Второто ястие от тиквички рецепта стъпка по стъпка. Тиквички

По най-добрия начинготвенето на пресни зеленчуци през сезона са прости, неусложнени ястия, които правят възможно запазването на оригиналния вкус и текстура на зеленчуците. Простите ястия от тиквички ще ви позволят да оцените вкуса на този зеленчук и поради лекотата на приготвяне ще искате да се върнете към тях отново и отново.

Простотата на тиквичките се изразява в нейната хранителна стойност. Тиквичките са известни с много ниското си съдържание на калории - само 24 калории на 100 g - така че редовната им употреба е не само вкусна, но и полезна за фигурата. За хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, тиквичките са незаменим зеленчук, защото се усвояват много лесно от организма.

Зеленчукова яхния с тиквички е класика на руската кухня. Поради факта, че това ястие може да се приготви от почти всеки продукт, като се използват различни комбинации, винаги можете да зарадвате любимите си хора с нови вкусове и аромати. Класическата яхния е нещо средно между супа и люто, така че може да се сервира като първо или второ ястие, а в някои случаи и като предястие.

Зеленчукова яхния с тиквички

съставки:
1 млада тиквичка
2-3 картофа
1 глава лук
1 морков
1 чушка,
1 домат
2-3 супени лъжици растително масло,
1 връзка пресни билки
сол и черен пипер на вкус,
сметана на вкус.

готвене:
Лукът се нарязва на малки кубчета. Нарежете картофите на средни филийки. Морковът се нарязва на тънки кръгчета. Сладкият пипер се нарязва на тънки ивици. Нарежете тиквичките на средно големи кубчета.
Запържете готовите зеленчуци за 15 минути в растително масло.
Доматът се нарязва на филийки и се добавя към зеленчуците. Добавете сол и черен пипер на вкус, покрийте и гответе на среден огън за около 20 минути. Не забравяйте да разбърквате ястието от време на време, за да не загори. Ако зеленчуците не отделят достатъчно сок, добавете малко вода. Когато зеленчуците омекнат, свалете от огъня и оставете захлупени за няколко минути.
Поръсете яхнията със ситно нарязани билки и разбъркайте. Прясната заквасена сметана перфектно ще подчертае вкуса на това ароматно ястие.

Маринованите тиквички ще бъдат отлична диетична гарнитура или лека закуска. Приготвянето на това ястие се състои в предварителното пържене на зеленчуците и последващото мариноване. Това ястие е вдъхновено от еврейско-римска рецепта, която е на няколкостотин години. Евреите, живеещи в Рим, приготвяли летни зеленчуци - включително тиквички - като ги нарязвали и пържили в зехтин, след което ги мариновали с пресни билки, чесън и оцет. Билките и чесънът придават на маринованите тиквички прекрасен аромат и свежест.

съставки:
500 тиквички,
1 чаша брашно
1 глава лук
2 скилидки чесън
дафинов лист на вкус
1 чаша ябълков оцет 5-6%
2,5 чаши вода
растително масло,
зеленина на вкус.

готвене:
Потопете нарязаните тиквички в брашно и ги запържете в тиган в растително масло до златисто кафяво. Поставете сварените тиквички върху хартиени кърпи и оставете маслото да се отцеди.
Загрейте малко олио в голям тиган, добавете смлян чесън и ситно нарязан лук. Задушете на слаб огън, докато лукът стане прозрачен.
Добавете оцет, вода и дафинов лист, оставете да заври и гответе няколко минути.
Поставете тиквичките в голям съд, залейте с топла марината, поръсете с нарязани билки и оставете да изстинат. Покрийте пластмасова опаковкаи приберете в хладилника. След 12 часа тиквичките могат да се сервират на масата. Остатъците от тиквички трябва да се съхраняват в хладилник.
Супата от тиквички ще ви бъде полезна, ако искате нещо леко и бързо. Вкусът на тази супа е много нежен и кремообразен, въпреки че не предполага добавяне на млечни продукти. Тази супа ще бъде оценена от вегетарианци и любители на здравословното хранене.

съставки:
1,3 кг тиквички,
2 малки глави лук
2 скилидки чесън

5 чаши вода
сол и черен пипер,
тънко нарязани тиквички за гарнитура

готвене:
Загрейте олио в голяма тенджера. Добавете лука и чесъна и гответе на слаб огън, като разбърквате често, докато омекнат, 7 до 8 минути. Добавете тиквичките, нарязани на малки парчета, и гответе, като разбърквате често, докато омекнат, около 10 минути.
Добавете вода и оставете да заври. Задушете, докато тиквичките омекнат много, около 10 минути.
Пюрирайте супата с блендер или кухненски робот до гладкост. Подправете със сол и черен пипер. Гарнирайте със сламки от тиквички и сервирайте горещо или охладено.

Ще се изненадате колко прости ястия с тиквички могат да бъдат приготвени само за няколко минути. Салата от тиквички ще ви зарадва със своята лекота, ниско съдържание на калории и простота. За да приготвите тази салата, по-добре е да вземете малки тиквички с нежна кожа. Ако искате да добавите пикантна нотка и свеж вкус към ястието, добавете няколко капки лимонов сок към него. Тази салата върви добре с пържола или пържена риба.

съставки:
2 чаши настъргани тиквички,
1 чаша настърган морков
4 супени лъжици растително масло,
1 чаена лъжичка захар
сол и черен пипер на вкус.

готвене:
Сложете настърганите тиквички в гевгир и оставете течността да се отцеди за 30 минути.
Смесете тиквичките с настърганите моркови в голяма купа за салата, добавете масло и захар.
Оставете салатата в хладилника за 1 час, за да се смесят вкусовете на зеленчуците, след това овкусете със сол и черен пипер и сервирайте.

Омлетът от тиквички е страхотен за следобедна закуска, вечеря и дори като лека закуска, когато се нареже на тънки филийки. Това ястие може да бъде чудесна алтернатива на баналните бъркани яйца.

съставки:
600 г тиквички,
6 големи яйца
100 г настърган кашкавал
2 супени лъжици пресен копър,
2 супени лъжици растително масло,
1 чаена лъжичка сол
черен пипер на вкус.

готвене:
В средно голяма купа смесете яйцата, сиренето и копъра. Подправете с черен пипер. Поръсете ситно нарязаните тиквички със сол.
Загрейте растително масло в голям тиган на висока температура. Добавете тиквичките и гответе, като разбърквате, до златисто кафяво, 6 до 8 минути. Залейте тиквичките с яйчената смес. Покрийте и гответе, докато омекне, около 10 минути.
Свалете от котлона и внимателно обърнете омлета върху чиния за сервиране.

Лесният пай с тиквички е един от най-вкусните начини да се насладите на този летен зеленчук. Приготвянето на пая не изисква много усилия и като проявите въображение, можете да го използвате като необичайна гарнитура за пържено месо, птици или риба.

съставки:
750 г тиквички,
1 малка глава лук
1 чаша брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
250 г сирене
3 яйца,
1/4 чаша растително масло
зеленина на вкус
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер.

готвене:
Тиквичката се настъргва, кашкавалът се настъргва, лукът се нарязва на ситно.
Загрейте фурната на 175 градуса. Комбинирайте всички съставки в голяма купа, като запазите 1 супена лъжица сирене.
Изсипете сместа от тиквички в намаслена кръгла форма за печене. Печете сладкиша 45-50 минути или до златисто кафяво. Поръсете с останалото сирене. Оставете пая да се охлади за 10-15 минути, преди да го нарежете.

Тиквичката е прекрасен летен зеленчук, който се отглежда лесно и още по-лесно се приготвя. Мекият вкус, високото съдържание на витамини и ниското съдържание на калории правят тиквичките чудесно допълнение към вашата трапеза. По това време на годината, когато лични парцелии пазарите са препълнени с тиквички, този зеленчук не трябва да се губи и се надяваме, че нашите прости рецепти с тиквички ще ви помогнат да се възползвате максимално от този сезонен плод.

Тиквичката е универсален зеленчук, защото мекият, неутрален вкус я прави идеална за всяко хранене. Тиквичките се варят, пържат, задушават, пекат, приготвят от тях и консервират, дори се добавят към печива.

Първите ястия от тиквички

Тиквичките или тиквичките са отлична съставка за супи, особено за диетични или детски. В допълнение, тиквичките могат да бъдат замразени от лятото и да се добавят към супите през цялата зима, насищайки ястието. полезни витаминии микроелементи.

Супа с тиквички, картофи и пиле

Това е много проста, лека, но обилна супа.

За него вземете:

пилешки бут или гърди за бульон;
3 картофа;
0,5 кг тиквички;
1 глава лук;
няколко скилидки чесън;
50 грама масло;
подправки - сол, черен пипер, дафинов лист.

Пригответе бульона от пилето, нарежете свареното месо на парчета. Нарежете картофите на кубчета и ги изпратете във врящия бульон. Подправете го. Горещо маслоЗапържете ситно нарязаните лук и чесън. Когато станат прозрачни, изпратете кубчетата тиквички в тигана. Запържете зеленчуците само за няколко минути и прехвърлете в тигана. Оставете супата да къкри 20 минути. Можете да я сервирате с гръцко кисело мляко или заквасена сметана, а можете да я превърнете в ароматна супа-пюре, като просто смелите готовата супа с блендер.

Деликатно първо ястие със сметана

Деликатните тиквички ще станат по-живи на вкус, ако ги допълните с кремообразен кремообразен вкус и превърнете всичко в супа-пюре.

За тази супа ще ви трябва:

4 млади крехки тиквички;
200 мл тежка сметана;
2 броя картофи;
2 броя моркови;
лук чесън;
литър пилешки бульонили обикновена вода.

Първо обелете и нарежете всички зеленчуци на малки кубчета. Ако се нарежат по един и същи начин, ще се сварят едновременно. В тиган се наливат няколко супени лъжици олио и в него се запържват лукът и чесънът. След няколко минути трябва да добавите към тях останалите зеленчуци и да къкри при разбъркване около 7 минути. Налейте бульон или вода в тенджерата, ако готвите. постна супа. Изчакайте, докато зеленчуците омекнат, след което изцедете бульона в отделна купа, нарежете зеленчуците с блендер. Зеленчуковото пюре се разрежда със затоплена сметана и бульон до желаната гъстота.

Тази супа се сервира добре, поръсена с капка зехтин отгоре и поръсена със запържени крутони.

Гъбена супа

Друг вариант, който лесно може да стане постен или вегетариански, ако го сготвите не на бульон, а на вода.

Подгответе се за това:

300 грама шампиньони;
300 грама тиквички;
2 картофа;
1 морков;
1 домат;
супена лъжица кетчуп или доматен сос.

Нарежете всички съставки на малки кубчета. В тенджера в лъжица растително масло първо запържете лука, след това добавете към него моркови, изпратете тиквички и гъби, добавете половин чаша вода и оставете да къкри за няколко минути. След това добавете домата и кетчупа, след което изпратете картофите, залейте зеленчуците с горещ бульон или вода, донесете на вкус със сол, черен пипер и гответе под затворен капак за около десет минути. Готовата супа може да се поръси с копър.

Зеленчукова супа от тиквички в бавна готварска печка

Първите ястия от тиквички се приготвят много бързо и в тенджера, но бавната готварска печка ще улесни готвенето.

За него вземете:

1 средна тиквичка;
1 съцветие от броколи;
3 средно големи домата;
1 глава лук;
няколко скилидки чесън;
клонче мащерка;
0,5 ч.л куркума;
връзка зеленина.

Включете мултикукъра в режим на пържене, налейте малко олио в купата. Върху него се запържват ситно нарязаните лук и чесън с листенцата мащерка. Добавете половин чаена лъжичка куркума за цвят. Докато зеленчуците се задушават, нарежете доматите на четвъртинки, тиквичките на ситно, а броколите нарежете на чадърчета. Поставете всички зеленчуци върху пергамент върху лист за печене и печете във фурната под скара за около 10-15 минути.

Изсипете литър вода в купата на мултикукъра с лук и чесън, добавете сол и черен пипер, оставете течността да заври. След това сложете печените зеленчуци и добавете билки на вкус. Оставете супата да поври още 7 минути.

Готвене с топено сирене

Много нежна и вкусна супа ще се получи с добавяне на преработено сирене към тиквички. Изберете такъв, който не съдържа растителни мазнини, а само натурални млечни продукти. Освен сирене ще ви трябват още тиквички, литър зеленчуков бульон, глава лук и скилидка чесън, 3 супени лъжици галета.

Тиквичките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на кубчета, лукът също се наситнява, а чесънът се наситнява. Сложете зеленчуците във врящия бульон. След това разтворете сиренето и добавете бисквити, за да сгъстите течността. Когато сиренето се разтопи напълно, зеленчуците се нарязват на пюре с блендер - крем супата с тиквички е готова.

Супа-пюре от тиквички с кюфтета

Ако всички предишни рецепти за супи лесно се превърнаха във вегетариански и като цяло бяха зеленчукови, тогава любителите на кюфтета и любителите на богат бульон ще харесат супа с кюфтета.

За първия курс вземете:

300 грама всякакво мляно месо;
2 млади тиквички;
2 моркови;
2 глави шалот;
3 филийки бял хляб;
подправки, билки на вкус.

AT накълцано месоразтрийте една глава лук, нарежете на ситно зелените. Оформете малки кюфтета от кайма с подправки и лук. По-удобно е да ги разточвате с мокри ръце. Сварете във вряща вода. Когато месото се свари, извадете кюфтенцата, прецедете бульона. Настържете морковите, нарежете лука и тиквичките и сложете всички зеленчуци в бульона. Ако морковите и лукът са предварително задушени, тогава супата ще бъде малко по-богата и мазна, но гответе пресни зеленчуци за детската и диетична маса. Сега е моментът за сол и подправка.

Когато зеленчуците се сварят, те трябва да се претрият през сито или да се пробият с блендер и след това да се разредят с бульон. Добавете кюфтетата към супата-пюре и поръсете чинията с билки.

С добавка на карфиол

Вече писахме за супа с броколи, но карфиолът е чудесен и за тиквичките, като допълва вкуса им.

За ястието ще ви трябва:

300 грама карфиол;
1 тиквичка;
1 глава лук;
3 скилидки чесън;
2 моркови;
корен от магданоз и пащърнак за бульон;
3 литра вода;
сол, копър, сметана за дресинг.

Ако искате да получите ароматен и вкусен зеленчуков бульон, гответе го с добавка на пикантни корени от магданоз и пащърнак. Изплакнете ги и ги сложете в тенджера с вода заедно с лука. Когато водата заври, добавете сол и подправки по желание и варете до омекване на зеленчуците. По това време разглобете карфиолвърху съцветията настържете тиквичките и морковите, обелете и пресовайте чесъна. Когато бульонът е готов, извадете корените, лука, сложете морковите, след това тиквичките, след това чесъна и зелето. Гответе до готовност. 3 минути преди края на готвенето добавете нарязан копър в тигана. Сервирайте уханно зеленчукова супас лъжица нискомаслена заквасена сметана.

Ако обичате да ядете разнообразна и здравословна храна, тогава обърнете внимание на основните ястия от тиквички. Този зеленчук е универсален: идеално допълва супи, салати, подходящ е за приготвяне на прекрасни закуски и дори може да се превърне в основа на вечеря, печене или десерт. С една дума, има много рецепти за тиквички. За съжаление, не можете да ги изброите всички в една статия, така че на вашето внимание са представени най-интересните и прости опции за приготвяне на този зеленчук.

с месо

Тази рецепта може би може да се нарече класика на жанра. Задушете тиквичките с месо и ще получите прост, здравословен, лек и вкусен обяд или вечеря.

Ще ви трябва една голяма тиквичка, половин килограм свинско месо, един морков, една глава лук, два домата, билки, подправки на вкус и растително масло за пържене.

Така че, нека подготвим втората рецепта - стъпка по стъпка - ще ви кажем как да го направите правилно.

1. Пригответе храна. Измийте и подсушете месото, а зеленчуците почистете.

2. Нарежете месото на малки парчета.

3. Сега се погрижете за зеленчуците. Нарежете лука, тиквичките и домата на малки кубчета, а морковите настържете на едро ренде.

4. Налейте малко масло в казана, оставете го да се загрее. Запържете месото малко на силен огън.

5. Добавете лука и морковите. Гответе докато омекнат.

6. Поставете домат в котел и оставете да къкри за десет минути.

7. Сега е време да добавите тиквичките. Ястието се посолява, похлупва се и се оставя да къкри тридесет минути.

8. След изтичане на времето добавете любимите си подправки, нарязани билки и разбъркайте.

По желание можете да сервирате със заквасена сметана и чесън. И така, само с осем стъпки и един час от времето ви ще получите вкусна вечеря. Между другото, можете да готвите основни ястия от тиквички и картофи. Рецептата е същата, само че вместо месо ще има картофи.

Тиквички под кашкавал на фурна

За да приготвите това ястие, ви трябва минимум продукти. Разбира се, най-добре е да вземете млади тиквички (достатъчни са две средно големи). Сто грама сирене. Три-четири домата, колкото тиквичка. Няколко супени лъжици заквасена сметана или майонеза. Както и билки и чесън, пресен или сух.

Измийте тиквичките, подсушете и нарежете на кръгчета с дебелина около сантиметър. Готовите зеленчуци запържете леко в тиган в олио или ги оставете сурови, ако търсите фигура или предпочитате по-здравословно хранене. С остър нож нарежете доматите на филийки с дебелина около половин сантиметър. Смелете чесъна, билките и настържете сиренето на едро ренде.

Сега започнете да сглобявате това ястие. Най-удобно е да направите това върху тава, предварително намазана с масло. Разпределете тиквичките, поръсете с чесън, посолете малко, намажете със заквасена сметана или майонеза. Покрийте с кръгчета домат, добавете билки и сирене. Загрейте фурната на 180 градуса. Изпратете листа за печене с ястието за около тридесет минути.

Последните са добри, защото се приготвят просто и бързо, така че можете да имате време за пристигането на неочаквани гости. Сервирайте това предястие горещо или студено, то е добро под всякаква форма.

Готвене на хайвер от тиквички в бавна готварска печка

Няма нищо по-лесно от готвенето в бавна готварска печка: нарежете храната, хвърлете я в купата, задайте програмата и се насладете на аромата на приготвяното ястие! Хайверът от тиквички се прави с помощта на блендер, но това изобщо не усложнява процеса.

И така, за десет порции ще ви трябва:

половин килограм тиквички;
една крушка;
два моркова;
един сладък пипер;
две или три скилидки чесън;
китка пресен копър;
няколко супени лъжици доматено пюре;
щипка захар, сол на вкус;
четири супени лъжици растително масло.

Вече няма да имате въпроси как да приготвите втория, просто използвайте нашата рецепта, навийте го в буркани и се наслаждавайте на зеленчуков хайвер през цялата зима.

Първо подгответе продуктите, за да не се разсейвате от това в процеса. Тиквичката и чушката се нарязват на средно големи кубчета, морковите се настъргват на ситно, а лукът, чесънът и копърът се наситняват.

Изсипете растително масло в тенджера за мултикукър, сложете лука и морковите. Гответе в режим "Печене" за двадесет минути. Добавете тиквичките, чушката, захарта, солта и доматена паста. Гответе в същия режим за същото време. Подредете отново програмата за гасене за един час. Десетина минути преди края на готвенето добавете чесъна и копъра.

Прехвърлете зеленчуците в блендер и пасирайте. Готовият хайвер от тиквички може да се яде веднага или да се навие в буркани за зимата.

Второто ястие от тиквички и картофи на фурна

Печени картофи с тиквички е вкусно и просто ястие, което може да бъде основно зеленчуково ястие или гарнитура към месо.

За да приготвите три до пет порции, ще ви трябват следните съставки.

Приблизително половин килограм тиквички и картофи.
Една чушка.
Три скилидки чесън.
Една глава лук.
Няколко домати.
Зелените по желание.
Щипка черен пипер.
Сол на вкус.
Зехтин или слънчогледово масло.

И така, как печете това ястие?

Включете фурната да загрява, а през това време пригответе храната. Обелете тиквичките, картофите и доматите, нарежете на средно големи кубчета или пръчици. Нарежете чушката на сламки. Нарежете лука на половин пръстени, а чесъна прекарайте през преса. Ако вземете зелени, нарежете и тях.

Намажете тава за печене с масло. Върху него равномерно разпределете зеленчуците: тиквички, картофи, сладки пиперки, лук и чесън. Посолете, поръсете с черен пипер и билки. Основните ястия от тиквички с картофи се пекат за около час, така че това време трябва да ви е достатъчно. Но все пак периодично проверявайте готовността на зеленчуците, за да не изгори нищо.

Готвене на гювеч от тиквички с патладжан

Рецептата за тази запеканка не е толкова проста, в смисъл, че е специална и има една тайна на готвене. Факт е, че патладжанът и тиквичките се съчетават добре, а добавката на домат и специален сос създава изключителен вкус на кисели зеленчуци. Опитайте и се убедете сами!

За да приготвите около шест порции, ще ви трябва следното количество съставки.

Седемстотин грама тиквички.
Осемстотин грама патладжан.
Шестстотин грама домати в самия гювеч и още толкова за соса.
Една голяма чушка.
Две глави лук.
Три скилидки чесън.
Пресни билки (магданоз и копър).
Няколко супени лъжици растително масло.
Сол и подправки на вкус.

Започваме да готвим гювеча.

Ако правите втори ястия от тиквички, докато са още млади, тогава не можете да ги обелите. Но с големи зеленчуци ще трябва да направите тази процедура. Нарежете тиквичките на колелца, посолете и оставете да се накиснат.

През това време пригответе соса. За да направите това, загрейте олиото в тенджера или тиган, нарежете лука на ситно и го запържете до златисто кафяво. Обелете доматите и ги пасирайте. Добавете го в тигана с лука и задушете малко. Докато е зает чушка, обелете го и го нарежете на ситно. Добавете го към соса веднага щом заври. Посолява се, подправя се и се оставя да къкри около десет минути.

Включете фурната да загрява и намажете формата за печене с масло. Нарежете патладжана и домата на кръгчета, както направихте с тиквичките. Споменатите зеленчуци, като се редуват, се нареждат в кръг върху тава за печене. Сега изсипете готовия сос, поръсете с нарязан чесън и билки. Изпратете ястието във фурната за около час. По желание десет минути преди готовност може да поръсите гювеча с настърган кашкавал, но и без него ще стане много вкусно.

Сега знаете, че основните ястия от тиквички, патладжани се съчетават добре и дори могат да се превърнат в празнична вечеря. Такава ярка гювеч наистина може да се нарече кралско ястие, както външен видкакто и на вкус. Да, и в обикновен ден това ястие е доста подходящо, ако вече сте уморени от различни яхнии и салати.

Рулца от тиквички

Това ястие не изисква печене, така че може да се сервира студено като предястие. За приготвянето на рула ще ви е необходим малък набор от продукти, които мнозина вероятно ще имат у дома.

Млади тиквички със среден размер - четири броя.
Топено сирене - две опаковки (може да се замени с твърдо сирене).
Домати - две парчета.
Майонеза - няколко лъжици.
Зелените - куп.
Чесън - три скилидки.

Рецептите за втори ястия от тиквички от този тип са прости и не изискват специални познания в готвенето. Ето защо можете лесно да зарадвате гостите си с вкусна закуска. Чувствайте се свободни да започнете да готвите!

Измийте тиквичките, подсушете с хартиени кърпи и нарежете по дължина на филийки с дебелина около половин сантиметър. Посолява се и се оставя да кисне десетина минути.

Междувременно загрейте тиган и след това изсипете малко растително масло в него. Измийте и подсушете зелените, нарежете доматите на малки кубчета. Настържете изварата, добавете към тях майонеза, наситнен чесън и разбъркайте добре.

Запържете тиквичките в сгорещено олио до златиста коричка от двете страни. Когато изстинат, разпределете лентите със сирената маса. На по-широкия ръб на тиквичките сложете резен домат и няколко стръка зеленина.

Сега внимателно навийте рулата. Започнете от широкия край на тиквичките и завършете в тесния край. За надеждност можете да закрепите с клечка за зъби или шиш.

Резени тиквички с месо

Продължаваме да готвим студени основни ястия с тиквички. Рецептите за такива закуски обикновено включват използването на млади зеленчуци. Но можете да вземете големи тиквички, да изрежете сърцевината и вашето ястие ще изглежда ново. Опитайте и двата варианта и изберете своя.

И така, ето списъка със съставките.

Две млади тиквички (или една голяма).
Половин килограм мляно месо.
Половин чаша ориз.
Два домата.
Сто грама твърдо сирене.
Няколко супени лъжици майонеза.
Брашно за овалване.
Растително масло за пържене.
Сол и подправки на вкус.

Включете фурната да загрява, докато приготвяте храната си. Сварете ориза и запържете каймата. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина два сантиметра. Посоляват се, овалват се в брашно и се запържват по малко от двете страни. Наредете зеленчуците в един ред върху намаслена тава.

Добавете ориза, солта и подправките към каймата. С тази смес се намазват тиквичките или се пълнят кръгчетата, ако сте използвали големи плодове. Отгоре покрийте с резенчета домат, намажете с майонеза и поставете във фурната за двадесет минути. Основните ястия от тиквички не се приготвят дълго, особено след като се използва готова кайма. Така че това време ще бъде достатъчно. Поръсете със сирене пет минути преди готвене.

Такова ястие от тиквички може да стане както ежедневно, така и празнично. Красива коричка със сирене прекрасно украсява ринговете и възбужда апетита. Сервирайте със заквасена сметана или друг сос по желание.

Пикантна аджика от тиква

Ако ви е писнало от тиквен хайвер и искате да запазите този здравословен зеленчук, тогава опитайте да готвите пикантна аджика.

Ще ви е необходим следният набор от продукти:

млади тиквички - три килограма;
моркови - половин килограм;
зрели домати - един и половина килограма;
чушка различни цветове- половин килограм;
чесън - пет глави;
растително масло - една чаша;
оцет - сто милилитра;
сол - две супени лъжици с пързалка;
захар - сто грама;
червен пипер - три супени лъжици смлян сух (или две шушулки).

Рецептите за основни ястия от тиквички могат да бъдат разнообразени с различни подправки, така че смело експериментирайте.

Първо подгответе зеленчуците: измийте ги и ги подсушете. Отстранете сърцевината на чушките, обелете морковите и тиквичките и ги нарежете на ситно. Сега прекарайте всички зеленчуци през месомелачка. Към тях добавете сол, захар, смлян черен пипер, олио и разбъркайте добре.

Варете получената смес в продължение на четиридесет минути, като разбърквате от време на време. Ако използвате лют червен пипер, тогава е време да го добавите заедно с наситнения чесън. Сварете аджика още пет минути. Налейте оцета, оставете да заври и задръжте за няколко минути. Разсипете сместа още гореща в подготвени буркани. Завийте ги с капаци и ги увийте в одеяло, докато изстинат напълно.

с пиле

Необичайни и прости основни ястия от тиквички могат да бъдат приготвени на пара с добавяне на пилешко филе. В резултат на това ще получите най-деликатното и вкусно ястие, което спокойно може да се предложи както на малки деца, така и на възрастни.

Пригответе храни:

една малка тиквичка;
пилешко филе (двеста грама);
един среден морков;
яйце;
четвърт чаша мляко;
връзка зелен лук и копър.

Измийте и подсушете тиквичките, морковите и филетата. Нарежете пилешкото месо и предварително обелените зеленчуци на ситно. Сложете ги в блендер и смелете. Добавете яйцето, млякото и разбъркайте отново. Измийте зелените и изсушете. Нарежете на ситно, добавете към масата и разбъркайте добре. Прехвърлете полученото тесто във формички и запарете за двадесет минути.

Можете също да направите такова второ ястие от тиквички в бавна готварска печка. Рецептата остава същата, просто гответе в режим на печене за тридесет минути.

Можете да поднесете суфлето с вкусен портокалов сос. Не се притеснявайте, върви чудесно с пиле! Вземете две супени лъжици брашно и по една супена лъжица доматено пюре, соев сос и цитрусово сладко. Също така трябва да изстискате сока от един портокал.

Леко запечете брашното в сух тиган. В него на тънка струйка налейте портокаловия сок при непрекъснато бъркане. Когато сместа се сгъсти, намалете котлона до минимум. Добавете соя, доматено пюре, сладко и гответе още няколко минути. Сложете охладения сос върху суфлето от тиквички и сервирайте.

на кефир

Опитахте ли вече уникалните сладки втори ястия с тиквички? Снимката показва какви прекрасни и ефирни палачинки можете да направите за десерт. Опитайте - няма да съжалявате!

С тази рецепта можете да „унищожите“ застоялия кефир или кисело мляко. Със сигурност ще намерите необходимите продукти в дома си.

Малка тиквичка - едно парче.
Кефир (или кисело мляко) - чаша.
Яйца - две бр.
Сода - половин чаена лъжичка.
Брашно - седем супени лъжици.
Сол - половин чаена лъжичка.
Захар - на вкус.
Растително масло - за пържене.

Измийте тиквичките, обелете и нарежете на ренде. Течността ще се освободи, изцедете я, не е необходима. Разбийте яйцата в тиквената маса, сложете захар и сол. Смесете добре. Изсипете кефир със сода. Оставете масата да престои няколко минути, за да протече реакцията. Впоследствие това ще повлияе на великолепието на палачинките. Разбъркайте отново. Сега постепенно добавете брашното, като разбивате бучките. Тестото трябва да е хомогенно и добре омесено.

Изсипете олио в тигана, изчакайте да загрее. Едва след това разпределете тестото със супена лъжица. Запържете от двете страни до златисто кафяво. За да направите палачинките по-малко мазни и по-здравословни, добавете лъжица растително масло директно към тестото. В този случай можете да пържите вече в сух тиган.

Сега знаете какво можете да приготвите основни ястия с тиквички. Изберете рецепти по ваш вкус и зарадвайте любимите си хора. Приятен апетит!

Кулинарна общност в LiveJournal - Рецепти от готвача

Домашни рецепти с тиквички

Вкусно предястие за вашата трапеза. Лечо от тиквички е подходящо за всяка гарнитура. Предпочитам да го използвам като самостоятелно ястие.

В тази рецепта за рататуй зеленчуците се готвят по-дълго от обикновено, за да се получи по-наситен вкус.

Много вкусна закуска през студения сезон. В допълнение, аджика от тиквички за зимата у дома ще бъде отлично допълнение към всяка гарнитура и второ ястие.

През лятото в страната, когато се появят тиквички, това ястие става почти ежедневно. Тиквичките, задушени в заквасена сметана, можете да ядете просто така с хляб. Вкусно, нежно и не скучно. Опитай!

Всички ги обичат. Опитайте да сготвите тиквички сметанов сосв мултикукър. На изхода ще получите ароматни и невероятно нежни тиквички, които се топят в устата ви.

Чудесна рецепта за готвене на тиквички с ядки ще изненада приятно вас и вашите близки. Красиво и вкусно! Плюс това е полезно!

Проста и вкусна храна без олио и без пържене. За тези, които искат да се хранят правилно - рецепта за задушени зеленчуци в бавна готварска печка!

Красотата на ястието е, че е едновременно здравословно и вкусно. Ето защо, ако следите диетата си, надявам се, че рецептата за приготвяне на палачинки от тиквички без яйца ще ви бъде полезна.

Красивите "бъчви" от тиквички са чудесно решение не само за вечеря с цялото семейство, но и за празнична трапеза. Покажете въображението си и малко кулинарни умения.

Всяка домакиня има свои собствени доста прости и обилни ястия за обяд или вечеря. Предлагам ви страхотен вариант - пълнени тиквички в бавна готварска печка за вашата кулинарна касичка.

Много лек, бърз и вкусно ястиеПредлагам ви да готвите - печени тиквички на фурна. Вариантите са много. Опитай това.

Търсите вкусна и нискокалорична рецепта? Тогава предлагам на вашето внимание един доста прост, бърз и много апетитен вариант - задушени патладжани с тиквички.

През лятото, по време на сезона на зеленчуците, искам да разнообразя диетата колкото е възможно повече и всеки път да готвя нещо вкусно. Един от доста простите и бързи варианти са палачинките от тиквички и моркови.

Тиквичките, пълнени с кайма, са добре познато ястие. Има много варианти за приготвянето му. Всеки има свой собствен нюх. Предлагам най-вероятно класическа рецепта за тиквички с кайма. Опитай!

Ако комбинирате тези две прости съставки, получаваме невероятно вкусно ястие с невероятен вкус. Идеален е както за топла вечеря със семейството, така и за романтична среща.

Предлагам на вашето внимание вкусни и не много тежки тиквички, пълнени с месо на фурна. Това ястие е чудесен вариант за обяд или вечеря.

Да си припомним лятото. Предлагам да приготвя яхния от тиквички. Много вкусно, ароматно ястие, което ще задоволи вкуса на всички членове на семейството и дори тези, които са на диета :)

Леко, нискокалорично, но в същото време обилно ястие. Ако спазвате здравословна диета и ви липсват зеленчуците, време е да готвите класическа рецептатиквички, запечени със сирене.

Невероятно вкусно ястие, в което ще използваме богати на витамини зеленчуци и питателно месо. Той перфектно съчетава отличен вкус, ползи и уникален аромат.

Рецепта за супа с домати, тиквички, лук, магданоз, чесън, бяло вино и сос Уорчестър.

Много вкусно и леко ястие, на което можете да се насладите, особено сутрин. Приготвя се бързо и е много популярен заради простотата на рецептата.

Публикувам една много проста рецепта за тиквички с кайма и ориз. Получава се вкусно. Да, и гответе това ястие много по-бързо от много други подобни.

Проста рецепта за хайвер от тиквички. Приготви се за празнична масаи се запаси за зимата.

Аз готвя пълнени тиквички на фурна през цялата година. За щастие сега винаги можете да си купите пресни тиквички в магазина. Това ястие може да се нарече обилно и в същото време не много калорично.

Пицата с тиквички е оригинална вариация на любимото на всички ястие, особено актуално през пролетно-летния сезон. Здравословно и лесно за приготвяне ястие, което несъмнено ще се хареса на вас и вашите близки.

Супата от тиквички с мента е невероятно вкусна и нежна. Приготвя се много лесно и просто. Само по себе си това ястие е много леко и здравословно.

Обичам крем супа от тиквички - не най-доброто ястиев летните горещини. И жаждата утолява, и освежава, и засища. И ако добавите целина, тогава такава супа също е невероятно здравословна.

Ако не знаете какво да готвите от тиквички, препоръчвам супа от пюре от тиквички. Ястието се оказва не само много полезно, но и много вкусно и освежаващо през летния ден.

Сосът от тиквички е необичаен и дори рядък гост на масите, но напразно! Сосът от тиквички не отнема много усилия и пари, въпреки че на вкус не отстъпва на много други скъпи сосове.

Тиквичките в домати за зимата са отлична подготовка, която се различава добре в нашето семейство, дори ако сме малки любители на тиквички.

Абсолютно всички любители на тиквички и сирене ще харесат това ястие. Деликатните и задоволителни палачинки от тиквички със сирене се приготвят лесно, малко търпение и те са на вашата маса.

Крем супа от тиквички е вкусна лятна супа, която се приготвя бързо и лесно. Доста нискокалорична супа, която не изисква специални кулинарни умения. Ще ви кажа как да го приготвите!

Можете да приготвите много вкусотии от тиквички. Аз ще ви кажа най-простата рецептаготвене на тиквички с наденица. Те лесно могат да заменят обичайните ви сандвичи с хляб!

С настъпването на пролетта искаме по-често да радваме себе си и близките си с витаминозни леки ястия. Салатата от пресни тиквички е оригинално и просто ястие, което определено ще ви хареса!

Бързо и лесно ястие, което може да се приготви както за обяд, така и за вечеря. Тя е доста лека, дори може да се каже диетична, така че с тази рецепта не трябва да се притеснявате за фигурата си.

Палачинките от тиквички са много вкусни, освен това тиквичките съдържат много минерали и витамини, така че ястието може да се счита за здравословно и питателно. Препоръчвам!

Традиционни ястияпонякога претърпяват промени, които могат да ги направят още по-вкусни. Предлагам на вашето внимание един чудесен вариант за обилен обяд или вечеря - мусака с тиквички.

Страхотно ястие, особено за тези, които харчат гладни дниили се опитвате да ядете по-малко въглехидрати. Въпреки това, той е много задоволителен и невероятно вкусен.

Ако се стремите към перфектна фигура, тогава първо трябва да балансирате диетата. Супата от тиквички за отслабване е идеална за тези, които искат да поддържат тялото си в отлична форма.

Вкусни, ароматни и пикантни тиквички на въздушна скара са чудесен вариант за лека закуска или гарнитура.

Тиквичките в Киев са вкусна закуска, особено в зимно време. Колко е хубаво да отвориш ухаещ буркан, ухаещ на билки и чесън. Научих тази рецепта в Киев и сега я споделям с вас.

Суфлето от тиквички е нежно ястие, което просто се топи в устата. Суфлето се приготвя от пресни тиквички, мляко и яйца, запечени на фурна. Ще ни трябват порционни форми за суфле.

През сезона на зеленчуците искате да приготвите много вкусни и здравословни ястия. Предлагам на вашето внимание един от тези варианти - паста с тиквички.

Зеленчуковите рулца са чудесен начин да зарадвате домочадието си с разнообразна и винаги вкусна закуска. Една от най-лесните и нежни рецепти - рулца от тиквички със сирене!

Сигурно през зимата всеки иска да хапне нещо вкусно? Рецептата за готвене на тиквички с майонеза за зимата ще ви помогне да разрешите проблема. Обещавам, че ще е вкусно!

Тиквичките с майонеза са лесна и бърза закуска. Не е нужно да харчите много за него, всички компоненти на рецептата не са скъпи и се предлагат във всеки магазин. Опитайте се да го сготвите!

Такива тиквички могат да бъдат както гарнитура и предястие, така и самостоятелно ястие. Правят се лесно и ще се харесат на абсолютно всеки, дори и на децата.

Рецептата за печени тиквички с ориз и кайма е доста проста и няма да ви отнеме много време. Ще се окаже естетически красиво и невероятно вкусно. Опитайте тези тиквички.

Това вкусно и оригинално ястие ще се хареса на тези, които обичат здравословната и здравословна храна. Гювечът от тиквички с извара се оказва много нежен и необичайно вкусен.

Искате ли да зарадвате себе си и близките си с вкусно ястие от зеленчуци? Тогава предлагам на вашето внимание печени тиквички с патладжан.

добра рецептатиквички в сметана. Приготвянето няма да ви отнеме много време, а резултатът ще бъде невероятен. Предястието изглежда много хубаво на масата, тиквичките ще излязат сочни и апетитни.

Струва ви се, че можете да направите сладко само от горски плодове и плодове? Тогава предлагам на вашето внимание оригинална рецепта- сладко от тиквички с портокали.

Искате ли да сготвите вкусна закуска за припряно? Тогава ви предлагам страхотен вариант - здравословни и апетитни тиквички в микровълнова.

В сезона на зеленчуците винаги искате да готвите не само здравословни ястия, но и вкусни и най-важното - разнообразни. Предлагам ви отличен вариант - тиквички в сос от заквасена сметана.

Как понякога в студения зимен сезон искате да отпушите нещо от консерва за пържени картофи или всяко второ ястие ... Още повече понякога искате нещо необичайно.

Страхотна рецепта за тиквички със сьомга. Подходящо за всяка трапеза, наистина лека храна за лятото. Изненадайте всички с това ястие и никой няма да ви остави гладен! Все повече и повече добавки ще се искат!

С тази рецепта приготвянето на вкусна и здравословна гарнитура е толкова лесно, колкото и беленето на круши. Тиквичките, задушени с моркови, ще се съчетаят с всяко месо или риба, а могат да бъдат и самостоятелно ястие.

Отлична рецепта за тиквички с чушки за тези, които се притесняват наднормено тегло. Много здравословни зеленчуци и ненадминатият вкус на тези тиквички ще зарадват дори истинските гастрономи.

Какво може да бъде по-вкусно от домашно приготвени палачинки със собствените си ръце? Палачинки от тиквички на фурна - обилно и нискокалорично ястие за вашата маса!

Кой каза, че простото не може да бъде вкусно? Това ястие е отлично доказателство, че комбинацията от прости съставки понякога може да доведе до невероятни резултати.

Най-доброто нещо, което можете да приготвите през лятото, са тиквички с картофи на фурна, защото в това невероятно ястие ще намерите комбинация от страхотен вкус с ползите от летните зеленчуци.

Рецептата за готвене на тиквички с гърди във фурната не е сложна. Идеален за хранене на цялото семейство. Децата също ядат с удоволствие, проверено.

Нямате време да стоите дълго време до печката и да тичате из магазините в търсене на храна? Направете вкусни тиквички с бекон. Бързо и вкусно решение на проблема!

Тиквичките на фурна с кайма са красиво, обилно и много вкусно ястие за семейна вечеря или празник. Готвенето на такива тиквички е просто, те не изискват гарнитура, а съставките могат да бъдат всякакви.

Рецептата за добра закуска, която лесно можете да вземете със себе си на всяко пътуване. Сърдечни и вкусни тиквички с яхния няма да оставят никого безразличен!

Отлична рецепта за тиквички в мляко от вегетарианска кухня. Толкова лесен за приготвяне, че няма накъде повече. Зеленчуково ястие, което няма да ви остави безразлични!

Ако имате сочни пресни тиквички и за предпочитане две, тогава можете да приготвите прекрасни палачинки от тиквички във фурната. Тези тиквички се приготвят малко повече от половин час, сервират се топли и студени.

През лятото, когато искате да се поглезите с нещо леко и в същото време вкусно, можете лесно да приготвите тиквички със зеленчуци. Проста рецепта за тиквички с моркови и лук.

Вече няколко пъти дадох рецепти за готвене на тиквички. Но тиквичките са такъв зеленчук, че можете да давате рецепти с тях дори през ден и всички те ще бъдат полезни и вкусни. Като тези например. Защото това е може би единственият зеленчук, толкова неутрален спрямо другите храни, че може да се готви с това, което имате под ръка.

Особено разпространени са палачинките от тиквички. Посветих им две статии. и . Можете да ги намерите в линковете. Много често готвени, дадох и такава рецепта.

Е, разгледахме тези рецепти, сега нека да разгледаме новите.

Как се готвят тиквички. Бързи и вкусни рецепти с тиквички

В тази статия ще разгледаме рецептите за най-простите ястия от тиквички, но вкусни и здравословни. Ще се опитам да дам повече рецепти в следващата статия и може би дори нито една.

Моля, обърнете внимание - броят на съставките е посочен ориентировъчно. Всяка тиквичка има свой собствен размер, другите съставки също. Разчитайте на интелигентността си и имате ориентация.

3. Изсипете растително масло в предварително загрят тиган. Не ви трябва много масло, но само да намажете тигана с масло няма да работи. Тиквичките обичат маслото и го поемат с удоволствие. Загряваме олиото.

4. Сложете лука в тиган и го запържете до покафеняване.

5. Натрийте морковите на едро ренде и добавете към препечения лук.

6. Когато морковите омекнат малко, сложете нарязаните тиквички в тигана. Пържете ги на силен огън, без да затваряте капака през първите 5 минути. Внимателно разбъркайте тиквичките, за да не се получи каша.

7. Сол, не солете много. Тиквичките са пържени, ще бъдат по-малко. Помислете за това. Поръсете с черен пипер на вкус. Разбъркайте отново внимателно. След няколко минути добавете ситно нарязания чесън. Аз обикновено слагам 3-4 скилидки, вие добавяте на вкус.

8. Продължаваме да пържим тиквичките без капак, като разбъркваме систематично. Нашите тиквички са почти готови. В самия край добавете нарязан магданоз, можете да добавите и копър. Добавете щипка захар за подобряване на вкуса.

9. Ако видите, че тиквичките ви са станали меки, запечени малко, т.е. готови, след което изключете котлона, затворете капака и ги оставете да престоят още няколко минути, за да се прелеят всички вкусове.

10. Ако не са стигнали до вас, затворете капака и оставете да престои 3-5 минути на най-слабия огън. След това извадете тигана и оставете да престои още няколко минути под капак. Ако искате тиквичките да останат цели парчета, а не на каша, не ги преварявайте. Гледайте ги през цялото време.

Тиквичките са готови. Украсете с листа от зеленчуци и можете да го сервирате на масата, както като гарнитура, така и като отделно ястие.

Приятен апетит!

Как да приготвим вкусни тиквички със сос

съставки:

Тиквички
Растително масло
Класическо кисело мляко
Сол пипер
Чесън - 1-2 скилидки

готвене:

1. Нарежете измитите и обелени тиквички на кръгчета с дебелина около 1 см.

2. Посолете нарязаните тиквички и намажете със зехтин или друго растително масло от двете страни. Това е така, за да не е много мазна тиквичката, за да се разпредели равномерно маслото по цялата повърхност на тиквичките и ще се изразходва по-малко масло.

3. Ще готвим на скара. Но разбира се, можете да използвате специален тиган и обикновен тиган, само че трябва да е много добре загрят.

4. Посолените и намаслени тиквички се разпределят върху загрята скара и се сваля капакът, който също вече е загрят. Пърженето ще отнеме 2-3 минути. Ако пържите в който и да е тиган, ще трябва да обърнете тиквичките и да ги запържите от двете страни.

Докато тиквичките се готвят, пригответе соса.

5. Вземете няколко супени лъжици класическо, без добавки, кисело мляко (вземете достатъчно, за да стане достатъчно за вашите тиквички) и го сложете в дълбока малка чаша. Разтриваме една скилидка чесън, докато приготвяме соса малко, на ситно ренде или можете да го изстискате през преса за чесън.

6. Посолете малко соса, за да не е пресен и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква добре и нашият сос е готов.

7. Междувременно нашите тиквички също се пържат. Опитайте да ги смачкате с вилица, ако все още са ви люти ги задръжте на огъня още малко.

8. Сложете тиквичките в чиния.

9. Поставете ваза в средата, сложете нашия сос в нея, украсете с нарязан магданоз и сервирайте.

Получи се много хубаво и вкусно.

Приятен апетит!

Най-лесната рецепта за тиквички с чесън

съставки:

Тиквички - 1 бр.
Чесън на вкус
Растително масло
Сол пипер

готвене:

1. Нашите тиквички са млади, млечни, така да се каже, и пресни, току що от градината. Нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина около 0,5 см и ги разполовете.

2. Загрейте тигана и изсипете в него растително масло. Загрейте олиото и в него сложете нарязаните тиквички. Запържете на силен огън, докато тиквичките се запекат от едната страна.