Съгласете се, че самото име "кюфтета" предизвиква много приятни, топли спомени, които със сигурност са свързани с детството. Признавам, че някой не харесва / не харесва "" в детска градинаили у дома, но този факт е по-скоро изключение от общата кулинарна картина. В детството ми любимата ми баба приготвяше кюфтета / таралежи доматен соси се сервира на масата с билки и гъста селска заквасена сметана, така че да е вкусна, здравословна и задоволителна! Предлагам ви да опитате една съвсем нова или малко позабравена рецепта за кюфтета в бял сос. А за гарнитура ви съветвам да приготвите картофи с лимон и копър. Можете да готвите в тенджера на котлона или във вълшебна тенджера - ултрамодерен мултикукър.

Информация за рецепта

Метод на готвене: пържене, задушаване в бавна готварска печка.

Общо време за готвене: 40 мин.

Порции: 4 .

съставки:

• телешка кайма - 500 гр
• сварен ориз до полуготовност - 3 с.л.
• бял лук - 1 бр.
• пилешко яйце (жълтък + протеин) - 1 бр.
• сол + смлян пипер - по щипка
• пресен копър - 1-2 стръка
• заквасена сметана с масленост 15-22% - 2 супени лъжици.
• олио за пържене - 2-3 с.л.
• брашно за овалване на кюфтета + сос - 2 с.л.
• сух дафинов лист - 5-6 листа.

За гарнитура:

• 4-5 картофени клубена
• резенче лимон/лайм
• стрък копър
• сол на вкус.

За готвене ще ви трябва:

• 2 мултикукъра Redmond и тиган.

Метод на готвене

1. 
   Лукът се нарязва с нож и се запържва в рафинирано слънчогледово масло без аромат за кратко - до прозрачност.
2. В купа се слагат каймата, запърженият лук, ситно накълцаният копър и свареният ориз. Препоръчително е да изберете кръгъл ориз. Имах под ръка само продълговат варен ориз, но пак кюфтенцата станаха вкусни.
3. 
   Всички съставки се смесват добре / омесват се, след което се счупва яйцето, поръсва се със смлян пипер и сол. Разбъркайте отново добре. Получава се идеалната кайма за кюфтета или "таралежчета". Ако готвите за по-малки деца, намалете солта и смления пипер.
4. 
   Изсипете малко брашно върху съд/дъска, с мокри ръце оформете кюфтета с малки размери „две хапки“, оваляйте кюфтетата в брашно.
5. 
   Запържете месото и оризовите колобки в малко количество растително маслов тиган. Пържете за 3-4 минути до златисто кафяво от двете страни.
6. 
   Прехвърлете изпържените кюфтета в купата на мултикукъра. Разпръснете сухи дафинови листа - това ще придаде на ястието специален вкус.
7. 
   Време е да сварите картофите: измийте клубените, обелете и нарежете на кръгчета. Налейте вода, така че течността едва да покрие картофите. Хвърлете резен лимон, стрък пресен копър и добавете малко (четвърт чаена лъжичка без върха) захар - тези съставки ще превърнат баналната гарнитура в картофи с оригинален вкус. Сварете картофите във втора бавна готварска печка или на котлона в тенджера, докато омекнат.
8. 
   Пригответе бял сос за кюфтета: смесете 2 супени лъжици заквасена сметана, супена лъжица брашно без горната част и нарязани зеленчуци. Добавете малко вода (150 г). Смесете всички съставки.
9. 
   Изсипете соса в купа с кюфтета, поставете в тенджера и стартирайте режим/програма "Задушаване". Време за готвене - 25-30 минути. Важно: желателно е кюфтетата да се готвят на отворен капак и да се разклащат от време на време, а не да се бъркат! Купата на моя мултикукър Redmond M-90 има удобни дръжки, което ми позволява да разклащам/разбърквам лесно и просто. Ако течността изври, периодично доливайте по малко вода, за да не загорят кюфтетата.
10. Готовите кюфтета в бял сос се поднасят веднага с горещи ароматни картофи. Използвайте пресни билки за украса. Ястието върви добре с кисели чушки, солени краставици или печени домати. Приятен апетит!

1. Сам готвя кайма за това ястие, като използвам всички технологични иновации на нашите модерен свят. Прекарвам добре измитото месо през електрическа месомелачка. Освен това за кюфтета е най-добре да използвате както свинско, така и говеждо месо в равни пропорции. Но доколкото разбрах, в момента имате само един вид месо? Затова винаги използвайте съставките, които имате под ръка.

Каймата е готова, но това не означава, че е готова за кюфтета. Сега трябва да извършим още няколко манипулации с други съставки. Разбийте първо 2 яйца с бъркалка, добавете сол, черен пипер и подправки на вкус, като продължавате да разбивате.

След това нарязваме лука на малки парчета, запържваме го до златисто кафяво. Ако някой обича суров лук, може да го накълцате с блендер, без да пържите. Но както се казва в класическа рецептаготвене, лукът трябва да се запържи. Моля, напишете в коментарите кой какво е направил и какво се е получило от това. След това в една тава се смесват каймата, яйцата с подправките, лука и галетата.

2. Обръщаме получената маса в хомогенен състав, правя го с ръцете си, внимателно смесвайки всеки елемент. Трябва да се получи добра кайма за кюфтета. Случва се, когато приготвяте кайма, съставът му да се окаже малко сух, за да поправя това, го правя с мляко. Но ако всичко е наред, тогава млякото не е полезно.

3. От каймата оформяме кюфтета под формата на малки кръгли топчета. След това ги запържете в растително масло, в предварително загрят тиган. Пускам газ на средна степен, разбърквам кюфтетата от време на време, за да не загорят.

4. Нашите кюфтенца се запържиха и станаха напълно готови. Опитайте се внимателно да ги поставите в чиния, за да не повредите целостта.

Можете да приготвите кюфтета и на фурна, скоро ще публикувам рецепта, в която ги приготвям по този начин. Обикновено не забелязвах голяма разлика във вкуса, единствената причина да харесвам кюфтета на фурна повече от пържени е мекотата на каймата. Още по-меки стават, когато каймата се готви на пара.

5. Сметановият сос се приготвя по следния начин. Взима се свободен чист тиган, в него се слага стограмово парче масло и се разтопява.

6. Маслото ми е напълно разтопено. Точно така, добавете следните съставки в ред. , която се залива и се запържва до зачервяване, добавя се сол на вкус. Постепенно добавете сметаната.

Изключете газа, добавете 3 супени лъжици заквасена сметана, разбъркайте отново. Именно със сметана сосът се оказва много вкусен и нежен. Обръщам внимание на факта, че брашното трябва да се запържи равномерно, не го оставяйте да гори силно, нямаме нужда от изгорял вкус.

Мнозина ме посъветваха да добавя вино към соса, но аз не последвах съвета им, според мен кремообразният сос не се нуждае от нищо друго и всичко, което беше добавено по-рано, е точно. Ако имате друго мнение или друга рецепта, ще се радвам да я чуя.

7. Рецептата е близо до финала, остават само няколко щрихи. Разбъркайте пържените кюфтета в кремообразен сос, покрийте тигана с капак, оставете да къкри още 5 минути.

Накрая поръсете ястието със ситно нарязани билки. На този наш стъпка по стъпка рецептасъс снимка е напълно готово, надявам се да ви окаже незаменима помощ в кухнята, ако решите да сготвите това своеобразно ястие. Ще чакам коментар със снимки на вашите рецепти. Всичко за сега.

Ако нямате време да се занимавате едновременно с ястие с месо и сос за гарнитура, тогава трябва да опитате да приготвите кюфтета със сос. Те ще комбинират и двете опции наведнъж. Ястието ще допълни всяко зеленчуково плато, обичайното картофено пюре, зърнени храни или тестени изделия.

По-добре е да вземете не готово мляно месо, а парче прясно месо. Например 800 г тлъсто свинско месо. И освен нея 3 скилидки чесън, сол 1-2 бр кокоши яйца, 4 с.л. дебел доматена пастабез добавки, олио, 2 глави бял лук, 80 гр. ориз, дафинов лист.

1. Парче месо със скилидки чесън и лук се превръща в хомогенна кайма.
2. Зърната се варят в солена вода до полуготовност.
3. Оризът се комбинира с месната маса.
4. Съставките се посоляват на вкус.
5. От получената кайма се оформят кюфтета и се пържат в мазнина или олио.
6. В същия тиган ястието се задушава след кипене още 45 минути под сос, състоящ се от 2 с.л. вода, доматено пюре, сол и дафинов лист.

Ако ястието е предназначено за деца, тогава кюфтетата не трябва да се пържат предварително.

Рецепта за готвене на фурна

Сочни кюфтета с нежен сос могат да се приготвят във фурната. За това не са необходими редки съставки, а само: 450 г мляно месо, 65-75 г доматено пюре, сол, 80 г ориз, 1 с.л. нискомаслена течна заквасена сметана, яйце, смес от чушки, 1 с.л. с купчина пшенично брашно.

1. Зърната се варят в солена вода до полуготовност. Важно е първо да го изплакнете обилно.
2. Яйцето се разбива минимално със сместа от чушки (обикновено люти, бахар и черен).
3. Месото, оризът и яйчената смес се смесват. осолена.
4. Кюфтетата трябва да са колкото малък картоф.
5. Доматът и заквасената сметана се смесват и се разреждат с подсолена вода. Към соса се добавя изсушеното на сух тиган брашно.
6. Кюфтетата се нареждат в тава за печене и се заливат с получената смес. Готвенето на кюфтета със сос във фурната ще отнеме 40-45 минути.

Ястието се сервира горещо, гарнирано с кръгчета зелен лук.

Таралежки - кюфтета с ориз и сос

За да направите храната наистина да изглежда като таралежи, трябва да вземете дълъг ориз. Още: 270 г мляно птиче месо, ¼ с.л. зърнени храни, малко яйце, половин глава лук, 2 зрели домата, сол, малък морков, ароматни билки, малко по-малко от 2,5 с.л. питейна вода, десертна лъжица пшенично брашно.

1. Оризът се вари в несолена вода за не повече от 5-7 минути. Трябва да е минимално наситен с течност и да не се вари.
2. Зърнената култура се смесва с месото, в нея се забива яйце, добавят се ароматни билки и фина сол.
3. Миниатюрни кюфтета от получената кайма се подреждат в съд с широко дъно.
4. Половината глава бял лук се нарязва на ситно, морковите се настъргват с най-малките клетки, зеленчуците се задушават заедно на произволна мазнина.
5. Накрая се поставят белени домати за пържене и съдържанието на съда се вари, докато количеството течност се намали 2 пъти.
6. Сосът се разбърква с изсушено в тиган брашно, разрежда се с вода, посолява се и се вари 3-5 минути. След това се изсипва върху кюфтета.
7. Директно в тигана ястието се задушава за 35-40 минути.

Ако е необходимо, можете да добавите вряща вода по време на готвене.

В бавна готварска печка

Идеалният обяд за бебе под 3 години се приготвя точно по тази рецепта. Струва си да използвате кайма от пуйка (480 г), както и: половин чаша бял ориз, сол, 1 бр. лук и яйца, 3 десертни лъжици бяло брашно, 40 г заквасена сметана и доматено пюре, 350 мл произволен бульон.

1. В каймата се набива едно яйце, добавя се наситнен лук, ориз и сол.
2. От масата се оформят малки топки, които се поставят в капацитета на мултикукъра.
3. Доматът се смесва с мазна заквасена сметана, бульон, сол и се изсипва в купа.
4. На програма "Яхния" ястието се вари под затворен капак 55 минути.

В кюфтета със сос в бавна готварска печка за трохи не трябва да добавяте подправки.

Кюфтета със сос като в детската градина

Такова лечение ще помогне дори на най-сериозно заетия възрастен да се върне в детството. Той е нежен и ароматен. И се приготвя бързо и просто от следните компоненти: 0,3 супени лъжици. сварен кръгъл незадушен ориз, 450 гр. домашна свинска и телешка кайма, 2 големи кокоши яйца, сол, 2 големи лъжици доматен сок, 1 с.л. брашно и сметана, 70 г твърдо сирене, 1,5 с.л. пречистена вода.

1. Месният продукт се смесва със зърнени храни, яйца и след това се осолява на вкус. Можете да добавите всякакви ароматни билки към масата.
2. От получената смес на ръка или със специален уред се оформят кюфтета, след което се овалват в брашно и се пържат до златисто.
3. Остава да залеете топчетата директно в тигана с подсолена смес от заквасена сметана, доматен сок, вода и настърган кашкавал и след това да ги задушите под капак за 15-17 минути на среден огън.

В такъв сос е вкусно да задушавате други ястия, например пълнено зеле.

Оригинална рецепта за кайма

Ако желаете, можете да приготвите кюфтета дори от кайма. За мекота към ястието се добавя бяла кифличка (около 150 г), а също така се вземат: 520 г рибен продукт, моркови и лук, сол, 2-3 с.л. доматено пюре, 2 с.л. вода, 1,5 с.л. гранулирана захар.

1. Лукът и морковът се настъргват на едро ренде, след което се запържват в мазнина до омекване. След това компонентите се задушават за няколко минути вече с доматено пюре.
2. Кифла без кора се накисва във вода.
3. Каймата се смесва с изцеден хляб. След това се посолява и овкусява с подправки по желание.
4. Към зеленчуците с домат се добавят сол, захар и вряща вода. След това малки топки от кайма се потапят в масата.
5. След като заври, лакомството ще изчезне под капака с малко топлина за 15-17 минути.

Нарязаните скилидки чесън ще направят соса по-ароматен.

Пиле с доматено пюре

Няколко стръка пресен розмарин и дафинов лист ще добавят пикантност към такова ястие. Освен подправките вземете: малка бяла кифличка 650гр пилешко филе, 60 г пармезан, сол, половин литър вода, малка лъжица сол и захар, скилидка чесън, 1 с.л. мляко, 2 яйца, зехтин, 2 с.л. доматен сок.

1. Оставете доматеното пюре с вода да заври. След това в него се изсипват сол, дафинов лист, захар и стръкчета розмарин. Налива се зехтинът и сместа се вари 20 минути.
2. Пилешкото филе се превръща в кайма, омесва се с изцедено след накисване във вряща вода руло, наситнен чесън, сол, яйца, настърган пармезан.
3. Оформените от получената маса топчета се потапят директно във врящ домат с подправките и се варят на тих огън 45-50 минути.

Лакомството върви добре с юфка от елда.

В сметанов сос, запечен във фурната

Сосът от заквасена сметана винаги се оказва по-вкусен на базата на бульон, а не на обикновена вода. Можете дори да използвате готово кубче. Освен бульона (0,6 л) вземете: 750 г кайма от свинско и пилешко месо, 80 г сух бял ориз, 2-3 скилидки чесън, яйце, сол, парче масло, 1 с.л. нискомаслена заквасена сметана, 25 гр. брашно, щипка смес от чушки.

1. Полуготовият ориз, заедно с яйцето, се изпраща към каймата. Към масата се добавят сол, подправка и скилидки чесън, преминали през пресата.
2. Кюфтетата от получената смес в стъклена форма се пекат в силно загрята фурна до минимално зачервяване.
3. Заквасената сметана и бульонът се смесват в тенджера. Веднага щом масата заври, огънят се изключва, към останалите компоненти на соса се добавят разтопено масло и сол.
4. Кюфтенцата се заливат със соса и се пекат във фурната за около половин час.

Трябва да запечете кюфтетата, за да не загубят формата си в соса.

С добавка на гъби

С гъбите обсъжданото ястие ще бъде още по-задоволително. Приготвя се с горски гъбиили с шампиньони (170 гр.). От останалите продукти ще се използват: чаша сметана, 350 г всякаква кайма, сол, 60 гр. качествено масло, щипка смлян черен пипер, шепа галета, 2 средни яйца, 3 с.л. бяло брашно, 60 мл мляко.

1. Каймата се комбинира с мляко, галета, както и яйца, разбити със сол и всякакви ароматни билки на вкус.
2. С мокри пръсти от сместа се оформят топчета, които трябва да се изпържат до вкусна коричка.
3. Във втория тиган маслотънки филийки гъби се запържват, към масата се добавя брашно и при активно разбъркване на тънка струя се излива сметана.
1. Зърната се варят до полуготовност в солена вода, след което се смесват с месната маса. Там също се изпраща половината лук (ситно нарязан), сол и специална подправка. След старателно месене от основата можете да изваете кюфтета.
2. Нарязаните моркови и останалият лук се задушават на мазнина. Върху тях се нареждат топчета месо, като отгоре се налива вода с кетчуп, така че да покрие кюфтетата на 2/3.
3. Ястието се готви на умерен огън до омекване.

Кюфтетата са едно от лесните за приготвяне ястия, които често се правят в детските градини, училищните столове и домашните кухни. Малки кюфтета с ароматен сос се харесват както на възрастни, така и на деца. Съчетават се добре с различни гарнитури, особено ако изберете правилния сос за кюфтета. Течната подправка за тях се приготвя от доматено пюре, заквасена сметана, често с добавяне на гъби, зеленчуци и билки. Сред многото рецепти е трудно да не намерите правилната.

Характеристики на готвене

Трудности при приготвянето на сос за кюфтета няма да възникнат дори за начинаещ готвач, но съветите на опитни готвачи ще ви помогнат да направите соса особено вкусен.

• Сосове с лека киселинност са най-подходящи за кюфтета. Най-често се приготвят от доматено пюре, сметана или смес от двете.
• Не трябва да приемате мазна заквасена сметана за соса, това ще увеличи съдържанието на калории в ястието, а самите кюфтета се оказват задоволителни.
• Добавят се зеленчуци, за да стане сосът гъст и сочен. Ако се запържат предварително, сосът ще е по-вкусен, но и по-питателен.
• Сосът ще се окаже по-ароматен, ако включите в състава му сушени билки, пресни билки. Някои рецепти изискват добавяне на цитрусов сок и кора. Това също придава на соса приятна миризма.
• Добра идея е да добавите гъби към соса за кюфтета, те не само ще го направят по-вкусен, но и ще придадат на ястието съблазнителен вкус.
• Ако искате кюфтетата да станат крехки и сочни, напоени със соса и неговия аромат, те трябва да се задушат в него. За да се запази апетитната коричка, кюфтетата се пържат отделно, а сосът се приготвя отделно, като след това се използва като сос.
• За да добавите пикантност към соса, можете да сложите в него кисели краставици, чушки, чесън. Тези съставки трябва да се добавят последни, когато сосът е почти готов.

Когато избирате рецепта за сос за кюфтета, помислете с каква гарнитура ще ги сервирате. Всяка от опциите за сос от заквасена сметана е много подходяща за зеленчуци, по-добре е да направите доматена подправка за ориз или паста.

Доматен сос за кюфтета

• бульон или вода - 0,75 л;
• доматено пюре - 40 ml;
• заквасена сметана - 40 ml;
• захар - 20 g;
• брашно - 35 g;
• растително масло - 20 ml;
• лук - 100 г;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

• Обелете лука, нарежете на малки кубчета.
• Загрейте олиото в тенджера, запържете в него лука до златисто кафяво.
• Намалете котлона, поръсете лука с брашно, запържете, като разбърквате, 2-3 минути.
• Смесете доматеното пюре със заквасена сметана, разредете с вода или бульон.
• Постепенно добавете получената течност, като разбивате съдържанието на тенджерата с бъркалка, за да не се образуват бучки.
• Посолете, подправете на вкус. Гасете 5 минути.

В доматения сос, приготвен по тази рецепта, можете да задушите кюфтета в тенджера или на фурна. Ако искате да сервирате соса отделно, трябва да го направите малко по-гъст, като намалите количеството вода или бульон един път и половина.

Заквасена сметана със зеленчуци

• лук - 100 г;
• моркови - 100 г;
• сладък пипер - 100 г;
• растително масло - 40 g;
• брашно - 20 g;
• зеленчуков бульон или вода - 0,25 л;
• заквасена сметана - 0,3 л;
• Провансалски билки, сол, смес от пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• Отстранете люспите от лука. Нарежете го на малки кубчета.
• Обелете морковите. Нарежете го на тънки ивици или го натрийте на ренде, предназначено за приготвяне на корейски салати.
• Отстранете семките от чушката. Нарежете пулпата на тънки ивици или четвъртинки пръстени.
• Разредете заквасената сметана с бульон или вода. Ако приготвяте соса не за да го сервирате отделно или да поливате кюфтетата преди сервиране, а за да задушите кюфтетата в него, можете да вземете двойно повече вода или бульон. За да изпечете кюфтета във фурната, не е необходимо да променяте консистенцията на соса.
• В дълбок тиган загрейте олиото, сложете в него лука, запържете до омекване.
• Добавете морковите и чушките, запържете ги за 5-10 минути.
• Поръсете с брашно, запържете за 3-4 минути.
• Изсипете сметановия сос на части, като разбивате съдържанието на тигана с бъркалка. Оставете соса да се сгъсти, като заври няколко минути, след което отстранете от огъня.

Сосът изглежда ярък и апетитен. Може да се направи по-малко питателна, ако зеленчуците на първия етап не се задушават в масло, а леко се задушават във вода, запържете брашното отделно в сух тиган, след това добавете заквасена сметана, разредена с вода, гответе до гъстота и едва след това комбинирайте зеленчуците със соса.

Гъбен сос за кюфтета

• пресни шампиньони - 0,4 кг;
• заквасена сметана - 0,5 л;
• лук - 0,2 кг;
• брашно - 20 g;
• растително масло - колко ще отиде;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

• Измийте гъбите, подсушете с кърпа, нарежете на плочи.
• В тиган се загрява олиото, в него се слагат гъбите, запържват се докато се изпари течността, която се отделя от гъбите.
• Обелете, нарежете лука на кубчета, запържете го в отделен тиган, докато омекне.
• Добавете гъбите към лука, разбъркайте, запържете храната заедно за 2-3 минути.
• Поръсете с брашно и продължете да пържите до златисто кафяво.
• Добавете заквасена сметана, разбъркайте. Оставете да заври, оставете да къкри 5 минути.
• Разбийте соса с блендер, като същевременно смилате продуктите, включени в състава им.

Сосът може да се залее върху кюфтетата преди сервиране или да се сервира отделно. Ако е необходимо, сосът може да се нагрее - охладен ще бъде по-малко вкусен. Ако искате да придадете на подправката кремообразен вкус, вместо растително масло за пържене на гъби и лук, трябва да използвате масло.

Деликатен млечен сос за кюфтета

• мляко - 0,25 л;
• масло - 50 г;
• брашно - 20 g;
• сухо бяло вино - 20 ml;
• пресни билки - 100 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• Зелените нарежете на ситно с нож.
• Разтопете маслото в тиган, запържете в него брашното до златисто кафяво.
• Налейте млякото, като разбиете соса, за да няма бучки. Ако образуването им не може да бъде избегнато, избършете соса през сито и върнете в тигана. Оставете да заври.
• Налейте виното, разбъркайте.
• След няколко минути добавете зелените, продължете да готвите подправката, като разбърквате, за 2-3 минути.

Сосът може да се използва като сос или за печене на кюфтета на фурна. Не се страхувайте да го предложите на деца: алкохолът от соса ще се изпари напълно по време на приготвянето му, няма да навреди на здравето на децата. Мисията на виното е да придаде на соса приятна киселинност.

Пикантен сос за кюфтета с портокалов сок

• портокал - 0,2 кг;
• доматен кетчуп - 50 мл;
• сос табаско - 3-4 капки;
• соев сос - 40 мл;
• Дижонска горчица - 40 мл;
• ябълков оцет (6 процента) - 40 ml;
• нишесте - 30 g;
• захар (за предпочитане кафява) - 40 g.

Метод на готвене:

• Измийте обилно портокала и го подсушете. Използвайте сокоизстисквачка за цитрусови плодове, за да изстискате сока от него. Настържете кората от едната половина на плода.
• Разредете нишестето в портокалов сок, добавете захар и ябълков оцет.
• Загрейте на слаб огън, като разбърквате, докато захарта и нишестето се разтворят напълно.
• В отделен съд смесете кетчуп, горчица, соев сос.
• Комбинирайте с първата част от соса, загрейте.
• Когато сосът започне да кипи, добавете табаско и кората и разбъркайте.
• Сосът се вари 2-3 минути, като се разбърква, сваля се от огъня.

Сосът, приготвен по горната рецепта, има сладък и кисел вкус, оказва се пикантен. Сервирайте го с кюфтета отделно. Препоръчително е да охладите соса преди сервиране.

Сосът за кюфтета може да бъде напълно различен. Някои опции за подправки са предназначени за задушаване на месни продукти в тях, други се използват като сос или се сервират отделно охладени. Всяка домакиня може да приготви соса, ако следва стриктно инструкциите, които придружават избраната рецепта.