Al doilea fel de rețetă de dovlecei pas cu pas. Zucchini

Cel mai bun mod gătirea legumelor proaspete de sezon sunt mâncăruri simple, necomplicate, care fac posibilă păstrarea gustului și texturii originale a legumelor. Mâncărurile simple de dovlecei vă vor lăsa să apreciați gustul acestei legume și, datorită ușurinței lor de preparare, veți dori să reveniți la ei din nou și din nou.

Simplitatea dovleceilor se exprimă în valoarea sa nutritivă. Dovlecelul este renumit pentru conținutul foarte scăzut de calorii - doar 24 de calorii la 100 g - așa că utilizarea lor regulată nu este doar gustoasă, ci și bună pentru silueta. Pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, dovlecelul este o legumă indispensabilă deoarece este foarte ușor absorbit de organism.

Tocanita de legume cu dovlecel este un clasic al bucatariei rusesti. Datorita faptului ca acest fel de mancare poate fi preparat din aproape orice produs folosind diverse combinatii, ii poti incanta oricand pe cei dragi cu gusturi si arome noi. Tocanita clasica este o incrucisare intre supa si calda, asa ca poate fi servita ca prim sau al doilea fel, iar in unele cazuri ca aperitiv.

Tocană de legume cu dovlecel

Ingrediente:
1 dovlecel tânăr
2-3 cartofi
1 ceapă
1 morcov
1 ardei gras,
1 rosie
2-3 linguri de ulei vegetal,
1 buchet de ierburi proaspete
sare si piper dupa gust,
smantana dupa gust.

Gătit:
Ceapa taiata cubulete mici. Tăiați cartofii în felii medii. Morcovul tăiat în inele subțiri. Ardei dulce tăiat fâșii subțiri. Tăiați dovlecelul în cuburi de mărime medie.
Prăjiți legumele pregătite timp de 15 minute în ulei vegetal.
Tăiați roșia felii și adăugați-le în legume. Adăugați sare și piper după gust, acoperiți și gătiți la foc mediu aproximativ 20 de minute. Nu uitați să amestecați vasul din când în când, pentru a nu se arde. Dacă legumele nu produc suficient suc, adăugați puțină apă. Cand legumele sunt moi, se iau de pe foc si se lasa acoperite cateva minute.
Stropiți tocanita cu ierburi tocate mărunt și amestecați. Smântâna proaspătă va sublinia perfect gustul acestui fel de mâncare parfumat.

Dovlecelul murat va fi o garnitură excelentă sau gustare ușoară. Prepararea acestui fel de mâncare constă în prăjirea prealabilă a legumelor și murarea ulterioară. Acest fel de mâncare este inspirat dintr-o rețetă evreu-romană veche de câteva sute de ani. Evreii care locuiau la Roma preparau legume de vara - inclusiv dovleceii - tocandu-le si prajindu-le in ulei de masline, apoi murand cu ierburi proaspete, usturoi si otet. Ierburile și usturoiul conferă dovleceilor marinați o aromă și prospețime minunate.

Ingrediente:
500 de dovlecei,
1 cană de făină
1 ceapă
2 catei de usturoi
frunza de dafin dupa gust
1 cana otet de mere 5-6%
2,5 pahare cu apă
ulei vegetal,
verdeata dupa gust.

Gătit:
Înmuiați dovlecelul tăiat felii în făină și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc. Puneți dovlecelul fiert pe prosoape de hârtie și lăsați uleiul să se scurgă.
Se incinge putin ulei intr-o tigaie mare, se adauga usturoiul tocat si ceapa taiata felii subtiri. Se fierbe la foc mic până ce ceapa devine translucidă.
Adăugați oțet, apă și foi de dafin, aduceți la fiert și gătiți câteva minute.
Puneți dovlecelul într-un recipient mare, turnați peste marinată caldă, stropiți cu ierburi tocate și lăsați să se răcească. acoperi folie de plastic si pune la frigider. După 12 ore, dovlecelul poate fi servit la masă. Dovlecelul rămas trebuie păstrat la frigider.
Supa de dovlecel vă va fi de folos dacă doriți ceva ușor și rapid. Gustul acestei supe este foarte fraged și cremos, deși nu implică adăugarea de produse lactate. Această supă va fi apreciată de vegetarieni și iubitorii unei alimentații sănătoase.

Ingrediente:
1,3 kg dovlecel,
2 cepe mici
2 catei de usturoi

5 pahare cu apă
sare si piper,
dovlecel feliat subțire pentru ornat

Gătit:
Încinge uleiul într-o cratiță mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți la foc mic, amestecând des, până se înmoaie, 7 până la 8 minute. Adăugați dovlecelul, tăiați în bucăți mici și gătiți, amestecând des, până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
Adăugați apă și aduceți la fierbere. Se fierbe până când dovlecelul este foarte moale, aproximativ 10 minute.
Se face piure supa cu un blender sau robot de bucatarie pana se omogenizeaza. Asezonați cu sare și piper. Se ornează cu paie de dovlecel și se servește fierbinți sau rece.

Vei fi uimit de cât de simple pot fi preparate preparate cu dovlecei în doar câteva minute. Salata de dovlecel vă va încânta prin lejeritate, conținut scăzut de calorii și simplitate. Pentru a pregăti această salată, este mai bine să luați dovlecei mici cu pielea fragedă. Dacă doriți să adăugați o notă condimentată și o aromă proaspătă preparatului, adăugați câteva picături de suc de lămâie. Aceasta salata merge bine cu friptura sau pestele prajit.

Ingrediente:
2 cani de dovlecel ras,
1 cană morcovi rasi
4 linguri de ulei vegetal,
1 lingurita zahar
sare si piper dupa gust.

Gătit:
Puneți dovlecelul ras într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă timp de 30 de minute.
Amestecați dovlecelul cu morcovii rasi într-un castron mare de salată, adăugați untul și zahărul.
Pune salata la frigider pentru 1 ora pentru a amesteca aromele legumelor, apoi condimenteaza cu sare si piper negru si serveste.

Omleta cu dovlecei este excelentă pentru brunch, cină și chiar și ca gustare atunci când este tăiată în felii subțiri. Acest fel de mâncare poate fi o alternativă grozavă la banalele omletă.

Ingrediente:
600 g dovlecel,
6 ouă mari
100 g branza rasa
2 linguri mărar proaspăt,
2 linguri de ulei vegetal,
1 lingurita sare
piper negru după gust.

Gătit:
Într-un castron mediu, amestecați ouăle, brânza și mararul. Asezonați cu piper negru. Se amestecă dovlecelul tocat mărunt cu sare.
Încinge ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mare. Adăugați dovlecelul și gătiți, amestecând, până se rumenesc, 6 până la 8 minute. Se toarnă amestecul de ouă peste dovlecel. Acoperiți și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
Luați de pe foc și răsturnați cu grijă omleta pe un platou de servire.

Placinta ușoară cu dovlecei este una dintre cele mai delicioase moduri de a savura această legumă de vară. Plăcinta nu necesită prea mult efort pentru a pregăti și, dând dovadă de imaginație, o puteți folosi ca garnitură neobișnuită pentru carne prăjită, carne de pasăre sau pește.

Ingrediente:
750 g dovlecel,
1 ceapa mica
1 cană de făină
1 lingurita praf de copt
250 g branza
3 oua,
1/4 cană ulei vegetal
verdeata dupa gust
1 lingurita sare
1/2 lingurita piper negru.

Gătit:
Se rade dovlecelul, se rade branza, se toaca marunt ceapa.
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Combinați toate ingredientele într-un castron mare, rezervând 1 lingură de brânză.
Turnați amestecul de dovlecei într-o tavă rotundă unsă cu unt. Coaceți tortul timp de 45-50 de minute sau până când se rumenește. Se presară cu brânză rămasă. Lasam placinta sa se raceasca 10-15 minute inainte de a o feli.

Dovlecelul este o legumă minunată de vară, ușor de cultivat și chiar mai ușor de preparat. Aroma ușoară, conținutul ridicat de vitamine și numărul scăzut de calorii fac din dovlecel un plus excelent pentru masa ta. În această perioadă a anului când comploturi personale iar piețele sunt pline de dovlecei, această legumă nu trebuie irosită și sperăm că rețetele noastre simple de dovlecei vă vor ajuta să profitați la maximum de acest fruct de sezon.

Dovlecelul este o legumă versatilă, deoarece aroma sa blândă, neutră o face perfectă pentru orice masă. Dovlecelul este fiert, prăjit, înăbușit, copt, pregătit din ele și conservat și chiar adăugat la produse de copt.

Primele feluri de mâncare din dovlecel

Dovlecelul sau dovlecelul este un ingredient excelent pentru supe, mai ales pentru dieta sau copii. În plus, dovlecelul poate fi congelat din vară și adăugat în supe toată iarna, saturând vasul. vitamine utileși micronutrienți.

Supă cu dovlecei, cartofi și pui

Aceasta este o supă foarte simplă, ușoară, dar copioasă.

Pentru el, ia:

pulpă sau piept de pui pentru bulion;
3 cartofi;
0,5 kg de dovlecel;
1 ceapă;
câțiva căței de usturoi;
50 de grame de unt;
condimente - sare, piper, dafin.

Pregătiți bulionul de pui, luați carnea fiartă în bucăți. Tăiați cartofii cubulețe și trimiteți la fierbere. Condimentează-l. Fierbinte unt Se caleste ceapa si usturoiul tocate marunt. Când devin transparente, trimiteți cuburile de dovlecel în tigaie. Prăjiți legumele pentru doar câteva minute și transferați-le în tigaie. Lasă supa să fiarbă 20 de minute. O poți servi cu iaurt grecesc sau smântână sau o poți transforma într-o supă piure parfumată pur și simplu măcinand supa finită cu un blender.

Primul fel delicat cu crema

Dovleceii delicati vor deveni mai vibranti la gust dacă îi vei completa cu un gust cremos și cremos și transformi totul într-o supă piure.

Pentru această supă veți avea nevoie de:

4 dovlecei fragezi tineri;
200 ml smântână groasă;
2 bucăți de cartofi;
2 bucăți de morcovi;
ceapă usturoi;
litru supa de pui sau apă plată.

Mai întâi, curățați și tăiați toate legumele în cuburi mici. Dacă sunt tăiate la fel, se vor găti în același timp. Turnați câteva linguri de ulei în tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul în ea. După câteva minute, trebuie să adăugați restul de legume la ele și să fierbeți în timp ce amestecați timp de aproximativ 7 minute. Turnați bulion sau apă în oală dacă gătiți. supă slabă. Așteptați până când legumele se înmoaie, apoi scurgeți bulionul într-un bol separat, tocați legumele cu un blender. Se diluează piureul de legume cu smântână și bulion încălzit până la densitatea dorită.

Aceasta supa se serveste bine, se stropeste deasupra cu un strop de ulei de masline si se stropeste cu crutoane prajite.

Supa de ciuperci

O altă variantă care poate deveni cu ușurință slabă sau vegetariană dacă o gătiți nu în bulion, ci în apă.

Pregătește-te pentru asta:

300 de grame de champignon;
300 de grame de dovlecel;
2 cartofi;
1 morcov;
1 rosie;
o lingură de ketchup sau sos de roșii.

Tăiați toate ingredientele în cuburi mici. Într-o cratiță într-o lingură de ulei vegetal, prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovi în ea, trimiteți dovleceii și ciupercile, adăugați o jumătate de pahar de apă și fierbeți câteva minute. Apoi adăugați roșia și ketchup-ul, apoi trimiteți cartofii, turnați legumele cu bulion sau apă încălzită, aduceți după gust cu sare, piper și gătiți sub un capac închis timp de aproximativ zece minute. Supa gata poate fi stropită cu mărar.

Supă de legume din dovlecel într-un aragaz lent

Primele feluri de mâncare din dovlecei se gătesc foarte repede și într-o cratiță, dar un aragaz lent va ușura gătitul.

Pentru el, ia:

1 dovlecel mediu;
1 inflorescență de broccoli;
3 roșii de mărime medie;
1 ceapă;
câțiva căței de usturoi;
o crenguță de cimbru;
0,5 linguriță curcumă;
grămadă de verdeață.

Porniți multicooker-ul în modul de prăjire, turnați puțin ulei în vas. Pe el se prăjește ceapa și usturoiul tocate mărunt cu frunze de cimbru. Adăugați o jumătate de linguriță de turmeric pentru culoare. În timp ce legumele se tocănesc, tăiați roșiile în sferturi, dovleceii în felii mici și împărțiți broccoli în umbrele. Pune toate legumele pe pergament pe o tava de copt si coace la cuptor sub gratar pentru aproximativ 10-15 minute.

Se toarnă un litru de apă în vasul multicooker cu ceapă și usturoi, se adaugă sare și piper, se lasă lichidul să fiarbă. Apoi puneți legumele prăjite și adăugați ierburi după gust. Lăsați supa să fiarbă încă 7 minute.

Gătitul cu brânză topită

O supă foarte fragedă și delicioasă va rezulta cu adăugarea de brânză procesată la dovlecel. Alegeți unul care să nu conțină grăsimi vegetale, ci doar produse lactate naturale. Pe lângă brânză, vei avea nevoie și de dovlecei, un litru de bulion de legume, o ceapă și un cățel de usturoi, 3 linguri de pesmet.

Dovleceii se curata de coaja, se scot semintele si se taie cubulete, se toaca si ceapa si se toaca usturoiul. Puneți legumele în bulionul clocotit. Apoi, dizolvați brânza și adăugați biscuiți pentru a îngroșa lichidul. Când brânza este complet topită, toacă legumele într-un piure cu un blender - o supă cremoasă cu dovlecel este gata.

Supa piure de dovlecel cu chiftele

Dacă toate rețetele anterioare de supe s-au transformat cu ușurință în cele vegetariene și au fost în general vegetale, atunci iubitorilor de chiftele și iubitorilor de bulion bogat le va plăcea supa cu chifteluțe.

Pentru primul curs, luați:

300 de grame de orice carne tocată;
2 dovlecei tineri;
2 morcovi;
2 capete de eșalotă;
3 felii de pâine albă;
condimente, ierburi după gust.

LA carne tocata frecați o ceapă, tăiați mărunt verdeața. Din carne tocată se formează chiftele mici cu ierburi și ceapă. Este mai convenabil să le rulați cu mâinile ude. Se fierbe în apă clocotită. Când carnea este fiartă, luați chiftelele, strecurați bulionul. Se rad morcovii, se toaca ceapa si dovlecelul si se pun toate legumele in bulion. Dacă morcovii și ceapa sunt pre-soteți, atunci supa va fi puțin mai bogată și mai grasă, dar gătiți legume proaspete pentru masa copiilor și a dietei. Acum este momentul să sare și să asezonăm.

Când legumele sunt gătite, acestea vor trebui frecate printr-o sită sau perforate cu un blender și apoi diluate cu bulion. Adăugați chiftelele în supa piure și stropiți farfuria cu ierburi.

Cu adaos de conopida

Am scris deja despre supa cu broccoli, cu toate acestea, conopida este grozavă și pentru dovlecel, completând gustul acestora.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

300 de grame de conopidă;
1 dovlecel;
1 ceapă;
3 catei de usturoi;
2 morcovi;
pătrunjel și rădăcină de păstârnac pentru bulion;
3 litri de apă;
sare, marar, smantana pentru dressing.

Dacă doriți să obțineți un bulion de legume aromat și gustos, gătiți-l cu adaos de rădăcini picante de pătrunjel și păstârnac. Clătiți-le și puneți-le într-o oală cu apă împreună cu ceapa. Când apa fierbe, adăugați sare și condimente după cum doriți și fierbeți până când legumele sunt moi. În acest moment, dezasamblați conopidă pe inflorescențe se rade dovleceii și morcovii, se curăță și se stoarce usturoiul. Cand bulionul este gata se scot radacinile, ceapa, se pun morcovii, apoi dovleceii, apoi usturoiul si varza. Gatiti pana este gata. Cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în tigaie mărar tocat. Serviți parfumat supa de legume cu o lingură de smântână scăzută în grăsimi.

Dacă vă place să mâncați mâncare variată și sănătoasă, atunci acordați atenție principalelor feluri de mâncare din dovlecei. Această legumă este versatilă: completează perfect supe, salate, este potrivită pentru a pregăti gustări minunate și poate deveni chiar baza cinei, coacerii sau desertului. Într-un cuvânt, există o mulțime de rețete pentru dovlecel. Din păcate, nu le puteți enumera pe toate într-un singur articol, așa că vă sunt prezentate atenției cele mai interesante și simple opțiuni pentru prepararea acestei legume.

cu carne

Această rețetă, poate, poate fi numită un clasic al genului. Tocăniți dovlecel cu carne și obțineți un prânz sau o cină simplă, sănătoasă, lejeră și delicioasă.

Veți avea nevoie de un dovlecel mare, jumătate de kilogram de carne de porc, un morcov, o ceapă, două roșii, ierburi, condimente după gust și ulei vegetal pentru prăjit.

Deci, haideți să pregătim a doua rețetă - pas cu pas - vă va spune cum să o faceți corect.

1. Pregătiți mâncarea. Se spală și se usucă carnea și se curăță legumele.

2. Tăiați carnea în bucăți mici.

3. Acum ai grijă de legume. Tăiați ceapa, dovlecelul și roșia în cuburi mici și frecați morcovii pe răzătoarea grosieră.

4. Se toarnă puțin ulei în ceaun, se lasă să se încălzească. Se rumeneste putin carnea la foc mare.

5. Adăugați ceapa și morcovii. Gatiti pana se inmoaie.

6. Pune o roșie într-un ceaun și fierbe timp de zece minute.

7. Acum este timpul să adăugați dovlecelul. Sarați vasul, acoperiți și fierbeți timp de treizeci de minute.

8. După ce a trecut timpul, adăugați condimentele preferate, ierburile tocate și amestecați.

Dacă doriți, puteți servi cu smântână și usturoi. Deci, în doar opt pași și o oră din timpul tău, vei obține cină delicioasă. Apropo, puteți găti feluri principale din dovlecei și cartofi. Rețeta este aceeași, doar că în loc de carne vor fi cartofi.

Dovlecel sub brânză la cuptor

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de un minim de produse. Desigur, cel mai bine este să luați dovlecei tineri (sunt de ajuns doi de mărime medie). O sută de grame de brânză. Trei sau patru roșii, cam de mărimea unui dovlecel. Câteva linguri de smântână sau maioneză. La fel și ierburi și usturoi, proaspete sau uscate.

Se spala dovlecelul, se usuca si se taie rondele de aproximativ un centimetru grosime. Prăjiți ușor legumele pregătite într-o tigaie în ulei sau lăsați-le crude dacă sunteți în căutarea unei siluete sau preferați o alimentație mai sănătoasă. Cu un cuțit ascuțit, tăiați roșiile în felii de aproximativ o jumătate de centimetru grosime. Se macină usturoiul, ierburile și se rade brânza pe o răzătoare grosieră.

Acum începeți să asamblați acest vas. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru pe o foaie de copt unsă în prealabil cu ulei. Întindeți dovlecelul, stropiți cu usturoi, sare puțin, ungeți cu smântână sau maioneză. Acoperiți cu cercuri de roșii, adăugați ierburi și brânză. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți foaia de copt cu vasul timp de aproximativ treizeci de minute.

Acestea din urmă sunt bune pentru că sunt pregătite simplu și rapid, astfel încât să aveți timp pentru sosirea unor oaspeți neaștepți. Serviți acest aperitiv cald sau rece, este bun sub orice formă.

Gătirea caviarului de dovlecel într-un aragaz lent

Nu este nimic mai ușor decât să gătești într-un aragaz lent: tăiați mâncarea, aruncați-o în castron, setați programul și bucurați-vă de aromele preparatului pregătit! Caviarul de dovlecel se face cu ajutorul unui blender, dar acest lucru nu complică deloc procesul.

Deci, pentru zece porții veți avea nevoie de:

o jumătate de kilogram de dovlecel;
un bec;
doi morcovi;
un ardei dulce;
doi sau trei căței de usturoi;
o grămadă de mărar proaspăt;
câteva linguri de pastă de tomate;
un praf de zahar, sare dupa gust;
patru linguri de ulei vegetal.

Nu vei mai avea întrebări despre cum să-l gătești pe al doilea, doar folosește rețeta noastră, rulează-o în borcane și bucură-te de caviar de legume toată iarna.

În primul rând, pregătiți produsele astfel încât să nu vă distras atenția în acest proces. Tăiați dovlecelul și ardeiul dulce în cuburi de mărime medie, răzuiți fin morcovii și tocați ceapa, usturoiul și mararul.

Turnați ulei vegetal într-o cratiță multicooker, puneți ceapa și morcovii. Gătiți în modul „Coacere” timp de douăzeci de minute. Adăugați dovlecel, ardei gras, zahăr, sare și pasta de tomate. Gătiți în același mod pentru aceeași perioadă de timp. Rearanjați programul de stingere pentru o oră. Cu aproximativ zece minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul și mărarul.

Transferați legumele într-un blender și faceți piure. Caviarul de dovlecei gata poate fi consumat imediat sau rulat în borcane pentru iarnă.

Al doilea fel de dovlecei și cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor cu dovlecel este un fel de mâncare delicios și simplu care poate fi un fel principal de mâncare de legume sau o garnitură pentru carne.

Pentru a pregăti trei până la cinci porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente.

Aproximativ o jumătate de kilogram de dovlecel și cartofi.
Un ardei gras.
Trei catei de usturoi.
O ceapă.
Câteva roșii.
Verzi după dorință.
Un praf de piper negru.
Sarat la gust.
Ulei de măsline sau de floarea soarelui.

Deci, cum coaceți acest fel de mâncare?

Pune cuptorul să se încălzească, iar între timp, prepară mâncarea. Dovleceii, cartofii și roșiile se curăță de coajă, se taie în cuburi sau bețișoare medii. Tăiați ardeiul gras în paie. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și treceți usturoiul printr-o presă. Dacă iei verdeață, toacă-o și tu.

Unge o tavă de copt cu ulei. Distribuiți uniform legumele peste el: dovlecei, cartofi, ardei dulci, ceapă și usturoi. Se sare, se presară cu piper negru și ierburi. Mâncărurile principale de dovlecei cu cartofi se coace aproximativ o oră, așa că acest timp ar trebui să fie suficient pentru tine. Dar totuși, verificați periodic gradul de pregătire al legumelor, astfel încât să nu se ardă nimic.

Gătirea caserolei de dovlecei cu vinete

Rețeta pentru această caserolă nu este atât de simplă în sensul că este specială și are un secret de gătit. Cert este că vinetele și dovleceii merg bine împreună, iar adăugarea unei roșii și a unui sos special creează un gust extraordinar de legume murate. Încearcă și vezi singur!

Pentru a pregăti aproximativ șase porții, veți avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente.

Șapte sute de grame de dovlecel.
Opt sute de grame de vinete.
Șase sute de grame de roșii în caserola în sine și aceeași cantitate pentru sos.
Un ardei gras mare.
Două cepe.
Trei catei de usturoi.
Ierburi proaspete (patrunjel si marar).
Câteva linguri de ulei vegetal.
Sare si condimente dupa gust.

Să începem să gătim caserola.

Dacă faceți feluri secunde din dovlecei încă din tinerețe, atunci nu le puteți curăța de coajă. Dar cu legume mari va trebui să faci această procedură. Tăiați dovlecelul în rondele, sare și lăsați la macerat.

Intre timp pregatim sosul. Pentru a face acest lucru, se încălzește uleiul într-o cratiță sau o tigaie, se toacă mărunt ceapa și se prăjește până se rumenește. Curata rosiile de coaja si paseaza-le. Se adauga in tigaia cu ceapa si se caleste putin. În timp ce este ocupat ardei gras, se curata de coaja si se toaca marunt. Adăugați-l în sos imediat ce fierbe. Se sare, se condimentează și se fierbe timp de aproximativ zece minute.

Porniți cuptorul pentru a preîncălzi și ungeți tava de copt cu ulei. Tăiați vinetele și roșiile în cercuri, așa cum ați făcut cu dovlecelul. Legumele amintite, alternând, se aranjează în cerc pe o tavă de copt. Acum turnați peste sosul pregătit, stropiți cu usturoi tocat și ierburi. Trimite vasul la cuptor pentru aproximativ o oră. Dacă doriți, cu zece minute înainte de pregătire, puteți presăra brânză rasă pe caserolă, dar chiar și fără ea va fi foarte gustoasă.

Acum știi că felurile principale de dovlecei, vinete merg bine împreună și pot deveni chiar o cină festivă. O astfel de caserolă strălucitoare poate fi numită cu adevărat un fel de mâncare regal, așa cum aspect cat si dupa gust. Da, și într-o zi obișnuită, acest fel de mâncare este destul de potrivit dacă te-ai săturat deja de diverse tocane și salate.

Rulouri de dovlecel

Acest fel de mâncare nu necesită coacere, așa că poate fi servit rece ca aperitiv. Pentru prepararea rulourilor, veți avea nevoie de un set mic de produse, pe care mulți probabil le vor avea acasă.

Dovlecel tânăr de mărime medie - patru bucăți.
Branza procesata - doua pachete (poate fi inlocuita cu branza tare).
Roșii - două bucăți.
Maioneză - câteva linguri.
Verzi - o grămadă.
Usturoi - trei căței.

Rețetele pentru feluri secundare din dovlecei de acest tip sunt simple și nu necesită cunoștințe speciale în gătit. Prin urmare, vă puteți mulțumi cu ușurință oaspeții cu o gustare delicioasă. Simțiți-vă liber să începeți să gătiți!

Spălați dovlecelul, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați pe lungime felii groase de aproximativ jumătate de centimetru. Se sare și se lasă la macerat zece minute.

Între timp, se încălzește o tigaie și apoi se toarnă puțin ulei vegetal în ea. Se spală și se usucă verdeața, se taie roșiile în cuburi mici. Se rade cașul, se adaugă maioneza, usturoiul tocat și se amestecă bine.

Prăjiți dovleceii în ulei încins până se rumenesc pe ambele părți. Cand s-au racit intinde masa de branza peste fasii. Pe marginea mai lată a dovleceilor, puneți o felie de roșie și câteva crenguțe de verdeață.

Acum rulați cu grijă rulourile. Începeți de la capătul lat al dovleceilor și terminați la capătul îngust. Pentru fiabilitate, puteți asigura cu o scobitoare sau o frigărui.

Felii de dovlecel cu carne

Continuăm să gătim feluri principale reci cu dovlecel. Rețetele pentru astfel de gustări implică de obicei utilizarea de legume tinere. Dar puteți lua dovlecei mari, puteți tăia miezul și va arăta nou. Încercați ambele opțiuni și alegeți-l pe a dvs.

Deci, iată lista ingredientelor.

Doi dovlecei tineri (sau unul mare).
O jumătate de kilogram de carne tocată.
O jumătate de cană de orez.
Două roșii.
O sută de grame de brânză tare.
Câteva linguri de maioneză.
Făină pentru rulare.
Ulei vegetal pentru prajit.
Sare si condimente dupa gust.

Pune cuptorul la preîncălzire în timp ce îți pregătești mâncarea. Fierbeți orezul și prăjiți carnea tocată. Tăiați dovlecelul în felii groase de doi centimetri. Se sare, se rulează în făină și se prăjește puțin pe ambele părți. Aranjați legumele într-un singur rând pe o foaie de copt unsă.

Adăugați orez, sare și condimente la carnea tocată. Întindeți acest amestec peste dovlecel sau umpleți inelele cu el dacă ați folosit fructe mari. Se acoperă deasupra cu felii de roșii, se unge cu maioneză și se dă la cuptor pentru douăzeci de minute. Mâncărurile principale din dovlecei nu se prepară mult timp, mai ales că se folosește carne tocată gata preparată. Deci de data asta va fi suficient. Stropiți cu brânză cu cinci minute înainte de gătit.

Un astfel de fel de mâncare de dovlecei poate deveni atât zilnic, cât și festiv. O crustă frumoasă de brânză decorează minunat inelele și trezește pofta de mâncare. Serviți cu smântână sau alt sos, dacă doriți.

Adjika de dovleac picant

Dacă te-ai săturat de caviar de dovleac și vrei să păstrezi această legumă sănătoasă, atunci încearcă să gătești adjika picant.

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

dovlecel tânăr - trei kilograme;
morcovi - jumătate de kilogram;
roșii coapte - un kilogram și jumătate;
ardei gras Culori diferite- jumatate de kilogram;
usturoi - cinci capete;
ulei vegetal - un pahar;
oțet - o sută de mililitri;
sare - două linguri cu un tobogan;
zahăr - o sută de grame;
ardei roșu - trei linguri de uscat măcinat (sau două păstăi).

Rețetele pentru felurile principale de dovlecei pot fi variate cu diverse condimente, așa că nu ezitați să experimentați.

Mai întâi, pregătiți legumele: spălați-le și uscați-le. Scoateți miezul ardeiului gras, curățați morcovii și dovleceii și tăiați în bucăți mici. Acum treceți toate legumele printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare, zahăr, piper măcinat, ulei la ele și amestecați bine.

Se fierbe amestecul rezultat timp de patruzeci de minute, amestecând ocazional. Dacă utilizați ardei gras, apoi este timpul să-l adăugați împreună cu usturoiul tocat. Fierbeți adjika încă cinci minute. Se toarnă oțetul, se aduce la fierbere și se ține câteva minute. Se toarnă amestecul încă fierbinte în borcanele pregătite. Rulați-le cu capace și înfășurați-le într-o pătură până se răcesc complet.

cu pui

Felurile principale de dovlecei neobișnuite și simple pot fi gătite la abur cu adăugarea de fileu de pui. Ca urmare, veți obține cel mai delicat și delicios fel de mâncare, care poate fi oferit în siguranță atât copiilor mici, cât și adulților.

Pregătiți alimente:

un dovlecel mic;
file de pui (două sute de grame);
un morcov mediu;
ou;
un sfert de pahar de lapte;
o grămadă de ceapă verde și mărar.

Spălați și uscați dovleceii, morcovii și fileurile. Tăiați puiul și legumele precurățate în bucăți mici. Puneți-le într-un blender și măcinați. Adăugați oul, laptele și amestecați din nou. Spală verdețurile și se usucă. Se toacă mărunt, se adaugă la masă și se amestecă bine. Transferați aluatul rezultat în forme și fierbeți la abur timp de douăzeci de minute.

De asemenea, puteți face un astfel de al doilea fel de mâncare de dovlecei într-un cuptor lent. Rețeta rămâne aceeași, doar gătiți în modul de coacere timp de treizeci de minute.

Puteti servi sufleul cu un sos delicios de portocale. Nu-ți face griji, se potrivește de minune cu pui! Luați două linguri de făină și câte o lingură de pastă de roșii, sos de soia și dulceață de citrice. De asemenea, trebuie să stoarceți sucul dintr-o portocală.

Prăjiți ușor făina într-o tigaie uscată. Se toarnă în el suc de portocale într-un jet subțire, amestecând constant. Când amestecul se îngroașă, reduceți focul la mic. Adăugați soia, pasta de roșii, dulceața și gătiți încă câteva minute. Puneți sosul răcit pe sufleul de dovlecei și serviți.

pe chefir

Ați încercat deja felurile secundare dulci unice cu dovlecei? Fotografia arată ce clătite minunate și aerisite puteți face pentru desert. Încearcă - nu vei regreta!

Cu această rețetă, puteți „distruge” chefirul învechit sau laptele acru. Cu siguranta vei gasi la tine acasa produsele necesare.

Un dovlecel mic - o bucată.
Kefir (sau lapte acru) - un pahar.
Ouă - două bucăți.
Soda - o jumătate de linguriță.
Făină - șapte linguri.
Sare - o jumătate de linguriță.
Zahăr - după gust.
Ulei vegetal - pentru prajit.

Se spala dovlecelul, se curata de coaja si se toaca pe razatoarea. Lichidul va fi eliberat, scurgeți-l, nu este necesar. Rupeți ouăle în masa de dovleac, puneți zahăr și sare. Amesteca bine. Se toarnă chefir cu sifon. Lăsați masa să stea câteva minute pentru a permite reacției să aibă loc. Ulterior, va afecta splendoarea clătitelor. Se amestecă din nou. Acum adăugați treptat făina, rupând cocoloașele. Aluatul trebuie să fie omogen și bine frământat.

Turnați ulei în tigaie, așteptați până se încălzește. Abia apoi întindeți aluatul cu o lingură. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Pentru a face clătitele mai puțin grase și mai sănătoase, adăugați o lingură de ulei vegetal direct în aluat. În acest caz, puteți prăji deja într-o tigaie uscată.

Acum știți ce puteți găti feluri principale cu dovlecel. Alege rețete pe gustul tău și bucură-i pe cei dragi. Bucura-te de masa ta!

Comunitatea culinară în LiveJournal - Rețete de la bucătar

Rețete de dovlecel de casă

Aperitiv delicios pentru masa ta. Lecho din dovlecel este potrivit pentru orice garnitură. Prefer să-l folosesc ca fel de mâncare de sine stătătoare.

În această rețetă ratatouille, legumele sunt gătite mai mult decât de obicei pentru a obține un gust mai bogat.

O gustare foarte gustoasă în sezonul rece. În plus, adjika din dovlecel pentru iarna acasă va fi un plus excelent pentru orice garnitură și feluri secundare.

Vara la țară, când apar dovleceii, acest preparat devine aproape zilnic. Dovleceii înăbușiți în smântână pot fi mâncați exact așa cu pâine. Delicios, fraged și nu plictisitor. Incearca-l!

Toată lumea îi iubește. Încercați să gătiți dovlecel sos de smântânăîntr-un multicooker. La ieșire, vei obține dovlecei parfumați și incredibil de fragezi care se topesc în gură.

O rețetă minunată de gătit dovlecei cu nuci te va surprinde plăcut pe tine și pe cei dragi. Frumos și delicios! Plus ca este util!

Mancare simpla si delicioasa fara ulei si fara prajire. Pentru cei care vor să mănânce corect - o rețetă de legume înăbușite într-un cuptor lent!

Frumusețea preparatului este că este atât sănătos, cât și gustos. Prin urmare, dacă îți urmărești dieta, sper să îți fie de folos rețeta de a face clătite cu dovlecei fără ouă.

Frumoșii „butoaie” de dovlecel sunt o soluție excelentă nu numai pentru cina cu întreaga familie, ci și pentru o masă festivă. Arată-ți imaginația și câteva abilități culinare.

Fiecare gazdă are propriile feluri de mâncare destul de simple și consistente pentru prânz sau cină. Îți ofer o opțiune grozavă - dovlecei umpluți într-un aragaz lent pentru pușculița ta culinară.

Foarte ușor, rapid și fel de mâncare gustoasă Vă sugerez să gătiți - dovlecel copt la cuptor. Există multe opțiuni. Încearcă Aceasta.

Căutați o rețetă delicioasă și cu conținut scăzut de calorii? Apoi vă aduc în atenție o variantă destul de simplă, rapidă și foarte apetisantă - vinete înăbușite cu dovlecel.

Vara, în sezonul legumelor, îmi doresc să diversific cât mai mult dieta și să gătesc de fiecare dată ceva gustos. Una dintre opțiunile destul de simple și rapide este clătitele cu dovlecel și morcovi.

Dovlecelul umplut cu carne tocată este un preparat cunoscut. Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea lui. Fiecare are propriul lui fler. Ofer cel mai probabil o reteta clasica de dovlecel cu carne tocata. Incearca-l!

Dacă combinați aceste două ingrediente simple, obținem un fel de mâncare incredibil de delicios, cu o aromă uimitoare. Este perfect pentru o cină caldă cu familia, precum și pentru o întâlnire romantică.

Va aduc in atentie dovlecei deliciosi si nu foarte grei umpluti cu carne la cuptor. Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină.

Să ne amintim de vară. Propun să gătesc o tocană de dovlecel. Un preparat foarte gustos, parfumat, care va satisface gusturile tuturor membrilor familiei și chiar și celor care țin dietă :)

Un fel de mâncare ușor, cu conținut scăzut de calorii, dar în același timp consistent. Dacă urmezi o dietă sănătoasă și îți lipsesc legumele, este timpul să gătești reteta clasica dovlecel copt cu brânză.

Un preparat incredibil de gustos in care vom folosi legume bogate in vitamine si carne hranitoare. Combină perfect gustul excelent, beneficiile și aroma unică.

Reteta de supa cu rosii, dovlecel, ceapa, patrunjel, usturoi, vin alb si sos Worcestershire.

Un preparat foarte gustos si usor de care te poti savura mai ales dimineata. Se gătește rapid și este foarte popular pentru simplitatea rețetei.

Postez o reteta foarte simpla de dovlecel cu carne tocata si orez. Se dovedește delicios. Da, și gătește acest fel de mâncare mult mai repede decât multe altele similare.

O rețetă simplă de caviar de dovlecel. Pregateste pentru masa festivași faceți provizii pentru iarnă.

Gatesc dovlecei umpluti copti la cuptor tot anul. Din fericire, acum puteți cumpăra întotdeauna dovlecel proaspăt din magazin. Acest fel de mâncare poate fi numit consistent și, în același timp, nu foarte bogat în calorii.

Pizza cu dovlecei este o variantă originală a felului de mâncare preferat al tuturor, relevantă mai ales în sezonul primăvară-vară. Un fel de mâncare sănătos și ușor de preparat, care, fără îndoială, vă va mulțumi pe dvs. și pe cei dragi.

Supa de dovlecel cu mentă este incredibil de gustoasă și fragedă. Este foarte usor si simplu de preparat. În sine, acest fel de mâncare este foarte ușor și sănătos.

Iubesc supa cremoasă de dovlecel - nu cel mai bun fel de mâncareîn căldura verii. Și potolește setea, împrospătează și saturează. Și dacă adaugi țelină, atunci o astfel de supă este și incredibil de sănătoasă.

Dacă nu știi ce să gătești din dovlecei, îți recomand supa piure de dovlecei. Felul de mâncare se dovedește nu numai foarte util, ci și foarte gustos și răcoritor într-o zi de vară.

Sosul de dovlecel este un invitat neobișnuit și chiar rar pe mese, dar degeaba! Sosul de dovlecel nu necesită mult efort și bani, deși gustul nu este inferior multor alte sosuri scumpe.

Dovlecelul în roșii pentru iarnă este un preparat excelent care diverge bine în familia noastră, chiar dacă suntem mici iubitori de dovlecel.

Absolut tuturor iubitorilor de dovlecel și brânză le va plăcea acest preparat. Clatitele de dovlecei delicate si satioase cu branza sunt usor de preparat, putina rabdare si sunt pe masa ta.

Supa cremă de dovlecel este o supă delicioasă de vară care se prepară rapid și ușor. O supă destul de scăzută în calorii care nu necesită abilități culinare speciale. Îți voi spune cum să-l gătești!

Puteți găti o mulțime de bunătăți din dovlecel. iti voi spune cea mai simpla reteta gătirea dovleceilor cu cârnați. Îți pot înlocui cu ușurință sandvișurile obișnuite cu pâine!

Odată cu debutul primăverii, vrem să ne mulțumim pe noi înșine și pe cei dragi cu mese ușoare cu vitamine mai des. Salata de dovlecel proaspăt este un preparat original și simplu care vă va plăcea cu siguranță!

Un fel de mâncare rapid și ușor care poate fi preparat atât pentru prânz, cât și pentru cină. Este destul de ușor, s-ar putea spune chiar dietetic, așa că cu această rețetă nu ar trebui să-ți faci griji pentru silueta ta.

Clatitele cu dovlecel sunt foarte gustoase, in plus, dovlecelul contine o multime de minerale si vitamine, asa ca preparatul poate fi considerat sanatos si hranitor. Vă recomand!

Mâncăruri tradiționale suferă uneori modificări care le pot face și mai gustoase. Vă aduc în atenție o opțiune grozavă pentru un prânz sau o cină copioasă - musaca cu dovlecel.

Un fel de mâncare grozav, mai ales pentru cei care cheltuiesc zile de post sau încercarea de a mânca mai puțini carbohidrați. În ciuda acestui fapt, este foarte satisfăcător și incredibil de gustos.

Dacă țintiți figură perfectă, apoi mai întâi trebuie să echilibrați dieta. Supa de dovlecel pentru pierderea în greutate este perfectă pentru cei care doresc să-și mențină corpul în formă excelentă.

Dovlecelul delicios, parfumat și savuros la grătar este o opțiune excelentă pentru o gustare ușoară sau garnitură.

Dovlecelul din Kiev este o gustare delicioasă, mai ales în timp de iarna. Ce minunat să deschizi un borcan parfumat, parfumat cu ierburi și usturoi. Am învățat această rețetă la Kiev și acum o împărtășesc cu voi.

Sufleul de dovlecel este un fel de mâncare fraged care se topește în gură. Sufleul este preparat din dovlecel proaspăt, lapte și ouă, coapte la cuptor. Vom avea nevoie de forme de porție pentru sufleu.

În sezonul legumelor, vrei să gătești o mulțime de preparate gustoase și sănătoase. Vă aduc în atenție una dintre aceste opțiuni - paste cu dovlecel.

Rulourile de legume sunt o modalitate excelentă de a vă încânta gospodăria cu o gustare variată și mereu delicioasă. Una dintre cele mai ușoare și mai fragede rețete - rulouri de dovlecei cu brânză!

Cu siguranță iarna toată lumea vrea să mănânce ceva delicios? Rețeta de gătit dovlecel cu maioneză pentru iarnă vă va ajuta să rezolvați problema. Promit că va fi delicios!

Dovlecelul cu maioneza este o gustare usoara si rapida. Nu trebuie să cheltuiți mult pe ea, toate componentele rețetei nu sunt scumpe și sunt disponibile în orice magazin. Încearcă să-l gătești!

Un astfel de dovlecel poate fi atât o garnitură, cât și un aperitiv, precum și un fel de mâncare independent. Sunt ușor de făcut și absolut toată lumea le va iubi, chiar și copiii.

Reteta de dovlecel copt cu orez si carne tocata este destul de simpla si nu iti va lua mult timp. Se va dovedi frumos din punct de vedere estetic și incredibil de gustos. Încercați acești dovlecei.

Acest fel de mâncare gustos și original va atrage cei care iubesc mâncarea sănătoasă și sănătoasă. Caserola de dovlecel cu brânză de vaci se dovedește a fi foarte fragedă și neobișnuit de gustoasă.

Vrei să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu un preparat delicios din legume? Apoi vă aduc în atenție dovlecel copt cu vinete.

buna reteta dovlecel in crema. Nu vă va dura mult să vă pregătiți, iar rezultatul va fi uimitor. Aperitivul arata foarte frumos pe masa, dovlecelul va iesi suculent si apetisant.

Ți se pare că poți face doar dulceață din fructe de pădure și fructe? Apoi vă aduc în atenție reteta originala- dulceata de dovlecei cu portocale.

Vrei să gătești o gustare delicioasă pentru în grabă? Atunci vă ofer o opțiune grozavă - dovlecei sănătoși și care iubesc gura la cuptorul cu microunde.

În sezonul legumelor, îți dorești mereu să gătești nu numai mâncăruri sănătoase, ci și gustoase și, cel mai important, variate. Vă ofer o opțiune excelentă - dovlecel în sos de smântână.

Cum uneori, în sezonul rece de iarnă, vrei să despui ceva din conservare pentru cartofi prăjiți sau orice fel de al doilea... Ba chiar mai mult, uneori, vrei ceva neobișnuit.

Excelenta reteta de dovlecel cu somon. Potrivit pentru orice masă, mâncare cu adevărat ușoară pentru vară. Surprindeți pe toată lumea cu acest fel de mâncare și nimeni nu vă va lăsa de foame! Se vor cere tot mai multe suplimente!

Cu această rețetă, pregătirea unei garnituri delicioase și sănătoase este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Dovlecelul înăbușit cu morcovi va merge cu orice carne sau pește și poate fi, de asemenea, un fel de mâncare independent.

O rețetă excelentă de dovlecel cu ardei gras pentru cei care sunt îngrijorați supraponderal. Multe legume sănătoase și gustul neîntrecut al acestor dovlecei vor încânta chiar și gurmanzii adevărați.

Ce poate fi mai gustos decât clătitele de casă gătite cu propriile mâini? Clătite cu dovlecei la cuptor - un fel de mâncare consistent și cu conținut scăzut de calorii pentru masa ta!

Cine a spus că simplu nu poate fi delicios? Acest fel de mâncare este o dovadă excelentă că combinația de ingrediente simple poate produce uneori rezultate uimitoare.

Cel mai bun lucru pe care îl poți găti vara este dovlecelul cu cartofi la cuptor, pentru că în acest preparat uimitor vei găsi o combinație de gust deosebit cu beneficiile legumelor de vară.

Reteta de gatit dovlecel cu piept la cuptor nu este complicata. Perfect pentru a hrăni întreaga familie. Copiii mănâncă și ei cu plăcere, verificat.

Nu ai timp să stai mult timp la aragaz și să alergi prin magazine în căutarea hranei? Faceți dovlecel delicios cu slănină. O soluție rapidă și gustoasă la problemă!

Dovlecelul la cuptor cu carne tocată este un fel de mâncare frumos, copios și foarte gustos pentru o cină în familie sau vacanță. Gătitul astfel de dovlecei este simplu, nu necesită o garnitură, iar ingredientele pot fi orice.

Rețeta pentru o gustare bună pe care o poți lua cu ușurință cu tine în orice excursie. Dovleceii consistenti si gustosi cu tocanita nu vor lasa pe nimeni indiferent!

O rețetă excelentă de dovlecel în lapte din bucătăria vegetariană. Atat de usor de pregatit incat nu ai unde sa mergi altundeva. Un preparat din legume care nu te va lăsa indiferent!

Dacă aveți un dovlecel proaspăt suculent și, de preferință, doi, atunci puteți găti clătite minunate de dovlecei la cuptor. Acesti dovlecei se pregatesc putin mai mult de jumatate de ora, serviti caldi si reci.

Vara, cand vrei sa te rasfati cu ceva usor si in acelasi timp gustos, poti gati usor dovlecei cu legume. O reteta simpla de dovlecel cu morcovi si ceapa.

Am dat deja de mai multe ori rețete de gătit dovlecel. Dar dovlecelul este o astfel de legumă încât poți oferi rețete cu ea chiar și în două zile și toate vor fi sănătoase și gustoase. Ca acestea de exemplu. Pentru că aceasta este probabil singura legumă atât de neutră față de alte alimente încât poate fi gătită cu ceea ce ai la îndemână.

Clatitele cu dovlecel sunt deosebit de comune. Le-am dedicat două articole. și . Le puteți găsi în link-uri. Foarte des gatit, am dat si eu o astfel de reteta.

Ei bine, ne-am uitat la acele rețete, acum să ne uităm la altele noi.

Cum să gătești dovlecelul. Rețete rapide și delicioase de dovlecel

În acest articol, vom lua în considerare rețetele pentru cele mai simple preparate cu dovlecei, dar gustoase și sănătoase. O sa incerc sa dau mai multe retete in articolul urmator si poate nici macar una.

Vă rugăm să rețineți - numărul de ingrediente este indicat pentru orientare. Fiecare dovlecel are dimensiunea lui, și alte ingrediente. Bazează-te pe inteligența ta și ai orientare.

Meniul:

Un fel de mâncare de dovlecei pentru garnitură sau ca preparat independent

Ingrediente:

Dovlecel mic - mediu - 2-3 buc.
Morcovi mici - 2 buc.
Ceapa - 1 cap mediu
Usturoi - 3-5 catei.
Sare piper
Zahar - un praf

Gătit:

1. Se spala dovlecelul, se curata pielea si se taie cubulete medii.

2. Curățați capul de ceapă, tăiați-l în jumătate, apoi tăiați din nou fiecare jumătate în jumătate și tăiați-l în sferturi mici.

3. Turnați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Nu aveți nevoie de mult ulei, dar doar ungerea tigaiei cu ulei nu va funcționa. Dovleceii iubesc uleiul și îl absorb cu plăcere. Încingem uleiul.

4. Pune ceapa într-o tigaie și prăjește până se rumenește.

5. Frecați morcovii pe răzătoarea grosieră și adăugați la ceapa prăjită.

6. Cand morcovii devin putin moi, puneti dovlecelul tocat in tigaie. Prăjiți-le la foc iute, fără a închide capacul în primele 5 minute. Amestecați ușor dovlecelul, astfel încât să nu obțineți terci.

7. Sare, nu sare prea mult. Dovleceii sunt prăjiți, vor fi mai puțini. Gandeste-te la asta. Se presara cu piper dupa gust. Se amestecă din nou ușor. După câteva minute, adăugați usturoiul tocat mărunt. De obicei adaug 3-4 cuișoare, tu adaugi după gust.

8. Continuăm să prăjim dovleceii fără capac, amestecând sistematic. Dovlecelul nostru este aproape gata. La sfârșit, adăugați pătrunjel tocat, puteți adăuga și mărar. Adăugați un praf de zahăr pentru a îmbunătăți gustul.

9. Dacă vezi că dovleceii tăi s-au moale, s-au rumenit puțin, adică. gata, apoi stingeti focul, inchideti capacul si mai lasati-le sa stea cateva minute pentru a infuza toate aromele.

10. Daca nu au ajuns la tine, inchide capacul si lasa sa stea 3-5 minute pe focul cel mai mic. Apoi scoateți tava și lăsați să stea câteva minute sub capac. Dacă vrei ca dovleceii să rămână bucăți întregi, și nu terci, nu-i gătiți prea mult. Priviți-le tot timpul.

Dovleceii sunt gata. Ornează cu o frunză de verdeață și o poți servi pe masă, atât ca garnitură, cât și ca preparat separat.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești dovlecel delicios cu sos

Ingrediente:

Zucchini
Ulei vegetal
Iaurt clasic
Sare piper
Usturoi - 1-2 catei

Gătit:

1. Tăiați dovlecelul spălat și curățat în cercuri, de aproximativ 1 cm grosime.

2. Sărați dovleceii tocați și ungeți cu măsline sau orice ulei vegetal pe ambele părți. Asta pentru ca dovlecelul să nu fie foarte uleios, astfel încât uleiul să fie distribuit uniform pe toată suprafața dovlecelului și se va consuma mai puțin ulei.

3. Vom găti pe grătar. Dar, bineînțeles, puteți folosi o tigaie specială, și o tigaie simplă, doar că trebuie să fie foarte bine încălzită.

4. Întindeți dovlecelul sărat și uns cu ulei pe un grătar încălzit și coborâți capacul, care este și el deja încălzit. Va dura 2-3 minute pentru a se prăji. Dacă prăjiți în orice tigaie, va trebui să răsturnați dovlecelul și să prăjiți pe ambele părți.

În timp ce dovleceii se gătesc, pregătiți sosul.

5. Luați câteva linguri de iaurt clasic, fără aditivi (luați cât să faceți suficient pentru dovlecel) și puneți-l într-o cană mică adâncă. Frecam un catel de usturoi, pe masura ce pregatim putin sosul, pe razatoarea fina, sau il puteti stoarce printr-o presa de usturoi.

6. Sare putin sosul sa nu fie proaspat si piper dupa gust. Se amestecă totul bine și sosul nostru este gata.

7. Între timp, dovleceii noștri prăjiți. Încercați să le zdrobiți cu o furculiță, dacă tot sunt aspre pentru voi, mai țineți-le puțin pe foc.

8. Puneți dovleceii pe o farfurie.

9. Punem o vaza in mijloc, punem sosul nostru in ea, decoram cu patrunjel tocat si servim.

A iesit foarte frumos si gustos.

Bucura-te de masa ta!

Cea mai ușoară rețetă de dovlecel cu usturoi

Ingrediente:

Dovlecel - 1 buc.
Usturoi dupa gust
Ulei vegetal
Sare piper

Gătit:

1. Dovlecelul nostru este tânăr, lactat, ca să spunem așa, și proaspăt, tocmai din grădină. Tăiați dovleceii în cercuri de aproximativ 0,5 cm grosime și tăiați-le în jumătate.

2. Încinge tigaia și toarnă în ea ulei vegetal. Încinge uleiul și pune în el dovlecelul tocat. Se prăjește la foc mare până când dovleceii se rumenesc pe o parte.