Hay innumerables recetas de calabacín. Este producto es tan versátil que puede preparar varios bocadillos, comidas completas o ensaladas ligeras. Y todo esto te aportará muchas vitaminas y placer al comer. ¡Elige tu receta favorita y empieza a crear! 🙂

Cocinando:

La receta es demasiado simple, pero muy calabacín son muy sabrosos. Cortar las verduras tiernas en rodajas, salar un poco y dejar reposar unos 10 minutos, entonces hay dos opciones posibles. Se pueden freír rebozando en harina y troceando bien para que el calabacín no se pegue a la sartén. Pero ahora, durante alta tecnología, hay sartenes con un recubrimiento especial.

Salsa de Ajo:

Francamente, ella siempre se ajusta a la cantidad de calabacines, por lo que no habrá una receta más precisa.

1. Para dos calabacines medianos, tomo 3 dientes de ajo grandes. Lo corto finamente y lo echo en un mortero (también se puede rallar en un rallador fino o frotar los cubitos picados con la llana de un cuchillo).
2. En un mortero añado una pizca de sal, una pizca de pimienta negra molida, 1 cucharadita de vinagre, 1 cdta. sin un montón de azúcar. Y lo trituro todo bien hasta que quede una masa homogénea. Pruebo y agrego sal, vinagre o azúcar al gusto.
3. Freír los calabacines en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén dorados.
4. Lo quito de la sartén e inmediatamente pongo un tercio o un cuarto de cucharadita de salsa en cada círculo caliente y lo extiendo por todo el círculo.
5. Pongo el siguiente calabacín frito encima y lo engraso de la misma manera. Puedes espolvorear con eneldo finamente picado.

Ingredientes:

• 2 - 3 calabacines jóvenes
• 300 g de carne (puede ser en cualquier escenario: cerdo, ternera, carne picada mixta, pollo e incluso pescado)
• 1 bombilla
• 1 - 2 rebanadas de pan blanco (opcional)
• 1 huevo
• sal, pimienta, ajo (opcional)

Para Batter:

• harina - 2 cucharadas
• 1 - 2 huevos de gallina
• 2 - 3 cucharaditas de leche
• sal pimienta

Cocinando:

1. Corte los calabacines en círculos de 1,5 a 2 cm de grosor, si es necesario, corte la cáscara (si la cáscara es joven y delgada, no puede cortarla).
2. Recorta los centros. Si lo desea, se pueden usar para carne picada; simplemente quite las semillas y voltee con carne y cebolla.
3. Para el relleno, cualquier carne picada es adecuada. Puedes cocinarlo según cualquiera de tus recetas, o puedes, por ejemplo, así. Remoje el pan blanco en leche y luego exprima. Convierta la carne, las cebollas y el pan en una picadora de carne en carne picada. Bata el huevo, agregue sal, pimienta y mezcle todo bien hasta que quede suave, y luego bátalo para que la carne picada se una en un solo bulto.
4. Cubra la carne picada y póngala en el refrigerador durante 30-40 minutos para prepararla. Si no hay tiempo, puede cocinar de inmediato.
5. Rellene el centro de los círculos de calabacín con carne picada. Sello.
6. Para la masa, bate los huevos con un poco de leche, sal y pimienta. Enrolle cada círculo en harina. Sumerja en la mezcla de huevo.
7. Freír en aceite vegetal caliente hasta que estén dorados y cocidos.
8. Dado que el calabacín está relleno de carne cruda, fríalo a fuego medio para que tenga tiempo de estar listo. Después de freír, es recomendable cortar uno de los calabacines y comprobar el relleno. Si está húmedo, puede dejarlo completamente listo en el horno, en el microondas o poner todos los calabacines fritos en una sartén y sudar un poco a fuego lento debajo de la tapa.

Ingredientes de la mezcla de huevo:

• 3 huevos
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharada sopera de crema agria (o mayonesa)
• 1 cucharada de harina
• 50 g de queso (rallado)
• sal, pimienta, una pizca de curry

Cocinando:

1. Cortar los calabacines en aros finos, ponerlos en forma engrasada con un abanico.
2. Cebolla finamente, verter sobre el calabacín, verter sobre la mezcla de huevo.
3. Hornear a 200 durante 25 minutos (hasta que estén doradas). Genial, corta.

El aperitivo de calabacín frito es muy popular y amado por muchos. El aspecto tan apetecible de este aperitivo nos permite decorar con él incluso la mesa festiva, por no hablar de los días de semana. Para su preparación, es mejor usar calabacines jóvenes sin semillas grandes.

Ingredientes:

• calabacín mediano 1 pieza (resultan unos 15 aros)
• tomates 2 piezas
• zanahoria 1 pieza (130 g)
• queso duro 130 g
• ajo al gusto
• mayonesa
• verduras

Cocinando:

1. Cortar el calabacín en aros, sal y dejar actuar 10 minutos.
2. Cortar los tomates en aros.
3. Escurra el líquido de los calabacines, páselos por harina y fríalos por ambos lados hasta que estén dorados.
4. Rallar las zanahorias y el queso en un rallador fino.
5. Mezcle el queso con las zanahorias, exprima el ajo, mezcle con mayonesa.
6. Coloque el calabacín frito en un plato, cubra con una ensalada de tomate y queso y zanahoria. La merienda está lista. Solo queda decorarlo con vegetación.

5. Súper rollos de calabacín con carne de pollo

Ingredientes:

• calabacín joven (o calabacín) - 2 piezas
• filete de pechuga de pollo - 1 ud.
• ajo - 2 dientes
• queso duro - 50 g
• salsa de pimentón preparada (no picante)
• unas hojas de albahaca
• sal, pimienta negra molida
• aceite de oliva

Cocinando:

1. Lava los calabacines y córtalos en tiras de unos 0,5 cm.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, coloque los calabacines, cepille con un poco de aceite de oliva y sal. Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 5-7 minutos para que los calabacines queden más blandos y mejor enrollados.
3. Cortar el filete de pollo en tiras finas longitudinales, batir un poco, sal y pimienta.
4. Agregue el ajo, revuelva y deje marinar un poco.
5. Coloque tiras de carne de pollo sobre el calabacín preparado, espolvoree con queso, albahaca, agregue un poco de salsa.
6. Gire los rollos de calabacín con carne de pollo, córtelos con brochetas y hornee a 180 grados durante 25 minutos.
   Los rollos de calabacín con carne de pollo están listos.

Para preparar este espacio en blanco para el invierno, es recomendable usar solo calabacines fuertes y jóvenes. No vale la pena pelarlos de la cáscara, y si corta los calabacines en tiras, también corte las otras verduras presentes en este aperitivo en tiras. Si cortas el calabacín en círculos, corta también todo en círculos. Esto lo hace más hermoso. Aunque, en principio, esto es cuestión de gustos de cada anfitriona.

Será conveniente y hermoso si usa un rallador de zanahoria coreano. Asegúrate de cortar y mezclar todas las verduras para el calabacín al estilo coreano, déjalas reposar para que la marinada llene cada pieza con el sabor único de la cocina coreana. Un aperitivo sabroso y especiado, con olor a especias y hierbas, hará que tu mesa sea mucho más apetecible en invierno. Incluso con papas comunes, tales calabacines al estilo coreano estarán "metido en ambas mejillas".

Ingredientes:

• Calabacín fuerte joven - 2,5 kg.
• cebolla - 0,5 kg.
• zanahorias - 0,5 kg.
• pimiento– 5 medianos
• ajo - 200 g.
• diferentes verduras (eneldo, cilantro, apio, perejil) - tanto como quieras

Para la marinada:

• aceite vegetal- 1 vaso
• azúcar - 1 taza
• vinagre 9% - 150 ml.
• sal - 2 cucharadas
• condimento para zanahorias en coreano - 2 paquetes

Cocinando:

1. Para preparar la marinada, simplemente mezcle sus ingredientes.
2. Ralle los calabacines y las zanahorias en un rallador de zanahorias coreano o córtelos en tiras finas, como desee. También puedes cortar las verduras en trocitos pequeños.
3. Pimiento dulce y cebolla cortados a tu gusto.
4. Mezcle el ajo picado y las verduras finamente picadas con todas las verduras.
5. Vierta nuestro plato con la marinada preparada, mezcle nuevamente y déjelo reposar durante 3-4 horas.
6. Después de este tiempo, colocamos la merienda en frascos limpios y secos y esterilizamos: tarros de litro media hora, medio litro - 15 minutos. Todo.
7. Enrollar, dejar enfriar sin voltear las latas. Puede almacenar calabacines al estilo coreano tanto en la despensa como en el sótano; no son "quisquillosos".

Ingredientes:

• 400 gramos de calabacín
• 100 gramos de queso
• 2 huevos
• 100 gramos de crema agria
• 0.5 cucharadita de soda apagada
• 150 gramos de harina
• verduras
• 0.5 cucharadita de sal
• pimienta

Cocinando:

1. Rallar los calabacines, exprimir bien.
2. El queso está muy finamente picado o rallado, cortado en verduras.
3. Mezcle la soda con la crema agria, deje reposar durante 5 minutos, agregue los huevos, sal, pimienta, bata con un tenedor, agregue la harina y mezcle.
4. Luego ponga queso, calabacín y verduras allí, mezcle y vierta en un molde de diámetro pequeño (grasa).
5. Hornear durante 40-50 minutos a 180 grados.

Ingredientes:

• 2 calabacines jóvenes (unos 400 g)
• 1 taza de harina tamizada
• 3 huevos
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• tomate
• hojas de eneldo
• crece aceite

Cocinando:

1. Ralle los calabacines en un rallador grueso, agregue los huevos, las hierbas, la harina, mezcle, sal.
2. Lubrique la forma generosamente con aceite vegetal, ponga la masa sobre los tomates y engrase todo con yema.
3. Enviar al horno precalentado a 180 grados, hornear hasta que estén tiernos (unos 30 minutos).
4. Luego espolvoree con queso y envíe por otros cinco minutos al horno.

Ingredientes:

• 4 calabacines pequeños
• 2 huevos
• 200gr mayonesa
• 100 gr de queso
• 2 zanahorias grandes
• 2 cebollas
• sal de ajo. Pimienta al gusto
• harina en la cantidad de la parte requerida de llevar a la consistencia de la masa como para panqueques
• 2 tomates

Cocinando:

1. Lava y limpia los calabacines.
2. Ralle en un rallador grueso, sal, pimienta y deje reposar un rato hasta que el calabacín suelte jugo.
3. Luego exprimirlos, agregar los huevos y la harina.
4. Freír los pasteles en una sartén precalentada con un poco de crecimiento. aceites

Relleno:

1. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír hasta que esté suave.
2. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con ajo y eneldo.
3. Rejilla de queso por adelantado.
4. Cortar los tomates en círculos finos. También pueden cambiar las capas del pastel.
5. Mientras se fríe el siguiente pastel, esparcimos una capa de mayonesa con ajo y hierbas sobre el terminado, esparcimos el relleno de cebolla y zanahoria, colocamos los círculos de tomate, espolvoreamos con queso rallado.
6. A continuación, debe cubrir con un pastel caliente ya preparado. Así que repite con cada capa. El queso se derrite de la corteza recién horneada y mantiene unido el pastel.

Ingredientes:

• calabacín - 2-3 piezas tamaño mediano, unos 300 g
• huevo - 1 pieza
• ajo - 3-4 dientes
• harina - alrededor de 100 g
• sal al gusto
• aceite vegetal - para freír

Cocinando:

1. Frotamos los calabacines junto con la piel en un rallador (porque los calabacines son jóvenes y su piel es muy fina).
2. Hay mucha agua en los calabacines, por lo que los exprimimos del exceso de líquido, de lo contrario, los panqueques se extenderán y tendrá que agregar el exceso de harina.
3. Exprimir el ajo (le da al plato un sabor y aroma especial).
4. Conducimos en un huevo, sal al gusto. Si después de eso todavía hay exceso de líquido, escúrralo también con cuidado.
5. Agregue harina y revuelva para hacer una masa como para panqueques, espesa.
6. Distribuimos los panqueques con una cuchara en una sartén precalentada con aceite vegetal, los presionamos ligeramente y los freímos hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Servimos panqueques en la mesa, decorados con eneldo fresco, con un presupuesto. Se pueden comer tanto calientes como fríos.

¡Disfrute de su comida!

Si le gusta comer comida variada y saludable, preste atención a los platos principales de calabacín. Esta verdura es versátil: complementa perfectamente sopas, ensaladas, es adecuada para preparar meriendas maravillosas e incluso puede convertirse en la base de cenas, repostería o postres. En una palabra, hay muchas recetas de calabacín. Desafortunadamente, no puede enumerarlos a todos en un artículo, por lo que se presentan a su atención las opciones más interesantes y simples para preparar este vegetal.

con carne

Esta receta, quizás, se puede llamar un clásico del género. Guise los calabacines con carne y obtendrá un almuerzo o cena simple, saludable, ligero y delicioso.

Necesitará un calabacín grande, medio kilogramo de carne de cerdo, una zanahoria, una cebolla, dos tomates, hierbas, especias al gusto y aceite vegetal para freír.

Entonces, preparemos la segunda receta, paso a paso, le dirá cómo hacerlo bien.

1. Prepara la comida. Lave y seque la carne, y limpie las verduras.

2. Cortar la carne en trozos pequeños.

3. Ahora ocúpate de las verduras. Cortar la cebolla, el calabacín y el tomate en cubos pequeños y frotar las zanahorias en un rallador grueso.

4. Vierta un poco de aceite en el caldero, deje que se caliente. Dorar un poco la carne a fuego fuerte.

5. Agregue las cebollas y las zanahorias. Cocine hasta que se ablanden.

6. Ponga un tomate en un caldero y cocine a fuego lento durante diez minutos.

7. Ahora es el momento de agregar el calabacín. Sala el plato, tapa y cocina a fuego lento durante treinta minutos.

8. Después de que haya transcurrido el tiempo, agregue sus especias favoritas, las hierbas picadas y mezcle.

Si lo desea, puede servir con crema agria y ajo. Así, en sólo ocho pasos y una hora de tu tiempo, obtendrás deliciosa cena. Por cierto, puedes cocinar platos principales con calabacín y papas. La receta es la misma, solo que en lugar de carne habrá papas.

Calabacín bajo queso en el horno

Para preparar este plato, necesitas un mínimo de productos. Eso sí, lo mejor es llevar calabacines jóvenes (dos medianos son suficientes). Cien gramos de queso. Tres o cuatro tomates, del tamaño de un calabacín. Un par de cucharadas de crema agria o mayonesa. Así como hierbas y ajo, frescos o secos.

Lava los calabacines, sécalos y córtalos en aros de un centímetro de grosor aproximadamente. Fríe ligeramente las verduras preparadas en una sartén con aceite o déjalas crudas si buscas figura o prefieres una dieta más sana. Con un cuchillo afilado, corta los tomates en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente. Moler el ajo, las hierbas y rallar el queso en un rallador grueso.

Ahora comienza a armar este plato. Lo más conveniente es hacer esto en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite. Extienda el calabacín, espolvoree con ajo, sal un poco, cepille con crema agria o mayonesa. Cubra con círculos de tomate, agregue las hierbas y el queso. Precalentar el horno a 180 grados. Envíe la bandeja para hornear con el plato durante unos treinta minutos.

Estos últimos son buenos porque se preparan de forma sencilla y rápida, para que puedas tener tiempo para la llegada de invitados inesperados. Sirva este aperitivo frío o caliente, es bueno en cualquier forma.

Cocinar caviar de calabacín en una olla de cocción lenta

No hay nada más fácil que cocinar en una olla de cocción lenta: corta los alimentos, échalos en el bol, programa y ¡disfruta de los aromas del plato que se está preparando! El caviar de calabacín se hace con una licuadora, pero esto no complica en absoluto el proceso.

Entonces, para diez porciones necesitarás:

• medio kilogramo de calabacín;
• una bombilla;
• dos zanahorias;
• un pimiento dulce;
• dos o tres dientes de ajo;
• un manojo de eneldo fresco;
• un par de cucharadas de pasta de tomate;
• una pizca de azúcar, sal al gusto;
• cuatro cucharadas de aceite vegetal.

Ya no tendrás dudas sobre cómo cocinar el segundo, solo usa nuestra receta, enróllalo en tarros y disfruta del caviar de verduras durante todo el invierno.

Primero, prepare los productos para que no se distraiga con esto en el proceso. Cortar el calabacín y el pimiento dulce en cubos medianos, rallar finamente las zanahorias y picar la cebolla, el ajo y el eneldo.

Vierta aceite vegetal en una cacerola multicooker, ponga cebollas y zanahorias. Cocine en el modo "Hornear" durante veinte minutos. Añadir calabacín al bol pimiento, azúcar, sal y pasta de tomate. Cocine en el mismo modo durante la misma cantidad de tiempo. Vuelva a organizar el programa de extinción durante una hora. Unos diez minutos antes del final de la cocción, agregue el ajo y el eneldo.

Transfiera las verduras a una licuadora y haga puré. El caviar de calabacín listo se puede comer de inmediato o enrollado en frascos para el invierno.

El segundo plato de calabacines y patatas al horno.

Las Patatas al Horno con Calabacín es un plato delicioso y sencillo que puede ser un plato principal de verduras o una guarnición para la carne.

Para preparar de tres a cinco porciones, necesitará los siguientes ingredientes.

• Aproximadamente medio kilogramo de calabacines y patatas.
• Un pimiento.
• Tres dientes de ajo.
• una cebolla
• Un par de tomates.
• Verdes a gusto.
• Una pizca de pimienta negra.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva o de girasol.

Entonces, ¿cómo se hornea este plato?

Pon el horno a calentar y mientras tanto prepara la comida. Pele los calabacines, las papas y los tomates, córtelos en cubos o cubos medianos. Picar el pimiento morrón en pajitas. Cortar la cebolla en medio aros, y pasar los ajos por una prensa. Si toma verduras, córtelas también.

Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Distribuya uniformemente las verduras sobre él: calabacín, papas, pimientos dulces, cebollas y ajo. Sal, espolvorear con pimienta negra y hierbas. Los platos principales de calabacín con papas se hornean durante aproximadamente una hora, por lo que este tiempo debería ser suficiente para ti. Pero aún así, verifique periódicamente la preparación de las verduras para que nada se queme.

Cocinar la cazuela de calabacín con berenjena

La receta de esta cazuela no es tan simple en el sentido de que es especial y tiene un secreto de cocina. El hecho es que la berenjena y el calabacín van bien juntos, y la adición de un tomate y una salsa especial crea un sabor extraordinario como el de las verduras en escabeche. ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo!

Para preparar unas seis raciones, necesitará la siguiente cantidad de ingredientes.

• Setecientos gramos de calabacín.
• Ochocientos gramos de berenjena.
• Seiscientos gramos de tomates en la propia cazuela y la misma cantidad para la salsa.
• Un pimiento grande.
• dos cebollas
• Tres dientes de ajo.
• Hierbas frescas (perejil y eneldo).
• Un par de cucharadas de aceite vegetal.
• Sal y especias al gusto.

Empecemos a cocinar la cazuela.

Si está haciendo segundos platos de calabacín cuando aún es joven, entonces no puede pelarlos. Pero con verduras grandes tendrás que hacer este procedimiento. Cortar los calabacines en aros, sal y dejar en remojo.

Mientras tanto, prepara la salsa. Para ello, calienta el aceite en una cacerola o sartén, pica finamente la cebolla y fríela hasta que esté dorada. Pelar los tomates y hacerlos puré. Agréguelo a la sartén con las cebollas y saltee un poco. Mientras tanto, cuida el pimiento, pélalo y pícalo finamente. Añádelo a la salsa tan pronto como hierva. Salar, sazonar y cocer a fuego lento durante unos diez minutos.

Encienda el horno para precalentar y engrase la fuente para hornear con aceite. Corta la berenjena y los tomates en círculos, como hiciste con el calabacín. Las verduras mencionadas, alternadas, se disponen en círculo en una bandeja para hornear. Ahora vierta sobre la salsa preparada, espolvoree con ajo picado y hierbas. Envíe el plato al horno durante aproximadamente una hora. Si lo desea, diez minutos antes de la preparación, puede espolvorear queso rallado sobre la cacerola, pero incluso sin él resultará muy sabroso.

Ahora ya sabes que los platos principales de calabacín, berenjena van bien juntos e incluso pueden convertirse en una cena festiva. Una cacerola tan brillante realmente puede llamarse un plato real, como apariencia así como al gusto. Sí, y en un día normal, este plato es bastante adecuado si ya estás cansado de varios guisos y ensaladas.

Rollos de calabacín

Este plato no requiere horneado, por lo que se puede servir frío como aperitivo. Para la preparación de rollos, necesitará un pequeño conjunto de productos, que probablemente muchos tendrán en casa.

• Calabacín joven de tamaño mediano - cuatro piezas.
• Queso procesado: dos paquetes (se puede reemplazar con queso duro).
• Tomates - dos piezas.
• Mayonesa - un par de cucharas.
• Verdes - un montón.
• Ajo - tres dientes.

Las recetas para segundos platos de calabacín de este tipo son simples y no requieren conocimientos especiales en la cocina. Por lo tanto, puede complacer fácilmente a sus invitados con un delicioso refrigerio. ¡Anímate a empezar a cocinar!

Lave los calabacines, séquelos con toallas de papel y córtelos a lo largo en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Salar y dejar en remojo durante diez minutos.

Mientras tanto, caliente una sartén y luego vierta un poco de aceite vegetal en ella. Lave y seque las verduras, corte los tomates en cubos pequeños. Ralle la cuajada, agregue mayonesa, ajo picado y mezcle bien.

Freír los calabacines en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Cuando se hayan enfriado, extender la masa de queso sobre las tiras. En el borde más ancho del calabacín, coloque una rodaja de tomate y unas ramitas de verduras.

Ahora enrolla cuidadosamente los rollos. Comience en el extremo ancho del calabacín y termine en el extremo angosto. Para mayor confiabilidad, puede asegurar con un palillo o brocheta.

Rodajas de calabacín con carne

Seguimos cocinando platos principales fríos con calabacín. Las recetas para tales refrigerios generalmente implican el uso de vegetales jóvenes. Pero puede tomar calabacines grandes, cortar el centro y su plato se verá nuevo. Prueba ambas opciones y elige la tuya.

Así que aquí está la lista de ingredientes.

• Dos calabacines jóvenes (o uno grande).
• Medio kilo de carne picada.
• Media taza de arroz.
• dos tomates
• Cien gramos de queso duro.
• Un par de cucharadas de mayonesa.
• Harina para rebozar.
• Aceite vegetal para freír.
• Sal y especias al gusto.

Pon el horno a precalentar mientras preparas la comida. Hervir el arroz y sofreír la carne picada. Cortar el calabacín en rodajas de dos centímetros de grosor. Sal, enrollar en harina y freír un poco por ambos lados. Coloque las verduras en una sola fila en una bandeja para hornear engrasada.

Agregue arroz, sal y especias a la carne picada. Extienda esta mezcla sobre el calabacín o rellene los aros con ella si usó frutas grandes. Cubrir con rodajas de tomate por encima, pincelar con mayonesa y llevar al horno durante veinte minutos. Los platos principales de calabacín no se preparan por mucho tiempo, especialmente porque se usa carne picada preparada. Así que esta vez será suficiente. Espolvorea con queso cinco minutos antes de cocinar.

Tal plato de calabacín puede volverse cotidiano y festivo. Una hermosa corteza de queso decora maravillosamente los anillos y abre el apetito. Sirva con crema agria u otra salsa si lo desea.

Adjika de calabaza picante

Si está harto del caviar de calabaza y desea conservar esta verdura saludable, intente cocinar adjika picante.

Necesitará el siguiente conjunto de productos:

• calabacín joven - tres kilogramos;
• zanahorias - medio kilogramo;
• tomates maduros - un kilo y medio;
• pimiento Colores diferentes- medio kilogramo;
• ajo - cinco cabezas;
• aceite vegetal - un vaso;
• vinagre - cien mililitros;
• sal - dos cucharadas con un tobogán;
• azúcar - cien gramos;
• pimiento rojo - tres cucharadas de molido seco (o dos vainas).

Las recetas de platos principales de calabacín se pueden variar con varias especias, así que siéntete libre de experimentar.

Primero, prepara las verduras: lávalas y sécalas. Retire el corazón de los pimientos, pele las zanahorias y los calabacines y córtelos en trozos pequeños. Ahora pase todas las verduras por una picadora de carne. Agregue sal, azúcar, pimienta molida, aceite y mezcle bien.

Hervir la mezcla resultante durante cuarenta minutos, revolviendo ocasionalmente. Si estás usando Pimiento, entonces es el momento de añadirlo junto con el ajo picado. Hervir adjika durante otros cinco minutos. Verter el vinagre, llevar a ebullición y mantener durante un par de minutos. Vierta la mezcla mientras aún está caliente en los frascos preparados. Enróllalos con tapas y envuélvelos en una manta hasta que se enfríen por completo.

con pollo

Los platos principales inusuales y simples de calabacín se pueden cocinar al vapor con la adición de filete de pollo. Como resultado, obtendrá el plato más delicado y delicioso, que se puede ofrecer de forma segura tanto a niños pequeños como a adultos.

Preparar alimentos:

• un calabacín pequeño;
• filete de pollo (doscientos gramos);
• una zanahoria mediana;
• huevo;
• un cuarto de vaso de leche;
• un manojo de cebollas verdes y eneldo.

Lave y seque los calabacines, las zanahorias y los filetes. Cortar el pollo y las verduras previamente peladas en trozos pequeños. Póngalos en una licuadora y muela. Agrega el huevo, la leche y vuelve a mezclar. Lavar las verduras y secar. Picar finamente, agregar a la masa y mezclar bien. Transfiera la masa resultante a moldes y cocine al vapor durante veinte minutos.

También puede hacer un segundo plato de calabacín en una olla de cocción lenta. La receta sigue siendo la misma, solo cocine en el modo de horneado durante treinta minutos.

Puedes servir el soufflé con una deliciosa salsa de naranja. No te preocupes, ¡va genial con pollo! Tome dos cucharadas de harina y una cucharada de pasta de tomate, salsa de soja y mermelada de cítricos. También necesitas exprimir el jugo de una naranja.

Tostar ligeramente la harina en una sartén seca. Vierta jugo de naranja en un chorro fino, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla espese, reduzca el fuego a bajo. Agregue soya, pasta de tomate, mermelada y cocine por un par de minutos más. Ponga la salsa enfriada sobre el soufflé de calabacín y sirva.

en kéfir

¿Ya has probado los únicos segundos platos dulces con calabacín? La foto muestra qué panqueques maravillosos y aireados puedes hacer para el postre. Pruébalo, ¡no te arrepentirás!

Con esta receta, puede "destruir" el kéfir rancio o la leche agria. Seguro que encuentras los productos necesarios en tu casa.

• Un calabacín pequeño - una pieza.
• Kéfir (o leche agria) - un vaso.
• Huevos - dos piezas.
• Soda - media cucharadita.
• Harina - siete cucharadas.
• Sal - media cucharadita.
• Azúcar al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Lave los calabacines, pélelos y córtelos en un rallador. Se liberará líquido, escúrralo, no es necesario. Rompa los huevos en la masa de calabaza, ponga azúcar y sal. Mezclar bien. Vierta el kéfir con soda. Deje reposar la masa durante unos minutos para permitir que tenga lugar la reacción. Posteriormente afectará el esplendor de los panqueques. Revuelva de nuevo. Ahora agregue gradualmente la harina, rompiendo los grumos. La masa debe quedar homogénea y bien amasada.

Vierta el aceite en la sartén, espere hasta que se caliente. Solo entonces extienda la masa con una cucharada. Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Para hacer panqueques menos grasos y más saludables, agregue una cucharada de aceite vegetal directamente a la masa. En este caso, ya puedes freír en una sartén seca.

Ahora ya sabes lo que puedes cocinar platos principales con calabacín. Elige recetas a tu gusto y deleita a tus seres queridos. ¡Disfrute de su comida!

Sobre todo, las ensaladas crudas y las delicias de calabacín en rodajas finas. Así que en este jugoso ingrediente se conservan todas las enzimas. Una verdura cruda encaja perfectamente en nutrición apropiada y una dieta baja en carbohidratos.

Si te cuesta decidirte por los platos de calabacín:

Empieza por lo más sencillo. Haga clic en la página n.° 6: cocción de calabaza a alta velocidad para todos los gustos.

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Receta número 1. Hornear círculos bajo una costra de queso

El plato más gordo de la reseña, que llegó gracias a la fuerte afición por la corteza de queso entre los hombres de la familia.

Para 2-4 porciones necesitas:

• Calabacines de cualquier variedad - 2 piezas. talla mediana
• Queso duro (holandés, parmesano) - 60-80 g (o ½ taza en chips pequeños)
• Ajo opcional - 2-3 dientes
• Sal, pimienta negra - al gusto

* No salamos, la salinidad del queso es suficiente.

Cómo cocinar.

Ponemos el queso en el congelador en el modo "superfrost" durante 5-7 minutos. El queso congelado es más fácil de rallar en un rallador fino normal. Necesitamos esos chips para espolvorear suavemente las verduras.

Lavamos, pero no limpiamos, los calabacines. Las cortamos en círculos de no más de 1 cm de grosor.

Precalentar el horno a 200-220 grados centígrados.

Colocamos los espacios en blanco en una bandeja para hornear, que estaba engrasada con aceite. Puede usar papel pergamino o papel de aluminio. ¡Importante! Tendido suelto, con poca distancia entre las piezas.

Si le gusta el aroma del ajo, triture un par de dientes con una prensa y agregue solo un poco de papilla a las verduras. Y la opción de sabor más conveniente es la sal de ajo o el polvo de ajo seco. Se encuentran en grandes supermercados en estantes con especias.

Ahora el momento más crucial es una buena rociada de chips de queso, sin ir más allá de las verduras. Para hacer esto, tome el queso con pellizcos suaves o use una cucharadita.

Enviamos los calabacines al horno precalentado, durante 15-10 minutos. Nuestro objetivo es el queso derretido, que cambiará de color a un marrón dorado claro. Retire la belleza del horno tan pronto como la corteza de queso alcance la condición.

Sirva las rebanadas saladas calientes. No puede llamar al plato bajo en calorías, sino "¡abundante, sabroso y rápido!" le queda perfecto!

Receta número 2. Horneamos espectaculares barquitos con ajo

Esta es la receta perfecta para presumir con una foto. Cautiva con su hermosa simplicidad y se transforma fácilmente para adaptarse a cualquier número de comensales.

¡Nota!

El contenido de calorías y grasas de las elegantes mitades horneadas es bajo:

• No más de 130 kcal por ración(basado en 1 porción = 2 mitades). También puede ajustar la cantidad de aceite para engrasar y ajustar los condimentos al gusto.

Los calabacines de tamaño mediano (hasta 20 cm de largo) se planificarán individualmente: 1-2 piezas. para un invitado Todo lo demás es al gusto. Tomamos dientes de ajo más grandes, los cortaremos. Para la salsa, aceite vegetal y la mitad de jugo de limón. No olvides algunas especias secas. Puede ser una mezcla de pimientos, pimentón de colores o curry.

Los condimentos de hierbas secas también son adecuados: hierbas provenzales o italianas, un conjunto eslavo de eneldo y perejil. Lo principal es que te guste el olor.

Cómo cocinar rápido y sabroso.

Siguiendo las ilustraciones, cortamos los calabacines por la mitad, hacemos muescas transversales y los colocamos sin apretar sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Cortamos el ajo en círculos.

Batir la mantequilla y el jugo de limón con un tenedor hasta que quede esponjoso. Con una brocha, cubra la mezcla sobre cada mitad de las verduras. Luego triturar con especias y poner los trozos de ajo.

Hornee en un horno precalentado (200 grados Celsius) durante unos 30-40 minutos, hasta que las placas se ablanden.

Para que los calabacines se cocinen más rápido, puedes envolverlos en papel aluminio durante 15 a 20 minutos. Comprobamos la blandura a los 15 minutos de horneado, pinchando los botes con un tenedor.

Si le encanta el ajo, agregue un diente extra a su prensa y mezcle el puré de ajo con aceite y jugo de limón.

Receta número 3. Calabacín con maíz en 10 minutos

Edificio - ¡sí!

De nuevo, una muestra sana y sabrosa, donde las calorías son mínimas y es fácil regular las grasas:

• Una ración de la receta no aporta más de 140 kcal.

Para 4 porciones necesitamos:

• Calabacines de cualquier variedad - 4 piezas. talla mediana
• Maíz (granos) - 1 taza

*Cualquiera servirá: enlatados o congelados

• Ajo - 2 dientes (picados con un cuchillo en 4-6 partes)
• Aceite para freír - 2 cucharadas. cucharas
• Jugo de 1 limón mediano
• Sal y pimienta negra - al gusto (1-2 pizcas)
• Cilantro fresco (o perejil) - 2 cucharadas. cucharas (finamente picadas)
• Parmesano (u otro queso duro) - 2. cucharadas. cucharas (finamente tres)

Especias con acento italiano (hierbas secas):

• Albahaca - ¼ de cucharadita
• Orégano (u orégano) - ¼ de cucharadita
• Tomillo (o tomillo) - ¼ de cucharadita

Cómo cocinar.

Cortamos los calabacines a lo largo en 4 partes, y luego a lo ancho para sacar cuartos de los aros. Espesor de hasta 1 cm El tamaño, ideal para la receta, se muestra bien en la foto a continuación.

Si elegimos no un calabacín fino, sino un calabacín normal y grueso, puedes cortar la verdura por la mitad a lo largo, y luego cada mitad en tres tiras. Corta las 6 tiras resultantes en incrementos de 1 cm.

Caliente el aceite en una sartén profunda y ancha a fuego medio. Agregue el ajo picado. Revolviendo, calentar durante 1 minuto. Si no te gusta el ajo frito, puedes retirarlo después de un minuto.

Ponemos calabacín picado, maíz y tres especias secas para freír. Revuelva constantemente y fría durante 4-6 minutos, hasta que el calabacín comience a ablandarse. Nuestro objetivo es la textura de las verduras al dente, cuando los trozos son todavía elásticos, pero ya fáciles de masticar.

Al final de la fritura, vierta el jugo de limón, agregue el cilantro picado, sal, pimienta, mezcle y retire del fuego. Espolvorear con virutas de queso y servir.

Secretos de una comida rápida única:

• Receta extremadamente fácil y baja en calorías= sin queso. Pero puedes agregar trozos de pimiento. Los cortamos en cubos, 1,5 veces menos que la verdura principal.
• Para los amantes de las verduras elásticas, agrandamos el corte. La pimienta búlgara se puede cortar en tiras finas, luego es mejor freírla primero, 1 minuto antes que el calabacín y el maíz.

Receta número 4. Panqueques de zucchini

La receta, probada por generaciones, no llevará mucho tiempo. Incluso un soltero se las arreglará rápidamente, armado con un rallador ordinario. El proceso se describe en un video perfecto. Todo es rápido (¡2 minutos!), hay primeros planos importantes y el autor tiene una buena presentación.

Nosotros necesitamos:

• Calabacín (o calabacín normal) - alrededor de 800 g (2 piezas grandes)
• Harina - 60-80 g
• Huevos - 2-3 piezas
• Ajo - 2-3 dientes
• Sal - ½ cucharadita
• Verduras al gusto - 1 manojo mediano

Receta número 5. Sopa crema de calabacín

Para 4-5 porciones, necesitamos los ingredientes más simples:

• Calabacín (o calabacín normal) 1-1,5 kg o 5-7 piezas. tamaño mediano (+/-20 cm de largo)
• Eneldo fresco - 1 manojo mediano
• Cebolla blanca - 1 cebolla mediana
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Mantequilla - 30-50 gramos

*Ambos aceites se pueden ajustar de acuerdo a sus necesidades calóricas

• Agua (agua hirviendo) - 0.5 tazas + 3-5 cucharadas
• Crema (10% grasa) - 200 ml
• Sal y pimienta negra - al gusto

Cómo cocinar.

Limpiar los calabacines y cortar los tallos. Cortamos en cubos pequeños: a lo largo por la mitad, nuevamente a lo largo en 2 partes cada mitad y a lo ancho en cubos. Picar el eneldo en trozos grandes.

Calienta el aceite en una sartén grande y profunda. Primero, vierta la verdura, luego agregue la crema y espere hasta que se derrita, mezcle.

Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en aceite hasta que esté transparente. Esto tomará 2-3 minutos a fuego medio. No olvides revolver para que no se queme.

Agregue los cubos de calabacín. Freír las verduras con cebolla durante 5 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el eneldo y cocine a fuego lento durante 2 minutos más. Ahora vierta medio vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 7-10 minutos a fuego medio. ¡Remueve de vez en cuando! Si el agua se evapora rápidamente, puede agregar más agua hirviendo (2-3 cucharadas).

Verter la nata, remover y dejar cocer a fuego lento durante otros 2 minutos.

Retire del fuego, deje enfriar un poco y transfiera la mezcla a una licuadora. Para facilitar el funcionamiento del dispositivo, puede agregar un poco de agua (alrededor de 80-150 ml). Haga puré la masa hasta obtener una consistencia homogénea.

Evaluamos la sopa por la comodidad de la textura. Si resulta espeso, puede diluirlo gradualmente con agua. Ingresar agua caliente 1-2 cucharadas, revuelva y pruebe. También puede ajustar la sal y la pimienta al gusto, o agregar sus especias favoritas.

Sirva maravillosamente con una hoja de verduras y picatostes. Aquellos que siguen una dieta sin pan deben reducir el aceite en la receta, pero agregar algunas migas grandes de nueces o solo un par de mariposas a la porción. nuez.

El primer plato perfecto sin patatas y sin hidratos de carbono extra. ¡Disfrute de su comida!

¡La sopa es mágica! Probado por la ciencia

1 porción representa no más de 250 kcal. La sopa es perfecta para una dieta. El mejor momento para comer este plato es por la noche. para deshacerse de los dolores de hambre nocturnos. Está científicamente comprobado que los alimentos en forma de puré envuelven las paredes del estómago y permanecen en él por más tiempo.

Rápido, sabroso, dietético y muy fácil de preparar. Con un ojo puesto en la armonía y la salud, esta receta se puede colocar en un pedestal ganador con el orgulloso título de "¡Date prisa para probar!"

Las ideas más simples: 10 platos más, 8 de ellos son dietéticos

Para que nuestro héroe sea un participante destacado en la comida, utilice elementos elementales, pero comida deliciosa de la cocina clásica y no tradicional.

Solo fríe hasta por 30 minutos.

Para hacer esto, corte cada verdura en aros o platos. Espesor: alrededor de 1 cm, freír en una sartén caliente. Puede rebozar en harina o pan rallado (más calorías, pero una corteza más crujiente).

Para evitar el exceso de calorías, engrase la sartén con aceite usando un trozo de gasa o pruebe freír sin aceite en una capa antiadherente. De esta manera dietética, no olvide lavar el hollín de la sartén después de cada lote, con una esponja.

Por supuesto, lo has adivinado o has probado los bocadillos en círculos fritos más de una vez. El clásico es tan simple como "dos veces dos": calabacín, masa de cuajada con ajo, tomate y un sombrero generoso de verduras picadas. ¡Buen provecho!

Hacer estofado de frijoles en media hora

A menudo guisamos pimientos, calabacines y añadimos hongos porcini salteados con cebolla. Al final, espolvorea con hierbas frescas. A veces no escatimamos en zanahorias por cebollas o tomamos varios tipos de vegetales principales: ordinarios, calabacines y amarillos.

Una opción más alta en calorías con carbohidratos complejos también es buena: con frijoles, guisantes, maíz.

¡Saber cómo hacer frijoles en un menú saludable!

Cosechar frijoles para uso futuro en el congelador es un salvavidas en nuestra cocina. Vierta muchos frijoles en la noche. agua fría(2-3 partes de agua por 1 parte de frijoles). Dejar hervir y mantener al fuego durante 3-5 minutos. Apague el fuego y déjelo debajo de la tapa (!) Hasta la mañana.

Drenamos el agua al día siguiente. Junto con él, el producto deja el 90% de la formación de gas. sustancias nocivas. Queda por cocinar los frijoles hasta que estén tiernos. En una olla de cocción lenta en el modo "Hornear", tomará de 40 a 50 minutos. En la estufa a fuego medio en abundante agua, aproximadamente 1 hora.

Escurra los frijoles cocidos en un colador y déjelos enfriar. Lo descomponemos en paquetes. Formamos porciones según la cantidad media para recetas frecuentes en el menú familiar. Enviamos envases porcionados a congelación en modo superfrost. Así que en un momento tenemos muchas porciones de frijoles para guisos, salteados y sopas. lo que es notable más inofensivo para la digestión incluso para comida de bebé.

Variedad de Verduras al Vapor en 10 Minutos

amamos mucho combinación dietética del personaje principal con zanahorias y 1-3 tipos de repollo(brócoli, coliflor, coles de Bruselas). Cortamos el calabacín un poco más grande que la col. Por lo general, estos son cuartos o mitades de anillos gruesos. El corte más delgado es para zanahorias. Le damos a la mezcla de vegetales para que se caliente por un par en una olla de cocción lenta, no más de 10-12 minutos. Servir con una variedad de salsas.

1. Mayonesa ligera y eneldo. O una opción de vitamina ideal: espolvoree el plato con hierbas finamente picadas (2-3 tipos), migas de nueces y sazone con aceite de oliva.
2. Otra salsa no trivial para quienes se preocupan por la salud y la figura. Añadimos gachas de ajo, un puñado de tus semillas favoritas y hierbas inesperadas (romero fresco, salvia, ajo silvestre) al yogur natural.

Freír los fideos de calabacín durante 10 minutos.

Recepción de lujo para un nuevo sonido - cortar el calabacín con un pelador de verduras placas finas y freírlas rápidamente en una sartén. Siéntase libre de usar sus condimentos favoritos y pruebe diferentes vegetales cercanos. Los tubérculos son los mejores, que no deberían ser muchos. Pero los vecinos húmedos no funcionarán, incl. Tomates.

En nuestra opinión, las zanahorias son la receta más deliciosa. Necesitas molerlo en pajitas finas. Un rallador Berner o un cuchillo afilado ayudarán.

Nosotros necesitamos:

• Calabacín joven - 2 uds.
• Ajo - 1-2 dientes
• zanahorias - opcional
• Verduras favoritas frescas
• Sal, pimienta, especias - al gusto
• Aceite para freír - hasta 2 cucharadas. cucharas

Preparemos las verduras.

Moler las zanahorias en tiras finas. Cortamos a los personajes principales por la mitad a lo largo. Planee suavemente las placas, similar a un amplio fideos caseros. Por un lado, el plato debe tener una piel. Picar finamente las verduras y exprimir el ajo a través de una prensa.

Freír al estilo asiático.

Calentar el aceite fuertemente en una sartén. Coloque las tiras y fríalas durante 1,5 minutos. Agregue las zanahorias, mezcle, otro 1 minuto. Sal, sazone, agregue el ajo y las hierbas picadas y mezcle. Apague el fuego, cubra con una tapa y deje reposar durante 1-2 minutos. ¡Voila! Un plato completamente independiente o una guarnición hermosa y rápida.

Agregue calabacín crudo a la ensalada de repollo

dos aburridos muestra ligera y rica en fibra:

Use fideos de calabaza crudos

Si hay un cortador de pasta para verduras, esto es cuestión de un par de minutos.

abre el mundo recetas saludables de un calabacín!

Con los fideos de calabaza, puedes probar muchas recetas ultrarrápidas y megadeliciosas. Con cortes inusuales, la parte del león del éxito la trae la salsa picante y el minimalismo saludable.

Uno de ensaladas ligeras de verano con salsa de miel y ajo se describe bien en el video a continuación. Necesitará un conjunto limitado de ingredientes:

• Calabacines, tomates, miel, ajo, aceite, hierbas aromáticas y un poco de destreza a la hora de rebanar el personaje principal.
• Calorías por porción no supera las 150 kcal.

Tenga en cuenta que la niña no necesita un cortador de fideos, incluida la demostración de cómo usar un rallador Berner. Su consejo es 100% práctico, lo probamos. Sería un deseo y un poco de paciencia.

Marina platos ultrafinos en solo 2 horas

Ya hemos descrito esta rara opción rápida en una serie de platos largos con adobo (enlace debajo del artículo).

Solo 2 horas para la impregnación, y puede ganarse el corazón de los gourmets, incluso los que están a dieta! La razón del éxito es el ya mencionado corte en las placas más delgadas. Todo lo que necesitas es un pelador de verduras (peeler), un mínimo de grasa y azúcar y un máximo de sabores.

¡Y eso no es todo! Debajo del artículo que está esperando:

1. Rollos de bocadillos que son tan sabrosos para rellenar de diferentes maneras;
2. A continuación, mezclas de verduras al horno, donde nuestro héroe vuelve a estar a la cabeza.

Esperamos que haya disfrutado de nuestra selección de nuestras recetas favoritas con fotos. Intentamos dar una respuesta detallada a la pregunta sobre los platos de calabacín que se pueden preparar de forma rápida y sabrosa.

Cubrimos el lado dietético del tema según los gustos personales. En el verano nos damos mucho gusto con las verduras crudas. Nos encanta guisar y hornear sin sobrecargar de aceite. Siempre vale la pena considerar que las verduras nos aportan pocas calorías en combinación con fibra y vitaminas.

El calabacín, gracias a su sabor neutro, que permite combinarlo con cualquier componente, se ha ganado el cariño de muchas amas de casa. Los platos de calabacín son sabrosos y saludables, porque las verduras contienen grasas, proteínas, ácidos orgánicos, cobre, calcio, potasio y fósforo. Gracias a esto, el calabacín se digiere bien y fácilmente, al tiempo que elimina el exceso de colesterol y las toxinas del cuerpo junto con el líquido. Los calabacines se fríen, se hierven, se hornean, se asan a la parrilla, hacen muchos platos excelentes que merecen la atención de los verdaderos gourmets.

Recetas rápidas y deliciosas de calabacín con fotos.

En agosto, el calabacín es el producto más popular del jardín, por lo que muchas amas de casa se preguntan: ¿qué cocinar rápido y sabroso? Esta verdura permite preparar muchos platos interesantes en la cocina. El producto universal le permite hornear muffins, budines con manzanas, naranjas, frutas secas en la masa, pasteles de chocolate. A continuación encontrarás las recetas, donde encontrarás tanto guarniciones y aperitivos, como sopas. Los platos de calabacín saturan el cuerpo con fibra, otros sustancias beneficiosas por lo que merecen estar en tu mesa.

Caviar de calabacín con ajo en una olla de cocción lenta

El plato más popular que puedes cocinar rápida y sabrosamente con calabacín es el caviar. Delicioso y delicioso aperitivo, servido en el desayuno, almuerzo y cena para niños y adultos, hará las delicias de la familia. Receta clásica platos fue creado en tiempos Unión Soviética cuando el caviar era el plato número uno en cualquier mesa debido a su disponibilidad y bajo costo. Para una correcta cocción necesitamos:

• zanahorias - 2 piezas talla mediana;
• calabacín - 1,35 kg;
• ajo - 5 dientes;
• cebolla - 2 piezas talla mediana;
• tomates rallados - 1/3 taza;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• azúcar - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• pimienta de cayena - 0,5 cucharaditas;

Cocinar paso a paso:

• Lavamos el calabacín, lo trituramos en un rallador, lo transferimos a un tazón. Espolvorearlos con sal, mezclar, dejar actuar durante 20 minutos. Esto es necesario para que la sal extraiga los jugos de la verdura. Después del tiempo especificado, exprime el calabacín.
• Mezcle el calabacín, las cebollas picadas, las zanahorias en un tazón. Vierta el aceite en el recipiente de la multicocina. Es necesario freír durante 15-25 minutos hasta que las verduras estén blandas.
• Agregue tomates rallados, azúcar, sal, pimienta, ajo, laurel a las verduras. Encendemos la multicocina en el modo de extinción durante 40 minutos.
• Deje que las verduras guisadas se enfríen un poco, usando una licuadora, convierta en un puré de la consistencia que desee. El caviar está listo.

Buñuelos

El siguiente plato que se prepara rápida y sabrosamente con calabacín son los panqueques. eso merienda sencilla que puedes añadir a cualquier comida. Para prepararlo, solo necesitará dos componentes, y para servir se usa salsa de limón y yogur, que complementa perfectamente y enriquece el sabor de los panqueques. Necesitaremos:

• papas - 500 g;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• calabacín - 500 g;
• sal, pimienta negra molida - al gusto;
• yogur natural sin aditivos - 1 taza;
• jugo de limón - 1 cucharada;
• eneldo picado - 1 cucharada;
• ajo - 1 diente.

Preparación paso a paso:

• Pelar las papas, los calabacines, moler en un rallador. Transfiera a un tazón grande, sal al gusto, deje por 5 minutos. Durante este tiempo, saldrá la humedad, luego transfiera las verduras a un colador, escúrralas con la mano y pimente. Mezcle todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño de cerámica: yogur, eneldo, ajo machacado, jugo de limón.
• Coloque una sartén a fuego moderado, caliente el aceite vegetal. Vierta la mezcla de verduras en la sartén caliente, fría durante cinco minutos por cada lado. Sirva los panqueques con salsa.

Verduras al horno con queso y pollo

La cazuela es un plato excelente y sabroso que puedes cocinar con calabacín de forma rápida y sabrosa. Su encanto radica en que no requiere mucho esfuerzo, tiempo de preparación y el resultado es satisfactorio. Necesitaremos:

• ajo - 3 dientes;
• albahaca picada - 0.25 tazas;
• calabacines - 4 piezas;
• pechugas de pollo - 600 g;
• hierbas italianas secas - 1 cucharada;
• pan rallado - 1 taza;
• manteca - 6 cucharadas;
• queso mozzarella rallado - 250 g.

¿Cómo hornear verduras? Preparación paso a paso:

• Calentamos el horno a 200 grados.
• Cortar el calabacín, el pimiento rojo, el ajo, la albahaca, transferir a un bol. Cortar las pechugas de pollo en cubos, verter sobre las verduras. Agregue hierbas italianas secas, derretidas manteca y pan rallado. Mezcle bien.
• Pasar el contenido del bol a una fuente para horno.
• Hornear durante media hora. Pasado este tiempo, espolvorear queso rallado por encima de la cazuela. Devolvemos la forma al horno, cocinamos por otros 15 minutos hasta que esté completamente cocido y el queso se derrita.

Rollos con carne picada en el microondas.

Finas rodajas de calabacín rellenas de carne y brócoli, horneadas en una salsa incomparable, sazonadas con ajo, cebolla, queso, pimientos fritos: un plato abundante, sabroso y aromático. La receta no puede llamarse simple, porque para preparar rollos de calabacín, tendrá que dedicar un poco de tiempo y esfuerzo. Pero ten por seguro que el resultado merece la pena. Necesitaremos:

• calabacines - 4 piezas;
• salsa de tomate- 2 vasos;
• crema - 0.5 tazas;
• queso crema - 120 g;
• pimiento rojo dulce - 1 pieza;
• cebolla roja - 0,5 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• perejil picado - 1 cucharada;
• brócoli hervido - 350 g;
• carne picada(cerdo, ternera, aves) - 600 g;
• queso mozzarella rallado - 1.25 tazas;
• queso cheddar rallado - tazas.

Preparación paso a paso:

• Cortar los calabacines a lo largo en rodajas de 6 mm de grosor. Pasamos las rodajas a la parrilla, espolvoreamos sal por cada lado, dejamos durante media hora para eliminar el exceso de humedad. Entonces las verduras se volverán más flexibles y enrollará rápidamente los rollos.
• Lubrique la fuente para hornear con aceite. Cortar el pimiento en cubos, freírlo en una sartén hasta que esté tierno. En el fondo del molde, vierta la salsa de tomate, un cuarto de taza de crema.
• Derrite un vaso de queso mozzarella rallado en el microondas durante 20 segundos. Mézclalo con el resto de la nata. Agregue la carne picada, el brócoli hervido picado, el queso cheddar rallado, el ajo picado, el perejil, la pimienta y el queso crema. Sal y pimienta la mezcla al gusto. Este es el relleno.
• Seque las rodajas de calabacín con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Ponemos 2 cucharadas del relleno en cada rebanada, doblamos con cuidado los rollos.
• Cambiamos los rollos a un molde, cubrimos con papel aluminio, horneamos durante 25 minutos.
• Retire el papel aluminio, espolvoree con el queso mozzarella restante, hornee sin papel aluminio durante 25 minutos o más, hasta que la superficie esté dorada.

Puré de sopa con calabaza y col

El próximo gran plato que puede hacer rápidamente y sabroso es la sopa de puré. Este es un primer plato suave, cremoso y ligero que pueden comer las personas que quieren perder peso, sufren de pancreatitis, enfermedades del hígado y diabéticos. La adición de apio le da a la sopa de crema un agradable aroma y picante. Necesitaremos:

• mantequilla - 20 g;
• calabacín - 1 pieza;
• patisson - 1 pieza;
• ajo picado - 0.5 cucharaditas;
• apio - 0,5 tallos;
• brócoli - 0.5 tazas;
• caldo de pollo - 1 l;
• papas - 2 piezas;
• crema - 0.5 tazas;
• pimienta negra molida, sal - al gusto.

Preparación paso a paso:

• Agregue mantequilla a una cacerola grande, prende fuego. Agregue el ajo picado, el apio. Cocine hasta que estén doradas.
• Agregue el brócoli picado, la calabaza, el calabacín, las papas, mezcle y cocine por varios minutos.
• Agregue caldo de pollo, sal y pimienta al gusto.
• Esperamos a que hierva, reducimos el fuego, cocinamos durante media hora hasta que las verduras se ablanden.
• Deje que la sopa se enfríe un poco, muela en una licuadora hasta obtener un puré.
• Antes de servir, vierta un poco de crema en cada porción.

Ragout con berenjenas y tomates

La siguiente receta que puedes cocinar deliciosa y rápidamente con calabacín es el estofado. Este plato tierno y sabroso con la adición de berenjena y tomate complementará con éxito cualquier cena. La estrella de esta receta es la salsa de tomate Marinara con hierbas y ajo. Una vez que intente hacer una salsa casera, sabrosa y fresca, no volverá a comprarla en la tienda. Necesitaremos:

• tomates - 16 piezas;
• cebolla amarilla - 1 pieza;
• ajo - 6 dientes;
• aceite de oliva - 2 cucharaditas;
• apio - 1 tallo;
• zanahorias - 2 piezas;
• berenjena - 1 pieza;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
• pimiento rojo molido - 0.5 cucharaditas;
• albahaca - 8 hojas;
• calabacines - 4 piezas;
• sal, pimienta negra molida - al gusto.

¿Cómo guisar guiso? Instrucciones paso a paso:

• Ponga a hervir una olla grande de agua, agregue un poco de sal. Cortamos cada tomate transversalmente en la parte superior. Vierta agua en un tazón grande, agregue hielo. Colocamos los tomates por un minuto en agua hirviendo, los transferimos con una espumadera a agua con hielo por un par de minutos. Quitamos la piel.
• Picar todos los tomates.
• Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego moderado. Agregue el ajo picado, la cebolla, fría hasta que esté transparente. Agregue apio picado, zanahorias, sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento las verduras hasta que estén blandas. Luego agregue la pulpa de los tomates, la pasta de tomate, hierva.
• Vierta la albahaca, el pimiento rojo, cocine durante una hora a fuego lento, revolviendo cada 10 minutos. 25 minutos antes de la preparación, agregue los calabacines picados, los azules.
• Retirar del fuego, la mitad de la mezcla de vegetales, procurando que no se lleven los calabacines y las berenjenas, hacer puré en una licuadora o procesador de alimentos. Transfiera la salsa nuevamente a la cacerola, sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.

Calabacín en escabeche al estilo coreano para el invierno.

La siguiente forma es una ensalada coreana rápida y salada para el invierno. Este es un delicioso aperitivo ligeramente salado que agregará un toque picante a cualquier fiesta de invierno. De la misma manera, puedes encurtir pepinos. Necesitamos conservar la verdura:

• zanahorias - 1 kg;
• calabacín - 2 kg;
• cebolla - 500 g;
• sal - 2 cucharadas l.;
• azúcar - 1 taza;
• aceite de girasol - 1 vaso;
• cilantro - al gusto;
• vinagre - 1 taza;
• pimienta negra molida - al gusto.

Cocción paso a paso conservación rápida y sabrosa:

• Moler calabacines y zanahorias para encurtidos en un rallador para zanahorias coreanas.
• Limpiamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en medio aros finos. Para encurtir, mezcle sal, pimienta, cilantro, azúcar, vinagre, aceite vegetal. Vierta las verduras, mezcle, deje reposar durante un par de horas.
• Transferimos la ensalada a frascos de medio litro, apisonamos, esterilizamos durante 15 minutos, después de lo cual debe cerrar, enrollar y voltear la conservación. Mantenemos espacios en blanco por un día en condiciones de la habitación, envuelto en una manta, luego reorganizado en el sótano para guardar hasta el invierno.

Cazuela de verduras dietéticas

Cuando se quiere algo ligero, dietético, el calabacín es el mejor ayudante de la anfitriona para preparar un plato de forma rápida y sabrosa. Esta cazuela de verduras sale muy sabrosa, fragante, adecuada para personas a dieta que quieren perder peso no solo con naranjas. La receta utiliza queso crema, parmesano y mozzarella. Puede elegir no usar queso parmesano, ya que tiene un alto contenido de grasa, y usar requesón o queso feta en lugar de queso crema. Tendremos que hornear vegetales sabrosos y rápidos:

• cebolla amarilla grande - 1 pieza;
• calabacín verde - 2 piezas;
• calabacín amarillo - 2 piezas;
• albahaca picada - 2 cucharadas. l.;
• cebolla verde picada - 2 cucharadas. l.;
• orégano - 1 cucharadita;
• ajo en polvo - 1 cucharadita;
• queso crema - 120 g;
• parmesano rallado - 0.5 tazas;
• mozzarella - 1 taza.

Receta:

• Calentamos el horno a 180 grados.
• Picamos la cebolla de verdeo.
• Picar las hojas de albahaca fresca.
• Cortar la cebolla en trozos pequeños.
• Picar los calabacines en mitades.
• A horno microondas Ablandar el queso crema durante 30 segundos.
• Mezcle las cebollas verdes, la albahaca, el calabacín, el queso crema, el parmesano, medio vaso de mozzarella, el orégano y el ajo en polvo. Mezclar con una espátula.
• Lubrique la fuente para hornear con aceite, cambie la mezcla de vegetales.
• Cocinamos la cazuela en el horno durante media hora. Retirar, espolvorear con el queso mozzarella restante, volver al horno por 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Con cebollas y zanahorias en una sartén.

Otro método delicioso para cocinarlos rápidamente es guisarlos con zanahorias y cebollas. El resultado es un plato tierno y sabroso que se puede servir con cualquier comida (espaguetis, arroz, trigo sarraceno, pasta), así como con bollos crujientes o tostadas. Necesitaremos:

• calabacín pequeño - 900 g;
• cebolla amarilla - 400 g;
• zanahorias - 300 g;
• tomates - 2 piezas;
• pimiento rojo dulce - 2 piezas;
• hoja de laurel - 3 piezas;
• pimienta negra, sal - al gusto;
• salsa picante (Tabasco) - 1 cda.

Cocinar paso a paso:

• Caliente una sartén grande y profunda a fuego moderado. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Cortar la cebolla en cubos pequeños.
• Moler las zanahorias en un rallador.
• Es necesario freír la cebolla con zanahorias hasta que estén blandas.
• Cortar el pimiento rojo en cubos.
• Vierta la pimienta en la sartén, cocine por cinco minutos.
• Cortamos el calabacín.
• Troceamos los tomates.
• Agregue calabacines con tomates a las verduras junto con la hoja de laurel, cocine por 20 minutos hasta que estén suaves.
• Sal al gusto.
• Vierta pimienta, especias favoritas al gusto.
• Agregue salsa picante. Revuelva y cocine hasta que el exceso de líquido se haya evaporado.

Descúbrelo en precipitadamente recetas deliciosas y únicas.

Video

El calabacín es un componente útil e indispensable de una variedad de comidas dietéticas y saludables. A fines culinarios es mejor usar un vegetal joven, en lugar de demasiado maduro y demasiado maduro, porque se digiere fácilmente, tiene un sabor excelente, se cocina rápidamente y requiere un tiempo mínimo para el procesamiento previo. Los videos a continuación se recopilan exclusivamente, lo que lo ayudará a preparar una variedad de platos. Estos platos se distinguen por la sofisticación, excelentes cualidades aromáticas.

Ensalada

Barquitos rellenos de champiñones

Pastel italiano para el desayuno

Calabacín con huevo rebozado

Qué cocinar de calabacín rápido y sabroso: recetas con fotos + ideas

El menú de verano en mi familia va sin duda acompañado de platos de calabacín. Por supuesto, las preparaciones de calabacín ocupan las posiciones de liderazgo, pero aún así trato de cocinar platos de calabacín interesantes y sabrosos al menos varias veces a la semana. Además, gracias a la presencia, los platos de calabacín están en nuestra mesa todo el año. Lo que más me gusta es probar nuevas recetas de calabacín y contarles mis resultados culinarios positivos aquí en el sitio web de Home Restaurant.

Para su comodidad, he recopilado todos los platos de calabacín más deliciosos en una sección separada, y si está interesado en deliciosas recetas de calabacín, simplemente agregue la página a sus marcadores. Todos los platos de calabacín presentados en el sitio web de Home Restaurant van acompañados de fotos paso a paso Con Descripción detallada proceso de cocción.

¡Les deseo un apetito agradable y una creatividad culinaria agradable!

Cocinar increíblemente sabroso, fragante y sopa saludable puré de calabacín caldo de pollo. Esta es una excelente opción para el verano, cuando la temporada de verduras frescas está en pleno apogeo. Realmente me gusta esta receta. De productos simples y asequibles, obtienes un sabor increíble, ligero ...

Los rollos de calabacín son uno de los bocadillos más populares que se pueden hacer con esta verdura. Hoy cocinaremos rollos de calabacín con tomate y ajo rebozados. Para esta receta, es recomendable utilizar calabacines jóvenes de forma oblonga con semillas pequeñas y delgadas ...

En verano, los rollitos de calabacín son perfectos como aperitivo frío. filete de pollo queso y tomates. En esta receta, todos los ingredientes se combinan armoniosamente entre sí, lo que hace que el aperitivo no solo sea satisfactorio, sino también muy sabroso. Para que los panecillos sean menos calóricos, nosotros...

Ahora que ha comenzado la temporada del calabacín, por eso me apresuro a contaros una sencilla y deliciosa receta rollos de calabacín con champiñones y queso. Tal aperitivo es adecuado tanto para el menú diario como para mesa de vacaciones. Para esta receta, es mejor usar calabacín joven oblongo ...

Recientemente, cociné zanahorias picantes al estilo coreano de acuerdo con mi receta probada, que ha estado en el sitio durante mucho tiempo. Como siempre, resultó muy sabroso, por lo que solo quedaron unas pocas cucharas al día siguiente. Como tenía calabacines tiernos y apetitosos en la tienda,...

Hoy estamos preparando un delicioso Teschin Language de calabacín para el invierno: ¡una receta con una foto está a su servicio! Me encanta esta receta por su sencillez y por supuesto su gran sabor. El resultado son aproximadamente 4,5 litros de deliciosa conservación acabada. Para mantener espacios en blanco durante mucho tiempo, use ...

El caviar de calabacín, como en una tienda, siempre es muy sabroso, y muchas amas de casa intentan cocinar caviar de calabacín comprado en la tienda para el invierno en casa. Yo no soy una excepción: a mi familia le encanta ese caviar, así que también quería cocinarlo yo mismo. Yo recomiendo …

Queridos amigos, la temporada de calabacín está en pleno apogeo. ¡Cuántas recetas increíbles puedes cocinar con ellos! Puedes hacer un estofado o salteado, un aperitivo con tomates y queso, freír con ajo o estofado en crema agria... O mejor aún - cocinar deliciosos calabacines rellenos...