หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารเย็นอะไรเราขอแนะนำ - สตูว์เนื้อวัวเนื้อหมู
การปรุงอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว สตูเนื้อวัวจะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ

โฆษณา Google

หมู 300g
- ธนูหนึ่งอัน
- แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- น้ำเปล่า 200 มล.
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สตูว์เนื้อวัวทำอาหารโดยไม่ใช้ครีม

ขั้นตอนที่ 1.เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น จากนั้นตัดหัวหอมเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2เทลงในกระทะร้อน น้ำมันพืชและรอให้ร้อน ใส่เนื้อในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นคุณต้องเทวอดก้าหนึ่งแก้ว ในระหว่างการเคี่ยวแอลกอฮอล์จะระเหยและเนื้อจะนุ่มมาก

ขั้นตอนที่ 3ใส่หัวหอมและปิดฝา ผัดส่วนผสมจนหัวหอมสุก

ขั้นตอนที่ 4จากนั้นเกลือและพริกไทยเนื้อ เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5เพิ่มวางมะเขือเทศลงในเนื้อ

ขั้นตอนที่ 6ตอนนี้เราทำไฟช้าแล้วเทน้ำ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วปิดฝากระทะ ตุ๋นเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ดังนั้นสตูว์เนื้อวัวก็พร้อม เสิร์ฟบนโต๊ะและโทรหาครอบครัวเพื่อทานอาหารค่ำ

ทานให้อร่อย!

เราแนะนำให้คุณปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ แต่นักชิมหลายคนชอบสตูว์เนื้อวัวที่ไม่มีหัวหอม เกี่ยวกับสูตรนี้ที่เราจะบอก

วัตถุดิบ

โฆษณา Google

หมูยอ 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- เกลือ
- พริกไทย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
- ใบกระวาน
- ความเขียวขจีใด ๆ
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

สตูว์เนื้อวัวทำอาหารโดยไม่ต้องหัวหอม

ขั้นตอนที่ 1.เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2ทอดเนื้อจนเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4เพิ่มพาสต้า (มะเขือเทศ) และผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5เทน้ำลงในส่วนผสมใส่ใบกระวานแล้วปิดฝากระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

คำแนะนำเมื่อเคี่ยวเนื้อให้ทำให้น้ำเกรวี่เป็นกรดได้ดี เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่มะนาวหรือมะเขือเทศฝานหนึ่งชิ้น

ดังนั้นสตูว์เนื้อวัวก็พร้อม เพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูเป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่ปล่อยให้นักชิมคนไหนเฉยเมย สตูเนื้อวัวเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถใช้โดยมีหรือไม่มีเครื่องปรุงก็ได้ สตูเนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับขนมปังหรือสมุนไพร

แต่หลายคนชอบปรุงสตูว์เนื้อวัวโดยไม่ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ เราเสนอสูตรนี้ให้คุณ
ปรุงอาหาร 2 ชั่วโมง ทำได้ 3-4 ที่

วัตถุดิบ

โฆษณา Google

เนื้อหมู 500 กรัม
- 1.5-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- หนึ่ง พริกหยวก
- แครอท 2 ลูก
- 1 พีซี กระเทียมหอม
- ใบกระวาน
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- พริกไทยดำ
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1.5 เซนต์ น้ำหรือน้ำซุป

สตูว์เนื้อวัวทำอาหารโดยไม่ต้องพาสต้า

ขั้นตอนที่ 1.เราหั่นผักเป็นก้อน (หรือก้อน) เทน้ำมัน (ผัก) ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที

ขั้นตอนที่ 2เราหั่นหมูเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3ม้วนเนื้อสับในแป้ง

ขั้นตอนที่ 4เราส่งไปที่กระทะพร้อมผัก

ขั้นตอนที่ 5ผัดส่วนผสมเป็นเวลาแปดนาที

ขั้นตอนที่ 6เพิ่มน้ำ (หรือน้ำซุป) และนำไปต้ม จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟช้า เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวประมาณสี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ 7มาเริ่มทำซอสกันเลยค่ะ ในชามแยกผสมครีมเปรี้ยวและน้ำ (ครึ่งแก้ว) เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 8เพิ่มซอสลงในเนื้อใส่ใบกระวานและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

สตูว์เนื้อวัวพร้อมให้บริการ

ทานให้อร่อย!

ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำสตูว์เนื้อวัวมีสูตรสำหรับเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ต้องเติมแป้ง เนื่องจากนักชิมบางคนไม่ชอบแป้งในจาน

สตูว์เนื้อวัวไร้แป้งไม่นานและเตรียมง่าย จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับซีเรียลและพาสต้า

ปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง ทำ 3-5 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

โฆษณา Google

- เนื้อ 700 กรัม (หมู)
- ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม
- ธนูหนึ่งอัน
- น้ำมัน 40 กรัม (ผัก)
- แครอท 1 ลูก
- เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ

การปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวโดยไม่ใช้แป้ง

ขั้นตอนที่ 1.หมูหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ในกระทะที่อุ่น (ด้วยน้ำมัน) ผัดจนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 2เพิ่มหัวหอมสับและแครอท ใส่ซอสมะเขือเทศ. จากนั้นเทน้ำต้มสุก โรยด้วยเครื่องเทศแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 35 นาที

ขั้นตอนที่ 3ในระหว่างนี้ ปรุงกับข้าวตามชอบ

ดังนั้นสตูว์เนื้อวัวกับเครื่องเคียงพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มทานอาหารเย็นได้

ทานให้อร่อย!

1k (ไอคอน) (มุมมอง)

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีที่ทำจากเนื้อสัตว์และผัก ตุ๋นบนไฟ สามารถจัดประเภทเป็นซุปข้น แต่ในรัสเซียส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองพร้อมเครื่องเคียง ในขั้นต้น จานนี้ถูกคิดค้นโดยคนเลี้ยงแกะ ไม่ได้มาจากคำว่า "Guyash" ซึ่งแปลว่า "คนเลี้ยงแกะ" เปล่าๆ เกษตรกรผู้เลี้ยงแกะพาไปที่ทุ่งเลี้ยงสัตว์ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศและเนื้อแห้ง เมื่อถึงเวลาอาหารเย็นพวกเขาก็โยนเนื้อลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลานาน ต่อจากนั้นก็ปรับปรุงจานให้ทันสมัย ​​เริ่มใส่ผัก มันฝรั่ง และพริกปาปริก้า ตอนนี้ที่ร้านอาหารใดๆ ในฮังการี คุณสามารถลองสตูว์เนื้อวัวฮังการีแท้ๆ

ในอาหารประจำชาติฮังการี เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวใช้ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัว แต่จานนี้อร่อยไม่น้อยจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เงื่อนไขหลักคือการนำชิ้นเนื้อสดที่ไม่เคยแช่แข็งมาก่อน เมื่อคุณทอด ให้จำกฎง่ายๆ สองข้อ:

• ถ้าคุณต้องการเคี่ยวเนื้อในน้ำผลไม้ของคุณเอง ให้ทอดด้วยไฟอ่อนหรือปานกลาง
• หากคุณต้องการได้เนื้อที่มีเปลือกและน้ำผลไม้อร่อยๆ เป็นชิ้นๆ ให้ทอดด้วยไฟแรงที่สุด

ไม่ว่าคุณจะชอบเครื่องเทศอะไรก็ตาม พยายามใส่พริกหยวกลงไปในสตูว์เนื้อวัวหมู เพราะจะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีสีสดใสและมีกลิ่นหอม และยังช่วยให้สตูว์เนื้อวัวข้นขึ้นแม้จะไม่ได้ใส่แป้งก็ตาม การหั่นผักจะมากหรือน้อยนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกวิธีการสไลซ์ อย่าลืมว่าส่งผลต่อโดยรวม รูปร่างจาน.

ทำอาหารดีกว่า เครื่องครัวเหล็กหล่อมีผนังหนาและด้านล่าง หากคุณมีเช่น เครื่องครัวไม่อย่าสิ้นหวัง - คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือไม่ควรบางเกินไปมิฉะนั้นสตูว์เนื้อวัวก็สามารถไหม้ได้

สูตรนี้ได้สตูว์เนื้อวัวที่อร่อยเข้มข้นและค่อนข้างหนา มันถูกเตรียมจากหมู - เธอเป็นคนที่อ่อนโยนที่สุด แต่อย่าลืมว่าคุณต้องทานเนื้อสดเท่านั้น สำหรับสตูว์เนื้อวัว เนื้อจะไม่ถูกทุบ แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถทำได้ - มันจะไม่ทำร้ายรสชาติ แต่ตรงกันข้าม สูตรนี้โดดเด่นด้วยการปรุงเนื้อสัตว์แยกต่างหากในกระทะโดยเติมมะเขือเทศและเครื่องเทศ ดังนั้นมันกลับกลายเป็นเหมือนซุปโดยไม่สูญเสียรสชาติ

เมื่อพูดถึงเครื่องเทศ ไม่มีคำแนะนำเฉพาะ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่ายี่หร่า ผักชี โหระพา ฮ็อปซูเนลี ปาปริก้า (ควรหวานกว่า) มาจอแรม ใบกระวาน และพริกไทยดำแบบคลาสสิกเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ (คุณสามารถใช้ทั้งบดและถั่ว)

คุณจะต้องการ:

• หมู - 650 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตามเนื้อผ้า การเตรียมสตูว์เนื้อวัวเริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ ขั้นแรก ล้างให้สะอาดในน้ำมากๆ แล้วเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นที่คุณคุ้นเคย - บางคนชอบตัวเล็กและบางคนก็ใหญ่กว่า

3. อุ่นขึ้น กระทะเหล็กหล่อบนกองไฟโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดเนื้อบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา

4. ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ

5. ในเวลาเดียวกันให้ใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม

6. นำเนื้อกับหัวหอมไปต้มน้ำ ส่งวางมะเขือเทศ ปรุงรสที่คุณเลือก และเกลือที่นั่น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนหมูสุกเต็มที่

7. เทแป้งลงในกระทะที่สะอาดและแห้งแล้วเริ่มทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนตลอดเวลาในระหว่างกระบวนการเพื่อไม่ให้แป้งไหม้

8. เมื่อได้สีที่ต้องการแล้ว ให้เทลงในจานลึก เทน้ำเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง และเพิ่มกระเทียมที่คั้นผ่านอุปกรณ์พิเศษ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลควรค่อนข้างหนาและไม่มีก้อน

9. ส่งส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่มีเนื้อผสมให้เข้ากันแล้วปรุงจนหมูตุ๋นข้น

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ สตูว์เนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด ข้าว และบัควีท คุณยังสามารถต้มพาสต้าหรือปาเก็ตตี้ได้อีกด้วย ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ไม่เป็นความจริงเลยที่สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสามารถหาได้ในอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น ใช่ มันมีบทบาทสำคัญอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณไม่มี คุณไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสีย และสูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า วันนี้คุณจะลองทำสตูว์เนื้อวัวที่หอมกรุ่นในหม้อหุงช้า

พื้นฐานคือเนื้อหมูติดมัน อย่าลืมเอาฟิล์ม เส้นเลือด ไขมัน ที่ไม่จำเป็นออกให้หมด ดังนั้นเนื้อที่เสร็จแล้วจะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจาน และเครื่องเทศที่คุณเลือกจะเพิ่มกลิ่นหอมที่ไม่สามารถบรรยายได้ สำหรับการทำให้ข้นขึ้นจะใช้แป้งสาลีซึ่งร่อนก่อนดีที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงเศษและก้อน อย่าลืมผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้น้ำเกรวี่มีความนุ่มและหนืด

คุณจะต้องการ:

• หมู (ไม่ติดมัน) - 400 gr.;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำอุ่น - 400 มล.;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง เอาฟิล์ม เส้นเลือด ไขมัน และองค์ประกอบอื่นๆ ที่ไม่จำเป็นในจานนี้ออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

2. ทาน้ำมันชาม multicooker ด้วยน้ำมันมะกอกโดยใช้แปรงซิลิโคน ใส่เนื้อลงไปแล้วราดซีอิ๊วขาวทันที คน.

3. ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้ง ลบไซต์ที่แนบมากับก้านช่อดอก ตัดเป็น 4 ชิ้น นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

4. สับมะเขือเทศและหัวหอมเข้าด้วยกันหรือแยกกันในเครื่องปั่น หากคุณมีโอกาสที่จะปรับระดับการบดแล้วสำหรับมะเขือเทศก็ควรจะสูงสุด แต่หัวหอมควรมีขนาดใหญ่กว่า เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศลงในเนื้อสัตว์

5. ปอกแครอทแล้วผ่านเครื่องขูดหยาบ เทลงในชาม multicooker ด้วย

6. ใส่มะเขือเทศลงในชามแยกแล้วเติมน้ำ คนให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ และแป้ง ผสมด้วยที่ตีจนเนียน

7. เทเนื้อกับผักด้วยส่วนผสมที่ได้ผสมและใส่โปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที

ก่อนปิดอย่าลืมลองชิมอาหารสำหรับเกลือ

สตูเนื้อวัวฮังการีแท้ๆ กลายเป็นว่ารวยมาก ต้องขอบคุณเนยที่เติมเข้าไป รสชาติของน้ำเกรวี่จึงออกมานุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและมีสีครีมเล็กน้อย และแป้งทำให้มีความหนืดมากขึ้น

จานนี้ใช้เวลาในการเตรียมนาน แต่เชื่อเถอะว่าคุ้ม ผักทอดในตอนแรกจะอร่อยกว่าที่คุณเพิ่งเคี่ยว และเนื้อกับผักที่ผัดมาเป็นเวลานานจะช่วยให้มันซึมซับรสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมด ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง

คุณจะต้องการ:

• หมู - 500 กรัม;
• เนย- 50 กรัม;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 500 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. นำแกลบออกจากหัวหอม บด เลือกขนาดชิ้นได้ตามใจชอบ

2. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างพริกแดงและเช็ดให้แห้ง ปราศจากเมล็ด (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเหลืออยู่) และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป ใส่หัวหอมและแครอทลงไปแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยความร้อนสูงสุด จากนั้นใส่พริกไทยลงไปผัดทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

4. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นประมาณ 2x2 เซนติเมตร

5. โอนผักผัดไปยังกระทะที่คุณจะปรุงสตูว์เนื้อวัวต่อไป เทน้ำมันลงในกระทะเดียวกันแล้วใส่เนื้อลงไป ทอดกวนตลอดเวลาจนสุกครึ่ง

6. จากนั้นนำไปใส่ในกระทะพร้อมผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำให้ท่วมเนื้อ คลุกเคล้าอีกครั้ง ปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

7. เจือจางแป้งด้วย น้ำเย็นผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในเนื้อส่งวางมะเขือเทศและเนยที่นั่น ผัดเกลือเพิ่มเครื่องเทศผสมทุกอย่างอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวหมูกับพริกหวานกับเครื่องเคียง อย่าลืมสมุนไพรสด

สูตรนี้คิดดีแล้ว ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหารแสดงไว้ที่นี่ รวมถึงเครื่องเทศเฉพาะตามจำนวนที่กำหนด สิ่งนี้ไม่ได้ทำไปโดยเปล่าประโยชน์เพราะในอัตราส่วนนี้พวกเขาเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์โดยเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์และทำให้จานมีกลิ่นหอมมาก

ตามสูตร goulash นั้นใช้เนื้อหมูเพราะมันเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่โอ้อวดและค่อนข้างง่าย แต่เนื้อต้องสด หากจำเป็น คุณสามารถเอาชนะมันได้เล็กน้อย เลือกถั่วสดหรือแช่แข็งกระป๋องจะไม่ทำงานที่นี่

คุณสมบัติอีกอย่างของอาหารจานนี้คือวิธีการบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พวกเขาถูกตัดค่อนข้างใหญ่และเป็นผลให้สตูว์เนื้อวัวสำเร็จรูปดูสดใสและน่าดึงดูดมาก ดังนั้นจานที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถตกแต่งโต๊ะได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• หมู - 650 กรัม;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• พริกหวาน - 80 กรัม;
• ถั่วเขียว - 80 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา;
• พริก - 0.5 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 600 มล.

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะสตูว์เนื้อวัวและเมื่ออุ่นดีแล้วให้ใส่เนื้อลงในกระทะ ทอดด้วยไฟกลางประมาณ 4 นาที

3. ปอกหัวหอม แครอท และกระเทียม ตัดหัวหอมและแครอทเป็นสี่ส่วนแล้วใส่กระเทียมผ่านการกด

4. ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ จากนั้นใส่กระเทียมและผสมอีกครั้ง ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

5. ใส่แครอท ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง

6. ล้างและทำให้พริกหวานแห้ง เอาเมล็ดออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน

7. ล้างและเช็ดมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน ถอดจุดยึดก้านและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศและพริกลงในเนื้อสัตว์ด้วยผัก ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารสองสามนาที

8. จากนั้นใส่แป้ง ซอสมะเขือเทศ พริกไทยดำ และเกลือ ผัดหลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการ

9. เทน้ำ คนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนที่สุดภายใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล ผักชี พริก ใบกระวาน และ ถั่วเขียว, ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูต่อด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดอีกสี่ชั่วโมง ทานให้อร่อย!

การทำสตูว์เนื้อวัวง่ายๆ โดยไม่ต้องใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ

ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่มีมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่บ้าน คุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ได้ตามสูตรนี้ มันจะออกมาอร่อยไม่น้อยเพราะผักสดและเครื่องปรุงรสและไม่น้อยที่สวยงามอีกครั้งด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมด

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและต้องขอบคุณความอ่อนล้าที่ค่อนข้างยาวนานทำให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ: เนื้ออิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศและกลายเป็นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องปรุงอะไรก็ได้ตามใจชอบ

คุณจะต้องการ:

• หมู - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสหมู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. ทอดเนื้อในกระทะที่ร้อนจัดโดยไม่ใส่น้ำมัน ระหว่างทอดต้องคนเป็นระยะๆ ต้มจนน้ำเนื้อระเหยจนหมด เมื่อไม่มีของเหลวเหลือ ให้เติมน้ำมันพืชและทอดเนื้อต่อไปจนได้สีที่เป็นลักษณะเฉพาะ

3. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างพริกหยวกแล้วเช็ดให้แห้ง นำเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อน

4. ใส่หัวหอม แครอท และพริกไทยลงในกระทะพร้อมกับเนื้อและผสม จากนั้นเทเครื่องเทศลงในเนื้อแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งผัดเล็กน้อย

5. จากนั้นใส่น้ำ 300 มิลลิลิตร คนและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30-40 นาที

6. เทแป้งลงในแก้วเติมน้ำและผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เมื่อเนื้อและผักมีกลิ่นหอม ใส่แป้งที่เจือจางด้วยน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวเนื้อนุ่มหอมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ ปรุงรสด้วยสมุนไพร

ตามสูตรง่ายๆ นี้ สตูว์เนื้อวัวหมูกลายเป็นสิ่งที่ประณีตและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมการ อย่าลืมทอดเนื้อด้วยความร้อนสูงสุดกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ สิ่งนี้ทำเพื่อสร้างเปลือก: ดูเหมือนว่าจะอุดตันน้ำเนื้อทั้งหมดภายในและป้องกันไม่ให้ไหลออก ดังนั้นชิ้นหมูหรือเนื้อวัว (คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ) จึงมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ เกลือเนื้อในตอนท้าย มิฉะนั้น มันอาจจะแข็งขึ้น

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมด คุณต้องเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวสักระยะหนึ่งเพื่อให้จานนั้นอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศและนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่นี่เป็นขั้นตอนการเตรียมการแบบพาสซีฟ ซึ่งแทบไม่จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมของคุณเลย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อ) - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ในระยะเริ่มต้น ล้างและเช็ดเนื้อ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแล้วใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงไป ทอดเนื้อด้วยไฟแรงที่สุดกวนตลอดเวลา เมื่อพร้อมแล้วให้นำกระทะออกจากเตา

3. ใส่แป้งลงในกระทะอีกใบที่แห้งสะอาด คนตลอดเวลา ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในเนื้อและผสมให้สัมผัสแต่ละชิ้น

4. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้วใส่แครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ ผัดให้เข้ากันจนหัวหอมเป็นสีทองในน้ำมันพืช

5. เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่แป้งลงในเนื้อแล้วปิดด้วยน้ำและผสม - น้ำควรซ่อนเนื้อไว้ เพิ่มสมุนไพรและพริกไทยป่นดำผสม ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสุดประมาณหนึ่งชั่วโมง

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ร้อน หอมกรุ่น คุณต้องการอะไรอีกสำหรับอาหารค่ำหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย และถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือพาสต้า มันก็แค่เทพนิยาย ไม่ใช่อาหารเย็น ผู้ชายธรรมดาทุกคนยินดีที่จะลองอาหารฮังการีจานนี้เป็นอาหารเย็น

หากคุณไม่เคยทำสิ่งนี้มาก่อน ของอร่อยตอนนี้เป็นเวลาที่จะเริ่มเรียนรู้สูตรสตูว์เนื้อวัวหมูง่าย ๆ เหล่านี้ และถ้าคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา นี่คือเคล็ดลับแรกสำหรับคุณ สำหรับการเสิร์ฟที่ผิดปกติ ให้ซื้อซาลาเปา ตัดส่วนบนออกแล้วเอาส่วนที่นิ่มออก เหลือแต่เปลือก เทสตูว์เนื้อวัวลงในจานที่ได้และเสิร์ฟบนจานพร้อมเครื่องเคียง แขกผู้เข้าพักก็จะพอใจกับการนำเสนอดังกล่าว

สูตรแรกได้รับการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยฉันและเพื่อนของฉันหลายคน จานนี้ดูงดงาม นี่จะเป็นสตูว์เนื้อวัวที่อร่อยและหอมที่สุดที่คุณปรุงไว้หรือจะปรุงอีกครั้ง นี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 650 กรัม เนื้อหมู
• น้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

มาเริ่มปรุงกันด้วยการหั่นเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มีตวงเช่นเราหั่นเนื้อเป็นสตูว์เนื้อวัว ซึ่งหมายความว่าเราทำชิ้นส่วนประมาณ 3-4 ซม.

เราจะทอดเนื้อในกระทะขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน

เมื่อน้ำมันและกระทะอุ่นขึ้นแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนและเริ่มทอดเนื้อได้

ทอดเนื้อจนหน้าแดง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ชิ้นไหม้ในกระทะ ทันทีที่เนื้อทอดแล้ว ให้พักไว้และเริ่มเตรียมน้ำเกรวี่

เทแป้งลงในกระทะแยกต่างหากแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ แต่จะเปลี่ยนสีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แล้วส่งแป้งไปที่เนื้อ

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะกับเนื้อเติมด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้เนื้อซ่อนอยู่ในน้ำครึ่งหนึ่ง

เพิ่มเครื่องปรุงรสผักใบเขียวสับละเอียดและพริกไทย ปิดฝาแล้วเคี่ยวเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ก่อนหมดชั่วโมง 3-5 นาที เราชิมเกลือ ถอดฝาออกและปรุงอาหารในช่วง 10 นาทีสุดท้ายโดยเปิดฝา

สตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย.

หมูของคุณย่า

ทานให้อร่อย.

สูตรสตูว์เนื้อวัวชั้นอนุบาล

แน่นอนว่าพวกเราที่อยู่ในโรงเรียนอนุบาลจำได้ว่าอาหารจานโปรดที่เราเลี้ยงด้วยความกังวลใจ หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือสตูว์เนื้อวัวที่เราโปรดปราน แน่นอนในโรงเรียนอนุบาลพวกเขาเตรียมมากที่สุดเท่านั้น สินค้าที่ดีที่สุดและเนื้อก็นุ่มมากจนฟันเด็กเคี้ยวได้

วัตถุดิบ.

• คอหมู 600 กรัม
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศสด 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 1 แก้ว น้ำซุปเนื้อ. (สามารถเปลี่ยนน้ำได้)
• น้ำมันพืช
• พาสลีย์
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นประมาณ 3-4 ซม. สำหรับสูตรนี้ แนะนำให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นดีกว่า หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
เราโยนเนื้อลงในกระทะทอดทุกด้านแล้วใส่หัวหอมลงไปในเนื้อ

ผัดและผัดจนเนื้อเริ่มเปลี่ยนสี

ณ จุดนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง ในขั้นตอนของการเติมแป้ง คุณสามารถปรับความหนาแน่นของน้ำเกรวี่ได้ ถ้าคุณต้องการไม่หนาเกินไปแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณต้องการหนาขึ้นให้เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

ผัดเนื้อด้วยแป้งสักครู่แล้วเทน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้ว หากไม่สะดวก ให้เปลี่ยนน้ำซุปด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและเคี่ยวเนื้อกับน้ำซุปเป็นเวลาหลายนาที

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งลงในสตูว์เนื้อวัว ปิดฝาลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที

ก่อนความพร้อม 5 นาที ตรวจสอบสตูว์เนื้อวัวสำหรับเกลือและพริกไทย เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือขนหัวหอมสับ

ต้มข้าวหรือพาสต้าเป็นเครื่องเคียง ทานให้อร่อย.

สูตรสตูว์เนื้อวัว Multicooker

พวกเราหลายคนมีหม้อหุงช้าที่บ้าน แต่บางคนกลัวที่จะปรุงอาหารในนั้นหรือเพียงแค่ไม่รู้วิธีทำอาหารจานนี้ให้อร่อย ฉันก็เลยให้สูตรสตูว์เนื้อวัวแก่คุณ จานนี้อร่อยมากและไม่มีอะไรซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• หมูยอ 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ครีมเปรี้ยวเข้มข้น 100 มล.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• lavrushka 1 ใบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• น้ำเปล่า 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร

ตัดเนื้อเพิ่มแป้งลงไปและผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อแต่ละชิ้นอยู่ในแป้งอย่างสมบูรณ์

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

แครอทขูดบนเครื่องขูดปกติ

ใส่หัวหอม แครอท และเนื้อในหม้อหุงช้า ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช และเปิดโหมดการทอดเป็นเวลา 15 นาที

เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามใส่ครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

หลังจากที่ผักกับเนื้อผัดดีแล้ว ให้เทซอสของเราและตั้งโหมดการเคี่ยวบนหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60 นาที ปิดฝาแล้วกดปุ่มสตาร์ท

หนึ่งชั่วโมงต่อมา หม้อหุงช้าจะเชิญคุณลองสตูว์เนื้อวัวหมูที่ยอดเยี่ยมของคุณปรุงในหม้อหุงช้าของคุณ

ในขณะที่กำลังเตรียมสตูว์เนื้อวัว คุณสามารถปรุงพาสต้าด้วยวิธีมาตรฐานและเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับพาสต้าและผักสด ทานให้อร่อย.

วิธีทำ สตูว์เนื้อวัว แบบไม่ใช้แป้ง

วัตถุดิบ.

• 500-600 กรัม คอหมู
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
ใส่ผักลงในเนื้อแล้วทอดประมาณ 5-10 นาทีจนสีของเนื้อเปลี่ยนไป
เพิ่มวางมะเขือเทศและเครื่องเทศผสมปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อสุก
สำหรับสูตรนี้ควรเลือกวางมะเขือเทศที่หนากว่า หากหลังจากเติมแป้งแล้ว ดูเหมือนว่าของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำอุ่นครึ่งแก้ว

สตูว์เนื้อวัวในเตาอบกับซอสขาว

สูตรค่อนข้างผิดปกติ แต่คุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

วัตถุดิบ:

• หมูยอ 1 กก
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 200
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่นครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกไทยดำ
• ใบโหระพาแห้ง
• Lavrushka
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ฉันส่งหมูไปที่กระทะเพื่อผัดกับหัวหอม ผัดเนื้อกับหัวหอมด้วยความร้อนสูงสุดจนเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล

โอนเนื้อทอดกับหัวหอมไปยังจานอบ ปรุงรสด้วยแป้งและกระเทียมสับละเอียด

ถัดไป คุณต้องเตรียมซอสพิเศษสำหรับสตูว์เนื้อวัว

ในชามผสมครีม, ใบโหระพา, พริกไทยดำป่น, เกลือเล็กน้อย, มายองเนสและผสมจนเนียน

จากนั้นเติมน้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะและซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน

เทเนื้อกับซอสที่ได้ผสมปิดฝาแม่พิมพ์แล้วโอนไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา

เก็บเนื้อในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มเอาฝาออกใส่ใบกระวานแล้วผสมจาน

เราลดความร้อนลงเหลือ 150 และเก็บสตูว์เนื้อวัวไว้ในเตาอบอีก 30-40 นาที ปิดไฟและปล่อยให้แม่พิมพ์เย็นในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

เรานำสตูว์เนื้อวัวสำเร็จรูปพร้อมซอสขาวและเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักสด

ทานให้อร่อย.

หลักการทำอาหารสตูว์เนื้อวัวจากเชฟ Ilya Lazerson

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอคลิปที่เชฟชื่อดัง Ilya Lazerson จะพูดถึงวิธีทำสตูว์เนื้อวัวเพื่อให้อร่อยมาก

สรุปการเลือกสูตรสตูว์เนื้อวัว ขอให้เจริญอาหารมากขึ้น สูตรเด็ดและข่าวสาร บาย.

เพื่อน ๆ วันนี้เราจะทำสตูว์เนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศเพื่อความสุขของผู้กินเนื้อทุกคน ไม่เชิง สูตรปกติ. สิ่งสำคัญคือในเวอร์ชันมาตรฐานสมัยใหม่จานนี้เตรียมด้วยการวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ โดยทั่วไป สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารฮังการีที่มีเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวตุ๋นกับเบคอนรมควัน ปาปริก้า และมันฝรั่ง จานนี้เป็นของประเภทซุปข้นและปรุงสุกในหม้อขนาดใหญ่บนกองไฟ

แต่ในเวอร์ชันปัจจุบัน สูตร goulash ถูกดัดแปลงและเริ่มเตรียมจากเนื้อไม่มีกระดูก การปรุงอาหารเกิดขึ้นในสองขั้นตอน - ขั้นแรกคั่วแล้วเคี่ยวในน้ำเกรวี่ซึ่งส่วนผสมหลักคือซอสมะเขือเทศ ในเวอร์ชันนี้ อาหารจานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียลใดๆ

วันนี้เราจะทำอาหารฮังการีสมัยใหม่และฉันแน่ใจว่าคุณจะประทับใจ และฉันยังแนะนำให้คนกินเนื้อทุกคนทำอาหาร

เนื้อหา

สตูเนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศและมะเขือเทศ - สูตรทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมมันฝรั่งซึ่งจะทำให้สตูว์เนื้อวัวมีความหนาที่จำเป็นและเกี๊ยวจะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สีแดงจะให้พริกหยวกหวาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400g.
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง-ไข่จะเอาเท่าไหร่
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งเพื่อให้สุกเร็วขึ้น ปิดด้วยน้ำและจุดไฟ

2. เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและเคี่ยวจนนุ่ม

3.หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

4. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

5. พริกหยวกสับหยาบ

6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งหอมใหญ่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

7. จากนั้นใส่ชั้นของเนื้อบนหัวหอม

8. ก่อไฟใหญ่

อย่าผัดทันที ปล่อยให้เนื้อทอดด้านเดียวประมาณ 2 นาที

หลังจากนั้นผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ลดความร้อนลง ใส่พริกหยวก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที

9. นำกระทะก้นหนาเทเนื้อลงไป เทน้ำต้มร้อนประมาณครึ่งลิตรเกลือปิดฝาตั้งไฟเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุกครึ่ง

10. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ปิดไฟใต้กระทะ

11. หลังจากเคี่ยวเนื้อประมาณ 30-40 นาที ใส่มันฝรั่งลงไป ทุบมันฝรั่งทั้งหมดด้วยช้อน

มันฝรั่งต้มจะทำให้สตูว์เนื้อวัวมีความหนาแน่นที่จำเป็น

12. ปิดฝาและเคี่ยวจนเนื้อสุกเต็มที่

13. ในขณะที่สตูว์เนื้อวัวกำลังเดือดปุด ๆ ให้เตรียมเกี๊ยว ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ ขับรถเข้าไป ไข่ดิบ. นวดแป้งด้วยมือของคุณ

นวดแป้งให้มากที่สุดเท่าที่จะใช้ไข่หนึ่งฟอง อย่าเติมน้ำ

นำแป้งส่วนเกินออกแล้วนวดแป้งบนโต๊ะด้วยมือของคุณ แล้วใส่ลงในถุงแล้วนอนลง

14. เมื่อแป้งนอนแล้วให้ปรุงเกี๊ยว ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นรูปร่างใดก็ได้

15. เมื่อเคี่ยวเนื้อประมาณ 1.5 ชั่วโมง ให้ลองทำดู หากคุณรู้สึกว่ายังไม่พร้อมสำหรับ 10 นาทีให้เพิ่มเกี๊ยวและพริกหยวกสับลงไปผสม ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีที่เหลือ

16. สตูเนื้อวัวพร้อมแล้ว คุณสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือเป็นกับข้าว

ทานให้อร่อย!

สตูเนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่ไม่ใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศสำหรับเด็ก

ทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการเลี้ยงลูกด้วยเนื้อเป็นเรื่องยากเพียงใด มาทำสตูว์เนื้อวัวกันซึ่งฉันคิดว่าเด็ก ๆ จะประทับใจ เราจะปรุงเกือบตามสูตรสำหรับเนื้อสโตกานอฟ แต่ไม่มาก แต่นี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญ สิ่งสำคัญคือเด็ก ๆ ชื่นชมและขออาหารเสริม สูตรนั้นง่ายไม่มีอะไรเหลือเฟือ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500g.
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5x1.5 ซม.

2. ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วส่งเนื้อสับ

3. ทอดด้วยไฟแรงจนเปลือกกรอบปรากฏขึ้น

4. จากนั้นลดไฟเหลือขั้นต่ำ เกลือ เทใส่ประมาณ 250 มล. น้ำต้มสุก ปิดฝา เคี่ยวจนเปื่อย

5. เมื่อเนื้อเกือบพร้อมใส่ครีมเปรี้ยว

เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมดผสมปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที เนื่องจากเนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จึงปรุงได้อย่างรวดเร็ว

6. สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว เสิร์ฟพาสต้า ซีเรียล หรือมันฝรั่งชนิดใดก็ได้เป็นเครื่องเคียง ทุกสิ่งที่ลูกของคุณรัก

ทานให้อร่อย!

การปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่แครอท

ฉันเสนอสูตรสำหรับคนไม่ว่าง เตรียมง่ายมาก ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่รสชาติดีมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500g.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ใบ
• ซอสถั่วเหลือง - 50-100 มล.
• เกลือ - ถ้าจำเป็น

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลา 1 นาที

4. เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะแล้วผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที เพิ่มหัวหอมผัดและทอดต่ออีก 5 นาที พริกไทยเทน้ำเดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

5. ก่อนจบ 10 นาที ใส่ใบกระวาน ลิ้มรสเกลือ ปรับถ้าจำเป็น

สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว นี่เป็นสูตรง่ายๆ

ทานให้อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวเนื้อโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

ถ้าไม่มี multicooker จะเป็นอย่างไร ไม่มีสูตรใดสมบูรณ์หากไม่มีมัน บางครั้งมันทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมากจริงๆ ดังนั้นในกรณีของเรา การปรุงสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้าจึงกลายเป็นเรื่องง่ายมาก อ่านวิธีการทำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

1. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตัดห่วงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. เปิด multicooker ไปที่โหมด "frying" แล้วเลือก อุณหภูมิสูงสุด. เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชาม ใส่เนื้อสับลงไปผัดประมาณ 25 นาที

4. โรยเนื้อด้วยแป้งผสมและทอดเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคน

5. ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในชาม multicooker ผัดต่ออีก 5 นาที

6. ปิดโหมด "ทอด" เกลือและเทน้ำต้มเพื่อซ่อนเนื้อไว้ครึ่งหนึ่ง

7. ปิดฝา เลือกโหมด "ดับ" และเวลา 35 นาที หลังจากเวลาผ่านไป สตูว์เนื้อวัวก็พร้อม

8. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

ทานให้อร่อย!

สูตรสตูว์เนื้อวัวเนื้ออร่อยไร้แป้งและซอสมะเขือเทศ

จานที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งจานแรกและจานที่สอง สตูว์เนื้อวัวเนื้ออร่อยและแสนอร่อยกับมันฝรั่ง และเช่นเคยโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ ลองปรุงอาหารและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400g.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำร้อน

1. ตัดหัวหอมเป็นรูปทรงใดก็ได้

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ จนนุ่ม

4. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะบนหัวหอม

5. ผัดประมาณ 2-3 นาทีโดยไม่ต้องคนบนไฟร้อนปานกลาง แล้วคนให้เข้ากัน ทอดต่อไปด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัด นำออกจากไฟ

6. ใส่เนื้อกับผักลงในหม้อ เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ ต้มสุก น้ำร้อนเพื่อให้น้ำท่วมเนื้อ ปิดฝากระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อสุก

7. หั่นมันฝรั่งเป็น 4 ส่วน เติมน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม

8. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้บดเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อคุณรู้สึกว่าเนื้อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่มันบดลงไป รวมทั้งครึ่งหนึ่งของเนื้อทั้งหมด

เกลือถ้าจำเป็น. เติมน้ำต้มจนเดือดตามที่ต้องการและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีเพื่อผสมรสชาติ

สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในกระทะ

สตูว์เนื้อวัวกับเนื้อฉ่ำเป็นเรื่องง่ายในการปรุงอาหาร คุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดบนไฟแรงเพิ่มพริกหยวกเพื่อลิ้มรสและ ... โดยทั่วไปทุกอย่างง่ายมาก อ่านด้านล่างแล้วคุณจะเห็นเองว่าไม่มีอะไรซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับสตูว์เนื้อวัว - 1 ซอง
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

1. ล้างเนื้อให้สะอาดจากเส้นและฟิล์ม ตัดเป็นชิ้นยาวตามเมล็ดพืช

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟ ใส่ใบกระวาน เท 150 มล. น้ำและน้ำมันพืชเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที

3. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นสุ่ม

4.หั่นพริกหยวกเป็นเส้น

5. สับผักชีฝรั่ง

6. หลังจาก 25 นาที เอาใบกระวานออกจากเนื้อ ใส่หอมใหญ่ แล้วผัดทุกอย่างจนหัวหอมนิ่ม ใส่พริกหยวก น้ำมันพืช แล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที

7. เทเครื่องปรุง เทน้ำร้อนให้คลุมเนื้อเล็กน้อย คลุกเคล้า ปิดฝา เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน 15 นาที จากนั้นเกลือ (ถ้าจำเป็น เครื่องปรุงรสอาจมีเกลือ) พริกไทย ใส่ผักชีฝรั่ง ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

วิธีทำสตูเนื้อวัวโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศในเตาอบ

เราคุ้นเคยกับการปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวในกระทะแล้ว บางครั้งเราปรุงในหม้อหุงช้า แต่การทำอาหารในเตาอบ ... คุณคิดหรือยัง? ปรากฎว่าสิ่งนี้เป็นไปได้ ในกระถาง! ดูวิธีการเตรียมอาหารจานนี้

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ฉันหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสตูว์เนื้อวัวโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศและคุณจะพอใจกับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อย ดีฉันบอกลาคุณ แล้วพบกันใหม่กับสูตรใหม่

ขอแสดงความนับถือ Alexander

ใครบ้างในพวกเราที่จำอาหารธรรมดาจานนี้ไม่ได้ ที่เตรียมสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวบ่อยมาก? สตูเนื้อวัว - มันเหมาะสมทั้งในวันธรรมดาและในวันหยุด เด็กและผู้ใหญ่ชอบมันมาก หลายคนยังไม่เปลี่ยนสตูว์เนื้อวัวและปรุงจาก ประเภทต่างๆเนื้อ. และในขณะนี้เราจะจำสูตรสตูว์เนื้อวัวหมูหลายสูตร

สูตรสตูว์เนื้อวัวที่ไม่มีพาสต้า: ใครจะต้องการ

วิธีการเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ใช้มะเขือเทศเป็นการเปิดสูตรที่เราเลือกสรร องค์ประกอบไม่ประกอบด้วยมะเขือเทศและพาสต้าเอง สตูว์เนื้อวัวหมูที่ไม่ใส่มะเขือเทศจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีมะเขือเทศในห้องเก็บของ และสำหรับคนที่เลิกกินมะเขือเทศตามคำแนะนำของแพทย์แล้ว สตูว์เนื้อวัวนี้จะดีมาก อย่าลืมเกี่ยวกับนักชิมซึ่งโดยหลักการแล้วไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องจำนวนมากไปที่โต๊ะด้วยเหตุผลหลายประการ บางทีบางคนอาจไม่ชอบรสชาติของพาสต้าในอาหาร สำหรับผู้กินทุกประเภทสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูที่ไม่ใส่มะเขือเทศจะมีประโยชน์

ไม่มีมะเขือเทศเลย

ลองดูในตู้เย็นและให้แน่ใจว่ามีหมูอยู่ในนั้นเราจะเริ่มรวบรวมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หมู - เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟ - ใหญ่และฉ่ำ
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• แป้งขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
• เครื่องเทศและเกลือต่าง ๆ เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้

บางทีที่นี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ

เครื่องครัวชิ้นไหนดีที่สุด

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารจานนี้คือกระทะที่มีก้นหนาและลึก ถึงเวลาพาเธอออกไปแล้ว ตู้ครัวและวางบนเตา แม้ว่าหากไม่มีอาหารประเภทดังกล่าว (ซึ่งเกิดขึ้นด้วย) คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในกระทะได้ อันดับแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นไม่บาง และเป็นที่พึงประสงค์ว่าตัวกระทะเองไม่ได้เคลือบ หลังจากที่คุณตัดสินใจเลือกอาหารสำหรับทำสตูว์เนื้อวัวหมูโดยไม่วางมะเขือเทศแล้ว คุณสามารถเริ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ได้ สูตรของเราจะยังคงได้รับสำหรับกระทะ - สะดวกและสะดวกกว่าในการปรุงอาหาร

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อทอดชิ้นเนื้อ อุ่นเครื่องกันเลยทีเดียว ตัดเนื้อที่ล้างและแห้งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วเติมกระทะด้วยก้อนเหล่านี้

ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ บน เวทีนี้การปรุงอาหารก็อนุญาตให้เกลือเล็กน้อย

เราใช้กระทะที่สองแล้วทอดแป้งสองช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาล เราไม่ได้ทากระทะด้วยอะไร - เราเตรียมแป้งโดยใช้จานแห้ง เทแป้งสำเร็จรูปลงในเนื้อสัตว์แล้วปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูโดยไม่วางมะเขือเทศ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกหัวหอมและแครอท เราหั่นผัก เราถูแครอทผ่านเครื่องขูดเศษส่วนใด ๆ แล้วหั่นหัวหอมตามที่คุณต้องการ แต่โดยปกติแล้วหัวหอมในสตูว์เนื้อวัวจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผ่านผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชจนหัวหอมนุ่มและสีทอง

เกี่ยวกับน้ำสตูว์สตูว์เนื้อวัว

ในกระทะที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และแป้ง ใส่ผักเหล่านี้และผสมเนื้อหา เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำร้อน น้ำจำเป็นต้องซ่อนเนื้อ - ประมาณหนึ่งหรือสองเซนติเมตร ที่นี่คุณต้องเน้นที่ความชอบของคุณเองอยู่แล้ว สตูเนื้อวัวจะหนาขึ้นถ้าเทน้ำน้อยลงและตามด้วยของเหลวหากมีน้ำมากขึ้น

เราปรุงจานด้วยเครื่องเทศและเกลือ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง ระหว่างการปรุงอาหาร น้ำมักจะระเหย อย่าตกใจในกรณีนี้ คุณต้องเติมของเหลวมากเท่าที่คุณต้องการ อย่าลืมเติมน้ำร้อนเท่านั้น ดียิ่งขึ้น - ต้ม

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ลองทำอาหาร และถ้าจำเป็น ให้เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่นๆ ตัดผักใบเขียวและเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรนี้ไม่ได้มีแค่มะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังมีความทรงจำในวัยเด็กอีกด้วย มาปรุงสตูว์เนื้อวัวที่อร่อยที่สุดในวัยเด็กของเรากันเถอะ แม้ว่าหลายคนจะไม่ชอบเขามากนัก แต่ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปแล้ว

ส่วนผสมสตูว์เนื้อวัว:

• หมูไม่มีไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม
• หอมใหญ่ขนาดกลาง;
• แครอท - ขนาดกลางหนึ่งอัน
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน (โต๊ะ);
• ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว - ห้าสิบมิลลิลิตร
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• เกลือ น้ำมันพืช และน้ำ - อยู่ระหว่างดำเนินการตามสถานการณ์

วิธีทำอาหาร

มาเริ่มดำเนินการกันเลย สูตรง่ายๆสตูว์เนื้อวัวหมู. เราตัดเนื้อเป็นก้อน ด้านที่เตรียมเนื้อจะอยู่ที่ประมาณสามเซนติเมตร

ปอกแครอทและหัวหอมจากองค์ประกอบที่กินไม่ได้แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สามแครอทบนเครื่องขูด เราตัดหัวหอมอย่างประณีต

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วใส่เนื้อลงไป ทอดหมูให้เหลืองสวย อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้

ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมผักของหัวหอมและแครอทลงในกระทะหมู มาทำการรักษาความร้อนกันต่อ ทันทีที่ผักเปลี่ยนสีเป็นสีอ่อนและสีทองให้เทแป้งทั้งหมดลงในกระทะ คุณต้องผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วปรุงต่ออีกสองนาที

ถึงเวลาแล้ว ซอสมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว - เราจัดวางสำหรับสตูว์เนื้อวัวในอนาคต คนเล็กน้อยแล้วเทน้ำร้อน (ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง) ผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้งจนซอสและครีมเปรี้ยวละลายและได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เทน้ำในส่วนเล็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อในสตูว์เนื้อวัว ผสมให้ละเอียดหลังจากการแช่แต่ละครั้ง เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ วางอยู่ในขณะนี้

นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและลดความร้อนลงเล็กน้อยโดยปิดฝากระทะ ตอนนี้เราทิ้งมันไว้บนกองไฟเล็ก ๆ - ปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที อย่าลืมที่จะกวนสตูว์เนื้อวัวเป็นครั้งคราวและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ได้ "หนี" ออกจากจาน

สตูว์เนื้อวัวรสเผ็ดไม่มีพาสต้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและน่ารับประทาน สตูเนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ในกระทะปรุงเหมือนในรูปแบบก่อนหน้า เหมาะสำหรับแต่งพาสต้าหรือมันฝรั่งบด อย่างไรก็ตามแม้จะอยู่ในรูปแบบที่เผ็ดร้อน แต่จานก็ยังพบผู้ชื่นชอบ

ขั้นแรก เรารวบรวมผลิตภัณฑ์สำหรับสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อย:

• เนื้อหมู (จะดีกว่าถ้าเป็นคอ) - ประมาณหกร้อยกรัม
• แครอท - หนึ่งขนาดใหญ่และฉ่ำ
• สองหัวหอม - ใหญ่;
• เนื้อมะเขือเทศสีแดงขนาดใหญ่สองชิ้นถูผ่านตะแกรง
• พริกแดงป่นสองช้อนโต๊ะ (จะให้ความคมชัดและสีที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นสำหรับสตูว์เนื้อวัว);
• เกลือ น้ำมันพืช และน้ำ

เราจะทำอาหารอย่างไร

ขั้นแรก มาจัดการกับการแปรรูปเนื้อสัตว์กันก่อน ต้องล้างอย่างขยันขันแข็งที่สุดในน้ำเย็น จากนั้นซับชิ้นเนื้อด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

เรานำกระทะใบโปรดของเราออกมาแล้ววางบนเตาเพื่อให้ร้อน ขั้นแรก เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงที่ด้านล่างของจาน ใส่หมูสามชั้นในจานร้อน ทันทีที่เราใส่ในน้ำมันที่เดือดก็ไม่ต้องผัด หมูจึงนำไปทอดและหุ้มด้วยเปลือกอย่างดี ทอดด้วยไฟปานกลางและคนให้เข้ากันหลังจากเจ็ดถึงสิบนาทีเท่านั้น

เตรียมผักสำหรับสตูว์เนื้อวัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำความสะอาดหลอดไฟและล้างใต้น้ำไหล น้ำเย็น. ล้างและปอกแครอทด้วย

ตัดหัวหอมเป็นวงสี่เหลี่ยมบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดเศษส่วนใด ๆ คุณสามารถสับแครอทด้วยมีดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อแล้วผัดสักครู่ จากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วผัดแครอทจนนิ่ม

ใส่เนื้อมะเขือเทศลงในกระทะแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือ ลดไฟลงให้ต่ำลง ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงในสตูว์เนื้อวัวในอนาคต น้ำควรคลุมเนื้อให้มิด

ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดนอกเหนือจากการเติมเกลือและใบกระวานพร้อมกับเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ จะเพิ่มพริกไทยป่นสีแดงจำนวนมากลงในองค์ประกอบ ให้สีผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเป็นสีแดงและให้รสชาติ

ตอนนี้ผสมจานอีกครั้งอย่างขยันขันแข็งแล้วใส่กระทะที่ปิดฝาบนกองไฟเล็กน้อย ปล่อยให้มันสุกแบบนี้ประมาณ 30 นาที หากคุณต้องการเนื้อที่ต้มและนุ่มมากขึ้น ให้เพิ่มอีกสิบนาทีของเวลาทำอาหารทั้งหมด

เราดูแลกระทะเพื่อไม่ให้สตูว์เนื้อวัวเกิน ตามปกติในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร บางครั้งคุณจะต้องเพิ่มส่วนเพิ่มเติมลงในจาน น้ำร้อน. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคนส่วนผสมในกระทะเพื่อให้อุณหภูมิกระจายทั่วถึงมากขึ้น และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อไหม้ถึงก้นกระทะหากกระทะไม่มีคุณสมบัติไม่ติดกระทะ

หลังจากเวลาเคี่ยวที่กำหนด สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ในกระทะก็พร้อมและรอแฟนๆ