El aderezo para ensaladas de mostaza y miel combina bien con carnes, mariscos y pescados. Lo principal es cocinarlo correctamente. En el artículo, veremos cómo hacer una salsa clásica de miel y mostaza y varias de sus variaciones. Además de recetas de ensaladas que se volverán más sabrosas con un aderezo tan inusual y sabroso.
La salsa de mostaza y miel para ensaladas combina perfectamente una variedad de sabores. Lo más destacado es que es a la vez dulce, moderadamente picante y ligeramente ácido.
ensalada con atun
Hay un gran número de ensaladas con atún. Va bien con muchos ingredientes. El atún es un pescado único, que en su sabor es muy similar a la carne de res. Pero, como este pez de mar no se encuentra en nuestras latitudes, no es posible comprarlo fresco. Incluso si encuentra un producto de calidad, prepárese para pagar mucho dinero por él.
Tradicionalmente, se acostumbra preparar ensaladas a base de atún enlatado. Pero para nuestra receta, debes tratar de encontrarla fresca. Este plato se puede clasificar como un manjar, que no todas las amas de casa se permitirán todos los días, pero puede convertirse en una verdadera decoración de la mesa festiva.
Ingredientes para Ensalada de Atún con Salsa de Mostaza y Miel:
- doscientos gramos de atún;
- varias piezas de huevos de codorniz;
- salsa de miel y mostaza clásica;
- judías verdes;
- unos tomates cherry;
- Hojas de lechuga;
- sal;
- pimienta molida (preferiblemente blanca).
Cómo cocinar
Primero necesitas limpiar y hervir los frijoles. Hervir por no más de 10 minutos. Luego sácalo del agua y deja que se enfríe. Cortar los frijoles en dos mitades.
Hervir los huevos de codorniz y también cortarlos por la mitad. Haz lo mismo con los tomates cherry. Las lavamos, las secamos y las cortamos por la mitad.
Frote el filete de atún con pimienta, sal y aceite de oliva. Enviar a la parrilla. A falta de ello, sofreír en una sartén por ambos lados hasta que se forme una costra, pero de forma que el interior del lomo de atún quede un poco húmedo. Después de sacar el pescado, cúbralo con salsa de miel y mostaza y córtelo en cubos pequeños.
Enjuague las hojas de lechuga, séquelas y córtelas con las manos en trozos pequeños.
Mezclar todos los ingredientes preparados. Antes de servir la ensalada, la sazonamos con el resto de la salsa de miel y mostaza.
Y en la víspera de las vacaciones, y para una dieta diaria variada. para aderezar ensaladas se convierten en un verdadero salvavidas para aquellos que, en beneficio del plato, no se olvidan de su sabor. Hay muchos aderezos con los que incluso la ensalada más sencilla puede convertirse en una pequeña obra maestra culinaria.
Deliciosos, ligeros, saludables, bajos en calorías y, lo más importante, fáciles de preparar, conoce nuestra maravillosa selección de recetas de salsas y aderezos dietéticos. ¡Y buen provecho!
Aderezos para ensaladas con limón
El limón agrega un sabor fresco y picante a cualquier salsa. Lo principal es seguir las proporciones de prescripción.
1. Aderezo de aceitunas y limón:
- jugo de limón - 3 cucharadas
- sal, pimienta negra al gusto
Mezcla bien todos los ingredientes y aliña la ensalada justo antes de servir.
2. Salsa de miel de limón
- jugo de limón - 25ml
- miel - 2 cucharaditas
- aceite de oliva - 1 cucharadita
- sal al gusto
Mezcle bien todos los ingredientes de la salsa y aliñar la ensalada justo antes de servir.
3. Aderezo de vinagre de miel y limón
- jugo de limón - 25ml
- miel - 2 cucharaditas;
- vinagre de vino - 1 cucharadita
- sal al gusto
El aderezo debe mezclarse justo antes de servir la ensalada. Es perfecto para ensaladas y aperitivos de marisco. Por ejemplo, con gambas y vieiras.
4. Aderezo de mostaza y limón
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- jugo de limón - 4 cucharadas
- mostaza seca en polvo - 1/2 cucharadita
Mezcla todo bien. El aderezo listo se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente de vidrio.
Aderezos a base de kéfir y yogur
Delicado sabor agrio y una gran cantidad de variaciones para todas las ocasiones: ¡el yogur natural y el kéfir fresco harán que incluso la ensalada habitual "suene" de una manera nueva!
5. Aderezo de kéfir con hierbas
- kéfir o yogur natural - 100 ml
- hierbas picadas - 1 cucharada
- sal al gusto
Bate todo bien. Se puede agregar ajo para un sabor más picante si se desea.
6. Aderezo de yogur de limón
- yogur natural sin grasa - 200 ml
- jugo de limón - 2 cucharadas
Mezcle el yogur y el jugo de limón y refrigere por 2 horas.
7. Aderezo De Yogur De Cebolla Verde
- cebollas verdes picadas - 2 cucharadas
- eneldo picado - 2 cucharadas
Mezcle todo y déjelo reposar en el refrigerador durante un par de horas.
8. Aderezo de yogur con mostaza
- yogur natural sin grasa - 250 ml
Mostaza - 1 cucharadita (la mostaza de Dijon funciona muy bien)
- vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita
- eneldo seco - ¼ de cucharadita
- perejil seco - ¼ de cucharadita
Batir la mostaza y el yogur con la batidora, añadir el resto de ingredientes y dejar el aderezo resultante en el frigorífico para infusionar.
9. Aderezo de yogur con ajo
- yogur natural sin grasa - 250 ml
- ajo - 2-3 dientes
- aceite de oliva - 1 cucharada
Moler el ajo pelado (por ejemplo, en una prensa de ajo) y mezclar con mantequilla y yogur. Deje reposar en el refrigerador.
10. Aderezo De Yogur De Albahaca
- yogur natural sin grasa - 250 ml
- albahaca picada - 2 cucharadas
- pimienta blanca y negra molida - al gusto
Mezcle bien los ingredientes y déjelo reposar.
11. Aderezo de kéfir con menta y albahaca.
- kéfir bajo en grasa - 150 ml
- albahaca fresca - 5 ramitas
- menta fresca - 5 ramitas
- aceite de oliva - 1 cucharada
- sal y pimienta para probar
Golpee todos los ingredientes en una licuadora, déjelo reposar en el refrigerador.
12. Aderezo de kéfir con aceitunas.
- kéfir bajo en grasa - 150 ml
- aceitunas grandes - 10 piezas
- ajo - 1 diente
- sal y pimienta para probar
En una licuadora, ponche el kéfir, las aceitunas y el ajo, agregue sal y pimienta. Deja reposar el relleno.
13. "Mayonesa" en yogur
- yogur natural espeso - 100 ml
- mostaza - 2 cucharadas
- jugo de limón - 1 cucharada
Mezcla todo bien.
Aderezos de queso bajos en grasa
Los aderezos a base de quesos bajos en grasa son una "nota" baja en calorías, pero al mismo tiempo satisfactoria y sabrosa para ensaladas de verduras, por ejemplo, con pepinos y tomates, lechuga, pimientos, rábanos. Si experimenta con especias y hierbas aromáticas, hay aún más opciones para tales aderezos para ensaladas. Cualquier queso bajo en grasa es adecuado para aderezar: Adyghe, ricotta, tofu, feta y otros.
14. Aderezo con queso feta
- queso feta - 50 g
- yogur natural sin grasa - 150 ml
- 1 pepino fresco
En una licuadora, pique todos los ingredientes y deje reposar el aderezo en el refrigerador.
15. Aderezo con queso ricotta
- queso ricota - 50 g
- yogur natural sin grasa - 200 ml
- mostaza Dijon - 1 cucharadita
Batir todos los ingredientes en una licuadora y dejar reposar.
16. Aderezo de tofu
- queso de tofu - 100 g
- vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas
- aceite de semilla de uva - 1 cucharada
- sal marina y pimienta negra molida al gusto
- una pizca de ajo seco molido
Moler todos los ingredientes (o batir en una licuadora) hasta obtener una masa homogénea, dejar reposar.
gasolineras originales
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Incluso las hojas de lechuga o las verduras frescas en rodajas se convertirán en un verdadero manjar si las sirve con salsas tan inusuales.
17. Aderezo de garbanzos
- garbanzos cocidos - 100 g
- jugo de naranja - 100 ml
- agua
- ajo en polvo (o ajo fresco), sal, pimienta - al gusto
En una licuadora, muela todos los ingredientes, lleve a la consistencia deseada con agua.
18. Aderezo de aguacate
- aguacate - 1 ud.
- jugo de limón - 1 cucharadita
- aceite de oliva - 50ml
- ajo - 1 diente
- manojo de perejil
- sal y pimienta para probar
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y déjelo reposar.
19. Salsa tártara
- yemas de pollo hervidas - 2 uds.
- 1 yema de pollo cruda (o 3 de codorniz)
- aceite de oliva - 50ml
- jugo de limón - 1 cucharada
- mostaza - 1 cucharada
- crema agria o yogur natural - 2 cucharadas
- alcaparras - 2 cucharadas
- pepinos encurtidos picados - 2 cucharadas
- eneldo fresco picado - 1 cucharadita
- pimienta negra y sal al gusto
Las yemas hervidas se rallan en un rallador fino, agregue la yema cruda, el jugo de limón, la mostaza y bata hasta que quede suave. Sin dejar de batir, vierta un chorro fino aceite vegetal. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar.
20. Salsa de crema agria con apio y manzana
- crema agria - 100 g
- una manzana agria verde grande - la mitad
- un cuarto de raíz de apio
- mostaza - 2 cucharaditas
- jugo de limón o lima - 1 cucharadita
- un manojo de eneldo
Ralla la manzana en un rallador fino y escurre el jugo, espolvorea con jugo de limón para que la compota de manzana no se oscurezca. Rallar el apio o picarlo en una licuadora. Agregue la crema agria, la mostaza, las hierbas a la manzana y el apio y mezcle bien.
Salsas ligeras para ensaladas tradicionales
Las salsas especiales ayudarán a renovar el sabor y reducir el contenido calórico de sus ensaladas "pesadas" favoritas para las festividades.
21. Salsa picante de queso y pepino
- pepinos frescos - 2 piezas
- queso crema suave - 100 g
- crema agria espesa - 2 cucharadas
- ajo - 1-2 dientes
- un montón de verduras
Pepino con rejilla de cáscara en un rallador fino. El jugo de pepino se puede exprimir, luego la salsa se volverá más espesa. Mezcle el pepino con crema agria, queso suave, ajo picado, hierbas picadas.
Una salsa de pepino tan ligera es la mejor opción para ensaladas de carne y papas. También encajará armoniosamente en ensaladas y bocadillos de verduras y mariscos. El secreto de este aderezo está en los pepinos, que contienen una enorme cantidad de ácido tartrónico. Este ácido orgánico inhibe la formación de grasa durante el procesamiento de carbohidratos y activa la descomposición de la grasa ya existente. Pero cuando se calienta, el ácido tartrónico se destruye, por lo que la salsa de pepino solo es adecuada para aderezar ensaladas frías.
22. Crema agria y salsa de jengibre
- crema agria baja en grasa - 200 g
- mostaza (regular o Dijon) - 2 cucharaditas
- 1 cucharadita de jengibre molido o 2 cm de raíz de jengibre fresco
- 1 manojo de eneldo
Cortar el eneldo muy finamente. Si se usa raíz de jengibre fresca, debe rallarse en un rallador fino. Mezcle las verduras y el jengibre con la crema agria y la mostaza y deje en infusión durante 30 minutos.
Esta salsa especiada y fresca será una excelente alternativa a la mayonesa al aderezar su ensalada favorita de arenque bajo un abrigo de piel. También es adecuado para otros entrantes de pescado y ensaladas, así como ensaladas con champiñones, queso y ensaladas templadas de verduras.
Los beneficios de la salsa de jengibre no están solo en su menor contenido calórico en comparación con la mayonesa. El jengibre es rico en gingerol, una sustancia que activa los procesos metabólicos del organismo. El jengibre también promueve un mayor consumo de calorías. ¡Una gran adición a su mesa navideña!
23. Salsa de kéfir y arándanos
- kéfir - 100 ml
- arándanos congelados - al gusto (alrededor de un puñado)
- jugo de limón - 1 cucharada
- aceite de oliva - 2 cucharaditas
- pimiento rojo molido al gusto
Golpee los arándanos congelados en una licuadora con kéfir hasta que quede suave. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar. Déjalo reposar durante 15-20 minutos. ¡No le pongas sal al aderezo!
La mayonesa se puede reemplazar con salsa de arándanos en ensaladas con palitos de cangrejo, arroz, queso en escabeche, pescado, aceitunas, queso duro, pepinos frescos, tomates y verduras de hoja verde.
El aderezo de arándanos es ideal para las fiestas navideñas, ya que la fibra de los arándanos reduce el contenido calórico de las comidas y ayuda a procesar los alimentos grasos. Y, sin embargo, debido al alto contenido de pectina, los arándanos rojos reducen los niveles de colesterol en sangre, aceleran el metabolismo y ayudan a eliminar toxinas después de beber alcohol.
24. Salsa de nueces con requesón y rábano picante
- queso cottage suave sin grasa - 200 g
— nueces- 1/4 taza
- rábano picante rallado (puede tomar rábano picante cremoso ya preparado) - 0.5 cucharadita
- jugo de limón - 1 cucharadita
- pimienta molida - al gusto
- kéfir (para obtener la consistencia deseada) - según sea necesario
Moler las nueces al estado de papilla. Frote el requesón a través de un tamiz, combine con nueces, rábano picante y jugo de limón. Mezcle bien y deje reposar durante 15 minutos. La consistencia de la salsa debe parecerse a la crema agria. Si el aderezo es demasiado espeso, puede diluirlo con kéfir.
Con este aderezo de nueces, los sabores de muchos platos familiares se volverán ricos y picantes. Por ejemplo, "Mimosa" y otras ensaladas con pescados y mariscos salados y enlatados, ensaladas de carne y papas, ensaladas de verduras y bocadillos. Esta salsa no solo es extremadamente sabrosa, sino también saludable: las nueces se saturan rápidamente y al mismo tiempo reducen los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, bloquean el procesamiento de carbohidratos en grasa, contienen muchas proteínas, fibra y grasas omega-3.
En realidad no se limitan a ninguna receta específica: un poco de imaginación, y todos los días puedes descubrir nuevos sabores. ¡Sin carga para la billetera y daño a la figura!
El aderezo para ensaladas correctamente seleccionado hace que el plato sea absolutamente único en sabor, le da nuevas notas armoniosas y aromas agradables. Vale la pena reemplazar la mayonesa tradicional o el aceite de girasol con el aderezo original, lo que hará que la comida sea aún más refinada, y los elogios entusiastas de los invitados lo esperarán: ¡no peor que los chefs!
salsas de aderezo para ensaladas
Los cocineros conocen variosaderezos para ensaladasque son capaces de decorar cualquier plato con los suyos apariencia rico en aroma y sabor. Espesos o líquidos, coloreados o transparentes: los aderezos para ensaladas le dan a todos los componentes un nuevo sonido. Para su fabricación, se toma la base: mayonesa, crema agria, yogur. Puede ser tomado diferentes tipos aceites - oliva, girasol, maíz o linaza. Para agregar sabor, toman especias y especias, y para colorear: verduras, frescas o fritas.
con mayonesa
El más popular esaderezo para ensalada mayonesa, porque este componente es familiar para todos y familiar para usar en todos los hogares. Tomando como base la mayonesa, mezclándola con anchoas, alcaparras, aceitunas o aceitunas negras, se puede obtener una variación interesante de la composición habitual del tipo tártaro. Al mezclar la base con tomates, hierbas y cebollas, obtienes una adición a las ensaladas de carne que ya no estará seca.
sin mayonesa
Se consideran bajos en caloríasaderezos para ensaladas sin mayonesa. Para ellos se toman los aceites habituales, mezclándolos con condimentos aromáticos. Para el pescado, es adecuado el aceite de girasol con pimentón seco, para la carne, el aceite de oliva con cilantro y semillas de eneldo, y para las aves, el aceite de maíz con pimienta blanca y nuez moscada. También puede mezclar la base con mostaza o ajo para obtener un aderezo picante que sea versátil.
dietético
Vale la pena considerar por separadoaderezos dietéticos para ensaladas, que no dañará la figura, pero hará que la merienda sea más apetecible. Para perder peso, es óptimo sazonar los alimentos con crema agria baja en grasa con hierbas, salsa de soja, yogur natural con cebolla verde. Es bueno diversificar las opciones de pescado con una mezcla de jugo de limón con vinagre balsámico, salsa de soya o pasta de tomate con aceite añadido.
Recetas De Salsas Para Ensaladas
Todo especialista culinario puede encontrar fácilmenterecetas de aderezos para ensaladasen línea. receta paso a paso con una foto facilitará la cocción, le enseñará cómo picar correctamente los componentes y mezclarlos en una cierta proporción. Las ideas para hacer aderezos para ensaladas implican el uso de diferentes productos: para César será ajo, mostaza y jugo de limón con anchoas, y para griego será vinagre balsámico y hierbas provenzales.
- Raciones: 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 539 kcal.
- Propósito: para una merienda.
- Cocina: Italiana.
El más famoso essalsa para ensalada cesar, que consiste en pechuga de pollo, lechuga, picatostes de trigo y tomates cherry. En este caso, combinará todos los componentes, enfatizará todos los gustos y la armonía de su combinación. El aderezo equilibrará la sequedad del pollo, enriquecerá el sabor de las galletas crujientes y las hojas de ensalada verde.
Ingredientes:
- mayonesa - 120 ml;
- kimchi - 10 g;
- aceite de oliva - 35 ml;
- ajo - 1 diente;
- azúcar - 5 g;
- chile - una pizca;
- hierbas provenzales - 1 g;
- jugo de limón - 15 ml;
- mostaza - 20 ml.
Metodo de cocinar:
- Mezclar todos los ingredientes.
- Mezclar con una licuadora hasta que quede suave.
Griego
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Raciones: 10 personas.
- Contenido calórico del plato: 68 kcal.
- Propósito: para una merienda.
- Cocina: Griega.
- Dificultad de preparación: fácil.
El segundo popular después de César esaderezo para ensalada griegaque consiste en verduras maduras, queso feta y aceitunas. El aderezo original enfatizará la frescura de los pepinos y los tomates, el crujido pimiento y cebollas en escabeche. El sabor picante, saturado con el aroma picante de las especias, hará que la comida sea más apetitosa. El vinagre balsámico en la composición le dará a los componentes una nitidez específica.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 150 ml;
- vinagre balsámico - 50 ml;
- hierbas provenzales - 3 g.
Metodo de cocinar:
- Mezclar todos los productos.
- Raciones: 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 227 kcal.
- Propósito: para una merienda.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: fácil.
Delicioso y dietético.aderezo para ensalada de miel y mostaza, que se puede utilizar en recetas de verduras, carnes y pescados. El sabor del aderezo enfatizará la frescura y la suavidad de la carne, los ahumados o el pollo, los realzará y les dará un nuevo sonido. Es bueno cocinar aderezo de miel para diversificar el sabor de las ensaladas de verduras con Beijing o repollo blanco, berenjena, frijoles rojos.
Ingredientes:
- mostaza Dijon - 120 ml;
- miel - 160 ml;
- salsa de soja - 40 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- jengibre - 20 g.
Metodo de cocinar:
- Cortar la cebolla en rodajas, pasar dos veces por la picadora de carne con jengibre.
- Mezcle bien todos los ingredientes.
Para ensalada de verduras
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Raciones: 2 personas.
- Contenido calórico del plato: 249 kcal.
- Propósito: para una merienda.
- Cocina: Francesa.
- Dificultad de preparación: fácil.
Cómo cocinar aderezo para ensalada de verdurasen casa para enfatizar perfectamente el sabor de todos los componentes? Una variante del tartar que, con su combinación de pepinillos, cebollas verdes y mayonesa, le dará un toque provenzal a la comida. El aderezo combina con cualquier comida, haciéndola más satisfactoria y apetecible. Estragón fresco o seco y estragón, la mostaza natural agregará picante al aderezo.
Ingredientes:
- encurtidos - 25 g;
- mayonesa - 30 ml;
- cebollas verdes - 10 g;
- perejil - 10 g;
- jugo de limón - 40 ml;
- mostaza - 20 ml;
- estragón - una pizca;
- estragón - una pizca;
- Salsa Worcester - 5 ml.
Metodo de cocinar:
- Moler pepinos, verduras.
- Mezcle todos los ingredientes, sal, pimienta, insista en el refrigerador durante 1 hora debajo de la película.
para afrutado
- Raciones: 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 45 kcal.
- Propósito: para una merienda.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: fácil.
Difícil de elegir aderezo para ensalada de frutas, que se ajustaría a los componentes universales. Esta receta le mostrará cómo hacer un aderezo para resaltar el sabor de los bocadillos con plátanos, manzanas o fresas. Su sabor agridulce equilibrará la dulzura de las frutas, dándoles un nuevo sonido. La opción es adecuada incluso para aquellos que están perdiendo peso, ya que es baja en calorías y el jengibre incluido en la composición también quema grasa.
Ingredientes:
- limón - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- jengibre molido - 10 g.
Metodo de cocinar:
- Exprime el jugo de la naranja entera y la mitad del limón.
- Pelar la ralladura de la segunda mitad del limón.
- Mezclar todos los productos, sazonar con azúcar de caña si se desea.
mostaza
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Número de raciones: 6 personas.
- Contenido calórico del plato: 558 kcal.
- Propósito: para una merienda.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: fácil.
Universal MostazaAdecuado para aliñar cualquier ensalada. Es bueno sazonar con él la versión de calamares y cangrejos para enfatizar el sabor del marisco. Este aderezo va bien con pollo ahumado, jamón y papas hervidas: el picante picante hará que la comida sea más apetitosa. Puede usar aderezo para platos de verduras con tomates cherry, pepinos frescos, pimientos.
Ingredientes:
- azúcar en polvo - 30 g;
- mostaza - 30 ml;
- aceite vegetal - un vaso;
- vinagre - ½ taza;
- ajo - una rebanada.
Metodo de cocinar:
- Mezclar los ingredientes, sal y pimienta.
- Batir con una licuadora hasta que quede suave.
salsa de col
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Contenido calórico del plato: 498 kcal.
- Propósito: para una merienda.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: fácil.
Inusual aderezo para ensalada de repolloenfatizará todo el valor de esta verdura, le dará un nuevo sonido y desencadenará un agradable crujido. El jugo de limón y el aceite de oliva incluidos son la base tradicional, la mostaza y el ajo les agregan especias, y los pepinillos en escabeche agregan especias. En ausencia de jugo de limón, es fácil reemplazarlo con vinagre de manzana o vino, esencia.
Ingredientes:
- jugo de limón - 50 ml;
- aceite de oliva - ½ taza;
- mostaza - 10 g;
- pepinillos en escabeche - 3 piezas;
- ajo - una rebanada.
Metodo de cocinar:
- Rallar los pepinos, picar el ajo.
- Mezclar todos los productos, sal y pimienta. Batir con una licuadora.
Para ensalada de camarones
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Número de raciones: 8 personas.
- Contenido calórico del plato: 534 kcal.
- Propósito: para una merienda.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: fácil.
Sombrear la ternura de los mariscos ayudará.aderezo para ensalada de camarones. Este abundante aperitivo necesitará un aderezo ligero para resaltar la frescura de la carne de los camarones. Lo ideal es mezclar mostaza de Dijon y aceite de oliva para ella, pero a falta de este último, se puede tomar cualquier forma refinada. Puedes añadir especias especiales para pescados.
Ingredientes:
- mostaza Dijon - 20 g;
- aceite vegetal - ½ taza;
- vinagre de mesa - 60 ml;
- pimienta negra molida - 5 g.
Metodo de cocinar:
- Mezclar todos los productos.
- Batir con una licuadora hasta que quede suave.
italiano
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Raciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 522 kcal.
- Propósito: para una merienda.
- Cocina: Italiana.
- Dificultad de preparación: media.
Tradicional aderezo italiano para ensaladas- es pesto. Es conocido en todo el mundo como un excelente aderezo para cualquier plato mediterráneo, como la caprese. Receta clásica implica el uso de albahaca fresca y piñones, cuyo rico sabor se ve realzado por la acidez del ajo y la cremosidad del queso duro (el queso parmesano es ideal).
Ingredientes:
- albahaca fresca - 50 g;
- piñones - 150 g;
- queso duro - 100 g;
- ajo - 5 dientes;
- aceite de oliva - 100 ml.
Metodo de cocinar:
- Rallar finamente el queso, freír las nueces en una sartén seca durante 5 minutos.
- Mezcle la albahaca, las migas de queso, el ajo y las nueces en una licuadora, bata dos veces, sal.
- Agregue el aceite en lotes y bata hasta que la mezcla esté suave.
- Puede almacenar el pesto resultante vertiendo aceite 2-3 cm por encima del nivel en el refrigerador. Para el aliño, diluir con aceite de oliva en una proporción de 2:1.
De yogur
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Raciones: 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 180 kcal.
- Propósito: para una merienda.
- Cocina: de autor.
- Dificultad de preparación: fácil.
La siguiente receta le mostrará cómo cocinaraderezo para ensaladas de yogurformado por frutas. El regusto dulce del aderezo resaltará la jugosidad de los componentes: es ideal usarlo para una variante con mangos, naranjas, uvas. Una ensalada de frutas ligera con aderezo de yogur se convertirá en un fiel compañero de quienes están a dieta, saturará rápidamente el organismo por su alto contenido en fibra.
Ingredientes:
- yogur natural - un vaso;
- sémola - 40 g;
- canela - 5 g;
- azúcar - 10 g;
- sal - una pizca.
Metodo de cocinar:
- Mezcle el yogur con el azúcar en una licuadora. Añadir sémola, sal.
- Después de 15 minutos, agregue la canela.
Para que cada especialista culinario pueda hacer originalesaderezos para ensaladas, debes escuchar los consejos de los chefs. Esto es lo que aconsejan condimentar los platos de verduras:
- aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino blanco;
- cebolla, mantequilla y aceite de oliva, nata, pimienta blanca;
- jugo y ralladura de naranja, semillas de calabaza, aceite de oliva, azúcar moreno;
- miel, clavo, vinagre balsámico, jugo de limón;
- puré de atún, jugo de limón, hierbas provenzales.
Los siguientes aderezos para ensaladas son adecuados para aderezar recetas de carne:
- yogur natural, vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo, mostaza, miel;
- jugo de lima, jengibre, miel, hojuelas de pimienta negra;
- aguacate, jugo de limón, aceite de oliva, mostaza Dijon;
- nueces, perejil, cilantro, ajo, vinagre de manzana, lúpulo suneli, yogur natural;
- jugo de limón, requesón, eneldo, perejil, rúcula, crema.
Recetas originales para aliñar ensaladas de frutas, además de yogur:
- espino amarillo, canela, miel;
- Leche, yemas de huevo, azúcar, vainilla, nueces;
- limón, coñac, canela, azúcar en polvo;
- jugo de piña, limón, jengibre, albahaca;
- helado, pasas, chocolate rallado.
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La primavera, y luego el verano, es la época de las hierbas frescas, las ensaladas de verduras, las hierbas aromáticas, los tops y otras plantas útiles, que definitivamente debes aprovechar para mantener tu salud, juventud y belleza.
Quiero ofrecerte algunos probados y sabrosos. recetas sencillas: aderezos para, con los que puedes reemplazar los nocivos, enriquecer el sabor del aceite vegetal y dar al tuyo un sabor y originalidad únicos.
De este artículo aprenderás:
Aderezos para ensaladas: las recetas más deliciosas.
Aderezo sencillo para ensalada de verduras y ensalada verde.
Este sencillo pero muy sabroso aderezo es ideal para cualquier verdura.
- 0.5 taza de aceite vegetal
- 4 cucharadas de vinagre de mesa
- 0,5 cucharaditas de azúcar o azúcar en polvo
- y pimienta negra molida al gusto
En un frasco, o mejor en una botella de aderezo para ensaladas, vierta aceite, vinagre y especias.
Cierra el tapón y agita bien.
¡El aderezo delicioso y simple para cualquier verdura está listo!
Aderezo para ensalada de nueces
Ingredientes:
- 5 dientes de ajo
- medio vaso de nueces
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de vinagre de mesa
Triture las nueces y el ajo en un mortero, agregue vinagre y aceite vegetal. Rellena la ensalada. ¡¡¡Muy sabroso!!!
Aderezo de crema agria de vinagre
Ingredientes:
- 100.0 crema agria
- ¼ taza de vinagre de mesa
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- sal y pimienta para probar
Mezclar todo, agregar especias y sazonar o ensalada con huevos.
aderezo de mostaza
Ingredientes:
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de mostaza preparada
- ¼ taza de vinagre de mesa
- sal y pimienta para probar
Mezcle el aceite con mostaza, agregue vinagre y especias.
gasolinera georgiana
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de hojas de eneldo
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de cebolla verde
- sal, vinagre, aceite vegetal al gusto
Frotar bien el ajo y las hierbas en un mortero hasta obtener una masa homogénea, diluir agua caliente a la consistencia de una crema agria espesa, agregue sal, vinagre, aceite vegetal.
Reemplazo de aderezo para ensaladas por mayonesa
Este aderezo sorprendentemente sabroso y muy saludable reemplazará perfectamente a la mayonesa en cualquier ensalada de verduras.
- ½ taza de yogur natural natural
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 0,5 cucharaditas de vinagre de vino
- pimiento rojo en la punta de un cuchillo
Mezclar todo y aliñar la ensalada.
Aderezo para ensalada sustituto de mayonesa 2
Ingredientes:
- Medio vaso de crema agria
- 1 cucharadita de mostaza preparada
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo
- sal, azúcar, jugo de limón al gusto
Mezcle la crema agria con mostaza y aceite vegetal, agregue el ajo picado y las especias.
Estos sencillos y deliciosos aderezos para ensalada de verduras son muy fáciles de preparar y vienen con ingredientes sencillos y asequibles, por lo que puede usarlos con confianza.
¡Pautas de aderezo para ensaladas del famoso chef!
Una cosa más video interesante sobre aderezos para ensaladas
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Para llenar una ensalada, no es necesario limitarse a la mayonesa o la crema agria. de los disponibles y productos simples puedes cocinar un aderezo de mostaza moderadamente picante. Su sabor es fácil de ajustar según las preferencias individuales.
Cocinando:
- Exprime el jugo de medio limón. Colarlo a través de un colador para eliminar las semillas y la pulpa.
- Vierta el aceite de oliva en un recipiente pequeño, ponga mostaza y bata con un batidor.
- En el proceso de batir, agregue jugo de limón y pimienta blanca en pequeñas porciones.
- Debería obtener una suspensión grisácea cremosa. Sirva su ensalada de inmediato.
Si lo desea, puede aumentar las proporciones y preparar el aderezo en una botella. En este caso, todos los ingredientes se agregan a un recipiente con tapa al mismo tiempo, luego se debe agitar bien. Guarde la salsa en el refrigerador y agite bien antes de servir. El aderezo a base de mostaza y limón se sirve con ensaladas de verduras y pescado.
Variantes de salsas de mostaza para ensaladas y platos calientes.
Los aderezos de mostaza se pueden hacer con polvo, pasta y granos. Tales adiciones son adecuadas para cualquier plato, se pueden usar tanto como adobo como para servir.
Cómo hacer aderezos de mostaza:
- Tomar 2 cucharadas. mayonesa de alta calidad y 1 cucharadita. mostaza. Mezclar, agregar azúcar en polvo y unas gotas de vinagre de vino. Será una adición inusual a ensaladas y sándwiches.
- Tomar 100 ml. agua y la misma cantidad de azúcar. Hervir el almíbar y agregarle 100 g de mostaza seca. Hervir por un minuto, enfriar y diluir con crema agria o mayonesa al picante deseado.
- Batir en una licuadora el jugo de dos limones y 2 cdas. mostaza seca con una pizca de pimiento picante molido. Mientras bate, vierta la crema del mayor contenido de grasa. Deberías tener una salsa espesa de mantequilla. Enfriar en el frigorífico y servir con platos de carne y pescado.
- Batir el jugo de media naranja con aceite de oliva y pasta de mostaza. Agregar pimienta molida al gusto. Este es un aderezo inusual para ensaladas de verduras.
Tales salsas no solo enfatizarán su talento culinario, sino que también promoverán la digestión.
Los aderezos de mostaza no deben almacenarse por más de 5 días, se pueden exfoliar o deteriorar. Es mejor preparar una pequeña porción de una salsa fresca y saludable.
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