Jos et ole vielä päättänyt mitä valmistaa illalliseksi, suosittelemme - sianliha gulassia.
Sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Gulassi sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa ja saat maukkaan ja tyydyttävän lounaan.

Ainesosat

google-mainokset

300 g sianlihaa
- yksi jousi
- puoli ruokalusikallista jauhoja
- 2 rkl tomaattisose
- 200 ml vettä
- kasviöljy paistamiseen

Gulassin keittäminen ilman smetanaa

Vaihe 1. Leikkaamme lihan paloiksi. Leikkaa sitten sipuli kuutioiksi.

Vaihe 2 Kaada kuumalle pannulle kasviöljy ja odota, että se lämpenee. Laita liha pannulle ja paista kullanruskeaksi.

Neuvoja Jotta liha olisi pehmeämpää, sinun on kaadattava yksi lasi vodkaa. Haudutuksen aikana alkoholi haihtuu ja lihasta tulee hyvin mureaa.

Vaihe 3 Lisää sipuli ja paista aineksia kannen ollessa kiinni, kunnes sipuli on kypsää.

Vaihe 4 Sitten liha suolaa ja pippuria. Lisää jauhot ja sekoita kaikki hyvin.

Vaihe 5 Lisää tomaattipyree lihaan.

Vaihe 6 Nyt teemme hitaan tulen ja kaadamme vettä. Sekoita kaikki uudelleen ja peitä pannu kannella. Hauduta lihaa noin puolitoista tuntia.

Joten gulassi on valmis. Tarjoile pöydälle ja kutsu perhe päivälliselle.

Nauti ateriastasi!

Suosittelemme keittämään porsaan gulassin lounaaksi tai illalliseksi. Sopii mainiosti minkä tahansa lisukkeen kanssa. Mutta monet gourmetit pitävät gulassia ilman sipulia. Kerromme nyt tästä reseptistä.

Ainesosat

google-mainokset

500 g sianlihaa
- 1 rkl jauhot
- suola
-pippuria
- 2-3 rkl. vettä
- Laakerinlehti
- mikä tahansa viherkasvi
- 3 rkl tomaattipyrettä
- kasviöljy (paistamiseen)

Gulassin keittäminen ilman sipulia

Vaihe 1. Leikkaamme lihan paloiksi.

Vaihe 2 Paista liha kullanruskeaksi.

Vaihe 4 Lisää pasta (tomaatti) ja sekoita uudelleen.

Vaihe 5 Kaada vesi ainesten joukkoon, lisää laakerinlehti ja peitä pannu kannella. Keitä miedolla lämmöllä noin puolitoista tuntia.

Neuvoja Hauduta lihaa, tee kastike hyvin happamaksi. Tätä varten laita siivu sitruunaa tai tomaattia.

Joten gulassi on valmis. Lisää vihreitä ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Porsaan gulassi on herkullinen ruokalaji, joka ei jätä välinpitämättömäksi ketään gourmetta. Gulassi sopii lounaaksi tai illalliseksi. Voit käyttää koristelun kanssa tai ilman. Gulassi sopii hyvin leivän tai yrttien kanssa.

Mutta monet ihmiset haluavat kokata gulassia ilman tomaattipastaa tai tomaatteja. Tarjoamme sinulle tämän reseptin.
Kypsennä 2 tuntia, valmistaa 3-4 annosta

Ainesosat

google-mainokset

500 g sianlihaa
- 1,5-2 ruokalusikallista jauhot
- yksi paprika
- kaksi porkkanaa
- 1 KPL. purjo
- Laakerinlehti
- 3 ruokalusikallista smetana
- jauhettua mustapippuria
- 4 rkl kasviöljy
- mausteita maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- 1,5 st. vesi tai liemi

Gulassin keittäminen ilman pastaa

Vaihe 1. Leikkaamme vihannekset kuutioiksi (tai kuutioiksi). Kaada öljy (kasvis) esilämmitettyyn pannuun ja paista niitä seitsemän minuuttia.

Vaihe 2 Leikkaamme sianlihan paloiksi.

Vaihe 3 Pyöritä paloiteltu liha jauhoissa.

Vaihe 4 Lähetämme sen pannulle vihannesten kanssa.

Vaihe 5 Paista aineksia kahdeksan minuuttia.

Vaihe 6 Lisää vesi (tai liemi) ja kiehauta. Peitä sitten pannu kannella ja sytytä hidas tuli. Hauduta gulassia noin neljäkymmentä minuuttia.

Vaihe 7 Joten aloitetaan kastikkeen valmistus. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja vesi (puoli lasia). Suola, pippuri ja lisää mausteet.

Vaihe 8 Lisää kastike lihaan, laita laakerinlehti ja keitä viisitoista minuuttia.

Gulassi on valmis tarjottavaksi.

Nauti ateriastasi!

Monien gulassin valmistusreseptien joukossa on reseptejä tämän ruuan valmistamiseen ilman jauhojen lisäämistä. Koska kaikki gourmetit eivät pidä jauhoista astiassa.

Porsaan gulassi ilman jauhoja ei ole pitkä ja helppo valmistaa. Tämä ruokalaji sopii lounaaksi tai illalliseksi minkä tahansa murojen ja pastan kanssa.

Kypsennä 1 tunti, tulee 3-5 annosta

Ainesosat

google-mainokset

- 700 g lihaa (sianlihaa)
- 30 g tomaattipyrettä
- yksi jousi
- 40 g öljyä (kasvis)
- yksi porkkana
- suolaa, mausteita (maun mukaan)
- 1 rkl. vettä

Gulassin keittäminen ilman jauhoja

Vaihe 1. Sianliha keskikokoisiksi kuutioiksi leikattuna. Paista esilämmitetyssä pannussa (öljyssä) kullanruskeaksi.

Vaihe 2 Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana. Lisää tomaattipyree. Kaada sitten keitettyyn veteen. Ripottele päälle mausteita ja sulje pannu kannella. Hauduta aineksia miedolla lämmöllä noin 35 minuuttia.

Vaihe 3 Kypsennä sillä välin mikä tahansa valitsemasi lisuke.

Joten gulassi lisukkeella on valmis, voit aloittaa illallisen.

Nauti ateriastasi!

1k (kuvake) (näkymät)

Gulassi on unkarilainen kansallisruoka, joka on valmistettu lihasta ja vihanneksista tulella haudutettuna. Se voidaan luokitella paksuksi keitoksi, mutta Venäjällä se tarjoillaan enimmäkseen toiseksi ruokalajiksi lisukkeen kanssa. Alunperin paimenet keksivät astian, turhaan se tuli sanasta "Guyash", joka tarkoittaa "paimenta". Lampaankasvattajat veivät mukanaan laitumelle mausteissa esipaistettuja ja kuivattuja naudanlihan paloja. Kun oli illallisen aika, he heittivät lihan kiehuvaan veteen ja keitettiin pitkään, pitkään. Myöhemmin ruokalaji modernisoitiin, he alkoivat lisätä vihanneksia, perunoita ja paprikaa. Nyt missä tahansa Unkarin ravintolassa voit kokeilla aitoa unkarilaista gulassia.

Unkarin kansallisessa keittiössä gulassin valmistukseen käytetään pääsääntöisesti naudan- tai vasikanlihaa, mutta ruokalaji ei ole yhtä maukasta muista lihasta. Pääehto on ottaa tuore, ei aiemmin pakastettu lihapala. Kun paistat sitä, muista kaksi yksinkertaista sääntöä:

• jos haluat hautua lihaa omassa mehussasi, paista se miedolla tai keskilämmöllä;
• jos haluat lihan, jossa on herkullinen kuori ja mehu palan sisällä, paista se korkeimmalla mahdollisella lämmöllä.

Mitä tahansa mausteita pidätkin, yritä varmasti lisätä paprikaa porsaan gulassiin - se antaa ruoalle ainutlaatuisen ainutlaatuisen maun, kirkkaan värin ja aromin sekä auttaa sakeuttamaan gulassia jopa ilman jauhoja. Se, kuinka suureksi tai pieneksi vihannekset pilkotaan, riippuu täysin maustasi. Kun valitset viipalointimenetelmää, älä kuitenkaan unohda, että se vaikuttaa kokonaisuuteen ulkomuoto astiat.

Ruoanlaitto on parempaa valurautaiset astiat paksuilla seinillä ja pohjalla. Jos sinulla on sellainen keittiövälineet ei, älä masennu - voit käyttää yksinkertaista paistinpannua. Tärkeintä on, että se ei saa olla liian ohut, muuten gulassi voi yksinkertaisesti palaa.

Herkullinen, rikas, melko paksu gulassi saadaan tämän reseptin mukaan. Se on valmistettu sianlihasta - juuri hän osoittautuu herkimmäksi, mutta älä unohda, että sinun on otettava vain tuore liha. Gulassilla lihaa ei lyödä pois, mutta tarvittaessa voit tehdä sen - se ei vahingoita makua, pikemminkin päinvastoin. Tämä resepti erottuu erillisestä lihan kypsennyksestä kattilassa, johon on lisätty tomaattipastaa ja mausteita. Siten siitä tulee enemmän keittoa, vaikka se ei menetä makuaan.

Mausteiden suhteen ei ole erityisiä suosituksia - voit käyttää mitä tahansa niistä, joista pidät. Huomaa kuitenkin, että kumina, korianteri, basilika, suneli-humala, paprika (mieluiten makea), meirami, laakerinlehti ja klassinen mustapippuri sopivat parhaiten tähän ruokaan (voit käyttää sekä jauhettua että hernettä).

Tarvitset:

• sianliha - 650 gr;
• sipulit - 1-2 kpl;
• vehnäjauho - 3 rkl. l.;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• valkosipuli maun mukaan;
• mausteet maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Perinteisesti gulassin valmistus alkaa lihasta. Pese se ensin hyvin vedessä ja pyyhi sitten kuivaksi. Leikkaa se sitten keskikokoisiksi paloiksi.

2. Poista kuori sipulista ja leikkaa se palasiksi, joihin olet tottunut - joku tykkää pienemmästä ja joku päinvastoin suuremmista.

3. Lämmitä hyvin valurautainen pannu tuleen lisäämällä pieni määrä kasviöljyä. Paista lihaa keskilämmöllä noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.

4. Lisää sipuli lihaan ja jatka paistamista koko ajan sekoittaen.

5. Laita samalla kattila vettä liedelle ja kiehauta.

6. Siirrä liha sipulineen kiehuvaan veteen. Lähetä sinne tomaattipyre, valitsemasi mausteet ja suola. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes porsaanliha on täysin kypsää.

7. Kaada jauhot puhtaaseen, kuivaan paistinpannuun ja aloita paistaminen kullanruskeiksi. Muista sekoittaa koko ajan prosessin aikana, jotta jauhot eivät pala.

8. Kun se on saavuttanut halutun sävyn, kaada se syvälle lautaselle, kaada vähän huoneenlämpöistä vettä ja lisää erityisellä laitteella puristettu valkosipuli. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen seos. Massan tulee olla melko paksua ja ilman paakkuja.

9. Lähetä saatu seos kattilaan lihan kanssa, sekoita hyvin ja keitä, kunnes porsaan gulassi paksuuntuu.

Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Gulassi sopii hyvin murean perunamuusin, riisin ja tattariin. Voit myös keittää pastaa tai spagettia. Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa herkullista gulassia hitaasta keittimessä

Ei ole totta, että todella maukasta gulassia voi saada vain asianmukaisissa ruoissa. Kyllä, sillä on varmasti tärkeä rooli, mutta jos sinulla ei ole sitä, sinun ei tarvitse olla järkyttynyt. Ja tämä resepti on todiste siitä. Tänään yrität keittää tuoksuvaa mehukasta gulassia hitaasta keittimessä.

Pohja on vähärasvaista sianlihaa. Muista poistaa kaikki tarpeettomat - kalvo, suonet, rasva - jotta valmiista lihasta tulee erityisen mureaa ja mehukasta. Soijakastike ja tomaattipyre lisäävät ruokaan hieman pikantiteettia ja happamuutta, ja valitsemasi mausteet lisäävät sanoinkuvaamattoman aromin. Sakeuttamiseen käytetään vehnäjauhoa, joka on parasta seuloa ensin roskien ja kokkarien välttämiseksi. Älä unohda sekoittaa kaikkea huolellisesti, jotta kastikkeen koostumus on mureaa ja viskoosi.

Tarvitset:

• sianliha (laiha) - 400 gr.;
• keskikokoinen tomaatti - 4 kpl;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
• vehnäjauho - 2-3 rkl. l.;
• soijakastike - 2 rkl. l.;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• lämmin vesi - 400 ml;
• oliiviöljy paistamiseen;
• mausteet maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Valmistelun vaiheet.

1. Huuhtele liha vedellä ja pyyhi kuivaksi. Poista kalvo, suonet, rasva ja muut tarpeettomat elementit tästä astiasta. Leikkaa liha ei kovin suuriksi paloiksi.

2. Voitele monitoimikeittimen kulho oliiviöljyllä silikoniharjalla. Laita liha siihen ja kaada heti soijakastike. Sekoita.

3. Huuhtele tomaatit ja pyyhi kuivaksi. Irrota varren kiinnityskohta. Leikkaa 4 osaan. Poista sipulista kuori ja leikkaa myös 4 osaan.

4. Hienonna tomaatit ja sipulit yhdessä tai erikseen tehosekoittimessa. Jos sinulla on mahdollisuus säätää jauhatusastetta, tomaateissa sen tulisi olla maksimi, mutta sipulien tulee olla suurempia. Lisää sipulit ja tomaatit lihaan.

5. Kuori porkkanat ja raasta karkean raastimen läpi. Kaada se myös multicooker-kulhoon.

6. Laita tomaattipasta erilliseen kulhoon ja täytä vedellä, sekoita. Lisää mausteet, suola ja jauhot, sekoita vispilällä tasaiseksi.

7. Kaada liha vihanneksineen saadulla seoksella, sekoita ja laita "haudutus"-ohjelmaan 25 minuutiksi.

Ennen kuin sammutat, älä unohda maistaa ruokia suolan suhteen.

Todellinen unkarilainen gulassi osoittautuu erittäin rikkaaksi. Lisätyn voin ansiosta kastikkeesta tulee uskomattoman pehmeä ja jopa hieman kermainen, ja jauhot tekevät siitä viskoosimpaa.

Tämän ruuan valmistus kestää kauan, mutta usko minua, se on sen arvoista. Aluksi paistetut vihannekset ovat maukkaampia kuin vain haudutettuina, ja pitkä lihan kuivuminen vihannesten kanssa auttaa liottamaan sen kaikilla mauilla ja aromilla, mikä tekee ruoasta todella ainutlaatuisen.

Tarvitset:

• sianliha - 500 gr .;
• voita- 50 gr;
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
• keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
• Paprika keskikokoinen - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• vesi - 500 ml;
• mausteet maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Valmistelun vaiheet.

1. Poista kuori sipulista. Jauhaa. Valitse palasten koko makusi mukaan.

2. Ensin porkkanat on kuorittava ja raastettava sitten karkealla raastimella. Pese punainen paprika ja taputtele kuivaksi. Siemenistä vapaa (varmista, ettei mitään jää jäljelle) ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Lämmitä pannu hyvin öljyllä kaatamisen jälkeen. Laita sipulit ja porkkanat siihen ja paista korkeimmalla mahdollisella lämmöllä noin 5-7 minuuttia. Lisää sitten pippuri, sekoita kaikki ja keitä vielä noin 10 minuuttia.

4. Pese liha hyvin kylmässä vedessä ja kuivaa huolellisesti. Leikkaa noin 2x2 cm:n paloiksi.

5. Siirrä paistetut kasvikset kattilaan, jossa jatkat gulassin keittämistä. Kaada lisää öljyä samaan pannuun ja lisää liha. Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on puolikypsää.

6. Siirrä se sitten pannulle vihannesten kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti keskenään. Kaada päälle vettä niin, että liha peittyy, sekoita uudelleen ja anna kiehua noin tunnin ajan.

7. Laimenna jauhot kylmä vesi sekoita kaikki huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada sitten tämä seos lihaan, lähetä sinne tomaattipasta ja voita. Sekoita, suola, lisää mausteet, sekoita kaikki uudelleen ja keitä noin 20 minuuttia.

Tarjoa porsaan gulassi paprikalla pöytään minkä tahansa lisukkeen kanssa. Älä unohda tuoreita yrttejä.

Tämä resepti on hyvin harkittu. Kaikki ruoanlaittoon tarvittava on lueteltu tässä, mukaan lukien tietty määrä tiettyjä mausteita. Tätä ei tehty turhaan, koska juuri tässä suhteessa ne täydentävät täydellisesti toisiaan korostaen lihan makua ja tehden ruoasta erittäin tuoksuvan.

Reseptin mukaan gulassi perustuu sianlihaan, koska se on yksi vaatimattomimmista ja melko helppo tuoda, mutta lihan on oltava tuoretta. Tarvittaessa voit lyödä sitä hieman. Valitse tuoreet tai pakastetut herneet, säilyke ei toimi täällä.

Toinen tämän ruuan ominaisuus on se, miten kaikki tuotteet jauhetaan. Ne leikataan melko suuriksi, ja sen seurauksena valmiissa gulassissa ne näyttävät erittäin kirkkailta ja houkuttelevilta. Siksi tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji koristaa helposti minkä tahansa pöydän.

Tarvitset:

• sianliha - 650 gr;
• tomaatit - 300 gr .;
• sipuli - 200 gr .;
• porkkanat - 100 gr .;
• paprika - 80 gr .;
• vihreät herneet - 80 gr;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• vehnäjauho - 1,5 rkl. l.;
• tomaattipasta - 1,5 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• suola - 2 tl;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• sokeri - 1 tl;
• jauhettu korianteri - 0,5 tl;
• chili - 0,5 tl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• vesi - 600 ml.

Valmistelun vaiheet.

1. Huuhtele liha hyvin kylmässä vedessä ja pyyhi kuivaksi. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi.

2. Kaada kasviöljyä gulassipannuun ja kun se lämpenee hyvin, laita liha pannulle. Paista keskilämmöllä noin 4 minuuttia.

3. Kuori sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Leikkaa sipuli ja porkkana renkaiden neljäsosiksi, laita valkosipuli puristimen läpi.

4. Lisää sipuli lihaan ja jatka paistamista koko ajan sekoittaen. Lisää sitten valkosipuli ja sekoita uudelleen. Keitä vielä pari minuuttia.

5. Lisää porkkanat, sekoita ja keitä 3 minuuttia keskilämmöllä.

6. Pese ja kuivaa paprika, poista kaikki siemenet ja leikkaa se kuutioiksi.

7. Pese ja pyyhi tomaatit samalla tavalla. Poista varren kiinnityskohta ja leikkaa tomaatti melko pieniksi paloiksi. Lisää tomaatit ja paprikat lihaan vihannesten kanssa. Sekoita kaikki ja keitä pari minuuttia.

8. Lisää sitten jauhot, tomaattipyree, mustapippuri ja suola. Sekoita jokaisen uuden tuotteen lisäämisen jälkeen.

9. Kaada joukkoon vesi, sekoita ja keitä kannen alla alimmalla lämmöllä 40 minuuttia. Lisää sitten sokeri, korianteri, chili, laakerinlehti ja vihreä herne, sekoita kaikki uudelleen. Keitä porsaan gulassia edelleen miedolla lämmöllä suljetun kannen alla vielä vartin verran. Nauti ateriastasi!

Yksinkertaisen gulassin valmistaminen ilman tomaatteja ja tomaattipastaa

Jos sinulla ei jostain syystä ole kotona tomaatteja tai tomaattipyreetä, voit valmistaa porsaan gulassia kastikkeella tämän ohjeen mukaan. Siitä tulee yhtä maukasta tuoreiden vihannesten ja mausteiden ansiosta, ja jälleen yhtä kaunis kaikkien lisäainesosien ansiosta.

Ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja melko pitkän viipymisen ansiosta siitä tulee uskomattoman maukasta: liha on kyllästetty vihannesten ja mausteiden aromilla ja siitä tulee uskomattoman mureaa. Halutessasi voit korvata mausteen millä tahansa.

Tarvitset:

• sianliha - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• mauste sianlihalle - 1 rkl.;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• kasviöljy paistamiseen;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan;
• laakerinlehteä maun mukaan.

Valmistelun vaiheet.

1. Pese liha hyvin kylmässä vedessä ja kuivaa huolellisesti. Leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Paista liha hyvin kuumennetussa pannussa lisäämättä öljyä. Paistamisen aikana sitä on sekoitettava säännöllisesti. Keitä, kunnes lihamehu on haihtunut lopullisesti. Kun nestettä ei ole jäljellä, lisää kasviöljyä ja jatka lihan paistamista, kunnes sille tulee ominainen väri.

3. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Raasta porkkanat isolla raastimella. Pese paprika ja pyyhi se sitten kuivaksi. Poista kaikki siemenet ja leikkaa kuutioiksi.

4. Lisää sipuli, porkkana ja pippuri lihapannulle ja sekoita. Kaada sitten mausteet lihaan ja sekoita uudelleen, paista vähän.

5. Lisää sitten 300 millilitraa vettä, sekoita ja keitä kannen alla 30-40 minuuttia.

6. Kaada jauhot lasiin, lisää vesi ja sekoita kaikki huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Kun liha ja vihannekset tuoksuvat, lisää vedellä laimennettu jauho ja sekoita. Hauduta vielä noin 5 minuuttia.

Tarjoile mureaa ja tuoksuvaa porsaan gulassia suosikkilisukkeesi kanssa yrteillä maustettuna.

Tämän äärimmäisen yksinkertaisen reseptin mukaan porsaan gulassi osoittautuu hienoksi ja erittäin maukkaaksi. Tärkeintä on noudattaa sen valmistelun perussääntöjä. Muista paistaa liha maksimilämmöllä koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala. Tämä tehdään kuoren muodostamiseksi: se näyttää tukkivan kaiken sisällä olevan lihamehun ja estävän sitä valumasta ulos. Siten sian- tai naudanlihapalat (voit valita lihan makusi mukaan) ovat erityisen mehukkaita. Suolaa liha aivan lopussa, muuten se voi kovettua.

Kuten kaikissa aiemmissa resepteissä, sinun on haudutettava gulassia jonkin aikaa, jotta ruokalaji on kyllästetty vihannesten ja mausteiden aromeilla ja siitä tulee uskomattoman herkkä ja maukas. Mutta tämä on passiivinen valmisteluvaihe, joka ei käytännössä vaadi osallistumistasi.

Tarvitset:

• liha (sianliha tai naudanliha) - 0,5 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• kasviöljy paistamiseen;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• vihreät maun mukaan;
• mausteita maun mukaan.

Valmistelun vaiheet.

1. Pese ja pyyhi liha alkuvaiheessa. Leikkaa se pieniksi paloiksi.

2. Kuumenna paistinpannu öljyllä tulella ja laita valmis liha siihen. Paista liha korkeimmalla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun se on valmis, ota pannu pois lämmöltä.

3. Laita jauhot toiseen kuivaan, puhtaaseen pannuun ja paista jatkuvasti sekoittaen vaaleanruskeaksi. Laita valmiit jauhot lihan päälle ja sekoita koskettamaan jokaista palaa.

4. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli renkaiden neljään osaan, pistä porkkanat karkean raastimen läpi. Paista niitä yhdessä, kunnes sipulit ovat kullanruskeita kasviöljyssä.

5. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää lihaan jauhojen kanssa, peitä vedellä ja sekoita - veden pitäisi peittää liha. Lisää yrtit ja mustapippuri, sekoita. Sulje kansi ja keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Porsaan gulassi kastikkeella on kuumaa, tuoksuvaa. No, mitä muuta voit haluta päivälliselle raskaan päivän jälkeen. Ja jos tarjoat sen perunamuusin tai pastan kanssa, se on vain satu, ei illallinen. Jokainen normaali mies kokeilee mielellään tätä unkarilaista ruokaa illalliseksi.

Jos et ole koskaan tehnyt tätä ennen herkullinen ruokalaji nyt on aika alkaa oppia näitä helppoja porsaan gulassireseptejä. Ja jos haluat tarjoilla tämän ruuan epätavallisella tavalla, tässä on ensimmäinen vinkki sinulle. Jos haluat epätavallisen annoksen, osta pullat, leikkaa niiden yläosa pois ja poista pehmeä osa jättäen vain kuoren. Kaada gulassi tuloksena olevaan lautaseen ja tarjoile lautasella lisukkeen kanssa. Vieraat ovat yksinkertaisesti iloisia tällaisesta esityksestä.

Ensimmäisen reseptin testasin toistuvasti minä ja monet ystäväni. Astiasta tulee yksinkertaisesti upea. Tämä on herkullisin ja tuoksuvin porsaan gulassi, jonka olet keittänyt tai keität uudelleen. Tämä on herkullisin ja samalla helpoin valmistaa resepti.

Ainekset:

• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 2 rkl. lusikat jauhoja
• 1 nippu tilliä
• 650 gr. sianlihaa
• Kasviöljy
• Mausteet lihalle
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Keittoprosessi.

Aloitetaan kypsentäminen viipaloimalla liha, se leikataan pieniksi paloiksi. On sellainen mitta, leikkaamme lihan kuin gulassille. Tämä tarkoittaa, että teemme noin 3-4 cm:n paloja.

Paistamme lihan paistinpannussa, on suositeltavaa ottaa paistinpannu, jossa on paksu pohja. Kaada siihen kasviöljyä ja lämmitä hyvin.

Kun öljy ja pannu ovat hyvin lämmenneet, voit siirtyä ja aloittaa lihan paistamisen.

Paista lihaa tyypillisen punaiseksi. Älä unohda sekoittaa, jotta palat eivät pala pannulle. Heti kun liha on paistettu, aseta se sivuun ja aloita kastikkeen valmistus.

Kaada jauhot erilliseen pannuun ja paista ruskeaksi. Varmista, että se ei pala, vaan muuttaa vain hieman väriä. Lähetä sitten jauhot lihaan.

Sekoitamme kaikki ainekset pannulla lihan kanssa, täytä se lämpimällä vedellä niin, että liha on puoliksi piilossa veteen.

Lisää mausteet, hienonnetut kasvikset ja pippuri. Peitä kannella ja hauduta lihaa miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

3-5 minuuttia ennen tunnin loppua maistamme suolaa. Poista kansi ja keitä viimeiset 10 minuuttia kansi auki.

Gulassi porsaanlihalla on valmis tarjottavaksi.

Nauti ateriastasi.

Isoäidin sianlihaa

Nauti ateriastasi.

Päiväkodin porsaan gulassiresepti

Tietenkin me, jotka olimme päiväkodissa, muistamme peloissamme joitain suosikkiruokia, joita meille syötettiin. Yksi näistä ruoista on suosikki gulassi. Tietenkin päiväkodeissa he valmistautuivat vain eniten parhaat tuotteet, ja liha tehtiin hyvin mureaksi, jotta lasten hampaat voisivat pureskella sitä.

Ainesosat.

• 600 grammaa porsaan niska
• 1 sipuli
• 2 tuoretta tomaattia
• 2 rkl. lusikat tomaattipyrettä
• 2 rkl. lusikat smetanaa
• 2 rkl. lusikat jauhoja
• 1 lasi lihaliemi. (voidaan korvata vedellä)
• Kasviöljy
• Persilja
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Keittoprosessi:

Leikkaa liha noin 3-4 cm:n paloiksi.Tässä reseptissä on tietysti parempi leikata liha viipaleiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
Heitä liha pannulle, paista se kaikilta puolilta ja lisää sipuli lihaan.

Paista ja sekoita, kunnes liha alkaa muuttaa väriä.

Tässä vaiheessa sinun on lisättävä jauhoja. Jauhojen lisäysvaiheessa voit säätää kastikkeen tiheyttä. Jos et halua liian paksua, niin yksi ruokalusikallinen jauhoja riittää. Jos haluat paksumpaa, lisää kaksi ruokalusikallista jauhoja ja sekoita hyvin.

Paista lihaa jauhojen kanssa muutama minuutti ja kaada lasilliseen lihalientä. Jos tämä ei ole käsillä, vaihda liemi lasilliseen lämmintä vettä. Sekoita uudelleen hyvin ja jatka hauduttamista lihan kanssa liemen kanssa useita minuutteja.

Lisää sitten gulassiin smetana ja persilja. Peitä kannella, vähennä lämpöä puoleen ja hauduta lihaa miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia.

5 minuuttia ennen valmista, tarkista, onko gulassissa suolaa ja pippuria. Myös tässä vaiheessa voit lisätä persiljaa tai hienonnettuja vihreän sipulin höyheniä.

Keitä riisiä tai pastaa lisukkeena. Nauti ateriastasi.

Multicooker gulassi resepti

Monilla meistä on kotona hidas liesi, mutta jotkut pelkäävät valmistaa siinä ruokia tai eivät yksinkertaisesti osaa valmistaa tätä tai toista ruokaa herkullisesti, joten annan sinulle gulassireseptin. Ruokalajista tulee erittäin maukasta, eikä siinä ole mitään monimutkaista.

Ainekset:

• 500 gr sianlihaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 100 ml paksua smetanaa
• 1 rkl jauhoja
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 1 lehti lavrushkaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasviöljy
• 1 lasillinen vettä

Keittoprosessi.

Leikkaa liha, lisää siihen jauhot ja sekoita hyvin niin, että jokainen lihapala on kokonaan jauhoissa.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Raasta porkkanat tavallisella raastimella.

Laita sipulit, porkkanat ja liha hitaaseen keittimeen, mausta kasviöljyllä ja kytke paistotila päälle 15 minuutiksi.

Kaada lasillinen vettä kulhoon, lisää smetana, tomaattipyree ja mausteet. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.

Kun vihannekset lihan kanssa ovat hyvin paistettuja, kaada kastike ja aseta haudutustila hitaaseen keittimeen 60 minuutiksi. Sulje kansi ja paina käynnistyspainiketta.

Tuntia myöhemmin hidas liesi kutsuu sinut kokeilemaan ihanaa porsaan gulassia, joka on keitetty hidaskeittimessäsi.

Kun gulassia valmistettiin, voit keittää pastaa tavalliseen tapaan ja tarjoilla gulassia pastan ja tuoreiden vihannesten kanssa. Nauti ateriastasi.

Kuinka keittää porsaan gulassia ilman jauhoja

Ainesosat.

• 500-600 gr. Sian niska
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 2 rkl tomaattipyrettä
• Kasviöljy
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Keittoprosessi:

Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja lähetä se paistamaan kasviöljyssä.
Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat.
Laita kasvikset lihan päälle ja paista 5-10 minuuttia, kunnes lihan väri muuttuu.
Lisää tomaattipyree ja mausteet, sekoita, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes liha on kypsää.
Tätä reseptiä varten tomaattipasta on parempi valita paksumpi. Jos tahnan lisäämisen jälkeen tuntuu, että nestettä ei ole tarpeeksi, lisää puoli lasillista lämmintä vettä.

Gulassi uunissa valkokastikkeella

Resepti on melko epätavallinen, mutta tulet iloisesti yllättymään tuloksesta.

Ainekset:

• 1 kg sianlihaa
• 2 sipulia
• 200 smetanaa
• 2 rkl majoneesia
• puolikas sitruuna
• 1 rkl soijakastiketta
• 2 rkl jauhoja
• Puoli lasillista lämmintä vettä
• Kasviöljy
• 1 valkosipulinkynsi
• Mustapippuri
• kuivattua basilikaa
• Lavrushka
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

Leikkaa liha paloiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.

Lähetän sianlihan pannulle paistamaan sipulien kanssa. Paista lihaa sipulien kanssa maksimilämmöllä, kunnes liha alkaa ruskistua.

Siirrä paistettu liha sipulien kanssa uunivuokaan. Mausta jauhoilla ja hienonnetulla valkosipulilla.

Seuraavaksi sinun on valmistettava erityinen kastike gulassille.

Yhdistä kulhossa smetana, basilika, jauhettu mustapippuri, ripaus suolaa, majoneesi ja sekoita tasaiseksi.

Lisää sitten puoli ruokalusikallista sitruunamehua ja 1 ruokalusikallinen soijakastiketta. Ja taas sekoita kaikki tasaiseksi.

Kaada liha tuloksena olevalla kastikkeella, sekoita, peitä muotti kannella ja siirrä uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen.

Pidä liha uunissa noin 1 tunti. Sitten otamme muodon, poista kansi, lisää laakerinlehti ja sekoita astia.

Alennamme lämpöä 150 asteeseen ja pidämme gulassia uunissa vielä 30-40 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna muotin jäähtyä uunissa noin 10-15 minuuttia.

Otamme valmiin gulassin valkokastikkeella ja tarjoamme sen pöytään ihanan riisilisäkkeen ja tuoreiden kasvisten kera.

Nauti ateriastasi.

Gulassin valmistusperiaatteet kokki Ilja Lazersonilta

Suosittelen katsomaan videoleikkeen, jossa kuuluisa kokki Ilja Lazerson puhuu gulassin keittämisestä niin, että siitä tulee erittäin maukasta.

Tähän päättyy gulassireseptien valinta. Toivon sinulle hyvää ruokahalua ja paljon muuta hyviä reseptejä ja uutisia. Hei hei.

Ystävät, tänään keitetään naudanliha gulassia kastikkeella ilman tomaattipyrettä kaikkien lihansyöjien iloksi. Ei oikeastaan tavallinen resepti. Asia on, että tavallisessa modernissa versiossa tämä ruokalaji valmistetaan joko tomaattipastalla tai tomaateilla. Yleensä gulassi on unkarilainen ruokalaji, jossa naudan- tai vasikanlihapaloja haudutettiin savustetun pekonin, paprikan ja perunoiden kanssa. Ruokalaji kuuluu paksujen keittojen luokkaan ja valmistettiin alun perin kattiloissa tulella.

Mutta nykyaikaisessa versiossa gulassireseptiä muutettiin ja sitä alettiin valmistaa luuttomasta lihasta. Kypsennys tapahtuu kahdessa vaiheessa - ensin paahtaminen ja sitten haudutus kastikkeessa, jonka pääainesosa on tomaattikastike. Tässä versiossa tämä ruokalaji tarjoillaan usein lisukkeen kanssa - perunat, pasta, kaikki viljat.

Tänään valmistamme modernia unkarilaista ruokaa, ja olen varma, että arvostat sitä. Ja suosittelen myös ruoanlaittoa kaikille lihansyöjille.

Sisältö

Naudan gulassi kastikkeella ilman tomaattipastaa ja tomaatteja - vaihe vaiheelta resepti

Aloitetaan upealla reseptillä lisäämällä perunoita, jotka antavat gulassille tarvittavan paksuuden, ja nyytit tekevät siitä ravitsevamman. Punainen väri antaa makean paprikan.

Ainekset:

• Naudanliha - 400 g.
• Perunat - 6 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - kuinka paljon muna kestää
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Paprika - 2 ruokalusikallista
• Suolaa maun mukaan

1. Kuori perunat, leikkaa ne kahtia, jotta ne kypsyvät nopeammin, peitä vedellä ja laita tuleen.

2. Kun vesi kiehuu, suolaa ja keitä kypsäksi.

3. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.

4. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.

5. Hienonna paprika karkeasti.

6. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja lähetä sipuli siihen, paista kullanruskeaksi.

7. Laita sitten kerros lihaa sipulin päälle.

8. Sytytä suuri tuli.

Älä sekoita heti, anna lihan paistua toiselta puolelta noin 2 minuuttia.

Sen jälkeen sekoita kaikki ja paista vielä 5 minuuttia. Alenna lämpöä, lisää paprika, sekoita kaikki hyvin ja paista vielä 1-2 minuuttia.

9. Ota paksupohjainen pannu ja siirrä liha siihen. Kaada joukkoon noin puoli litraa kuumaa keitettyä vettä, suola, sulje kansi, sytytä pieni tuli ja hauduta puolikypsiä.

10. Kun perunat ovat kypsiä, sammuta lämpö kattilan alta.

11. Noin 30-40 minuutin haudutuksen jälkeen lisää perunat siihen. Riko kaikki perunat lusikalla.

Perunoiden keittäminen antaa gulassille tarvittavan tiheyden.

12. Sulje kansi ja hauduta, kunnes liha on täysin kypsää.

13. Kun gulassi kiehuu, valmista nyytit. Siivilöi jauhot kulhoon, suolaa. Aja sisään raaka muna. Vaivaa taikinaa käsin.

Vaivaa niin paljon jauhoja kuin yksi muna kestää. Älä lisää vettä.

Poista ylimääräiset jauhot ja vaivaa taikinaa pöydällä käsin. Laita se sitten pussiin ja anna sen levätä.

14. Kun taikina makaa, keitä nyytit. Revi pieni pala ja rullaa mihin tahansa muotoon.

15. Kun lihaa on haudutettu noin 1,5 tuntia, kokeile sitä. Jos sinusta tuntuu, että 10 minuuttia ei riitä valmiiksi, lisää siihen nyytit ja hienonnettu paprika, sekoita. Sulje kansi ja anna hautua loput 10 minuuttia.

16. Gulassi on valmis. Voit tarjoilla itsenäisenä annoksena tai lisukkeena.

Nauti ateriastasi!

Naudan gulassi kastikkeella ilman tomaattia ja tomaattipyreetä lapselle

Kaikki tietävät, kuinka vaikeaa on joskus ruokkia lasta lihalla. Tehdään gulassia, jota uskon lasten arvostavan. Kypsennämme melkein naudan stroganoffin reseptin mukaan, mutta ei aivan. Mutta tämä ei ole pääasia, pääasia, että lapset arvostavat ja kysyvät lisäravinteita. Resepti on yksinkertainen, siinä ei ole mitään ylimääräistä.

Ainekset:

• Naudanliha - 500 g.
• Smetana - 3-4 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

1. Pese liha ja leikkaa se noin 1,5x1,5 cm:n paloiksi.

2. Laita paistinpannu tuleen, kaada siihen kasviöljyä, lämmitä se ja lähetä paloiteltu liha.

3. Paista sitä korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu rapea kuori.

4. Vähennä sitten lämpö minimiin, suola, kaada noin 250 ml. keitettyä vettä, sulje kansi ja keitä kypsiksi.

5. Kun liha on melkein valmis, lisää smetana,

kaada vettä niin, että se peittää koko lihan, sekoita, sulje kansi ja hauduta vielä 10 minuuttia.Koska naudanliha on leikattu pieniksi paloiksi, se kypsyy nopeasti.

6. Gulassi on valmis. Tarjoa lisukkeena mitä tahansa pastaa, muroja tai perunoita. Sanalla sanoen kaikkea mitä lapsesi rakastaa.

Nauti ateriastasi!

Naudan gulassin keittäminen porkkanattomalla kastikkeella

Tarjoan reseptin kiireisille ihmisille. Erittäin helppo valmistaa, raaka-aineet minimissään, maku on kuitenkin erittäin hyvä.

Ainekset:

• Naudanliha - 500 g.
• Sipuli - 2 kpl.
• Laakerinlehti - 2 lehteä
• Soijakastike - 50-100 ml.
• Suola - tarvittaessa

1. Pese liha ja leikkaa se pitkiksi paloiksi.

2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista lihaa korkealla lämmöllä 1 minuutti.

4. Kaada soijakastike pannulle ja paista keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää sipuli, sekoita ja kuullota vielä 5 minuuttia. Pippuri, kaada kiehuvaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 1,5-2 tuntia.

5. Lisää laakerinlehti 10 minuuttia ennen loppua. Maista suolaa, säädä tarvittaessa.

Gulassi on valmis. Tässä on niin yksinkertainen resepti.

Nauti ateriastasi!

Naudan gulassi ilman tomaattipyreetä hitaassa keittimessä

Entä ilman monitoimikeitintä. Mikään resepti ei ole täydellinen ilman sitä. Joskus se voi todella tehdä ruoanlaitosta paljon helpompaa. Joten meidän tapauksessamme on erittäin yksinkertaista keittää gulassi hitaassa keittimessä. Lue, miten se tehdään.

Ainekset:

• Naudanliha - 1,5 kg.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl. keskiverto
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen

1. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

2. Leikkaa silmukka pieniksi paloiksi.

3. Kytke monitoimikeitin päälle "paistamis"-tilaan ja valitse maksimi lämpötila. Kaada kulhoon hieman auringonkukkaöljyä, lisää paloiteltu naudanliha ja paista noin 25 minuuttia.

4. Ripottele lihaan jauhoja, sekoita ja paista 10 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.

5. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana multicooker-kulhoon, paista sekoitellen vielä 5 minuuttia.

6. Kytke "paistaminen" pois päältä, suola ja kaada keitettyyn veteen niin, että se peittää lihan puoliksi.

7. Sulje kansi, valitse "sammutus" ja aika on 35 minuuttia. Kun aika on kulunut, gulassi on valmis.

8. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Nauti ateriastasi!

Resepti herkulliseen naudanlihaguassiin ilman jauhoja ja tomaattipastaa

Ruoka, joka voidaan tarjoilla sekä ensimmäisenä että toisena. Herkullinen ja runsas naudanliha gulassi perunoiden kanssa. Ja kuten aina, ilman tomaattipyrettä. Yritä kokata, niin tulos ei petä sinua.

Ainekset:

• Naudanliha - 400 g.
• Perunat - 5 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan
• Kuuma vesi

1. Leikkaa sipuli mihin tahansa muotoon.

2. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

3. Paista sipuli kevyesti pannulla kasviöljyssä pehmeäksi.

4. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi ja laita se pannulle sipulin päälle.

5. Paista noin 2-3 minuuttia sekoittamatta keskilämmöllä ja vasta sitten sekoita. Paista edelleen korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Lisää sitten raastettu porkkana ja sekoita. Poista tulelta.

6. Laita liha vihannesten kanssa kattilaan, suola, pippuri, lisää mausteet. Kaada keitettynä kuuma vesi niin, että vesi peittää lihan. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes liha on kypsää.

7. Leikkaa perunat 4 osaan, täytä vedellä ja keitä kypsiksi.

8. Kun perunat ovat kypsiä, murskaa muutama pala. Kun tuntuu, että liha on melkein valmis, lisää siihen perunamuusi sekä puolikkaat kokonaisuudesta.

Suolaa tarvittaessa. Lisää keitetty vesi haluttuun koostumukseen ja keitä vielä 10 minuuttia, jotta maut yhdistyvät.

Gulassi on valmis.

Nauti ateriastasi!

Kuinka keittää gulassin kastikkeella pehmeällä ja mehukkaalla lihalla pannulla

Gulassi mehukkaan lihan kanssa on helppo valmistaa. Sinun täytyy leikata naudanliha pieniksi paloiksi, paistaa korkealla lämmöllä, lisätä paprikaa maun vuoksi ja ... Yleensä kaikki on niin yksinkertaista. Lue alla ja huomaat itse, että tämä ei itse asiassa ole mitään monimutkaista.

Ainekset:

• Naudanliha - 600 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suola, mustapippuri - maun mukaan
• Mausteet gulassille - 1 pussi
• Persilja - maun mukaan
• Kasviöljy

1. Huuhtele liha, puhdista se suonista ja kalvo. Leikkaa pitkiksi paloiksi jyvän poikki.

2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista liha korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Vähennä sitten lämpöä, laita laakerinlehdet, kaada 150 ml. vettä ja vähän kasviöljyä, sulje kansi ja anna hautua keskilämmöllä 20-25 minuuttia.

3. Leikkaa sipuli sattumanvaraisiksi paloiksi.

4. Leikkaa paprika suikaleiksi.

5. Hienonna persilja.

6. Poista 25 minuutin kuluttua lihasta laakerinlehdet, lisää sipuli ja paista kaikkea kunnes sipuli on pehmeää. Lisää paprika, kasviöljy ja paista vielä 5-7 minuuttia.

7. Kaada mausteet, kaada kuumaa vettä niin, että se peittää lihan hieman, sekoita, sulje kansi ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Sitten suolaa (tarvittaessa. Mauste voi sisältää suolaa), pippuria, lisää persilja, sulje kansi ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.

Gulassi on valmis.

Nauti ateriastasi!

Kuinka tehdä naudan gulassia ilman tomaattipastaa uunissa

Olemme jo tottuneet keittämään gulassia pannulla. Joskus kypsennämme sitä hitaan liesissä. Mutta uunissa kypsentäminen ... oletko ajatellut sitä? Osoittautuu, että tämä on mahdollista. ruukuissa! Katso, miten tämä ruokalaji valmistetaan.

Siinä kaikki minulle. Toivon, että olet oppinut keittämään gulassin ilman tomaattipastaa, ja ilahdutat itseäsi ja läheisiäsi herkullisella ruoalla. No, sanon hyvästit sinulle. Nähdään uusien reseptien parissa.

Ystävällisin terveisin Alexander

Kuka meistä ei muistaisi tätä yleistä ruokaa, joka valmistetaan perheen illallisille melko usein? Gulassi - se oli sopiva sekä arkipäivänä että lomalla, lapset ja aikuiset rakastivat sitä. Monet ihmiset eivät edelleenkään vaihda gulassia ja keitä siitä monenlaisia liha. Ja juuri tällä hetkellä muistamme useita sianliha gulassin reseptejä.

Gulassireseptit ilman pastaa: kuka niitä tarvitsee

Tämän ruuan valmistusmenetelmä ilman tomaattia avaa reseptivalikoimamme. Koostumus ei sisällä tomaatteja eikä itse pastaa. Porsaan gulassista ilman tomaattipastaa tulee hengenpelastaja niille emännille, joilla ei ollut tomaattia varastossa. Ja myös ihmisille, jotka ovat lopettaneet tomaattien syömisen lääkärin suosituksesta, tämä gulassi on erittäin hyvä. No, älkäämme unohtako gourmetteja, jotka periaatteessa eivät eri syistä päästä pöytäänsä paljon purkitettuja tuotteita. Ehkä joku ei vain pidä tämän pastan mausta ruoassa. Kaikille näille syöjäluokille resepti porsaan gulassille ilman tomaattipastaa on hyödyllinen.

Ei tomaattia ollenkaan

Katsotaanpa jääkaappiin ja varmistaen, että siinä on sianlihaa, alamme kerätä tuotteita ruoanlaittoon:

• sianliha - puoli kiloa massaa;
• sipuli - iso ja mehukas;
• porkkanat - yksi pala;
• kaksi suurta lusikallista jauhoja (ruokalusikallinen);
• erilaisia ​​mausteita ja suolaa maun mukaan;
• vihreät - voit halutessasi lisätä sen.

Tässä on ehkä kaikki tuotteet, joita tarvitaan sianlihan gulassin keittämiseen ilman tomaattipastaa.

Mikä keittiöväline on paras

Paras tapa valmistaa tämä ruokalaji on syvä, paksupohjainen pannu. Joten on aika viedä hänet ulos Keittiökaappi ja laita liedelle. Vaikka tällaisia ​​ruokia ei olisi (mitä myös tapahtuu), voit keittää porsaan gulassia kattilassa. Varmista ensin, että sen pohja ei ole ohut. Ja on toivottavaa, että itse pannu ei ollut emaloitu. Kun olet päättänyt ruoat sianlihan gulassin keittämiseen ilman tomaattipastaa, voit aloittaa tuotteiden käsittelyn. Reseptimme annetaan edelleen pannulle - se on kätevämpää ja miellyttävämpää kokata siinä.

Ruoanlaittotekniikka

Kaada kasviöljyä paistinpannulle lihapalojen paistamiseksi. Lämmitä hyvin. Leikkaa pesty ja kuivattu liha keskikokoisiksi kuutioiksi ja täytä paistinpannu näillä kuutioilla.

Paista lihaa joka puolelta kullanruskeaksi. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala. Käytössä tämä vaihe ruoanlaittoa, on sallittua hieman suolata sitä.

Otamme toisen paistinpannun ja paistamme siinä kaksi ruokalusikallista jauhoja ruskeiksi. Emme voitele pannua millään - valmistamme jauhot kuivilla astioilla. Kaada valmiit jauhot lihaan ja jatka porsaan gulassin keittämistä ilman tomaattipyrettä.

Tätä varten kuori sipuli ja porkkana. Paloittelemme vihannekset. Hieromme porkkanat minkä tahansa fraktion raastimen läpi ja leikkaa sipuli haluamallasi tavalla. Mutta yleensä gulassissa olevat sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi.

Paista valmistetut vihannekset kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.

Vedestä ja gulassin haudutuksesta

Lisää lihalla ja jauhoilla täytettyyn pannuun nämä vihannekset ja sekoita sisältö. Kaada kaikki ainekset kuumalla vedellä. Veden on välttämättä piilotettava liha - noin senttimetri tai kaksi. Täällä sinun on jo keskityttävä omiin mieltymyksiisi. Gulassista tulee paksumpaa, jos vettä kaadetaan vähemmän, ja vastaavasti nestemäisemmäksi, jos vettä on enemmän.

Jalostamme ruuan mausteilla ja suolalla. Hauduta keskilämmöllä noin tunnin ajan. Kypsennyksen aikana vesi pyrkii haihtumaan. Älä panikoi tässä tapauksessa, sinun on lisättävä niin paljon nestettä kuin haluat. Muista lisätä vain kuumaa vettä. Vielä parempi - keitettynä.

Määritetyn ajan kuluttua kokeile ruokaa ja lisää tarvittaessa mausteita ja mausteita. Leikkaa vihreät ja lisää ne kypsennyksen lopussa.

Porsaan gulassi, kuten päiväkodissa

Tämä resepti sisältää tomaattien lisäksi muistoja lapsuudesta. Keitetään herkullisin gulassi lapsuudestamme. Vaikka monet eivät pitäneet hänestä kovin paljon, mutta nyt kaikki on muuttunut.

Gulassin ainekset:

• sianliha ilman rasvaa - puoli kiloa;
• keskikokoinen sipuli;
• porkkana - yksi keskikokoinen;
• lusikallinen tomaattipastaa (taulukko);
• smetana tuote - viisikymmentä millilitraa;
• jauhot - puolitoista ruokalusikallista;
• suolaa, kasviöljyä ja vettä - prosessissa olosuhteiden mukaan.

Keittomenetelmä

Aloitetaan toteuttaminen yksinkertainen resepti porsaan gulassi. Leikkaamme lihan kuutioiksi. Lihavalmisteiden sivu on noin kolme senttimetriä.

Kuori porkkanat ja sipulit syötäväksi kelpaamattomista aineksista, huuhtele kylmässä vedessä. Kolme porkkanaa raastimella. Leikkaamme sipulin hienoksi.

Kuumenna paistinpannu hyvin aromittomalla kasviöljyllä ja laita liha siihen. Paista sianliha kauniin kullanruskeiksi. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala.

Lisää nyt sipulin ja porkkanan kasvisseos sianlihapannuun. Jatketaan lämpökäsittelyä. Heti kun vihannekset vaihtavat sävynsä vaaleampaan ja kultaiseen, kaada koko jauhomäärä pannulle. Sinun on sekoitettava se muiden ainesosien kanssa ja kypsennettävä vielä kaksi minuuttia.

Aika on koittanut tomaattikastike ja smetanatuote - asetamme ne tulevaa gulassia varten. Sekoita hieman ja kaada kuumaan veteen (noin puolitoista kupillista). Sekoita tuotteita uudelleen, kunnes kastike ja smetana liukenevat ja saavat tasaisen koostumuksen. Kaada vettä pieninä annoksina, jotta gulassi ei pääse paakkuja. Sekoita huolellisesti jokaisen infuusion jälkeen. Suola ja muut mausteet laitetaan juuri nyt.

Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja vähennä lämpöä hieman peittämällä pannu kannella. Nyt jätämme sen pienelle tulelle - anna sen hautua noin neljäkymmentä minuuttia. Älä unohda sekoittaa gulassia ajoittain ja varmistaa, että se ei "karkaa" astioista.

Mausteinen gulassi ilman pastaa

Tämä resepti on täydellinen herkkusuille, jotka rakastavat mausteisia, suussa sulavia ruokia. Porsaan gulassi kastikkeella pannulla kypsennetään kuten edelliset muunnelmat. Erinomainen pastan tai perunamuusin koristeluun. Kuitenkin, jopa niin mausteisessa muodossa, ruokalaji löytää ihailijansa.

Ensin keräämme tuotteet herkullista gulassia varten:

• sianliha (on parempi, jos se on kaula) - noin kuusisataa grammaa;
• porkkana - yksi iso ja mehukas;
• kaksi sipulia - iso;
• kahden suuren punaisen tomaatin massa, hierottu siivilän läpi;
• kaksi ruokalusikallista jauhettua punaista pippuria (se antaa gulassille terävyyden ja miellyttävämmän värin);
• suolaa, kasviöljyä ja vettä.

Kuinka laitamme ruokaa

Ensin käsitellään lihan käsittelyä. Se on pestävä mahdollisimman huolellisesti kylmässä vedessä. Pyyhi lihapala sitten talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Otamme suosikkipannumme pois ja laitamme sen liedelle lämpenemään. Kaada ensin kasviöljyä, jolla ei ole tuoksua, astian pohjalle. Laita sianlihakuutiot kuumaan astiaan. Heti kun laitamme ne kiehuvaan öljyyn, niitä ei tarvitse sekoittaa. Sianliha on siis kauniisti paistettua ja kuoren peitossa. Paista kohtalaisella lämmöllä ja sekoita vasta seitsemän tai kymmenen minuutin kuluttua.

Valmistele vihannekset gulassia varten. Puhdista polttimot ja huuhtele juoksevan veden alla. kylmä vesi. Pese ja kuori myös porkkanat.

Leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat minkä tahansa fraktion raastimella. Voit pilkkoa porkkanan veitsellä leikkaamalla sen ohuiksi nauhoiksi.

Lisää ensin sipuli lihaan ja kuullota hetki. Lisää sitten porkkanat siihen ja paista porkkanat pehmeiksi.

Laita tomaattimassa pannulle ja sekoita muiden ainesten kanssa. Pienennä tuli. Keitä vesi kattilassa ja kaada se tulevaan gulassiin. Veden tulee peittää liha kokonaan.

Mausteiset ystävät lisäävät koostumukseen suolan ja laakerinlehden sekä muiden suosikkimausteiden lisäksi paljon punaista jauhettua pippuria. Se värjää alkuperäisen tuotteen punertavaksi ja antaa makua.

Sekoita nyt astia uudelleen ahkerasti ja laita kannella peitetty paistinpannu pienelle tulelle. Anna kypsyä näin noin 30 minuuttia. Jos tarvitset lisää keitettyä ja mureaa lihaa, lisää vielä kymmenen minuuttia kokonaiskypsennysaikaan.

Huolehdimme pannusta, jotta gulassi ei mene sen yli. Kuten tavallista, ruoanlaittoprosessin aikana joudut joskus lisäämään ruokiin ylimääräisen annoksen. kuuma vesi. Pannun sisältöä on myös sekoitettava, jotta lämpötila jakautuu tasaisemmin ja jotta liha ei pala pohjaan, jos pannulla ei ole tarttumattomia ominaisuuksia.

Määritellyn haudutusajan jälkeen porsaan gulassi kastikkeella pannulla on valmis ja odottaa fanejaan.