Отглеждането на пекинско зеле има свои собствени характеристики в сравнение с обичайния бял роднина. Днес ще говоря за това как да отглеждам пекинско зеле в градината си, както и за отглеждането на китайско зеле.

Тези древни култури на Китай активно завладяват просторите на Русия, Украйна, Беларус и други страни от ОНД. И това не е изненадващо, защото технологията за отглеждане на пекинско зеле и неговите китайски „роднини“ е доста проста и дори при безразсъдно отглеждане в северните райони можете да получите добра реколта. А какво да кажем за по-топлите региони? Така че, запознайте се с това как да отглеждате пекинско зеле и китайско зеле за зареждане.

Първо, позволете ми да ви напомня как се различават тези два вида. Доста често тези видове се комбинират с общо наименование - китайско зеле, което е напълно погрешно от ботаническа гледна точка. китайско зеле(салатно зеле или петсай) и китайското зеле (синапено зеле или пак чой) са близки роднини. Родината на двата вида наистина е Китай, но те са различни външен види някои функции.

Пекинското зеле има много нежни, цели, приседнали листа с набръчкано издуто листно острие, високо 15-35 см. Има сортове, при които листата образуват розетка или глава с различна форма и плътност.

Китайското зеле образува розетка от изправени листа със сочни дръжки с височина до 30 см, които не образуват глава. Отглеждат се два сорта, различаващи се по цвета на листата и дръжките.

Характеристики на отглеждане на пекинско и китайско зеле

• Пекин и китайско зеле- Ранни култури. Периодът на зреене (от поникване до узряване) на ранните сортове е 40-55 дни, средните - 55-60, късните - 60-80. Това ви позволява да получите 2 или дори 3 култури за един сезон.
• При определени условия те се отглеждат целогодишно.
• Дългият светъл ден и умерените температури (под 13°C) предизвикват стрелкуване и цъфтеж на зелето.
• Най-оптималната температура за отглеждане на пекинско зеле, както и на китайско зеле, е 15-22 ° C.

За да предотвратите болтовете и цъфтежа на зелето, трябва:

1. изберете сортове, които са устойчиви на цъфтеж;
2. не удебелявайте културите;
3. растат с къса дневна светлина (засяват през април, покриват късните култури от светлина вечерта и отварят сутрин).

Технология на отглеждане на пекинско и китайско зеле

Както китайското, така и пекинското зеле могат да се отглеждат както в разсад, така и чрез разсад.

Безсеменен метод на отглеждане
Семената от пекинско и китайско зеле се засяват на открито:

• от първото десетилетие на май (или дори края на април) до 15 юни се правят интервали от 10-15 дни между културите;
• от 20 юли до 10 август.

При отглеждане на пекинско зеле е по-добре да сеят листни сортове през пролетта, а през лятото - сортове, които образуват глава.

Разстоянието между растенията трябва да бъде 15-25 см. Това може да се постигне чрез засяване на семена по следните начини:

1. Метод на лентова линия с последващо изтъняване на растенията. За това засяването на семена от пекинско или китайско зеле се извършва с ленти (дву- или триредови). Разстояние - 50-60 см (между лентите), 20-30 см (между редовете).
2. Засаждане на семена в дупките на групи от 3-4 бр. на разстояние между дупките около 30-35 см. Ще е необходимо и прореждане, но в този случай вече ще изберете „най-слабото звено“ в група от 3-4 растения.

В името на експеримента опитайте и двата метода на сеитба и изберете този, който ви се струва по-удобен и ефективен.

Дълбочината на сеитба на семена от китайско и пекинско зеле, когато се отглеждат веднага открито поле- 1-2 см. Покрива се легло с култури пластмасова опаковкаособено ако навън е още студено. Разсадът не обича замръзване, за разлика от възрастните растения.

Първите издънки се появяват на около 3-10 дни, в зависимост от температурата.

За да се предпазят растенията от кръстоцветната бълха, почвата се поръсва с пепел преди покълването. Този вредител е една от причините бок-чой и китайското зеле да не се отглеждат след репички, горчица и други кръстоцветни култури. Между другото, помислете за този момент, когато избирате зелен тор за леглата, на които планирате да засадите зеле.

При първия (лентов) метод на сеитба се извършват две прореждания през вегетационния период. С появата на един истински лист зелето се разрежда за първи път, оставяйки растенията след 8-10 см. Когато листата на съседните растения започнат да се затварят, се извършва второто прореждане, оставяйки растенията след 20- 25 см.

При втория метод на сеитба отстранете и най-слабите растения в групата след появата на един или два истински листа.

метод на разсад
Отглеждането на пекинско зеле чрез разсад, както и китайско зеле, трябва да се извършва с оглед на тяхната "капризност" за трансплантация и увреждане на корените. Не могат да се отглеждат с кирка. Китайското зеле е по-капризно, така че разсадът му трябва да се отглежда, последвано от засаждане с тях на открито или в оранжерия. Пекинското зеле е по-малко придирчиво и може да се отглежда в касети, но все пак е по-добре да му „раздавате“ торфени саксии или торфени таблетки.

Предимството на отглеждането на зеле чрез разсад е намаляването на времето за узряване. Използвайки разсад, можете да получите първата реколта след 20-35 дни след засаждането на разсад в градината.

Времето за засяване на семена от пекинско и китайско зеле за разсад зависи от вида на почвата. При отглеждане в:

• защитен терен - от края на януари до началото на февруари;
• открит терен - от края на март до април.

Зоната, запазена за пекинско или китайско зеле, трябва да бъде добре осветена.

Пекинското зеле трябва да се отглежда отделно от китайското зеле, тъй като е възможно кръстосано опрашване между тези видове. Това е особено вярно, ако искате да съберете семената си от тези култури.

Разсадът се засажда по схемата:

• в защитена земя - 10 × 10 cm (листни форми) и 20 × 20 cm (главови форми);
• в открит терен 30 × 25 cm.

грижа за зелето
И двата вида зеле са студоустойчиви, светло- и влаголюбиви култури.

Пекинското зеле издържа на студове до -4°C, китайското зеле до -6°C. Температурата +15…+22°C е оптимална за растенията. Температури над + 25 ° C могат да причинят изгаряния по листата на растенията (китайското зеле е особено засегнато от това).

Грижата се състои в обилно поливане, плитко разхлабване на почвата и борба с плевелите и вредителите (китайското зеле е по-устойчиво на вредители, тъй като има етерични масла). Може да ви спаси от плевели, което ще ви даде повече време за почивка.

Ако във вашия район вали много, тогава ще трябва да защитите пекинското зеле от него, в противен случай то ще започне да гние. Можете да го защитите, като покриете с конвенционален прозрачен филм или агрофибър.

По време на вегетационния период е добре да се извършват две горни превръзки с разтвор на лопен (1: 8).

ВНИМАНИЕ!Когато плевите, уверете се, че апикалната пъпка на зелето не е покрита със земя.

Китайското зеле се запазва по-добре от китайското зеле. Вече писах за това как да прибират реколтата си и нейната китайска "приятелка".

Е, сега знаете как да отглеждате пекинско зеле или китайско зеле. Сприятелете се с тези азиатски представители и ще бъдете доволни от резултата, защото отглеждането на пекинско зеле, както и китайско зеле, е напълно осъществимо дори за начинаещ. Между другото, по отношение на своите полезни свойства пекинското и китайското зеле превъзхождат нашата родна руска култура - бялото зеле.

И накрая интересно видеоза отглеждането на китайско зеле:

Съветвам, скъпи читатели, да не пропускате публикуването на нови материали в този блог.

За първи път пекинското зеле беше въведено в културата в Китай, беше много, много отдавна: според някои данни, преди повече от 4000 години, според други, по-точно, преди повече от 5500 години. Този зеленчук се използва много широко в готвенето, поддава се добре на пържене, задушаване, зелето се добавя към различни супи, консумира се сурово. От Китай пекинското зеле дойде в Корея, Япония, страни Югоизточна Азия. Интересно е, че в Европа те наистина „добре“ научиха за пекинското зеле само преди 60 години и сега се отглеждат в почти всяка градина и, разбира се, в индустриален мащаб, особено в Америка. Нашата статия е за характеристиките на отглеждането на пекинско зеле.

Засаждане на китайско зеле. © Мено С.

Описание на китайското зеле

Пекинското зеле е напълно непретенциозна зеленчукова култура, през топлия период може да даде на зеленчукопроизводителя не една, а няколко култури. Предимството на пекинското зеле е, че не е толкова трудно да се отглежда и дори начинаещите градинари обикновено се справят с това.

Грижата за пекинското зеле е проста, не е капризна култура, расте много активно, добре се съхранява, има полезни свойства и добър вкус.

Пекинското зеле изглежда като кръстоска между бяло зеле и маруля, но все пак принадлежи към семейството на зелето. Главата на това зеле не е еластична, като бялото зеле, тя е удължена и има доста продълговати и набръчкани светлозелени листни остриета.

Използването на пекинско зеле в готвенето

Поради много приятния си вкус, пекинското зеле често се използва като растение за салата. Листата не само се консумират пресни, но често служат просто като украса за ястия, сякаш подчертават вкуса на готвената храна. Пекинското зеле съдържа голямо количество фибри, полезни за стомаха и червата, цял комплекс от минерали и витамини.

Има много ястия от пекинско зеле или с неговата употреба, публикувани са цели готварски книги, където във всяка рецепта основната съставка е пекинското зеле.

Характеристики на отглеждане на китайско зеле

Пекинското зеле, в допълнение към описаните по-горе предимства, има много други: то е много ранно узряло, отнема от 45 (ранни сортове), 60 (средно зреещи сортове) до 80 (късни сортове) дни за прибиране на пекинското зеле.

Пекинското зеле също има своите проблеми: в допълнение към неприятелите, за които определено ще говорим по-долу, има тенденция да образува стрели с цветя, които след това дават семена. Дори при засяване на семена (не разсад), зелето може да изхвърли стрела и да цъфти; Естествено, в случая вече не може да се говори за някакъв изтънчен вкус и презентация.

Как да избегнем снимането на китайско зеле?

За да може пекинското зеле да забрави за цъфтежа, трябва да се засаждат разсад или семена от това растение в определено, най-подходящо време. Обикновено пекинското зеле "отива" в стрелката, когато дневните часове са много дълги; следователно е необходимо да сеят семена и да се засаждат разсад, когато дневните часове са кратки - това е самата среда на пролетта, тоест април или средата на лятото, по-близо до началото на август.

Изглежда, че дневните часове през този период са доста дълги, но повярвайте ми, че това са оптималните периоди за зелето и то няма да хвърля стрели.

Какъв е най-добрият начин за отглеждане на китайско зеле - семена или разсад?

Между другото, споменахме, че пекинското зеле може да се отглежда по два начина: чрез директно засяване на семена в земята и чрез разсад, тоест като първо се отглежда на закрито и след това се засажда в земята. Веднага можете да кажете, че отглеждането на пекинско зеле чрез засяване на семена в земята също е добър начин, но е препоръчително да го използвате за жителите на южните райони, докато жителите на централните и по-хладните райони трябва първо да се погрижат за отглеждането на разсад. Но определено ще разкажем в този материал и за двата метода за отглеждане на пекинско зеле.

Разсад от китайско зеле. © Sao Mai Center

Отглеждане на китайско зеле чрез разсад

Да започнем с отглеждане чрез разсад. Какво е важно и какво трябва да запомните? Първо, семена за разсад могат да се засяват два пъти годишно, тоест за първи път около средата на март или няколко дни по-късно и втори път около средата на юни, но с изместване към юли също за няколко дни.

Втората реколта от пекинско зеле (лято) обикновено се съхранява по-добре от първата. Запомнете: културата е капризна по отношение на бране и е болна дълго време на засадената площ, бавно се вкоренява, така че бихме ви посъветвали да засеете семената веднага в торфено-хумусни саксии, от които не е трансплантация изисква се. Саксиите се разлагат в почвата, когато се засаждат в земята, като по този начин кореновата система не се наранява и разсадът се вкоренява по-бързо.

По-добре е да напълните саксиите със смес от напълно изгнила органична материя, дернова почва, речен пясък и градинска почва в равни пропорции с добавяне на 500 g дървесна пепел на 10 kg субстрат. Когато сеете пекинско зеле, полейте леко почвата и заровете семето на сантиметър, не повече. След това поставете саксиите със семена в стая със стайна температура (+ 20 ... + 22 ° C).

Ако искате семената на пекинското зеле да поникнат бързо, тогава преди сеитбата ги накиснете за един ден в марля, навлажнена с всеки безопасен регулатор на растежа - Epin, Heteroauxin и други подобни, след което поставете саксиите със семена на дъното на кутията и покрийте кутията за храна с филм.

Опитайте се да не променяте температурата в помещението, напръскайте повърхността на почвата в саксии от пистолета за пръскане, предотвратявайки изсъхването й. Ако направите всичко правилно, след четири дни, а понякога дори и по-рано, ще се появят издънки от пекинско зеле. Веднага след появата им филмът трябва да се отстрани и контейнерите да се поставят на южния перваз на прозореца.

Грижата за разсад от пекинско зеле се състои в поливане (като се вземе предвид влажността на почвата) и осигуряване на растения с дневна светлина, равна на 12-13 часа, не повече. За допълнително осветление LED лампите са подходящи.

След появата на четири или пет добре развити листа, които обикновено се наблюдават при пекинското зеле след 25-30 дни, разсадът (след една седмица втвърдяване) може да бъде засаден на мястото.

Втвърдяването е важен етап, той се състои в постепенното адаптиране на растенията към по-тежки условия. Чудесно, ако имате покрит балконили веранда. Когато растенията образуват необходимия брой листа, разсадът може да се изнесе там за няколко часа, на следващия ден времето, през което разсадът остава на балкона или терасата, може да се удвои и така да се удължи това време до един ден.

След втвърдяване, пекинското зеле може да бъде засадено на лехите, за това трябва да вземете свободно легло, винаги добре осветено, без застой на напоителна вода. Когато засаждате, не забравяйте да вземете предвид онези култури, които преди са расли на това легло, например пекинското зеле расте забележително след лук, чесън, моркови и картофи, но след кръстоцветни растения е лошо.

Отглеждане на китайско зеле без разсад

За да направите това, първо трябва да подготвите почвата, обаче, както когато засаждате разсад в открита земя, изкопайте лопата за пълен байонет, разбийте бучки, разхлабете, след като се уверите, че преди това леглото е било заето от достойни предшественици, или почвата е била угарена.

След като леглата се поставят на добре осветено място, лишено от всякаква, дори малка сянка, е необходимо да сеят семената на пекинското зеле в дупки или жлебове, задълбочавайки всеки сантиметър с два, не повече. След сеитба е препоръчително почвата да се напоява или с пистолет, или от лейка, но с дюза, която има много малки дупки.

важно!Не забравяйте да поставите семената и да засадите разсада на пекинското зеле на оптимално разстояние, обикновено 35 см между растенията и 40 см между редовете.

Ако сеете пекинско зеле в сухо време, тогава след напояване на повърхността на почвата, за да запазите влагата колкото е възможно повече, трябва леко да я поръсите с дървесна пепел, пепел или сажди. Ако се наблюдава хладно време и дори може да има студове, тогава културите трябва да бъдат покрити с прозрачен филм. При засяване на семена в почвата на открито, разсадът ще трябва да изчака два пъти повече, отколкото при сеитба в торфено-хумусни чаши.

Разсад от пекинско зеле, засаден в градината. © Чарлз Даудинг

Как да се грижим за китайското зеле?

И така, разбрахме - пекинското зеле предпочита сравнително кратък ден, но обича да расте на добре осветено място, обича много вода в почвата и понася добре, може дори да се каже - обича прохлада. Ако навън е студено през лятото - от +16 до +19 ° С, тогава за пекинското зеле това е точното. Както високата температура, когато растат "репеите", така и ниската, когато зелето просто не расте, може драстично да намали добивите.

Като се има предвид всичко това, съветваме ви незабавно да се запасите с нетъкан покривен материал и твърди телени дъги и, ако е студено, покрийте растенията. Такава импровизирана оранжерия може да предпази зелето от внезапни температурни промени, леко да повиши температурата на въздуха или да я понижи малко - съответно подслонът трябва да бъде инсталиран за през нощта или за деня. През летните периоди, характеризиращи се с прекомерни валежи, такъв подслон може да спаси пекинското зеле от гниене, тъй като, както вече казахме, то обича много влага, но не и излишъка.

Когато се грижите за пекинското зеле, разрохквате почвата, без да чакате образуването на почвена кора, уверете се, че плевелите се отстраняват своевременно. изтрийте ги по-добре с ръцеслед дъжд или поливане на почвата, тогава те се изваждат с максимален брой корени.

След премахване на плевелите почвата може да се мулчира със сантиметър слой дървесна пепел, пепел от печки или сажди, но може да се използва и обикновена суха почва. Можете да започнете да разрохквате почвата и да мулчирате приблизително 25-30 дни след покълването или 15-20 дни след засаждането на разсад.

важно!Когато напоявате пекинското зеле, опитайте се да използвате дъждовна вода.

Пекинското зеле просто го обожава: поставете варел от 300 литра под канализацията и го боядисайте в черно, тогава водата ще се затопли за един ден, тоест ползите от поливането ще бъдат двойни. Може да се полива или през ден, но малко по малко, около 2-3 литра на квадратен метър, или веднъж седмично, но като наливате по една кофа вода на квадратен метър.

дресинг от китайско зеле

Колко пъти е необходимо да се храни пекинското зеле зависи пряко от времето на засаждане на разсад или засяване на семена в открита земя. Ако разсад от пекинско зеле (или засяване на семена) е бил засаден (извършен) през пролетта, тогава е по-добре да се извършат три горни превръзки; и ако през лятото, тогава две ще бъдат достатъчни.

Торовете се прилагат най-добре във форма, разтворена във вода. Като торове можете да използвате нитроамофоска (супена лъжица на кофа вода, нормата е 2-3 литра на квадратен метър) или различни естествени инфузии.

Например, можете да оплодите растенията с лопен, като го разреждате десет пъти, след което, след като настоявате за няколко дни, започнете да поливате с този разтвор - два литра са достатъчни на квадратен метър. Подходяща е инфузия на птичи изпражнения, само че трябва да се разрежда 20 пъти и да се остави да вари в продължение на три дни, разходната норма е същата. Китайското зеле реагира добре на инфузия на плевели, особено на коприва - трябва да косите около килограм прясна, млада коприва и да излеете кофа вода, оставете да вари една седмица, разредете я два пъти и можете да я напоявате, като харчите пет литра от тази инфузия на квадратен метър.

Ако искате пекинското зеле да образува плътен яйчник, тогава използвайте инфузия на борна киселина. За приготвянето му е необходимо буквално да разтворите грам и половина борна киселина в кофа с вода и да я оставите да вари за един ден, след това напълнете бутилката със спрей и обработете растенията директно върху листата вечер.

Пекинско зеле в градината. © Повдигнато градинско легло

Вредители по пекинското зеле и борба с тях

Сега нека поговорим за най-известните вредители на пекинското зеле; според нас това са кръстоцветни бълхи и охлюви. Тъй като китайското зеле често се консумира прясно и узрява сравнително бързо, ние не бихме препоръчали използването на пестициди, но препоръчваме използването на народни средстваборба.

На първо място това са:

• спазване на редуването на културите (нито едно кръстоцветно до пекинско зеле не трябва да расте в градината);
• спазване на времето за кацане, за което писахме;
• използването на приюти, които надеждно ще предпазят от вредители;
• използването на пепел (дърво или печка) или сажди (някое от тези съединения, веднага щом се образуват издънки или веднага след засаждането на разсад, е допустимо леко да се праши почвата).

Преди зимата винаги изкопавайте почвата до пълен байонет на лопата, без да разбивате буци, и въпреки че ларвите на вредителите са много упорити, повечето от тях ще умрат от замръзване.

Понякога дори съвместните насаждения помагат срещу вредители, например, често те не докосват нежни зелеви листа, ако наблизо растат краставици, домати или лук с чесън.

В най-крайния случай най-малко 25 дни преди отрязване на реколтата е допустимо да се използват инсектициди, само разрешени и при стриктно спазване на инструкциите на опаковката, но ви съветваме първо да опитате да третирате зелето с биологични препарати като Битоксибацилин , понякога помага добре.

Сега относно охлювите, те също причиняват много вреда на пекинското зеле, буквално го поглъщат. Охлювите "действат" на тъмно и понякога градинарите дори не разбират кой може да направи това със зеле.

Охлювите могат да бъдат вар най-много различни начини. Един от най-простите е поставянето на дъски, парчета шисти, пластмаса, покривен филц върху повърхността на почвата, където расте китайското зеле. По правило след нощен празник охлювите търсят убежище за себе си и такива елементи на сайта изглеждат много надежден дом за тях. На сутринта можете да почистите всичко, което сте разпръснали вчера, и да съберете охлювите, които са се натрупали под навесите.

Друг вариант е дива смес от дървесна пепел - 250-300 г и люта чушка - около супена лъжица. Този състав може да се поръси върху почвата около пекинското зеле, преди дъжд или поливане, това помага, но след това тази процедура трябва да се повтори.

Градинарите отбелязват ефективността на обичайната „зеленина“, само един балон е достатъчен за кофа вода и това количество е около пет квадратни метрапочва.

Почистване и съхранение на китайско зеле

Пекинското зеле е доста студоустойчива култура, студове до -2 ... -3 ° C изобщо не се страхуват от него, то продължава да расте и да се развива, сякаш нищо не се е случило. Градинарите често извършват второто почистване в средата на октомври в центъра на Русия и в средата на ноември в южните й райони.

Когато сеете или засаждате пекинско зеле през пролетта, трябва да приберете зелето, като се съсредоточите върху състоянието на главата: веднага щом стане гъсто и естествено измине период от време, типичен за този сорт, тогава зелето може да бъде събрани чрез рязане.

важно!Бихме искали още веднъж да ви напомним, че пекинското зеле от летния период на сеитба или засаждане ще се съхранява, пролетното зеле трябва да се консумира прясно или да се преработи възможно най-скоро.

Пекинското зеле от летния период на сеитба или засаждане се съхранява добре при влажност 80-85% и температура от + 4 ... + 6 ° С. Понякога просто се увива в стреч фолио и се поставя в хладилника, така че също се съхранява дълго време.

Сортове китайско зеле

Между другото, тъй като вече споменахме сортовете, нека много накратко назовем новостите на пекинското зеле, най-известните производители на семена и в същото време да ви напътстваме, скъпи читатели, по отношение на неговото узряване.

Така, Ранни сортове китайско зеле, това е:

• "Медалист" (селскостопанска фирма "Поиск", тегло на главата до 1,6 кг);
• "Шанхай" (агрофирма "Аелита", тегло на главата до 1,3 кг);
• "Сентябрина" (селскостопанска фирма "СеДеК", тегло на главата до 1,1 кг);
• „Мис Китай” (агрофирма „СеДеК”, тегло на главата до 1,0 кг);
• „Пролетна красота“ (селскостопанска фирма SeDeK, тегло на главата до 2,0 kg);
• „Есенен нефрит“ (агрофирма SeDeK, тегло на главата до 2,9 кг);
• „Наина” (агрофирма „СеДеК”, тегло на главата до 3,0 кг);
• "Любаша" (селскостопанска фирма "Поиск", тегло на главата до 2,1 кг).

Средно зреещи сортове пекинско зеле:

• "Харбин" (селскостопанска фирма "Гавриш", тегло на главата до 1,8 кг);
• "Айкидо" (агрофирма "Гавриш", тегло на главата до 2,0 кг);
• "Портокалово сърце" (селскостопанска фирма "СеДеК", тегло на главата до 1,5 кг);
• "Гранат" (селскостопанска фирма "СеДеК", тегло на главата до 2,3 кг);
• "Есенна красота" (селскостопанска фирма SeDeK, тегло на главата до 2,4 кг).

И късен сорт китайско зеле:

• „Пролетен нефрит“ (селскостопанска фирма SeDeK, тегло на главата до 3,0 kg).

Отглеждате ли китайско зеле? От какъв вид? И какви интересни ястия обичате да готвите от него? Споделете опита си в коментарите към статията!

Отглеждането на пекинско зеле се счита за достъпно за всеки градинар, независимо дали е „зелен“ начинаещ или опитен градинар с опит. Този непретенциозен зеленчук расте добре и бързо, лесно се събират две реколти за един сезон, съхранява се перфектно, изключително вкусен и полезен, но има само три проблеми: болтове, кръстоцветни бълхи и охлюви.

Защо пекинското зеле цъфти и не образува глава? Как да се отървем от кръстоцветни бълхи? Какво ще помогне за преодоляване на плужека? Нека най-накрая разберем особеностите на отглеждането на пекинско зеле, за да бъдем винаги с реколтата на тази „азиатска красота“. Всичко, което трябва да знаете за китайското зеле в днешната статия.

Дати за засаждане на пекинско зеле: как да избегнете стрелба

Първата и най-важна тайна за добра реколта от пекинско зеле: трябва да го засадите навреме! Пекинското зеле цъфти и дава семена само с дълга дневна светлина (както и репички или дайкон). Това води до очевидно заключение: за да се избегне цъфтежа, пекинското зеле трябва да се засажда или в началото на пролетта, или в средата на лятото, когато дневните часове са по-къси.

Следователно пекинското зеле се засажда два пъти:

Освен това не забравяйте, че има специални сортове пекинско зеле, които са устойчиви на цъфтеж. Холандските хибриди са се доказали много добре.

Въпреки че цялото пекинско зеле е ранно узряла култура, то има сортове, които се различават по отношение на узряването. Ранни сортовеготови за прибиране след 40-55 дни, средни - след 55-60, а късни - след 60-80.

Отглеждане на китайско зеле: основна селскостопанска технология

Пекинското зеле се отглежда чрез разсад и без семена. Предимството на разсада е неоспоримо - ускоряването на растежа и намаляването на периода на зреене.

Отглеждане на китайско зеле чрез разсад

За получаване на ранна реколта семената от пекинско зеле се засаждат за разсад в края на март, а за зимна консумация - в края на юни.

Най-добрият начин за отглеждане на разсад е в отделни саксии или торфени таблетки, тъй като китайското зеле не понася бране и се вкоренява дълго време на постоянно място.

Пекинското зеле обича рохкава почва, така че сместа от хумус и кокосов субстрат 1: 2 е най-подходяща за разсад. Можете също така да използвате смес от копка и торф в равни пропорции. Семената се засаждат на дълбочина 0,5-1 см и саксиите се оставят на тъмно и топло място до поникване, което обикновено не отнема много време и се появява след 2-3 дни.

Сега разсадът на пекинското зеле трябва да бъде изведен на светло. Препоръчително е да не поливате разсада твърде често, тъй като горният почвен слой изсъхва. Спрете поливането 3-4 дни преди засаждането.

Когато разсадът има 4-5 същински листа (след около 25-30 дни), той е готов за засаждане в градината.

Отглеждане на китайско зеле без разсад

За засаждане на пекинско зеле се препоръчва да изберете добре осветена зона, където преди това са отглеждани чесън, лук, краставици, картофи или моркови - тази култура.

Първо трябва да подготвите дупките на разстояние 25-30 сантиметра една от друга (същото разстояние трябва да бъде между редовете в градината). Във всяка ямка се добавя половин литър буркан с хумус или компост + 2 супени лъжици пепел и се разлива обилно. Сега можете да засадите разсад или семена.

Семената се заравят на дълбочина 1-2 сантиметра, поръсват се с пепел отгоре и се покриват с покриващ материал или филм. След 4-7 дни трябва да се появят първите издънки.

Грижи, поливане, подхранване на китайско зеле

Пекинското зеле обича светлина, влага и прохлада. Оптималната температура за отглеждането му е 15-20°C. При температури под 13°C и над 25°C не можете да разчитате на добра реколта. Една от задължителните селскостопански практики при отглеждането на пекинско зеле е подслонът му с нетъкан текстил.

Първо, подслонът предпазва младите разсад от замръзване и температурни промени (за разлика от възрастните растения, разсадът на Пекин не може да издържи на студа).

На второ място, покриващият материал предпазва китайското зеле от пряка слънчева светлина в горещите дни, предотвратявайки прегряване.

Трето, предпазва насажденията от прекомерна влага в дъждовно лято (при излишна вода пекинското зеле може да изгние).

И накрая, кръстоцветната бълха, ненаситен вредител по пекинското зеле, е много по-малко вероятно да намери растение под прикритие, отколкото без него.

Две седмици след засаждането в земята мулчирайте леглото с пекинско зеле. Мулчирането ще помогне за задържане на повече влага в почвата и ще предпази плевелите от нея.

Веднъж седмично пекинското зеле се полива обилно с топла вода. Културата реагира добре на горната превръзка. Две седмици след засаждането на постоянно място можете да го подхраните:

• инфузия на лопен (1:10);
• инфузия на пилешки тор (1:20);
• (1:9).

Под всяко растение се изсипва 1 литър горна превръзка. По време на пролетното засаждане такава горна превръзка се извършва три пъти, а през лятото - два пъти. За по-добро завързване на главите можете да напръскате зелето с разтвор на борна киселина - разтворете 2 грама в 1 литър топла водаи добавете 9 литра студено.

Как да се отървем от кръстоцветни бълхи и охлюви по китайско зеле

Болестите в пекинското зеле са редки, расте толкова бързо, че просто няма време да се „зарази“.

Но вредителите обичат Пекин. Най-запалените любители на зелето са кръстоцветните бълхи и охлювите.

Кръстоцветната бълха се побеждава много трудно, макар и дребна, ще ви изтощи за нула време. Затова най-добрата борба с него е превенцията. Трябва да се опитате да се уверите, че този дребен нещастник заобикаля леглата ви.

Мерки за контрол на кръстоцветни бълхи:

- Спазване на датите на кацане.В началото на пролетта и късното лято кръстоцветните бълхи все още / вече не са в природата.

- Покриване на площадките с нетъкан текстил.Както бе споменато по-горе, за бълхите е по-трудно да проникнат под прикритие.

- Напрашаване на лехите с пепел преди поникване.Този вредител не предпочита пепелта.

- Правилно сеитбообращение.Не трябва да засаждате пекинско зеле на лехите, където растат други кръстоцветни култури (репички, дайкон, горчица или друго зеле). Ларвите на кръстоцветната бълха зимуват в почвата и вредителят определено ще се появи.

- Смесени кацания.Повечето По най-добрия начинда преодолее бълха - да я измами. За да объркате злодея, засадете китайско зеле заедно с домати, краставици, картофи, чесън, лук или петунии.

Ако въпреки всички усилия кръстоцветната бълха е попаднала в градината с пекинско зеле, можете да я напръскате с биологични продукти Fitoverm или Bitoxibacillin, да я поръсите със смес от пепел и тютюнев прах (1: 1). И ако вредителят е особено разпространен, не можете без използването на химикали - Actellik, Aktara, Sparks или Inta-Vira. Те обаче могат да се използват не по-късно от месец преди прибиране на реколтата.

Друг проблем с пекинезите са охлювите. В облачно дъждовно лято те лесно могат да ядат китайско зеле за нас. Как да преработим пекинското зеле от охлюви?

Нека бъдем честни, да се отървем от охлюви е много трудно. И трябва да опитате всичко: поръсете зелето със специална смес (0,5 литра пепел + 2 супени лъжици сол + 1 супена лъжица суха горчица + 2 супени лъжици смлян лют червен пипер, поставете листа от репей върху градинското легло (охлювите много обичат репей и със сигурност ще се покатери под листата), разлейте леглата с брилянтно зелено (балон върху кофа с вода), поставете дъски между леглата (охлюви се събират под тях) и след това унищожете вредителите ръчно. Можете да прочетете повече за борбата срещу ненаситните коремоноги.

Съхранение на китайско зеле

Възрастните растения от китайско зеле се отличават със своята устойчивост на. Културата издържа на температури до -4°C. Ето защо не бързайте да отрязвате незрели малки пъпки, пекинското зеле може безопасно да се остави в градината до средата на октомври.

Когато главата на китайското зеле стане плътна, тя е готова за прибиране. Зеленчуците, засадени в началото на пролетта, не са подходящи за дългосрочно съхранение, те се засаждат специално за лятна консумация. Но пекинското зеле, засадено през юли, може да се съхранява перфектно до новата година и по-дълго.

Съхранявайте пекинското зеле при температура 5-7 ° C, като увиете всяка глава в хранителен филм или я увиете във вестник, а след това в найлонов плик. Само вестниците трябва да се сменят от време на време, за да се избегне гниенето.

Желаем ви успех и големи реколти!

Въпросът кога да засадите пекинското зеле не е риторичен дори за опитен градинар. Не е факт, че можете да го отглеждате, ако имате добри реколтибяло зеле. Без да знаете характеристиките на културата, вместо глави зеле можете да получите широко отворени растения с куп дръжки, покрити с жълти цветя.

Пекинското зеле е студоустойчива култура, за образуването на пълноценни глави зеле се нуждае от температура на въздуха около 20 ° C. Високите температури от 25 ° C и повече водят до освобождаване на дръжки, в този случай не се образува глава.

Образуването на главите се влияе от продължителността на дневните часове. Пекинското зеле предпочита кратък ден - не повече от 12 часа, по-дълга (13-14 часа) слънчева светлина причинява цъфтеж в растението, което води до загуба на реколта.

В индустриалните оранжерии автоматизацията регулира температурата и светлината, така че китайското зеле се отглежда в тях през цялата година. Летен жител на открито трябва да се основава само на метеорологичните условия на неговата климатична зона. Ето защо времето за засаждане на китайско зеле на открито е важно за него.

За покълването на семена от пекинско зеле е достатъчна средна дневна температура на въздуха около 5 ° C. Ето защо можете да засадите зеле на открито в началото на пролетта. Главите могат да се оформят при сравнително ниска температура от 15 °C.

В нашия климат пекинското зеле расте добре през есента. В условия умерен климатможе да се засее отново, като се направи през лятото. Невъзможно е да се изразят общите за всички летни жители дати на сеитба - в нашата страна има твърде голяма разлика в метеорологичните условия.

Кога да сеете пекинско зеле за разсад

Разбрахме, че дори при липса на оранжерия, всеки летен жител може да получи 2 култури китайско зеле. За лятна консумация зелето се предпочита за отглеждане на разсад. Когато купувате семена, трябва да обърнете внимание на периода на зреене на сорта или хибрида. Тази характеристика е важно да се знае при определяне на датата на засяване на семена за разсад.

Разсадът от зеле е готов за трансплантация в земята на възраст от 30 дни, дотогава трябва да има 4 до 5 добри листа. AT средна лентазапочват да сеят семена за собствен разсад в началото на април. За сибирските региони тези дати могат да бъдат изместени две седмици напред, а летните жители на юг могат да направят това 3 седмици по-рано.

Важно е да запомните, че пекинското зеле стреля с резки колебания в температурата, следователно, когато определяте времето, изхождайте от средната стойност температурни условияот вашия регион. За първи опит е по-добре да закупите холандски хибрид с ранен период на зреене. Хибридите стрелят по-малко и ранен терминузряването гарантира образуването на глави преди настъпването на горещото време.

Как да отглеждаме разсад у дома

Пекинското зеле не обича бране, това трябва да се има предвид при отглеждане на разсад. Грешката на много летни жители е, че по аналогия с бялото зеле те засяват семена в обща кутия. Засадете семена в торфени чаши, ще имате успешен разсад.

За гаранция в една чаша засяваме не едно, а три семена. Когато разсадът започне да расте, лесно е да се определи най-силното растение и да се отстранят останалите чрез прищипване на стъблото на нивото на земята.

Удобно е да се отглеждат разсад в торфени чаши, те улесняват трансплантацията на разсад в земята. Не е необходимо да изваждате зелето от чашите, те постепенно ще се накисват в почвата и няма да пречат на развитието на кореновата система. Корените не се нараняват по време на трансплантацията.

За разсад от пекинско зеле е необходимо да се подготви рохкава, плодородна смес, да се напълнят чаши с нея. Субстратът за засаждане може да се подготви самостоятелно. Ето две доказани съотношения:

1. вземете 2 части кокосов субстрат и 1 част зрял хумус;
2. вземете 1 част низинен торф и 1 част копка.

Поръсете семената със сместа, слой от 2 см. Поставете контейнерите за покълване на топло и тъмно място. Те се прехвърлят на светлина само след появата на издънки. Те се появяват бързо, минават само няколко дни от момента на засаждането.

Стаята, в която ще расте разсадът, трябва да е хладна. Ако се държи на стайна температура (25°C), то ще бъде слабо, тънко и неподходящо за отглеждане на открито. Разсадът се отглежда на лоджия или в неотопляема стая при температура не по-висока от 8 ° C. Летните жители, които често посещават страната, трябва да отглеждат разсад в оранжерия или в оранжерия.

Грижата за разсад се свежда до поливане. Водата за напояване се приема топла. Поливането трябва да е умерено. При прекомерно поливане може да страда от черен крак. Необходимо е да се осигури достатъчно ниво на осветление през деня. След 19 часа разсадът може да бъде засенчен, за да им осигури кратка дневна светлина.

Пресаждане на разсад в открит терен

Чашите се изнасят на балкона или навън за втвърдяване. Започнете около 14 дни преди трансплантацията. Почвата на хребетите трябва да се затопли добре. Мястото е избрано с условието от сутрин до следобед да е огрявано от слънце, следобед да има частична сянка.

Краставиците, морковите, лукът се считат за добри предшественици. Ако е възможно, не правете било след кръстоцветни - цвекло и домати. При копаене почвата се наторява с хумус и пепел. Готовият хребет трябва да престои няколко дни, след което върху него се правят дупки. Препоръчителен модел на кацане:

• между два реда 50 см;
• между центровете на дупките в линията 35-40см.

Разстоянието между две растения трябва да е достатъчно, близко засадените разсад се разболяват по-често, връзват по-лошо главите и са по-податливи на цъфтеж.

Добре е ямките да се пролеят ден преди или два дни преди трансплантацията. Разсад, без да излизате от чашите за засаждане, поставете в ямите в центъра на дупките, налейте топла вода. През пролетта са възможни нощни студове, много летни жители предпочитат да инсталират пластмасови дъги с покриващ материал върху разсад, засаден през пролетта.

Дъгите не могат да бъдат премахнати дори през юни. Ползите от тях са големи:

• предотвратяване на прегряване;
• служат като пречка за кръстоцветни бълхи и други вредители;
• материал, който не пропуска светлина, може да бъде хвърлен върху дъгите, за да се намали продължителността на дневните часове.

След трансплантацията разсадът може да бъде покрит от пряка слънчева светлина за няколко дни, на тъмно се адаптира по-бързо в открита земя.

Дати на лятна сеитба и нейните характеристики

За зимна консумация можете да засадите китайско зеле през лятото. Уместността на датите на кацане остава. Освен това е важен правилният избор на сорт. Лятното засаждане на пекинското зеле на открито трябва да се извършва със семена, като се спазва редуването на културите.

Можете да засадите семена в дупки като разсад или в канали. Ямките се поставят на разстояние 35 см една от друга, във всяка се поставят 3 до 5 семена, поръсени с пръст, прахообразна с пепел. Когато кълновете пораснат, оставете един от най-силните, други се изскубват.

Те често засаждат в бразди, поддържат интервал от 10 см. След появата на 2 листа върху растенията се извършва първото изтъняване. Процедурата се повтаря, докато зелето расте. В резултат на това разстоянието между два разсада трябва да бъде 35-40 см.

Избор на сорт и дати на засаждане

В тези райони, където нощните студове се случват още през септември, зелето се засажда на 15 юли. Поради ранната есен късните сортове няма да имат време да образуват глави, подходящи за съхранение. Необходимо е да изберете среднозрели сортове, те се съхраняват малко по-дълго от ранозрелите.

За любителите на кимчи, пикантна корейска закуска, времето не може да бъде пречка. Те могат да оставят място за зеле в оранжерията. есенно засажданев защитена земя няма да зависи от времето. До октомври, дори в Сибир, зелето ще се образува върху зеле от всякакъв сорт, независимо дали е поне средно узряло, дори късно узряло.

Къснозреещите сортове са подходящи за съхранение в мазето. При температура, близка до 0 ° C, главите зеле се съхраняват 3 месеца полезни свойстваи търговски вид. Късните сортове са подходящи за мариноване. В райони, където есента е дълга и мека, късното узряване на зелето се отглежда успешно на открито.

При мек климат зелето може да се засява втори път от края на юли до началото на август. Дайте предпочитание на хибридите, както при пролетното засаждане. Правилен изборсортовете и спазването на датите на засаждане намаляват вероятността от стрелба.

Причини за стрелба

Още веднъж за грешките, водещи до преждевременно образуване на дръжки:

1. Първата причина и най-честата е грешните дати на кацане. Ако се съмнявате в способностите си, тогава посейте ранен узрял сорт за първи път. Той определено няма да има време да образува стрела.
2. Втората грешка е гъстото засаждане на зеле и пренебрегването на работата по разреждане. При гъсто засаждане растението не получава необходимото хранителни веществаза образуване на глава.
3. Пресаждането на разсад в студена почва, летният жител прави третата грешка. Стресът от трансплантацията продължава по-дълго от обикновено, зелето спира да расте и следователно главата не се образува.
4. Установеното горещо време може да съсипе реколтата. При температура на въздуха над 22 ° C леглото със зеле в средата на деня трябва да бъде покрито от слънцето.
5. Забавеното прибиране на реколтата също причинява завиване и влошено качество на реколтата.

Заключение

Решете дали можете да засадите китайско зеле във вашия климат. Няма значение, ако не сте имали време да го засеете през пролетта. Предстои цяло лято, засадете го през юли, тогава есента ще ви зарадва с благородна реколта. Имайки предвид огромните ползи от този зеленчук за нашето здраве, времето ще бъде прекарано добре.