Hvordan lage kyllingsuppe med vermicelli og poteter i henhold til en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde. Suppe med nudler i kyllingbuljong

Ingredienser:

Kjøtt for buljong (ribbe, hode, kyllinglår)

Vermicelli

Potet

Løk

Gulrot

Krydder:salt, kvernet sort pepper, laurbærblad, persille, valgfritt: hvitløk, karri eller gurkemeie.

Hvordan lage vermicellisuppe

1 . Først av alt, som med de fleste supper, må du koke buljongen. For å gjøre dette, hell i pannen kaldt vann, legg kjøttet i det og sett det på komfyren. Tilsett salt. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke til kjøttet er gjennomstekt. Suppe med vermicelli kan tilberedes både i kjøtt (svinekjøtt, biff) og kyllingbuljong. Kyllingbuljong gjør suppen mindre fet. Stek svinekjøtt på lav eller middels varme i 1,5-2 timer. Biff over lav eller middels varme i 1-1,5 time. Stek kyllingen på lav eller middels varme i 0,5-1 time. Kjøttet må tilberedes i en slik grad at det lett skilles fra beinet. Fjern så kjøttet fra buljongen og skjær det i biter, legg det tilbake i buljongen.

2. Mens buljongen koker, tilbered resten av ingrediensene. Skrell poteter, gulrøtter og løk.

3 . Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern (kutt).

4 . Løk med gulrøtter må stekes på vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Men ikke overdriv. Løken skal så vidt begynne å bli gyllen, ikke sprø. Så vil han gi all saften sin til buljongen, og suppen blir mye mer smakfull.

5 . Skjær potetene i terninger (eller andre måter du liker).

6 . Når kjøttet er stekt og du har skilt det fra beinet, hakket og kastet tilbake i buljongen, kok opp. Nå, i rekkefølge: først, legg de hakkede potetene i den kokende buljongen. Så, når buljongen koker igjen, legg steken (lidenskapelig løk med gulrøtter).

7 . Tilsett krydder etter smak og urter.

8 . Vær oppmerksom på at vermicelli bør legges i suppen når potetene er halvkokte (det vil si at de er nesten ferdige, men fortsatt sprø litt). Hvis vermicellien er stor, som spaghetti, kan du kaste den i buljongen enda tidligere. Små vermicelli (spindelvev) bør legges i suppen når potetene allerede er kokt, la stå i brann i 2-3 minutter og slå av. Ellers vil tynn vermicelli koke og gjøre suppen om til potet-nudelgrøt.

Deilig suppe med vermicelli er klar

Nyt måltidet!

Kyllingsuppe med poteter og nudler vil spare når det ikke er så mange produkter i kjøleskapet, men du vil lage en deilig middag. I dette tilfellet en enkel, rimelig oppskrift kyllingsuppe vil komme godt med! Du vil like det, fordi det er veldig enkelt å tilberede det første kurset, og likevel blir suppen alltid veldig velsmakende!

En av hovedkomponentene i suppen er kyllingkjøtt. Det er alltid deilig, men noen ganger blir kyllingen kjedelig. Hvis du har mange grønnsaker i kjøleskapet, kan du diversifisere suppemenyen med disse ingrediensene. Så, i steking av kyllingsuppe med vermicelli, kan du legge selleri, frisk paprika, purre, vanlig løk, gulrøtter og koke buljongen på duftende røtter og kyllingbein. Har forberedt seg deilig rett, ha fersk rømme eller majones i den. Du kan definitivt ikke gå galt!

Barn vil elske denne retten. Den vil vekke appetitten bare ved sin aroma! Retten egner seg som lunsj, middag og et næringsrikt mellommåltid. Husk å huske følgende oppskrifter og ty til dem så ofte som mulig.

Matlagingstips: Retten din blir mer appetittvekkende hvis den er vakkert dekorert og servert. Kyllingsuppe med nudler og poteter er godt servert med hvitløkssultringer, ferske krutonger og brødpinner, selv om vanlig brød også er aktuelt.

Hvordan lage kyllingsuppe med poteter og vermicelli - 15 varianter

Aromaen av denne suppen er i stand til å spille en brutal appetitt! Det gjenstår å helle det på tallerkener, dekorere med urter og nyte et hyggelig måltid!

Ingredienser:

Fire liter kyllingbuljong.
En halv kopp vermicelli.
Et halvt kilo kylling.
To poteter.
Løk, gulrot.
Tomatpuré, smør, friske urter, Provence-urter, krydder - ikke for alle.

Matlaging:

Kok kyllingfileten til den er myk.

Skrell løken og gulroten, gni den, send den til multivarskålen sammen med et stykke smør og tomatpuré. Stek i fem minutter i "Baking" -modus, og hell deretter i kyllingbuljongen.

Skjær kyllingfileten i små biter. Skrell potetene, kutt i strimler eller terninger. Send de tilberedte ingrediensene til buljongen. Smak til med krydder. Kok i en time ("Slukkingsmodus").

Skyll persille og dill, hakk, send til suppen sammen med duftende provençalske urter og et halvt glass vermicelli. Stek i ytterligere ti minutter ved å sette apparatet i "Damping"-modus.

I en balansert, harmonisk rett, tilberedt i henhold til følgende oppskrift, er det alle vitaminene som er nødvendige for et sunt kosthold.

Ingredienser:

Kyllingfett.
Tre poteter.
To stilker selleri.
Løk, gulrøtter.
En boks hermetiske bønner.
Et glass frossen mais.
0,5 l tomatpuré.
Et halvt glass vermicelli.
To spiseskjeer persille og rosmarin.
Vegetabilsk olje, salt, krydder.

Matlaging:

Selleri, løk, gulrøtter skrelles og hakkes vilkårlig. Stek kyllingskinnene i en dyp stekepanne til det dannes spraketer. Tilsett vegetabilsk olje og introduser grønnsaker til stuing. Etter fem minutter, tilsett bønner, mais, rosmarin og persille til steking. Hell alt med tomatpuré. Vi småkoker i noen minutter. Vi kutter potetene i terninger og legger dem i en vanlig stekepanne. Hell to liter vann og kok suppen i 20 minutter. Til slutt tilsett vermicelli og gjør retten klar.

Oppskriften på hjemmelaget kyllingnudelsuppe i en langsom komfyr vil appellere til elskere av hjemmelaget mat. Deilig og "koselig" suppe kan varme deg opp i dårlig vær.

Ingredienser:

3,5 liter vann.
Et halvt kilo kylling (du kan ta et lår).
Løk, gulrøtter.
En haug med dill og persille.
20 ml sitronsaft.
Litt sur kvass fra hvetekli.
Lavrushka, krydder.
Til nudler trenger du:
Egg, mel, salt - tatt med øyet.

Matlaging:

Skyll kyllingen, legg i en multivarskål, dekk til med vann. Kok i en time («Slukke»-modus). Etter en halvtimes matlaging, ikke glem å sende hakket løk og revet gulrøtter til suppen. Krydre etter smak.

Mens buljongen koker, vil du ha tid til å lage hjemmelagde nudler. Det gjør suppen så mye bedre! Elt mel, egg og salt til en deig. Den skal være ganske myk og elastisk. Dekk til med et håndkle, vent femten minutter. Kjevle ut til en tynn kake, la tørke litt. Kutt så nudlene.

Fjern kyllingen fra saktekokeren, skille kjøttet fra beinene, legg det tilbake i buljongen. Kok opp igjen, tilsett kvass med nudler. Skyll greener, hakk. Du kan sende den til suppen med en gang eller strø hver porsjon for seg - her er det mer etter din smak. Damp i tjue minutter.

Suppen er solid, og tilstedeværelsen av en overflod av grønnsaker i yngelen vil gjøre den mer duftende og appetittvekkende!

Ingredienser:

Hakket kylling - 150 g.
Poteter - 6 stk.
Løk, gulrøtter, paprika.
Vermicelli - 100 g.
Dill - 20 g.
Vegetabilsk olje, salt, pepper.

Matlaging:

Lag kjøttboller med en diameter på 2 cm av hakket kylling Hakk løk, gulrøtter og fres i olje i 10 minutter. I to liter kokende vann, senk kjøttbollene sammen med hakkede potetterninger. Kok til potetene er halvkokte. Dropp steken. Pepper og dill hakk og send til suppen sammen med vermicelli. Salt, pepper og gjør retten klar.

Aromaen av denne suppen vil samle husholdningen på kjøkkenet. Ha et godt måltid!

Ingredienser:

1,8 liter kyllingbuljong.
Tre smeltede oster.
Tre poteter.
Løk, gulrot.
100 g vermicelli.
Vegetabilsk olje, krydder.

Matlaging:

Skrell potetene og skjær dem i terninger, send dem til multivar-bollen. Hell to liter ferdig tilberedt kyllingbuljong, salt og kok i 15 minutter («Simmer»-modus).

Skrell løken, kutt den mindre, legg den i en stekepanne med vegetabilsk olje. Skrell gulrøttene, gni på et rivjern med store hull, legg til løken, stek i fem minutter. Sett så pannen til side.

Etter en halv time, legg grønnsaksfryten i en bolle med poteter med vermicelli, tilsett krydder. Gni osten og send den til suppen femten minutter før slutten av tilberedningen.

Matlagingstips: Denne suppen passer godt til smultringer. For å lage hvitløkssultringer, ta to kopper mel, bland det med en teskje tørrgjær, 20 gram sukker og en klype salt. Tilsett varmt vann. Elt en ikke-elastisk deig. Når den hever, bruk en skje for å få masse og dypp i tilstrekkelig mengde olje. Stek smultringer til de er gyldenbrune på begge sider. Behandle ferdige produkter med knust hvitløk.

En slik forståelig og enkel suppe er spesielt nyttig for barn. Stor mengde næringsstoffer gjøre opp for mangelen på nødvendige sporstoffer i kroppen.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 300 g.
Poteter - 4 stk.
Løk - 1 stk.
Gulrot - 1 stk.
Spinat frossen - 80 g.
Vermicelli - 100 g.
Salt, krydder.

Matlaging:

Finhakk løk, gulrot og stek i vegetabilsk olje. La kyllingbitene småkoke i en egen panne. Vi koker tre liter vann, kaster i potetterninger, stekte grønnsaker og rødmosset kyllingkjøtt. Kok poteter til de er halvkokte, tilsett vermicelli, og etter 5 minutter - spinat. Salt suppen, smak til med krydder.

Møre biter av stuet kylling passer godt til brede eggnudler. En enkel, smakfull og næringsrik rett i form av en suppe vil gi deg godt humør og begeistre en brutal appetitt!

Ingredienser:

Kyllingfilet.
Løk, gulrøtter.
Vegetabilsk olje.
Eggnudler.
Salt, pepper, urter.

Matlaging:

Skyll kyllingfilet (560 g), tørk med servietter, skjær i to centimeter tykke skiver. Varm opp vegetabilsk olje (3 ss) i en dyp kjele eller tykkbunnet brazier. Stek kyllingbitene i den i syv minutter.

Finhakk den skrellede løken (260 g). Gulrøtter (300 g) skrell, vask og skjær i strimler eller riv grovt. Tilsett gulrøtter og løk i en bolle med stekt kjøtt. Dekk til frityrgryten med lokk, senk varmen og la filetene småkoke med grønnsaker i 10 minutter.

Fyll kjelen med vann, kok opp. Skjær potetene i terninger og legg dem i en bolle for å koke. Etter 10 minutter går du inn i steken med kjøtt og 230 gram eggnudler. Salt suppen, pepper.

Legg nå ut kyllingsuppen med eggenudler på tallerkener, smak til med friske urter og saus.

Denne oppskriften vil definitivt appellere til fans av retter med sopp. En veldig solid suppe perfekt for en uformell familiemiddag.

Ingredienser:

Suppesett - 700 g.
Poteter - 2 stk.
Eggnudler - 120 g.
Champignoner - 500 g.
Løk, gulrøtter - 1 stk.
Selleristilk.
Kyllingfilet - 300 g.
Grønt, salt, pepper.

Matlaging:

Demonter suppesettet og ha i en kjele sammen med en hakket selleristang. Hell tre liter vann og kok opp. Så snart vannet i pannen koker, legg soppbein i den. Løk, gulrøtter kuttes i store biter og stuves i en tørr stekepanne og overføres til buljongen. Etter 40 minutter med koking, fjern store deler av grønnsaker, kjøtt fra pannen, sil av buljongen og hell over i en ren kjele. Nå legger vi hakkede sopphetter, potetterninger og biter av kyllingfilet i den. Dekk suppen med lokk og kok til den er mør. Krydre den ferdige suppen med urter og server med ferdigkokte nudler.

Rimelig og original oppskrift Denne suppen passer til faste og diettmat.

Ingredienser:

Kyllingbuljong - 1,5 l.
Gulrot - 400 g.
paprika- 400 g.
Poteter - 2 stk.
Hvitløk - 1 middels hode.
Løkgrønt - 2 bunter.
Kinesiske nudler - 2 pakker.
Sesamolje og sesamfrø - 2 ss av hvert produkt.

Matlaging:

Fres finhakket løk og hvitløk i olje i 1 minutt, tilsett så sesamfrø og fres i ytterligere 2 minutter. finhakket Paprika settes til steking. Vi blander alle produktene og la det småkoke over lav varme i 5-7 minutter. Hell grønnsaker med kyllingbuljong, tilsett poteter i terninger. Salt, pepper, kok i 10 minutter og fordel nudlene. Kok suppen til nudlene er klare.

En herlig suppe med villsopp kan serveres på festlig bord. Retten vil bli satt pris på av alle gjester.

Ingredienser:

Kyllingbryst - 100 g.
Kyllingbuljong - 400 g.
Vermicelli - 30 g.
Skogsopp- 100 g.
Poteter - 2 stk.
Basilikum, salt, vegetabilsk olje.
En pære.

Matlaging:

I en dyp stekepanne, stek løken med biter av kyllingkjøtt. Etter 2 minutter, tilsett finhakket sopp. Salt, pepper, hell i buljongen, legg de hakkede potetene. Kok suppen i 15 minutter og tilsett vermicelli. Kok i 3 minutter og tilsett friske basilikumgrønnsaker. Suppen er klar!

Kyllingsuppe kan tilberedes fra hvilken som helst fugl: ender, kalkuner, kyllinger, vaktler. Det er selvsagt optimalt å lage en rett av ferskt kjøtt som ikke er frosset.

Ingredienser:

0,5 kg kyllingbiter.
100 g gossamer vermicelli.
4 poteter.
En pære.
En gulrot.
Salt, dill, vegetabilsk olje, sort pepper.

Matlaging:

Kyllingbiter helles med kaldt rent vann. Gryten settes i brann. Buljongen oppnås på en brann med middels intensitet. Skummet bør fjernes regelmessig. Buljongen skal forbli klar.

Kyllingen tas ut. Det må sorteres ut for å få kjøttstykker, som så går tilbake til buljongen igjen. Alle knoklene er kastet. Poteter skrelles. Poteter i terninger helles i suppekraften og kokes i 10 minutter. Løk, gulrøtter hakkes og legges til suppen etter poteter. Vermicelli tilsettes. Suppen er salt. På slutten av kokingen av alle komponentene, helles dill.

Hvis din Lite barn motstår å spise førsteretter, kok ham suppe i henhold til denne oppskriften. Hemmeligheten bak suksess vil være i den kremete komponenten i suppen - smeltet ost, så deilig!

Ingredienser:

Bearbeidet ost - 2 stk.
Kyllingrygg - 1 stk.
Poteter - 3 stk.
Gulrot - 1 stk.
Løk - 0,5 stk.
Vermicelli - 2 klemmer.
Salt, krydder.

Matlaging:

Hell kyllingen tilbake med 1,5 liter vann og kok til den koker. Vi drenerer den første buljongen og setter den i brann igjen med en ny porsjon vann. Løk, poteter, gulrøtter kuttes i terninger og senkes ned i kokende buljong. Etter 15 minutter, tre ostemasse og ha i en kjele med grønnsaker og kjøtt. Vi introduserer vermicelli, salt, pepper og bringer suppen til beredskap.

En veldig balansert lett rett vil være en god hjelper for å gå ned i vekt. Dessuten er suppen egnet for barns kosthold.

Ingredienser:

Kyllingkjøtt - 280 g.
Poteter - 100 g.
Brokkoli - 295 g.
Vermicelli - 95 g.
Gulrot, purre.
Salt, laurbærblad, urter.

Matlaging:

Del kyllingkjøttet i biter, hell kaldt vann. Kok, legg et laurbærblad og kok i 30 minutter. Tilsett hakkede gulrøtter, hakkede poteter og en purrestilk i suppen. Etter 8 minutter, tilsett vermicelli og deler av brokkoli. Salt retten, berolig med urter og gjør den klar.

Det tar omtrent en time å tilberede denne suppen. Resultatet er en deilig fyldig suppe med møre kyllingbiter som du vil spise igjen og igjen.

Ingredienser:

Kyllingfilet - 300 g.
nudler - 150 g.
Gulrot - 250 g.
Poteter - 120 g.
Sellerirot - 70 g.
Løk - 80 g.
Tre fedd hvitløk.
Vegetabilsk olje.
Grønt, salt, krydder.

Matlaging:

Skjær kyllingkjøttet i biter, hell 1,8 liter vann, kok opp. Etter 20 minutter, tilsett poteter i terninger. Hakk løk og hvitløk og stek i vegetabilsk olje. Riv gulrot og sellerirot og ha i løken. Kok til grønnsakene er myke. Overfør steken til suppen og stek til kyllingen er gjennomstekt. Fjern kjøttet fra pannen og demonter til fibre, ha i suppen, tilsett nudlene. Salt retten, smak til og stek i 20 minutter. Bruk grønt ved servering.

Denne suppen koker raskt, da det ikke er nødvendig å forkoke kjøttet til buljongen. Denne funksjonen i retten utføres perfekt av duftende kyllingkjøttboller.

Ingredienser:

Hakket kylling - 300 gr.
Vermicelli - et halvt glass.
Poteter - 2 stk.
Løk - 2 stk.
Gulrot - 1 stk.
Ett fedd hvitløk.
Kylling egg.
Solsikkeolje.
Mel - 20 g.
Salt, pepper, urter, rømme.

Matlaging:

La oss forberede kjøttbollene først. For å gjøre dette, gni løkhodet inn i hakket kylling med et rivjern og klem ut hvitløksfeddene. Vi legger et egg og en skje med mel. Vi blander massen og danner pene sirkler med en diameter på 2 cm Kjøttboller er klare.

Kok opp to liter vann i en kjele. Vi introduserer laurbærbladet, salt og legger potetene hakket i terninger. Kok til rotfrukten er halvkokt.

Hakk løk, gulrøtter og sauter i en stekepanne i vegetabilsk olje. Vi flytter den ferdige stekingen inn i suppen sammen med vermicelli. Etter 5 minutter, spe retten med kjøttboller og stek i 10 minutter. Før servering finhakker du grønnsakene og legger i hver tallerken med rømme.

Kyllingnudlebuljong er en solid, men lett rett som ikke bare fyller deg og holder deg varm i kaldt vær, men som også hjelper deg å komme deg etter sykdom.

Kyllingnudlebuljong - grunnleggende matlagingsprinsipper

Grunnlaget for retten er en gyllen, rik kyllingbuljong. Det er uakseptabelt å koke buljong fra terninger. Den må tilberedes etter alle regler for å få en smakfull og sunn rett.

Kyllingbuljong kan lages på forhånd, fryses og brukes til matlaging hvis du skal koke suppe på raskt.

Kyllingen vaskes, sjekkes om den er godt sløyd og plukket. Alt overflødig fjernes. Deretter kuttes slaktet i små porsjoner. Ha i en kjele og tilsett vann. Sett på middels brann. Fra kokeøyeblikket, fjern skummet og reduser brannen til et minimum.

Ha en skrelt løk, hakket persille og sellerirotter, et par gulrøtter eller andre grønnsaker i buljongen. Kok i en halvtime til. Hvis kyllingen er hjemmelaget, kok den i minst en time. Deretter fjernes grønnsakene og kyllingkjøttet fra buljongen. Grønnsakene kastes, og selve buljongen filtreres.

Kjøttet skilles fra beina. Buljongen helles i en kasserolle, settes tilbake til ilden og setter vermicelli fra kokeøyeblikket. Deretter tilsettes kylling, saltes og krydres med krydder.

Oppskrift 1. Enkel kyllingnudlebuljong

Ingredienser

kyllingbuljong - tre liter;

salt;

vermicelli - 250 g;

kokt kyllingkjøtt - 400 g;

malt pepper;

gulrot;

Laurbærblad;

poteter - fire knoller;

bue - hode.

Matlagingsmetode

1. Sil den ferdige kyllingbuljongen, fjern kjøttet fra den. Hell den i en kjele og sett den på komfyren.

2. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i to til midten og ha i buljongen. Skille kyllingkjøttet fra beina og skjær i små biter. Mal gulrøtter på et rivjern. Ha alt i en kjele.

3. Skrell potetene og kutt i små biter. Ha grønnsaken i en kokende buljong og kok på lav varme i ca 20 minutter.

4. Fjern løken, tilsett vermicelli, salt og smak til med krydder. Kok i ytterligere fem minutter. Fjern fra komfyren og hell umiddelbart i boller.

Oppskrift 2. Kyllingbuljong med ris vermicelli

Ingredienser

to kyllingbryst;

kjøkken salt;

100 ml soyasaus;

1,5 liter kyllingbuljong;

30 ml Sherry;

100 g ris vermicelli;

malt svart pepper;

100 g champignon;

tre grønne løk.

Matlagingsmetode

1. Vask kyllingbryst og tørk med et papirhåndkle. Skjær kjøttet i strimler på tvers av kornet. Vi legger det i en bolle, pepper det, hell i sherry og soyasaus. Bland og la stå i 15 minutter.

2. Tørk av soppen med en fuktig svamp og skjær i tynne skiver.

3. Del ris vermicelli i korte strimler. Kok i kokende vann, følg instruksjonene på pakken. Vi kaster det i et dørslag.

4. Ha kjøttet i en kjele med kokende kyllingbuljong. Så snart innholdet begynner å koke, legg champignonen i pannen. Kok i 20 minutter, dekket, 20 minutter.

5. Ha kokt ris vermicelli i buljongen, bland, kok opp og legg på tallerkener. Dryss over finhakket grønn løk og server.

Oppskrift 3. Kyllingbuljong med nudler og innmat

Ingredienser

en håndfull vermicelli;

malt pepper;

tre liter drikkevann;

poteter - tre mellomstore knoller;

kylling ventrikler - 250 g;

kyllinghjerter - 100 g;

pære;

ett kyllingbryst;

løk hodet;

kyllinglever - 300 g;

gulrot.

Matlagingsmetode

1. Skyll kyllinghjerter og -mager. Rens av alt overflødig og ha i en kjele. Fyll med vann. Rens hodet på løken og legg den i vann. Sett på komfyren. Skru på middels varme og kok opp. Fjern forsiktig skummet og vri brannen. Kok i ca en time. Fjern fra varmen, fjern innmat og løk fra buljongen. Kast pæren. Sil buljongen.

2. Riv det kokte kyllingbrystet i små biter med hendene. Ha kjøttet i buljongen.

3. Skjær hjertene i sirkler, og magene i strimler. Send innmat til en kjele med buljong.

4. Sorter kyllingleveren, rens den fra filmer og årer. Skyll og kok i en separat panne i 20 minutter. Fjern, avkjøl og skjær i små biter. Send til gryten med buljong.

5. Skrell og vask poteter og gulrøtter. Mal: poteter - terninger, gulrøtter - små chips. Ha grønnsakene i en kjele, pepper, salt og tilsett vermicelli. Kok i ytterligere fem minutter. Ta gryten av ovnen, hell kyllingbuljongen i boller og server med en klype friske urter i hver.

Oppskrift 4. Kyllingbuljong med vermicelli og sopp

Ingredienser

kyllingbuljong - tre liter;

salt;

kokt kyllingkjøtt - 300 g;

malt pepper;

skogssopp - 200 g;

vermicelli - 300 g;

gulrot;

smør - 20 g;

løkhode.

Matlagingsmetode

1. Rens skogssoppen, vask den, legg den i en kjele, dekk med vann og kok i 20 minutter. Hell deretter av i et dørslag, avkjøl og skjær soppen i små biter.

2. Finhakk det skrellede løkhodet. Stek den i en kjele i smør til den er gyldenbrun. Tilsett sopp og fortsett å steke under konstant omrøring i tre minutter.

3. Skrell gulrøttene, vask og hakk på et fint rivjern. Tilsett de revne gulrøttene i kasserollen, hell over buljongen og la det stå i brann til det koker. Tilsett kyllingkjøtt i pannen, stek videre i 20 minutter.. Ha nå vermicelli i buljongen, kok i ytterligere tre minutter, smak til med salt og pepper. Anrett på tallerkener og server, ha i hver skje med rømme, en haug med kjeks og finhakket grønt.

Oppskrift 5. Kyllingbuljong med vermicelli og egg

Ingredienser

kyllingbuljong - tre liter;

salt;

kokt bryst eller ben;

to egg;

en stor gulrot;

vermicelli - 200 g;

persillerot;

poteter - fire knoller;

en belg med paprika;

bue - hode.

Matlagingsmetode

1. Sil av kyllingbuljongen og hell over i en kjele. Skyll paprikaen, tørk den, kutt stilken og rens ut frøene. Kutt belg i to. Skrell persilleroten og løken. Ha grønnsakene i buljongen.

2. Sett kjelen over moderat varme og kok til det koker. Reduser deretter varmen og fortsett matlagingen.

3. Skjær kyllingkjøttet i små biter og legg i en kjele. Kok i ytterligere 20 minutter Fjern grønnsakene fra buljongen og kast.

4. Skrell og vask gulrøtter og poteter. Mal gulrøttene på et rivjern, skjær potetene i små terninger. Ha alt i en kjele med buljong, salt og kok i ca 15 min. Tilsett så vermicelli.

5. Etter cirka fem minutter, hell lettpisket egg i buljongen i en tynn stråle. Slå av varmen umiddelbart og server med urter.

Oppskrift 6. Kyllingbuljong med vermicelli og ost

Ingredienser

kyllingbuljong - tre liter;

kjøkken salt;

løk - to hoder;

malt pepper;

tappe olje. - 30 g;

vermicelli - 200 g;

bearbeidet ost - to stk.;

kokt kyllingbryst - 200 g;

poteter - tre knoller;

liten gulrot.

Matlagingsmetode

1. Skrell, vask og finhakk løkhodet. Smelt i en tykkbunnet kjele smør. Ha løken i den og fres den til den er gjennomsiktig.

2. Skrell gulrøttene, vask og hakk med et rivjern. Tilsett den til løken og fortsett å putre under konstant omrøring til den er myk.

3. Hell i kyllingkraften. Knekk kyllingbrystet i små biter. Skrell potetene, vask og kutt i små biter. Ha alt i buljongen.

4. Kok opp innholdet, skru ned varmen og kok videre til grønnsakene er myke.

5. Riv smeltet ost. Ha vermicelli og revet ost i pannen. Salt, rør og kok i fem minutter. Server buljongen varm med krutonger og urter.

Oppskrift 7. Kyllingbuljong med vermicelli og tomater

Ingredienser

kyllingfilet - 400 g;

en blanding av paprika;

tynn vermicelli - 100 g;

salt;

fire tomater;

friske grønnsaker;

hvitløk - tre fedd;

en halv sitron;

vegetabilsk raffinert olje;

pære.

Matlagingsmetode

1. Sil av kyllingbuljongen og hell over i en kjele.

2. Dypp friske tomater i kokende vann, og fjern deretter det tynne skallet fra dem. Mal tomatkjøttet med en blender til det er jevnt.

3. Skrell og sauter hvitløksfedd og løk i vegetabilsk olje. Tilsett tomatpuré i den stekte løken og kok i to minutter.

4. Demonter det kokte kyllingkjøttet til tynne fibre.

5. Ha den stekte løken med tomater i buljongen. Tilsett nå vermicelli og kyllingkjøtt i pannen. Krydre alt med en blanding av paprika og salt. Kok buljongen i ytterligere tre minutter, tilsett hakkede urter og slå av varmen. Fordel mellom tallerkener. Legg sitronskiver i hver og server.

For at buljongen ikke skal bli til grøt, tilsettes vermicelli sist.

Pass på å sile den ferdige buljongen.

For å gjøre buljongen gjennomsiktig og vakker, tilsett en hel løk og gulrot under kokeprosessen.

For buljong, bruk kun vermicelli av høyeste kvalitet.

Kyllingsuppe med nudler og poteter, oppskriften med et bilde som vi tilbyr denne gangen, er flott til lunsj når du vil spise noe varmt, næringsrikt, mettende. Det er ikke vanskelig å forberede, og vi vil fortelle deg hvordan.

For å gjøre kyllingbuljong deilig, er det ikke nødvendig å tilberede det fra en stor mengde kjøtt. Du kan ta et par vinger og et ben eller rygg, lår, eller du kan bruke et suppesett til dette formålet. Vel, hvis du kjøpte en hel kylling, så i buljongen, bestemme alt som gjenstår etter kutting: kyllingskjelett, nakke, hud og innmat. For å forbedre smaken og aromaen i begynnelsen av tilberedningen, tilsett løken sammen med skall, selleri eller persillestilker, gulrotskiver eller hvite røtter til buljongen. På slutten av kokingen må buljongen filtreres - og bunnen til suppen er klar. Sist gang tilbød vi forresten å lage mat.

Å lage kyllingsuppe med vermicelli og poteter er enkelt. Poteter må kokes godt slik at suppen ikke er "tom", og tvert imot skal vermicelli ikke fordøyes i alle fall. Vanligvis legges vermicelli i suppen noen minutter før den er klar, slik at den rekker å bli myk på utsiden og forbli tett inni. Løk og gulrøtter er ikke sterkt stekt, men bare sautert i en liten mengde olje. Hvis du tilbereder suppe for barn, kan du ikke legge til løk, og det er bedre å legge til gulrøtter uten å steke.

Ingredienser:

vann - 2-2,5 liter;
kyllingkjøtt med bein - ca 500 gr;
poteter - 3 mellomstore knoller;
gulrøtter - 1 stor (halvparten brukes til buljong);
løk - 1 i buljong + 1 for suppe;
selleri stilker med urter - noen få stykker (for buljong);
allehånde - 5-6 erter;
salt - etter smak;
liten vermicelli - 3 ss. l;
vegetabilsk olje - 1 ss. l;
noen greener - en stor haug.

Matlaging:

Hell kyllingbitene med kaldt vann. På høy varme, la det koke, vri umiddelbart flammen til et minimum og fjern skummet med en hullsleiv. Overflaten på buljongen må være ren. Vi legger løken, etter å ha kuttet røttene og grundig vask, gulrotskiver og greener.

Etter koking igjen, tilsett erter av allehånde og salt etter smak. Vi dekker kyllingbuljongen med et lokk og koker på den roligste brannen i 45-50 minutter. På slutten av tilberedningen tar vi ut kjøttet, filtrerer buljongen gjennom et dørslag. Vi kaster ut grønnsaker og grønnsaker, dekker kyllingkjøttet slik at det ikke tørker ut. Vi legger buljongen på en rolig brann, kok opp.

Mens buljongen varmes opp, kutt potetene i strimler, gulrøtter i små terninger, løk i små terninger.

Vi sender potetsuger til den kokte buljongen. Kok i cirka ti minutter til den er ferdig.

Hell litt olje i en stekepanne og varm den opp. Hell løken, surr til den er gjennomsiktig uten å steke. Tilsett gulrøtter, la det småkoke med løk over svak varme i ca fem minutter.

Vi flytter de brunede grønnsakene til en kjele med buljong. La det koke, kok poteter og gulrøtter til de er myke.

Når grønnsakene er klare, heller du kort vermicelli i suppen (du kan tørke den litt i en panne uten olje). Rør, la suppen koke i noen minutter, til vermicellien er halvkokt.

Vermicellien skal bli myk, men forbli fast i midten. Vi returnerer kyllingen til buljongen, tilsett friske eller frosne urter. Etter koking slår du av suppen og lar den trekke på en varm brenner.

Etter 10-15 minutter, hell kyllingsuppe med nudler og poteter på tallerkener, legg til kjøttstykker til hver. Serveres varm med rømme og ferskt brød. Nyt måltidet!