ปริมาณแคลอรี่ของซุปมีความหลากหลายพอๆ กับจำนวนสูตรอาหารสำหรับการเตรียม

แม้แต่ในสมัยโบราณ ผู้คนปรุงผักและส่วนผสมต่างๆ มากมาย และปรุงน้ำซุปที่ได้โดยใช้เครื่องปรุง รากและใบต่างๆ น้ำซุปที่อร่อยที่สุดทำจากน้ำซุปเนื้อ แต่ยังใช้น้ำซุปไก่และปลาด้วย ในรัสเซียยาต้มเหล่านี้เรียกว่า "หม้อ" และเป็นอาหารจานหลักในทุก ๆ ลาน

เป็นเวลาหลายปีที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้พัฒนาสูตรอาหารใหม่สำหรับหลักสูตรแรกและวันนี้คุณเพียงแค่ต้องป้อนคำค้นหาบนอินเทอร์เน็ตและความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอด้วยสูตรซุปจำนวนมาก เป็นการ "แย่มาก" ที่จะถือว่าจำนวนที่แน่นอนของพวกเขา

ซุปต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปธรรมดา ซุป Borscht เข้มข้นหรือซุปครีมที่ไม่ธรรมดา ประกอบไปด้วยน้ำ เนื้อปลา สัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ และส่วนผสมของผัก ข้อยกเว้นคือซุปเบาซึ่งมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเรียกว่าเป็นอาหาร สามารถใส่พาสต้า ข้าว และธัญพืชอื่นๆ ลงในซุปได้ ปรุงรสและเกลือในซุปเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของซุป

ซุปเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายมนุษย์ พวกเขากระตุ้นการย่อยอาหารย่อยง่ายและมีองค์ประกอบและวิตามินและยังทำให้ร่างกายอิ่มตัว

นอกจากนี้ ซุปยังมีแคลอรีขั้นต่ำอีกด้วย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งสองอย่าง อาหารไดเอทและสำหรับผู้ป่วยพยาบาล ซุปบางชนิด เช่น ซุปไก่หรือหูช่วยด้วยโรคไวรัส พวกเขาบรรเทาอาการไอทำให้ร่างกายแข็งแรงและทำหน้าที่เป็นยาลดไข้

ซุปหลายชนิดมีแคลอรีต่ำ แต่หากคุณเพิ่มพาสต้า ซีเรียล และไขมัน ปริมาณแคลอรีในซุปจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ถ้าเราพูดถึงน้ำซุปเนื้อแล้วในซุปดังกล่าวแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย นอกจากซุปแคลอรี่ต่ำแล้ว มันยังช่วยบำรุงร่างกายของเราด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และสารบัลลาสต์

ซุปมีน้ำซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ไฟเบอร์ของผักจากการอบร้อนจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ แต่ควรจำไว้ว่ายิ่งต้มซุปนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งเหลือน้อยลงเท่านั้น สารที่มีประโยชน์.

ซุปช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งกระเพาะอาหารและป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

ในฤดูหนาว ซุปถือเป็นอาหารที่ดีที่สุด พวกเขาอบอุ่นปรับปรุงการเผาผลาญให้พลังงานร่างกายมนุษย์และความอบอุ่น

ซุปกี่แคล

ไม่ควรกลัวปริมาณแคลอรี่ของซุป แต่บางครั้งก็ไม่จำเป็นที่จะนึกถึงจำนวนแคลอรีในซุป

ในซุปปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ดังนั้น เพื่อให้เข้าใจถึงจำนวนแคลอรีในซุป ควรจะชี้แจงว่าซุปชนิดใดจะวัดแคลอรี ตัวอย่างเช่น สามารถวัดปริมาณแคลอรี่ของซุปโดยใช้โต๊ะทำอาหาร ในนั้นคุณสามารถดูจำนวนแคลอรี่ในซุปถั่วหรือไก่

ซุปไก่มี 211 แคลอรีต่อชามซุป 250 กรัม ซุปถั่วมีแคลอรี่ 242 กิโลแคลอรีต่อชามซุป 250 กรัม ซุปเห็ดมี 50.9 กิโลแคลอรีต่อชามซุป 250 กรัม อาหารผสมมีประมาณ 320 กิโลแคลอรีต่อชามซุป 250 กรัม

แคลอรี่ซุปน้ำซุปไก่

ปริมาณแคลอรี่ของซุปไก่ต่ำ - 80 กิโลแคลอรีต่อซุปร้อยกรัม และไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานนี้เป็นอาหารประเภทหนึ่ง

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง เช่น แคลอรี ซุปไก่กับมันฝรั่งไม่สูงมากแม้ว่าคุณจะพิจารณาว่ามันฝรั่งเป็นผักที่มีปริมาณแป้งสูง และปริมาณแคลอรี่ของซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ก็สูงขึ้น โดยเฉพาะถ้าเป็นบะหมี่ทำเอง ควรสังเกตว่าซุปไก่กับข้าวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุด

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่นั้นขึ้นอยู่กับว่าทำมาจากส่วนใดของไก่ ตัวอย่างเช่น ซุปที่ทำจากอกไก่จะถือเป็นแคลอรี่ต่ำสุด

ซุปแคลอรี่ในน้ำซุปเนื้อ

สิ่งที่น่าสนใจใน น้ำซุปเนื้อมีมากกว่า สารอาหารเมื่อเทียบกับไก่ ฝ่ายตรงข้ามของหลักสูตรแรกยืนยันว่าอันตรายจากน้ำซุปเนื้อเป็นมากกว่าดี อันตรายของน้ำซุปเนื้ออยู่ในการเจือจางของน้ำย่อยด้วยของเหลวซึ่งขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร

ในการทำน้ำซุปเนื้อ ผู้คนใช้กระดูกหรือเนื้อ ระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สารอันตรายที่เรียกว่าแคโรทีนผ่านจากเนื้อสัตว์ไปสู่น้ำซุปและเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก แต่แพทย์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าหากบริโภคน้ำซุปเนื้อและซุปในระดับปานกลาง พวกมันจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

แคลอรี่ในซุปเนื้อมีอยู่ในช่วง 90 - 120 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

หลายคนใฝ่ฝันที่จะเปลี่ยนรูปลักษณ์และรูปร่าง การใช้วิธีการควบคุมอาหารแบบใหม่และวิธีการอื่นๆ สามารถทำให้คนสวยและน่าดึงดูดใจได้ แต่นี่เป็นงานที่มีค่าใช้จ่ายสูง ยากและน่าเบื่อ

วันนี้มีทิศทางใหม่ที่สามารถกำจัดปอนด์พิเศษได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เรากำลังพูดถึงซุปผัก ฉันต้องการบอกทันทีว่าปริมาณแคลอรี่ของซุปผักนั้นต่ำที่สุดจากทั้งหมดที่กล่าวมา - เพียง 40 กิโลแคลอรีต่อชามซุปหนึ่งร้อยกรัม

เนื่องจากซุปผักมีแคลอรี่ต่ำ คุณจึงลดน้ำหนักและลดน้ำหนักได้ น้ำหนักเกินและปรับปรุงร่างกายโดยเฉพาะในโรคของระบบทางเดินอาหาร

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ในซุปผักจะต่ำ แต่ก็สามารถทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นสำหรับชีวิตปกติ

ประโยชน์ของซุปผักอยู่ที่ความสามารถในการชำระล้างร่างกายและขจัดสารพิษและสารพิษ หากคุณเริ่มควบคุมอาหารโดยใช้ซุปผัก คุณควรจำหลักการพื้นฐานของอาหารนี้: ยิ่งคุณกินซุปนี้มากเท่าไร คุณก็จะมีปอนด์พิเศษน้อยลงเท่านั้น

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซุปผัก และทั้งหมดนั้นรวมถึงขึ้นฉ่าย พาร์สลีย์ หัวหอม และผักอื่นๆ ที่ช่วยสลายไขมันในร่างกายและต้องการพลังงานจากร่างกายเนื่องจากการย่อยอาหารที่ยาวนานและมีแคลอรีต่ำ

สูตรซุปผัก

สูตรซุปผักที่นิยมที่สุดคือ ซุปที่ทำจากหัวหอมหกลูก มะเขือเทศสดสองลูก กะหล่ำปลีขาวสองลูก พริกหยวก, ก้อนผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายและซุปก้อน

ผักทั้งหมดจะต้องสับ เติมน้ำ เครื่องเทศ และปรุงบนไฟร้อนปานกลางประมาณสิบนาที จากนั้นลดไฟและต้มน้ำซุปจนส่วนผสมพร้อม เมื่อปรุงซุปผัก คุณควรเติมเกลือขั้นต่ำหรือไม่ใส่เลย นอกจากนี้อย่าหลงไปกับเครื่องเทศร้อน ๆ เพราะมันกระตุ้นความอยากอาหารอย่างมาก ซุปเพื่อสุขภาพ ไม่ซ้ำใคร และดีต่อสุขภาพของคุณพร้อมแล้ว มีแคลอรีต่ำจึงสามารถรับประทานได้ไม่จำกัดปริมาณตลอดทั้งวัน

ปรุงซุปและอย่าลืมว่าท้องที่หิวโหยของคุณจะขอบคุณสำหรับจานซุปผักแสนอร่อยและอุ่น ๆ ที่นำเสนอ

ซุปเป็นอาหารที่ไม่มีความสุภาพเรียบร้อยและไม่เหมือนใคร น่าพอใจมากร้อนมีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและซุปแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่าง: Borscht มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง ซุปถั่วปรับปรุงการย่อยอาหารและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ ซุปเห็ดอิ่มตัวร่างกายด้วยแมกนีเซียมซุปผักเผาผลาญไขมันและทำหน้าที่เป็นแหล่งวิตามินและไฟเบอร์ที่มีคุณค่าข้าวหรือซุปข้าวโอ๊ตมีประโยชน์สำหรับการทำความสะอาดร่างกายซุปไก่จะชื่นชมนักกีฬาสตรีมีครรภ์วัยรุ่น

ชามซุปที่กินเป็นอาหารกลางวันช่วยสนองความหิวได้ 3-4 ชั่วโมงในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของซุปค่อนข้างต่ำ. แน่นอนว่าซุปที่มีไขมันหนาและเข้มข้นพร้อมเนื้อ, มันฝรั่ง, ซีเรียล, พาสต้า, การทอดมีแคลอรีมากมาย แต่ซุปส่วนใหญ่ยังคงเป็นอาหารแคลอรีต่ำ ตัวอย่างเช่น Borscht ยูเครนหนึ่งถ้วยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวจะมีพลังงานไม่เกิน 200 กิโลแคลอรี

นอกจากแคลอรี่ต่ำแล้ว ซุปยังมีคุณสมบัติอันทรงคุณค่าอีกมากมาย ซึ่งประกอบด้วยสารอาหารมากมาย รวมถึง กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญ

แน่นอน คุณสามารถลดน้ำหนักในซุปได้ แต่มีข้อกำหนดเพิ่มเติมสำหรับซุปลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของซุปสำหรับการลดน้ำหนักควรมีน้อยที่สุด ดังนั้นพวกเขาจึงปรุงในผักหรือน้ำซุปไก่ไขมันต่ำ (ที่สอง) โดยไม่มีมันฝรั่ง ผักไม่ผัดก่อนใส่ลงในซุป ใช้เกลือเพียงเล็กน้อย แต่เครื่องเทศที่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันมีการใช้อย่างอุดมสมบูรณ์ เช่น พริก ขิง แกง ขมิ้น กระเทียม เป็นต้น ในการลดน้ำหนักในซุป คุณต้องกินอย่างน้อย 1 ครั้งต่อวัน และอาหารประเภทซุปเกี่ยวข้องกับการกินซุปลดไขมัน 3-5 ครั้งต่อวัน ของเครื่องดื่มมีแต่น้ำเปล่าและไม่หวาน ชาเขียว. ดังนั้นคุณสามารถลดน้ำหนักในซุปได้ 5-8 กก. ต่อสัปดาห์.

ซุปกี่แคล

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ปริมาณแคลอรี่ของซุปนั้นแตกต่างกัน มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อจำนวนแคลอรีในซุป:

• ปริมาณแคลอรี่ (ปริมาณไขมัน) ของน้ำซุป;
• ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมที่ใช้ทำซุป
• วิธีการแปรรูปส่วนผสม (ไม่ว่าจะทอดในน้ำมันหรือไม่ก่อนใส่กระทะ ฯลฯ )
• น้ำสลัดแคลอรี่ถ้ามี (ครีม, มายองเนส)

เรานำเสนอข้อมูลโดยประมาณเกี่ยวกับจำนวนแคลอรีในซุปที่เรากินมากที่สุด

ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht อยู่ที่ประมาณ 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ไม่รวมครีมเปรี้ยวที่คุณเติมซุปนี้) บีทรูทมี 29 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วคือ 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซุปถั่วเขียวสด - 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของซุปเห็ดอยู่ที่ประมาณ 26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและซุปดอกกะหล่ำคือ 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปผักคือ 25-28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและปริมาณแคลอรี่ของซุปผักชนิดเดียวกันที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของซุปวุ้นเส้นที่มีนม 3.2% คือ 66 กิโลแคลอรี ซุปถั่วมี 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซุปมะเขือเทศมีเพียง 11 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของซุปกะหล่ำปลีอยู่ที่ประมาณ 28-32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ไม่รวมครีมเปรี้ยว) ปริมาณแคลอรี่ของซุปผักดองและซุปปลาคือ เหมือนกันประมาณ 46 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บน kvass คือ 52 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและสำหรับ kefir - 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปกับวุ้นเส้นไก่คือ 62 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สตูว์เห็ดเข้มข้น 100 กรัมมี 83 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อผสมคือ 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของซุปข้นเห็ดกับมันฝรั่งคือ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วเลนทิลคือ 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของถั่วกับมันฝรั่ง 72 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื้อสัตว์ 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของซุปลูกชิ้นปลาคือ 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของซุปมันฝรั่งบดคือ 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุป kharcho คือ 112 kcal ต่อ 100 g, 100 g ของ shurpa มี 78 kcal และซุป khinkal 100 g มี 124 kcal ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วเขียวบดคือ 82 kcal ต่อ 100 g

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของซุปได้ค่อนข้างง่าย - ปฏิเสธที่จะทอดผักในน้ำมัน ซื้อเนื้อไม่ติดมันสำหรับซุป ปรุงในน้ำซุปที่สองเท่านั้น มันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วและใส่ผักมากขึ้นในซุป

สูตรสำหรับซุปที่อร่อยที่สุด

น้ำซุปข้นมะเขือยาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหาร ใช้น้ำ 500 มล. มะเขือยาว 600 กรัม, หัวหอม 1 ต้น, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 2 กลีบ, โหระพาสด, เกลือ, น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส ตัดมะเขือยาว, โหระพา, กระเทียม, ผสมทั้งหมด, ใส่น้ำส้มสายชูและทอดในน้ำมันมะกอกในกระทะจนนุ่ม แยกกันในกระทะทอดกระเทียมบดและหัวหอมในน้ำมันใส่มะเขือยาวปิดด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นสับในเครื่องปั่น ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปข้นมะเขือยาวคือ 18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปไก่กับบะหมี่แสนอร่อยไม่เหมาะกับโภชนาการ แต่เพื่อเป็นการเติมพลังงานและพลังงานให้เพียงพอ สำหรับ 3 ขา ให้ใช้มันฝรั่ง 3 หัว บะหมี่ครึ่งแก้ว หัวหอม แครอท สมุนไพรสดพวง พริกไทย เกลือ เพื่อลิ้มรส นำขาไก่ไปต้ม ต้มน้ำให้เดือด ใส่หอมใหญ่ที่ล้างไม่สะอาดแล้วลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 30 นาที นำออกมาใส่แครอทที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ในกระทะ แล้ว 5 นาทีหลังจากนั้น - มันฝรั่ง ปรุงต่ออีก 15 นาที ใส่วุ้นเส้นและปรุงต่ออีก 15 นาที เพิ่มเครื่องเทศ ปิดซุป ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ แคลอรี่ซุปวุ้นเส้นไก่ 132 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปมะเขือเทศที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมลูกชิ้น สำหรับน้ำซุปเนื้อ 2.5 ลิตร คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 500 กรัม หัวหอม 400 กรัม 300 กรัม เนื้อบดละเอียด, ครีม 40% แก้ว, วุ้นเส้น 100 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ, พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 2 ใบ, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวานลงในน้ำซุปแล้วตั้งไฟใส่เครื่องเทศพริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นไตรมาส ต้ม 20 นาที

นำเนื้อสับ ทำลูกชิ้นเล็กๆ ออกมาแล้วใส่ลงในกระทะด้วย ใส่มะเขือเทศสับและ วางมะเขือเทศ,ผสม,ใส่วุ้นเส้น. เมื่อน้ำเดือด ให้เปิดไฟเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นเกลือพริกไทย เมื่อซุปพร้อม ใส่ครีมและผักชีฝรั่งสดลงไป เสิร์ฟขนมปังขาวปิ้งร้อนหรือขนมปังสดกรอบกับซุป ซุปแคลอรี่กับลูกชิ้นและมะเขือเทศ 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ใครที่ชอบซุปเห็ดจะต้องชอบสูตรนี้ ใช้มันฝรั่ง 4 หัว, หัวหอม 1 หัว, วุ้นเส้น 100 กรัม, เห็ดพอชินีแห้ง 60 กรัม, แครอท, เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส แช่เห็ดไว้ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ วางหม้อน้ำบนเตาร้อน ตัดหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัดในน้ำมันมะกอก เมื่อน้ำในกระทะเดือด ใส่เห็ด หอมหัวใหญ่ และแครอทลงไป ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับไว้ที่นั่น หลังจาก 15-20 นาที ใส่วุ้นเส้น สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ ลงในกระทะ ปิดไฟ ทิ้งไว้ 10-15 นาที ซุปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ซุปแคลอรี่กับวุ้นเส้นและเห็ด - 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ย่อยง่าย กระตุ้นการย่อยอาหาร มีวิตามินและธาตุขนาดเล็ก และทำให้ร่างกายอิ่มตัว นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่น้อยมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและผู้ป่วยทางการพยาบาล ซุปบางชนิด เช่น ซุปหูและน้ำซุปไก่ ดีสำหรับโรคไวรัส พวกเขาเสริมสร้างร่างกายทำให้ไอนุ่มขึ้นและยังทำหน้าที่เป็นยาลดไข้

หลักของซุปคือยาต้มจากส่วนผสมของผักที่มีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ สำหรับอาหาร มักใช้ซุปผัก (ซุปบอนน์ ซุปผัก ซุปหัวหอม ฯลฯ) ซุปที่หลากหลายนั้นมีมากมายและคุณสามารถเป็นผู้เขียนสูตรดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย การเปลี่ยนปริมาณและองค์ประกอบของส่วนผสมก็เพียงพอแล้ว - และซุปใหม่ก็พร้อมแล้ว

ซุปส่วนใหญ่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ เมื่อใส่ซีเรียล พาสต้า ไขมันลงในซุป ปริมาณแคลอรีจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก และน้ำซุปเนื้อจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากแคลอรี่แล้ว ซุปยังช่วยบำรุงร่างกายของเราด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารบัลลาสต์

ซุปมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

โดยเฉพาะซุปผัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ จึงนิยมใช้เป็นอาหาร

นอกจากนี้ควรบริโภคเห็ดและผักต้มดีที่สุด ในระหว่างการปรุงอาหารในผักและเห็ดที่สารอาหารส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้

ซุปผักกระตุ้นการเผาผลาญปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร กระบวนการลดน้ำหนักในซุปผักดำเนินไปโดยไม่รู้สึกหิวและทำให้น้ำหนักลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ซุปผักยังทำความสะอาดร่างกายได้ดี

ซุปแคลอรี่ ซุปใดมีแคลอรี่น้อยที่สุด?

ซุปสามารถนำมาประกอบกับอาหารแคลอรี่ต่ำได้อย่างปลอดภัย บางครั้งมีความสับสนเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของซุป แต่เนื่องจากแหล่งที่มาบางแห่งให้ปริมาณแคลอรี่ของซุปต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ต่อ 100 กรัม และอย่างที่คุณทราบส่วนหนึ่งในแง่ของ GOST ใน ulinar คือ 250 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียม ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเนื้อคือ 26 แคลอรี แต่ถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันในการปรุง ปริมาณแคลอรีจะเพิ่มขึ้นเป็น 55 แคลอรี หากคุณเพิ่มส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตลงในซุป ซึ่งได้แก่ ข้าว พาสต้า มันฝรั่ง ฯลฯ ปริมาณแคลอรี่ในซุปจะเพิ่มขึ้นตามจำนวนแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้าไป ดังนั้นตารางที่ให้ไว้บนเว็บไซต์ของเราจึงเป็นตัวบ่งชี้เท่านั้น คุณสามารถกำหนดจำนวนแคลอรีในอาหารสำเร็จรูปได้แม่นยำยิ่งขึ้นหากคุณนับปริมาณแคลอรีของส่วนประกอบทั้งหมด

แต่ตัดสินโดยอาหารมาตรฐาน น้ำซุปผักมีแคลอรีน้อยที่สุด - เพียง 12 แคลอรี เพียงไม่กี่แคลอรี่ในน้ำซุปเนื้อไม่มีสารเติมแต่ง

ตารางแคลอรี่ของซุปน้ำซุปต่อ 100 มล. ของผลิตภัณฑ์:

อาหารซุปผักยอดนิยม.

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการคำนวณค่าพลังงานของอาหาร ตัวอย่างเช่น ผู้ใหญ่ต้องการ 2,000 ถึง 3000 กิโลแคลอรีต่อวัน ขึ้นอยู่กับประเภทของกิจกรรมของเขา อันที่จริง การทำงานในสำนักงานและทำงานในเหมืองถ่านหินเกี่ยวข้องกับความพยายามทางกายภาพที่แตกต่างกัน เพื่อไม่ให้เกินค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ 2,000 กิโลแคลอรีและจะไม่ได้รับ น้ำหนักเกินขอแนะนำให้ทราบปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ตารางหลักสูตรที่สอง อาหารจานด่วนและของหวานถูกนำเสนอในบทความของเรา

Borscht "น้ำหนัก" เท่าไหร่

ดังนั้นอาหารมื้อใหญ่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีคอร์สแรก ตามกฎแล้วแม่บ้านปรุงซุปด้วยน้ำซุปเนื้อหรือปลาโดยเติมผักซีเรียลและส่วนผสมอื่น ๆ มันมีขนาดเล็กที่สำคัญที่สุดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ใส่ครีมหรือมายองเนสมากเกินไปลงในจานเมื่อเสิร์ฟ นี่คือตารางแคลอรี่สำหรับหลักสูตรแรก:

ด้านบนคือปริมาณแคลอรี่ที่แน่นอนของอาหาร ตารางแคลอรี่รวมถึงซุปยอดนิยม สิ่งเดียวคือให้ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และหากคุณพิจารณาว่าในหนึ่งมื้อมี 300 หรือ 400 กรัม อย่าลังเลที่จะคูณจำนวนแคลอรีด้วย 3 หรือ 4 ดังนั้น เป็นการดีที่สุดที่จะกินหลักสูตรแรกในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ แต่ในปริมาณที่น้อยมาก สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับซุปหรือเช่น okroshka ที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก

ตารางแคลอรี่ของอาหารปรุงสุก: เรากินอะไรเป็น "ที่สอง"

สำหรับมื้อกลางวัน หลักสูตรที่สองมักจะเสิร์ฟโดยแม่บ้านเป็นเครื่องเคียง เช่น ข้าว บัควีท ซีเรียลอื่นๆ และเนื้อสัตว์หรือปลา นอกจากนี้ยังสามารถเป็นสลัดหรือซอส อาหารค่ำหากมีผู้ชายอยู่ในบ้านก็มักจะสมบูรณ์โดยไม่มีเนื้อสัตว์หรือสิ่งที่น่าพึงพอใจมากกว่า นี่คือเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารจานหลัก: โต๊ะยังมีเครื่องเคียงและอาหารจานหลักยอดนิยมอีกด้วย

นี่คือการนับแคลอรี่ ตารางแคลอรี่ที่เราทำซ้ำคำนวณสำหรับ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ นั่นคือหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมของคุณด้วยเครื่องเคียงจะ "ดึง" อย่างน้อย 500 กิโลแคลอรี ดังนั้น สำหรับผู้ที่กำลังไดเอทหรือไม่อยากทานอาหารแน่นๆ เกินไป ควรจำกัดอาหารมื้อหลักเป็นซุปและสลัด เนื่องจากแคลอรี่ส่วนใหญ่ในอาหารของเราเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซึ่งแน่นอนว่าปฏิเสธได้ยาก - พวกมันอร่อยอย่างเจ็บปวด

ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร: ตารางปริมาณแคลอรี่ของสลัด

ดังนั้นผักหลายชนิดจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่มีไขมันและ "หนัก" ค่าพลังงานของสลัดยอดนิยมคืออะไร? อยู่ในตารางด้านล่าง

อย่างที่คุณเห็นปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักที่ใหญ่ที่สุดจะไม่เกิน 150 กิโลแคลอรี เมื่อเทียบกับวินาทีที่เต็มเปี่ยม - นี่เป็นสิ่งเล็กน้อย

ของหวานแคลอรี่

ดังนั้น มื้อที่สามในรายการอาหารมื้อใหญ่คือของหวาน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของว่างยามบ่ายหรือของว่างก่อนอาหารเย็นได้อีกด้วย แล้วค่าพลังงานของขนมยอดนิยมล่ะ? อย่างไรก็ตาม ตัวเลขเหล่านี้เป็นตัวเลขที่น่าประทับใจทีเดียว ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะกินของหวานในตอนเช้าเพื่อให้แคลอรี่ที่พวกเขานำมานั้นหมดไปในตอนเย็น และเป็นการดีกว่าที่จะกิน "เป็นของหวาน" โดยทั่วไปหรืออบผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองในขณะที่ใช้สารให้ความหวาน

แคลอรี่อาหารจานด่วน

ส่วนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานที่แมคโดนัลด์และสถานประกอบการที่คล้ายกันโดยเฉพาะ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่นั่นค่อนข้างอร่อย และคุณสามารถสั่งอาหารได้ภายในไม่กี่นาที นั่นเป็นเพียงเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารดังกล่าวที่น่าหดหู่ดูด้วยตัวคุณเอง:

ไม่น่าแปลกใจเลยที่คนส่วนใหญ่ที่ชอบทานอาหารในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดจะมีน้ำหนักเกิน

คุณจึงตัดสินใจยึดหลักการ โภชนาการที่เหมาะสมและไม่เกินปริมาณแคลอรี่ของอาหารของคุณ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการทำให้จาน "เบา" ขึ้นเล็กน้อยในแง่ของค่าพลังงาน ขั้นแรก ปรุงซุปไก่หรือปลา แน่นอนว่าน้ำซุปที่ปรุงจากกระดูกหมูนั้นอร่อย แต่มีแคลอรีสูงมาก หลักสูตรที่สองปรุงได้ดีที่สุดในหม้อต้มสองชั้นหรือบนตะแกรง อบหรือทอดด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำในกรณีที่รุนแรง แทนที่จะใช้หมู ให้เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัวเป็นมื้อที่สอง คุณยังสามารถไก่หรือไก่งวง - มีแคลอรีไม่มากเกินไป และรสชาติก็ยอดเยี่ยมอีกครั้ง และอย่าปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส! สำหรับผัก ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำสลัดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกนั้นสมบูรณ์แบบ แต่ขอปฏิเสธโดยสิ้นเชิง ดังนั้น ในบทความของเรา จึงมีการพิจารณาตารางอาหาร - อย่างแรก ที่สอง และสลัด และให้เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการลดค่าพลังงานของอาหาร เราหวังว่าคำแนะนำและตารางจะช่วยให้คุณปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่เหมาะสมและไม่กินมากเกินไป

ซุปถือเป็นอาหารแคลอรีต่ำ แต่การเพิ่มครีม เนย ชีส และส่วนผสมที่มีไขมันสูงอื่นๆ จะเพิ่มจำนวนแคลอรี Borscht ต้มในน้ำมีน้อยกว่า 40 kcal/100 ml ในขณะที่ สูตรคลาสสิค Borscht ยูเครนพร้อมเนื้อ - มากกว่า 60 กิโลแคลอรี/100 มล. ซุปจากถั่วเลนทิลถั่วและถั่วไม่สามารถเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนจากพืชซึ่งให้ความรู้สึกอิ่มนานแก่บุคคล

STAR สลิมมิ่งสตอรี่!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจด้วยสูตรลดน้ำหนัก:"ฉันทิ้งไป 27 กก. และลดน้ำหนักต่อไปฉันแค่ชงคืน ... " อ่านเพิ่มเติม >>

ตารางแคลอรี่ของหลักสูตรแรกและคุณค่าทางโภชนาการ

ซุปอาหารหรือ Borscht ปรุงด้วยน้ำโดยไม่ต้องเติมเนยครีมเปรี้ยวหรือเนื้อสัตว์ จานหนึ่งจานมีแคลอรี่ขั้นต่ำ (ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งมื้อ)

ซุปไก่ใส่มันฝรั่งหนึ่งชามมีประมาณ 150 กิโลแคลอรี และซุปข้าวที่ปรุงในน้ำซุปเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวมีมากกว่า 200 กิโลแคลอรี

เนื้อหาแคลอรี่ของหลักสูตรแรกและของพวกเขา คุณค่าทางโภชนาการ(BJU) แสดงไว้ในตาราง

วิธีลดแคลอรี่?

เพื่อลดค่าพลังงานของหลักสูตรแรก คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. 1. ห้ามผัดผักคุณควรปฏิเสธที่จะทอดหรือทำในปริมาณขั้นต่ำ น้ำมันพืช. น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นมีมากกว่า 900 กิโลแคลอรี และน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีมีประมาณ 850 กิโลแคลอรี ในผักโขม - ประมาณ 700 กิโลแคลอรี
2. 2. ใช้เนื้อไม่ติดหนังจำเป็นต้องนำออกจากเนื้อสัตว์ปีกก่อนปรุงน้ำซุปไก่หรือไก่งวง และทำความสะอาดเนื้อหมูและเนื้อวัวจากฟิล์ม เส้นเลือด และตัดไขมัน
3. 3. หลีกเลี่ยงซอสที่มีไขมันมายองเนสแคลอรี่สูงควรถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เมื่อเตรียมซุปครีม คุณไม่ควรใช้ครีมโฮมเมดที่มีไขมัน แต่พาสเจอร์ไรส์ 10% ในซุปนมควรเติมนมที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ
4. 4. ระบายน้ำซุปแรกจำเป็นต้องปรุงซุปไม่ใช่ในครั้งแรก แต่ในน้ำซุปที่สองหรือสาม ในการทำเช่นนี้หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำและเก็บน้ำสะอาดและเมื่อเดือดคุณสามารถเพิ่มซีเรียลและผักได้

หากมีการระบุชีสในสูตรสำหรับหลักสูตรแรกควรใช้พันธุ์ที่มีไขมันต่ำ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มชีสแปรรูป (ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 300 กิโลแคลอรี / 100 กรัม)

และความลับบางอย่าง...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Inga Eremina:

น้ำหนักของฉันตกต่ำเป็นพิเศษสำหรับฉันที่ 41 ฉันชั่งน้ำหนักเหมือนนักมวยปล้ำซูโม่ 3 คนรวมกันคือ 92 กก. วิธีลดน้ำหนักอย่างสมบูรณ์? วิธีจัดการกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและความอ้วน? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือชุบตัวบุคคลได้มากเท่ากับรูปร่างของเขา