Ang ilang mga kabute na lumalaki sa mga puno ay medyo nakakain. Bilang karagdagan, marami sa kanilang mga kinatawan ay mayroon ding mahalagang mga katangiang panggamot.

Sa likas na katangian, ang mga kabute ng talaba ay lumalaki mula Mayo-Hunyo hanggang sa unang hamog na nagyelo.

Ang pinakasikat at sikat sa mga mushroom pickers ay honey agaric, na ang pangalan ng pagsasalita (isang kabute na lumalaki sa isang tuod) ay hindi nag-iiwan ng puwang para sa dobleng interpretasyon.

Ngunit may iba pang mga varieties, ang edibility na kung saan maraming mga pickers kabute ay hindi kahit na pinaghihinalaan, at ito ay mahalagang malaman kung aling mga mushroom ay maaaring kainin at kung alin ang hindi.

Ang mga ito ay tinder fungi, na may panlabas na istraktura na kahawig ng isang shell o isang hoof at cap mushroom. Ang kanilang mycelium ay bubuo sa kahoy, at tanging ang namumunga na katawan ang nananatili sa paningin, tulad ng sa mga katapat na lupa. Dahil sa kanilang mga nutritional na katangian, sila ay inuri bilang xylotrophs, iyon ay, tree destroyers. Ang ilang mga xylotroph ay kumakain ng mga tuod at patay na puno, na nagpapayaman sa lupa at sa gayon ay nakikinabang sa ecosystem. Ang iba ay nananakit, tumatagos sa loob ng isang buhay na puno sa pamamagitan ng mga bitak at iba pang pinsala, sinisira nila ang kagubatan. Ngunit ang pinakamalaking interes ay ang kanilang mga gastronomic na katangian at katangian na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao.

Grifola curly o ram mushroom

Ang Japanese na aktibong naglilinang ng griffola na kulot ay tinatawag itong "maitake" (dancing mushroom). Lumalaki sila sa base ng mga putot ng mga lumang nangungulag na puno o sa mga tuod. Medyo bihira, bagaman mabilis silang lumalaki at hindi inaatake ng mga bulate at insekto. Sa mga tinder mushroom, ang ram mushroom ay isang higante, na umaabot sa sukat na 1 metro at dalawampu't kilo ang timbang.

Ayon sa criterion ng edibility, kabilang ito sa ika-apat na kategorya, at imposibleng kumain ng raw ram mushroom. Bilang isang patakaran, ito ay pinakuluang, ginagamit sa paghahanda ng mga sabaw at sopas. Ang amoy nito ay kaaya-aya at patuloy, at ang laman ay puti. Ngunit ito ay nalalapat lamang sa mga batang specimen, ang lumang maitake ay dumidilim, nakakakuha ng fibrous texture at mapait. Kaya mahalaga ang pagiging bago ng nakolektang materyal. Ang mga tagakuha ng kabute na nakakaalam ng kabute na ito ay pinahahalagahan ang hindi pangkaraniwang lasa nito at isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga mahilig sa kakaiba ay maaaring gamitin ang ram mushroom bilang isang independiyenteng ulam, ngunit kadalasan ito ay ginagamit bilang isang additive o pampalasa. Ang mga sopas at sarsa na may maitake ay may bagong lasa. At upang maghanda ng isang pampalasa mula sa isang kabute, dapat itong tuyo at lupa. Ang pulbos na ito ay maaaring tinimplahan ng isda, karne, salad. Ang paggamit ng mushroom seasoning ay limitado lamang sa imahinasyon ng culinary specialist.

Ang kabute ng tupa ay mayaman sa mga amino acid, polysaccharides at protina. Naglalaman ito ng mga mahahalagang mineral para sa katawan tulad ng magnesium, potassium, calcium, bitamina D2, B2 at niacin. Ang tradisyunal na gamot ng Silangan ay nakahanap ng aplikasyon para sa fungus na ito sa pagpapalakas ng kaligtasan sa tao. Natuklasan ng mga modernong mananaliksik ang isang bilang ng iba pang kapansin-pansing mga katangian ng pharmacological sa kanya:

Ang sulfur-yellow tinder fungus ay isang napakahalagang mushroom para sa medikal na larangan, na naglalaman ng isang bilang ng mga antibiotics sa komposisyon nito.

• pagpapababa ng kabuuang asukal sa dugo at pag-iwas sa mga komplikasyon sa diabetes;
• antiviral at antisclerotic na aktibidad;
• kapaki-pakinabang epekto sa estado ng atay, hepatoprotective effect;
• ang epekto sa paglaki ng tumor at metastasis, ang aktibidad ng anticancer ay ipinakita sa pagsugpo sa mga selula ng kanser (ang fungus ay nagpakita ng malinaw na pagiging epektibo sa kanser ng prostate at pantog, mga ovary, mammary at thyroid gland);
• anti-stress effect at adaptogenic properties;
• isang kapansin-pansing pagbaba sa presyon ng dugo;
• tanggihan side effects mula sa chemotherapy at radiation therapy.

Ang kulot na griffon ay hindi makapinsala, ngunit ang isang malaking halaga ng chitin sa komposisyon nito ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain, kaya dapat mong pigilin ang labis na pagkain.

Bumalik sa index

Ito ay isang napakahalagang kabute para sa medikal na larangan, na naglalaman sa komposisyon nito ng isang bilang ng mga antibiotics na maaaring epektibong labanan ang mga ganitong uri ng staphylococcus, na lubos na lumalaban. Bilang karagdagan, ang isang makabuluhang bahagi ng fruiting body ng fungus ay nilagyan ng mahalagang resinous substance na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga functional na parameter ng atay at biliary system, sa kondisyon ng mga baga at bronchi. At ang industriya ng parmasyutiko ng Hapon ay matagal nang itinatag ang paggawa ng mga produktong pampababa ng timbang mula sa sulfur-yellow tinder fungus.

Ang Grifola curly ay lumalaki sa base ng mga putot ng mga lumang nangungulag na puno o sa mga tuod.

Mas gusto niya ang mga buhay na putot ng mga nangungulag na puno. Sa kagubatan expanses ng Russian gitnang lane ang kabute na ito ay matatagpuan mula sa ikalawang kalahati ng Mayo hanggang sa simula ng panahon ng taglagas. Ang katawan ng prutas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na yellowness at isang kawili-wiling hugis, na kahawig ng isang drop sa hitsura. Sa mga tuntunin ng istraktura, ang isang sulfur-yellow tinder fungus colony ay mukhang isang malaking bilang ng mga takip na nakadikit sa ibabaw ng bawat isa.

Ang pulp ng iba't ibang uri ng tinder fungus sa pagkakapare-pareho nito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng lambot at brittleness. Ang mga batang mushroom ay amoy ng limon, at ang lasa ay nagbibigay din ng asim. Ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mga salad, kung saan sila ay pinirito o adobo. Ang mga masasarap na minced mushroom ay ginawa mula dito, na maaaring idagdag para sa pagka-orihinal sa mga casseroles ng itlog o pie fillings.

Ang mga lumang mushroom ay hindi dapat kainin dahil nagiging lason ito sa pagtanda. Ang ganitong tinder fungus ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, makapukaw ng pagkalason na may pagduduwal at pagkahilo. Ang pinaka-seryosong mga kaso ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglitaw ng mga visual na guni-guni. Kaya't ang mga connoisseurs lamang na nakakaalam ng parehong mga benepisyo at ang mga panganib ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang produkto ay dapat na nakikibahagi sa koleksyon at paghahanda ng mga pinggan mula sa kabute na ito.

Bumalik sa index

talabang kabuti

Ang kabute ng tupa ay pinakuluan at ginagamit sa paghahanda ng mga sabaw at sopas.

Sa mga nagdaang taon, ang kabute ng talaba ay nakakuha ng ilang katanyagan bilang isang bagay ng paglilinang sa mga hardin sa bahay at sakahan. Matatagpuan ito sa mga istante ng mga tindahan, at sa menu ng iba't ibang mga catering establishment.

Sa likas na katangian, ang mga kabute ng talaba ay lumalaki mula Mayo-Hunyo hanggang sa mga unang hamog na nagyelo, mas pinipiling manirahan sa mga aspen at oak, linden at birches, elm at abo ng bundok. Sa isang salita, tulad ng nakakain na species xylotrophs, oyster mushroom ay tumutubo sa mga nangungulag na puno.

Bilugan at hugis-pamaypay na takip, hindi gaanong parang balat sa pagpindot (hindi tulad ng hindi nakakain na mga katapat). Ang kulay ay kulay abo hanggang kulay abo-kayumanggi, halos walang aroma ng kabute. Ang laki ng kabute ay medyo malaki: ang diameter ng takip ay nag-iiba mula 5 hanggang 20 sentimetro. Matigas ang laman at medyo mataba.

Ang mga pagkaing maaaring ihanda mula sa oyster mushroom ay napaka-magkakaibang. Naaangkop ito kapwa bilang pangunahing sangkap at bilang isang side dish o suplemento. Mayroong daan-daang mga recipe para sa aspic at pancake, gulash at pie, casseroles at cutlet na may ganitong kabute. Ang Oyster mushroom ay isang napakaraming gamit na produkto.

Bilang karagdagan sa mga pakinabang sa pagluluto, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga kabute ng talaba. Kaya, ang mga extract ng tubig at alkohol nito ay ginagamit para sa pag-iwas sa atherosclerosis at hypertension. Ang mga mabibigat na metal na asing-gamot at radionuclides ay mas aktibong nailalabas sa katawan kapag natupok ang mga kabute ng talaba. Ang polysaccharides na bumubuo sa fungus ay pumipigil sa paglaki ng mga malignant neoplasms, at pinapagana din ang aktibidad ng thymus gland, na tumutulong na palakasin ang immune system. Sa komposisyon ng mga oyster mushroom, napansin din ang mga compound na maaaring sirain ang kolesterol.

Kaya, hindi madaling labis na timbangin ang kahalagahan ng mga oyster mushroom kapwa sa gastronomy at sa medisina. Mahalaga lamang na tandaan na ang pagluluto na may pakikilahok ng fungus na ito ay nagsasangkot ng ipinag-uutos na paggamot sa init. Ang mga spore ng oyster mushroom ay maaaring mapanganib, dahil ang pagpasok sa mga ito sa baga ay maaaring magdulot ng reaksiyong alerdyi.

Ang mga nakakain na mushroom ay madalas na lumalaki sa mga puno, ngunit walang maraming mga varieties. Marami sa kanila ay kilala sa mga mushroom picker, dahil mayroon silang kaaya-ayang lasa at masustansya. Ilaan ang gayong mga kabute na lumalaki sa mga puno, nakakain:

1. Grifola na kulot. Ito ay may fibrous na laman. Mayroon itong maputi-puti na tint at isang kaaya-ayang patuloy na aroma. Ang sumbrero ay napaka palumpong at siksik, may mga pseudo-caps na intergrowths. Ang binti ay malinaw na ipinahayag, may liwanag na kulay.
2. Chicken mushroom. Maaari rin itong tawaging sulfur yellow tinder fungus. Ang pulp ay naiiba sa pagkalastiko at density. Napakataba niya. Ang batang kabute ay napaka-makatas. Ang sumbrero ay hugis patak ng luha. May dilaw at kulay kahel na kulay. Ang binti ay madilaw din, ito ay hindi maganda ang ipinahayag. Minsan lumalabas na lumaki ang gayong fungus gamit ang iyong sariling mga kamay.
3. Oyster mushroom na hugis sungay. Ang pulp ay may maputing kulay. Napaka mataba at nababanat, ngunit walang binibigkas na lasa o amoy. Ang sumbrero ay may hugis ng funnel o hugis sungay. May kulay puti-kulay-abo. Ang mga plato ay matatagpuan sa binti. Sa iyong sariling mga kamay, ang gayong kabute ay maaaring lumaki sa bahay, gamit ang kahoy at abaka.
4. Ang polypore ay nangangaliskis. Ito ay isa pang kabute na tumutubo sa mga puno. Ang pulp ay may kaaya-ayang amoy. Ito ay makatas ngunit siksik. Ang binti ay maikli, may mga kaliskis ng brownish shade. Ang sumbrero ay mayroon ding gayong mga kaliskis, ngunit ito mismo ay madilaw-dilaw at parang balat. Ang tinder na ito ay maaari ding kainin.
5. Polyporus cellular. Ang takip ng kabute na ito ay may hugis-itlog o kalahating bilog na hugis. Nababalot siya ng kaliskis. Nakikilala sa pamamagitan ng dilaw-pulang mga bulaklak. Ang binti ay maikli, na parang nasa gilid. Maputi siya at makinis. Maaari mong palaguin ang polyporus gamit ang iyong sariling mga kamay, ngunit hindi ito madaling gawin. Ang pulp ay puti. Ito ay malupit, hindi naiiba sa nagpapahayag na lasa, at ang amoy nito ay halos hindi nakikilala.
6. Winter honey agaric. Maaari rin itong palaguin sa pamamagitan ng kamay. Ang pulp ay may pinong lasa at isang bahagyang amoy ng kabute. Nakikilala sa pamamagitan ng puting kulay. Ang sumbrero ay madulas at matambok. Mayroon itong kayumangging kulay, at sa gitna ay mas madilim pa. Ang paa ay makinis at mabalahibo kung hawakan. Mayroon din itong kulay kayumanggi.

Ang mga nakakain na mushroom ay madalas na lumalaki sa mga puno, ngunit walang maraming mga varieties.

makamandag na mushroom sa mga puno

1. Mga malalambot na trametes. May manipis itong laman. Mayroon itong leathery texture at puting tint. Ang sumbrero ay may mga tudling, na natatakpan ng kulay-abo na balahibo sa itaas. Parehong kulay ang binti.
2. Pagniniting ng postia. Ito ay isang kabute na maaaring tumubo nang direkta mula sa isang puno. Ang laman nito ay mataba at makatas, ngunit ang lasa ay mapait. Ang puting binti ay maikli o wala sa kabuuan. Ang sumbrero ay may kalahating bilog, hugis shell, tatsulok o hugis bato. Ang ibabaw ay puti.
3. Piptoporus oak. Maaari itong tumubo nang direkta mula sa mga puno. Ang sumbrero ay may hugis ng pamaypay o bilog na hugis. Naiiba sa velvety. Madalas na bitak. May brown tint. Ang binti ay may parehong kulay, ngunit mahina ang pagpapahayag. Ang pulp ay makatas, malambot at puti.
4. Ischnoderma resinous. Madalas itong makikita sa tabi ng mga puno. Bilog ang sumbrero. Umupo siya ng mahigpit, at ang kanyang base ay pababa. May kulay pula o kayumanggi. Ngunit ang binti ay mas magaan kaysa sa kanya. Naiiba sa kinis. Katamtaman ang laki. Ang pulp ay mahibla at makatas. May light brownish o puting lilim.
5. Ganoderma sa timog. Lumalaki ito mula sa isang puno. Siya ay halos walang mga binti, at ang kanyang sumbrero ay patag. Umupo nang mahigpit, bahagyang matambok. Ang malawak na bahagi ay direktang lumalaki sa lupa o kahoy, kung ito ay nasa puno ng kahoy. Ang laman ay may madilim na pula o tsokolate na kulay. Napakalambot at malambot.

Paano mapupuksa ang tinder fungus sa isang puno (video)

Mga nakapagpapagaling na uri ng mga kabute sa mga puno

Maaaring mayroon ang isang kabute na tumutubo sa puno nakapagpapagaling na katangian. Mayroong ilang mga varieties, ang mga bahagi nito ay direktang lumalaki sa puno ng kahoy. Maraming mga mushroom pickers ang aktibong nangongolekta ng mga naturang produkto at naghahanda ng mga gamot mula sa kanila sa bahay. Narito ang mga karaniwang organismo na may mga katangian ng pagpapagaling:

1. Lacquered tinder. Maaari din itong tawaging Reishi mushroom. Ito ay may malakas na antitumor effect. Bilang karagdagan, mayroon itong mga katangian ng immunomodulatory, nagpapatatag ng presyon ng dugo, nagpapabuti ng metabolismo ng taba. Aktibong ginagamit sa kaso ng pagkawala ng lakas.
2. Trutovik beveled. Tinatawag din itong chaga. Mayroon itong antispasmodic effect, at lumalaban din sa bakterya. Mayroon din itong reparative at diuretic properties. Maaaring lumaki sa isang birch. Mayroon itong gastroprotective effect, pinabilis ang paggaling ng mga erosions at ulcers sa tiyan at bituka. May kakayahang mapanatili ang normal na bituka microflora. Pina-normalize nito ang gawain ng buong digestive tract.
3. Larch sponge. Ito ay isa pang 1 kabute na tumutubo sa mga puno. Ito ay may binibigkas na laxative effect. Bilang karagdagan, ito ay humihinto sa pagdurugo, ay may hypnotic at sedative effect. Tumutulong na mabawasan ang pagpapawis. Ang mga tincture ay ginawa mula sa madahong espongha.

Ang mga kabute na tumutubo sa mga puno ay kapaki-pakinabang bilang pagkain para sa mga taong may mga sumusunod na problema:

• mataas na antas ng kolesterol sa dugo;
• ang pagkakaroon ng anemia;
• altapresyon;
• nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
• diabetes;
• labis na katabaan;
• humina ang kaligtasan sa sakit.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nakapagpapagaling na mushroom, tulad ng ilang nakakain, ay maaari ding lumaki nang nakapag-iisa, ngunit ito ay isang medyo kumplikadong proseso. Kaya mas madaling kolektahin ang mga ito sa kagubatan.

Paano nakakahawa ang mga fungi sa mga puno?

Ang Xylotrophic fungi ay yaong sumisira sa kahoy. Ang impeksyon ay nangyayari sa pamamagitan ng mga nasirang lugar ng balat: mga sirang o pinutol na mga sanga, tuyong gilid, sugat, mga butas ng hamog na nagyelo, pinsala sa makina. Ang mga spores na nakakalat sa hangin ay pumapasok sa balat at pagkatapos ay tumubo sa kahoy. Unti-unti, kumakalat ang mycelium sa kahabaan ng puno ng kahoy, sinisira ito. Ang ilang mga uri ng xylotroph ay mas gustong tumira sa kahoy na na-machine na. Halimbawa, ito ay mga board, pole, logs. Sa ganitong mga lugar, tumutubo ang tinder fungi, brownies, bakod, haligi, sleeper mushroom. Mayroong magkakahiwalay na uri ng mga organismo na lumalaki sa root rot. Itinuturing din silang mga xylotroph, ngunit kumakalat hindi lamang sa pamamagitan ng mga spores, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa isang malusog na sistema ng ugat.

Ang iba't ibang mga palatandaan ay maaaring magpahiwatig na ang isang kahoy na puno ng kahoy ay nabulok sa loob. Halimbawa, ito ang pagkakaroon ng mga tuyong lusak, mga namumungang katawan ng mga kabute, mga pamamaga sa ibabang bahagi ng puno ng kahoy. Bumababa din ang rate ng linear growth. Gayunpaman, may mga kaso kung ang mabulok ay naroroon, ngunit sa panlabas na ito ay hindi ipinahayag sa anumang paraan. Upang matukoy ang pagkakaroon ng isang mycotic disease, maaari kang gumamit ng mga espesyal na aparato na nagbibigay-daan sa iyo upang pag-aralan ang puno mula sa loob, ngunit halos walang pinsala dito.

Halimbawa, ito ay isang resistograph. Kailangan nilang mag-drill sa isang hindi malusog na puno ng kahoy. Ang isang espesyal na manipis na drill ay ginagamit. Sa oras na ito, ang mga sensor ay nagrerehistro ng iba't ibang mga tagapagpahiwatig, kabilang ang density ng kahoy sa mga tuntunin ng paglaban nito sa pagbabarena. Pagkatapos, gamit ang isang computer program, ang panloob na estado ng halaman ay tinutukoy.

Maaari kang gumamit ng isa pang device - arbot. Ito ay isang uri ng tomograph. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo nito ay batay sa katotohanan na ang bilis kung saan ang tunog na salpok ng kagamitan ay dumaan sa kahoy ay sinusukat.

Pagkatapos ng diagnosis, isang desisyon ang ginawa kung aalisin o iiwan ang halaman. Gayunpaman, bilang karagdagan, kinakailangang isaalang-alang ang mga arkitekto ng korona, ang slope ng puno, ang mga tampok ng mga species ng puno, lupa, lupain, ang pagkakaroon ng iba pang mga bagay sa tabi nito. Depende sa kung gaano napabayaan ang estado ng halaman, ang mga hakbang ay isinasagawa upang alisin ang puno kung ito ay kinikilala bilang emergency. Ngunit kung minsan maaari itong gamutin o hindi bababa sa itigil ang pagkalat ng mabulok. Ang guwang ay ginagamot sa pamamagitan ng pag-alis ng mga bahaging iyon na apektado ng mycelium. Pagkatapos ay kailangan nilang tratuhin ng mga ahente ng fungicidal. Susunod, ang mga kabit ay naka-install, na sarado na may isang insulating layer. Pagkatapos ang puno ay tinatakan, at ang selyo mismo ay nakamaskara. Ang lahat ng mga gawaing ito ay dapat isagawa lamang ng isang espesyalista.

Ngunit ito ay pinakamahusay na upang isagawa ang pag-iwas sa mycelial pinsala. Ito ay pinakamahusay na lumalaban sa pamamagitan ng malusog at malakas na mga halaman, kaya kinakailangan upang alisin ang mga tuyong gilid sa oras, pagalingin ang mga sugat, punan ang mga hollows, at alisin ang tuyo at may sakit na mga sanga. Ang mga saw cut ay dapat tratuhin ng isang espesyal na sealant, pitch o pintura. Kung may mga may sakit na halaman sa hardin, dapat itong alisin sa oras.

Ang mga kabute na tumutubo sa mga puno ay kinakatawan ng iba't ibang uri ng mga species na naiiba sa istraktura at nabibilang iba't ibang grupo, ngunit ang lumalagong kapaligiran ang nagbubuklod sa kanila.

Karaniwang tinatanggap na ang mga puno ay tumutubo lamang makamandag na mushroom. Ngunit hindi ito ganap na totoo, siyempre, mayroong higit na hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao at mga lason, ngunit kasama ng mga ito ay mayroon ding mga nakakain na species na, kapag inihanda nang maayos, ay napakapopular kahit na sa mga pinaka nasirang gourmets.

Samakatuwid, kung napalampas mo ang panahon para sa pagpili ng mga porcini na kabute at champignon, palagi kang makakahanap ng nakakain na mushroom na lumalaki sa mga puno, ang pangunahing bagay ay magkaroon ng isang malinaw na ideya kung ano ang hitsura nila upang makilala sila mula sa mga lason.

Ang mga kabute ng puno ay lumalaki sa buhay at kalahating patay na mga puno, mga lumang bulok na tuod, kamakailan ang ilan sa kanilang mga species ay aktibong lumaki sa bahay.

Ang kanilang mga sarili ay nakakain mga punong kabute magkaroon ng positibong epekto sa katawan ng tao, dahil mayaman sila sa mga protina, bitamina, iron, calcium, phosphorus. Inirerekomenda silang kumain para sa mga taong nagdurusa sa anemia, mataas na kolesterol, mababang kaligtasan sa sakit, mga malfunctions ng cardiovascular system. Ang pangunahing bagay ay ang lutuin nang tama ang mga kabute upang hindi sila maging lason mula sa nakakain.

At sa gayon, tingnan natin nang mabuti kung aling mga kabute ang lumalaki sa isang puno, kung maaari silang kainin, at sa anong mga batayan maaari silang makilala mula sa mga mapanganib na species.

Maikling paglalarawan ng mga kabute

Sa kagubatan sa mga puno ng puno ay madalas na lumalaki:

• Grifola curly (mushroom-ram);
• Polypore sulfur dilaw;
• Talabang kabuti;
• Honey agaric (bagaman mas gusto niya ang mga bulok na tuod).

Ang isang kabute na tumutubo halos sa pinakadulo ng mga lumang puno o kahit na mga tuod ay tinatawag na kulot na griffon o ram na kabute (isang uri ng tinder fungus), dahil mayroon itong katangian na kulot na sumbrero, hanggang sa isang metro ang laki. Kung mayroon tayong isang species na lumalaki sa kagubatan, pagkatapos ay sa Japan, ito ay lumago sa industriya at tinatawag na "dancing mushroom".

Ang Grifola curly ay may kaaya-ayang aroma at pulp kulay puti, kaya ang mushroom ay napakapopular sa mga mushroom picker, dahil maaari kang magluto mula dito masasarap na pagkain, gamitin ito bilang pampalasa. Bilang karagdagan, ang ram mushroom ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nag-normalize ng mga antas ng asukal sa dugo, at nagpapabuti sa kondisyon ng atay. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng fungus sa mga selula ng kanser sa katawan ay nabanggit din. Ngunit ang anumang paggamit ng grifola para sa mga therapeutic na layunin ay dapat na makatwiran, gayundin pagkatapos kumonsulta sa isang doktor.

Gayundin, maaari mong ligtas na makolekta ang scaly tinder fungus sa basket. Ito ay isang kabute na may mahabang walong sentimetro na binti at medyo kahanga-hangang sumbrero (limampung sentimetro), na natatakpan ng mga kaliskis. kulay ng kabute:

• ang binti ay itim sa base at puti sa buong haba;
• cream o puting sumbrero.

Ang winter tinder ay ginagamit lamang sa murang edad. Maaari mong makilala ito sa pamamagitan ng isang mabalahibong sumbrero na may kayumanggi o dilaw na kaliskis. Ang laki ng kabute ay hindi masyadong malaki, ang binti ay hindi lalampas sa apat na sentimetro, isang sampung sentimetro na sumbrero ang nakaupo dito. Mahilig tumubo sa mga nangungulag na puno at tuod.

Sulfur-yellow tinder fungus, isang kabute na napakapopular. Ang saklaw ng aplikasyon nito ay hindi limitado sa pagluluto. Ang mga medikal na katangian nito ay napakalawak na sa maraming mga bansa ay sinimulan nilang palaguin ito sa isang pang-industriya na sukat. Kami, na madalas na nakilala ang isang kabute na lumago sa isang puno, dumaan. Ngunit walang kabuluhan, dahil ito ay inasnan, inatsara, pinirito, ginamit bilang isang independiyenteng ulam o idinagdag sa mga salad, pie. Ang paggamit ng sulfur-yellow tinder fungus sa pagkain ay nagpapabuti sa paggana ng atay, apdo, baga, bronchi.

Ang tinder fungus ay lumalaki sa mga nabubuhay na nangungulag na puno at tuod. Makikilala mo ito sa pamamagitan ng maliwanag na dilaw na kulay nito at hugis-itlog na hugis, na bahagyang nagpapaliit, sa isang banda, ang larawan sa ibaba ay makakatulong sa iyong mag-navigate.

Ang mga mushroom ay lumalaki sa malalaking pamilya, isa sa itaas ng isa. Kung masira mo ang tinder fungus, kung gayon ang laman nito ay magiging puti at mabango, na may mahusay na nakikitang amoy ng lemon. Ito ay itinuturing na nakakain lamang sa murang edad.

Ang isa pang sikat na "wooden" na kabute ay ang birch tinder fungus. Mga kabataan lang ang makakain nito. Ang kabute ay may isang patag na madilaw-dilaw na sumbrero, at kapag ito ay tumatanda, ito ay nagiging kayumanggi. Lumalaki ito sa mga putot ng buhay na birch at mga tuod nito.

Tulad ng nakikita mo, maraming mga pangalan ng tinder fungi ang natural na nagpapakilala sa kanila.

Ang isa pang karaniwang uri ng hayop na maaaring marapat na tawaging mushroom na tumutubo sa mga puno at tuod ay, siyempre, oyster mushroom.

Ngayon, alam ng maraming tao ang mga ito bilang mga kabute na lumago sa industriya, na ibinebenta sa maraming mga tindahan. At sa ilang kadahilanan ay nakalimutan nila na ang mga oyster mushroom ay maaaring kolektahin sa mga puno ng kagubatan, kung saan sa Mayo at Hunyo sila ay lumalaki sa mga aspen, oak, linden, birch, mountain ash at iba pang mga nangungulag na puno.

Ang mga ligaw na oyster mushroom ay kinikilala ng kanilang hugis fan na sumbrero, na walang balat (samakatuwid, hindi sila nililinis bago lutuin, ngunit hinugasan lamang ng mabuti), mapusyaw na kulay abo o kayumanggi ang kulay. Ang mga mushroom ay lumalaki sa malalaking pamilya, na matatagpuan sa ibabaw ng bawat isa. Kung ikaw ay nasa kagubatan, kung gayon ang kabute na ito ay dapat na madalas na nahuli sa iyong mata, dahil mayroon itong malawak na tirahan.

Ang mga kabute ng talaba ay kinakain sa iba't ibang pritong, nilagang pinggan, sila ay inasnan at adobo.

Ang mga mushroom ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, dahil mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.

Ito ay isang maliit na listahan lamang nakakain na mushroom na tumutubo sa mga puno. Gayundin, kasama nila ang fistulina mushroom, golden flake, chaga, Chinese mushroom, honey agaric at iba pa.

Ang panahon ng tag-araw ay kalawakan para sa mga mahilig mamitas ng mga kabute. magkasintahan" tahimik na pangangaso» karaniwang naghahanap ng biktima sa damuhan, sa lupa, tumingin sa ilalim ng kanilang mga paa, bihirang sinuman ang nagtaas ng ulo at binibigyang pansin ang tumutubo sa mga puno. Gayunpaman, sa mga species na ito mayroong maraming mga nakakain at masarap, na sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa "makalupang" mga anyo alinman sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang o panlasa. Anong mga mushroom sa mga puno ang nakakain?

Ang mga kabute ng talaba ay lumalaki sa mga puno, isang kabute na may siksik na puting laman, na nagiging coarses sa paglipas ng panahon at nagiging kulay-abo at "goma". Ang ibabaw ng fungus ay bilugan, asul-kulay-abo, matambok, matte. Ang kabute na ito ay ani sa Mayo o Hunyo, sa taglagas, hanggang sa hamog na nagyelo. Ang produktong pagkain ay lumalaki sa mga lumang tuod, mga putot ng mga nangungulag na puno, tulad ng mountain ash at oak, aspen at willow, birch at elm. Ang kabute ng talaba ay lumago sa industriya, ito ay matatagpuan sa mga istante ng tindahan. Ang produkto ay angkop para sa iba't ibang mga pinggan, ang mga mushroom ay maaaring pinirito at pinakuluan, pagpuno para sa mga pie at pie, paghahanda ng una at pangalawang kurso, meryenda.

Ang oak polypil o ang kulot na griffon ay sikat na tinatawag na "ram-mushroom". Ang katawan ng prutas ay talagang kahawig ng hayop na ito, ito ay hugis-itlog o spherical sa hugis, maaaring lumaki sa diameter na higit sa kalahating metro. Ang ibabaw ay kulot, ang balat ay matte, manipis, kulay abo o kayumangging kayumanggi. Ito ay isa sa pinakamalaking kabute na lumalaki sa isang puno, ito ay may sariling plus - maaari mong pakainin ang buong pamilya ng isang halaman. Ang pulp ay nababanat at magaan, may kulay abo, kayumanggi-kayumanggi o madilaw-dilaw na tint, ay may lasa na katulad ng isang labanos, isang matalim na kaaya-ayang amoy. Kailangan mong kolektahin ang kabute sa Agosto o Setyembre, lumalaki ito sa mga oak at maple, beeches at mga kastanyas.

Ang sulfur-yellow mulberry ay may kondisyon na nakakain, sa murang edad lamang. Ang mga specimen na tumutubo sa mga nangungulag na puno tulad ng willow, oak, peras, ash-leaved maple ay angkop para sa pagkain. Lumalaki ang mga kabute mga puno ng koniperus, maaari kang malason. Ang katawan ng prutas ay bilugan, hugis fan, lumalaki patagilid sa puno ng kahoy, ang kulay ng ibabaw ay dilaw, pinkish-orange. Ang pulp ay makatas at maputi-puti, na may kaaya-ayang amoy. Ang Mulberry ay ani mula Mayo hanggang Setyembre.

Gayundin, ang scaly tinder fungus ay matatagpuan sa mga puno. Ito ay isang medyo makatas na kabute at siksik, ay may kaaya-ayang lasa at aroma.

Ang ilan pang mga species na maaaring mauri bilang nakakain ay ang cellular polyporus (ito ay may puting tint, malupit, halos hindi amoy, ang lasa ay hindi binibigkas), winter honey agaric (may puting tint, malasa, na may binibigkas na aroma ng kabute. ).

Ang mga punong kabute ay may iba't ibang mga morpolohiya, karamihan sa kanila ay hindi lamang hindi nakakain, ngunit nakakalason din, na may kakayahang magdulot ng malaking pinsala sa ating kalusugan. Mas mainam na huwag mangolekta ng hindi pamilyar na mga specimen, kahit na mukhang medyo pampagana.

Ang mga lason na mushroom ay kinabibilangan ng:

• Mga malalambot na trametes. Ang takip ng kabute ay may mga tudling, at isang kulay-abo na tint.
• Pagniniting ng postia. Ito ay matatagpuan sa iba't ibang mga hugis, mula sa bilog hanggang sa tatsulok. May puting tint.
• Piptoporus oak. Hitsura ang kabute ay talagang kaakit-akit, ang sumbrero ay bilog, makinis, ang paleta ng kulay ay kayumanggi.
• Ischnoderma resinous. Bilog na hugis ng kabute na may brownish-red tint.
• Ganoderma sa timog. Ang tangkay ng fungus ay halos wala, ito ay lumalaki nang mahigpit sa puno.

Hindi mahalaga kung gaano kaakit-akit ang kabute, kailangan mong maging maingat sa koleksyon.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kabute sa kahoy

Ang mga mushroom na lumalaki sa mga puno ay maaaring hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mga bahagi ng kabute na kinakain ay may masarap na lasa at kaaya-ayang aroma. Maaari silang positibong maimpluwensyahan ang katawan ng tao. Naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• Mga bitamina ng grupo C at B.
• Mga protina ng gulay.
• Iron at calcium.
• Posporus.

Ang mga kabute na tumutubo sa mga puno ay dapat kainin ng mga taong may anemia. Ang mayamang komposisyon ng produkto ay maaaring magpataas ng kolesterol. Ang ganitong mga mushroom ay perpektong nagpapataas ng kaligtasan sa tao.

Bukod dito, ang calcium, phosphorus at iron ay nakapaloob sa mga tree mushroom sa maraming dami. Ayon sa naturang mga tagapagpahiwatig, ito ay maraming beses na mas mataas kaysa sa karne. Gayundin, ang mga kabute ay may ilang mga kemikal na compound na nakakabawas sa pag-unlad ng bigas. iba't ibang problema kasama ang puso at mga daluyan ng dugo.

Minsan ang mga punong kabute ay hindi maaaring kainin dahil sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto, na puno ng mga reaksiyong alerdyi. Ang fungus ay maaaring makapinsala sa katawan kung naproseso at naluto nang hindi tama.

Ang koleksyon ng mga punong kabute ay dapat isagawa sa mga lugar na malinis sa ekolohiya, kung hindi man ay posible ang pinsala sa katawan. Mga kalsada, mahal iba't ibang industriya dapat na matatagpuan malayo sa mga zone ng kabute.

Sa isang tala! Ang mga kabute, sa partikular na mga kabute sa kagubatan, ay isang mabigat na pagkain, kaya hindi inirerekomenda na ibigay ang mga ito sa maliliit na bata. Gayundin, huwag kainin ang mga ito bago matulog.

Maaari mo ring magustuhan:

Chanterelle mushroom at ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian
Moss mushroom: kung paano lutuin din ang mga ito mga kapaki-pakinabang na katangian
Saan lumalaki ang mga truffle sa Russia at Ukraine. Paano mangolekta ng truffles?
Reishi mushroom - mga benepisyo at pinsala. Paano magluto para sa pagbaba ng timbang
Mushroom tinder fungus, benepisyo at pinsala - mga recipe sa pagluluto
Gorushka mushroom: nakakain o hindi? mga recipe sa pagluluto
Itim na kabute (Lactarius turpis): mga benepisyo at pinsala, at mga recipe ng pagluluto

Ang mga mushroom na tumutubo sa mga puno ay may iba't ibang morpolohiya at nabibilang sa iba't ibang botanikal na grupo. Sa artikulong ito, pinag-isa lamang sila ng lugar ng paglago.
Ang mga hindi nakakain na kabute sa kahoy ay nangingibabaw, dahil karamihan sa kanila ay matigas at may mapait na lasa, marami rin ang nakakalason. Ang isang mas maliit na bahagi ng mga mushroom na ito ay nakakain, ngunit ang artikulong ito ay nakatuon sa kanila.

Ang mga kabute na lumalaki sa mga puno, ang kanilang nakakain na mga kinatawan, bilang panuntunan, ay walang mataas halaga ng nutrisyon, ngunit, sa kabila nito, kasama ng mga ito ay mayroon ding mga uri ng masarap na kabute bilang mga kabute.

Ang ilang mga katotohanan tungkol sa mga punong kabute

Ang ganitong uri ng kabute ay lumalaki hindi lamang sa mga putot at tuod ng mga puno, kundi pati na rin iba't ibang uri lupa. Ang mga ito ay may makinis at malambot na texture, at lasa na mas katulad ng seafood. Ang kanilang mga sumbrero ay malalaki at mataba, at ang mga binti ay maaaring maikli o mahaba. Ang kulay ng takip ay nakasalalay sa kung aling pamilya at iba't ibang kabilang ang kabute, ngunit ang kapaligiran kung saan ito lumalaki ay nakakaapekto rin dito.

Ang kulay ng mga batang mushroom ay maaaring mag-iba mula sa kulay-abo hanggang asul, ngunit sa edad ay nagiging kulay-abo-kayumanggi. Sa kabila ng katotohanan na ang kulay ng takip ay maaaring kulay abo, puti, kayumanggi, madilaw-dilaw o rosas, ang kanilang laman ay palaging puti.

Ang mga bahagi ng kabute na maaaring kainin ay may kaaya-ayang lasa at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng protina, bitamina C at grupo B. Naglalaman din sila ng maraming trace elements na kinakailangan para sa mga tao. At naglalaman ang mga ito ng mas maraming iron, calcium at phosphorus kaysa sa anumang uri ng karne. Tulad ng para sa nilalaman ng bitamina B3, ang mga mushroom ay naglalaman ng 5-10 beses na higit pa kaysa sa mga gulay at gulay.

Para kanino ang mga punong kabute ay lalong kapaki-pakinabang?

Ang mga tree mushroom ay isang kapaki-pakinabang na bahagi ng nutrisyon, lalo na para sa mga sumusunod na kategorya ng mga tao:

Ang pagkakaroon ng mataas na antas ng kolesterol sa dugo;
naghihirap mula sa anemia;
nagnanais na mapabuti ang kaligtasan sa sakit;
naghihirap mula sa diabetes at labis na katabaan;
pagkakaroon ng pagtaas ng kaasiman ng gastric juice;
mga dumaranas ng mataas na presyon ng dugo.

Ang pinakakaraniwang uri ng mga punong kabute

Ang mga tree mushroom ay tumutubo sa mga tuod at sa mga gilid ng mga puno na malayo sa lupa. Kadalasan sila ay parang balat at malaki. Isaalang-alang ang pinakakaraniwang mushroom na lumalaki sa mga puno.

Mushroom-ram(Tinder leafy, Grifola curly) ay may namumungang katawan sa anyo ng maraming sumasanga na mga binti na nagtatapos sa flat o kalahating bilog na takip. Maaari silang umabot ng 20 kilo sa timbang at 70 sentimetro ang lapad. Lumalaki ito pangunahin sa base ng kastanyas, hornbeam, oak, beech at iba pang hardwood. Nakakain.

Polypore scaly(Hare, Pied) ay may maputi-puti o kulay cream na sumbrero na may kaliskis na hanggang 50 sentimetro ang lapad, kadalasang may nakatiklop at mas manipis na gilid. Maputi-puti ang binti, halos itim sa base, hanggang 8 sentimetro ang haba.

Puti ang pantubo na layer. Ang pulp ay maputi-puti, siksik, may amoy ng harina. Lumalaki sa buhay o patay na mga sanga at putot ng malapad na dahon at Puno ng prutas. Ito ay may kondisyon na nakakain, natupok sa murang edad.

Tinder fungus taglamig may sumbrero na hanggang 10 sentimetro ang lapad, na natatakpan ng mga buhok o maliliit na kaliskis. Kulay brownish o madilaw-dilaw. Ang binti na hanggang 4 na sentimetro ang haba, hubad, ay may parehong kulay ng sumbrero. Ang laman ay puti, tulad ng tubular layer, na nagiging brownish kapag tuyo. Lumalaki sa mga nangungulag na puno. May kondisyon na nakakain, natupok sa murang edad.

Sulfur yellow tinder fungus ay may laman na maluwag na katawan, kalahating bilog na sumbrero, hanggang 40 sentimetro ang lapad. Ang kulay ay grayish yellow o orange. Ang tubular layer ay sulfur-dilaw din, ang laman ay madilaw-dilaw-puti, malambot. Lumalaki sa mga grupo sa mga nangungulag na kagubatan (minsan sa mga koniperus) sa buhay o patay na mga puno ng kahoy. Ginagamit sa murang edad.

Birch polypore ay may flattened lateral fruiting body na may madilaw na kulay, na kalaunan ay nagiging kayumanggi. Ang pulp ay puti. Lumalaki ito sa patay, at kung minsan sa buhay na mga puno ng birch. May kondisyon na nakakain, natupok sa murang edad.

Fistulina(Liverwort, Tongue, Ox Liver) ay may kalahating bilog, hugis-dila na lateral fruiting body na kulay kahel o pula ng dugo. Ang laman ay may mapula-pula na kulay at mas magaan na mga guhit na nakaayos nang radially. Ang mga tubule ay maputi-puti, cylindrical, nagiging kayumanggi-dilaw kapag hinawakan. Lumalaki sa mga live na putot ng mga nangungulag na kagubatan, sa mga guwang ng mga lumang kastanyas at oak. May kundisyon na nakakain.

Psatirella Kondola ay may kulubot na hugis kampana na sumbrero na may diameter na hanggang 7 sentimetro ng cream o brownish na kulay. Ang mga plato ay kulay abo-asul, nagiging halos itim sa paglipas ng panahon. Ang tubular na binti ay hanggang sa 10 sentimetro ang haba, may maputi-puti na kulay, isang malambot na tuktok mula sa maliliit na kaliskis. Lumalaki sa maliliit na grupo sa mga buhay na puno, hardwood, sa lupa. May kundisyon na nakakain.

Mga kaliskis na ginto ay may takip na may diameter na hanggang 15 sentimetro ng isang maruming ginintuang kulay na may patumpik-tumpik na mapula-pula na kaliskis. Lumalaki ito sa malalaking grupo sa mga putot ng mga poplar, willow at iba pang hardwood. May kundisyon na nakakain.

Oyster mushroom steppe- tumutubo sa base at sa mga ugat ng mga patay na tangkay ng ilang halamang payong. Nakakain.

talabang kabuti lumalaki sa poplar, beech, aspen. Isang nakakain na fungus din!