Cât de des vă ștergeți placa de tăiat după muncă? Nu întotdeauna, dar în zadar. De aceea, pe el se formează pete negre de mucegai. A scăpa de ei nu este atât de ușor. Plăcile sunt făcute din cele mai multe materiale diferite, dar lemnul și plasticul rămân cele mai populare. Toată lumea știe să curețe o placă de tăiat? Vom vorbi despre asta, astfel încât să nu aveți îndoieli dacă faceți totul bine sau dacă ați omis ceva.

Caracteristici ale lemnului și plasticului

Desigur, aceste materiale au fost în vârful popularității de mai bine de o duzină de ani, dar au atât părți pozitive, cât și negative.

Lemn

Proprietăți pozitive din acest material sunt:

• putere;
• Prietenia mediului;
• Cost scăzut;
• Ușurință în utilizare.

Important! Dezavantajele pot fi numite evidente, sunt prezentate:

• Uzură rapidă;
• Posibilitatea de absorbție a sucului de legume și fructe de către material.

Plastic

Acest material se distinge prin următoarele avantaje:

• Lejeritate;
• putere;
• Dispariția rapidă a mirosurilor;
• Varietate de culori.

Important! Contra sunt prezentate:

• Lipsa ecologică;
• Adesea suprafețe alunecoase;
• Lipsa stratului antibacterian.

Curățarea unei plăci de lemn

Cea mai comună metodă de curățare este spălarea plăcii în apă fierbinte cu detergent de vase.

Important! O placă de tăiat din lemn nu trebuie înmuiată în apă, deoarece după uscare, lemnul se va crăpa, iar apoi bacteriile vor crește.

greseala clasica

Se pare că nu este nimic dificil în spălarea scândurii, dar multe gospodine fac o greșeală obișnuită: să ștergă spălatul tabla de taiere folosesc prosop de bucătărie. Astfel, are loc transferul de bacterii și microbi. Acest obicei prost trebuie abandonat. După ce placa este spălată, se clătește și se pune în poziție verticală la uscat.

Important! Nu ștergeți placa nici cu un burete, nici cu un prosop de bucătărie. Dacă este necesar să se usuce imediat, trebuie folosit un prosop de hârtie pentru ștergere.

Dezinfecție - cele mai bune modalități

Pentru a dezinfecta o placă de tăiat din lemn, puteți folosi bicarbonat de sodiu:

1. Bicarbonatul de sodiu (1 lingurita) se dizolva in apa fierbinte (500 ml).
2. Acest amestec este folosit pentru a umezi suprafața.
3. După zece minute, placa este spălată și pusă la uscat.

Important! Soda poate fi înlocuită cu peroxid de hidrogen, care se folosește în cantitate de două lingurițe.

Pentru a dezinfecta, curăța și elimina mirosurile neplăcute, puteți folosi o jumătate de lămâie:

1. Tabla se șterge cu lămâie.
2. Zece minute mai târziu, clătiți și uscați.

Important! Oțetul alb de masă are același efect antibacterian, care poate elimina salmonella, E. coli și stafilococul auriu.

Pentru a curăța o placă de tăiat lemn, puteți combina mai multe metode. De exemplu, folosind lămâie și sare:

1. Frecați o masă de tăiat cu jumătate de lămâie.
2. Se presara sare deasupra.
3. După un sfert de oră, frecă suprafața cu sare din nou cu lămâie. În acest caz, trebuie să faceți mici eforturi, apăsați.
4. Clătiți placa cu apă, uscați.

Important! Dacă există zgârieturi sau crăpături pe placa de lemn, aceasta nu trebuie folosită.

Curățarea plăcii de plastic

Multe gospodine au preferat de mult plăcile de tăiat din plastic. Motivul principal pentru aceasta este prețul scăzut și calitatea manoperei. Dar după un timp, inventarul va începe să absoarbă mirosurile și va deveni acoperit cu pete inestetice. Deci, cum curățați o placă de tăiat din plastic? Este important să înțelegeți că o astfel de procedură cu siguranță aduce beneficii sănătății. Să ne uităm la câteva rețete.

Metoda 1:

1. Colectăm apa într-un recipient.
2. Adăugați înălbitor într-o lingură pe litru de lichid.
3. Placa este coborâtă în soluție timp de un sfert de oră.
4. Clătiți bine suprafața.

Metoda 2:

1. Soda, acidul citric și apa sunt amestecate.
2. Pasta rezultată se aplică pe suprafață.
3. După o jumătate de oră, placa se spală cu un amestec de apa fierbinteși soluție de săpun.

Important! Acest lucru elimină petele naturale și mirosurile neplăcute.

Metoda 3

Potrivit pentru îndepărtarea petelor de morcovi:

1. Uleiul vegetal este folosit pentru a șterge placa.
2. Suprafața se spală bine cu detergent.

Important! Este necesar nu numai să știți cum să spălați o placă de tăiat din plastic, ci și cum să îndepărtați mirosurile străine de pe suprafața acesteia. În acest caz, oțetul de masă este utilizat pentru prelucrare. Datorită lui, se creează un mediu acid și microbii sunt distruși.

• Pentru toate produsele este mai bine să aveți o placă separată. Este necesară dezinfecția, după care inventarul este bine spălat și uscat.
• Pentru curățare, este mai bine să folosiți un singur instrument și este mai bine să optați pentru cel mai puțin toxic. Cum se curăță placa de tăiat din plastic negru? Este mai bine să folosiți substanțe chimice nu agresive, ci un amestec de apă și oțet. O astfel de compoziție va ajuta să facă față mucegaiului, bacteriilor și chiar virușilor.
• În bucătărie, ar trebui să aveți o sticlă cu pulverizator cu un amestec de apă (2 linguri) și ulei esențial de arbore de ceai (2 lingurițe). Va ajuta la uciderea mucegaiului.

Important! La ulei esențial dizolvat mai bine, alcoolul sau vodca pot fi turnate într-un recipient într-o cantitate mică. În plus, uleiul poate fi picurat pe sare și apoi dizolvat în apă.

• Pentru a preveni deteriorarea fungică, se prepară un amestec de cinci procente de oțet (⅓ capacitate) și apă (⅔ capacitate). Cu ajutorul unui pistol de pulverizare, nu numai plăcile sunt procesate periodic cu un astfel de amestec. Poate fi folosit pentru a dezinfecta mesele, bureții și altele ustensile de bucatarie. Această soluție nu trebuie spălată imediat. Poate fi lăsat chiar să se usuce la suprafață, iar mirosul caracteristic de oțet nu se va mai auzi după câteva ore.

Important! Datorită acestui instrument, vasele și obiectele sanitare vor fi curățate de depozitele minerale, făinarea, urme de săpun, ceară sau grăsime.

Cât de des vă ștergeți placa de tăiat după muncă? Nu întotdeauna, dar în zadar. De aceea, pe el se formează pete negre de mucegai. A scăpa de ei nu este atât de ușor. Plăcile sunt fabricate dintr-o varietate de materiale, dar lemnul și plasticul rămân cele mai populare. Toată lumea știe să curețe o placă de tăiat? Vom vorbi despre asta, astfel încât să nu aveți îndoieli dacă faceți totul bine sau dacă ați omis ceva.

Lemn

Proprietățile pozitive ale acestui material sunt:

• putere;
• Prietenia mediului;
• Cost scăzut;
• Ușurință în utilizare.

Important! Dezavantajele pot fi numite evidente, sunt prezentate:

• Uzură rapidă;
• Posibilitatea de absorbție a sucului de legume și fructe de către material.

Plastic

Acest material se distinge prin următoarele avantaje:

• Lejeritate;
• putere;
• Dispariția rapidă a mirosurilor;
• Varietate de culori.

Important! Contra sunt prezentate:

• Lipsa ecologică;
• Adesea suprafețe alunecoase;
• Lipsa stratului antibacterian.

la continut

Curățarea unei plăci de lemn

Cea mai comună metodă de curățare este spălarea plăcii în apă fierbinte cu detergent de vase.

Important! O placă de tăiat din lemn nu trebuie înmuiată în apă, deoarece după uscare, lemnul se va crăpa, iar apoi bacteriile vor crește.

greseala clasica

Se pare că nu este nimic dificil în spălarea scândutei, dar multe gospodine fac o greșeală comună: folosesc un prosop de bucătărie pentru a șterge placa de tăiat spălată. Astfel, are loc transferul de bacterii și microbi. Acest obicei prost trebuie abandonat. După ce placa este spălată, se clătește și se pune în poziție verticală la uscat.

Important! Nu ștergeți placa nici cu un burete, nici cu un prosop de bucătărie. Dacă este necesar să se usuce imediat, trebuie folosit un prosop de hârtie pentru ștergere.

Dezinfecția - cele mai bune modalități

Pentru a dezinfecta o placă de tăiat din lemn, puteți folosi bicarbonat de sodiu:

1. Bicarbonatul de sodiu (1 lingurita) se dizolva in apa fierbinte (500 ml).
2. Acest amestec este folosit pentru a umezi suprafața.
3. După zece minute, placa este spălată și pusă la uscat.

Important! Soda poate fi înlocuită cu peroxid de hidrogen, care se folosește în cantitate de două lingurițe.

Pentru a dezinfecta, curăța și elimina mirosurile neplăcute, puteți folosi o jumătate de lămâie:

1. Tabla se șterge cu lămâie.
2. Zece minute mai târziu, clătiți și uscați.

Important! Oțetul alb de masă are același efect antibacterian, care poate elimina salmonella, E. coli și stafilococul auriu.

Pentru a curăța o placă de tăiat lemn, puteți combina mai multe metode. De exemplu, folosind lămâie și sare:

1. Frecați o masă de tăiat cu jumătate de lămâie.
2. Se presara sare deasupra.
3. După un sfert de oră, frecă suprafața cu sare din nou cu lămâie. În acest caz, trebuie să faceți mici eforturi, apăsați.
4. Clătiți placa cu apă, uscați.

Important! Dacă există zgârieturi sau crăpături pe placa de lemn, aceasta nu trebuie folosită.

Înapoi la conținut

Curățarea plăcii de plastic

Multe gospodine au preferat de mult plăcile de tăiat din plastic. Motivul principal pentru aceasta este prețul scăzut și calitatea manoperei. Dar după un timp, inventarul va începe să absoarbă mirosurile și va deveni acoperit cu pete inestetice. Deci, cum curățați o placă de tăiat din plastic? Este important să înțelegeți că o astfel de procedură cu siguranță aduce beneficii sănătății. Să ne uităm la câteva rețete.

Metoda 1:

1. Colectăm apa într-un recipient.
2. Adăugați înălbitor într-o lingură pe litru de lichid.
3. Placa este coborâtă în soluție timp de un sfert de oră.
4. Clătiți bine suprafața.

Metoda 2:

1. Soda, acidul citric și apa sunt amestecate.
2. Pasta rezultată se aplică pe suprafață.
3. După o jumătate de oră, placa se spală cu un amestec de apă fierbinte și apă cu săpun.

Important! Acest lucru elimină petele naturale și mirosurile neplăcute.

Metoda 3

Potrivit pentru îndepărtarea petelor de morcovi:

1. Uleiul vegetal este folosit pentru a șterge placa.
2. Suprafața se spală bine cu detergent.

Important! Este necesar nu numai să știți cum să spălați o placă de tăiat din plastic, ci și cum să îndepărtați mirosurile străine de pe suprafața acesteia. În acest caz, oțetul de masă este utilizat pentru prelucrare. Datorită lui, se creează un mediu acid și microbii sunt distruși.

Înapoi la conținut

• Pentru toate produsele este mai bine să aveți o placă separată. Este necesară dezinfecția, după care inventarul este bine spălat și uscat.
• Pentru curățare, este mai bine să folosiți un singur instrument și este mai bine să optați pentru cel mai puțin toxic. Cum se curăță placa de tăiat din plastic negru? Este mai bine să folosiți substanțe chimice nu agresive, ci un amestec de apă și oțet. O astfel de compoziție va ajuta să facă față mucegaiului, bacteriilor și chiar virușilor.
• În bucătărie, ar trebui să aveți o sticlă cu pulverizator cu un amestec de apă (2 linguri) și ulei esențial de arbore de ceai (2 lingurițe). Va ajuta la uciderea mucegaiului.

Important! Pentru ca uleiul esențial să se dizolve mai bine, alcool sau vodcă pot fi turnate într-un recipient într-o cantitate mică. În plus, uleiul poate fi picurat pe sare și apoi dizolvat în apă.

• Pentru a preveni deteriorarea fungică, se prepară un amestec de cinci procente de oțet (⅓ capacitate) și apă (⅔ capacitate). Cu ajutorul unui pistol de pulverizare, nu numai plăcile sunt procesate periodic cu un astfel de amestec. Poate fi folosit pentru a dezinfecta mesele, bureții și alte ustensile de bucătărie. Această soluție nu trebuie spălată imediat. Poate fi lăsat chiar să se usuce la suprafață, iar mirosul caracteristic de oțet nu se va mai auzi după câteva ore.

Important! Datorită acestui produs, vasele și obiectele sanitare vor fi curățate de depuneri minerale, mucegai, urme de săpun, ceară sau grăsime.

• Puteți folosi ulei de lavandă sau de cimbru pentru a face un spray antibacterian de casă. Poate fi folosit pentru a prelucra nu numai plăci de tăiat, ci și întrerupătoare de lumină, mânere de uși etc.
• Nu folosiți pulberi de curățare. Sunt buni în a face față diferitelor mirosuri și contaminanți, dar particulele lor rămân adesea la suprafață și apoi ajung în alimente.

Plăcile de tăiat curate sunt igiena bucătăriei, deoarece sunt folosite pentru procesul de gătit. Dacă sunt folosite neigienic, bacteriile dăunătoare, cum ar fi E. coli sau salmonella, pot fi în alimente. Dar acest lucru poate fi evitat cu ușurință dacă toate ustensilele de bucătărie sunt curățate și dezinfectate în timp util.

serviceyard.net

Cum să curățați o placă de tăiat din lemn și plastic

Fiecare dintre noi are o placă de tăiat în bucătărie, pe care tăiem legume, pâine și alte produse. Se întâmplă adesea ca acest articol atât de necesar să devină murdar, pătat și să dobândească un miros neplăcut. Vă vom spune cum puteți curăța o placă de tăiat din lemn sau plastic, astfel încât să-și păstreze frumusețea pentru o lungă perioadă de timp. aspectși era potrivit pentru utilizare ulterioară.

Materiale și caracteristici

Ca orice lucru, o placă din lemn are avantajele și dezavantajele sale. Printre aspectele pozitive se pot remarca:

• prietenos cu mediul;
• putere;
• ușurință în utilizare;
• cost scăzut.

În ceea ce privește dezavantajele, acestea sunt evidente:

• supuse uzurii;
• se murdărește rapid;
• structura poroasă a arborelui tinde să absoarbă sucul de legume și fructe;
• pot rămâne urme de cuțit după tăierea alimentelor.

În ceea ce privește placa de plastic, aceasta se caracterizează prin următoarele calități:

• uşura;
• putere;
• varietate de culori;
• mirosurile sunt ușor de disipat.

Dintre minusurile pot fi identificate:

• fără acoperire antibacteriană;
• materialul nu este ecologic;
• adesea o suprafață de alunecare.

Inevitabilitatea contaminării este cea mai mare problemă cu care se confruntă de obicei gospodinele atunci când folosesc o scândură în viața de zi cu zi – atât din lemn, cât și din plastic. Această caracteristică duce la formarea microbilor care contribuie la dezvoltarea infecțiilor. Pentru a preveni pătrunderea bacteriilor în organism, trebuie să învățați cum să curățați suprafața resturilor alimentare.

Reguli de curatenie

Cel mai adesea, acest obiect de bucătărie este curățat cu apă fierbinte, precum și cu tot felul de detergenți. În același timp, merită să ne amintim că nu merită să înmuiați o placă murdară în apă, deoarece lemnul din care este făcut poate începe să putrezească, iar numărul de bacterii va crește doar.

Nu este de dorit să ștergeți placa cu un prosop, deoarece materialul poate conține germeni. În contact cu acesta, bacteriile pot ajunge pe o suprafață din lemn sau plastic, iar spălarea va fi o pierdere de timp.

Cea mai bună opțiune după spălare este să uscați pur și simplu acest articol de uz casnic în limbo. Dar dacă trebuie să îl folosiți urgent, ștergeți ușor placa, atât din lemn, cât și din plastic, cu un șervețel sau un prosop de hârtie de unică folosință.

Dezinfectare

Din când în când este necesar să se efectueze dezinfecția suprafeței de tăiere, iar acestui proces trebuie acordată o atenție deosebită. Dacă vă gândiți cum să eliminați mirosul și resturile alimentare, cântăriți avantajele și dezavantajele fiecărei metode.

Versiunea sovietică „termonucleară” - purificare cu clor. În acest scop, trebuie să amestecați cinci litri de apă cu o lingură din această substanță. După aceea, placa de lemn este coborâtă în amestec timp de o jumătate de oră. Trebuie să acționați foarte atent, să lucrați numai cu mănuși și să nu uitați de propria siguranță. După utilizarea clorului, toate reziduurile acestui produs chimic trebuie îndepărtate cu grijă de pe placă folosind apă fierbinte. Dar nimeni nu poate garanta că nu rămân compuși toxici în structura poroasă a suprafeței. Deoarece placa este folosită pentru gătit, utilizarea acestei metode este încă extrem de nedorită.

Este mai bine să folosiți sifon obișnuit, disponibil pentru fiecare gazdă. Pentru a face acest lucru, diluați o linguriță în 0,5 litri de apă fierbinte și amestecați bine. Este suficient să țineți placa în soluție timp de 5-10 minute, apoi să o spălați bine și să o lăsați să se usuce în poziție verticală. Apropo, puteți curăța și o placă de plastic în același mod, deoarece soda este un detergent universal pentru multe suprafețe.

Pe lângă alcalii, peroxidul de hidrogen este, de asemenea, potrivit în acest scop. Pentru a face acest lucru, două lingurițe se amestecă cu 0,5 litri de apă, după care se pune o placă în compoziția rezultată. Această metodă ajută la eliminarea mirosului și a reziduurilor produselor.

Căi populare

Dacă nu aveau detergenți la îndemână, poți folosi metodele pe care bunicile noastre le-au ajutat de mai multe ori.

Una dintre modalitățile grozave de a elimina impuritățile este lămâia. Doar jumătate din aceste citrice este suficientă pentru a curăța o placă de plastic sau lemn de resturile alimentare. Suprafața se freacă cu lămâie, după care obiectul curățat se spală bine cu apă.

O alta reteta populara poate fi o combinație de citrice și sare. Ca și în cazul precedent, placa se freacă cu lămâie și apoi se stropește cu sare. După 10-12 minute, suprafața se freacă din nou cu o jumătate de citrice, după care se spală cu apă.

Dacă trebuie să eliminați mirosul de hering sau de carne de pe placă, oțetul se va descurca bine - puteți șterge suprafața de tăiere cu el.

Dacă observați că placa are crăpături sau zgârieturi, scăpați de ea cât mai curând posibil. Chiar dacă vă place foarte mult acest lucru, amintiți-vă că, dacă este profund deteriorat, nu mai este utilizabil.

Excesul de greutate este periculos pentru sănătate!

Excesul de greutate nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate. Dovedit de medici - la fiecare 10 kg. greutate excesiva scurtează viața unei persoane cu 3-5 ani. De asemenea, s-a dovedit că toată lumea poate slăbi, ai nevoie doar de...

mschistota.ru

Cum să curățați o placă de tăiat

Vei avea nevoie

• - Placaj multistrat de 8-10 mm grosime
• - Jigsaw;
• - Creion;
• - Rigla;
• - pătrat;
• - Burghiu;
• - Burghiu;
• - Hârtie abrazivă;
• - Dosar.

Instruire

Ferăstrău o bucată de placaj la dimensiunea dorită. Placa poate fi de orice formă. Poate fi o placă dreptunghiulară obișnuită, dar o puteți face sub formă de diferite figuri. Cea mai comună formă a plăcii de tăiat este un dreptunghi cu mâner. Desenați un dreptunghi pe o bucată de placaj. Împărțiți partea scurtă în jumătate. Din punctul rezultat, puneți deoparte pe ambele părți segmente egale cu jumătate din lățimea mânerului. Desenați perpendiculare prin ele pe partea laterală a tablei și lăsați deoparte segmente, egal cu lungimea. Desenați contururile mânerului așa cum vă place cel mai mult - poate fi oval, trapezoidal, cu dinți.

Fierăstrău tabla cu un puzzle după forma aleasă. File colțurile cu o pilă astfel încât să fie rotunjite. Dacă nu se face acest lucru, placa va deveni foarte repede incomodă și urâtă. Curățați colțurile cu șmirghel.

Slefuiți toate suprafețele plăcii de tăiat cu șmirghel pentru a îndepărta orice denivelări. Dacă prelucrarea nu este făcută suficient de atent, puteți planta o așchie. În plus, bucăți mici de lemn pot ajunge în alimente.

Dacă placa are un mâner, găuriți o gaură la aproximativ un inch de la capătul mânerului. Este necesar să atârnați placa de perete. Atârnă o placă dreptunghiulară după colț, iar într-o tablă figurată asemănătoare, de exemplu, cu un animal sau cu o floare, se poate face oriunde oriunde, dar și mai aproape de margine.

Puteți decora tabla dacă doriți. Puteți desena sau arde modelul. Nu merită să desenați nimic pe suprafața de lucru - modelul va dispărea oricum. Prin urmare, decorează doar partea pe care nu vei tăia nimic. Chiar dacă nu doriți desene, cel mai bine este să marcați plăcile cumva.

Puteți epila tabla. Apoi va absorbi mai puține substanțe nu foarte plăcute. Încingeți puțin placa, frecați-o cu parafină, frecând-o cu o cârpă rigidă de in. Îndepărtați excesul de parafină.

Videoclipuri similare

Notă

Sfat util

Este mai bine să folosiți un burghiu cu un stilou, cu un diametru de aproximativ 20 mm.

www.kakprosto.ru

Cum să vă actualizați placa de tăiat

Există încă o dezbatere aprinsă despre ce tip de placă de tăiat este cel mai sigur și mai convenabil de utilizat: din lemn sau din plastic. Indiferent ce tip de placă de tăiat alegeți pentru bucătăria dvs., există mai multe moduri de a vă actualiza placa și de a o păstra proaspătă. Menținerea plăcii de tăiat în stare bună va crește durata de viață a acesteia, dar dacă ați neglijat-o, iată câțiva pași pe care îi puteți face pentru a „întineri” suprafața plăcii de tăiat. Dificultate: moderat ușor.

Veți avea nevoie de: - apă; - agent de albire; - prosoape de bucatarie; - praf de copt; - suc natural de lamaie sau lime; - o periuță de dinți curată; - detergent lichid pentru vase; - un teanc greu de cărți; - șmirghel fin; - ulei mineral; - oțet alb.

Actualizarea plăcii de tăiat din plastic:

1. Amestecați în chiuvetă (după ce ați clătit și astupat-o mai întâi) 4 căni de apă cu 1 lingură de înălbitor. Puneți o placă de tăiat din plastic în apă și lăsați-o să se înmoaie timp de aproximativ cincisprezece minute. Scoate tabla.

2. Așezați placa udă pe un prosop de bucătărie. Acoperiți placa cu un strat de bicarbonat de sodiu. Stoarceți suficient suc de lămâie sau lămâie peste bicarbonat de sodiu pentru a crea o pastă pe care o puteți folosi pentru a curăța suprafața cu o periuță de dinți curată. La sfarsit (dupa curatare temeinica) se lasa pasta pe tabla aproximativ 15-30 de minute in functie de gradul de murdarire.

3. Clătiți pasta de pe placă sub jet de apă, apoi spălați placa în apă fierbinte cu săpun. Clătiți din nou - acum compoziția de săpun - și lăsați placa să se usuce. 4. Așezați placa pe o suprafață plană și plană pentru a determina dacă este deformată în orice loc. Potrivit opiniei profesionale, dacă placa dumneavoastră este neuniformă, ar trebui să o înlocuiți pentru a evita rănirea în timpul utilizării. Cu toate acestea, dacă placa este doar ușor deformată, spălați-o în mașina de spălat vase. Imediat după terminarea programului de spălare - cât placa este încă fierbinte - scoateți-o și așezați-o pe o suprafață plană. Construiți un turn de cărți grele deasupra tablei și lăsați aproximativ o oră. Majoritatea scândurilor de plastic se vor alinia destul de bine în acest fel, indiferent dacă sunt pliate sau deformate la început.

Modernizarea unei plăci de tăiat din lemn.

Lemnul este un instrument de bucătărie ecologic și convenabil, dar are un dezavantaj - se murdărește prea repede.

În ciuda utilizării pe scară largă a plăcilor de tăiat moderne din silicon, sticlă și plastic în bucătărie, scanduri de lemn nu vor pierde teren, rămânând la fel de populare ca în urmă cu câteva secole.

Datorită structurii poroase a lemnului, o scândură de lemn absoarbe sucul acestora după ce taie mâncarea pe ea. Ideea nu este numai și nu atât de mult în mirosul cu care placa este impregnată după tăiere sau pește.

Particulele microscopice de hrană rămase pe suprafața plăcii de tăiat servesc drept un teren de reproducere excelent pentru germeni și bacterii, care reprezintă o amenințare reală pentru sănătatea umană.

Sunt cunoscute multe cazuri de toxiintoxicare alimentară, a căror cauză este curățarea de proastă calitate a unei plăci de tăiat din lemn după utilizarea acesteia.

Curățarea plăcii de tăiere

Cel mai obișnuit mod de a curăța o placă de tăiat din lemn este să o spălați bine. apa fierbinte folosind detergenți de spălat vase.

S-ar părea că aici poți greși? Cu toate acestea, mulți oameni fac greșeala de a șterge o placă de tăiat curată cu un prosop de bucătărie, transferând germenii și bacteriile de pe masă pe masă.

Aruncă asta obicei prost! După spălarea și clătirea plăcii de tăiat, lăsați-o să se usuce în poziție verticală, fără a o șterge cu un burete de vase sau un prosop de bucătărie.

Dacă placa trebuie să fie uscată chiar acum, ștergeți-o cu un prosop de hârtie.

Dezinfectarea plăcilor de lemn

Cel mai metoda eficienta dezinfecție - înmuierea plăcii de tăiat într-un detergent care conține clor.

Nu exagerați cu lichidul cu clor! Pentru 5 litri de apă va fi suficientă 1 lingură de produs.

După 30 de minute, scoateți placa din soluția dezinfectantă, clătiți și lăsați să se usuce în poziție verticală.

Pregătiți o soluție dezinfectantă mai sigură folosind bicarbonat de sodiu. După ce dizolvați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu în 0,5 litri de apă fierbinte, umeziți suprafața plăcii cu amestecul rezultat.

După 5-10 minute, clătiți bine placa și lăsați să se usuce.

Puteți folosi peroxid de hidrogen în loc de sifon, în acest caz, pentru a pregăti o soluție de curățare pentru 0,5 litri de apă, veți avea nevoie de 2 lingurițe de peroxid.

In timp, placile de bucatarie absorb mirosurile, iar aceasta problema nu mai poate fi rezolvata prin simpla spalare. Gătitul pe un astfel de obiect de uz casnic nu este foarte plăcut, dar nu trebuie să-l aruncați imediat, deoarece puteți curăța plăcile de tăiat în bucătărie eficient și într-un timp scurt.

Materiale placa de bucatarie

Cel mai adesea în bucătărie există scânduri din lemn și plastic, cele din sticlă sunt folosite mai rar. Sticla nu absoarbe mirosurile, dar este incomod să gătești pe ea și tocește instantaneu cuțitele. Plăcile de lemn au și avantajele și dezavantajele lor.

• prietenos cu mediul;
• durabilitate;
• ușurință în utilizare;
• preț scăzut.

• există urme de cuțit pe copac;
• supus unei contaminări rapide;
• absoarbe toate mirosurile;
• la contactul frecvent cu apa, poate putrezi.

Pentru plăcile de bucătărie din plastic, se pot distinge și anumite caracteristici.

• convenabil de utilizat;
• durabil;
• mirosurile dispar mai ușor decât din lemn;
• o varietate de culori de produse.

• plasticul are un efect dăunător asupra mediului;
• suprafața materialului poate fi alunecoasă;
• fara acoperire antibacteriana.

Ambele materiale sunt predispuse la contaminare și absorb mirosurile. Este imposibil să lăsați plăcile în această formă, deoarece în structura materialului au loc anumite procese și sunt create condiții favorabile pentru dezvoltarea microbilor.

Cum să curățați o placă de lemn

Curățarea unei plăci de tăiat din lemn este cea mai dificilă după tăierea anumitor ingrediente pe ea.

De obicei este suficient să spălați produsul cu apă fierbinte, detergent de vase și un burete, dar sarcina devine mai complicată dacă tocați pe el carne crudă sau pește.

În acest caz, este important nu numai să eliminați mirosul de pește, ci și să aveți grijă de dezinfecție. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o lămâie și frecați suprafața produsului cu o jumătate de fruct, stropiți cu sare deasupra și lăsați timp de 15 minute. După timpul specificat, ștergeți din nou placa cu lămâie și spălați-o în apă caldă.

Urme carne proaspătă sau mirosul puternic de hering poate fi eliminat cu oțet. Este suficient să umeziți o cârpă curată în lichid, să procesați placa și să clătiți cu apă. Dacă este necesar, procedura poate fi repetată.

Bicarbonatul de sodiu va ajuta la eliminarea bacteriilor. Din această substanță, trebuie preparată o soluție, pentru aceasta, în 1 lingură. apă, trebuie să diluați 1 linguriță de sifon și să pulverizați amestecul rezultat pe o placă murdară. Dacă sifonul nu a fost găsit acasă, atunci puteți aplica în mod similar o soluție de peroxid de hidrogen.

Utilizare cuptor cu microunde este o metodă eficientă, dar extremă, de a elimina mirosul de pe o placă de tăiat din lemn.

În cuptorul cu microunde trebuie pusă doar o scândură uscată, deoarece lemnul absoarbe bine apa și când este încălzit, o poate sparge din interior. Pentru a distruge bacteriile și germenii, este necesar să încălziți placa pt putere maxima pentru o perioadă mică de timp.

Dacă metodele de mai sus nu ajută și mâna nu se ridică pentru a arunca tabla, atunci puteți folosi vechea metodă sovietică - înmuierea în clor. Pentru a face acest lucru, pregătiți o soluție de 5 litri. apă și 1 lingură de substanță și puneți în lichid timp de o jumătate de oră. După 30 de minute, îndepărtați produsul și clătiți bine cu multă apă curată și fierbinte.

Această metodă nu este foarte sigură, iar particulele de compuși toxici pot rămâne în microfisurile materialului. Utilizați această metodă numai în cazurile cele mai extreme și cu respectarea tuturor precauțiilor.

Îndepărtarea mirosurilor de pe o placă de plastic

Produsele din plastic absorb mai puțin mirosurile neplăcute, dar în timp necesită manipulări serioase. Există mai multe moduri de a curăța o placă de tăiat din plastic.

Metoda numărul 1. Pentru prima metodă, veți avea nevoie de apă (5 litri) și orice înălbitor (5 linguri). Amestecați componentele și puneți placa în soluție timp de 15 minute. După timpul specificat, îndepărtați produsul și clătiți bine.

Metoda numărul 2. Într-un recipient, amestecați sifon și acid citric, diluați substanțele cu apă până la o stare de suspensie și aplicați pasta rezultată pe suprafața plăcii. Îndepărtați amestecul după 30 de minute cu apă fierbinte sau apă cu săpun.

Metoda numărul 3. Această metodă nu are ca scop eliminarea mirosurilor, ci îndepărtarea petelor, de exemplu, de pe morcovi. Trebuie să luați ulei vegetal, tampon de vată și ștergeți toată murdăria nedorită de pe suprafață. După procedură, spălați placa cu detergent de vase în mod obișnuit.

Pentru a nu fi nevoit să recurgeți la metode radicale, ar trebui să aveți plăci separate pentru grupuri diferite produse.

Acest lucru nu este întotdeauna convenabil, dar în acest fel puteți salva nu numai integritatea produsului, ci și sănătatea dumneavoastră.

Dacă pe plăci apar daune și crăpături, atunci nu ar trebui să tăiați alimente pe ea, deoarece bacteriile patogene se pot înmulți în aceste zgârieturi. Nu neglijați acest sfat, deoarece există un risc mare de a prinde E. coli sau salmonella.

Curățarea plăcii de tăiat este necesară - acesta este un fapt. Și nici măcar nu este vorba despre amestecarea mirosurilor și gusturilor, ci despre pericolul care stă în spatele folosirii scândurilor vechi, prost spălate.

Sticlă, granit și oțel inoxidabil

Plăcile de tăiat din sticlă și alte materiale neporoase sunt sigure și ușor de manevrat. Este suficient să le speli cu apă fierbinte și săpun și să le ștergi după fiecare utilizare.

Piatra naturală nu tolerează alcalii și acizii. Sticla, in schimb, este rezistenta la aproape orice substanta activa, asa ca aceste placi tolereaza perfect spalarea in masina de spalat vase.

Plastic

Există o părere că plăcile de tăiat din plastic sunt mai ușor de îngrijit decât cele din lemn. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Într-adevăr, noul plastic non-poros nu se teme de apă și de orice detergenți, cu excepția acizi concentrați. Dar, din păcate, acest material devine rapid inutilizabil. Cuțitul lasă zgârieturi pe plastic, în care mici particule de mâncare se blochează - nu pot fi curățate nici manual, nici în mașina de spălat vase.

Spălați bine plăcile de plastic cu apă fierbinte și detergent după fiecare utilizare. Dezinfectați placa pe care tăiați carnea sau peștele cu o soluție de oțet, bicarbonat de sodiu sau acid citric, după curățarea suprafeței de murdărie. Dacă găsiți primele semne de deteriorare a plasticului, înlocuiți placa cu una nouă.

Lemn

Placi de taiere din lemn natural recunoscut ca fiind cel mai igienic (conform unui studiu al Dr. Dean Cliver, realizat în 1995). Și deși produsele din lemn nu pot fi spălate în mașina de spălat vase, există și alte modalități de a curăța eficient suprafața.

Studiul Dr. Cliver afirmă: „Deși bacteriile care au dispărut de la suprafață au fost încă găsite în straturile mai adânci ale copacului la ceva timp după ce a fost folosită placa de tăiat, acestea nu sunt active, nu se înmulțesc și mor în curând”.

Cum să curățați o placă de lemn:

Îndepărtați reziduurile alimentare de pe suprafață cu o perie rigidă sau plasă de sârmă.

Spălați placa cu apă cu săpun.

Clătiți-l sub jet de apă.

Opțional: Dezinfectați suprafața cu o soluție de oțet.

Uscați placa cu prosoape de hârtie și apoi uscați-o bine la aer înainte de următoarea utilizare. Din cauza excesului de umiditate, copacul poate începe să crape.

O dată pe lună, ungeți scândurile de lemn cu ulei mineral comestibil.