Există nenumărate rețete de dovlecel. Acest produs este atât de versatil încât puteți face diverse gustări, mese complete sau salate ușoare din el. Și toate acestea îți vor oferi o mulțime de vitamine și plăcere în timp ce mănânci. Alege rețeta ta preferată și începe să creezi! 🙂

Gătit:

Rețeta este prea simplă, dar dovleceii foarte gustoși. Tăiați legumele tinere în felii, sărați puțin și lăsați să stea aproximativ 10 minute.Apoi sunt posibile două variante. Puteti praji prin tavalire in faina si tocandu-l bine pentru ca dovlecelul sa nu se lipeasca de tigaie. Dar acum, în timpul tehnologie avansata, există tigăi cu un strat special.

Sos de usturoi:

Sincer, ea se adaptează întotdeauna la numărul de dovlecei, așa că nu va exista o rețetă cea mai exactă.

1. Pentru doi dovlecei medii, iau 3 căței mari de usturoi. Il tai marunt si il arunc intr-un mojar (puteti sa il radeti si pe razatoarea fina sau sa frecati cubuletele tocate cu planul unui cutit).
2. Intr-un mojar pun un praf de sare, un praf de piper negru macinat, 1 lingurita de otet, 1 lingurita. fără o grămadă de zahăr. Si macina totul bine pana la o masa omogena. Gust si adauga sare, otet sau zahar dupa gust.
3. Prăjiți dovleceii într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenesc.
4. Îl scot din tigaie și pun imediat o treime sau un sfert de linguriță de sos pe fiecare cerc fierbinte, și îl întind pe tot cerc.
5. Deasupra pun urmatorul dovlecel prajit si il ung la fel. Puteți stropi cu mărar tocat mărunt.

Ingrediente:

• 2 - 3 dovlecei tineri
• 300 g de carne (poate fi în orice scenariu - porc, vită, amestec de carne tocată, pui și chiar pește)
• 1 bec
• 1 - 2 felii de paine alba (optional)
• 1 ou
• sare, piper, usturoi (optional)

Pentru aluat:

• făină - 2 linguri
• 1 - 2 oua de gaina
• 2 - 3 lingurite de lapte
• sare piper

Gătit:

1. Tăiați dovlecelul în cercuri de 1,5 - 2 cm grosime, dacă este necesar, tăiați coaja (dacă coaja este tânără și subțire, nu o puteți tăia).
2. Decupați centrele. Dacă se dorește, pot fi folosite pentru carnea tocată - doar îndepărtați semințele și întoarceți-le cu carne și ceapă.
3. Pentru umplutură este potrivită orice carne tocată. Îl poți găti conform oricăreia dintre rețetele tale sau poți, de exemplu, așa. Înmuiați pâinea albă în lapte și apoi stoarceți. Transformați carnea, ceapa și pâinea într-o mașină de tocat carne în carne tocată. Se bate oul, se adaugă sare, piper și se amestecă totul bine până la omogenizare, apoi se bate astfel încât carnea tocată să se unească într-un singur bulgăre.
4. Acoperiți carnea tocată și puneți-o la frigider pentru 30-40 de minute pentru a se prepara. Dacă nu ai timp, poți găti imediat.
5. Umpleți mijlocul cercurilor de dovlecel cu carne tocată. Sigiliu.
6. Pentru aluat, batem ouale cu putin lapte, sare si piper. Rulați fiecare cerc în făină. Scufundați în amestecul de ouă.
7. Se prajesc in ulei vegetal incins pana se rumenesc si sunt fierte.
8. Deoarece dovleceii sunt umpluți cu carne crudă, prăjiți la foc mediu, astfel încât să aibă timp să ajungă la pregătire. După prăjire, este indicat să tăiați unul dintre dovlecei și să verificați umplutura. Dacă este umed, îl puteți aduce la maxim în cuptor, cuptorul cu microunde sau puneți toți dovleceii prăjiți într-o tigaie și transpirați puțin la foc mic sub capac.

Ingrediente pentru amestecul de oua:

• 3 oua
• 3 linguri de lapte
• 1 lingura de smantana (sau maioneza)
• 1 lingură de făină
• 50 g brânză (răzătoare)
• sare, piper, un strop de curry

Gătit:

1. Tăiați dovlecelul în inele subțiri, puneți într-o formă unsă cu un evantai.
2. Ceapa fin, se toarna peste dovlecel, se toarna peste amestecul de oua.
3. Coaceți la 200 pentru 25 de minute (până se rumenesc). Miros, taiat.

Aperitivul de dovlecei prăjiți este foarte popular și iubit de mulți. Aspectul foarte apetisant al acestui aperitiv ne permite să decoram cu el chiar și masa festivă, ca să nu mai vorbim de zilele lucrătoare. Pentru prepararea lui, este mai bine să folosiți dovlecel tineri fără semințe mari.

Ingrediente:

• dovlecel mediu 1 bucată (se dovedește aproximativ 15 inele)
• rosii 2 buc
• morcov 1 bucată (130 g)
• brânză tare 130 g
• usturoi după gust
• maioneză
• verdeaţă

Gătit:

1. Tăiați dovlecelul în rondele, sare și lăsați 10 minute
2. Tăiați roșiile în inele.
3. Scurgeți lichidul din dovlecel, rulați în făină și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.
4. Răziți morcovii și brânza pe răzătoarea fină.
5. Se amestecă brânza cu morcovi, se stoarce usturoi, se amestecă cu maioneză.
6. Puneți dovleceii prăjiți pe un vas, deasupra cu o salată de roșii și brânză-morcovi. Gustarea este gata. Rămâne doar să-l decorezi cu verdeață.

5. Super rulouri de dovlecel cu carne de pui

Ingrediente:

• dovlecel tânăr (sau dovlecel) - 2 buc.
• file de piept de pui - 1 buc.
• usturoi - 2 catei
• brânză tare - 50 g
• sos de boia de ardei preparat (nu picant)
• câteva frunze de busuioc
• sare, piper negru macinat
• ulei de masline

Gătit:

1. Se spala dovlecelul si se taie fasii de aproximativ 0,5 cm.
2. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, aranjați dovleceii, ungeți cu puțin ulei de măsline și sare. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 5-7 minute pentru ca dovlecelul sa devina mai moale si mai bine rulat.
3. Tăiați fileul de pui în fâșii longitudinale subțiri, bateți puțin, sare și piper.
4. Se adauga usturoiul, se amesteca si se lasa putin la marinat.
5. Puneți fâșii de carne de pui pe dovlecelul pregătit, stropiți cu brânză, busuioc, adăugați puțin sos.
6. Răsuciți rulourile de dovlecel cu carne de pui, tocați-le cu frigărui și coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute.
   Rulourile de dovlecel cu carne de pui sunt gata.

Pentru a pregăti acest blank pentru iarnă, este indicat să folosiți doar dovlecei tari și tineri. Nu merită să le cureți de coajă, iar dacă tăiați dovleceii fâșii, atunci tăiați și celelalte legume prezente în acest aperitiv în fâșii. Dacă tăiați dovlecelul în cercuri, atunci tăiați totul și în cercuri. Acest lucru îl face mai frumos. Deși, în principiu, aceasta este o chestiune de gust pentru fiecare gazdă.

Va fi convenabil și frumos dacă folosiți o răzătoare coreeană de morcovi. Asigurați-vă că tăiați și amestecați toate legumele pentru dovlecelul în stil coreean, lăsați-le să stea astfel încât marinada să umple fiecare bucată cu aroma unică a bucătăriei coreene. Un aperitiv gustos și picant, cu miros de condimente și ierburi, va face masa mult mai apetisantă iarna. Chiar și cu cartofi obișnuiți, astfel de dovlecei în stil coreean vor fi „înfipți în ambii obraji”.

Ingrediente:

• dovlecel tânăr și puternic - 2,5 kg.
• ceapa - 0,5 kg.
• morcovi - 0,5 kg.
• ardei gras– 5 medii
• usturoi - 200 g.
• verdeturi diferite (marar, coriandru, telina, patrunjel) - cat vrei

Pentru marinata:

• ulei vegetal- 1 pahar
• zahăr - 1 cană
• oțet 9% - 150 ml.
• sare - 2 linguri.
• condimente pentru morcovi în coreeană - 2 pachete

Gătit:

1. Pentru a pregăti marinada, amestecați pur și simplu ingredientele acesteia.
2. Răziți dovleceii și morcovii pe răzătoarea coreeană de morcovi sau tăiați în fâșii subțiri - după cum doriți. De asemenea, puteți tăia legumele în bucăți mici.
3. Ardei dulce și ceapă tăiate după bunul plac.
4. Amesteca usturoiul tocat si verdeata tocata marunt cu toate legumele.
5. Se toarnă vasul nostru cu marinada pregătită în prealabil, se amestecă din nou și se lasă să se infuzeze timp de 3-4 ore.
6. După acest timp, așezăm gustarea în borcane curate și uscate și sterilizăm: borcane de litri jumătate de oră, jumătate de litru - 15 minute. Tot.
7. Rulați, lăsați să se răcească fără a întoarce conservele. Puteți depozita dovleceii în stil coreean atât în ​​cămară, cât și în pivniță - nu sunt „finicky”.

Ingrediente:

• 400 de grame de dovlecel
• 100 de grame de brânză
• 2 oua
• 100 de grame de smantana
• 0,5 linguriță de sifon stins
• 150 de grame de făină
• verdeaţă
• 0,5 linguriță sare
• piper

Gătit:

1. Se rade dovlecelul, se stoarce bine.
2. Brânza este tocată foarte fin sau rasă, verdeață tăiată.
3. Se amestecă soda cu smântână, se lasă 5 minute, se adaugă ouă, sare, piper, se bat cu o furculiță, se adaugă făină, se amestecă.
4. Apoi puneți acolo brânza, dovlecelul și verdeața, amestecați și turnați într-o formă cu diametru mic (unsoare).
5. Se coace 40-50 de minute la 180 de grade.

Ingrediente:

• 2 dovlecei tineri (aproximativ 400 g)
• 1 cană făină cernută
• 3 oua
• 1 lingura praf de copt
• roșie
• verdeturi de marar
• dezvoltă. ulei

Gătit:

1. Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră, se adaugă ouăle, ierburile, făina, se amestecă, sarea.
2. Ungeți generos forma cu ulei vegetal, puneți masa deasupra roșiilor și ungeți totul cu gălbenuș.
3. Se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, se coace până se înmoaie (aproximativ 30 de minute).
4. Se presară apoi cu brânză și se mai trimite la cuptor pentru încă cinci minute.

Ingrediente:

• 4 dovlecei mici
• 2 oua
• 200 gr maioneza
• 100 gr branza
• 2 morcovi mari
• 2 cepe
• usturoi, sare. piper - după gust
• făină în cantitatea cotei necesare de a aduce la consistența aluatului ca la clătite
• 2 rosii

Gătit:

1. Spălați și curățați dovlecelul.
2. Se rade pe razatoarea grunjoasa, se sare, se pipereaza si se lasa putin sa stea pana dovleceii secreta zeama.
3. Apoi le stoarcem, adaugam ouale si faina.
4. Prăjiți prăjiturile într-o tigaie preîncălzită cu puțin adaos de creștere. uleiuri.

Umplere:

1. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Se prăjește până se înmoaie.
2. Într-un castron separat, amestecați maioneza cu usturoi și mărar.
3. Gratar de branza in avans.
4. Tăiați roșiile în cercuri subțiri. De asemenea, pot schimba straturile tortului.
5. În timp ce următorul tort se prăjește, întindem pe cel gata un strat de maioneză cu usturoi și ierburi, întindem umplutura de ceapă și morcov, întindem cercurile de roșii, stropim cu brânză rasă.
6. Apoi, trebuie să acoperiți cu o prăjitură fierbinte gata făcută. Deci repetați cu fiecare strat. Brânza se topește din crusta proaspăt coaptă și ține tortul împreună.

Ingrediente:

• dovlecel - 2-3 buc. dimensiune medie, aproximativ 300 g
• ou - 1 buc.
• usturoi - 3-4 catei
• făină - aproximativ 100 g
• Sarat la gust
• ulei vegetal - pentru prăjit

Gătit:

1. Frecam dovleceii impreuna cu coaja pe razatoarea (pentru ca dovleceii sunt tineri si coaja lor foarte subtire).
2. În dovlecei este multă apă, așa că îi stoarcem din excesul de lichid, altfel clătitele se vor întinde și va trebui să adăugați făină în exces.
3. Stoarceți usturoiul (conferă preparatului un gust și o aromă deosebită).
4. Intram un ou, sare dupa gust. Dacă după aceea mai rămâne lichid în exces, scurge-l și el cu grijă.
5. Adaugati faina si amestecati pentru a face un aluat ca pentru clatite - gros.
6. Întindem clătitele cu o lingură pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, le presăm ușor și le prăjim până se rumenesc pe ambele părți.
7. Servim clătite pe masă, decorate cu mărar proaspăt, cu o estimare. Pot fi consumate atât calde cât și reci.

Bucura-te de masa ta!

Dacă vă place să mâncați mâncare variată și sănătoasă, atunci acordați atenție principalelor feluri de mâncare din dovlecei. Această legumă este versatilă: completează perfect supe, salate, este potrivită pentru a pregăti gustări minunate și poate deveni chiar baza cinei, coacerii sau desertului. Într-un cuvânt, există o mulțime de rețete pentru dovlecel. Din păcate, nu le puteți enumera pe toate într-un singur articol, așa că vă sunt prezentate atenției cele mai interesante și simple opțiuni pentru prepararea acestei legume.

cu carne

Această rețetă, poate, poate fi numită un clasic al genului. Tocăniți dovlecel cu carne și obțineți un prânz sau o cină simplă, sănătoasă, lejeră și delicioasă.

Veți avea nevoie de un dovlecel mare, jumătate de kilogram de carne de porc, un morcov, o ceapă, două roșii, ierburi, condimente după gust și ulei vegetal pentru prăjit.

Deci, haideți să pregătim a doua rețetă - pas cu pas - vă va spune cum să o faceți corect.

1. Pregătiți mâncarea. Se spală și se usucă carnea și se curăță legumele.

2. Tăiați carnea în bucăți mici.

3. Acum ai grijă de legume. Tăiați ceapa, dovlecelul și roșia în cuburi mici și frecați morcovii pe răzătoarea grosieră.

4. Se toarnă puțin ulei în ceaun, se lasă să se încălzească. Se rumeneste putin carnea la foc mare.

5. Adăugați ceapa și morcovii. Gatiti pana se inmoaie.

6. Pune o roșie într-un ceaun și fierbe timp de zece minute.

7. Acum este timpul să adăugați dovlecelul. Sarați vasul, acoperiți și fierbeți timp de treizeci de minute.

8. După ce a trecut timpul, adăugați condimentele preferate, ierburile tocate și amestecați.

Dacă doriți, puteți servi cu smântână și usturoi. Deci, în doar opt pași și o oră din timpul tău, vei obține cină delicioasă. Apropo, puteți găti feluri principale din dovlecei și cartofi. Rețeta este aceeași, doar că în loc de carne vor fi cartofi.

Dovlecel sub brânză la cuptor

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de un minim de produse. Desigur, cel mai bine este să luați dovlecei tineri (sunt de ajuns doi de mărime medie). O sută de grame de brânză. Trei sau patru roșii, cam de mărimea unui dovlecel. Câteva linguri de smântână sau maioneză. La fel și ierburi și usturoi, proaspete sau uscate.

Se spala dovlecelul, se usuca si se taie rondele de aproximativ un centimetru grosime. Prăjiți ușor legumele pregătite într-o tigaie în ulei sau lăsați-le crude dacă sunteți în căutarea unei siluete sau preferați o alimentație mai sănătoasă. Cu un cuțit ascuțit, tăiați roșiile în felii de aproximativ o jumătate de centimetru grosime. Se macină usturoiul, ierburile și se rade brânza pe o răzătoare grosieră.

Acum începeți să asamblați acest vas. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru pe o foaie de copt unsă în prealabil cu ulei. Întindeți dovlecelul, stropiți cu usturoi, sare puțin, ungeți cu smântână sau maioneză. Acoperiți cu cercuri de roșii, adăugați ierburi și brânză. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți foaia de copt cu vasul timp de aproximativ treizeci de minute.

Acestea din urmă sunt bune pentru că sunt pregătite simplu și rapid, astfel încât să aveți timp pentru sosirea unor oaspeți neaștepți. Serviți acest aperitiv cald sau rece, este bun sub orice formă.

Gătirea caviarului de dovlecel într-un aragaz lent

Nu este nimic mai ușor decât să gătești într-un aragaz lent: tăiați mâncarea, aruncați-o în castron, setați programul și bucurați-vă de aromele preparatului pregătit! Caviarul de dovlecel se face cu ajutorul unui blender, dar acest lucru nu complică deloc procesul.

Deci, pentru zece porții veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de dovlecel;
• un bec;
• doi morcovi;
• un ardei dulce;
• doi sau trei căței de usturoi;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• un praf de zahar, sare dupa gust;
• patru linguri de ulei vegetal.

Nu vei mai avea întrebări despre cum să-l gătești pe al doilea, doar folosește rețeta noastră, rulează-o în borcane și bucură-te de caviar de legume toată iarna.

În primul rând, pregătiți produsele astfel încât să nu vă distras atenția în acest proces. Tăiați dovlecelul și ardeiul dulce în cuburi de mărime medie, răzuiți fin morcovii și tocați ceapa, usturoiul și mararul.

Turnați ulei vegetal într-o cratiță multicooker, puneți ceapa și morcovii. Gătiți în modul „Coacere” timp de douăzeci de minute. Adăugați dovlecelul în bol ardei gras, zahăr, sare și pasta de tomate. Gătiți în același mod pentru aceeași perioadă de timp. Rearanjați programul de stingere pentru o oră. Cu aproximativ zece minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul și mărarul.

Transferați legumele într-un blender și faceți piure. Caviarul de dovlecei gata poate fi consumat imediat sau rulat în borcane pentru iarnă.

Al doilea fel de dovlecei și cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor cu dovlecel este un fel de mâncare delicios și simplu care poate fi un fel principal de mâncare de legume sau o garnitură pentru carne.

Pentru a pregăti trei până la cinci porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente.

• Aproximativ o jumătate de kilogram de dovlecel și cartofi.
• Un ardei gras.
• Trei catei de usturoi.
• O ceapă.
• Câteva roșii.
• Verzi după dorință.
• Un praf de piper negru.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline sau de floarea soarelui.

Deci, cum coaceți acest fel de mâncare?

Pune cuptorul să se încălzească, iar între timp, prepară mâncarea. Dovleceii, cartofii și roșiile se curăță de coajă, se taie în cuburi sau bețișoare medii. Tăiați ardeiul gras în paie. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și treceți usturoiul printr-o presă. Dacă iei verdeață, toacă-o și tu.

Unge o tavă de copt cu ulei. Distribuiți uniform legumele peste el: dovlecei, cartofi, ardei dulci, ceapă și usturoi. Se sare, se presară cu piper negru și ierburi. Mâncărurile principale de dovlecei cu cartofi se coace aproximativ o oră, așa că acest timp ar trebui să fie suficient pentru tine. Dar totuși, verificați periodic gradul de pregătire al legumelor, astfel încât să nu se ardă nimic.

Gătirea caserolei de dovlecei cu vinete

Rețeta pentru această caserolă nu este atât de simplă în sensul că este specială și are un secret de gătit. Cert este că vinetele și dovleceii merg bine împreună, iar adăugarea unei roșii și a unui sos special creează un gust extraordinar de legume murate. Încearcă și vezi singur!

Pentru a pregăti aproximativ șase porții, veți avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente.

• Șapte sute de grame de dovlecel.
• Opt sute de grame de vinete.
• Șase sute de grame de roșii în caserola în sine și aceeași cantitate pentru sos.
• Un ardei gras mare.
• Două cepe.
• Trei catei de usturoi.
• Ierburi proaspete (patrunjel si marar).
• Câteva linguri de ulei vegetal.
• Sare si condimente dupa gust.

Să începem să gătim caserola.

Dacă faceți feluri secunde din dovlecei încă din tinerețe, atunci nu le puteți curăța de coajă. Dar cu legume mari va trebui să faci această procedură. Tăiați dovlecelul în rondele, sare și lăsați la macerat.

Intre timp pregatim sosul. Pentru a face acest lucru, se încălzește uleiul într-o cratiță sau o tigaie, se toacă mărunt ceapa și se prăjește până se rumenește. Curata rosiile de coaja si paseaza-le. Se adauga in tigaia cu ceapa si se caleste putin. Intre timp ai grija de ardeiul gras, curata-l de coaja si toca-l marunt. Adăugați-l în sos imediat ce fierbe. Se sare, se condimentează și se fierbe timp de aproximativ zece minute.

Porniți cuptorul pentru a preîncălzi și ungeți tava de copt cu ulei. Tăiați vinetele și roșiile în cercuri, așa cum ați făcut cu dovlecelul. Legumele amintite, alternând, se aranjează în cerc pe o tavă de copt. Acum turnați peste sosul pregătit, stropiți cu usturoi tocat și ierburi. Trimite vasul la cuptor pentru aproximativ o oră. Dacă doriți, cu zece minute înainte de pregătire, puteți presăra brânză rasă pe caserolă, dar chiar și fără ea va fi foarte gustoasă.

Acum știi că felurile principale de dovlecei, vinete merg bine împreună și pot deveni chiar o cină festivă. O astfel de caserolă strălucitoare poate fi numită cu adevărat un fel de mâncare regal, așa cum aspect cat si dupa gust. Da, și într-o zi obișnuită, acest fel de mâncare este destul de potrivit dacă te-ai săturat deja de diverse tocane și salate.

Rulouri de dovlecel

Acest fel de mâncare nu necesită coacere, așa că poate fi servit rece ca aperitiv. Pentru prepararea rulourilor, veți avea nevoie de un set mic de produse, pe care mulți probabil le vor avea acasă.

• Dovlecel tânăr de mărime medie - patru bucăți.
• Branza procesata - doua pachete (poate fi inlocuita cu branza tare).
• Roșii - două bucăți.
• Maioneză - câteva linguri.
• Verzi - o grămadă.
• Usturoi - trei căței.

Rețetele pentru feluri secundare din dovlecei de acest tip sunt simple și nu necesită cunoștințe speciale în gătit. Prin urmare, vă puteți mulțumi cu ușurință oaspeții cu o gustare delicioasă. Simțiți-vă liber să începeți să gătiți!

Spălați dovlecelul, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați pe lungime felii groase de aproximativ jumătate de centimetru. Se sare și se lasă la macerat zece minute.

Între timp, se încălzește o tigaie și apoi se toarnă puțin ulei vegetal în ea. Se spală și se usucă verdeața, se taie roșiile în cuburi mici. Se rade cașul, se adaugă maioneza, usturoiul tocat și se amestecă bine.

Prăjiți dovleceii în ulei încins până se rumenesc pe ambele părți. Cand s-au racit intinde masa de branza peste fasii. Pe marginea mai lată a dovleceilor, puneți o felie de roșie și câteva crenguțe de verdeață.

Acum rulați cu grijă rulourile. Începeți de la capătul lat al dovleceilor și terminați la capătul îngust. Pentru fiabilitate, puteți asigura cu o scobitoare sau o frigărui.

Felii de dovlecel cu carne

Continuăm să gătim feluri principale reci cu dovlecel. Rețetele pentru astfel de gustări implică de obicei utilizarea de legume tinere. Dar puteți lua dovlecei mari, puteți tăia miezul și va arăta nou. Încercați ambele opțiuni și alegeți-l pe a dvs.

Deci, iată lista ingredientelor.

• Doi dovlecei tineri (sau unul mare).
• O jumătate de kilogram de carne tocată.
• O jumătate de cană de orez.
• Două roșii.
• O sută de grame de brânză tare.
• Câteva linguri de maioneză.
• Făină pentru rulare.
• Ulei vegetal pentru prajit.
• Sare si condimente dupa gust.

Pune cuptorul la preîncălzire în timp ce îți pregătești mâncarea. Fierbeți orezul și prăjiți carnea tocată. Tăiați dovlecelul în felii groase de doi centimetri. Se sare, se rulează în făină și se prăjește puțin pe ambele părți. Aranjați legumele într-un singur rând pe o foaie de copt unsă.

Adăugați orez, sare și condimente la carnea tocată. Întindeți acest amestec peste dovlecel sau umpleți inelele cu el dacă ați folosit fructe mari. Se acoperă deasupra cu felii de roșii, se unge cu maioneză și se dă la cuptor pentru douăzeci de minute. Mâncărurile principale din dovlecei nu se prepară mult timp, mai ales că se folosește carne tocată gata preparată. Deci de data asta va fi suficient. Stropiți cu brânză cu cinci minute înainte de gătit.

Un astfel de fel de mâncare de dovlecei poate deveni atât zilnic, cât și festiv. O crustă frumoasă de brânză decorează minunat inelele și trezește pofta de mâncare. Serviți cu smântână sau alt sos, dacă doriți.

Adjika de dovleac picant

Dacă te-ai săturat de caviar de dovleac și vrei să păstrezi această legumă sănătoasă, atunci încearcă să gătești adjika picant.

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• dovlecel tânăr - trei kilograme;
• morcovi - jumătate de kilogram;
• roșii coapte - un kilogram și jumătate;
• ardei gras Culori diferite- jumatate de kilogram;
• usturoi - cinci capete;
• ulei vegetal - un pahar;
• oțet - o sută de mililitri;
• sare - două linguri cu un tobogan;
• zahăr - o sută de grame;
• ardei roșu - trei linguri de uscat măcinat (sau două păstăi).

Rețetele pentru felurile principale de dovlecei pot fi variate cu diverse condimente, așa că nu ezitați să experimentați.

Mai întâi, pregătiți legumele: spălați-le și uscați-le. Scoateți miezul ardeiului gras, curățați morcovii și dovleceii și tăiați în bucăți mici. Acum treceți toate legumele printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare, zahăr, piper măcinat, ulei la ele și amestecați bine.

Se fierbe amestecul rezultat timp de patruzeci de minute, amestecând ocazional. Dacă utilizați ardei gras, apoi este timpul să-l adăugați împreună cu usturoiul tocat. Fierbeți adjika încă cinci minute. Se toarnă oțetul, se aduce la fierbere și se ține câteva minute. Se toarnă amestecul încă fierbinte în borcanele pregătite. Rulați-le cu capace și înfășurați-le într-o pătură până se răcesc complet.

cu pui

Felurile principale de dovlecei neobișnuite și simple pot fi gătite la abur cu adăugarea de file de pui. Ca urmare, veți obține cel mai delicat și delicios fel de mâncare, care poate fi oferit în siguranță atât copiilor mici, cât și adulților.

Pregătiți alimente:

• un dovlecel mic;
• file de pui (două sute de grame);
• un morcov mediu;
• ou;
• un sfert de pahar de lapte;
• o grămadă de ceapă verde și mărar.

Spălați și uscați dovleceii, morcovii și fileurile. Tăiați puiul și legumele precurățate în bucăți mici. Puneți-le într-un blender și măcinați. Adăugați oul, laptele și amestecați din nou. Spală verdețurile și se usucă. Se toacă mărunt, se adaugă la masă și se amestecă bine. Transferați aluatul rezultat în forme și fierbeți la abur timp de douăzeci de minute.

De asemenea, puteți face un astfel de al doilea fel de mâncare de dovlecei într-un cuptor lent. Rețeta rămâne aceeași, doar gătiți în modul de coacere timp de treizeci de minute.

Puteti servi sufleul cu un sos delicios de portocale. Nu-ți face griji, se potrivește de minune cu pui! Luați două linguri de făină și câte o lingură de pastă de roșii, sos de soia și dulceață de citrice. De asemenea, trebuie să stoarceți sucul dintr-o portocală.

Prăjiți ușor făina într-o tigaie uscată. Se toarnă în el suc de portocale într-un jet subțire, amestecând constant. Când amestecul se îngroașă, reduceți focul la mic. Adăugați soia, pasta de roșii, dulceața și gătiți încă câteva minute. Puneți sosul răcit pe sufleul de dovlecei și serviți.

pe chefir

Ați încercat deja felurile secundare dulci unice cu dovlecei? Fotografia arată ce clătite minunate și aerisite puteți face pentru desert. Încearcă - nu vei regreta!

Cu această rețetă, puteți „distruge” chefirul învechit sau laptele acru. Cu siguranta vei gasi la tine acasa produsele necesare.

• Un dovlecel mic - un lucru.
• Kefir (sau lapte acru) - un pahar.
• Ouă - două bucăți.
• Soda - o jumătate de linguriță.
• Făină - șapte linguri.
• Sare - o jumătate de linguriță.
• Zahăr - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Se spala dovlecelul, se curata de coaja si se toaca pe razatoarea. Lichidul va fi eliberat, scurgeți-l, nu este necesar. Rupeți ouăle în masa de dovleac, puneți zahăr și sare. Amesteca bine. Se toarnă chefir cu sifon. Lăsați masa să stea câteva minute pentru a permite reacției să aibă loc. Ulterior, va afecta splendoarea clătitelor. Se amestecă din nou. Acum adăugați treptat făina, rupând cocoloașele. Aluatul trebuie să fie omogen și bine frământat.

Turnați ulei în tigaie, așteptați până se încălzește. Abia apoi întindeți aluatul cu o lingură. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Pentru a face clătitele mai puțin grase și mai sănătoase, adăugați o lingură de ulei vegetal direct în aluat. În acest caz, puteți prăji deja într-o tigaie uscată.

Acum știți ce puteți găti feluri principale cu dovlecel. Alege rețete pe gustul tău și bucură-i pe cei dragi. Bucura-te de masa ta!

Mai presus de toate, deliciul de salate crude și felii subțiri de dovlecel. Deci, în acest ingredient suculent sunt păstrate toate enzimele. O legumă crudă se potrivește perfect alimentație adecvatăși o dietă săracă în carbohidrați.

Dacă vă este dificil să vă decideți cu privire la felurile de dovlecei:

Începeți cu cel mai simplu. Faceți clic pe p. Nr. 6 - gătit de dovlecei de mare viteză pentru fiecare gust.

Navigare rapidă în articole:

Rețeta numărul 1. Coaceți cercuri sub o crustă de brânză

Cel mai gras fel de mâncare din recenzie, care a ajuns aici datorită dragostei puternice pentru crusta de brânză în rândul bărbaților din familie.

Pentru 2-4 portii ai nevoie de:

• Dovlecel de orice varietate - 2 buc. mărime medie
• Brânză tare (olandeză, parmezan) - 60-80 g (sau ½ cană în chipsuri mici)
• Opțional usturoi - 2-3 căței
• Sare, piper negru - după gust

* Nu sarem, salinitatea brânzei este suficientă.

Cum să gătească.

Punem brânza la congelator în modul „superfrost” timp de 5-7 minute. Brânza congelată se rade mai ușor pe o răzătoare fină obișnuită. Avem nevoie de astfel de chipsuri pentru a presăra ușor legume.

Spalam, dar nu curatam, dovleceii. Le tăiem în cercuri de cel mult 1 cm grosime.

Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade Celsius.

Așezăm semifabricatele pe o foaie de copt, care a fost unsă cu ulei. Puteți folosi hârtie de pergament sau folie. Important! Întins liber, cu o distanță mică între piese.

Dacă îți place aroma de usturoi, zdrobește câțiva căței cu o presă și adaugă doar puțină picătură în legume. Și cea mai convenabilă opțiune de aromatizare este sarea de usturoi sau pudra de usturoi uscată. Sunt în supermarketurile mari pe rafturi cu condimente.

Acum, cel mai crucial moment este o stropire îngrijită de chipsuri de brânză, fără a trece dincolo de legume. Pentru a face acest lucru, luați brânza cu ciupituri ușoare sau folosiți o linguriță.

Trimitem dovleceii la cuptorul preîncălzit - pentru 15-10 minute. Scopul nostru este brânza topită, care își va schimba culoarea într-un maro deschis auriu. Scoateți frumusețea din cuptor de îndată ce crusta de brânză ajunge la starea.

Servește feliile sărate fierbinți. Nu puteți numi felul de mâncare sărac în calorii, ci „delicios, gustos și rapid!” i se potriveste perfect!

Rețeta numărul 2. Coacem barci spectaculoase cu usturoi

Aceasta este rețeta perfectă pentru a vă arăta cu o fotografie. Captivează prin simplitatea sa frumoasă și se transformă cu ușurință pentru a se potrivi oricărui număr de mâncare.

Notă!

Conținutul de calorii și grăsimi al jumătăților elegante coapte este scăzut:

• Nu mai mult de 130 kcal per porție(pe baza 1 portie = 2 jumatati). De asemenea, puteți ajusta cantitatea de ulei pentru ungere și pot ajusta condimentele după gust.

Dovleceii de dimensiuni medii (până la 20 cm lungime) vor fi planificați individual - 1-2 buc. pentru un oaspete. Orice altceva este de gust. Luam catei de usturoi mai mari, ii vom taia peste tot. Pentru sos, ulei vegetal și jumătate de suc de lămâie. Nu uita de niște condimente uscate. Poate fi un amestec de ardei, boia de ardei colorată sau curry.

Condimentele din ierburi uscate sunt de asemenea potrivite - ierburi provensale sau italiene, un set slav de mărar și pătrunjel. Principalul lucru este că îți place parfumul.

Cum să gătești rapid și gustos.

După ilustrații, tăiem dovleceii în jumătate, facem crestături în cruce și îi așezăm lejer pe o tavă de copt acoperită cu folie. Tăiem usturoiul în cercuri.

Bateți untul și sucul de lămâie cu o furculiță până devin pufoase. Folosind o perie, acoperiți amestecul peste fiecare jumătate de legume. Se zdrobește apoi cu condimente și se așează bucățile de usturoi.

Coacem in cuptorul preincalzit (200 grade Celsius) aproximativ 30-40 de minute - pana cand farfuriile se inmoaie.

Pentru ca dovleceii să se gătească mai repede, îi puteți înveli în folie timp de 15-20 de minute. Verificam moliciunea dupa 15 minute de coacere, strapungand barcile cu o furculita.

Dacă vă place usturoiul, adăugați un cățel în plus la presă și amestecați piureul de usturoi cu ulei și suc de lămâie.

Rețeta numărul 3. Dovlecel cu porumb în 10 minute

Clădire - da!

Din nou, o mostră sănătoasă și gustoasă, unde există un minim de calorii și este ușor de reglat grăsimile:

• O porție din rețetă nu depășește 140 kcal.

Pentru 4 portii avem nevoie de:

• Dovlecel de orice varietate - 4 buc. mărime medie
• Porumb (sâmburi) - 1 cană

* Oricine va face: conservat sau congelat

• Usturoi - 2 catei (tacati cu un cutit in 4-6 parti)
• Ulei pentru prăjit - 2 linguri. linguri
• Suc de 1 lămâie de mărime medie
• Sare și piper negru - după gust (1-2 vârfuri)
• Coriandru proaspăt (sau pătrunjel) - 2 linguri. linguri (tocate fin)
• parmezan (sau altă brânză tare) - 2. linguri. linguri (trei fin)

Condimente cu accent italian (ierburi uscate):

• Busuioc - ¼ linguriță
• Oregano (sau oregano) - ¼ de linguriță
• Cimbru (sau cimbru) - ¼ de linguriță

Cum să gătească.

Tăiem dovlecelul pe lungime în 4 părți, apoi peste tot pentru a obține sferturi din inele. Grosime pana la 1 cm.Dimensiunea, ideala pentru reteta, se vede bine in fotografia de mai jos.

Dacă am ales nu un dovlecel subțire, ci un dovlecel gros obișnuit, puteți tăia legumele în jumătate pe lungime și apoi fiecare jumătate în trei fâșii. Tăiați cele 6 benzi rezultate în trepte de 1 cm.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și largă la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat. Amestecând, încălziți timp de 1 minut. Dacă nu vă place usturoiul prăjit, îl puteți îndepărta după un minut.

Punem dovlecel tocat, porumb si trei condimente uscate pentru prajit. Se amestecă constant și se prăjește 4-6 minute, până când dovlecelul începe să se înmoaie. Scopul nostru este textura legumelor al dente, atunci când bucățile sunt încă elastice, dar sunt deja ușor de mestecat.

La sfârșitul prăjirii, turnați zeama de lămâie, adăugați coriandru tocat, sare, piper, amestecați și luați de pe foc. Se presară cu așchii de brânză și se servește.

Secretele unui fast-food unic:

• Rețetă extrem de ușoară, cu conținut scăzut de calorii= fără brânză. Dar puteți adăuga bucăți de ardei gras. Le taiem cubulete, de 1,5 ori mai putine decat leguma principala.
• Pentru iubitorii de legume elastice, mărim tăietura. Ardeiul bulgăresc poate fi tăiat în fâșii subțiri, apoi este mai bine să-l prăjiți mai întâi - cu 1 minut înainte de dovlecel și porumb.

Rețeta numărul 4. Clatite cu dovlecel

Rețeta, dovedită de generații, nu va dura mult timp. Chiar și un burlac va face față rapid, înarmat cu o răzătoare obișnuită. Procesul este descris într-un videoclip perfect. Totul este rapid (2 minute!), există prim-planuri importante și autorul are o prezentare bună.

Avem nevoie:

• Dovlecel (sau dovlecel obișnuit) - aproximativ 800 g (2 bucăți mari)
• Făină - 60-80 g
• Ouă - 2-3 buc.
• Usturoi - 2-3 catei
• Sare - ½ linguriță
• Verdețuri după gust - 1 buchet mediu

Rețeta numărul 5. Supa crema de dovlecel

Pentru 4-5 portii avem nevoie de cele mai simple ingrediente:

• Dovlecel (sau dovlecel obișnuit) 1-1,5 kg sau 5-7 buc. dimensiune medie (+/-20 cm lungime)
• Mărar proaspăt - 1 buchet mediu
• Ceapa alba - 1 ceapa medie
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• Unt - 30-50 de grame

*Ambele uleiuri pot fi ajustate în funcție de nevoile dvs. de calorii

• Apa (apa clocotita) - 0,5 cani + 3-5 linguri
• Cremă (10% grăsime) - 200 ml
• Sare și piper negru - după gust

Cum să gătească.

Curățați dovlecelul și tăiați tulpinile. Tăiem în cuburi mici: pe lungime în jumătate, iar pe lungime în 2 părți fiecare jumătate și transversal în cuburi. Tăiați grosier mararul.

Încinge uleiul într-o tigaie mare adâncă. Mai întâi, turnați legumele, apoi adăugați smântâna și așteptați până se topește, amestecați.

Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei până devine translucid. Acest lucru va dura 2-3 minute la foc mediu. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.

Adăugați cuburi de dovlecel. Se prajesc legumele cu ceapa timp de 5 minute la foc mic, amestecand din cand in cand.

Adăugați mararul și fierbeți încă 2 minute. Acum turnați o jumătate de pahar cu apă clocotită și mai fierbeți încă 7-10 minute la foc mediu. Amesteca din cand in cand! Dacă apa fierbe repede, puteți adăuga mai multă apă clocotită (2-3 linguri).

Se toarnă smântâna, se amestecă și se lasă să fiarbă încă 2 minute.

Se ia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si se transfera amestecul intr-un blender. Pentru ca aparatul să funcționeze mai ușor, puteți adăuga puțină apă (aproximativ 80-150 ml). Pasă masa până la o consistență omogenă.

Evaluăm supa pentru confortul texturii. Dacă se dovedește gros, îl puteți dilua treptat cu apă. introduce apa fierbinte 1-2 linguri, amestecați și încercați. De asemenea, puteți ajusta sare și piper după gust sau adăugați condimentele preferate.

Serviți frumos cu o frunză de verdeață și crutoane. Cei care urmează o dietă fără pâine ar trebui să reducă uleiul din rețetă, dar să adauge niște firimituri mari de nuci sau doar câțiva fluturi la porție. nuc.

Primul fel perfect fără cartofi și carbohidrați în plus. Bucura-te de masa ta!

Supa este magică! Dovedit de Știință

1 porție nu depășește 250 kcal. Supa este perfectă pentru o dietă. Cel mai bun moment pentru a mânca acest fel de mâncare este seara. pentru a scăpa de foamea nocturnă. S-a dovedit științific că alimentele sub formă de piure învăluie pereții stomacului și rămân în el mai mult timp.

Rapid, gustos, dietetic și foarte ușor de preparat. Cu ochii pe armonie și sănătate, această rețetă poate fi pusă pe un piedestal câștigător cu titlul mândru de „Grăbește-te să încerci!”

Cele mai simple idei: încă 10 feluri de mâncare, 8 dintre ele sunt dietetice

Pentru a face eroul nostru un participant proeminent la masă, folosiți elementar, dar mancare delicioasa din bucătăria clasică și netradițională.

Doar prăjiți până la 30 de minute

Pentru a face acest lucru, tăiați fiecare legumă în inele sau farfurii. Grosimea - aproximativ 1 cm, se prăjește într-o tigaie încălzită. Puteți rula în făină sau pesmet (mai multe calorii, dar o crustă mai crocantă).

Pentru a evita caloriile excesive, ungeți tava cu ulei folosind o bucată de cârpă sau încercați prăjirea fără ulei pe un strat antiaderent. În acest mod dietetic, nu uitați să spălați funinginea din tigaie după fiecare lot - cu un burete.

Desigur, ați ghicit sau ați încercat gustări pe cercuri prăjite de mai multe ori. Clasicul este la fel de simplu ca „de două ori două”: dovlecei, masă de caș cu usturoi, roșii și o pălărie generoasă de verdeață tocată. Poftă bună!

Faceți tocană de fasole într-o jumătate de oră

De multe ori fierbem ardei gras, dovlecel și adăugăm ciuperci porcini sotate cu ceapă. La final, stropiți cu ierburi proaspete. Uneori nu ne zgârim cu morcovi pentru ceapă sau nu luăm mai multe tipuri de legumă principală - obișnuită, dovlecel și galbenă.

O opțiune mai bogată în calorii cu carbohidrați complecși este de asemenea bună - cu fasole, mazăre, porumb.

Know-how despre fasole într-un meniu sănătos!

Recoltarea fasolei pentru utilizare viitoare în congelator este o salvare în bucătăria noastră. Seara se toarnă multă fasole apă rece(2-3 părți apă la 1 parte fasole). Se lasa sa fiarba si se tine pe foc 3-5 minute. Opreste focul si lasa sub capac (!) Pana dimineata.

Scurgem apa a doua zi. Împreună cu acesta, produsul lasă 90% din formarea de gaze Substanțe dăunătoare. Rămâne să gătiți fasolea până se înmoaie. Într-un aragaz lent în modul „Coacere”, va dura 40-50 de minute. Pe aragaz la foc mediu în apă din abundență - aproximativ 1 oră.

Scurgeți fasolea fiartă într-o strecurătoare și lăsați-o să se răcească. Îl împărțim în pachete. Formăm în porții în funcție de cantitatea medie pentru rețete frecvente din meniul de familie. Trimitem ambalajele porționate la congelare în modul superfrost. Așa că la un moment dat avem multe porții de fasole pentru tocane, sote și supe. Ce este remarcabil cel mai inofensiv pentru digestie chiar și pentru mâncarea bebelușilor.

Varietate de legume la abur în 10 minute

Iubim foarte mult combinație alimentară a personajului principal cu morcovi și 1-3 tipuri de varză(broccoli, conopida, varza de Bruxelles). Taiem dovlecelul putin mai mare decat varza. De obicei, acestea sunt sferturi sau jumătăți de inele groase. Cea mai subțire tăietură este pentru morcovi. Dăm amestecului de legume să se încălzească pentru câteva minute într-un aragaz lent - nu mai mult de 10-12 minute. Serviți cu o varietate de sosuri.

1. Maioneză ușoară și mărar. Sau o varianta ideala de vitamine - stropiti vasul cu ierburi tocate marunt (2-3 tipuri), pesmet de nuci si asezonati cu ulei de masline.
2. Un alt sos non-trivial pentru cei cărora le pasă de sănătate și siluetă. Adăugăm terci de usturoi, o mână de semințe preferate și ierburi neașteptate (rozmarin proaspăt, salvie, usturoi sălbatic) la iaurtul natural.

Prăjiți tăițeii cu dovlecei timp de 10 minute

Recepție luxoasă pentru un sunet nou - tăiați dovlecelul cu un curățător de legume farfurii subtiri si le prajim repede intr-o tigaie. Simțiți-vă liber să folosiți condimentele preferate și să încercați diferite legume în apropiere. Cele mai bune sunt legumele rădăcinoase, care nu ar trebui să fie multe. Dar vecinii umezi nu vor funcționa, inclusiv. rosii.

În opinia noastră, morcovii sunt cea mai delicioasă rețetă. Trebuie să-l măcinați în paie subțiri. O răzătoare Berner sau un cuțit ascuțit vă vor ajuta.

Avem nevoie:

• Dovlecel tânăr - 2 buc.
• Usturoi - 1-2 catei
• Morcovi - optional
• Verdeturi proaspete preferate
• Sare, piper, condimente - după gust
• Ulei pentru prăjit - până la 2 linguri. linguri

Să pregătim legumele.

Măcinați morcovii în fâșii subțiri. Tăiem personajele principale în jumătate pe lungime. Planificați ușor farfuriile, asemănător unei largi tăiței de casă. Pe de o parte, farfuria ar trebui să aibă o piele. Se toacă mărunt verdeața și se stoarce usturoiul printr-o presă.

Prăjiți în stil asiatic.

Încinge uleiul puternic într-o tigaie. Așezați fâșiile și prăjiți timp de 1,5 minute. Adăugați morcovi, amestecați - încă 1 minut. Se sare, se condimentează, se adaugă usturoiul și ierburile tocate și se amestecă. Opriți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să stea 1-2 minute. Voila! Un fel de mâncare complet independent sau o garnitură frumoasă și rapidă.

Adăugați dovlecel crud în salata de varză

Două plictisitoare mostra usoara si bogata in fibre:

Folosiți tăiței de dovlecei cruzi

Dacă există un tăietor de paste pentru legume, aceasta este o chestiune de câteva minute.

deschide lumea rețete sănătoase dintr-un dovlecel!

Cu tăițeii cu dovlecei, poți încerca o mulțime de rețete ultra-rapide și mega-delicioase. Cu tăieturi neobișnuite, cea mai mare parte a succesului este adusă de sosul picant și minimalismul sănătos.

Unul dintre salate ușoare de vară cu sos de usturoi miere este bine descris în videoclipul de mai jos. Veți avea nevoie de un set restrâns de ingrediente:

• Dovlecel, roșii, miere, usturoi, ulei, ierburi și puțină dexteritate la felierea personajului principal.
• Calorii per porție nu depășește 150 kcal.

Vă rugăm să rețineți că fata se descurcă fără un tăietor de tăiței, inclusiv arătând cum să folosească o răzătoare Berner. Sfatul ei este 100% practic, noi l-am testat. Ar fi o dorință și puțină răbdare.

Marinați farfurii ultra-subțiri în doar 2 ore

Am descris deja această opțiune rapidă rară într-o serie de preparate lungi cu marinată (link de mai jos articol).

Doar 2 ore pentru impregnare - și poți câștiga inimile gurmanzilor, chiar și cei la dietă! Motivul succesului este tăierea deja menționată în cele mai subțiri plăci. Tot ce ai nevoie este un curatator de legume (peeler), un minim de grasimi si zahar si un maxim de arome.

Și asta nu este tot! Sub articol pe care îl așteptați:

1. Gustări care sunt atât de gustoase pentru a fi umplute în moduri diferite;
2. În continuare - amestecuri de legume coapte, unde eroul nostru este din nou în frunte.

Sperăm că v-a plăcut selecția noastră de rețete preferate cu fotografii. Am încercat să dăm un răspuns detaliat la întrebarea despre preparatele cu dovlecei care pot fi preparate rapid și gustoase.

Am acoperit partea alimentară a problemei în funcție de gusturile personale. Vara ne răsfățăm foarte mult cu legumele crude. Ne place să tocăm și să coacem fără să ne supraîncărcăm cu ulei. Merită întotdeauna să ne gândim că legumele ne oferă puține calorii în combinație cu fibre și vitamine.

Dovlecelul, datorită gustului său neutru, care face posibilă combinarea cu orice componente, a câștigat dragostea multor gospodine. Mâncărurile cu dovlecel sunt gustoase și sănătoase, deoarece legumele conțin grăsimi, proteine, acizi organici, cupru, calciu, potasiu, fosfor. Datorită acestui fapt, dovlecelul este bine și ușor digerat, îndepărtând în același timp excesul de colesterol și toxinele din organism împreună cu lichidul. Dovleceii sunt prăjiți, fierți, copți, la grătar, fac o mulțime de preparate grozave demne de atenția gurmanzilor adevărați.

Rețete rapide și delicioase de dovlecei cu fotografii

În august, dovlecelul este cel mai popular produs din grădină, așa că multe gospodine se întreabă: ce să gătească rapid și gustos din el? Această legumă face posibilă prepararea multor feluri de mâncare interesante în gătit. Produsul universal vă permite să coaceți brioșe, budinci cu mere, portocale, fructe uscate în aluat, prăjituri de ciocolată. Veți găsi mai jos rețetele, unde veți găsi atât garnituri și aperitive, cât și supe. Mâncărurile de dovlecel saturează corpul cu fibre, altele substanțe benefice așa că merită să fie pe masa ta.

Icre de dovlecel cu usturoi într-un aragaz lent

Cel mai popular fel de mâncare pe care îl puteți găti rapid și gustos din dovlecei este caviarul. Aperitiv delicios, delicios, servit la micul dejun, prânzul și cina pentru copii și adulți, va încânta gospodăria. Reteta clasica feluri de mâncare a fost creat în vremuri Uniunea Sovietică când caviarul era felul de mâncare numărul unu pe orice masă datorită disponibilității și ieftinității sale. Pentru a găti corect, avem nevoie de:

• morcovi - 2 buc. mărime medie;
• dovlecel - 1,35 kg;
• usturoi - 5 catei;
• ceapa - 2 buc. mărime medie;
• roșii rase - 1/3 cană;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• zahăr - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• ardei cayenne - 0,5 linguriță;

Gătitul pas cu pas:

• Spălăm dovlecelul, îl măcinam pe răzătoare, îl transferăm într-un bol. Stropiți-le cu sare, amestecați, lăsați 20 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca sarea să scoată sucul din legume. După timpul specificat, stoarceți dovlecelul.
• Se amestecă într-un bol dovleceii, ceapa tocată, morcovii. Se toarnă ulei în vasul multicooker. Este necesar să se prăjească timp de 15-25 de minute până când legumele sunt moi.
• Adăugați în legume roșiile ras, zahăr, sare, piper, usturoi, dafin. Pornim multicooker-ul în modul de stingere timp de 40 de minute.
• Lasam legumele inabusite sa se raceasca usor, folosind un blender, se transforma intr-un piure de consistenta care iti place. Caviarul este gata.

Fritelii

Următorul fel de mâncare care se prepară rapid și gustos din dovlecei sunt clătitele. aceasta gustare simplă pe care le puteți adăuga la orice masă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie doar de două componente, iar pentru servire se folosește sosul de lămâie-iaurt, care completează perfect, îmbogățește gustul clătitelor. Noi vom avea nevoie:

• cartofi - 500 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• dovlecel - 500 g;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• iaurt natural fără aditivi - 1 cană;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• mărar tocat - 1 lingură;
• usturoi - 1 catel.

Pregătirea pas cu pas:

• Curățați cartofii, dovleceii, măcinați pe răzătoare. Transferați într-un castron mare, sare după gust, lăsați 5 minute. În acest timp, umezeala va ieși, apoi transferați legumele într-o strecurătoare, stoarceți cu mâna și piper. Amestecă toate ingredientele pentru sos într-un vas mic de ceramică: iaurt, mărar, usturoi zdrobit, zeamă de lămâie.
• Puneți o tigaie la foc moderat, încălziți ulei vegetal. Turnați amestecul de legume în tigaia fierbinte, prăjiți timp de cinci minute pe fiecare parte. Serviți clătitele cu sos.

Legume la cuptor cu branza si pui

Caserola este un fel de mâncare grozav, aromat, pe care îl poți găti din dovlecei rapid și gustos. Farmecul lui constă în faptul că nu necesită mult efort, timp pentru pregătire, iar rezultatul este satisfăcător. Noi vom avea nevoie:

• usturoi - 3 catei;
• busuioc tocat - 0,25 cani;
• dovlecel - 4 buc.;
• piept de pui - 600 g;
• ierburi uscate italiene - 1 lingură;
• pesmet - 1 cană;
• ghee - 6 linguri;
• brânză mozzarella rasă - 250 g.

Cum se coace legumele? Pregătirea pas cu pas:

• Încingem cuptorul la 200 de grade.
• Tăiați dovlecelul, ardeiul gras roșu, usturoiul, busuioc, transferați într-un bol. Tăiați pieptul de pui cubulețe, turnați peste legume. Adăugați ierburi italiene uscate, topite untși pesmet. Amestecați bine.
• Transferați conținutul bolului într-o tavă de copt.
• Se coace o jumătate de oră. După acest timp, presărați brânză rasă deasupra caserolei. Intoarcem forma la cuptor, mai gatim inca 15 minute pana cand este complet fiarta si branza se topeste.

Rulouri cu carne tocată la cuptorul cu microunde

Felii subțiri de dovlecel umplute cu carne și broccoli, coapte într-un sos incomparabil, asezonate cu usturoi, ceapă, brânză, ardei prăjiți - un preparat consistent, gustos, aromat. Rețeta nu poate fi numită simplă, deoarece pentru a pregăti rulouri de dovlecei, va trebui să aloci puțin timp și efort. Dar asigurați-vă că rezultatul merită. Noi vom avea nevoie:

• dovlecel - 4 buc.;
• sos de rosii- 2 pahare;
• smântână - 0,5 căni;
• crema de branza - 120 g;
• ardei roșu dulce - 1 buc.;
• ceapa rosie - 0,5 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• patrunjel tocat - 1 lingura;
• broccoli fiert - 350 g;
• carne tocata(porc, vita, pasare) - 600 g;
• brânză mozzarella rasă - 1,25 căni;
• brânză cheddar rasă - căni.

Pregătirea pas cu pas:

• Tăiați dovlecelul pe lungime în felii de 6 mm grosime. Mutam feliile pe gratar, presaram sare pe fiecare parte, lasam jumatate de ora pentru a elimina excesul de umiditate. Deci legumele vor deveni mai flexibile, iar tu vei rula rapid rulourile.
• Ungeți vasul de copt cu ulei. Tăiați ardeiul gras în cuburi, prăjiți-l într-o tigaie până se înmoaie. Pe fundul formei se toarnă sosul de roșii, un sfert de cană de smântână.
• Topiți un pahar de brânză mozzarella rasă în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde. Se amestecă cu restul de cremă. Adaugam carnea tocata, broccoli fiert tocat, cheddar ras, usturoiul tocat, patrunjel, ardeiul, crema de branza. Sarați și piperați amestecul după gust. Aceasta este umplutura.
• Uscați feliile de dovlecel cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Punem 2 linguri de umplutura pe fiecare felie, impaturim cu grija rulourile.
• Mutăm rulourile într-o formă, acoperim cu folie, coacem timp de 25 de minute.
• Îndepărtați folia, stropiți cu mozzarella rămasă, coaceți fără folie timp de 25 de minute sau mai mult, până când blatul devine auriu.

Supa piure cu dovlecei si varza

Următorul fel de mâncare grozav pe care îl puteți rapid și gustos este supa piure. Acesta este un prim fel de mâncare blând, cremos și ușor pe care îl pot mânca persoanele care doresc să slăbească, suferă de pancreatită, afecțiuni hepatice și diabetici. Adăugarea de țelină conferă supei cremă o aromă plăcută și picante. Noi vom avea nevoie:

• unt - 20 g;
• dovlecel - 1 buc.;
• patison - 1 buc.;
• usturoi tocat - 0,5 linguriță;
• țelină - 0,5 tulpini;
• broccoli - 0,5 căni;
• supa de pui - 1 l;
• cartofi - 2 buc.;
• smântână - 0,5 căni;
• piper negru măcinat, sare - după gust.

Pregătirea pas cu pas:

• Adăugați untul într-o cratiță mare, puneți pe foc. Adăugați usturoiul tocat, țelina. Gatiti pana se rumenesc.
• Adăugați broccoli tocat, dovleceii, cartofi, amestecați și gătiți câteva minute.
• Se adauga supa de pui, sare si piper dupa gust.
• Așteptăm să fiarbă, reducem focul, fierbem o jumătate de oră până când legumele devin moi.
• Lasam supa sa se raceasca putin, macinam intr-un blender pana obtinem un piure.
• Înainte de servire, turnați puțină smântână în fiecare porție.

Raguut cu vinete si rosii

Următoarea rețetă pe care o poți găti delicios și rapid din dovlecel este tocană. Acest fel de mâncare fraged, gustos, cu adaos de vinete, roșii va completa cu succes orice cină. Vedeta acestei retete este sosul de rosii Marinara cu ierburi si usturoi. Odată ce încercați să faceți sos de casă, aromat și proaspăt, nu vă veți întoarce la cumpărat din magazin. Noi vom avea nevoie:

• roșii - 16 buc.;
• ceapa galbena - 1 buc.;
• usturoi - 6 catei;
• ulei de măsline - 2 lingurițe;
• țelină - 1 tulpină;
• morcovi - 2 buc.;
• vinete - 1 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță;
• busuioc - 8 frunze;
• dovlecel - 4 buc.;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Cum se fierbe tocană? Instrucțiuni pas cu pas:

• Aduceți o oală mare cu apă la fiert, adăugați puțină sare. Taiem fiecare rosie in cruce la varf. Turnați apă într-un bol mare, adăugați gheață. Asezam rosiile timp de un minut in apa clocotita, le transferam cu o lingura cu fanta in apa cu gheata pentru cateva minute. Îndepărtăm pielea.
• Tăiați toate roșiile.
• Încinge uleiul într-o cratiță mare la foc moderat. Adăugați usturoiul tocat, ceapa, prăjiți până devine translucid. Adaugati telina tocata, morcovii, sare si piper dupa gust. Se fierbe legumele până se înmoaie. Se adauga apoi pulpa de rosii, pasta de rosii, se aduce la fierbere.
• Se toarnă busuiocul, ardeiul roșu, se fierbe timp de o oră la foc mic, amestecând la fiecare 10 minute. Cu 25 de minute înainte de pregătire, adăugați dovlecel tocat, albastru.
• Luați de pe foc, jumătate din amestecul de legume, încercând să nu luați dovlecei și vinete, faceți piure într-un blender sau robot de bucătărie. Transferați sosul înapoi în cratiță, asezonați cu sare și piper după gust și serviți.

Dovlecel murat în stil coreean pentru iarnă

Următorul mod este rapid și - salată coreeană sărată pentru iarnă. Acesta este un aperitiv delicios ușor sărat, care va adăuga o notă de picant oricărei sărbători de iarnă. În același mod, puteți mura castraveți. Trebuie să păstrăm legumele:

• morcovi - 1 kg;
• dovlecel - 2 kg;
• ceapa - 500 g;
• sare - 2 linguri. l.;
• zahăr - 1 cană;
• ulei de floarea soarelui - 1 pahar;
• coriandru - după gust;
• oțet - 1 cană;
• piper negru măcinat - după gust.

Gătit pas cu pas conservare rapidă și gustoasă:

• Măcinați dovleceii și morcovii pentru murături pe răzătoare pentru morcovii coreeni.
• Curățăm ceapa de coajă, tăiată în jumătate subțiri. Pentru murat, amestecați sare, piper, coriandru, zahăr, oțet, ulei vegetal. Se toarnă legumele, se amestecă, se lasă câteva ore la murat.
• Transferăm salata în borcane de jumătate de litru, tamponăm, sterilizăm timp de 15 minute, după care trebuie să închideți, să rulați, să întoarceți conservarea. Păstrăm spații libere pentru o zi la conditiile camerei, învelit într-o pătură, apoi rearanjat în pivniță pentru a se păstra până iarnă.

Caserola cu legume dietetice

Când vrei ceva ușor, dietetic, dovlecelul este cel mai bun asistent al gazdei pentru a pregăti rapid și gustos un fel de mâncare. Această caserolă de legume iese foarte gustoasă, parfumată, potrivită pentru persoanele care urmează o dietă care vor să slăbească nu doar pe portocale. Reteta foloseste crema de branza, parmezan si mozzarella. Puteți alege să nu folosiți parmezan, deoarece are un conținut ridicat de grăsimi, și să folosiți brânză de vaci sau feta în loc de brânză cremă. Va trebui să coacem legume gustoase și rapid:

• ceapa galbena mare - 1 buc.;
• dovlecel verde - 2 buc.;
• dovlecel galben - 2 buc.;
• busuioc tocat - 2 linguri. l.;
• ceapa verde tocata - 2 linguri. l.;
• oregano - 1 linguriță;
• pudră de usturoi - 1 linguriță;
• crema de branza - 120 g;
• parmezan ras - 0,5 cani;
• mozzarella - 1 cană.

Reţetă:

• Încingem cuptorul la 180 de grade.
• Tocam ceapa verde.
• Tăiați frunzele proaspete de busuioc.
• Tăiați ceapa în bucăți mici.
• Tăiați dovlecelul în jumătate.
• LA cuptor cu microunde Se inmoaie crema de branza timp de 30 de secunde.
• Amestecați ceapa verde, busuioc, dovlecel, cremă de brânză, parmezan, jumătate de pahar de mozzarella, oregano, pudră de usturoi. Se amestecă cu o spatulă.
• Ungeți vasul de copt cu ulei, mutați amestecul de legume.
• Coacem caserola la cuptor pentru o jumătate de oră. Se scot, se presara cu restul de branza mozzarella, se da la cuptor pentru 20 de minute pana devine auriu blatul.

Cu ceapa si morcovii intr-o tigaie

O altă metodă delicioasă de a le găti rapid este să le fierbeți cu morcovi și ceapă. Rezultatul este un fel de mâncare fraged, savuros, pe care îl puteți servi cu orice masă (spaghete, orez, hrișcă, paste), precum și cu chifle crocante sau pâine prăjită. Noi vom avea nevoie:

• dovlecel mic - 900 g;
• ceapa galbena - 400 g;
• morcovi - 300 g;
• roșii - 2 buc.;
• ardei roșu dulce - 2 buc.;
• frunză de dafin - 3 buc.;
• piper negru, sare - după gust;
• sos iute (Tabasco) - 1 lingura.

Gătitul pas cu pas:

• Încinge o tigaie mare adâncă la foc moderat. Se toarnă 2 linguri de ulei de măsline.
• Tăiați ceapa în cuburi mici.
• Măcinați morcovii pe răzătoare.
• Este necesar să prăjiți ceapa cu morcovi până când se înmoaie.
• Tăiați ardeiul roșu în cuburi.
• Se toarnă ardeiul în tigaie, se fierbe timp de cinci minute.
• Tăiem dovlecelul.
• Tocam rosiile.
• Adăugați dovleceii cu roșii în legume împreună cu frunza de dafin, gătiți timp de 20 de minute până când se înmoaie.
• Sarat la gust.
• Se toarnă piper, condimentele preferate după gust.
• Adăugați sos iute. Se amestecă și se fierbe până când excesul de lichid s-a evaporat.

Aflați pe în grabă retete delicioase si unice.

Video

Dovlecelul este o componentă utilă și indispensabilă a unei varietăți de mese dietetice și sănătoase. LA scopuri culinare este mai bine să folosiți o legumă tânără, mai degrabă decât supracoaptă și supracoaptă, deoarece este ușor de digerat, are un gust excelent, se gătește rapid și necesită un minim de timp pentru preprocesare. Videoclipurile de mai jos sunt colectate exclusiv, ceea ce vă va ajuta să pregătiți o varietate de feluri de mâncare. Aceste feluri de mâncare se disting prin rafinament, calități aromatice excelente.

Salată

Barci umplute cu ciuperci

Plăcintă italiană pentru micul dejun

Dovlecel cu ou în aluat

Ce să gătești din dovlecel rapid și gustos: rețete cu fotografii + idei

Meniul de vară din familia mea este însoțit, fără îndoială, de preparate cu dovlecei. Desigur, preparatele de dovlecei ocupă pozițiile de frunte, dar totuși încerc să gătesc mâncăruri interesante și gustoase de dovlecei de cel puțin câteva ori pe săptămână. În plus, datorită prezenței, preparatele cu dovlecei sunt pe masa noastră tot timpul anului. Ceea ce îmi place cel mai mult este să testez noi rețete de dovlecei și să vă povestesc despre rezultatele mele culinare pozitive aici, pe site-ul Home Restaurant.

Pentru confortul dvs., am adunat toate cele mai delicioase preparate cu dovlecei într-o secțiune separată, iar dacă sunteți interesat de rețete delicioase de dovlecei, trebuie doar să adăugați pagina la marcajele dvs. Toate preparatele cu dovlecei prezentate pe site-ul Restaurantului Home sunt însoțite de fotografii pas cu pas Cu descriere detaliata procesul de gatire.

Vă doresc poftă plăcută, și creativitate culinară plăcută!

Gătit incredibil de gustos, parfumat și supa sanatoasa piure de dovlecel supa de pui. Aceasta este o opțiune grozavă pentru vară, când sezonul legumelor proaspete este în plină desfășurare. Îmi place foarte mult această rețetă. Din produse simple și accesibile, obțineți un gust uimitor, lumină...

Rulourile de dovlecel sunt una dintre cele mai populare gustări care pot fi făcute din această legumă. Astăzi vom găti rulouri de dovlecel cu roșii și usturoi în aluat. Pentru această rețetă, este indicat să folosiți dovlecei tineri de formă alungită, cu semințe mici și subțiri ...

Vara rulourile de dovlecel sunt perfecte ca aperitiv rece. fileu de pui brânză și roșii. În această rețetă, toate ingredientele sunt combinate armonios între ele, făcând aperitivul nu numai satisfăcător, ci și foarte gustos. Pentru a face rulourile mai puțin calorice, noi...

Acum a început sezonul dovleceilor, așa că mă grăbesc să vă spun un simplu și reteta delicioasa rulouri de dovlecel cu ciuperci și brânză. Un astfel de aperitiv este potrivit atât pentru meniul de zi cu zi cât și pentru masa de sarbatori. Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți dovlecel tânăr alungit ...

Recent, am gătit morcovi picanți în stil coreean după rețeta mea dovedită, care este pe site de mult timp. Ca întotdeauna, a ieșit foarte gustos, așa că au mai rămas doar câteva linguri a doua zi. Din moment ce aveam în magazin dovlecei tineri apetiși,...

Astăzi pregătim un delicios Teschin Language din dovlecel pentru iarnă - o rețetă cu fotografie vă stă la dispoziție! Îmi place această rețetă pentru simplitatea ei și, bineînțeles, pentru gustul deosebit. Rezultatul este de aproximativ 4,5 litri de conservare finisată delicioasă. Pentru a păstra spațiile pentru o lungă perioadă de timp, utilizați...

Caviarul de dovlecel, ca într-un magazin, este întotdeauna foarte gustos, iar multe gospodine încearcă să gătească din dovlecei caviar cumpărat din magazin pentru iarnă acasă. Nu fac excepție: familia mea adoră astfel de caviar, așa că am vrut să-l gătesc și eu. Vă recomand …

Dragi prieteni, sezonul dovleceilor este în plină desfășurare. Câte rețete uimitoare poți găti cu ele! Puteți face o tocană sau sote, un aperitiv cu roșii și brânză, se prăjește cu usturoi sau tocană în smântână... Sau și mai bine - gătiți dovlecel umplut delicios...