Sosurile de salată cu muștar și miere se potrivesc bine cu carne, fructe de mare și pește. Principalul lucru este să-l gătiți corect. În articol, ne vom uita la cum să faceți un sos clasic de muștar cu miere și câteva dintre variantele acestuia. La fel și rețete de salate care vor deveni mai gustoase cu un dressing atât de neobișnuit și gustos.

Sosul de muștar-miere pentru salate combină perfect o varietate de arome. Punctul culminant este că este simultan dulce, moderat picant și ușor acru.

Salată cu ton

Există un număr mare de salate cu ton. Merge bine cu multe ingrediente. Tonul este un pește unic, care în gustul său este foarte asemănător cu carnea de vită. Dar, deoarece acest pește oceanic nu se găsește la latitudinile noastre, nu este posibil să-l cumpărăm proaspăt. Chiar dacă găsești un produs de calitate, fii pregătit să plătești mulți bani pentru el.

În mod tradițional, se obișnuiește să se pregătească salate din conserva de ton. Dar pentru rețeta noastră, trebuie să încercați să găsiți proaspăt. Acest fel de mâncare poate fi clasificat ca o delicatesă, pe care nu fiecare gospodină și-o va permite în fiecare zi, dar poate deveni un adevărat decor al mesei festive.

Ingrediente pentru salata de ton cu sos de muștar cu miere:

• două sute de grame de ton;
• mai multe bucăți de ouă de prepeliță;
• sos miere-muștar clasic;
• Fasole verde;
• câteva roșii cherry;
• frunze de salata verde;
• sare;
• piper măcinat (de preferință alb).

Cum să gătească

Mai întâi trebuie să curățați și să fierbi fasolea. Se fierbe nu mai mult de 10 minute. Apoi scoateți-l din apă și lăsați-l să se răcească. Tăiați fasolea în două jumătăți.

Se fierb ouăle de prepeliță și, de asemenea, se taie în jumătate. Faceți același lucru cu roșiile cherry. Le spalam, le uscam si le taiem in jumatate.

Ungeți fileul de ton cu piper, sare și ulei de măsline. Trimite la grătar. În lipsă se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până se formează o crustă, dar pentru ca interiorul fileului de ton să rămână puțin umed. După ce scoatem peștele, îl îmbrăcăm cu sos de miere-muștar și îl tăiem cubulețe mici.

Clătiți frunzele de salată verde, uscați și rupeți cu mâinile în bucăți mici.

Se amestecă toate ingredientele pregătite. Înainte de a servi salata, o condimentăm cu sosul de miere-muștar rămas.

Și în ajunul sărbătorilor, și pentru o varietate de dietă zilnică pentru dressingul salatelor devin un adevărat salvator pentru cei care, în folosul preparatului, nu uită de gustul acestuia. Există multe sosuri cu care chiar și cea mai simplă salată se poate transforma într-o mică capodopera culinară.

Delicioase, ușoare, sănătoase, cu conținut scăzut de calorii și, cel mai important, ușor de preparat - întâlniți selecția noastră minunată de rețete pentru sosuri și sosuri dietetice. Și Poftă Bună!

Sosuri de salată cu lămâie

Lămâia adaugă o aromă proaspătă și gustoasă oricărui sos. Principalul lucru este să urmați proporțiile de prescripție.

1. Dressing cu lămâie și măsline:

- suc de lamaie - 3 linguri

- sare, piper negru dupa gust

Se amestecă bine toate ingredientele și se îmbracă salata chiar înainte de servire.

2. Sos de miere de lamaie

- suc de lamaie - 25 ml

- miere - 2 lingurite

- ulei de măsline - 1 linguriță

- Sarat la gust

Amesteca bine toate ingredientele pentru sos si imbraca salata chiar inainte de servire.

3. Dressing cu oțet de miere de lămâie

- suc de lamaie - 25 ml

- miere - 2 lingurite;

- otet de vin - 1 lingurita

- Sarat la gust

Dressingul trebuie amestecat chiar înainte de a servi salata. Este perfect pentru salate și aperitive cu fructe de mare. De exemplu, cu creveți și scoici.

4. Sos de muștar cu lămâie

- ulei de măsline - 2 linguri;

- suc de lamaie - 4 linguri

- pudră de muștar uscat - 1/2 linguriță

Amesteca totul bine. Pansamentul gata poate fi păstrat la frigider într-un recipient de sticlă.

Pansamente pe bază de kefir și iaurt

Gust acru delicat și un număr mare de variații pentru toate ocaziile - iaurtul natural și chefirul proaspăt vor face chiar și salata obișnuită „sunet” într-un mod nou!

5. Dressing de kefir cu ierburi

- chefir sau iaurt natural - 100 ml

- ierburi tocate - 1 lingura

- Sarat la gust

Bateți totul bine. Dacă se dorește, se poate adăuga usturoi pentru o aromă mai picant.

6. Dressing de iaurt cu lămâie

- iaurt natural fără grăsimi - 200 ml

- suc de lamaie - 2 linguri

Se amestecă iaurt și sucul de lămâie și se dă la frigider pentru 2 ore.

7. Sos de iaurt cu ceapă verde

- ceapa verde tocata - 2 linguri

- mărar tocat - 2 linguri

Se amestecă totul și se lasă la frigider câteva ore.

8. Sos de iaurt cu muștar

- iaurt natural fără grăsimi - 250 ml

Muștar - 1 linguriță (muștarul de Dijon funcționează excelent)

- otet de mere - 1 lingurita

- mărar uscat - ¼ linguriță

- patrunjel uscat - ¼ lingurita

Bateți muștarul și iaurtul cu un blender, adăugați restul ingredientelor și lăsați dressingul rezultat la frigider la infuzat.

9. Dressing cu iaurt cu usturoi

- iaurt natural fără grăsimi - 250 ml

- usturoi - 2-3 catei

- ulei de măsline - 1 lingură

Se macină usturoiul decojit (de exemplu, într-o presă de usturoi) și se amestecă cu untul și iaurtul. Lăsați să stea la frigider.

10. Dressing de iaurt cu busuioc

- iaurt natural fără grăsimi - 250 ml

- busuioc tocat - 2 linguri

- piper alb si negru macinat - dupa gust

Se amestecă bine ingredientele și se lasă să se infuzeze.

11. Dressing pe chefir cu mentă și busuioc

- chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml

- busuioc proaspăt - 5 crenguțe

- menta proaspata - 5 crengute

- ulei de măsline - 1 lingură

- sare si piper dupa gust

Puneti toate ingredientele intr-un blender, lasati-l la frigider.

12. Dressing pe chefir cu măsline

- chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml

- masline mari - 10 bucati

- usturoi - 1 catel

- sare si piper dupa gust

Într-un blender, puneți chefir, măsline și usturoi, adăugați sare și piper. Lăsați umplutura să stea.

13. „Maioneză” pe iaurt

- iaurt natural gros - 100 ml

- mustar - 2 linguri

- suc de lamaie - 1 lingura

Amesteca totul bine.

Sosuri cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Sosurile pe bază de brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi sunt o „notă” cu conținut scăzut de calorii, dar în același timp satisfăcătoare și gustoasă pentru salatele de legume, de exemplu, cu castraveți și roșii, salată verde, ardei gras, ridichi. Dacă experimentați cu condimente și ierburi aromate, atunci există și mai multe opțiuni pentru astfel de sosuri pentru salată. Orice brânză cu conținut scăzut de grăsimi este potrivită pentru dressing - Adyghe, ricotta, tofu, feta și altele.

14. Dressing cu branza feta

- branza feta - 50 g

- iaurt natural fără grăsimi - 150 ml

- 1 castravete proaspăt

Într-un blender, bateți toate ingredientele și lăsați dressingul să se infuzeze în frigider.

15. Dressing cu branza ricotta

- branza ricotta - 50 g

- iaurt natural fără grăsimi - 200 ml

- mustar de Dijon - 1 lingurita

Bateți toate ingredientele într-un blender și lăsați să se infuzeze.

16. Dressing de tofu

- brânză tofu - 100 g

- otet de mere - 2 linguri

- ulei din samburi de struguri - 1 lingura

- sare de mare si piper negru macinat dupa gust

- un praf de usturoi uscat macinat

Se macină toate ingredientele (sau se bat într-un blender) până se obține o masă omogenă, se lasă să se infuzeze.

Benzinării originale

ecoliya.in.ua

Chiar și doar frunzele de salată verde sau legumele proaspete feliate vor deveni o adevărată delicatesă dacă le serviți cu sosuri atât de neobișnuite.

17. Dressing de naut

- năut fiert - 100 g

- suc de portocale - 100 ml

- apa

- praf de usturoi (sau usturoi proaspăt), sare, piper - după gust

Într-un blender, măcinați toate ingredientele, aduceți la consistența dorită cu apă.

18. Dressing de avocado

- avocado - 1 buc.

- suc de lamaie - 1 lingurita

- ulei de măsline - 50 ml

- usturoi - 1 catel

- buchet de patrunjel

- sare si piper dupa gust

Se amestecă toate ingredientele într-un blender și se lasă să se infuzeze.

19. Sos tartar

- galbenusuri de pui fierte - 2 buc.

- 1 galbenus de pui crud (sau 3 prepelite)

- ulei de măsline - 50 ml

- suc de lamaie - 1 lingura

- muștar - 1 lingură

- smantana sau iaurt natural - 2 linguri

- capere - 2 linguri

- castraveți murați mărunțiți - 2 linguri

- mărar proaspăt tocat - 1 linguriță

- piper negru si sare dupa gust

Gălbenușurile fierte se dau pe răzătoare fină, se adaugă gălbenușul crud, zeama de lămâie, muștarul și se bate până la omogenizare. Continuând să bată, turnați un jet subțire ulei vegetal. Adăugați restul ingredientelor, amestecați.

20. Sos de smantana cu telina si mere

- smantana - 100 g

- un măr acru verde mare - jumătate

- un sfert de rădăcină de țelină

- mustar - 2 lingurite

- suc de lamaie sau lime - 1 lingurita

- o grămadă de mărar

Mărul se da pe răzătoare fină și se scurge de zeamă, se stropește cu zeamă de lămâie pentru ca sosul de mere să nu se întunece. Rade țelina sau toacă într-un blender. Adăugați smântână, muștar, ierburi la măr și țelină și amestecați bine.

Sosuri usoare pentru salate traditionale

Sosurile speciale vor ajuta la reînnoirea gustului și la reducerea conținutului de calorii al salatelor tale „grele” preferate de sărbători.

21. Sos picant de brânză-castraveți

- castraveți proaspeți - 2 bucăți

- crema de branza moale - 100 g

- smantana groasa - 2 linguri

- usturoi - 1-2 catei

- o grămadă de orice verdeață

Castraveți cu grătar de coajă pe răzătoare fină. Sucul de castraveți poate fi stors - apoi sosul va deveni mai gros. Se amestecă castraveții cu smântână, brânză moale, usturoi tocat, ierburi tocate.

Un astfel de sos ușor de castraveți este cea mai bună opțiune pentru salatele de carne și cartofi. De asemenea, se va potrivi armonios în salate și gustări din legume și fructe de mare. Secretul acestui dressing este în castraveți, care conțin o cantitate imensă de acid tartronic. Acest acid organic inhibă formarea grăsimilor în timpul procesării carbohidraților și activează descompunerea grăsimilor deja existente. Dar atunci când este încălzit, acidul tartronic este distrus, așa că sosul de castraveți este potrivit doar pentru dresarea salatelor reci.

22. Sos de smantana si ghimbir

- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g

- mustar (obisnuit sau Dijon) - 2 lingurite

- 1 lingurita de ghimbir macinat sau 2 cm radacina de ghimbir proaspat

- 1 buchet de marar

Tăiați mărarul foarte fin. Dacă se folosește rădăcină proaspătă de ghimbir, atunci trebuie să fie răzuită pe răzătoare fină. Se amestecă verdețurile și ghimbirul cu smântână și muștar și se lasă la infuzat timp de 30 de minute.

Acest sos picant și proaspăt va fi o alternativă excelentă la maioneză atunci când vă îmbrăcați salata preferată de hering sub blană. Este potrivit și pentru alte aperitive și salate de pește, precum și pentru salate cu ciuperci, brânză și salate calde de legume.

Beneficiile sosului de ghimbir nu sunt doar în conținutul mai scăzut de calorii în comparație cu maioneza. Ghimbirul este bogat în gingerol, o substanță care activează procesele metabolice din organism. Ghimbirul promovează, de asemenea, un consum crescut de calorii. O completare grozavă la masa ta de sărbători!

23. Sos de chefir-merișoare

- chefir - 100 ml

- merisoare congelate - dupa gust (aproximativ o mana)

- suc de lamaie - 1 lingura

- ulei de măsline - 2 lingurițe

- ardei rosu macinat dupa gust

Puneti afine congelate intr-un blender cu chefir pana se omogenizeaza. Adăugați restul ingredientelor și amestecați. Lasă-l să se infuzeze timp de 15-20 de minute. Nu sare pansamentul!

Maioneza poate fi inlocuita cu sos de merisor in salate cu batoane de crab, orez, branza murata, peste, masline, branza tare, castraveti proaspeti, rosii si verdeata cu frunze.

Dressingul de merișoare este ideal pentru sărbătorile de sărbători, deoarece fibrele din merișoare reduc conținutul de calorii din mese și ajută la procesarea alimentelor grase. Și totuși, datorită conținutului ridicat de pectină, merișoarele scad nivelul colesterolului din sânge, măresc metabolismul și ajută la eliminarea toxinelor după consumul de alcool.

24. Sos de nuci cu branza de vaci si hrean

- brânză de vaci moale fără grăsimi - 200 g

— nuci– 1/4 cană

- hrean ras (puteți lua hrean cremos gata preparat) - 0,5 linguriță

- suc de lamaie - 1 lingurita

- piper macinat - dupa gust

- chefir (pentru a obține consistența dorită) - la nevoie

Măcinați nucile până la starea de tergiversare. Frecați brânza de vaci printr-o sită, combinați cu nuci, hrean și suc de lămâie. Se amestecă bine și se lasă la infuzat timp de 15 minute. Consistența sosului trebuie să semene cu smântâna. Dacă pansamentul este prea gros, atunci îl puteți dilua cu chefir.

Cu acest dressing cu nuci, gusturile multor feluri de mâncare familiare vor deveni bogate și picante. De exemplu, „Mimoza” și alte salate cu pește și fructe de mare sărate și conservate, salate de carne de vită și cartofi, salate de legume și gustări. Acest sos nu este doar extrem de gustos, ci și sănătos: nucile se saturează rapid și în același timp scad nivelul colesterolului și al zahărului din sânge, blochează procesarea carbohidraților în grăsimi, conțin multe proteine, fibre și grăsimi omega-3.

De fapt nu se limitează la rețete specifice: puțină imaginație - și în fiecare zi poți descoperi gusturi noi. Nicio povară pentru portofel și rău pentru silueta!

Sosurile de salată alese corect face ca felul de mâncare să fie absolut unic ca gust, îi conferă noi note armonioase și arome plăcute. Merită să înlocuiți tradiționala maioneză sau ulei de floarea soarelui cu dressing-ul original, care va face mâncarea și mai rafinată și veți fi așteptați de laudele entuziaste ale invitaților: nici mai rău decât bucătarii!

Sosuri pentru salate

Bucătarii cunosc diversesosuri pentru salatecare sunt capabili să decoreze orice fel de mâncare cu propriile lor aspect bogat în aromă și gust. Groase sau lichide, colorate sau transparente - sosurile pentru salată conferă tuturor componentelor un sunet nou. Pentru fabricarea lor, se ia baza - maioneză, smântână, iaurt. Poate fi luată tipuri diferite uleiuri - măsline, floarea soarelui, porumb sau semințe de in. Pentru a adăuga aromă, iau condimente și condimente, iar pentru culoare - legume, proaspete sau prăjite.

cu maioneza

Cel mai popular estesos de salată cu maioneză, deoarece această componentă este familiară pentru toată lumea și familiar pentru a fi folosită în fiecare casă. Luând ca bază maioneza, amestecând-o cu hamsii, capere, măsline sau măsline negre, puteți obține o variație interesantă asupra compoziției obișnuite a tipului de tartru. Amestecând baza cu roșii, ierburi și ceapă, obțineți un adaos la salatele de carne care nu vor mai fi uscate.

Fara maioneza

Sunt considerate sărace în caloriisosuri de salată fără maioneză. Pentru ei iau uleiurile obișnuite, amestecându-le cu condimente aromate. Pentru peste este potrivit ulei de floarea soarelui cu boia uscata, pentru carne - ulei de masline cu seminte de coriandru si marar, iar pentru pasare - ulei de porumb cu piper alb si nucsoara. De asemenea, puteți amesteca baza cu muștar sau usturoi pentru un dressing acid, care este versatil.

dietetice

Merită luat în considerare separatsosuri dietetice pentru salate, care nu va dăuna siluetei, dar va face gustarea mai gustoasă. Pentru slabit, este optim sa asezonezi mancarea cu smantana slaba cu ierburi, sos de soia, iaurt natural cu ceapa verde. Este bine să diversificați opțiunile de pește cu un amestec de suc de lămâie cu oțet balsamic, sos de soia sau pasta de tomate cu ulei adăugat.

Rețete de sos de salată

Fiecare specialist culinar poate găsi cu ușurințăretete de dressing pentru salatape net. Reteta pas cu pas cu o fotografie va facilita gătitul, vă va învăța cum să tăiați corect componentele și să le amestecați într-o anumită proporție. Ideile de preparare a sosurilor de salată presupun folosirea diferitelor produse: pentru Caesar va fi usturoi, muștar și suc de lămâie cu hamsii, iar pentru greacă va fi oțet balsamic și ierburi de Provence.

• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 539 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: italiană.

Cel mai faimos estesos pentru salata caesar, care constă din piept de pui, salată verde, crutoane de grâu și roșii cherry. În acest caz, va combina toate componentele împreună, va sublinia toate gusturile și armonia combinației lor. Dressingul va echilibra uscăciunea puiului, va îmbogăți gustul biscuiților crocanți și al frunzelor de salată verde.

Ingrediente:

• maioneză - 120 ml;
• kimchi - 10 g;
• ulei de măsline - 35 ml;
• usturoi - 1 catel;
• zahăr - 5 g;
• ardei iute - un praf;
• ierburi provenzale - 1 g;
• suc de lamaie - 15 ml;
• muștar - 20 ml.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă toate ingredientele.
2. Se amestecă cu un blender până la omogenizare.

greacă

• Timp de preparare: 5 minute.
• Porții: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 68 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: grecească.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Al doilea popular după Cezar esteSos de salată greceascăconstând din legume coapte, feta și măsline. Pansamentul original va sublinia prospețimea castraveților și roșiilor, crocant ardei gras si ceapa murata. Gustul picant, saturat cu aroma picant a condimentelor, va face mancarea mai apetisanta. Oțetul balsamic din compoziție va conferi componentelor o claritate specifică.

Ingrediente:

• ulei de măsline - 150 ml;
• oțet balsamic - 50 ml;
• ierburi provenzale - 3 g.

Metoda de gatire:

1. Amestecați toate produsele.

• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 227 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Delicios și dieteticsos de salată de muştar cu miere, care poate fi folosit în rețete de legume, carne și pește. Gustul dressingului va sublinia prospețimea și moliciunea cărnii, afumatului sau puiului, le va pune în evidență și va da un sunet nou. Este bine să gătești dressing de miere pentru a diversifica gustul salatelor de legume cu Beijing sau varză albă, vinete, fasole roșie.

Ingrediente:

• muștar de Dijon - 120 ml;
• miere - 160 ml;
• sos de soia - 40 ml;
• ceapa - 1 buc.;
• ghimbir - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa felii, rulați prin mașina de tocat carne de două ori cu ghimbir.
2. Amestecați bine toate ingredientele.

Pentru salata de legume

• Timp de preparare: 5 minute.
• Porții: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 249 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Cum să gătească sos de salată de legumeacasă pentru a sublinia perfect gustul tuturor componentelor? O variantă de tartru care, prin combinația sa de murături, ceapă verde și maioneză, va da mâncării o notă provensală. Dressingul se potrivește cu orice mâncare, făcându-l mai satisfăcător și mai apetisant. Tarhonul și tarhonul proaspăt sau uscat, muștarul natural va adăuga picante la dressing.

Ingrediente:

• murături - 25 g;
• maioneză - 30 ml;
• ceapa verde - 10 g;
• patrunjel - 10 g;
• suc de lamaie - 40 ml;
• muștar - 20 ml;
• tarhon - un praf;
• tarhon - un praf;
• Sos Worcester - 5 ml.

Metoda de gatire:

1. Măcinați castraveții, verdeața.
2. Amestecați toate ingredientele, sare, piper, insistați la frigider timp de 1 oră sub film.

Pentru fructe

• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 45 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Greu de ales sos pentru salata de fructe, care s-ar potrivi cu componentele universale. Această rețetă vă va arăta cum să faceți un dressing pentru a scoate în evidență gustul gustărilor cu banane, mere sau căpșuni. Gustul său picant-acru va echilibra dulceața fructelor, dându-le un sunet nou. Opțiunea este potrivită chiar și pentru cei care slăbesc, deoarece are un conținut scăzut de calorii, iar ghimbirul inclus în compoziție arde suplimentar grăsimile.

Ingrediente:

• lămâie - 1 buc.;
• portocaliu - 1 buc.;
• ghimbir măcinat - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Stoarceți sucul de la întreaga portocală și jumătate de lămâie.
2. Curatati coaja din a doua jumatate de lamaie.
3. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu zahăr din trestie dacă se dorește.

muştar

• Timp de preparare: 5 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 558 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

universal sos de muștarPotrivit pentru a îmbrăca orice salată. Este bine să asezonați cu ea varianta de calamar-crab pentru a sublinia gustul fructelor de mare. Acest pansament merge bine cu pui afumat, sunca si cartofi fierti - condimentul picant va face mancarea mai apetisanta. Puteți folosi dressing pentru mâncăruri de legume cu roșii cherry, castraveți proaspeți, ardei gras.

Ingrediente:

• zahăr pudră - 30 g;
• muștar - 30 ml;
• ulei vegetal - un pahar;
• oțet - ½ cană;
• usturoi - o felie.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă ingredientele, sare și piper.
2. Bateți cu un blender până la omogenizare.

sos de varză

• Timp de preparare: 10 minute.
• Conținutul caloric al preparatului: 498 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Neobișnuit sos de salată de varzăva sublinia întreaga valoare a acestei legume, îi va da un sunet nou și va declanșa un cros plăcut. Sucul de lămâie și uleiul de măsline incluse în el sunt baza tradițională, muștarul și usturoiul le adaugă condimente, iar cornișii murați adaugă condimente. In lipsa sucului de lamaie, este usor sa il inlocuiesti cu otet de mere sau de vin, esenta.

Ingrediente:

• suc de lamaie - 50 ml;
• ulei de măsline - ½ cană;
• muștar - 10 g;
• corniși murați - 3 buc.;
• usturoi - o felie.

Metoda de gatire:

1. Rade castraveții, toca usturoiul.
2. Se amestecă toate produsele, sare și piper. Bateți cu un blender.

Pentru salata de creveti

• Timp de preparare: 5 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 534 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Umbriți delicatețea fructelor de mare vă va ajutasos de salată de creveți. Acest aperitiv consistent va avea nevoie de un sos ușor pentru a scoate în evidență prospețimea cărnii de creveți. Este ideal să amesteci pentru ea muștar de Dijon și ulei de măsline, dar în lipsa acestuia din urmă, poți lua orice formă rafinată. Puteți adăuga condimente speciale pentru pește.

Ingrediente:

• muștar de Dijon - 20 g;
• ulei vegetal - ½ cană;
• oțet de masă - 60 ml;
• piper negru măcinat - 5 g.

Metoda de gatire:

1. Amestecați toate produsele.
2. Bateți cu un blender până la omogenizare.

Italiană

• Timp de preparare: 15 minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 522 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate de preparare: medie.

Tradiţional sos de salată italian- este pesto. Este cunoscut în întreaga lume ca un sos excelent pentru orice fel de mâncare mediteraneană, cum ar fi caprese. Reteta clasica presupune folosirea busuiocului proaspăt și a nucilor de pin, al căror gust bogat este pus în evidență de usturoiul și cremositatea brânzei tari (parmezanul este ideal).

Ingrediente:

• busuioc proaspăt - 50 g;
• nuci de pin - 150 g;
• brânză tare - 100 g;
• usturoi - 5 catei;
• ulei de măsline - 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Brânza se rade fin, se prăjesc nucile într-o tigaie uscată timp de 5 minute.
2. Se amestecă busuiocul, pesmetul de brânză, usturoiul și nucile într-un blender, se bate de două ori, sarea.
3. Adăugați ulei în loturi și bateți până când amestecul este omogen.
4. Puteți păstra pesto-ul rezultat turnând ulei la 2-3 cm deasupra nivelului în frigider. Pentru dressing, se diluează cu ulei de măsline în proporție de 2:1.

Din iaurt

• Timp de preparare: 15 minute.
• Porții: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Următoarea rețetă vă va arăta cum să gătițisos de salată cu iaurtformat din fructe. Postgustul dulce al dressingului va pune în evidență suculenta componentelor: ideal este să îl folosiți pentru o variantă cu mango, portocale, struguri. O salată ușoară de fructe cu sos de iaurt va deveni un însoțitor fidel al celor care țin dietă, va satura rapid organismul datorită conținutului ridicat de fibre.

Ingrediente:

• iaurt natural - un pahar;
• gris - 40 g;
• scorțișoară - 5 g;
• zahăr - 10 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Amestecați iaurtul cu zahărul într-un blender. Adăugați gris, sare.
2. După 15 minute, adăugați scorțișoară.

Pentru ca fiecare specialist culinar să poată face originalsosuri pentru salate, ar trebui să ascultați sfaturile bucătarilor. Iată ce recomandă ei să condimenteze mâncărurile din legume:

• ulei de măsline, suc de lămâie, oțet de vin alb;
• ceapa, unt si ulei de masline, smantana, piper alb;
• suc de portocale si coaja, semințe de dovleac, ulei de măsline, zahăr brun;
• miere, cuișoare, oțet balsamic, suc de lămâie;
• piure de ton, suc de lămâie, ierburi de Provence.

Următoarele sosuri de salată sunt potrivite pentru rețetele de sos de carne:

• iaurt natural, otet balsamic, ulei de masline, usturoi, mustar, miere;
• suc de lamaie, ghimbir, miere, fulgi de piper negru;
• avocado, suc de lamaie, ulei de masline, mustar de Dijon;
• nuci, patrunjel, coriandru, usturoi, otet de mere, hamei suneli, iaurt natural;
• suc de lamaie, branza de vaci, marar, patrunjel, rucola, smantana.

Rețete originale pentru sosirea salatelor de fructe, pe lângă iaurt:

• catina, scortisoara, miere;
• lapte, galbenusuri de ou, zahăr, vanilie, nuci;
• lamaie, coniac, scortisoara, zahar pudra;
• suc de ananas, lamaie, ghimbir, busuioc;
• inghetata, stafide, ciocolata rasa.

Video

Primavara, si apoi vara, este vremea ierburilor proaspete, salatelor de legume, ierburilor, blaturilor si a altor vegetatii utile, pe care trebuie neaparat sa le folosesti pentru a-ti mentine sanatatea, tineretea si frumusetea.

Vreau să vă ofer câteva dovedite și gustoase retete simple: pansamente pentru, cu care le poti inlocui pe cele nocive, imbogatesc gustul uleiului vegetal si ii dai un pofta si originalitate unica!

Din acest articol veți învăța:

Sosuri pentru salate - cele mai delicioase retete

Sos simplu pentru salata de legume si salata verde

Acest sos simplu dar foarte gustos este ideal pentru orice legumă.

• 0,5 cană ulei vegetal
• 4 linguri otet de masa
• 0,5 lingurita zahar sau zahar pudra
• si piper negru macinat dupa gust

Într-un borcan, sau mai bine într-o sticlă de dressing pentru salată, turnați ulei, oțet și condimente.

Închideți dopul și agitați bine.

Pansamentul delicios și simplu pentru orice legumă este gata!

Sos de salata de nuci

Ingrediente:

• 5 catei de usturoi
• o jumătate de pahar de nuci
• 2 linguri ulei vegetal
• 2 linguri otet de masa

Zdrobiți nucile și usturoiul într-un mojar, adăugați oțet și ulei vegetal. Umpleți salata. Foarte gustos!!!

Sos cu smantana cu otet

Ingrediente:

• 100,0 smantana
• ¼ cană oțet de masă
• 1 lingurita zahar pudra
• sare si piper dupa gust

Amesteca totul, adauga condimente si asezoneaza sau salata cu oua.

sos de muștar

Ingrediente:

• ¼ cană ulei vegetal
• 1 lingura de mustar preparat
• ¼ cană oțet de masă
• sare si piper dupa gust

Se amestecă uleiul cu muștar, se adaugă oțet și condimente.

benzinărie georgiană

Ingrediente:

• 3 catei de usturoi
• 1 lingura verdeata de marar
• 1 lingura patrunjel
• 1 lingura ceapa verde
• sare, otet, ulei vegetal dupa gust

Frecați bine usturoiul și ierburile într-un mojar până se obține o masă omogenă, diluați apa fierbinte la consistența de smântână groasă, adăugați sare, oțet, ulei vegetal.

Înlocuitor de sos de salată pentru maioneză

Acest dressing surprinzător de gustos și foarte sănătos va înlocui perfect maioneza în orice salată de legume.

• ½ cană iaurt natural simplu
• 1 lingura ceapa tocata marunt
• 0,5 lingurita otet de vin
• ardei roșu pe vârful unui cuțit

Amesteca totul si imbraca salata.

Inlocuitor pentru sos de salata pentru maioneza 2

Ingrediente:

• O jumătate de pahar de smântână
• 1 lingurita mustar preparat
• 1 lingura ulei vegetal
• 2 catei de usturoi
• sare, zahar, suc de lamaie dupa gust

Amesteca smantana cu mustar si ulei vegetal, adauga usturoi tocat si condimente.

Aceste sosuri simple și delicioase pentru salată de legume sunt super ușor de făcut și vin cu ingrediente simple și accesibile, astfel încât să le poți folosi cu încredere.

Recomandări pentru sosurile de salată ale unui bucătar celebru!

Inca un lucru video interesant despre sosurile pentru salate

Încearcă-l și împărtășește-ți feedback-ul!

Dacă te străduiești pentru frumusețe și sănătate, abonează-te la newsletter-ul meu cu materiale utile și interesante.

Alena Yasneva a fost cu tine, fii sanatoasa si ai grija de tine, mananca corect!

Pentru a umple o salată, nu este necesar să te limitezi la maioneză sau smântână. a disponibilului şi produse simple puteți găti sos de muștar moderat picant. Gustul său este ușor de ajustat în funcție de preferințele individuale.

Gătit:

1. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Se strecoară printr-o sită pentru a îndepărta semințele și pulpa.
2. Se toarnă ulei de măsline într-un recipient mic, se pune muștar și se bate cu telul.
3. În procesul de batere, adăugați suc de lămâie și piper alb în porții mici.
4. Ar trebui să obțineți o suspensie cremoasă cenușie. Servește-i salata imediat.

Dacă doriți, puteți crește proporțiile și puteți pregăti dressingul într-o sticlă. În acest caz, toate ingredientele sunt adăugate într-un recipient cu capac în același timp, apoi trebuie agitat bine. Păstrați sosul la frigider și agitați bine înainte de servire. Dressingul pe bază de muștar și lămâie se servește cu salate de legume și pește.

Variante de sosuri de muștar pentru salate și preparate calde

Sosurile de muștar pot fi făcute din pulbere, pastă și boabe. Astfel de adaosuri sunt potrivite pentru orice fel de mâncare, pot fi folosite atât ca marinată, cât și pentru servire.

Cum se prepară sosuri de muștar:

1. Luați 2 linguri. maioneză de înaltă calitate și 1 linguriță. muştar. Se amestecă, se adaugă zahăr pudră și câteva picături de oțet de vin. Va face un plus neobișnuit la salate și sandvișuri.
2. Luați 100 ml. apă și aceeași cantitate de zahăr. Se fierbe siropul și se adaugă 100 g de muștar uscat. Se fierbe un minut, se răcește și se diluează cu smântână sau maioneză până la condimentul dorit.
3. Bateți într-un blender sucul de la două lămâi și 2 linguri. muștar uscat cu un praf de ardei iute măcinat. În timp ce bateți, turnați smântâna cu cel mai mare conținut de grăsimi. Ar trebui să aveți un sos gros de unt. Se răcește la frigider și se servește cu preparate din carne și pește.
4. Bateți sucul de la o jumătate de portocală cu ulei de măsline și pasta de muștar. Adăugați piper măcinat după gust. Acesta este un dressing neobișnuit pentru salate de legume.

Astfel de sosuri nu numai că vă vor sublinia talentul culinar, dar vor și promova digestia.

Pansamentele de muștar nu trebuie păstrate mai mult de 5 zile, se pot exfolia sau deteriora. Este mai bine să pregătiți o porție mică dintr-un sos proaspăt și sănătos.