Как да почистите дървена дъска за рязане. Как да почистите дъските за рязане в кухнята и да се отървете от миризмата Как да премахнете чернотата от дъската за рязане

Колко често избърсвате дъската си за рязане след работа? Не винаги, но напразно. Ето защо върху него се образуват черни петна от плесен. Да се отървете от тях не е толкова лесно. Таблата се изработват от най различни материали, но дървото и пластмасата остават най-популярни. Всеки знае как да почисти дъска за рязане? Ще говорим за това, за да нямате съмнения дали правите всичко правилно или сте пропуснали нещо.

Характеристики на дърво и пластмаса

Разбира се, тези материали са на върха на популярността повече от дузина години, но имат както положителни, така и отрицателни страни.

дърво

Положителни свойстваот този материал са:

сила;
Екологичност;
Ниска цена;
Лекота на използване.

важно! Недостатъците могат да се нарекат очевидни, те са представени:
Бързо износване;
Възможност за абсорбиране на зеленчуков и плодов сок от материала.

Пластмаса

Този материал се отличава със следните предимства:

Лекота;
сила;
Бързо изчезване на миризми;
Цветово разнообразие.

важно! Минусите са представени:
Липса на екологичност;
Често хлъзгави повърхности;
Липса на антибактериално покритие.

Почистване на дървена дъска

Най-често срещаният метод за почистване е измиване на дъската в гореща вода с препарат за съдове.

важно! Дъска за рязане, изработена от дърво, не трябва да се накисва във вода, защото след изсъхване дървото ще се напука и тогава ще се развият бактерии.

класическа грешка

Изглежда, че няма нищо трудно в измиването на дъската, но много домакини правят често срещана грешка: да избършат измитите дъска за рязанеизползват кухненска кърпа. Така се осъществява преносът на бактерии и микроби. Този лош навик трябва да бъде изоставен. След като дъската е измита, тя се изплаква и се поставя изправена да изсъхне.

важно! Не бършете дъската нито с гъба, нито с кухненска кърпа. Ако е необходимо веднага да изсъхне, трябва да се използва хартиена кърпа за избърсване.

Дезинфекция - най-добрите начини

За да дезинфекцирате дървена дъска за рязане, можете да използвате сода за хляб:

Сода бикарбонат (1 ч.л.) се разтваря в гореща вода (500 мл).
Тази смес се използва за намокряне на повърхността.
След десет минути дъската се измива и се слага да изсъхне.

важно! Содата може да бъде заменена с водороден прекис, който се използва в количество от две чаени лъжички.

За дезинфекция, почистване и премахване на неприятни миризми можете да използвате половин лимон:

Дъската се забърсва с лимон.
Десет минути по-късно изплакнете и подсушете.

важно! Белият трапезен оцет има същия антибактериален ефект, който е в състояние да премахне салмонела, Е. coli и стафилококус ауреус.

За да почистите дървена дъска за рязане, можете да комбинирате няколко метода. Например, като използвате лимон и сол:

Натрийте дъската за рязане с половин лимон.
Поръсете сол отгоре.
След четвърт час отново натрийте повърхността със сол с лимон. В този случай трябва да положите малки усилия, натиснете.
Изплакнете дъската с вода, подсушете.

важно! Ако има драскотини или пукнатини по дървената дъска, тя не трябва да се използва.

Почистване на пластмасовата дъска

Много домакини отдавна предпочитат пластмасови дъски за рязане. Основната причина за това е ниската цена и качествената изработка. Но след известно време инвентарът ще започне да абсорбира миризми и ще се покрие с грозни петна. И така, как да почистите пластмасова дъска за рязане? Важно е да се разбере, че такава процедура със сигурност е от полза за здравето. Нека да разгледаме няколко рецепти.

Метод 1:

Събираме вода в съд.
Добавете белина в една супена лъжица на литър течност.
Дъската се спуска в разтвора за четвърт час.
Изплакнете обилно повърхността.

Метод 2:

Содата, лимонената киселина и водата се смесват.
Получената паста се нанася върху повърхността.
След половин час дъската се измива със смес от топла водаи сапунен разтвор.

важно! Това елиминира естествените петна и неприятните миризми.

Метод 3

Подходящ за премахване на петна от моркови:

За избърсване на дъската се използва растително масло.
Повърхността се измива старателно с препарат.

важно! Необходимо е не само да знаете как да измиете пластмасова дъска за рязане, но и как да премахнете чужди миризми от нейната повърхност. В този случай за обработка се използва трапезен оцет. Благодарение на него се създава киселинна среда и се унищожават микробите.

За всички продукти е по-добре да имате отделна дъска. Необходима е дезинфекция, след което инвентарът се измива старателно и се подсушава.
За почистване е по-добре да използвате един инструмент и е по-добре да изберете най-малко токсичния. Как да почистите черна пластмасова дъска за рязане? По-добре е да използвате не агресивни химикали, а смес от вода и оцет. Такъв състав ще помогне да се справите с мухъл, бактерии и дори вируси.
В кухнята трябва да имате спрей бутилка със смес от вода (2 супени лъжици) и етерично масло от чаено дърво (2 супени лъжици). Ще помогне за унищожаването на мухъла.

важно! Да се етерично маслоразтворени по-добре, алкохол или водка могат да се излеят в контейнер в малко количество. Освен това маслото може да се капне върху сол и след това да се разтвори във вода.

За да се предотврати увреждане от гъбички, се приготвя смес от пет процента оцет (⅓ капацитет) и вода (⅔ капацитет). С помощта на пистолет периодично се обработват не само дъски с такава смес. Може да се използва за дезинфекция на маси, гъби и др кухненски прибори. Този разтвор не трябва да се отмива веднага. Може дори да се остави да изсъхне на повърхността и след няколко часа няма да се чуе характерната миризма на оцет.

важно! Благодарение на този инструмент съдовете и санитарният фаянс ще бъдат почистени от минерални отлагания, брашнеста мана, следи от сапун, восък или грес.

Колко често избърсвате дъската си за рязане след работа? Не винаги, но напразно. Ето защо върху него се образуват черни петна от плесен. Да се отървете от тях не е толкова лесно. Дъските се изработват от различни материали, но дървото и пластмасата остават най-популярни. Всеки знае как да почисти дъска за рязане? Ще говорим за това, за да нямате съмнения дали правите всичко правилно или сте пропуснали нещо.

дърво

Положителните свойства на този материал са:

сила;
Екологичност;
Ниска цена;
Лекота на използване.

важно! Недостатъците могат да се нарекат очевидни, те са представени:

Бързо износване;
Възможност за абсорбиране на зеленчуков и плодов сок от материала.

Пластмаса

Този материал се отличава със следните предимства:

Лекота;
сила;
Бързо изчезване на миризми;
Цветово разнообразие.

важно! Минусите са представени:

Липса на екологичност;
Често хлъзгави повърхности;
Липса на антибактериално покритие.

към съдържанието

Почистване на дървена дъска

Най-често срещаният метод за почистване е измиване на дъската в гореща вода с препарат за съдове.

важно! Дъска за рязане, изработена от дърво, не трябва да се накисва във вода, защото след изсъхване дървото ще се напука и тогава ще се развият бактерии.

класическа грешка

Изглежда, че няма нищо трудно в измиването на дъската, но много домакини правят често срещана грешка: те използват кухненска кърпа, за да избършат измитата дъска за рязане. Така се осъществява преносът на бактерии и микроби. Този лош навик трябва да бъде изоставен. След като дъската е измита, тя се изплаква и се поставя изправена да изсъхне.

важно! Не бършете дъската нито с гъба, нито с кухненска кърпа. Ако е необходимо веднага да изсъхне, трябва да се използва хартиена кърпа за избърсване.

Дезинфекция - най-добрите начини

За да дезинфекцирате дървена дъска за рязане, можете да използвате сода за хляб:

Сода бикарбонат (1 ч.л.) се разтваря в гореща вода (500 мл).
Тази смес се използва за намокряне на повърхността.
След десет минути дъската се измива и се слага да изсъхне.

важно! Содата може да бъде заменена с водороден прекис, който се използва в количество от две чаени лъжички.

За дезинфекция, почистване и премахване на неприятни миризми можете да използвате половин лимон:

Дъската се забърсва с лимон.
Десет минути по-късно изплакнете и подсушете.

важно! Белият трапезен оцет има същия антибактериален ефект, който е в състояние да премахне салмонела, Е. coli и стафилококус ауреус.

Натрийте дъската за рязане с половин лимон.
Поръсете сол отгоре.
След четвърт час отново натрийте повърхността със сол с лимон. В този случай трябва да положите малки усилия, натиснете.
Изплакнете дъската с вода, подсушете.

важно! Ако има драскотини или пукнатини по дървената дъска, тя не трябва да се използва.

Назад към съдържанието

Почистване на пластмасовата дъска

Метод 1:

Събираме вода в съд.
Добавете белина в една супена лъжица на литър течност.
Дъската се спуска в разтвора за четвърт час.
Изплакнете обилно повърхността.

Метод 2:

Содата, лимонената киселина и водата се смесват.
Получената паста се нанася върху повърхността.
След половин час дъската се измива със смес от гореща вода и сапунена вода.

важно! Това елиминира естествените петна и неприятните миризми.

Метод 3

Подходящ за премахване на петна от моркови:

За избърсване на дъската се използва растително масло.
Повърхността се измива старателно с препарат.

важно! Необходимо е не само да знаете как да измиете пластмасова дъска за рязане, но и как да премахнете чужди миризми от нейната повърхност. В този случай за обработка се използва трапезен оцет. Благодарение на него се създава киселинна среда и се унищожават микробите.

Назад към съдържанието

За всички продукти е по-добре да имате отделна дъска. Необходима е дезинфекция, след което инвентарът се измива старателно и се подсушава.
За почистване е по-добре да използвате един инструмент и е по-добре да изберете най-малко токсичния. Как да почистите черна пластмасова дъска за рязане? По-добре е да използвате не агресивни химикали, а смес от вода и оцет. Такъв състав ще помогне да се справите с мухъл, бактерии и дори вируси.
В кухнята трябва да имате спрей бутилка със смес от вода (2 супени лъжици) и етерично масло от чаено дърво (2 супени лъжици). Ще помогне за унищожаването на мухъла.

важно! За да се разтвори по-добре етеричното масло, алкохолът или водката могат да се изсипят в съд в малко количество. Освен това маслото може да се капне върху сол и след това да се разтвори във вода.

За да се предотврати увреждане от гъбички, се приготвя смес от пет процента оцет (⅓ капацитет) и вода (⅔ капацитет). С помощта на пистолет периодично се обработват не само дъски с такава смес. Може да се използва за дезинфекция на маси, гъби и други кухненски прибори. Този разтвор не трябва да се отмива веднага. Може дори да се остави да изсъхне на повърхността и след няколко часа няма да се чуе характерната миризма на оцет.

важно! Благодарение на този продукт съдовете и санитарният фаянс ще бъдат почистени от минерални отлагания, брашнеста мана, следи от сапун, восък или мазнини.

Можете да използвате масло от лавандула или мащерка, за да си направите домашен антибактериален спрей. Може да се използва за обработка не само на дъски за рязане, но и на ключове за осветление, дръжки на врати и др.
Не използвайте почистващи прахове. Те се справят добре с различни миризми и замърсители, но частиците им често остават на повърхността и след това попадат в храната.

Чистите дъски за рязане са кухненска хигиена, защото се използват за процеса на готвене. Ако се използват нехигиенично, в храната може да има вредни бактерии, като E. coli или салмонела. Но това може лесно да се избегне, ако всички кухненски прибори се почистват и дезинфекцират навреме.

serviceyard.net

Как да почистите дъска за рязане от дърво и пластмаса

Всеки от нас има дъска за рязане в кухнята, на която нарязва зеленчуци, хляб и други продукти. Често се случва тази така необходима вещ да се зацапа, нацапа и да придобие неприятна миризма. Ще ви кажем как можете да почистите дъска за рязане от дърво или пластмаса, така че да запази красотата си за дълго време. външен види беше подходящ за по-нататъшна употреба.

Материали и функции

Като всяко нещо, дъската от дърво има своите плюсове и минуси. Сред положителните аспекти могат да се отбележат:

екологичност;
сила;
лекота на използване;
ниска цена.

Що се отнася до минусите, те са очевидни:

подлежи на износване;
бързо се замърсява;
порестата структура на дървото има тенденция да абсорбира сока от зеленчуци и плодове;
може да останат следи от нож след рязане на храна.

Що се отнася до пластмасовата дъска, тя се характеризира със следните качества:

лекота;
сила;
цветово разнообразие;
миризмите се разсейват лесно.

От минусите могат да бъдат идентифицирани:

без антибактериално покритие;
материалът не е екологичен;
често плъзгаща се повърхност.

Неизбежността на замърсяването е най-големият проблем, с който обикновено се сблъскват домакините при използване на дъска в ежедневието - както дървена, така и пластмасова. Тази функция води до образуването на микроби, които допринасят за развитието на инфекции. За да предотвратите проникването на бактерии в тялото, трябва да се научите как да почиствате повърхността от остатъците от храна.

Правила за почистване

Най-често този кухненски предмет се почиства с гореща вода, както и с всякакви препарати. В същото време си струва да запомните, че не си струва да накисвате мръсна дъска във вода, тъй като дървото, от което е направено, може да започне да гние и броят на бактериите само ще се увеличи.

Не е желателно да избършете дъската с кърпа, тъй като тъканта може да съдържа микроби. При контакт с него бактериите могат да попаднат върху дървена или пластмасова повърхност и измиването ще бъде загуба на време.

Най-добрият вариант след измиване е просто да изсушите този домакински предмет в неопределеност. Но ако спешно трябва да го използвате, след това внимателно попийте дъската, дървена и пластмасова, със салфетка или хартиена кърпа за еднократна употреба.

Дезинфекция

От време на време е необходимо да се извършва дезинфекция на режещата повърхност и на този процес трябва да се обърне специално внимание. Ако мислите как да премахнете миризмата и остатъците от храна, претеглете плюсовете и минусите на всеки метод.

"Термоядреният" съветски вариант - пречистване с хлор. За тази цел трябва да смесите пет литра вода с една супена лъжица от това вещество. След това дървената дъска се спуска в сместа за половин час. Трябва да действате много внимателно, да работите само с ръкавици и да не забравяте за собствената си безопасност. След използване на хлор, всички остатъци от този химикал трябва внимателно да се отстранят от дъската с гореща вода. Но никой не може да гарантира, че в порестата структура на повърхността не остават токсични съединения. Тъй като дъската се използва за готвене, използването на този метод все още е силно нежелателно.

По-добре е да използвате обикновена сода, достъпна за всяка домакиня. За да направите това, разредете чаена лъжичка в 0,5 литра гореща вода и разбъркайте добре. Достатъчно е да държите дъската в разтвора за 5-10 минути, след това да я измиете добре и да я оставите да изсъхне в изправено положение. Между другото, можете да почистите и пластмасова дъска по същия начин, тъй като содата е универсален почистващ препарат за много повърхности.

В допълнение към алкалите, водородният прекис също е подходящ за тази цел. За да направите това, две чаени лъжички се смесват с 0,5 литра вода, след което в получения състав се поставя дъска. Този метод помага да се отървете от миризмата и остатъците от продукти.

Народни начини

Ако нямаше под ръка детергенти, можете да използвате методите, които нашите баби са помогнали повече от веднъж.

Един от чудесните начини за премахване на замърсяванията е лимонът. Само половината от този цитрус е достатъчен, за да почистите пластмасова или дървена дъска от остатъци от храна. Повърхността се натрива с лимон, след което почистеният предмет се измива обилно с вода.

Друг народна рецептаможе да е комбинация от цитрус и сол. Както и в предишния случай, дъската се натрива с лимон и след това се поръсва със сол. След 10-12 минути повърхността отново се натрива с половин цитрус, след което се измива с вода.

Ако трябва да премахнете миризмата на херинга или месо от дъската, оцетът ще свърши отлична работа с това - можете да избършете режещата повърхност с него.

Ако забележите, че дъската има пукнатини или драскотини, отървете се от нея възможно най-скоро. Дори ако наистина харесвате това нещо, не забравяйте, че ако е дълбоко повредено, то вече не може да се използва.

Наднорменото тегло е опасно за здравето!

Излишните килограми не са само естетически, но и здравословен проблем. Доказано от лекари - на всеки 10 кг. наднормено теглосъкращават живота на човек с 3-5 години. Освен това е доказано, че всеки може да отслабне, трябва само...

mschistota.ru

Как да почистите дъска за рязане

Ще имаш нужда

- Многослоен шперплат с дебелина 8-10 мм
- Мозайката;
- Молив;
- Владетел;
- Квадрат;
- Пробивна машина;
- Пробивна машина;
- Шкурка;
- Файл.

Инструкция

Отрежете парче шперплат до желания размер. Дъската може да бъде с всякаква форма. Тя може да бъде обикновена правоъгълна дъска, но можете да я направите под формата на различни фигури. Най-често срещаната форма на дъската за рязане е правоъгълна с дръжка. Начертайте правоъгълник върху парче шперплат. Разделете късата страна наполовина. От получената точка отделете от двете страни сегменти, равни на половината от ширината на дръжката. Начертайте перпендикуляри през тях отстрани на дъската и оставете настрани сегменти, равна на дължината. Начертайте контурите на дръжката така, както ви харесва най-добре - тя може да бъде овална, трапецовидна, със зъбци.

Отрежете дъската с прободен трион според избраната форма. Изпилете ъглите с пила, така че да са заоблени. Ако това не бъде направено, дъската много бързо ще стане неудобна и грозна. Почистете ъглите с шкурка.

Шлайфайте всички повърхности на дъската за рязане с шкурка, за да премахнете всички неравности. Ако обработката не е извършена достатъчно внимателно, можете да засадите треска. Освен това малки парчета дърво могат да попаднат в храната.

Ако дъската има дръжка, пробийте дупка около един инч от края на дръжката. Необходимо е да окачите дъската на стената. Закачете правоъгълна дъска зад ъгъла, а в къдрава дъска, наподобяваща например животно или цвете, може да се направи дупка навсякъде, но и по-близо до ръба.

Можете да украсите дъската, ако желаете. Можете да нарисувате или изгорите шаблона. Не си струва да рисувате нищо върху работната повърхност - шаблонът така или иначе ще изчезне. Затова украсете само страната, от която няма да режете нищо. Дори и да не искате никакви рисунки, най-добре е да маркирате дъските по някакъв начин.

Можете да восъкате дъската. Тогава ще абсорбира по-малко не много приятни вещества. Загрейте дъската малко, натрийте я с парафин, разтривайки я с твърд ленен парцал. Отстранете излишния парафин.

Подобни видеа

Забележка

Полезни съвети

По-добре е да използвате бормашина с писалка с диаметър около 20 mm.

www.kakprosto.ru

Как да надстроите вашата дъска за рязане

Все още се води разгорещен дебат кой тип дъска за рязане е най-безопасен и удобен за използване: дървена или пластмасова. Без значение какъв тип дъска за рязане изберете за вашата кухня, има няколко начина да актуализирате дъската си и да я поддържате свежа. Поддържането на дъската ви за рязане в добро състояние ще увеличи живота й, но ако сте го пренебрегнали, ето няколко стъпки, които можете да предприемете, за да „подмладите“ повърхността на дъската си за рязане. Трудност: средно лесно.

Ще ви трябва: - вода; - избелващ агент; - кухненски кърпи; - сода за хляб; - натурален сок от лимон или лайм; - чиста четка за зъби; - течен препарат за съдове; - тежка купчина книги; - фина шкурка; - минерално масло; - бял оцет.

Актуализиране на пластмасовата дъска за рязане:

1. Смесете в мивката (след като първо я изплакнете и запушите) 4 чаши вода с 1 супена лъжица белина. Поставете пластмасова дъска за рязане във водата и я оставете да кисне за около петнадесет минути. Извадете дъската.

2. Поставете мократа дъска върху кухненска кърпа. Покрийте дъската със слой сода за хляб. Изстискайте достатъчно сок от лимон или лайм върху содата за хляб, за да създадете паста, която можете да използвате, за да изтъркате повърхността с чиста четка за зъби. Накрая (след основно почистване) оставете пастата върху дъската за около 15-30 минути в зависимост от степента на замърсяване.

3. Изплакнете пастата от дъската под течаща вода, след което измийте дъската в гореща сапунена вода. Изплакнете отново - сега състава на сапуна - и оставете дъската да изсъхне. 4. Поставете дъската върху плоска, равна повърхност, за да определите дали е деформирана някъде. Според професионалното мнение, ако дъската ви е неравна, трябва да я смените, за да избегнете нараняване по време на употреба. Въпреки това, ако дъската е само леко изкривена, измийте я в съдомиялна машина. Веднага след края на програмата за пране - докато дъската е още гореща - я извадете и я поставете върху равна повърхност. Изградете кула от тежки книги върху дъската и оставете за около час. Повечето пластмасови дъски ще се подредят доста добре по този начин, независимо какво се случва с тях в началото - гънки или друга деформация.

Надграждане на дървена дъска за рязане.

Wooden е екологично чист и удобен кухненски инструмент, но има един недостатък - замърсява се твърде бързо.

Въпреки широкото използване на модерни дъски за рязане от силикон, стъкло и пластмаса в кухните, дървени дъскиняма да загубят позиции, оставайки толкова популярни, колкото са били преди няколко века.

Поради порестата структура на дървото, дървената дъска абсорбира сока им след нарязване на храна върху нея. Въпросът е не само и не толкова в миризмата, с която се импрегнира дъската след рязане или риба.

Микроскопичните частици храна, останали на повърхността на дъската за рязане, служат като отлична среда за размножаване на микроби и бактерии, които представляват реална заплаха за човешкото здраве.

Известни са много случаи на хранително отравяне, причината за които е лошото почистване на дървена дъска за рязане след употреба.

Почистване на дъската за рязане

Най-често срещаният начин за почистване на дървена дъска за рязане е да я измиете старателно. топла водаизползване на препарати за миене на съдове.

Изглежда, че тук можете да направите грешка? Много хора обаче правят грешката да избърсват чистата дъска за рязане на сухо с кухненска кърпа, пренасяйки микроби и бактерии от нея върху дъската.

Хвърли това лош навик! След като измиете и изплакнете дъската за рязане, оставете я да изсъхне в изправено положение, без да я бършете с гъба за съдове или кухненска кърпа.

Ако дъската трябва да изсъхне точно сега, избършете я с хартиена кърпа.

Дезинфекция на дървена дъска

Повечето ефективен методдезинфекция - накисване на дъската за рязане в препарат, съдържащ хлор.

Не прекалявайте с хлорната течност! За 5 литра вода ще бъде достатъчна 1 супена лъжица от продукта.

След 30 минути извадете дъската от дезинфекциращия разтвор, изплакнете и оставете да изсъхне в изправено положение.

Пригответе по-безопасен дезинфекционен разтвор, като използвате сода за хляб. След като разтворите 1 чаена лъжичка сода за хляб в 0,5 литра гореща вода, навлажнете повърхността на дъската с получената смес.

След 5-10 минути изплакнете дъската обилно и оставете да изсъхне.

Можете да използвате водороден прекис вместо сода, в този случай, за да приготвите измиващ разтвор за 0,5 литра вода, ще ви трябват 2 супени лъжици прекис.

С течение на времето кухненските дъски абсорбират миризми и този проблем вече не може да се реши с обикновено измиване. Готвенето на такъв домакински предмет не е много приятно, но не трябва да го изхвърляте веднага, тъй като можете да почистите дъските за рязане в кухнята ефективно и за кратко време.

Материали за кухненска дъска

Най-често в кухнята има дървени и пластмасови дъски, по-рядко се използват стъклени. Стъклото не абсорбира миризми, но е неудобно да се готви върху него и моментално затъпява ножовете. Дървените дъски също имат своите предимства и недостатъци.

екологичност;
издръжливост;
лекота на използване;
ниска цена.

има следи от нож по дървото;
обект на бързо замърсяване;
абсорбира всички миризми;
при чест контакт с вода може да изгние.

За пластмасовите кухненски дъски също могат да се разграничат определени характеристики.

удобен за използване;
издръжлив;
миризмите изчезват по-лесно, отколкото от дърво;
разнообразие от цветове на продуктите.

пластмасата има вредно въздействие върху околната среда;
повърхността на материала може да е хлъзгава;
без антибактериално покритие.

И двата материала са склонни към замърсяване и абсорбират миризми. Невъзможно е да оставите дъските в тази форма, тъй като в структурата на материала протичат определени процеси и се създават благоприятни условия за развитието на микроби.

Как да почистите дървена дъска

Почистването на дървена дъска за рязане е най-трудно след нарязване на определени съставки върху нея.

Обикновено е достатъчно да измиете продукта с гореща вода, препарат за миене на съдове и гъба, но задачата се усложнява, ако върху него накълцате сурово месо или риба.

В този случай е важно не само да победите миризмата на риба, но и да се погрижите за дезинфекцията. За да направите това, можете да използвате лимон и да натриете повърхността на продукта с половината от плода, поръсете със сол отгоре и оставете за 15 минути. След определеното време отново избършете дъската с лимон и я измийте в топла вода.

Следи прясно месоили силната миризма на херинга може да се премахне с оцет. Достатъчно е да намокрите чиста кърпа в течността, да обработите дъската и да я изплакнете с вода. При необходимост процедурата може да се повтори.

Содата за хляб ще ви помогне да се отървете от бактериите. От това вещество трябва да се приготви разтвор, за това в 1 супена лъжица. вода, трябва да разредите 1 ч. л. сода и да напръскате получената смес върху мръсна дъска. Ако сода не е намерена у дома, тогава можете да приложите по подобен начин разтвор на водороден прекис.

Използване микровълнова печкае ефективен, но екстремен метод за премахване на миризма от дървена дъска за рязане.

В микровълновата фурна трябва да се слага само суха дъска, тъй като дървото абсорбира добре водата и при нагряване може да я счупи отвътре. За да унищожите бактерии и микроби, е необходимо да загреете дъската за максимална мощностза малко време.

Ако горните методи не помогнат и ръката не се издига, за да изхвърли дъската, тогава можете да използвате стария съветски метод - накисване в хлор. За да направите това, пригответе разтвор от 5 литра. вода и 1 супена лъжица от веществото и се поставят в течността за половин час. След 30 минути отстранете продукта и изплакнете обилно с чиста и гореща вода.

Този метод не е много безопасен и частици от токсични съединения могат да останат в микропукнатините на материала. Използвайте този метод само в най-крайните случаи и при спазване на всички предпазни мерки.

Премахване на миризми от пластмасова дъска

Пластмасовите изделия абсорбират по-малко неприятни миризми, но с времето изискват сериозни манипулации. Има няколко начина за почистване на пластмасова дъска за рязане.

Метод номер 1. За първия метод ще ви трябва вода (5 литра) и белина (5 супени лъжици). Смесете компонентите и поставете дъската в разтвора за 15 минути. След определеното време отстранете продукта и изплакнете добре.

Метод номер 2. В контейнер смесете сода и лимонена киселина, разредете веществата с вода до състояние на каша и нанесете получената паста върху повърхността на дъската. Отстранете сместа след 30 минути с гореща вода или сапунена вода.

Метод номер 3. Този метод не е насочен към премахване на миризми, а към премахване на петна, например от моркови. Трябва да вземете растително масло, памучен тампон и избършете всички нежелани замърсявания от повърхността. След процедурата измийте дъската с препарат за миене на съдове по обичайния начин.

За да не се налага да прибягвате до радикални методи, трябва да имате отделни табла за различни групипродукти.

Това не винаги е удобно, но по този начин можете да запазите не само целостта на продукта, но и вашето здраве.

Ако на дъските се появят повреди и пукнатини, тогава не трябва да режете храна върху тях, тъй като патогенните бактерии могат да се размножават в тези драскотини. Не пренебрегвайте този съвет, защото има голям риск от заразяване с E. coli или салмонела.

Почистването на дъската за рязане е необходимо - това е факт. И дори не става въпрос за смесване на миризми и вкусове, а за опасността, която се крие зад използването на стари, лошо измити дъски.

Стъкло, гранит и неръждаема стомана

Дъските за рязане, изработени от стъкло и други непорести материали, са безопасни и лесни за работа. Достатъчно е да ги измиете с гореща вода и сапун и да избършете подсушени след всяка употреба.

Естественият камък не понася алкали и киселини. Стъклото, от друга страна, е устойчиво на почти всички активни вещества, така че тези плоскости понасят перфектно измиване в съдомиялна машина.

Пластмаса

Има мнение, че пластмасовите дъски за рязане са по-лесни за поддръжка от дървените. Това не е съвсем вярно. Всъщност новата непореста пластмаса не се страхува от вода и никакви почистващи препарати, с изключение на концентрирани киселини. Но, за съжаление, този материал бързо става неизползваем. Ножът оставя драскотини по пластмасата, в които засядат малки частици храна - не се почистват нито на ръка, нито в съдомиялна.

Измивайте пластмасовите дъски обилно с гореща вода и препарат след всяка употреба. Дезинфекцирайте дъската, на която режете месо или риба, с разтвор на оцет, сода за хляб или лимонена киселина, след като почистите повърхността от мръсотия. Ако откриете първите признаци на повреда на пластмасата, сменете платката с нова.

дърво

Дъски за рязане от естествено дървопризнат за най-хигиеничен (според проучване на д-р Дийн Кливър, проведено през 1995 г.). И въпреки че дървените продукти не могат да се мият в съдомиялна машина, има и други начини за ефективно почистване на повърхността.

Проучването на д-р Клайвър гласи: „Въпреки че бактериите, които са изчезнали от повърхността, все още се намират в по-дълбоките слоеве на дървото известно време след като дъската за рязане е била използвана, те не са активни, не се размножават и скоро умират.“

Как да почистите дървена дъска:

Отстранете остатъците от храна от повърхността с твърда четка или телена мрежа.

Измийте дъската със сапунена вода.

Изплакнете го под течаща вода.

По избор: Дезинфекцирайте повърхността с разтвор на оцет.

Изсушете дъската с хартиени кърпи и след това я изсушете старателно на въздух преди следваща употреба. Поради излишната влага дървото може да започне да се напуква.

Веднъж месечно намазвайте дървените дъски с хранително минерално масло.