Закуските на празничната трапеза са неизчерпаема тема. Всяка домакиня има поне дузина рецепти на склад. Днес ще говорим за най-удобните, трудоемки методи, подходящи за бързо приготвяне на закуски на парчета в доста голям обем.

Закуски от лаваш

Днес тънкият пита хляб набира все по-голяма популярност сред любителите на леки закуски. Затова, на първо място, нека да разгледаме закуски на празничната трапеза от пита хляб със снимки и подробни рецепти.

Най-простата закуска от пита е рула, тоест рула от пита ролки с пълнеж, плътно навити и нарязани на порции. Това е най-удобното от студените предястия, защото всеки пълнеж може да бъде увит в пита хляб, а на разреза ще изглежда апетитно и привлекателно. Предлагаме ви няколко рецепти за студени пълнежи за бързи рулца от пита.

С червена риба

• 150 г леко осолена червена риба на тънки филийки;
• 3 варени яйца;
• 2 малки пресни краставици;
• 150 грама холандско сирене;
• майонеза;
• сол пипер.

Разстелете пита хляб върху дъска за рязане, намажете с майонеза. Настържете свареното яйце, намажете пита хляба. Настържете краставицата със следващия слой. Върху него се нареждат филийки риба и всичко се покрива с настърган кашкавал. Навийте на руло и нарежете на филийки.

С черен дроб на треска

• 200 гр черен дроб на треска (един буркан);
• 150 г твърдо сирене;
• 2 варени яйца;
• 2 супени лъжици майонеза;
• сол пипер.

Намачкайте черния дроб с вилица, смесете с настъргано сирене и майонеза и разстелете върху пита хляб. Яйцето се настъргва директно върху рибния слой, върху него се слага наситненият лук на пласт. Сол пипер. Навийте стегнато руло и нарежете на порции.

С ракови пръчици

Намачкайте сиренето с лъжица майонеза и нарязан чесън, добавете нарязани пръчици от раци, разбъркайте.

С пушено пиле

• 200 г пушено пилешко филе;
• 100 г извара или крема сирене;
• няколко листа маруля;
• майонеза.

Намажете лист пита хляб с майонеза и го сложете на ленти през листа: пиле, нарязано на ивици, извара, маруля. Навийте рулото стегнато, нарежете на парчета с дължина 3-4 см.

Със зеленчуци и яйца

• няколко листа маруля;
• няколко пера от зелен лук;
• сварено яйце;
• меко крема сирене.

Смажете пита хляб с тънък слой сирене. Зелената салата и лука се нарязват на ситно и се слагат върху сиренето. Настържете яйцето върху зелените. Навийте и нарежете на рула.

Можете също да готвите топли предястия от пита хляб.

"Пури" от лаваш

• 100 гр сирене;
• 100 гр извара;
• малко пресен магданоз.

Намачкайте изварата и сиренето с вилица и разбъркайте, добавете ситно нарязани зеленчуци. Разделете листа от пита на парчета с размер на длан, сложете лъжица пълнеж върху всяко, увийте краищата и завъртете доста тънки „пури“. Навлажнете краищата на пита хляба с вода - те ще залепнат. Дълбоко пържените пури трябва да се сервират горещи и хрупкави. За "пури" също е подходящ всякакъв пълнеж за пай или палачинка.

Пликове от лаваш

• 200 г гъби;
• една крушка;
• 200 гр. картофи;
• сол пипер.

Отделно запържете гъбите с лука, отделно - картофите на малки кубчета. Смесете гъбите и картофите, сол и черен пипер. Поставете една пълна супена лъжица от пълнежа върху малки тънки кръгли листа от пита хляб, навийте малки пликове. Изпържете пликовете в тиган в олио - първо страната, където е прегъната питата, а след това горната, където питата е на един слой.

Корнети от лаваш

• 200 г сирене гауда на тънки филийки;
• 200 гр готова шунка на филийки.

Разделете резените шунка и сирене на триъгълници. Поставете триъгълник шунка върху кръгъл лист пита хляб и триъгълник сирене върху него. Сгънете пита хляб наполовина и го увийте с триъгълен корнет, така че пълнежът да остане изцяло вътре. Корнетите се запържват в олио.

Торбички от лаваш

Нарежете един от листата на питата на панделки. Поставете пълнежа върху малък лист пита хляб в центъра, съберете го с торбичка и увийте „шията“ на торбата с панделка от пита хляб. Закрепете панделката с клечка за зъби и изпечете "торбичките" за 10 минути на 200 градуса. Като пълнеж използвайте пържено месо с лук или нарязан варен език с майонеза.

Торбичките могат да бъдат и вегетариански - с варени зеленчуци и холандско сирене.

Закуски на шишчета

Най-простият вид лека закуска - компонентите се комбинират на вкус и се поставят в един ред върху клечка за зъби или специален шиш. В основата на закуската може да има парче хляб или крекер - това ще бъде мини сандвич или канапе. Канапетата могат да се направят и просто от парчета храна, които се смесват добре на вкус, без хляб - тогава за основа се използва парче сирене, резен зеленчук или резен плод, който може да се нареже на фигурни сърца, кръгчета , ромби. Миниатюрни тарталети от пясъчно тесто, пълни със салати, също се сервират на шишчета.

Снек "Гъби"

• 5 броя варени пъдпъдъчи яйца;
• 5 броя чери домати;
• супена лъжица майонеза.

Яйцата и доматите се нарязват на половинки. Половинките се събират с разрези една към друга и се закрепват с клечка за зъби. Оказва се гъба - бял крак и червена шапка. Капки майонеза се нанасят върху шапката.

Идеи за мини сандвичи и канапета

• филия бял хляб, масло, кръгче яйце, зелена маслина, лист магданоз;
• кръгче черен хляб, масло, червен или черен хайвер, бита сметана със зелен лук;
• кръг черен хляб, масло, тънък резен бастурма или сурово пушена наденица, настъргана ряпа, магданоз;
• диамантен бял хляб, къри майонеза, червена риба, копър;
• черен хляб, масло, руло кашкавал, зелена маслина;
• триъгълник сив хляб, майонеза, варени скариди, копър;
• триъгълник от бял хляб, смес от горчица и майонеза, парче авокадо, доматен сос;
• парче портокал сирене, парче сварено пилешко филе, половин орех;
• кашкавалено руло, едро черно или зелено грозде;
• парче варен карфиол или броколи, бяло сирене, резенче чери домат;
• резен холандско сирене, кръгче банан, половин грозде.
• закуски на различни видове чипс.

Друг вид лека закуска, която дойде при нас сравнително наскоро, но бързо набира популярност, са закуски на празничната маса с чипс.

Чипс - картофен, царевичен или дори домашен от дълбоко пържен пита хляб може да се сервира с всякакъв пълнеж, подходящ за тарталети. Като такъв пълнеж могат да служат всички видове салати, чиято консистенция е правилно свързана с подходящ гъст сос - майонеза, заквасена сметана, както и всякакви пасти и пасти - риба, извара, пастет, зеленчук.

Ароматният чай с джинджифил е популярна напитка сред хората, които ценят необичайния пикантен вкус на това растение. В допълнение към уникалния аромат, джинджифилът има много полезни свойства. Богато е на витамини А, В и С, съдържа голямо количество полезни аминокиселини, минерали и етерични масла. Чаят от джинджифил е особено актуален през зимата, поради загряващия си ефект. Тази напитка се използва...

Тази страница съдържа различни рецепти за вкусни и здравословни ястия със замразени горски плодове, които са незаменима съставка за популярни десерти през студения сезон, когато пресните плодове не са налични, а фризерите са пълни с запаси. На сайта на сайта можете да намерите оригинални рецепти за сладкиши, пайове, торти, мъфини, желета и други деликатеси с добавка на замразени горски плодове. Стар...

Салата с гъби лесно ще украси всяка празнична маса! Това страхотно предястие ви позволява приятно да разнообразите менюто. Красотата на салатите с гъби е, че могат да се приготвят през цялата година. През лятото са популярни пържени лисички, гъби, манатарки, гъби, млечни гъби или полски. През зимата можете да използвате заготовки за салата: мариновани, осолени или сушени гъби ...

Липсата на подчертан вкус в тиквичките не прави зеленчука по-малко популярен и търсен. Тиквичките се приготвят лесно и лесно и откриват впечатляващи кулинарни изгледи. Използва се за приготвяне на първи и втори ястия, както и мариновани салати за зимата, включително известната салата „Оближете пръстите си“ на корейски и хайвер. Зеленчук, пълнен с месо или запечен със сирене и картофи, е не по-малко вкусен ...

Лятото е времето за слънчеви дни и шеметно изобилие от плодове и плодове. Сред многото сезонни плодове черешите се открояват със своите полезни качества и невероятен вкус. Не е за нищо, че се използва активно в готвенето и се цени в народната медицина. Черешата съдържа витамини В1, В6, В15, РР, Е, както и комплекс от минерали - желязо, цинк, йод, мед, манган, кобалт, никел, рубидий. Зрънцето има...

Септември ни радва с богата реколта от зеленчуци, сред които млада тиква заема специално място. Този вкусен зеленчук е не само естетически привлекателен, но и източник на безценни ползи за здравето от витамини и минерали. Съставът на "слънчевото зрънце" включва витамини РР, В1, В2, С и Е. Те са необходими за поддържане на имунитета, жизненост и висока жизненост. Изключително наситена тиква...

Червено, зелено, черно - независимо от сорта и цвета, цариградското грозде има невероятен вкус. Както стана известно наскоро, цариградското грозде помага за елиминирането на радионуклидите от тялото и предотвратява развитието на рак, а също така помага в борбата срещу стареенето. За безценни ползи за здравето и уникален минерално-витаминен комплекс в състава зрънцето е наречено кралско. Наслади се...

Така лятото свърши, дните стават все по-къси, времето все по-малко радва с горещи дни и най-важното е, че сезонът за бране на зеленчуци бавно е към своя край. Съвсем скоро в градините ни ще свършат свежите краставици и тиквички, сочните домати и патладжани. Но през есента и зимата наистина искате да продължите да радвате себе си и близките си с тях. Прибирането на реколтата за зимата е чудесен начин да удължите живота на лятната реколта. Рецепти...

Още преди няколко хиляди години хората присъдиха на "вин Бери" - смокини титлата на естествен универсален лечител. Красивата Клеопатра предпочиташе смокините пред много деликатеси, знаейки, че като нищо друго те допринасят за нейната красота и здраве. Специалистите препоръчват да се ядат редовно пресни смокини. Тази препоръка е лесна и най-важното е приятна за изпълнение: все пак ястията със смокини са разнообразни и винаги...

Хранително, лесно за приготвяне ястие, което върви добре с всяка гарнитура, а съставките за приготвянето му са винаги достъпни ... Днес сме подготвили колекция с рецепти за котлети и палачинки. Сочните котлети или пикантните палачинки с черен дроб имат приятен, леко сладък вкус. В много семейства това ястие не е необичайно. Вкусни дробчета с моркови и златист лук...

Усукано, завъртяно весело и сръчно... Скъпи кулинари, този път сме ви подготвили селекция с идеи за приготвянето на един от най-вкусните сладки - десертното руло! Тук ще намерите не по-малко от 30 уникални рецепти за това как да направите вкусно бисквитено руло. С крем, със сладко, с горски плодове, с плодове, с халва, с ядки, с извара, с глазура - изборът е огромен. Бисквитено руло - лакомство...

Колко време бихте искали да отделите за приготвяне на вкусна супа? И колко време всъщност имате, за да създадете това ястие през делничните дни? Ако понякога нямате почти никакво време за готвене, а семейството чака комплексно хранене, включително страхотна супа, тогава трябва да вземете под внимание една от тези рецепти за бърза супа! Без съмнение тези инстантни супи са много...

Ако не сте планирали ежедневното си меню предварително и вашите близки са отегчени от обичайните непретенциозни ястия, опитайте се да реализирате една от идеите от тази колекция. Апетитните кюфтета са просто, но много вкусно ястие, което наподобява кюфтета. Наистина кюфтетата не се различават много от котлетите, но разлика между тях има. Кюфтетата се приготвят предимно от ситно накълцано месо, като имат кръгла форма, ...

Кифлички, колбаси и няколко пикантни сосове по ваш вкус. Комбинирайте всички съставки и ето, хот-догът е готов! Просто е лесно да се готви и да не се вкусва нищо особено, но създаването на хот-дог не се ограничава до тези прости стъпки! Има няколко рецепти как да готвите хот-дог по нов начин у дома и много идеи как да разнообразите това ястие, като му придадете нова пикантност ...

Сред многото лакомства някои винаги ще изберат ефирно пилешко суфле! Пилешкото суфле е много деликатно ястие, толкова приятно по структура, ефирно, сякаш безтегловно. Малките деца обожават такова суфле, което майка им приготвя за тях; мнозина го приготвят за вечеря, за пристигането на гости или за празници; Е, любителите на кулинарните изкушения го оценяват заради невероятния му вкус. Такъв деликатес е добре дошло ястие ...

Всяка домакиня ще се съгласи, че ситуацията с неочаквани гости не е най-приятната, но, за съжаление, не е рядка. Естествено, всяко семейство има свои собствени доказани рецепти за бързи и евтини закуски. Наистина има много рецепти.

Сандвичи с цаца на фурна

съставки:

• хляб,
• цаца,
• лимон,
• зеленина.

Метод на готвене:

1. Коя от домакините не знае колко вкусни са сандвичите с цаца? Те отиват с гръм и трясък на всеки празник! Но ако и вие, и вашите гости сте уморени от студени сандвичи, модернизирайте това предястие - пригответе топли сандвичи с цаца! Ще отнеме малко повече време, но без усилия. Но всеки гост ще оцени вашите кулинарни умения!
2. Нарежете банана на парчета, поставете го върху лист за печене. За всяко парче, в зависимост от големината му, сложете две или три риби. Нарежете зелените, сложете ги върху сандвича. Отгоре се поръсва настърган кашкавал. Не жалете сиренето, налейте още! Поставете сандвичите във фурната за 10 минути. Върху вече готовото ястие сложете половин чаша лимон.
3. Повярвайте ми, този последен щрих задава тона на цялото ястие! Всяка риба и лимон са неразделни приятели, а тук този дует просто няма равен! Ако не рискувате да изненадате гостите с тази комбинация, заменете лимона с резен краставица или домат. Също така ще бъде вкусно, но по-традиционно.

Топли мини сандвичи

съставки:

• 3-4 картофа
• пипер
• олио за пържене

готвене:

1. Настържете суровите картофи и сол и черен пипер на вкус, нарежете хляба или питката не дебело, отгоре разпределете равномерно картофите, също не на дебел слой.
2. Със страната, където са картофите, внимателно сложете в тиган със загрято слънчогледово масло, запържете до златисто кафяво.
3. Няма нужда да обръщате или препичате хляба. Получават се доста вкусни и бързи топли сандвичи.

Бюджетна бърза закуска

съставки:

• Колбаси - 3-4 бр
• Домат - 1 бр
• Чесън - 2 скилидки
• Майонеза - 1 чл. лъжица
• Кетчуп - 3 чл. лъжици
• Пшеничен хляб - 10 филии
• Сирене - 100 грама
• Пресни билки - на вкус
• смлян черен пипер - на вкус

Метод на готвене:

1. Нарежете колбасите на малки кубчета и ги сложете в дълбока купа.
2. Също така нарязваме домата на кубчета, нарязваме на ситно зелените и добавяме в чинията към колбасите.
3. Изстискайте чесъна през пресата за чесън.
4. Добавете майонезата и кетчупа към останалите съставки и разбъркайте добре всичко.
5. Разстиламе хляба върху тава и върху всяко парче слагаме по 1-1,5 супени лъжици от плънката. Отгоре се поръсва черен смлян пипер.
6. Настържете сиренето на едро ренде и поръсете всяко парче с него, но не трябва да добавяте много сирене, тъй като при печенето ще се разтече по тавата.
7. Поставяме сандвичи в предварително загрята фурна за 15 минути и след това можем да оценим резултата с цялото семейство.

Бюджетна закуска мързелива пица

съставки:

• Дълъг хляб класически - 1 бр
• Твърдо сирене - 250 гр
• Варена наденица - 300 гр
• Домати - 2 бр
• Зелените - всякакви, на вкус
• Майонеза - 4 супени лъжици
• Кетчуп - 4 супени лъжици

Метод на готвене:

1. Нарежете питката на тънки парчета около 1 см. Когато режете мек хляб, използвайте назъбен нож, за да са равни и хлябът да не се рони.
2. Натриваме твърдо сирене и варена наденица (имах лекар според GOST) на едро ренде.
3. Смесете сиренето и колбаса с майонезата и кетчупа до гладкост.
4. Нарежете доматите на кръгчета.
5. Разстиламе получената маса върху нарязани парчета хляб, отгоре слагаме парче домат.
6. Поставяме изчистените сандвичи върху тава за печене, намазана с растително масло, и поставяме във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 15-20 минути.
7. Сервирайте сандвичите горещи, въпреки че са доста годни за консумация, когато са студени.

Фондю бърза закуска

съставки:

• 1 скилидка чесън
• 400 грама сирене (швейцарско твърдо)
• 200 г сирене Ементал
• малко сухо бяло вино (Neuchatel)
• прясно изцеден лимонов сок
• 3-то л. картофено нишесте
• 1 ст. л кирш
• малко смлян пипер
• едно индийско орехче

Метод на готвене:

1. В тенджера за фондю трябва да сварите мляко с преварена вода, освен ако разбира се не е чугунена или остъклена. След това настържете вътрешността на тенджерата с половината чесън.
2. Вземете ементал и швейцарско сирене и ги настържете (едро) и ги смесете в тенджера. Към сиренето добавете малко вино, лимонов сок, картофено нишесте и оставете всичко това да къкри на слаб огън, докато сиренето се разтопи напълно.
3. За да се разтопи сиренето по-бързо, по-добре е да добавите прясно изцеден лимонов сок, той придава на ястието прекрасен аромат и необичаен вкус. Разбъркайте добре получената смес, така че сиренето да не стане напълно вискозно и влакнесто. Във фондюто трябва да добавите подправки на вкус и едно настъргано индийско орехче и да оставите да къкри за 10 минути, докато омекне.
4. Желателно е да го сервирате с малки кубчета от всякакъв хляб и да поставите красиви зеленчуци и няколко стръка мента на отделна чиния.

Предястие дроб торта

съставки:

• пилешки черен дроб - 500 грама;
• пилешки яйца - 2 големи яйца (ако не са много големи, тогава е по-добре да вземете 3);
• мляко - 100 ml;
• пшенично брашно - 200 грама;
• голяма крушка - 1 бр.;
• чесън - 4 броя;
• майонеза - на вкус;
• прясна краставица - за украса;
• зелени - за украса;
• подправки и сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да накиснете черния дроб през деня, като сменяте водата възможно най-често и след това трябва да го нарежете на парчета, като едновременно с това почистите всички филми, вени и други места, които ще пречат на месомелачката да се смила Черният дроб.
2. След това изпращаме черния дроб на парчета в блендер или в месомелачка и го превръщаме в полутечна маса. След като всичко е готово, изсипете в купа, в която ще приготвите дробното "тесто" за печене на сладките.
3. Смесете яйцата, изсипете там необходимото количество мляко и след това трябва да вземете брашното и да добавите малко там, за да няма бучки. Разбъркайте много внимателно. Масата ще бъде по-тънка от тестото за палачинки, но не много.
4. Що се отнася до лука, той е предварително обелен, нарязан на половин пръстени, след което половин пръстени се изпращат в тигана, за да изчезнат до прозрачност. Лукът може да се прекара през блендер или месомелачка, след като се запържи. Разбъркайте лука в чернодробната смес. Тестото ви е напълно готово.
5. Сега ви трябва тиган за палачинки - с ниски страни, за да могат лесно да се извадят дробчетата. Тук всичко е много просто - трябва да изсипете достатъчно количество маса върху загрят тиган с олио - черпак - бързо да го разпределите по целия тиган и да запържите до готовност, първо от едната страна, след това от другата. Дробната торта за торта с пилешки дробчета се пържи много бързо - просто трябва да изчакате да стане сиво.
6. Сега вземете чиния, избутайте готовата торта върху нея. Ако се опитате да го отстраните с шпатула, тогава сладкишът се начупва лесно. И е по-добре да го обърнете с помощта на чиния - много е удобно.
7. Готовите торти се намазват с майонеза, в която вече е добавен чесън. Но що се отнася до пълнежа за чернодробната торта, тогава тук избирате по ваш вкус. Най-простото нещо, което можете да поставите в торта с черен дроб, която използва пилешки черен дроб, е плънка от пържени моркови с лук.
8. Някои домакини предпочитат да наслоят такова ястие с гъби и лук, които предварително сте запържили и превърнали в кайма, или просто лук, хайвер - както патладжан, така и тиква - и много други - пълнежите зависят от вашия вкус и въображение. Плънките се разделят на толкова части, колкото дробчета сте получили.
9. Тортата с пилешки дробчета се сглобява много лесно. Първият слой на тортата се подрежда върху плоска чиния, намазана с чеснова майонеза. След това се нареждат пържени моркови с лук. Всичко се покрива с втора торта, отново се намазва и т.н.
10. Редуваме слоевете точно докато наредим последния. Ние украсяваме тортата по наша преценка - можете да използвате пилешки яйца, моркови, пресни краставици, пресни билки - по ваш вкус. Преди сервиране се препоръчва да дадете на тортата малко време да престои и да се накисне.

класически американски сандвич

съставки:

• 8 парчета тост хляб
• 4 с.л крема сирене
• 2 марули, нарязани наполовина
• 2 домата, нарязани
• 100 гр. краставица, нарязана
• 12 резена бекон
• 1 с.л растително масло
• 1,5-2 с.л нарязан зелен лук

Метод на готвене:

1. Запечете хляба на скара или в тостер. Смесете крема сиренето и зеления лук, подправете със сол и смлян черен пипер. Намажете сирене върху хляб. Наредете маруля, домати и краставици.
2. Запържете бекона в сгорещено олио за 2-3 минути, докато стане хрупкав. Подсушете с хартиени кърпи и разпределете върху зеленчуците. Затворете сандвича и го разполовете по диагонал.

Евтина закуска с пита хляб

съставки:

• Пилешко филе - 200-300 гр.
• Всяко настъргано сирене - 100-150 g.
• краставица - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Крушка - 1 бр.
• Корейски морков - 200 гр.
• кориандър
• Сос - майонеза, кетчуп, сметана в равни пропорции. Гледайте по ваш вкус, каквото ви харесва повече, можете да сложите повече.
• Лаваш арменски - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Мариновайте пилешкото филе, сол, черен пипер, поръсете с подправки за пиле, добавете малко трапезен оцет или соев сос по ваш вкус и оставете настрана за 20 мин. Сложете тигана на котлона, налейте малко растително масло, загрейте добре и запържете пилешкото филе. Не преварявайте, филето трябва да е сочно.
2. Добавете лука и го запържете, докато стане прозрачен. Цялото печене отне около 10 минути.
3. Разделете пита хляб наполовина, вземете половината и намажете със сос. Намажете почти в средата, но по-близо до ръба, който е към вас.
4. Сложете парчетата филе върху соса.
5. Поставете корейски моркови отгоре.
6. Добавете краставици.
7. След това добавете домати.
8. Отгоре намажете със соса.
9. Поръсете със сирене.
10. Поръсете с билки, имаме кориандър.
11. Увиваме плика.
12. Рулото е готово. Обърнете внимание, нашият пита хляб беше малко ексфолиран отгоре, защото беше малко сух.
13. Трябва да го поставите в микровълнова фурна или в тиган, така че сиренето да се разтопи.
14. Нарежете на половинки, сложете в чиния.
15. Любо - скъпо за гледане, но вкусът е неописуем.

Евтино предястие от патладжан

съставки:

• Патладжан 2 бр
• Сладък пипер 3 бр
• Домати 1 бр
• Сладък лук 3-4 скилидки
• Чесън на вкус
• Кориандър, босилек, мента 2-3 с.л.
• Зехтин на вкус
• Винен оцет, сол

Метод на готвене:

1. Патладжаните и чушките трябва да се пекат по всеки удобен начин. Обикновено е обичайно да се пекат патладжани на открит огън, но това не винаги е на разположение. Така че е по-добре да използвате обикновена домашна фурна. Патладжанът трябва да се пече, докато кората започне да се набръчква.
2. Чушката се пече до омекване и до отделяне на черупката. Чушките се пекат до омекване Още по-лесно и бързо печете зеленчуци в микровълнова. За да направите това, не забравяйте да пробиете патладжаните с нож или да набодете с вилица, в противен случай те могат просто да експлодират по време на процеса на готвене. Между другото и чушките.
3. Преди печене намажете патладжаните и чушките с малко количество растително масло. Време за печене, приблизително 10-12 минути. Оставете патладжана и чушките да се охладят до стайна температура. Обелете чесъна и го сложете в чопъра. Посолява се. Накъсайте листата от мента, килантро и босилек и ги сложете в блендер с чесъна.
4. Добавете 2 с.л. зехтин и 1 ч.л. винен оцет. Всичко се смила, не е задължително да стане на пюре, достатъчно е да има достатъчно големи парчета. Смелете билки, чесън и подправки Внимателно обелете чушката от кожата, която лесно се отделя, като найлоново фолио, просто се отлепва.
5. Отстранете всички семена и опашка, трябва да остане само пулпата, която трябва да бъде нарязана на големи парчета. Разрежете патладжана на две по дължина, отстранете семките с лъжица и отрежете кожата. Смелете пулпата от патладжан, можете просто да я накъсате на парчета с ръце или да я нарежете на големи кубчета.
6. Поставете пулпата от черен пипер и патладжан в чиния. След това поставете нарязани на едри парчета или резени домати. Предястие от патладжан изглежда много впечатляващо, ако използвате домати с различни цветове: червени, розови, жълти и дори зелени.
7. Поставете патладжан, зеленчуци и билки в чиния.
8. Залейте с дресинга предястието от патладжан. Важен момент - трябва да смесите салатата непосредствено преди сервиране, така че доматите да не пуснат сока. Трябва да разбъркате салатата непосредствено преди сервиране.

Бюджетно предястие Рафаело

съставки:

• 2 топено сирене;
• 200 г замразени ракови пръчици;
• 3 варени пилешки яйца;
• 2 с.л майонеза;
• 1-2 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• зеленчуци за украса (маруля, магданоз или копър).

Метод на готвене:

1. Сварете пилешките яйца предварително в леко подсолена вода за 15-20 минути, докато изстинат. Веднага ги преместете в студена вода - това се прави, за да може черупките да се почистват по-лесно от яйцата в бъдеще.
2. Обелете яйцата веднага след като са напълно изстинали и ги настържете на ситно ренде в дълбока купа. Поставете топените сирена във фризера за няколко минути и също отстранете фолиото.
3. Настържете на ситно ренде в купа със сварени яйца. Пресовайте в него обелените скилидки чесън и посолете. Добавете майонеза и разбъркайте цялото съдържание на съда, докато се получи хомогенна маса. Между другото, благодарение на домашните яйца, плънката придобива ярко жълт цвят.
4. Просто размразете раковите пръчици и също ги настържете на ситно ренде, но в друг съд. Не си струва напълно да размразявате този продукт, тъй като ще бъде много трудоемко да го търкате на ренде.
5. Гарнирайте ястие или чиния за сервиране със стръкчета прясна зелена салата, магданоз или копър – каквото намерите в хладилника си.
6. Намокрете дланите си във вода, отделете малки порции от плънката и ги навийте на топки. И оваляйте тези топки в стърготини от раци и внимателно ги поставете върху зелените в произволен ред.
7. Предястие "Рафаело" е готово! Сервирайте ястието охладено.

Предястие яйца с пастет

съставки:

• пилешки дроб 500гр
• лук 1 бр
• морков 1 бр
• масло 50-100гр
• сол прясно смлян черен пипер яйца (твърдо сварени) зелена салата (за сервиране)

Метод на готвене:

1. Измийте черния дроб и го нарежете на малки парченца. Лукът се нарязва на половин пръстени. Настържете морковите на едро ренде.
2. В тиган със загрято растително масло запържете лука и морковите до полуготовност. Добавете черния дроб и запържете на малко по-слаб от среден огън, като разбърквате от време на време, 5 до 7 минути.
3. След това покрийте тигана с капак, намалете котлона и оставете да къкри, докато омекне още 10 минути, сол и черен пипер.
4. Прекарайте черния дроб с лука и морковите през месомелачка или накълцайте в блендер, добавете парче масло и разбъркайте добре до хомогенна консистенция (или отново прекарайте през месомелачка).
5. По желание може да напълните яйцата с пастет от черен дроб. Сварете твърдо яйцата, обелете и внимателно разрежете всяко яйце по дължина на две половини.
6. Извадете жълтъците. Част от заделените сварени жълтъци може да се намачкат с вилица, да се добавят към пастета и да се разбъркат добре. Отделете няколко жълтъка за украса.
7. Сложете измитите и подсушени листа маруля в чиния, върху тях сложете половинките яйца.
8. Във всяка половина на яйцето сложете пастета от торбичката, отгоре поръсете с настърганите на ситно ренде жълтъци и украсете с билки.

Бюджетно предястие с ракови пръчици

съставки:

• Чипс - 20 бр.;
• Ракови пръчици - 100 г;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Краставица - 80 г;
• Консервирана царевица - 70 г;
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Майонеза - на вкус.

Метод на готвене:

1. Така че отиваме до най-близкия супермаркет и купуваме най-висококачествените пръчици от раци, по-добре охладени. Замразените пръчици трябва да се размразят на стайна температура. Отстраняваме защитното фолио. Нарязваме пръчиците на много ситно.
2. Сварете пилешкото яйце в подсолена вода. Ще бъдат достатъчни около десетина минути след кипене на течността в тенджера. Извадете яйцето от врящата вода и веднага го потопете в студена вода. Оставете да се охлади малко, 10-15 минути, обелете и нарежете също на малки парченца. Добавете към ракови пръчици.
3. Взимаме най-пресната, хрупкава краставица. Трябва да е плътно на допир, без механични повреди. Нарежете на много ситно. Отцедете течността от консервираната царевица. Добавете царевицата и нарязаната краставица в купата за салата. Сол и черен пипер по ваш вкус. Подправете с майонеза и разбъркайте добре.
4. Избираме удобна плоска чиния с желаната форма. Слагаме чипса. Поставяме малка част от масата на салатата върху чипса. По желание украсете с билки. Снек на чипс с ракови пръчици и царевица е готов. Можете да нахраните любимите си хора!

Евтина еврейска закуска

съставки:

• 200 грама топено сирене (тип "Орбита", "Приятелство", "Град");
• 50 грама пресни моркови;
• няколко скилидки чесън;
• малко черен пипер;
• сол по желание;
• майонеза.

Метод на готвене:

1. На фино ренде, три сирене, след това чесън и след това моркови. Така се оказва по-удобно - морковите изтриват остатъците от сирене от рендето, след което рендето се измива по-лесно.
2. Добавете прясно смлян черен пипер и майонеза и разбъркайте. Опитайте, може да се наложи да добавите малко сол. Зависи от вкуса и от солеността на сиренето и майонезата.
3. Всичко, нашата еврейска закуска е готова! Можете да сервирате на масата! Той идеално възбужда апетита и е много полезен. Единственото нещо е сиренето да е качествено.
4. Понякога е ужасно и мирише на котешка храна :) По-добре не слагайте този, а го дайте на Мурка, ако има.

Еврейско предястие от сирене с чесън

Вариант за бюджетна еврейска закуска, ако го приготвите от преработено сирене. Тази маса може да се използва като намазка за сандвичи, пълнежи за зеленчуци, тарталети и всякакви други продукти от брашно. Ето един вариант на мезета от краставици и домати.

съставки:

• 2 яйца;
• 2 топено сирене;
• 50 г майонеза или заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън;
• 0,5 връзка копър;
• голяма краставица;
• твърд домат.

готвене:

1. Пилешките яйца трябва да се сварят твърдо, охладени, нарязани на ситно или с ренде.
2. Сирената могат да се използват както обикновени, така и с различни вкусове. Освободете ги от фолиото, настържете. Прочетете още:
3. Обелете скилидките чесън, също нарежете на ренде или по друг начин.
4. Нарежете копъра, добавете към общата маса, подправете с майонеза и овкусете. Ако е необходимо, добавете сол, можете да сипете малко черен пипер.
5. Нарежете краставицата на кръгчета 0,5 см. Нарежете и домата. Подредете в чиния на един слой.
6. Направете малки топки от масата на сиренето, поставете всяка върху парче зеленчук. Поднесете еврейското предястие на масата непосредствено преди зеленчуците да пуснат сока си.
7. Масата от сирене може да се съхранява в хладилник до два дни.

Пет рецепти стъпка по стъпка за бързи, но много красиви и апетитни закуски за празничната трапеза

2017-11-17 Наталия Кондрашова

Степен
рецепта

19027

време
(мин)

порции
(хора)

В 100 грама от готовото ястие

13 гр.

14 гр.

въглехидрати

2 гр.

190 kcal.

Рецептата за просто, красиво празнично предястие "Букет от лалета"

Много проста рецепта за празнична закуска, която ще се появи под формата на букет от лалета. Приготвя се много лесно, основното е да намерите правилните домати. Красиво се получава с продълговати разновидности като крем. Важно е също така доматите да са плътни, да не текат и да не се набръчкват при разрязване.

съставки

• 5 средно големи домата;
• яйце;
• 120 г топено сирене;
• 40 г майонеза;
• 8 г чесън (2 скилидки);
• връзка лук;
• черен пипер, сол.

Стъпка по стъпка рецепта за класически доматени лалета

По-добре е да започнете с пълнежа, така че да престои известно време, подправките се разтварят. Настържете топеното сирене. Сварете яйцето, охладете, обелете. Натриваме го и директно към сиренето.

Към плънката добавете наситнен чесън и смлян черен пипер. Разбъркайте, добавете майонеза в лъжица, разтрийте добре. Ако сосът е воднист, тогава сложете малко по-малко.

Доматите трябва да се нарязват приблизително до средата от страната на чучура с кръст. Използваме остър нож. След това вземете чаена лъжичка и извадете цялата каша. Правим всичко внимателно, опитвайки се да не повредим венчелистчетата на бъдещите лалета.

Внимателно с чаена лъжичка (или от сладкарска торбичка, както е показано на снимката) напълнете доматите с готовата плънка от сирене и яйца.

Подредете пълнените домати върху чиния под формата на букет, като добавите пресни пера от зелен лук.
Месото от домат, което е извадено с чаена лъжичка, не е необходимо да се изхвърля. Полезен е за приготвяне на супи и сосове, ще издържи идеално два дни в хладилника и ще издържи много повече във фризера.

Вариант 2: Бърза рецепта за просто и красиво празнично рибно предястие с червен хайвер

За тази рецепта можете да използвате всяка осолена червена риба. Важно е да го нарежете на тънки и дълги слоеве, за да направите чисти рула. За украса се използва червен хайвер. Разбира се, най-добре е да използвате оригинала.

съставки

• 10 филийки риба;
• 3 ч.ч хайвер;
• листа от маруля;
• 40 г меко сирене;
• 30 г масло;
• клонче копър.

Как да готвя бързо

Размекнете маслото, смесете с мекото сирене и нарязания копър. Пълнежът е готов! За по-лесна употреба можете да поставите масата в сладкарска торбичка или просто в стегната торбичка, отрежете ъгъла.

Измийте листата от маруля предварително, за да изсъхнат, подредете в чиния. Можете да ги замените с пекинско зеле или други зеленчуци.

Изстискайте пълнежа от сирене с масло върху ръба на всяко парче риба, навийте руло. Поставете върху листа от маруля. Оформете разядка от останалите продукти.

Сложете малко червен хайвер върху всяко рибено руло.

Можете да използвате други опции за пълнене за пълнене. Има рецепта, в която се увива обикновена маслина. Можете да използвате резен лимон или друг цитрусов плод, всички вървят добре с риба.

Семпло и красиво празнично предястие с пилешки крокети

Това предястие изглежда много красиво, наподобява шишчета, оказва се обилно и е направено от пиле. Можете сами да си направите кайма или да я купите в магазина. Освен това са необходими чушки и чери домати за украса. Крокетите ще бъдат нанизани на дървени шишчета или шишчета.

съставки

• 500 г пилешка кайма;
• яйце;
• 2 чушки;
• 500 г олио за пържене;
• 50 г царевично брашно;
• 100 г череша;
• подправки за кайма.

Как да готвя

Към пилешката кайма добавете едно яйце и овкусете със сол. В оригиналната рецепта често се използват люти червени чушки, които също стават. Разбъркайте добре, добавете половината от царевичния грис. Разбъркайте отново.

Намокряйки ръцете си със студена вода, разточете малки топки с големината на орех от готовата маса. Оваляйте в останалото брашно.

Загрейте фритюрника. Хвърлете в него сварени топчета, но не всички. Пържим не повече от седем неща наведнъж. Готвим около три минути. Изваждаме от мазнината с решетъчна лъжица веднага върху хартия, за да се отървем от излишната мазнина.

Нарежете чушката на едри парчета. Черешите се измиват и сушат лесно.

Нанижете крокети на шишчета, редувайки ги със зеленчуци. Прехвърлете в плоска чиния, сервирайте веднага след приготвянето.

Можете да нанижете на дървено шишче не само чушки с чери домати, но и цели пържени шампиньони, интересно се получава с парчета краставици, но е важно да ги избършете добре, за да не омекне коричката на крокетите до зеленчуците .

Проста красива празнична закуска "Смешни пингвини"

Това е не само проста и красива празнична закуска, но и много забавна. Пингвините изглеждат очарователни. Те могат да бъдат "седнали" просто върху ястие, използвайте всякакви зеленчуци, различни салати за основа. За да създадете птици, имате нужда от големи и малки маслини. Броят на продуктите е изчислен за десет броя.

съставки:

• 10 големи маслини;
• 10 малки маслини;
• 1 морков;
• 40 г крема сирене.

Стъпка по стъпка рецепта

Взимаме дълъг морков. Нарежете на кръгове от половин сантиметър, имаме нужда от десет парчета. От всеки изрязваме ъгъл, който ще бъде клюн.

С остър нож първо нарязваме малки маслини, пълним ги със сирене, забождаме човките в дупките. След това нарязваме едро маслини, пълним ги със сирене, но така, че да се получи бяла ивица. Ударихме силно.

Надупчваме главата на маслините, тялото и поставяме всяко пингвинче върху парче морков. Снек е готов!

По желание можете допълнително да украсите пингвините, като между главата и торса поставите яка от магданоз или резен краставица. На изпъкналия връх на клечка за зъби можете да поставите ярка шапка от домат или чушка. Може би да затоплите пингвина със зелен лук или шал със сирене чечил?

Семпло красиво празнично предястие с краставици и сушени домати

Въпреки лекотата на приготвяне и използването на прости продукти, предястието изглежда невероятно. За украса е препоръчително да използвате босилек или розмарин. Ако няма нищо подобно, тогава обикновеният копър ще свърши работа.

съставки

• голяма краставица;
• 6 броя сушени домати;
• зеленина;
• 3 пъдпъдъчи яйца.

Как да готвя

Сварете пъдпъдъчи яйца, две минути след като заври вода е достатъчно, жълтъкът може да остане малко слаб, ще бъде още по-добре. Обелете всяко яйце, разрежете на две с къдрава или обикновен нож.

Обелете краставицата, но не напълно. Нарежете кората на лентички. След това разделете на 6 равни части, като махнете връхчетата. Това ще бъде основата на леката закуска, прехвърляме я към ястието.

Върху всяка краставица слагаме по едно яйце, а след това и по един сушен домат. Украсете с малка клонка зеленина.

Можете да сложите парче кисело сирене вместо яйце върху краставица, също ще бъде вкусно. Не забравяйте, че такова предястие не подлежи на съхранение, ние го сервираме на масата веднага след приготвянето.

Проста красива празнична закуска от шунка "Ролс"

Рецептата за просто и красиво празнично предястие, което може да се сложи на масата вместо чиния с месо или сирене. За да навиете рула, трябва да използвате гъвкава шунка, която не се чупи. За пълнеж се използва сирене, можете да вземете твърди или преработени сортове. В зависимост от консистенцията, количеството майонеза може леко да варира.

съставки:

• 10 филийки шунка;
• 180 г сирене;
• 2 яйца;
• 3-4 супени лъжици майонеза;
• китка копър;
• сол, чесън на вкус.

Как да готвя

Сварете две яйца, охладете и нарежете на ситно. Можете да приготвите плънката и без тях, като увеличите количеството сирене.

Натриваме сиренето и чесъна на ситно, комбинираме с предварително приготвени яйца, добавяме към тях майонеза, сол, ако е необходимо. Приготвяме гъста паста за плънката, която няма да изтече.

Разпределете масата със сирене равномерно между всички резени шунка. Навийте рула.

Подредете предястието в чиния. Тя може да бъде пързалка или под формата на слънце, цвете. Поръсете с пресен копър.

Ако кифличките не искат да запазят формата си, можете да надупчите всяко едно с клечка за зъби, да го закрепите с фигурно шишче или да го завържете с перце пресен зелен лук.

Проста и красива празнична закуска на чипс с ракови пръчици

Чудесна алтернатива на тарталети или обикновени сандвичи. Всичко се приготвя много просто и бързо, но се оказва оригинално и красиво. Чиповете за такава закуска трябва да се използват еднакви, тоест направени от картон или метални тръби. Има много опции за пълнене, това е едно от най-популярните и вкусни с домати и ракови пръчици.

съставки

• чипс;
• 6 пръчки;
• 1 домат;
• 70 г твърдо сирене;
• майонеза;
• зеленина за украса.

Как да готвя

Нарежете домата на четири части. Отстранете всички семена с течност от него. Нарежете пулпата на малки кубчета.

Натрошете пръчиците, освободени от филма, със същите кубчета, нарежете сиренето. Комбинирайте всичко в купа. Тук често се добавя чесън, което също може да се направи.

Пълним пълнежа за чипс с майонеза. Не слагаме много сос, тъй като доматът все още ще пусне сок, а чипсът просто ще стане кисел от излишната влага. Разбъркваме хубаво.

Разстиламе пълнежа върху чипса, изпращаме закуската върху плоска чиния. За украса използвайте всякакви зеленчуци. Сервирайте салата върху чипс на масата веднага, докато основата не стане кисела.

Можете да подреждате чиповете по двойки, така че те ще станат по-здрави, ще запазят първоначалния си вид по-дълго. В допълнение към този пълнеж можете да използвате обикновена салата от раци. Подходяща е и класическата сиренена маса с чесън, билки, яйца.

Пълнени яйца с червен хайвер

Популярна рецепта за бърза и лека закуска на празничната трапеза са пълнени яйца, гарнирани със зрънца червен хайвер. Рядък новогодишен празник минава без това ястие, а начинът за приготвянето му е познат на всяка домакиня.

За да приготвите пълнени яйца ще ви трябва:

• 5 пилешки яйца;
• 2 скилидки чесън;
• фина сол;
• смлян пипер;
• майонезен сос;
• малко червен хайвер;
• листа от маруля или друга зеленина за украса.

Как се готвят пълнени яйца с червен хайвер

Варим пилешки яйца, като не забравяме да добавим щедро вода, за да се почистват по-лесно.

Докато основата се приготвя, обелете чесъна, натрошете го с преса и измийте зелените.

Поставяме тенджера с пилешки яйца под струя студена вода и когато се охладят, отстранете черупката.

Разрежете обелените яйца по дължина на две части и внимателно с чаена лъжичка извадете жълтъка.

Слагаме жълтъците в купа, добавяме счукан чесън и внимателно разтриваме съставките до хомогенна маса.

Сол, черен пипер, подправете жълтъците с чесън с майонезен сос и внимателно разбъркайте пълнежа.

С помощта на чаена лъжичка напълваме „половинките“ яйца и ги слагаме върху чиния, като върху всяка порция слагаме зрънца червен хайвер.

Сега остава да украсите с листа от маруля или други зеленчуци бърза и лека закуска на празничната маса, приготвена по класическата рецепта, и сервирайте на гостите.

Тарталети "Калинки" с пикантен пълнеж, маслини и чери домати

Когато трябва бързо и лесно да направите лека закуска на празничната трапеза, можете да използвате проста рецепта за приготвяне на тарталети с пикантен пълнеж, украсени с маслини и чери домати.

съставки:

• средно големи тарталети;
• сортове твърди сирена;
• скилидки чесън на вкус;
• кисели краставички;
• Чери домати
• маслини;
• майонезен сос.

Как да готвя

Освобождаваме скилидките чесън от люспите и ги смачкваме с преса.

Превръщаме сиренето в стърготини с фино ренде и го смесваме с чесън и малко количество майонеза.

На дъното на тарталетите слагаме резени кисела краставица

Разпределяме масата в тарталети с помощта на чаена лъжичка, слагаме половин маслина и половин череша отгоре, така че да образуват фигура на калинка (виж снимката).

Подреждаме напълнените тарталети върху плоска чиния, украсявайки ястието с клонки от всяка зеленина.

Месни рулца с пълнеж от пържени гъби

Рядък празник минава без месни ястия, приготвени по различни начини и сервирани както топли, така и студени.

За готвене ще ви трябва:

• тънки слоеве пилешко месо;
• всякакви гъби;
• 1 глава лук;
• смлян черен пипер;
• сол и подправки;
• нишки сирене;
• чери домати и листа от маруля за украса;
• растителна мазнина за пържене.

Как да готвя

Почистваме лука, отрязваме долната част на стъблото на гъбите и измиваме компонентите за пълнителя в течаща вода.

Главата лук нарязваме на малки кубчета, задушаваме малко на постна мазнина и след това добавяме нарязаните гъби, като не забравяме да посолим и овкусим плънката с подправки.

Запържваме гъбите с лука до готовност, като бъркаме непрекъснато и след това слагаме масата в гевгир или сито, така че да се стъкли излишната течност и останалата мазнина за пасивиране.

Когато пълнежът се охлади напълно, слагаме плънката върху слоевете на буркана, навиваме на руло и завързваме всяка порция с кичур сирене.

Поставете оформените месни тръбички върху плоска чиния и украсете предястието с билки и чери домати.

Пикантен патладжан, запечен на фурна с кайма и зеленчуци

На базата на патладжан можете да приготвите много бързи и лесни закуски за празничната трапеза, включително да използвате рецептата за печене на тези зеленчуци във фурната с месен пълнеж.

За да създадете такова ястие, ще ви трябва:

• средно голям патладжан;
• нарязано месо;
• лук;
• скилидки чесън на вкус;
• сладък и лют пипер;
• морков;
• орехови ядки;
• всякакви зеленчуци;
• майонезен сос;
• сол и подправки;
• растително масло за пържене;
• хартия за печене.

Как да готвя

Изплакваме сините, премахваме дръжките и разрязваме зеленчуците на две части, като движим ножа по плода.

Внимателно отстранете пулпата и семената от получените половинки с чаена лъжичка, така че стените да не са по-тънки от 0,5-0,7 мм, в противен случай „лодките“ ще се разпаднат.

Почистваме лука, чесъна, морковите и чушките и ги измиваме на течаща вода.

Нарязваме пулпата от лук и патладжан на малки квадратчета, нарязваме чушките на половин пръстени, настъргваме морковите, пресоваме скилидките чесън с преса.

Загряваме постната мазнина в тиган, слагаме там нарязаните зеленчуци и задушаваме до омекване.

Разпределяме каймата в съд, добавяме сол и подправки и продължаваме да пържим.

Когато плънката е готова, охладете я малко, а след това с получената маса напълнете "лодките" на синките и ги сложете в дълбока купа, покрита с паус, за печене.

Изпращаме „лодките“ в предварително загрятото отделение на фурната и гответе за четвърт час, след което го изваждаме, изчакваме ястието да изстине и поръсваме със ситно нарязани пресни билки.

Патладжаните с месна плънка се сервират топли или студени, като предястието се допълва с майонезен сос, смлени орехови ядки и желано количество чесън.

Кюфте с броколи и сирене за закуска към празничната трапеза

Свинско руло с броколи и сирене, приготвено като предястие за празничната трапеза по тази лесна и бърза рецепта, няма да остави безразлични домакините и гостите.

съставки:

• слой свинска каша;
• глава броколи;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 3 скилидки чесън;
• топено крема сирене;
• майонеза;
• сол и подправки;
• смлян пипер;
• олио за пържене;
• фолио за печене.

Как да готвя

Изплакваме слой месо под чешмата, изсушаваме го със салфетки и го разбиваме с чук.

Натрийте свинското от двете страни със смес от сол, смлян черен пипер и любимите си подправки и оставете да кисне.

Разглобяваме главата броколи, почистваме лука, моркова, чесъна и измиваме зеленчуците в студена вода.

Нарязваме лука на ситно, морковите и счукваме чесъна с преса или хаванче, а зелето нарязваме на ситно.

Пуснете растителна мазнина в тиган и сложете там лук, чесън и моркови, като не забравяте да солите и пиперите пълнежа.

Когато зеленчуковата запържена стане златиста, разпределете броколите и оставете да къкри под капак, докато омекнат.

Намазваме месния слой от едната страна със смес от майонеза и топено сирене, разпределяме охладения пълнеж на равен слой и оформяме руло.

Сгънатото месо увиваме с конци, за да не се разпадне ястието при печене и го слагаме в дълбока тава, покрита с паус хартия.

Поставяме съда с месото във фурната и печем до готовност, като не забравяме да полеем ролката със сока, който се откроява, така че да се покрие с кора, но да не изсъхне.

Готовото ястие изваждаме от фурната, изчакваме да изстине напълно и нарязваме на парчета. Можете да сервирате месно руло с броколи и сирене на масата, като го украсите с билки, маслини, чери домати или резени варени яйца.

В дадените бързи и лесни рецепти за закуски за празничната трапеза можете да направите свои собствени корекции с други съставки и да изненадате гостите с оригинални и вкусни ястия от наличните продукти.

На вашето внимание балансирано меню за закуски за всеки вкус! Най-добрите 9 прости и вкусни рецепти със снимки на закуски за празничната трапеза. Съгласете се, че в предпразничната суматоха винаги не стига времето. Ето защо, без повече шум, предлагам любимите си закуски за празничната трапеза - рецепти със снимки.

Има много зеленчуци, месо, риба, гъби, месна плата с домашни деликатеси, сирена и други закуски. Какво друго ви трябва, за да стоплите гостите? На масата всичко изглежда много красиво и апетитно. Ястията са наистина вкусни, което се проверява от повече от един празник.

И още един нюанс. Искаме или не, не можем без майонеза. Затова ви съветвам да го приготвите у дома. Той ще бъде по-полезен. Вижте тук как да си направите майонеза бързо и лесно.

Сега можем да се върнем към чиниите. Вижте, прочетете, изберете - закуски на празничната трапеза, рецепти със снимки са на ваше разположение! Сигурен съм, че ще трябва да споделите рецепти.

Тостовете са хит на всеки празник. Започвам с тях, защото те се сервират и изяждат първи. Броят на продуктите е условен. За броя на гостите ще се ориентирате на място.

Това, от което се нуждаем

• Батон едно
• Варени яйца - 2-3 бр.
• Майонеза - 4-5 с.л.
• Чесън - 2 скилидки
• Растително масло - 150 гр.
• Зелен лук - малка връзка
• Малко зелен копър
• Сол, смлян пипер.

готвене

1. Бананът се нарязва на филийки. Не режете много тънко - ще бъде сухо.
2. Филийките се пържат до зачервяване от двете страни в добре загрято олио. Излишната мазнина ще се премахне, ако поставите крутоните върху хартиена кърпа
3. Сложете майонезата в купа, добавете пресован чесън, ситно нарязан копър, сол и черен пипер. Разбъркайте масата
4. Намажете всеки тост с майонеза
5. Обелете яйцата, настържете
6. Нарежете зеления лук на ситно
7. Тостът се смила първо с яйцата, а след това с лука.

Готов! Можете да сервирате на масата!

Снек "Кала"

Изненадващо вкусно предястие, тръгва с гръм и трясък! Също така става страхотна декорация за маса.

Имаме нужда от

• Кашкавал за сандвичи 2 пак.
• Пушено пилешко бутче едно
• Твърдо сварени яйца - три бр.
• Прясна краставица - 1 бр. среден размер
• Варени моркови - 1 малък бр.
• пера от зелен лук
• Майонеза 3-4 с.л. л.
• Малко зелен копър

Някои пожелания

1. Купете качествено сирене. При работа трябва да е със стайна температура.
2. Сърцевината може да се направи и от сурови моркови, ако няма варени
3. Първо можете да покриете съда с листа от маруля и след това да поставите цветя върху тях. Ще изглежда красиво и удобно да вземете кала.

Херинга по корейски

Херингата е класика на трапезния жанр. И ако е и на корейски, тогава изобщо няма думи. Както самата риба, така и маринованият лук тук са страхотни. Умерено пикантен. Под студената водка е най-много да бъдете скромни.

Това, от което се нуждаем

• Херинга - 1 кг (замразена)
• Растително масло - 100 гр.
• Доматено пюре - 1 с.л.
• Оцет - 100 гр.
• Сол - 1 с.л.
• Червени, черни чушки - по 1 ч.л (земя)
• Лук - най-малко 5 броя, може и повече
• Бахар грах - 1 ч.л

Стъпка по стъпка готвене

Херинга трябва да се влива най-малко 4 часа. Но идеалният вариант е да направите ястие през нощта. Филето ще бъде умерено осолено и наситено със сос.

Чувствайте се свободни да направите 2 порции. Не можете да дърпате гостите за ушите. И греда, още греда!

Пастърма от пилешки гърди "Забравете за луканката"

Находка за домашни колбаси! Бързо, евтино и вкусно! Месото е толкова сочно, че се топи в устата. И най-важното, реже се добре - ще изглежда красиво на поднос.

Трябва да се подготвим

• Пилешко филе - две бр. 250 гр.
• Подправки на вкус - сол, чесън, смлян кориандър, смес от чушки, хмел - сунели. Чесън вземете скилидки 2-3
• Растително масло - гр. двадесет

Как се готви деликатес

1. В купа смесете всички подправки, включително чесъна, прекаран през пресата.
2. Изпратете растително масло тук, разбъркайте
3. Измийте филето, подсушете с хартиена кърпа, намажете с подправки от всички страни
4. Оставете настрана за поне 30 минути. Но е възможно и за по-дълго време - ще бъде по-добре напоено, ще бъде по-вкусно
5. Загрейте фурната на максимум, 250 градуса
6. От фолио направете нещо като лодка с ниски страни. Размер - за две филета. Поставете лодката на свой ред върху тава за печене
7. Когато температурата достигне максималната стойност, изпратете листа за печене във фурната
8. Следете времето - месото трябва да се пече на висока температура за 12 минути
9. След това трябва да вземете месото. Още горещи се завиват внимателно във фолио. Може би дори няколко слоя. Във фолио месото все още ще стигне малко и ще стане вкусно и сочно.

Можете също да отидете в другата посока. След като изключите фурната, не изваждайте месото, а го оставете докато фурната изстине напълно. Но предпочитам варианта с фолио.

Разбира се, няма да забравите за наденицата, но често ще готвите такова предястие. Късмет!

Тарталети с гъби и пиле

Добра закуска - сърдечна и отлична на вкус! Гостите ще си оближат пръстите. И е удобно за ядене.

Продукти

• Гъби - 200 гр. (шампиньони, стриди)
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Пилешки гърди - 200-250 гр.
• Моркови, лук - 1 среден бр.
• Майонеза - 2-3 с.л.
• Сол, смлян черен пипер на вкус
• Слънчогледово масло - 30 гр.
• Готови тарталети
• Всяка зеленина за гарнитура

1. Лукът се нарязва на ситно, морковите и кашкавалът се настъргват, гъбите и гърдата се нарязват на ситно
2. Запържете леко лука с морковите в сгорещено олио
3. Добавете гърди, сол, черен пипер, запържете всички заедно мин. 3
4. Добавете гъбите, разбъркайте. Пържете докато течността се изпари. По време - мин. 5-8
5. Налейте майонеза, разбъркайте
6. Напълнете тарталетите с плънка, отгоре поръсете с настърган кашкавал
7. Поставете тарталети върху лист за печене, покрит с пергамент, изпратете в предварително загрята фурна (180 градуса)
8. Готовността се определя от червена кора на сиренето.

Тарталетите, украсени със зеленина, ще бъдат връхната точка на празника. Между другото, те могат да се сервират както топли, така и студени. И майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана.

Месна салата за тарталети

Съгласете се, че поне една салата с майонеза е задължителна. Предлагам един много вкусен месен вариант. Салатата е много добра, съветвам ви да я приготвите. Неговият акцент са гъбите, пържени с лук.

Сега стана модерно да сервирате салати в тарталети. Е, много е удобно. И такава салата ще бъде чудесен пълнеж.

съставки

• Средно големи картофи, сварени в кората - 4 бр.
• Варени яйца - 4 бр.
• кисели краставици - 4 бр.
• Варено пилешко бутче
• Гъби стриди - 500 гр.
• Две малки крушки
• Майонеза - гр. петдесет
• Растително масло - 30 гр
• Сол, смлян черен пипер на вкус
• Зелен копър за украса.

Готвене на салата

1. Лукът и гъбите се нарязват на малки кубчета
2. Запържете в олио, не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер
3. Картофите, яйцата, пилешките бутчета и краставиците се нарязват на малки кубчета
4. Смесете всички продукти, залейте с майонеза. Тест за сол и киселина. Нарежете друга краставица, ако е необходимо.
5. Напълнете тарталетите със салата, гарнирайте със ситно нарязан копър.

Гостите ще бъдат сити и доволни, бъдете сигурни!

Предястие от патладжани "Опашка на паун"

Не ястие, а истинска бомба на празничната трапеза! Какъв дизайн, какви вкусови предимства!

Продукти за готвене

• Патладжан - 2 бр.
• Топено сирене - 2 бр.
• Варени яйца - 2 бр.
• Чесън - 3-4 скилидки
• Средна краставица - 1 бр.
• Майонеза - 3 супени лъжици.
• Червена чушка - 1 бр.
• Растително масло - 70 гр.
• Черни маслини без костилки - 12 бр.
• Сол, черен пипер на вкус
• Зелени листа от маруля.

Готвене на шедьовър

Не забравяйте да направите снимка с това произведение на кулинарното изкуство на заден план!

Кюфтета

Кой не обича месни деликатеси! Правя ги за всеки празник. Ако гостите дойдат при мен, те знаят, че ще ги почерпя с отлични кифлички.

За да приготвите деликатес, трябва да закупите свинско месо. Ако не мога да го купя, ще го взема
тънка свинска мас с месен слой. Освен това работи добре.

Ще ви трябват и подправки - сол, смлян черен пипер, горчица. За плънката - сини сливи, сушени кайсии, варени яйца

Процес на готвене

1. Разделям хълбока, така че - рулцата да не станат много дебели
2. Изсушавам моята със салфетка, сол, черен пипер, намазвам малко с горчица (може да използвате майонеза)
3. Изпращам го в хладилника за 2-3 часа, за да се маринова
4. Моите сини сливи и сушени кайсии и, ако е необходимо, ги запарете в гореща вода
5. Разпределям хълбока на повърхността, поставям пълнежа на ръба, навивам рулото.Можете да намажете още малко горчица отгоре - ще бъде по-меко
6. Връзвам с конци. Не забравяйте, че трябва да свържете добре, с чести кръгови завои. Ролката в този случай ще изглежда по-привлекателна
7. Увивам рулото с фолио, поставям го върху тава за печене, изпращам го в гореща фурна (180 градуса) за час и половина. Налейте малко вода на дъното на тигана, добавете, когато се изпари
8. Изваждам готовия продукт от фурната, оставям да изстине и чак тогава развивам конците.

Хълбокът може да се напълни с чесън, към пълнежа могат да се добавят ядки. Тук можете да фантазирате колкото искате. Така или иначе ще е вкусно.

Яйчени рулца с черен дроб

Какво можете да кажете за ястие от буйни яйчени рула? Само, че трябва да се готви. Да, и пастетът от телешки черен дроб няма да отстъпи на вкус. И накрая, много е красиво!

За руло с яйца трябва да готвите

• Яйца - 5 бр.
• майонеза - 80 гр.

За пастета

• Телешки черен дроб - 500 гр.
• Сало - бекон - 10 гр.
• Масло 100 гр.
• Моркови - 2 бр.
• Крушка
• Сол пипер.

Нека първо приготвим пастета.

1. Запържете ситно нарязаните лук и моркови в бекона
2. Добавете черен дроб, нарязан на филийки. Запържете до готовност, сол, черен пипер
3. Завъртете масата два пъти в месомелачка. Пастетът трябва да има нежна текстура
4. Добавете омекотено масло, разбъркайте добре, изпратете в хладилника

Руло за готвене

1. Разбийте яйцата, солта, разбийте с миксер
2. Добавете майонеза, разбийте отново
3. Загрейте фурната (180), изпратете празен лист за печене, покрит с фолио (трябва да бъде намазан с масло)
4. Изсипете яйчната маса върху добре загрята тава за печене, печете 10 - 15 минути. на 180 градуса
5. Когато са готови се изваждат, отделят се от фолиото
6. Нанесете слой пастет, навийте на руло
7. След охлаждане се нарязва на порционни рула.

Поставете красотата върху чиния, украсете с билки.

Всичко! Можете да не се притеснявате и да чакате гостите. Приятен празник с приятели и семейство!