¿Con qué frecuencia seca su tabla de cortar después del trabajo? No siempre, pero en vano. Es por eso que se forman manchas negras de moho en él. Deshacerse de ellos no es tan fácil. Los tableros están hechos de la mayoría diferentes materiales, pero la madera y el plástico siguen siendo los más populares. ¿Todo el mundo sabe cómo limpiar una tabla de cortar? Hablaremos de esto para que no tengas dudas de si lo estás haciendo todo bien, o si te has perdido algo.

Características de la madera y el plástico.

Por supuesto, estos materiales han estado en la cima de la popularidad durante más de una docena de años, pero tienen aspectos positivos y negativos.

Madera

Propiedades positivas de este material son:

• fuerza;
• Amabilidad ambiental;
• Bajo costo;
• Facilidad de uso.

¡Importante! Las desventajas se pueden llamar obvias, se presentan:

• Rápido desgaste;
• Posibilidad de absorción de jugos de vegetales y frutas por parte del material.

El plastico

Este material se distingue por las siguientes ventajas:

• Ligereza;
• fuerza;
• Rápida desaparición de olores;
• Variedad de colores.

¡Importante! Los contras se presentan:

• Falta de respeto al medio ambiente;
• A menudo superficies resbaladizas;
• Falta de revestimiento antibacteriano.

Limpiar una tabla de madera

El método de limpieza más común es lavar el tablero en agua caliente con detergente para platos.

¡Importante! Una tabla de cortar hecha de madera no debe empaparse en agua, porque después del secado, la madera se agrietará y luego crecerán bacterias.

error clásico

Parece que no hay nada difícil en lavar el tablero, pero muchas amas de casa cometen un error común: limpiar el lavado tabla de cortar usan papel de cocina. Por lo tanto, se produce la transferencia de bacterias y microbios. Este mal hábito debe ser abandonado. Después de lavar el tablero, se enjuaga y se coloca en posición vertical para que se seque.

¡Importante! No limpie el tablero ni con una esponja ni con un paño de cocina. Si se necesita secar inmediatamente, se debe usar una toalla de papel para limpiar.

Desinfección: las mejores formas

Para desinfectar una tabla de cortar de madera, puedes usar bicarbonato de sodio:

1. El bicarbonato de sodio (1 cucharadita) se disuelve en agua caliente (500 ml).
2. Esta mezcla se utiliza para humedecer la superficie.
3. Después de diez minutos, el tablero se lava y se pone a secar.

¡Importante! La soda se puede reemplazar con peróxido de hidrógeno, que se usa en la cantidad de dos cucharaditas.

Para desinfectar, limpiar y eliminar malos olores, puedes utilizar medio limón:

1. El tablero se limpia con limón.
2. Diez minutos después, enjuague y seque.

¡Importante! El vinagre de mesa blanco tiene el mismo efecto antibacteriano, que puede eliminar la salmonela, la E. coli y el estafilococo áureo.

Para limpiar una tabla de cortar de madera, puedes combinar varios métodos. Por ejemplo, usando limón y sal:

1. Frote una tabla de cortar con medio limón.
2. Espolvorear sal por encima.
3. Después de un cuarto de hora, frote la superficie con sal nuevamente con limón. En este caso, debe hacer pequeños esfuerzos, presione.
4. Enjuague el tablero con agua, seque.

¡Importante! Si hay rasguños o grietas en la tabla de madera, no debe usarse.

Limpieza de la placa de plástico

Muchas amas de casa han preferido durante mucho tiempo las tablas de cortar de plástico. La razón principal de esto es el bajo precio y la calidad de la mano de obra. Pero después de un tiempo, el inventario comenzará a absorber olores y se cubrirá con manchas antiestéticas. Entonces, ¿cómo se limpia una tabla de cortar de plástico? Es importante entender que tal procedimiento ciertamente beneficia la salud. Veamos algunas recetas.

Método 1:

1. Recogemos agua en un recipiente.
2. Añadir lejía en una cucharada por litro de líquido.
3. El tablero se sumerge en la solución durante un cuarto de hora.
4. Enjuague bien la superficie.

Método 2:

1. Se mezclan soda, ácido cítrico y agua.
2. La pasta resultante se aplica a la superficie.
3. Después de media hora, el tablero se lava con una mezcla de agua caliente y solución jabonosa.

¡Importante! Esto elimina las manchas naturales y los olores desagradables.

Método 3

Indicado para eliminar las manchas de zanahoria:

1. El aceite vegetal se utiliza para limpiar el tablero.
2. La superficie se lava a fondo con detergente.

¡Importante! Es necesario no solo saber cómo lavar una tabla de cortar de plástico, sino también cómo eliminar los olores extraños de su superficie. En este caso, el vinagre de mesa se usa para el procesamiento. Gracias a él, se crea un ambiente ácido y se destruyen los microbios.

• Para todos los productos es mejor tener un tablero separado. Se requiere desinfección, después de lo cual el inventario se lava y seca a fondo.
• Para la limpieza, es mejor usar una herramienta y es mejor optar por la menos tóxica. ¿Cómo limpiar la tabla de cortar de plástico negro? Es mejor usar productos químicos no agresivos, sino una mezcla de agua y vinagre. Tal composición ayudará a hacer frente al moho, las bacterias e incluso los virus.
• En la cocina, debe tener una botella de spray con una mezcla de agua (2 cucharadas) y aceite esencial de árbol de té (2 cucharaditas). Ayudará a matar el moho.

¡Importante! A aceite esencial se disuelve mejor, se puede verter alcohol o vodka en un recipiente en una pequeña cantidad. Además, el aceite se puede dejar caer sobre sal y luego disolverse en agua.

• Para evitar daños por hongos, se prepara una mezcla de cinco por ciento de vinagre (⅓ de capacidad) y agua (⅔ de capacidad). Con la ayuda de una pistola rociadora, no solo las tablas se procesan periódicamente con dicha mezcla. Se puede utilizar para desinfectar mesas, esponjas y otros utensilios de cocina. Esta solución no necesita ser lavada inmediatamente. Incluso se puede dejar secar en la superficie, y el característico olor a vinagre no se escuchará pasadas unas horas.

¡Importante! Gracias a esta herramienta, la vajilla y los sanitarios se limpiarán de depósitos minerales, oídio, restos de jabón, cera o grasa.

¿Con qué frecuencia seca su tabla de cortar después del trabajo? No siempre, pero en vano. Es por eso que se forman manchas negras de moho en él. Deshacerse de ellos no es tan fácil. Los tableros están hechos de una variedad de materiales, pero la madera y el plástico siguen siendo los más populares. ¿Todo el mundo sabe cómo limpiar una tabla de cortar? Hablaremos de esto para que no tengas dudas de si lo estás haciendo todo bien, o si te has perdido algo.

Madera

Las propiedades positivas de este material son:

• fuerza;
• Amabilidad ambiental;
• Bajo costo;
• Facilidad de uso.

¡Importante! Las desventajas se pueden llamar obvias, se presentan:

• Rápido desgaste;
• Posibilidad de absorción de jugos de vegetales y frutas por parte del material.

El plastico

Este material se distingue por las siguientes ventajas:

• Ligereza;
• fuerza;
• Rápida desaparición de olores;
• Variedad de colores.

¡Importante! Los contras se presentan:

• Falta de respeto al medio ambiente;
• A menudo superficies resbaladizas;
• Falta de revestimiento antibacteriano.

satisfacer

Limpiar una tabla de madera

El método de limpieza más común es lavar el tablero en agua caliente con detergente para platos.

¡Importante! Una tabla de cortar hecha de madera no debe empaparse en agua, porque después del secado, la madera se agrietará y luego crecerán bacterias.

error clásico

Parece que no hay nada difícil en lavar la tabla, pero muchas amas de casa cometen un error común: usan una toalla de cocina para limpiar la tabla de cortar lavada. Por lo tanto, se produce la transferencia de bacterias y microbios. Este mal hábito debe ser abandonado. Después de lavar el tablero, se enjuaga y se coloca en posición vertical para que se seque.

¡Importante! No limpie el tablero ni con una esponja ni con un paño de cocina. Si se necesita secar inmediatamente, se debe usar una toalla de papel para limpiar.

Desinfección: las mejores formas

Para desinfectar una tabla de cortar de madera, puedes usar bicarbonato de sodio:

1. El bicarbonato de sodio (1 cucharadita) se disuelve en agua caliente (500 ml).
2. Esta mezcla se utiliza para humedecer la superficie.
3. Después de diez minutos, el tablero se lava y se pone a secar.

¡Importante! La soda se puede reemplazar con peróxido de hidrógeno, que se usa en la cantidad de dos cucharaditas.

Para desinfectar, limpiar y eliminar malos olores, puedes utilizar medio limón:

1. El tablero se limpia con limón.
2. Diez minutos después, enjuague y seque.

¡Importante! El vinagre de mesa blanco tiene el mismo efecto antibacteriano, que puede eliminar la salmonela, la E. coli y el estafilococo áureo.

Para limpiar una tabla de cortar de madera, puedes combinar varios métodos. Por ejemplo, usando limón y sal:

1. Frote una tabla de cortar con medio limón.
2. Espolvorear sal por encima.
3. Después de un cuarto de hora, frote la superficie con sal nuevamente con limón. En este caso, debe hacer pequeños esfuerzos, presione.
4. Enjuague el tablero con agua, seque.

¡Importante! Si hay rasguños o grietas en la tabla de madera, no debe usarse.

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Limpieza de la placa de plástico

Muchas amas de casa han preferido durante mucho tiempo las tablas de cortar de plástico. La razón principal de esto es el bajo precio y la calidad de la mano de obra. Pero después de un tiempo, el inventario comenzará a absorber olores y se cubrirá con manchas antiestéticas. Entonces, ¿cómo se limpia una tabla de cortar de plástico? Es importante entender que tal procedimiento ciertamente beneficia la salud. Veamos algunas recetas.

Método 1:

1. Recogemos agua en un recipiente.
2. Añadir lejía en una cucharada por litro de líquido.
3. El tablero se sumerge en la solución durante un cuarto de hora.
4. Enjuague bien la superficie.

Método 2:

1. Se mezclan soda, ácido cítrico y agua.
2. La pasta resultante se aplica a la superficie.
3. Después de media hora, el tablero se lava con una mezcla de agua caliente y agua jabonosa.

¡Importante! Esto elimina las manchas naturales y los olores desagradables.

Método 3

Indicado para eliminar las manchas de zanahoria:

1. El aceite vegetal se utiliza para limpiar el tablero.
2. La superficie se lava a fondo con detergente.

¡Importante! Es necesario no solo saber cómo lavar una tabla de cortar de plástico, sino también cómo eliminar los olores extraños de su superficie. En este caso, el vinagre de mesa se usa para el procesamiento. Gracias a él, se crea un ambiente ácido y se destruyen los microbios.

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• Para todos los productos es mejor tener un tablero separado. Se requiere desinfección, después de lo cual el inventario se lava y seca a fondo.
• Para la limpieza, es mejor usar una herramienta y es mejor optar por la menos tóxica. ¿Cómo limpiar la tabla de cortar de plástico negro? Es mejor usar productos químicos no agresivos, sino una mezcla de agua y vinagre. Tal composición ayudará a hacer frente al moho, las bacterias e incluso los virus.
• En la cocina, debe tener una botella de spray con una mezcla de agua (2 cucharadas) y aceite esencial de árbol de té (2 cucharaditas). Ayudará a matar el moho.

¡Importante! Para que el aceite esencial se disuelva mejor, se puede verter alcohol o vodka en un recipiente en una pequeña cantidad. Además, el aceite se puede dejar caer sobre sal y luego disolverse en agua.

• Para evitar daños por hongos, se prepara una mezcla de cinco por ciento de vinagre (⅓ de capacidad) y agua (⅔ de capacidad). Con la ayuda de una pistola rociadora, no solo las tablas se procesan periódicamente con dicha mezcla. Se puede utilizar para desinfectar mesas, esponjas y otros utensilios de cocina. Esta solución no necesita ser lavada inmediatamente. Incluso se puede dejar secar en la superficie, y el característico olor a vinagre no se escuchará pasadas unas horas.

¡Importante! Gracias a este producto, la vajilla y los sanitarios se limpiarán de depósitos minerales, oídio, marcas de jabón, cera o grasa.

• Puedes usar aceite de lavanda o de tomillo para hacer un spray antibacteriano casero. Se puede usar para procesar no solo tablas de cortar, sino también interruptores de luz, manijas de puertas, etc.
• No use polvos de limpieza. Son buenos para lidiar con varios olores y contaminantes, pero sus partículas a menudo permanecen en la superficie y luego terminan en los alimentos.

Las tablas de cortar limpias son la higiene de la cocina, porque se utilizan para el proceso de cocción. Si se usan de manera antihigiénica, las bacterias dañinas, como E. coli o salmonela, pueden estar en los alimentos. Pero esto se puede evitar fácilmente si todos los utensilios de cocina se limpian y desinfectan a tiempo.

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Cómo limpiar una tabla de cortar de madera y plástico

Cada uno de nosotros tiene una tabla de cortar en la cocina, en la que cortamos verduras, pan y otros productos. A menudo sucede que este artículo tan necesario se ensucia, se mancha y adquiere un olor desagradable. Te contamos cómo puedes limpiar una tabla de cortar de madera o plástico para que conserve su belleza durante mucho tiempo. apariencia y era adecuado para su uso posterior.

Materiales y caracteristicas

Como todo, una tabla de madera tiene sus pros y sus contras. Entre los aspectos positivos se pueden señalar:

• respeto al medio ambiente;
• fuerza;
• facilidad de uso;
• bajo costo.

En cuanto a los contras, son obvios:

• sujeto a desgaste;
• se ensucia rápidamente;
• la estructura porosa del árbol tiende a absorber el jugo de vegetales y frutas;
• pueden quedar marcas de cuchillos después de cortar los alimentos.

En cuanto al tablero de plástico, se caracteriza por las siguientes cualidades:

• facilitar;
• fuerza;
• variedad de colores;
• los olores se disipan fácilmente.

De los menos se pueden identificar:

• sin revestimiento antibacteriano;
• el material no es ecológico;
• a menudo una superficie deslizante.

La inevitabilidad de la contaminación es el mayor problema al que se enfrentan las amas de casa cuando utilizan una tabla en la vida cotidiana, tanto de madera como de plástico. Esta característica conduce a la formación de microbios que contribuyen al desarrollo de infecciones. Para evitar la penetración de bacterias en el cuerpo, debe aprender a limpiar la superficie de los restos de alimentos.

Reglas de limpieza

La mayoría de las veces, este artículo de cocina se limpia con agua caliente, así como con todo tipo de detergentes. Al mismo tiempo, vale la pena recordar que no vale la pena remojar una tabla sucia en agua, ya que la madera de la que está hecha puede comenzar a pudrirse y la cantidad de bacterias solo aumentará.

No es deseable limpiar el tablero con una toalla, ya que la tela puede contener gérmenes. En contacto con él, las bacterias pueden entrar en una superficie de madera o plástico, y el lavado será una pérdida de tiempo.

La mejor opción después del lavado es simplemente secar este artículo del hogar en el limbo. Pero si necesita usarlo con urgencia, seque suavemente el tablero, tanto de madera como de plástico, con una servilleta o una toalla de papel desechable.

Desinfección

De vez en cuando es necesario realizar una desinfección de la superficie de corte, y se debe prestar especial atención a este proceso. Si está pensando en cómo eliminar el olor y los restos de comida, evalúe los pros y los contras de cada método.

La versión soviética "termonuclear" - purificación con cloro. Para ello, debe mezclar cinco litros de agua con una cucharada de esta sustancia. Después de eso, la tabla de madera se sumerge en la mezcla durante media hora. Debe actuar con mucho cuidado, trabajar solo con guantes y no olvidarse de su propia seguridad. Después de usar cloro, todos los residuos de este producto químico deben eliminarse cuidadosamente del tablero con agua caliente. Pero nadie puede garantizar que no queden compuestos tóxicos en la estructura porosa de la superficie. Dado que la tabla se usa para cocinar, el uso de este método sigue siendo altamente indeseable.

Es mejor usar refrescos comunes, disponibles para todas las anfitrionas. Para hacer esto, diluya una cucharadita en 0,5 litros de agua caliente y revuelva bien. Es suficiente mantener el tablero en la solución durante 5-10 minutos, luego lavarlo bien y dejarlo secar en posición vertical. Por cierto, también puedes limpiar una pizarra de plástico de la misma manera, ya que la soda es un limpiador universal para muchas superficies.

Además del álcali, el peróxido de hidrógeno también es adecuado para este propósito. Para ello, se mezclan dos cucharaditas con 0,5 litros de agua, después de lo cual se coloca una tabla en la composición resultante. Este método ayuda a eliminar el olor y los residuos de los productos.

formas populares

Si no hubiera detergentes a la mano, puede usar los métodos que nuestras abuelas ayudaron más de una vez.

Una de las mejores formas de eliminar las impurezas es el limón. Solo la mitad de este cítrico es suficiente para limpiar una tabla de plástico o madera de restos de comida. La superficie se frota con limón, después de lo cual el objeto limpio se lava a fondo con agua.

Otro receta popular puede ser una combinación de cítricos y sal. Como en el caso anterior, se frota la tabla con limón y luego se espolvorea con sal. Después de 10-12 minutos, la superficie se frota nuevamente con medio cítrico, luego de lo cual se lava con agua.

Si necesita eliminar el olor a arenque o carne de la tabla, el vinagre funcionará bien; puede limpiar la superficie de corte con él.

Si nota que el tablero tiene grietas o rayones, deshágase de él lo antes posible. Incluso si realmente te gusta esta cosa, recuerda que si está profundamente dañada, ya no se puede usar.

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Cómo limpiar una tabla de cortar

Necesitará

• - Contrachapado multicapa de 8-10 mm de espesor
• - Rompecabezas;
• - Lápiz;
• - Gobernante;
• - Cuadrado;
• - Taladro;
• - Taladro;
• - Papel de lija;
• - Expediente.

Instrucción

Corte una pieza de madera contrachapada al tamaño deseado. El tablero puede tener cualquier forma. Puede ser un tablero rectangular regular, pero puede hacerlo en forma de varias figuras. La forma de tabla de cortar más común es un rectángulo con un asa. Dibuja un rectángulo en una pieza de madera contrachapada. Divide el lado corto por la mitad. Desde el punto resultante, reserve en ambos lados segmentos iguales a la mitad del ancho del mango. Dibuje perpendiculares a través de ellos hacia el lado del tablero y reserve segmentos, igual a la longitud. Dibuja los contornos del mango como más te guste: puede ser ovalado, trapezoidal, con dientes.

Sierra el tablero con una sierra de calar según la forma elegida. Lima las esquinas con una lima para que queden redondeadas. Si esto no se hace, el tablero se volverá rápidamente incómodo y feo. Limpia las esquinas con papel de lija.

Lije todas las superficies de la tabla de cortar con papel de lija para eliminar cualquier bulto. Si el procesamiento no se realiza con el cuidado suficiente, puede plantar una astilla. Además, pequeños trozos de madera pueden llegar a los alimentos.

Si la tabla tiene un mango, perfore un agujero de aproximadamente una pulgada desde el extremo del mango. Es necesario colgar el tablero en la pared. Cuelgue una tabla rectangular alrededor de la esquina, y en una tabla con figuras que se parezca, por ejemplo, a un animal o una flor, se puede hacer un agujero en cualquier lugar, pero también más cerca del borde.

Puedes decorar el tablero si quieres. Puede dibujar o grabar el patrón. No vale la pena dibujar nada en la superficie de trabajo; el patrón desaparecerá de todos modos. Por lo tanto, decore solo el lado en el que no cortará nada. Incluso si no desea ningún dibujo, es mejor marcar las tablas de alguna manera.

Puedes encerar la tabla. Entonces absorberá menos sustancias no muy agradables. Caliente un poco el tablero, frótelo con parafina, frotándolo con un trapo de lino rígido. Retire el exceso de parafina.

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Nota

Aviso util

Es mejor usar un taladro con un bolígrafo, con un diámetro de unos 20 mm.

www.kakprosto.ru

Cómo actualizar su tabla de cortar

Todavía existe un acalorado debate sobre qué tipo de tabla de cortar es la más segura y conveniente de usar: madera o plástico. No importa qué tipo de tabla de cortar elija para su cocina, hay varias formas de actualizar su tabla y mantenerla fresca. Mantener su tabla de cortar en buenas condiciones aumentará su vida útil, pero si la ha descuidado, aquí hay algunos pasos que puede seguir para "rejuvenecer" la superficie de su tabla de cortar. Dificultad: medianamente fácil.

Necesitarás: - agua; - agente blanqueador; - toallas de cocina; - bicarbonato de sodio; - jugo natural de limón o lima; - un cepillo de dientes limpio; - detergente líquido para platos; - una pesada pila de libros; - papel de lija fino; - aceite mineral; - vinagre blanco.

Actualización de la tabla de cortar de plástico:

1. Mezcle en el fregadero (después de enjuagarlo y taparlo primero) 4 tazas de agua con 1 cucharada de lejía. Coloque una tabla de cortar de plástico en el agua y déjela en remojo durante unos quince minutos. Saca el tablero.

2. Coloque la tabla húmeda sobre una toalla de cocina. Cubra el tablero con una capa de bicarbonato de sodio. Exprima suficiente jugo de limón o lima sobre el bicarbonato de sodio para crear una pasta que pueda usar para fregar la superficie con un cepillo de dientes limpio. Al final (después de una limpieza a fondo) dejar la pasta sobre la tabla durante unos 15-30 minutos dependiendo del grado de suciedad.

3. Enjuague la pasta del tablero con agua corriente y luego lave el tablero con agua caliente y jabón. Enjuague nuevamente, ahora la composición del jabón, y deje que el tablero se seque. 4. Coloque la placa sobre una superficie plana y nivelada para determinar si está deformada en algún lugar. De acuerdo con la opinión profesional, si su tablero está desnivelado, debe reemplazarlo para evitar lesiones durante el uso. Sin embargo, si la placa está ligeramente deformada, lávela en el lavavajillas. Inmediatamente después de finalizar el programa de lavado, mientras la tabla aún está caliente, retírela y colóquela sobre una superficie plana. Construya una torre de libros pesados ​​encima del tablero y déjela por alrededor de una hora. La mayoría de los tablones de plástico se alinearán bastante bien de esta manera, ya sea que estén doblados o combados al principio.

Actualización de una tabla de cortar de madera.

La madera es una herramienta de cocina ecológica y conveniente, pero tiene un inconveniente: se ensucia demasiado rápido.

A pesar del uso generalizado de tablas de cortar modernas hechas de silicona, vidrio y plástico en las cocinas, tablones de madera no van a perder terreno, manteniéndose tan populares como lo fueron hace varios siglos.

Debido a la estructura porosa de la madera, una tabla de madera absorbe su jugo después de cortar los alimentos. El punto no está solo y no tanto en el olor que impregna la tabla después del corte o del pescado.

Las partículas microscópicas de comida que quedan en la superficie de la tabla de cortar sirven como un excelente caldo de cultivo para gérmenes y bacterias, que representan una amenaza real para la salud humana.

Se conocen muchos casos de intoxicación alimentaria, cuya causa es la limpieza deficiente de una tabla de cortar de madera después de su uso.

Limpieza de la tabla de cortar

La forma más común de limpiar una tabla de cortar de madera es lavarla a fondo. agua caliente utilizando detergentes para lavavajillas.

Parece que aquí se puede hacer mal? Sin embargo, muchas personas cometen el error de secar una tabla de cortar limpia con un paño de cocina, transfiriendo gérmenes y bacterias de la tabla de cortar a la tabla.

tira esto mal hábito! Después de lavar y enjuagar la tabla de cortar, déjela secar en posición vertical sin limpiarla con una esponja para platos o un paño de cocina.

Si necesita secar la tabla en este momento, límpiela con una toalla de papel.

Desinfección de tablas de madera

La mayoría metodo efectivo Desinfección: remojar la tabla de cortar en un detergente que contenga cloro.

¡No te excedas con el cloro líquido! Para 5 litros de agua, 1 cucharada del producto será suficiente.

Después de 30 minutos, retire la placa de la solución desinfectante, enjuague y deje secar en posición vertical.

Prepare una solución desinfectante más segura usando bicarbonato de sodio. Después de disolver 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en 0,5 litros de agua caliente, humedezca la superficie del tablero con la mezcla resultante.

Después de 5-10 minutos, enjuague bien el tablero y déjelo secar.

Puedes usar agua oxigenada en lugar de soda, en este caso, para preparar una solución limpiadora para 0,5 litros de agua, necesitarás 2 cucharaditas de agua oxigenada.

Con el tiempo, las tablas de la cocina absorben los olores y este problema ya no se puede resolver con un simple lavado. Cocinar en un artículo de este tipo no es muy agradable, pero no debe tirarlo de inmediato, ya que puede limpiar las tablas de cortar en la cocina de manera eficiente y en poco tiempo.

Materiales para tableros de cocina

La mayoría de las veces en la cocina hay tablas de madera y plástico, las de vidrio se usan con menos frecuencia. El vidrio no absorbe los olores, pero es inconveniente cocinar sobre él y desafila instantáneamente los cuchillos. Las tablas de madera también tienen sus ventajas y desventajas.

• respeto al medio ambiente;
• durabilidad;
• facilidad de uso;
• precio bajo

• hay marcas de cuchillos en el árbol;
• sujeto a una rápida contaminación;
• absorbe todos los olores;
• con contacto frecuente con agua, puede pudrirse.

Para los tableros de cocina de plástico, también se pueden distinguir ciertas características.

• conveniente de usar;
• durable;
• los olores desaparecen más fácilmente que los de la madera;
• una variedad de colores de productos.

• el plástico tiene un efecto perjudicial sobre el medio ambiente;
• la superficie del material puede ser resbaladiza;
• sin revestimiento antibacteriano.

Ambos materiales son propensos a la contaminación y absorben olores. Es imposible dejar los tableros en esta forma, ya que ocurren ciertos procesos en la estructura del material y se crean condiciones favorables para el desarrollo de microbios.

Cómo limpiar una tabla de madera

Limpiar una tabla de cortar de madera es lo más difícil después de cortar ciertos ingredientes en ella.

Por lo general, es suficiente lavar el producto con agua caliente, detergente para lavavajillas y una esponja, pero la tarea se complica si se corta carne o pescado crudo.

En este caso, es importante no solo combatir el olor a pescado, sino también cuidar la desinfección. Para ello, puedes utilizar un limón, y frotar la superficie del producto con la mitad de la fruta, espolvorear con sal por encima y dejar actuar durante 15 minutos. Después del tiempo especificado, limpie el tablero nuevamente con limón y lávelo con agua tibia.

huellas carne fresca o el fuerte olor a arenque se puede eliminar con vinagre. Es suficiente humedecer un paño limpio en el líquido, procesar el tablero y enjuagar con agua. Si es necesario, se puede repetir el procedimiento.

El bicarbonato de sodio ayudará a eliminar las bacterias. A partir de esta sustancia, se debe preparar una solución, para esto, en 1 cucharada. agua, debe diluir 1 cucharadita de refresco y rociar la mezcla resultante sobre una tabla sucia. Si no se encontró refresco en casa, también puede aplicar una solución de peróxido de hidrógeno.

Uso horno microondas es un método efectivo pero extremo para eliminar el olor de una tabla de cortar de madera.

Solo se debe colocar una tabla seca en el microondas, ya que la madera absorbe bien el agua y al calentarse puede romperla por dentro. Para destruir bacterias y gérmenes, es necesario calentar el tablero para poder maximo por una pequeña cantidad de tiempo.

Si los métodos anteriores no ayudan y la mano no se levanta para tirar el tablero, puede usar el antiguo método soviético: sumergirse en cloro. Para hacer esto, prepare una solución de 5 litros. agua y 1 cucharada de la sustancia, y colocar en el líquido durante media hora. Después de 30 minutos, retire el producto y enjuague bien con abundante agua limpia y caliente.

Este método no es muy seguro y pueden quedar partículas de compuestos tóxicos en las microfisuras del material. Utilice este método solo en los casos más extremos y respetando todas las precauciones.

Quitar olores de una tabla de plástico

Los productos de plástico absorben menos los olores desagradables, pero con el tiempo requieren manipulaciones serias. Hay varias formas de limpiar una tabla de cortar de plástico.

Método número 1. Para el primer método, necesitará agua (5 litros) y lejía (5 cucharadas). Mezcle los componentes y coloque el tablero en la solución durante 15 minutos. Pasado el tiempo indicado, retirar el producto y enjuagar bien.

Método número 2. En un recipiente, mezcle soda y ácido cítrico, diluya las sustancias con agua hasta obtener un estado de suspensión y aplique la pasta resultante a la superficie del tablero. Retire la mezcla después de 30 minutos con agua caliente o agua jabonosa.

Método número 3. Este método no tiene como objetivo eliminar los olores, sino eliminar las manchas, por ejemplo, de las zanahorias. Necesito tomar aceite vegetal, hisopo de algodón y limpie toda la suciedad no deseada de la superficie. Después del procedimiento, lave el tablero con detergente para lavavajillas de la manera habitual.

Para no tener que recurrir a métodos radicales, debe tener tableros separados para diferentes grupos productos

Esto no siempre es conveniente, pero de esta manera puede salvar no solo la integridad del producto, sino también su salud.

Si aparecen daños y grietas en las tablas, no debe cortar los alimentos, ya que las bacterias patógenas pueden multiplicarse en estos rasguños. No descuides este consejo, porque existe un alto riesgo de contraer E. coli o salmonella.

Es necesario limpiar la tabla de cortar, esto es un hecho. Y ni siquiera se trata de mezclar olores y sabores, sino del peligro que se esconde tras el uso de tablas viejas y mal lavadas.

Vidrio, granito y acero inoxidable

Las tablas de cortar hechas de vidrio y otros materiales no porosos son seguras y fáciles de manejar. Basta con lavarlos con agua caliente y jabón y secarlos después de cada uso.

La piedra natural no tolera los álcalis y los ácidos. El vidrio, por otro lado, es resistente a casi cualquier sustancia activa, por lo que estos tableros toleran perfectamente el lavado en el lavavajillas.

El plastico

Existe la opinión de que las tablas de cortar de plástico son más fáciles de cuidar que las de madera. Esto no es enteramente verdad. De hecho, el nuevo plástico no poroso no le teme al agua ni a los detergentes, excepto ácidos concentrados. Pero, desafortunadamente, este material rápidamente se vuelve inutilizable. El cuchillo deja raspaduras en el plástico, en las que quedan atrapadas pequeñas partículas de comida, que no se pueden limpiar ni a mano ni en el lavavajillas.

Lave bien las tablas de plástico con agua caliente y detergente después de cada uso. Desinfecte la tabla sobre la que corte la carne o el pescado con una solución de vinagre, bicarbonato de sodio o ácido cítrico, después de limpiar la superficie de suciedad. Si encuentra los primeros signos de daño en el plástico, reemplace la placa por una nueva.

Madera

tablas de cortar de madera natural reconocido como el más higiénico (según un estudio del Dr. Dean Cliver, realizado en 1995). Y aunque los productos de madera no se pueden lavar en el lavavajillas, existen otras formas de limpiar la superficie de manera efectiva.

El estudio del Dr. Cliver afirma: "Aunque las bacterias que desaparecieron de la superficie aún se encontraban en las capas más profundas del árbol algún tiempo después de que se usó la tabla de cortar, no están activas, no se multiplican y pronto mueren".

Cómo limpiar una tabla de madera:

Retire los restos de comida de la superficie con un cepillo rígido o malla de alambre.

Lava la tabla con agua jabonosa.

Enjuague con agua corriente.

Opcional: Desinfecte la superficie con una solución de vinagre.

Seque la tabla con toallas de papel y luego séquela bien al aire antes del próximo uso. Debido al exceso de humedad, el árbol puede comenzar a agrietarse.

Una vez al mes, engrase las tablas de madera con aceite mineral comestible.