Paastonajan ruokia: mitä ne ovat? Pitäisikö minun hankkia herkullisia reseptejä? lihattomia ruokia jos paasto on aika rajoittua ruumiillisiin nautintoihin kasvaakseen henkisesti?

On aika kirkkovuosi kun ortodoksit saavat tehdä ruokaa ja syödä vain pikaruokaa. Tietenkin paasto asettaa tiettyjä rajoituksia. Mutta kirkko ei kiellä yrittämästä monipuolistaa paastonajan ruokalistaa yksinkertaisia ​​reseptejä herkullista pikaruokaa. Monet paastoavat ihmiset (esimerkiksi lapset) eivät ehkä pysty paastoamaan, elleivät he tee herkullista paastonmenua. On tärkeää muistaa, että paaston pääasia on rukous, vuoropuhelu Jumalan kanssa ja yritys päästä lähemmäs Häntä. Paastonruoat ovat yleensä erittäin kevyitä ja helppoja valmistaa, mikä auttaa paastoamisessa ajattelemaan vähemmän ruumiista ja enemmän henkistä.

Monet maalliset laitokset, kahvilat ja ravintolat aloittavat paaston aikana erikoismenun paastonajoista, mutta kasvisleikkeitä, eri kasvisruokia ja laihaa borssia voidaan valmistaa kotona. Lisäksi laihan pöydän ruoka kuuluu pääsääntöisesti ruokavalioon. Ja monille näistä resepteistä voi olla hyötyä paaston ulkopuolella. Loppujen lopuksi ne koostuvat saatavilla olevista ainesosista ja ovat erinomainen lisuke ja monipuolistavat tavallista ruokalistaasi.

Älä unohda, että Jumala ei vaadi meitä vahingoittamaan itseämme, ja jos et voi terveydellisistä syistä noudattaa tiukkaa paastoa, niin ennen kuin vaihdat paastoruokiin, on parempi neuvotella lääkärisi ja tunnustajasi kanssa. Tällaisissa tapauksissa paaston rentoutuminen on sallittua.

Ortodoksisuus ja maailma -portaali on laatinut sinulle kattavan reseptiluettelon ja tietoa paastonaikaisesta ruoanlaitosta.

Järkevänä ja tieteellisenä aikakautemme, tiedon runsauden, katastrofien ja onnettomuuksien järkyttävien mullistusten kanssa, puuttuu hyvästä ihmeestä, joka tuo hiljaisen ilon, mielenrauhan. Ja unohdamme, että tämä ihme on aina lähellämme, jopa sisällämme, se on annettu Jumalalta meidän katumuksen ja halun kautta muuttaa elämäämme sisäisesti, harmonisoida se Jumalan tahdon kanssa meitä kohtaan. Tämä ihme on ihmisen muutos. Eikö olekin ihme, kun ihminen, joka on tottunut elämään lihan mukaan, pyrkii hengelliseen, joka ei ole koskaan tuntenut rukouksia, löytää makeutta kirkon hymneistä, ymmärtää hyväntekemisen ilon, syntien parannuksen lohdutuksen. Kaikki tämä ajaa meitä hieno postaus kaikella järjestelmällään: pitkiä raamatullisia lukuja, katumusrukouksia ja virsiä, ruokaa koskeva peruskirja. Suuren paaston pyhän viikon aikana noudatetaan tiukinta paastoa.

Hieno postaus. Kuinka paastoamme?

Me paastoamme paastolla, joka on otollinen Herralle. Todellinen paasto on pahuuden vieraantumista, kielen pidättäytymistä, vihasta luopumista, himojen, lausumien, valheiden ja väärän valan poistamista. Tämä köyhtyminen on todellinen ja suotuisa paasto. (suuren paaston liturgiasta)

Ihmiset sanovat: " hyvä alku on puoliksi tehty". Ilmeisesti siksi monet kristityt paastoavat tiukemmin ensimmäisen paastoviikon aikana. Suuri paasto merkitsee lihan, maitotuotteiden, kalaruokien ja kananmunien jättämistä pois ruokavaliosta, mutta paaston mitta on sovittava tunnustajan kanssa, unohtamatta muistuttaa terveydentilastasi.

Ja ortodoksinen emäntä huolehtii siitä, kuinka paastonaterioista saadaan tarpeeksi monipuolinen, jotta paastoajat eivät menetä sydämensä, eivätkä samalla herätä intohimoa ahmattia kohtaan. Siksi ei ole huono, jos ruoka valmistetaan tavalliseen tapaan ja samalla se ei sisällä ei-laihaa ainesosaa.

Paastonajan viljat

Jos keitit säännöllisesti puuroa perheellesi, voit myös keittää sen paastossa, ei vain maidolla, vaan vedellä, etkä mausta öljyllä, vaan tarjoile kastiketta tai makeaa siihen: hilloon tai hyytelöön, marjoihin, höyrytetyt ja hienonnetut kuivatut hedelmät, pähkinät, hunaja, kaakao, kasvismaissikerma tai makeuttamattomat: kasvikset, sienet; molemmissa tapauksissa mausteita käyttävät muunnelmat ovat erittäin mielenkiintoisia. Älä unohda pääkomponentin - viljan - monimuotoisuutta: riisi, tattari, ohra, kaurapuuro, mannasuurimot ... kokonaisena, murskattuna, hiutaleet. Leiki puuron koostumuksella: lietteestä, joka on lähellä soseutettua keittoa, murenevaan "viljasta viljaan". Lisäkomponentteja ei voida tarjota vain kastikkeen muodossa, vaan myös lisätä puuron valmistuksen aikana.

On hienoa, jos keitot ovat yleisiä perheesi ruokavaliossa. Useimmissa niistä on erittäin mukavat paastovaihtoehdot tai ne on helppo mukauttaa paastoon. Tekniikan kohokohta vähärasvaista keittoa: komponenttien asettaminen ajoissa, jotta kypsennyksen loppuun mennessä ne ovat kaikki valmiita samaan aikaan, ensin kovempaa, sitten mureampaa, esimerkiksi borssille, punajuuret ja porkkanat asetetaan ennen perunoita ja kaalia. Parantaa makua miellyttävästi keittokeuhko vihannesten paistaminen. Useimmat laiha kasviskeitot saa parhaan maun ja aromin, kun lisäät lopuksi hienonnetut valkosipulinkynnet. Älä unohda muita mausteita, yrttejä, laakerinlehtiä. Voit käyttää liemeen myös valmiita seoksia tai kuutioita, sinun on vain seurattava niiden koostumusta: onko lisätty ei-laihaa komponenttia. On myös mahdollista keittää kasvikset erikseen, jauhaa kaikki tai osa ainesosista sosekeittoon, tarjoilla krutonkien tai keksejä tai jopa itämaiseen tapaan happamattoman riisin kanssa (tässä kannattaa keittää keittoa hyvin voimakas maku, mausteinen tai suolainen).

Temaattinen ote Prot. V. Gurieva:

Henkinen paasto

(Sana paastoamisesta ja panettelusta ja tuomitsemisesta)

Jotkut yksinkertaiset kristityt ajattelevat, että paastoamisen tulisi koostua ruoasta ja juomasta pidättäytymisestä, ei mistään muusta. Älä syö kalaa paaston aikana tai älä syö öljyä ja viiniä - heidän mielestään tämä tyhjentää koko paastoa koskevan käskyn. Mutta onko se? Ei. On totta, että paaston tulee olla myös ruumiillista, mutta hengellinen paasto on ehdottomasti yhdistettävä ruumiilliseen pidättymiseen. Näin pyhä kirkko opettaa. "Paastoamalla", hän sanoo, veljet, ruumiillisesti, paastoakaamme myös hengellisesti.

Millainen hengellinen paasto tämä on, ja miksi se on tarpeellista?

Pyhät isät määrittelevät sen näin. "Jos paastoat, näytä minulle tekosi. Mitä? Kun näet kerjäläisen, armahda; tehdä rauha vihollisen kanssa; älä kadehdi onnellista henkilöä; älä katso kauneudesta loistavaa naista. Paasto ilman tekopyhyyttä; paastoa silmilläsi ja sydämelläsi ja korvillasi, käsilläsi ja kaikilla jäsenilläsi... Varo kätesi omaksumasta sitä, mikä ei kuulu sinulle, jalkojasi lähtemästä leikkeihin; varo korvasi kuulemasta panettelua ja valheita, ja paastoa myös suusi, pidättäen tuomitsemisesta” (Sal., huhtikuu 9).

Sellaista, veljet, on hengellinen paasto. Tarvitsemme sitä, koska ilman sitä ruumiillinen paasto menettää merkityksensä. "Mitä hyötyä on, hän sanoo, kehon ohentamisesta pidättäytymisellä, kun henki puhaltaa ylpeydestä? Mitä kiitosta saamme siitä, että olemme kalpeat paastoamisesta, kun kalpenemme kateudesta? Mitä hyvettä on olla juomatta viiniä, vaan nauttia vihasta ja vihasta? (Ep. 14, osa 2). - "Ei ole mitään", sanoo esipuhe, - jos et syö lihaa tai kalaa, syö veljien lihaa panettelulla" (Prol., 9. huhtikuuta). Paastoamalla siis ruumiillisesti, paastoamme myös hengellisesti, ts. paaston ulkoiset toiminnot ovat yhteensopivia sisäisten kanssa. Puhdistakaamme ruumiin pidättymisellä, puhdistakaamme mielemme turhista ajatuksista ja sydän pahoista haluista. Kuolettamalla ruumiin paastoamalla, kuolettakaamme myös intohimot: viha, paha himo, voitonhimo ja vastaavat pahat. Koristelemalla ruumista ruumiillisella paastolla koristekaamme sielu hyveillä: armolla, sävyisyydellä, nöyryydellä, sovinnolla vihollisten kanssa, almujen antamisella. Tämä on todellinen paasto, joka on mieluisa Jumalalle ja siksi meille pelastava. Aamen. (Ark. V. Guryev, Prologi, 9. huhtikuuta)

Paastonruoat - parhaat reseptit

Sienikotletit. Keitä sienet vedessä ja leikkaa hienoksi. Keitä riisi vedessä suolalla ja persiljalla, sekoita sienten kanssa ja lisää muskottipähkinä. On suositeltavaa jauhaa massa (esimerkiksi tehosekoittimessa). Muotoile kotletteja, ripottele ne kevyesti jauhoilla tai kasta kukin taikinaan, paista öljyssä. Valuta hyvin kastikkeella tarjottaessa.

Pilko kaali hienoksi, laita kattilaan, lisää vesi, 1 rkl kasviöljyä ja hauduta puolikypsään. Kaada mannasuurimot ohuena nauhana kiehuvaan massaan, keitä jatkuvasti sekoittaen 10-15 minuuttia

2-2,5 litraa vettä, 1/2 kuppia tattaria, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 rkl. ruokalusikallinen öljyä, 3 suolattua/kevyesti suolattua kurkkua, 2-3 perunaa, 1 lasillinen kurkkukurkkua, laakerinlehteä, pippuria, suolaa ja yrttejä maun mukaan.

2 rkl. jauhot, 1 tl leivinjauhe, 2/3 rkl. sokeria, 120 g margariinia leivontaan (ei paastopäivinä voita voi käyttää).

Kaada sokeri kulhoon, kaada vesi ja kasviöljy, lämmitä hieman, lisää hunajaa. Sekoita niin, että sokeri ja hunaja liukenevat. Sekoita sooda, kaakao tai kahvi, mausteet erillisessä kulhossa, lisää se sitten öljyn, veden ja hunajan seokseen ja vaivaa huolellisesti, jotta ei jää paakkuja.

Pyhän paaston kenttä lähenee loppuaan, ja pääsiäinen on jo lähellä. Elämme erityisiä päiviä, jotka valmistavat meitä tähän suureen juhlaan. Ja tämän odotuksen takana on tärkeää, ettei tule kiukkuiseksi, et menetä katuvaa asennetta, et unohda kääntää ajatuksiasi sydämeen ja tarkistaa sen järjestystä Jumalan käskyn mukaan.

Siivilöi jauhot suolan kanssa. Lisää sokeri. Kaada vähitellen vettä, vaivaa taikina, jonka koostumus on sama kuin smetana. Peitä kulho kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 40 minuutiksi. Kuumenna pannu. Lisää hieman kasviöljyä. Kaada joukkoon 1 kauhallinen taikinaa.

Olemme kaikki niin tottuneet niihin, että emme edes ajattele, että sata vuotta sitten niitä ei ollut maanmiestemme ruokavaliossa. Monet korealaisista salaateista sopivat varsin paastonateriaan, mutta meidän on muistettava, että ensinnäkin nämä ovat ruokahalua lisääviä alkupaloja, mikä ei ole aina hyvä, koska. paaston aikana tulee pyrkiä rajoittamaan nautitun ruoan määrää; toiseksi se on mausteista ruokaa

Pilko purjo vihreä osa hienoksi renkaiksi, paista margariinissa valkosipulin ja timjamin kanssa. Lisää varsien valkoinen osa. Täytä valkoviinillä...

Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, on tavallinen hiivataikina, veden päällä (voit lisätä kasviskermaa), leipoa makeita pullia, piirakoita tai piirakoita monenlaisilla täytteillä. Piparkakkutaikinaa voidaan pitää paaston aikana yhtä perinteisenä ...

Kaikki eivät eivätkä aina voi syödä kaikkea, mikä on maukasta. Esimerkiksi paastopäivinä uskovien ei pitäisi syödä tiettyjä ruokia, mutta silti haluat erityisesti jotain maukasta. Mitä tulee kasvissyöjiin, heillä on myös omat kiellonsa tiettyjen ruokien suhteen. Siksi täältä löydät reseptejä vähärasvaisiin ja yksinkertaisiin kasvisruokiin, voit tutustua niihin paremmin ja toteuttaa niitä. Nauti ateriastasi!

Tästä yksinkertaisesta paastotaikinasta voit tehdä upeita nyytit valkosipulilla borssille, voit tehdä niistä upeita pullia teetä varten - taikina on upeaa, yksinkertaista ja siitä tulee aina! Katso resepti ja osaamatonkin emäntä voi käsitellä sitä!

Kaurapuuroista, joista monet eivät pidä ja siksi kieltäytyvät syömästä, voit valmistaa täysin mutkattomia ja tyydyttäviä kotletteja paastoamiseen. Ne valmistetaan yksinkertaisesti, maku on erinomainen, vähintään kerran viikossa voit ruokkia perheen vihannessalaatilla.

Jos et vielä tiedä, mitä postauksessa keksisit kotitaloudelle, kaksi erinomaista reseptimme sinulle ovat runsaita, maukkaita, eikä ruoanlaitto vie paljon aikaa. Ruoki perhettä riittävästi, lisäksi se on myös hyödyllistä, joten suosittelemme huomioimista

Paaston aikana, eikä vain, voit monipuolistaa ruokalistaa ja ruokkia kotitaloutta, jos sinulla on ohutta armenialaista lavashia. Siitä voit tehdä upeita rapeita ja mureita sämpylöitä - valmistaa pannukakkuja täysin erilaisilla täytteillä. Kotitaloutesi arvostaa ehdottomasti näitä reseptejä - tänään meillä on sieniä ja kaalia. Resepti löytyy täältä:

Tiesitkö sellaisen mielenkiintoisen juurikasvin olemassaolosta kuin maa-artisokka? Ja kuinka uskomattoman hyödyllinen se on? Ja et ole vieläkään kokeillut? Tämä väärinkäsitys on kiireellisesti poistettava - muista sisällyttää se ruokalistallesi, varsinkin paastopäivinä, se on hyödyllinen sinulle etuineen ja monipuolistaa valikkoa. :

Erinomainen resepti suositulle kasvisruoalle - juuri sopiva kesäkaudelle. Helppo valmistaa, terveellistä, herkullista - kotitaloutesi ilahtuu! Yritä keittää ratatouillea - sitä arvostetaan monissa maissa, ja tästä kasvispatasta tulee suosikkisi sekä paaston aikana että Kasvisruoka ja ainakin joka päivä.

Yksinkertainen, terveellinen ja maukas punajuurisalaatti on mitä tarvitset paastoon tai ihan tavalliseen päivään, kun haluat purkaa kehosi rasvaisesta raskaasta liharuoasta. Runsas, yksinkertainen, helppo - valmistelemme vinegrettiä kotitalouteen.

Jos olet kyllästynyt tattariin (ja se on erittäin hyödyllistä!), voit helposti keittää siitä tällaisia ​​vähärasvaisia ​​lihapullia ja monipuolistaa näin paastomenuasi. Ne osoittautuvat tyydyttäviksi, ne valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, valmista heille toinen yksinkertainen kasvissalaatti ja upea laiha illallinen on valmis!

Kuinka herkullinen tästä sipulipiirakasta tuli - en edes odottanut sitä! Pehmeää, hieman murenevaa, mureaa - kotitaloudeni uskalsi minut, en ehtinyt edes huomata, leivon taas tänään. Taikina on erinomainen, voit tehdä sen millä tahansa täytteellä, se valmistetaan erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti, tuotteet ovat kustannuksiltaan minimaalisia, ihme! Suosittelen valmistamaan tällaista herkkua kotitalouteen - voit vaihdella täytteitä haluamallasi tavalla, kuka tahansa tekee.

Pidät näistä herkullisista ja herkullisista paistetuista kurpitsapiirakoista paastossa tai jos olet kasvissyöjä, ja kuka tahansa pitää niistä, koska niistä tulee herkullisia, niiden tuotoksen hinta on pennin, runsas ja suussa sulava! Ne valmistetaan yksinkertaisesti ja ilman ongelmia, suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä ja katsomaan itse.

Loistava vaihtoehto vähärasvaisille täytetyille paprikoille riisin ja vihannesten kera. Sopii myös niille, jotka noudattavat kasvisruokavaliota. Lihan puuttumisesta huolimatta tällaiset paprikat ovat maukkaita ja tyydyttäviä, voit lisätä jauhelihaan soijaa, papuja tai kikherneitä lisätäksesi ruuan kylläisyyttä ja herkullisuutta.

Joka rakastaa pilafia, mutta paastopäivinä lihan kanssa ei ole sallittua - hän nauttii laihasta veljestään sienien ja vihannesten kanssa. kasvissyöjät pitävät myös reseptistä - ruokalaji on yksinkertainen, mutta maukas, tyydyttävä ja ravitseva. Mieheni jopa sanoi, että se oli melkein kuin oikea pilaf lihalla. Ruoanlaitto, ilahduttaa kotitalouksiamme,

Kun sinulla ei ole rahaa makkaraan, majoneesiin ja muniin tai pihapaastoon, mutta haluat syödä, voit valmistaa sellaisen laihan salaatin kuin Olivier - yksinkertaista, tyydyttävää ja maukasta! Voit vaihdella ainesosien mukaan lisäämällä sieniä tai muuta kalaa, vihreitä herneitä tai purkitettua maissia makusi mukaan.

Nämä sämpylät ovat niin herkullisia, ne ovat niin mureita ja rapeita, että kotitaloudesi arvostaa niitä varmasti! Ne voidaan valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi, paastolle ja tavalliselle päivälle. Se on mahdollista millä tahansa täytteellä, ja ne ovat aina herkullisia. Ne valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti ja erittäin taloudellisesti.

Tämä ihanan laihan ja yksinkertaisen suklaamuffinin resepti ilahduttaa paastopäivinä, jolloin on mahdotonta haluta jotain herkullista. Ja voit valmistaa sen tavallisena päivänä yksinkertaisimmista ja hyödyllisimmistä tuotteista.

Jos haluat kokata nopea aamiainen päällä hätäisesti, sitten parempi kuin resepti et löydä sitä. Valmista vain täyte illalla ja osta pitaleipää. Vietä aamulla vain 5-10 minuuttia ja herkullinen, runsas aamiainen on valmis! Tämä on loistava ruokalaji paastolle, runsas ja maukas.

Mitä ruokia valmistaa kotitalouksille paastossa joka päivä? Öljyviikko on ohi, mikä tarkoittaa, että on tullut suuren paaston aika - koko vuoden tiukin ja pisin. Kuinka koota ruokavaliosi, jotta se ei riko sen vaatimuksia? Mitä voit syödä tällä hetkellä ja mistä sinun pitäisi kieltäytyä? Etsi vastauksia artikkelistamme.

Paastonajan ravinnon perusperiaatteet

Paastonaika vuonna 2020 kestää 2.3.–18.4. Paastoravitsemuksen ydin ei ole vain tietyn tuoteluokan rajoittaminen. Todellinen merkitys on rauhoittaa henki rauhoittamalla kehoa. Toisin sanoen rajoitat itseäsi ruoassa testataksesi tahdonvoimaasi, mielenvoimaasi.

Raskaana oleville ja imettäville, lapsille, vakavista sairauksista kärsiville tai leikkausten jälkeen järjestelmää ei noudateta. Liian voimakkaat ruokavaliorajoitukset, kaikkien sääntöjen liian innokas noudattaminen on täynnä vakavia kielteisiä seurauksia, joten säilytä tasapaino ja älä ylitä kohtuullisia rajoja.

Tulevaa virkaa pidetään vuoden tiukimpana.

1. Ensimmäinen viikko (maanantaista perjantaihin) vain kylmät ruoat ilman kasviöljyä ovat sallittuja.
2. Yleensä ankarimmat paastopäivät, ensimmäisen viikon lisäksi - maanantaisin, keskiviikkoisin ja perjantaisin toisesta kuudenteen viikolle.
3. Ainoa lämpökäsitelty tuote joita voit syödä näinä päivinä -. Mutta sen on oltava laihaa - ilman maitoa tai voita (jopa kasvis).
4. tiistaisin ja torstaisin kuuma ruoka ilman kasviöljyä ja eläinperäisiä tuotteita on sallittu.
5. lauantaisin ja sunnuntaisin ruokavaliota voidaan laajentaa kasviöljyillä. Mutta tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi syödä yksitoikkoisesti ja erittäin niukasti. Kevät tulee, ja me kaikki haluamme vitamiineja, yrttejä, tuoreita vihanneksia. Siksi myös vihreät tulisi sisällyttää ruokavalioon. Lisäksi raa'at vihannekset ovat sallittuja myös kuivina päivinä.
6. Kiinnitä huomiota viljoihin joita et ole ennen käyttänyt. Yleensä ruokavaliossamme käytämme parhaimmillaan kahta tai kolmea erilaista viljaa. Mutta niiden valikoima on paljon laajempi. Tavallisten tattarien, riisin ja kaurapuuron lisäksi kannattaa kokeilla , ohra, maissirouheet, ohra, hirssi, , linssit, villiriisi.
7. Muista sisällyttää ruokalistallesi palkokasvit ja vihannekset.(kaali, peruna, , porkkanat, kurpitsa, selleri, Paprika), sienet, hedelmät ja pähkinät, merilevät, pasta (joka ei sisällä kananmunia), lihattomat kastikkeet ja juomat, kuivatut hedelmät ja .

Reseptiemme avulla postaus on tyydyttävä

Suuri paastonaika - yli 5 ensimmäistä ruokalajia

Linssi Chowder

Tarvitset:

1. 2,5 litraa vettä
2. 0,5 kg linssejä
3. 2 päätä sipulia
4. 1 iso porkkana
5. Suolaa ja pippuria maun mukaan
6. laakerinlehti
7. 2-3 valkosipulinkynttä

Linssi Chowder

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Pese vihannekset, leikkaa ja kypsennä linssien ja laakerinlehtien kanssa kolme tuntia.
2. Suolaa, pippuria maun mukaan.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ennen kypsennyksen loppua.
4. Jos keitto on liian paksua, voit lisätä hieman vettä maun mukaan.

Chowder

Tarvitset:

1. 5 keskikokoista rappia
2. Palsternakan juuri
3. persiljan juuri
4. 1 lamppu
5. Makeat pippurit maun mukaan
6. Neilikka maun mukaan
7. laakerinlehti
8. valkosipulin pää
9. Joukko mitä tahansa vihreitä

repeka

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Laita hienonnettu nauris, persilja ja palsternakka kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi.
2. Lisää kypsennyksen lopussa huhmareessa murskattu valkosipulin pää, laakerinlehti, suola ja mausteet.

Paastonkaalikeitto sienillä

Tarvitset:

1. 0,5 kg hapankaalia
2. 30 g kuivattuja porcini-sieniä
3. 2 sipulia
4. 3 perunaa
5. 1 porkkana
6. 1 persiljajuuri
7. 1 nauris
8. 3 laakerinlehteä
9. valkosipulin pää
10. Suolaa ja maustepippuria maun mukaan

Paastonkaalikeitto sienillä

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Keitä sienet kolmessa litrassa lientä.
2. Lisää hienonnettu peruna ja hienonnettu sipuli.
3. Lähetä porkkanat, nauriit ja persilja sinne.
4. Purista hapankaali ylimääräisestä nesteestä ja lisää myös pannulle.
5. Lisää kypsennyksen lopussa murskattu valkosipuli, laakerinlehti, suola ja maustepippuri.

Kaurapuurokeitto ilman öljyä

Tarvitset:

1. 2 litraa vettä
2. 2 perunaa
3. 1 porkkana
4. 1 lamppu
5. 0,5 dl kaurapuuroa
6. Kuivatut yrtit maun mukaan
7. Suolaa maun mukaan

kaurapuurokeitto

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kasta hienonnetut perunat kiehuvaan veteen, lisää muutaman minuutin kuluttua hienonnettu sipuli, porkkana ja kuivatut yrtit.
2. Suolaa, ripottele viljat ja keitä vielä 5-10 minuuttia.

Hirssi kulesh

Tarvitset:

1. 8 perunaa
2. ¾ kupillista hirssirouhetta
3. 2 sipulia
4. 2 rkl. l. kasviöljy
5. Kuivatut vihreät
6. Suolaa maun mukaan

Hirssi kulesh

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Laita viipaloidut perunat kiehuvaan veteen.
2. Kuumenna kiehuvaksi, lisää hirssi ja keitä kypsiksi.
3. 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua lisää paistettu kausi kasviöljy keula.
4. Ripottele kuivattuja yrttejä ennen tarjoilua.

Pääruoat paastonmenulle

Jokaisen päivän paaston pääruoat on helppo valmistaa. Joten keitän usein hernesosetta ja perunoita kesäkurpitsan kanssa.

Tarvitset:

1. 4 perunaa
2. 1 kesäkurpitsa
3. 1 sipuli (mieluiten makeat lajikkeet)
4. 2 valkosipulinkynttä
5. Pari ruokalusikallista oliiviöljyä
6. Suola, pippuri - maun mukaan
7. Tuoreita yrttejä tarjoiluun

Perunat kesäkurpitsalla hitaassa keittimessä

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kuori valmistetut perunat ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa kesäkurpitsa puolirenkaiksi tai kuutioiksi.
2. Hienonna sipuli ja kuullota oliiviöljyssä hidassa liedellä. Lähetä vihanneksia ja mausteita, suolaa sinne.
3. Aseta "sammutus"- tai "haudutus"-tilaan (mallista riippuen) 40-50 minuutiksi.

Tarvitset:

1. 0,5 kg herkkusieniä
2. 1 kuppi riisiä
3. 1 porkkana
4. 1 lamppu
5. 2 lasillista vettä
6. Kasviöljy paistamiseen
7. Suolaa ja mausteita maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja paista multicooker-kulhossa kasviöljyssä.
2. Ripottele joukkoon myös viipaloidut sienet. Paista kaikkea yhdessä muutama minuutti, suolaa, lisää mausteet ja peitä seos riisillä.
3. Täytä varovasti vedellä, jotta kasvis- ja riisikerrokset eivät sekoitu. Kypsennä "Pilaf"-tilassa, niin tekniikka tekee kaiken itse.
4. Tarjoile valmis ruoka, koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Kaurahiutaleet

Tarvitset:

1. Puoli lasillista kiehuvaa vettä
2. 1 kuppi kaurapuuroa
3. 3-4 herkkusientä
4. 1 peruna
5. 1 lamppu
6. 2 valkosipulinkynttä
7. Suolaa, mausteita maun mukaan
8. paistoöljyä

Kaurahiutaleet

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kaada kaurapuuro kiehuvalla vedellä kattilaan ja anna liota kannella peitettynä. Se riittää 20-30 minuutiksi.
2. Pese kuoritut perunat hyvin ja raasta. Raasta sipuli samalla tavalla.
3. Leikkaa sienet kuutioiksi, hienonna vihreät ja pujota valkosipuli valkosipulipuristimen läpi (voit hieroa sen hienolle raastimelle).
4. Sekoita kaikki ainekset, suola ja pippuri. Valmiin massan tulee olla kohtalaisen nestemäistä - jotta voit poimia sen lusikalla.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista ne lusikalla kuumassa öljyssä.
6. Paista keskilämmöllä, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori.
7. Toiselle puolelle kääntämisen jälkeen paista keskilämmöllä minuutin ajan, peitä sitten pannu kannella ja paista kotletteja vielä 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä.
8. Kotletteja voi tarjoilla perunamuusin, keitettyjen herneiden tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Paastoruokia joka päivälle - salaatteja ja kastikkeita

Astiat ilman kasviöljyä, jotka voidaan keittää, ovat ennen kaikkea.

Kastike heille voi olla sitruunamehu, etikan ja sokerin seos, guacamole, tomaattikastike.

Tarvitset:

1. 2 avokadoa
2. 1 valkosipulinkynsi
3. Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
4. 2 tl limetin tai sitruunan mehu

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Valmista guacamole-kastike sekoittamalla massa, valkosipulinkynsi, suola, mustapippuri ja limetin tai sitruunan mehu tehosekoittimessa.
2. Halutessasi voit lisätä seokseen muita mausteita, pippuria tai yrttejä.

Tomaattikastike

Tarvitset:

1. 3 art. l. tomaattisose
2. 3 valkosipulinkynttä
3. Adjika maun mukaan
4. Puoli nippua hienonnettuja yrttejä
5. Suolaa maun mukaan

Tomaattikastike

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Valmistella laiha tomaattikastike sekoita tomaattipasta, hienonnettu valkosipuli, adjika, suola ja hienonnetut vihreät.

mausteinen inkiväärikastike

Tarvitset:

1. 60 ml riisiviinietikkaa
2. 1 valkosipulinkynsi
3. 1 pieni salottisipuli
4. 2 rkl. l. raastettua tuoretta inkivääriä
5. 2 rkl. l. soijakastike

inkiväärikastiketta

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Jauha kaikki ainekset soseeksi ja lisää ruokiin maun mukaan.

sinappikastiketta

Tarvitset:

1. 100 grammaa sinappijauhetta
2. 4 rkl. l. luonnollinen etikka
3. 0,5 tl suola
4. 2 rkl hienosokeri
5. Kaneli maun mukaan
6. Neilikka maun mukaan
7. Muskottipähkinä maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa sinappijauhetahna.
2. Tätä varten hauduta se pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja sekoita nopeasti paksun tahnan muodostamiseksi.
3. Kun kuivia jauhepaakkuja ei ole jäljellä, alamme lisätä hitaasti lisää kiehuvaa vettä.
4. Yhteensä tarvitsemme noin kaksi lasillista vettä. Annamme täytetyn sinapin liota vuorokaudeksi.
5. Sitten valutamme ylimääräisen veden pois. Tämä on tehtävä varovasti, jotta ei "häiritä" säiliön pohjalle laskeutunutta sinappipaksuutta.
6. Lisää kaikki muut aineosat saatuun tahnaan, anna seistä vielä 3-4 tuntia ja sen jälkeen voit käyttää sitä.
7. Säilytä kastike tiiviisti suljetussa purkissa.

Tarvitset:

1. Yhden omenan liha
2. Puoli tölkkiä ananassäilykkeitä
3. 0,5 dl appelsiinimehua

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Hedelmä- tai vihannessalaatteihin sopii epätavallinen omena-ananaskastike.
2. Valmista se sekoittamalla tehosekoittimessa yhden omenan hedelmäliha, kupillinen ananasmassaa ja puoli lasillista appelsiinimehua.

Raaka punajuuren alkupala

Tarvitset:

1. 3 keskikokoista punajuurta
2. 1 lamppu
3. 3 valkosipulinkynttä
4. 1 tl
5. 0,5 tl jauhettua punaista paprikaa
6. 0,5 st. l. luonnollinen etikka
7. 0,5 st. l. Sahara
8. 2 rkl. l. kasviöljy

Raaka punajuuren alkupala

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Vitamiinien puutteen korvaamiseksi keitän usein punajuuria. Kokeile punajuurisalaattia mausteilla.
2. Pese ja puhdista raa'at punajuuret. Raasta, suola ja aseta sivuun. Sekoita sokeri ja etikka kulhossa ja yhdistä sitten raastettuun punajuureen. Anna marinoitua 2 tuntia.
3. Kun punajuuret ovat marinoituneet, valuta syntynyt mehu.
4. Paista sipulia kasviöljyssä, kunnes se muuttuu tumman kullanruskeaksi, ja ota se pois pannulta.
5. Jatkossa tarvitsemme vain jäljellä olevan tuoksuöljyn ilman sipulia.
6. Ripottele punajuurille paprikaa, jauhettuja korianterin siemeniä ja jauhettua valkosipulia. Valuta kaikki päälle kuumalla öljyllä.
7. Sekoita hyvin ja salaatti on valmis. Samalla tavalla voit valmistaa tämän alkuruoan porkkanoiden tai kaalin kanssa tai voit yrittää valmistaa lautasen sekoittamalla useita erilaisia ​​vihanneksia kerralla.

Herkkä papupasta

Tarvitset:

1. 200 grammaa sieniä
2. 100 grammaa kuivattuja papuja
3. Tilliä maun mukaan
4. 1 lamppu
5. 1 keskikokoinen porkkana
6. 1 st. lusikallinen oliiviöljyä
7. Suolaa maun mukaan
8. Muskottipähkinä, mustapippuri, kuivattu basilika - maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Keitä pavut ja anna valua. Paista sipuli puolirenkaissa öljyssä, lisää sinne raastettu porkkana, pestyt ja hienonnetut sienet.
2. Paista kaikkea yhdessä muutama minuutti, peitä sitten pannu kannella ja hauduta vielä vähän miedolla lämmöllä.
3. Yhdistä keitetyt pavut, kasvisseos, suola ja mausteet ja vatkaa pate hyvin tehosekoittimella (voidaan ajaa ohuen verkon lihamyllyn läpi kahdesti).
4. Taputtele pate tiukasti muottiin ja anna jäähtyä useita tunteja täysin jäähtyä ja komponenttien "ystävystymään".

Ateriat paastossa joka päivälle - makeita reseptejä

Jotta paaston lopussa kaikki ajatuksesi eivät rajoitu ruokaan, valmista ajoittain makeisia. Esimerkiksi yhden alla olevista resepteistä.

Pellavansiemenkeksejä

Tarvitset:

1. 150 grammaa jauhoja
2. 60 ml kylmä vesi
3. 2 rkl. l. kasviöljy
4. 3 art. l. pellavan siemeniä
5. 1 tl suola
6. 0,5 tl leivinjauhe
7. 2 rkl. l. Sahara

Pellavansiemenkeksejä

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, sekoita öljy ja vesi erikseen, kaada jauhoseokseen ja vaivaa hyvin.
2. Valmiin taikinan tulee olla paksua, kuten nyytit. Laita taikina pussiin 15-20 minuutiksi ja kauli se sitten ohueksi 3-4 mm paksuiseksi kerrokseksi.
3. Taikina kaulitaan erittäin ohueksi ja leikataan veitsellä timanteiksi tai neliöiksi.
4. On parempi tehdä tämä heti leivinpaperille, jotta voit laittaa sen heti leivin päälle siirtämättä sitä pöydältä uunipellille.
5. Paista uunissa 200 asteessa (esilämmitä uuni etukäteen). Evästeiden valmius tarkistetaan mennessä ulkomuoto- keksien tulee ruskistua.
6. Lisäksi voit lisätä kekseihin haluamiasi pähkinöitä tai siemeniä.

Tyrnimarmeladi

Tarvitset:

1. 250 grammaa tyrnipyreetä
2. 5 grammaa agar-agaria
3. 100 grammaa vettä
4. 100 g sokeria

Tyrnimarmeladi

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Liota agar-agar veteen kattilassa tai paksupohjaisessa kattilassa, anna liota. Kiehauta sillä välin toisessa kattilassa marjasoseen ja sokerin seos.
2. Yhdistä molemmat nesteet kattilassa ja kiehauta kaikki.
3. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 2-3 minuuttia. Kattilassa olevasta massasta tulee melko viskoosia.
4. Kaada valmis marmeladi muotteihin ja anna kovettua viileässä paikassa.

Tarvitset:

1. 200 ml soijamaitoa (voi olla pähkinää tai riisiä)
2. 350 ml kookosmaitoa
3. 80 grammaa kaakaojauhetta
4. 200 grammaa kuivattuja taateleita
5. 2 tl tärkkelys
6. Ripaus suolaa

dieettijäätelöä

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Poista taateleista kivet, kaada massa kookosmaito, suolaa ja keitä.
2. Lisää kaakao ja vatkaa seos tehosekoittimessa tasaiseksi. Haluttaessa seoksen voi siivilöidä siivilän läpi, jolloin jäätelöstä tulee tasaisempaa, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
3. Laita seos takaisin kiehumaan pienelle tulelle.
4. Sekoita tärkkelys ja kylmä soijamaito, lisää jo tulella lämmitettyyn seokseen ja keitä kaikki yhdessä.
5. Jäähdytä ja pakasta. Jos sinulla on jäätelökone - tähän huolesi päättyy, jäädytä vain seos siihen laitteesi ohjeiden mukaan.
6. Jos työskentelet manuaalisessa tilassa, kuten minä, sinun täytyy laittaa kylmä seos pakastimeen ja vatkaa se haarukalla puolen tunnin välein.
7. Kaikkiaan sinun on sekoitettava 9-10 kertaa (eli ensimmäiset 4 tuntia jäätymistä).

Lisäksi voit syödä mitä tahansa hilloja ja hedelmäjuomia ja hedelmäsoseita.

Jokaisen päivän postauksessa olevat videot ruoista ovat hyödyllisiä aloitteleville kokkeille, koska heidän avullaan näet ruokien valmistuksen askel askeleelta.

Ei ruumis puhdistu ilman paastoa ja rukousta, eikä sielu ilman armoa ja totuutta. (Philokalia)

lomareseptejä Paastonajan ruokia löydät tästä artikkelista. Paastonpiirakat, pääruoat, keitot ja salaatit - olemme valinneet sinulle vain parhaat reseptit.

Paastonajan reseptit

Vähäiset salaatit

Salaatti kaalista, porkkanoista, omenoista ja paprikoista

Pesty valkokaali leikataan suikaleiksi, jauhetaan pienellä määrällä suolaa, mehu valutetaan, sekoitetaan kuoritut hienonnetut omenat, porkkanat, paprikat, maustetaan sokerilla ja kasviöljyllä. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

300 g kaalia, 2 omenaa, 1 porkkana, 100 g paprikaa, 4 rkl kasviöljyä, 1 tl suolaa, 1/2 tl sokeria, yrttejä.

Punajuurikkaan kaviaari

Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista kaikki kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää sitten raastettu tuore punajuuri. Viisi minuuttia ennen kypsennystä lisää suolaa maun mukaan ja tomaattipyree.

1 sipuli, 1 porkkana, 3-4 keskikokoista punajuurta, 100 g kasviöljyä, 1/2 dl vedellä laimennettua tomaattipastaa, suolaa.

Retiisisalaatti voin kanssa

Kuori ja huuhtele retiisi hyvin, laita se kylmään veteen 15-20 minuutiksi, anna veden valua, hienonna retiisi raastimella, mausta kasviöljyllä, suolalla ja etikalla, laita salaattikulhoon, koristele yrteillä. Voit lisätä raastettuun retiisiin kasviöljyssä kuullotettua hienonnettua sipulia.

Retiisi 120 g, kasviöljy 10 g, etikka 3 g, sipuli 15 g, vihreät.

vitamiinisalaatti

Hienonna tuore kaali hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Sekoita kaikki ja suola. Lisää vihreät herneet (säilykkeet). Kaada etikka, kasviöljy, ripottele mustapippuria ja yrttejä. Voit lisätä tuoreita kurkkuja ja vihreää sipulia.

300 g tuoretta kaalia, 1 iso porkkana, 5 rkl herneitä, suolaa, 1 rkl etikkaa. 10 g kasviöljyä, 2 g mustapippuria.

Tomaatit täytettyinä vihannessekoituksella

Pese tomaatit, leikkaa pinta pois terävällä veitsellä, ota ydin pois lusikalla. Hienonna keitetyt porkkanat, hienonna omena, raasta kurkut karkealla raastimella. Laita kaikki vihannekset kulhoon, lisää herneet, suola, kasviöljy ja sekoita. Täytä tomaatit tällä täytteellä. Ripottele pinnalle tilliä.

5 pientä tomaattia, 1 porkkana, 1 omena, 2 marinoitua kurkkua, 100 g purkitettuja vihreitä herneitä, 2 rkl kasviöljyä, 1/3 tl suolaa, tilliä.

riisi salaatti

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä. Pilko vihannekset, sekoita jäähdytettyyn riisiin, suolaan, ripottele pippurilla, lisää sokeria ja etikkaa maun mukaan.

100 g riisiä, 2 paprikaa, 1 tomaatti, 1 porkkana, 1 suolakurkku, 1 sipuli.

Paaston ensimmäiset kurssit

Kasviskeitto

Paista hienonnettu sipuli, persilja ja selleri kasviöljyssä, lisää vesi, laita hienonnettu porkkana, nauris ja silputtu kaali ja keitä miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. Lisää noin keskellä kypsennystä murskattu valkosipuli, mausteet; laita omenasosetta tai raastettua omenaa aivan lopussa. Tarjoilu pöydälle, ripottele keittoon hienonnettuja yrttejä.

2 sipulia, 1 persiljajuuri, selleri, 2 rkl kasviöljyä, 1 litra vettä, 2 porkkanaa, 1 siivu ruotsalaista, 1 kuppi hienoksi silputtua kaalia (150 g), valkosipulinkynsi, 1 laakerinlehti, 1/2 tl kuminaa, 1 omena tai 2 ruokalusikallista omenasosetta, suolaa, yrttejä.

Vähärasvainen hernekeitto

Kaada herneet illalla kylmä vesi ja anna turvota, valmista nuudelit.

Nuudeleita varten puoli lasillista jauhoja tulee sekoittaa hyvin kolmeen ruokalusikalliseen kasviöljyä, lisätä lusikallinen kylmää vettä, suolaa, antaa taikinan turvota tunniksi. Ohuiksi rullattu ja kuivattu taikina leikataan suikaleiksi, kuivataan uunissa.

Keitä turvonneet herneet vettä valumatta puolikypsiksi, lisää paistetut sipulit, kuutioidut perunat, nuudelit, pippuri, suola ja keitä, kunnes perunat ja nuudelit ovat valmiita.

Herneet - 50 g, perunat - 100 g, sipulit - 20 g, vesi - 300 g, sipulien paistoöljy - 10 g, persilja, suola, pippuri maun mukaan.

Venäläinen vähärasvainen keitto

Keitä ohra, lisää pieniksi paloiksi leikattu tuore kaali, kuutioiksi leikatut perunat ja juuret ja keitä kypsiksi. Kesällä voit lisätä tuoreita, viipaleiksi leikattuja tomaatteja, jotka asetetaan samaan aikaan perunoiden kanssa.

Ripottele tarjottaessa persiljaa tai tilliä.

Perunat, kaali - 100 g kukin, sipulit - 20 g, porkkanat - 20 g, ohra - 20 g, tilli, suola maun mukaan.

Borssi sienillä

Valmistetut sienet haudutetaan öljyssä hienonnettujen juurien kanssa. Keitetyt punajuuret hierotaan tai leikataan kuutioiksi. Soikeiksi paloiksi leikatut perunat keitetään liemessä pehmeiksi, lisätään muut tuotteet (jauhot sekoitetaan pieneen määrään kylmää nestettä) ja kaikkea keitetään yhdessä 10 minuuttia. Vihreät laitetaan keittoon ennen tarjoilua. Jos tomaattisosetta lisätään, se haudutetaan yhdessä sienien kanssa.

200 g tuoreita tai 30 g kuivattuja porsiinisieniä, 1 rkl kasviöljyä, 1 sipuli, hieman selleriä tai persiljaa, 2 pientä punajuurta (400 g), 4 perunaa, suolaa, 1-2 litraa vettä, 1 tl jauhoja, 2 -3 rkl. lusikat vihreitä, 1 rkl. lusikallinen tomaattipyreetä, etikkaa.

Paprikaa, munakoisoa, täytettyä kesäkurpitsaa

Kuori paprikat, munakoisot, nuoret kesäkurpitsat varresta ja siemenistä (kuori kesäkurpitsa) ja täytä kasvisjauhelihalla, joka sisältää hienoksi leikattua sipulia, porkkanaa, kaalia yhtä suurissa suhteissa ja 1/10 niiden kokonaismäärästä persiljaa ja selleriä . Kaikki vihannekset menevät jauhelihaan, esipaista kasviöljyssä. Paista myös munakoisot, paprikat ja kesäkurpitsat täytettyinä. Laita sitten syvään metallikulhoon, kaada 2 kupillista tomaattimehua ja laita uuniin 30-45 minuutiksi. leivontaan.

Tikhvin puuroa

Huuhtele herneet, keitä ne vedessä lisäämättä suolaa ja kun vesi on kiehunut 1/3 ja herneet ovat melkein valmiita, lisää prodel ja keitä kypsiksi. Mausta sitten hienonnetulla voissa paistetulla sipulilla ja suolalla.

1/2 kuppia herneitä, 1,5 litraa vettä, 1 kuppi tattaria, 2 sipulia, 4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.

Yksinkertainen muhennos

Leikkaa raa'at perunat suuriksi kuutioiksi ja leveässä paistinpannussa kasviöljyssä mahdollisimman nopeasti (korkealla lämmöllä) ja paista tasaisesti joka puolelta kullanruskeiksi. Heti kun kuori muodostuu, laita vielä puolikypsät perunat savikattoihin, peitä hienonnetuilla yrteillä, sipulilla, suolalla, lisää kiehuvaa vettä, sulje kansi ja laita uuniin 1 minuutiksi. Valmis muhennos syödään kurkun (tuore tai suolainen), hapankaalin kanssa.

1 kg perunoita, 1/2 kuppia kasviöljyä, 1 rkl. tilli lusikka, 1 rkl. persiljalusikka, 1 sipuli, 1/2 kuppi vettä, suola.

Haudutettua kaalia

Hienonna sipuli hienoksi, laita pannulle kasviöljyssä ja paista kullanruskeaksi. Lisää sitten hienonnettu kaali ja paista puolikypsiä. 10 min. lisää ennen loppua suolaa, tomaattipyreetä, punaista tai mustapippuria, makeita herneitä ja laakerinlehtiä. Sulje pannu kannella. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

2 keskikokoista sipulia, 1 pieni kaalipää, 1/2 dl kasviöljyä, suolaa, pippuria, 2-3 maustepippurihernettä, 1 laakerinlehti, 1/2 dl tomaattipastaa vedellä laimennettuna.

Perunat valkosipulikastikkeessa

Huuhtele kuoritut perunat ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa jokainen peruna puoliksi. Kuumenna suurin osa kasviöljystä paistinpannulla ja paista perunat kullanruskeiksi. Valmista sitten valkosipulikastike. Hiero tätä varten valkosipuli suolalla, lisää 2 rkl auringonkukkaöljyä ja sekoita. Valuta paistetut perunat valkosipulikastikkeella.

10 pientä perunaa, puoli lasillista auringonkukkaöljyä, 6 valkosipulinkynttä, 2 tl suolaa.

Riisi- ja kaurapuuroa

Huuhtele riisi ja kaura, sekoita ja kaada seos kiehuvaan veteen. Pidä korkealla lämmöllä 12 minuuttia, vähennä sitten lämpöä keskitasolle ja pidä vielä 5-8 minuuttia, poista sitten lämmöltä, kääri lämpimään ja vasta 15-20 minuutin kuluttua. avaa kansi. Mausta valmis puuro öljyssä paistetulla sipulilla sekä hienonnetulla valkosipulilla ja tillillä. Kuumenna paistinpannulla miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia.

1,5 kupillista riisiä, 0,75 kupillista kauraa, 0,7 litraa vettä, 2 tl suolaa, 1 sipuli, 4-5 valkosipulinkynttä, 4-5 rkl auringonkukkaöljyä, 1 rkl. lusikallinen tilliä.

Perunapalat luumuilla

Muussaa 400 grammaa keitettyjä perunoita, suolaa, lisää puoli lasillista kasviöljyä, puoli lasillista lämmintä vettä ja niin paljon jauhoja, että muodostuu pehmeä taikina.

Anna seistä noin kaksikymmentä minuuttia, jotta jauhot turpoavat, valmista tällä hetkellä luumut - kuori ne kivistä, kaada kiehuvaa vettä päälle.

Kauli taikina, leikkaa mukeiksi lasilla, laita luumut jokaisen keskelle, muotoile kotletteja, purista taikina piirakoiksi, rullaa jokainen kotletti korppujauhoissa ja paista pannulla suuressa määrässä kasviöljyä.

Perunapatruunat

Raasta osa perunoista, keitä osa, valuta vesi pois, suola ja lisää hienonnettu ja kasviöljyssä paistettu sipuli. Sekoita koko perunamassa, lisää jauhot ja sooda ja paista pannukakkuja saadusta taikinasta kasviöljyssä.

750 g raastettua perunaa, 500 g keitettyä perunaa (perunamuusia), 3 rkl jauhoja, 0,5 tl soodaa.

Riisiä vihannesten kanssa

Kuumenna öljy paistinpannussa, kuullota siinä sipulia, porkkanaa ja paprikaa. Lisää sitten kevyesti keitetty riisi, suola, pippuri, vähän vettä ja keitä vielä 15 minuuttia. Valmista, riisin tulee imeä kaikki neste. Lisää sitten vihreitä herneitä, persiljaa ja tilliä.

2 lasillista riisiä, 100 g kasviöljyä, 3 sipulia, 1 porkkana, suolaa, pippuria, 3 paprikaa, 0,5 l vettä, 5 rkl vihreitä herneitä.

vähärasvaisia ​​sieniä

sienivinaigrette

Sienet ja sipulit hienonnetaan, keitetyt porkkanat, punajuuret, perunat ja kurkut leikataan kuutioiksi, sekoitetaan. Öljy maustetaan etikalla ja mausteilla, ne kaadetaan salaatin päälle. Ripottele pinnalle yrttejä.

150 g marinoituja tai suolattuja sieniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 pieni punajuuri, 2-3 perunaa, 1 suolakurkku, 3 rkl kasviöljyä, 2 rkl. ruokalusikallista etikkaa, suolaa, sokeria, sinappia, pippuria, tilliä ja persiljaa.

sienikaviaari

Tuoreita sieniä haudutetaan omassa mehussaan, kunnes mehu haihtuu. Suolatut sienet liotetaan ylimääräisen suolan poistamiseksi, kuivattuja sieniä liota, keitä ja anna veden valua siivilä. Sitten sienet hienonnetaan ja sekoitetaan hienonnetun sipulin kanssa, paistetaan kevyesti kasviöljyssä. Seos maustetaan, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.

400 g tuoreita, 200 g suolattuja tai 500 g kuivattuja sieniä, 1 sipuli, 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, suolaa, pippuria, etikkaa tai sitruunamehua, vihreää sipulia.

haudutettuja sieniä

Öljy kuumennetaan, laitetaan siihen ohuiksi viipaloidut sienet ja hienonnettu sipuli. Keitettyihin sieniin lisätään liemi, tuoreita sieniä haudutetaan omassa mehussaan 15-20 minuuttia. Haudutuksen lopussa lisätään suolaa ja yrttejä. Lisukkeena tarjoillaan keitettyjä perunoita ja raakojen vihannesten salaattia.

500 g tuoreita tai 300 g keitettyjä (suolattuja) sieniä, 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, 1 sipuli, suola, 1/2 kuppia sieniliemestä, persiljaa ja tilliä.

Paastonajan piirakat

Laiha taikina piirakoille

Vaivaa puoli kiloa jauhoja, kaksi lasillista vettä ja 25-30 g hiivaa taikinaksi.

Kun taikina kohoaa, lisää siihen suola, sokeri, kolme ruokalusikallista kasviöljyä, vielä puoli kiloa jauhoja ja vatkaa taikinaa, kunnes se ei tartu käsiisi.

Laita sitten taikina samaan vuokaan, jossa taikina valmistettiin, ja anna sen kohota uudelleen.

Tämän jälkeen taikina on valmis jatkotyötä varten.

Herne pannukakkuja

Keitä herneet pehmeiksi ja jauha ne valumatta pois, lisäämällä 0,5 kupillista vehnäjauhoa 750 g hernesosetta kohden. Muotoile saadusta taikinasta pannukakkuja, pyöritä jauhoissa ja paista pannulla kasviöljyssä.

Piirakat hernetäytteellä

Keitä herneet kypsiksi, muussaa, lisää kasviöljyssä paistettu sipuli, pippuri, suola maun mukaan.

Valmista yksinkertainen hiivataikina. Jaa taikina sen kokoisiksi palloiksi Saksanpähkinä ja rullaa 1 mm paksuiksi kakuiksi. Laita täyte. Paista uunissa 20-25 minuuttia.

Kulinaarinen yhteisö Li.Ru -

Valikoima 100 paastonajan reseptiä, nyt tiedät aina, mitä voit valmistaa ja syödä paaston aikana.

Vähärasvainen kharcho-keitto sisältää riisiä, perunoita, sipulia, valkosipulia, pähkinöitä ja tomaatteja. Kharcho on koristeltu runsaasti vihreillä. Se tuoksuu vain happamille tomaateille ja mausteiselle valkosipulille. Nuolla sormesi!

Vähärasvainen kaalikeitto hitaassa keittimessä on erittäin helppo keittää. Hidaskeittimen erikoisuus on, että siinä olevat vihannekset eivät kiehu pehmeiksi, pysyvät tiheinä ja täyteläisinä. Keitämme tuoreista vihanneksista kaalikeittoa.

Paaston nyytit - universaali ruokalaji, joka voidaan tarjoilla liemessä, paistettuna ja tarjoilla alkupalana tai lisukkeena. Paistan nyytit ja koko ruokalajin kypsentäminen vie 30-40 minuuttia.

Paastosalaatti sienillä valmistetaan herkkusienistä, sipulista, pinaatista, pinjansiemenistä. Oliiviöljyllä päällystetty. Salaatti on raikas, tuoksuva, tyydyttävä ja terveellinen. Kokeile!

Paaston borssi kilohaililla valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Hänelle sinun täytyy leikata kaikki vihannekset, paistaa, heittää ne pannulle, lisätä kilohaili tomaattiin ja kypsentää kypsiksi. Nuolla sormesi!

Voit valmistaa vähärasvaisen suolakurkun ohralla alle tunnissa. Rassolnik osoittautuu rikkaaksi, tyydyttäväksi, happamaksi. Ohraa on liotettava etukäteen puoli tuntia. Ja sitten - yksinkertaisesti.

Paaston borssi sienillä on tuoksuva ja kirkas ensimmäinen ruokalaji, joka miellyttää kotitekoista runsaalla vihanneksella ja erilaisilla makuilla. Tämä ei sisällä vain punajuuria ja sieniä, vaan myös kaalia, papuja, paprika jne.

Vähärasvaiset perunapannukakut on helppo valmistaa. On erittäin maukasta tarjota tällaisia ​​pannukakkuja savuslohen ja tillin oksan kanssa. Ruoasta tulee runsas, kaunis ja sen pitäisi miellyttää kaikkia perunan ystäviä.

Vähärasvaista rapusalaattia voidaan valmistaa rapujen lihasta tai vähärasvaisesta raputikusta, lisätä niihin vihreitä, vihanneksia, kevyttä jogurttia. Siitä tulee maukas, tyydyttävä, kirkas, kaunis ja alkuperäinen. Kokeillaan!

Shchi on kansallinen venäläinen ruokalaji, maukas ja kaikkien rakastama. Laiha kaalikeitto sienillä sopii hyvin purkupäivä. Ne palauttavat voiman, täyttävät kehon C-vitamiinilla, jota on runsaasti kaalissa.

Laihojen piparkakkujen keittämisestä voi tulla jännittävää toimintaa. Taikina on helppo valmistaa, ne paistuvat nopeasti, ja suosittelen koko perhettä värjäämään piparkakut, lapset pitävät siitä erityisesti.

Kuten tiedät, avokado on erittäin ravitseva hedelmä. Siksi suurena paastona, kun ravinteita paasto ei riitä, suosittelen vähärasvaisen avokadosalaatin valmistamista. Sekä maukasta että tyydyttävää.

Paaston kalmarisalaatti valmistetaan purkitettu kalmari, tuoreet vihannekset, yrtit ja mausteet. Tämä salaatti ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen. Lisäksi se on kevyt ja raikas.

Hitaassa keittimessä vähärasvaista borssia keitetään vihanneksista kaksi tuntia. Siitä tulee erittäin maukas paksu borssi, joka on täynnä vihannesten aromeja. Hitaassa keittimessä ne näkyvät huomattavasti ja säilyttävät muotonsa.

Jos paaston aikana haluat cheburekkeja, älä vaivu - ne voidaan valmistaa sekä laihalla täytteellä että laihalla taikinalla. Käytin linssitäytettä - siitä tuli erittäin maukasta.

Laiha strudeli valmistetaan ilman öljyä. Siitä tulee tuoksuvia leivonnaisia, joissa on paljon omenatäytettä, mikä sopii ihanteellisesti teen juomiseen. Tällaista laihaa struudellia valmistetaan noin kaksi tuntia.

Käytä tätä reseptiä ja valmista sellaisia ​​vähärasvaisia ​​papupihvejä, joita kukaan ei erota lihasta. Erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Kirkkaat, pehmeät ja tuoksuvat porkkana-lihapullat monipuolistavat ja koristavat pöytääsi paastopäivinä. Herkullista ja terveellistä yhtä aikaa. jaan reseptin.

Erittäin herkullisia vähärasvaisia ​​kakkuja, jotka voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa ruoan kanssa leivän sijaan. Yksinkertainen resepti vähärasvaisiin kakkuihin on merkityksellinen paitsi paastoaville ihmisille, myös kasvissyöjille.

Paaston aikana joskus haluaa myös hemmotella itseäsi tuoksuvalla pilafilla - ja tämä on täysin mahdollista, jos korvaat lihan sienillä! Resepti vähärasvaisen pilafin kanssa sienillä on paastopäiville eikä vain.

Vähärasvainen lehtikaalisalaatti on erittäin raikas ja kevyt. Löytö laihduttaville on minimi kalorimäärä kurkun ja etikan ansiosta. On hyvä sisällyttää se siipikarjan tai kalan monimutkaiseen lisukkeeseen.

Jos päätät paastota tai haluat vain kevyen, vähärasvaisen aterian, sinun tulee kiinnittää huomiota tähän yksinkertaiseen vähärasvaisen kaaliviipaleiden reseptiin. Maukasta ja terveellistä!

Vähärasvaiset nyytit kahden tyyppisillä nauris- ja hapankaali-täytteillä ovat budjettiruoka, joka voi kyllästää koko lauman nälkäisiä aikuisia. Fantastinen maukas ruokalaji halvasta huolimatta.

Suuri paasto on kehon puhdistamisen aikaa. Mutta entä jos vatsa vaatii jatkuvasti runsaita keittoja? Yksinkertainen vastaus tähän kysymykseen on laiha hodgepodge. No, kuinka keittää sen - lue.

Pitäisikö kaikkien suosikki ja tutut vähärasvaiset nyytit perunoiden kanssa esitellä? Ainesosien halvuudesta huolimatta perunamyytit ovat aina menestys. jaan reseptin.

Jos päätät keittää piirakoita paaston aikana, yksinkertainen resepti piirakkataikinalle on varmasti hyödyllinen. Vähärasvaisen taikinan vaivaaminen piirakoille on melko helppoa - kerron sinulle kuinka.

Paastonajan piirakat perunoiden kanssa - fysiikan lakeja uhmaavia piirakoita. Niitä voidaan syödä enemmän kuin ihmiseen fyysisesti mahtuu. Vahvistettu henkilökohtaisesti. Yksinkertainen resepti vähärasvaisiin perunapiirakkaisiin - sinulle!

Paastona kaalipiirakkaat ovat klassisia venäläisiä piirakoita, jotka yleensä kypsennetään paaston aikana, vaikka periaatteessa voit valmistaa onnistuneesti ympäri vuoden. Resepti on hyvin yksinkertainen, kannattaa kokeilla.

Paastonkaalikeitto on loistava kuuma keitto paastoaville tai vain paastopäivän haluaville. Shchi valmistetaan yksinkertaisesti ja saatavilla olevista ainesosista, mutta se osoittautuu - vain herkullista.

Jos rakastat papuja, pidät varmasti tästä haudutettujen papujen reseptistä tomaateilla ja se on kätevä. Helppo tapa valmistaa herkullisesti niin triviaalia tuotetta kuin pavut.

Punajuurikotletit ovat loistava vähäkalorinen resepti kaikille, jotka pitävät niistä kiinni terveellinen ruokavalio. Ne voidaan tarjoilla pöytään yksinkertaisesti hapankerman kanssa itsenäisenä annoksena tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.

kokki kevyt välipala kesäkurpitsasta! Tarjoan algerialaista kesäkurpitsaa. Kesäkurpitsat ovat mausteisia ja makean hapan makuisia. Kaikki ystäväni rakastavat sitä, suosittelen!

Perunoiden keittoresepti kreikaksi miellyttää kaikkia vihannesten ystäviä. Tämä valoisa, kaunis ja maukas ruokalaji sopii täydellisesti kasvismenulle, mutta sopii myös lihansyöjien pöytään! :)

Paistettuja perunoita, sieniä... Kyllä, jopa smetanaa, ja sipulia ja tuoreita yrttejä... No, sylkeä? Sitten yritetään keittää herkkusieniä perunoiden kanssa - hirssi, nopea, erittäin maukas!

Kevyin ja eniten nopea tapa punajuurisalaatin keittäminen - tässä reseptissä. Vähän ainesosia ja paljon etuja!

Borssi sienien ja papujen kanssa on todellinen proteiinivarasto kasvissyöjille ja erittäin tyydyttävä ruokalaji paastoaville. Klassinen resepti borssi sienillä ja papuilla - meidän pöydältä sinun!

Maissiriisi hidaskeittimessä on loistava lisuke lihalle tai kalalle tai täysin itsenäinen ruokalaji jokapäiväisessä pöydässäsi. Hitaalla keittimellä valmistaminen on helppoa, mutta on mukava syödä! ;)

Tätä kaunista ja kirkasta salaattia voidaan perustellusti pitää sesongin ulkopuolella, mutta syksyllä, kun tomaatit eivät ole vielä menettäneet kesämakuaan, se osoittautuu erityisen maukkaaksi. Valkopapusalaattiresepti - sinulle!

Tämä on yksinkertainen, mutta kirkas, kaunis ja erittäin maukas salaatti, joka ei ole ristiriidassa paaston vaatimusten kanssa, sopii dieettiruokaa ja kasvisruokalista. Kokeile! :)

Itse asiassa tämä ihana salaatti on hyvin samanlainen kuin vinegrette, joten tämä ihana hapankaalin, herneiden ja punajuurien yhdistelmä ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä.

Ihanan maukas ja terveellinen lisuke, joka sopii täydellisesti lihalle tai kalalle, mutta voi samalla olla itsenäinen ruokalaji jokaiseen päivään.

Klassinen paaston piparkakkuresepti ei ole hyödyllinen vain ortodoksisille uskoville, vaan myös kaikille, jotka yrittävät rajoittaa leivonnaisten käyttöä. Yksityiskohdat löytyvät reseptistä!

Yksinkertainen leipäkoneen vähärasvaisen leivän resepti on merkityksellinen paitsi paastopäivinä - se on hyödyllinen kaikille, jotka seuraavat terveyttään ja painoaan vuodenajasta riippumatta!

Yksinkertainen resepti leivitettyyn parsakaaliin rikastuttaa ruokalistaasi toisella helpolla ja herkullisella kasvislisäkkeellä. Seesaminsiemenillä ja soijakastikkeella - se on vain maaginen! :)

Kevyt, maukas ja erittäin terveellinen porkkanaruoka sopii kasvisruoan ystäville, sekä niille, jotka paastoavat tai tarkkailevat vartaloaan.

Haudutettu kaali porkkanoilla on monipuolinen ruokalaji, jota voi valmistaa niin juhlapyhinä kuin arkipäivinäkin. Lisäksi haudutettua kaalia porkkanoilla voidaan tarjoilla lisukkeena.

Korealaistyylinen peruna ei ole kuuma ruokalaji eikä lisuke, vaan herkullinen mausteinen salaatti. Kaiken "mausteisen" fanien tulisi ehdottomasti oppia keittämään perunat koreaksi!

Uskon, että tämä vähärasvaisen papukeiton valmistusohje voi olla hyödyllinen paitsi niille, jotka paastoavat. Ensinnäkin - kasvissyöjien huomiolle, mutta tervetuloa myös pöytäämme! :)

Resepti vähärasvaisen piirakan valmistamiseksi hillolla ilman kananmunia ja maitotuotteita on hyödyllinen kaikille, jotka tarkkailevat paastoa ja tarkkailevat myös terveyttään ja painoaan.

Upea kauden lisuke tuoreista vihanneksista, joka sopii kaiken lihan kanssa. Voit käyttää sitä itsenäisenä ruokalajina, joka tapauksessa se on erittäin maukasta.

Eivätkö kasvisleivät voi olla herkullisia? Itse asiassa tämä on kaukana siitä. Kokeile keittää kaali zrazya ja yllätyt kuinka herkullisia vihannekset voivat olla.

Yksinkertainen, mutta yhtä maukas kasvissalaatti, joka on loistava lisä liha- ja siipikarjaruokiin.Kaali-maissisalaatin resepti on siis herkullinen, kevyt ja terveellinen ruokalaji!

Omistettu maukkaan ja terveellisen ruoan ystäville - yksinkertainen salaattiresepti herkkusienillä valokuvalla!

Juurikasleipäleipäleipä on loistava vaihtoehto lihakyljille. Lisäksi ne ovat paljon hyödyllisempiä kuin jälkimmäinen!

Tarjoan sinulle yksinkertaisen reseptin armenialaista papukeittoa lobahashua varten - herkullista, terveellistä ja täysin kasvissyöntiä! Samalla niin tyydyttävää, että jopa innokkaat lihansyöjät arvostavat;).

Suosittelen, että opit keittämään paprikat vihannesten kanssa, ja kesämenullesi ilmestyy toinen maukas ja terveellinen ruokalaji!

Porkkana juustolla ja valkosipulilla on upea salaatti, jolla on erinomainen maku ja hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa.

Solyanka ei ole vain maukasta keittoa, mutta myös ihana kaalin lisuke, jonka valmistaminen hidaskeittimen läsnä ollessa muuttuu todelliseksi nautinnoksi!

Todennäköisesti jokaisella kotiäidillä on oma resepti munakoisosämpylöitä varten. Mitä niihin ei kääri - porkkanaa, raejuustoa, juustoa, yrttejä, tomaatteja! - Mutta eniten pidän näistä pähkinöisistä rullista. Kokeile!

Nuoret perunat hitaassa keittimessä valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti. Tämä on ensimmäinen ruokalaji, jonka opin ostaessani hitaan liesi. Siitä tuli hienoa - herkulliset kultaperunat ja kaikki samassa kulhossa!

Sienet ovat välttämätön tuote paaston aikana. Lihattomiin herkkusieniruokiin on monia reseptejä, ja haluan tarjota sinulle vielä yhden - herkullisen ja ravitsevan keiton. Lue resepti!

Kevyeksi illalliseksi tai ruokavaliolounaaksi voit valmistaa haudutettua selleriä vihannesten kanssa - yksinkertainen ja erittäin maukas ruokalaji.

Punajuurikkaat ovat erittäin terveellisiä, maukkaita ja tyydyttäviä. Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia: herkullisen ruoan ystävistä ihmisiin, jotka haluavat laihtua pari ylimääräistä kiloa.

Monet ihmiset rakastavat korealaista parsaa. Mutta yleensä tämän salaatin hinta markkinoilla puree kohtuullisesti. Tehdään se itse! Ja niin monta kuin haluamme.

Tuon huomionne herkullisen, tuoksuvan perunan vihanneksilla ruukussa. Voit valmistaa tämän ruuan jääkaapissa olevasta, tämän vaihtoehdon ainesosat voidaan korvata muilla.

Salaatit papuilla ovat aina herkullisia ja tyydyttäviä. Suosittelen valmistamaan kirkkaan salaatin, joka tekee vaikutuksen jokaiseen gourmetiin. Lupaan olla kaunista ja herkullista!

Kun haluat paitsi terveellisiä, myös maukkaita vihanneksia, kokeile keittää mausteisia porkkanoita marinadin alla. Tämä ruokalaji on loistava lisuke lihalle.

Salaatti keitetyillä perunoilla sopii mainiosti lisukkeeksi. Voit tarjoilla liha- tai kalaruokien kanssa. Tai alkupalaksi.

Suosittelen, että keität porkkanoita tomaatissa kotona. Universaali alkupala - sekä voileipiin että ensiruokien kastikkeena ja lisukkeiden kastikkeena. Lisäksi se on erittäin maukasta, terveellistä ja nopeaa!

Useimmat kasvissyöjät ovat perehtyneet vihanneksiin hyödyllisiä ominaisuuksia parempi kuin tavalliset lihansyöjät. Tämän vegaanisen parsakaalikeiton reseptin antoi minulle vegaaniystävä. Erittäin maukasta.

White Bean Pate on yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä välipaloista, joita teen perheelleni. Pasteen koostumus sisältää tuoreita yrttejä ja sitruunamehua.

Itse valmistan puuroa porkkanoilla kotona hyvin usein, se on tuskallisen yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji, joten suosittelen myös sinua kokeilemaan sitä. Sopii kaikkien salaattien ja lihapullien kanssa!