“¿Qué podría ser más fácil que cocinar en mesa festiva aperitivos, ¿crees? De hecho, solo parece que todo es simple y fácil. Y esto se verá cuando te encuentres cara a cara con una gran cantidad de productos y una poquísima oferta de recetas. En ese momento, cuando empiezas a hablar de aperitivos fríos en la mesa festiva, probablemente te acuerdes de los bocadillos.

Casi todas las recetas clásicas con pan, por ejemplo con espadines, comenzaron a quedar obsoletas. Y ahora pocas personas pueden sorprenderse con ellos, y para ser honesto, nadie quiere comerlos ahora.

Nuestra alma y estómago quieren algo para nueva manera. Y para esto, he preparado para ti recetas de bocadillos en la mesa festiva, que están pintadas en detalle con una foto.

En mi primera receta, te diré cómo cocinar champiñones rellenos en casa.

Ingredientes:

• Champiñones - 450 gr
• salchichas de caza - 230-250 gr
• queso crema - 200gr
• ajo - 4 dientes
• queso parmesano (rallado) - 100 gr
• especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavamos los champiñones, luego limpiamos y separamos las cabezas de las patas. Si se desea, se pueden utilizar esas mismas patas en el relleno.

Para el relleno, mezcle el queso rallado, las salchichas picadas y el ajo. También agregamos queso crema, especias allí y obtenemos una mezcla como en la foto. Rellena cada tapa de champiñón con esta mezcla.

Espolvorear por encima con pan rallado.

Ponemos los espacios en blanco en una bandeja para hornear y los enviamos al horno durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.

Los champiñones rellenos están listos.

Relleno para tartaletas

Este es un aperitivo versátil y delicioso que se puede preparar para varios días festivos o simplemente para la cena. Ahora considere esta opción, cómo preparar un delicioso relleno para tartaletas.

Ingredientes:

• Tartaletas -10 uds
• cebolla - 1 pieza
• champiñones - 400 gr
• queso duro - 200 gr
• aceite de girasol - para freír
• sal, pimienta y curry - al gusto.

Metodo de cocinar:

Para preparar este plato, ya debemos tener cestas preparadas. Limpiamos los champiñones y les quitamos el borde del tallo. Después de eso, lávalas y pásalas a un colador para que se evapore toda el agua. Y luego cortarlos en trozos pequeños.

Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos pequeños. Ponemos la sartén a fuego medio, le echamos aceite y en cuanto se caliente, sofreímos la cebolla picada hasta que esté ligeramente dorada, añadimos los champiñones y todas las especias necesarias.

Muela el queso duro en un rallador fino, deje un poco y vierta el resto en la mezcla de cebolla y champiñones ya preparada y mezcle.

Solo queda rellenar todas las tartaletas con esta mezcla y espolvorear queso rallado por encima. Para derretir el queso, debemos enviarlo durante un par de minutos al horno o al microondas.

El relleno para tartaletas está listo.

Palitos de cangrejo rebozados a toda prisa

Los palitos de cangrejo rebozados se consideran uno de los bocadillos ahorradores que se pueden cocinar para uno o dos, y se ven en la mesa, en principio, incluso de manera convincente.

Ingredientes:

• Palitos de cangrejo - 250 gr
• harina - 4 cucharadas. cucharas
• cerveza ligera - 50 mililitros
• huevo de gallina - 1 pieza
• limón - 1/2 pieza
• aceite vegetal - 25 mililitros
• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Preparamos todos los productos necesarios para nuestra comida.

Poner los palitos de cangrejo en un bol, sal, pimienta y rociarlos con el jugo de medio limón. Dejar durante 12-15 minutos solo.

Para preparar la masa, debe tomar un recipiente hondo y colocar un huevo en él. Batir con un batidor hasta obtener espuma, y ​​luego verter la cerveza y verter la harina.

Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Lo más importante es no sobreexponerlos, de lo contrario la masa se puede quemar y todo el proceso se va a la basura.

Servir tanto frío como caliente.

Lavash roll con pescado rojo - Receta de aperitivo buffet

Ahora tienes una idea genial para hacer pan de pita con pescado rojo. Agregar hierbas y queso a su consistencia lo hará aún más fragante y tierno. Este tipo de snack se puede hacer en unos 10 minutos.

Ingredientes:

• Lavash - 1 pieza
• salmón - 250 gr
• queso fundido - 200 gr
• verduras - 1 manojo pequeño.

Metodo de cocinar:

Desplegamos el pan de pita y lo engrasamos uniformemente con queso derretido.

Cortar el pescado en rodajas finas.

Repartir por toda la superficie de la tarta. Picar finamente las verduras lavadas y secas y espolvorear sobre el pescado.

Ahora enrolle con cuidado el pan de pita en un rollo apretado y envuélvalo con una película adhesiva. Llevar al refrigerador por una hora.

Al final del tiempo, retire la película y corte todo el rollo en porciones.

Poner en un plato y servir.

Caballa marinada en casa

Probablemente, ninguna fiesta festiva puede estar completa sin un bocadillo de pescado. Especialmente para ti, preparé una receta para cocinar caballa en escabeche en casa. La receta es simple en principio, ¡y el resultado es excelente!

Ingredientes:

• Caballa - 2 piezas
• agua - 0,5 litros
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• guisantes con pimienta de Jamaica - 5 piezas
• clavos - 5 piezas
• miel - 1 cucharadita
• vinagre de sidra de manzana 6% - 2 cucharadas. cucharas
• hoja de laurel - 2 piezas
• semillas de mostaza - 1 cucharadita
• sal - 1 cucharada una cuchara.

Metodo de cocinar:

Preparamos todos los productos necesarios y procedemos.

Verter agua en una cacerola y prender fuego. Mientras tanto, el agua hierve, mientras tanto, puedes picar las verduras. Mis zanahorias, pelar y cortar en círculos, y la cebolla en medio aros.

En ese momento, cuando el agua está casi hirviendo, es necesario agregarle sal, aceite, todas las especias, excepto vinagre y miel.

Luego pasamos las zanahorias picadas a una olla con agua hirviendo y cocinamos por otros cinco minutos.

Ahora tenemos que destripar la caballa, cortar la cabeza y la cola, quitar las aletas, los huesos y la película negra.

Después de cinco minutos de cocinar la marinada, se debe apagar el fuego y dejar que se enfríe un poco. Agregue miel y vinagre y mezcle bien hasta que la miel se disuelva por completo.

Pero luego lo llenamos con la marinada y lo metemos en el refrigerador por un día.

Y exactamente en un día será posible probar este maravilloso sabor delicado, Caballa marinada en casa.

Rollitos de jamón

Los rollitos de jamón con diferentes rellenos son aptos para cualquier celebración. También diré: se convertirán en una verdadera decoración para su mesa y todos los invitados estarán encantados con ellos.

Ingredientes:

• Jamón - 300gr
• huevos - 2 piezas
• queso duro - 100 gr
• ajo - 2 dientes
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

Cortamos el jamón en lonchas finas, de aproximadamente 1-2 mm, tal grosor se puede torcer fácilmente en rollos limpios.

Ralle el queso y los huevos duros en un rallador grueso. Los combinamos en un recipiente hondo y allí exprimimos unos dientes de ajo. Rellenamos toda la masa con mayonesa y mezclamos bien.

Extendemos el jamón y ponemos una cucharada del relleno preparado en cada loncha.

Solo queda envolverlos en rollos y, a su discreción, puede sujetarlos con palillos para que no se desenrollen.

Esto es lo que debería poder hacer. ¡Come con mucho gusto!

Salchicha seca en casa

Para poder comer, tomemos el mismo bocadillo sin ningún temor y perjuicio para nuestra salud, quiero ofreceros una sencilla receta de chorizo ​​en vuestra casa. Para cocinarlo, no es necesario ser una especie de maestro culinario y tener un equipo especial, basta con un poco de tiempo y los productos adecuados.

Ingredientes:

• Carne - 1,5 kg
• manteca de cerdo - 650 gr
• vísceras
• vodka - 1.5 cucharadas cucharas
• coñac - 50 mililitros
• ajo - 4-5 dientes
• azúcar - 2 cucharadas cucharas
• pimienta negra - 1/2 cucharadita
• sal - 3 cucharadas cucharas

Metodo de cocinar:

Para empezar, preparamos los ingredientes necesarios, lavamos la grasa, la secamos y la frotamos con sal y ajo. Luego lo metemos en el frigorífico durante 12 horas.

Puedes usar cualquier carne que te guste. En este caso, era ternera. Debe lavarse, secarse y cortarse en rodajas pequeñas y finas. Pasamos a una taza, ponemos una cucharada de sal y azúcar, y por supuesto añadimos un poco de pimienta. Además, vertemos vodka, y si lo desea, puede agregar algunas especias más, bueno, depende de usted.

Secamos la grasa adecuadamente para que no haya exceso de humedad. En este momento, corte la carne en trozos más pequeños y pase por la picadora de carne.

Metemos la grasa durante 20 minutos para que solidifique en el congelador. Luego sacar y cortar en cuadrados pequeños. No es recomendable torcer, de lo contrario la carne resultará muy grasosa.

Es hora de combinar todos los ingredientes y verter la sal restante, el azúcar. También vertemos coñac, si no está allí, entonces puedes vodka y mezclar bien la carne picada con las manos.

Ahora comenzaremos a formar salchichas, pero antes de eso debemos enjuagar bien los intestinos, y luego los rellenamos cuidadosamente con carne.

Si no tiene agallas a mano, no se preocupe, en este caso se pueden reemplazar con una gasa común. Simplemente envuelva las salchichas en él.

Así de delicioso es.

Basturma de cerdo a domicilio

Desafortunadamente, no todos pueden permitirse el lujo de comprar un manjar así, por lo que quiero ofrecerles una receta sobre cómo cocinar basturma de cerdo en casa. Resulta que no es peor que el que se vende en la tienda, pero lo más importante es que puedes estar 100% seguro de su calidad.

Ingredientes:

• Cuello de cerdo - 2 kg
• harina - 1 cucharada una cuchara
• ajo - 2 cabezas
• alholva - 80 gr
• pimiento rojo molido - 1 cucharada. una cuchara
• pimentón - 1 cucharada una cuchara
• sal - 1 cucharada yo

Metodo de cocinar:

nos lavamos debajo agua fría carne, cortada a lo largo en dos partes iguales, espolvorear bien con sal, transferir a un recipiente con tapa hermética al vacío y poner en el refrigerador por 24 horas.

Después de un día, sacamos la carne del refrigerador, la lavamos y la colgamos en una habitación ventilada y seca durante cuatro días.

Combinamos todas las especias necesarias con harina, exprimimos el ajo a través de una prensa y lo diluimos con agua hervida enfriada para obtener una salsa espesa. Cubra y póngalo en el refrigerador durante la noche.

Pasadas las 48 horas, retiramos el cerdo y lo sumergimos en la salsa preparada, tras lo cual lo sacamos, lo colocamos en un recipiente al vacío y lo metemos en la nevera durante cuatro días.

Pasadas estas 48 horas, sacamos la carne del frigorífico, la limpiamos de la salsa y la colgamos otras 24 horas para que se seque.

Eso es todo, basturma en casa está lista. ¡Come para la salud!

muslos de pollo en masa

Básicamente, las patas de pollo se cocinan en hojaldre. Ahora les ofreceré una receta no tan común: piernas cocinadas en masa de levadura. También es muy sabroso.

Ingredientes:

• Piernas de pollo - 5 piezas
• harina - 4 tazas
• levadura seca - 2.5 cucharaditas
• agua - 350gr
• azúcar - 3 cucharadas. cucharas
• aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas
• champiñones - 300 gr
• cebolla - 2 piezas
• sal - 2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Comenzamos la masa y para ello necesitamos disolver la levadura, el azúcar y 1 cucharadita de sal en agua tibia.

Vierta 3 cucharadas de aceite vegetal y agregue la harina tamizada. Amasar la masa y dejar en un lugar cálido durante una hora.

2. Hervir las patas de pollo durante 15-20 minutos, sal y agregar todas las especias, luego freír hasta que estén doradas.

3. Limpiamos los champiñones y las cebollas, los cortamos en trozos pequeños y los freímos en aceite a fuego medio hasta que estén tiernos.

4. Mientras tanto, la masa ya está lista, amasar un poco y dividirla en 5 partes iguales, y de cada parte hacemos un pastel, en el centro del cual ponemos una pierna y algunos champiñones fritos con cebolla.

5. Recogemos la masa alrededor de la pierna, la conectamos, dejamos solo el hueso abierto, en el mismo lugar puedes atarlo con un tallo de eneldo o perejil.

6. Lubrique la masa con aceite y envíela a un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.

7. La masa ha adquirido un agradable color dorado, lo que significa que ya puedes sacarla del horno. Las piernas están listas.

Bocadillos baratos en la mesa festiva (Video)

En este video aprenderás a cocinar recetas fáciles de meriendas en precipitadamente.

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

¿Para qué sirven los bocadillos? - Para que los invitados se sorprendan desde la puerta con la belleza de la mesa festiva, la hospitalidad de los anfitriones y saciar un poco el hambre de los invitados que llegan. Los bocadillos en la mesa festiva deben ser fáciles de preparar, hermosos y, por supuesto, deliciosos. A menudo, el efecto del primer plato deja una huella imborrable en toda la cena de gala.

Anteriormente, los bocadillos eran bastante monótonos: sándwiches, arenques, espadines. Ahora hay una gran cantidad de recetas diferentes, una mejor que la otra.

En mi selección de bocadillos para la mesa festiva de Año Nuevo, seleccioné simples y deliciosas recetas. Decorarán cualquier mesa navideña. Los snacks propuestos difieren en la forma de servir. Elige a tu gusto.

Canape es quizás el bocadillo más fácil de preparar. Traducido del francés, "canapé" significa "pequeño". Y, de hecho, este es un bocadillo "para un diente". Canapé es un pequeño trozo de pan blanco o negro con una guarnición. Hay muchas recetas de canapés, pero para la mesa festiva de Año Nuevo, ofrezco hermosas opciones para este aperitivo.

Ingredientes:

• pan blanco - 10 rebanadas
• jamón - 20 piezas
• mantequilla - 100 gr.
• aceitunas - 20 piezas
• pepino, eneldo para decorar

Pan blanco en rodajas finas cortado por la mitad oblicuamente, untado manteca, bellamente apilar el jamón. Pinchamos una aceituna, un pepino en un pincho y lo clavamos en una rebanada de pan con cerdo hervido.

Canapé con salmón y huevo

Muy buen aperitivo. Puedes cocinar con caviar rojo y negro.

Ingredientes:

• pan de centeno - 10 piezas
• salmón - 10 piezas
• huevos - 5 piezas
• mantequilla - 100 gr.
• ½ limón

Eneldo, cebolla verde, caviar negro o rojo para decorar

El pan negro se corta en cuadrados, se engrasa con mantequilla y se espolvorea con cebollas verdes. Ponemos el salmón, rociamos un poco de jugo de limón. Coloque medio huevo cocido encima. Decorar con eneldo y caviar.

Canapé con salmón y aguacate

Ingredientes:

• pan de centeno - 10 piezas
• salmón 10 uds.
• aguacate - 1 pieza
• aceitunas - 10 piezas
• ½ limón

Eneldo, aceitunas negras, pepino para decorar

Pan negro cortado en cuadrados. Sacamos la pulpa del aguacate, amasamos con un tenedor, agregamos el jugo de ½ limón. Pon encima el salmón, decora con eneldo, pepino y aceituna, fija con una brocheta.

Y uno de los bocadillos más populares son las tartaletas: son pequeñas canastas de masa con varios rellenos. Esta cesta es la base perfecta para aperitivos y ensaladas. Queda muy rico, y que variedad de rellenos! En la mesa festiva, usted mismo puede preparar canastas con pan dulce o hojaldre. Pero si desea preparar bocadillos para la mesa festiva rápidamente, simplemente compre canastas preparadas y llénelas de acuerdo con las recetas a continuación.

Tartaletas con caviar y aguacate

Ingredientes:

• caviar rojo - 75 gr.
• aguacate - 1 pieza
• limón - ½ ud.
• tartaletas de masa quebrada - 15 uds.
• pepino, perejil para decorar

Sacamos la pulpa del aguacate con una cuchara, lo trituramos a estado de puré y le agregamos el jugo de medio limón, puedes agregar un poco de sal. Ponemos la pulpa del aguacate en las cestas. Extienda 1 cucharadita en la parte superior. caviar rojo. Adorne con una rodaja de pepino en rodajas finas y una hoja de perejil.

Tartaletas con paté de hígado

Gran solución para un buffet. El almuerzo es abundante y muy sabroso.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 500 gr.
• cebolla - 1 pieza
• mantequilla - 1 cucharada yo
• vermut o brandy - 30 ml
• sal al gusto
• Salsa de arándanos
• tartaletas de masa quebrada - 20 uds.
• perejil para decorar

Hervir el hígado de pollo (15-20 minutos), freír en aceite de girasol. Cebolla cortada en cubos y freír en mantequilla. En una licuadora, muele el hígado y la cebolla hasta que quede suave. Añadir sal, vermut o brandy. Para la belleza, el paté se puede poner en tartaletas con una manga pastelera. Cubra con salsa de arándanos y perejil.

Cestas de queso con piña y palitos de cangrejo

¿Quieres sorprender a tus invitados? Entonces no seas demasiado perezoso para preparar tales canastas. Es cierto que deben prepararse con anticipación, el trabajo es bastante laborioso. Y antes de que lleguen los invitados, simplemente llene las canastas de queso con ensalada.

Ingredientes:

• queso duro - 150 gr.
• almidón - 1 cucharada yo
• piña enlatada - 100 gr.
• palitos de cangrejo - 5 piezas
• ajo - 3 dientes
• mayonesa - 2 cucharadas. yo
• verduras y semillas de sésamo para decorar

Para cestas 100 gr. rallar queso, mezclar con almidón. 2-3 cucharadas yo poner el queso en una sartén de teflón precalentada y freír durante 3-5 minutos por cada lado. Poner el queso tierno en un vaso boca abajo y dejar reposar.

Conservas de piña, palitos de cangrejo y 50 gr. queso cortado en cubos muy finos. Agregue el ajo y la mayonesa pasados ​​​​por la prensa, mezcle todo. Disponer el relleno en cestas. Adorne con una ensalada verde y semillas de sésamo negro ligeramente tostadas.

Aperitivo de pan de pita en la mesa festiva con queso y arándanos

Lavash también es una forma popular y conveniente de servir bocadillos en la mesa festiva. También es conveniente porque los panes de pita se pueden preparar con anticipación y luego habrá más tiempo para otras cosas antes de la llegada de los invitados. Hay muchas recetas diferentes con pan de pita. En la mesa de Año Nuevo, ofrezco solo algunas opciones.

Ingredientes:

• pan de pita con espinacas (puede ser normal) - 2 piezas
• queso crema (tipo Filadelfia) - 300 gr.
• Queso feta - 300 gr.
• cebollas verdes - 100 gr.
• arándanos secos - 300 gr.
• limón - ½ ud. para jugo

Mezcle los quesos con cebollas verdes picadas, agregue arándanos, puede agregar un poco de sal. Rocíe el pan de pita con jugo de limón, póngale el relleno y enróllelo con fuerza. Envuelva el rollo con una película adhesiva y envíelo por un par de horas en el refrigerador. A la hora de servir, cortar en aros de 2 cm de grosor.

Lavash roll con huevos y queso

El aperitivo más sencillo para el que siempre encontrarás los ingredientes adecuados en casa. Preparándose rápidamente, pero nuevamente, tendrá que trabajar duro por adelantado.

Ingredientes:

• - Lavash armenio - 1 ud.
• - huevos de gallina - 6 uds.
• - queso duro - 200 gr.
• - eneldo - 70 gr.
• - ajo - 5 dientes
• - mostaza - 2 cucharadas.
• - mayonesa - 100 gr.

Hervir los huevos, dejar enfriar y tres en un rallador grueso. Moler el queso en un rallador. Picar finamente el eneldo. Presione el ajo en mayonesa, mezcle con mostaza. Mezclamos todos los ingredientes, sazonamos con mayonesa y mostaza y untamos esta masa sobre una lámina de pan pita. Envolvemos el pan de pita lo más apretado posible, lo envolvemos con film transparente y lo metemos en el refrigerador por un par de horas. Cortar en porciones, decorar con pepinos o hierbas.

Merienda para el Año Nuevo - mandarinas con ajo

Las bolas de bocadillos se hacen principalmente con queso. Pero hay muchos aditivos diferentes. En la mesa festiva, puedes decorar esas bolas muy bien.

Ingredientes:

• queso - 200 gr.
• zanahorias - 1 pieza
• aceitunas sin hueso - cuantas bolas
• 3-4 dientes de ajo
• mayonesa - 1 cucharada yo
• galletas saladas - pajitas para ramitas
• perejil para decorar

Tres zanahorias crudas en un rallador fino, exprime el jugo. El queso también es tres en un rallador fino, agregue el ajo picado y la mayonesa. Formamos mandarinas, pegamos un trozo de galleta en la parte superior: pajitas y hacemos una hoja para una mandarina a partir de un gallo. Guarde las bolas en el refrigerador hasta el momento de servir.

Bolas de queso con uvas

Aperitivo increíblemente hermoso "para un diente". Deleita a tus invitados con estos Rafaelki con queso.

Ingredientes:

• requesón - 150 gr.
• queso derretido - 100 gr.
• pistachos - 150 gr.
• uvas grandes sin pepitas - cuantas bolas
• verduras

Triture el requesón, mézclelo con queso derretido. Picar los pistachos. Hacemos un pastel de queso, ponemos una uva en el medio y formamos una bola. Enrolle las bolas en pistachos triturados. Guarde las bolas en el refrigerador hasta el momento de servir.

Bolas de queso con tomate

Otra idea para un hermoso aperitivo en forma de bolas, solo que adentro no hay uvas, sino un tomate cherry,

Ingredientes:

• queso feta (puedes cuajar queso) - 200 gr.
• mantequilla - 2 cucharadas yo
• tomates cherry (pequeños) - cuántas bolas
• 2 dientes de ajo
• sésamo
• perejil y eneldo

Tostar ligeramente las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas. Triture el queso con un tenedor, mezcle con mantequilla blanda, agregue el ajo picado, la pimienta. Hacemos un pastel de queso, ponemos un tomate en el medio y formamos una bola. Enrolle las bolas en semillas de sésamo o verduras finamente picadas. Guarde las bolas en el refrigerador hasta el momento de servir.

Aperitivo de pescado para la mesa festiva - Torretas de salmón y queso

Los bocadillos de pescado no son solo una decoración de la mesa festiva, sino también un cierto elemento de bienestar. Después de todo, los bocadillos con rojo, y más aún con caviar negro, salmón o salmón, han dado solidez a los dueños de la fiesta durante mucho tiempo. No abandonaremos una tradición tan hermosa, y nosotros, especialmente los platos con pescado y caviar, somos inusualmente hermosos y fáciles de preparar.

Ingredientes:

• Salmón ahumado - 400 gr.
• Queso crema - 400 gr.
• cebollas verdes - para decorar
• Huevos - 3 uds.
• Ajo - 2 dientes
• Sal, pimienta al gusto

Hervir los huevos primero y reservar. Salmón cortado en tiras finas. Poner los moldes de cupcakes sobre una superficie plana, como una bandeja, tapar con film transparente, poner el salmón troceado en el fondo del molde de forma que sus bordes sobresalgan un poco. Ahora, usando una licuadora, pique los huevos, el ajo y las cebollas verdes, agregue queso crema, sal y pimienta. Poner el relleno cremoso en cada molde de salmón de manera que el relleno sobresalga un poco del molde. Cierra los extremos que sobresalen del salmón encima. Envuelve también los extremos del film transparente. Ponga los utensilios de cocina encima de los moldes. tabla de cortar con algo de carga. Esto es necesario para compactar el relleno. Dejar en el frigorífico durante 2-3 horas. Adorne con tiras de cebolla verde al servir.

Canapé de hojaldre con salmón

Ingredientes:

• hojaldre- 450gr.
• huevo - 1 pieza
• Queso Camembert o Brie - 100 gr.
• salmón salado - 200 gr.
• mantequilla - 50 gr.
• crema - 150ml
• perejil y albahaca - 1 cda. yo
• eneldo para decorar

Descongele la masa de hojaldre congelada, córtela en rombos y colóquela en una placa de horno engrasada con mantequilla. Lubrique los rombos en la parte superior con batido yema y llevar al horno precalentado a 170°C por 20-30 minutos. Crema batida. Usando una licuadora, mezcle el queso Camembert (o Brie) con la mantequilla, agregue la crema y el perejil y la albahaca finamente picados. Ponga crema en cada diamante y una rodaja de salmón encima. Adorne con una ramita de eneldo o una rodaja de limón. Para variar, puedes poner camarones en la mitad de los canapés.

Trucha salada en gelatina con pepino

Un aperitivo elegante en copas o copas de vino en porciones se ve muy festivo y seguramente decorará la mesa festiva.

Ingredientes:

• pepino - 3 piezas
• limón para jugo - 1 ud.
• trucha (salmón) ligeramente salada - 200 gr.
• queso crema - 200 gr.
• crema - 100 ml.
• tomates secados al sol - 20 gr.
• gelatina - 20 gr.
• caldo de verduras - 200 ml.
• sal, pimienta al gusto
• eneldo

Remoje la gelatina en agua fría hasta que se hinche. En el caldo de verduras, mientras se calienta, disuelva la gelatina. Deje que se enfríe un poco, vierta en vasos para servir, ponga los pepinos en rodajas en el caldo y refrigere hasta que cuaje. En una licuadora, bata el queso crema y la crema, agregue los tomates secados al sol finamente picados y el eneldo. Extienda la crema sobre la gelatina congelada. Poner otros 30 minutos en el refrigerador. Antes de servir, poner un trozo de trucha en cada vaso y decorar con una ramita de eneldo.

Palitos de queso con crema de salmón

Sugiero servir los bocadillos nuevamente en una canasta de queso. La crema salada más delicada hará las delicias de los comensales.

Ingredientes:

• salmón ahumado - 100 gr.
• queso procesado - 200 gr.
• raíz de jengibre rallada - 1 cucharadita
• queso duro para cestas - 100 gr.
• perejil, eneldo
• semillas de granada para decorar
• sal, pimienta al gusto

Prepara una canasta de quesos. Para hacer esto, ralle el queso, 2-3 cucharadas. yo coloque el queso en una capa delgada en forma de círculo en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee hasta que el queso se derrita. Coloque rápidamente el queso tierno en un vaso boca abajo y déjelo reposar.

Ahora muela el filete de salmón, el queso derretido, el jengibre rallado y las verduras picadas en una licuadora. Usando una manga pastelera, ponga la crema bellamente en canastas de queso. Cubra con vegetación y semillas de granada.

Rollo de cerdo con arándanos en la mesa festiva

Hacer rollos requiere ciertas habilidades y tiempo, pero el aperitivo quedará marcado, recibirá muchos elogios y palabras de agradecimiento de los invitados. Los panecillos y panecillos se pueden preparar a partir de carne, queso, verduras. ¡Y hay muchos ingredientes para este plato!

Ingredientes:

• cerdo (preferiblemente cuello o chuleta) - 1,5 kg
• arándanos - 150 gr.
• coñac - 50 gr.
• tomillo al gusto
• aceite de girasol
• sal, pimienta al gusto

Vierta los arándanos con coñac y déjelo por 30 minutos. En un trozo de carne de cerdo en el centro hacemos una incisión, sin llegar al final de 1-2 cm, abrimos la carne como un libro, la batimos bien con un martillo para que el grosor de la carne sea de unos 2 cm, sal, pimienta y espolvorear con hojas de tomillo.

Escurra el coñac de los arándanos, coloque los arándanos sobre la carne y enróllelos hasta formar un rollo. Atamos la carne con un hilo y engrasamos con aceite. Horneamos en el horno a una temperatura de 180 ° C, vertiendo periódicamente el jugo de la carne. Este rollo es bueno tanto frío como caliente.

Rollitos de queso con zanahorias coreanas

Aperitivo brillante y especiado. Esto será apreciado por los hombres debajo de un espejo.

Ingredientes:

• queso en hoja procesado - 16 uds.
• zanahorias coreanas - 300 gr.
• huevo - 3 piezas
• ajo - 2 dientes
• crema 30% grasa - 3 cucharadas. yo
• mostaza, sal, pimienta - al gusto
• eneldo para decorar

Hervir huevos. Moler huevos, zanahorias coreanas, ajo en una licuadora. Verter la nata y batir hasta que quede cremoso. Los amantes de los picantes pueden agregar mostaza, sal y pimienta al gusto. Coloque las láminas de queso, coloque el relleno sobre ellas y enróllelas en rollos. Picar finamente el eneldo y enrollar los rollos en él.

Aperitivo de berenjena con nueces

A menudo cocino rollos de berenjena para los invitados, y el aperitivo desaparece de la mesa en poco tiempo.

Ingredientes:

• berenjena - 2 piezas
• nueces - 1 taza
• Yogur griego (se puede reemplazar con crema agria) - 70 gr.
• ajo - 2 dientes
• cilantro - 1 manojo
• jugo de limón - 2 cucharaditas
• granada - 1 pieza
• aceite de oliva
• sal al gusto

Cortar la berenjena en tiras finas a lo largo. Frote cada tira con sal y déjela por 15 minutos. Retire el exceso de sal con una toalla de papel. Freír las tiras de berenjena en aceite de oliva por ambos lados hasta que estén doradas. Mezcla las nueces picadas, el ajo picado finamente, las semillas de granada, el cilantro y el yogur. Agregue jugo de limón y sal un poco. En el borde de la tira de berenjena poner 1 cda. yo relleno de nuez y enrollado. Deje enfriar y decore con semillas de granada y cilantro picado antes de servir.

En esta colección, traté de ofrecerte recetas interesantes bocadillos deliciosos y originales no solo para el Año Nuevo, sino también para cualquier mesa festiva. Todos los bocadillos no requieren habilidades especiales, cualquiera puede cocinar.

Todas las anfitrionas estarán de acuerdo en que la situación con invitados inesperados no es la más agradable, pero, desafortunadamente, no es rara. Naturalmente, cada familia tiene sus propias recetas comprobadas para bocadillos rápidos.

Efectivamente, hay muchas recetas, pero recordar la receta es una cosa, pero prepararla rápidamente es una historia completamente diferente.

Por ello, hoy hablaremos de los más maneras rápidas cocinar bocadillos a toda prisa (con fotos visuales) y de los productos más comunes.

Aperitivos rápidos a la mesa

Estos bocadillos rápidos son fáciles de preparar y toman poco tiempo. Para tales recetas, se utilizan los productos más comunes que se pueden encontrar en el refrigerador de cualquier ama de casa.

Sándwich con tomates, queso y hierbas

Esta receta de sándwich no tiene nacionalidad. Se puede encontrar un aperitivo similar en la cocina tradicional caucásica y en ruso. Los invitados no tendrán tiempo de desvestirse en el pasillo, y en la mesa habrá una verdadera obra maestra culinaria.

Preparación de bocadillos:

1. Cortamos el pan. El pan se corta en rebanadas. Para la belleza, se puede cortar en triángulos o del tamaño de un pequeño canapé;
2. Freír. En una sartén precalentada, freír rebanadas de pan con aceite vegetal. No necesitas mucho aceite, solo el suficiente para dorar un poco el pan;
3. Estamos preparando el relleno. Mientras se tuesta el pan, preparar la masa de queso. Para hacer esto, vierta mayonesa en un tazón pequeño, tres quesos procesados ​​​​en un rallador grueso y exprima el ajo. Mezcle bien y déjelo reposar durante 5-10 minutos;
4. Coloca el relleno. Poner la masa de queso sobre el pan tostado y ligeramente enfriado y nivelarlo;
5. Nosotros decoramos. Cortar los tomates en rodajas y poner los círculos sobre el pan. Si las rodajas de tomate son más grandes que el pan, vale la pena partir el tomate por la mitad. Espolvorea el tomate con sal y coloca una decoración verde encima.

Tomates en forma de ramo rellenos de requesón y ajo

La porción del plato es increíblemente hermosa y sorprenderá incluso al invitado más exigente, y la combinación de ajo y requesón hará de este plato un bocadillo insuperable.

1. Hacemos cortes. En los tomates, debes hacer dos cortes transversales. Los cortes deben llegar al corazón del tomate, pero no atravesarlo. Además, las incisiones no deben llegar al tallo en aproximadamente 1 centímetro. Si los cortes se hacen correctamente, el tomate se abrirá en la mano, pero no se deshará;
2. Sacamos la pulpa. Sacamos el corazón del tomate y parte de su pulpa. ¡Importante! No es necesario sacar toda la pulpa del tomate, dejando solo una cáscara fina. Deja que quede parte de la pulpa en sus paredes. Así será mucho más sabroso;
3. Hacemos el relleno. Mezcle el requesón con ajo exprimido, hierbas finamente picadas y mayonesa;
4. Coloca el relleno. Salar los tomates. Colocamos el relleno en los tomates, apretando ligeramente el tomate con las manos para que parezca una flor de tulipán sin abrir;
5. Nosotros decoramos. Pon los tomates en un plato en forma de ramillete y decóralos con perejil o tallos de cebolla, imitando los tallos de los tulipanes.

El secreto de la correcta preparación de un elegante ramo de tulipanes radica en la precisión del cocinero.

¡No hay duda!

¡Lo haras bien!

Aperitivos fríos

Este tipo de snack se distingue por el hecho de que el plato se sirve frío, no caliente. Los aperitivos son una excelente manera de tomar un bocado rápido mientras espera que se sirva el plato principal.

Lavash roll con zanahorias coreanas y pollo frito

Para cocinar necesitarás:

• Lavash armenio fino;
• Pollo, preferentemente su parte de lomo;
• zanahorias coreanas - 100 gramos;
• 2 piezas de huevos de gallina;
• Cilantro - 20 o 30 gramos;
• Eneldo - 80 o 100 gramos;
• Mayonesa - 50 gramos;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Este aperitivo original y especiado satisface bastante, se cocina rápidamente y puede servir como una excelente decoración para una mesa festiva.

La merienda más popular es en forma de canapés. La cosa es que se cocina increíblemente rápido. ¡Intentalo!

Si puede dedicar suficiente tiempo a preparar bocadillos, opte por kupats. Infórmate sobre su preparación ¡Estas salchichas caseras no dejarán indiferente a nadie!

¿Prefieres platos de freidora de aire? Entonces recuerda, ¡la comida saludable siempre es relevante!

Preparación del rollo:

1. Cocinar pollo. El pollo se corta en cubos pequeños y se fríe en aceite vegetal en una sartén hasta que esté completamente cocido para que se forme una costra apetitosa en la carne;
2. Estamos preparando el relleno. El pollo frito se presenta en un plato. Las zanahorias se exprimen a mano para eliminar el exceso de humedad del vaso. Los huevos se hierven, se enfrían, se pelan y se frotan en un rallador mediano. Agregue los huevos fritos al pollo. En un tazón con carne y huevos, agregue el eneldo y el cilantro finamente picados. Sazone con mayonesa y mezcle bien. El resultado debe ser una masa homogénea;
3. Hacemos pan de pita. Extendemos el pan de pita sobre la mesa y lo rellenamos con nuestra masa. El relleno se debe distribuir por toda la superficie del pan de pita, dejando hendiduras de un centímetro y medio a dos centímetros sin relleno. Enrollamos el pan de pita en un rollo y lo metemos en el refrigerador. Si el rollo se prepara justo frente a los invitados, debe colocarse en el congelador durante 15-20 minutos;
4. Cortamos y decoramos. Después de que nuestro rollo se haya enfriado, córtelo en rodajas de 2-3 centímetros de grosor. Decora el plato con verduras y pimiento y poner encima el rollo rebanado.

Rollos de palitos de cangrejo

Una receta inesperada y no tan común, aunque el sabor del plato no es inferior a muchos rollos comprados. La ventaja del plato es que es fácil de cocinar y los productos que necesita son los más comunes y no exóticos.

Para cocinar necesitarás:

• Palitos de cangrejo - 1 paquete;
• Huevos de gallina - 2 piezas;
• Queso duro - 150 gramos;
• Eneldo;
• Mayonesa;
• Ajo.

Incluso un cocinero novato puede manejar el proceso de preparación de esta receta. Todo es bastante simple:

1. Los palitos de cangrejo están descongelados. Si necesita acelerar este proceso, simplemente coloque los palitos congelados en agua fría;
2. Mientras se lleva a cabo el proceso de descongelación, hierva los huevos de gallina;
3. Tres quesos en un rallador fino;
4. Agregue eneldo finamente picado, mayonesa y ajo exprimido;
5. Tres huevos enfriados y pelados en un rallador fino y agregue a la masa resultante de queso, mayonesa, eneldo y ajo;
6. Mezclamos bien nuestro relleno hasta obtener una masa homogénea;
7. Despliegue suavemente los palitos de cangrejo descongelados para obtener una capa delgada. Extendemos nuestro relleno sobre él y lo envolvemos en un rollo;
8. Cortamos los rollos en porciones y los ponemos en un plato decorado con verduras.

¿Qué comer coñac?

El coñac es una bebida noble, requiere lentitud y regularidad. Por lo tanto, no todos los aperitivos son adecuados para él.

Uno de los conceptos erróneos es comer coñac con limón. De hecho, a esta bebida fuerte no le gustan los cítricos, sino que prefiere bocadillos completamente diferentes.

El bocadillo más simple y correcto para el coñac con prisas es:

• Café;
• Cigarro;
• Chocolate.

No es necesario preparar un aperitivo de este tipo, pero solo requiere conocimientos básicos para elegir el chocolate; para el coñac, debe elegir exclusivamente variedades amargas y sin leche.

Se prefiere el café en forma de espresso y café vienés, con un mínimo de azúcar añadida. Se le puede añadir canela, realza el sabor del buen coñac.

Bueno, puedes elegir cualquier cigarro. Ojalá fuera un cigarro real, y la elección de su sabor y origen depende solo de las preferencias del conocedor.

Sin embargo, no solo el café, los puros y el chocolate pueden estar presentes como snack para el coñac. Por ejemplo, puedes preparar un plato de queso para resaltar más el sabor de esta bebida.

Plato de queso

Para cocinar necesitarás:

• Queso. Preferiblemente 3-4 tipos, desde quesos duros como "parmesano" hasta quesos blandos con moho azul noble;
• Cariño. Debe elegirse líquido o ligeramente confitado;
• nueces;
• Uva;
• Menta para decoración.

Preparación de la tabla de quesos:

1. El queso se corta en pequeños palitos o triángulos;
2. Se coloca en un plato de tal manera que el centro mismo del plato quede libre;
3. La miel se calienta en un baño de vapor a un estado de buena fluidez;
4. La miel se vierte en un tazón pequeño y se coloca en el centro de un plato de queso;
5. Uvas, nueces y una ramita de menta se utilizan para terminar el plato de queso.

Si quieres algo extraordinario, entonces la receta en el video a continuación definitivamente te quedará bien:

recetas faciles y sencillas

Preparar una variedad de bocadillos es una actividad bastante interesante. Su ventaja más importante es que puedes experimentar fácilmente y fantasear con recetas, reemplazando ciertos ingredientes por falta de algún producto o simplemente reduciendo el tiempo de cocción.

El tiempo, por cierto, juega un papel importante, al igual que la sencillez de la receta.

Sándwiches con espadines

Bueno, ¿qué puedes fantasear con sándwiches con espadines? Sin embargo, este plato banal puede decorar bastante la mesa festiva en cualquier hogar.

Para cocinar necesitarás:

• Espadines - 1 banco;
• Pan blanco o negro;
• Tomate fresco - 1 o 2 piezas;
• pepino fresco;
• Mayonesa;
• Hojas de lechuga;
• Verduras.

Preparación de bocadillos:

1. El pan se corta en trozos. La forma y tamaño de las piezas está determinada por la preferencia del cocinero;
2. La mayonesa se coloca sobre el pan y se extiende sobre toda la pieza;
3. Se coloca una rodaja de tomate y una rodaja de pepino encima de la mayonesa;
4. Un pescado de un frasco se coloca cuidadosamente sobre un tomate y un pepino;
5. Desde la parte superior, el bocadillo se decora con una ramita de eneldo;
6. El plato está decorado con hojas de lechuga, sobre las cuales se colocan sándwiches.

Un refrigerio tan ligero y simple se puede preparar en 10 minutos.

Huevos de gallina rellenos de queso y ajo

También una receta fácil y sencilla que incluso un principiante puede manejar.

Para prepararte necesitarás:

• Huevo de gallina - 4 o 5 piezas;
• Queso duro - 100 gramos;
• Mayonesa - 80 gramos;
• pimienta búlgara y verduras para decoración;
• Ajo.

Preparación de huevos rellenos:

1. Los huevos son duros;
2. Enfriado, pelado y cortado en mitades;
3. La yema se retira y se mezcla con queso rallado, mayonesa y ajo machacado hasta obtener una masa homogénea;
4. Los huevos se rellenan con la masa resultante y se colocan en un plato decorado con pimiento y hierbas.

El proceso de cocción toma solo 15-20 minutos.

Como puede ver, hay muchos bocadillos ligeros y rápidos, y basta con mostrar un poco de imaginación y los productos comunes se convierten en una verdadera obra maestra culinaria que satisfará a los invitados más exigentes.

¡Disfrute de su comida!

Finalmente, si decides hacer un corte simple, te sugerimos buscar formas bonitas de servirlo en la mesa:

Cinco recetas paso a paso bocadillos rápidos, pero muy hermosos y deliciosos en la mesa festiva

2017-11-17 Natalia Kondrashova

Calificación
prescripción

19025

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

13 gramos

14 gramos

carbohidratos

2 gramos

190 kcal.

La receta de un aperitivo navideño simple y hermoso "Ramo de tulipanes"

Una receta muy simple para una merienda festiva, que aparecerá en forma de ramo de tulipanes. Es muy fácil de preparar, lo principal es encontrar los tomates adecuados. Resulta hermoso con variedades alargadas como la crema. También es importante que los tomates sean densos, que no fluyan ni se arruguen al cortarlos.

Ingredientes

• 5 tomates medianos;
• huevo;
• 120 g de queso fundido;
• 40 g de mayonesa;
• 8 g de ajo (2 dientes);
• un manojo de cebollas;
• pimienta negra, sal.

Receta paso a paso de los clásicos tulipanes con tomate

Es mejor comenzar con el relleno, para que repose por un tiempo, las especias se disuelven. Rallar el queso derretido. Hervir el huevo, enfriar, pelar. También lo frotamos directamente sobre el queso.

Agregue ajo picado y pimienta negra molida al relleno. Revuelva, agregue mayonesa en una cucharada, frote bien. Si la salsa está aguada, entonces poner un poco menos.

Los tomates deben cortarse aproximadamente a la mitad desde el lado del pico con una cruz. Usamos un cuchillo afilado. Luego toma una cucharadita y saca toda la pulpa. Hacemos todo con cuidado, tratando de no dañar los pétalos de los futuros tulipanes.

Suavemente con una cucharadita (o de una bolsa de confitería como se muestra en la foto) rellene los tomates con el relleno de queso y huevo preparado.

Ponga los tomates rellenos en un plato en forma de ramo, agregando plumas de cebolla verde fresca.
La pulpa de un tomate, que se sacó con una cucharadita, no necesita desecharse. Es útil para hacer sopas y salsas, aguantará perfectamente dos días en la nevera y aguantará mucho más en el congelador.

Opción 2: una receta rápida para un aperitivo de pescado festivo simple y hermoso con caviar rojo

Puedes usar cualquier pescado rojo salado para esta receta. Es importante cortarlo en capas finas y largas para hacer rollos prolijos. El caviar rojo se utiliza para la decoración. Por supuesto, es mejor usar el original.

Ingredientes

• 10 rebanadas de pescado;
• 3 cucharaditas caviar;
• Hojas de lechuga;
• 40 g de queso blando;
• 30 g de aceite;
• ramita de eneldo.

como cocinar rapido

Ablande la mantequilla, combine con queso suave y una ramita de eneldo picado. ¡El relleno está listo! Para facilitar su uso, puede poner la masa en una manga pastelera o simplemente en una bolsa apretada, cortar una esquina.

Lave las hojas de lechuga con anticipación para que se sequen, colóquelas en un plato. ¿Puedes reemplazarlos? col china u otras verduras.

Exprima el relleno de queso con mantequilla en el borde de cada pieza de pescado, enrolle el rollo. Colocado sobre una hoja de lechuga. Forme un bocadillo de los productos restantes.

Pon un poco de caviar rojo encima de cada rollo de pescado.

Puede utilizar otras opciones de llenado para el llenado. Hay una receta en la que se envuelve una aceituna ordinaria. Puedes usar una rodaja de limón u otros cítricos, todos van bien con el pescado.

Aperitivo de croqueta de pollo festivo simple y hermoso.

Este aperitivo se ve muy hermoso, se parece a los kebabs, resulta abundante y está hecho de pollo. Puedes hacer tu propia carne picada o comprarla en la tienda. Además, se necesitan pimientos y tomates cherry para la decoración. Las croquetas se ensartarán en brochetas de madera o pincho.

Ingredientes

• 500 g de pollo picado;
• huevo;
• 2 pimientos;
• 500 g de aceite para freír;
• 50 gramos harina de maíz;
• 100 g de cereza;
• especias para carne picada.

Cómo cocinar

Agregue un huevo al pollo picado y sazone con sal. La receta original a menudo usa pimientos rojos picantes, que también se pueden preparar. Mezcle bien, agregue la mitad de la harina de maíz. Revuelva de nuevo.

Mojándose las manos con agua fría, haga bolitas del tamaño nuez. Pasar por la harina restante.

Calentar freidora. Echale bolas cocidas, pero no todas. No freímos más de siete cosas a la vez. Cocinamos durante unos tres minutos. Lo desgrasamos con una espumadera inmediatamente sobre papel para eliminar el exceso de aceite.

Cortar el pimiento morrón en trozos grandes. Las cerezas son fáciles de lavar y secar.

Ensarte las croquetas en brochetas, alternando con las verduras. Transfiera a un plato plano, sirva inmediatamente después de la preparación.

Puede ensartar en una brocheta de madera no solo pimientos con tomates cherry, sino también champiñones fritos enteros, resulta interesante con trozos de pepino, pero es importante limpiarlos bien para que la corteza de las croquetas no se ablande junto a las verduras. .

Merienda festiva simple y hermosa "Pingüinos divertidos"

Este no es solo un refrigerio festivo simple y hermoso, sino también muy divertido. Los pingüinos se ven adorables. Pueden "sentarse" simplemente en un plato, usar cualquier verdura, una variedad de ensaladas para la base. Para crear pájaros, necesitas aceitunas grandes y pequeñas. El número de productos se calcula para diez piezas.

Ingredientes:

• 10 aceitunas grandes;
• 10 aceitunas pequeñas;
• 1 zanahoria;
• 40 g de queso crema.

receta paso a paso

Tomamos una zanahoria larga. Cortar en círculos de medio centímetro, necesitamos diez piezas. De cada uno cortamos una esquina que será un pico.

Con un cuchillo afilado, primero cortamos aceitunas pequeñas, las rellenamos con queso, clavamos los picos en los agujeros. Luego cortamos aceitunas grandes, las rellenamos con queso, pero de manera que se obtenga una raya blanca. Golpeamos fuerte.

A las aceitunas les pinchamos la cabeza, el cuerpo y asentamos cada pinguino sobre un trozo de zanahoria. ¡La merienda está lista!

Si lo desea, también puede decorar los pingüinos colocando un collar de perejil o una rodaja de pepino entre la cabeza y el torso. En la punta sobresaliente de un palillo, puede colocar una tapa brillante de tomate o pimiento. ¿Quizás calentar al pingüino con una cebolla verde o una bufanda de queso chechil?

Sencillo y hermoso aperitivo navideño con pepinos y tomates secados al sol

A pesar de la facilidad de preparación y el uso de productos simples, el aperitivo se ve increíble. Es recomendable utilizar albahaca o romero para la decoración. Si no hay nada de eso, entonces el eneldo común servirá.

Ingredientes

• pepino grande;
• 6 piezas de tomate secado al sol;
• verduras;
• 3 huevos de codorniz.

Cómo cocinar

Hervir los huevos de codorniz, dos minutos después de hervir el agua es suficiente, la yema puede quedar un poco débil, será aún mejor. Pele cada huevo, córtelo por la mitad con un cuchillo rizado o normal.

Pelar el pepino, pero no del todo. Cortar la cáscara en tiras. Luego dividir en 6 partes iguales, quitando las puntas. Esta será la base de la merienda, la cambiamos al plato.

Ponemos un huevo sobre cada pepino, y luego un tomate secado al sol. Decora con una pequeña ramita de verduras.

Puedes poner un trozo de queso en escabeche en lugar de un huevo sobre un pepino, también quedará delicioso. Recuerde que dicho aperitivo no está sujeto a almacenamiento, lo servimos en la mesa inmediatamente después de la preparación.

Simple y hermosa merienda navideña de jamón "Rolls"

La receta de un aperitivo navideño simple y hermoso que se puede poner en la mesa en lugar de un plato de carne o queso. Para enrollar rollos, es necesario utilizar un jamón flexible que no se rompa. El queso se usa para el relleno, puede tomar variedades duras o procesadas. Dependiendo de la consistencia, la cantidad de mayonesa puede variar ligeramente.

Ingredientes:

• 10 rebanadas de jamón;
• 180 g de queso;
• 2 huevos;
• 3-4 cucharadas de mayonesa;
• un manojo de eneldo;
• sal, ajo al gusto.

Cómo cocinar

Hervir dos huevos, enfriar y picar finamente. Puedes cocinar el relleno sin ellos aumentando la cantidad de queso.

Frotamos finamente el queso y el ajo, los combinamos con los huevos preparados previamente, les agregamos mayonesa, sal si es necesario. Preparamos una pasta espesa para el relleno, que no fluirá.

Divida la masa de queso de manera uniforme entre todas las rebanadas de jamón. Enrolla los rollos.

Coloque el aperitivo en un plato. Puede ser un tobogán o en forma de sol, una flor. Espolvorear con eneldo fresco.

Si los rollos no quieren mantener su forma, puede perforar cada uno con un palillo, sujetarlo con un pincho con figuras o atarlo con una pluma de cebolla verde fresca.

Un bocadillo navideño simple y hermoso con papas fritas con palitos de cangrejo

Una gran alternativa a las tartaletas o sándwiches regulares. Todo se prepara de manera muy simple y rápida, pero resulta original y hermoso. Las papas fritas para tal refrigerio deben usarse de la misma manera, es decir, que están hechas de cartón o tubos de metal. Hay muchas opciones de relleno, esta es una de las más populares y deliciosas con palitos de tomate y cangrejo.

Ingredientes

• patatas fritas;
• 6 palos;
• 1 tomate;
• 70 g de queso duro;
• mayonesa;
• vegetación para la decoración.

Cómo cocinar

Cortar el tomate en cuatro trozos. Retire todas las semillas con líquido. Cortar la pulpa en cubos pequeños.

Desmenuce los palitos liberados de la película con los mismos cubos, corte el queso. Combina todo en un tazón. A menudo se agrega ajo aquí, lo que también se puede hacer.

Rellenamos el relleno para patatas fritas con mayonesa. No ponemos mucha salsa, ya que el tomate aún liberará jugo y las papas fritas simplemente se agriarán por el exceso de humedad. Revolvemos bien.

Distribuimos el relleno sobre las papas fritas, enviamos la merienda en un plato plano. Para la decoración, use cualquier verde. Sirva la ensalada en papas fritas a la mesa inmediatamente, hasta que la base se haya agriado.

Puede apilar las fichas en pares, para que se vuelvan más fuertes y conserven su apariencia original por más tiempo. Además de este relleno, puede usar ensalada de cangrejo común. También es adecuada la clásica masa de queso con ajo, hierbas, huevos.

Huevos rellenos de caviar rojo

Una receta popular para un rápido y aperitivo ligero en la mesa festiva hay huevos rellenos, decorados con granos de caviar rojo. Una rara fiesta de Año Nuevo prescinde de este plato, y la forma de crearlo es familiar para todas las amas de casa.

Para preparar huevos rellenos necesitarás:

• 5 huevos de gallina;
• 2 dientes de ajo;
• sal fina;
• Pimienta molida;
• salsa de mayonesa;
• un poco de caviar rojo;
• hojas de lechuga u otras verduras para decorar.

Cómo cocinar huevos rellenos con caviar rojo

Hervimos los huevos de gallina, sin olvidar añadir agua generosamente para que sean más fáciles de limpiar.

Mientras se prepara la base, pele el ajo, tritúrelo con una prensa y lave las verduras.

Coloque la cacerola con huevos de gallina bajo la corriente agua fría y cuando se enfríen, quitarles la cáscara.

Cortar los huevos pelados a lo largo en dos partes y retirar con cuidado la yema con una cucharilla.

Ponemos las yemas en un bol, añadimos el ajo machacado y frotamos con cuidado los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

Sal, pimienta, sazone las yemas con ajo con salsa de mayonesa y revuelva cuidadosamente el relleno.

Con una cucharadita, rellenamos las “mitades” de huevo y las ponemos en un plato, poniendo granos de caviar rojo en cada porción.

Ahora queda decorar con hojas de lechuga u otras verduras de forma rápida y aperitivo ligero en la mesa festiva, preparado según receta clasica y servir a los invitados.

Tartaletas "Ladybugs" con relleno picante, aceitunas y tomates cherry

Cuando necesite hacer un refrigerio rápida y fácilmente en la mesa festiva, puede usar receta sencilla tartaletas de cocina con relleno picante, decoradas con aceitunas y tomates cherry.

Ingredientes:

• tartaletas medianas;
• variedades de queso duro;
• dientes de ajo al gusto;
• pepinillos;
• tomates cherry
• Olivos;
• salsa de mayonesa.

Cómo cocinar

Liberamos los dientes de ajo de la cáscara y los trituramos con una prensa.

Con un rallador fino convertimos el queso en virutas y lo mezclamos con ajo y una pequeña cantidad de mayonesa.

En el fondo de las tartaletas ponemos rodajas de pepino encurtido

Extendemos la masa en tartaletas con ayuda de una cucharilla, ponemos encima media aceituna y media cereza para que formen una figura de mariquita (ver foto).

Colocamos las tartaletas rellenas en un plato plano, decorando el plato con ramitas de cualquier verdura.

Rollitos de carne rellenos de champiñones fritos

Una rara fiesta está completa sin platos de carne cocinados diferentes caminos y se sirve tanto frío como caliente.

Para cocinar necesitarás:

• finas capas de carne de pollo;
• cualquier champiñón;
• 1 cebolla;
• pimiento molido;
• sal y especias;
• hebras de queso;
• tomates cherry y hojas de lechuga para decorar;
• grasa vegetal para freír.

Cómo cocinar

Limpiamos la cebolla, cortamos la parte inferior del tallo de los champiñones y lavamos los componentes del relleno con agua corriente.

Picamos la cabeza de cebolla en cubos pequeños, guisamos un poco con grasa magra y luego agregamos los champiñones picados, sin olvidar salar y sazonar el relleno con especias.

Freímos los champiñones con cebolla hasta que estén cocidos, removiendo constantemente, y luego ponemos la masa en un colador o tamiz para que el vaso quede el exceso de líquido y la grasa restante para pasivar.

Cuando el relleno se haya enfriado por completo, ponemos el relleno sobre las capas del tarro, lo enrollamos y atamos cada porción con una hebra de queso.

Coloque los tubos de carne formados en un plato plano y decore el aperitivo con hierbas y tomates cherry.

Berenjena picante al horno con carne picada y verduras

A base de berenjena, puede cocinar muchos bocadillos rápidos y fáciles para la mesa festiva, incluso usando la receta para asar estas verduras en el horno con relleno de carne.

Para crear tal plato necesitarás:

• berenjena mediana;
• carne picada;
• cebolla;
• dientes de ajo al gusto;
• pimiento dulce y picante;
• zanahoria;
• granos de nuez;
• cualquier verde;
• salsa de mayonesa;
• sal y especias;
• aceite vegetal para freír;
• bandeja para hornear

Cómo cocinar

Enjuagamos los azules, quitamos los tallos y cortamos las verduras en dos partes, moviendo el cuchillo a lo largo de la fruta.

Retire con cuidado la pulpa y las semillas de las mitades resultantes con una cucharadita para que las paredes no sean más delgadas de 0,5-0,7 mm, de lo contrario, los "botes" se desmoronarán.

Limpiamos las cebollas, los ajos, las zanahorias y los pimientos y los lavamos con agua corriente.

Picamos la cebolla y la pulpa de berenjena en cuadrados pequeños, cortamos los pimientos en medio aros, rallamos las zanahorias, presionamos los dientes de ajo con una prensa.

Calentamos la grasa magra en una sartén, ponemos allí las verduras picadas y salteamos hasta que estén blandas.

Repartimos la carne picada en un recipiente, añadimos sal y especias y seguimos friendo.

Cuando el relleno esté listo, enfríelo un poco, luego rellene los "barquitos" de los pequeños azules con la masa resultante y póngalos en un recipiente hondo cubierto con papel vegetal para hornear.

Enviamos los "barcos" al compartimento del horno precalentado y cocinamos durante un cuarto de hora, después de lo cual lo sacamos, esperamos a que el plato se enfríe y lo espolvoreamos con hierbas frescas finamente picadas.

Las berenjenas con relleno de carne se sirven calientes o frías, complementando el aperitivo con salsa de mayonesa, nueces picadas y la cantidad deseada de ajo.

Pastel de carne con brócoli y queso para una merienda a la mesa festiva

Rollo de cerdo con brócoli y queso, preparado como aperitivo para la mesa festiva según este ligero y receta rapida, nunca dejará indiferentes a los hogares e invitados.

Ingredientes:

• una capa de pulpa de cerdo;
• cabeza de brócoli;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 3 dientes de ajo;
• queso crema derretido;
• mayonesa;
• sal y especias;
• Pimienta molida;
• aceite para freír;
• papel de hornear.

Cómo cocinar

Enjuagamos una capa de carne bajo el grifo, la secamos con servilletas y la golpeamos con un martillo.

Frote el cerdo por ambos lados con una mezcla de sal, pimienta molida y sus condimentos favoritos, y déjelo en remojo.

Desmontamos la cabeza de brócoli, limpiamos la cebolla, la zanahoria, el ajo, y lavamos las verduras en agua fría.

Picamos la cebolla en cuadritos, rallamos las zanahorias y trituramos los ajos con una prensa o mortero, y cortamos la col en trocitos pequeños.

Deje la grasa vegetal en una sartén y ponga allí las cebollas, el ajo y las zanahorias, sin olvidar salpimentar el relleno.

Cuando la fritura de verduras se dore, extienda el brócoli y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté suave.

Cubrimos la capa de carne por un lado con una mezcla de mayonesa y queso procesado, esparcimos el relleno enfriado en una capa uniforme y formamos un rollo.

Envolvemos la carne doblada con hilos para que el plato no se deshaga durante la cocción y la colocamos en una fuente para horno profunda cubierta con papel vegetal.

Metemos el recipiente con la carne en el horno y horneamos hasta que esté cocida, sin olvidar verter el rollo con el jugo que sobresale para que se cubra con una costra, pero que no se seque.

Sacamos el plato terminado del compartimento del horno, esperamos a que se enfríe por completo y lo cortamos en trozos. Puede servir el rollo de carne con brócoli y queso en la mesa decorándolo con hierbas, aceitunas, tomates cherry o rodajas de huevo cocido.

En las recetas fáciles y rápidas de bocadillos para la mesa festiva, puede hacer sus propios ajustes usando otros ingredientes y sorprender a los invitados con platos originales y deliciosos de los productos disponibles.

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Septiembre nos complace con una rica cosecha de vegetales, entre los cuales una calabaza joven ocupa un lugar especial. Esta deliciosa verdura no solo es estéticamente agradable, también es una fuente de invaluables beneficios para la salud de vitaminas y minerales. La composición de la "baya soleada" incluye vitaminas PP, B1, B2, C y E. Son necesarias para mantener la inmunidad, el vigor y la alta vitalidad. Calabaza extremadamente saturada...

Rojo, verde, negro: independientemente de la variedad y el color, las grosellas tienen un sabor increíble. Como se supo recientemente, las grosellas ayudan a eliminar los radionúclidos del cuerpo y previenen el desarrollo de cáncer, y también ayudan en la lucha contra el envejecimiento. Por beneficio invaluable para la salud y un complejo mineral-vitamínico único en la composición de la baya fue apodado real. Disfrutar...

Así que el verano ha terminado, los días son cada vez más cortos, el clima es cada vez menos feliz con los días calurosos y, lo que es más importante, la temporada de recolección de verduras está llegando a su fin. Muy pronto, nuestros jardines se quedarán sin pepinos y calabacines frescos, tomates jugosos y berenjenas. Pero en otoño e invierno, realmente desea continuar complaciéndose a sí mismo y a sus seres queridos con ellos. Cosechar para el invierno es una excelente manera de extender la vida útil de una cosecha de verano. Recetas...

Incluso hace unos miles de años, la gente le otorgó a la "baya de vin": los higos el título de un sanador universal natural. La bella Cleopatra prefirió los higos a muchos manjares, sabiendo que, como ninguna otra cosa, contribuyen a su belleza y salud. Los expertos recomiendan comer higos frescos con regularidad. Esta recomendación es fácil y, sobre todo, agradable de seguir: al fin y al cabo, los platos con higos son variados y siempre...

Un plato nutritivo y fácil de preparar que combina bien con cualquier guarnición, y los ingredientes para su preparación son siempre asequibles... Hoy hemos preparado una colección con recetas de chuletas de hígado y tortitas. Las chuletas jugosas o las tortitas picantes de hígado tienen un sabor agradable y ligeramente dulce. En muchas familias, este plato no es raro. Deliciosos panqueques de hígado con zanahorias y cebollas doradas...

Retorcidos, hilados con alegría y destreza... Queridos culinarios, esta vez hemos recopilado para ustedes una selección con ideas para preparar uno de los dulces más deliciosos: ¡el rollo de postre! Aquí encontrará no menos de 30 recetas únicas sobre cómo hacer un delicioso rollo de galleta. DE lactoso, con mermelada, con bayas, con frutas, con halva, con nueces, con requesón, con glaseado: la elección es enorme. Rollo de galleta - una delicia...

¿Cuánto tiempo te gustaría pasar cocinando? deliciosa sopa? ¿Y cuánto tiempo tienes realmente para crear este plato entre semana? Si a veces casi no tienes tiempo para cocinar y la familia está esperando un menú fijo, incluida una sopa increíble, ¡entonces deberías tomar nota de una de estas recetas rápidas de sopa! Sin duda, estas sopas instantáneas son muy...

Si no ha planificado su menú diario con anticipación y sus seres queridos están aburridos con los platos habituales sin pretensiones, intente implementar una de las ideas de esta colección. Las albóndigas apetitosas son simples, pero muy plato sabroso parecidas a albóndigas. De hecho, las albóndigas no son muy diferentes de las chuletas, pero hay una diferencia entre ellas. Las albóndigas se preparan principalmente a partir de carne finamente picada, mientras que tienen forma redonda,...

Bollos, salchichas y un par de salsas saladas a tu gusto. Combine todos los ingredientes, y he aquí, ¡los perritos calientes están listos! Es solo que es fácil de cocinar y no sabe nada especial, ¡pero crear un hot dog no se limita a estos simples pasos! Hay varias recetas sobre cómo cocinar perritos calientes de una manera nueva en casa y muchas ideas sobre cómo diversificar este plato, dándole un nuevo sabor...

¡Entre las muchas delicias, algunos siempre elegirán un soufflé de pollo aireado! El soufflé de pollo es un plato muy delicado, de estructura tan agradable, aireado, como si no tuviera peso. Los niños pequeños adoran ese soufflé que su madre les prepara; muchos lo preparan para una cena, para la llegada de invitados o para las vacaciones; pues los amantes de las delicias culinarias lo aprecian por su increíble sabor. Tal manjar es un plato de bienvenida ...