Ако все още не сте решили какво да приготвите за вечеря, тогава ви препоръчваме - гулаш от свинско месо.
Готвенето е лесно и бързо. Гулашът ще се съчетае добре с всяка гарнитура и ще имате вкусен и задоволителен обяд.

съставки

реклами в google

300 г свинско месо
- един лък
- половин супена лъжица брашно
- 2 с.л доматена паста
- 200 мл вода
- растително масло за пържене

Готвене на гулаш без заквасена сметана

Етап 1.Нарязваме месото на парчета. След това нарежете лука на кубчета.

Стъпка 2Изсипете в горещ тиган растително маслои изчакайте да загрее. Сложете месото в тигана и го запържете до златисто кафяво.

съветЗа да бъде месото по-меко, трябва да налеете една чаша водка. По време на задушаването алкохолът ще се изпари и месото ще стане много крехко.

Стъпка 3Добавете лука и при затворен капак запържете съставките до готовност на лука.

Стъпка 4След това посолете и поръсете с черен пипер месото. Добавя се брашното и всичко се разбърква добре.

Стъпка 5Добавете доматено пюре към месото.

Стъпка 6Сега правим бавен огън и наливаме вода. Разбъркайте всичко отново и покрийте тигана с капак. Задушете месото за около час и половина.

Така че гулашът е готов. Сервирайте на масата и поканете семейството на вечеря.

Приятен апетит!

Съветваме ви да приготвите свински гулаш за обяд или вечеря. Върви чудесно с всякакви гарнитури. Но много гастрономи предпочитат гулаш без лук. Именно за тази рецепта ще разкажем сега.

съставки

реклами в google

500 г свинско месо
- 1 с.л брашно
- сол
- пипер
- 2-3 с.л. вода
- Дафинов лист
- всякаква зеленина
- 3 супени лъжици доматено пюре
- растително масло (за пържене)

Готвене на гулаш без лук

Етап 1.Нарязваме месото на парчета.

Стъпка 2Запържете месото до златисто.

Стъпка 4Добавете паста (домат) и разбъркайте отново.

Стъпка 5Налейте вода в съставките, добавете дафиновия лист и покрийте тигана с капак. Гответе на слаб огън около час и половина.

съветКогато задушавате месо, подкиселете добре соса. За да направите това, сложете резен лимон или домат.

Така че гулашът е готов. Добавете зелените и сервирайте.

Приятен апетит!

Свинският гулаш е вкусно ястие, което не оставя равнодушен нито един гурме. Гулашът е подходящ за обяд или вечеря. Можете да го използвате с или без гарнитура. Гулашът върви добре с хляб или билки.

Но много хора обичат да готвят гулаш без доматено пюре или домати. Предлагаме ви тази рецепта.
Гответе 2 часа, прави 3-4 порции

съставки

реклами в google

500 г свинско месо
- 1,5-2 супени лъжици брашно
- един чушка
- два моркова
- 1 бр. праз
- Дафинов лист
- 3 супени лъжици сметана
- млян черен пипер
- 4 с.л растително масло
- всякакви подправки на вкус
- сол на вкус
- 1,5 ст. вода или бульон

Готвене на гулаш без паста

Етап 1.Нарязваме зеленчуците на кубчета (или кубчета). Налейте масло (растително) в предварително загрят тиган и ги запържете за седем минути.

Стъпка 2Нарязваме свинското месо на парчета.

Стъпка 3Нарязаното месо се овалва в брашно.

Стъпка 4Изпращаме го в тигана със зеленчуци.

Стъпка 5Запържете съставките за осем минути.

Стъпка 6Добавете вода (или бульон) и оставете да заври. След това покрийте тигана с капак и направете бавен огън. Варете гулаша за около четиридесет минути.

Стъпка 7И така, нека започнем да правим соса. В отделна купа смесете заквасена сметана и вода (половин чаша). Сол, черен пипер и добавете подправки.

Стъпка 8Добавете соса към месото, сложете дафиновия лист и оставете да къкри за петнадесет минути.

Гулашът е готов за сервиране.

Приятен апетит!

Сред многото рецепти за приготвяне на гулаш има рецепти за приготвяне на това ястие без добавяне на брашно. Тъй като не всички гастрономи предпочитат брашно в ястието.

Свинският гулаш без брашно не се приготвя дълго и лесно. Това ястие е подходящо за обяд или вечеря с всякакви зърнени храни и тестени изделия.

Гответе 1 час, прави 3-5 порции

съставки

реклами в google

- 700 г месо (свинско)
- 30 г доматено пюре
- един лък
- 40 г масло (растително)
- един морков
- сол, подправки (на вкус)
- 1 с.л. вода

Готвене на гулаш без брашно

Етап 1.Свинското месо се нарязва на средни кубчета. В предварително загрят тиган (с олио) го запържете до златисто.

Стъпка 2Добавете нарязаните лук и моркови. Добавете доматено пюре. След това се залива с преварена вода. Поръсете с подправките и затворете тигана с капак. Оставете съставките да къкри на слаб огън за около 35 минути.

Стъпка 3Междувременно пригответе гарнитура по ваш избор.

И така, гулашът с гарнитура е готов, можете да започнете да вечеряте.

Приятен апетит!

1k (икона) (гледания)

Гулашът е национално унгарско ястие, приготвено от месо и зеленчуци, задушени на огън. Може да се класифицира като гъсти супи, но в Русия се сервира предимно като второ ястие с гарнитура. Първоначално ястието е измислено от овчари, не напразно идва от думата "Гуяш", което означава "овчар". Овцевъдите взеха със себе си на пасището предварително изпържени в подправки и сушени парчета говеждо месо. Когато дойде време за вечеря, хвърлиха месото във вряща вода и го вариха дълго, дълго. Впоследствие ястието беше модернизирано, започнаха да добавят зеленчуци, картофи и червен пипер. Вече във всеки ресторант в Унгария можете да опитате истински унгарски гулаш.

В националната унгарска кухня, като правило, говеждо или телешко месо се използва за приготвяне на гулаш, но ястието е не по-малко вкусно от други видове месо. Основното условие е да вземете прясно, незамразено парче месо. Когато го пържите, запомнете две прости правила:

• ако искате да задушите месото в собствения си сок, след това го запържете на слаб или среден огън;
• ако искате да получите месо с вкусна коричка и сок вътре в парчето, тогава го запържете на възможно най-висок огън.

Каквито и подправки да харесвате, опитайте се да добавите червен пипер към свинския гулаш - той ще придаде уникален уникален вкус на ястието, ярък цвят и аромат, а също така ще помогне за сгъстяване на гулаша дори без добавяне на брашно. Колко едро или дребно ще се нарежат зеленчуците зависи изцяло от вашия вкус. Въпреки това, когато избирате метод на нарязване, не забравяйте, че това се отразява на цялостното външен видсъдове.

Готвенето е по-добро чугунени съдове за готвенес дебели стени и дъно. Ако имате такива кухненски приборине, не се отчайвайте - можете да използвате обикновен тиган. Основното е, че не трябва да е твърде тънък, в противен случай гулашът може просто да изгори.

По тази рецепта се получава вкусен, богат, доста гъст гулаш. Приготвя се от свинско месо - именно тя се оказва най-нежна, но не забравяйте, че трябва да вземете само прясно месо. За гулаш месото не се отбива, но ако е необходимо, можете да го направите - няма да навреди на вкуса, по-скоро обратното. Тази рецепта се отличава с отделно готвене на месо в тенджера с добавяне на доматено пюре и подправки. Така се получава по-скоро като супа, без да губи вкуса си.

Що се отнася до подправките, няма конкретни препоръки - можете да използвате тези, които харесвате. Все пак имайте предвид, че кимион, кориандър, босилек, хмел сунели, червен пипер (за предпочитане сладък), майорана, дафинов лист и класически черен пипер са най-подходящи за това ястие (можете да използвате както смлян, така и грах).

Ще имаш нужда:

• свинско месо - 650 гр.;
• лук - 1-2 бр.;
• пшенично брашно - 3 с.л. л.;
• доматено пюре - 1 с.л. л.;
• слънчогледово масло за пържене;
• чесън на вкус;
• подправки на вкус;
• сол на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Традиционно приготвянето на гулаш започва с месо. Първо го измийте добре с много вода, след което го избършете. След това го нарежете на средно големи парчета.

2. Отстранете люспите от лука и го нарежете на парчета, с които сте свикнали - някой предпочита малки, а някой, напротив, по-големи.

3. Загрейте добре чугунен тиганна огън с добавяне на малко количество растително масло. Върху нея запържете месото на среден огън за около 10 минути при непрекъснато бъркане.

4. Добавете лука към месото и продължете да пържите при непрекъснато бъркане.

5. В същото време сложете тенджера с вода на котлона и я оставете да заври.

6. Прехвърлете месото с лука във вряща вода. Изпратете там доматеното пюре, подправка по ваш избор и сол. Варете на слаб огън до пълна готовност на свинското.

7. Изсипете брашното в чист и сух тиган и започнете да го пържите до златисто кафяво. Не забравяйте да бъркате непрекъснато по време на процеса, за да не загори брашното.

8. Когато придобие желания оттенък, изсипете го в дълбока чиния, налейте малко вода със стайна температура и добавете пресования през специален уред чесън. Всичко се разбърква старателно до получаване на хомогенна смес. Масата трябва да е доста гъста и без бучки.

9. Изпратете получената смес в тенджера с месо, разбъркайте добре и гответе, докато свинският гулаш се сгъсти.

Сервирайте с произволна гарнитура. Гулашът върви добре с нежно картофено пюре, ориз и елда. Можете също да сварите паста или спагети. Приятен апетит!

Как да приготвите вкусен гулаш в бавна готварска печка

Не е вярно, че истински вкусен гулаш може да се получи само в подходящите ястия. Да, със сигурност играе важна роля, но ако го нямате, не е нужно да се разстройвате. И тази рецепта е доказателство за това. Днес ще се опитате да приготвите ароматен сочен гулаш в бавна готварска печка.

Основата е постно свинско месо. Не забравяйте да премахнете всички ненужни - филм, вени, мазнини - така че готовото месо ще излезе особено нежно и сочно. Соевият сос и доматеното пюре ще придадат на ястието лека пикантност и киселинност, а избраните от вас подправки ще придадат неописуем аромат. За сгъстяване се използва пшенично брашно, което е най-добре първо да се пресее, за да се избегнат остатъци и бучки. Не забравяйте да разбъркате всичко старателно, така че консистенцията на соса да е нежна и вискозна.

Ще имаш нужда:

• свинско (постно) - 400 гр.;
• среден домат - 4 бр.;
• големи моркови - 1 бр.;
• среден лук - 1 бр.;
• пшенично брашно - 2-3 с.л. л.;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• доматено пюре - 1 с.л. л.;
• топла вода - 400 ml;
• зехтин за пържене;
• подправки на вкус;
• сол на вкус.

Етапи на подготовка.

1. Изплакнете месото с вода и го подсушете. Отстранете филма, вените, мазнините и други ненужни елементи в това ястие. Нарежете месото на не много големи парчета.

2. С помощта на силиконова четка намажете купата на мултикукъра със зехтин. Поставете месото в него и веднага полейте със соевия сос. Разбъркайте.

3. Изплакнете доматите и ги подсушете. Отстранете мястото на закрепване на дръжката. Нарежете на 4 части. Отстранете люспите от лука и също нарежете на 4 части.

4. Нарежете доматите и лука заедно или поотделно в блендер. Ако имате възможност да регулирате степента на смилане, тогава за доматите тя трябва да е максимална, но лукът трябва да е по-голям. Добавете лука и доматите към месото.

5. Обелете морковите и ги прекарайте през едро ренде. Изсипете и него в купата на мултикукъра.

6. Поставете доматеното пюре в отделна купа и напълнете с вода, разбъркайте. Добавете подправка, сол и брашно, разбъркайте с бъркалка до гладкост.

7. Залейте месото със зеленчуците с получената смес, разбъркайте и поставете на програма "задушаване" за 25 минути.

Преди да изключите, не забравяйте да опитате ястия за сол.

Истинският унгарски гулаш се оказва много богат. Благодарение на добавеното масло, вкусът на соса става невероятно нежен и дори леко кремообразен, а брашното го прави по-вискозен.

Приготвянето на това ястие отнема много време, но повярвайте ми, заслужава си. Първоначално пържените зеленчуци са по-вкусни, отколкото ако просто ги задушите, а дългото изчакване на месото със зеленчуци му помага да се напои с всички вкусове и аромати, което прави ястието наистина уникално.

Ще имаш нужда:

• свинско месо - 500 гр.;
• масло- 50 гр.;
• среден лук - 1 бр.;
• среден морков - 1 бр.;
• чушкасреден - 1 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• брашно - 1 с.л. л.;
• доматено пюре - 1 с.л. л.;
• вода - 500 ml;
• подправки на вкус;
• сол на вкус.

Етапи на подготовка.

1. Отстранете люспите от лука. Смелете. Изберете размера на парчетата по ваш вкус.

2. Първо, морковите трябва да бъдат обелени, след което се настъргват на едро ренде. Измийте червения пипер и подсушете. Почистете от семките (уверете се, че нищо не е останало) и нарежете на малки кубчета.

3. Загрейте добре тигана, след като го полеете с олио. В него се слагат лукът и морковите и се запържват около 5-7 минути на възможно най-силен котлон. След това добавете пипера, разбъркайте всичко и оставете да къкри още около 10 минути.

4. Измийте месото в много студена вода и подсушете добре. Нарежете на порции около 2х2 сантиметра.

5. Прехвърлете запържените зеленчуци в тенджера, където ще продължите да готвите гулаш. В същия тиган налейте още малко олио и добавете месото. Запържете при непрекъснато бъркане до полуготовност.

6. След това го прехвърлете в тигана със зеленчуците и разбъркайте всичко добре. Залейте с вода, колкото да покрие месото, разбъркайте отново и оставете да къкри около час.

7. Разредете брашното с студена водаразбъркайте всичко старателно, така че да няма бучки. След това изсипете тази смес към месото, изпратете там доматено пюре и масло. Разбъркайте, посолете, добавете подправките, разбъркайте отново всичко и оставете да къкри около 20 минути.

Сервирайте свински гулаш със сладък пипер на масата с всяка гарнитура. Не забравяйте пресни билки.

Тази рецепта е добре обмислена. Тук е посочено всичко необходимо за готвене, включително конкретното количество конкретни подправки. Това не беше направено напразно, защото именно в това съотношение те се допълват перфектно, подчертавайки вкуса на месото и правейки ястието много ароматно.

Според рецептата гулашът се основава на свинско месо, тъй като е едно от най-непретенциозните и доста лесно за приготвяне, но месото трябва да е прясно. Ако е необходимо, можете леко да го победите. Изберете пресен или замразен грах, консервираният няма да работи тук.

Друга особеност на това ястие е как се смилат всички продукти. Те се нарязват доста едро и в резултат на това в готовия гулаш изглеждат много ярки и привлекателни. Следователно ястие, приготвено по тази рецепта, лесно ще украси всяка маса.

Ще имаш нужда:

• свинско месо - 650 гр.;
• домати - 300 гр.;
• лук - 200 гр.;
• моркови - 100 гр.;
• сладък пипер - 80 гр.;
• зелен грах - 80 гр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• пшенично брашно - 1,5 супени лъжици. л.;
• доматено пюре - 1,5 супени лъжици. л.;
• чесън - 2 зъба;
• сол - 2 ч.л.;
• смлян черен пипер - 1 ч.л.;
• захар - 1 ч.л.;
• смлян кориандър - 0,5 ч.л.;
• лют пипер - 0,5 ч.л.;
• дафинов лист - 2 бр.;
• вода - 600 мл.

Етапи на подготовка.

1. Изплакнете месото в много студена вода и го подсушете. След това го нарежете на малки парченца.

2. Изсипете растително масло в тигана за гулаш и когато се затопли добре, сложете месото в тигана. Пържете на среден огън около 4 минути.

3. Обелете лука, морковите и чесъна. Нарежете лука и моркова на четвъртинки, прекарайте чесъна през пресата.

4. Добавете лука към месото и продължете да пържите при непрекъснато бъркане. След това добавете чесън и разбъркайте отново. Гответе още няколко минути.

5. Въведете морковите, разбъркайте и гответе за 3 минути на умерен огън.

6. Измийте и подсушете сладкия пипер, отстранете всички семки и го нарежете на кубчета.

7. Измийте и избършете доматите по същия начин. Отстранете точката на закрепване на стъблото и нарежете домата на доста малки парченца. Добавете домати и чушки към месото със зеленчуци. Смесете всичко и гответе за няколко минути.

8. След това добавете брашното, доматеното пюре, черния пипер и солта. Разбърквайте след добавяне на всеки нов продукт.

9. Налейте вода, разбъркайте и гответе на най-слабия огън под капак 40 минути. След това добавете захар, кориандър, чили, дафинов лист и зелен грах, разбъркайте всичко отново. Гответе свински гулаш още на слаб огън под затворен капак за още четвърт час. Приятен апетит!

Готвене на прост гулаш без домати и доматено пюре

Ако по някаква причина нямате домати или доматено пюре у дома, можете да направите свински гулаш със сос по тази рецепта. Ще се окаже не по-малко вкусно поради пресни зеленчуци и подправки и отново не по-малко красиво благодарение на всички допълнителни съставки.

Ястието се приготвя много просто и благодарение на доста дългото изчакване се оказва невероятно вкусно: месото е наситено с аромат на зеленчуци и подправки и става невероятно крехко. По желание може да замените подправката с каквато желаете.

Ще имаш нужда:

• свинско месо - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• Български пипер - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• подправка за свинско - 1 супена лъжица;
• брашно - 1 с.л. л.;
• растително масло за пържене;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• дафинов лист на вкус.

Етапи на подготовка.

1. Измийте месото в много студена вода и подсушете добре. Нарежете на ситно.

2. Запържете месото в добре загрят тиган, без да добавяте масло. По време на пърженето трябва периодично да се разбърква. Гответе до окончателното изпаряване на месния сок. Когато не остане течност, добавете растително масло и продължете да пържите месото, докато се появи характерен цвят.

3. Обелете лука и морковите. Нарежете лука на половин пръстени. Настържете морковите на едро ренде. Измийте чушката, след което я избършете. Отстранете всички семки и нарежете на кубчета.

4. Добавете лука, моркова и чушката в тигана с месото и разбъркайте. След това изсипете подправките към месото и отново разбъркайте, запържете малко.

5. След това въведете 300 милилитра вода, разбъркайте и оставете да къкри под капак за 30-40 минути.

6. Изсипете брашното в чаша, добавете вода и разбъркайте всичко добре, така че да няма бучки. Когато месото и зеленчуците се ухаят, добавете размитото с вода брашно и разбъркайте. Оставете да къкри още около 5 минути.

Поднесете нежен и ароматен свински гулаш с любимата си гарнитура, овкусена с билки.

По тази изключително проста рецепта свинският гулаш се оказва изискан и много вкусен. Основното е да следвате основните правила за подготовката му. Задължително пържете месото на максимална температура, като бъркате непрекъснато, за да не загори. Това се прави, за да се образува коричка: тя сякаш запушва целия месен сок вътре и не му позволява да изтече. Така парчетата свинско или говеждо (можете да изберете месо по ваш вкус) са особено сочни. Посолете месото в самия край, иначе може да стане по-жилаво.

Както във всички предишни рецепти, трябва да къкри гулаш за известно време, така че ястието да е наситено с аромати на зеленчуци и подправки и да стане невероятно нежно и вкусно. Но това е пасивен етап от подготовката, който практически не изисква вашето участие.

Ще имаш нужда:

• месо (свинско или говеждо) - 0,5 кг;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• брашно - 2 с.л. л.;
• растително масло за пържене;
• смлян черен пипер на вкус;
• сол на вкус;
• зеленина на вкус;
• подправка на вкус.

Етапи на подготовка.

1. В началния етап измийте и избършете месото. Нарежете го на ситно.

2. Загрейте тиган с олио на огън и в него сложете готовото месо. Запържете месото на най-силен котлон при непрекъснато бъркане. Когато е готово, тенджерата се сваля от котлона.

3. В друг сух чист тиган сложете брашното и при непрекъснато бъркане запържете до светло кафяво. Готовото брашно сложете при месото и разбъркайте, за да се докосне всяко парче.

4. Обелете лука и морковите. Нарежете лука на четвъртинки, морковите прекарайте през едро ренде. Запържете ги заедно, докато лукът стане златист в растително масло.

5. Когато зеленчуците се сварят, добавете към месото с брашното, залейте с вода и разбъркайте - водата трябва да скрие месото. Добавете билки и черен смлян пипер, разбъркайте. Затворете капака и гответе на най-слабия котлон за около час.

Свинският гулаш със сос е горещ, ароматен. Е, какво повече можете да искате за вечеря след тежък ден. А ако сервирате с картофено пюре или макаронени изделия, това е просто приказка, а не вечеря. Всеки нормален мъж ще се радва да опита това унгарско ястие за вечеря.

Ако никога не сте правили това преди вкусно ястиесега е моментът да започнете да изучавате тези лесни рецепти за свински гулаш. И ако искате да сервирате това ястие по необичаен начин, ето първия съвет за вас. За необичайно сервиране купете кифлички, отрежете горната им част и отстранете меката част, оставяйки само коричката. Изсипете гулаша в получената чиния и сервирайте в чиния с гарнитура. Гостите просто ще бъдат възхитени от такава презентация.

Първата рецепта беше многократно тествана от мен и много мои приятели. Ястието се оказва просто страхотно. Това ще бъде най-вкусният и ароматен свински гулаш, който сте готвили или ще готвите отново. Това е най-вкусната и в същото време най-лесната за приготвяне рецепта.

съставки:

• 1 морков
• 1 глава лук
• 2 с.л. лъжици брашно
• 1 връзка копър
• 650 гр. свинско
• Растително масло
• Подправки за месо
• Сол и черен пипер на вкус

Процес на готвене.

Нека започнем да готвим, като нарежем месото, то се нарязва на малки парчета. Има такава мярка, нарязваме месото като за гулаш. Това означава, че правим парчета около 3-4 см.

Ще запържим месото в тиган, препоръчително е да вземем тиган с дебело дъно. Изсипете растително масло в него и го загрейте добре.

Когато олиото и тиганът са добре загрети, можете да разместите и да започнете да пържите месото.

Запържете месото до характерна руменина. Не забравяйте да разбърквате, за да не загорят парчетата в тигана. Веднага след като месото се запържи, оставете го настрана и започнете да приготвяте соса.

Изсипете брашното в отделен тиган и го запържете до кафеникаво. Уверете се, че не гори, а само леко променя цвета си. След това изпратете брашното към месото.

Смесваме всички съставки в тиган с месо, напълваме го с топла вода, така че месото да е наполовина скрито във водата.

Добавете подправки, ситно нарязани зеленчуци и черен пипер. Покрийте с капак и оставете месото да къкри около час на тих огън.

3-5 минути преди края на часа пробваме сол. Махнете капака и гответе последните 10 минути при отворен капак.

Гулашът със свинско е готов за сервиране.

Приятен апетит.

Свинското на баба

Приятен апетит.

Рецепта за гулаш от свинско в детската градина

Разбира се, тези от нас, които са били в детската градина, си спомнят с трепет някои от любимите ястия, с които са ни хранили. Едно от тези ястия е любимият ни гулаш. Разбира се, в детските градини приготвяха само от най-много най-добрите продукти, а месото беше много крехко, за да могат детските зъби да го дъвчат.

съставки.

• 600 грама свински врат
• 1 глава лук
• 2 пресни домата
• 2 с.л. лъжици доматено пюре
• 2 с.л. лъжици сметана
• 2 с.л. лъжици брашно
• 1 чаша месен бульон. (може да се замени с вода)
• Растително масло
• Магданоз
• Сол и черен пипер на вкус

Процес на готвене:

Нарежете месото на парчета около 3-4 см. За тази рецепта, разбира се, е по-добре да нарежете месото на филийки. Лукът се нарязва на половин пръстени.
Хвърляме месото в тигана, запържваме го от всички страни и добавяме лука към месото.

Запържете и разбъркайте, докато месото започне да променя цвета си.

В този момент трябва да добавите брашно. На етапа на добавяне на брашно можете да регулирате плътността на соса. Ако искате да не е много гъсто, тогава една супена лъжица брашно е достатъчна. ако искате по-гъсто, добавете две супени лъжици брашно и разбъркайте добре.

Месото се запържва с брашно за няколко минути и се залива с чаша месен бульон. Ако това не е под ръка, заменете бульона с чаша топла вода. Разбъркайте отново добре и продължете да задушавате месото с бульона за няколко минути.

След това добавете заквасена сметана и магданоз към гулаша. Покрийте с капак, намалете котлона наполовина и оставете месото да къкри на тих огън около 30-40 минути.

5 минути преди готовност проверете гулаша за сол и черен пипер. Също така в този момент можете да добавите магданоз или нарязани пера от зелен лук.

Сварете ориз или паста като гарнитура. Приятен апетит.

Рецепта за гулаш в мултикукър

Много от нас имат бавна готварска печка у дома, но някои се страхуват да готвят ястия в нея или просто не знаят как да приготвят това или онова ястие вкусно, затова ви давам рецепта за гулаш. Ястието се оказва много вкусно и в него няма нищо сложно.

съставки:

• 500гр свинско месо
• 1 глава лук
• 1 морков
• 100 мл гъста заквасена сметана
• 1 супена лъжица брашно
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 лист лаврушка
• Сол и черен пипер на вкус
• Растително масло
• 1 чаша вода

Процес на готвене.

Нарежете месото, добавете към него брашно и разбъркайте добре, така че всяко парче месо да е изцяло в брашното.

Нарежете лука на половин пръстени.

Настържете морковите на обикновено ренде.

Сложете лука, морковите и месото в бавна готварска печка, подправете с растително масло и включете режима за пържене за 15 минути.

Изсипете чаша вода в купа, добавете заквасена сметана, доматено пюре и подправки. Всичко се разбърква добре до гладкост.

След като зеленчуците с месото са добре запържени, изсипете нашия сос и настройте режима на задушаване на бавната готварска печка за 60 минути. Затворете капака и натиснете бутона за стартиране.

Един час по-късно уредът за бавно готвене ще ви покани да опитате вашия прекрасен свински гулаш, приготвен във вашия уред за бавно готвене.

Докато се приготвя гулашът, можете да сварите паста по стандартния начин и да сервирате гулаш с паста и пресни зеленчуци. Приятен апетит.

Как да готвя свински гулаш без брашно

съставки.

• 500-600 гр. Свински врат
• 1 морков
• 1 глава лук
• 2 супени лъжици доматено пюре
• Растително масло
• Сол и черен пипер на вкус

Процес на готвене:

Нарежете месото на малки парчета и го изпратете да се запържи в растително масло.
Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват.
Зеленчуците се слагат при месото и се запържват за 5-10 минути до промяна на цвета на месото.
Добавете доматеното пюре и подправките, разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън до готовност на месото.
За тази рецепта доматеното пюре е по-добре да изберете по-дебело. Ако след добавянето на пастата ви се струва, че няма достатъчно течност, добавете половин чаша топла вода.

Гулаш на фурна с бял сос

Рецептата е доста необичайна, но ще останете приятно изненадани от резултата.

съставки:

• 1 кг свинско месо
• 2 глави лук
• 200 заквасена сметана
• 2 супени лъжици майонеза
• половин лимон
• 1 супена лъжица соев сос
• 2 супени лъжици брашно
• Половин чаша топла вода
• Растително масло
• 1 скилидка чесън
• Черен пипер
• сушен босилек
• лаврушка
• Сол на вкус

Процес на готвене:

Нарежете месото на парчета. Лукът се нарязва на половин пръстени.

Изпращам свинското в тигана да се запържи с лука. Запържете месото с лука на максимална температура, докато месото започне да покафенява.

Прехвърлете запърженото месо с лука в съд за печене. Овкусете с брашно и ситно нарязан чесън.

След това трябва да приготвите специален сос за гулаш.

В купа смесете заквасената сметана, босилека, смлян черен пипер, щипка сол, майонезата и разбъркайте до гладкост.

След това добавете половин супена лъжица лимонов сок и 1 супена лъжица соев сос. И отново разбъркайте всичко до гладкост.

Залейте месото с получения сос, разбъркайте, покрийте формата с капак и прехвърлете в предварително загрята на 190 градуса фурна.

Дръжте месото във фурната за около 1 час. След това изваждаме формата, махаме капака, добавяме дафиновия лист и разбъркваме ястието.

Намаляваме топлината до 150 и оставяме гулаша във фурната още 30-40 минути. Изключете котлона и оставете формата да се охлади във фурната за около 10-15 минути.

Изваждаме готовия гулаш с бял сос и го сервираме на масата с чудесна оризова гарнитура и пресни зеленчуци.

Приятен апетит.

Принципи на готвене на гулаш от готвач Иля Лазерсон

Предлагам ви да гледате видео клип, в който известният готвач Иля Лазерсън ще говори за това как да готвите гулаш, така че да се окаже много вкусно.

Това завършва избора на рецепти за гулаш. Пожелавам ви добър апетит и още добри рецептии новини. Чао.

Приятели, днес ще сготвим телешки гулаш със сос без доматено пюре за радост на всички месоядни. Не точно редовна рецепта. Работата е там, че в стандартна съвременна версия това ястие се приготвя или с доматено пюре, или с домати. Като цяло гулашът е унгарско ястие, в което парчета говеждо или телешко месо се задушават с пушен бекон, червен пипер и картофи. Ястието принадлежи към категорията на гъстите супи и първоначално се е приготвяло в казани на огън.

Но в съвременната версия рецептата за гулаш беше модифицирана и започна да се приготвя от месо без кости. Готвенето протича на два етапа - първо печене, а след това задушаване в сос, в който основната съставка е доматеният сос. В тази версия това ястие често се сервира с гарнитура - картофи, тестени изделия, всякакви зърнени храни.

Днес ще направим едно модерно унгарско ястие и съм сигурна, че ще го оцените. И аз също препоръчвам готвене на всички месоядни.

Съдържание

Телешки гулаш със сос без доматено пюре и домати - рецепта стъпка по стъпка

Нека започнем с прекрасна рецепта с добавяне на картофи, които ще придадат необходимата плътност на гулаша, а кнедлите ще го направят по-питателен. Червеният цвят ще даде сладък червен пипер.

съставки:

• Телешко - 400гр.
• Картофи - 6 бр.
• Лук - 2 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - колко ще поеме яйцето
• Български пипер - 1 бр.
• Черен пипер - 2 супени лъжици
• Сол на вкус

1. Обелете картофите, нарежете ги на две, за да се сварят по-бързо, залейте с вода и сложете на огън.

2. Когато водата заври, посолете и варете до омекване.

3. Нарежете месото на малки парчета.

4. Нарежете лука на ситно.

5. Нарежете чушката на едро.

6. Загрейте тиган с растително масло и изпратете лука в него, запържете до златисто кафяво.

7. След това сложете слой месо върху лука.

8. Направете голям огън.

Не бъркайте веднага, оставете месото да се запържи от едната страна за около 2 минути.

След това разбъркайте всичко и запържете още 5 минути. Котлонът се намалява, добавя се червен пипер, всичко се разбърква добре и се запържва още 1-2 минути.

9. Вземете тава с дебело дъно, прехвърлете месото в нея. Налейте около половин литър гореща преварена вода, сол, затворете капака, поставете малък огън и оставете да къкри до полуготовност.

10. Когато картофите се сварят, изключете котлона под тигана.

11. След около 30-40 минути задушаване на месото добавете към него картофите. Натрошете всички картофи с лъжица.

Варенето на картофи ще даде на гулаша необходимата плътност.

12. Затворете капака и оставете да къкри до пълна готовност на месото.

13. Докато гулашът къкри, пригответе кнедлите. Пресейте брашното в купа, посолете го. Шофиране в едно сурово яйце. Замесете тестото с ръце.

Замесете брашно, колкото поеме едно яйце. Не добавяйте вода.

Отстранете излишното брашно и омесете тестото на масата с ръце. След това го сложете в торба и го оставете да лежи.

14. Когато тестото легне, гответе кнедлите. Откъснете малко парче и разточете във всякаква форма.

15. Когато месото се задушава около 1,5 часа, опитайте. Ако смятате, че не е достатъчно за 10 минути, за да бъде готов, добавете към него кнедли и нарязана чушка, разбъркайте. Затворете капака и оставете да къкри за останалите 10 минути.

16. Гулашът е готов. Можете да сервирате като самостоятелно ястие или като гарнитура.

Приятен апетит!

Телешки гулаш със сос без домати и доматено пюре за дете

Всеки знае колко трудно е понякога да нахраниш дете с месо. Да направим гулаш, който мисля, че децата ще оценят. Ще готвим почти по рецептата за бефстроганов, но не съвсем. Но това не е основното, важното е, че децата оценяват и искат добавки. Рецептата е проста, в нея няма нищо излишно.

съставки:

• Телешко - 500гр.
• Заквасена сметана - 3-4 с.л.
• Сол на вкус
• Растително масло - за пържене

1. Измийте месото и нарежете на парчета с размер около 1,5х1,5 см.

2. Поставете тиган на огъня, изсипете в него растително масло, загрейте го и изпратете нарязаното месо.

3. Запържете го на силен огън, докато се появи хрупкава коричка.

4. След това намалете котлона на минимум, посолете, налейте около 250 мл. преварена вода, затворете капака и оставете да къкри, докато омекне.

5. Когато месото е почти готово, добавете заквасена сметана,

налейте вода, така че да покрие цялото месо, разбъркайте, затворете капака и оставете да къкри още 10 мин. Тъй като телешкото месо се нарязва на малки парчета, ще се сготви бързо.

6. Гулашът е готов. Сервирайте всякакъв вид паста, всякакви зърнени храни или картофи като гарнитура. С една дума всичко, което вашето дете обича.

Приятен апетит!

Готвене на телешки гулаш със сос без моркови

Предлагам рецепта за заети хора. Много лесен за приготвяне, минимум съставки, въпреки това вкусът е много добър.

съставки:

• Телешко - 500гр.
• Лук - 2 бр.
• Дафинов лист - 2 листа
• Соев сос - 50-100 мл.
• Сол - ако е необходимо

1. Измийте месото и нарежете на дълги парчета напречно.

2. Нарежете лука на половин пръстени.

3. Загрейте растителното масло в тиган и запържете месото на силен огън за 1 минута.

4. Изсипете соевия сос в тигана и го запържете на среден огън, като разбърквате, около 5 минути. Добавете лука, разбъркайте и запържете още 5 минути. Пипер, залейте с вряла вода и оставете да къкри на слаб огън под капак за 1,5-2 часа.

5. 10 минути преди края добавете дафинов лист. Опитайте за сол, коригирайте, ако е необходимо.

Гулашът е готов. Ето една такава проста рецепта.

Приятен апетит!

Телешки гулаш без доматено пюре в бавна готварска печка

Какво ще кажете без мултикукър. Нито една рецепта не е пълна без него. Понякога наистина може да направи готвенето много по-лесно. Така че в нашия случай се оказва много лесно да се готви гулаш в бавна готварска печка. Прочетете как да го направите.

съставки:

• Телешко - 1,5 кг.
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр. средно аритметично
• Брашно - 2-3 с.л.
• Слънчогледово масло - за пържене

1. Обелете и настържете морковите на едро ренде.

2. Нарежете примката на малки парченца.

3. Включете мултикукъра в режим "пържене" и изберете максимална температура. Изсипете малко слънчогледово масло в купата, хвърлете нарязаното говеждо месо и запържете за около 25 минути.

4. Поръсете месото с брашно, разбъркайте и запържете 10 мин. Не забравяйте да разбърквате.

5. Добавете нарязан лук и моркови в купата на мултикукъра, запържете още 5 минути.

6. Изключете режима "пържене", посолете и налейте преварена вода, така че да скрие месото наполовина.

7. Затворете капака, изберете режим "гасене" и времето е 35 минути. След изтичане на времето гулашът е готов.

8. Сервирайте с произволна гарнитура.

Приятен апетит!

Рецепта за вкусен телешки гулаш без брашно и доматено пюре

Ястие, което може да се сервира както за първо, така и за второ. Вкусен и обилен телешки гулаш с картофи. И както винаги без доматено пюре. Опитайте се да готвите и резултатът няма да ви разочарова.

съставки:

• Телешко - 400гр.
• Картофи - 5 бр.
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Растително масло - 50 мл.
• Сол, черен пипер, подправки - на вкус
• Топла вода

1. Нарежете лука на произволна форма.

2. Настържете морковите на едро ренде.

3. Леко запържете лука в тиган с растително масло, докато омекне.

4. Нарежете месото на средно големи парчета и го сложете в тава върху лука.

5. Пържете около 2-3 минути без да бъркате на среден огън и чак тогава разбъркайте. Запържете още на силен огън до златисто кафяво. След това добавете настърганите моркови и разбъркайте. Свалете от огъня.

6. Сложете месото със зеленчуците в тенджера, сол, черен пипер, добавете подправки. Изсипете варено топла водатака че водата да покрие месото. Тиганът се захлупва с капак и се оставя да къкри на тих огън до готовност на месото.

7. Нарежете картофите на 4 части, залейте с вода и гответе до омекване.

8. Когато картофите се сварят, натрошете няколко парчета. Когато усетите, че месото е почти готово, добавете към него картофеното пюре, както и половинките от цялото.

Посолява се при необходимост. Добавете преварена вода до желаната консистенция и оставете да къкри още 10 минути, за да се комбинират вкусовете.

Гулашът е готов.

Приятен апетит!

Как да приготвим гулаш със сос с меко и сочно месо в тиган

Гулашът със сочно месо се приготвя лесно. Трябва да нарежете говеждото на малки парчета, да запържите на силен огън, да добавите черен пипер за вкус и ... Като цяло всичко е толкова просто. Прочетете по-долу и ще се убедите сами, че това всъщност не е нищо сложно.

съставки:

• Телешко - 600 гр.
• Лук - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол, черен пипер - на вкус
• Подправка за гулаш - 1 пакетче
• Магданоз - на вкус
• Растително масло

1. Изплакнете месото, почистете го от вените и филма. Нарежете на дълги парчета напречно на зърното.

2. Загрейте тиган с растително масло и запържете месото на силен огън до златисто кафяво. След това намалете котлона, сложете дафинови листа, налейте 150 мл. вода и малко растително масло, затворете капака и оставете да къкри на среден огън за 20-25 минути.

3. Нарежете лука на произволни парчета.

4. Нарежете чушката на ивици.

5. Накълцайте магданоза.

6. След 25 минути извадете дафиновите листа от месото, добавете лука и запържете всичко, докато лукът омекне. Добавете черен пипер, растително масло и запържете още 5-7 минути.

7. Изсипете подправката, налейте гореща вода, така че да покрие малко месото, разбъркайте, затворете капака и оставете да къкри 15 минути на слаб огън. След това посолете (ако е необходимо. Подправката може да съдържа сол), черен пипер, добавете магданоз, затворете капака и оставете да къкри още 5-7 минути.

Гулашът е готов.

Приятен апетит!

Как да си направим телешки гулаш без доматено пюре във фурната

Вече сме свикнали да готвим гулаш на тиган. Понякога го приготвяме в бавна готварска печка. Но да готвите на фурна ... мислили ли сте за това? Оказва се, че това е възможно. В саксии! Вижте как се приготвя това ястие.

Това е всичко за мен. Надявам се, че сте се научили да готвите гулаш без доматено пюре и ще зарадвате себе си и близките си с вкусна храна. Е, аз се сбогувам с вас. Ще се видим с нови рецепти.

С уважение, Александър

Кой от нас не си спомня това обичайно ястие, което често се приготвя за семейни вечери? Гулаш - беше подходящ както в делничен ден, така и на празник, децата и възрастните го харесаха. Много хора все още не променят гулаша и го готвят от различни видовемесо. И точно в този момент ще си припомним няколко рецепти за свински гулаш.

Рецепти за гулаш без паста: кой ще има нужда от тях

Методът за приготвяне на това ястие без домати отваря нашата селекция от рецепти. Съставът не съдържа домати и самата паста. Свинският гулаш без доматено пюре ще се превърне в спасител за онези домакини, които не са имали домати в складовете. А също и за хора, които са спрели да ядат домати по препоръка на лекар, този гулаш ще бъде много добър. Е, да не забравяме и гастрономите, които по принцип не допускат много консерви на масата си по различни причини. Може би някой просто не харесва вкуса на тази паста в храната. За всички тези категории ядещи ще бъде полезна рецепта за свински гулаш без доматено пюре.

Никакъв домат

Нека погледнем в хладилника и като се уверим, че в него има свинско месо, ще започнем да събираме продукти за готвене:

• свинско месо - половин килограм пулп;
• луковица - голяма и сочна;
• моркови - едно парче;
• две големи лъжици брашно (супени лъжици);
• различни подправки и сол на вкус;
• зеленина - ако желаете, можете да я добавите.

Тук може би са всички продукти, необходими за приготвяне на свински гулаш без доматено пюре.

Кои съдове за готвене са най-добри

Най-добрият начин да готвите това ястие е в дълбок тиган с дебело дъно. Така че е време да я изведем кухненски шкафи слагаме на котлона. Въпреки че, ако нямаше такива ястия (което също се случва), можете да готвите свински гулаш в тенджера. Първо се уверете, че дъното му не е тънко. И е желателно самият тиган да не е емайлиран. След като сте решили ястията за приготвяне на свински гулаш без доматено пюре, можете да започнете да обработвате продуктите. Нашата рецепта все още ще бъде дадена за тигана - в него е по-удобно и приятно да се готви.

Технология на готвене

Изсипете растително масло в тиган, за да запържите парчетата месо. Затоплете го добре. Нарежете измитото и подсушено месо на средни кубчета и напълнете тигана с тези кубчета.

Запържете месото до златисто кафяво от всички страни. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори. На този етапготвене, е допустимо леко да го осолите.

Взимаме втория тиган и върху него запържваме две супени лъжици брашно до кафяво. Не мажем тавата с нищо - приготвяме брашното със сухи съдове. Изсипете готовото брашно към месото и продължете да готвите свински гулаш без доматено пюре.

За да направите това, обелете лука и моркова. Нарязваме зеленчуците. Разтриваме морковите през ренде от произволна фракция и нарязваме лука, както желаете. Но обикновено лукът в гулаш се нарязва на малки кубчета.

Пасирайте готовите зеленчуци в растително масло до омекване и златисти лукчета.

Относно водата и задушаването на гулаша

В тигана, който е пълен с месо и брашно, добавете тези зеленчуци и разбъркайте съдържанието. Залейте всички съставки с гореща вода. Водата задължително трябва да скрие месото - около сантиметър-два. Тук вече трябва да се съсредоточите върху собствените си предпочитания. Гулашът ще се окаже по-гъст, ако се излее по-малко вода, и съответно течен, ако има повече вода.

Облагородяваме ястието с подправки и сол. Оставете да къкри на умерен огън около час. По време на готвене водата има тенденция да се изпарява. Не се паникьосвайте в този случай, трябва да добавите толкова течност, колкото искате. Не забравяйте да добавите само гореща вода. Още по-добре - варени.

След определеното време опитайте ястието и ако е необходимо добавете още подправки и овкусители. Нарежете зелените и ги добавете в края на готвенето.

Свински гулаш, като в детската градина

Тази рецепта съдържа не само домати, но и спомени от детството. Нека сготвим най-вкусния гулаш от нашето детство. Въпреки че мнозина не го харесваха много, но сега всичко се промени.

Съставки за гулаш:

• свинско без мазнини - половин килограм;
• среден лук;
• морков - един среден размер;
• лъжица доматено пюре (маса);
• продукт от заквасена сметана - петдесет милилитра;
• брашно - една и половина супени лъжици;
• сол, растително масло и вода - в процеса, според обстоятелствата.

Метод на готвене

Да започнем да прилагаме проста рецептасвински гулаш. Нарязваме месото на кубчета. Страната на месните заготовки е приблизително три сантиметра.

Обелете морковите и лука от негодни за консумация елементи, изплакнете със студена вода. Три моркови на ренде. Нарязваме лука на ситно.

Загрейте много добре тиган с растително масло без аромат и сложете месото в него. Запържете свинското месо до хубаво златисто кафяво. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори.

Сега добавете зеленчуковата смес от лук и моркови в тигана със свинско. Нека продължим термичната обработка. Веднага след като зеленчуците променят нюанса си на по-светъл и златист, изсипете цялата норма брашно в тигана. Трябва да го смесите с останалите съставки и да готвите още две минути.

Дойде времето доматен соси продукт от заквасена сметана - ние ги поставяме за бъдещия гулаш. Разбъркайте малко и налейте гореща вода (около чаша и половина). Разбъркайте отново продуктите, докато сосът и заквасената сметана се разтворят и придобият еднородна консистенция. Налейте вода на малки порции, така ще избегнете бучки в гулаша. Разбърквайте старателно след всяка инфузия. Солта и другите подправки се слагат точно сега.

Оставете съдържанието на тигана да заври и леко намалете котлона, като покриете тигана с капак. Сега го оставяме на малък огън - оставете да се задушава за около четиридесет минути. Не забравяйте да разбърквате гулаша от време на време и да се уверите, че не „изтича“ от съдовете.

Пикантен гулаш без паста

Тази рецепта е идеална за гастрономи, които обичат пикантни, апетитни ястия. Свинският гулаш със сос в тиган се приготвя като предишните варианти. Страхотно за гарниране на паста или картофено пюре. Въпреки това, дори и в такава пикантна форма, ястието ще намери своите почитатели.

Първо събираме продукти за вкусен гулаш:

• свинско месо (по-добре е да е врат) - около шестстотин грама;
• морков - един голям и сочен;
• две глави лук - големи;
• кашата от два големи червени домата, претрита през сито;
• две супени лъжици смлян червен пипер (ще даде острота и по-приятен цвят на гулаш);
• сол, растително масло и вода.

Как ще готвим

Първо, нека се занимаваме с обработката на месото. Трябва да се измие възможно най-старателно в студена вода. След това попийте парчето месо с хартиени кърпи. Нарежете на ситно.

Изваждаме любимия тиган и го слагаме на котлона да загрее. Първо изсипете растително масло, което няма аромат, на дъното на съда. Сложете свинските кубчета в горещ съд. Веднага щом ги сложим във врящо олио, няма нужда да бъркаме. Така свинското е хубаво изпържено и покрито с коричка. Запържете на умерен огън и разбъркайте само след седем до десет минути.

Пригответе зеленчуци за гулаш. За да направите това, почистете крушките и изплакнете под течаща вода. студена вода. Измийте и обелете и морковите.

Нарежете лука на тънки четвърт пръстени или малки кубчета. Настържете морковите с ренде от произволна фракция. Можете да накълцате моркова с нож, като го нарежете на тънки ивици.

Първо добавете лука към месото и го запържете за минута. След това добавете към него морковите и запържете морковите, докато омекнат.

Сложете доматената каша в тенджера и смесете с останалите съставки. Намалете огъня до минимум. Сварете вода в чайник и я изсипете в бъдещия гулаш. Водата трябва да покрива напълно месото.

Любителите на пикантното, в допълнение към добавянето на сол и дафинов лист, заедно с други любими подправки, ще добавят много червен пипер към състава. Оцветява оригиналния продукт в червеникав цвят и придава аромат.

Сега отново разбъркайте ястието старателно и поставете тигана, покрит с капак, на малък огън. Оставете да се готви така около 30 минути. Ако имате нужда от по-варено и крехко месо, добавете още десет минути към общото време за готвене.

Гледаме тигана, така че гулашът да не излезе извън него. Както обикновено, по време на процеса на готвене понякога ще трябва да добавите допълнителна порция към ястията. топла вода. Също така е необходимо да се разбърква съдържанието на тигана, за да се разпредели по-равномерно температурата и да се избегне изгарянето на месото до дъното, ако тиганът няма незалепващи характеристики.

След определеното време за задушаване свинският гулаш със сос в тиган е готов и очаква своите почитатели.