I-defrost ang natapos na puff pastry sa temperatura ng kuwarto. Habang nagde-defrost ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Grate ng keso sa isang magaspang na kudkuran.

Hugasan ang mga binti ng manok (o anumang bahagi ng manok) at patuyuin. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na cubes.

Susunod, init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga piraso ng manok sa mataas na init sa lahat ng panig hanggang kalahating luto, para sa mga 3-4 minuto. Asin, paminta sa panlasa.

Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.

Sa isang hiwalay na kawali, init ang langis ng gulay at iprito ang sibuyas, paminsan-minsang pagpapakilos, sa katamtamang init hanggang sa bahagyang ginintuang.

Ang aming palaman ay handa na. Magsimula tayo sa paghubog. Budburan ng harina ang ibabaw ng trabaho at ilatag ang na-defrost na puff pastry. Pagkatapos ay hatiin ito sa pantay na mga bahagi (ginamit ko ang mga yari na parisukat na plato ng puff pastry).

Pagulungin nang bahagya ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang direksyon. Ilagay ang piniritong sibuyas sa isang gilid ng bahaging ito ng kuwarta.

Pagkatapos ay ilatag ang bahagyang piniritong karne ng manok.

Pagkatapos ay iwiwisik ng masaganang gadgad na keso.

Isara ang puff na may libreng gilid ng kuwarta, gupitin ito sa ilang mga lugar gamit ang isang kutsilyo (Pinalamutian ko ang libreng gilid ng kuwarta gamit ang isang mesh cutting roller). Ikonekta ang mga gilid ng kuwarta (para sa pagiging maaasahan, maaari kang maglakad kasama ang perimeter na may isang tinidor) at grasa na may protina.

Takpan ang isang baking sheet na may baking paper, ilatag ang tapos na produkto. Grasa ang mga puff na may manok at keso upang makakuha ng ginintuang crust na may itlog na hinaluan ng tinidor. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-40 minuto hanggang lumitaw ang isang matatag na golden crust.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang keso at manok ay mga klasiko ng genre, at napakasarap na mga klasiko.

Ngayon ay gumawa ako ng pie mula sa paborito kong puff pastry na may ganitong kahanga-hangang palaman. Nagdagdag ng pritong sibuyas at ilang sariwang damo.

Napakahusay na resulta! Puff pastry pie na may manok at keso - makatas at malambot.

Maaari mo itong lutuin sa anumang oras ng araw, ito ay lumalabas na kasiya-siya at masarap.

Mula sa dami ng mga produkto, dalawang puff pie na may manok at keso ang nakuha. Bilang manok, kumuha ako ng paa ng manok, pinakuluan ito ng maaga.

Gupitin ang isang malaking sibuyas sa quarter ring.

Grate ng keso sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot.

Habang piniprito ang sibuyas, kunin o tadtarin ang manok.

Magdagdag ng sibuyas (kasama ang mantika).

Magdagdag ng keso.

At tinadtad na mga gulay, asin.

Paghaluin ang palaman.

Igulong ang dough sheet sa isang parihaba. Ilagay ang kalahati ng pagpuno sa gitna.

Gupitin ang mga gilid sa mga pahilig na piraso.

Simula sa tuktok, tiklupin ang mga piraso sa ibabaw ng pagpuno, alternating mula sa kanan, pagkatapos ay sa kaliwa, at iba pa. - maaari mong sabihin, itrintas ang isang tirintas.

Mula sa pangalawang layer at ang natitirang pagpuno, gawin ang pangalawang pie.

Maghurno ng puff pastry na may manok at keso sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hayaang lumamig nang kaunti ang cake at magsaya.

Masiyahan sa iyong pagkain.

Madalas akong gumagawa ng baked puff pastry. Ito ay napaka-maginhawa - ang iyong mga paboritong matamis para sa tsaa ay maaaring ihanda nang mabilis at walang labis na paggawa. Buweno, ang mga puff ng manok ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang masarap na dessert, kundi pati na rin bilang karagdagan sa hapunan - sa sopas o sabaw.

Ako, tulad ng maraming kababaihan, ay nagpapasalamat sa isa na nag-imbento ng puff pastry (French chef na si Claudius Gele), gayundin sa isa na naglagay ng produksyon nito sa stream, na nagbigay sa amin ng pagkakataon na huwag makisali sa isang mahirap na proseso, ngunit simpleng para bumili ng yari na puff pastry . Siyempre, alam ko kung paano gumawa ng gayong kuwarta sa aking sarili, makikita mo kung paano ko ito ginawa. Ngunit nakikipagsapalaran lamang ako sa mga ganitong gawain sa pagluluto kapag may labis akong oras, at halos isang beses bawat dalawang linggo ay nagluluto ako ng isang bagay mula sa handa na puff pastry. Ngayon ito ay puffs na may fillet ng manok.

Ang handa na puff pastry ay ibinebenta nang frozen. Inalis namin ito sa freezer at agad na ibuka ang mga layer. Magagawa ito gamit ang isang kutsilyo, idikit ito sa pagitan ng mga layer at hatiin ang kuwarta. Sa form na ito, at iwanan ito upang mag-defrost. Aabutin ito ng 25 minuto.

Sa panahong ito, pakuluan sa inasnan na tubig fillet ng manok at gupitin ito sa mga cube. Pinong tumaga ang dill at sibuyas. Kung mayroong berdeng sibuyas, maaari mo itong gamitin sa halip na mga sibuyas.

Pagsamahin ang fillet ng manok na may mga damo at sibuyas, paminta, kung kinakailangan, pagkatapos ay asin. Lagyan natin ng mayonesa.

Paghaluin ang pagpuno ng karne para sa mga puff.

Gupitin ang mga natunaw na layer ng puff pastry sa mga parihaba: ang isang parihaba ay dapat na bahagyang mas maliit kaysa sa isa.

Sa isang mas maliit na layer, gumawa kami ng mga pagbawas sa isang pattern ng checkerboard.

Iniunat namin nang bahagya ang mas maliit na layer upang makagawa ng mga butas, at ikinakalat ang pagpuno ng manok sa mas malaki.

Inilalagay namin ang mas maliit na parihaba sa ibabaw ng mas malaki at kurutin ang mga gilid.

Ginagawa namin ang pamamaraang ito sa lahat ng kuwarta at sa lahat ng pagpuno. Mula sa 500 g ng kuwarta, 7 puffs ay nakuha (kung gumawa ka ng isang mas maliit na sukat, pagkatapos ay higit pa).

Nilagyan namin ng grasa ang baking sheet mantika at iprito ang chicken puff hanggang lumambot. Medyo brown ang puffs ko. Kung nais mong makakuha ng mapula-pula na pastry, maaari mong grasa ang mga puff ng isang itlog.

Well, handa na ang puff pastry puffs ko. Maaari kang magsimulang uminom. Iniimbitahan kita!

Ang puff pastry roses ay maganda at hindi mahirap ihanda. Puff pastry laging sumasagip kapag walang oras para magluto. Ang mga rosas na ito ay napakadaling ihanda, ngunit sa kabila ng kanilang pagiging simple, mukhang napakaganda nila. Kung ikaw ay magluluto ng gayong mga tinapay, kung gayon ang papuri mula sa bahay ay garantisadong sa iyo.

Upang maghanda ng mga puff, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: puff pastry, fillet ng manok, mayonesa, matapang na keso, itlog ng manok, asin at pampalasa.

Pinong tumaga ang fillet.

Asin at timplahan ng pampalasa sa panlasa. Magdagdag ng mayonesa at ihalo.

Grate ang keso sa isang medium grater at itabi sa ngayon.

Gupitin ang bawat layer ng puff pastry sa 6 na piraso.

Pagulungin ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang parisukat na may gilid na mga 15 cm.Gumawa ng mababaw na hiwa sa mga gilid.

Maglagay ng 1.5 tbsp sa gitna ng kuwarta. pagpuno.

Budburan ng keso ang mga toppings.

Pagulungin ang kuwarta sa paligid ng pagpuno.

Iangat ang bawat talulot na magkakapatong sa nauna.

Ikonekta nang mabuti ang mga dulo ng kuwarta upang ang rosette ay hindi magbukas ng marami sa panahon ng pagluluto.

Ilagay ang mga rosas sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. I-brush ang kuwarta gamit ang pinalo na itlog.

Maghurno hanggang maluto sa 180*c sa loob ng 20-25 minuto.

Ang aming chicken at cheese puffs ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!