Калоричното съдържание на супите е толкова разнообразно, колкото и броят на рецептите за тяхното приготвяне.

Още в древността хората са приготвяли различни зеленчуци и смеси от тях и подправяли получените бульони с подправки, различни корени и листа. Най-вкусните отвари ставали с месни бульони, но се използвали и пилешки и рибени бульони. В Русия тези отвари се наричаха "поташ" и бяха основно ястие във всеки двор.

В продължение на много години кулинарните майстори разработват нови рецепти за първи ястия, а днес просто трябва да въведете заявка за търсене в Интернет и вашето внимание ще бъде представено с огромен брой рецепти за супи. Дори е „ужасно“ да се предположи точният им брой.

Всякакви супи, било то обикновени бульони, богат борш или необичайни кремообразни супи, се състоят от вода, основа от риба, птици или месо и смес от зеленчуци. Изключение правят леките супи, които са нискокалорични, поради което се наричат ​​диетични. Макарони, ориз и други зърнени храни могат да се добавят към супите. Подправки и сол се добавят към супите на вкус.

Полезни свойства на супите

Супите са полезни за човешкото тяло. Те стимулират храносмилането, лесно се усвояват и съдържат микроелементи и витамини, а също така добре насищат тялото.

Освен това супите съдържат минимално количество калории, така че са чудесни и за двете диетична хранаи за кърмене на болни хора. Някои от супите, напр. пилешки бульонили помощ за уши при вирусни заболявания. Те смекчават кашлицата, укрепват организма и дори действат като антипиретик.

Много супи съдържат минимални калории, но ако добавите тестени изделия, зърнени храни и мазнини, калоричното съдържание на супите ще се увеличи значително. Ако говорим за месни бульони, тогава в такива супи калориите се увеличават леко. В допълнение към ниското съдържание на калории в супите, те подхранват тялото ни с микроелементи, витамини и баластни вещества.

Супите съдържат вода, която е необходима на човешкото тяло. Фибрите от зеленчуци поради топлинна обработка се усвояват перфектно. Но трябва да се помни, че колкото по-дълго се готви супата, толкова по-малко ще остане в нея. полезни вещества.

Супите предпазват от развитие на рак на стомаха и са профилактично средство за сърдечно-съдови заболявания.

През студения сезон супите се считат за най-добрата храна. Те затоплят, подобряват метаболизма, дават на човешкото тяло енергия и топлина.

Колко калории в супата

Калоричното съдържание на супите не трябва да се страхува, но понякога няма да е излишно да мислите колко калории има в супата.

В супите съдържанието на калории зависи от продуктите, от които и от които са приготвени. Следователно, за да разберете колко калории има в супата, трябва да се изясни в коя конкретна супа ще се измерват калориите. Например, съдържанието на калории в супата може да се измери с помощта на таблица за готвене. В него можете да видите броя на калориите в грахова супа или пиле.

Пилешката супа съдържа 211 калории на 250 грама купичка супа. Граховата супа има калорично съдържание от 242 kcal на 250 грама купа супа. Гъбената супа съдържа 50,9 kcal на 250 грама купичка супа. Месото съдържа приблизително 320 kcal на 250 грама купичка супа.

Супа с пилешки бульон калории

Калоричното съдържание на пилешката супа е ниско - 80 kcal на сто грама супа. И това не е изненадващо, като се има предвид факта, че това ястие принадлежи към категорията на диетичните.

Калоричното съдържание на супа с пилешки бульон зависи от начина на готвене. Например, калории пилешка супас картофи не е много висока, дори ако вземете предвид, че картофите са сред зеленчуците с високо съдържание на нишесте. И съдържанието на калории в пилешката супа с юфка е по-високо, особено ако юфката е домашна. Трябва да се отбележи, че пилешката супа с ориз има най-ниско съдържание на калории.

Калоричното съдържание на супата с пилешки бульон също зависи от това от коя част на пилето е направена. Например супата, приготвена от пилешки гърди, ще се счита за най-нискокалорична.

Калорична супа в месен бульон

Какво е интересно в месен бульонсъдържа повече хранителни веществав сравнение с пилешкото. Противниците на първите ястия твърдят, че вредата от месния бульон е повече от добра. Вредата от месния бульон се крие в разреждането на стомашния сок с течност, което пречи на процеса на храносмилане.

За да направят месен бульон, хората използват кости или месо. По време на процеса на готвене вредно веществонаречен каротин преминава от месото в бульона и силно вреди на човешкия организъм. Но много лекари са склонни да вярват, че ако месните бульони и супи се консумират умерено, те няма да навредят на тялото.

Калориите в месната супа се съдържат в диапазона от 90 - 120 kcal на сто грама готов продукт.

Много хора мечтаят да променят външния си вид и фигурата си. Прилагането на нови диети и други средства може да направи човек красив и привлекателен, но това е скъпо, трудно и досадно начинание.

Днес се появи нова посока, която лесно и бързо може да се отърве от излишните килограми. Говорим за зеленчукови супи. Искам веднага да кажа, че съдържанието на калории в зеленчуковата супа е най-ниското от всички по-горе - само 40 kcal на сто грама купа супа.

Поради ниското съдържание на калории в зеленчуковата супа можете да отслабнете и да отслабнете наднормено теглои подобряване на тялото, особено при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Въпреки факта, че съдържанието на калории в зеленчуковата супа е ниско, тя е в състояние да насити човешкото тяло с полезни витамини и вещества, които са необходими за нормалния живот.

Ползите от зеленчуковата супа се крият в способността й да пречиства тялото и да премахва токсините и токсините от него. Ако започнете диета, базирана на зеленчукова супа, тогава трябва да запомните основния принцип на тази диета: колкото повече ядете тази супа, толкова по-малко излишни килограми ще имате.

Има много рецепти за готвене на зеленчукови супи и всички те включват целина, магданоз, лук и други зеленчуци, които помагат за разграждането на телесните мазнини и изискват енергийни разходи от тялото поради дългото им храносмилане и ниското съдържание на калории.

рецепта за зеленчукова супа

Най-популярната рецепта за зеленчукова супа е супа от шест глави лук, два пресни домата, бяло зеле, две камби, връзка целина и кубче зеленчуков бульон.

Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани, добавени в тенджера с вода, подправки и гответе на умерен огън за около десет минути. След това намалете котлона и варете супата до готовност на съставките. Когато готвите зеленчукова супа, трябва да добавите минимум сол или да не добавяте изобщо. Също така не се увличайте по лютите подправки, тъй като те силно възбуждат апетита. Вашата здравословна, уникална и полезна супа е готова. Той е нискокалоричен, така че може да се яде в неограничени количества през целия ден.

Гответе супи и не забравяйте, че къркорещият ви гладен стомах ще ви бъде благодарен за поднесената чиния вкусна и топла зеленчукова супа.

Супите са ястие, без фалшива скромност, уникално. Много задоволителни, горещи, питателни, те съдържат много полезни вещества и витамини и всяка супа има определени полезни свойства: боршът е полезен при анемия, супа от грахподобрява храносмилането и насърчава растежа на косата и ноктите, гъбена супанасища тялото с магнезий, зеленчуковата супа изгаря мазнините и служи като ценен източник на витамини и фибри, супата от ориз или овесени ядки е полезна за прочистване на тялото, пилешката супа ще бъде оценена от спортисти, бременни жени, тийнейджъри.

Една купа супа, изядена на обяд, засища глада за 3-4 часа, докато калоричното съдържание на супите е доста ниско. Разбира се, мазни, дебели, богати супи с месо, картофи, зърнени храни, тестени изделия, пържене съдържат много калории, но повечето супи все още са нискокалорични ястия. Например, чаша украински борш, подправен със заквасена сметана, ще съдържа не повече от 200 kcal.

В допълнение към ниското съдържание на калории, супите имат много други ценни свойства: те съдържат много хранителни вещества, вкл. аминокиселини, необходими за нашето тяло, те са богати на витамини и минерални съединения, подобряват храносмилането и ускоряват метаболизма.

Разбира се, можете да отслабнете на супи, но има допълнителни изисквания към супите за отслабване. Калоричното съдържание на супи за отслабване трябва да бъде минимално, така че те се приготвят в зеленчуков или нискомаслен (втор) пилешки бульон без картофи. Зеленчуците не се пържат преди да се сложат в супата, солта се използва минимално, но се използват изобилно подправки, които насърчават изгарянето на мазнините - чили, джинджифил, къри, куркума, чесън и др. За да отслабнете на супа, трябва да я ядете поне 1 път на ден, а диетите със супа включват ядене на супа за отслабване 3-5 пъти на ден. От напитките само чиста и неподсладена вода зелен чай. Така че можете да отслабнете на супа с 5-8 кг на седмица.

Колко калории в супите

Както бе споменато по-горе, калоричното съдържание на супите е различно. Няколко фактора влияят върху това колко калории съдържа една супа:

• съдържание на калории (съдържание на мазнини) в бульона;
• калорично съдържание на съставките, използвани за супа;
• начина на обработка на съставките (дали са пържени в олио или не, преди да се поставят в тиган и др.);
• калориен дресинг за супа, ако има такъв (заквасена сметана, майонеза).

Представяме ви приблизителна информация колко калории съдържат супите, които ядем най-много.

Калоричното съдържание на борш е приблизително 35 kcal на 100 g (с изключение на заквасената сметана, с която напълвате тази супа). Цвеклото съдържа 29 kcal на 100 g. Калоричното съдържание на грахова супа е 66 kcal на 100 g, супа от пресен зелен грах - 57 kcal на 100 g.Калоричното съдържание на супата от гъби е приблизително 26 kcal на 100 g, а супата от карфиол е 27 kcal на 100 g.

Калоричното съдържание на зеленчукова супа е 25-28 kcal на 100 g, а съдържанието на калории в същата зеленчукова супа, подправена със заквасена сметана, е около 40 kcal на 100 g. Калоричното съдържание на фиде супа с 3,2% мляко е 66 kcal. Боб чорбата съдържа 66 kcal на 100 g, доматената супа съдържа само 11 kcal на 100 g. Калоричното съдържание на зелевата чорба е около 28-32 kcal на 100 g (без заквасената сметана), калоричното съдържание на туршията и рибената чорба е най-високото. същото, около 46 kcal на 100 g. Калоричното съдържание на okroshka на квас е 52 kcal на 100 g, а на кефир - 47 kcal на 100 g.

Калоричното съдържание на супа с пилешко фиде е 62 kcal на 100 г. 100 g богата гъбена яхния съдържа 83 kcal. Калоричното съдържание на месната каша е 68 kcal на 100 g, калоричното съдържание на гъбена супа-пюре с картофи е 50 kcal на 100 g, калоричното съдържание на супа от леща е 67 kcal на 100 g, на боб с картофи е 72 kcal на 100 г месо е 57 kcal на 100 g, а калоричното съдържание на рибена супа от кюфтета е 48 kcal на 100 g. Калоричното съдържание на супа от картофено пюре е 55 kcal на 100 g.

Калоричното съдържание на супа харчо е 112 kcal на 100 g, 100 g шурпа съдържа 78 kcal, а 100 g супа khinkal съдържа 124 kcal, Калоричното съдържание на супа от пюре от зелен грах е 82 kcal на 100 g.

Можете лесно да намалите съдържанието на калории в супите - откажете да пържите зеленчуци в масло, купувайте постно месо за супа, гответе го само на втория бульон. Картофите може да замените с боб, също сложете повече зеленчуци в супата.

Рецепти за най-вкусните супи

Супата пюре от патладжан е идеална за диета. Вземете за 500 мл вода 600 г пресен патладжан, 1 глава лук, супена лъжица балсамов оцет, 2 скилидки чесън, прясна мащерка, сол, зехтин на вкус. Нарежете патладжана, мащерката, чесъна, смесете всичко, добавете оцета и запържете в зехтин в тиган, докато омекне. Отделно в тенджера се запържват счукания чесън и лук в олиото, добавя се патладжанът, залива се с вода и се вари 20 минути, след което се нарязва в блендер. Калоричното съдържание на супа от пюре от патладжан е 18 kcal на 100 g.

Обилната пилешка супа с юфка не е подходяща за диетично хранене, но за да презаредите батериите и енергията, това е съвсем. За 3 крака вземете 3 картофа, половин чаша юфка, лук, моркови, куп пресни билки, черен пипер, сол на вкус. Сложете пилешките бутчета да се варят, след като заври водата, сложете в тенджерата необеления, чисто измит лук. След 30 минути се изважда, в тенджера се слагат нарязаните на малки кубчета моркови, а 5 минути след него - картофите. Гответе още 15 минути, добавете фидето и гответе още 15 минути. Добавете подправките, изключете супата и оставете да вари 10 минути, след което сервирайте. Калорийната супа с фиде и пиле е 132 kcal на 100 g.

Много вкусна и здравословна доматена супа с кюфтета. За 2,5 литра месен бульон ще ви трябват 500 г домати, 400 г лук, 300 г. кайма, чаша сметана 40%, 100 г фиде, 4 супени лъжици доматено пюре, супена лъжица червен пипер, 2 дафинови листа, сол, билки, подправки на вкус. Добавете дафинов лист към бульона и го сложете на огън, сложете там подправки, черен пипер и лук, нарязан на четвъртинки. Вари се 20 минути.

Вземете каймата, направете от нея малки кюфтенца и също ги сложете в тавата. Добавете нарязаните домати и доматена паста, разбъркайте, сложете фиде. Когато водата заври, включете слаб огън и гответе 10 минути, като разбърквате от време на време. След това сол, черен пипер. Когато супата е готова, добавете към нея сметана и пресен магданоз. Поднесете горещ препечен бял хляб или хрупкав пресен хляб към супата. Калорийната супа с кюфтета и домати е 55 kcal на 100 g.

Всеки, който обича гъбена супа, ще оцени тази рецепта. Вземете 4 картофа, 1 глава лук, 100 г фиде, 60 г сушени манатарки, моркови, подправки и сол на вкус. Накиснете гъбите за 10-15 минути, след което ги отцедете от водата. Поставете тенджера с вода на горещ котлон. Лукът се нарязва, а морковите се настъргват на едро ренде и се запържват заедно в зехтина. Когато водата в тигана заври, добавете към нея гъбите и запържените лук и моркови. Поставете там обелените и нарязани картофи. След 15-20 минути добавете фиде, билки, подправки, сол в тигана, изключете котлона и оставете за 10-15 минути. Супата се сервира със заквасена сметана и билки. Калорична супа с фиде и гъби - 110 kcal на 100 g.

Супите са много полезни за организма. Те са лесно смилаеми, стимулират храносмилането, съдържат витамини и микроелементи и добре насищат организма. Освен това те съдържат много малко калории, така че са много подходящи за диетично хранене и кърмене на пациенти. Някои супи, като уши и пилешки бульон, са полезни при вирусни заболявания. Те укрепват организма, омекотяват кашлицата и дори действат като антипиретик.

В основата си супите са отвари от смес от зеленчуци с или без месо. За диети най-често се използват зеленчукови супи (бонска супа, зеленчукова супа, лучена супа и др.). Разнообразието от супи е огромно и вие сами лесно можете да станете автор на такава рецепта. Достатъчно е да промените количеството и състава на съставките - и новата супа е готова.

Повечето супи съдържат минимално количество калории. Когато към супата се добавят зърнени храни, тестени изделия, мазнини, тяхното калорично съдържание се увеличава значително. А месните бульони само леко увеличават съдържанието на калории. Освен с калории, супите подхранват тялото ни с витамини, микроелементи и баластни вещества.

Какви са ползите от супите за тялото

Особено внимание заслужават зеленчуковите супи. Поради ниското си съдържание на калории, те се използват широко за диети.

Освен това гъбите и зеленчуците се консумират най-добре варени. По време на готвене в зеленчуците и гъбите се запазват повечето хранителни вещества.

Зеленчуковите супи стимулират метаболизма, подобряват работата на храносмилателния тракт. Процесът на отслабване със зеленчукови супи протича без чувство на глад и води до значителна загуба на тегло. Освен това зеленчуковите супи прочистват добре организма.

Калории в супата. Коя супа има най-малко калории?

Супите могат безопасно да бъдат приписани на нискокалорични храни. Понякога има объркване относно калоричното съдържание на супите, но това се дължи на факта, че някои източници дават калоричното съдържание на супите на порция, а не на 100 грама. И, както знаете, порция, по отношение на GOST в ulinar, е 250 грама.

Калоричното съдържание на супата ще зависи изцяло от съставките, използвани при нейното приготвяне. Например калоричното съдържание на говежди бульон е 26 калории, но ако използвате тлъсто месо за приготвянето му, съдържанието на калории ще се увеличи до 55 калории. Ако добавите въглехидратен компонент към супата, а това са: ориз, тестени изделия, картофи и др., тогава нейното калорично съдържание ще се увеличи само с броя на калориите на добавения продукт. Ето защо таблицата, която е дадена на нашия уебсайт, е само ориентировъчна. Можете по-точно да определите броя на калориите в готовото ястие, ако преброите съдържанието на калории на всички негови компоненти.

Но съдейки по стандартните ястия, зеленчуковият бульон има най-малко калории - само 12 калории. Само няколко калории в месни бульони без добавки.

Таблица с калории на супи, бульони на 100 ml продукт:

Популярни диети със зеленчукова супа.

Правилното хранене е невъзможно без изчисляване на енергийната стойност на диетата. Например възрастен се нуждае от 2000 до 3000 kcal на ден, в зависимост от вида на дейността си. Всъщност работата в офис и работата във въглищна мина са свързани с различни физически усилия. За да не надвишите препоръчителната дневна доза от 2000 kcal и по този начин да не наддадете наднормено тегло, препоръчително е да знаете съдържанието на калории в ястията. Таблицата с втори ястия, бързо хранене и десерти е представена в нашата статия.

Колко "тежи" боршът

Така че пълноценното хранене не е пълно без първо ястие. По правило домакините готвят супи с месен или рибен бульон, с добавяне на зеленчуци, зърнени храни и други съставки. те са малки, най-важното е да се уверите, че при сервиране към ястието не се добавя твърде много заквасена сметана или майонеза. Ето таблица с калории за първите ястия:

По-горе е точното съдържание на калории в ястията. Таблицата с калории включва най-популярните супи. Единственото нещо е, че енергийната стойност е дадена на 100 грама готов продукт и ако смятате, че в една порция има 300 или дори 400 грама, не се колебайте да умножите броя на калориите по 3 или 4. Следователно, това най-добре е да ядете първите ястия на обяд или вечеря, но в много малки количества. Това не важи за супи върху или, например, okroshka без месо или колбаси.

Таблица с калории на готвени ястия: какво ядем за „второто“

За обяд второто ястие най-често се сервира от домакините като гарнитура - ориз, елда, други зърнени храни - и нещо месо или риба. Може да бъде и салата или сос. Вечерята, ако в къщата има мъже, също често е пълна без месо или нещо по-задоволително. Ето калоричното съдържание на основните ястия: таблицата включва и най-популярните гарнитури и основни лакомства.

Ето броя на калориите. Таблицата с калории, повтаряме, се изчислява за 100 грама от продукта. Тоест вашето пълноценно второ ястие с гарнитура ще „издърпа“ поне 500 kcal. Ето защо, за тези, които са на диета или просто не искат да вечерят толкова плътно, е по-добре да ограничат основното хранене до супа и салата. Тъй като по-голямата част от калориите в нашата диета са месни ястия, които, разбира се, са много трудни за отказ - те са болезнено вкусни.

Калорично съдържание на ястия: таблица с калорично съдържание на салати

Така че различните зеленчукови смеси са отличен заместител на мазни и „тежки“ ястия. Каква е енергийната стойност на популярните салати? Той е посочен в таблицата по-долу.

Както можете да видите, съдържанието на калории дори в най-голямата порция зеленчукова салата няма да надвишава 150 kcal. В сравнение с пълноценна втора - това е толкова малко нещо.

Калорични десерти

И така, третият в списъка на пълноценното хранене е десертът. Може да служи и като следобедна закуска или лека закуска преди вечеря. И така, каква е енергийната стойност на най-популярните десерти? Между другото, това са доста впечатляващи числа. Затова е най-добре да ядете десерти сутрин, така че калориите, които ви носят, да се изразходват до вечерта. И е по-добре да ядете „за десерт“ като цяло или да печете продуктите сами, като използвате подсладители.

калории за бързо хранене

Този раздел е специално за тези, които обичат да хапват в Макдоналдс и подобни заведения. Без съмнение, храната там е доста вкусна и можете да получите поръчката си за броени минути. Просто калоричното съдържание на такава диета е депресиращо, вижте сами:

Не е изненадващо, че повечето хора, които обичат да се хранят в заведения за бързо хранене, са с наднормено тегло.

Значи сте решили да се придържате към принципите правилното храненеи не превишавайте съдържанието на калории в диетата си. Ето няколко съвета как да направите ястието малко „по-леко“ от гледна точка на енергийна стойност. Първо, гответе супи от пиле или риба. Разбира се, супата, приготвена на свинска кост, е вкусна, но много калорична. Вторите ястия се приготвят най-добре в двоен котел или на скара, изпечени или, в краен случай, пържени с минимално количество масло. Вместо свинско, предложете за второ агнешко или телешко, може и пилешко или пуешко - няма твърде много калории, а вкусът отново е отличен. И не подправяйте салати с майонеза! За зеленчуци, нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко, дресинг с лимонов сок или балсамов оцет са перфектни. Но да откажа напълно. И така, в нашата статия беше разгледана таблица с ястия - първо, второ и салати - и бяха дадени съвети как да се намали енергийната стойност на диетата. Надяваме се, че препоръките и таблиците ще ви помогнат да следвате принципите на правилното хранене и просто да не преяждате.

Супата се счита за нискокалорично ястие, но добавянето на сметана, масло, сирене и други съставки с високо съдържание на мазнини увеличава броя на калориите. Боршът, сварен във вода, съдържа по-малко от 40 kcal/100 ml, докато класическа рецептаУкраински борш с месо - над 60 ккал/100 мл. Супите от леща, грах и боб не могат да бъдат наречени нискокалорични, но съдържат растителни протеини, които осигуряват на човек усещане за ситост за дълго време.

ЗВЕЗДНИ ИСТОРИИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ!

Ирина Пегова шокира всички с рецепта за отслабване:„Свалих 27 кг и продължавам да отслабвам, просто варя за през нощта ...“ Прочетете повече >>

Таблица с калории на първите ястия и тяхната хранителна стойност

Диетична супа или борш се приготвят с вода, без добавяне на масло, заквасена сметана или месо. Една чиния от такова ястие съдържа минимално количество калории (около 100 kcal на порция).

Купа пилешка супа с картофи съдържа около 150 kcal, а оризова супа, приготвена в месен бульон със заквасена сметана, съдържа повече от 200 kcal.

Калорично съдържание на първите ястия и тяхното хранителната стойност(BJU) са представени в таблицата.

Как да намалим калориите?

За да намалите енергийната стойност на първото ястие, трябва да следвате следните правила:

1. 1. Не пържете зеленчуците.Трябва да откажете да пържите или да го направите с минимално количество. растително масло. Рафинираното слънчогледово масло съдържа повече от 900 kcal, а нерафинираният зехтин съдържа около 850 kcal. В амарант - около 700 kcal.
2. 2. Използвайте месо без кожа.Необходимо е да го отстраните от птиче месо преди готвене на пилешки или пуешки бульон и да почистите свинското и говеждото месо от филми, вени и отрязани мазнини.
3. 3. Избягвайте мазни сосове.Висококалоричната майонеза трябва да бъде заменена с нискомаслена заквасена сметана. Когато приготвяте крем супа, не трябва да използвате мазна домашна сметана, а 10% пастьоризирана. В млечната супа си струва да добавите мляко с минимално съдържание на мазнини.
4. 4. Отцедете първия бульон.Необходимо е супата да се готви не на първия, а на втория или третия бульон. За да направите това, след като заври, източете водата и съберете чиста вода, а когато заври, можете да добавите зърнени храни и зеленчуци.

Ако в рецептата за първото ястие е посочено сирене, тогава трябва да се използват нискомаслени сортове. Няма нужда да добавяте топено сирене (калоричното им съдържание е около 300 kcal / 100 g).

И някои тайни...

Историята на един от нашите читатели, Инга Еремина:

Теглото ми беше особено депресиращо за мен, на 41 години тежах като 3-ма сумисти взети заедно, а именно 92 кг. Как да отслабнете напълно? Как да се справим с хормоналните промени и затлъстяването? Но нищо не обезобразява и не подмладява така силно човека, както фигурата му.