Kyllingpannekaker fra kyllingfilet med majones. Kyllingfritter

Steg for steg oppskrifter tilberede kyllingbrystfritter: i melk med bakepulver fra kjøttdeig, med rømme og majones med kyllingbiter, med hvitløk og løk, med kefirost, med stivelse og brødsmuler

2018-02-03 Irina Naumova

Karakter
resept

2170

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

10 gr.

2 gr.

karbohydrater

24 gr.

163 kcal.

Alternativ 1: Klassisk kyllingbrystfritteroppskrift

I vanlig forstand er dette et deigprodukt stekt i panne. Men kyllingkjøtt gir veldig smakfulle og saftige pannekaker. Tilberedningsprosessen er enkel, det viktigste er å lage flytende kjøttdeig, steke det. Du kan legge til en rekke ingredienser. Vi starter med de klassiske kyllingbrystfrittene.

Ingredienser:

fire hundre gram mel;
en halv liter melk;
tre hundre gram kyllingfilet;
en og en halv time med bakepulver;
et par klyper salt;
et par klyper av en blanding av paprika.

Steg for steg oppskrift på kyllingbrystfritter

Sikt mel i en stor bolle, tilsett bakepulver, salt og pepper, rør.

Hell varm melk, rør deigen. Det vil være mer praktisk å fortynne melet ved å gradvis tilsette melk eller en tynn stråle.

Vi vasker kyllingfileten og maler den i en kjøttkvern eller blender til tilstanden til kjøttdeig.

Tilsett hakket kylling i røren og bland godt. Konsistensen skal være som for vanlige deigfritter.

Vi varmer pannen, hell olje og med en skje eller til og med en øse samler vi riktig mengde av blandingen og danner pannekaker.

Stek etter tur på hver side til en vakker gyldenbrun er dannet. Når bunnen er ferdig vil du se at kyllingdeigen har blitt hvit, litt mørk farge. Det har dannet seg en skorpe på bunnen – snu.

Alle favorittsidene dine passer til disse pannekakene.

Alternativ 2: Rask oppskrift på kyllingbrystfritter i biter

Denne gangen skal vi ikke vri kyllingen i en kjøttkvern, men kutte den i biter. Tilsett resten av ingrediensene og stek pannekakene i en panne. Denne gangen legger vi til deigen med et egg, rømme og majones. Dette alternativet vil ha mer kyllingkjøtt enn mel og alt annet.

Ingredienser:

syv hundre gram kyllingbryst;
ett egg;
tre ss mel;
to spiseskjeer rømme;
to spiseskjeer majones;
femti ml vegetabilsk olje;
halv h l karri;
tre klyper salt;
tre klyper sort pepper.

Slik koker du raskt kyllingbrystpannekaker i biter

Vasket og befridd for film, kutt kyllingfileten i små biter og ha i en bolle.

Vi kjører et egg til kyllingen, tilsett mel, tilsett rømme, majones og krydder.

Vi blander alt godt.

Merk: Hvis du ikke vil tilsette majones, tilsett bare mer rømme.

Varm olje i en kjele og form kyllingfritter med en skje. Stek i tre til fire minutter på hver side. Dekk så med lokk og la det småkoke i ca fem minutter på svak varme, slik at kyllingbrystpannekakene blir gjennomstekt i biter inni.

Ha de ferdige porsjonene over på en tallerken, tilsett litt olje og stek neste omgang.

Server med potetmos og friske grønnsaker. Enkel pasta vil også være passende.

Alternativ 3: Kyllingbrystpannekaker med hvitløk og løk

Tilsett nå blandingen for kyllingfritter med løk og hvitløk. Vi legger også til majones eller rømme etter eget skjønn. Hovedingrediensen er kyllingfilet. Vi vil kutte den i små biter.

Ingredienser:

syv hundre gram kyllingfilet;
tre egg;
fem spiseskjeer mel;
to hundre gram majones;
en rødløk;
fire fedd hvitløk;
femti ml vegetabilsk olje;
tre klyper salt og en blanding av paprika.

Steg for steg oppskrift

Skyll kyllingfileten under vann, skjær av filmene, restene av skinnet og skjær i små biter.

Hvitløk kan presses gjennom en presse eller finhakkes med en kniv, sendes til kyllingen.

Ta en rødløk, rens den og skjær den i firkanter. Hell i en miksebolle.

Pisk inn to egg, smak til med majones og strø over mel. Salt og pepper umiddelbart, bland alt grundig.

Først må du varme en kjele med olje. Reduser varmen og bruk en skje til å forme blandingen til fritter.

Stek på svak varme slik at kyllingpannekakene blir godt stekt inni. Det vil være nyttig å dekke med et lokk.

Tro meg, du vil definitivt bli bedt om et tilsetningsstoff.

Alternativ 4: Kyllingbrystpannekaker med kefirost

Ost vil legge til delikat smak, metthetsfølelse og perfekt utfyller deigen for pannekaker. Og det vil bli tilberedt på kefir med kyllingbryst, kuttet i biter. Du vil få svært velsmakende pannekaker.

Ingredienser:

fire hundre gram kyllingbryst;
ett kyllingegg;
halvdeler av løkhoder;
to spiseskjeer revet ost (eller mer);
tre ss mel;
fem spiseskjeer kefir;
tre kvister persille;
to klyper hav eller Adyghe salt;
et par klyper av en blanding av paprika;
to ss olje.

Hvordan lage mat

Skyll kyllingfileten, skjær av eventuelt skinnet. Vi trenger ikke bein heller, du kan koke buljong til en annen rett fra dem eller kaste dem.

Skjær i biter og ha i en bolle.

Halvparten av løkhodet skrelles, finhakkes. Du kan ta et helt hode, men da er det bedre å ta en rødløk.

Vask persillen, skjær av grønnsakene og hakk den med en kniv. Røtter kan også brukes til å lage buljong eller tørket - mange husmødre gjør dette.

Kombiner alt i en bolle med kyllingbiter, tilsett revet ost og krydder. Pisk inn egget, hell i melet, hell i kefir og bland alt.

Vi vurderer konsistensen av massen for tilberedning av pannekaker fra kyllingbryst. Blandingen skal ikke være veldig flytende. For mer prakt kan du tilsette en teskje bakepulver eller en halv skje brus. Det er ikke nødvendig å slukke det - som en del av kefir-testen vil det gjøre alt som er nødvendig.

Varm opp en kjele med olje. Vi tar en spiseskje med et lite lysbilde av deig og danner pannekaker. Lag så mange som får plass i kasserollen.

Stek i fire minutter på hver side. Stek på lav varme - pannekakene brenner seg ikke og steker godt.

Fra en slik deig kan pannekaker snus flere ganger, dette vil ikke ødelegge dem.

Kok bokhvete, ris eller pasta og server med luftige, solide og velduftende pannekaker.

Alternativ 5: Kyllingbrystpannekaker med brødsmuler

Nok en velprøvd oppskrift på deilige kyllingfritter. Vi vil legge til litt stivelse til deigen, majones og krydder, små brødsmuler. Det viser seg at de er veldig saftige og møre inni, sprø og rødrøde på utsiden.

Ingredienser:

seks hundre gram kyllingfilet;
to ss potetstivelse;
en ss små brødsmuler;
to kyllingegg;
et par klyper salt;
et par klyper av en blanding av paprika;
to spiseskjeer majones;
solsikkeraffinert olje til steking.

Steg for steg oppskrift

Vi frigjør kyllingfileten fra filmer, vasker og tørker den - vi trenger ikke overflødig vann i deigen.

Skjær i små biter og ha over i en stor bolle.

I en annen bolle, pisk eggene, dryss over salt og pisk med en visp til et luftig skum.

Vi introduserer majones, stivelse, små brødsmuler og krydder. Bland igjen og send til kyllingen.

Hakkede urter kan tilsettes om ønskelig.

Merk: Hvis du lar kyllingpannekakedeigen hvile en stund, vil den ferdige retten bli mør, saftigere og smakfullere.

Hell olje i en stor varm panne. Når det er varmt, form pannekaker av en deilig blanding med en skje, begynn å steke.

Det er viktig å redusere varmen når du koker pannekaker slik at de blir godt stekt inni og ikke blir brent utenpå.

Alternativ 6: Kyllingpannekaker fra kyllingbryststykker, gulrøtter med sennep

den enkel oppskrift deilige pannekaker, som i tillegg til hovedingrediensene inkluderer sennep og gulrøtter. De koker raskt, og du får ganske velsmakende og mettende pannekaker.

Ingredienser:

fire hundre gram kyllingfilet;
liten pære;
middels gulrot;
ett egg;
en ts sennep;
tre eller fire kvister dill;
en ss mel;
stekeolje;
krydder.

Hvordan lage mat

Ren og tørket kyllingfilet kuttes i biter.

Revet gulrøtter, hakket løk og grønt tilsettes kjøttet.

Pisk egget i samme bolle, tilsett sennep, mel og krydder. Vi blander alt.

Hvis konsistensen er for tykk, tilsett rømme eller majones.

Stek i varm panne på alle sider. Først kan du tillate fire minutter på den ene siden, så på den andre. Dekk så med lokk og så mye mer. I dette tilfellet vil kyllingpannekakene definitivt bli bakt, de vil få en vakker gylden farge.

Kyllingpannekaker er en kjent og kjær rett av mange. Du kan tilberede dem fra hvilket som helst kjøtt, men kyllinger er møre. Dette er en annen måte å lage deilig kyllingbryst på, som ikke inneholder fett i det hele tatt og derfor ofte kommer tørt ut. Kyllingpannekaker er gode både varme og kalde. Du kan trygt ta dem med deg på tur, og matlagingen er ganske enkel.

Du vil trenge:

kyllingbryst (filet) 0,5 kg
egg 2-3 stk
majones 3 ss
stivelse 3 ss
malt svart pepper
vegetabilsk olje til steking

Tips: en standardpakke med kjølte kyllingbryst inneholder vanligvis omtrent ett kilo kyllingfilet, så kok gjerne en dobbel porsjon – det blir ikke mye. Denne retten kan også lagres som et halvfabrikat - overfør alle de blandede komponentene i en glassbeholder, lukk godt og sett i kjøleskapet. Stek pannekaker etter behov i minst fem dager på rad. Marinert vil kyllingkjøttet bli enda mer smakfullt.

Steg for steg bildeoppskrift:

Vask fileten og finhakk den.

Ha den hakkede fileten i en bolle og tilsett egg, majones, stivelse, salt og pepper. Du kan legge til dine favorittkrydder.

Bland massen grundig - dette er det samme halvfabrikatet som kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Hell blandingen i pannen med varm olje.

Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.

Kyllingfritter er klare!

De er sprø når de er varme, fordi de inneholder stivelse.

Og inne i kyllingpannekakene er veldig saftige og møre. Prøv dem med rømme-nøttesaus, du vil definitivt like det!

Nyt måltidet!

Kyllingfritter. Kort oppskrift.

Du vil trenge:

kyllingbryst (filet) 0,5 kg
egg 2-3 stk
majones 3 ss
stivelse 3 ss
malt svart pepper
vegetabilsk olje til steking

Vask fileten og finhakk den. Ha den hakkede fileten i en bolle og tilsett egg, majones, stivelse, salt og pepper. Bland grundig. Stek pannekakene på begge sider i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Kyllingfritter er et flott alternativ til kjøttboller. De ser ut som møre kyllingkoteletter. Fritter kan tilberedes ikke bare fra kyllingkjøtt, men også fra leveren og hjertene. Oppskriften på denne retten krever ingen uvanlige ingredienser. Alle komponenter er tilgjengelige.

Du kan ikke annet enn å like kyllingbrystpannekakene. De blir møre og myke. Selv en uerfaren kokk kan lage deilige pannekaker. Det er ikke noe komplisert her. For matlaging kreves kun diettprodukter.

Ingredienser

500 gram kyllingbryst;
2 egg;
3 art. l. stivelse;
4 ss. l. majones;
vegetabilsk olje;
salt;
pepper.

Matlaging

Kyllingfritter med ost

Ost gir en spesiell delikat smak til retten. På grunn av at det smelter, blir kyllingfiletpannekaker saftigere. Oppskriften er veldig enkel og rask. Derfor, hvis vertinnene ikke har nok tid til å lage mat, kan du bruke denne metoden. Ferdige pannekaker med ost spres i en utrolig hastighet.

Ingredienser

500 gram kyllingfilet;
55 gram hard ost;
2 egg;
2 ss. l. mel;
pære;
2 fedd hvitløk.

Matlaging

Fritter med kylling og sopp

Mange liker sopp. De passer godt til kostholdskjøtt. Denne retten, som inkluderer sopp, er saftig og velduftende. Høyt god oppskrift for rask og enkel matlaging. Frittene er utrolig deilige.

Ingredienser

500 gram kyllingfilet;
3 art. l. majones;
egg;
1 st. l. stivelse;
210 gram sopp;
pære;
110 gram ost;
salt;
pepper.

Matlaging

Fritter i en multikoker

Fritter kan tilberedes ikke bare i en panne, men også i en langsom komfyr. Nå har et stort antall husmødre gått over til å bruke dette kjøkkenapparatet. Du kan lage all mat der. Oppskriften er veldig enkel og absolutt alle vil like den.

Ingredienser

310 gram filet;
egg;
1 st. l. stivelse;
1 st. l. majones;
vegetabilsk olje;
salt;
pepper.

Matlaging

Det spiller ingen rolle hvor diettpannekakene dine skal tilberedes. Det viktigste er at de blir møre og saftige. Dette er en flott tilberedningsmetode fordi du raskt og enkelt kan tilberede en uvanlig rett. Deilige, røde pannekaker og diettpannekaker vil appellere til hele familien.

Kefir skal være ved romtemperatur, ikke bruk i noe tilfelle et kaldt fermentert melkeprodukt. Hell kefir i en dyp bolle. Pisk egg og tilsett mel med salt. Bland alle ingrediensene med en visp. Deigen skal være jevn og veldig tykk. Hvis du tar deigen i en skje, blir den vanskelig å renne fra den. Vær oppmerksom på at det ikke skal være flytende, ellers blir ikke pannekakene frodige.

Tilsett brus og karri, bland. For krydret kan du legge til malt svart pepper. Karrikrydder gir retten en fyldig smak, men hvis du ikke har et slikt krydder, så er det greit, legg til dine favoritter.

Skyll kyllingfileten under rennende vann. Skjær kyllingen i veldig små biter. Når kjøttdeig knuses med en kjøttkvern, er produktene ikke så velsmakende. Skrell løken, vask og kutt i svært små biter.

Vi legger kyllingfilet, løk, persille i vår tilberedte kefirdeig. Bland og la stå i 10-15 minutter.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt opp. Skje ut deigen. Stek pannekakene på middels varme på den ene siden i 5 minutter til en stekt skorpe og på den andre siden i ytterligere 3 minutter.

Legg på et fat og server varmt til bordet.

Pannekaker er en deilig solid rett som husmødre gjerne lager ikke bare til Maslenitsa, men også hver dag til frokost. Dette er en rett for enhver smak. Søte tenner som oppskrifter med tilsetning av honning, syltetøy, kondensert melk. Folk som begrenser sukker i kostholdet vil elske kyllingpannekaker.

Slaverne elsker fritter lenge. Opprinnelig var dette små kaker tilberedt med tillegg av:

mel;
melk;

Gradvis forbedret bestemødrene våre oppskriften, og eksperimenterte med forskjellige produkter. De puttet tørket frukt, syltetøy, grønnsaker i deigen og fant opp mange måter å lage mat på.

Erkjennelsen av at dette er en urrussisk rett er at den tilberedes til Maslenitsa sammen med pannekaker. Denne glade høytiden feires i en hel uke og ulike delikatesser tilberedes hver dag. En av disse dagene inviterer svigermødre sine svigersønner på besøk og spanderer pannekaker. Hvis svigersønnen fikk en god en, viser svigermor dette ved å sette et fat med rødrøde pannekaker på bordet.

Funksjoner ved å tilberede kyllingpannekaker

Gjennom årene har det dukket opp mange nye oppskrifter. Nå er kyllingpannekaker veldig populære. Delikat fuglefilet er nyttig for voksne og barn. Den koker raskt og er veldig velsmakende.

Lagt til deigen for pannekaker i form av kjøttdeig eller finhakkede stykker, gir fileten retten en unik smak og saftighet.
Kyllingpannekaker er en flott erstatning for kjøttboller. Retten kan tilberedes til en vanlig familiefrokost og for å overraske venner som har kommet på besøk.
Kyllingfiletpannekaker vil være en god delikatesse for barn. For de minste er det tilrådelig å hakke kjøttet med en blender, da vil pannekakene vise seg å være spesielt myke.

For at kyllingkjøttpannekaker skal heve godt ved steking, må melet siktes før deigen eltes. Velsmakende rett
oppnås ved å kombinere like mengder hvete, mais og bokhvete eller havremel. For at deigen skal bli frodig og luftig, etter å ha tilsatt alle ingrediensene, la den brygge i en halv time. Ikke la metallskjeer stå i den og ikke rør. Etter den angitte tiden begynner du å steke pannekakene, og du vil se hvor luftige de er.

Hvis du vil lage kyllingpannekaker som hele familien vil elske, prøv oppskriftene nedenfor. Du vil sette pris på dem for brukervennlighet, tilgjengelighet av ingredienser og smak.

Hvitt kjøtt har mye protein, så det er lurt å inkludere det i kosten daglig. Møre pannekaker med kyllingbiter, servert med frisk kålsalat, vil være et flott tillegg til en solid middag.

Ingredienser:

Bryst, 500 g
Mel, 4 ss. skjeer.
Egg, 3 stk.
Majones, 4 ss. skjeer.
Løk, 2 stk.
Salt og krydder etter smak.

Matlaging:

Sett en stekepanne på bålet og hell litt solsikkeolje i den. Ta deigen med en stor skje og fordel den på en forvarmet panne i små porsjoner. Stek kyllingbrystpannekakene på middels varme til de er gyldenbrune. Så snart bunnlaget er stekt, reduser brannen, snu maten og dekk pannen med et lokk for å stuve kjøttet. Etter 15 minutter, fjern godbiten fra komfyren og server.

Møre kyllingfritter

Høyt
saftige og møre pannekaker oppnås ved å tilsette hard ost i deigen. Det gir en spesiell pikanthet og smak til retten.

Slik mat vil passe til frokost med rømme og friske urter.

Ingredienser:

Kyllingfilet, 500 g
Hard ost, 100 g.
Rømme, kvart kopp.
Mel, 5 ss. skjeer.
Egg, 2 stk.
Salt.
Pepper.
Eventuelle grønnsaker etter smak.

Matlaging:

Skjær brystet i tynne strimler 5 mm brede.
Riv ost på et grovt rivjern.
Pisk eggene i en dyp bolle, tilsett rømme, salt, pepper, hakket kjøtt og ost til dem.
Hell melet i bollen og elt tykk deig. La det stå i en halv time slik at kjøttet starter opp saften og metter den tilberedte blandingen med aromaen.

Ha deigen over i pannen når oljen er godt varm. I dette tilfellet vil pannekakene vise seg mer fantastiske. Stek ostepannekaker på middels varme på begge sider til de er gyldenbrune.

Oppskrift på kyllingfritter med ost - video

luftige pannekaker

Dette alternativet er tilberedt av kyllingfilet med majones. Stivelse brukes i stedet for mel. Komponenter gir retten prakt og luftighet. Siden matlaging tar kort tid, kan du skjemme bort dine kjære hver morgen med en slik godbit.

Ingredienser:

Matlaging:

Skyll fileten under rennende vann, tørk med en serviett og kutt i små strimler.
Hakk løken med en kniv.
Pisk egg sammen med salt, krydder og majones.
Bland alle ingrediensene og tilsett stivelse til dem.
Elt deigen til middels tetthet og sett den i kjøleskapet i en time.
Etter den angitte tiden, fjern og begynn å steke.

Form små porsjoner av deigen med en spiseskje og fordel dem på varm olje. Stek pannekaker med stivelse på begge sider til en deilig skorpe dannes. Etter 15 minutter er retten klar. Den serveres med en vårsalat eller med hvilken som helst saus.

Kyllingpannekaker med stivelse og majones - video

Mais pannekaker

Denne oppskriften kan brukes maismel eller eksperimentere og lage en original hermetisk maisrett.

Ingredienser:

Matlaging:

Skjær fileten i små terninger.
Pisk egget med en mikser.
Sikt melet gjennom en sil sammen med bakepulveret, dette vil gjøre deigen luftig.
Bland ingrediensene og tilsett varm melk til dem.
Åpne en boks med mais, tøm væsken fra den, hell kornene i deigen.
Bland grundig med grønt, salt, pepper og begynn å steke pannekaker på lav varme.

Disse kyllingpannekakene er lette og mettende. Servert med rømme og persille passer de perfekt til en rask frokost.

Kjøttpannekaker for barn

Delikate myke pannekaker fra kyllingfilet vil appellere til barn. De har alt du trenger for en voksende kropp. Hvis retten er opprinnelig dekorert, kan ikke et eneste barn nekte det.

Ingredienser:

Matlaging:

Skjær fileten i biter og hakk i en blender.
Pisk et egg i en dyp bolle, tilsett mel, kefir, gni osten på et rivjern.
Bland sammen ingrediensene og smak til med salt.
Bland deigen godt. Du kan igjen bruke en blender og slå den til en homogen masse.
Hell blandingen i den varme pannen og stek til den er gjennomstekt.

Disse pannekakene, laget av mør hakket kylling, er veldig appetittvekkende.

For å få selv de mest lunefulle barna til å bli interessert i mat, dekorer røde sirkler med rømmepynt eller tegn morsomme ansikter på dem fra din favoritt barnesaus.

Gresskarfritter

Oppskriften vil appellere til jenter som overvåker vekten deres. Kyllingpannekaker med stivelse og gresskar tilberedes i ovnen og har en veldig delikat smak.

Ingredienser:

Kjøtt kjøttdeig kylling, 500 g.
Fettfattig cottage cheese, 100 g.
Ferskt gresskar, 300 g
Egg, 1 stk.
Maisstivelse, 1,5 ss.
Grønt, salt og krydder.

Matlaging:

Bland kjøttdeig med egg, stivelse og cottage cheese.
Skrell gresskaret og gni det på et fint rivjern.
Kombiner alle ingrediensene og bland grundig.
Tilsett finhakkede urter, salt og krydder.
Ta ut en stekeplate og kle den med bakepapir.
Form med våte hender til små kuler, flat ut og legg på en stekepanne.
Sett temperaturen i ovnen til 180 grader og stek pannekakene i en halvtime.

Slå av komfyren, ikke skynd deg å få fatet. La den hvile i kjøleovnen i 15 minutter.

En slik rett er veldig nyttig, siden den er tilberedt uten olje og vil derfor ikke legge til ekstra kilo. Den passer godt til rømmesaus med lite fett eller ferske tomatskiver drysset med olivenolje.

Mette pannekaker

Denne retten kan dekorere hvilken som helst festlig bord. Fritter tilberedt i henhold til denne oppskriften lages veldig raskt og smaken er ikke dårligere enn de mest utsøkte koteletter og koteletter.

Ingredienser:

Matlaging:

For å gjøre disse kyllingpannekakene ikke bare velsmakende, men også veldig vakre, stek dem til de er gyldenbrune på begge sider.

Leverfritter

I tillegg til kjøtt til frokost kan du også bruke kyllinglever. Det er veldig nyttig og saftig. Fritter fra den er luftige og smelter i munnen.

Ingredienser:

Matlaging:

Skyll kyllingleveren og kjør den gjennom en kjøttkvern sammen med løk og hvitløk.
Tilsett mel, egg og bakepulver til den tilberedte kjøttdeigen.
Bland godt, salt og dryss med krydder.

På en varm
Hell små porsjoner av deigen i pannen med en skje. Det blir ganske flytende, så vend forsiktig for ikke å skade pannekakene. Stek kjøttdeigen på begge sider til den er gjennomstekt, ca 15 minutter.