Descongela el hojaldre terminado a temperatura ambiente. Mientras se descongela la masa, prepara el relleno. Rallar el queso en un rallador grueso.
Lave las piernas de pollo (o cualquier parte del pollo), séquelas. Separar la carne de los huesos y cortarla en cubos pequeños.
A continuación, calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe los trozos de pollo a fuego alto por todos lados hasta que estén medio cocidos, durante unos 3-4 minutos. Sal, pimienta al gusto.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
En una sartén aparte calentar el aceite vegetal y sofreír la cebolla, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada.
Nuestro relleno está listo. Empecemos a moldear. Espolvorea una superficie de trabajo con harina y extiende el hojaldre descongelado. Luego divídelo en partes iguales (yo usé platos cuadrados de hojaldre ya preparados).
Enrolle cada parte de la masa ligeramente en una dirección. Pon la cebolla frita en un borde de esta parte de la masa.
Luego disponemos la carne de pollo ligeramente frita.
Luego espolvorea generosamente con queso rallado.
Cerrar el hojaldre con el borde libre de la masa, cortándolo en varios lugares con un cuchillo (yo decoré el borde libre de la masa con un rodillo cortante de malla). Conecte los bordes de la masa (para mayor confiabilidad, puede caminar a lo largo del perímetro con un tenedor) y engrasar con proteína.
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y extienda el producto terminado. Engrasar los hojaldres con pollo y queso hasta que adquieran una costra dorada con un huevo batido con un tenedor. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos hasta que aparezca una costra dorada estable.
¡Buen provecho!
El queso y el pollo son clásicos del género, y clásicos muy sabrosos.
Hoy hice una tarta de mi hojaldre favorito con este maravilloso relleno. Se agrega cebolla frita y algunas hierbas frescas.
Excelente resultado! Pastel de hojaldre con pollo y queso: jugoso y tierno.
Puedes cocinarlo en cualquier momento del día, resulta abundante y sabroso.
De esta cantidad de productos se obtuvieron dos hojaldres con pollo y queso. Como pollo, tomé una pierna de pollo y la herví con anticipación.
Corta una cebolla grande en cuartos.
Rallar el queso en un rallador grueso. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté blanda.
Mientras se fríe la cebolla, pica o pica el pollo.
Agrega la cebolla (junto con el aceite).
Agrega queso.
Y verduras picadas, sal.
Mezclar el relleno.
Extienda la hoja de masa formando un rectángulo. Coloca la mitad del relleno en el medio.
Corta los bordes en tiras oblicuas.
Comenzando por arriba, dobla las tiras sobre el relleno, alternando de derecha a izquierda, y así sucesivamente. - se puede decir, trenzar una trenza.
Con la segunda capa y el relleno restante, haz el segundo pastel.
Hornea el hojaldre con pollo y queso a 180 grados hasta que se dore.
Deja que el bizcocho se enfríe un poco y disfruta.
Buen provecho.
Hago hojaldre al horno con bastante frecuencia. Esto es muy conveniente: sus dulces favoritos para el té se pueden preparar rápidamente y sin mucho trabajo. Bueno, los hojaldres de pollo se pueden usar no solo como un postre delicioso, sino también como complemento de la cena: sopa o caldo.
Yo, como muchas mujeres, agradezco a quien inventó el hojaldre (el chef francés Claudius Gele), así como a quien puso en marcha su producción, lo que nos dio la oportunidad de no involucrarnos en un proceso laborioso, sino simplemente comprar hojaldre ya preparado. Por supuesto, sé cómo hacer esa masa yo solo, puedes ver cómo lo hice. Pero sólo me atrevo a realizar tales proezas culinarias cuando tengo tiempo de sobra, y aproximadamente una vez cada dos semanas cocino algo con masa de hojaldre ya preparada. Hoy son hojaldres con filete de pollo.
El hojaldre ya preparado se vende congelado. Lo sacamos del congelador e inmediatamente desdoblamos las capas. Esto se puede hacer con un cuchillo, metiéndolo entre las capas y dividiendo la masa. De esta forma y dejar descongelar. Esto tardará 25 minutos.
Durante este tiempo, hervir en agua con sal. filete de pollo y córtalo en cubos. Picar finamente el eneldo y la cebolla. Si hay cebolla verde, puedes usarla en lugar de cebolla.
Combine el filete de pollo con las hierbas y la cebolla, pimienta, si es necesario, y luego sal. Agreguemos mayonesa.
Mezclar el relleno de carne para hacer bocanadas.
Corta las capas de hojaldre descongeladas en rectángulos: un rectángulo debe ser un poco más pequeño que el otro.
En una capa más pequeña, hacemos cortes en forma de tablero de ajedrez.
Estiramos ligeramente la capa más pequeña para hacer agujeros, y esparcimos el relleno de pollo sobre la más grande.
Ponemos el rectángulo más pequeño encima del más grande y pellizcamos los bordes.
Este procedimiento lo hacemos con toda la masa y con todo el relleno. De 500 g de masa se obtienen 7 bocanadas (si haces un tamaño más pequeño, más).
Engrasamos la bandeja para hornear. aceite vegetal y freír las croquetas de pollo hasta que estén tiernas. Mis bocanadas quedaron un poco marrones. Si desea obtener pasteles dorados, puede engrasar los hojaldres con un huevo.
Pues ya están listos mis hojaldres de hojaldre. Puedes empezar a beber. ¡Te invito!
Las rosas de hojaldre son un plato bonito y nada difícil de preparar. El hojaldre siempre viene al rescate cuando no hay tiempo para cocinar. Estas rosas son muy fáciles de preparar, pero a pesar de su sencillez, lucen muy impresionantes. Si vas a hornear esos bollos, entonces tendrás garantizados los elogios desde casa.
Para preparar hojaldres necesitamos los siguientes ingredientes: hojaldre, filete de pollo, mayonesa, queso duro, huevo de gallina, sal y especias.
Picar finamente el filete.
Sal y sazona con especias al gusto. Agregue mayonesa y revuelva.
Ralla el queso en un rallador mediano y reserva por ahora.
Corta cada capa de hojaldre en 6 trozos.
Enrolle cada parte de la masa formando un cuadrado de unos 15 cm de lado y haga cortes poco profundos en los lados.
Pon 1,5 cucharadas en el medio de la masa. rellenos.
Espolvorea los aderezos con queso.
Enrolla la masa alrededor del relleno.
Levanta cada pétalo superponiéndolo al anterior.
Une bien los extremos de la masa para que la roseta no se abra mucho durante el horneado.
Coloque las rosas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Pincelar la masa con huevo batido.
Hornear hasta que esté cocido a 180*c durante 20-25 minutos.
Nuestros hojaldres de pollo y queso están listos. ¡Buen provecho!
