Joskus haluat todella kokata lounaaksi jotain kevyttä, vähäkalorista, mutta samalla maukasta. Kiinnitämme huomionne kanakeitto vermisellillä, joka on kaikkien keittojen klassikko. Sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä, koska se on herkullisen tuoksuinen, kevyt, mutta samalla melko ravitseva ja tyydyttävä. Katsotaanpa muutamaa mielenkiintoisia reseptejä tehdä tätä ihanaa keittoa.

kanan vermicellikeiton resepti

Ainekset:

kana - 1 kpl;
perunat - 500 g;
vermicelli - 200 g;
porkkanat - 1 kpl;
suola, pippuri - maun mukaan;
laakerinlehti - 2 kpl;
sipulit - 1 kpl;
vihreät - valinnainen.

Ruoanlaitto

Joten valmistaaksemme herkullista kanakeittoa vermicellillä pesemme linnun perusteellisesti, laitamme sen kattilaan, kaadamme suolavedellä ja keitämme, kunnes liha on valmis, poistamalla ajoittain kalkki. Tällä hetkellä valmistamme loput tuotteet: otamme sipulin, kuorimme sen ja hienonnamme sen. Sitten otamme porkkanat, kuorimme ja leikkaamme suikaleiksi tai kolmeksi karkealla raastimella. Sen jälkeen valmistamme keittoon kastikkeen, paistamme vihanneksia kuumennetussa pannussa kasviöljyssä. Nyt on perunoiden vuoro: kuori ne, leikkaa kuutioiksi, laita joukkoon ja keitä 10 minuuttia. Lisää sen jälkeen keittoon sipulipaistettua ja anna kiehua vielä 10 minuuttia. Lopuksi ripottelemme joukkoon vermisellit, laakerinlehti, mausteet ja yrtit. Sekoitamme kaiken, sammutamme kaasun ja annamme läpinäkyvän kanan hautua hieman.

Kanakeitto vermisellillä

Ainekset:

broilerin filee - 300 g;
perunat - 3 kpl .;
vermicelli-nuudelit - 50 g;
kananmuna - 1 kpl;
porkkanat - 1 kpl;
sipulit - 1 kpl;
suola, pippuri, mausteet - maun mukaan;
tillin vihreät - valinnainen.

Ruoanlaitto

Kaada vesi kattilaan, laita keskilämmölle ja odota, kunnes neste kiehuu. Laita sen jälkeen kanafilee sinne ja kypsennä se valmiiksi poistamalla säännöllisesti vaahtoa. Ota sitten kananliha varovasti ulos, jäähdytä ja pura kuiduiksi. Sipulit kuoritaan ja pilkotaan kuutioiksi. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori perunat, leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi ja heitä ne kattilaan liemen kanssa. Anna massan kiehua, pienennä tulia ja keitä 10 minuuttia. Kun aika on kulunut, heitä sipuli porkkanoilla pannulle ja sulje kansi. Hienonna tilli. Kananmuna vatkaa erilliseen kulhoon, suola ja kun perunat ovat melkein valmiita, heitä vermisellit keittoon ja kaada vatkattu muna ohuena nauhana haarukalla jatkuvasti sekoittaen. Lisää lopuksi hienonnettu tilli, kiehauta ja sammuta. Kaadamme valmiin keiton lautasille ja kutsumme kaikki syömään!

Kevyt kanakeitto nuudeleilla hitaasta keittimessä

Ainekset:

Ruoanlaitto

Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja kuivaa. Paloittele sipuli kuutioiksi ja hiero porkkanat raastimella, jossa on suuria reikiä. Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi. Kaada nyt kasviöljy multicooker-kulhoon, siirrä kaikki valmistetut ainekset ja kytke "Paistaminen" päälle noin 3 minuutiksi. Tällä hetkellä kuori perunat, leikkaa suikaleiksi ja laita kulhoon. Kaada kaikki 2 litralla vettä, laita suolaa, mausta mausteilla ja sekoita. Asetamme "sammutus"-tilan noin 1 tunniksi. 10 minuuttia ennen valmistautumista laitamme kourallisen vermiselliä keittoon ja keitämme astian. Ihana kevyt kanakeitto on valmis!

Kananuudeliliemi on runsas mutta kevyt ruokalaji, joka ei ainoastaan täytä ja pitää sinut lämpimänä kylmällä säällä, vaan myös auttaa toipumaan sairaudesta.

Kananuudeliliemi - ruoanlaiton perusperiaatteet

Ruoan pohjana on kullanruskea, täyteläinen kanaliemi. Liemen keittäminen kuutioista ei ole hyväksyttävää. Se on kypsennettävä kaikkien sääntöjen mukaan maukkaan ja terveellisen ruoan saamiseksi.

Kanaliemi voidaan valmistaa etukäteen, pakastaa ja käyttää ruoanlaittoon, jos haluat keittää keittoa hätäisesti.

Kana pestään, tarkastetaan, onko se hyvin perattu ja kynitty. Kaikki ylimäärä poistetaan. Sitten ruho leikataan pieniksi paloiksi. Laita kattilaan ja lisää vesi. Laita keskilämmölle. Poista vaahto kiehumishetkestä ja vähennä tuli minimiin.

Laita liemeen kuorittu sipuli, hienonnettu persilja ja sellerijuuret, pari porkkanaa tai muita kasviksia. Keitä vielä puoli tuntia. Jos kana on kotitekoista, kypsennä sitä vähintään tunnin ajan. Sitten kasvikset ja kananliha poistetaan liemestä. Vihannekset heitetään pois, ja itse liemi suodatetaan.

Liha erotetaan luista. Liemi kaadetaan kattilaan, palautetaan tuleen ja laitetaan kiehumishetkestä lähtien vermisellit. Sitten lisätään kana, suolataan ja maustetaan mausteilla.

Resepti 1. Yksinkertainen kananuudeliliemi

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

suola;

vermicelli - 250 g;

keitetty kananliha - 400 g;

hienonnettu pippuri;

porkkana;

Laakerinlehti;

perunat - neljä mukulaa;

keula - pää.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi valmis kanaliemi ja poista liha siitä. Kaada se kattilaan ja laita liedelle.

2. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puoliksi keskelle ja laita liemeen. Erottele kananliha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jauha porkkanat raastimella. Laita kaikki kattilaan.

3. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita kasvikset kiehuvaan liemeen ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

4. Poista sipuli, lisää vermisellit, suola ja mausta mausteilla. Keitä vielä viisi minuuttia. Ota pois liedeltä ja kaada välittömästi kulhoihin.

Resepti 2. Kanaliemi riisin vermisellillä

Ainesosat

kaksi kananrintaa;

keittiö suola;

100 ml soijakastiketta;

1,5 litraa kanalientä;

30 ml sherryä;

100 g riisin vermicelliä;

jauhettu mustapippuri;

100 g herkkusieniä;

kolme vihreää sipulia.

Keittomenetelmä

1. Pese kananrintafileet ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa liha jyvän poikki suikaleiksi. Laitamme sen kulhoon, pippuroimme, kaada sherry ja soijakastike. Sekoita ja anna seistä 15 minuuttia.

2. Pyyhi sienet kostealla sienellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

3. Leikkaa riisinvermicellit lyhyiksi suikaleiksi. Keitä kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Heitämme sen pois siivilä.

4. Laita liha kattilaan kiehuvan kanaliemen kanssa. Heti kun sisältö alkaa kiehua, laita herkkusieni pannulle. Keitä 20 minuuttia, peitettynä, 20 minuuttia.

5. Laita liemeen keitetyt riisinvermicellit, sekoita, kiehauta ja asettele lautasille. Ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile.

Resepti 3. Kanaliemi nuudeleilla ja sisäosilla

Ainesosat

kourallinen vermiselliä;

hienonnettu pippuri;

kolme litraa juomavettä;

perunat - kolme keskikokoista mukulaa;

kanan kammiot - 250 g;

kanan sydämet - 100 g;

polttimo;

yksi kananrinta;

sipulin pää;

kananmaksa - 300 g;

porkkana.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele kanansydämet ja vatsat. Puhdista kaikki ylimääräinen ja laita kattilaan. Täytä vedellä. Puhdista sipulin pää ja laita se veteen. Laita liedelle. Laita keskilämmölle ja kiehauta. Poista vaahto varovasti ja kierrä tulta. Keitä noin tunnin ajan. Poista lämmöltä, poista eläimet ja sipuli liemestä. Heitä polttimo pois. Siivilöi liemi.

2. Revi keitetty kananrinta pieniksi paloiksi käsin. Laita liha liemeen.

3. Leikkaa sydämet ympyröiksi ja vatsat suikaleiksi. Lähetä sisäelimet kattilaan liemen kanssa.

4. Lajittele kananmaksa, puhdista se kalvoista ja suonista. Huuhtele ja keitä erillisessä kattilassa 20 minuuttia. Poista, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä kattilaan liemen kanssa.

5. Kuori ja pese perunat ja porkkanat. Jauha: perunat - kuutiot, porkkanat - pienet lastut. Laita vihannekset kattilaan, pippuri, suola ja lisää vermisellit. Keitä vielä viisi minuuttia. Nosta kattila liedeltä, kaada kanaliemi kulhoihin ja tarjoa jokaiseen ripauksen kanssa tuoreita yrttejä.

Resepti 4. Kanalientä vermisellillä ja sienillä

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

suola;

keitetty kananliha - 300 g;

hienonnettu pippuri;

metsäsienet - 200 g;

vermicelli - 300 g;

porkkana;

voita - 20 g;

sipulin pää.

Keittomenetelmä

1. Metsän sienet puhdista, pese, laita kattilaan, peitä vedellä ja keitä 20 minuuttia. Valuta sitten siivilässä, jäähdytä ja leikkaa sienet pieniksi paloiksi.

2. Hienonna kuorittu sipulin pää hienoksi. Paista se kattilassa voissa kullanruskeiksi. Lisää sienet ja jatka paistamista jatkuvasti sekoittaen kolme minuuttia.

3. Kuori porkkanat, pese ja hienonna hienoksi raastimella. Lisää raastettu porkkana kattilaan, kaada liemi päälle ja pidä tulella kiehuvaksi. Lisää kananliha pannulle, keitä vielä 20 minuuttia. Laita nyt vermisellit liemeen, keitä vielä kolme minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla. Asettele lautasille ja tarjoile laittamalla jokaiseen lusikalliseen smetanaa, nippu keksejä ja hienoksi pilkottuja vihreitä.

Resepti 5. Kanalientä vermisellillä ja munalla

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

suola;

keitetty rinta tai jalka;

kaksi kananmunaa;

yksi iso porkkana;

vermicelli - 200 g;

persiljan juuri;

perunat - neljä mukulaa;

pod paprika;

keula - pää.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi kanaliemi ja kaada se kattilaan. Huuhtele paprika, pyyhi se, leikkaa varsi ja puhdista siemenet. Leikkaa palko puoliksi. Kuori persiljajuuri ja sipuli. Laita kasvikset liemeen.

2. Aseta kattila keskilämmölle ja keitä, kunnes se kiehuu. Vähennä sitten lämpöä ja jatka kypsentämistä.

3. Leikkaa kananliha pieniksi paloiksi ja laita kattilaan. Keitä vielä 20 minuuttia. Poista kasvikset liemestä ja hävitä.

4. Kuori ja pese porkkanat ja perunat. Jauha porkkanat raastimella, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki kattilaan liemen, suolan kanssa ja keitä noin 15 minuuttia, lisää sitten vermisellit.

5. Kaada noin viiden minuutin kuluttua kevyesti vatkatut munat liemeen ohuena nauhana. Sammuta lämpö välittömästi ja tarjoa yrttien kera.

Resepti 6. Kanalientä vermisellillä ja juustolla

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

keittiö suola;

sipuli - kaksi päätä;

hienonnettu pippuri;

tyhjennä öljy. - 30 g;

vermicelli - 200 g;

sulatejuusto - kaksi kpl .;

keitetty kananrinta - 200 g;

perunat - kolme mukulaa;

pieni porkkana.

Keittomenetelmä

1. Kuori, pese ja hienonna sipulin pää. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Laita sipuli siihen ja kuullota, kunnes se on läpikuultava.

2. Kuori porkkanat, pese ja hienonna raastimella. Lisää se sipulin joukkoon ja jatka kiehumista jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on pehmeää.

3. Kaada joukkoon kanaliemi. Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita kaikki liemeen.

4. Kuumenna sisältö kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

5. Raasta sulatejuusto. Laita vermicellit ja juustoraaste pannulle. Suola, sekoita ja keitä viisi minuuttia. Tarjoile liemi kuumana krutonkien ja yrttien kanssa.

Resepti 7. Kanalientä vermisellillä ja tomaateilla

Ainesosat

broilerin filee - 400 g;

paprikoiden seos;

ohut vermicelli - 100 g;

suola;

neljä tomaattia;

tuoreet vihreät;

valkosipuli - kolme neilikkaa;

puolikas sitruuna;

puhdistettu kasviöljy;

polttimo.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi kanaliemi ja kaada se kattilaan.

2. Kasta tuoreet tomaatit kiehuvaan veteen ja poista ohut kuori niistä. Jauha tomaattimassa tehosekoittimella tasaiseksi.

3. Kuori valkosipulinkynnet ja sipuli ja kuullota ne kasviöljy. Lisää paistettuun sipuliin tomaattipyree ja keitä kaksi minuuttia.

4. Pura keitetty kananliha ohuiksi kuiduiksi.

5. Laita paistetut sipulit tomaateilla liemeen. Lisää nyt pannulle vermicelli ja kananliha. Mausta kaikki paprika- ja suolaseoksella. Keitä lientä vielä kolme minuuttia, lisää hienonnetut yrtit ja sammuta lämpö. Jaa lautasille. Laita sitruunaviipaleet jokaiseen ja tarjoile.

Jotta liemi ei muutu puuroksi, siihen lisätään vermicellit viimeisenä.

Muista siivilöidä valmis liemi.

Jotta liemi olisi läpinäkyvää ja kaunista, lisää kokonainen sipuli ja porkkana kypsennyksen aikana.

Käytä liemessä vain korkealaatuista vermiselliä.

18. heinäkuuta 2015

Yksinkertainen resepti kanakeittoon vermisellillä ja perunoilla

Kananuudelikeitto perunoilla on klassinen versio kanaliemikeitosta.

Resepti 1

Kanakeitto

Monille tämä on ensimmäinen kanakeitto elämässään, johon tutustuminen tapahtui taaperoiässä.

Tietysti, vermicelli keitto perunoiden ja kanan kanssa, tarjoillaan lapsille esikoululaitokset, ei sisällä mausteita. Valmistamme tästä klassisesta keitosta maukkaamman version. Mutta lähestymistapa on periaatteessa sama.

Kuinka valmistaa vermicelliherkku niille kotiäidille, jotka ovat vasta ottamassa ensimmäisiä askeleitaan ruoanlaitossa? Itse asiassa juuri niin yksinkertaisessa ruokalajissa kannattaa harjoitella kulinaarisia taitojasi. Video auttaa sinua, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti kaikki tämän prosessin vaiheet sekä askel askeleelta reseptejä valokuvan kanssa.

Kuinka keittää perinteistä kanaliemikeittoa vermisellillä ja perunoilla?

5.3 Yhteensä

kevyt keitto kanaliemessä vermisellin ja perunoiden kanssa

Tunnetuin klassinen kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla. Siinä on kuitenkin pieni käänne. Muskottipähkinä tekee keitosta mausteisemman.

Ainesosien määrä

Valmistuksen helppous

Aika valmistautua

Sopiiko se lomapöytä

Sopiiko päivittäiseen ravintoon

Sopiiko ruokavalioon ja vauvanruokaan

Ainesosat:

kana tai mikä tahansa sen osa, josta liemi keitetään (tässä tapauksessa se oli kananrinta);
1 keskikokoinen porkkana;
1 iso peruna;
1 keskikokoinen sipuli;
1-2 sellerin vartta;
5-6 ruokalusikallista hämähäkkiverkkovermicelliä (kuiva);
¼ hienonnettua muskottipähkinää;
1-2 maustepippuria;
5-6 mustapippuria;
1 laakerinlehti;
tuore tai kuiva tilli;
suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
öljyä vihannesten paistamiseen (mieluiten voita tai gheetä).

Keiton ainesosien määräksi on ilmoitettu noin 1,2-1,5 litraa.

1. Keitä kana kuvatulla tavalla ja poista se liemestä. Jotkut lihat, kuten rinta tai siivet, leikataan pieniksi paloiksi. Sitten ne palaavat keittoon.

2. Hienonna sipuli hienoksi.

3. Raasta porkkanat keskikokoisella tai isolla raastimella. Hienonna tai raasta selleri hienoksi.

4. Kuumenna öljy paistinpannulla ja laita siihen sipulit, porkkanat ja selleri. Anna hautua välillä sekoittaen 5-7 minuuttia.

5. Pilko perunat hienoksi.

6. Laita perunat ja paistetut kasvikset kiehuvaan liemeen. Jos kana kypsennettiin kaikkien sääntöjen mukaan, eli lisäämällä laakerinlehtiä ja pippuria, niin nyt näitä mausteita ei pitäisi laittaa liemeen. Jos kana kypsennettiin ilman niitä, laitamme mausteet liemeen.

Kypsennä vihanneksia kypsiksi tai melkein kypsiksi.

7. Nyt on aika laittaa vermisellit keittoon. Milloin tämä aika tarkalleen koittaa, riippuu käytetystä vermicellistä. Jos sinulla on lajike, joka kiehuu heti, esimerkiksi "Makfa", se tulee laittaa, kun keiton vihannekset ovat täysin valmiita.

Jos käytät mitä tahansa vermicelliä, jota keitetään pitkään, se on laitettava jo ennen kuin vihannekset ovat valmiita.

Joka tapauksessa heti kun vermicelli on keitossa, sitä on sekoitettava jatkuvasti. Varmista huolellisesti, että vermisellit eivät putoa kattilan pohjalle eivätkä purista.

8. Heti kun vermisellit ovat kypsiä, suolaa ja pippuroi keitto maun mukaan. Lisää muskottipähkinä ja tilli. Levitä kananliha keittoon, anna kiehua ja poista lämmöltä.

Kaikki. Yksinkertainen vermicellikeitto perunoilla ja kanalla on valmis.

Kuinka keittää helpoin keitto? Pitääkö sinne laittaa kananpaloja vai pärjäänkö ilmankin?

Luonnollisen valkoisen siipikarjanlihan kanssa liemi on tietysti paljon rikkaampaa ja siksi maukkaampaa. Samaan aikaan tätä ainesosaa pidetään perinteisesti ruokavaliona, mikä tarkoittaa, että vaikka se on erittäin ravitseva, et voi huolehtia vartalosi tilasta.

Jos haluat kieltäytyä käyttämästä tällaista perustetta liemen valmistukseen, sinulla on useita vaihtoehtoja kerralla. Voit lisätä veteen erityisiä kanakuutioita tai valmiita keittosekoituksia. Kaikki oikean ravinnon kannattajat eivät kuitenkaan suostu tämän menetelmän käyttöön.

Lisäksi sinulla on mahdollisuus korvata kana millä tahansa muulla lihalla. Ehkä tämä vaihtoehto ei ole enää niin ruokavaliollinen, mutta se ei varmasti ole yhtä maukasta.

Jos kuitenkin päätät keskittyä perinteisimpään ainesosaan, sinulla on todennäköisesti kysymys siitä, minkä osan ruhosta haluat luoda kulinaarisen mestariteoksen. Tässä on useita vaihtoehtoja:

sääri;
siivet;
jalka.

Periaatteessa kananruhon tietyn osan valinnalla ei aina ole ratkaisevaa roolia liemen laadussa. Paljon riippuu itse kanan laadusta sekä siitä, noudatitko tiettyjä sääntöjä keittäessäsi sitä.

Esimerkiksi liemen rikkaus voi riippua jopa siitä, missä vaiheessa olet laskenut lihan veteen: heti vai kiehumisen jälkeen. Jotta liemi olisi rikkain, sitä on kypsennettävä mahdollisimman pitkään.

Erilaisia ainesosia

Mitä ainesosia voidaan sisällyttää tällaiseen klassiseen ruokaan? Pohjan kanssa kaikki näyttää olevan selvää, meidän on myös ehdottomasti lisättävä vermicelliä, mutta mitä muuta tarvitsemme?

Peruna on monipuolinen vihannes. Tietenkin ilman sitä on epätodennäköistä, että herkullinen vermicellikeitto muodostuu.

Toinen tärkeä elementti tässä ruoassa on paistaminen. Yleensä se on valmistettu sellaisista suosituista ainesosista kuin porkkanat ja sipulit.

Nämä eivät kuitenkaan ole ainoita komponentteja, jotka voivat olla osa tällaista ruokaa. Samaan aikaan jopa eksoottisimmat vaihtoehdot ovat mahdollisia.

Monet ihmiset rakastavat tuotteita, kuten erilaisia makkarat. Tällaisia herkkuja voi käyttää ateriassasi pohjan sijaan.

Herää kuitenkin kysymys, kuinka hyödyllistä tämä on. Silti makkaroita on jo prosessoitu tuotannossa, eikä tiedetä, mitä raaka-aineita ne on valmistettu.

Tietenkin, jos olet tiukka oikean ravitsemuksen kannattaja, on parempi olla käyttämättä makkaraa. Samaa voidaan sanoa ihmisistä, jotka ovat päättäneet noudattaa ruokavaliota: tällaisissa tapauksissa ensimmäisen ruokalajin kanapohja on hyödyllisin.

Se on hyödyllinen myös ruoansulatuskanavan toimintojen normalisoinnissa. Ja tätä ei pidä unohtaa, jos päätät noudattaa ruokavaliota ei painonpudotushalun seurauksena. ylipainoinen mutta lääketieteellisistä syistä.

Muissa tapauksissa on täysin mahdollista käyttää makkaroita. Lisäksi tarvitset melko vähän tätä ainesosaa - noin 300 grammaa.

Halutessasi voit luopua kokonaan lihaa sisältävistä komponenteista, mutta sitten gourmet-arvostelujen mukaan valmistamasi kulinaarinen mestariteos voi osoittautua liian mahdottomaksi. On kuitenkin mahdollista, että joku pitää tästä vaihtoehdosta eniten.

Lisäksi kukaan ei vaivaudu käyttämään erilaisia mausteita maun parantamiseksi. Seuraavat vaihtoehdot ovat erityisen suosittuja gourmettien keskuudessa:

korianteri;
maustepippuri;
Laakerinlehti.

Klassisen vermicellin sijasta voit käyttää muunlaisia pastaa. Tässä tapauksessa suosituin on spagetti, joka voidaan murtaa pienemmiksi paloiksi, kätevä sekä ruoanlaittoon että jatkokäyttöön.

Resepti perinteiselle ruoalle ilman siipikarjaa, jossa käytetään makkaraa, on äärimmäisen yksinkertainen eikä käytännössä eroa perinteisistä vaihtoehdoista sellaiselle kuumalle ruoalle. Ensinnäkin on syytä valmistaa tärkeimmät ainesosat.

Toisessa vaiheessa valmistamme paistamisen. Luonnollisesti se sisältää sipulia ja porkkanaa.

Paistamisen luomisen aikana on mukavaa ajatella makkaroiden paistamista. Tosiasia on, että nämä kaksi prosessia on parasta tehdä samanaikaisesti: tällä tavalla voit säästää merkittävästi sekä aikaa että vaivaa.

Ruoka on parasta kypsentää pannulla silloin, kun perunat ovat jo keitetty kattilassa. Loppujen lopuksi tämän yleisen vihanneksen kypsennysprosessi kestää yleensä jonkin aikaa.

Sitten voit lisätä paistamisen ja pastan liemeen. Jos käytät spagettia, älä unohda pilkkoa niitä.

Kulinaarinen mestariteos on valmis juuri silloin, kun pasta on pehmennyt. Muista, että tämän prosessin suorittamiseen kuluva aika riippuu myös pastan tyypistä.

Jos rakastat kaunista eksoottisia reseptejä, niin suosittelemme kokeilemaan ensimmäisen ruokalajin valmistamista vermicellin, joka sisältää kananlihan lisäksi myös sieniä. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse mennä erikseen metsään sieniä varten: sen sijaan voit ostaa vain vähän herkkusieniä kaupasta.

Tarvitset melkoisen määrän näitä jaloja ja maukkaita sieniä. Lähellä 400 grammaa yksi kerta riittää.

Ensinnäkin sinun tulee pestä ostamasi sienet huolellisesti. Sitten jokainen sieni on parasta leikata neljään osaan.

Sienet asetetaan muhennosamme samaan aikaan perunoiden kanssa. Samaan aikaan meidän on käsiteltävä mausteita. Näiden ainesosien kypsennys ei saa kestää yli 10 minuuttia.

Loput manipulaatiot ensimmäisen valmistukseen ovat melko vakioita ja vastaavat klassisia valmistusmenetelmiä. Näin ollen jopa eksoottisissa resepteissä ei ole mitään monimutkaista.

Älä unohda ripotella sitä herkkujen tarjoiluvaiheessa pöydälle. vehreys. Pilko tämä luonnontuote huolellisesti etukäteen.

Ruokalajista, jossa yhdistyvät sekä kana että muna, tulee erittäin maukas. Välittömästi herää retorinen kysymys, mikä ainesosista on ensisijainen?

Kumman lisäämme juustomassaamme ensin? Ensinnäkin tarkastellaan pääkomponenttien suhdetta: esimerkiksi 400 grammaa siipikarjaa varten tarvitsemme vain yhden munan.

Tietenkin lihan lämpökäsittely vie paljon enemmän aikaa kuin munan käsittely. Siksi, kuten perinteisissä versioissa, keitämme ensin linnun ja vasta sitten käsittelemme kaikkia muita komponentteja.

Kananmuna on vatkattava erityisessä kulhossa. Tämä on parasta tehdä sillä hetkellä, kun laitat perunat kattilaan ruoanlaittoon.

Munan sisältö voidaan suolata hieman. Vaahdotettu massa tulee kaataa kattilaan. Tämä ei tulisi tehdä vain sillä tavalla, vaan erityisellä tavalla: mahdollisimman ohuena.

Tämä menetelmä on välttämätön kokeneille kokkeille, jotta munamassa ei muodosta kokkareita keittoon. Kananmunien käyttö keitossa on kuitenkin yleisempää.

Tämän menetelmän mukaan munat yksinkertaisesti keitetään kattilassa erillään muista aineksista. Kun muna on valmis, se voidaan leikata sinulle sopiviksi paloiksi: useimmiten tällaisissa tapauksissa käytetään puolikkaita tai neljänneksiä.

Kun ruoanlaitto perinteisiä reseptejä usein haluan monipuolistaa niitä uusilla mauilla. Jos tämä tilanne on sinulle tuttu, voit laittaa sulatejuuston paloja ruokaan.

Tällainen elintarviketuote on jo täysin valmis suoraan kulutukseen. Yhtä annosta varten tarvitset kaksi palaa tällaista herkkua.

Tuote riittää vain raastamiseen. Jos luulet, että tämä tuote on erittäin pehmeä, tässä on sinulle pieni salaisuus: pidä juustoa jääkaapissa jonkin aikaa ennen raastimen käyttöä, jotta se jäätyy ja kovettuu.

Sulatejuusto kannattaa lisätä veteen heti keiton valmistuksen alussa. Vaikka tietysti sinun tulee odottaa hetkeen, jolloin liemi kiehuu.

Nyt tarvitset sulatejuuston liukenemaan kokonaan liemeen. Yleensä tämä prosessi kestää 7-10 minuuttia.

Kaikki muut kypsennysvaiheet ovat melko vakioita. Joten tässä on toinen yksinkertainen ja omaperäinen resepti ensimmäiselle.

Erittäin maukas ruokalaji selviää jos lisäät herkkuisi tuoreita tomaatteja tai tomaattisose. Näitä ainesosia käytetään melko usein luotaessa ensimmäistä.

Tomaatit on lisättävä sillä hetkellä, kun lisäät paistamisen. Eli puhumme kulinaarisen mestariteoksen luomisen viimeisistä vaiheista.

Tomaatit voidaan yksinkertaisesti hienontaa, mutta se on paljon parempi, jos hienonnat ne tehosekoittimessa. Yksi illallinen vie sinut 3-4 tomaattia.

Tuoreiden tomaattien lisäksi voit lisätä perinteiseen annokseesi tomaattipastaa. On myös parempi laittaa se perunoiden jälkeen, mutta samaan aikaan muiden vihannesten kanssa.

Tällainen tomaattikeitto voidaan valmistaa ei pastan, vaan riisin perusteella. Tämä ainesosa tulee myös lisätä kaikkien muiden komponenttien jälkeen.

Joten riisi lisätään sillä hetkellä, kun kasvisliemi kiehuu jälleen. Nyt sinun on odotettava 7-8 minuuttia kunnes riisi on valmis.

Muista, että mausteet laitetaan riisin kanssa. Lisää sitten määritetyn ajan jälkeen vihreitä ja esikeitettyä siipikarjaa, leikattu annoksiin.

Keittomenetelmät

Mitä tapoja valmistaa yksinkertaisin keitto? Tietenkin helpoin tapa on aseistaa itsesi kattilalla ruoanlaittoon ja paistinpannulla paistamiseen.

Tällä hetkellä keittiössä käytetään aktiivisesti erikoislaitteita. Tässä suhteessa monitoimikeitin on saavuttanut suuren suosion.

Tällaisessa laitteessa voit valmistaa melkein mitä tahansa ruokaa. Tärkeintä on valita oikea tila ja noudattaa resepteissä esitettyjä perussuosituksia.

Jos päätät valmistaa ensimmäisen ruokalajin hitaassa keittimessä, voit katsoa erityisiä video-opetusohjelmia, joissa sinulle selitetään tämän prosessin perusasiat. Samalla sinulla on täysi vapaus valita tiettyjä ainesosia.

Mielenkiintoista on, että jotkin reseptit on mukautettu erityisesti tiettyihin monitoimikeitinmalleihin. Tästä tekniikasta on tullut niin suosittu nykyaikaisissa keittiöissä.

Jos aiot vain varustaa keittiösi kaikilla tarvittavilla laitteilla, valitset varmasti tärkeimpien olemassa olevien merkkien joukosta. Erityisesti seuraavat vaihtoehdot ovat suosituimpia kokeneiden kotiäitien keskuudessa:

Panasonic;
Polaris;
Redmond.

Jokaisella laitteella on tietysti omat ominaisuutensa, joihin voit tutustua laitekuvauksen ja käyttöohjeiden avulla. Kuitenkin niitäkin on yleiset periaatteet auttamaan sinua tällä alueella.

Keittoa voidaan valmistaa paitsi täysimittaisista lihapaloista, myös käyttämällä jauheliha. Tämä vaihtoehto ei ole vähemmän maukas kuin klassikko.

Aluksi multicookerin kulhossa on tarpeen keittää sipulien ja porkkanoiden paistaminen. Samassa vaiheessa asetamme jauhelihan.

Tämän seoksen valmistamiseksi tarvitset noin 20 minuuttia. Älä unohda lisätä vähän kasviöljyä multicooker-kulhoon etukäteen.

Sen jälkeen kannattaa laskea valmiiksi leikatut perunat multicooker-kulhoon. Sen jälkeen kaikki tämä vihannes- ja lihaseos voidaan kaataa tietyllä määrällä vettä.

Kypsennysprosessin loppuun mennessä sinulla on noin 20-25 minuuttia. Voit asettaa monitoimikeittimen ajastimen sopivaksi ajaksi ja jatkaa liiketoimintaasi.

Harkittavan keittiökaluston äänimerkki varoittaa, että kulinaarinen mestariteos on täysin valmis. Jää vain tarjota kuuma herkku pöydälle.

O asianmukainen ravitsemus kannattaa erityisesti miettiä, jos aiot saavuttaa hahmon ihanteelliset parametrit. Monet ihmiset, jotka aikovat noudattaa ruokavaliota, seuraavat huolellisesti tuotteidensa kaloripitoisuutta.

Tavallinen tällainen keitto vastaa hieman alle 40 kilokaloria 100 grammaa kohden. Tärkeä rooli on ruokavaliolla olevilla potilailla ja ruuan koostumuksella suhteessa proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrään.

Joten 100 grammaa tuotetta kohti on noin 1,8 grammaa proteiinia, 1,6 grammaa rasvaa ja 4,4 grammaa hiilihydraatteja. Tällaisen tuotteen teknologisen kartan ansiosta voit selvittää proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien kokonaismäärän lisäksi myös kunkin tietyn komponentin koostumuksen.

yksinkertaisia reseptejä

Katsotaanpa, mitä ruokareseptejä harkitsemme. Jos yksinkertaisin vaihtoehto sisältää vain peruskomponentit, niin monimutkaisemmissa vaihtoehdoissa erilaisia muunnelmia ovat mahdollisia, mukaan lukien muun muassa eksoottisimmat ainesosat.

Samaan aikaan monimutkaisuus piilee pääasiassa ruuan koostumuksessa ja tarvittavien ainesosien valinnassa, ei itse ruoanlaittoprosessissa. Jos seuraa vaiheittaiset ohjeet, niin todennäköisesti voit helposti saavuttaa uskomattomia tuloksia, jotka hämmästyttävät paitsi perheenjäsenesi, myös talosi vieraat.

Aloittelijoille ruoanlaittomaailmassa se on tärkeä paitsi ohjeiden yksinkertaisuus vaan myös tiedon esittäminen. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi monet kulinaariset resurssit tarjoavat vaiheittaisia reseptejä ja valokuvia jokaisesta merkittävästä ruoanlaittovaiheesta.

Näin voit tarkistaa olemassa olevan näytteen jokaisessa vaiheessa luodaksesi tulevan kulinaarisen mestariteoksen. Jos sinulla on kuitenkin tarvittavat kulinaariset taidot, sinun on paljon mielenkiintoisempaa kokeilla yhden tai toisen klassisen reseptin teemaa yksin.

Erityisvastuullinen lähestymistapa ainesosien valintaan, jota tarvitset, jos valmistat ruokaa lapsille. Onhan lasten terveys erityisen hauras, ja sen ylläpitämiseksi normaali kunto kannattaa miettiä oikeaa ravintoa.

Miten nuorempi lapsi, sitä vastuullisemmin on tarpeen käsitellä sen ravitsemuksen järjestämistä. Kun lapset kasvavat, he siirtyvät vähitellen tavalliseen aikuisen ruokaan ja pienenä he tarvitsevat erityisen keittiön, jotta kaikki ravinteita imeytyy hyvin lapsen kehoon.

On olemassa erilliset reseptit, jotka on suunniteltu erityisesti yhden vuoden ikäisten vauvojen ruokkimiseen. Älä kuitenkaan usko, että tällaista ruokavaliota ei voida monipuolistaa: päinvastoin, on monia mahdollisia vaihtoehtoja.

Erittäin maukas herkku tulee olemaan ensimmäinen, joka sisältää niin terveellistä tuotetta vauvalle kuin kukkakaali. Tosiasia on, että tästä vihanneksesta löydät valtavan määrän hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita, jotka varmasti hyödyttävät vauvan terveyttä.

Samaan aikaan lapsille riittää hyvin pieniä annoksia. On parasta valmistaa aina tuoretta ruokaa vauvan terveyden suojelemiseksi mahdollisimman paljon.

Sinun tulisi myös korjata kukkakaali hyvin pieninä määrinä. Riittää vain muutama kukinto.

Muista vihanneksista tarvitsemme ehdottomasti yleisperunoita, vähän paprikaa sekä vihreitä. Kuinka valmistaa näin terveellinen ateria?

Keitä ensin broilerin filee. Tätä varten tarvitsemme 20-25 minuuttia. Sitten otamme lihan pois ja lisäämme vähitellen kaikki muut ainekset liemeen.

Laita ensin paloiksi leikatut perunat sekä kaalin kukinnot. Kun liemi on kiehunut, voit vähentää lämpöä hieman, mutta anna seoksen kypsyä vielä 15 minuuttia.

Sen jälkeen voit lisätä nuudeleita sekä leikata pieniksi paloiksi Paprika. Vielä noin seitsemän minuuttia, ja herkkumme on täysin valmis tarjottavaksi. Älä unohda jäähdyttää ruokaamme hieman vauvan hyväksyttävään lämpötilaan.

Kypsennyksen viimeisessä vaiheessa voit lisätä herkkuumme pienen määrän vihreitä. Halutessasi sinulla on mahdollisuus säätää tuloksena olevan seoksen tiheyttä: esimerkiksi jos liian paljon vettä on kiehunut pois, voit lisätä vain vähän lisää vettä laimentaaksesi tuotetta hieman.

Monet lapset syövät mielellään ruokaa, joka ei ole valmistettu vedestä, vaan maidosta. Maitoalan ensimmäinen ruokalaji on yhtä helppo valmistaa kuin muutkin yleiset vaihtoehdot.

Pääkomponentin tilavuus on täsmälleen sama kuin edellisessä reseptissä. Jos kypsennät keskilämmöllä, fileen kypsennysprosessi kestää vain sinut noin 15 minuuttia.

Tässä tapauksessa liha kypsennetään tavalliseen tapaan veden päällä. Mukaan tulee myös tulevaisuudessa ja korjattuja vihanneksia.

Missä vaiheessa pitäisi lisätä vähän maitoa? Ensinnäkin maito tulee sekoittaa pieneen määrään jauhoja. Sen jälkeen tällainen seos voidaan laittaa liemeen, jossa vihannekset on jo keitetty, samoin kuin pääkomponentti.

Muuten, kanafileetä tulisi jatkokäsitellä. Lapsille on parempi olla leikkaamatta sitä pieniksi paloiksi, vaan vierittää sitä välittömästi tehosekoittimessa. Tällaisessa sosemaisessa tilassa liha on paljon helpompi sulattaa vauvalle.

Kuinka määrittää maitotuotevalmisteemme valmius? Kun olemme lisänneet maidon jauhojen kanssa, seoksen tulisi jälleen kiehua. Sen jälkeen riittää, että kestää vain muutaman sekunnin, ja voit ottaa kattilan pois lämmöltä.

Lapsille voit valita erikoispastalajeja. Jotta tuloksena oleva kulinaarinen luomus ei ole vain maukasta, vaan myös näyttää houkuttelevalta ja mielenkiintoiselta vauvalle.

Täällä voit silti vähentää syötävän lihan määrää. Sinulle riittää jopa 50 grammaa Tämä tuote. Kypsennä, kunnes se on täysin kypsä - noin 20-25 minuuttia.

Sitten liha on poistettava pannulta ja annettava jäähtyä hyväksyttävään lämpötilaan. Sitten voit leikata sen pieniksi paloiksi.

Lihan jäähtyessä laita paloitellut kasvikset liemeen. Keitä ensin perunat erikseen, jonka pitäisi viedä sinut noin 10 minuuttia.

Sen jälkeen voit lisätä muita vihanneksia. Esimerkiksi sipulit ja porkkanat. Samanaikaisesti niitä ei tarvitse paistaa lisäksi, kuten aikuisten ruoat.

Huuhtele sipuli, kuori ja hienonna sipuli. Mitä tulee porkkanaan, se tulee pestä, kuoria ja sitten vain hieroa karkealle raastimelle.

Lisää samaan aikaan näiden vihannesten kanssa kattilaan itse "tähdet". Seoksen saattaminen lopulliseen valmiusasteeseen kestää noin 15-20 minuuttia.

Ja aivan viimeisessä vaiheessa lisäämme hienonnetun lihan kattilaan. Maun vuoksi voit lisätä myös hieman viherkasveja.

Vain vanhemmat lapset voivat paistaa. Joten teet ruoastasi maukkaamman ja aikuisen ruoan kaltaisemman, mutta on parempi olla kokeilematta pienimpien lasten kanssa tällä tavalla.

Mitä tehdä, kun ei ole tuoreiden vihannesten kausi? Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää pakastekasvissekoituksia. Kerralla tarvitset vain puoli lasillista tällaista tuotetta.

Mitä vihanneksia tällaiseen seokseen yleensä sisältyy? Täältä löydät koko valikoiman vihanneksia:

perunat;
porkkana;
maissi;
Paprika;
selleri.

Tämä on todellinen vitamiinisalaatti. Ensimmäisessä vaiheessa meidän on kuitenkin, kuten aina, käsiteltävä pääainesosa. Siipikarja on parasta keittää kevyesti suolatussa vedessä. Tämä prosessi kestää noin puoli tuntia.

Määritetyn ajan kuluttua erotamme liemen pohjasta, jäähdytämme sitten lintumme ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Laita samalla kasvisseos kattilaan.

Mikä ainesosa tavallisesti puuttuu tavallisesta kasvissekoituksesta? Yleensä kurpitsaa ei ole tarpeeksi, mutta tämä on erittäin maukas ja terveellinen kasvis lapsen keholle, joten suosittelemme sen lisäämistä erikseen.

Älä unohda pestä ja leikata kurpitsaa, kuori se kuoresta ja luista ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Tässä tapauksessa tarvitset melko vähän tätä tuotetta.

Vihannesten keittämisen pitäisi kestää 10-15 minuuttia. Tämä aikaväli on totta keskitason tulen käytössä.

Lisäämme vihreitä ja pohjan, kuten aina, kypsennyksen viimeisissä vaiheissa. Siitä tulee erittäin maukas herkku, josta pienet lapset varmasti pitävät.

Viime aikoina edellisen paksut muunnelmat ovat olleet erittäin suosittuja sekä lasten että aikuisten keskuudessa, muistuttaen koostumukseltaan perunamuusia ja saaneet sopivan nimen. On olemassa reseptejä, joiden avulla voit käyttää tätä ravitsemusmenetelmää yhden vuoden ikäisten lasten ruokavaliossa.

Soseemme pohjana tulee kana ja kurpitsa. Kuinka aloittaa tällaisen uskomattoman maukkaan herkun luominen?

Ensin keitämme pohjan. Kaikki, kuten perinteisiä reseptejä. Sitten keitämme kurpitsan. Tämä prosessi vie meidät 7-10 minuuttia.

Kuinka määrittää kurpitsan valmius? Tosiasia on, että valmis vihannes pehmenee siinä määrin, että se on helppo lävistää veitsellä tai haarukalla.

Seuraavaksi meidän on työstettävä paiston luomista. Tarkemmin sanottuna haudutamme sipulia ja porkkanaa paistinpannussa voissa. Älä unohda lisätä sinne vähän vettä, jossa olet jo keittänyt lautasesi pohjan. Se riittää vain 5-6 lusikkaa.

Toinen kypsennysvaihe liittyy tehosekoittimen käyttöön. Laitamme kaikki vihannekset tämän keittiökalusteen säiliöön ja jauhamme lisäksi soseeksi.

Blenderiin kannattaa myös lisätä muutama ruokalusikallinen lihavettä. Sitten on vielä sekoitettava tämä kasvisseos fileen kanssa, jonka voit myös rullata tehosekoittimessa.

Nyt on vain keittomme tiheyden säätäminen. Tämä voidaan tehdä lisäämällä lusikallinen samaa lihavettä. Ja älä unohda tässä tapauksessa perinteistä koristelua, nimittäin hienonnettuja vihreitä.

Yksi vaihtoehdoista ensimmäisen ruokalajin valmistamiseksi on pienten pallojen luominen jauhetusta kanasta - lihapullia. Jauhetun lihan sijaan voit käyttää myös broilerin filettä.

Tarvitset tämän pääainesosan noin 400 grammaa. Oletetaan, että emme osta lihapullia valmiina ruokakaupasta, vaan yritämme tehdä ne itse.

Jauheliha on välivaihe raa'an kananlihan ja täysimittaisten lihapullien välillä. Tältä osin sinulla on aina valinnanvaraa: voit ostaa valmiin jauhelihan tai voit käsitellä linnun sellaiseen tilaan itse tavallisella lihamyllyllä.

Jos ostit kokonaisen käsittelemättömän kanan, se tulee puhdistaa kaikista tarpeettomista yksityiskohdista: ensinnäkin luista ja ihosta. Jos olet ostanut jo käsitellyn fileen, sinun ei pitäisi tehdä tällaisia käsittelyjä, mutta sinun on ehdottomasti huuhdeltava liha puhdistaaksesi sen mahdollisesta lialta ja bakteereista.

Pesun jälkeen älä unohda kuivata valmistettua lihaa. Älä unohda leikata sitä pieniksi paloiksi. Seuraavaksi filee menee lihamyllyyn, jossa se käsitellään jauhelihaksi.

Tavallinen liha voi tuntua sinusta melko miedolta, varsinkin jos pidät melko mausteisista herkuista. Älä unohda tässä tapauksessa suolaa ja pippuria huolellisesti valmistamaasi jauhelihaa keskittyen yksilöllisiin makumieltymyksiisi.

Tätä varten on mahdollista kaataa pannulle noin 2,5 litraa vettä. Suola vesi ja kiehauta. Sen jälkeen voit laskea siellä keittämiäsi lihapullia.

Seuraavaksi siirrymme vihannesten käsittelyyn. Tarvitsemme joitain niistä perinteisen paistamiseen, kun taas toiset menevät heti pannulle lihapullien kanssa heti, kun ne saavuttavat alkuvalmiuden. Yleensä tämä kestää noin 10 minuuttia.

Paistamiseen käytämme, kuten aina, sipulia ja porkkanaa, ja ruoanlaittoon - perunoita, jotka on leikattu valmiiksi pieniksi kuutioiksi. Perunoiden paistamisen ja keittämisen prosessit toimivat rinnakkain ja vievät sinut noin 15 minuuttia.

Mielenkiintoista on, että lintu voidaan yhdistää kalan kanssa. Varsinkin hauen kanssa. Voit esimerkiksi tehdä näin: keittää hauen pää ja saada kalaliemi ja valmistaa sen perusteella kanaherkku. Siivet ovat parhaita.

Kun keität hauen päätä, älä unohda huuhdella sitä, puhdistaa se ja poistaa kaikki tarpeettomat sisäosat. Vasta sen jälkeen se voidaan keittää. Ja tietysti älä unohda lisätä perinteisiä mausteita, kuten mustapippuria ja laakerinlehtiä.

Jos haluat monipuolistaa lastesi ravintoa, tavallinen kanaliemi voidaan laimentaa maukkaalla ja terveellisellä herkulla, nimittäin kaalilla. Tässä tapauksessa on parasta käyttää ei perinteistä valkokaalia, vaan vaihtoehtoja, kuten värillinen tai parsakaali.

Kaikki mitä tarvitset tätä ainesosaa varten vain 200 grammaa. Jos valitsit kukkakaali, sitten se on jaettava erillisiin kukintoihin. Ja vasta sitten voit lisätä tämän komponentin pannulle, jossa paistaminen on jo kypsennetty.

Loput manipulaatiot ovat täysin klassisia, mutta ruokasi maku on melko omaperäinen. Niille ihmisille, jotka ovat dieetillä, suosittelemme parsakaalin käyttöä tämän herkullisen valmistukseen.

Resepti 2

On mahdotonta kieltäytyä vermicellikeitosta kanan kanssa. Jopa ne, jotka eivät pidä ensimmäisestä, pyytävät lisää. Herkät keitetyt vihannekset, runsas kana ja painoton pasta - kaikki tämä kauneus odottaa niitä, jotka rakastavat ruoanlaittoa kotona. Ruoan resepti ei ole ollenkaan monimutkainen, se sisältää vain edullisia tuotteita. Ja se käy kaikille, jotka noudattavat suosituksia.

Ainekset:

perunat - 2 kpl .;
porkkanat - 1 kpl;
sipuli - 1 kpl;
kana - 200 g;
vermicelli - 100 g;
suola, mausteet - maun mukaan;
vihreät - valinnainen;
vesi - 1-2 litraa.

Ruoanlaitto

Keiton valmistukseen käytämme mitä tahansa kanan osaa: reidet, koivet, rinta, jopa siivet. Tärkeintä on poistaa kanan nahka, jotta liemi on terveellisempää ja vähemmän rasvaista. Leikkaa rinta isoiksi paloiksi. Loput osat voidaan keittää kokonaisina, riippuen jalkojen tai siipien valinnasta. Mutta sitten liemen kypsennysaika pitenee.

Kaada vesi pannulle, laita pesty kana ja lähetä se tuleen. Keitä keittämisen jälkeen kannen ollessa raollaan 30 minuuttia. On tärkeää poistaa vaahto ennen keittämistä.

Vihannesten keittäminen. Puhdistamme ja huuhtelemme ne. Leikkaa porkkana ohuiksi viipaleiksi. Leikkaamme perunat kuutioiksi ja sipulin pienemmiksi paloiksi.

Kun liemi on keitetty 30 minuuttia, lähetä sipuli siihen.

Lisää sitten porkkanat.

Haluttaessa vihanneksia voidaan paistaa kasviöljyssä ja laittaa sitten keittoon. Väri muuttuu kirkkaammaksi, mutta sellaista ruokaa eivät syö ne, jotka laskevat kaloreita ja ovat ruokavaliossa.

Laita perunakuutiot liemeen vihannesten viereen.

Keitä uudelleen keittämisen jälkeen 20 minuuttia. Suola, mausta mausteilla.

Lisää vermisellit ja keitä vielä 7 minuuttia. Keskitymme pastan tyyppiin. Pakkauksessa näkyy tarkalleen, kuinka monta minuuttia tiettyjen tuotteiden kypsennysaikaa tulee.

Lisää hetken kuluttua halutessasi hieman keittoon. voita jos vihanneksia ei paistettu kasvisten päällä. Pärjää ilman öljyä. Hanki laiha versio.

Sammuta tuli, peitä keitto kannella ja anna hautua 5-10 minuuttia.

Tarjoa sitten annoslautasille kaatamalla. Voit ripotella vermicellikeittoa broilerin yrteillä.

Tuoksuva, herkullinen ja erittäin terveellinen keitto on hyvä alku illalliselle.

Niiden, jotka haluavat valmistaa itselleen ja perheelleen paitsi maukkaita, myös terveellisiä ja tyydyttäviä ruokia, kannattaa kääntyä johonkin tunnetuista resepteistä - kananliemikeitto vermisellillä.

Noudattamalla tällaisen keiton valmistustekniikkaa, jopa ei kokeneimmalle emännälle, se osoittautuu erinomaiseksi. Tässä on tärkeää käyttää kunnollisia tuotteita ja noudattaa tiukasti niiden asettamisjärjestystä astiaan.

Liemen keittämisen salaisuudet

Monin tavoin sen menestys määräytyy sen mukaan, kuinka onnistunut kanaliemi tulee. Ihannetapauksessa sen tulisi olla kellertävä väri, ja sen läpinäkyvyys on myös saavutettava. Samaan aikaan ei ole väliä, mitä linnun ruhon osia käytetään ruoanlaitossa - tässä on kysymys itse emännän mieltymyksistä.

Liemestä voi tulla erinomaista kanan jaloista, siipistä ja rungosta, jos ottaa huomioon joitain vivahteita.

Kuinka keittää vermicellikeittoa kanaliemellä:

Aluksi tietysti kattilaan (tai muuhun korkeareunaiseen astiaan) kaada 3 litraa vettä, johon lisätään noin kilo siipikarjanlihaa. Kun kaikki kiehuu, neste on tyhjennettävä. Tämä tulisi tehdä ensimmäisen liemen kanssa, koska kaikki kanan haitalliset aineet pääsevät siihen.

Tällaisten manipulointien jälkeen sinun on kaadettava uudelleen 3 litraa vettä pannulle kanan kanssa ja kypsennettävä kaikki uudelleen. Keittämisen jälkeen muodostunut vaahto on poistettava varovasti uralusikalla tai vain lusikalla. Liemen läpinäkyvyys riippuu tästä. Tällä hetkellä säiliöön kannattaa laittaa kuoritut kokonaiset sipulit ja porkkanat. Liemi on valmis noin puolessa tunnissa, ja vihannekset kannattaa poistaa siitä - ne ovat jo antaneet makunsa ja tuoksunsa lautaselle.
Vielä kypsennyksen aikana kannattaa valmistaa muut ainekset tulevaa keittoa varten. Porkkanat, sipulit ja 3-5 perunaa (jälkimmäistä ei kuitenkaan voi lisätä, jos haluat luoda dieettiruokaa) on kuorittava ja leikattava - vastaavasti ympyröiksi, kuutioiksi ja suuriksi olkiksi. Muuten, jos kotitekoiset ihmiset eivät pidä sipulista keitossa, ei ole syntiä tehdä ilman sitä. Mutta kannattaa ehdottomasti kokeilla puolikasta paprikaa suikaleiksi pilkottuna ainesosana.
Siivilöity liemi on suolattava ja siihen lisättävä pippuria maun mukaan ja lisää sitten perunat hyvin lämmittäen. Kirjaimellisesti minuutissa pitäisi myös porkkanoiden mennä sinne, koska näiden vihannesten kypsentäminen kestää suunnilleen saman ajan.

Voit kuitenkin tehdä jotain hieman eri tavalla - tehdä paista porkkanoilla (tässä tapauksessa sitä ei tarvita hienonnettuna, vaan raastettuna), sipulilla ja paprikoilla. On tärkeää saavuttaa vain yllä olevien tuotteiden kultainen väri ja estää niitä palamasta (tämä pilaa ruuan maun).

Paistaminen lähetetään astiaan keiton kanssa, kun perunat ovat tarpeeksi pehmeitä (mutta eivät keitetyt). Samaan aikaan heitetään myös vermiselliä. Jos se ei ole kotitekoista, vaan ostettua, sinun tulee käyttää vain sitä, joka on valmistettu durumvehnästä. Jos kyseessä on spagetti, tätä ruokaa varten ne on murrettava suhteellisen pienikokoisiksi paloiksi.

Yllä olevien ainesosien lisäämisen jälkeen astiaa kypsennetään 3-5 minuuttia. Samaan aikaan voit lisäksi puristaa keittoon valkosipulinkynnen ja laittaa pari laakerinlehteä. Jo liedeltä nostettuun pannulle kannattaa lisätä hienonnettuja vihreitä ja tarjoilla pöydälle, kun lautasen on annettu hieman hautua.

Rakastatko itämaista ruokaa? Tee kambodžalainen keitto!

Helpoin tapa ruokkia koko perhe, nuori ja vanha, on keittää iso kattila kanakeittoa. Kanakeittoista on enemmän muunnelmia kuin taivaalla tähtiä, mutta silti tarjolla on monipuolisimmat reseptit, jotka ovat ajan testattuja ja lasten tyytyväisten kasvojen hyväksymiä. Yksi näistä resepteistä on kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla, valokuvalla varustettu resepti auttaa aloittelevia kotiäitejä, joilla on minimaalinen kulinaarinen kokemus, selviytymään tehtävästä. Työvoimakustannukset ovat pienet, tulos on sataprosenttinen. Tärkeintä on muistaa, mitä sinun täytyy laittaa pannulle ja kuinka monta minuuttia keittää. Analysoidaan ongelma askel askeleelta.

Ainekset 2 litraan vettä:

keskikokoinen kanafilee - 1/2 kpl.
perunat - 3 kpl.
porkkanat - 1 kpl.
vermicelli - 1/3 kuppia
laakerinlehti - 1 kpl.
suola - 2/3 rkl.
auringonkukkaöljy - 30 ml

Kuinka keittää kanakeittoa vermisellillä ja perunoilla

Vaihe 1. Kana. 30 minuuttia.

Täytämme pannulla 2 litraa vettä ja laitamme tuleen. Kanafileetä pese ja lähetä veteen, lisää laakerinlehti. Rinnan sijasta voit käyttää mitä tahansa kananruhon osaa, mutta filee on sen ravintoisin osa.

Nyt sinun tulee odottaa, kunnes liemi kiehuu, äläkä missaa sitä. Kiehumisprosessin aikana minkä tahansa lihaliemi sen pinnalle muodostuu vaahtoa, joka on toivottavaa poistaa. Jos vaahtoa ei vieläkään poisteta, liemi saattaa muuttua sameaksi. Kiehumisen jälkeen vähennä lieden lämpö keskitasolle. Paista kanaa noin 30 minuuttia.

Vaihe 2. Perunat ja porkkanat. 15 minuuttia.

Kana on siis kypsennetty ja valmistelemme loput ainekset. Kuori ja pese perunat ja porkkanat. Leikkaamme perunat pieniksi nauhoiksi ja lähetämme ne liemeen.

Kolme porkkanaa raastimella tai leikkaa nauhoiksi.

Jotta valmiista keitosta olisi kaunis väri, porkkanat tulee paistaa auringonkukkaöljyssä puolikypsiksi, eli 5 minuutin kuluessa.

Vaihe 3. Vermicelli. 10 minuuttia.

15 minuuttia sen jälkeen, kun olemme laittaneet perunat keittoon, lisää vermisellit ja laske vielä 10 minuuttia, jonka jälkeen sammutamme tulen.

Lisää suolaa maun mukaan, mausta valmis keitto halutessasi hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Kun tarjoilet kanakeittoa vermisellin ja perunoiden kanssa, älä unohda laittaa jokaiseen lautaseen pala kananlihaa. Jos haluat keiton näyttävän kuvassa, ripottele siihen kevyesti vastajauhettua pippuria.