จาน Lenten: มันคืออะไร? ฉันควรตุนสูตรอาหารแสนอร่อยหรือไม่? อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ถ้าการถือศีลอดเป็นเวลาที่จะ จำกัด ตัวเองในความสุขทางร่างกายเพื่อที่จะเติบโตฝ่ายวิญญาณ?

มีเวลา ปีคริสตจักรเมื่อชาวออร์โธดอกซ์ได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหารและกินเฉพาะอาหารจานด่วนเท่านั้น แน่นอน การถือศีลอดมีข้อจำกัดบางประการ แต่พระศาสนจักรไม่ได้ห้ามไม่ให้ลองเปลี่ยนเมนูเทศกาลด้วย สูตรง่ายๆอาหารจานด่วนแสนอร่อย คนถือศีลอดหลายคน (เช่น เด็ก) อาจอดอาหารไม่ได้หากไม่ได้ทำเมนู lenten ที่อร่อย สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่าสิ่งสำคัญในการอดอาหารคือการอธิษฐาน สนทนากับพระเจ้า และพยายามเข้าใกล้พระองค์มากขึ้น อาหารจานหลักมักจะเบาและง่ายต่อการเตรียม ซึ่งช่วยในการอดอาหารให้คิดถึงร่างกายน้อยลงและมากขึ้นเกี่ยวกับจิตวิญญาณ

สถานประกอบการ ร้านกาแฟ และร้านอาหารฆราวาสหลายแห่งเริ่มเมนูพิเศษของอาหารจำพวกถั่วในช่วงถือศีลอด แต่สามารถปรุงชิ้นเนื้อทอด ผักจานจากผักหลากหลายชนิด และบอร์ชท์ไม่ติดมันได้ที่บ้าน นอกจากนี้อาหารของโต๊ะแบบลีนยังเป็นหนึ่งในอาหารอีกด้วย และสำหรับหลาย ๆ คน สูตรอาหารเหล่านี้มีประโยชน์นอกเหนือจากการอดอาหาร ท้ายที่สุด พวกเขาประกอบด้วยส่วนผสมที่มีอยู่และจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและกระจายเมนูตามปกติของคุณ

อย่าลืมว่าพระเจ้าไม่ได้กำหนดให้เราต้องทำร้ายตัวเอง และหากด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ คุณไม่สามารถถือศีลอดอย่างเข้มงวดได้ ก่อนที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบถือศีลอด ควรปรึกษาแพทย์และผู้สารภาพบาปของคุณก่อนจะดีกว่า ในกรณีเช่นนี้ อนุญาตให้ผ่อนปรนการถือศีลอดได้

พอร์ทัล Orthodoxy and the World ได้จัดเตรียมรายการสูตรอาหารและข้อมูลเกี่ยวกับการทำอาหารในช่วงเข้าพรรษาให้คุณ

ในยุคที่มีเหตุผลและเป็นวิทยาศาสตร์ของเรา ด้วยข้อมูลมากมาย ภัยพิบัติและความโชคร้ายที่น่าตกใจ ทำให้ไม่มีปาฏิหาริย์ดีๆ ที่นำความสุขสงบ ความสงบของจิตใจมาสู่เรา และเราลืมไปว่าปาฏิหาริย์นี้อยู่ใกล้เราเสมอ แม้ในตัวเรา พระเจ้าประทานให้ผ่านการกลับใจและความปรารถนาที่จะเปลี่ยนชีวิตเราภายใน เพื่อให้สอดคล้องกับพระประสงค์ของพระเจ้าสำหรับเรา ปาฏิหาริย์นี้คือการเปลี่ยนแปลงของบุคคล ไม่ใช่เรื่องอัศจรรย์หรอกหรือที่บุคคลซึ่งเคยชินกับการใช้ชีวิตตามเนื้อหนัง ปรารถนาจิตวิญญาณ ผู้ไม่เคยรู้จักคำอธิษฐาน พบความหวานในเพลงสวดของโบสถ์ เข้าใจความปิติยินดีในการทำความดี การปลอบโยนการกลับใจจากบาป ทั้งหมดนี้ขับเคลื่อนเรา โพสต์ที่ดีด้วยระบบทั้งหมด: การอ่านพระคัมภีร์แบบยาว บทสวดมนต์และเพลงสวดสำนึกผิด กฎบัตรเกี่ยวกับอาหาร ในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ของมหาพรต จะมีการถือศีลอดที่เคร่งครัดที่สุด

โพสต์ที่ดี เราจะถือศีลอดได้อย่างไร?

เราอดอาหารด้วยการอดอาหารอันเป็นที่พอพระทัยพระเจ้า การถือศีลอดที่แท้จริงคือความแปลกแยกจากความชั่ว การเว้นจากลิ้น การละจากความโกรธ การขจัดราคะ วาจา การพูดเท็จ และการเท็จ ความยากจนนี้เป็นไปอย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงและเป็นมงคล (จากพิธีมหาพรต)

คนพูดว่า: " การเริ่มต้นที่ดีสำเร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว". เห็นได้ชัดว่าคริสเตียนหลายคนอดอาหารอย่างเข้มงวดมากขึ้นในสัปดาห์แรกของการถือศีลอด เทศกาลมหาพรตหมายถึงการกีดกันจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม อาหารปลา และไข่ แต่การวัดความอดอาหารของคุณจะต้องตกลงกับผู้สารภาพบาป โดยไม่ลืมที่จะเตือนให้คุณทราบถึงสภาวะสุขภาพของคุณ

และปฏิคมออร์โธดอกซ์กังวลเกี่ยวกับวิธีทำอาหาร Lenten ที่หลากหลายเพื่อให้ผู้ที่อดอาหารไม่เสียหัวใจและในขณะเดียวกันก็ไม่ปลุกความหลงใหลในความตะกละ ดังนั้นจึงไม่เลวหากเตรียมอาหารตามปกติและในขณะเดียวกันก็ไม่มีส่วนประกอบที่ไม่ลีน

ธัญพืชอบกรอบ

หากคุณปรุงโจ๊กให้กับครอบครัวเป็นประจำ คุณยังสามารถปรุงด้วยการอดอาหาร ไม่ใช่แค่นม แต่ด้วยน้ำ และไม่ปรุงรสด้วยน้ำมัน แต่เสิร์ฟซอสหรือหวาน: อิงจากแยมหรือเยลลี่ เบอร์รี่ ผลไม้แห้งนึ่งและสับ, ถั่ว, น้ำผึ้ง, โกโก้, ครีมข้าวโพดผักหรือไม่ได้ทำให้หวาน: ผัก, เห็ด; ในทั้งสองกรณี รูปแบบต่างๆ ที่ใช้เครื่องเทศนั้นน่าสนใจมาก อย่าลืมเกี่ยวกับความหลากหลายของส่วนประกอบหลัก - ซีเรียล: ข้าว, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา ... ทั้งหมด, บด, สะเก็ด เล่นกับความสอดคล้องของโจ๊ก: จากสารละลายใกล้กับซุปบดไปจนถึง "เมล็ดพืชถึงเมล็ดพืช" ที่ร่วน ส่วนประกอบเพิ่มเติมสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของซอสเท่านั้น แต่ยังเพิ่มในระหว่างการเตรียมโจ๊ก

เป็นการดีถ้าซุปเป็นเรื่องปกติในอาหารของครอบครัว ส่วนใหญ่มีตัวเลือกการอดอาหารที่ดีมากหรือปรับให้เข้ากับการถือศีลอดได้อย่างง่ายดาย เทคโนโลยีไฮไลท์ ซุปลีน: การวางส่วนประกอบในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารพวกเขาทั้งหมดก็พร้อมในเวลาเดียวกันก่อนอื่นให้หนักขึ้นจากนั้นจึงอ่อนโยนมากขึ้นเช่นสำหรับ Borscht บีทรูทและแครอทวางก่อนมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างน่าพอใจ ซุปปอดผัดผัก ผอมที่สุด ซุปผักได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุดเมื่อใส่กลีบกระเทียมสับที่ส่วนท้ายสุด อย่าลืมเครื่องเทศสมุนไพรใบกระวาน คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปหรือก้อนสำหรับน้ำซุป คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบองค์ประกอบของมัน: มีส่วนประกอบที่ไม่ลีนเพิ่มหรือไม่ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงผักแยกกัน บดส่วนประกอบทั้งหมดหรือบางส่วนในน้ำซุปข้น เสิร์ฟกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ หรือแม้แต่ข้าวไม่ใส่เชื้อในแบบตะวันออก รสที่เด่นชัดเผ็ดหรือเค็ม)

ข้อความที่ตัดตอนมาจากบทนำของ Prot. วี. กูริเอวา:

การถือศีลอดทางจิตวิญญาณ

(คำพูดเกี่ยวกับการถือศีลอดและการใส่ร้ายและการประณาม)

คริสเตียนธรรมดาบางคนคิดว่าการถือศีลอดควรประกอบด้วยการงดเว้นจากอาหารและเครื่องดื่ม และไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ อย่ากินปลาระหว่างการอดอาหาร หรือไม่กินน้ำมันและไวน์ ตามความเห็นของพวกเขา สิ่งนี้ทำให้บัญญัติทั้งหมดเกี่ยวกับการถือศีลอดหมดไป แต่มันคือ? เลขที่ เป็นความจริงที่การถือศีลอดควรเป็นเรื่องทางร่างกายเช่นกัน แต่การถือศีลอดทางวิญญาณต้องควบคู่กับการละเว้นทางร่างกายอย่างแน่นอน นี่คือสิ่งที่พระศาสนจักรศักดิ์สิทธิ์สอน “โดยการอดอาหาร” เธอกล่าว พี่น้องทั้งหลาย ให้เราอดอาหารฝ่ายวิญญาณด้วย

การอดอาหารทางวิญญาณแบบนี้คืออะไร และเหตุใดจึงจำเป็น

Holy Fathers กำหนดไว้อย่างนี้ “หากเจ้าถือศีลอด จงแสดงการกระทำของเจ้าให้ข้าเห็น อะไร เห็นขอทานก็เมตตา สร้างสันติภาพกับศัตรู อย่าอิจฉาคนที่มีความสุข อย่ามองผู้หญิงที่ส่องประกายด้วยความงาม รวดเร็วปราศจากความหน้าซื่อใจคด อดอาหารด้วยตา หัวใจ หู มือ และอวัยวะทั้งหมด ... ระวังอย่าให้มือของท่านหยิบจับสิ่งที่ไม่ใช่ของท่าน เท้าของท่านไม่ต้องไปเล่นเกม ให้หูของท่านไม่ได้ยินการกล่าวร้ายและคำมุสา และให้ปากของท่านถือศีลอด งดเว้นจากการกล่าวโทษ” (Prol., 9 เม.ย.)

พี่น้องเช่นนี้คือการอดอาหารทางวิญญาณ เราต้องการมัน เพราะถ้าไม่มีมัน การอดอาหารก็สูญเสียความหมายทั้งหมด “เขาจะมีประโยชน์อะไรในการทำให้ร่างกายผอมบางด้วยการงดเว้น เมื่อวิญญาณพองโตด้วยความจองหอง? เราควรสรรเสริญอะไรสำหรับการซีดจากการถือศีลอดเมื่อเราเปลี่ยนความซีดจากความริษยา? การมีคุณธรรมใดที่จะไม่ดื่มเหล้าองุ่น แต่จะมีความสุขในความโกรธและความเกลียดชัง? (Ep. 14, vol. 2). - "ไม่มีอะไรเลย Prologue กล่าว - ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลาให้กินเนื้อพี่น้องด้วยการใส่ร้าย" (Prol., 9 เม.ย. ) ดังนั้น การถือศีลอดทางร่างกาย เราก็ถือศีลอดทางวิญญาณด้วย เช่น การกระทำภายนอกของการถือศีลอดเข้ากันได้กับการกระทำภายใน ชำระร่างกายให้บริสุทธิ์ด้วยการละเว้น ให้เราชำระจิตใจจากความคิดไร้สาระ และจิตใจจากกิเลสตัณหา การทำให้ร่างกายเสียศีลอด ให้เราต้องละอายกิเลสตัณหา คือ ความโกรธ ราคะตัณหา ความโลภอยากได้ และความชั่วที่คล้ายคลึงกัน ตกแต่งร่างกายด้วยการอดอาหาร ให้เราตกแต่งวิญญาณด้วยคุณธรรม: ความเมตตา ความอ่อนโยน ความอ่อนน้อมถ่อมตน การคืนดีกับศัตรู การให้ทาน นี่จะเป็นการอดอาหารที่แท้จริงและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับพระเจ้า ดังนั้นสำหรับเราจึงช่วยให้รอด อาเมน (Arch. V. Guryev, อารัมภบท, 9 เมษายน)

จาน Lenten - สูตรที่ดีที่สุด

เห็ดทอด. ต้มเห็ดในน้ำและสับละเอียด ต้มข้าวในน้ำเกลือและผักชีฝรั่งผสมกับเห็ดและเพิ่มลูกจันทน์เทศ ขอแนะนำให้บดมวล (เช่นในเครื่องปั่น) ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโรยด้วยแป้งเบา ๆ หรือจุ่มลงในแป้งทอดในน้ำมัน ราดด้วยซอสเมื่อเสิร์ฟ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะเติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและเคี่ยวจนสุกครึ่ง เทเซโมลินาลงในมวลเดือดในกระแสบาง ๆ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 10-15 นาที

น้ำ 2-2.5 ลิตร บัควีท 1/2 ถ้วยตวง 1 แครอท 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ, แตงกวาเค็ม / เค็มเล็กน้อย 3 ลูก, มันฝรั่ง 2-3 ลูก, แตงกวาดอง 1 แก้ว, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง 1 ช้อนชา ผงฟู 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, มาการีน 120 กรัมสำหรับการอบ (สามารถใช้เนยได้ในวันที่ไม่อดอาหาร)

เทน้ำตาลลงในชาม เทน้ำและน้ำมันพืช ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้ง คนให้น้ำตาลและน้ำผึ้งละลาย ผสมโซดา โกโก้หรือกาแฟ เครื่องเทศในชามแยก จากนั้นใส่ส่วนผสมของน้ำมัน น้ำ และน้ำผึ้ง แล้วนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

ทุ่งเข้าพรรษากำลังจะสิ้นสุดลงและ Pascha ก็ใกล้เข้ามาแล้ว เราอยู่โดยรอวันพิเศษเพื่อเตรียมเราให้พร้อมสำหรับงานเลี้ยงอันยิ่งใหญ่นี้ และเบื้องหลังความคาดหวังนี้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่จู้จี้จุกจิก ไม่สูญเสียเจตคติของการกลับใจ อย่าลืมเปลี่ยนความคิดของคุณให้กลายเป็นหัวใจและตรวจสอบการจัดเตรียมด้วยพระบัญญัติของพระผู้เป็นเจ้า

ร่อนแป้งกับเกลือ เพิ่มน้ำตาล ค่อยๆเทลงในน้ำคลุกแป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับครีม ปิดฝาชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที ตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มน้ำมันพืช ใส่แป้งลงไป 1 ทัพพี

เราทุกคนคุ้นเคยกับพวกเขามากจนเราไม่คิดว่าเมื่อร้อยปีก่อนพวกเขาไม่ได้อยู่ในอาหารของเพื่อนร่วมชาติของเรา สลัดเกาหลีจำนวนมากค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้ออาหารมื้อพิเศษ แต่เราต้องจำไว้ว่าประการแรกนี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่เพิ่มความอยากอาหารซึ่งไม่ดีเสมอไปเพราะ ในการอดอาหาร เราควรพยายามจำกัดปริมาณอาหารที่รับประทาน ประการที่สอง มันคืออาหารรสเผ็ด

สับส่วนสีเขียวของต้นหอมเป็นวง ผัดในมาการีนกับกระเทียมและโหระพา เพิ่มส่วนสีขาวของลำต้น เติมไวน์ขาว...

สิ่งแรกที่นึกถึงคือความธรรมดา แป้งยีสต์บนน้ำ (คุณสามารถเพิ่มครีมผัก) อบขนมปังหวาน พายหรือพายด้วยไส้ที่หลากหลาย แป้งขนมปังขิงถือได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิมไม่น้อยในเทศกาลเข้าพรรษา ...

ไม่ใช่ทุกคนและไม่สามารถกินทุกอย่างที่อร่อยได้เสมอไป ตัวอย่างเช่น ในช่วงวันที่ถือศีลอด ผู้เชื่อไม่ควรกินอาหารบางอย่าง แต่คุณยังต้องการของอร่อยเป็นพิเศษ สำหรับมังสวิรัติ พวกเขายังมีข้อห้ามในอาหารบางชนิดอีกด้วย ดังนั้น ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารไม่ติดมันและมังสวิรัติ คุณสามารถทำความรู้จักกับพวกเขาได้ดีขึ้นและนำไปปฏิบัติ ทานให้อร่อย!

จากแป้งถั่วลันเตาแบบง่ายๆ นี้ คุณสามารถทำเกี๊ยวที่ยอดเยี่ยมกับกระเทียมสำหรับ Borscht คุณสามารถทำขนมปังที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาจากพวกเขา - แป้งนั้นงดงาม เรียบง่าย และกลายเป็นจริงเสมอ! ดูสูตรแล้วแม้แต่ปฏิคมที่ไม่เก่งก็รับมือได้!

จากข้าวโอ๊ตซึ่งหลายคนไม่ชอบและปฏิเสธที่จะกินคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ไม่ซับซ้อนและน่าพอใจสำหรับการอดอาหาร พวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่ายรสชาติดีเยี่ยมอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยสลัดผัก

หากคุณไม่รู้ว่าจะคิดอย่างไรกับบ้านในโพสต์นี้ สองสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณคือ แสนอร่อย แสนอร่อย และการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน เลี้ยงครอบครัวให้เพียงพอนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ดังนั้นเราขอแนะนำให้จดไว้

ในการถือศีลอดและไม่เพียง แต่คุณสามารถเปลี่ยนเมนูและเลี้ยงครอบครัวได้อย่างมากหากคุณมี lavash อาร์เมเนียบาง ๆ อยู่ในมือ จากนั้นคุณสามารถสร้างม้วนกรอบและนุ่มที่ยอดเยี่ยม - ปรุงแพนเค้กด้วยไส้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับสูตรอาหารเหล่านี้ - วันนี้เรามีเห็ดและกะหล่ำปลี สูตรอยู่ที่นี่:

คุณรู้หรือไม่เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของรากพืชที่น่าสนใจเช่นอาติโช๊คเยรูซาเล็ม? และมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเพียงไร? แล้วคุณยังไม่ได้ลอง? เป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะขจัดความเข้าใจผิดนี้ - อย่าลืมรวมไว้ในเมนูของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันที่ถือศีลอด มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณและกระจายเมนูต่างๆ :

สูตรเด็ดสำหรับเมนูผักยอดนิยม เหมาะสำหรับฤดูร้อนเท่านั้น ปรุงง่าย ดีต่อสุขภาพ อร่อย - ครัวเรือนของคุณจะติดใจ! ลองทำราตาตูยล์ - เป็นที่เคารพนับถือในหลายประเทศและสตูว์ผักนี้จะกลายเป็นของโปรดของคุณทั้งในการอดอาหารและสำหรับ อาหารมังสวิรัตและอย่างน้อยสำหรับทุกวัน

สลัดบีทรูทที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอดอาหาร หรือเพียงแค่ในวันปกติที่คุณต้องการนำร่างกายออกจากอาหารที่มีไขมันสูง แสนอร่อย เรียบง่าย ง่าย - เรากำลังเตรียม vinaigrette สำหรับครอบครัว

หากคุณเบื่อกับบัควีท (และมันมีประโยชน์มาก!) คุณสามารถปรุงลูกชิ้นไม่ติดมันได้อย่างง่ายดาย และทำให้เมนูเลนเทนของคุณมีความหลากหลาย พวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจพวกเขาเตรียมง่ายและรวดเร็วเตรียมสลัดผักง่ายๆอีกรายการสำหรับพวกเขาและอาหารเย็นแบบไม่ติดมันก็พร้อม!

พายหัวหอมนี้อร่อยแค่ไหน - ฉันไม่ได้คาดหวังเลย! นุ่มร่วนเล็กน้อยอ่อนโยน - ครอบครัวของฉันกล้าฉันไม่มีเวลาสังเกตฉันจะอบอีกครั้งในวันนี้ แป้งเป็นเลิศคุณสามารถทำด้วยไส้ใด ๆ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วผลิตภัณฑ์มีน้อยที่สุดในแง่ของต้นทุนเพียงปาฏิหาริย์! ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารเพื่อความสุขในครอบครัวของคุณ - คุณสามารถเติมไส้ได้ตามใจชอบ

คุณจะชอบพายผัดฟักทองที่นุ่มและอร่อยเหล่านี้ในการอดอาหารหรือถ้าคุณเป็นมังสวิรัติและทุกคนจะชอบมันเพราะมันอร่อยราคาของผลผลิตของพวกเขาคือเพนนีมากมายและน่ารับประทาน! พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่มีปัญหาฉันแนะนำให้ลองใช้สูตรนี้และดูด้วยตัวคุณเอง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพริกยัดไส้แบบไม่ติดมันพร้อมข้าวและผัก เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่พริกดังกล่าวก็อร่อยและน่าพอใจ คุณสามารถเพิ่มถั่วเหลือง ถั่วหรือถั่วชิกพีลงในเนื้อสับเพื่อเพิ่มความอิ่มและความอร่อยของจาน

ใครก็ตามที่รัก pilaf แต่ไม่อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์ในวันอดอาหาร - เขาจะเพลิดเพลินกับน้องชายที่ผอมเพรียวด้วยเห็ดและผัก ผู้ทานมังสวิรัติจะชอบสูตรนี้เช่นกัน - อาหารจานนี้เรียบง่าย แต่อร่อย น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามีของฉันถึงกับบอกว่ามันเกือบจะเหมือน pilaf จริง ๆ กับเนื้อ ทำอาหารสร้างความสุขให้ครัวเรือนของเรา

เมื่อคุณไม่มีเงินซื้อไส้กรอก มายองเนสและไข่ หรือการอดอาหารในสนาม แต่คุณต้องการที่จะกิน คุณสามารถปรุงสลัดไร้ไขมันอย่างโอลิเวียร์ได้ เรียบง่าย น่าพอใจ และอร่อย! คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้โดยใส่เห็ดหรือปลาอื่นๆ ถั่วลันเตา หรือข้าวโพดกระป๋องตามชอบ

โรลเหล่านี้อร่อยมาก มันนุ่มและกรอบจนคนในบ้านต้องชอบใจแน่นอน! พวกเขาสามารถเตรียมอาหารเช้า กลางวัน อดอาหาร และวันปกติ เป็นไปได้ด้วยการเติมและจะอร่อยเสมอ พวกมันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย รวดเร็ว และประหยัดมาก

สูตรนี้สำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตแบบลีนและเรียบง่ายที่เยี่ยมยอดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจในวันที่อดอาหาร เมื่อคุณไม่สามารถอยากกินของอร่อยได้ และคุณสามารถปรุงมันได้ในวันธรรมดาๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด

หากคุณต้องการทำอาหาร อาหารเช้าด่วนบน อย่างเร่งรีบ, แล้ว ดีกว่าสูตรคุณจะไม่พบมัน เพียงแค่เตรียมไส้ในตอนเย็นและซื้อขนมปังพิต้า ในตอนเช้าใช้เวลาเพียง 5-10 นาทีและอาหารเช้าแสนอร่อยแสนอร่อยก็พร้อมสำหรับคุณ! นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอดอาหารแสนอร่อยและอร่อย

ทำอาหารอะไรให้ครัวเรือนอดอาหารทุกวัน? Oil Week สิ้นสุดลงแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาสำหรับ Great Lent - ที่เข้มงวดและยาวนานที่สุดในรอบปี วิธีการจัดอาหารของคุณเพื่อไม่ให้ละเมิดข้อกำหนดของมัน? กินอะไรได้บ้างในเวลานี้ และอะไรที่ควรปฏิเสธ? ค้นหาคำตอบในบทความของเรา

หลักโภชนาการช่วงเข้าพรรษา

เข้าพรรษา 2020 มีระยะเวลาตั้งแต่ 2 มีนาคมถึง 18 เมษายน สาระสำคัญของโภชนาการการอดอาหารไม่ได้เป็นเพียงการจำกัดผลิตภัณฑ์บางประเภทเท่านั้น ความหมายที่แท้จริงคือการทำให้จิตใจสงบโดยการทำให้ร่างกายสงบ นั่นคือคุณจำกัดตัวเองในอาหารเพื่อทดสอบความมุ่งมั่น ความแข็งแกร่งของจิตใจ

ตั้งครรภ์และให้นมบุตร, เด็ก, ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคร้ายแรงหรือหลังการผ่าตัด, ระบอบการปกครองไม่ได้สังเกต ข้อจำกัดด้านอาหารที่รุนแรงเกินไป การปฏิบัติตามกฎอย่างกระตือรือร้นมากเกินไปนั้นเต็มไปด้วยผลกระทบด้านลบที่ร้ายแรง ดังนั้นให้รักษาสมดุลและอย่าเกินขอบเขตที่สมเหตุสมผล

โพสต์ที่จะมาถึงถือเป็นบทความที่เข้มงวดที่สุดของปี

1. สัปดาห์แรก (จันทร์-ศุกร์)อนุญาตเฉพาะอาหารเย็นที่ไม่มีน้ำมันพืชเท่านั้น
2. โดยทั่วไปวันที่ถือศีลอดที่รุนแรงที่สุดนอกเหนือจากสัปดาห์แรก - วันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ตั้งแต่สัปดาห์ที่สองถึงสัปดาห์ที่หก
3. ผลิตภัณฑ์แปรรูปด้วยความร้อนเพียงหนึ่งเดียวที่คุณสามารถกินได้ทุกวันนี้ -. แต่ต้องเป็นแบบลีน - ไม่มีนมหรือเนย (แม้แต่ผัก)
4. วันอังคารและวันพฤหัสบดีอนุญาตให้ใช้อาหารร้อนที่ไม่มีน้ำมันพืชและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้
5. เสาร์-อาทิตย์อาหารสามารถขยายได้ด้วยน้ำมันพืช แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินอย่างจำเจและเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง และเราทุกคนต่างต้องการวิตามิน สมุนไพร ผักสด ดังนั้นควรรวมผักไว้ในอาหารด้วย นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้ผักดิบได้แม้ในวันที่แห้ง
6. ให้ความสนใจกับซีเรียลที่คุณไม่เคยใช้มาก่อน โดยปกติในอาหารของเรา เราใช้ซีเรียลที่ดีที่สุดสองหรือสามประเภท แต่ช่วงของพวกมันกว้างกว่ามาก นอกจากบัควีทธรรมดา ข้าว และข้าวโอ๊ตก็คุ้มค่าที่จะลอง , ข้าวบาร์เลย์, ปลายข้าวข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่าง, ,ถั่วเลนทิล,ข้าวป่า.
7. อย่าลืมใส่พืชตระกูลถั่วและผักไว้ในเมนูของคุณ(กะหล่ำปลี มันฝรั่ง , แครอท, ฟักทอง, ขึ้นฉ่าย, พริกหยวก), เห็ด, ผลไม้และถั่ว, สาหร่าย, พาสต้า (ซึ่งไม่มีไข่), ซอสและเครื่องดื่มไร้เนื้อสัตว์, ผลไม้แห้งและ .

ด้วยสูตรของเรา โพสจะโดนใจ

Great Lent Cuisine - 5+ หลักสูตรแรก

ซุปถั่วเลนทิล

คุณจะต้องการ:

1. น้ำ 2.5 ลิตร
2. 0.5 กก. ถั่วเลนทิล
3. หอมหัวใหญ่ 2 หัว
4. 1 แครอทขนาดใหญ่
5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ใบกระวาน
7. กระเทียม 2-3 กลีบ

ซุปถั่วเลนทิล

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างผัก หั่นและปรุงด้วยถั่วและใบกระวานเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ใส่กระเทียมสับละเอียดก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. ถ้าน้ำซุปข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ซุปข้น

คุณจะต้องการ:

1. 5 แร็พขนาดกลาง
2. รากพาร์สนิป
3. รากผักชีฝรั่ง
4. 1 หลอด
5. พริกไทยหวานเพื่อลิ้มรส
6. กานพลูเพื่อลิ้มรส
7. ใบกระวาน
8. หัวกระเทียม
9. พวงของผักใบเขียว

ทำซ้ำ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ใส่หัวผักกาดสับ ผักชีฝรั่ง และพาร์สนิปลงในหม้อต้มน้ำแล้วต้มจนสุก
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่หัวกระเทียมบดในครก ใบกระวาน เกลือและเครื่องเทศ

ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด

คุณจะต้องการ:

1. กะหล่ำปลีดอง 0.5 กก
2. เห็ดพอชินีแห้ง 30 กรัม
3. 2 หัวหอม
4. มันฝรั่ง 3 ลูก
5. 1 แครอท
6. 1 รากผักชีฝรั่ง
7. 1 หัวผักกาด
8. ใบกระวาน 3 ใบ
9. หัวกระเทียม
10. เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ปรุงเห็ดในน้ำซุปสามลิตร
2. เพิ่มมันฝรั่งสับและหัวหอมสับละเอียด
3. ส่งแครอท หัวผักกาด และผักชีฝรั่งไปที่นั่น
4. บีบกะหล่ำปลีดองจากของเหลวส่วนเกินและเพิ่มลงในกระทะ
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมบด ใบกระวาน เกลือ และออลสไปซ์

ซุปข้าวโอ๊ตไม่ใส่น้ำมัน

คุณจะต้องการ:

1. น้ำ 2 ลิตร
2. มันฝรั่ง 2 ลูก
3. 1 แครอท
4. 1 หลอด
5. ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย
6. สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส
7. เกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปข้าวโอ๊ต

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. จุ่มมันฝรั่งสับในน้ำเดือด หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอท และสมุนไพรแห้ง
2. เกลือโรย ซีเรียลและปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที

ข้าวฟ่าง kulesh

คุณจะต้องการ:

1. 8 มันฝรั่ง
2. ข้าวฟ่าง ¾ ถ้วย
3. 2 หัวหอม
4. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
5. ผักใบเขียวแห้ง
6. เกลือเพื่อลิ้มรส

ข้าวฟ่าง kulesh

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. วางมันฝรั่งหั่นในน้ำเดือด
2. นำไปต้มเพิ่มข้าวฟ่างและปรุงอาหารจนนุ่ม
3. ก่อนสิ้นสุดการปรุง 10 นาที ใส่เครื่องปรุงรสผัดบน น้ำมันพืชคันธนู.
4. โรยด้วยสมุนไพรแห้งก่อนเสิร์ฟ

เมนูจานหลัก

อาหารจานหลักในการอดอาหารสำหรับทุกวันนั้นง่ายต่อการปรุง ดังนั้นฉันจึงมักจะปรุงน้ำซุปข้นถั่วและมันฝรั่งกับบวบ

คุณจะต้องการ:

1. มันฝรั่ง 4 ลูก
2. 1 บวบ
3. 1 หัวหอม (พันธุ์หวานโดยเฉพาะ)
4. กระเทียม 2 กลีบ
5. น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
6. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
7. สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

มันฝรั่งกับบวบในหม้อหุงช้า

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ปอกมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นก้อน ตัดบวบเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์
2. สับหัวหอมและทอดในหม้อหุงช้าในน้ำมันมะกอก ส่งผักและเครื่องเทศเกลือที่นั่น
3. ตั้งค่าเป็นโหมด "ดับ" หรือ "เคี่ยว" (ขึ้นอยู่กับรุ่นของคุณ) เป็นเวลา 40-50 นาที

คุณจะต้องการ:

1. แชมเปญ 0.5 กก.
2. ข้าว 1 ถ้วย
3. 1 แครอท
4. 1 หลอด
5. น้ำเปล่า 2 แก้ว
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด
7. เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชในชาม multicooker
2. ใส่เห็ดที่หั่นไว้ลงไปด้วย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่ จากนั้นใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศ และปิดด้วยข้าว
3. ค่อยๆเติมน้ำเพื่อไม่ให้ชั้นผักและข้าวผสมกัน ปรุงอาหารในโหมด "Pilaf" จากนั้นเทคนิคจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง
4. เสิร์ฟจานเสร็จโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

ข้าวโอ๊ตทอด

คุณจะต้องการ:

1. น้ำเดือดครึ่งแก้ว
2. ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
3. แชมเปญ 3-4 อัน
4. มันฝรั่ง 1 ลูก
5. 1 หลอด
6. กระเทียม 2 กลีบ
7. เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันทอด

ข้าวโอ๊ตทอด

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เทข้าวโอ๊ตด้วยน้ำเดือดในกระทะแล้วปิดฝาให้แช่ จะเพียงพอสำหรับ 20-30 นาที
2. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วขูด ขูดหัวหอมด้วยวิธีเดียวกัน
3. หั่นเห็ดเป็นก้อน หั่นผัก และส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม (คุณสามารถถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดได้)
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย มวลที่เสร็จแล้วควรเป็นของเหลวปานกลาง - เพื่อให้คุณสามารถหยิบมันขึ้นมาด้วยช้อน
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดโดยช้อนลงในน้ำมันที่ร้อน
6. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม
7. หลังจากพลิกด้านที่สองแล้ว ให้ทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นปิดฝากระทะและทอดชิ้นทอดอีก 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน
8. ลูกชิ้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด ถั่วต้มหรือผักสด

อาหารในการอดอาหารทุกวัน - สลัดและซอส

อาหารที่ไม่มีน้ำมันพืชที่สามารถปรุงได้เป็นอย่างแรก

น้ำสลัดสำหรับพวกเขาอาจเป็นน้ำมะนาวส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำตาล guacamole ซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

1. อะโวคาโด 2 ลูก
2. กระเทียม 1 กลีบ
3. เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
4. 2 ช้อนชา มะนาวหรือน้ำมะนาว

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมซอสกัวคาโมเล่ ให้ผสมเนื้อ กานพลู เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวในเครื่องปั่น
2. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในส่วนผสม พริกไทยหรือสมุนไพรที่คุณชอบ

ซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

1. 3 ศิลปะ ล. วางมะเขือเทศ
2. กระเทียม 3 กลีบ
3. Adjika เพื่อลิ้มรส
4. สมุนไพรสับละเอียดครึ่งพวง
5. เกลือเพื่อลิ้มรส

ซอสมะเขือเทศ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เพื่อเตรียมลีน ซอสมะเขือเทศผสมวางมะเขือเทศ, กระเทียมสับละเอียด, adjika, เกลือและผักใบเขียวสับละเอียด

ซอสขิงรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

1. น้ำส้มสายชูข้าว 60 มล.
2. กระเทียม 1 กลีบ
3. หอมแดง 1 ลูก
4. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ขิงสดขูด
5. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว

ซอสขิง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มรสชาติ

ซอสมัสตาร์ด

คุณจะต้องการ:

1. ผงมัสตาร์ด 100 กรัม
2. 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูหมักจากธรรมชาติ
3. 0.5 ช้อนชา เกลือ
4. 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
5. อบเชยเพื่อลิ้มรส
6. กานพลูเพื่อลิ้มรส
7. ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผงมัสตาร์ด
2. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ชงด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้เป็นแป้งข้น
3. เมื่อไม่มีผงแห้งเหลืออยู่ ให้ค่อยๆ เริ่มเติมน้ำเดือดมากขึ้น
4. โดยรวมแล้วเราต้องการน้ำประมาณสองแก้ว เราทิ้งมัสตาร์ดที่เติมไว้แช่ไว้หนึ่งวัน
5. จากนั้นเราก็ระบายน้ำส่วนเกินออก ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "รบกวน" มัสตาร์ดที่เกาะอยู่ด้านล่างของภาชนะ
6. เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เป็นผลลัพธ์ ทิ้งไว้อีก 3-4 ชั่วโมงและหลังจากนั้นคุณก็สามารถนำไปใช้ได้
7. เก็บซอสในขวดที่ปิดสนิท

คุณจะต้องการ:

1. เนื้อแอปเปิ้ลหนึ่งลูก
2. สับปะรดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
3. น้ำส้ม 0.5 ถ้วย

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. สำหรับสลัดผลไม้หรือผัก ซอสแอปเปิ้ล - สับปะรดที่ผิดปกตินั้นสมบูรณ์แบบ
2. ในการเตรียม ผสมเนื้อของแอปเปิ้ลหนึ่งผล เนื้อสับปะรดหนึ่งถ้วย และน้ำส้มครึ่งแก้วในเครื่องปั่น

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทดิบ

คุณจะต้องการ:

1. 3 หัวบีทขนาดกลาง
2. 1 หลอด
3. กระเทียม 3 กลีบ
4. 1 ช้อนชา
5. 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
6. 0.5 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูหมักจากธรรมชาติ
7. 0.5 เซนต์ ล. ซาฮารา
8. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทดิบ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เพื่อชดเชยการขาดวิตามิน ฉันมักจะปรุงบีทรูท ลองสลัดบีทรูทกับเครื่องเทศ
2. ล้างและทำความสะอาดหัวบีทดิบ ตะแกรงเกลือและพักไว้ ผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในชาม แล้วผสมกับหัวบีทขูด ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. หลังจากที่หัวบีทหมักแล้วให้สะเด็ดน้ำที่ได้
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองเข้ม แล้วนำออกจากกระทะ
5. ในอนาคตเราต้องการน้ำมันหอมที่เหลือโดยไม่มีหัวหอมเท่านั้น
6. โรยพริกแดง เมล็ดผักชีป่น และกระเทียมสับบนหัวบีต เติมทุกอย่างด้วยน้ำมันร้อน
7. ผสมให้เข้ากันและสลัดก็พร้อม ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยแครอทหรือกะหล่ำปลี หรือคุณสามารถลองทำจานโดยผสมผักหลายชนิดพร้อมกัน

เต้าเจี้ยวนุ่มๆ

คุณจะต้องการ:

1. เห็ด 200 กรัม
2. ถั่วแห้ง 100 กรัม
3. ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
4. 1 หลอด
5. แครอทขนาดกลาง 1 หัว
6. 1 เซนต์ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. เกลือเพื่อลิ้มรส
8. ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ต้มถั่วและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ผัดหัวหอมในน้ำมันครึ่งวงใส่แครอทขูดเห็ดล้างและสับที่นั่น
2. ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่ แล้วปิดฝาหม้อและเคี่ยวไฟอ่อนอีกเล็กน้อย
3. รวมถั่วต้ม ส่วนผสมผัก เกลือและเครื่องเทศ แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น (คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดได้สองครั้ง)
4. อัดหัวพิมพ์ให้แน่นในแม่พิมพ์และทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิทและส่วนประกอบเพื่อ "ผูกมิตร"

ถือศีลอดทุกวัน - สูตรหวาน

เพื่อว่าเมื่อสิ้นสุดการถือศีลอด ความคิดทั้งหมดของคุณจะไม่ลดลงเหลือแค่อาหาร จงเตรียมขนมเป็นระยะๆ ตัวอย่างเช่น ตามสูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง

แครกเกอร์เมล็ดแฟลกซ์

คุณจะต้องการ:

1. แป้ง 150 กรัม
2. 60 มล น้ำเย็น
3. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
4. 3 ศิลปะ ล. เมล็ดแฟลกซ์
5. 1 ช้อนชา เกลือ
6. 0.5 ช้อนชา ผงฟู
7. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา

แครกเกอร์เมล็ดแฟลกซ์

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ผสมน้ำมันและน้ำแยกกัน เทลงในแป้งผสมแล้วนวดให้เข้ากัน
2. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะหนาเหมือนเกี๊ยว ใส่แป้งลงในถุงประมาณ 15-20 นาที แล้วม้วนเป็นชั้นบางๆ หนา 3-4 มม.
3. แป้งถูกรีดออกมาบางมากและตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมด้วยมีด
4. ควรทำทันทีบนกระดาษรองอบเพื่อให้คุณสามารถนำไปอบได้ทันทีโดยไม่ต้องย้ายจากโต๊ะไปยังแผ่นอบ
5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200⁰C (เปิดเตาอบไว้ล่วงหน้า) ตรวจสอบความพร้อมของคุกกี้โดย รูปร่าง- แครกเกอร์ควรเป็นสีน้ำตาล
6. นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือเมล็ดพืชที่คุณชอบลงในคุกกี้ได้

แยมผิวส้มทะเล buckthorn

คุณจะต้องการ:

1. น้ำซุปข้นทะเล buckthorn 250 กรัม
2. วุ้นวุ้น 5 กรัม
3. น้ำ 100 กรัม
4. น้ำตาล 100 กรัม

แยมผิวส้มทะเล buckthorn

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. แช่วุ้นในน้ำในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาทิ้งไว้ให้แช่ ในขณะเดียวกันในกระทะอื่นให้ต้มส่วนผสมของน้ำซุปข้นเบอร์รี่และน้ำตาล
2. รวมของเหลวทั้งสองในกระทะและนำทุกอย่างไปต้ม
3. ต้มประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา มวลในกระทะจะมีความหนืดค่อนข้างมาก
4. เทแยมผิวส้มสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัวในที่เย็น

คุณจะต้องการ:

1. นมถั่วเหลือง 200 มล. (จะเป็นถั่วหรือข้าวก็ได้)
2. กะทิ 350 มล.
3. ผงโกโก้ 80 กรัม
4. อินทผลัมแห้ง 200 กรัม
5. 2 ช้อนชา แป้ง
6. เกลือหนึ่งหยิบมือ

ไอศกรีมไดเอท

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. แกะเม็ดอินทผลัม เทเนื้อ กะทิ, เกลือและต้ม.
2. เพิ่มโกโก้และตีส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน หากต้องการส่วนผสมสามารถกรองผ่านตะแกรงแล้วไอศกรีมจะนุ่มนวลขึ้น แต่ไม่จำเป็น
3. ใส่ส่วนผสมกลับไปตั้งไฟเล็กน้อย
4. ผสมแป้งกับนมถั่วเหลืองเย็น ใส่ส่วนผสมที่อุ่นบนไฟแล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากัน
5. แช่เย็นและแช่แข็ง หากคุณมีเครื่องทำไอศกรีม - นี่คือจุดสิ้นสุดของความกังวล เพียงแช่แข็งส่วนผสมในเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำสำหรับหน่วยของคุณ
6. หากคุณทำงานในโหมดแมนนวลเช่นฉัน คุณจะต้องใส่ส่วนผสมที่เย็นลงในช่องแช่แข็งแล้วตีด้วยส้อมทุกครึ่งชั่วโมง
7. โดยรวมแล้วคุณจะต้องผสม 9-10 ครั้ง (นั่นคือ 4 ชั่วโมงแรกของการแช่แข็ง)

นอกจากนี้ คุณสามารถกินแยมและเครื่องดื่มผลไม้และน้ำซุปข้นผลไม้

วิดีโอเกี่ยวกับอาหารในโพสต์สำหรับทุกวันจะมีประโยชน์สำหรับพ่อครัวมือใหม่ เพราะคุณสามารถดูการเตรียมอาหารทีละขั้นตอนได้ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา

ทั้งร่างกายจะไม่ได้รับการชำระหากปราศจากการอดอาหารและการอธิษฐาน หรือจิตวิญญาณที่ปราศจากความเมตตาและความจริง (ฟิโลคาเลีย)

สูตรวันหยุดจาน Lenten ที่คุณจะพบในบทความนี้ พาย Lenten อาหารจานหลัก ซุปและสลัด - เราคัดสรรเฉพาะสูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

สูตร Lenten

สลัดลีน

สลัดกะหล่ำปลี แครอท แอปเปิ้ลและพริกหวาน

กะหล่ำปลีสีขาวที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นบดด้วยเกลือเล็กน้อยคั้นน้ำผลไม้ผสมกับแอปเปิ้ลสับปอกเปลือกแครอทพริกหวานปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

กะหล่ำปลี 300 กรัม แอปเปิ้ล 2 ลูก แครอท 1 ลูก พริกหวาน 100 กรัม น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา สมุนไพร

คาเวียร์บีท

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวบีทสดขูด ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและวางมะเขือเทศ

1 หัวหอม, 1 แครอท, หัวบีทขนาดกลาง 3-4 หัว, น้ำมันพืช 100 กรัม, มะเขือเทศ 1/2 ถ้วยเจือจางด้วยน้ำ, เกลือ

สลัดหัวไชเท้ากับเนย

ปอกหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก สับหัวไชเท้าบนเครื่องขูด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ และน้ำส้มสายชู ใส่ในชามสลัด โรยหน้าด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับผัดในน้ำมันพืชลงในหัวไชเท้าขูด

หัวไชเท้า 120 กรัม, น้ำมันพืช 10 กรัม, น้ำส้มสายชู 3 กรัม, หัวหอม 15 กรัม, ผักใบเขียว

สลัดวิตามิน

สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมทุกอย่างและเกลือ ใส่ถั่วเขียว (กระป๋อง). เทน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช โรยด้วยพริกไทยดำและสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดและหัวหอมสีเขียว

กะหล่ำปลีสด 300 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก, ถั่ว 5 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 10 กรัม พริกไทยดำ 2 กรัม

มะเขือเทศยัดไส้ผักรวม

ล้างมะเขือเทศตัดด้านบนด้วยมีดคม ๆ นำแกนออกด้วยช้อน สับแครอทต้มอย่างประณีตสับแอปเปิ้ลอย่างประณีตขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม ใส่ถั่ว เกลือ น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน บรรจุมะเขือเทศด้วยการบรรจุนี้ โรยผักชีฝรั่งด้านบน

มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก แครอท 1 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก แตงกวาดอง 2 ลูก ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/3 ช้อนชา ผักชีลาว

สลัดข้าว

ต้มข้าวในน้ำเกลือ หั่นผัก ผสมกับข้าวแช่เย็น เกลือ โรยด้วยพริกไทย ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูตามชอบ

ข้าว 100 กรัม พริกหวาน 2 เม็ด มะเขือเทศ 1 ลูก แครอท 1 ลูก แตงกวาดอง 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก

หลักสูตรแรกเข้าพรรษา

ซุปผัก

ผัดหัวหอมสับ, ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายในน้ำมันพืช, เติมน้ำ, ใส่แครอทสับ, หัวผักกาดและกะหล่ำปลีฝอยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาที ระหว่างทำอาหารใส่กระเทียมที่บดแล้วปรุงรส ใส่แอปเปิ้ลซอสหรือแอปเปิ้ลขูดที่ส่วนท้ายสุด เสิร์ฟบนโต๊ะโรยซุปด้วยสมุนไพรสับ

2 หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง 1 ราก, ขึ้นฉ่าย, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 1 ลิตร, แครอท 2 หัว, สวีด 1 ชิ้น, กะหล่ำปลีหั่นฝอยละเอียด 1 ถ้วย (150 กรัม), กานพลูกระเทียม, ใบกระวาน 1 ใบ, 1/2 ช้อนชา ยี่หร่า แอปเปิ้ล 1 ลูก หรือซอสแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ สมุนไพร

ซุปถั่วลันเตา

เทถั่วในตอนเย็น น้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมเตรียมเส้นบะหมี่

สำหรับบะหมี่ ควรผสมแป้งครึ่งแก้วกับน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ เติมน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ทิ้งแป้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม แป้งรีดบางและแห้งหั่นเป็นเส้น ผึ่งให้แห้งในเตาอบ

ต้มถั่วลันเตาโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอมทอด มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า บะหมี่ พริกไทย เกลือ และปรุงอาหารจนมันฝรั่งและเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อม

ถั่ว - 50 กรัม, มันฝรั่ง - 100 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, น้ำ - 300 กรัม, น้ำมันทอดหัวหอม - 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปลีนรัสเซีย

ต้มข้าวบาร์เลย์มุกใส่กะหล่ำปลีสดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มันฝรั่งและรากหั่นเป็นก้อนลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งวางในเวลาเดียวกันกับมันฝรั่ง

โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี - 100 กรัมต่อชิ้น, หัวหอม - 20 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ข้าวบาร์เลย์มุก - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

Borscht กับเห็ด

เห็ดที่เตรียมไว้จะเคี่ยวในน้ำมันพร้อมกับรากสับ หัวบีทต้มถูหรือหั่นเป็นก้อน มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าต้มในน้ำซุปจนนิ่มใส่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (แป้งผสมกับของเหลวเย็นเล็กน้อย) และทุกอย่างต้มรวมกันเป็นเวลา 10 นาที ผักใบเขียวใส่ในซุปก่อนเสิร์ฟ หากเติมมะเขือเทศบดลงไปก็จะเคี่ยวกับเห็ด

เห็ดพอชินีสด 200 กรัม หรือเห็ดพอชินีแห้ง 30 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 1 หัว ขึ้นฉ่ายหรือผักชีฝรั่งบางส่วน หัวบีตเล็ก 2 หัว (400 กรัม) มันฝรั่ง 4 ลูก เกลือ น้ำ 1-2 ลิตร แป้ง 1 ช้อนชา 2 -3 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักใบเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อน น้ำส้มสายชู

พริก มะเขือ บวบยัดไส้

ปอกพริก มะเขือยาว บวบหนุ่มจากก้านและเมล็ด (ปอกบวบ) และยัดไส้ด้วยเนื้อสับผัก ซึ่งรวมถึงหัวหอมสับละเอียด แครอท กะหล่ำปลีในสัดส่วนที่เท่ากัน และ 1 ใน 10 ของปริมาณผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายทั้งหมด . ผักทั้งหมดจะเป็นเนื้อสับ ก่อนทอดในน้ำมันพืช ยังทอดมะเขือยาวพริกและบวบยัดไส้ จากนั้นใส่ชามโลหะลึก เทน้ำมะเขือเทศ 2 ถ้วยตวง แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-45 นาที สำหรับการอบ

โจ๊ก Tikhvin

ล้างถั่ว ต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ และเมื่อน้ำเดือด 1/3 และถั่วเกือบพร้อมแล้ว เพิ่ม prodel และปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นปรุงรสด้วยหัวหอมสับละเอียด ผัดในเนยและเกลือ

ถั่ว 1/2 ถ้วย น้ำ 1.5 ลิตร บัควีท 1 ถ้วย หัวหอม 2 หัว 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

สตูว์ง่ายๆ

ตัดมันฝรั่งดิบเป็นก้อนขนาดใหญ่และในกระทะกว้างในน้ำมันพืชโดยเร็วที่สุด (ด้วยความร้อนสูง) แล้วทอดให้ทั่วทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่เปลือกก่อตัวให้ใส่มันฝรั่งที่ยังไม่อบครึ่งหนึ่งในหม้อดินปิดด้วยสมุนไพรสับละเอียด, หัวหอม, เกลือ, เติมน้ำเดือด, ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 นาที สตูว์พร้อมรับประทานกับแตงกวา (สดหรือเค็ม), กะหล่ำปลีดอง

มันฝรั่ง 1 กก. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่ง 1 หัวหอมน้ำ 1/2 ถ้วยเกลือ

กะหล่ำปลีตุ๋น

สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วผัดจนสุกครึ่ง เป็นเวลา 10 นาที ก่อนสิ้นสุด ใส่เกลือ ซอสมะเขือเทศ พริกไทยป่นสีแดงหรือสีดำ ถั่วหวาน และใบกระวาน ปิดกระทะที่มีฝาปิด โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

2 หัวหอมขนาดกลาง, กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, เกลือ, พริกไทย, ถั่วออลสไปซ์ 2-3 อัน, ใบกระวาน 1 ใบ, วางมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยเจือจางด้วยน้ำ

มันฝรั่งในซอสกระเทียม

ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่ง ตั้งน้ำมันพืชส่วนใหญ่ในกระทะและทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเตรียมซอสกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูกระเทียมกับเกลือ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ผัดมันฝรั่งกับซอสกระเทียม

มันฝรั่งลูกเล็ก 10 ลูก น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว กระเทียม 6 กลีบ เกลือ 2 ช้อนชา

ข้าวต้มและข้าวโอ๊ต

ล้างข้าวและข้าวโอ๊ตผสมและเทส่วนผสมลงในน้ำเดือด ใช้ไฟแรงสูงประมาณ 12 นาที จากนั้นลดไฟเป็นไฟกลาง ค้างไว้อีก 5-8 นาที จากนั้นยกลงจากเตา ห่อให้อุ่น และหลังจากผ่านไป 15-20 นาทีเท่านั้น เปิดฝา ปรุงรสโจ๊กเสร็จแล้วด้วยหัวหอมทอดในน้ำมัน กระเทียมสับละเอียด และผักชีฝรั่ง อุ่นในกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที

ข้าว 1.5 ถ้วย ข้าวโอ๊ต 0.75 ถ้วย น้ำ 0.7 ลิตร เกลือ 2 ช้อนชา หัวหอม 1 หัว กระเทียม 4-5 กลีบ น้ำมันดอกทานตะวัน 4-5 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน

มันฝรั่งทอดกับลูกพรุน

บดมันฝรั่งต้ม 400 กรัม เกลือ เติมน้ำมันพืชครึ่งแก้ว น้ำอุ่นครึ่งแก้ว และแป้งพอให้แป้งนุ่ม

ปล่อยให้ยืนประมาณยี่สิบนาทีเพื่อให้แป้งพองตัวในเวลานี้เตรียมลูกพรุน - ลอกออกจากหินเทน้ำเดือดลงไป

รีดแป้ง, ตัดเป็นแก้วด้วยแก้ว, ใส่ลูกพรุนไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น, ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, บีบแป้งในรูปของพาย, ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก

ฟริตเตอร์มันฝรั่ง

ขูดมันฝรั่ง ต้มบางส่วน สะเด็ดน้ำ เกลือและเพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช ผสมมวลมันฝรั่งทั้งหมดเพิ่มแป้งและโซดาแล้วอบแพนเค้กจากแป้งที่ได้ในน้ำมันพืช

มันฝรั่งดิบขูด 750 กรัม มันฝรั่งต้ม 500 กรัม (มันฝรั่งบด) แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ โซดา 0.5 ช้อนชา

ข้าวกับผัก

ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดหัวหอม แครอท พริกหวานลงไป จากนั้นใส่ข้าวต้ม เกลือ พริกไทย น้ำเล็กน้อย เคี่ยวต่ออีก 15 นาที เตรียมพร้อมข้าวควรดูดซับของเหลวทั้งหมด จากนั้นใส่ถั่วลันเตา ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

ข้าว 2 แก้วเต็ม น้ำมันพืช 100 กรัม หัวหอม 3 หัว แครอท 1 ลูก เกลือ พริกไทย พริกหวาน 3 เม็ด น้ำ 0.5 ลิตร ถั่วลันเตา 5 ช้อนโต๊ะ

เห็ดติดมัน

น้ำสลัดเห็ด

เห็ดและหัวหอมสับ, แครอทต้ม, หัวบีท, มันฝรั่งและแตงกวาหั่นเป็นก้อนผสม น้ำมันปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรสราดบนสลัด โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

เห็ดดองหรือเค็ม 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน, มันฝรั่ง 2-3 หัว, 1 ดอง, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ด, พริกไทย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เห็ดคาเวียร์

เห็ดสดเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองจนน้ำระเหย เห็ดเค็มแช่เพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน เห็ดแห้งแช่ต้มและปล่อยให้น้ำไหลในกระชอน จากนั้นเห็ดก็สับละเอียดและผสมกับหัวหอมสับผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ปรุงรสด้วยส่วนผสมโรยด้วยต้นหอมสับละเอียดด้านบน

เห็ดสด 400 กรัม เกลือ 200 กรัม หรือเห็ดแห้ง 500 กรัม หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว, หัวหอมสีเขียว

เห็ดตุ๋น

น้ำมันอุ่นใส่เห็ดหั่นบาง ๆ และหัวหอมสับลงไป น้ำซุปจะถูกเติมลงในเห็ดต้มเห็ดสดจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 15-20 นาที ในตอนท้ายของสตูว์จะมีการเติมเกลือและสมุนไพร มันฝรั่งต้มและสลัดผักสดเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง

เห็ดหอมสดต้ม 500 กรัม หรือเห็ดต้ม (เค็ม) 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 1 ลูก เกลือ น้ำซุปเห็ด 1/2 ถ้วย ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

พาย Lenten

แป้งลีนสำหรับพาย

นวดแป้งครึ่งกิโลกรัมน้ำสองแก้วและยีสต์ 25-30 กรัม

เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ แป้งอีกครึ่งกิโลกรัมลงไป แล้วตีจนแป้งไม่ติดมือ

จากนั้นใส่แป้งลงในกระทะเดียวกันกับที่เตรียมแป้งไว้ แล้วพักให้ขึ้นใหม่

หลังจากนั้นแป้งก็พร้อมสำหรับการทำงานต่อไป

แพนเค้กถั่ว

ต้มถั่วจนนิ่มและโดยไม่ต้องระบายน้ำที่เหลือให้บดเพิ่มแป้งสาลี 0.5 ถ้วยต่อถั่วบด 750 กรัม ปั้นแพนเค้กจากแป้งที่ได้ ม้วนในแป้งและอบในกระทะในน้ำมันพืช

พายไส้ถั่ว

ต้มถั่วจนสุก, บด, ใส่หัวหอมทอดในน้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมแป้งยีสต์ง่ายๆ. แบ่งแป้งเป็นลูกขนาดเท่า วอลนัทแล้วปั้นเป็นก้อนหนา 1 มม. ใส่ไส้. อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

เมนู Lenten ที่คัดสรรจาก 100 สูตร ตอนนี้คุณจะรู้ว่าคุณสามารถทำอาหารและทานอะไรในเทศกาลเข้าพรรษาได้เสมอ

ซุปคาร์โชแบบลีนประกอบด้วยข้าว มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม ถั่วและมะเขือเทศ Kharcho ได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราด้วยสีเขียว มันมีกลิ่นเหมือนมะเขือเทศเปรี้ยวและกระเทียมรสเผ็ด เลียนิ้วของคุณ!

ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนในหม้อหุงช้านั้นปรุงง่ายมาก ลักษณะเฉพาะของหม้อหุงช้าคือผักในนั้นไม่ต้มให้นิ่มยังคงหนาแน่นและเต็มไปด้วยรสชาติ เราจะปรุงซุปกะหล่ำปลีจากผักสด

เกี๊ยว Lenten - จานสากลซึ่งสามารถเสิร์ฟในน้ำซุป ทอด และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง ฉันจะทอดเกี๊ยวและจะใช้เวลา 30-40 นาทีในการปรุงอาหารทั้งจาน

สลัด Lenten กับเห็ดเตรียมจากแชมเปญ, หัวหอมสีฟ้า, ผักขม, ถั่วสน แต่งด้วยน้ำมันมะกอก สลัดมีความสดหอมน่ารับประทานและมีสุขภาพดี ลองมัน!

Lenten borsch กับปลาทะเลชนิดหนึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับเขา คุณต้องหั่นผักทั้งหมด ทอด โยนลงในกระทะ ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในมะเขือเทศแล้วปรุงจนนุ่ม เลียนิ้วของคุณ!

คุณสามารถปรุงผักดองแบบไม่ติดมันด้วยข้าวบาร์เลย์ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง Rassolnik กลายเป็นคนรวยพอใจด้วยความเปรี้ยว ข้าวบาร์เลย์จะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง แล้วก็ - ง่ายๆ

Lenten borsch กับเห็ดเป็นอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและสดใสที่จะทำให้โฮมเมดด้วยผักมากมายและรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงหัวบีทและเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกะหล่ำปลี ถั่ว พริกหยวกและอื่น ๆ.

แพนเค้กมันฝรั่งแบบลีนนั้นง่ายต่อการเตรียม อร่อยมากที่จะเสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอนรมควันและผักชีฝรั่ง จานนี้ออกมาสวยงามและน่ารับประทานสำหรับคนรักมันฝรั่งทุกคน

สลัดปูไม่ติดมันสามารถเตรียมจากเนื้อปูหรือปูอัดติดมันเพิ่มผักใบเขียวโยเกิร์ตเบา ๆ มันจะออกมาอร่อยน่าพอใจสดใสสวยงามและเป็นต้นฉบับ มาลองกัน!

Shchi เป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย อร่อยและเป็นที่รักของทุกคน ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด ดีต่อใจ วันขนถ่าย. พวกเขาจะฟื้นฟูความแข็งแรง เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินซีซึ่งมีอยู่มากในกะหล่ำปลี

การทำอาหารขนมปังขิงไร้มันสามารถเปลี่ยนเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นได้ แป้งเตรียมง่ายอบเร็วและฉันแนะนำให้ทุกคนในครอบครัวระบายสีคุกกี้ขนมปังขิง เด็ก ๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ

อย่างที่คุณทราบ อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นในมหาพรตเมื่อ สารอาหารการอดอาหารไม่เพียงพอ ฉันแนะนำให้เตรียมสลัดอะโวคาโดแบบไม่ติดมัน ทั้งอร่อยและน่าพอใจ

สลัดปลาหมึก Lenten ปรุงจากปลาหมึกกระป๋อง ผักสด สมุนไพรและเครื่องเทศ สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบาและสดชื่น

บอร์ชแบบลีนในหม้อหุงช้าปรุงจากผักเป็นเวลาสองชั่วโมง ปรากฎว่า Borscht หนาอร่อยมากเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของผัก ในหม้อหุงช้า พวกมันจะถูกเปิดเผยและรักษารูปร่างไว้อย่างน่าทึ่ง

หากในระหว่างการอดอาหารคุณต้องการ chebureks อย่าสิ้นหวัง - สามารถเตรียมได้ทั้งไส้แบบลีนและแป้งแบบไม่ติดมัน ฉันใช้ไส้ถั่ว - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สตรูเดิ้ลแบบลีนเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมัน กลายเป็นขนมอบหอมกรุ่นที่มีไส้แอปเปิ้ลจำนวนมากซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชา กำลังเตรียมสตรูเดิ้ลแบบลีนประมาณสองชั่วโมง

ใช้สูตรนี้และปรุงไส้ถั่วไม่ติดมันที่ไม่มีใครแยกแยะจากเนื้อสัตว์ อร่อยมากและน่าพอใจ

ลูกชิ้นแครอทเนื้อไม่ติดมันที่สว่าง นุ่ม และหอมจะกระจายและตกแต่งโต๊ะของคุณในวันที่อดอาหาร อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน ฉันแบ่งปันสูตร

เค้กไม่ติดมันที่น่ารับประทานมากที่สามารถเสิร์ฟกับอาหารเกือบทุกชนิดแทนขนมปัง สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กไม่ติดมันไม่เพียงเกี่ยวข้องกับผู้ที่ถือศีลอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ทานมังสวิรัติด้วย

ในระหว่างการอดอาหาร บางครั้งคุณก็ต้องการที่จะรักษาตัวเองด้วย pilaf ที่มีกลิ่นหอม - และนี่เป็นไปได้ทีเดียวถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อด้วยเห็ด! สูตรสำหรับ pilaf ไม่ติดมันกับเห็ดสำหรับวันที่รวดเร็วและไม่เพียงเท่านั้น

สลัดผักคะน้าให้ความสดชื่นและเบามาก การค้นหาสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคือแคลอรี่ขั้นต่ำเนื่องจากแตงกวาและน้ำส้มสายชู เป็นการดีที่จะรวมไว้ในเครื่องเคียงที่ซับซ้อนสำหรับสัตว์ปีกหรือปลา

หากคุณตัดสินใจที่จะอดอาหารหรือเพียงแค่ต้องการอาหารมื้อเบาที่มีไขมันต่ำ คุณควรใส่ใจกับสูตรง่ายๆ นี้สำหรับกะหล่ำปลีทอดไม่ติดมัน อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

เกี๊ยวแบบลีนกับไส้หัวผักกาดและกะหล่ำปลีดองสองประเภทเป็นอาหารราคาประหยัดที่สามารถปรนเปรอผู้ใหญ่ที่หิวโหยได้ มหัศจรรย์ ของอร่อยทั้งๆ ที่ราคาถูก

มหาพรตเป็นเวลาที่จะชำระร่างกาย แต่ถ้ากระเพาะอาหารต้องการซุปที่เข้มข้นอย่างต่อเนื่องล่ะ? คำตอบง่ายๆ สำหรับคำถามนี้คือการผสมผสานแบบลีน วิธีทำอาหาร - อ่านต่อ

จำเป็นต้องแนะนำเกี๊ยวติดมันกับมันฝรั่งที่ทุกคนชื่นชอบและเป็นที่รู้จักกันดีหรือไม่? แม้จะมีราคาถูกของส่วนผสม เกี๊ยวมันฝรั่งมักจะประสบความสำเร็จ ฉันแบ่งปันสูตร

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายในช่วงเข้าพรรษา สูตรง่ายๆ สำหรับแป้งไม่ติดมันสำหรับพายจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน การนวดแป้งไม่ติดมันสำหรับพายนั้นค่อนข้างง่าย - ฉันจะบอกคุณ

พายกับมันฝรั่ง - พายที่ท้าทายกฎของฟิสิกส์ สามารถรับประทานได้มากกว่าร่างกาย ยืนยันเป็นการส่วนตัว สูตรง่ายๆสำหรับพายมันฝรั่งไม่ติดมัน - สำหรับคุณ!

พาย Lenten กับกะหล่ำปลีเป็นพายรัสเซียคลาสสิกที่มักจะปรุงในช่วงเข้าพรรษาแม้ว่าโดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี สูตรง่ายมากคุ้มค่าที่จะลอง

ซุปกะหล่ำปลี Lenten เป็นซุปร้อนที่ดีสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือเพียงแค่ต้องการมีวันถือศีลอด Shchi จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจากส่วนผสมที่มีอยู่ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย

ถ้าคุณชอบถั่ว คุณจะชอบสูตรนี้สำหรับถั่วตุ๋นกับมะเขือเทศและมีประโยชน์ วิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารอย่างอร่อย เช่น ถั่ว

บีทรูททอดเป็นสูตรอาหารแคลอรีต่ำสำหรับทุกคนที่ชอบทาน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. พวกเขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวเป็นจานอิสระหรือกับเครื่องเคียง

ทำอาหาร ของว่างเบาๆจากบวบ! ฉันเสนอบวบแอลจีเรีย บวบมีรสเผ็ดมีรสหวานอมเปรี้ยว เพื่อนของฉันชอบมันมาก แนะนำเป็นอย่างยิ่ง!

สูตรสำหรับทำมันฝรั่งในภาษากรีกจะทำให้คนรักผักทุกคนพอใจ จานที่สว่าง สวยงาม และอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับเมนูมังสวิรัติ แต่จะเข้ากันได้ดีกับเมนูสำหรับคนกินเนื้อด้วย! :)

มันฝรั่งทอด เห็ด... ใช่ แม้แต่ครีมเปรี้ยว หัวหอม และสมุนไพรสด.. น้ำลายไหลเหรอ? จากนั้นมาลองทำแชมเปญกับมันฝรั่ง - ข้าวฟ่าง เร็ว อร่อยมาก!

เบาและเบาที่สุด ทางด่วนการทำสลัดบีทรูท - ในสูตรนี้ ส่วนผสมน้อยและประโยชน์มากมาย!

Borscht กับเห็ดและถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่แท้จริงสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและเป็นอาหารที่น่าพอใจสำหรับผู้ที่อดอาหาร สูตรคลาสสิค Borscht กับเห็ดและถั่ว - จากโต๊ะของเราถึงของคุณ!

ข้าวกับข้าวโพดในหม้อหุงช้าจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา หรือเป็นอาหารจานเดียวบนโต๊ะในชีวิตประจำวันของคุณ ทำง่ายๆ ด้วยหม้อหุงช้า แต่กินแล้วชื่นใจ!;)

สลัดที่สวยงามและสดใสนี้ถือได้ว่าเป็นสลัดนอกฤดูอย่างถูกต้อง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมะเขือเทศยังไม่สูญเสียรสชาติฤดูร้อนของมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ สูตรสลัดถั่วขาว - สำหรับคุณ!

เป็นสลัดที่เรียบง่ายแต่สดใสสวยงามและอร่อยมากไม่ขัดกับข้อกำหนดของการถือศีลอดเหมาะสำหรับ อาหารไดเอทและเมนูมังสวิรัติ ลองมัน! :)

อันที่จริง สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้คล้ายกับน้ำสลัดวีนิเกรตมาก ดังนั้นการผสมผสานอันยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีดอง ถั่วลันเตา และหัวบีตนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเป็นอาหารจานเดียวสำหรับทุกวัน

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมปังขิง lenten จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้เชื่อดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสำหรับทุกคนที่พยายาม จำกัด ตัวเองในการบริโภคขนม รายละเอียดอยู่ในสูตร!

สูตรง่าย ๆ สำหรับขนมปังไม่ติดมันในเครื่องทำขนมปังนั้นมีความเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่ในวันที่อดอาหารเท่านั้น แต่จะมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักของพวกเขาโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี!

สูตรง่ายๆ สำหรับบร็อคโคลี่ชุบเกล็ดขนมปังจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของคุณด้วยเครื่องเคียงผักที่ง่ายและอร่อยอีกจาน กับงาและซีอิ๊ว - มันวิเศษมาก! :)

จานแครอทที่เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพมากเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ เช่นเดียวกับผู้ที่อดอาหารหรือดูรูปร่าง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถปรุงได้ทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

มันฝรั่งสไตล์เกาหลีไม่ใช่อาหารจานร้อนและไม่ใช่เครื่องเคียง แต่เป็นยำรสอร่อย แฟน ๆ ของทุกอย่างที่ "เผ็ด" ควรเรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งในภาษาเกาหลีอย่างแน่นอน!

ฉันคิดว่าสูตรทำซุปถั่วลีนนี้มีประโยชน์ไม่เฉพาะกับคนอดอาหารเท่านั้น ก่อนอื่น - เพื่อความสนใจของผู้ทานมังสวิรัติ แต่คุณก็ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะของเราเช่นกัน! :)

สูตรสำหรับทำพายแบบไม่ติดมันกับแยมที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ถือศีลอดและติดตามสุขภาพและน้ำหนักของพวกเขา

กับข้าวตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมของผักสดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด คุณสามารถใช้เป็นจานอิสระได้ไม่ว่าในกรณีใดก็อร่อยมาก

ผัดผักไม่อร่อย? ในความเป็นจริงนี้อยู่ไกลจากกรณี ลองทำกะหล่ำปลี zrazy แล้วคุณจะแปลกใจว่าผักน่ารับประทานแค่ไหน

สลัดผักที่เรียบง่ายแต่อร่อยไม่น้อยไปกว่าอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก ดังนั้น สูตรสำหรับสลัดกับกะหล่ำปลีและข้าวโพดจึงเป็นอาหารที่อร่อย เบา และดีต่อสุขภาพ!

อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ - สูตรสลัดง่าย ๆ พร้อมเห็ดแชมปิญองพร้อมรูปถ่าย!

บีทรูทชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อ ยิ่งกว่านั้นมีประโยชน์มากกว่าอย่างหลัง!

ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปถั่วอาร์เมเนีย lobashachu - อร่อยสุขภาพดีและเป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์! ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจที่แม้แต่คนกินเนื้อสัตว์ที่ไม่เคยรู้มาก่อนก็ชื่นชม;)

ฉันแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำพริกหยวกกับผัก และเมนูฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกจานจะปรากฏในเมนูฤดูร้อนของคุณ!

แครอทกับชีสและกระเทียมเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ นอกจากนี้สลัดนี้ยังง่ายต่อการเตรียม

Solyanka ไม่เพียงเท่านั้น ซุปอร่อยแต่ยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีซึ่งในที่ที่มีหม้อหุงช้ากลายเป็นความสุขที่แท้จริง!

แม่บ้านทุกคนคงมีสูตรการทำมะเขือยาวเป็นของตัวเอง สิ่งที่พวกเขาไม่ห่อในนั้น - แครอท, คอทเทจชีส, ชีส, สมุนไพร, มะเขือเทศ! - แต่ฉันชอบม้วนกับถั่วมากที่สุด ลองมัน!

เตรียมมันฝรั่งอ่อนในหม้อหุงช้าอย่างง่ายดายและง่ายดาย นี่เป็นอาหารจานแรกที่ฉันเชี่ยวชาญเมื่อซื้อหม้อหุงช้า มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม - มันฝรั่งสีทองแสนอร่อยและทั้งหมดในชามเดียว!

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ระหว่างการอดอาหาร มีสูตรอาหารแชมปิญองไร้เนื้อสัตว์มากมาย และฉันขอเสนอให้คุณอีกหนึ่งสูตร - ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อ่านสูตร!

สำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ หรืออาหารกลางวันแบบไดเอท คุณสามารถปรุงคื่นฉ่ายตุ๋นกับผัก ซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

บีทรูททอดมีสุขภาพดีอร่อยและน่าพอใจ จานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ: จากผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยไปจนถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์

หลายคนรักหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี แต่โดยปกติราคาสำหรับสลัดนี้ในตลาดจะกัดอย่างเหมาะสม มาสร้างมันกันเถอะ! และมากเท่าที่เราต้องการ

ฉันนำมันฝรั่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาใส่ในหม้อ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ส่วนผสมในตัวเลือกนี้สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นๆ

สลัดกับถั่วนั้นน่ารับประทานและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ฉันแนะนำให้คุณเตรียมสลัดที่สดใสที่จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิม ฉันสัญญาว่ามันจะสวยงามและอร่อย!

เมื่อคุณต้องการไม่เพียงแค่ผักที่ดีต่อสุขภาพแต่ยังมีผักที่อร่อยด้วย ให้ลองทำแครอทรสเผ็ดด้วยน้ำดอง จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อ

สลัดกับมันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อหรือปลา หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ฉันแนะนำให้คุณปรุงแครอทในมะเขือเทศที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยสากล - ทั้งสำหรับแซนวิชและสำหรับอาหารจานแรกและเป็นซอสสำหรับเครื่องเคียง ยิ่งไปกว่านั้น มันอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็ว!

มังสวิรัติส่วนใหญ่เชี่ยวชาญเรื่องผัก พวกเขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์ดีกว่าคนกินเนื้อทั่วไป สูตรซุปบร็อคโคลี่มังสวิรัตินี้มอบให้ฉันโดยเพื่อนมังสวิรัติ อร่อยมาก.

ถั่วขาว Pate เป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ฉันทำให้กับครอบครัว ส่วนผสมของก๋วยจั๊บประกอบด้วยสมุนไพรสดและน้ำมะนาว

โดยส่วนตัวฉันเตรียมโจ๊กกับแครอทที่บ้านบ่อยมาก มันกลับกลายเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพอใจอย่างเจ็บปวด ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทำดูด้วย ยอดเยี่ยมกับสลัดและลูกชิ้น!