Има безброй рецепти с тиквички. Този продукт е толкова универсален, че можете да направите различни закуски, пълноценни ястия или леки салати. И всичко това ще ви достави много витамини и удоволствие по време на хранене. Изберете любимата си рецепта и започнете да творите! 🙂

готвене:

Рецептата е твърде проста, но много тиквички са много вкусни. Младите зеленчуци се нарязват на филийки, посоляват се малко и се оставят да престоят около 10 мин. Тогава са възможни два варианта. Може да пържите като оваляте в брашно и го накълцате добре, за да не залепнат тиквичките за тигана. Но сега, по време на висока технология, има тигани със специално покритие.

Чеснов сос:

Честно казано, тя винаги се приспособява към броя на тиквичките, така че няма да има най-точна рецепта.

1. За две средни тиквички вземам 3 големи скилидки чесън. Нарязвам го на ситно и го хвърлям в хаванче (може също да го настържете на ситно ренде или да настържете нарязаните кубчета с равнината на ножа).
2. В хаванче слагам щипка сол, щипка смлян черен пипер, 1 ч. л. оцет, 1 ч.л. без купчина захар. И всичко се смила добре до хомогенна маса. Овкусявам и добавям сол, оцет или захар на вкус.
3. Запържете тиквичките в малко количество растително масло до златисто кафяво.
4. Изваждам от тигана и веднага върху всяко горещо кръгче слагам по една трета-четвърт чаена лъжичка сос и намазвам целия кръг.
5. Отгоре слагам следващите пържени тиквички и по същия начин ги намазнявам. Може да поръсите със ситно нарязан копър.

съставки:

• 2-3 млади тиквички
• 300 г месо (може във всякакъв вариант - свинско, телешко, смесена кайма, пилешко и дори риба)
• 1 крушка
• 1-2 филийки бял хляб (по желание)
• 1 яйце
• сол, черен пипер, чесън (по желание)

За тесто:

• брашно - 2 с.л
• 1-2 кокоши яйца
• 2-3 чаени чаши мляко
• сол пипер

готвене:

1. Нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина 1,5 - 2 см. Ако е необходимо, отрежете кората (ако кората е млада и тънка, може да не я отрязвате).
2. Изрежете центровете. По желание могат да се използват за кайма - само се отстраняват семките и се обръщат с месо и лук.
3. За пълнеж е подходящо всяко мляно месо. Можете да го приготвите по някоя от вашите рецепти или можете например по този начин. Белият хляб се накисва в прясно мляко и след това се изцежда. Превърнете месото, лука и хляба в месомелачка на кайма. Чукнете яйцето, добавете сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре до гладкост, след което разбийте, така че каймата да се събере на една буца.
4. Покрийте каймата и я приберете в хладилника за 30-40 минути да стегне. Ако няма време, можете да готвите веднага.
5. Напълнете средата на кръгчетата тиквички с кайма. Тюлен.
6. За панировката разбийте яйцата с малко мляко, сол и черен пипер. Всяко кръгче оваляйте в брашно. Потопете в яйчената смес.
7. Пържат се в сгорещена растителна мазнина до зачервяване и готовност.
8. Тъй като тиквичките са пълни със сурово месо, запържете на умерен огън, така че да има време да достигне готовност. След пържене е желателно да нарежете една от тиквичките и да проверите плънката. Ако е влажно, можете да го доведете до пълна готовност във фурната, микровълновата или да сложите всички пържени тиквички в тиган и да се потите малко на слаб огън под капака.

Съставки за яйчен микс:

• 3 яйца
• 3 супени лъжици мляко
• 1 супена лъжица заквасена сметана (или майонеза)
• 1 супена лъжица брашно
• 50 г сирене (настъргано)
• сол, черен пипер, щипка къри

готвене:

1. Нарежете тиквичките на тънки кръгчета, сложете в намаслена форма с ветрило.
2. Лука на ситно, сипете при тиквичките, залейте с яйчената смес.
3. Печете на 200 за 25 минути (до златиста коричка). Охладете, нарежете.

Предястие от пържени тиквички е много популярно и обичано от мнозина. Много апетитният външен вид на това предястие ни позволява да украсим с него дори празничната трапеза, да не говорим за делничните дни. За приготвянето му е по-добре да използвате млади тиквички без големи семена.

съставки:

• средна тиквичка 1 брой (оказва се около 15 пръстена)
• домати 2 бр
• морков 1 бр (130 гр.)
• твърдо сирене 130гр
• чесън на вкус
• майонеза
• зеленина

готвене:

1. Нарежете тиквичките на колелца, посолете и оставете за 10 минути
2. Нарежете доматите на колелца.
3. Отцедете течността от тиквичките, оваляйте в брашно и запържете от двете страни до златисто кафяво.
4. Настържете морковите и кашкавала на ситно ренде.
5. Смесете сиренето с моркови, пресовайте чесън, разбъркайте с майонеза.
6. Сложете пържените тиквички върху чиния, отгоре наредете салата от домати и сирене и моркови. Разядката е готова. Остава само да го украсите със зеленина.

5. Супер рулца от тиквички с пилешко месо

съставки:

• млади тиквички (или тиквички) - 2 бр.
• филе от пилешки гърди - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• твърдо сирене - 50 гр
• готов сос от червен пипер (не лют)
• няколко листа босилек
• сол, черен смлян пипер
• зехтин

готвене:

1. Измийте тиквичките и нарежете на ленти около 0,5 см.
2. Застелете тава с хартия за печене, подредете тиквичките, намажете с малко зехтин и сол. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 5-7 минути, за да омекнат тиквичките и да се навият по-добре.
3. Нарежете пилешкото филе на тънки надлъжни ленти, отчукайте малко, сол и черен пипер.
4. Добавете чесъна, разбъркайте и оставете да се маринова малко.
5. Поставете ивици пилешко месо върху готовите тиквички, поръсете със сирене, босилек, добавете малко сос.
6. Завийте рулца от тиквички с пилешко месо, накълцайте ги с шишчета и изпечете на 180 градуса за 25 минути.
   Рулцата от тиквички с пилешко месо са готови.

За да подготвите тази заготовка за зимата, препоръчително е да използвате само силни и млади тиквички. Не си струва да ги почиствате от кората, а ако режете тиквичките на ивици, нарежете и останалите зеленчуци, присъстващи в това предястие, на ивици. Ако режете тиквичките на кръгчета, нарежете и всичко на кръгчета. Това го прави по-красив. Въпреки че по принцип това е въпрос на вкус за всяка домакиня.

Ще бъде удобно и красиво, ако използвате ренде за корейски моркови. Не забравяйте да нарежете и смесите всички зеленчуци за тиквички по корейски, оставете ги да престоят, така че маринатата да изпълни всяко парче с уникалния вкус на корейската кухня. Едно вкусно и пикантно предястие, ухаещо на подправки и билки, ще направи трапезата ви много по-апетитна през зимата. Дори и с обикновени картофи, такива тиквички в корейски стил ще бъдат „пъхнати в двете бузи“.

съставки:

• млади силни тиквички - 2,5 кг.
• лук - 0,5 кг.
• моркови - 0,5 кг.
• чушка– 5 средни
• чесън - 200гр.
• различни зеленчуци (копър, кориандър, целина, магданоз) - колкото искате

За марината:

• растително масло- 1 чаша
• захар - 1 чаша
• оцет 9% - 150 мл.
• сол - 2 с.л.
• подправка за моркови по корейски - 2 опаковки

готвене:

1. За да приготвите марината, просто смесете съставките й.
2. Тиквичките и морковите се настъргват на ренде за корейски моркови или се нарязват на тънки лентички - както ви харесва. Можете също да нарежете зеленчуците на малки парченца.
3. Сладкият пипер и лукът се нарязват по ваш вкус.
4. Смесете нарязания чесън и ситно нарязаните зеленчуци с всички зеленчуци.
5. Залейте ястието с предварително приготвена марината, разбъркайте отново и оставете да вари 3-4 часа.
6. След това време подреждаме закуската в чисти, сухи буркани и стерилизираме: литрови кутииполовин час, половин литър - 15 минути. Всичко.
7. Навийте, оставете да изстине, без да обръщате кутиите. Можете да съхранявате тиквички в корейски стил както в килера, така и в мазето - те не са „претенциозни“.

съставки:

• 400 грама тиквички
• 100 грама сирене
• 2 яйца
• 100 грама заквасена сметана
• 0,5 чаена лъжичка гасена сода
• 150 грама брашно
• зеленина
• 0,5 чаена лъжичка сол
• пипер

готвене:

1. Настържете тиквичките, изцедете добре.
2. Сиренето е много ситно нарязано или настъргано, нарязани зеленчуци.
3. Смесете содата със заквасена сметана, оставете за 5 минути, добавете яйца, сол, черен пипер, разбийте с вилица, добавете брашно, разбъркайте.
4. След това сложете там сирене, тиквички и зеленчуци, разбъркайте и изсипете във форма с малък диаметър (мазнина).
5. Пече се 40-50 минути на 180 градуса.

съставки:

• 2 млади тиквички (около 400 гр.)
• 1 чаша пресято брашно
• 3 яйца
• 1 ч.ч бакпулвер
• домат
• зелен копър
• расте. масло

готвене:

1. Настържете тиквичките на едро ренде, добавете яйца, билки, брашно, разбъркайте, сол.
2. Смажете формата щедро с растително масло, поставете масата върху доматите и намажете всичко с жълтък.
3. Изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, печете до омекване (около 30 минути).
4. След това поръсете със сирене и изпратете за още пет минути във фурната.

съставки:

• 4 малки тиквички
• 2 яйца
• 200 гр майонеза
• 100 гр сирене
• 2 големи моркова
• 2 глави лук
• чесън, сол. черен пипер - на вкус
• брашно в размер на необходимия дял за довеждане до консистенцията на тестото като за палачинки
• 2 домата

готвене:

1. Измийте и почистете тиквичките.
2. Настържете на едро ренде, сол, черен пипер и оставете да престои малко, докато тиквичките пуснат сок.
3. След това ги изцедете, добавете яйцата и брашното.
4. Изпържете сладките в предварително загрят тиган с малко добавка на растителност. масла.

Пълнеж:

1. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро ренде. Запържват се до омекване.
2. В отделна купа смесете майонезата с чесъна и копъра.
3. Кашкавалът се настъргва предварително.
4. Нарежете доматите на тънки кръгчета. Те също могат да разместват слоевете на тортата.
5. Докато следващата торта се пържи, ние намазваме слой майонеза с чесън и билки върху готовата, разпределяме пълнежа от лук и моркови, подреждаме кръгчетата домати, поръсваме с настъргано сирене.
6. След това трябва да покриете с готова гореща торта. Така че повторете с всеки слой. Сиренето се топи от току-що изпечената коричка и стяга тортата.

съставки:

• тиквички - 2-3 бр. среден размер около 300гр
• яйце - 1 бр.
• чесън - 3-4 скилидки
• брашно - около 100 гр
• сол на вкус
• растително масло - за пържене

готвене:

1. Натриваме тиквичките заедно с кората на ренде (тъй като тиквичките са млади и кората им е много тънка).
2. В тиквичките има много вода, така че ги изцеждаме от излишната течност, в противен случай палачинките ще се разтекат и ще трябва да добавите излишно брашно.
3. Изстискайте чесъна (той придава на ястието специален вкус и аромат).
4. Вкарваме едно яйце, сол на вкус. Ако след това все още има излишна течност, внимателно я отцедете.
5. Добавя се брашно и се бърка, за да стане тесто като за палачинки - гъсто.
6. Разпределяме палачинките с лъжица върху предварително загрят тиган с растително масло, леко ги притискаме и пържим до златисто кафяво от двете страни.
7. Сервираме палачинки на масата, украсени с пресен копър, с оценка. Могат да се консумират както топли, така и студени.

Приятен апетит!

Ако обичате да ядете разнообразна и здравословна храна, тогава обърнете внимание на основните ястия от тиквички. Този зеленчук е универсален: той е страхотна добавка към супи, салати, страхотни мезета и дори може да бъде основа на вечеря, сладкиши или десерти. С една дума, има много рецепти за тиквички. За съжаление, не можете да ги изброите всички в една статия, така че на вашето внимание са представени най-интересните и прости опции за готвене на този зеленчук.

с месо

Тази рецепта може би може да се нарече класика на жанра. Задушете тиквичките с месо и ще получите прост, здравословен, лек и вкусен обяд или вечеря.

Ще ви трябва една голяма тиквичка, половин килограм свинско месо, един морков, една глава лук, два домата, билки, подправки на вкус и растително масло за пържене.

Така че, нека подготвим втората рецепта - стъпка по стъпка - ще ви кажем как да го направите правилно.

1. Пригответе храна. Измийте и подсушете месото, а зеленчуците почистете.

2. Нарежете месото на малки парчета.

3. Сега се погрижете за зеленчуците. Нарежете лука, тиквичките и домата на малки кубчета, а морковите настържете на едро ренде.

4. Налейте малко масло в казана, оставете го да се загрее. Запържете месото малко на силен огън.

5. Добавете лука и морковите. Гответе докато омекнат.

6. Поставете домат в котел и оставете да къкри за десет минути.

7. Сега е време да добавите тиквичките. Ястието се посолява, похлупва се и се оставя да къкри тридесет минути.

8. След изтичане на времето добавете любимите си подправки, нарязани билки и разбъркайте.

По желание можете да сервирате със заквасена сметана и чесън. И така, само с осем стъпки и един час от времето ви ще получите вкусна вечеря. Между другото, можете да готвите основни ястия от тиквички и картофи. Рецептата е същата, само че вместо месо ще има картофи.

Тиквички под кашкавал на фурна

За да приготвите това ястие, ви трябва минимум продукти. Разбира се, най-добре е да вземете млади тиквички (достатъчни са две средно големи). Сто грама сирене. Три-четири домата, колкото тиквичка. Няколко супени лъжици заквасена сметана или майонеза. Както и билки и чесън, пресен или сух.

Измийте тиквичките, подсушете и нарежете на кръгчета с дебелина около сантиметър. Готовите зеленчуци запържете леко в тиган в олио или оставете сурови, ако търсите фигура или предпочитате по-здравословно хранене. С остър нож нарежете доматите на филийки с дебелина около половин сантиметър. Смелете чесъна, билките и настържете сиренето на едро ренде.

Сега започнете да сглобявате това ястие. Най-удобно е да направите това върху тава, предварително намазана с масло. Разпределете тиквичките, поръсете с чесън, посолете малко, намажете със заквасена сметана или майонеза. Покрийте с кръгчета домат, добавете билки и сирене. Загрейте фурната на 180 градуса. Изпратете листа за печене с ястието за около тридесет минути.

Последните са добри, защото се приготвят просто и бързо, така че можете да имате време за пристигането на неочаквани гости. Сервирайте това предястие горещо или студено, то е добро под всякаква форма.

Готвене на хайвер от тиквички в бавна готварска печка

Няма нищо по-лесно от готвенето в бавна готварска печка: нарежете храната, хвърлете я в купата, задайте програмата и се насладете на аромата на приготвяното ястие! Хайверът от тиквички се прави с помощта на блендер, но това изобщо не усложнява процеса.

И така, за десет порции ще ви трябва:

• половин килограм тиквички;
• една крушка;
• два моркова;
• един сладък пипер;
• две или три скилидки чесън;
• китка пресен копър;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• щипка захар, сол на вкус;
• четири супени лъжици растително масло.

Вече няма да имате въпроси как да приготвите втория, просто използвайте нашата рецепта, навийте го в буркани и се наслаждавайте на зеленчуков хайвер през цялата зима.

Първо подгответе продуктите, за да не се разсейвате от това в процеса. Тиквичката и чушката се нарязват на средно големи кубчета, морковите се настъргват на ситно, а лукът, чесънът и копърът се наситняват.

Изсипете растително масло в тенджера за мултикукър, сложете лука и морковите. Гответе в режим "Печене" за двадесет минути. Добавете тиквичките в купата чушка, захар, сол и доматена паста. Гответе в същия режим за същото време. Подредете отново програмата за гасене за един час. Десетина минути преди края на готвенето добавете чесъна и копъра.

Прехвърлете зеленчуците в блендер и пасирайте. Готовият хайвер от тиквички може да се яде веднага или да се навие в буркани за зимата.

Второто ястие от тиквички и картофи на фурна

Печени картофи с тиквички е вкусно и просто ястие, което може да бъде основно зеленчуково ястие или гарнитура към месо.

За да приготвите три до пет порции, ще ви трябват следните съставки.

• Приблизително половин килограм тиквички и картофи.
• Една чушка.
• Три скилидки чесън.
• Една глава лук.
• Няколко домати.
• Зелените по желание.
• Щипка черен пипер.
• Сол на вкус.
• Зехтин или слънчогледово масло.

И така, как печете това ястие?

Включете фурната да загрява, а през това време пригответе храната. Обелете тиквичките, картофите и доматите, нарежете на средно големи кубчета или пръчици. Нарежете чушката на сламки. Нарежете лука на половин пръстени, а чесъна прекарайте през преса. Ако вземете зелени, нарежете и тях.

Намажете тава за печене с масло. Върху него равномерно разпределете зеленчуците: тиквички, картофи, сладки пиперки, лук и чесън. Посолете, поръсете с черен пипер и билки. Основните ястия от тиквички с картофи се пекат за около час, така че това време трябва да ви е достатъчно. Но все пак периодично проверявайте готовността на зеленчуците, за да не изгори нищо.

Готвене на гювеч от тиквички с патладжан

Рецептата за тази запеканка не е толкова проста, в смисъл, че е специална и има една тайна на готвене. Факт е, че патладжанът и тиквичките се съчетават добре, а добавката на домати и специален сос създава изключителен вкус на кисели зеленчуци. Опитайте и се убедете сами!

За да приготвите около шест порции, ще ви трябва следното количество съставки.

• Седемстотин грама тиквички.
• Осемстотин грама патладжан.
• Шестстотин грама домати в самия гювеч и още толкова за соса.
• Една голяма чушка.
• Две глави лук.
• Три скилидки чесън.
• Пресни билки (магданоз и копър).
• Няколко супени лъжици растително масло.
• Сол и подправки на вкус.

Започваме да готвим гювеча.

Ако правите втори ястия от тиквички, докато са още млади, тогава не можете да ги обелите. Но с големи зеленчуци ще трябва да направите тази процедура. Нарежете тиквичките на колелца, посолете и оставете да се накиснат.

През това време пригответе соса. За да направите това, загрейте олиото в тенджера или тиган, нарежете лука на ситно и го запържете до златисто кафяво. Обелете доматите и ги пасирайте. Добавете го в тигана с лука и задушете малко. Междувременно се погрижете за чушката, обелете я и я нарежете на ситно. Добавете го към соса веднага щом заври. Посолява се, подправя се и се оставя да къкри около десет минути.

Включете фурната да загрява и намажете формата за печене с масло. Нарежете патладжана и домата на кръгчета, както направихте с тиквичките. Споменатите зеленчуци, като се редуват, се нареждат в кръг върху тава за печене. Сега изсипете готовия сос, поръсете с нарязан чесън и билки. Изпратете ястието във фурната за около час. По желание десет минути преди готовност може да поръсите гювеча с настърган кашкавал, но и без него ще стане много вкусно.

Сега знаете, че основните ястия от тиквички, патладжани се съчетават добре и дори могат да се превърнат в празнична вечеря. Такава ярка гювеч наистина може да се нарече кралско ястие, както външен видкакто и на вкус. Да, и в обикновен ден това ястие е доста подходящо, ако вече сте уморени от различни яхнии и салати.

Рулца от тиквички

Това ястие не изисква печене, така че може да се сервира студено като предястие. За приготвянето на рула ще ви е необходим малък набор от продукти, които мнозина вероятно ще имат у дома.

• Млади тиквички със среден размер - четири броя.
• Топено сирене - две опаковки (може да се замени с твърдо сирене).
• Домати - две парчета.
• Майонеза - няколко лъжици.
• Зелените - куп.
• Чесън - три скилидки.

Рецептите за втори ястия от тиквички от този тип са прости и не изискват специални познания в готвенето. Ето защо можете лесно да зарадвате гостите си с вкусна закуска. Чувствайте се свободни да започнете да готвите!

Измийте тиквичките, подсушете с хартиени кърпи и нарежете по дължина на филийки с дебелина около половин сантиметър. Посолява се и се оставя да кисне десетина минути.

Междувременно загрейте тиган и след това изсипете малко растително масло в него. Измийте и подсушете зелените, нарежете доматите на малки кубчета. Настържете изварата, добавете към тях майонеза, наситнен чесън и разбъркайте добре.

Запържете тиквичките в сгорещено олио до златиста коричка от двете страни. Когато изстинат, разпределете лентите със сирената маса. На по-широкия ръб на тиквичките сложете резен домат и няколко стръка зеленина.

Сега внимателно навийте рулата. Започнете от широкия край на тиквичките и завършете в тесния край. За надеждност можете да закрепите с клечка за зъби или шиш.

Резени тиквички с месо

Продължаваме да готвим студени основни ястия с тиквички. Рецептите за такива закуски обикновено включват използването на млади зеленчуци. Но можете да вземете големи тиквички, да изрежете сърцевината и вашето ястие ще изглежда ново. Опитайте и двата варианта и изберете своя.

И така, ето списъка със съставките.

• Две млади тиквички (или една голяма).
• Половин килограм мляно месо.
• Половин чаша ориз.
• Два домата.
• Сто грама твърдо сирене.
• Няколко супени лъжици майонеза.
• Брашно за овалване.
• Растително масло за пържене.
• Сол и подправки на вкус.

Включете фурната да загрява, докато приготвяте храната си. Сварете ориза и запържете каймата. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина два сантиметра. Посоляват се, овалват се в брашно и се запържват по малко от двете страни. Наредете зеленчуците в един ред върху намаслена тава.

Добавете ориза, солта и подправките към каймата. С тази смес се намазват тиквичките или се пълнят кръгчетата, ако сте използвали големи плодове. Отгоре покрийте с резенчета домат, намажете с майонеза и поставете във фурната за двадесет минути. Основните ястия от тиквички не се приготвят дълго, особено след като се използва готова кайма. Така че това време ще бъде достатъчно. Поръсете със сирене пет минути преди готвене.

Такова ястие от тиквички може да стане както ежедневно, така и празнично. Красива коричка със сирене прекрасно украсява ринговете и възбужда апетита. Сервирайте със заквасена сметана или друг сос по желание.

Пикантна аджика от тиква

Ако ви е писнало от тиквен хайвер и искате да запазите този здравословен зеленчук, тогава опитайте да готвите пикантна аджика.

Ще ви е необходим следният набор от продукти:

• млади тиквички - три килограма;
• моркови - половин килограм;
• зрели домати - един и половина килограма;
• чушка различни цветове- половин килограм;
• чесън - пет глави;
• растително масло - една чаша;
• оцет - сто милилитра;
• сол - две супени лъжици с пързалка;
• захар - сто грама;
• червен пипер - три супени лъжици смлян сух (или две шушулки).

Рецептите за основни ястия от тиквички могат да бъдат разнообразени с различни подправки, така че смело експериментирайте.

Първо подгответе зеленчуците: измийте ги и ги подсушете. Отстранете сърцевината на чушките, обелете морковите и тиквичките и ги нарежете на ситно. Сега прекарайте всички зеленчуци през месомелачка. Към тях добавете сол, захар, смлян черен пипер, олио и разбъркайте добре.

Варете получената смес в продължение на четиридесет минути, като разбърквате от време на време. Ако използвате лют червен пипер, тогава е време да го добавите заедно с наситнения чесън. Сварете аджика още пет минути. Налейте оцета, оставете да заври и задръжте за няколко минути. Разсипете сместа още гореща в подготвени буркани. Завийте ги с капаци и ги увийте в одеяло, докато изстинат напълно.

с пиле

Необичайни и прости основни ястия от тиквички могат да бъдат приготвени на пара с добавяне на пилешко филе. В резултат на това ще получите най-деликатното и вкусно ястие, което спокойно може да се предложи както на малки деца, така и на възрастни.

Пригответе храни:

• една малка тиквичка;
• пилешко филе (двеста грама);
• един среден морков;
• яйце;
• четвърт чаша мляко;
• връзка зелен лук и копър.

Измийте и подсушете тиквичките, морковите и филетата. Нарежете пилешкото месо и предварително обелените зеленчуци на ситно. Сложете ги в блендер и смелете. Добавете яйцето, млякото и разбъркайте отново. Измийте зелените и изсушете. Нарежете на ситно, добавете към масата и разбъркайте добре. Прехвърлете полученото тесто във формички и запарете за двадесет минути.

Можете също да направите такова второ ястие от тиквички в бавна готварска печка. Рецептата остава същата, просто гответе в режим на печене за тридесет минути.

Можете да поднесете суфлето с вкусен портокалов сос. Не се притеснявайте, върви чудесно с пиле! Вземете две супени лъжици брашно и по една супена лъжица доматено пюре, соев сос и цитрусово сладко. Също така трябва да изстискате сока от един портокал.

Леко запечете брашното в сух тиган. В него на тънка струйка налейте портокаловия сок при непрекъснато бъркане. Когато сместа се сгъсти, намалете котлона до минимум. Добавете соя, доматено пюре, сладко и гответе още няколко минути. Сложете охладения сос върху суфлето от тиквички и сервирайте.

на кефир

Опитахте ли вече уникалните сладки втори ястия с тиквички? Снимката показва какви прекрасни и ефирни палачинки можете да направите за десерт. Опитайте - няма да съжалявате!

С тази рецепта можете да „унищожите“ застоялия кефир или кисело мляко. Със сигурност ще намерите необходимите продукти в дома си.

• Малка тиквичка - едно парче.
• Кефир (или кисело мляко) - чаша.
• Яйца - две бр.
• Сода - половин чаена лъжичка.
• Брашно - седем супени лъжици.
• Сол - половин чаена лъжичка.
• Захар - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Измийте тиквичките, обелете и нарежете на ренде. Течността ще се освободи, изцедете я, не е необходима. Разбийте яйцата в тиквената маса, сложете захар и сол. Смесете добре. Изсипете кефир със сода. Оставете масата да престои няколко минути, за да протече реакцията. Впоследствие това ще повлияе на великолепието на палачинките. Разбъркайте отново. Сега постепенно добавете брашното, като разбивате бучките. Тестото трябва да е хомогенно и добре омесено.

Изсипете олио в тигана, изчакайте да загрее. Едва след това разпределете тестото със супена лъжица. Запържете от двете страни до златисто кафяво. За да направите палачинките по-малко мазни и по-здравословни, добавете лъжица растително масло директно към тестото. В този случай можете да пържите вече в сух тиган.

Сега знаете какво можете да приготвите основни ястия с тиквички. Изберете рецепти по ваш вкус и зарадвайте любимите си хора. Приятен апетит!

Най-много наслада доставят суровите салати и тънко нарязаните тиквички. Така че в тази сочна съставка всички ензими са запазени. Суровият зеленчук се вписва идеално в правилното храненеи диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Ако ви е трудно да изберете ястия с тиквички:

Започнете с най-простото. Кликнете стр. № 6 - високоскоростно готвене на тиква за всеки вкус.

Бърза навигация в статията:

Рецепта номер 1. Изпечете кръгчета под кора сирене

Най-мазното ястие в ревюто, което стигна до тук благодарение на силната любов към кората на сиренето сред мъжете от семейството.

За 2-4 порции са ви необходими:

• Тиквички от всякакъв сорт - 2 бр. среден размер
• Твърдо сирене (холандски, пармезан) - 60-80 г (или ½ чаша в малки чипове)
• Чесън по желание - 2-3 скилидки
• Сол, черен пипер - на вкус

* Не солим, достатъчно е солеността на сиренето.

Как да готвя.

Поставяме сиренето във фризера в режим „супер замръзване“ за 5-7 минути. Замразеното сирене се настъргва по-лесно на обикновено фино ренде. Имаме нужда точно от такива чипове, за да поръсим внимателно зеленчуците.

Измиваме, но не почистваме тиквичките. Нарязваме ги на кръгчета с дебелина не повече от 1 см.

Загрейте фурната на 200-220 градуса по Целзий.

Подреждаме заготовките върху тава за печене, намазана с масло. Можете да използвате пергаментова хартия или фолио. важно! Поставяне свободно, с малко разстояние между частите.

Ако харесвате аромата на чесън, смачкайте няколко скилидки с преса и добавете малко каша към зеленчуците. А най-удобният вариант за овкусяване е чеснова сол или сушен чесън на прах. Има ги в големите супермаркети на стелажи с подправки.

Сега най-важният момент е спретнато поръсване на чипс от сирене, без да надхвърляте зеленчуците. За да направите това, вземете сиренето с леки щипки или използвайте чаена лъжичка.

Изпращаме тиквичките в предварително загрятата фурна - за 15-10 минути. Нашата цел е топено сирене, което ще промени цвета си до златисто светло кафяво. Извадете красотата от фурната веднага щом кората на сиренето достигне състоянието.

Поднесете солените филийки горещи. Не можете да наречете ястието нискокалорично, но „сърдечно, вкусно и бързо!“ пасва му идеално!

Рецепта номер 2. Печем ефектни лодки с чесън

Това е идеалната рецепта, която да покажете със снимка. Той пленява с красивата си простота и лесно се трансформира, за да пасне на всякакъв брой ядещи.

Забележка!

Съдържанието на калории и мазнини в елегантните печени половинки е ниско:

• Не повече от 130 kcal на порция(на базата на 1 порция = 2 половинки). Можете също така да регулирате количеството масло за намазване и да регулирате подправките на вкус.

Поотделно се планират средно големи тиквички (до 20 см дължина) - 1-2 бр. за гост. Всичко останало е на вкус. Взимаме по-големи скилидки чесън, ще ги нарежем напречно. За соса, растително масло и половината от лимоновия сок. Не забравяйте малко сухи подправки. Може да е смес от чушки, шарен пипер или къри.

Подходящи са и подправки от сухи билки - провансалски или италиански билки, славянски набор от копър и магданоз. Основното е ароматът да ви харесва.

Как да готвя бързо и вкусно.

Следвайки илюстрациите, разрязваме тиквичките наполовина, правим напречни прорези и ги нареждаме свободно върху лист за печене, покрит с фолио. Нарязваме чесъна на кръгчета.

Разбийте маслото и лимоновия сок с вилица до пухкава смес. С помощта на четка намажете сместа върху всяка половина от зеленчуците. След това натрошете с подправките и наредете парчетата чесън.

Печете в предварително загрята фурна (200 градуса) за около 30-40 минути - до омекване на блатовете.

За да се сварят тиквичките по-бързо, можете да ги увиете във фолио за 15-20 минути. Проверяваме мекотата след 15 минути печене, като надупчваме лодките с вилица.

Ако обичате чесън, добавете още една скилидка в пресата си и смесете пюрето от чесън с масло и лимонов сок.

Рецепта номер 3. Тиквички с царевица за 10 минути

Сграда - да!

Отново здравословна и вкусна проба, където има минимум калории и лесно се регулират мазнините:

• Една порция от рецептата е не повече от 140 kcal.

За 4 порции ни трябват:

• Тиквички от всякакъв сорт - 4 бр. среден размер
• Царевица (зърна) - 1 чаша

* Всяка една е подходяща: консервирана или замразена

• Чесън - 2 скилидки (нарязани с нож на 4-6 части)
• Олио за пържене - 2 с.л. лъжици
• Сок от 1 средно голям лимон
• Сол и черен пипер - на вкус (1-2 щипки)
• Пресен кориандър (или магданоз) - 2 супени лъжици. лъжици (ситно нарязани)
• Пармезан (или друго твърдо сирене) - 2. с.л. лъжици (ситно три)

Подправки с италиански акцент (сушени билки):

• Босилек - ¼ чаена лъжичка
• Риган (или риган) - ¼ чаена лъжичка
• Мащерка (или мащерка) - ¼ чаена лъжичка

Как да готвя.

Разрязваме тиквичките по дължина на 4 части, а след това и напречно, за да получим четвъртинки от кръгчетата. Дебелина до 1 см. Размерът, идеален за рецептата, е добре показан на снимката по-долу.

Ако сме избрали не тънка тиквичка, а дебела обикновена тиквичка, можете да нарежете зеленчука наполовина по дължина и след това всяка половина на три ленти. Нарежете получените 6 ленти напречно на стъпки от 1 см.

Загрейте олиото в дълбок и широк тиган на среден огън. Добавете смлян чесън. Разбърквайки, загрейте за 1 минута. Ако не обичате пържен чесън, можете да го извадите след минута.

Слагаме нарязани тиквички, царевица и три сухи подправки за запържване. Разбърквайте непрекъснато и пържете 4-6 минути, докато тиквичките започнат да омекват. Нашата цел е текстурата на зеленчуците al dente, когато парчетата са все още еластични, но вече лесно се дъвчат.

В края на пърженето изсипете лимонов сок, добавете нарязан кориандър, сол, черен пипер, разбъркайте и отстранете от огъня. Поръсете със стърготини от кашкавал и сервирайте.

Тайните на уникалното бързо хранене:

• Изключително лесна нискокалорична рецепта= без сирене. Но можете да добавите парчета черен пипер. Нарязваме ги на кубчета, 1,5 пъти по-малко от водещия зеленчук.
• За любителите на еластичните зеленчуци увеличаваме разреза. Българският пипер може да се нареже на тънки ивици, тогава е по-добре първо да се запържи - 1 минута преди тиквичките и царевицата.

Рецепта номер 4. Палачинки от тиквички

Рецептата, доказана от поколения, няма да отнеме много време. Дори ергенът бързо ще се справи, въоръжен с обикновено ренде. Процесът е описан в перфектно видео. Всичко е бързо (2 минути!), има важни близки планове и авторът има добро представяне.

Имаме нужда от:

• Тиквички (или обикновени тиквички) - около 800 гр. (2 големи бр.)
• Брашно - 60-80 гр
• Яйца - 2-3 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сол - ½ чаена лъжичка
• Зелените на вкус - 1 среден куп

Рецепта номер 5. Крем супа от тиквички

За 4-5 порции се нуждаем от най-простите съставки:

• Тиквички (или обикновени тиквички) 1-1,5 кг или 5-7 бр. среден размер (+/-20 см дължина)
• Пресен копър - 1 средна връзка
• Бял лук - 1 средна глава лук
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Масло - 30-50 грама

* И двете масла могат да се регулират според вашите нужди от калории

• Вода (вряща вода) - 0,5 чаши + 3-5 супени лъжици
• сметана (10% мазнина) - 200 мл
• Сол и черен пипер - на вкус

Как да готвя.

Почистете тиквичките и отрежете дръжките. Нарязваме на малки кубчета: по дължина на половина, пак по дължина на 2 части всяка половина и напречно на кубчета. Копърът се нарязва на едро.

Загрейте олиото в дълбок дълбок тиган. Първо изсипете зеленчуците, след това добавете сметаната и изчакайте, докато се разтопи, разбъркайте.

Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в олиото до прозрачност. Това ще отнеме 2-3 минути на среден огън. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори.

Добавете кубчетата тиквички. Запържете зеленчуците с лука за 5 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Добавете копър и оставете да къкри още 2 минути. Сега налейте половин чаша вряла вода и оставете да къкри още 7-10 минути на умерен огън. Разбърквайте от време на време! Ако водата изври бързо, можете да добавите още вряща вода (2-3 супени лъжици).

Налива се сметаната, разбърква се и се оставя да къкри още 2 минути.

Свалете от огъня, оставете леко да се охлади и прехвърлете сместа в блендер. За да улесните работата с устройството, можете да добавите малко вода (около 80-150 ml). Пюрирайте масата до хомогенна консистенция.

Оценяваме супата за комфорта на консистенцията. Ако се окаже гъсто, можете постепенно да го разредите с вода. Въведете топла вода 1-2 с.л., разбъркайте и опитайте. Можете също така да коригирате сол и черен пипер на вкус или да добавите любимите си подправки.

Сервирайте красиво с листа от зеленчуци и крутони. Тези, които са на диета без хляб, трябва да намалят олиото в рецептата, но да добавят малко едри орехови трохи или само няколко пеперуди към сервирането. орех.

Перфектното първо ястие без картофи и допълнителни въглехидрати. Приятен апетит!

Супата е вълшебна! Доказано от науката

1 порция съдържа не повече от 250 kcal. Супата е идеална за диета. Най-доброто време за ядене на това ястие е вечерта.за да се отървете от нощните пристъпи на глад. Научно доказано е, че храната под формата на пюре обгръща стените на стомаха и се задържа в него по-дълго.

Бързо, вкусно, диетично и много лесно за приготвяне. С поглед към хармонията и здравето, тази рецепта може да бъде поставена на печеливш пиедестал с гордото заглавие "Побързайте да опитате!"

Най-простите идеи: още 10 ястия, 8 от които са диетични

За да направите нашия герой виден участник в храненето, използвайте елементарно, но вкусна хранаот класическата и нетрадиционна кухня.

Просто пържете в тиган до 30 минути

За да направите това, нарежете всеки зеленчук на пръстени или плочи. Дебелина - около 1 см, пържи се в загрят тиган. Може да оваляте в брашно или галета (повече калории, но по-хрупкава коричка).

За да избегнете излишните калории, намажете тавата с олио с помощта на парче тензух или опитайте пържене без масло върху незалепващо покритие. По този диетичен начин не забравяйте да измиете саждите от тигана след всяка порция - с гъба.

Разбира се, познахте или сте опитвали закуски върху пържени кръгчета повече от веднъж. Класиката е проста като "два пъти две": тиквички, извара с чесън, домат и щедра шапка от нарязани зеленчуци. Добър апетит!

Направете боб яхния за половин час

Често задушаваме чушки, тиквички и добавяме задушени с лук манатарки. В самия край поръсете с пресни билки. Понякога не спестяваме моркови вместо лук или вземаме няколко вида от водещия зеленчук - обикновени, тиквички и жълти.

Хубав е и по-калоричен вариант със сложни въглехидрати - с боб, грах, царевица.

Ноу-хау за боба в здравословното меню!

Прибирането на боб за бъдеща употреба във фризера е спасение в нашата кухня. От вечерта се налива много боб студена вода(2-3 части вода на 1 част боб). Оставете да заври и оставете на огъня 3-5 минути. Изключете котлона и оставете под капака (!) До сутринта.

На следващия ден отцеждаме водата. Заедно с него продуктът оставя 90% от газообразуването вредни вещества. Остава да сварите боба до омекване. В бавна готварска печка в режим "Печене" ще отнеме 40-50 минути. На котлона на среден огън в много вода - около 1 час.

Отцедете сварения боб в гевгир и оставете да изстине. Разделяме го на пакети. Оформяме на порции според средното количество за често срещани рецепти в семейното меню. Изпращаме порционираните опаковки за замразяване в режим суперфрост. Така че наведнъж имаме много порции боб за яхнии, соте и супи. Какво е забележително най-безвреден за храносмиланетодори за бебешка храна.

Разнообразие от задушени зеленчуци за 10 минути

Обичаме много диетична комбинация от главния герой с моркови и 1-3 вида зеле(броколи, карфиол, брюкселско зеле). Нарязваме тиквичките малко по-едро от зелето. Обикновено това са четвъртинки или половинки дебели пръстени. Най-тънкият разрез е за моркови. Даваме на зеленчуковата смес да се затопли за двойка в бавна готварска печка - не повече от 10-12 минути. Сервирайте с различни сосове.

1. Лека майонеза и копър. Или идеална витаминна опция - поръсете ястието със ситно нарязани билки (2-3 вида), ядкови трохи и подправете със зехтин.
2. Друг нетривиален сос за тези, които се грижат за здравето и фигурата. Към натуралното кисело мляко добавяме каша от чесън, шепа любими семена и неочаквани билки (пресен розмарин, градински чай, див чесън).

Запържете юфката от тиквички за 10 минути

Луксозен прием за нов звук - нарежете тиквичките с белачка за зеленчуцитънки плочи и бързо ги запържете в тиган. Чувствайте се свободни да използвате любимите си подправки и да опитате различни зеленчуци наблизо. Най-добри са кореноплодните, които не трябва да са много. Но мокри съседи няма да работят, вкл. домати.

Според нас морковите са най-вкусната рецепта. Трябва да го смелите на тънки сламки. Ще ви помогне бернерско ренде или остър нож.

Имаме нужда от:

• Млади тиквички - 2 бр.
• Чесън - 1-2 скилидки
• Моркови - по желание
• Пресни любими зеленчуци
• Сол, черен пипер, подправки - на вкус
• Олио за пържене - до 2 с.л. лъжици

Да подготвим зеленчуците.

Смелете морковите на тънки лентички. Нарязваме главните герои наполовина по дължина. Внимателно рендосвайте плочите, подобно на широка домашна юфка. От едната страна плочата трябва да има кожа. Зелените нарежете на ситно, а чесъна изстискайте през преса.

Пържете по азиатски начин.

Загрейте силно олиото в тиган. Поставете лентите и запържете за 1,5 минути. Добавете морковите, разбъркайте - още 1 минута. Посолете, подправете, добавете чесън и нарязани билки и разбъркайте. Изключете котлона, покрийте с капак и оставете да престои 1-2 минути. Ето! Напълно самостоятелно ястие или красива и бърза гарнитура.

Добавете сурови тиквички към зелева салата

Две скучни лека и богата на фибри проба:

Използвайте сурова юфка от тиква

Ако има резачка за зеленчуци, това е въпрос на няколко минути.

отвори света здравословни рецептиот тиквички!

С юфка за скуош можете да опитате много ултра-бързи и мега-вкусни рецепти. С необичайни разфасовки, лъвският дял от успеха се носи от пикантен сос и здравословен минимализъм.

Един от леки летни салатис медено-чеснов сос е добре описано във видеото по-долу. Ще ви е необходим тесен набор от съставки:

• Тиквички, домати, мед, чесън, олио, билки и малко сръчност при нарязване на главния герой.
• Калории на порция не надвишава 150 kcal.

Моля, обърнете внимание, че момичето се справя без резачка за юфка, включително показва как се използва ренде Berner. Нейният съвет е 100% практичен, тествахме го. Би било желание и малко търпение.

Мариновайте ултратънки плочи само за 2 часа

Вече описахме тази рядка бърза опция в поредица от дълги ястия с марината (линк под статията).

Само 2 часа за импрегниране - и можете да спечелите сърцата на гастрономите, дори тези, които са на диета! Причината за успеха е вече споменатото нарязване на най-тънките плочи. Необходими са ви само белачка за зеленчуци (белачка), минимум мазнини и захар и максимум овкусители.

И това не е всичко! Под статията, която очаквате:

1. Снек ролца, които са толкова вкусни за пълнене по различни начини;
2. Следва - печени зеленчукови смеси, където нашият герой отново е начело.

Надяваме се, че сте харесали нашата селекция от любимите ни рецепти със снимки. Опитахме се да дадем подробен отговор на въпроса за ястията от тиквички, които могат да бъдат приготвени бързо и вкусно.

Покрихме диетичната страна на въпроса според личните вкусове. През лятото си позволяваме много сурови зеленчуци. Обичаме да задушаваме и печем, без да претоварваме с олио. Винаги си струва да се има предвид, че зеленчуците ни дават малко калории в комбинация с фибри и витамини.

Тиквичките, благодарение на неутралния си вкус, който позволява да се комбинират с всякакви съставки, спечелиха любовта на много домакини. Ястията с тиквички са вкусни и полезни, защото зеленчуците съдържат мазнини, протеини, органични киселини, мед, калций, калий, фосфор. Благодарение на това тиквичките се усвояват добре и лесно, като същевременно премахват излишния холестерол и токсините от тялото заедно с течността. Тиквичките се пържат, варят, пекат, пекат на скара, от тях се получават много страхотни ястия, достойни за вниманието на истински гастрономи.

Бързи и вкусни рецепти с тиквички със снимки

През август тиквичките са най-популярният продукт от градината, така че много домакини се чудят: какво да готвят бързо и вкусно от тях? Този зеленчук ви позволява да приготвяте много интересни ястия в кулинарията. Универсалният продукт ви позволява да печете мъфини, пудинги с ябълки, портокали, сушени плодове в тестото, шоколадови сладкиши. Ще намерите рецептите по-долу, където ще намерите както гарнитури и предястия, така и супи. Ястията от тиквички насищат организма с фибри, други полезни веществатака че те заслужават да бъдат на вашата маса.

Хайвер от тиквички с чесън в бавна готварска печка

Най-популярното ястие, което можете бързо и вкусно да готвите от тиквички, е хайвер. Вкусно, апетитно предястие, сервирано за закуска, обяд и вечеря за деца и възрастни, ще зарадва домакинството. Класическа рецептаястия е създадена във времена съветски съюзкогато хайверът беше ястие номер едно на всяка маса поради своята наличност и евтиност. За правилното готвене се нуждаем от:

• моркови - 2 бр. среден размер;
• тиквички - 1,35 кг;
• чесън - 5 скилидки;
• лук - 2 бр. среден размер;
• настъргани домати - 1/3 чаша;
• дафинов лист - 2 бр.;
• захар - 1 ч.л.;
• зехтин - 2 супени лъжици;
• кайенски пипер - 0,5 ч.л.;

Стъпка по стъпка готвене:

• Измиваме тиквичките, смиламе ги на ренде, прехвърляме ги в купа. Поръсете ги със сол, разбъркайте, оставете за 20 минути. Това е необходимо, за да може солта да изтегли соковете от зеленчуците. След определеното време изцедете тиквичките.
• Смесете тиквичките, нарязания лук, морковите в купа. Изсипете олио в купата на мултикукъра. Необходимо е да се пържат 15-25 минути, докато зеленчуците омекнат.
• Към зеленчуците добавете настъргани домати, захар, сол, черен пипер, чесън, дафинов лист. Включваме мултикукъра в режим на гасене за 40 минути.
• Оставете задушените зеленчуци леко да се охладят, като използвате блендер, превърнете в пюре с желаната консистенция. Хайверът е готов.

Пърженки

Следващото ястие, което се приготвя бързо и вкусно от тиквички, са палачинките. то проста закускакоито можете да добавите към всяко ястие. За да го приготвите, ще ви трябват само два компонента, а за сервиране се използва сос от лимон и кисело мляко, който идеално допълва, обогатява вкуса на пърженките. Ще ни трябва:

• картофи - 500 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• тиквички - 500 г;
• сол, черен смлян пипер - на вкус;
• натурално кисело мляко без добавки - 1 чаша;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• нарязан копър - 1 супена лъжица;
• чесън - 1 скилидка.

Подготовка стъпка по стъпка:

• Обелете картофите, тиквичките, смилайте на ренде. Прехвърлете в голяма купа, посолете на вкус, оставете за 5 минути. През това време влагата ще излезе, след това прехвърлете зеленчуците в гевгир, изцедете с ръка и пипер. В малка керамична купа се смесват всички продукти за соса: кисело мляко, копър, счукан чесън, лимонов сок.
• Поставете тиган на умерен огън, загрейте растително масло. Изсипете зеленчуковата смес в сгорещения тиган, запържете по пет минути от всяка страна. Сервирайте палачинки със сос.

Зеленчуци на фурна със сирене и пиле

Запеканката е страхотно, ароматно ястие, което можете да приготвите от тиквички бързо и вкусно. Очарованието му е в това, че не отнема много усилия, време за приготвяне, а резултатът е задоволителен. Ще ни трябва:

• чесън - 3 скилидки;
• нарязан босилек - 0,25 чаши;
• тиквички - 4 бр.;
• пилешки гърди - 600 г;
• сухи италиански билки - 1 супена лъжица;
• галета - 1 чаша;
• топено масло - 6 супени лъжици;
• настъргано сирене моцарела - 250 гр.

Как се пекат зеленчуци? Подготовка стъпка по стъпка:

• Загряваме фурната на 200 градуса.
• Нарежете тиквичките, червения пипер, чесъна, босилека, прехвърлете в купа. Пилешките гърди се нарязват на кубчета, изсипват се при зеленчуците. Добавете сухи италиански билки, разтопени маслои галета. Разбъркайте старателно.
• Прехвърлете съдържанието на купата в съд за печене.
• Пече се половин час. След това време гювечът се поръсва с настърган кашкавал. Връщаме формата във фурната, печем още 15 минути до пълна готовност и разтопяване на сиренето.

Кифлички с кайма в микровълнова

Тънки филийки тиквички, пълнени с месо и броколи, запечени в несравним сос, подправени с чесън, лук, сирене, пържени чушки - обилно, вкусно, ароматно ястие. Рецептата не може да се нарече проста, защото за да приготвите рулца от тиквички, ще трябва да отделите малко време и усилия. Но бъдете сигурни, че резултатът си заслужава. Ще ни трябва:

• тиквички - 4 бр.;
• доматен сос- 2 чаши;
• сметана - 0,5 чаши;
• крема сирене - 120 г;
• червен сладък пипер - 1 бр.;
• червен лук - 0,5 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• нарязан магданоз - 1 супена лъжица;
• варени броколи - 350 г;
• накълцано месо(свинско, телешко, птиче) - 600 г;
• настъргано сирене моцарела - 1,25 чаши;
• настъргано сирене чедър - чаши.

Подготовка стъпка по стъпка:

• Нарежете тиквичките по дължина на филийки с дебелина 6 мм. Преместваме филийките на решетката, поръсваме сол от всяка страна, оставяме за половин час, за да отстраним излишната влага. Така зеленчуците ще станат по-гъвкави и бързо ще навиете рулцата.
• Намажете формата за печене с масло. Нарежете чушката на кубчета, запържете я в тиган, докато омекне. На дъното на формата изсипете доматения сос, четвърт чаша сметана.
• Разтопете чаша настъргано сирене моцарела в микровълновата за 20 секунди. Смесете го с останалия крем. Добавете кайма, нарязани сварени броколи, настърган чедър, наситнен чесън, магданоз, черен пипер, крема сирене. Посолете и поръсете с черен пипер сместа на вкус. Това е плънката.
• Изсушете резените тиквички с хартиени кърпи, за да отстраните излишната влага. Върху всяка филия слагаме по 2 супени лъжици от плънката, внимателно завиваме рулата.
• Преместваме рулата във форма, покриваме с фолио, печем 25 минути.
• Отстранете фолиото, поръсете с останалата моцарела, печете без фолио за 25 минути или повече, докато горната част стане златиста.

Супа пюре с тиква и зеле

Следващото страхотно ястие, което можете да приготвите бързо и вкусно, е супа-пюре. Това е нежно, кремообразно, леко първо ястие, което могат да ядат хора, които искат да отслабнат, страдащи от панкреатит, чернодробни заболявания и диабетици. Добавянето на целина придава на крем супата приятен аромат и пикантност. Ще ни трябва:

• масло - 20 г;
• тиквички - 1 бр.;
• патисон - 1 бр.;
• нарязан чесън - 0,5 ч.л.;
• целина - 0,5 стръка;
• броколи - 0,5 чаши;
• пилешки бульон - 1 л;
• картофи - 2 бр.;
• сметана - 0,5 чаши;
• смлян черен пипер, сол - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

• Добавете масло в голяма тенджера, сложете на огън. Добавете наситнения чесън, целината. Гответе до златисто кафяво.
• Добавете нарязани броколи, тиква, тиквичка, картофи, разбъркайте и гответе няколко минути.
• Добавете пилешки бульон, сол и черен пипер на вкус.
• Изчакваме да заври, намаляваме котлона, варим половин час, докато зеленчуците омекнат.
• Оставете супата леко да се охлади, смилайте в блендер до получаване на пюре.
• Преди сервиране налейте малко сметана във всяка порция.

Рагу с патладжан и домати

Следващата рецепта, която можете да приготвите вкусно и бързо от тиквички, е яхния. Това нежно, вкусно ястие с добавка на патладжан, домат успешно ще допълни всяка вечеря. Звездата на тази рецепта е доматен сос Маринара с билки и чесън. След като веднъж опитате домашен, ароматен, свеж сос, няма да се върнете към купения от магазина. Ще ни трябва:

• домати - 16 бр.;
• жълт лук - 1 бр.;
• чесън - 6 скилидки;
• зехтин - 2 ч.л.;
• целина - 1 стрък;
• моркови - 2 бр.;
• патладжан - 1 бр.;
• доматено пюре - 2 с.л. л.;
• смлян червен пипер - 0,5 ч.л.;
• босилек - 8 листа;
• тиквички - 4 бр.;
• сол, черен смлян пипер - на вкус.

Как се задушава яхния? Инструкция стъпка по стъпка:

• Оставете голяма тенджера с вода да заври, добавете малко сол. Разрязваме всеки домат напречно отгоре. Налейте вода в голяма купа, добавете лед. Слагаме доматите във вряща вода за минута, прехвърляме ги с решетъчна лъжица в ледена вода за няколко минути. Отстраняваме кожата.
• Нарежете всички домати.
• Загрейте олио в голяма тенджера на умерен огън. Добавете нарязан чесън, лук, запържете до прозрачност. Добавете нарязана целина, моркови, сол и черен пипер на вкус. Задушете зеленчуците до омекване. След това добавете пулпата от домати, доматеното пюре, оставете да заври.
• Изсипете босилека, червения пипер, варете за час на слаб огън, като разбърквате на всеки 10 минути. 25 минути преди готовност добавете нарязани тиквички, сини.
• Отстранете от огъня, половината от зеленчуковата смес, като се стараете да не вземете тиквички и патладжани, пюрирайте в блендер или кухненски робот. Прехвърлете соса обратно в тенджерата, подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте.

Мариновани тиквички по корейски за зимата

Следващият начин е бърз и - осоляване на корейска салата за зимата. Това е вкусно леко осолено предястие, което ще придаде нотка пикантност на всяко зимно угощение. По същия начин можете да мариновате краставици. Трябва да запазим зеленчука:

• моркови - 1 кг;
• тиквички - 2 кг;
• лук - 500 г;
• сол - 2 с.л. л.;
• захар - 1 чаша;
• слънчогледово масло - 1 стъкло;
• кориандър - на вкус;
• оцет - 1 чаша;
• смлян черен пипер - на вкус.

Готвене стъпка по стъпка бързо и вкусно консервиране:

• Смелете тиквичките и морковите за кисели краставички на ренде за корейски моркови.
• Почистваме лука от люспите, нарязваме го на тънки полукръгчета. За мариноване смесете сол, черен пипер, кориандър, захар, оцет, растително масло. Изсипете зеленчуците, разбъркайте, оставете за няколко часа да се маринова.
• Прехвърляме салатата в половин литрови буркани, уплътняваме, стерилизираме за 15 минути, след което трябва да затворим, навиваме, обръщаме консервата. Запазваме заготовки за един ден при условия на стаята, увити в одеяло, след това пренаредени в мазето, за да останат до зимата.

Диетична зеленчукова запеканка

Когато искате нещо леко, диетично, тиквичките са най-добрият помощник на домакинята за бързо и вкусно приготвяне на ястие. Тази зеленчукова запеканка излиза много вкусна, ароматна, подходяща за хора на диета, които искат да отслабнат не само на портокали. Рецептата използва крема сирене, пармезан и моцарела. Ако предпочитате, можете да пропуснете пармезана, тъй като е с високо съдържание на мазнини, и да използвате извара или фета вместо крема сирене. Ще трябва да изпечем зеленчуци вкусно и бързо:

• голям жълт лук - 1 бр.;
• зелени тиквички - 2 бр.;
• жълти тиквички - 2 бр.;
• нарязан босилек - 2 с.л. л.;
• нарязан зелен лук - 2 с.л. л.;
• риган - 1 ч.л.;
• чесън на прах - 1 ч.л.;
• крема сирене - 120 г;
• настърган пармезан - 0,5 чаши;
• моцарела - 1 чаша.

Рецепта:

• Загряваме фурната на 180 градуса.
• Нарязваме зеления лук.
• Накълцайте листа пресен босилек.
• Нарежете лука на ситно.
• Нарежете тиквичките на половинки.
• AT микровълнова печкаОмекнете крема сиренето за 30 секунди.
• Смесете зелен лук, босилек, тиквичка, крема сирене, пармезан, половин чаша моцарела, риган, чесън на прах. Разбъркайте с шпатула.
• Намажете тавата за печене с олио, изместете зеленчуковата смес.
• Печем гювеча във фурната за половин час. Извадете, поръсете с останалото сирене моцарела, върнете във фурната за 20 минути до златисто отгоре.

С лук и моркови на тиган

Друг вкусен начин да ги приготвите бързо е да ги задушите с моркови и лук. Резултатът е крехко, пикантно ястие, което можете да поднесете към всяка храна (спагети, ориз, елда, паста), както и да ядете с хрупкави хлебчета или препечен хляб. Ще ни трябва:

• малки тиквички - 900 г;
• жълт лук - 400 г;
• моркови - 300 г;
• домати - 2 бр.;
• червен сладък пипер - 2 бр.;
• дафинов лист - 3 бр.;
• черен пипер, сол - на вкус;
• лют сос (табаско) - 1 с.л.

Готвене стъпка по стъпка:

• Загрейте голям дълбок тиган на умерен огън. Залейте с 2 супени лъжици зехтин.
• Нарежете лука на малки кубчета.
• Смелете морковите на ренде.
• Необходимо е да запържите лука с морковите до омекване.
• Нарежете червения пипер на кубчета.
• Изсипете пипера в тигана, гответе пет минути.
• Нарязваме тиквичките.
• Нарязваме доматите.
• Добавете тиквички с домати към зеленчуците заедно с дафинов лист, гответе 20 минути, докато омекнат.
• Сол на вкус.
• Изсипете черен пипер, любими подправки на вкус.
• Добавете лют сос. Разбъркайте и гответе, докато излишната течност се изпари.

Разберете на припряновкусни и уникални рецепти.

Видео

Тиквичките са полезен и незаменим компонент на разнообразни диетични и здравословни ястия. AT кулинарни целипо-добре е да използвате млад зеленчук, а не презрял и презрял, защото той се смила лесно, има отличен вкус, готви се бързо и отнема минимум време за предварителна обработка. Видеоклиповете по-долу са събрани изключително, което ще ви помогне при приготвянето на различни ястия. Тези ястия се отличават с изисканост, отлични ароматни качества.

Салата

Лодки, пълнени с гъби

Италианска баница за закуска

Тиквички с яйце в тесто

Какво да готвя от тиквички бързо и вкусно: рецепти със снимки + идеи

Лятното меню в моето семейство несъмнено е придружено от ястия от тиквички. Разбира се, препаратите от тиквички заемат водещи позиции, но все пак се опитвам да готвя интересни и вкусни ястия от тиквички поне няколко пъти седмично. Освен това, благодарение на присъствието, ястията от тиквички са на нашата трапеза през цялата година. Това, което най-много ми харесва, е да тествам нови рецепти с тиквички и да ви разказвам за моите положителни кулинарни резултати тук, на уебсайта на Home Restaurant.

За ваше удобство събрах всички най-вкусни ястия с тиквички в отделен раздел и ако се интересувате от вкусни рецепти с тиквички, просто добавете страницата към вашите отметки. Всички ястия от тиквички, представени в сайта на Home Restaurant, са придружени от снимки стъпка по стъпкас Подробно описаниепроцес на готвене.

Желая ви приятен апетит и приятно кулинарно творчество!

Готви невероятно вкусно, ароматно и здравословна супапюре от тиквички пилешки бульон. Това е чудесен вариант за лятото, когато сезонът на пресните зеленчуци е в разгара си. Много ми харесва тази рецепта. От прости и достъпни продукти получавате невероятен вкус, светлина ...

Рулцата от тиквички са една от най-популярните закуски, които могат да се приготвят от този зеленчук. Днес ще приготвим рулца от тиквички с домати и чесън в тесто. За тази рецепта е препоръчително да използвате млади тиквички с продълговата форма с малки семки и тънки ...

През лятото рулцата от тиквички са перфектни като студено предястие. пилешко филесирене и домати. В тази рецепта всички съставки са хармонично комбинирани помежду си, което прави предястието не само задоволително, но и много вкусно. За да направим ролките по-малко калорични, ние ...

Сега започна сезонът на тиквичките, така че бързам да ви кажа едно просто и вкусна рецептарулца от тиквички с гъби и сирене. Такова предястие е подходящо както за ежедневно меню, така и за празнична трапеза. За тази рецепта е по-добре да използвате млади продълговати тиквички ...

Наскоро приготвих пикантни моркови по корейски по моя изпитана рецепта, която отдавна е в сайта. Както винаги се получи много вкусно, така че на следващия ден останаха малко лъжици. Тъй като имах в магазина апетитни млади тиквички,...

Днес подготвяме вкусен Teschin Language от тиквички за зимата - рецепта със снимка е на ваше разположение!. Обичам тази рецепта заради нейната простота и разбира се страхотен вкус. Резултатът е приблизително 4,5 литра вкусна готова консерва. За да запазите заготовките за дълго време, използвайте ...

Хайверът от тиквички, като в магазина, винаги е много вкусен и много домакини се опитват да приготвят закупен от магазина хайвер от тиквички за зимата у дома. Аз не съм изключение: моето семейство обича такъв хайвер, така че също исках да го готвя сам. Препоръчвам …

Скъпи приятели, сезонът на тиквичките е в разгара си. Колко страхотни рецепти можете да готвите с тях! Можете да направите яхния или соте, предястие с домати и сирене, да запържите с чесън или да задушите в заквасена сметана... Или още по-добре - да сготвите вкусни пълнени тиквички...