ชาหอมกับขิงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชมรสเผ็ดที่ผิดปกติของพืชชนิดนี้ นอกจากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ขิงยังมีอีกมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์. อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ แร่ธาตุ และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ชาขิงมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาว เนื่องจากมีผลทำให้อุ่นขึ้น เครื่องดื่มนี้ใช้...

หน้านี้ประกอบด้วยสูตรอาหารต่างๆ สำหรับอาหารเบอร์รี่แช่แข็งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับของหวานยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว เมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สดและตู้แช่แข็งเต็มไปด้วยเสบียง บนเว็บไซต์คุณสามารถค้นหา สูตรต้นตำรับขนมอบ, พาย, เค้ก, มัฟฟิน, เยลลี่และอาหารอื่น ๆ ด้วยการเติมผลเบอร์รี่แช่แข็ง เก่า...

สลัดกับเห็ดจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดาย! อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ช่วยให้คุณกระจายเมนูได้อย่างเป็นสุข ความงามของสลัดเห็ดคือสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี ในช่วงฤดูร้อน เห็ดชานเทอเรลผัด เห็ด เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ด เห็ดนม หรือโปแลนด์เป็นที่นิยม ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ช่องว่างสำหรับสลัด: ดอง, เค็มหรือ เห็ดแห้ง...

การขาดรสชาติที่เด่นชัดในบวบไม่ได้ทำให้ผักเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการน้อยลง บวบเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียมและเปิดมุมมองการทำอาหารที่น่าประทับใจ ใช้สำหรับเตรียมทั้งคอร์สแรกและคอร์สที่สอง รวมถึงสลัดหมักสำหรับฤดูหนาว รวมถึงสลัด “Lick Your Fingers” อันโด่งดังในภาษาเกาหลีและคาเวียร์ ผักยัดไส้เนื้อหรืออบด้วยชีสและมันฝรั่งอร่อยไม่น้อย ...

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับวันที่มีแดดจัดและผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายที่ทำให้เวียนหัว ในบรรดาผลไม้ตามฤดูกาลมากมาย เชอร์รี่โดดเด่นในด้านคุณภาพที่มีประโยชน์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มันไม่ได้ถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและมีคุณค่าในการแพทย์พื้นบ้าน เชอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน B1, B6, B15, PP, E เช่นเดียวกับแร่ธาตุที่ซับซ้อน - เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, โคบอลต์, นิกเกิล, รูบิเดียม เบอร์รี่มี...

กันยายนทำให้เราพอใจกับการเก็บเกี่ยวผักมากมายซึ่งมีฟักทองตัวเล็กอยู่ในสถานที่พิเศษ ผักแสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอันทรงคุณค่าอีกด้วย องค์ประกอบของ "ซันนี่เบอร์รี่" ประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2, C และ E พวกเขามีความจำเป็นในการรักษาภูมิคุ้มกันความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวาสูง ฟักทองเข้มข้นมาก...

แดง, เขียว, ดำ - โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและสี, มะยมมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลมะยมช่วยกำจัด radionuclides ออกจากร่างกายและป้องกันการพัฒนาของมะเร็งและยังช่วยในการต่อสู้กับริ้วรอย ต่อ ประโยชน์อันล้ำค่าเพื่อสุขภาพและแร่ธาตุวิตามินที่ซับซ้อนในองค์ประกอบของเบอร์รี่ได้รับฉายาว่าราชวงศ์ สนุก...

หน้าร้อนผ่านไป วันๆ ก็สั้นลง อากาศก็มีความสุขน้อยลงเรื่อยๆ กับวันที่อากาศร้อน และที่สำคัญที่สุด ฤดูเก็บผักกำลังจะหมดลงอย่างช้าๆ อีกไม่นาน สวนของเราจะขาดแตงกวาสด ซูกินี มะเขือเทศฉ่ำ และมะเขือยาว แต่ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว คุณต้องการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจกับพวกเขาต่อไป การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการยืดอายุพืชผลในฤดูร้อน สูตร...

แม้กระทั่งเมื่อสองสามพันปีก่อน ผู้คนได้รับรางวัล "vin berry" - มะเดื่อเป็นชื่อของหมอรักษาสากลตามธรรมชาติ คลีโอพัตราที่สวยงามชอบกินมะเดื่อกับอาหารอันโอชะมากมาย เพราะรู้ว่ามันมีส่วนช่วยในเรื่องความงามและสุขภาพของเธอ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานมะเดื่อสดเป็นประจำ คำแนะนำนี้ง่าย และที่สำคัญที่สุด น่าปฏิบัติตาม เพราะจานที่มีมะเดื่อมีหลากหลายและมักจะ...

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมง่ายที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ และส่วนผสมสำหรับการเตรียมอาหารก็มีราคาไม่แพงเสมอ ... วันนี้เราได้เตรียมคอลเลกชันที่มีสูตรอาหารสำหรับตับทอดและแพนเค้ก ชิ้นเนื้อฉ่ำหรือแพนเค้กตับรสเผ็ดมีรสหวานเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ ในหลายครอบครัว จานนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก แพนเค้กตับแสนอร่อยกับแครอทและหัวหอมทอง...

บิด หมุนอย่างสนุกสนานและคล่องแคล่ว... เรียน Culinaries ครั้งนี้เราได้รวบรวมไอเดียในการเตรียมขนมที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง - โรลของหวานมาให้คุณแล้ว! ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใครกว่า 30 สูตรในการทำบิสกิตโรลแสนอร่อย จาก คัสตาร์, กับแยม, เบอร์รี่, กับผลไม้, กับฮาลวา, ถั่ว, คอทเทจชีส, กับไอซิ่ง - มีให้เลือกมากมาย บิสกิตโรล - ทรีท...

คุณอยากจะใช้เวลาทำอาหารมากแค่ไหน ซุปอร่อย? และคุณต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการทำอาหารจานนี้ในวันธรรมดา? หากบางครั้งคุณแทบจะไม่มีเวลาทำอาหาร และครอบครัวกำลังรออาหารชุด รวมถึงซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณควรจดสูตรซุปด่วนเหล่านี้ไว้! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าซุปสำเร็จรูปเหล่านี้อร่อยมาก...

หากคุณไม่ได้วางแผนเมนูประจำวันไว้ล่วงหน้า และคนที่คุณรักเบื่อกับอาหารที่ไม่โอ้อวดตามปกติ ให้ลองใช้หนึ่งในแนวคิดจากคอลเลกชันนี้ ลูกชิ้นน่ารับประทานเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากซึ่งคล้ายกับลูกชิ้น อันที่จริงลูกชิ้นไม่ได้แตกต่างจากชิ้นเนื้อมากนัก แต่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา ลูกชิ้นเตรียมส่วนใหญ่จากเนื้อสับละเอียดในขณะที่มีรูปทรงกลม ...

ขนมปัง ไส้กรอก และซอสเผ็ดสองสามอย่างตามชอบ รวมส่วนผสมทั้งหมด และดูเถิด ฮอทดอกพร้อมแล้ว! เป็นเพียงว่าง่ายต่อการปรุงอาหารและลิ้มรสไม่มีอะไรพิเศษ แต่การสร้างฮอทดอกไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้! มีหลายสูตรเกี่ยวกับวิธีการปรุงฮอทดอกในรูปแบบใหม่ที่บ้านและแนวคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีการกระจายอาหารจานนี้ ให้รสชาติใหม่ ...

ในบรรดาขนมมากมาย บางคนมักจะเลือกซูเฟล่ไก่ที่โปร่งสบาย! ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก โครงสร้างน่าพอใจ โปร่งสบายราวกับไร้น้ำหนัก เด็กน้อยชื่นชอบซูเฟล่ที่แม่เตรียมไว้ให้ หลายคนเตรียมมันสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับการมาถึงของแขกหรือสำหรับวันหยุด ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารก็ชื่นชมกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อาหารอันโอชะนี้เป็นจานต้อนรับ ...

ด้วยครีมเปรี้ยวและแยม เวลาของ Great Lent มาถึง มีการเขียนและพูดมากมายเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินได้ในการอดอาหารและสิ่งที่คุณทำไม่ได้ แต่ฉันยังคงต้องการอ้างอิงคำพูดของ Hieromonk Oleg นักบวชของอาราม Ascension Caves เกี่ยวกับการถือศีลอดของฆราวาส: “ ... ก่อนอื่น เราควรคิดถึงการอดอาหารฝ่ายวิญญาณ ... " สำหรับผู้ที่ไม่มั่นใจในความสามารถของตน hieromonk แนะนำให้เริ่มต้นเล็กน้อย การถือศีลอดครั้งแรกในวันพุธและวันศุกร์ ช่วงนี้งดกินไข่ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม จากนั้นค่อยๆ สังเกตข้อจำกัดอื่นๆ ของการอดอาหาร

ในโพสต์กินอะไรได้บ้าง

เข้าพรรษา 2559 เริ่ม 14 มีนาคมและสิ้นสุดวันที่ 30 เมษายน ระหว่างอดอาหารควรกินอาหารไร้มัน อาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืช อนุญาตให้ใช้ผักดองทุกชนิด (แตงกวาดองและดอง กะหล่ำปลีดอง) เช่นเดียวกับเห็ด ถั่ว ชา แครกเกอร์ ขนมปังสีเทาหรือดำ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ผลไม้ และซีเรียลต่างๆ ในน้ำด้วยการเติมลูกเกด ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง

กินอย่างไรให้สุขภาพดีในเข้าพรรษา

• ในวันจันทร์- การกินแบบแห้ง (น้ำ ขนมปังดำ ผักและผลไม้)
• ในวันอังคาร- อาหารร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันพืช
• ในวันพุธ- การกินแบบแห้ง (ผัก ผลไม้ ขนมปังดำ น้ำ ผลไม้แช่อิ่ม)
• ในวันพฤหัสบดี- อาหารร้อนปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันพืช
• วันศุกร์- อาหารแห้ง (น้ำ ขนมปังดำ ผักและผลไม้)
• ในวันเสาร์- อาหารได้รับอนุญาต น้ำมันพืช, ไวน์องุ่น
• ในวันอาทิตย์- อาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันพืช ไวน์
ควรกินวันละครั้ง ในตอนเย็น ยกเว้นวันเสาร์และวันอาทิตย์ เมื่ออนุญาตให้กินสองครั้ง ในมื้อกลางวันและตอนเย็น

อาหารสำหรับเข้าพรรษาในวันหยุด

• 14 มีนาคม- งดอาหารทุกชนิด
• 7 เมษายน (การประกาศ) - คุณสามารถกินอาหารปลา
• 23 เมษายน (ลาซารัสวันเสาร์) - คุณสามารถกินอาหารที่มีปลาคาเวียร์
• 24 เมษายน (ปาล์มซันเดย์) - อนุญาตให้ใช้ปลาและอาหารทะเลได้
• 29 เมษายน (วันศุกร์ดี) - ห้ามรับประทานอาหารใด ๆ ก่อนถอดผ้าห่อศพระหว่างพิธีคริสตจักร
• 1 พฤษภาคม (อีสเตอร์)- อนุญาตให้ใช้อาหารจานด่วน

จานเข้าพรรษา

จานไม่ติดมันอร่อยมาก ซึ่งปรุงจากฟักทอง มันฝรั่ง หัวหอมและมะเขือเทศ ผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศอบในเตาอบ ดูรายละเอียดสูตรทีละขั้นตอน...

ถั่วไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้สำหรับ ร่างกายมนุษย์วิตามิน โปรตีน และกรดอะมิโน...

อาหารในอุดมคติระหว่างการอดอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและวิตามิน การเตรียมจานนี้ค่อนข้างง่ายและต่อหน้าถั่วกระป๋องและ lecho โดยทั่วไปจะทำทันที ...

จานนี้ขาดไม่ได้ในระหว่างการอดอาหารมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยโปรตีนจากพืช (เห็ด) ในขณะเดียวกัน zrazy เหล่านี้ไม่มีเนื้อไม่มีนมไม่มีไข่...

ระหว่างการอดอาหาร อนุญาตเฉพาะอาหารติดมันเท่านั้น เพื่อให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่จำเป็น จำเป็นต้องกินโปรตีนจากพืช และผู้นำในหมู่พืชดังกล่าวคือถั่ว ...

แม้ว่า Borsch นี้จะถูกเตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่กลับกลายเป็นว่าเข้มข้นอร่อยและหอมกรุ่นจนซุปเนื้อจำนวนมากจางหายไป ...

หัวนี้นุ่มมากอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรเด็ดสำหรับคนถือศีลอด นอกจากนี้ สูตรหัวมันนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเช่นเดียวกับทุกคนที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม ...

จานนี้ไม่ต้องแนะนำใครก็รู้ Vinaigrette มีสุขภาพดีมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณสามารถปรุงด้วยถั่วได้โดยไม่ต้องใช้และที่สำคัญที่สุด - แม้จะไม่ได้เติมน้ำมัน แต่ก็ยังอร่อย ...

เตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยเห็ดและข้าวบาร์เลย์ โปรตีนธรรมชาติจากพืชจะเติมพลังและพละกำลังให้ร่างกาย เฉพาะในการอดอาหารเท่านั้น ควรรับประทานโดยไม่ใส่ครีมเปรี้ยว...

การกินอร่อยและหลากหลายในระหว่างการอดอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็เพียงพอที่จะแสดงจินตนาการเล็กน้อยและมันฝรั่งที่น่าเบื่อก็กลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ลองเลย อร่อย รวดเร็ว ราคาประหยัด...

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช วิตามิน และกรดอะมิโนที่มีคุณค่ามาก ในระหว่างการอดอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่อาหารมีความสมดุลซุปกะหล่ำปลีกับถั่วจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ...

เห็ดดองที่อร่อยที่สุด ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถดองเห็ดได้เองที่บ้าน ผมขอเสนอแบบง่ายๆ สูตรด่วนเพียงไม่กี่ชั่วโมง ความละเอียดอ่อนก็พร้อม!

อาหารอร่อยและราคาไม่แพง นอกจากบัควีทแล้วคุณจะต้องมี เห็ดกินได้(เห็ดแชมปิญอง เห็ดพอชินี ฯลฯ), หัวหอม, แครอท, เติบโต น้ำมัน. มื้ออร่อยช่วงเข้าพรรษา...

แปลกแต่จริง แป้งที่ไม่มีนมและไข่ก็อร่อยได้! และไม่ใช่แค่อร่อยแต่อร่อยมาก การเตรียมแป้งไม่ติดมันค่อนข้างง่ายคุณสามารถเติม ...

จานด่วน อร่อย และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและการอดอาหาร ค่อนข้างเป็นอาหารสองจานเพราะ สูตรนี้ช่วยให้คุณปรุงปลาต้มและงูพิษแสนอร่อย ...

อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและการอดอาหาร ถั่วเขียวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เห็ดให้โปรตีนจากพืช และพาสต้าเป็นแหล่งพลังงานคาร์โบไฮเดรต...

ในระหว่างการอดอาหาร ให้เตรียมซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ Gazpacho ทำจากมะเขือเทศสด แตงกวา กระเทียม และผักกาดหอม ช่วงเข้าพรรษา แทนขนมปังขาว เราใส่สีเทา ...

กระจายเมนูของคุณระหว่างการอดอาหารด้วยกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย เธอเตรียมตัวเร็วมาก เพียงสามวันและจานวิตามินก็พร้อม จะกินเปรี้ยวหรือจะเคี่ยวแล้วติดเกี๊ยวซ่าก็ได้ ...

ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ เมื่ออนุญาตให้ทำอาหารร้อนในน้ำมันพืชได้ คุณสามารถทำสตูว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ สำหรับการเตรียมคุณจะต้องแครอทบวบ .....

อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ขั้นแรก ต้มมะเขือยาวหรืออบในเตาอบ จากนั้นหั่นพร้อมกับหัวหอมและพริกผักกาดหอม เกลือเล็กน้อยและน้ำมันเล็กน้อยจานของเราก็พร้อม...

ช่วงถือศีลอดเมื่อเมนูไม่หลากหลายก็หมัก กะหล่ำ. อาหารไม่ติดมันแบบง่ายๆ นี้ไม่เพียงแต่จะตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังนำองค์ประกอบของความแปลกใหม่มาสู่อาหารของคุณด้วย ลองเลย กะหล่ำปลีอร่อยมาก...

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับอาหารไม่ติดมัน ในการเตรียมมะเขือยาวดอง คุณจะต้องใช้มะเขือยาว แครอท หัวหอม กระเทียม และน้ำมันพืชเล็กน้อย ...

มัน อาหารพื้นบ้านคนถือศีลอดและมังสวิรัติ มันปรุงเร็วมากและออกมาอร่อยเสมอ ด้วยการตกแต่งที่เหมาะสมจะกลายเป็นอาหารเทศกาลเลี้ยง ...

รสชาติของนักพรตและมักจืดชืดของอาหารเลนเทนสามารถเสริมด้วยแครอทรสเผ็ดที่ปรุงตามสูตรเกาหลีซึ่งเป็นที่รักของชาวเรา...

Ratatouille แม้ว่าจะเป็นอาหารไม่ติดมัน แต่ก็คุ้มค่ากับรสชาติและรูปลักษณ์ของมัน ตารางวันหยุด. ดังนั้นใน วันหยุดคิดถึงจานนี้...

อาหารอร่อยและอิ่มมาก เห็ดเป็นโปรตีนจากพืช 100% ซึ่งระหว่างการอดอาหารจะเป็นมากกว่าการแทนที่โปรตีนจากสัตว์สำหรับคุณ

ข้าวต้มเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากช่วยชำระล้างร่างกาย เติมข้าวต้มกับผักตุ๋น คุณจะได้มื้อเที่ยงที่ดีต่อสุขภาพและไม่ติดมัน...

ในสมัยนั้นของเข้าพรรษา เมื่อได้รับอนุญาตให้กินปลา คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามนี้จากอะโวคาโด กุ้ง ปลาทอด และมะเขือเทศเชอร์รี่ ทำอาหารเสียบไม้ในเตาอบ...

มีมากมาย สูตรต่างๆการปรุงอาหารมันฝรั่ง ในบรรดาสูตรง่ายๆ และไม่ติดมัน ฉันขอแนะนำสูตรนี้ การใช้ผงปาปริก้าจะทำให้จานมีสีทองพิเศษ ส่วนกระเทียมจะให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน...

สูตรโบราณที่มีต้นกำเนิดมาจากการทำอาหารพื้นบ้าน แป้งที่เรียบง่ายมาก ๆ ไม่มีไข่และนมซึ่งหล่อขึ้น ไส้หอมทอดน่ารับประทานและน่ารับประทาน...

Ragout กับมันฝรั่งและผักจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายและเพื่อให้มันฝรั่งต้มอย่างรวดเร็วและสตูว์หนาให้ใช้ คำแนะนำง่ายๆวิธีหั่นมันฝรั่งอย่างถูกวิธี...

มันฝรั่งทอดกับเห็ดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมาก ทำเป็นมื้อเที่ยงจะได้มีแรงไปตลอดวัน ซึ่งสำคัญมากสำหรับนักธุรกิจยุคใหม่...

ไม่ต้องกลัวซอส Brava หากินในต่างประเทศ มันค่อนข้างง่ายที่จะทำซอส เราใช้ ซอสมะเขือเทศกระเทียม ปาปริก้า แป้ง และซอสทาบาสโกรสเผ็ด...

ในระหว่างการอดอาหารคุณไม่สามารถกินซุปเนื้อและน้ำซุปได้ แต่อาหารเหลวที่ต้มเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย ที่นี่เราทุกคนได้รับการช่วยเหลือจากซุปปลาซึ่งสามารถปรุงในสมัยนั้นเมื่อได้รับอนุญาตให้กินปลา ...

ปลาคาร์พสีเงินเป็นปลาทั่วไปและราคาไม่แพง เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ หุงได้เร็วและสามารถผัดด้วยน้ำมันน้อยที่สุด จานเจียมเนื้อเจียมตัว แต่อร่อยนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณอาหารของคุณในช่วงเข้าพรรษา...

จาน Lenten: มันคืออะไร? จำเป็นหรือไม่ที่จะต้องตุนสูตรอาหารสำหรับทำอาหารทานเล่นแสนอร่อยไว้ หากการอดอาหารเป็นเวลาที่จะจำกัดตัวเองให้มีความสุขทางร่างกายเพื่อที่จะเติบโตฝ่ายวิญญาณ?

มีเวลา ปีคริสตจักรเมื่อชาวออร์โธดอกซ์ได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหารและกินเฉพาะอาหารจานด่วนเท่านั้น แน่นอน การถือศีลอดมีข้อจำกัดบางประการ แต่พระศาสนจักรไม่ได้ห้ามไม่ให้ลองเปลี่ยนเมนูเทศกาลด้วย สูตรง่ายๆอาหารจานด่วนแสนอร่อย คนถือศีลอดหลายคน (เช่น เด็ก) อาจอดอาหารไม่ได้หากไม่ได้ทำเมนู lenten ที่อร่อย สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่าสิ่งสำคัญในการอดอาหารคือการอธิษฐาน สนทนากับพระเจ้า และพยายามเข้าใกล้พระองค์มากขึ้น อาหารจานหลักมักจะเบาและง่ายต่อการเตรียม ซึ่งช่วยในการอดอาหารให้คิดถึงร่างกายน้อยลงและมากขึ้นเกี่ยวกับจิตวิญญาณ

สถานประกอบการ คาเฟ่ และร้านอาหารฆราวาสหลายแห่งเริ่มเมนูพิเศษของอาหารจำพวกถั่วในช่วงถือศีลอด แต่สามารถปรุงชิ้นเนื้อทอด ผักจานจากผักหลากหลายชนิด และไส้กรอกเนื้อไม่ติดมันสามารถปรุงเองที่บ้านได้ นอกจากนี้ อาหาร โต๊ะถือศีลตามกฎแล้วหมายถึงจำนวนจานอาหาร และสำหรับหลาย ๆ คน สูตรอาหารเหล่านี้มีประโยชน์นอกเหนือจากการอดอาหาร ท้ายที่สุด พวกเขาประกอบด้วยส่วนผสมที่มีอยู่และจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและกระจายเมนูตามปกติของคุณ

อย่าลืมว่าพระเจ้าไม่ได้กำหนดให้เราต้องทำร้ายตัวเอง และหากด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ คุณไม่สามารถถือศีลอดอย่างเข้มงวดได้ ก่อนที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบถือศีลอด ควรปรึกษาแพทย์และผู้สารภาพบาปของคุณก่อนจะดีกว่า ในกรณีเช่นนี้ อนุญาตให้ผ่อนปรนการถือศีลอดได้

พอร์ทัล Orthodoxy and the World ได้จัดเตรียมรายการสูตรอาหารและข้อมูลเกี่ยวกับการทำอาหารในช่วงเข้าพรรษาให้คุณ

ในยุคที่มีเหตุผลและเป็นวิทยาศาสตร์ของเรา ด้วยข้อมูลมากมาย ภัยพิบัติและความโชคร้ายที่น่าตกใจ ทำให้ไม่มีปาฏิหาริย์ดีๆ ที่นำความสุขสงบ ความสงบของจิตใจมาสู่เรา และเราลืมไปว่าปาฏิหาริย์นี้อยู่ใกล้เราเสมอ แม้ในตัวเรา พระเจ้าประทานให้ผ่านการกลับใจและความปรารถนาที่จะเปลี่ยนชีวิตเราภายใน เพื่อให้สอดคล้องกับพระประสงค์ของพระเจ้าสำหรับเรา ปาฏิหาริย์นี้คือการเปลี่ยนแปลงของบุคคล ไม่ใช่เรื่องอัศจรรย์หรอกหรือที่บุคคลซึ่งเคยชินกับการใช้ชีวิตตามเนื้อหนัง ปรารถนาจิตวิญญาณ ผู้ไม่เคยรู้จักคำอธิษฐาน พบความหวานในเพลงสวดของโบสถ์ เข้าใจความปิติยินดีในการทำความดี การปลอบโยนการกลับใจจากบาป Great Lent ผลักดันให้เราทำทุกอย่างด้วยโครงสร้างทั้งหมด: การอ่านพระคัมภีร์ที่ยาวนาน การสวดภาวนาและเพลงสวดเพื่อการสำนึกผิด กฎบัตรเกี่ยวกับอาหาร ในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ของมหาพรต จะมีการถือศีลอดที่เคร่งครัดที่สุด

โพสต์ที่ดี เราจะถือศีลอดได้อย่างไร?

เราอดอาหารด้วยการอดอาหารอันเป็นที่พอพระทัยพระเจ้า การถือศีลอดที่แท้จริงคือความแปลกแยกจากความชั่ว การเว้นจากลิ้น การละจากความโกรธ การขจัดราคะ วาจา การพูดเท็จ และการเท็จ ความยากจนนี้เป็นไปอย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงและเป็นมงคล (จากพิธีมหาพรต)

คนพูดว่า: " เริ่มต้นดีมีชัยไปกว่าครึ่ง“. เห็นได้ชัดว่าคริสเตียนหลายคนอดอาหารอย่างเข้มงวดมากขึ้นในสัปดาห์แรกของการถือศีลอด เทศกาลมหาพรตหมายถึงการกีดกันจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม อาหารปลา และไข่ แต่การวัดความอดอาหารของคุณจะต้องตกลงกับผู้สารภาพบาป โดยไม่ลืมที่จะเตือนให้คุณทราบถึงสภาวะสุขภาพของคุณ

และปฏิคมออร์โธดอกซ์กังวลเกี่ยวกับวิธีทำอาหาร Lenten ที่หลากหลายเพื่อให้ผู้ที่อดอาหารไม่เสียหัวใจและในขณะเดียวกันก็ไม่ปลุกความหลงใหลในความตะกละ ดังนั้นจึงไม่เลวหากเตรียมอาหารตามปกติและในขณะเดียวกันก็ไม่มีส่วนประกอบที่ไม่ลีน

ธัญพืชอบกรอบ

หากคุณปรุงโจ๊กให้กับครอบครัวเป็นประจำ คุณยังสามารถปรุงด้วยการอดอาหาร ไม่ใช่แค่นม แต่ด้วยน้ำ และไม่ปรุงรสด้วยน้ำมัน แต่เสิร์ฟซอสหรือหวาน: อิงจากแยมหรือเยลลี่ เบอร์รี่ ผลไม้แห้งนึ่งและสับ, ถั่ว, น้ำผึ้ง, โกโก้, ครีมข้าวโพดผักหรือไม่ได้ทำให้หวาน: ผัก, เห็ด; ในทั้งสองกรณี รูปแบบต่างๆ ที่ใช้เครื่องเทศนั้นน่าสนใจมาก อย่าลืมเกี่ยวกับความหลากหลายของส่วนประกอบหลัก - ซีเรียล: ข้าว, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา ... ทั้งหมด, บด, สะเก็ด เล่นกับความสอดคล้องของโจ๊ก: จากบดใกล้กับซุปน้ำซุปข้นเพื่อ "เม็ดกับเมล็ดพืช" ร่วน ส่วนประกอบเพิ่มเติมสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของซอสเท่านั้น แต่ยังเพิ่มในระหว่างการเตรียมโจ๊ก

เป็นการดีถ้าซุปเป็นเรื่องปกติในอาหารของครอบครัว ส่วนใหญ่มีตัวเลือกการอดอาหารที่ดีมากหรือปรับให้เข้ากับการถือศีลอดได้อย่างง่ายดาย ประเด็นหลักของเทคโนโลยีซุปไร้มันคือการวางส่วนประกอบในเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว พวกมันทั้งหมดจะพร้อมในเวลาเดียวกัน อันดับแรก ให้แข็งก่อน แล้วจึงนุ่มมากขึ้น เช่น สำหรับบอร์ชท์ บีทรูท และแครอท ก่อนมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างน่าพอใจ ซุปปอดผัดผัก ผอมที่สุด ซุปผักได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุดเมื่อใส่กลีบกระเทียมสับที่ส่วนท้ายสุด อย่าลืมเครื่องเทศสมุนไพรใบกระวาน คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปหรือก้อนสำหรับน้ำซุป คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบองค์ประกอบของมัน: มีส่วนประกอบที่ไม่ลีนเพิ่มหรือไม่ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงผักแยกกัน บดส่วนประกอบทั้งหมดหรือบางส่วนในน้ำซุปข้น เสิร์ฟกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ หรือแม้แต่ข้าวไม่ใส่เชื้อในแบบตะวันออก รสที่เด่นชัดเผ็ดหรือเค็ม)

ข้อความที่ตัดตอนมาจากบทนำของ Prot. วี. กูริเอวา:

การถือศีลอดทางจิตวิญญาณ

(คำพูดเกี่ยวกับการถือศีลอดและการใส่ร้ายและการประณาม)

คริสเตียนธรรมดาบางคนคิดว่าการถือศีลอดควรประกอบด้วยการงดเว้นจากอาหารและเครื่องดื่ม และไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ อย่ากินปลาระหว่างการอดอาหาร หรือไม่กินน้ำมันและไวน์ ตามความเห็นของพวกเขา สิ่งนี้ทำให้บัญญัติทั้งหมดเกี่ยวกับการถือศีลอดหมดไป แต่มันคือ? เลขที่ เป็นความจริงที่การถือศีลอดควรเป็นเรื่องทางร่างกายเช่นกัน แต่การถือศีลอดทางวิญญาณต้องควบคู่กับการละเว้นทางร่างกายอย่างแน่นอน นี่คือสิ่งที่พระศาสนจักรศักดิ์สิทธิ์สอน “ด้วยการถือศีลอด” เธอกล่าว พี่น้องทั้งหลาย ให้เราอดอาหารฝ่ายวิญญาณ”

การอดอาหารทางวิญญาณแบบนี้คืออะไร และเหตุใดจึงจำเป็น

Holy Fathers กำหนดไว้อย่างนี้ “หากเจ้าถือศีลอด จงแสดงจากการกระทำของเจ้า อะไร เห็นขอทานก็เมตตา สร้างสันติภาพกับศัตรู อย่าอิจฉาคนที่มีความสุข อย่ามองผู้หญิงที่ส่องประกายด้วยความงาม รวดเร็วปราศจากความหน้าซื่อใจคด อดอาหารด้วยตา หัวใจ หู มือ และอวัยวะทั้งหมด ... ระวังอย่าให้มือของท่านหยิบจับสิ่งที่ไม่ใช่ของท่าน เท้าของท่านไม่ต้องไปเล่นเกม ให้หูของท่านไม่ได้ยินการกล่าวร้ายและคำมุสา และให้ปากของท่านถือศีลอด งดเว้นจากการกล่าวโทษ” (Prol., 9 เม.ย.)

พี่น้องเช่นนี้คือการอดอาหารทางวิญญาณ เราต้องการมัน เพราะถ้าไม่มีมัน การอดอาหารก็สูญเสียความหมายทั้งหมด “เขาพูดว่าจะมีประโยชน์อะไรในการทำให้ร่างกายผอมบางด้วยการงดเว้น เมื่อวิญญาณพองโตด้วยความเย่อหยิ่ง? เราควรสรรเสริญอะไรสำหรับการซีดจากการถือศีลอดเมื่อเราเปลี่ยนความซีดจากความริษยา? การมีคุณธรรมใดที่จะไม่ดื่มเหล้าองุ่น แต่จะมีความสุขในความโกรธและความเกลียดชัง? (Ep. 14, vol. 2). - "ไม่มีอะไรเลย Prologue กล่าวถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลา แต่กินเนื้อพี่น้องด้วยการใส่ร้าย" (Prol., 9 เม.ย. ) ดังนั้น การถือศีลอดทางร่างกาย เราก็ถือศีลอดทางวิญญาณด้วย เช่น การกระทำภายนอกของการถือศีลอดเข้ากันได้กับการกระทำภายใน ชำระร่างกายให้บริสุทธิ์ด้วยการละเว้น ให้เราชำระจิตใจจากความคิดไร้สาระ และจิตใจจากกิเลสตัณหา การทำให้ร่างกายเสียศีลอด ให้เราต้องละอายกิเลสตัณหา คือ ความโกรธ ราคะตัณหา ความโลภอยากได้ และความชั่วที่คล้ายคลึงกัน ตกแต่งร่างกายด้วยการอดอาหาร ให้เราตกแต่งวิญญาณด้วยคุณธรรม: ความเมตตา ความอ่อนโยน ความอ่อนน้อมถ่อมตน การคืนดีกับศัตรู การให้ทาน นี่จะเป็นการอดอาหารที่แท้จริงและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับพระเจ้า ดังนั้นสำหรับเราจึงช่วยให้รอด อาเมน (Arch. V. Guryev, อารัมภบท, 9 เมษายน)

จาน Lenten - สูตรที่ดีที่สุด

เห็ดทอด. ต้มเห็ดในน้ำและสับละเอียด ต้มข้าวในน้ำเกลือและผักชีฝรั่งผสมกับเห็ดและเพิ่มลูกจันทน์เทศ ขอแนะนำให้บดมวล (เช่นในเครื่องปั่น) ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโรยด้วยแป้งเบา ๆ หรือจุ่มลงในแป้งทอดในน้ำมัน ราดด้วยซอสเมื่อเสิร์ฟ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะเติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและเคี่ยวจนสุกครึ่ง เทเซโมลินาลงในมวลเดือดในกระแสบาง ๆ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 10-15 นาที

น้ำ 2-2.5 ลิตร บัควีท 1/2 ถ้วยตวง 1 แครอท 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ, แตงกวาเค็ม / เค็มเล็กน้อย 3 ลูก, มันฝรั่ง 2-3 ลูก, แตงกวาดอง 1 แก้ว, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง 1 ช้อนชา ผงฟู 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, มาการีน 120 กรัมสำหรับการอบ (สามารถใช้เนยได้ในวันที่ไม่อดอาหาร)

เทน้ำตาลลงในชาม เทน้ำและน้ำมันพืช ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้ง คนให้น้ำตาลและน้ำผึ้งละลาย ผสมโซดา โกโก้ หรือกาแฟ เครื่องเทศในชามแยก จากนั้นใส่ส่วนผสมของน้ำมัน น้ำ และน้ำผึ้ง แล้วนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

ทุ่งเข้าพรรษากำลังจะสิ้นสุดลงและ Pascha ก็ใกล้เข้ามาแล้ว เราอยู่โดยรอวันพิเศษเพื่อเตรียมเราให้พร้อมสำหรับงานเลี้ยงอันยิ่งใหญ่นี้ และเบื้องหลังความคาดหวังนี้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่จู้จี้จุกจิก ไม่สูญเสียเจตคติของการกลับใจ อย่าลืมเปลี่ยนความคิดของคุณให้กลายเป็นหัวใจและตรวจสอบการจัดเตรียมด้วยพระบัญญัติของพระผู้เป็นเจ้า

ร่อนแป้งกับเกลือ เพิ่มน้ำตาล ค่อยๆเทลงในน้ำคลุกแป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับครีม ปิดฝาชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที ตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มน้ำมันพืช ใส่แป้งลงไป 1 ทัพพี

เราทุกคนคุ้นเคยกับพวกเขามากจนเราไม่คิดว่าเมื่อร้อยปีก่อนพวกเขาไม่ได้อยู่ในอาหารของเพื่อนร่วมชาติของเรา สลัดเกาหลีจำนวนมากค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้ออาหารมื้อพิเศษ แต่เราต้องจำไว้ว่าประการแรกนี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่เพิ่มความอยากอาหารซึ่งไม่ดีเสมอไปเพราะ ในการอดอาหาร เราควรพยายามจำกัดปริมาณอาหารที่รับประทาน ประการที่สอง มันคืออาหารรสเผ็ด

สับส่วนสีเขียวของต้นหอมเป็นวง ผัดในมาการีนกับกระเทียมและโหระพา เพิ่มส่วนสีขาวของลำต้น เติมไวน์ขาว...

สิ่งแรกที่นึกถึงคือความธรรมดา แป้งยีสต์บนน้ำ (คุณสามารถเพิ่มครีมผัก) อบขนมปังหวาน พายหรือพายด้วยไส้ที่หลากหลาย แป้งขนมปังขิงถือได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิมไม่น้อยในเทศกาลเข้าพรรษา ...

อะไรคือคุณสมบัติของแป้งไร้เชื้อที่เตรียมในการอดอาหาร? เราไม่สามารถใส่ไข่เข้าไปเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับมันได้ การกระทำของเราด้วยเหตุนี้จึงขึ้นอยู่กับ "ลักษณะ" ของแป้งมากกว่า ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของกลูเตน ถ้าแป้งดีและคุณพยายามทำให้แป้งแน่นมาก (อัตราส่วนน้ำ:แป้ง = 1:3 โดยปริมาตร และอย่าลืมใส่เกลือ - การเติมเกลือจะทำให้แป้งแข็งแรงขึ้นเล็กน้อย) คุณก็จะได้ แป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกี๊ยว

โพสต์ดีมาก ช่วงเวลาสำคัญสำหรับคนออร์โธดอกซ์ นี่ไม่ใช่เพียงช่วงเวลาแห่งการชำระจิตวิญญาณและการอธิษฐานเท่านั้น แต่ช่วงเวลานี้ยังจำกัดอาหารอย่างจริงจังอีกด้วย

คนส่วนใหญ่ที่ตัดสินใจถือศีลอดมักจะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เนย นม และไข่ และบางวันก็ตกปลาด้วย แน่นอน หากคุณถือศีลอดตามกฎทั้งหมด ในกรณีนี้จะมีข้อจำกัดที่เข้มงวดมากขึ้น แต่จะกล่าวถึงในบทความต่อไปนี้

และวันนี้เราจะมาพูดถึงแค่สูตรอาหารที่เราจะไม่ใช้ไขมันสัตว์ และมีสูตรดังกล่าวมากมาย คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้มากมายโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ และในขณะเดียวกันก็กินให้เต็มที่และที่สำคัญไม่รู้สึกหิวด้วย

ในขณะเดียวกันก็ต้องพยายามให้อาหารแต่ละจานประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ ธาตุอาหาร วิตามินมากมาย การอดอาหารกินเวลานาน เราทุกคนทำงาน เรียนหนังสือ และสิ่งสำคัญคือต้องมีพละกำลังและพลังงานเพียงพอสำหรับสิ่งนี้

ดังนั้นในเมนูวันนี้จึงเลือกสูตรอาหารดังกล่าว - แสนอร่อย, ดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

ตอนนี้ Shrovetide เต็มไปด้วยความสนุกสนานและทุกวันเราทำแพนเค้กสำหรับทุกรสนิยม แต่เราปรุงด้วยนม kefir และไข่เป็นหลัก แม้ว่าจะมี แต่สิ่งหนึ่งที่ไม่มีไข่แต่จะปรุงได้อย่างไรแม้ไม่มีนม

ปรากฎว่าคุณทำได้และอร่อยมากโดยใช้นมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ เรามาดูวิธีการทำ

เราจะต้อง:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ - 250 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.25 ช้อนชา
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง แล้วเท 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที คุณจะได้มวลเหมือนเยลลี่หนาที่จะมาแทนที่ไข่ของเรา

2. ร่อนแป้งลงในชามลึกพร้อมกับผงฟู

3. ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา คนให้เข้ากัน

4. ผสมนมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์กับน้ำส้มสายชู เราจะได้ผลิตภัณฑ์นมหมักมาทดแทนคีเฟอร์

5. เทนมลงในส่วนผสมแป้ง ผสมให้ละเอียดจนก้อนทั้งหมดละลาย จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วแช่แป้งลินสีด ผสมอีกครั้งจนเนียน

ถ้าแป้งหนาเกินไป ให้เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย หากคุณต้องการให้แพนเค้กบาง ให้ทำให้แป้งบางลง

6. ตั้งกระทะบนไฟแรง แล้วใส่น้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อนด้วย เทแป้งส่วนหนึ่งแล้วอบด้านหนึ่งก่อนจากนั้นอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

7. เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง กินอย่างมีความสุข!

สลัดฟักทองอบและมะกอกดำ (มะกอก)

เป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยวิตามิน และยังอร่อยอีกด้วย

เราจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง - 300 gr
• arugula หรือผักกาดหอมใบ - 100 gr
• มะกอกหลุม (มะกอก) - 50 gr
• หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
• ออริกาโนแห้ง - หยิก
• หมักจากมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนเราต้องการอุณหภูมิ 180 องศา ระหว่างนี้ให้ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2x2 ซม. โรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและราดด้วยน้ำมันมะกอก

2. อบ 20-30 นาที จนฟักทองนิ่ม จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็นสนิท

3. ล้าง arugula หรือผักกาดหอมใบ สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่

4. ใส่ฟักทอง มะกอกหรือมะกอกหั่นฝอย หอมใหญ่สับละเอียด แล้วโรยด้วยออริกาโน่

5. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือกับน้ำดองมะกอกแล้วราดบนสลัด ผสมเบา ๆ และสนุก!

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทดอง

เราจะต้อง:

• หัวบีท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 200 มล
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - หยิก

การทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทให้สะอาดด้วยแปรง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 210 องศา

2. ต้มหัวบีทเสร็จแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางมาก

4. เตรียมกระทะใส่หัวบีทผสมกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำส้มสายชู ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้หัวบีทเสียหาย

5. ฆ่าเชื้อขวดแก้วด้วยวิธีนี้ก็จะเพียงพอที่จะลวกด้วยน้ำเดือด และเติมหัวบีทให้แน่น ปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับน้ำมันที่ด้านบน เทลงในขวดควรปิดหัวบีทประมาณ 2 ซม.

6. ปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บในตู้เย็น

บีทรูทดังกล่าวสามารถรับประทานเป็นของว่างเป็นอาหารเสริมหรือใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับ Borscht แบบไม่ติดมัน หรือจะทาบนขนมปังแล้วใช้เป็นอาหารว่างก็ได้

ซุปถั่วลันเตาบด

เราจะต้อง:

• แช่แข็ง ถั่วเขียว— 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มิ้นต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• croutons สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ละลายถั่วเขียว.

3. เทน้ำสองลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่งสับลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและขึ้นฉ่ายฝรั่ง ปรุงอาหารอีก 10 นาที

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

5. จากนั้นใส่เนื้อหาในกระทะกับผัก ใส่สะระแหน่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณ 5-7 นาที

6. ผสมผักในซุปด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบที่คุณทำเองได้

ซุป - มันฝรั่งบดอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากซุปดังกล่าวแล้ว คุณยังสามารถปรุงมันได้ และคุณสามารถใช้มันได้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง

คุณยังสามารถปรุงอาหาร หากคุณมีใน ตู้แช่กินแช่แข็ง เห็ดป่าแล้วมีอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพให้คุณ และถ้าไม่ได้เตรียมน้ำสต๊อกหรือไม่มีอะไรเหลือเลย ซุปแบบนี้จะกลายเป็นเห็ดที่อร่อยมากโดยใช้แชมเปญ โชคดีที่ตอนนี้ขายได้ทั้งสดและแช่แข็งตลอดทั้งปี

นอกจากน้ำซุปข้นแล้ว ยังสามารถเตรียมซุปธรรมดาได้อีกด้วย ยิ่งกว่านั้นเกือบทุกอย่าง - และ, และ, และ เราปรุงทุกอย่างตามปกติ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์

แต่ที่นี่ฉันอยากจะพูดแยกกันเกี่ยวกับซุปที่มีพืชตระกูลถั่ว - นี่คือทั้งสองอย่างและซุปและอร่อยเหมือนซุปถั่ว ซุปเหล่านี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการทั้งที่มีและไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ พืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน เป็นเพียงคลังเก็บ วิตามินที่มีประโยชน์และสารอาหารรอง

ซุปถั่วเลนทิล

น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่ปรุงอาหารด้วยถั่ว และเปล่าประโยชน์เหล่านี้ไม่เพียง แต่อาหารอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากที่สุดอีกด้วย วันนี้เราจะมีเมนูหม้อมันฝรั่งกับถั่วสับ แต่ตอนนี้เป็นซุป

คุณสามารถปรุงซุปด้วยเนื้อสัตว์อร่อยหรือปรุงด้วยการอดอาหาร และจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

เราจะต้อง:

• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 100 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. เรียงถั่วเลนทิลแล้วล้างออกให้สะอาด จำเป็นต้องแยกออกเพราะอาจมีก้อนกรวดขนาดเล็ก

เทน้ำเย็นสองลิตรแล้วจุดไฟ ปล่อยให้น้ำเดือด ลดความร้อน และเอาโฟมออกถ้าจำเป็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง แครอทและคื่นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียม ตัดมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทอดมันฝรั่งด้วยไฟกลาง เวลาในการทอดควรอยู่ที่ประมาณ 10 นาที ในขณะเดียวกันก็ต้องกวนเป็นระยะ

4. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่มีถั่วเลนทิล

5. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะเดียวกันแล้วผัดหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทและขึ้นฉ่าย เวลาผ่านจะอยู่ที่ 5 - 7 นาที 2 นาที ก่อนเตรียมเครื่องปรุง ซีร่าป่นและผักชีเหมาะสำหรับถั่วเขียว และคุณยังสามารถใส่พริกหยวกลงไปได้ก็จะให้สีที่ดีและเพิ่มรสชาติ

6. ใส่มะเขือเทศและผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที หากคุณเพิ่มร้านค้า วางมะเขือเทศแล้วเติมน้ำลงไปหน่อยเพราะจะข้นและจะไหม้ในกระทะ หากคุณเพิ่มมะเขือเทศขูดหรือก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ

7. ใส่ผักตุ๋นกับมะเขือเทศลงในหม้อพร้อมซุป ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป แล้วใส่มะนาวที่หั่นไว้ ปล่อยให้เดือดและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 15-20 นาที

8. 5 - 7 นาที ก่อนเตรียมเกลือ หลังจากปิดไฟแล้ว ให้ยืนและต้มประมาณ 10 - 15 นาที

9. เวลาเสิร์ฟ เอามะนาวฝานออก เลิกกิน ขี้เหร่ จะบูด รูปร่าง. เทซุปลงในถ้วย โรยด้วยสมุนไพรสด

ในตุรกี ซุปถั่ว - chorba บด ดังนั้นหากคุณต้องการ คุณยังสามารถทำซุปจากมัน - มันฝรั่งบด ถูเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

ต้องบอกว่าซุปชนิดนี้ปรุงอย่างเข้มข้นราคาช้อนจริงๆ พวกเขาพร้อมกันแทนที่ทั้งตัวแรกและตัวที่สอง พวกเขาให้ความรู้สึกอิ่มอร่อยและหลังจากนั้นคุณไม่อยากกินเป็นเวลานาน และเป็นการดีกว่าที่จะไม่พูดถึงรสชาติ เพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายเป็นคำพูด ทำอาหารเพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

กราโนล่า

กราโนล่าเป็นมูสลี่โฮมเมดที่ทำจากข้าวโอ๊ต ถั่ว ผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง อร่อยแบบนี้ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพมักจะปรุงในอเมริกาและเมื่อเร็ว ๆ นี้มันได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับเรา และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่กราโนล่าเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน ธาตุและสารอาหารต่างๆ ที่มีผลอย่างมากต่อการเผาผลาญอาหาร และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยในโพสต์อย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• ซีเรียล— 300 กรัม
• ถั่วผสม - คืออะไร - 200 gr
• เมล็ดฟักทอง - 70 gr
• เมล็ดทานตะวัน - 70 gr
• กลีบอัลมอนด์ - 50 gr
• น้ำผึ้ง - 150 gr
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 100 gr
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมของถั่วที่นี่คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ - เฮเซลนัทอัลมอนด์วอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ พวกเขาจะต้องสับ แต่ทิ้งไว้ในชิ้นขนาดใหญ่พอคุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้

2. คั้นน้ำจากส้มคั้นให้ได้ 150 มล. แล้วผสมในกระทะกับน้ำผึ้งและน้ำมัน

3. วางมวลลงบนกองไฟที่เล็กที่สุดใส่เกลือและอบเชย ผัดและตั้งไฟจนน้ำผึ้งละลายหมดและมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ในชามใบใหญ่ ใส่ข้าวโอ๊ต เมล็ดทานตะวันและฟักทอง รวมทั้งเกล็ดอัลมอนด์และถั่วสับ

5. เทมวลน้ำผึ้งลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้ากัน

6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่มวลทั้งหมดลงในชั้นที่เท่ากัน

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่แผ่นอบลงไป อบ 40 - 50 นาที นำออกมาและคนทุกๆ 10 นาที ส่วนผสมทั้งหมดต้องปรุงอย่างเท่าเทียมกัน

บาร์มูสลี่จัดทำในลักษณะเดียวกัน หากคุณต้องการปรุงคุณต้องผสมเนื้อหาเพียงครั้งเดียว เมื่อมวลพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเป็นแท่ง

8. เมื่อเปลือกสีเข้มปรากฏขึ้นบนพื้นผิว กราโนล่าก็พร้อมและสามารถนำออกได้

9. ปล่อยให้เย็นใส่ลูกเกดและ เมล็ดแฟลกซ์. ผสมและเทลงในโถสำหรับจัดเก็บ เก็บได้ไม่เกินสองสัปดาห์

10. กินเป็นอาหารเช้าเสิร์ฟพร้อมนม

และด้านล่างเป็นสูตรอื่นที่คุณอาจพบว่ามีประโยชน์เช่นกัน

นี่เป็นสูตรที่ง่ายกว่าโดยใช้ส่วนผสมน้อยลง และคุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบได้มากที่สุด หรือปรุงทั้งสองอย่างพร้อมกัน การถือศีลอดเป็นเวลานาน ดังนั้นกราโนล่าจะไม่ฟุ่มเฟือย

โจ๊กข้าวฟ่างกับผลไม้

เราจะต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• อบเชยป่น - หยิก
• ลูกแพร์ (ผลไม้แห้งใด ๆ ก็ได้) - 1 ชิ้น (200 กรัม)
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือมิ้นต์

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวฟ่างให้สะอาดในน้ำเย็นปริมาณมาก แล้วเทลงหม้อเท น้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลอย่างสมบูรณ์ ต้ม. จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างลูกเดือยใต้น้ำไหล

2. เทน้ำใส่ข้าวฟ่างอีกครั้ง คราวนี้เราต้องการ 1.5 ถ้วย นำไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรสจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟอ่อน ในช่วงเวลานี้โจ๊กควรพร้อมอย่างสมบูรณ์

3. บดโจ๊กในโถปั่นจนเนียน

4. หากคุณใช้ผลไม้สดจะต้องเอาเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้น หากคุณใช้ผลไม้แห้งก่อนอื่นจะต้องต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อนำไปนึ่ง

คุณยังสามารถใช้ผลไม้กระป๋องใดก็ได้

5. วางผลไม้สับหรือผลไม้แห้งนึ่งบนจาน ใส่โจ๊กข้าวฟ่างไว้ด้านบน โรยด้วยอบเชยโรยด้วยน้ำผึ้ง

6. เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง

สูตรนี้ง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม สามารถข้ามขั้นตอนที่มีโจ๊กบดพร้อมเครื่องปั่นได้เร็วยิ่งขึ้น

และคุณสามารถหุงข้าวโดยไม่ต้องใช้ลูกเดือย มันอร่อยมากกับผัก, หัวหอมและแครอท. อร่อย เข้มข้น และน่าพอใจมาก ลูกชายของฉันเป็นมังสวิรัติ และฉันมักจะทำอาหารนี้ให้เขา

และนอกจากข้าวและลูกเดือยแล้ว ข้าวต้มแสนอร่อยยังสามารถทำจากข้าวบาร์เลย์ได้อีกด้วย

ข้าวบาร์เลย์กับฟักทองอบและโหระพา

เราจะต้อง:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย
• ฟักทอง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• โหระพาสดหรือแห้ง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็น 1 ลิตรเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

2. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 คูณ 2 ซม.

3. ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในถาดอบ ราดด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยโหระพาที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่ง

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบฟักทองเป็นเวลา 30 นาที ใส่ฟักทองเสร็จแล้วลงในจาน

5. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่มีผนังหนาประมาณ 4 นาที

6. เพิ่มข้าวบาร์เลย์ลงในหัวหอมซึ่งก่อนหน้านี้น้ำทั้งหมดถูกระบายและล้างใต้น้ำไหล ใส่กระเทียมสับและน้ำเดือด 1 ลิตรลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป

7. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปิดฝากระทะทันที

8. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 15 - 20 นาที

9. ใส่ฟักทองอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานแล้วโรยด้วยโหระพาที่เหลือ

ถ้าไม่มีโหระพาก็ไม่เป็นไร คุณสามารถใช้โหระพาหรือผักชีฝรั่งก็ได้ หรือเพียงแค่ใช้สมุนไพรแห้งอย่างโพรวองซ์ นอกจากนี้ ยังมีโหระพาด้วย

ฟักทองกับแชมเปญและขึ้นฉ่ายตุ๋นในกระทะ

• เนื้อฟักทอง - 300 gr
• เห็ดแชมปิญอง - 300 gr
• รากผักชีฝรั่ง - 250 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างรากผักชีฝรั่ง จากนั้นหั่นหอมใหญ่และขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

2. หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าขนาด 2 x 2 ซม.

3. ในกระทะขนาดใหญ่ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหอมใหญ่ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัดต่ออีก 5 นาที

4. ใส่ขึ้นฉ่ายและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที กวนเป็นครั้งคราว

5. ผัดเห็ดสับในกระทะแยกต่างหาก ฉันใช้เห็ด แต่คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็งก็ได้

หากใช้เห็ดแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง คุณสามารถส่งไปยังกระทะได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง

6. หลังจากผัดเห็ดแล้วให้ใส่ลงในกระทะผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มซีอิ๊วขาว เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5 นาที

7. เสิร์ฟร้อนถ้ามีเมล็ดฟักทองคุณสามารถโรยจานด้วย

จานเดียวกันสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องขึ้นฉ่าย และถ้าคุณต้องการปรุงให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถใช้มันฝรั่งแทนได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งถั่ว - พายของคนเลี้ยงแกะ

ทุกคนรักและทันทีที่พวกเขาไม่ได้ปรุงมัน เรายังเตรียมมันและแม้กระทั่งในหลาย ๆ ตัวเลือกต่างๆ. แต่ทุกคนก็พร้อมแล้ว เนื้อบดละเอียด. และวันนี้เรามีเมนู lenten มาฝากค่ะ เลยมีสูตรเด็ดมาให้ทดสอบกัน เมื่อคุณกินหม้อปรุงอาหารที่ปรุงแล้วทันทีและคุณจะไม่เข้าใจว่ามันเป็นอาหารมังสวิรัติ รูปลักษณ์ และที่สำคัญที่สุด รสชาติจะคล้ายกับปกติ

เมื่อฉันปรุงให้ลูกชายของฉันครั้งแรก เป็นเวลานานที่เขาไม่อยากเชื่อเลยว่ามันไม่มีเนื้อสักกรัมเดียว และเป็นเวลานานที่เขาหยิบส้อมขึ้นมาโดยมองหาสิ่งที่ผิดปกติกับมัน แต่ฉันไม่ได้หยิบอะไรขึ้นมาเพราะทุกอย่างในนั้นเป็นไปตามที่ควรจะเป็น

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น (ใหญ่)
• กะหล่ำปลีขาว - 300 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ใหญ่) หรือมะเขือเทศ
• ซุปผัก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม เทน้ำซุปลงในกระทะแยกต่างหาก

2. ล้างถั่วเลนทิลในน้ำไหล เติมน้ำ เกลือ และปรุงอาหารจนสุกประมาณ 30 นาที ควรใช้ถั่วเขียว

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมหัวใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีผัดสักครู่แล้วเทน้ำซุป ปิดฝาและเคี่ยวจนสุก

5. ในตอนท้ายของสตูว์ ใส่มะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที

6. จากนั้นใส่ถั่วฝักยาว เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน

7. มันฝรั่งบด ไม่ลงโพสเพิ่มได้นิดหน่อยครับ เนย, นมหรือชีสแข็ง แต่เรากำลังเตรียมการสำหรับการโพสต์ ดังนั้นเราจึงไม่เพิ่มสิ่งใดๆ ข้างต้น

8. ฉันจะอบหม้อปรุงอาหารในรูปแบบที่ถอดออกได้จากนั้นจะสะดวกกว่าที่จะเอามันออกมาในภายหลัง ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง

9. บดถั่วเลนทิลด้วยกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อจึงได้ถั่วเลนทิลสับ วางบนชั้นมันฝรั่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

10. โรยด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ

11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นใส่แม่พิมพ์ลงไป แล้วอบประมาณ 25-30 นาที จนหน้าหม้อเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพื่อให้เปลือกโลกเป็นสีแดงก่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถทาน้ำมันที่ด้านบนด้วยน้ำมันพืช

12. ได้แบบสำเร็จรูป ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เปิดแล้วหั่นเป็นท่อนๆ กินเพลินๆ!

เพื่อไม่ให้เสียรูปทรงด้วยมีด ด้านล่างสามารถปูกระดาษ parchment ที่ตัดให้ได้ขนาดล่วงหน้าได้

วาเรนิกิกับมันฝรั่งและเห็ด

แล้วถ้าไม่มีเกี๊ยวล่ะ? เป็นอาหารจานโปรดที่ไม่เพียงแต่ใช้ในการอดอาหารเท่านั้น และเราปรุงแล้วอร่อยและน่ารับประทานมาก สูตรนี้ยังมีตัวเลือกในการเตรียมแป้งที่ยอดเยี่ยม

และวันนี้เราจะทำการเติมให้ซับซ้อนยิ่งขึ้นและเตรียมเกี๊ยวกับเห็ด เห็ดเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ และในการถือศีลอดในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็จะยินดีเป็นอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้ทับซ้อนกับสูตรก่อนหน้านี้วันนี้เราจะปรุงทุกอย่างให้แตกต่างออกไป

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 500 gr
• เห็ดสดหรือเห็ดดอง (อะไรก็ได้) - 200 gr
• ผักชีฝรั่ง - 50 gr
• แป้ง - 700 gr
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้นเล็กๆ เทน้ำเล็กน้อยควรคลุมมันฝรั่งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที น้ำไม่จำเป็นต้องเค็ม

2. เทน้ำซุปมันฝรั่งลงในกระทะแยกและเกลือเพื่อลิ้มรส ควรมีประมาณ 500 มล. ยาต้ม

3. หากคุณใช้เห็ดเค็มหรือเห็ดดองก็ควรโยนลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หากคุณใช้เห็ดสด จะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนแล้วนำไปทอดในน้ำมันเล็กน้อย

4. บดมันฝรั่งคุณสามารถใช้เครื่องปั่น จากนั้นใส่เห็ดและผักชีฝรั่งสับ คุณต้องใส่เกลือและพริกไทยด้วย หากเห็ดมีรสเค็มก็อาจไม่จำเป็น ไม่ว่าในกรณีใดให้พึ่งพารสนิยมของคุณ

ผสมไส้.

5. ตอนนี้มาเตรียมแป้งกัน ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมันพืชลงในน้ำซุปมันฝรั่งอุ่น ๆ แล้วเทแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ แต่ละครั้งจะต้องผสมให้ละเอียด

เมื่อเติมแป้งทั้งหมดแล้วให้วางแป้งลงบนโต๊ะที่มีแป้งแล้วนวดแป้งให้ละเอียดแล้วนวดเป็นเวลาอย่างน้อย 5-7 นาที มันควรจะเหนียว แต่อย่าปล่อยให้มันทำให้คุณตกใจ ปิดแป้งด้วยแรปพลาสติกหรือชาม แล้วพักที่อุณหภูมิห้อง 15-20 นาที

6. เทแป้งลงบนโต๊ะ นวดแป้งด้านซ้ายอีกครั้ง แล้วตัดเป็นชิ้น แล้วม้วนสายรัดหนา 2-3 ซม. ออกมา แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กยาว 2-3 ซม. แล้วแต่ว่าใหญ่หรือเล็ก เกี๊ยว คุณจะปรุงอาหาร

7. ปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ แบนด้วยมือของคุณ จากนั้นคลึงเค้กชิ้นเล็กๆ

8. วางไส้และเชื่อมต่อขอบในขณะที่คุณสามารถม้วนผมเปียหรือเพียงแค่เชื่อมโยงขอบด้วยกานพลู

9. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มเกลือ ค่อย ๆ ใส่เกี๊ยวลงไป ค่อย ๆ ผสมกับช้อน slotted เพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่าง

หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้งคุณต้องรอจนกว่าเกี๊ยวทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ตอนนี้คุณต้องลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที

10. ตักช้อนตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้หัวหอมทอดในน้ำมันเป็นน้ำสลัด ปรากฎว่าอร่อยมาก!

ย็อกกีมันฝรั่งกับฟักทอง

Gnocchi เป็นเกี๊ยวอิตาเลียนที่ใช้แป้ง semolina มันฝรั่งเป็นส่วนผสม และเข้ากับเมนู Lenten ได้อย่างลงตัว

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 200 gr
• เนื้อฟักทอง - 200 gr
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แป้ง - 2 - 2.5 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 x 2 ซม. เทน้ำเย็นให้ครอบคลุมเฉพาะผัก นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

2. เทน้ำซุปผักลงในชามแล้วสับผักเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย

3. ล้างผักใบเขียวให้แห้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ปอกเปลือกและสับกระเทียม

4. ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทย และผักอีกครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปข้น ผัดแล้วเติมน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

5. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนด้วยช้อนในแต่ละครั้ง นวดแป้งก็จะหนืด ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วพัก 10 นาที

6. แยกส่วนของแป้งออกจากชิ้นทั่วไปแล้วม้วนไส้กรอกบาง ๆ กว้าง 2 ซม. ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมใช้นิ้วบุ๋ม ทำงานบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง

7. จัด gnocchi ลงบนถาดที่มีแป้งและแช่เย็น 20 นาที

8. ในกระทะขนาดใหญ่ ต้มน้ำ ใส่เกลือ แล้วใส่น็อกกี้ลงไป ผัดด้วยช้อน slotted เพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่าง หลังจากที่ลอยขึ้นไปด้านบนแล้ว ให้ปรุงต่ออีกสามนาที

9. เมื่อเสิร์ฟ โรยน็อกกีด้วยน้ำมัน โรยด้วยกระเทียมและสมุนไพรสดที่เหลือ

ถั่วชิกพี Hummus

เราจะต้อง:

• ถั่วชิกพี - 500 gr
• งา - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 70 มล
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูป่นหรือผักชีโรยหน้า

การทำอาหาร:

1. บดเมล็ดงาในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราจะได้แป้งทาฮินีซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของครีม บางครั้งคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่เราขายยากมาก

2. แช่ถั่วชิกพีค้างคืนใน น้ำเย็น. จากนั้นล้างด้วยน้ำไหลแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำลงไปต้มให้เดือดแล้วสะเด็ดน้ำ

3. เติมน้ำ นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ แล้วทำแบบเดิมอีกครั้ง

4. จากนั้นเทน้ำอีกครั้งนำไปต้ม เพิ่มกระเทียมทั้งกลีบและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำซุปลงในชามแยก

5. เทถั่วชิกพีต้มกับน้ำเย็น พักไว้สามช้อนโต๊ะเต็ม แล้วใส่ที่เหลือในโถปั่นแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น ใส่งาและยาต้มเล็กน้อย

6. ใส่กลีบกระเทียมที่เหลือและสับ 2 กลีบ บีบน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันที่เหลือ ตีมวลจนน้ำซุปข้นมีสีอ่อน

7. นำครีมมาใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสด ราดด้วยน้ำมัน และโรยหน้าด้วยถั่วที่เหลือทั้งหมด โรยพริกแดงและปาปริก้าไว้ด้านบน

8. เสิร์ฟพร้อมผักสดและขนมปังพิต้าหรือขนมปัง

บัควีททอดแบบลีน

มันเกิดขึ้นที่บัควีทต้มบางครั้งยังคงอยู่ คุณปรุงโจ๊กอย่ากินทันทีและมีค่าใช้จ่ายในตู้เย็น เสียดายที่ทิ้งไปแต่ไม่อยากกินแล้ว จากนั้นฉันก็เริ่มทำอาหารจากมัน และถ้าสิ่งนี้ไม่อยู่ในโพสต์ก็ให้เพิ่มเนื้อสับเล็กน้อย

ลูกชิ้นมีรสชาติเหมือนเป็นเนื้อทั้งหมด

ฉันเริ่มทำอาหารชิ้นเดียวกันกับปลาสับและพวกเขาก็อร่อยมาก อย่างไรก็ตาม ในบางวันในเทศกาลเข้าพรรษา คุณสามารถกินปลาได้ และในกรณีนี้ คุณสามารถปรุงบัควีททอดกับปลาได้

แต่เนื่องจากลูกชายของฉันไม่กินเนื้อสัตว์ ฉันจึงทำลูกชิ้นทอดให้เราด้วยการเติมเนื้อสับ และสำหรับเขาด้วยการเติมมันฝรั่ง เนื่องจากเขารักทั้งคู่ เขาจึงกินมันด้วยความยินดีเสมอ

เมื่อผมเริ่มเตรียมบทความของวันนี้ ผมเริ่มดูวิดีโอและเห็นสูตรที่คุ้นเคย และฉันตัดสินใจที่จะไม่อธิบาย แต่รวมวิดีโอนี้ไว้ในบทความ

และสำหรับโพสต์นี้เป็นเพียงสูตรที่จำเป็นที่สุดเท่านั้น ดังนั้นนำไปที่กระปุกออมสินและปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

มัฟฟินแอปเปิ้ลลีน

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 3 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• แป้ง - 200 gr
• น้ำตาล - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกเกดหรือถั่ว - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งและผ่าครึ่ง แกะแกนออก ห้ามลอกเปลือกออก อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที คุณยังสามารถอบในไมโครเวฟ แอปเปิ้ลควรจะนุ่ม

2. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อออกทั้งหมด ฝานกล้วยและบดทุกอย่างด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้น

3. ใส่น้ำมันพืชและผสม

4. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งร่อน น้ำตาล เกลือ ผงฟู และอบเชย อย่างสูง คัพเค้กแสนอร่อยมันจะกลายเป็นว่าคุณเพิ่มผลไม้แห้งกับถั่วหรือเมล็ดพืชลงในแป้งหรือสิ่งหนึ่งสิ่งใด

5. ใส่มันฝรั่งบดลงในส่วนผสมแห้งและผสม หากได้แป้งยืดหยุ่นไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อย ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

6. หล่อลื่นแม่พิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมเป็น 2/3 ส่วน อบ 30 นาทีที่ 180 องศา

7. ออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟ

วิตามินสมูทตี้

ด้วยหลักการเดียวกับสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมสมูทตี้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ

เราจะต้อง:

• ส้มลูกใหญ่ - 4 ชิ้น
• กล้วย - 3 ชิ้น
• ส้มโอแดง - 1 ชิ้น
• มะม่วง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมด คั้นน้ำจากส้มและเกรปฟรุต ปอกกล้วยและมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่เนื้อลงในโถปั่น เติมน้ำลงไป แล้วตีจนเนียน

3. เสิร์ฟในแก้วพร้อมฟาง คุณสามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่หรือส้มหรือกล้วย

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กีวี ส้ม และผลไม้ที่มีจำหน่ายทั่วไปเพื่อสมูทตี้ และคุณสามารถทำสมูทตี้ด้วยการเติมผัก

นี่คือเมนูของเราวันนี้

นอกจากอาหารที่เรียบง่ายและใช้ได้ทุกวัน เช่น เกี๊ยวและแพนเค้ก ฉันพยายามให้สูตรอาหารที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ได้แก่ ฮัมมุส ญ็อกกี้ และกราโนล่า ดังนั้นอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นของคุณจะมีความหลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานร่วมกับพวกเขา

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของวันนี้และคุณจะไม่หิวหลังจากทำอาหาร สูตรทั้งหมดนั้นถูกต้อง - มากมายมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

ทานให้อร่อย! และรวดเร็วเพื่อสุขภาพ!

ชาวออร์โธดอกซ์หลายคนให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโภชนาการ อย่างไรก็ตาม การจำกัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในช่วงเข้าพรรษานั้นไม่ใช่ประเด็นสำคัญจริงๆ สิ่งที่เกิดขึ้นในจิตวิญญาณมนุษย์นั้นสำคัญกว่ามาก อย่างไรก็ตาม การไม่คิดและไม่พูดถึงเมนู Lenten โดยทั่วไปนั้นผิดโดยพื้นฐานแล้ว เพราะผ่านการจำกัดการชำระล้าง ซึ่งเป็นงานหลักของ Great Lent

มาว่ากันว่าจะทำอาหารอะไรในวันเข้าพรรษาและเมนูวันเข้าพรรษาคืออะไร?

เริ่มจากไกลกันก่อน คุณทำอาหารอย่างเคร่งครัดตามสูตรบ่อยแค่ไหนพ่อครัวที่มีประสบการณ์และผู้ที่มักจะปรุงอาหารมักจะนำ "ความเอร็ดอร่อย" ของตัวเองมาสู่จานใด ๆ หรือแม้แต่ทำโดยไม่มีสูตรเลยโดยถือเป็นพื้นฐาน แนวคิดหลักและพัฒนาให้เป็นผลงานชิ้นเอกของตัวเอง มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือ ส่วนผสมบางอย่างถูกแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่นๆ การปรุงอาหารในกระทะทำให้อาหารในเตาอบกลายเป็นอาหาร เป็นต้น สูตรในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ในรูปแบบของการผลักดันและความคิดเท่านั้น

เหตุผลที่สองที่เขียนบทความนี้คือการค้นหาแรงบันดาลใจอย่างต่อเนื่องแม่บ้านที่ทำงานคุ้นเคยกับความคิดที่น่ารำคาญที่น่าเบื่อหน่าย: วันนี้จะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเย็น? เพื่อที่ความคิดจะไม่เจาะลึกเข้าไปในหัวของคุณ แต่ทะยานขึ้นโบกความตื่นเต้นในการทำอาหารเหมือนธง เราขอเสนอเมนูเลี้ยงอาหารโดยประมาณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - เฉพาะความคิด ไม่มีสัดส่วนและสูตรอาหารที่แน่นอน แรงบันดาลใจที่มั่นคงอย่างหนึ่งที่คุณสามารถใช้ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง .

สำหรับคำแนะนำในการทำอาหารโดยละเอียดก็คือ- ในรูปแบบลิงค์ไปยังเพจพร้อมสูตรอาหารที่ Magic Food ได้รวบรวมไว้ให้คุณ

วันจันทร์

- ไม่ใช่ทุกอย่างสำหรับแมว Maslenitsa - Great Lent มาแล้ว

อาหารเช้า

แพนเค้กกาแฟลีน
แพนเค้กในโพสต์ - ค่อนข้าง เรื่องจริงด้วยกลิ่นหอมของความสบายที่บ้าน มือของคุณยาย และความทรงจำในวัยเด็กอันแสนหวาน ทุกสิ่งที่ต้องมีบนโต๊ะ มหาพรตอาหารอันโอชะนี้ปรากฏขึ้น - แทนที่นมด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ ( น้ำแร่น้ำผลไม้หรือชาเข้มข้นธรรมดา) และใส่แป้งหรือแป้งแทนไข่ ปล่อยให้แป้งต้มแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ ที่ธรรมดาที่สุด อร่อยนุ่มและผอม

คราวนี้ลองเอากาแฟที่ชงสดเข้มๆ มาเป็นเบสนะคะ แพนเค้กจะได้รสชาติที่แปลกมาก สีเป็นคาราเมลครีม เครื่องดื่มควรอุ่น - มันจะต้มแป้งเพื่อให้แป้งออกมายืดหยุ่นและแข็งแรง หอมกรุ่น Lenten Delight!

น้ำส้มสายชู
จานที่ลืมไม่สมควรในเทศกาลเข้าพรรษาจะมีประโยชน์ ในการทำให้น้ำส้มสายชูของคุณอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อย่าลืมซื้อน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งมีกลิ่นคล้ายเมล็ดพืชและมีสารอาหารมากกว่า "ญาติ" ที่ผ่านการกลั่น

ทางเลือก: น้ำสลัด "ขาว" ไม่มีหัวบีต(มันฝรั่ง, ถั่ว, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน).

หลังอาหารว่าง

สมูทตี้กล้วยแบบลีน
กล้วยปอกเปลือก เบอร์รี่บางส่วน (ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่หรือเชอร์รี่จากช่องแช่แข็ง) น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มครึ่งแก้ว อบเชยเล็กน้อย นาทีด้วยเครื่องปั่น - และคุณมีสมูทตี้ไม่ติดมันแสนอร่อยในตัวคุณ กระจก! สมูทตี้เข้มข้นที่ไม่มีครีม นม หรือโยเกิร์ตเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้การถือศีลอดเป็นเรื่องสนุก

ทางเลือก: สมูทตี้มะม่วงหรือสับปะรด (กล้วย แครอท แอปเปิ้ล ส้ม ขิง มิ้นต์

อาหารเย็น

ปิลาฟกับอาหารทะเล
ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอยแมลงภู่และวงแหวนปลาหมึก จากนั้นเติมข้าว เติมน้ำ และเคี่ยวจนซีเรียลสุก - นี่คืออาหารค่ำมื้อใหญ่สำหรับคุณ

มะเขือเทศยัดไส้
ไม่ใช่อาหารราคาประหยัดที่สุด แต่ถ้าคุณไม่ให้ความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นประจำ เข้าพรรษาจะเป็นการทดสอบที่ยากมาก ดังนั้น - นำมะเขือเทศสองสามลูกตัด "ฝา" แล้วเอาแกนใส่ไส้จากข้าวต้มจนสุกครึ่งเห็ดสับละเอียดและทอด, หัวหอม, แครอท, สมุนไพร, ผักขม, ขึ้นฉ่ายและอบจนสุก ฉ่ำมากอร่อยและรสชาติ!

อาหารเย็น

สปาเก็ตตี้เห็ดแชมปิญอง
หอมใหญ่หั่นครึ่งวง - ในกระทะทอดจนเหลืองทอง แชมเปญลายทาง - มีด้วย ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ - กับเห็ดและหัวหอม เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง ใส่สปาเก็ตตี้ต้ม al dente ... วิเศษ! ให้ไวน์สักครึ่งแก้วสำหรับอาหารค่ำวันนี้ จากนั้นความรู้สึกของเทพนิยายจะสมบูรณ์และครอบคลุม

วันพุธ

- กลางโพสต์แล้วแม่ก็ธรรมดา

อาหารเช้า

ราดหน้าผัก
คลี่ขนมปังพิต้าแผ่นบางที่ซื้อมาในตอนเย็นบนกระดานออก แล้วทาด้วยมายองเนสไม่ติดมัน (เช่น แอปเปิ้ลหรือวอลนัท) ใส่ผักบนขอบเดียว - มะเขือเทศ, แครอทสไตล์เกาหลี, แชมปิญองผัดหรือดอง, ใบผักกาดหอม, ผักใบเขียว ม้วนขึ้นและรับประทานอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ทางเลือก:คุณสามารถใช้ tortillas ข้าวโพดแทนขนมปัง pita

อาหารเย็น

ซุปครีมเห็ด
เห็ดเป็นสิ่งที่ทำให้อาหารทุกจานสัมผัสได้ถึงความอิ่มและความแน่น ดังนั้นซุปที่ปรุงด้วยเนยหรือเห็ดจะเหมาะสมเป็นพิเศษในช่วงเข้าพรรษา เมื่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุณคุ้นเคยลดลง อย่าสำรองผัก - ต้องขอบคุณพวกเขาหลักสูตรแรกจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

หลังอาหารว่าง

นมงา
เทงาสองสามกำมือ น้ำร้อนและปล่อยให้ชงประมาณ 3-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็สับมวลด้วยเครื่องปั่นและผ่านผ้าลินินชิ้นหนึ่ง เพิ่มน้ำผึ้งอบเชยหรือวานิลลา - เครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

อาหารเย็น

พริกหยวกยัดไส้
มีสต๊อกแช่แข็งมั้ยคะ พริกหยวก, ความจริง? ต้มข้าว ผสมกับหัวหอมผัด แครอท รากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย เกลือ พริกยัดไส้ และเคี่ยวเบา ๆ ในเตาอบหรือหม้อตุ๋น อย่าเบื่ออาหารเย็นพร้อมแล้ว!

วันพฤหัสบดี

“พวกเขาไม่ได้ตายจากการอดอาหาร แต่พวกเขาตายจากความตะกละ”

อาหารเช้า

ขนมปังผลไม้นูเทลล่า
ใส่ถั่วแห้งเล็กน้อยและอินทผลัมในสัดส่วนที่เท่ากันในโถปั่น เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเล็กน้อยหากต้องการ ให้ใส่ผงโกโก้และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างหนาและเป็นก้อนหลังจากนั้นโดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่นเพิ่มนมพืชเล็กน้อย (งา, ฟักทอง, งาดำ, อัลมอนด์หรืออื่น ๆ ) เพื่อให้ได้โครงสร้างที่ราบรื่นและความสม่ำเสมอที่ต้องการ แป้งชนิดนี้ใช้ทาขนมปังปิ้งชิ้นตากแห้งได้อย่างดีเยี่ยม จิบกาแฟพร้อมอาหารเช้าอันหรูหราที่จะทำให้คุณกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน

อาหารเย็น

ซุปผักนานาชนิด
เราใช้กระทะที่มีความจุขนาดใหญ่ตั้งน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในนั้น (น้ำมันมะกอกจะดีมาก!) ส่งหัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, ใส่พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่แบ่งออกเป็นช่อดอกอย่าลืม มะเขือเทศปอกเปลือก เทถั่วเขียวหนึ่งกำมือ อย่าโลภและเพิ่มข้าวโพดเล็กน้อย เราผ่าน, ผ่าน ... จากนั้น - ไวน์ขาวเล็กน้อยและน้ำเดือดธรรมดา, เครื่องเทศและเครื่องเทศ, เกลือและพริกไทย เวลาเสิร์ฟต้องโรยด้วยสมุนไพร กินมากเกินไป!

หลังอาหารว่าง

แครนเบอร์รี่เยลลี่
เยลลี่เก่าดีที่มีกลิ่นของวัยเด็กและไร้เดียงสา... ทำไมล่ะ? สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาล แป้ง และแครนเบอร์รี่

อาหารเย็น

เกี๊ยวมันฝรั่ง
แป้งไร้เชื้อ, มันฝรั่งบดกับแครอททอด, เกี๊ยวท้องหม้อ, น้ำเกรวี่หัวหอมสีทอง ... ระวัง: อร่อยจนคุณแตก!

วันศุกร์

- ขนมปังและกะหล่ำปลีจะไม่ปล่อยให้มีชีวิตชีวา

อาหารเย็น

ผักดองแบบลีน
หลักการง่ายๆ คือ ต้มข้าวบาร์เลย์มุก ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทลาย และผักดองขูดละเอียด อิ่มเอิบอิ่มอร่อย

ผักจีนในซอสเปรี้ยวหวาน
ในกระทะผัดแครอทสับหยาบ, หัวหอม, พริกหยวก, ฟักทอง, รากผักชี, เพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อย, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยแล้วเทครึ่งแก้วของสารละลายอ่อน ๆ ของแป้งผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว . เคลื่อนไหวอีกสองสามครั้ง - และผักที่สวยงามในซอสเปรี้ยวหวานก็พร้อม

อาหารเย็น

ผัดผัก
บร็อคโคลี่ต้ม, กะหล่ำดอก, แครอทผัด, หัวหอมทอดในทางที่สะดวกสำหรับคุณ, เพิ่มสมุนไพร, เครื่องเทศ, มะเขือเทศตากแดด, เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ, หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง น่ารับประทาน!

วันเสาร์

- ระหว่างถือศีลอด อาหารก็ง่ายๆ

อาหารเช้า

แพนเค้กมันฝรั่งแบบลีน
หัวมันฝรั่งสองสามหัวบนกระต่ายขูด ผักชีฝรั่งเล็กน้อย แป้งหนึ่งช้อน เกลือ พริกไทย และกระทะที่มีน้ำมันพืช - นั่นอาจเป็นทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อรับประทานอาหารเช้าวันเสาร์ที่อร่อยและยอดเยี่ยม แน่นอนยัน

ข้าวกับผัก
ผัดหัวหอม แครอท พริกหยวก หน่อไม้ฝรั่ง ก้านขึ้นฉ่าย และทุกอย่างที่คุณมีในตู้เย็นและช่องแช่แข็งในกระทะที่ผัดให้ลึก จากนั้นใส่ข้าวหนึ่งแก้วและเคี่ยวจนนุ่ม มื้อเที่ยงสีสันสดใสชวนให้ชื่นใจ!

อาหารเย็น

มันฝรั่งชนบทในเตาอบ
ใครจะนึกถึงอะไรที่น่ากินกว่ามันฝรั่งอบในเตาอบที่โรยด้วยสมุนไพรหอม ๆ และปรุงรสด้วยกระเทียมล่ะ อย่าลืมหยิบขวดดองจากตู้กับข้าว - คุณจะมีอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม

วันอาทิตย์

- การถือศีลอดไม่ได้อยู่ที่ท้อง แต่อยู่ที่จิตวิญญาณ

อาหารเช้า

ซาลาเปาโฮมเมด
ใช้สูตรแป้งยีสต์ที่คุณมักจะทำเป็นพื้นฐาน ใส่แป้ง รอให้มันเติบโต นวดแป้งไม่ติดมัน เพิ่มผลไม้แห้งและสมุนไพร เมล็ดงาดำและถั่ว ผลเบอร์รี่และผลไม้หวาน ปั้นเป็นก้อนกลม - และทำให้ครอบครัวมีความสุขด้วยขนมปังอาหารเช้าโฮมเมดร้อนๆ

มะเขือคาเวียร์
ปอกมะเขือยาวอบ เพิ่มถั่วและกระเทียม สมุนไพรและพริกหยวก สับเป็นผงด้วยเครื่องปั่น - คุณมีอาหารว่างผักที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ

หลังอาหารว่าง

ไอศกรีมข้าว
คุณจะประหลาดใจที่รู้ว่าโจ๊กข้าวธรรมดาสามารถทำอะไรได้บ้าง หากคุณผสมกับน้ำตาลและมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล เติมผิวเลมอนและวานิลลาลงไป จากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น แช่แข็ง กวนเป็นครั้งคราว คุณจะได้ไอศกรีมมหัศจรรย์ที่ละลายบนลิ้น ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ และใช่ มันผอมมาก!

อาหารเย็น

พิซซ่าผักไม่ติดมัน
แป้งพิซซ่าคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมนมและไข่ เยี่ยมมาก มันเหมาะกับเรา! อย่างอื่นก็เหมือนเดิม ยกเว้นช่วงเวลาหนึ่ง เราเอาชีสออก แต่ใส่ผัก เห็ด สมุนไพร หัวหอมหลายๆ ชนิดลงไป อบและเพลิดเพลินกับไวน์แห้งสักแก้ว

เราทุกคนเป็นคนอ่อนแอและโลภมากเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงควรดูแลให้ขนมเล็กๆ น้อยๆ เป็นของว่างเสมอในช่วงเข้าพรรษา

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือขวดลับที่มีผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ: เติมถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, เชอร์รี่แห้งลงในภาชนะที่สวยงามและเปิดเมื่อมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะ "หลุดพ้น" จากอาหารที่เลือกและกิน เค้กกับ ครีมน้ำมันหรือซื้อ "ด็อกเตอร์" สามกิโลกรัม และทำแซนวิชให้ตัวเอง

คุกกี้ Lenten ช่วยได้: หวานเล็กน้อย - และทุกอย่างดูเรียบง่ายและเป็นจริงอีกครั้ง ศึกษาส่วนประกอบของช็อกโกแลตอย่างละเอียดในร้านค้า - ในบรรดาแท่ง "แบล็คจอย" มักมีช็อกโกแลตที่ทำโดยไม่มีนมและผลิตภัณฑ์จากนม ขนมหวานคาราเมลหลายๆ ชนิดก็เหมาะกับเมนูเลนเทนด้วย ดังนั้นจึงสามารถให้กำลังใจคุณและช่วยให้คุณต้านทานสิ่งล่อใจได้

ถือศีลอดที่ง่ายและอร่อยสำหรับคุณ!