„Ce poate fi mai ușor decât să gătești masa festiva gustări, crezi? De fapt, se pare doar că totul este simplu și ușor. Și acest lucru se va vedea atunci când te vei afla față în față cu un număr mare de produse și o cantitate foarte mică de rețete. În acel moment, când începi să vorbești despre aperitive reci pe masa festivă, probabil că îți amintești de sandvișuri.

Aproape toate rețetele clasice cu pâine, de exemplu cu șprot, au început să devină învechite. Și acum puțini oameni pot fi surprinși de ele și, să fiu sincer, nimeni nu vrea să le mănânce acum.

Sufletul și stomacul nostru vor ceva pentru Metoda noua. Și pentru asta ți-am pregătit rețete de gustări pe masa festivă, care sunt pictate în detaliu cu o fotografie.

În prima mea rețetă, îți voi spune cum să gătești șampioane umplute acasă.

Ingrediente:

• Champignons - 450 gr
• cârnați de vânătoare - 230-250 gr
• crema de branza - 200 gr
• usturoi - 4 catei
• parmezan (ras) - 100 gr
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Spalam ciupercile, dupa aceea curatam si despartim capetele de picioare. Dacă se dorește, aceleași picioare pot fi folosite în umplutură.

Pentru umplutură, amestecați brânza rasă, cârnații tăiați și usturoiul. Adăugăm și cremă de brânză, condimente acolo și obținem un astfel de amestec ca în fotografie. Umpleți fiecare capac de ciuperci cu acest amestec.

Se presara deasupra cu pesmet.

Punem semifabricatele pe o tava de copt si le trimitem la cuptor pentru 30 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Champignons umplute sunt gata.

Umplutura pentru tartele

Acesta este un aperitiv versatil, delicios, care poate fi preparat pentru diverse sărbători, sau doar pentru cină. Acum luați în considerare această opțiune, cum să pregătiți o umplutură delicioasă pentru tartele.

Ingrediente:

• Tartalete -10 buc
• ceapa - 1 buc.
• ciupițe - 400 gr
• brânză tare - 200 gr
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit
• sare, piper și curry - după gust.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să avem deja coșuri gata făcute. Curățăm ciupercile și scoatem marginea tulpinii de pe ele. După aceea, spălați-le și mutați-le într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie sticlă. Și apoi tăiați-le în bucăți mici.

Curățați și tăiați ceapa în pătrate mici. Punem tigaia la foc mediu, turnam ulei in ea si imediat ce se incalzeste, prajim ceapa tocata pana se rumeneste deschis, adaugam ciupercile si toate condimentele necesare.

Brânza tare se pisează pe răzătoarea fină, se lasă puțin, iar restul se toarnă în amestecul de ceapă-ciuperci deja pregătit și se amestecă.

Rămâne doar să umplem toate tartelele cu acest amestec și să presari deasupra brânză rasă. Pentru a topi brânza, trebuie să trimitem câteva minute la cuptor sau la cuptorul cu microunde.

Umplutura pentru tartele este gata.

Bețișoare de crab în aluat în grabă

Bețișoarele de crab în aluat sunt considerate una dintre gustările salvatoare care pot fi gătite pentru unul sau doi și se uită pe masă, în principiu, chiar și convingător.

Ingrediente:

• Bastoane de crab - 250 gr
• făină - 4 linguri. linguri
• bere ușoară - 50 mililitri
• ou de pui - 1 buc.
• lămâie - 1/2 bucată
• ulei vegetal - 25 mililitri
• sare și piper - după gust.

Metoda de gatire:

Pregătim toate produsele necesare pentru masa noastră.

Pune într-un castron bețișoare de crab, sare, piper și stropește-le cu zeama de la o jumătate de lămâie. Se lasa 12-15 minute singur.

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați un castron adânc și să introduceți un ou în el. Se bate cu telul pana se obtine spuma, apoi se toarna berea si se toarna faina.

Se amestecă bine până se obține o masă omogenă.

Cel mai important lucru este să nu le supraexpuneți, altfel aluatul se poate arde și întregul proces va fi pe scurgere.

Serviți atât cald, cât și rece.

Rulada Lavash cu peste rosu - Reteta de aperitiv bufet

Acum ai o idee grozavă pentru a face rulada de pâine pita cu pește roșu. Adăugarea de ierburi și brânză la consistența sa o va face și mai aromată și fragedă. Acest tip de gustare se poate face în aproximativ 10 minute.

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• somon - 250 gr
• brânză topită - 200 gr
• verdeață - 1 buchet mic.

Metoda de gatire:

Desfacem pita si o ungem uniform cu branza topita.

Tăiați peștele în felii subțiri.

Se intinde pe toata suprafata prajiturii. Se toaca marunt verdeata spalata si uscata si se presara peste peste.

Acum rulați cu grijă pâinea pita într-un rulou strâns și înfășurați-o cu folie alimentară. Pune la frigider pentru o oră.

La sfârșitul timpului, îndepărtați folia și tăiați toată rulada în bucăți porționate.

Se pune pe o farfurie si se serveste.

Macrou marinat acasă

Probabil, nicio sărbătoare festivă nu poate fi completă fără o gustare de pește. Special pentru tine am pregatit o reteta de gatit acasa a macrou murat. Reteta este simpla in principiu, iar rezultatul este excelent!

Ingrediente:

• Macrou - 2 buc
• apă - 0,5 litri
• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• mazăre ienibahar - 5 buc
• cuișoare - 5 buc
• miere - 1 linguriță
• oțet de mere 6% - 2 linguri. linguri
• frunză de dafin - 2 buc
• seminte de mustar - 1 lingurita
• sare - 1 lingura. o lingură.

Metoda de gatire:

Pregătim toate produsele necesare și continuăm.

Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Intre timp fierbe apa, intre timp puteti toca legumele. Morcovii mei, curățați și tăiați în cercuri, iar ceapa în jumătate de rondele.

În acel moment, când apa este aproape de fierbere, este necesar să adăugați sare, ulei, toate mirodeniile, cu excepția oțetului și mierii.

Apoi transferăm morcovii tăiați într-o oală cu apă clocotită și gătim încă cinci minute.

Acum trebuie să curățăm macroul, să tăiem capul și coada, să scoatem aripioarele, oasele și pelicula neagră.

După cinci minute de gătire a marinadei, focul trebuie stins și lăsat-o să se răcească ușor. Adăugați miere și oțet la el și amestecați bine până când mierea este complet dizolvată.

Dar apoi îl umplem cu marinada în sine și o punem la frigider pentru o zi.

Și exact într-o zi va fi posibil să încerci acest minunat gust delicat, macrou marinat acasa.

Rulouri de șuncă

Rulourile cu șuncă cu diferite umpluturi sunt potrivite pentru orice sărbătoare. Voi mai spune - vor deveni un adevărat decor pentru masa ta și toți invitații vor fi încântați de ele.

Ingrediente:

• șuncă - 300 gr
• ouă - 2 buc
• brânză tare - 100 gr
• usturoi - 2 catei
• maioneză - 2 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

Tăiem șunca în felii subțiri, cam de 1-2 mm, o astfel de grosime se poate răsuci ușor în rulouri îngrijite.

Răziți brânza și ouăle fierte pe o răzătoare grosieră. Le combinăm într-un castron adânc și stoarcem acolo câțiva căței de usturoi. Umplem toată masa cu maioneză și amestecăm bine.

Întindem șunca și punem pe fiecare felie câte o lingură din umplutura pregătită.

Rămâne doar să le înfășurați în rulouri și, la discreția dvs., le puteți fixa cu scobitori pentru a nu se desfășura.

Iată ce ar trebui să poți face. Mănâncă cu mare plăcere!

Cârnați uscati acasă

Pentru a putea mânca, să luăm același sandviș fără nicio teamă și să dăunem sănătății noastre, vreau să vă ofer o rețetă simplă de cârnați sec în casă. Pentru a-l găti, nu trebuie să fii un fel de maestru culinar și să ai echipament special, doar puțin timp și produsele potrivite sunt suficiente.

Ingrediente:

• Carne - 1,5 kg
• untură - 650 gr
• curajul
• vodcă - 1,5 linguri. linguri
• coniac - 50 mililitri
• usturoi - 4-5 catei
• zahăr - 2 linguri. linguri
• piper negru - 1/2 linguriță
• sare - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

Pentru început, pregătim ingredientele necesare, spălăm grăsimea, o usucăm și o frecăm cu sare și usturoi. Apoi il dam la frigider pentru 12 ore.

Puteți folosi orice carne doriți. În acest caz, a fost carne de vițel. Trebuie spălat, uscat și tăiat în felii mici și subțiri. Trecem într-o cană, punem o lingură de sare și zahăr și, bineînțeles, adăugăm puțin piper. În plus, turnăm vodcă, iar dacă ai o poftă, poți să mai adaugi câteva condimente, ei bine, depinde de tine.

Uscăm grăsimea în mod corespunzător, astfel încât să nu existe exces de umiditate. În acest moment, tăiați carnea în bucăți mai mici și derulați prin mașina de tocat carne.

Punem grasimea 20 de minute sa se solidifice in congelator. Apoi scoateți și tăiați în pătrate mici. Nu este indicat să răsuciți, altfel carnea se va dovedi a fi foarte grasă.

Este timpul să combinați toate ingredientele împreună și să turnați sarea rămasă, zahărul. De asemenea, turnăm coniac, dacă nu este acolo, atunci puteți să vodcă și să amestecați bine carnea tocată cu mâinile.

Acum vom începe să formăm cârnați, dar înainte de asta trebuie să clătim bine intestinele, iar după aceea le umplem cu grijă cu carne.

Dacă nu aveți curaj la îndemână, nu vă faceți griji, în acest caz ele pot fi înlocuite cu tifon obișnuit. Pur și simplu înfășurați cârnații în ea.

Asa este de delicios.

Basturma de porc acasă

Din păcate, nu toată lumea își permite să cumpere o astfel de delicatesă, așa că vreau să vă ofer o rețetă despre cum să gătiți basturma de porc acasă. Se dovedește că nu este mai rău decât cel vândut în magazin, dar cel mai important este că poți fi 100% sigur de calitatea acestuia.

Ingrediente:

• Ceafa de porc - 2 kg
• făină - 1 lingură. o lingură
• usturoi - 2 capete
• schinduf - 80 gr
• ardei roșu măcinat - 1 lingură. o lingură
• boia de ardei - 1 lingura. o lingură
• sare - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

Ne spălăm sub apă rece carne, tăiată pe lungime în două părți egale, stropiți bine cu sare, transferați într-un recipient cu un capac etanș și puneți la frigider pentru 24 de ore.

După o zi, scoatem carnea din frigider, o spălăm și o atârnăm într-o cameră aerisită și uscată timp de patru zile.

Combinam toate condimentele necesare cu faina, stoarcem usturoiul printr-o presa si il diluam cu apa racita fiarta pentru a obtine un sos gros. Se acopera si se pune la frigider peste noapte.

Dupa 48 de ore scoatem carnea de porc si scufundam in sosul preparat, dupa care o scoatem, o punem intr-un recipient cu vid, si o dam la frigider pentru patru zile.

După aceste 48 de ore, scoatem carnea din frigider, o curățăm de sos și o atârnăm încă 24 de ore să se usuce.

Atât, basturma acasă este gata. Mananca pentru sanatate!

Pulpe de pui in aluat

Practic, pulpele de pui sunt gătite aluat foietaj. Acum vă voi oferi o rețetă nu atât de comună - picioare gătite aluat de drojdie. De asemenea, este foarte gustos.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 5 buc
• făină - 4 căni
• drojdie uscată - 2,5 lingurițe
• apă - 350 gr
• zahăr - 3 linguri. linguri
• ulei vegetal - 5 linguri. linguri
• ciupițe - 300 gr
• ceapa - 2 buc
• sare - 2 lingurițe.

Metoda de gatire:

1. Incepem aluatul si pentru asta trebuie sa dizolvam drojdia, zaharul si 1 lingurita de sare in apa calduta.

Se toarnă 3 linguri de ulei vegetal și se adaugă făina cernută. Se framanta aluatul si se lasa la loc cald timp de o ora.

2. Se fierb pulpele de pui 15-20 de minute, se sare si se adauga toate condimentele, apoi se prajesc pana se rumenesc.

3. Curățăm șampioanele și ceapa, le tăiem bucăți mici și le prăjim în ulei la foc mediu până se înmoaie.

4. Între timp, aluatul a devenit deja gata, îl frământăm puțin și îl împărțim în 5 părți egale, iar din fiecare parte facem o prăjitură, în centrul căreia punem un picior și câteva ciuperci prăjite cu ceapă.

5. Colectam aluatul in jurul pulpei, il unim, lasam doar osul deschis, in acelasi loc il poti lega cu o tulpina de marar sau patrunjel.

6. Ungeți aluatul cu ulei și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute.

7. Aluatul a capatat o culoare aurie placuta, ceea ce inseamna ca il poti scoate din cuptor. Picioarele sunt gata.

Gustări ieftine pe masa festivă (Video)

În acest videoclip vei învăța cum să gătești rețete ușoare pentru gustări în grabă.

Bucura-te de masa ta!!!

Pentru ce sunt gustările? - Pentru ca oaspeții să fie surprinși chiar de la ușă cu frumusețea mesei festive, ospitalitatea gazdelor și să potolească puțin foamea oaspeților care sosesc. Gustările de pe masa festivă ar trebui să fie ușor de preparat, frumoase și, desigur, delicioase. Adesea efectul primului fel lasă o impresie de neșters asupra întregii cine de gală.

Anterior, gustările erau destul de monotone - sandvișuri, hering, șprot. Acum există un număr mare de rețete diferite, una mai bună decât alta.

În selecția mea de gustări pentru masa de sărbătoare de Anul Nou, am selectat simplu și retete delicioase. Vor decora orice masă de sărbători. Gustările propuse diferă prin forma de servire. Alege dupa gustul tau.

Canape este poate cea mai ușor gustare de preparat. Tradus din franceză, „canape” înseamnă „mic”. Și de fapt, aceasta este o gustare „pentru un dinte”. Canapea este o bucată mică de pâine albă sau neagră cu o garnitură. Există multe rețete de tartine, dar pentru masa festivă de Revelion, vă ofer opțiuni frumoase pentru acest aperitiv.

Ingrediente:

• pâine albă - 10 felii
• sunca - 20 bucati
• unt - 100 gr.
• măsline - 20 buc.
• castraveți, mărar pentru decor

Pâine albă feliată subțire tăiată în jumătate oblic, întinsă unt, stivuiți frumos șunca. Înțepăm o măsline, un castravete într-o frigărui și îl lipim într-o felie de pâine cu carne de porc fiartă.

Canape cu somon si ou

Aperitiv foarte bun. Puteți găti atât cu caviar roșu, cât și cu caviar negru.

Ingrediente:

• pâine de secară - 10 buc.
• somon - 10 buc.
• ouă - 5 buc.
• unt - 100 gr.
• ½ lămâie

Mărar, ceapă verde, caviar negru sau roșu pentru decor

Pâinea neagră se taie pătrate, se unge cu unt și se stropește cu ceapă verde. Asezam somonul, presaram putin suc de lamaie. Pune o jumătate de ou fiert deasupra. Se decorează cu mărar și caviar.

Canape cu somon si avocado

Ingrediente:

• pâine de secară - 10 buc.
• somon 10 buc.
• avocado - 1 buc.
• măsline - 10 buc.
• ½ lămâie

Mărar, măsline negre, castraveți pentru garnitură

Pâine neagră tăiată în pătrate. Scoatem pulpa din avocado, framantam cu o furculita, adaugam sucul de la ½ lamaie. Se pune somonul deasupra, se decoreaza cu marar, castraveti si masline, se fixeaza cu o frigarui.

Și una dintre cele mai populare gustări sunt tartelele - acestea sunt coșuri mici cu aluat, cu diverse umpluturi. Acest cos este baza perfecta pentru aperitive si salate. Arată foarte frumos și ce varietate de umpluturi! Pe masa festivă, coșurile pot fi pregătite singuri din paine scurte sau foietaj. Dar dacă doriți să pregătiți rapid gustări pentru masa festivă, atunci cumpărați doar coșuri gata făcute și umpleți-le conform rețetelor de mai jos.

Tartele cu caviar si avocado

Ingrediente:

• caviar roșu - 75 gr.
• avocado - 1 buc.
• lămâie - ½ buc.
• tartalete de aluat praf - 15 buc.
• castraveți, pătrunjel pentru garnitură

Scoatem pulpa de avocado cu o lingura, o piuream in stare de piure si adaugam sucul de la o jumatate de lamaie, puteti adauga putina sare. Punem pulpa de avocado in cosuri. Întindeți 1 linguriță deasupra. caviar roșu. Se ornează cu o felie de castraveți tăiați subțiri și o frunză de pătrunjel.

Tartele cu pate de ficat

O soluție excelentă pentru un bufet. Pranzul este consistent si foarte gustos.

Ingrediente:

• ficat de pui - 500 gr.
• ceapa - 1 buc.
• unt - 1 lingura. l.
• vermut sau coniac - 30 ml
• Sarat la gust
• Sos de merisoare
• tartalete de aluat praf - 20 buc.
• patrunjel pentru decor

Se fierbe ficatul de pui (15-20 minute), se prăjește în ulei de floarea soarelui. Ceapa taiata cubulete si prajita in unt. Într-un blender, măcinați ficatul și ceapa până se omogenizează. Adăugați sare, vermut sau coniac. Pentru frumusețe, pateul poate fi pus în tartele folosind o pungă de patiserie. Acoperiți cu sos de afine și pătrunjel.

Coșuri cu brânză cu ananas și bastoane de crab

Vrei să-ți surprinzi oaspeții? Atunci nu fi prea leneș să pregătești astfel de coșuri. Adevărat, trebuie să fie pregătiți în avans, munca este destul de laborioasă. Și înainte de sosirea oaspeților, umpleți coșurile cu brânză cu salată.

Ingrediente:

• brânză tare - 150 gr.
• amidon - 1 lingura. l.
• conserva de ananas - 100 gr.
• bastoane de crab - 5 buc.
• usturoi - 3 catei
• maioneză - 2 linguri. l.
• verdeturi si seminte de susan pentru decor

Pentru cosuri 100 gr. se rade brânza, se amestecă cu amidon. 2-3 linguri. l. se pune branza pe o tigaie de teflon preincalzita si se prajeste 3-5 minute pe fiecare parte. Pune brânza moale pe un pahar cu susul în jos și lasă să se întărească.

Conserve de ananas, bastoane de crab și 50 gr. branza taiata cubulete foarte fin. Adaugam usturoiul si maioneza trecute prin presa, amestecam totul. Aranjați umplutura în coșuri. Se ornează cu o salată verde și semințe de susan negru ușor prăjite.

Aperitiv de pâine pita pe masa festivă cu brânză și merișoare

Lavash este, de asemenea, o formă populară și convenabilă de a servi gustări pe masa festivă. De asemenea, este convenabil pentru că chiflele cu pita pot fi pregătite în avans și apoi va fi mai mult timp pentru alte lucruri înainte de sosirea oaspeților. Există o mulțime de rețete diferite cu pâine pita. Pe masa de Anul Nou ofer doar cateva variante.

Ingrediente:

• pâine pita cu spanac (poate fi obișnuită) - 2 buc.
• crema de branza (tip Philadelphia) - 300 gr.
• Branza feta - 300 gr.
• ceapa verde - 100 gr.
• afine uscate - 300 gr.
• lămâie - ½ buc. pentru suc

Amestecați brânzeturile cu ceapa verde tocată, adăugați merișoare, puteți adăuga puțină sare. Stropiți pâine pita cu zeamă de lămâie, puneți umplutura peste ea și rulați-o strâns. Înfășurați rulada cu folie alimentară și lăsați-o pentru câteva ore la frigider. La servire se taie rondele de 2 cm grosime.

Ruladă de lavash cu ouă și brânză

Cel mai simplu aperitiv pentru care vei găsi mereu ingredientele potrivite acasă. Pregătirea rapidă, dar din nou, va trebui să munciți din greu în avans.

Ingrediente:

• - Lavash armenesc - 1 buc.
• - oua de gaina - 6 buc.
• - brânză tare - 200 gr.
• - mărar - 70 gr.
• - usturoi - 5 catei
• - muștar - 2 linguri.
• - maioneză - 100 gr.

Se fierb ouăle, se lasă să se răcească și trei pe răzătoarea grosieră. Măcinați brânza pe răzătoare. Tăiați mărunt mararul. Presați usturoiul în maioneză, amestecați cu muștar. Amestecam toate ingredientele, condimentam cu maioneza si mustar si intindem aceasta masa pe o foaie de paine pita. Învelim pâinea pita cât mai strâns posibil, o învelim cu folie alimentară și o punem la frigider pentru câteva ore. Tăiați în porții, decorați cu castraveți sau ierburi.

Gustare de Anul Nou - mandarine cu usturoi

Bilele de gustare sunt în mare parte făcute cu brânză. Dar există o mulțime de aditivi diferiți. Pe masa festivă, puteți decora foarte frumos astfel de bile.

Ingrediente:

• brânză - 200 gr.
• morcovi - 1 buc.
• măsline fără sâmburi – câte bile
• 3-4 catei de usturoi
• maioneză - 1 lingură. l.
• biscuiti sarati - paie pentru crengute
• patrunjel pentru decor

Trei morcovi cruzi pe răzătoare fină, stoarceți sucul. Brânza este, de asemenea, trei pe răzătoarea fină, adăugați usturoi tocat și maioneză. Formăm mandarine, lipim o bucată de biscuit în partea de sus - paie și facem o frunză pentru o mandarină dintr-un cocoș. Păstrați biluțele la frigider până la servire.

Biluțe de brânză cu struguri

Aperitiv incredibil de frumos „pentru un dinte”. Încântă-ți oaspeții cu aceste Rafaelki cu brânză.

Ingrediente:

• caș - 150 gr.
• brânză topită - 100 gr.
• fistic - 150 gr.
• struguri mari fără semințe - câte bile
• verdeaţă

Masurați cașul, amestecați-l cu brânză topită. Tăiați fisticul. Facem o prajitura din branza, punem un strugure in mijloc si formam o bila. Rulați biluțele în fistic zdrobit. Păstrați biluțele la frigider până la servire.

Biluțe de brânză cu roșii

O altă idee pentru un aperitiv frumos sub formă de bile, doar că în interior nu sunt struguri, ci o roșie cherry,

Ingrediente:

• brânză feta (puteți cașcaval) - 200 gr.
• unt - 2 linguri. l.
• roșii cherry (mici) - câte bile
• 2 catei de usturoi
• susan
• pătrunjel și mărar

Prăjiți ușor semințele de susan într-o tigaie uscată până se rumenesc. Se zdrobește brânza cu o furculiță, se amestecă cu untul moale, se adaugă usturoi tocat, piper. Facem o prajitura din branza, punem o rosie in mijloc si formam o bila. Rulați biluțele în semințele de susan sau verdeața tocată mărunt. Păstrați biluțele la frigider până la servire.

Aperitiv pește pentru masa festivă - turnulețe cu somon și brânză

Gustările cu pește nu sunt doar un decor al mesei festive, ci și un anumit element de bunăstare. La urma urmei, gustările cu roșu, și cu atât mai mult cu caviar negru, somon sau somon, le-au dat de multă vreme proprietarilor sărbătorii soliditate. Nu vom abandona o tradiție atât de frumoasă, iar noi, în special preparatele cu pește și caviar, sunt neobișnuit de frumoase și ușor de preparat.

Ingrediente:

• somon afumat - 400 gr.
• Cremă de brânză - 400 gr.
• Ceapa verde - pentru decor
• Ouă - 3 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Sare, piper dupa gust

Mai întâi fierbeți ouăle și lăsați-le deoparte. Somon tăiat în fâșii subțiri. Pune formele pentru cupcake pe o suprafata plana, de exemplu o tava, se acopera cu folie alimentara, se pune somonul tocat pe fundul formei astfel incat marginile acestuia sa iasa putin. Acum, folosind un blender, tocați ouăle, usturoiul și ceapa verde, adăugați crema de brânză, sare și piper. Puneți umplutura cremoasă în fiecare formă de somon, astfel încât umplutura să iasă puțin din formă. Închideți capetele proeminente ale somonului deasupra. Înfășurați și capetele foliei alimentare. Puneți ustensilele de bucătărie deasupra formelor. tabla de taiere cu ceva încărcătură. Acest lucru este necesar pentru a compacta umplutura. Se lasa la frigider 2-3 ore. Se ornează cu fâșii de ceapă verde la servire.

Canape de foietaj cu somon

Ingrediente:

• aluat foietaj- 450 gr.
• ou - 1 buc.
• Camembert sau brânză Brie - 100 gr.
• somon sarat - 200 gr.
• unt - 50 gr.
• smântână - 150 ml
• patrunjel și busuioc - 1 lingură. l.
• mărar pentru decor

Dezgheta aluatul de foietaj congelat, taiat in romburi si pune pe o tava unsa cu unt. Ungeți romburi deasupra cu biciuit gălbenuș de ou si dam la cuptorul preincalzit la 170°C pentru 20-30 minute. Frișcă. Folosind un blender, amestecați brânza Camembert (sau Brie) cu untul, adăugați smântână și pătrunjel și busuioc tocate mărunt. Pune smântână pe fiecare romb, iar deasupra o felie de somon. Se ornează cu o crenguță de mărar sau o felie de lămâie. Pentru o schimbare, puteți pune creveți pe jumătate din tartine.

Pastrav sarat jeleat cu castraveti

Un aperitiv cochet în pahare sau cupe de vin porționate arată foarte festiv și cu siguranță va decora masa festivă.

Ingrediente:

• castraveți - 3 buc.
• lămâie pentru suc - 1 buc.
• păstrăv (somon) ușor sărat - 200 gr.
• crema de branza - 200 gr.
• smântână - 100 ml.
• roșii uscate la soare - 20 gr.
• gelatină - 20 gr.
• bulion de legume - 200 ml.
• sare, piper dupa gust
• mărar

Înmuiați gelatina în apă rece până se umflă. În bulionul de legume, în timp ce se încălzește, dizolvați gelatina. Se lasa sa se raceasca putin, se toarna in pahare de servire, se pune castravetii feliati in bulion si se da la frigider pana se fixeaza. Intr-un blender, batem crema de branza si smantana, adaugam rosiile uscate la soare tocate marunt si mararul. Întindeți crema peste jeleul înghețat. Mai punem 30 de minute la frigider. Inainte de servire se pune cate o felie de pastrav in fiecare pahar si se orneaza cu o crenguta de marar.

Batoane de branza cu crema de somon

Vă sugerez să serviți din nou gustările într-un coș cu brânză. Cea mai delicată cremă sărată se va bucura de oaspeți.

Ingrediente:

• somon afumat - 100 gr.
• brânză procesată - 200 gr.
• rădăcină de ghimbir ras - 1 linguriță
• brânză tare pentru coșuri - 100 gr.
• pătrunjel, mărar
• seminte de rodie pentru decor
• sare, piper dupa gust

Pregătiți un coș cu brânză. Pentru a face acest lucru, rade brânza, 2-3 linguri. l. se pune branza intr-un strat subtire sub forma de cerc pe o tava tapetata cu hartie de copt. Introduceți foaia de copt la cuptor și coaceți până se topește brânza. Așezați rapid brânza moale pe un pahar cu susul în jos și lăsați să se întărească.

Acum pisați fileul de somon, brânza topită, ghimbirul ras și verdeața tocată într-un blender. Folosind o pungă de patiserie, puneți frumos smântâna în coșuri cu brânză. Deasupra cu verdeață și semințe de rodie.

Rulada de porc cu merișoare pe masa festivă

Realizarea rulourilor necesită anumite abilități și timp, dar aperitivul se va dovedi a fi de marcă, veți primi multe complimente și cuvinte de recunoștință de la oaspeți. Rulourile și rulourile pot fi preparate din carne, brânză, legume. Și există o mulțime de toppinguri pentru acest fel de mâncare!

Ingrediente:

• carne de porc (de preferință ceafă sau cotlet) - 1,5 kg
• afine - 150 gr.
• coniac - 50 gr.
• cimbru după gust
• ulei de floarea soarelui
• sare, piper dupa gust

Se toarnă merișoare cu coniac și se lasă 30 de minute. Intr-o bucata de porc in centru facem o incizie, neatingand capatul de 1-2 cm.Deschidem carnea ca la carte, o batem bine cu ciocanul ca grosimea carnii sa fie de aproximativ 2 cm.Sare, se piperează și se presară cu frunze de cimbru.

Scurgeți coniacul de merișoare, puneți merișoarele pe carne și rulați strâns într-un rulou. Legam carnea cu un fir si ungem cu ulei. Coacem la cuptor la o temperatură de 180 ° C, turnând periodic sucul din carne. Acest rulou este bun atât cald cât și rece.

Rulouri cu brânză cu morcovi coreeni

Aperitiv luminos și picant. Acest lucru va fi apreciat de bărbați sub pahar.

Ingrediente:

• brânză în foaie procesată - 16 buc.
• Morcovi coreeni - 300 gr.
• ou - 3 buc.
• usturoi - 2 catei
• smântână 30% grăsime - 3 linguri. l.
• muștar, sare, piper - după gust
• mărar pentru decor

Se fierbe ouăle. Măcinați ouăle, morcovii coreeni, usturoiul într-un blender. Se toarnă smântâna și se bate până devine cremoasă. Iubitorii de picante pot adăuga muștar, sare și piper după gust. Întindeți foile de brânză, puneți umplutura peste ele și rulați-le în rulouri. Tăiați mărunt mararul și rulați rulourile în el.

Aperitiv de vinete cu nuci

Gătesc adesea astfel de rulouri de vinete pentru oaspeți, iar aperitivul dispare de pe masă în cel mai scurt timp.

Ingrediente:

• vinete - 2 buc.
• nuci - 1 cană
• Iaurt grecesc (poate fi înlocuit cu smântână) - 70 gr.
• usturoi - 2 catei
• coriandru - 1 buchet
• suc de lamaie - 2 linguri
• rodie - 1 buc.
• ulei de masline
• Sarat la gust

Tăiați vinetele în fâșii subțiri pe lungime. Frecați fiecare fâșie cu sare și lăsați timp de 15 minute. Îndepărtați excesul de sare cu un prosop de hârtie. Prăjiți fâșii de vinete în ulei de măsline pe ambele părți până se rumenesc. Amestecați nuca mărunțită, usturoiul tocat mărunt, semințele de rodie, coriandru și iaurtul. Adăugați puțin suc de lămâie și sare. Pe marginea fâșiei de vinete puneți 1 lingură. l. umplutură cu nuci și rulați. Se răcește și se ornează cu semințe de rodie și coriandru tocat înainte de servire.

În această colecție, am încercat să vă ofer retete interesante gustări delicioase și originale nu numai pentru Anul Nou, ci și pentru orice masă de sărbători. Gustările nu necesită abilități speciale, oricine poate găti.

Fiecare gazdă va fi de acord că situația cu oaspeții neaștepți nu este cea mai plăcută, dar, din păcate, nu este rară. Desigur, fiecare familie are propriile sale rețete dovedite pentru gustări rapide.

Într-adevăr, există multe rețete, dar amintirea rețetei este un lucru, dar pregătirea ei rapidă este o cu totul altă poveste.

Prin urmare, astăzi vom vorbi despre cele mai multe moduri rapide gătit gustări în grabă (cu fotografii vizuale) și din cele mai comune produse.

Aperitive rapide la masă

Astfel de gustări rapide sunt ușor de preparat și necesită puțin timp. Pentru astfel de rețete se folosesc cele mai comune produse care se găsesc în frigiderul oricărei gospodine.

Sandviș cu roșii, brânză și ierburi

Această rețetă de sandvișuri nu are naționalitate. Un aperitiv similar poate fi găsit în bucătăria tradițională caucaziană și în rusă. Oaspeții nu vor avea timp să se dezbrace pe hol, iar pe masă va fi o adevărată capodoperă culinară.

Prepararea sandvișurilor:

1. Tăiem pâinea. Pâinea se taie în felii. Pentru frumusețe, poate fi tăiat în triunghiuri sau de dimensiunea unui mic canape;
2. Prăji.Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți felii de pâine cu ulei vegetal. Nu ai nevoie de mult ulei, doar cat sa se rumeneasca putin painea;
3. Pregătim umplutura.În timp ce pâinea se prăjește, pregătiți masa de brânză. Pentru a face acest lucru, turnați maioneză într-un castron mic, trei brânzeturi prelucrate pe o răzătoare grosieră și stoarceți usturoiul. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă 5-10 minute;
4. Așezați umplutura. Se pune masa de branza pe painea prajita si putin racita si se niveleaza;
5. Decorăm. Tăiați roșiile felii și puneți cercurile pe pâine. Dacă feliile de roșii sunt mai mari decât pâinea, atunci merită să împărțiți roșia în jumătate. Se presară roșia cu sare, iar deasupra pune un decor verde.

Roșii sub formă de buchet umplute cu brânză de vaci și usturoi

Servirea preparatului este incredibil de frumoasă și va surprinde chiar și pe cel mai pretențios oaspete, iar combinația de usturoi și brânză de vaci va face din acest preparat o gustare de neegalat.

1. Facem tăieturi. Pe roșii, trebuie să faceți două tăieturi în cruce. Tăieturile ar trebui să ajungă la miezul roșii, dar să nu ajungă până la capăt. În plus, inciziile nu trebuie să ajungă la tulpină cu aproximativ 1 centimetru. Dacă tăieturile sunt făcute corect, atunci roșia se va deschide în mână, dar nu se va destrăma;
2. Primim pulpa. Scoatem miezul roșiei și o parte din pulpa acesteia. Important! Nu este necesar să obțineți toată pulpa de la roșie, lăsând doar o coajă subțire. Lasă o parte din pulpă să rămână pe pereții ei. Deci va fi mult mai gustos;
3. Facem umplutura. Amesteca branza de vaci cu usturoiul stors, ierburile tocate marunt si maioneza;
4. Așezați umplutura. Sărați roșiile. Întindem umplutura în roșiile în sine, strângând ușor roșia cu mâinile, astfel încât să arate ca o floare de lalea nedeschisă;
5. Decorăm. Pune roșiile pe o farfurie sub formă de buchet și decorează-le cu tulpini de pătrunjel sau ceapă, imitând tulpinile de lalele.

Secretul preparării corecte a unui buchet elegant de lalele constă în acuratețea bucătarului.

Nu există nici o îndoială!

O să te descurci bine!

Gustări reci

Acest tip de gustare se distinge prin faptul că felul de mâncare este servit rece, nu încălzit. Aperitivele sunt o modalitate excelentă de a lua o gură rapidă în timp ce așteptați servirea felului principal.

Ruladă de lavash cu morcovi coreeni și pui prăjit

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• lavaș armenesc subțire;
• Pui, de preferință partea sa coapsă;
• morcovi coreeni - 100 de grame;
• 2 bucăți de ouă de pui;
• Coriandru - 20 sau 30 de grame;
• Mărar - 80 sau 100 de grame;
• maioneză - 50 de grame;
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Acest aperitiv original și picant este destul de satisfăcător, se gătește rapid și poate servi ca un decor excelent pentru o masă festivă.

Cea mai populară gustare este sub formă de tartine. Chestia este că se gătește incredibil de repede. Incearca-l!

Dacă puteți dedica suficient timp pregătirii gustărilor, atunci optați pentru kupat. Citiți despre prepararea lor.Acești cârnați de casă nu vor lăsa pe nimeni indiferent!

Preferi vasele de friteuză cu aer? Atunci amintiți-vă, mâncarea sănătoasă este întotdeauna relevantă!

Pregătirea ruloului:

1. Gătitul pui. Puiul se taie cubulețe mici și se prăjește ulei vegetalîntr-o tigaie până este complet gătită astfel încât pe carne să se formeze o crustă apetisantă;
2. Pregătim umplutura. Puiul prăjit este așezat într-un vas. Morcovii sunt storsi manual pentru a elimina excesul de umiditate din pahar. Ouăle se fierb, se răcesc, se curăță de coajă și se frecă pe răzătoarea medie. Adăugați ouăle prăjite la pui. Intr-un vas cu carne si oua adaugati mararul tocat marunt si coriandru. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă;
3. Facem pâine pita.Întindem pâinea pita pe masă și o umplem cu masa noastră. Umplutura trebuie distribuită pe întreaga suprafață a pâinii pita, lăsând fără umplutură adâncituri de unu și jumătate până la doi centimetri. Rulam painea pita intr-un rulou si o punem la frigider. Dacă rulada este pregătită chiar în fața oaspeților, atunci trebuie pusă la congelator pentru 15-20 de minute;
4. Tăiem și decoram. După ce rulada noastră s-a răcit, tăiați-o în felii de 2-3 centimetri grosime. Decorați farfuria cu verdețuri și ardei grasși puneți rulada feliată pe ea.

Rulouri de bastoane de crab

O rețetă neașteptată și nu atât de comună, deși gustul preparatului nu este inferior multor rulouri achiziționate. Avantajul felului de mâncare este că se gătește ușor, iar produsele de care ai nevoie sunt cele mai obișnuite și non-exotice.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Bastoane de crab - 1 pachet;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• brânză tare - 150 de grame;
• Mărar;
• Maioneză;
• Usturoi.

Chiar și un bucătar începător se poate ocupa de procesul de pregătire a acestei rețete. Totul este destul de simplu:

1. Bastoanele de crab sunt dezghețate. Dacă trebuie să grăbiți acest proces, atunci puneți bastoanele congelate în apă rece;
2. În timp ce procesul de decongelare este în desfășurare, fierbeți ouăle de pui;
3. Trei brânzeturi pe răzătoare fină;
4. Adăugați în el mărar tocat mărunt, maioneză și usturoi stors;
5. Trei ouă răcite și decojite pe răzătoarea fină și se adaugă la masa rezultată de brânză, maioneză, mărar și usturoi;
6. Ne amestecăm bine umplutura până se obține o masă omogenă;
7. Desfaceți ușor bastoanele de crab dezghețate, astfel încât să obțineți un strat subțire. Ne întindem umplutura pe ea și o înfășurăm într-un sul;
8. Taiem rulourile in portii si le punem pe o farfurie decorata cu verdeata.

Ce să mănânci coniac?

Cognacul este o băutură nobilă, necesită încetineală și regularitate. Prin urmare, nu orice aperitiv este potrivit pentru el.

Una dintre concepțiile greșite este să mănânci coniac cu lămâie. De fapt, acestei băuturi tari nu îi plac citricele, dar preferă gustări complet diferite.

Cea mai simplă și mai corectă gustare pentru coniac în grabă este:

• Cafea;
• Trabuc;
• Ciocolată.

Un astfel de aperitiv nu trebuie pregătit, ci necesită doar cunoștințe de bază în alegerea ciocolatei - pentru coniac, trebuie să alegeți exclusiv soiuri amare și fără lapte.

Cafeaua este preferată sub formă de espresso și cafea vieneză, cu adaos minim de zahăr. Puteți adăuga scorțișoară la ea, pune în evidență gustul de coniac bun.

Ei bine, poți alege orice trabuc. Dacă ar fi fost un trabuc adevărat, iar alegerea gustului și originii sale depinde doar de preferințele cunoscătorului.

Cu toate acestea, nu numai cafeaua, trabucurile și ciocolata pot fi prezente ca o gustare pentru coniac. De exemplu, puteți pregăti o farfurie cu brânză pentru a scoate mai mult aroma acestei băuturi.

Farfurie cu branza

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Brânză. Preferabil 3-4 tipuri – variind de la brânzeturi tari precum „parmezanul” și terminând cu brânzeturi moi cu mucegai albastru nobil;
• Miere. Trebuie ales lichid sau ușor confiat;
• Nuci;
• Struguri;
• Menta pentru decor.

Pregatirea platoului de branza:

1. Brânza se taie în bețe mici sau triunghiuri;
2. Este așezat pe o farfurie în așa fel încât chiar centrul plăcii să fie liber;
3. Mierea se încălzește într-o baie de aburi până la o stare de bună fluiditate;
4. Mierea se toarnă într-un castron mic și se pune în centrul unei farfurii cu brânză;
5. Strugurii, nucile și o crenguță de mentă sunt folosite pentru a termina farfuria cu brânză.

Dacă vrei ceva extraordinar, atunci cu siguranță ți se va potrivi rețeta din videoclipul de mai jos:

Rețete ușoare și simple

Pregătirea unei varietăți de gustări este o activitate destul de interesantă. Cel mai important avantaj al acestuia este că poți experimenta și fantezi cu ușurință cu rețete, înlocuind anumite ingrediente din lipsa oricăror produse sau pur și simplu reducând timpul de gătire.

Timpul, de altfel, joacă un rol important, exact ca simplitatea rețetei.

Sandvișuri cu șprot

Ei bine, ce poți fantezi din sandvișuri cu șprot? Cu toate acestea, acest fel de mâncare banal poate decora destul de mult masa festivă în orice casă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Șprot - 1 banc;
• Pâine albă sau neagră;
• roșii proaspete - 1 sau 2 bucăți;
• Castravete proaspăt;
• Maioneză;
• Frunze de salata verde;
• Verdeaţă.

Prepararea sandvișurilor:

1. Pâinea se taie bucăți. Forma și dimensiunea pieselor este determinată de preferința bucătarului;
2. Maioneza se întinde pe pâine și se întinde pe întreaga bucată;
3. O felie de roșie și o felie de castraveți sunt așezate deasupra maionezei;
4. Un pește dintr-un borcan este așezat frumos pe o roșie și un castravete;
5. Chiar de sus, sandvișul este decorat cu o crenguță de mărar;
6. Farfuria este decorată cu frunze de salată verde, pe care sunt așezate sandvișuri.

O astfel de gustare ușoară și simplă poate fi pregătită în 10 minute.

Ouă de pui umplute cu brânză și usturoi

De asemenea, o rețetă ușoară și simplă pe care o poate gestiona chiar și un începător.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• Ouă de pui - 4 sau 5 bucăți;
• brânză tare - 100 de grame;
• maioneză - 80 de grame;
• Ardei și verdeață bulgăresc pentru decor;
• Usturoi.

Prepararea ouălor umplute:

1. Ouăle sunt fierte tari;
2. Răcit, decojit și tăiat în jumătăți;
3. Gălbenușul se scoate și se amestecă cu brânză rasă, maioneză și usturoi zdrobit într-o masă omogenă;
4. Ouăle sunt umplute cu masa rezultată și așezate pe o farfurie decorată cu ardei gras și ierburi.

Procesul de gătire durează doar 15-20 de minute.

După cum puteți vedea, există destul de multe gustări ușoare și rapide și este suficient să arătați puțină imaginație, iar produsele obișnuite se transformă într-o adevărată capodopera culinară care va satisface cei mai pretențioși oaspeți.

Bucura-te de masa ta!

În cele din urmă, dacă decideți să faceți o tăietură simplă, vă sugerăm să căutați modalități frumoase de a o servi la masă:

Cinci retete pas cu pas gustari rapide, dar foarte frumoase si delicioase pe masa festiva

2017-11-17 Natalia Kondrashova

Nota
reteta medicala

19025

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

13 gr.

14 gr.

carbohidrați

2 gr.

190 kcal.

Rețeta pentru un aperitiv simplu și frumos de vacanță „Buchet de lalele”

O rețetă foarte simplă pentru o gustare festivă, care va apărea sub forma unui buchet de lalele. Este foarte ușor de preparat, principalul lucru este să găsești roșiile potrivite. Se dovedește frumos cu soiuri alungite, cum ar fi crema. De asemenea, este important ca roșiile să fie dense, să nu curgă sau să se încrețească la tăiere.

Ingrediente

• 5 roșii de mărime medie;
• ou;
• 120 g brânză topită;
• 40 g maioneză;
• 8 g usturoi (2 catei);
• o grămadă de ceapă;
• piper negru, sare.

Rețetă pas cu pas pentru lalele clasice de roșii

Este mai bine să începeți cu umplutura, astfel încât să stea puțin, condimentele să se dizolve. Răziți brânza topită. Se fierbe oul, se raceste, se curata de coaja. De asemenea, o frecăm direct pe brânză.

Adăugați usturoiul tocat și piper negru măcinat în umplutură. Se amestecă, se adaugă maioneză într-o lingură, se freacă bine. Dacă sosul este apos, atunci puneți puțin mai puțin.

Roșiile trebuie tăiate aproximativ la mijloc din partea gurii cu o cruce. Folosim un cuțit ascuțit. Se ia apoi o lingurita si se scoate toata pulpa. Facem totul cu atenție, încercând să nu deterioram petalele viitoarelor lalele.

Umpleți ușor roșiile cu o linguriță (sau dintr-o pungă de cofetărie așa cum se arată în fotografie) cu umplutura de brânză și ouă preparată.

Pune roșiile umplute pe un vas sub formă de buchet, adăugând pene proaspete de ceapă verde.
Pulpa unei roșii, care a fost scoasă cu o linguriță, nu trebuie aruncată. Este util pentru a face supe si sosuri, va rezista perfect doua zile la frigider si va rezista mult mai mult in congelator.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru un simplu și frumos aperitiv festiv de pește cu caviar roșu

Puteți folosi orice pește roșu sărat pentru această rețetă. Este important să-l tăiați în straturi subțiri și lungi pentru a face rulouri îngrijite. Caviarul roșu este folosit pentru decorare. Desigur, cel mai bine este să folosiți originalul.

Ingrediente

• 10 felii de pește;
• 3 lingurite caviar;
• frunze de salata verde;
• 40 g brânză moale;
• 30 g ulei;
• crenguță de mărar.

Cum să gătești rapid

Se înmoaie untul, se combină cu brânză moale și crenguță de mărar tocată. Umplutura este gata! Pentru ușurință în utilizare, puteți pune masa într-o pungă de patiserie sau doar într-o pungă strânsă, tăiați un colț.

Spălați în prealabil frunzele de salată verde, astfel încât să se usuce, aranjați pe un vas. Le poți înlocui varza chinezeasca sau alte verdeturi.

Stoarceți umplutura de brânză cu unt pe marginea fiecărei bucăți de pește, rulați rulada. Așezați pe o frunză de salată. Formați o gustare din produsele rămase.

Puneți niște caviar roșu deasupra fiecărui rulou de pește.

Puteți utiliza alte opțiuni de umplere pentru umplere. Există o rețetă în care se înfășoară o măsline obișnuită. Poti folosi o felie de lamaie sau alte citrice, toate merg bine cu pestele.

Aperitiv simplu și frumos festiv de crochetă de pui

Acest aperitiv arată foarte frumos, seamănă cu kebab-urile, se dovedește consistent și este făcut din pui. Puteți să vă faceți singur carnea tocată sau să o cumpărați din magazin. În plus, ardeiul gras și roșiile cherry sunt necesare pentru decor. Crochetele vor fi insirate pe frigarui sau frigarui de lemn.

Ingrediente

• 500 g pui tocat;
• ou;
• 2 ardei;
• 500 g ulei de prăjit;
• 50 g făină de porumb;
• 100 g cirese;
• condimente pentru carne tocată.

Cum să gătească

Adăugați un ou la puiul tocat și asezonați cu sare. Rețeta originală folosește adesea ardei roșu iute, care se pot prepara și ei. Se amestecă bine, se adaugă jumătate din mălai. Se amestecă din nou.

Udați-vă mâinile cu apă rece, rulați bile mici de mărime nuc. Rulați în făina rămasă.

Încălziți friteuza. Aruncă în ea bile fierte, dar nu toate. Prăjim nu mai mult de șapte lucruri odată. Gatim aproximativ trei minute. O scoatem din grasime cu o lingura cu fanta imediat pe hartie pentru a scapa de excesul de ulei.

Tăiați ardeiul gras în bucăți mari. Ciresele sunt usor de spalat si uscat.

Așezați crochetele pe frigărui, alternând cu legume. Transferați pe o farfurie plată, serviți imediat după preparare.

Puteți înșira pe o frigărui de lemn nu numai ardei cu roșii cherry, ci și șampioane întregi prăjite, se dovedește interesant cu bucăți de castraveți, dar este important să le ștergeți bine, astfel încât crusta de crochete să nu devină moale lângă legume. .

Gustare festivă simplă și frumoasă „Pingguini amuzanți”

Aceasta nu este doar o gustare simplă și frumoasă de sărbători, ci și foarte distractivă. Pinguinii arată adorabil. Ele pot fi „așezate” pur și simplu pe un vas, folosiți orice verdeață, o varietate de salate pentru bază. Pentru a crea păsări, aveți nevoie de măsline mari și mici. Numărul de produse este calculat pentru zece bucăți.

Ingrediente:

• 10 măsline mari;
• 10 măsline mici;
• 1 morcov;
• 40 g crema de branza.

Reteta pas cu pas

Luăm un morcov lung. Tăiați în cercuri de jumătate de centimetru, avem nevoie de zece bucăți. Din fiecare tăiem un colț care va fi un cioc.

Cu un cuțit ascuțit, mai întâi tăiem măsline mici, le umplem cu brânză, bagăm ciocul în găuri. Apoi tăiem măsline mari, le umplem cu brânză, dar astfel încât să se obțină o dungă albă. Lovim puternic.

Strapungem capul maslinelor, corpul si asezam fiecare pinguin pe o bucata de morcov. Gustarea este gata!

Dacă doriți, puteți decora suplimentar pinguinii așezând un guler de pătrunjel sau o felie de castraveți între cap și trunchi. Pe vârful proeminent al unei scobitori, puteți pune un capac strălucitor de roșii sau ardei gras. Poate încălzește pinguinul cu o ceapă verde sau o eșarfă cu brânză chechil?

Aperitiv simplu și frumos de sărbători cu castraveți și roșii uscate la soare

În ciuda ușurinței de pregătire și a utilizării unor produse simple, aperitivul arată uimitor. Este indicat să folosiți busuioc sau rozmarin pentru decor. Dacă nu există așa ceva, atunci mărar obișnuit va fi potrivit.

Ingrediente

• castraveți mari;
• 6 bucăți de roșii uscate la soare;
• verdeaţă;
• 3 oua de prepelita.

Cum să gătească

Fierbeți ouăle de prepeliță, la două minute după fierbere este suficientă apă, gălbenușul poate rămâne puțin slab, va fi și mai bine. Curățați fiecare ou, tăiați în jumătate cu un cuțit creț sau obișnuit.

Curata castravetele de coaja, dar nu complet. Tăiați coaja în fâșii. Apoi împărțiți în 6 părți egale, îndepărtând vârfurile. Aceasta va fi baza gustarii, o trecem la farfurie.

Punem un ou pe fiecare castravete, iar apoi o rosie uscata la soare. Decorați cu o crenguță mică de verdeață.

Puteti pune o bucata de branza murata in loc de ou pe un castravete, va fi si delicios. Amintiți-vă că un astfel de aperitiv nu este supus depozitării, îl servim la masă imediat după preparare.

Gustare simplă și frumoasă de sărbători cu șuncă "Rolls"

Reteta unui aperitiv simplu si frumos de sarbatori care poate fi pus pe masa in loc de farfurie cu carne sau branza. Pentru a rula rulouri, trebuie să folosiți o șuncă flexibilă, care să nu se rupă. Brânza este folosită pentru umplutură, puteți lua soiuri tari sau prelucrate. În funcție de consistență, cantitatea de maioneză poate varia ușor.

Ingrediente:

• 10 felii de sunca;
• 180 g brânză;
• 2 oua;
• 3-4 linguri de maioneză;
• o grămadă de mărar;
• sare, usturoi după gust.

Cum să gătească

Se fierb două ouă, se răcesc și se toacă mărunt. Puteți găti umplutura fără ele prin creșterea cantității de brânză.

Frecăm fin brânza și usturoiul, combinăm cu ouăle pregătite anterior, le adăugăm maioneză, sare dacă este necesar. Pregătim o pastă groasă pentru umplutură, care nu va curge.

Împărțiți masa de brânză uniform între toate feliile de șuncă. Rulați rulourile.

Puneți aperitivul pe un platou. Poate fi un tobogan sau sub forma unui soare, o floare. Se presară cu mărar proaspăt.

Dacă rulourile nu vor să-și păstreze forma, atunci le puteți străpunge pe fiecare cu o scobitoare, le puteți fixa cu o frigărui figurată sau le puteți lega cu o penă de ceapă verde proaspătă.

O gustare simplă și frumoasă de sărbători pe chipsuri cu bețișoare de crab

O alternativă excelentă la tartele sau sandvișurile obișnuite. Totul este pregătit foarte simplu și rapid, dar se dovedește original și frumos. Chipsurile pentru o astfel de gustare ar trebui să fie folosite la fel, adică care sunt făcute din carton sau tuburi metalice. Există o mulțime de opțiuni de umplere, aceasta este una dintre cele mai populare și delicioase cu batoane de roșii și crab.

Ingrediente

• chipsuri;
• 6 bastoane;
• 1 rosie;
• 70 g brânză tare;
• maioneză;
• verdeata pentru decor.

Cum să gătească

Tăiați roșia în patru bucăți. Scoateți toate semințele cu lichid din el. Tăiați pulpa în cuburi mici.

Se sfărâmă bețișoarele eliberate de peliculă cu aceleași cuburi, se taie brânza. Combinați totul într-un castron. Aici se adaugă adesea usturoi, ceea ce se poate face și.

Umplem umplutura pentru chipsuri cu maioneză. Nu punem mult sos, deoarece roșia va elibera în continuare sucul, iar chipsurile se vor acri pur și simplu din excesul de umiditate. Amestecam bine.

Întindem umplutura pe chipsuri, trimitem gustarea pe o farfurie plată. Pentru decor, folosiți orice verdeață. Serviți salata pe chipsuri la masă imediat, până când baza devine acru.

Puteți stivui jetoanele în perechi, astfel încât acestea să devină mai puternice, să își păstreze aspectul inițial mai mult timp. Pe lângă această umplutură, puteți folosi o salată obișnuită de crabi. Se potrivește și masa clasică de brânză cu usturoi, ierburi, ouă.

Ouă umplute cu caviar roșu

O rețetă populară pentru rapid și gustare ușoară pe masa festivă sunt ouă umplute, decorate cu boabe de caviar roșu. O sărbătoare rară de Anul Nou se descurcă fără acest fel de mâncare, iar modul de a-l crea este familiar oricărei gospodine.

Pentru a pregăti ouăle umplute veți avea nevoie de:

• 5 oua de gaina;
• 2 catei de usturoi;
• sare fină;
• piper măcinat;
• sos de maioneză;
• niște caviar roșu;
• frunze de salata verde sau alte verdeturi pentru decor.

Cum să gătești ouă umplute cu caviar roșu

Fierbem ouăle de găină, fără a uita să adăugăm cu generozitate apă ca să fie mai ușor de curățat.

În timp ce se pregătește baza, curățați usturoiul, zdrobiți-l cu o presă și spălați verdeața.

Asezati cratita cu ouă de găină sub pârâu apă rece iar cand se racesc, scoatem coaja.

Tăiați ouăle decojite pe lungime în două părți și îndepărtați cu grijă gălbenușul cu o linguriță.

Punem galbenusurile intr-un bol, adaugam usturoiul zdrobit si frecam cu grija ingredientele pana la o masa omogena.

Se sare, se piperează, se condimentează gălbenușurile cu usturoi cu sos de maioneză și se amestecă cu grijă umplutura.

Cu o linguriță umplem „jumătățile” de ou și le punem pe un vas, punând boabe de caviar roșu pe fiecare porție.

Acum ramane sa decorezi rapid si cu frunze de salata verde sau alte verdeturi gustare ușoară pe masa festivă, pregătită conform reteta clasicași servește oaspeților.

Tartele "Buburuze" cu umplutura picant, masline si rosii cherry

Când trebuie să faci rapid și ușor o gustare pe masa festivă, poți folosi reteta simpla gătit tartele cu umplutură picant, decorate cu măsline și roșii cherry.

Ingrediente:

• tartele de marime medie;
• soiuri de brânză tare;
• catei de usturoi dupa gust;
• murături;
• roșii cherry
• măsline;
• sos de maioneză.

Cum să gătească

Eliberăm cățeii de usturoi de coajă și îi zdrobim cu o presă.

Transformăm brânza în așchii cu o răzătoare fină și o amestecăm cu usturoi și o cantitate mică de maioneză.

Pe fundul tartaletelor punem felii de castraveti murati

Întindem masa în tartele folosind o linguriță, punem deasupra o jumătate de măsline și o jumătate de cireș, astfel încât să formeze o figură de gărgăriță (vezi foto).

Întindem tartelele umplute pe o farfurie plată, decorând vasul cu crenguțe de orice verdeață.

Rulouri de carne umplute cu ciuperci prajite

O sărbătoare rară este completă fără mâncăruri din carne gătite căi diferiteși servit atât cald, cât și rece.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• straturi subțiri de carne de pui;
• orice ciuperci;
• 1 ceapă;
• ardei gras macinat;
• sare și condimente;
• fire de brânză;
• rosii cherry si frunze de salata verde pentru decor;
• grăsime vegetală pentru prăjit.

Cum să gătească

Curățăm ceapa, tăiem partea inferioară a tulpinii ciupercilor și spălăm componentele pentru umplutură în apă curentă.

Tocam capul de ceapa in cubulete mici, tocanam putin pe grasime slaba, apoi adaugam ciupercile tocate, fara a uita sa sare si asezonam umplutura cu condimente.

Prăjim ciupercile cu ceapa până sunt fierte, amestecând continuu, apoi punem masa într-o strecurătoare sau sită, astfel încât paharul să fie lichid în exces și grăsimea rămasă pentru pasivare.

Când umplutura s-a răcit complet, punem umplutura pe straturile borcanului, o rulăm și legăm fiecare porție cu o șuviță de brânză.

Pune tuburile de carne formate pe un platou plat si decoreaza aperitivul cu ierburi si rosii cherry.

Vinete picante coapte la cuptor cu carne tocata si legume

Pe baza de vinete, puteți găti multe gustări rapide și ușoare pentru masa festivă, inclusiv folosind rețeta de prăjire a acestor legume la cuptor cu umplutură de carne.

Pentru a crea un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de:

• vinete de marime medie;
• carne tocata;
• ceapă;
• catei de usturoi dupa gust;
• ardei gras dulce și iute;
• morcov;
• miez de nucă;
• orice verdeață;
• sos de maioneză;
• sare și condimente;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• foaie de copt.

Cum să gătească

Pe cele albastre le clătim, scoatem tulpinile și tăiem legumele în două părți, deplasând cuțitul de-a lungul fructelor.

Scoateți cu grijă pulpa și semințele din jumătățile rezultate cu o linguriță, astfel încât pereții să nu fie mai subțiri de 0,5-0,7 mm, altfel „bărcile” se vor destrăma.

Curatam ceapa, usturoiul, morcovii si ardeii si ii spalam in apa curenta.

Tocam ceapa si pulpa de vinete in patrate mici, taiem ardeii in jumatati de rondele, radem morcovii, presam cateii de usturoi cu o presa.

Încălzim grăsimea slabă într-o tigaie, punem acolo legumele tocate și călim până se înmoaie.

Întindem carnea tocată într-un recipient, adăugăm sare și condimente și continuăm să prăjim.

Când umplutura este gata, se răcește puțin, apoi se umple „bărcile” celor mici albaștri cu masa rezultată și se pun într-un vas adânc acoperit cu hârtie de calc pentru copt.

Trimitem „barcile” in compartimentul cuptorului preincalzit si gatim timp de un sfert de ora, dupa care o scoatem, asteptam sa se raceasca vasul si presaram ierburi proaspete tocate marunt.

Vinetele cu umplutura de carne se servesc calde sau reci, completand aperitivul cu sos de maioneza, miez de nuca tocata si cantitatea dorita de usturoi.

Friptură cu broccoli și brânză pentru o gustare la masa festivă

Rulada de porc cu broccoli si branza, preparata ca aperitiv pentru masa festiva dupa aceasta lumina si reteta rapida, nu va lăsa niciodată indiferenți gospodării și oaspeți.

Ingrediente:

• un strat de pulpă de porc;
• cap de broccoli;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 3 catei de usturoi;
• crema de branza topita;
• maioneză;
• sare și condimente;
• piper măcinat;
• ulei de prajit;
• folie de copt.

Cum să gătească

Clătim un strat de carne sub robinet, îl usucăm cu șervețele și îl batem cu un ciocan.

Frecați carnea de porc pe ambele părți cu un amestec de sare, piper măcinat și condimentele preferate și lăsați-l la macerat.

Dezasamblam capul de broccoli, curatam ceapa, morcovul, usturoiul si spalam legumele in apa rece.

Tocam ceapa in patrate mici, radem morcovii si zdrobim usturoiul cu presa sau mojar, iar varza taiem bucatele mici.

Lasam grasime vegetala intr-o tigaie si punem acolo ceapa, usturoiul si morcovii, fara a uita sa sare si pipereaza umplutura.

Când prajitura de legume devine aurie, întindeți broccoli și fierbeți sub capac până se înmoaie.

Îmbrăcăm stratul de carne pe o parte cu un amestec de maioneză și brânză procesată, întindem umplutura răcită într-un strat uniform și formăm un rulou.

Învelim carnea îndoită cu fire, astfel încât vasul să nu se destrame în timpul gătitului și o punem într-o tavă adâncă de copt acoperită cu hârtie de copt.

Punem recipientul cu carnea la cuptor si coacem pana este fiert, fara a uita sa turnam rulada cu sucul care iese in evidenta astfel incat sa se acopere cu crusta, dar sa nu se usuce.

Scoatem vasul finit din compartimentul cuptorului, așteptăm să se răcească complet și tăiem bucăți. Puteți servi rulada de carne cu broccoli și brânză pe masă decorând-o cu ierburi, măsline, roșii cherry sau felii de ou fiert.

În rețetele rapide și ușoare oferite de gustări pentru masa festivă, puteți face propriile ajustări folosind alte ingrediente și puteți surprinde oaspeții cu preparate originale și delicioase din produsele disponibile.

Ceaiul aromat cu ghimbir este o băutură populară printre oamenii care apreciază gustul picant neobișnuit al acestei plante. Pe lângă aroma unică, ghimbirul are multe proprietăți utile. Este bogat în vitaminele A, B și C, conține o cantitate mare de aminoacizi, minerale și uleiuri esențiale benefice. Ceaiul de ghimbir este deosebit de relevant iarna, datorită efectului său de încălzire. Această băutură este folosită...

Această pagină prezintă diverse rețete de preparate delicioase și sănătoase din fructe de pădure congelate, care sunt un ingredient indispensabil pentru deserturile populare în sezonul rece, când nu există fructe de pădure proaspete, dar congelatoare plin de provizii. Pe site găsiți retete originale produse de patiserie, plăcinte, prăjituri, brioșe, jeleuri și alte delicatese cu adaos de fructe de pădure congelate. Vechi...

Salata cu ciuperci va decora cu ușurință orice masă festivă! Acest aperitiv uimitor vă permite să diversificați plăcut meniul. Frumusețea salatelor de ciuperci este că pot fi preparate pe tot parcursul anului. Vara, cântarele prăjite, ciupercile, ciupercile boletus, ciupercile, ciupercile de lapte sau polonez sunt populare. În timpul iernii, puteți folosi semifabricate pentru salată: murate, sărate sau ciuperci uscate...

Lipsa unui gust pronunțat în dovlecel nu face ca legumele să fie mai puțin populare și mai puțin solicitate. Dovlecelul este ușor și simplu de preparat și deschide perspective culinare impresionante. Se folosește la prepararea atât a primului, cât și a celui de-al doilea fel, precum și a salatelor marinate pentru iarnă, inclusiv celebra salată „Lick Your Fingers”, în coreeană, și caviar. O legumă umplută cu carne sau coaptă cu brânză și cartofi nu este mai puțin gustoasă...

Vara este vremea zilelor însorite și a abundenței amețitoare de fructe și fructe de pădure. Dintre numeroasele fructe de sezon, cireșele se remarcă prin calitățile lor utile și gustul uimitor. Nu degeaba este folosit în mod activ în gătit și apreciat în medicina populară. Cireșul conține vitaminele B1, B6, B15, PP, E, precum și un complex de minerale - fier, zinc, iod, cupru, mangan, cobalt, nichel, rubidiu. Boabă are...

Septembrie ne încântă cu o recoltă bogată de legume, printre care un dovleac tânăr ocupă un loc aparte. Această legumă delicioasă nu este doar plăcută din punct de vedere estetic, ci este și o sursă de beneficii neprețuite pentru sănătate ale vitaminelor și mineralelor. Compoziția „bacelui însorit” include vitaminele PP, B1, B2, C și E. Sunt necesare pentru a menține imunitatea, vigoarea și vitalitatea ridicată. Dovleac extrem de saturat...

Roșu, verde, negru - indiferent de varietate și culoare, agrișele au un gust uimitor. Așa cum a devenit cunoscut recent, agrișele ajută la eliminarea radionuclizilor din organism și la prevenirea dezvoltării cancerului și, de asemenea, ajută la lupta împotriva îmbătrânirii. Pe beneficiu inestimabil pentru sănătate și un complex mineral-vitaminic unic în compoziția fructelor de pădure a fost poreclit regal. Bucurați-vă de...

Așa că vara s-a terminat, zilele se scurtează, vremea este din ce în ce mai puțin fericită cu zilele caniculare și, cel mai important, sezonul culegerii legumelor se apropie încet-încet de sfârșit. Foarte curând, grădinile noastre vor rămâne fără castraveți și dovlecei proaspeți, roșii suculente și vinete. Dar toamna și iarna, chiar vrei să continui să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu ele. Recoltarea pentru iarnă este o modalitate excelentă de a prelungi durata de viață a unei culturi de vară. Rețete...

Chiar și cu câteva mii de ani în urmă, oamenii au acordat „vin berry” - smochine titlul de vindecător universal natural. Frumoasa Cleopatra a preferat smochinele multor delicatese, știind că, ca nimic altceva, acestea contribuie la frumusețea și sănătatea ei. Experții recomandă consumul regulat de smochine proaspete. Această recomandare este ușoară și, cel mai important, este plăcut de urmat: la urma urmei, preparatele cu smochine sunt variate și mereu...

Un preparat hrănitor, ușor de preparat, care se potrivește bine cu orice garnitură, iar ingredientele pentru prepararea lui sunt întotdeauna la prețuri accesibile... Astăzi v-am pregătit o colecție cu rețete de cotlet și clătite de ficat. Cotletele suculente sau clătitele picante de ficat au un gust plăcut, ușor dulce. În multe familii, acest fel de mâncare nu este neobișnuit. Clatite delicioase cu ficat cu morcovi si ceapa aurie...

Răsucit, tors vesel și cu dibăcie... Dragi Culinari, de data aceasta am alcătuit pentru voi o selecție cu idei pentru a pregăti unul dintre cele mai delicioase dulciuri - rulada de desert! Aici vei gasi nu mai putin de 30 de retete unice despre cum sa faci o rulada delicioasa de biscuiti. DIN cremă, cu dulceata, cu fructe de padure, cu fructe, cu halva, cu nuci, cu branza de vaci, cu glazura - alegerea este imensa. Rulada de biscuiți - un răsfăț...

Cât timp ați dori să petreceți gătind supa delicioasa? Și de cât timp aveți de fapt pentru a crea acest fel de mâncare în zilele lucrătoare? Dacă uneori aproape că nu ai timp să gătești, iar familia așteaptă o masă fixă, inclusiv o supă uimitoare, atunci ar trebui să ții cont de una dintre aceste rețete de supă rapidă! Fără îndoială, aceste supe instant sunt foarte...

Dacă nu ți-ai planificat din timp meniul de zi cu zi, iar cei dragi s-au plictisit de preparatele obișnuite fără pretenții, încearcă să implementezi una dintre ideile din această colecție. Chiftele apetisante sunt simple, dar foarte fel de mâncare gustoasă asemănătoare chiftelelor. Într-adevăr, chiftelele nu sunt foarte diferite de cotlet, dar există o diferență între ele. Chiftelele se prepară în principal din carne tocată mărunt, în timp ce au formă rotundă,...

Chifle, cârnați și câteva sosuri sărate pe gustul tău. Combină toate ingredientele și iată că hot-dog-urile sunt gata! Doar că este ușor să gătești și să gusti nimic special, dar crearea unui hot dog nu se limitează la acești pași simpli! Există mai multe rețete despre cum să gătești hot dog-uri într-un mod nou acasă și multe idei despre cum să diversifici acest fel de mâncare, oferindu-i un nou gust...

Dintre numeroasele delicii, unii vor alege mereu un sufleu de pui aerisit! Sufleul de pui este un preparat foarte delicat, atât de plăcut ca structură, aerisit, parcă lipsit de greutate. Copiii mici adora un astfel de sufleu pe care mama lor le pregateste; mulți îl pregătesc pentru o cină, pentru sosirea oaspeților sau de sărbători; ei bine, iubitorii de delicii culinare îl apreciază pentru gustul său uimitor. O astfel de delicatesă este un fel de mâncare binevenit...