spaghetti, ris, bokhvete, pasta), samt spise med sprø boller eller toast. Vi trenger:

• liten zucchini - 900 g;
• gul løk - 400 g;
• gulrøtter - 300 g;
• tomater - 2 stk;
• rød søt pepper - 2 stk.;
• laurbærblad - 3 stk.;
• svart pepper, salt - etter smak;
• varm saus (Tabasco) - 1 ss.

Matlaging trinn for trinn:

• Varm en stor dyp stekepanne over moderat varme. Hell i 2 ss olivenolje.
• Skjær løken i små terninger.
• Mal gulrøtter på et rivjern.
• Det er nødvendig å steke løken med gulrøtter til den er myk.
• Skjær rød pepper i terninger.
• Hell pepperen i pannen, kok i fem minutter.
• Vi kutter zucchinien.
• Vi hakker tomatene.
• Tilsett zucchini med tomater til grønnsaker sammen med laurbærblad, kok i 20 minutter til de er myke.
• Salt etter smak.
• Hell pepper, favorittkrydder etter smak.
• Tilsett varm saus. Rør og kok til overflødig væske har fordampet.

Finn ut på raskt deilige og unike oppskrifter.

Video

Zucchini er en nyttig og uunnværlig komponent i en rekke kostholds- og sunne måltider. PÅ kulinariske formål det er bedre å bruke en ung grønnsak, i stedet for overmoden og overmoden, fordi den er lett fordøyelig, har utmerket smak, koker raskt og tar et minimum av tid for forbehandling. Videoene nedenfor er samlet utelukkende, som vil hjelpe deg med å tilberede en rekke retter. Disse rettene utmerker seg med raffinement, utmerkede aromatiske kvaliteter.

Salat

Båter fylt med sopp

Italiensk pai til frokost

Zucchini med egg i røren

Hva å lage mat fra zucchini raskt og velsmakende: oppskrifter med bilder + ideer

Sommermenyen i familien min er utvilsomt ledsaget av zucchini-retter. Selvfølgelig opptar zucchini-preparater de ledende posisjonene, men jeg prøver likevel å lage interessante og smakfulle zucchini-retter minst flere ganger i uken. I tillegg, takket være tilstedeværelsen, er courgetteretter på bordet vårt hele året. Det jeg elsker mest er å teste nye zucchini-oppskrifter og fortelle deg om mine positive kulinariske resultater her på Home Restaurant-nettstedet.

For enkelhets skyld har jeg samlet alle de deiligste zucchinirettene i en egen seksjon, og hvis du er interessert i deilige zucchinioppskrifter er det bare å legge til siden i bokmerkene dine. Alle zucchini-retter som presenteres på Home Restaurant-nettstedet er ledsaget av trinn for trinn bilder med Detaljert beskrivelse kokeprosessen.

Jeg ønsker deg en hyggelig appetitt og hyggelig kulinarisk kreativitet!

Matlaging utrolig velsmakende, velduftende og sunn suppe zucchini puré kylling buljong. Dette er et flott alternativ for sommeren, når sesongen med ferske grønnsaker er i full gang. Jeg liker denne oppskriften veldig godt. Fra enkle og rimelige produkter får du fantastisk smak, lett ...

Zucchini-ruller er en av de mest populære snacks som kan lages av denne grønnsaken. I dag skal vi koke squashruller med tomater og hvitløk i røren. For denne oppskriften er det tilrådelig å bruke ung avlang squash med små frø og tynne ...

Om sommeren er squashruller perfekt som en kald forrett. kyllingfilet ost og tomater. I denne oppskriften er alle ingrediensene harmonisk kombinert med hverandre, noe som gjør forretten ikke bare tilfredsstillende, men også veldig velsmakende. For å gjøre rundstykker mindre kaloririke, vi ...

Nå har zucchinisesongen begynt, så jeg skynder meg å fortelle deg en enkel og deilig oppskrift zucchiniruller med sopp og ost. En slik forrett passer både til hverdagsmeny og til feriebord. For denne oppskriften er det bedre å bruke ung zucchini avlang ...

Nylig kokte jeg krydrede gulrøtter i koreansk stil etter min velprøvde oppskrift, som har vært på siden lenge. Som alltid ble det veldig smakfullt, så det var bare noen få skjeer igjen dagen etter. Siden jeg hadde appetittvekkende ung zucchini på lager, ...

I dag forbereder vi et deilig Teschin Language fra zucchini til vinteren - en oppskrift med et bilde står til tjeneste!. Jeg elsker denne oppskriften for sin enkelhet og selvfølgelig gode smak. Resultatet er cirka 4,5 liter deilig ferdig konservering. For å beholde blanke i lang tid, bruk ...

Zucchini-kaviar, som i en butikk, er alltid veldig velsmakende, og mange husmødre prøver å lage butikk-kjøpt kaviar fra zucchini til vinteren hjemme. Jeg er intet unntak: familien min elsker slik kaviar, så jeg ville også lage den selv. Jeg anbefaler …

Kjære venner, zucchinisesongen er i full gang. Hvor mange fantastiske oppskrifter du kan lage med dem! Du kan lage en lapskaus eller sauté, en forrett med tomater og ost, stek med hvitløk eller lapskaus i rømme ... Eller enda bedre - kok deilig fylt zucchini ...