„Какво по-лесно от това да готвиш празнична масазакуски, мислиш ли? Всъщност изглежда само така, че всичко е просто и лесно. И това ще се види, когато се окажете лице в лице с голям брой продукти и много малък запас от рецепти. В този момент, когато започнете да говорите за студени мезета на празничната трапеза, вероятно ще си спомните сандвичите.

Почти всички класически рецепти с хляб, например с цаца, започнаха да остаряват. И сега малко хора могат да бъдат изненадани от тях, а и честно казано никой не иска да ги яде сега.

Душата и стомахът ни искат нещо нов начин. И за това съм подготвил за вас рецепти за закуски на празничната трапеза, които са боядисани подробно със снимка.

В първата си рецепта ще ви кажа как да приготвите пълнени шампиньони у дома.

съставки:

• шампиньони - 450 гр
• ловни колбаси - 230-250 гр
• крема сирене - 200 гр
• чесън - 4 скилидки
• пармезан (настърган) - 100 гр
• подправки - на вкус.

Метод на готвене:

Гъбите измиваме, след което почистваме и отделяме главите от бутчетата. По желание същите бутчета могат да се използват в плънката.

За плънката смесете настърган кашкавал, нарязани колбаси и чесън. Там също добавяме крема сирене, подправки и получаваме такава смес като на снимката. С тази смес напълнете капачката на всяка гъба.

Поръсете отгоре с галета.

Поставяме заготовките върху лист за печене и ги изпращаме във фурната за 30 минути при температура 180 градуса.

Пълнените шампиньони са готови.

Пълнеж за тарталети

Това е универсално, вкусно предястие, което може да се приготви за различни празници или просто за вечеря. Сега помислете за тази опция, как да приготвите вкусен пълнеж за тарталети.

съставки:

• Тарталети -10 бр
• лук - 1 бр.
• шампиньони - 400 гр
• твърдо сирене - 200 гр
• слънчогледово масло - за пържене
• сол, черен пипер и къри - на вкус.

Метод на готвене:

За да приготвим това ястие трябва вече да имаме готови кошнички. Почистваме гъбите и им отстраняваме ръба на стъблото. След това ги измийте и преместете в гевгир, за да стъклее цялата вода. И след това ги нарежете на малки парчета.

Обелете и нарежете лука на малки квадратчета. Слагаме тигана на среден огън, наливаме олио и щом загрее запържваме наситнения лук до светло златисто кафяво, добавяме гъбите и всички необходими подправки.

Настържете твърдото сирене на ситно ренде, оставете малко, а останалото изсипете във вече готовата лучено-гъбена смес и разбъркайте.

Остава само да напълните всички тарталети с тази смес и да поръсите отгоре настърган кашкавал. За да разтопим сиренето, трябва да го изпратим за няколко минути във фурната или в микровълновата печка.

Пълнежът за тарталети е готов.

Ракови пръчици в тесто набързо

Ракови пръчици в тесто се считат за една от спестяващите закуски, които могат да бъдат приготвени за един или двама и изглеждат на масата по принцип дори убедително.

съставки:

• Ракови пръчици - 250 гр
• брашно - 4 с.л. лъжици
• светла бира - 50 милилитра
• пилешко яйце - 1 бр.
• лимон - 1/2 бр
• растително масло - 25 милилитра
• сол и черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Приготвяме всички необходими продукти за нашето ястие.

Сложете раковите пръчици в купа, посолете, поръсете с черен пипер и ги поръсете със сока на половин лимон. Оставете за 12-15 минути на мира.

За да приготвите тестото, трябва да вземете дълбока купа и да поставите яйце в нея. Разбийте с бъркалка до получаване на пяна и след това налейте бирата и изсипете брашното.

Разбъркайте старателно, докато се получи хомогенна маса.

Най-важното нещо е да не ги преекспонирате, в противен случай тестото може да изгори и целият процес ще бъде в канализацията.

Сервирайте както топли, така и студени.

Руло от лаваш с червена риба - рецепта за предястие на шведска маса

Сега имате страхотна идея за приготвяне на руло от пита хляб с червена риба. Добавянето на билки и сирене към неговата консистенция ще го направи още по-ароматно и нежно. Този тип разядка се приготвя за около 10 минути.

съставки:

• Лаваш - 1 бр
• сьомга - 250 гр
• топено сирене - 200 гр
• зелени - 1 малка връзка.

Метод на готвене:

Разгъваме пита хляба и го намазваме равномерно с разтопено сирене.

Нарежете рибата на тънки филийки.

Разпределете по цялата повърхност на тортата. Нарежете на ситно измитите и изсушени зеленчуци и ги поръсете върху рибата.

Сега внимателно навийте пита хляба на стегнато руло и го увийте с хранителен филм. Поставете в хладилника за един час.

В края на времето отстранете филма и нарежете цялото руло на порции.

Сложете в чиния и сервирайте.

Маринована скумрия у дома

Вероятно нито един празничен празник не може да бъде пълен без рибна закуска. Специално за вас подготвих рецепта за готвене на маринована скумрия у дома. Рецептата е проста по принцип, а резултатът е отличен!

съставки:

• Скумрия - 2 бр
• вода - 0,5 литра
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• бахар грах - 5 бр
• карамфил - 5 бр
• мед - 1 чаена лъжичка
• ябълков оцет 6% - 2 супени лъжици. лъжици
• дафинов лист - 2 бр
• синапено семе - 1 ч.л
• сол - 1 с.л. лъжица.

Метод на готвене:

Подготвяме всички необходими продукти и продължаваме.

Налейте вода в тенджера и поставете на огън. През това време водата кипва, през това време можете да нарежете зеленчуците. Моите моркови, обелете и нарежете на кръгчета, а лука на половин пръстени.

В този момент, когато водата почти кипи, е необходимо да добавите към нея сол, масло, всички подправки, с изключение на оцет и мед.

След това прехвърляме нарязаните моркови в тенджера с вряща вода и варим още пет минути.

Сега трябва да изкормим скумрията, да отрежем главата и опашката, да премахнем перките, костите и черния филм.

След пет минути готвене на марината, огънят трябва да се изключи и да се охлади леко. Добавете меда и оцета към него и разбъркайте добре, докато медът се разтвори напълно.

Но след това го напълваме със самата марината и го поставяме в хладилника за един ден.

И точно след ден ще можете да опитате това прекрасно деликатен вкус, маринована у дома скумрия.

Рулца от шунка

Рулцата от шунка с различни пълнежи са подходящи за всеки празник. Ще кажа също - те ще станат истинска декорация за вашата маса и всички гости ще бъдат възхитени от тях.

съставки:

• Шунка - 300 гр
• яйца - 2 бр
• твърдо сирене - 100 гр
• чесън - 2 скилидки
• майонеза - 2 с.л. лъжици.

Метод на готвене:

Нарязваме шунката на тънки филийки, около 1-2 мм, такава дебелина лесно може да се усуче в чисти рула.

Кашкавалът и твърдо сварените яйца се настъргват на едро ренде. Комбинираме ги в дълбока купа и изцеждаме там няколко скилидки чесън. Запълваме цялата маса с майонеза и разбъркваме добре.

Нареждаме шунката и върху всяка филия слагаме по една супена лъжица от готовата плънка.

Остава само да ги завиете на рула и по ваша преценка можете да ги закрепите с клечки за зъби, за да не се развиват.

Ето какво трябва да можете да направите. Хапнете с голямо удоволствие!

Сушена наденица у дома

За да можем да ядем, да вземем един и същ сандвич без страх и вреда за здравето, искам да ви предложа проста рецепта за сушен колбас във вашия дом. За да го приготвите, не е нужно да сте някакъв кулинарен майстор и да имате специално оборудване, достатъчно е малко време и правилните продукти.

съставки:

• Месо - 1,5 кг
• свинска мас - 650 гр
• червата
• водка - 1,5 супени лъжици. лъжици
• коняк - 50 милилитра
• чесън - 4-5 скилидки
• захар - 2 с.л. лъжици
• черен пипер - 1/2 ч.ч
• сол - 3 с.л. лъжици.

Метод на готвене:

Като начало подготвяме необходимите съставки, измиваме мазнината, изсушаваме я и я натриваме със сол и чесън. След това го прибираме в хладилника за 12 часа.

Можете да използвате всяко месо, което харесвате. В случая беше телешко. Трябва да се измие, изсуши и нареже на малки тънки филийки. Прехвърляме в чаша, слагаме една супена лъжица сол и захар и разбира се добавяме малко черен пипер. Освен това наливаме водка, а ако имате желание, можете да добавите още малко подправки, е, зависи от вас.

Изсушаваме правилно мазнината, за да няма излишна влага. По това време нарежете месото на по-малки парчета и превъртете през месомелачката.

Слагаме мазнината за 20 минути да стегне във фризера. След това извадете и нарежете на малки квадратчета. Не е препоръчително да усуквате, в противен случай месото ще се окаже много мазно.

Време е да комбинирате всички съставки заедно и да изсипете останалата сол, захар. Изсипваме и коняк, ако го няма, тогава можете да водка и разбъркайте добре каймата с ръцете си.

Сега ще започнем да оформяме колбаси, но преди това трябва да изплакнем добре червата и след това внимателно да ги напълним с месо.

Ако нямате смелост под ръка, не се притеснявайте, в този случай те могат да бъдат заменени с обикновена марля. Просто увийте колбасите в него.

Ето колко е вкусно.

Бастурма от свинско месо у дома

За съжаление, не всеки може да си позволи да купи такъв деликатес, затова искам да ви предложа рецепта как да приготвите свинска бастурма у дома. Оказва се не по-лошо от това, което се продава в магазина, но най-важното е, че можете да сте 100% сигурни в качеството му.

съставки:

• Свински врат - 2 кг
• брашно - 1 с.л. лъжица
• чесън - 2 глави
• сминдух - 80 гр
• смлян червен пипер - 1 с.л. лъжица
• червен пипер - 1 с.л. лъжица
• сол - 1 с.л. л.

Метод на готвене:

Измиваме под студена водамесо, разрязва се по дължина на две равни части, поръсва се добре със сол, прехвърля се в съд с плътно вакуумиран капак и се прибира в хладилник за 24 часа.

След един ден изваждаме месото от хладилника, измиваме го и го окачваме в проветриво сухо помещение за четири дни.

Комбинираме всички необходими подправки с брашно, изцеждаме чесъна през преса и го разреждаме с преварена охладена вода, така че да се получи гъст сос. Покрийте и го приберете в хладилника за една нощ.

След 48 часа изваждаме свинското месо и го потапяме в готовия сос, след което го изваждаме, поставяме във вакуумиран съд и го прибираме в хладилника за четири дни.

След тези 48 часа изваждаме месото от хладилника, почистваме го от соса и го закачаме за още 24 часа да съхне.

Това е всичко, basturma у дома е готова. Яжте за здраве!

Пилешки бутчета в тесто

По принцип пилешките бутчета се варят в бутер тесто. Сега ще ви предложа една не толкова разпространена рецепта - бутчета варени в тесто с мая. Освен това е много вкусно.

съставки:

• Пилешки бутчета - 5 бр
• брашно - 4 чаши
• суха мая - 2,5 ч.л
• вода - 350 гр
• захар - 3 с.л. лъжици
• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици
• шампиньони - 300 гр
• лук - 2 бр
• сол - 2 чаени лъжички.

Метод на готвене:

1. Захващаме тестото, като за целта трябва да разтворим маята, захарта и 1 чаена лъжичка сол в топла вода.

Залейте с 3 супени лъжици олио и добавете пресятото брашно. Омесете тестото и го оставете на топло място за един час.

2. Сварете пилешките бутчета за 15-20 минути, посолете и добавете всички подправки, след което запържете до златиста коричка.

3. Почистваме шампиньоните и лука, нарязваме ги на ситно и ги запържваме в олио на среден огън, докато омекнат.

4. Междувременно тестото вече е станало готово, премесваме го малко и го разделяме на 5 равни части, като от всяка част правим питка, в центъра на която слагаме едно бутче и малко пържени гъби с лук.

5. Събираме тестото около крака, свързваме го, оставяме отворена само костта, на същото място можете да го завържете със стъбло копър или магданоз.

6. Смажете тестото с масло и го изпратете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 20-25 минути.

7. Тестото е придобило приятен златист цвят, което означава, че можете да го извадите от фурната. Краката са готови.

Евтини закуски на празничната трапеза (Видео)

В това видео ще научите как да готвите лесни рецепти за закуски припряно.

Приятен апетит!!!

За какво са закуските? - За да могат гостите още от прага да бъдат изненадани с красотата на празничната трапеза, гостоприемството на домакините и малко да заситят глада на пристигащите гости. Закуските на празничната маса трябва да са лесни за приготвяне, красиви и, разбира се, вкусни. Често ефектът от първото ястие оставя незаличимо впечатление върху цялата гала вечеря.

Преди това закуските бяха доста монотонни - сандвичи, херинга, цаца. Сега има огромен брой различни рецепти, една по-добра от друга.

В моята селекция от закуски за новогодишната празнична трапеза избрах прости и вкусни рецепти. Те ще украсят всяка празнична маса. Предложените закуски се различават по формата на сервиране. Изберете по ваш вкус.

Канапето е може би най-лесната закуска за приготвяне. В превод от френски "канапе" означава "мъничко". И всъщност това е лека закуска "за един зъб". Канапе е малко парче бял или черен хляб с гарнитура. Има много рецепти за канапе, но за празничната новогодишна трапеза предлагам красиви варианти за това предястие.

съставки:

• бял хляб - 10 филийки
• шунка - 20 бр
• масло - 100 гр.
• маслини - 20 бр.
• краставица, копър за украса

Тънко нарязан бял хляб, разполовен косо, намажете масло, подредете красиво шунката. Набождаме маслина, краставица на шишче и забождаме в филия хляб със свинско варено.

Канапе със сьомга и яйце

Много хубаво предястие. Можете да готвите както с червен, така и с черен хайвер.

съставки:

• ръжен хляб - 10 бр.
• сьомга - 10 бр.
• яйца - 5 бр.
• масло - 100 гр.
• ½ лимон

Копър, зелен лук, черен или червен хайвер за украса

Черният хляб се нарязва на квадрати, намазва се с масло и се поръсва със зелен лук. Слагаме сьомгата, поръсваме малко лимонов сок. Отгоре се слага половинка сварено яйце. Украсете с копър и хайвер.

Канапе със сьомга и авокадо

съставки:

• ръжен хляб - 10 бр.
• сьомга 10 бр.
• авокадо - 1 бр.
• маслини - 10 бр.
• ½ лимон

Копър, черни маслини, краставица за гарнитура

Черен хляб, нарязан на квадратчета. Изваждаме пулпата от авокадото, намачкваме с вилица, добавяме сока от ½ лимон. Поставете сьомгата отгоре, украсете с копър, краставица и маслина, фиксирайте с шиш.

И една от най-популярните закуски са тарталети - това са малки кошнички от тесто с различни пълнежи. Тази кошница е перфектната основа за предястия и салати. Изглежда много хубаво и какво разнообразие от пълнежи! На празничната маса можете да приготвите кошници сами от сладкиши или бутер тесто. Но ако искате бързо да приготвите закуски за празничната трапеза, просто купете готови кошници и ги напълнете според рецептите по-долу.

Тарталети с хайвер и авокадо

съставки:

• червен хайвер - 75 гр.
• авокадо - 1 бр.
• лимон - ½ бр.
• тарталети от пясъчно тесто - 15 бр.
• краставица, магданоз за гарнитура

Изваждаме пулпата на авокадото с лъжица, разтриваме го до състояние на пюре и добавяме сока от половин лимон, можете да добавите малко сол. Поставяме пулпата на авокадото в кошничките. Отгоре се намазва с 1 ч.л. червен хайвер. Гарнирайте с резен тънко нарязана краставица и лист магданоз.

Тарталети с черен дроб

Чудесно решение за бюфет. Обядът е обилен и много вкусен.

съставки:

• пилешки черен дроб - 500 гр.
• лук - 1 бр.
• масло - 1 с.л. л.
• вермут или бренди - 30 мл
• сол на вкус
• Сос от червени боровинки
• тарталети от пясъчно тесто - 20 бр.
• магданоз за украса

Сварете пилешки дроб (15-20 минути), запържете в слънчогледово масло. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в маслото. В блендер смелете черния дроб и лука до гладкост. Добавете сол, вермут или ракия. За красота пастетът може да се постави в тарталети с помощта на сладкарски плик. Отгоре намажете със сос от червени боровинки и магданоз.

Кошнички със сирене с ананас и ракови пръчици

Искате ли да изненадате гостите си? Тогава не бъдете твърде мързеливи, за да подготвите такива кошници. Вярно е, че те трябва да бъдат подготвени предварително, работата е доста трудоемка. И преди да дойдат гостите, просто напълнете кошничките със сирене със салата.

съставки:

• твърдо сирене - 150 гр.
• нишесте - 1 с.л. л.
• консервиран ананас - 100 гр.
• ракови пръчици - 5 бр.
• чесън - 3 скилидки
• майонеза - 2 с.л. л.
• зеленина и сусам за украса

За кошнички 100 гр. настържете сирене, смесете с нишесте. 2-3 с.л. л. кашкавала се слага върху предварително загрят тефлонов тиган и се запържва по 3-5 минути от всяка страна. Мекото сирене се слага върху обърната чаша и се оставя да стегне.

Консервирани ананаси, ракови пръчици и 50 гр. сирене, нарязано на много ситно. Добавете чесъна и майонезата, прекарани през пресата, разбъркайте всичко. Подредете плънката в кошнички. Гарнирайте със зелена салата и леко препечен черен сусам.

Предястие от пита хляб на празничната трапеза със сирене и боровинки

Лавашът също е популярна и удобна форма за сервиране на закуски на празничната трапеза. Освен това е удобно, защото питата може да се приготви предварително и тогава ще има повече време за други неща преди пристигането на гостите. Има много различни рецепти с пита хляб. На масата за Нова година предлагам само няколко варианта.

съставки:

• пита хляб със спанак (може и обикновен) - 2 бр.
• крема сирене (тип Филаделфия) - 300 гр.
• сирене фета - 300 гр.
• зелен лук - 100 гр.
• сушени боровинки - 300 гр.
• лимон - ½ бр. за сок

Смесете сирене с нарязан зелен лук, добавете боровинки, можете да добавите малко сол. Поръсете пита хляб с лимонов сок, сложете пълнежа върху него и го навийте стегнато. Увийте рулото със стреч фолио и го изпратете за няколко часа в хладилника. При сервиране се нарязва на кръгчета с дебелина 2 см.

Руло от лаваш с яйца и сирене

Най-простото предястие, за което винаги ще намерите точните продукти у дома. Подготвя се бързо, но отново ще трябва да се потрудите предварително.

съставки:

• - арменски лаваш - 1 бр.
• - пилешки яйца - 6 бр.
• - твърдо сирене - 200 гр.
• - копър - 70 гр.
• - чесън - 5 скилидки
• - горчица - 2 супени лъжици.
• - майонеза - 100 гр.

Сварете яйцата, оставете да изстинат и натрийте на едро ренде. Смелете сиренето на ренде. Копърът се нарязва на ситно. Пресовайте чесъна в майонеза, смесете с горчица. Смесваме всички съставки, подправяме с майонеза и горчица и разстиламе тази маса върху лист пита хляб. Увиваме пита хляба възможно най-плътно, увиваме го с хранителен филм и го поставяме в хладилника за няколко часа. Нарежете на порции, украсете с краставици или билки.

Снек за Нова година - мандарини с чесън

Топките за закуски се правят предимно със сирене. Но има много различни добавки. На празничната маса можете да украсите такива топки много красиво.

съставки:

• сирене - 200 гр.
• моркови - 1 бр.
• маслини без костилки - колко топчета
• 3-4 скилидки чесън
• майонеза - 1 с.л. л.
• солени бисквити - сламки за клонки
• магданоз за украса

Три сурови моркови на ситно ренде, изстискайте сока. Сиренето също се три на ситно ренде, добавете нарязан чесън и майонеза. Оформяме мандарини, забождаме парче бисквита в горната част - сламки и правим листо за мандарина от петел. Приберете топчетата в хладилник до сервиране.

Кашкавалени топчета с грозде

Невероятно красиво предястие "за един зъб". Зарадвайте гостите си с тези Рафаелки със сирене.

съставки:

• извара - 150 гр.
• топено сирене - 100 гр.
• шамфъстък - 150 гр.
• едро грозде без семки - колко топчета
• зеленина

Намачкайте изварата, смесете я с топеното сирене. Накълцайте шамфъстъка. Правим торта от сирене, слагаме грозде в средата и оформяме топка. Оваляйте топчетата в натрошен шамфъстък. Приберете топчетата в хладилник до сервиране.

Кашкавалени топчета с домати

Още една идея за красиво предястие под формата на топчета, само че вътре няма грозде, а чери домат,

съставки:

• сирене фета (може извара) - 200 гр.
• масло - 2 с.л. л.
• чери домати (малки) - колко топчета
• 2 скилидки чесън
• сусам
• магданоз и копър

Запечете леко сусама в сух тиган до златисто кафяво. Намачкайте сиренето с вилица, смесете с омекналото масло, добавете нарязан чесън, черен пипер. Правим торта от сирене, в средата слагаме домат и оформяме топка. Оваляйте топките в сусам или ситно нарязани зеленчуци. Приберете топчетата в хладилник до сервиране.

Рибно предястие за празничната трапеза - кулички от сьомга и кашкавал

Рибните закуски са не само украса на празничната трапеза, но и определен елемент на благополучие. В края на краищата, закуски с червен, и още повече с черен хайвер, сьомга или сьомга, отдавна са дали на собствениците на празника солидност. Няма да изоставим такава красива традиция и ние, особено ястията с риба и хайвер, са необичайно красиви и лесни за приготвяне.

съставки:

• Пушена сьомга - 400 гр.
• Крема сирене - 400 гр.
• Зелен лук - за гарнитура
• Яйца - 3 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Сол, черен пипер на вкус

Първо сварете яйцата и ги оставете настрана. Сьомгата се нарязва на тънки ивици. Поставете формите за кексчета върху равна повърхност, например поднос, покрийте със стреч фолио, сложете нарязаната сьомга на дъното на формата, така че краищата й да излизат леко. Сега с помощта на блендер нарежете яйцата, чесъна и зеления лук, добавете крема сирене, сол и черен пипер. Поставете кремообразния пълнеж във всяка форма за сьомга, така че пълнежът да излиза леко от формата. Затворете стърчащите краища на сьомгата отгоре. Увийте и краищата на стреч фолиото. Поставете кухненските съдове върху формите. дъска за рязанес известно натоварване. Това е необходимо, за да се уплътни плънката. Оставете в хладилника за 2-3 часа. Гарнирайте с лентички зелен лук при сервиране.

Канапе от бутер тесто със сьомга

съставки:

• бутер тесто- 450 гр.
• яйце - 1 бр.
• Сирене камамбер или бри - 100 гр.
• осолена сьомга - 200 гр.
• масло - 50 гр.
• сметана - 150 мл
• магданоз и босилек - 1 с.л. л.
• копър за украса

Размразете замразеното бутер тесто, нарежете на диаманти и поставете върху тава за печене, намазана с масло. Смажете ромбовете отгоре с бита яйчен жълтъки поставете в предварително загрята фурна на 170°C за 20-30 минути. Разбийте сметана. С миксер смесете сиренето камамбер (или бри) с маслото, добавете сметаната и ситно нарязаните магданоз и босилек. Върху всеки диамант сложете крем, а отгоре резен сьомга. Гарнирайте със стрък копър или резен лимон. За разнообразие можете да сложите скариди върху половината от канапетата.

Желирана солена пъстърва с краставица

Шикозно предястие в порционирани чаши за вино или чаши изглежда много празнично и със сигурност ще украси празничната маса.

съставки:

• краставица - 3 бр.
• лимон за сок - 1 бр.
• пъстърва (сьомга) леко осолена - 200 гр.
• крема сирене - 200 гр.
• сметана - 100 мл.
• сушени домати - 20 гр.
• желатин - 20 гр.
• зеленчуков бульон - 200 мл.
• сол, черен пипер на вкус
• копър

Накиснете желатина в студена вода, докато набъбне. В зеленчуковия бульон, докато се загрява, разтворете желатина. Оставете леко да се охлади, изсипете в чаши за сервиране, сложете резени краставици в бульона и оставете в хладилника, докато стегне. В блендер разбийте крема сиренето и сметаната, добавете ситно нарязаните сушени домати и копъра. Разпределете крема върху замръзналото желе. Приберете още 30 минути в хладилника. Преди сервиране във всяка чаша сложете резен пъстърва и гарнирайте със стрък копър.

Сирене на пръчици с крем от сьомга

Предлагам да сервирате закуски отново в кошница със сирене. Най-деликатният солен крем ще се хареса на гостите.

съставки:

• пушена сьомга - 100 гр.
• топено сирене - 200 гр.
• настърган корен от джинджифил - 1 ч.л
• твърдо сирене за кошници - 100 гр.
• магданоз, копър
• семена от нар за украса
• сол, черен пипер на вкус

Пригответе кошница със сирене. За целта настържете сиренето, 2-3 с.л. л. сложете сирене на тънък слой под формата на кръг върху застлана с хартия за печене тава. Поставете тавата за печене във фурната и печете, докато сиренето се разтопи. Бързо поставете мекото сирене върху обърната чаша и оставете да стегне.

Сега смелете филето от сьомга, топеното сирене, настъргания джинджифил и нарязаните зеленчуци в блендер. С помощта на сладкарски пош красиво поставете крема в кошнички със сирена. Отгоре поръсете със зеленина и семена от нар.

Свинско руло с боровинки на празничната трапеза

Приготвянето на рула изисква определени умения и време, но предястието ще се окаже марково, ще получите много комплименти и думи на благодарност от гостите. Рулца и рула могат да се приготвят от месо, сирене, зеленчуци. И има много гарнитури за това ястие!

съставки:

• свинско месо (за предпочитане врат или котлет) - 1,5 кг
• боровинки - 150 гр.
• коняк - 50 гр.
• мащерка на вкус
• Слънчогледово олио
• сол, черен пипер на вкус

Залейте боровинките с коняк и оставете за 30 минути. В парче свинско в центъра правим разрез, като не достигаме до края 1-2 см. Разтворете месото като книга, начукайте го добре с чук, така че дебелината на месото да е около 2 см. Сол, черен пипер и се поръсва с листенца мащерка.

Отцедете коняка от червените боровинки, сложете боровинките върху месото и навийте стегнато на руло. Завързваме месото с конец и намазваме с масло. Печем във фурната при температура 180 ° C, като периодично наливаме сока от месото. Това руло е добро както топло, така и студено.

Ролца със сирене с корейски моркови

Ярко и пикантно предястие. Това ще бъде оценено от мъжете под чаша.

съставки:

• топено сирене - 16 бр.
• Корейски моркови - 300 гр.
• яйце - 3 бр.
• чесън - 2 скилидки
• сметана 30% масленост - 3 супени лъжици. л.
• горчица, сол, черен пипер - на вкус
• копър за украса

Сварете яйца. Смелете яйцата, корейските моркови, чесъна в блендер. Налейте сметаната и разбийте до кремообразна смес. Любителите на пикантното могат да добавят горчица, сол и черен пипер на вкус. Подредете корите сирене, върху тях сложете плънката и навийте на рулца. Копърът се нарязва на ситно и в него се овалват рулцата.

Предястие от патладжан с орехи

Често приготвям такива патладжанени рулца за гости и предястието изчезва за нула време от масата.

съставки:

• патладжан - 2 бр.
• орехи - 1 чаша
• Гръцко кисело мляко (може да се замени със сметана) - 70 гр.
• чесън - 2 скилидки
• кориандър - 1 връзка
• лимонов сок - 2 ч.л
• нар - 1 бр.
• зехтин
• сол на вкус

Нарежете патладжана на тънки ленти по дължина. Натрийте всяка лента със сол и оставете за 15 минути. Отстранете излишната сол с хартиена кърпа. Запържете лентите патладжан в зехтин от двете страни до златисто кафяво. Смесете нарязани орехи, ситно нарязан чесън, семена от нар, кориандър и кисело мляко. Добавете лимонов сок и малко сол. По ръба на лентата патладжан сложете 1 с.л. л. пълнеж от ядки и навийте на руло. Охладете и гарнирайте със семена от нар и нарязан кориандър преди сервиране.

В тази колекция се опитах да ви предложа интересни рецептивкусни и оригинални закуски не само за Нова година, но и за всяка празнична маса. Всички закуски не изискват специални умения, всеки може да готви.

Всяка домакиня ще се съгласи, че ситуацията с неочаквани гости не е най-приятната, но, за съжаление, не е рядка. Естествено, всяко семейство има свои собствени доказани рецепти за бързи закуски.

Наистина има много рецепти, но да запомниш рецептата е едно, а да я приготвиш бързо е съвсем друга история.

Затова днес ще говорим за най-много бързи начиниготвене на закуски набързо (с визуални снимки) и от най-обикновени продукти.

Бързи мезета за трапезата

Такива бързи закуски се приготвят лесно и отнемат малко време. За такива рецепти се използват най-обикновените продукти, които могат да бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня.

Сандвич с домати, сирене и билки

Тази рецепта за сандвич няма националност. Подобно предястие може да се намери в традиционната кавказка кухня и в руската. Гостите няма да имат време да се съблекат в коридора, а на масата ще има истински кулинарен шедьовър.

Приготвяне на сандвичи:

1. Нарязваме хляба.Хлябът се нарязва на филийки. За красота може да се нареже на триъгълници или с размер на малко канапе;
2. Пържете.В предварително загрят тиган запържете филийки хляб с растително масло. Не ви трябва много олио, колкото да покафенее хляба;
3. Подготвяме плънката.Докато хлябът се препича, пригответе сирената маса. За да направите това, изсипете майонезата в малка купа, натрийте топеното сирене на едро ренде и изстискайте чесъна. Разбъркайте добре и оставете да вари 5-10 минути;
4. Разпределете пълнежа.Поставете сирената маса върху препечения и леко охладен хляб и го изравнете;
5. Украсяваме.Нарежете доматите на филийки и сложете кръгчетата върху хляба. Ако резените домат са по-големи от хляба, тогава си струва да разделите домата на половинки. Поръсете домата със сол, а отгоре сложете зелена украса.

Домати под формата на букет с плънка от извара и чесън

Сервирането на ястието е невероятно красиво и ще изненада и най-взискателния гост, а комбинацията от чесън и извара ще направи това ястие ненадмината закуска.

1. Правим разфасовки.На доматите трябва да направите два разреза на кръст. Разрезите трябва да достигат до сърцевината на домата, но не и през. Освен това разрезите не трябва да достигат до стъблото с около 1 сантиметър. Ако разрезите са направени правилно, тогава доматът ще се отвори в ръката, но няма да се разпадне;
2. Получаваме пулпата.Изваждаме сърцевината на домата и част от пулпата му. важно! Не е необходимо да извличате цялата пулпа от домата, оставяйки само тънка кора. Нека част от пулпата да остане по стените му. Така че ще бъде много по-вкусно;
3. Правим плънката.Смесете извара с изцеден чесън, ситно нарязани билки и майонеза;
4. Разпределете пълнежа.Посолете доматите. Поставяме пълнежа в самите домати, като леко притискаме домата с ръце, така че да изглежда като неотворено цвете на лале;
5. Украсяваме.Сложете доматите в чиния под формата на букет и ги украсете със стръкове магданоз или лук, имитиращи стръкове лале.

Тайната на правилното приготвяне на елегантен букет от лалета се крие в точността на готвача.

Няма съмнение!

Ще се справите чудесно!

Студени закуски

Този тип закуска се отличава с факта, че ястието се сервира студено, а не затоплено. Предястията са чудесен начин да похапнете набързо, докато чакате да бъде сервирано основното ястие.

Руло от лаваш с корейски моркови и пържено пиле

За готвене ще ви трябва:

• Тънък, арменски лаваш;
• Пиле, за предпочитане слабината му;
• Корейски моркови - 100 грама;
• 2 броя пилешки яйца;
• Cilantro - 20 или 30 грама;
• Копър - 80 или 100 грама;
• Майонеза - 50 грама;
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Това оригинално и пикантно предястие е доста задоволително, готви се бързо и може да служи като отлична украса за празнична маса.

Най-популярната закуска е под формата на канапе. Работата е там, че се готви невероятно бързо. Опитай!

Ако можете да отделите достатъчно време за приготвяне на закуски, изберете купатите. Прочетете за приготвянето им.Тези домашни колбаси няма да оставят никого безразличен!

Предпочитате ли ястия с фритюрник? Тогава не забравяйте, че здравословната храна е винаги актуална!

Приготвяне на руло:

1. Готвене на пиле.Пилешкото се нарязва на малки кубчета и се запържва растително маслов тиган до пълна готовност, за да се образува апетитна коричка по месото;
2. Подготвяме плънката.Пърженото пиле се нарежда в чиния. Морковите се изцеждат с ръка, за да се отстрани излишната влага от стъклото. Яйцата се сваряват, охлаждат се, обелват се и се натриват на средно ренде. Добавете пържените яйца към пилето. В купа с месо и яйца добавете ситно нарязан копър и кориандър. Подправете с майонеза и разбъркайте добре. Резултатът трябва да бъде хомогенна маса;
3. Ние правим пита хляб.Разточваме пита хляб на масата и го пълним с нашата маса. Пълнежът трябва да се разпредели по цялата повърхност на пита хляба, оставяйки вдлъбнатини от един и половина до два сантиметра без пълнеж. Навиваме пита хляба на руло и го поставяме в хладилника. Ако ролката се приготвя точно пред гостите, тогава трябва да се постави във фризера за 15-20 минути;
4. Нарязваме и украсяваме.След като нашето руло се охлади, го нарежете на филийки с дебелина 2-3 сантиметра. Украсете чинията със зеленина и чушкаи върху него сложете нарязаното руло.

Рулца от ракови пръчици

Неочаквана и не толкова често срещана рецепта, въпреки че вкусът на ястието не е по-нисък от много закупени ролки. Предимството на ястието е, че се приготвя лесно, а продуктите, от които се нуждаете, са най-обикновени и неекзотични.

За готвене ще ви трябва:

• Ракови пръчици - 1 пакет;
• Кокоши яйца - 2 броя;
• Твърдо сирене - 150 грама;
• копър;
• майонеза;
• Чесън.

Дори начинаещ готвач може да се справи с процеса на приготвяне на тази рецепта. Всичко е съвсем просто:

1. Раковите пръчици се размразяват. Ако трябва да ускорите този процес, просто поставете замразените пръчици в студена вода;
2. Докато процесът на размразяване е в ход, сварете пилешки яйца;
3. Три сирена на ситно ренде;
4. Добавете към него ситно нарязан копър, майонеза и изцеден чесън;
5. Три охладени и обелени яйца на ситно ренде и добавете към получената маса от сирене, майонеза, копър и чесън;
6. Разбъркваме добре нашия пълнеж, докато се получи хомогенна маса;
7. Внимателно разгънете размразените ракови пръчици, така че да се получи тънък слой. Разпределяме плънката върху него и го завиваме на руло;
8. Нарязваме ролцата на порции и ги поставяме в чиния, украсена със зеленина.

Какво да ядем коняк?

Конякът е благородна напитка, изисква бавност и редовност. Затова не всяко предястие е подходящо за него.

Едно от погрешните схващания е да се яде коняк с лимон. Всъщност тази силна напитка не обича цитрусови плодове, а предпочита съвсем различни закуски.

Най-простата и правилна закуска за коняк набързо е:

• кафе;
• пура;
• Шоколад.

Такова предястие не е необходимо да се приготвя, но изисква само основни познания при избора на шоколад - за коняк трябва да изберете изключително горчиви сортове и без мляко.

Кафето се предпочита под формата на еспресо и виенско кафе, с минимална добавена захар. Можете да добавите канела към него, тя подчертава вкуса на добър коняк.

Е, можете да изберете всяка пура. Само да беше истинска пура, а изборът на нейния вкус и произход зависи само от предпочитанията на ценителя.

Но не само кафе, пури и шоколад могат да присъстват като лека закуска за коняк. Например, можете да приготвите чиния със сирене, за да подчертаете още повече вкуса на тази напитка.

Чиния със сирене

За готвене ще ви трябва:

• Сирене. За предпочитане 3-4 вида - от твърди сирена като "Пармезан" и завършващи с меки сирена с благородна синя плесен;
• Пчелен мед. Трябва да бъде избран течен или леко захаросан;
• Орехи;
• Гроздов;
• Мента за украса.

Приготвяне на платото със сирене:

1. Сиренето се нарязва на малки пръчици или триъгълници;
2. Разпределя се върху чиния по такъв начин, че самият център на чинията да е свободен;
3. Медът се загрява на парна баня до състояние на добра течливост;
4. Медът се изсипва в малка купа и се поставя в центъра на чиния със сирене;
5. За завършек на платото със сирене се използват грозде, орехи и стръкче мента.

Ако искате нещо необикновено, тогава рецептата във видеото по-долу определено ще ви подхожда:

Лесни и лесни рецепти

Приготвянето на различни закуски е доста интересно занимание. Най-важното му предимство е, че можете лесно да експериментирате и фантазирате с рецепти, като замените определени съставки поради липса на продукти или просто намалите времето за готвене.

Времето, между другото, играе важна роля, точно както и простотата на рецептата.

Сандвичи с цаца

Е, какво можете да фантазирате от сандвичи с цаца? Това банално ястие обаче може да украси празничната трапеза във всеки дом.

За готвене ще ви трябва:

• Шпроти - 1 банка;
• Бял или черен хляб;
• Пресен домат - 1 или 2 броя;
• Прясна краставица;
• майонеза;
• Листа от маруля;
• Зелените.

Приготвяне на сандвичи:

1. Хлябът се нарязва на парчета. Формата и големината на парчетата се определят от предпочитанията на готвача;
2. Майонезата се нанася върху хляба и се разстила върху цялото парче;
3. Върху майонезата се нареждат резен домат и резен краставица;
4. Една риба от буркан е спретнато поставена върху домат и краставица;
5. От самия връх сандвичът е украсен със стрък копър;
6. Чинията е украсена с листа от маруля, върху които са подредени сандвичи.

Такава лека и проста закуска може да се приготви за 10 минути.

Пилешки яйца, пълнени със сирене и чесън

Също лесна и проста рецепта, с която може да се справи дори и начинаещ.

За да се подготвите ще ви трябва:

• Пилешко яйце - 4 или 5 броя;
• Твърдо сирене - 100 грама;
• Майонеза - 80 грама;
• български пипер и зеленина за украса;
• Чесън.

Приготвяне на пълнени яйца:

1. Яйцата са твърдо сварени;
2. Охладени, обелени и нарязани на половинки;
3. Жълтъкът се отстранява и се смесва с настъргано сирене, майонеза и счукан чесън в хомогенна маса;
4. Яйцата се пълнят с получената маса и се подреждат върху чиния, украсена с черен пипер и билки.

Процесът на готвене отнема само 15-20 минути.

Както можете да видите, има доста леки и бързи закуски и е достатъчно да покажете малко въображение и обикновените продукти се превръщат в истински кулинарен шедьовър, който ще задоволи и най-взискателните гости.

Приятен апетит!

И накрая, ако решите да направите просто парче, предлагаме да разгледате красиви начини да го сервирате на масата:

Пет стъпка по стъпка рецептибързи, но много красиви и апетитни закуски на празничната трапеза

2017-11-17 Наталия Кондрашова

Степен
рецепта

19025

време
(мин)

порции
(хора)

В 100 грама от готовото ястие

13 гр.

14 гр.

въглехидрати

2 гр.

190 kcal.

Рецептата за просто, красиво празнично предястие "Букет от лалета"

Много проста рецепта за празнична закуска, която ще се появи под формата на букет от лалета. Приготвя се много лесно, основното е да намерите правилните домати. Красиво се получава с продълговати разновидности като крем. Важно е също така доматите да са плътни, да не текат и да не се набръчкват при разрязване.

съставки

• 5 средно големи домата;
• яйце;
• 120 г топено сирене;
• 40 г майонеза;
• 8 г чесън (2 скилидки);
• връзка лук;
• черен пипер, сол.

Стъпка по стъпка рецепта за класически доматени лалета

По-добре е да започнете с пълнежа, така че да престои известно време, подправките се разтварят. Настържете топеното сирене. Сварете яйцето, охладете, обелете. Натриваме го и директно към сиренето.

Към плънката добавете наситнен чесън и смлян черен пипер. Разбъркайте, добавете майонеза в лъжица, разтрийте добре. Ако сосът е воднист, тогава сложете малко по-малко.

Доматите трябва да се нарязват приблизително до средата от страната на чучура с кръст. Използваме остър нож. След това вземете чаена лъжичка и извадете цялата каша. Правим всичко внимателно, опитвайки се да не повредим венчелистчетата на бъдещите лалета.

Внимателно с чаена лъжичка (или от сладкарска торбичка, както е показано на снимката) напълнете доматите с готовата плънка от сирене и яйца.

Подредете пълнените домати върху чиния под формата на букет, като добавите пресни пера от зелен лук.
Месото от домат, което е извадено с чаена лъжичка, не е необходимо да се изхвърля. Полезен е за приготвяне на супи и сосове, ще издържи идеално два дни в хладилника и ще издържи много повече във фризера.

Вариант 2: Бърза рецепта за просто и красиво празнично рибно предястие с червен хайвер

За тази рецепта можете да използвате всяка осолена червена риба. Важно е да го нарежете на тънки и дълги слоеве, за да направите чисти рула. За украса се използва червен хайвер. Разбира се, най-добре е да използвате оригинала.

съставки

• 10 филийки риба;
• 3 ч.ч хайвер;
• листа от маруля;
• 40 г меко сирене;
• 30 г масло;
• клонче копър.

Как да готвя бързо

Размекнете маслото, смесете с мекото сирене и нарязания копър. Пълнежът е готов! За по-лесна употреба можете да поставите масата в сладкарска торбичка или просто в стегната торбичка, отрежете ъгъла.

Измийте листата от маруля предварително, за да изсъхнат, подредете в чиния. Можете ли да ги замените китайско зелеили други зеленчуци.

Изстискайте пълнежа от сирене с масло върху ръба на всяко парче риба, навийте руло. Поставете върху листа от маруля. Оформете разядка от останалите продукти.

Сложете малко червен хайвер върху всяко рибено руло.

Можете да използвате други опции за пълнене за пълнене. Има рецепта, в която се увива обикновена маслина. Можете да използвате резен лимон или друг цитрусов плод, всички вървят добре с риба.

Семпло и красиво празнично предястие с пилешки крокети

Това предястие изглежда много красиво, наподобява шишчета, оказва се обилно и е направено от пиле. Можете сами да си направите кайма или да я купите в магазина. Освен това са необходими чушки и чери домати за украса. Крокетите ще бъдат нанизани на дървени шишчета или шишчета.

съставки

• 500 г пилешка кайма;
• яйце;
• 2 чушки;
• 500 г олио за пържене;
• 50 гр царевично брашно;
• 100 г череша;
• подправки за кайма.

Как да готвя

Към пилешката кайма добавете едно яйце и овкусете със сол. В оригиналната рецепта често се използват люти червени чушки, които също стават. Разбъркайте добре, добавете половината от царевичния грис. Разбъркайте отново.

Намокрете ръцете си със студена вода, разточете малки топки с размер орех. Оваляйте в останалото брашно.

Загрейте фритюрника. Хвърлете в него сварени топчета, но не всички. Пържим не повече от седем неща наведнъж. Готвим около три минути. Изваждаме от мазнината с решетъчна лъжица веднага върху хартия, за да се отървем от излишната мазнина.

Нарежете чушката на едри парчета. Черешите се измиват и сушат лесно.

Нанижете крокети на шишчета, редувайки ги със зеленчуци. Прехвърлете в плоска чиния, сервирайте веднага след приготвянето.

Можете да нанижете на дървено шишче не само чушки с чери домати, но и цели пържени шампиньони, интересно се получава с парчета краставици, но е важно да ги избършете добре, за да не омекне коричката на крокетите до зеленчуците .

Проста красива празнична закуска "Смешни пингвини"

Това е не само проста и красива празнична закуска, но и много забавна. Пингвините изглеждат очарователни. Те могат да бъдат "седнали" просто върху ястие, използвайте всякакви зеленчуци, различни салати за основа. За да създадете птици, имате нужда от големи и малки маслини. Броят на продуктите е изчислен за десет броя.

съставки:

• 10 големи маслини;
• 10 малки маслини;
• 1 морков;
• 40 г крема сирене.

Стъпка по стъпка рецепта

Взимаме дълъг морков. Нарежете на кръгове от половин сантиметър, имаме нужда от десет парчета. От всеки изрязваме ъгъл, който ще бъде клюн.

С остър нож първо нарязваме малки маслини, пълним ги със сирене, забождаме човките в дупките. След това нарязваме едро маслини, пълним ги със сирене, но така, че да се получи бяла ивица. Ударихме силно.

Надупчваме главата на маслините, тялото и поставяме всяко пингвинче върху парче морков. Снек е готов!

По желание можете допълнително да украсите пингвините, като между главата и торса поставите яка от магданоз или резен краставица. На изпъкналия връх на клечка за зъби можете да поставите ярка шапка от домат или чушка. Може би да затоплите пингвина със зелен лук или шал със сирене чечил?

Семпло красиво празнично предястие с краставици и сушени домати

Въпреки лекотата на приготвяне и използването на прости продукти, предястието изглежда невероятно. За украса е препоръчително да използвате босилек или розмарин. Ако няма нищо подобно, тогава обикновеният копър ще свърши работа.

съставки

• голяма краставица;
• 6 броя сушени домати;
• зеленина;
• 3 пъдпъдъчи яйца.

Как да готвя

Сварете пъдпъдъчи яйца, две минути след като заври вода е достатъчно, жълтъкът може да остане малко слаб, ще бъде още по-добре. Обелете всяко яйце, разрежете на две с къдрава или обикновен нож.

Обелете краставицата, но не напълно. Нарежете кората на лентички. След това разделете на 6 равни части, като махнете връхчетата. Това ще бъде основата на леката закуска, прехвърляме я към ястието.

Върху всяка краставица слагаме по едно яйце, а след това и по един сушен домат. Украсете с малка клонка зеленина.

Можете да сложите парче кисело сирене вместо яйце върху краставица, също ще бъде вкусно. Не забравяйте, че такова предястие не подлежи на съхранение, ние го сервираме на масата веднага след приготвянето.

Проста красива празнична закуска от шунка "Ролс"

Рецептата за просто и красиво празнично предястие, което може да се сложи на масата вместо чиния с месо или сирене. За да навиете рула, трябва да използвате гъвкава шунка, която не се чупи. За пълнеж се използва сирене, можете да вземете твърди или преработени сортове. В зависимост от консистенцията, количеството майонеза може леко да варира.

съставки:

• 10 филийки шунка;
• 180 г сирене;
• 2 яйца;
• 3-4 супени лъжици майонеза;
• китка копър;
• сол, чесън на вкус.

Как да готвя

Сварете две яйца, охладете и нарежете на ситно. Можете да приготвите плънката и без тях, като увеличите количеството сирене.

Натриваме сиренето и чесъна на ситно, комбинираме с предварително приготвени яйца, добавяме към тях майонеза, сол, ако е необходимо. Приготвяме гъста паста за плънката, която няма да изтече.

Разпределете масата със сирене равномерно между всички резени шунка. Навийте рула.

Подредете предястието в чиния. Тя може да бъде пързалка или под формата на слънце, цвете. Поръсете с пресен копър.

Ако кифличките не искат да запазят формата си, можете да надупчите всяко едно с клечка за зъби, да го закрепите с фигурно шишче или да го завържете с перце пресен зелен лук.

Проста и красива празнична закуска на чипс с ракови пръчици

Чудесна алтернатива на тарталети или обикновени сандвичи. Всичко се приготвя много просто и бързо, но се оказва оригинално и красиво. Чиповете за такава закуска трябва да се използват еднакви, тоест направени от картон или метални тръби. Има много опции за пълнене, това е едно от най-популярните и вкусни с домати и ракови пръчици.

съставки

• чипс;
• 6 пръчки;
• 1 домат;
• 70 г твърдо сирене;
• майонеза;
• зеленина за украса.

Как да готвя

Нарежете домата на четири части. Отстранете всички семена с течност от него. Нарежете пулпата на малки кубчета.

Натрошете пръчиците, освободени от филма, със същите кубчета, нарежете сиренето. Комбинирайте всичко в купа. Тук често се добавя чесън, което също може да се направи.

Пълним пълнежа за чипс с майонеза. Не слагаме много сос, тъй като доматът все още ще пусне сок, а чипсът просто ще стане кисел от излишната влага. Разбъркваме хубаво.

Разстиламе пълнежа върху чипса, изпращаме закуската върху плоска чиния. За украса използвайте всякакви зеленини. Сервирайте салата върху чипс на масата веднага, докато основата не стане кисела.

Можете да подреждате чиповете по двойки, така че те ще станат по-здрави, ще запазят първоначалния си вид по-дълго. В допълнение към този пълнеж можете да използвате обикновена салата от раци. Подходяща е и класическата сиренена маса с чесън, билки, яйца.

Пълнени яйца с червен хайвер

Популярна рецепта за бързо и лека закускана празничната трапеза има пълнени яйца, украсени със зрънца червен хайвер. Рядък новогодишен празник минава без това ястие, а начинът за приготвянето му е познат на всяка домакиня.

За да приготвите пълнени яйца ще ви трябва:

• 5 пилешки яйца;
• 2 скилидки чесън;
• фина сол;
• смлян пипер;
• майонезен сос;
• малко червен хайвер;
• листа от маруля или друга зеленина за украса.

Как се готвят пълнени яйца с червен хайвер

Варим пилешки яйца, като не забравяме да добавим щедро вода, за да се почистват по-лесно.

Докато основата се приготвя, обелете чесъна, натрошете го с преса и измийте зелените.

Поставете тенджерата с кокоши яйцапод потока студена водаи когато изстинат се отстранява кората.

Разрежете обелените яйца по дължина на две части и внимателно с чаена лъжичка извадете жълтъка.

Слагаме жълтъците в купа, добавяме счукан чесън и внимателно разтриваме съставките до хомогенна маса.

Сол, черен пипер, подправете жълтъците с чесън с майонезен сос и внимателно разбъркайте пълнежа.

С помощта на чаена лъжичка напълваме „половинките“ яйца и ги слагаме върху чиния, като върху всяка порция слагаме зрънца червен хайвер.

Сега остава бързо и бързо да украсите с листа от маруля или други зеленчуци лека закускана празничната трапеза, приготвена по класическа рецептаи сервирайте на гостите.

Тарталети "Калинки" с пикантен пълнеж, маслини и чери домати

Когато трябва бързо и лесно да направите лека закуска на празничната трапеза, можете да използвате проста рецептаготварски тарталети с пикантен пълнеж, украсени с маслини и чери домати.

съставки:

• средно големи тарталети;
• сортове твърди сирена;
• скилидки чесън на вкус;
• кисели краставички;
• Чери домати
• маслини;
• майонезен сос.

Как да готвя

Освобождаваме скилидките чесън от люспите и ги смачкваме с преса.

Превръщаме сиренето в стърготини с фино ренде и го смесваме с чесън и малко количество майонеза.

На дъното на тарталетите слагаме резени кисела краставица

Разпределяме масата в тарталети с помощта на чаена лъжичка, слагаме половин маслина и половин череша отгоре, така че да образуват фигура на калинка (виж снимката).

Подреждаме напълнените тарталети върху плоска чиния, украсявайки ястието с клонки от всяка зеленина.

Месни рулца с пълнеж от пържени гъби

Рядък празник е пълен без приготвени месни ястия различни начинии се сервират както топли, така и студени.

За готвене ще ви трябва:

• тънки слоеве пилешко месо;
• всякакви гъби;
• 1 глава лук;
• смлян черен пипер;
• сол и подправки;
• нишки сирене;
• чери домати и листа от маруля за украса;
• растителна мазнина за пържене.

Как да готвя

Почистваме лука, отрязваме долната част на стъблото на гъбите и измиваме компонентите за пълнителя в течаща вода.

Главата лук нарязваме на малки кубчета, задушаваме малко на постна мазнина и след това добавяме нарязаните гъби, като не забравяме да посолим и овкусим плънката с подправки.

Запържваме гъбите с лука до готовност, като бъркаме непрекъснато и след това слагаме масата в гевгир или сито, така че да се стъкли излишната течност и останалата мазнина за пасивиране.

Когато пълнежът се охлади напълно, слагаме плънката върху слоевете на буркана, навиваме на руло и завързваме всяка порция с кичур сирене.

Поставете оформените месни тръбички върху плоска чиния и украсете предястието с билки и чери домати.

Пикантен патладжан, запечен на фурна с кайма и зеленчуци

На базата на патладжан можете да приготвите много бързи и лесни закуски за празничната трапеза, включително да използвате рецептата за печене на тези зеленчуци във фурната с месен пълнеж.

За да създадете такова ястие, ще ви трябва:

• средно голям патладжан;
• накълцано месо;
• лук;
• скилидки чесън на вкус;
• сладък и лют пипер;
• морков;
• орехови ядки;
• всякакви зеленчуци;
• майонезен сос;
• сол и подправки;
• растително масло за пържене;
• хартия за печене.

Как да готвя

Изплакваме сините, премахваме дръжките и разрязваме зеленчуците на две части, като движим ножа по плода.

Внимателно отстранете пулпата и семената от получените половинки с чаена лъжичка, така че стените да не са по-тънки от 0,5-0,7 мм, в противен случай „лодките“ ще се разпаднат.

Почистваме лука, чесъна, морковите и чушките и ги измиваме на течаща вода.

Нарязваме пулпата от лук и патладжан на малки квадратчета, нарязваме чушките на половин пръстени, настъргваме морковите, пресоваме скилидките чесън с преса.

Загряваме постната мазнина в тиган, слагаме там нарязаните зеленчуци и задушаваме до омекване.

Разпределяме каймата в съд, добавяме сол и подправки и продължаваме да пържим.

Когато плънката е готова, охладете я малко, а след това с получената маса напълнете "лодките" на синките и ги сложете в дълбока купа, покрита с паус, за печене.

Изпращаме „лодките“ в предварително загрятото отделение на фурната и гответе за четвърт час, след което го изваждаме, изчакваме ястието да изстине и поръсваме със ситно нарязани пресни билки.

Патладжаните с месна плънка се сервират топли или студени, като предястието се допълва с майонезен сос, смлени орехови ядки и желано количество чесън.

Кюфте с броколи и сирене за закуска към празничната трапеза

Свинско руло с броколи и сирене, приготвено като предястие за празничната трапеза по този лек и бърза рецепта, никога няма да остави безразлични домакинствата и гостите.

съставки:

• слой свинска каша;
• глава броколи;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 3 скилидки чесън;
• топено крема сирене;
• майонеза;
• сол и подправки;
• смлян пипер;
• олио за пържене;
• фолио за печене.

Как да готвя

Изплакваме слой месо под чешмата, изсушаваме го със салфетки и го разбиваме с чук.

Натрийте свинското от двете страни със смес от сол, смлян черен пипер и любимите си подправки и оставете да кисне.

Разглобяваме главата броколи, почистваме лука, моркова, чесъна и измиваме зеленчуците в студена вода.

Нарязваме лука на ситно, морковите и счукваме чесъна с преса или хаванче, а зелето нарязваме на ситно.

Пуснете растителна мазнина в тиган и сложете там лук, чесън и моркови, като не забравяте да солите и пиперите пълнежа.

Когато зеленчуковата запържена стане златиста, разпределете броколите и оставете да къкри под капак, докато омекнат.

Намазваме месния слой от едната страна със смес от майонеза и топено сирене, разпределяме охладения пълнеж на равен слой и оформяме руло.

Сгънатото месо увиваме с конци, за да не се разпадне ястието при печене и го слагаме в дълбока тава, покрита с паус хартия.

Поставяме съда с месото във фурната и печем до готовност, като не забравяме да полеем ролката със сока, който се откроява, така че да се покрие с кора, но да не изсъхне.

Готовото ястие изваждаме от фурната, изчакваме да изстине напълно и нарязваме на парчета. Можете да сервирате месно руло с броколи и сирене на масата, като го украсите с билки, маслини, чери домати или резени варени яйца.

В дадените бързи и лесни рецепти за закуски за празничната трапеза можете да направите свои собствени корекции с други съставки и да изненадате гостите с оригинални и вкусни ястия от наличните продукти.

Ароматният чай с джинджифил е популярна напитка сред хората, които ценят необичайния пикантен вкус на това растение. Освен уникален аромат, джинджифилът има много полезни свойства. Богато е на витамини А, В и С, съдържа голямо количество полезни аминокиселини, минерали и етерични масла. Чаят от джинджифил е особено актуален през зимата, поради загряващия си ефект. Тази напитка се използва...

Тази страница представя различни рецепти за вкусни и здравословни ястия със замразени горски плодове, които са незаменима съставка за популярни десерти през студения сезон, когато няма пресни плодове, но фризерипълен с провизии. На сайта на сайта можете да намерите оригинални рецептисладкиши, пайове, торти, мъфини, желета и други деликатеси с добавка на замразени горски плодове. Стар...

Салата с гъби лесно ще украси всяка празнична маса! Това страхотно предястие ви позволява приятно да разнообразите менюто. Красотата на салатите с гъби е, че могат да се приготвят през цялата година. През лятото са популярни пържени лисички, гъби, манатарки, гъби, млечни гъби или полски. През зимата можете да използвате заготовки за салата: мариновани, осолени или сушени гъби...

Липсата на подчертан вкус в тиквичките не прави зеленчука по-малко популярен и търсен. Тиквичките се приготвят лесно и лесно и откриват впечатляващи кулинарни изгледи. Използва се за приготвяне на първи и втори ястия, както и мариновани салати за зимата, включително известната салата „Оближете пръстите си“ на корейски и хайвер. Зеленчук, пълнен с месо или запечен със сирене и картофи, е не по-малко вкусен ...

Лятото е времето за слънчеви дни и шеметно изобилие от плодове и плодове. Сред многото сезонни плодове черешите се открояват със своите полезни качества и невероятен вкус. Не е за нищо, че се използва активно в готвенето и се цени в народната медицина. Черешата съдържа витамини В1, В6, В15, РР, Е, както и комплекс от минерали - желязо, цинк, йод, мед, манган, кобалт, никел, рубидий. Зрънцето има...

Септември ни радва с богата реколта от зеленчуци, сред които млада тиква заема специално място. Този вкусен зеленчук е не само естетически привлекателен, но и източник на безценни ползи за здравето от витамини и минерали. Съставът на "слънчевото зрънце" включва витамини РР, В1, В2, С и Е. Те са необходими за поддържане на имунитета, жизненост и висока жизненост. Изключително наситена тиква...

Червено, зелено, черно - независимо от сорта и цвета, цариградското грозде има невероятен вкус. Както стана известно наскоро, цариградското грозде помага за елиминирането на радионуклидите от тялото и предотвратява развитието на рак, а също така помага в борбата срещу стареенето. пер безценна ползаза здраве и уникален минерално-витаминен комплекс в състава на зрънцето е наречен кралски. Наслади се...

Така лятото свърши, дните стават все по-къси, времето все по-малко радва с горещи дни и най-важното е, че сезонът за бране на зеленчуци бавно е към своя край. Съвсем скоро в градините ни ще свършат свежите краставици и тиквички, сочните домати и патладжани. Но през есента и зимата наистина искате да продължите да радвате себе си и близките си с тях. Прибирането на реколтата за зимата е чудесен начин да удължите живота на лятната реколта. Рецепти...

Още преди няколко хиляди години хората присъдиха на "вин Бери" - смокини титлата на естествен универсален лечител. Красивата Клеопатра предпочиташе смокините пред много деликатеси, знаейки, че като нищо друго те допринасят за нейната красота и здраве. Специалистите препоръчват да се ядат редовно пресни смокини. Тази препоръка е лесна и най-важното е приятна за изпълнение: все пак ястията със смокини са разнообразни и винаги...

Хранително, лесно за приготвяне ястие, което върви добре с всяка гарнитура, а съставките за приготвянето му са винаги достъпни ... Днес сме подготвили колекция с рецепти за котлети и палачинки. Сочните котлети или пикантните палачинки с черен дроб имат приятен, леко сладък вкус. В много семейства това ястие не е необичайно. Вкусни дробчета с моркови и златист лук...

Усукано, завъртяно весело и сръчно... Скъпи кулинари, този път сме ви подготвили селекция с идеи за приготвянето на един от най-вкусните сладки - десертното руло! Тук ще намерите не по-малко от 30 уникални рецепти за това как да направите вкусно бисквитено руло. ОТ яйчен крем, със сладко, с горски плодове, с плодове, с халва, с ядки, с извара, с глазура - изборът е огромен. Бисквитено руло - лакомство...

Колко време бихте искали да отделите за готвене вкусна супа? И колко време всъщност имате, за да създадете това ястие през делничните дни? Ако понякога нямате почти никакво време за готвене, а семейството чака комплексно хранене, включително страхотна супа, тогава трябва да вземете под внимание една от тези рецепти за бърза супа! Без съмнение тези инстантни супи са много...

Ако не сте планирали ежедневното си меню предварително и вашите близки са отегчени от обичайните непретенциозни ястия, опитайте се да реализирате една от идеите от тази колекция. Апетитните кюфтета са прости, но много вкусно ястиенаподобяващи кюфтета. Наистина кюфтетата не се различават много от котлетите, но разлика между тях има. Кюфтетата се приготвят предимно от ситно накълцано месо, като имат кръгла форма, ...

Кифлички, колбаси и няколко пикантни сосове по ваш вкус. Комбинирайте всички съставки и ето, хот-догът е готов! Просто е лесно да се готви и да не се вкусва нищо особено, но създаването на хот-дог не се ограничава до тези прости стъпки! Има няколко рецепти как да готвите хот-дог по нов начин у дома и много идеи как да разнообразите това ястие, като му придадете нова пикантност ...

Сред многото лакомства някои винаги ще изберат ефирно пилешко суфле! Пилешкото суфле е много деликатно ястие, толкова приятно по структура, ефирно, сякаш безтегловно. Малките деца обожават такова суфле, което майка им приготвя за тях; мнозина го приготвят за вечеря, за пристигането на гости или за празници; Е, любителите на кулинарните изкушения го оценяват заради невероятния му вкус. Такъв деликатес е добре дошло ястие ...