Nakakain na mushroom albatrellus na tupa at mga tampok nito. Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa paggamit. Masarap na pagkain mula sa produktong ito hakbang-hakbang na mga tagubilin kanilang paghahanda.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang sheep albatrellus (tinder fungus, sheep's rudd) ay isang fungus na kabilang sa genus na Albatrellus at pamilyang Albatrell (kasama sa Russulales Russulales order). Ang pangalan mismo ay nagpapahiwatig na ang mga tao ay nag-uugnay hitsura itong nakatira sa kagubatan na may kasamang hayop. Bilang karagdagan, ang mga tupa at tupa mismo ay laging handang kainin ang mga ito. Ito ay isang medyo malaking kabute, dahil ang takip nito ay umabot sa 18 cm Ang kulay ng tinder fungus ay maaaring cream, puti, kulay abo-dilaw o kulay-abo-kayumanggi. Ang pulp ay medyo siksik at parang keso na pare-pareho. Ang binti ay maikli (3-7 cm), ngunit makinis at malakas. Ang tupa ng Albatrellus ay may sapat na kaaya-ayang lasa, kaya maaari mo itong isama sa iyong diyeta. Ang isang napakatandang kabute ay maaaring magbigay ng kapaitan, na hindi dapat matakot sa mga gourmet kung gusto nilang subukan ang ganitong uri ng tinder fungus. Ang mga opinyon ng mga eksperto tungkol sa produktong ito ay naiiba, dahil madalas itong niraranggo sa ikatlo o sa ikaapat na kategorya. Ito ay nagkakahalaga ng paghahanap ng mga tupa na albatrellus na eksklusibo sa mga koniperus na kagubatan, kasama ang mga kalsada, gilid o bundok sa mga rehiyon na may katamtamang klima. Ang mga mushroom na ito ay lumikha ng buong kolonya, kaya bihira kang makakita ng isang solong kinatawan ng species na ito ng mga naninirahan sa kagubatan.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng tupa albatrellus

Ang kabute mismo ay isang masustansyang produkto na maaaring makuha sa tulong ng sariling pagsisikap.

Ang calorie na nilalaman ng tupa albatrellus bawat 100 g ay 22 kcal, kung saan:

• Mga protina - 3.09 g (46.19%);
• Mga taba - 0.34 g (5.08%);
• Carbohydrates - 3.26 g (48.73%);
• Tubig - 92.45 g;
• Hibla - 1 g.

Ang kemikal na komposisyon ng tupa albatrellus ay nailalarawan sa nilalaman ng lahat mga kinakailangang elemento para sa buhay ng tao.

Mga bitamina bawat 100 gramo:

• Bitamina C - 2.1 mg;
• Thiamine - 0.081 mg;
• Riboflavin - 0.402 mg;
• Nicotinic acid - 3.607 mg;
• Pantothenic acid - 1.497 mg;
• Bitamina B6 - 0.104 mg;
• Folate - 17 mcg;
• Choline - 17.3 mg;
• Betaine - 9.4 mg;
• Bitamina B12 - 0.04 mcg;
• Bitamina E (alpha-tocopherol) - 0.01 mg;
• Tocopherol, beta - 0.01 mg;
• Tocopherol, gamma - 0.01 mg;
• Tocopherol, delta - 0.01 mg;
• Tocotrienol, alpha - 0.05 mg;
• Bitamina D (D2 + D3) - 0.2 mcg;
• Bitamina D2 (ergocalciferol) - 0.2 mcg;
• Bitamina K1 (dihydrophylloquinone) - 1 mcg.

Mga mineral bawat 100 gramo:

• Kaltsyum, Ca - 3 mg;
• Magnesium, Mg - 9 mg;
• Posporus, P - 86 mg;
• Potassium, K - 318 mg;
• Sosa, Na - 5 mg;
• Iron, Fe - 0.5 mg;
• Sink, Zn - 0.52 mg;
• Copper, Cu - 0.318 mg;
• Manganese, Mn - 0.047 mg;
• Selenium, Se - 9.3 mcg.

Mga amino acid bawat 100 gramo:

• Tryptophan - 0.035 g;
• Threonine - 0.107 g;
• Isoleucine - 0.076 g;
• Leucine - 0.12 g;
• Lysine - 0.107 g;
• Methionine - 0.031 g;
• Cystine - 0.012 g;
• Phenylalanine - 0.085 g;
• Tyrosine - 0.044 g;
• Valine - 0.232 g;
• Arginine - 0.078 g;
• Histidine - 0.057 g;
• Alanine - 0.199 g;
• Aspartic acid - 0.195 g;
• Glutamic acid - 0.343 g;
• Glycine - 0.092 g;
• Proline - 0.076 g;
• Serine - 0.094 g.

Ang tupa albatrellus ay naglalaman ng glucose (dextrose) - 1.48 g, fructose - 0.17 g.

Interesting! Sa pamilyang Albatrell, makakahanap ka ng mga species tulad ng confluent (fused), comb, reddening, blue-pore at Tien Shan tinder fungus. Gayunpaman, karamihan sa mga mushroom na ito ay alinman sa hindi nakakain o may kondisyong angkop para sa pagpapakilala sa pagkain ng tao.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng tupa albatrellus

Sa bawat produkto, kinakailangang isaalang-alang ang positibo at negatibong panig nito. Ang sheep tinder ay pinahahalagahan dahil maaari itong makaapekto sa katawan ng tao sa mga sumusunod na paraan:

1. Pananakit epekto. Ang komposisyon ng fungus na ito ay kinabibilangan ng scutigeral, na binabawasan ang kakulangan sa ginhawa sa isang tao sa panahon ng pag-atake.
2. Anti-inflammatory agent. Ang Neogrifolin sa komposisyon ng produktong ito ay magagawang bawasan ang antas ng nitric oxide at maiwasan ang pag-unlad ng impeksiyon sa katawan.
3. Aksyon laban sa kanser. Ang Grifolin ay naroroon sa fungus na ito, na pumipigil sa paglaki ng ilang mga pathological cell. Naglalaman din ito ng polysaccharides, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.
4. Pagpapalakas ng Immunity. Ang bitamina C at folic acid ay nakakatulong na mapanatili ang lakas sa mga taong nangangalaga sa kanilang kalusugan. Ang kumplikadong mga mineral na naroroon ay magpapalakas ng mga buto at mga daluyan ng dugo.

Walang alinlangan na may mga benepisyo mula sa albatrellus. Kapag walang malapit na painkiller para sa anumang pag-atake, sulit na subukang ngumunguya ang sariwang kabute ng iba't ibang ito.

Pinsala at contraindications sa paggamit ng tupa albatrellus

Ang mga mushroom ay hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang kakayahang magdulot ng malaking pinsala sa katawan ng tao. Ang mga kontraindikasyon ng mga tupa albatrellus ay limitado, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa mga sumusunod na babala ng mga doktor:

• Mga problema sa gastrointestinal tract. Ang kabute na ito ay may medyo matigas na pulp, kaya hindi ito maaaring gamitin para sa gastritis at iba pang mga problema sa tiyan.
• Posibilidad ng pagkalason. Tanging mga takip ng mga batang mushroom ang ginagamit para sa pagkain. Ang mga lumang specimen ng tupa albatrellus ay hindi lamang mapait, ngunit maaari ring maging sanhi ng pagkalasing ng katawan ng tao.
• Mga buntis at nagpapasusong ina. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga mushroom ay hindi napakahirap pagdating sa mga buntis na kababaihan. Hindi ito nagkakahalaga ng panganib sa kalusugan ng iyong sanggol, dahil ang albatrellus ay mabigat na pagkain para sa mga umaasam na ina.
• mga problema sa atay. Ang ganitong mga tao ay hindi dapat kumain ng mga mushroom sa anumang kaso. Sa sitwasyong ito, ang kanilang pagkakaiba-iba ay hindi gumaganap ng anumang papel. Ang mga mushroom ay itinuturing na mabigat na pagkain, na hindi nakikita ng atay.

Mga recipe ng tupa ng Albatrellus

Para sa mga taong gustong isama ang mga mushroom sa kanilang diyeta, maaari naming irekomenda ang mga sumusunod na opsyon para sa paggamit ng produktong ito sa pagkain:

1. sabaw. Kinakailangan na kumuha ng isang kilo ng tupa tinder fungi, habang inaalis ang kanilang mga binti. Ang sabaw ay dapat pakuluan ng 20 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng pagprito sa anyo ng mga karot at sibuyas dito. Para sa higit na nutritional value ng sopas, kasama sa mga sangkap nito ang mga cereal (350 g) at mga gulay.
2. Inihaw. Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong kumuha ng 0.5 kg ng tinder ng tupa. Ang mushroom na ito ay medyo matigas, kaya dapat itong pakuluan ng 20 minuto gamit ang isang bay leaf bago nilaga. Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang 2 kg ng patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube. Pagkatapos ng paghahalo ng mga tinig na sangkap, inirerekumenda na punan ang mga ito ng sabaw ng kabute kasama ang pagdaragdag ng pinirito na mga sibuyas, karot, cilantro at bawang. Ang ulam ay inihahain na may kulay-gatas upang mapabuti ang lasa ng nilagang mushroom.
3. Julienne. Ang isang French delicacy ay magiging sa iyong panlasa kung handa nang tama. Dapat kang kumuha ng 2 binti ng manok, 250 g ng tupa albatrellus, 2-3 sibuyas, 200 g ng matapang na keso, 150 g ng kulay-gatas, 2 tbsp. l. harina at 0.5 tasa ng gatas. Sa pinirito sa mantikilya ang mga sibuyas ay idinagdag ng pinakuluang mushroom at manok. Ang pinatuyong harina sa isang kawali ay ginagamit bilang isang sarsa, kung saan pagkatapos ay dapat ibuhos ang kulay-gatas. Ang gatas, sabaw ng manok at keso ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang Julienne ay niluto sa oven sa 180°C sa loob ng 15 minuto.
4. Pag-aasin ng tupa tinder. Para sa prosesong ito, kailangan mong kumuha ng brush at maingat na linisin ang mga mushroom mula sa dumi. Pagkatapos ay dapat mong ibuhos ang mga ito sa loob ng kalahating oras malamig na tubig. Ang pagkakaroon ng inilatag ang tinder fungus na may mga takip sa ibaba, sinimulan naming asin ang mga ito sa mga layer (50-60 g bawat kg ng produkto). Pagkatapos nito, kailangan mong isara ang lalagyan na may isang plato para sa isang araw at maglagay ng kalahating litro na garapon ng tubig dito.
5. Caviar mula sa tinder ng tupa. 500 g ng inasnan na mushroom ay lubusan na hugasan ng tubig, pinakuluan ng 20 minuto at dumaan sa isang gilingan ng karne. Hiwalay, ang pagprito ng mga sibuyas at karot ay inihanda. Ang mga tinig na sangkap ay dapat na halo-halong at ilagay sa mga crouton na babad sa kulay-gatas o mayonesa na may mga gulay.
6. . Para sa pagsubok, kailangan mong kumuha ng 2 tasa ng harina, 0.5 litro ng gatas, 3 itlog, 1 tbsp. asukal at 2 tbsp. mantika. Pagkatapos ng paghahalo at pagprito ng mga pancake, kailangan mong simulan ang paghahanda ng pagpuno. Ito ay bubuuin ng 300 g ng mushroom, 2 sibuyas, 200 g ng matapang na keso, 3 adobo na mga pipino at 300 g ng ham.
7. mediterranean salad. Kailangan mong kumuha ng isang pakete ng arugula ( halamang mala-damo Pamilya ng repolyo), 12 piraso ng cherry tomatoes, 7 piraso ng pritong tupa's albatrellus, 100 g ng parmesan, isa kampanilya paminta at 1 tsp. lemon juice. Inirerekomenda na bihisan ang salad na may langis ng oliba.
8. Puff anthill. Ang ganitong uri ng kaserol ay kinabibilangan ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap: 0.5 kg ng tupa albatrellus, 1 sibuyas at karot, 100 g ng matapang na keso, 1 itlog, 3 clove ng bawang at isang maliit na batang zucchini. Ang lihim ng ulam ay namamalagi sa katotohanan na ang mga nilagang mushroom at iba pang mga sangkap ay inilatag sa mga layer. Pagkatapos ang lahat ng ito ay inihurnong para sa 40 minuto sa oven.
9. Spaghetti na may mushroom. Ang mga recipe na may albatrellus ay maaaring dagdagan ng ulam na ito. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng 300 g ng beans, 200-300 g ng sounded mushroom, 150 g ng spaghetti, mantika at asin. Ang mga bean ay dapat idagdag sa fried sheep tinder fungus. Kasabay nito, dapat mong tiyakin na hindi ito masunog. Ang spaghetti ay pinakamainam na hatiin sa 3 bahagi, hinahawakan nang bahagya sa isang mainit na kawali at pagkatapos ay ibuhos ng tubig. Ang nagresultang sabaw ay ibinubuhos sa pangunahing kurso.
10. takip ng kabute. Ang delicacy na ito ay maaaring ihanda sa bahay gamit ang isang sibuyas, 3-4 na mga PC. tupa albatrellus, dakot mga walnut, 2 tbsp. kulay-gatas, 50 g ng matapang na keso at mga gulay. Una kailangan mong alisin ang mga binti mula sa mga kabute, na dapat pagkatapos ay pinirito na may mga sibuyas at mani. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga gulay at kulay-gatas upang gawing mas malambot ang mga tinig na produkto. Ang natitirang mga sumbrero ay dapat punan ng tinig na pagpuno at budburan ng keso sa itaas. Oras ng pagluluto - 20 minuto.
11. Pasta na may mushroom. Para sa 4 na servings ng ulam na ito, kailangan mong kumuha ng 200 g ng albatrellus ng tupa, 500 kg ng pasta, isang sibuyas, dalawang itlog, 100 g ng matapang na keso at tuyong breadcrumb. Ang mga piniritong sibuyas na may mga kabute ay dapat ihalo sa pinakuluang pasta, kung saan ang mga itlog ay naidagdag dati. Ang ganitong masa ay dapat na inihurnong sa oven sa 190 ° C at iwiwisik ng mga breadcrumb kapag kalahating luto.
12. Zrazy na may mushroom. Ang 3 piraso ng albatrellus ng tupa ay dapat na lutuin nang labis sa mga sibuyas. Ang mga patatas (1 kg) ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne at hinihimok sa nagresultang masa ng itlog. Langis, pampalasa sa panlasa at harina (2 tasa) - ang batayan para sa zrazy. Nasa loob nito na kailangan mong ilagay ang pagpuno sa anyo ng mga mushroom na may mga sibuyas.
13. Mga pie" tamad na asawa» . Upang ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ng isang baguette (mahangin na tinapay na may malutong na crust), 200 g ng albatrellus ng tupa, 100 g ng matapang na keso, isang sibuyas at 3 tbsp. 15% kulay-gatas. Ang baguette ay dapat i-cut sa isang lapad ng 5-7 cm, habang inaalis ang mumo. Ang pagpuno ay magiging overcooked sibuyas, bawang, kulay-gatas at keso. Ang komposisyon na ito ay dapat ilagay sa inihandang base at inihaw sa oven sa 200 ° C sa loob ng 10-15 minuto.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa tupa albatrellus

Ang kabute na ito ay nakalista sa Red Book ng Yekaterinburg at Moscow Regions bilang isang bihirang species. Makatotohanang hanapin ito sa huling bahagi ng taglagas, kapag ang mga kakumpitensya sa anyo ng isang hedgehog ay nawawala na.

Dapat alalahanin na ang tupa albatrellus ay itinuturing na isang maliit na kilalang kabute. Kasabay nito, maaari itong malito sa isang kahoy na espongha, na hindi dapat kainin.

Ang isang katulad na kabute ay minsan ginagamit bilang isang nasusunog na hilaw na materyal. Ang tinder ay isang materyal na maaaring sunugin ng sawdust, birch bark, tuyong damo, spruce cone, at pine needles.

Ang pagpapalaki ng tupa tinder ay totoo at nasa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng maliliit na sanga, sup, mga tuod ng kahoy at mga pinagkataman.

Manood ng isang video tungkol sa sheep albatrellus:

Ang Sheep Albatrellus ay isang fungus na dapat lamang kainin kapag bata pa. Kung hindi man, hindi lamang nito masisira ang mood sa kapaitan nito, ngunit lumikha din ng mga makabuluhang problema para sa gastrointestinal tract. Napakasiksik ng laman nito na kahit kumukulo ay hindi makakatulong para mas maging malambot.

Ang Trutovik ay malawakang ginagamit para sa paghahanda ng mga gamot at sa mga recipe. Ngunit hindi lahat ng uri ay nakakain; ang ilan ay nakakalason.

Ang mga sumusunod na uri ay ginagamit sa paggamot:

• tunay, kilala bilang birch;
• barnisan;
• larch, na kilala bilang deciduous.

Ang mga gamot mula sa mga ganitong uri ay may marami kapaki-pakinabang na mga katangian, samakatuwid, ang isang nakakain na halaman ay karaniwang ginagamit sa mga layunin sa pagluluto.

Bakit mapanganib ang tinder fungus - contraindications

Ang paggamit ng mga kapaki-pakinabang na gamot batay sa tinder fungus ay maaaring makapukaw ng isang reaksiyong alerdyi sa anyo ng mga pantal sa balat. Samakatuwid, ang mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi ay dapat maging maingat sa kanilang paggamit at aplikasyon.

Ang hindi wastong paghahanda o paggamot sa mga matatanda ay maaaring magdulot ng pagduduwal, pagsusuka, pagkahilo. Gayundin ang isang kontraindikasyon ay ang panahon ng pagdadala ng isang bata at pagpapasuso. Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamot sa mga bata na may tinder fungus.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi magdadala ng nais na resulta sa mga gallstones. Dahil sa ang katunayan na ang larch tinder fungus ay may laxative effect, ang mga gamot na pagbubuhos ay hindi inirerekomenda para sa pagtatae.

Kinakailangan na gamutin ang tinder fungus sa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa ng dumadating na manggagamot.

Contraindications para sa paggamit:

• pagbubuntis at paggagatas
• sakit na urolithiasis.

Ang paggamit ng tinder fungus

pinakakapaki-pakinabang at sikat na view tinder fungus ay larch. Ito ay aktibong ginagamit ng mga nutrisyunista upang gamutin ang mga pasyente na may labis na katabaan, na pinukaw ng mga metabolic disorder.

Recipe: matunaw 1 tsp. tinder fungus powder sa 100 ML ng tubig. Uminom ng isang beses, sa walang laman na tiyan sa loob ng 7 araw.

• Ang pulbos ay may magandang hemostatic effect. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng pulbos sa sugat at bendahe. Ang pamamaraan para sa pagbabago ng bendahe ay isinasagawa dalawang beses sa isang araw, hanggang sa kumpletong pagpapagaling.

Ang isa pang iba't ibang uri ng fungus ng tinder ay birch, na, ayon sa paglalarawan, ay may parehong mga kapaki-pakinabang na katangian tulad ng larch. Lumalaki ito pangunahin sa mga puno ng birch, na nakikilala ito sa iba pang mga kilalang species.

Recipe para sa isang decoction para sa mga malignant na tumor:

Mga sangkap:

• chaga powder 1 tbsp;
• tubig na kumukulo 400 ML.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang pulbos na may tubig at pakuluan ng 20 minuto.
2. Pilitin.
3. Kumuha ng isang decoction ng 1 kutsara, 3 beses sa isang araw.

Ang lacquered mushroom ay walang nakakalason na sangkap. Ang mga paraan batay dito ay itinuturing na kapaki-pakinabang at ginagamit upang pabatain ang buong katawan.

Ang paggamit nito sa cosmetology:

• Nililinis ang atay, na tumutulong upang linisin ang balat mula sa mga pantal.

Recipe: 2 tsp igiit ng chagi sa isang basong tubig sa loob ng dalawang araw. Pilitin. Gumamit ng 1 tbsp. 3 beses sa isang araw, 30 minuto bago kumain.

• Nagpapabuti ng kondisyon ng nail plate. Ang mga batang malambot na prutas ay ibinuhos ng tubig sa loob ng 5 oras. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo. Ang halaman ay durog at ibinuhos ng 500 ML ng vodka. Ang tincture ay dapat ilagay sa isang tuyo at malamig na lugar sa loob ng 14 na araw. Kapag handa na, gilingin gamit ang isang blender sa isang homogenous consistency at mag-imbak sa refrigerator. Mag-apply sa gabi, kuskusin sa mga plato ng kuko.

• Ginagawang sunud-sunuran ang balat, pinapanumbalik ang pagkalastiko at silkiness nito. Nagpapagaling ng pamamaga sa balat, nagpapabagal sa pagtanda nito.

Para sa paghahanda ng panggamot na cream kakailanganin mo: 1 tsp aloe juice, lacquered mushroom extract 1 tsp, olive oil ½ tsp, licorice extract ½ tsp, 12 patak ng bitamina E. Lahat ay halo-halong at inilapat sa balat. Pagkatapos ng 15 minuto, maaari mong banlawan ng maligamgam na tubig.

Mushroom tinder fungus nakapagpapagaling na katangian

Ang birch tinder fungus, na kilala bilang tunay, ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian na ginagamit sa katutubong gamot para sa pagsuporta immune system, pagpapanumbalik ng digestive tract, na may insomnia, stress, at marami pang iba.

Paglalarawan ng recipe para sa insomnia:

Mga sangkap:

• tuyong birch tinder fungus 200 g;
• vodka 500 ML.

Nagluluto:

1. Ang halaman ay giniling sa isang pulbos.
2. Punan ng vodka.
3. Ipilit ang 72 oras.
4. Uminom ng 1 tsp. 1 oras bago matulog.

Walang gaanong kapaki-pakinabang na mga pag-aari ang iginawad ng kalikasan at barnis na paglaki. Ang regular na paggamit nito bilang isang additive sa tsaa ay nagpapabagal sa pagtanda, nagpapabuti ng memorya, pandinig at konsentrasyon.

Upang gawin ito, magdagdag ng ½ tsp sa tsaa. tuyong pulbos ng halaman na ito at magluto sa karaniwang paraan.

Paano gamitin ang tinder mushroom para sa pagbaba ng timbang - mga recipe

Mga sangkap:

• chaga pulbos 2.5 g;
• tubig 100 ML.

Nagluluto:

1. Ang pulbos ay dapat na matunaw sa maligamgam na tubig.
2. Uminom ng dalawang beses sa isang araw: sa umaga sa walang laman na tiyan at sa gabi 30 minuto bago kumain.

Ang resulta mula sa paggamit ng mga nakakain na sangkap ay maaaring tamasahin pagkatapos ng 14 na araw.

Recipe para sa pagbaba ng timbang mula sa lacquered tinder fungus:

Mga sangkap:

• durog na barnis na kabute 1 tsp;
• tubig na kumukulo 100 ML.

Nagluluto:

1. Paghaluin ang mga sangkap, inumin sa isang lagok.
2. Paghaluin kaagad ang mga sangkap bago kainin.
3. Uminom ng 3 beses sa isang araw.

Kinakailangan na gamutin ang labis na katabaan sa ganitong paraan sa loob ng 2 buwan.

Ang paggamit ng tinder fungus para sa mga tumor at ulser

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng birch chaga ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot sa paggamot ng mga ulser sa tiyan at mga bukol ng iba't ibang etiologies. Ang isang kabute na lumalaki sa isang birch ay nakakatulong sa pagpapagaling ng mga bitak at sugat, parehong panloob at panlabas.

Sa mga tumor, pinipigilan ng chaga ang paglaki ng metastases, anesthetize nito, inaalis ang mga nakakalason na lason mula sa katawan.

Paglalarawan ng paghahanda ng birch chaga tincture:

Mga sangkap:

• kabute ng birch.

Nagluluto:

1. Banlawan ang chaga sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay sa isang lalagyan.
2. Ibuhos ang pinakuluang, pinalamig na tubig.
3. Ipilit ang 5 oras.
4. Kunin ang halaman at dumaan sa isang gilingan ng karne.
5. Painitin ang tubig na natitira pagkatapos ibabad sa 50 ° C.
6. Ibuhos ang chaga sa tubig na ito.
7. Upang igiit ang isa pang 48 oras.
8. Alisan ng tubig ang tubig, pisilin ang cake.
9. Dilute ito ng pinakuluang tubig para makuha ang orihinal na volume.

Upang gamutin ang isang tumor, kailangan mong uminom ng 3 baso bawat araw. Para sa paggamot ng mga ulser, ang paggamit ay dapat nahahati sa 6 na beses, pag-inom ng 50 ML ng birch fungus tincture. Ang kurso ng paggamot ay 14 na araw.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng tinder fungus para sa pagpapagaling ng sugat

Ang mga pangalan ng tinder fungi bilang birch, lacquered at larch ay may pantay na kapaki-pakinabang na mga katangian para sa pagpapagaling ng sugat. Kung ang ilang bahagi ng balat ay madalas na nalantad sa iba't ibang uri ng pinsala, dapat ay tiyak na mag-stock ka ng panggamot na tinder powder.

Para sa paggamot ng mga sugat, maaari itong magamit nang mag-isa, pinupunan ang masakit na lugar na may kaunting halaga o idinagdag sa cream.

Paglalarawan ng paggamot sa psoriasis na may barnis na panggamot na kabute:

Ang Lacquered mushroom ay isang kapaki-pakinabang na tradisyunal na gamot na ginagamit upang gamutin ang mga problema sa epidermal, maging ang psoriasis. Ang halaman ay tumutulong upang mapupuksa ang sakit kahit na sa mga bata.

Para sa pagluluto kakailanganin mo 100 g ng barnised mushroom powder, na dapat ibuhos ng 500 ML ng tubig na kumukulo. Ipilit sa isang termos sa loob ng 6 na oras at pilitin. Ang gamot ay ginagamit bilang isang compress sa mga apektadong lugar. Gawin ang pamamaraan dalawang beses sa isang araw.

Mga recipe para sa mga tincture sa tinder fungus

Para sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular, sa katutubong gamot gamitin ang mga sumusunod recipe batay sa birch mushroom.

Mga sangkap:

• durog birch chaga 2 tsp;
• mainit na tubig 200 ML.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kabute na lumalaki sa isang birch.
2. Mag-iwan ng 48 oras.
3. Pilitin.
4. Uminom ng 1 kutsara, tatlong beses sa isang araw, 30 minuto bago kumain.

Paano gamitin ang tinder fungus para sa paninigas ng dumi

Para sa paninigas ng dumi, maaari kang gumawa ng panggamot sa mga rack ng birch fungus o larch, na kilala bilang deciduous tinder fungus. Mas mainam na gumamit ng durog at tuyo na halaman.

Ang isang maayos na inihanda na produkto ay walang mga nakakalason na sangkap at makikinabang lamang sa kaso ng dysbacteriosis at malutas ang problema sa pagdumi.

Paglalarawan ng recipe ng larch mushroom tincture:

Mga sangkap:

• larch mushroom 1 tbsp;
• tubig na kumukulo 350 ML.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa tuyong halaman.
2. Lagyan ng apoy. Ang pagbubuhos ay dapat kumulo.
3. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin mula sa burner.
4. Iwanan upang mag-infuse sa loob ng 4 na oras.
5. I-filter namin.
6. Gamitin ang gamot 3-4 beses sa isang araw para sa 2 tbsp.

Pagkolekta at paghahanda

Upang mapakinabangan ang pangangalaga ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng birch fungus, dapat mong malaman ang mga patakaran para sa koleksyon at pag-aani nito. Sa katutubong gamot, mayroong ilang mga rekomendasyon sa bagay na ito:

• Kolektahin ang mga namumunga sa unang bahagi ng panahon ng tagsibol o huli na taglagas. Sa panahong ito na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na medikal na katangian ay nasa tuktok ng aktibidad.

• Maaari kang makahanap ng birch fungus pangunahin sa isang birch. Sa ilang mga kaso, may mga specimen sa mga puno ng mansanas o oak.

• Chaga mabilis zadubevaet, kaya ang pag-aani ay dapat isagawa sa araw ng pagputol.
• Kailangan mong putulin ang paglago sa base.

• Ang tuktok na layer ng halaman ay dapat na malinis.

• Ang halaman ay dapat durugin at pagkatapos ay tuyo. Kung isinasagawa mo ang pamamaraan sa dryer, pagkatapos ay sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 50 degrees.

• Tanging ang mga batang specimen na may puting takip ay itinuturing na nakakain.

• Itago ang workpiece sa isang lalagyan ng salamin.

Paano mangolekta ng tinder fungus

Mas mainam na mangolekta ng tinder fungus sa isang batang birch. Kung mas malapit ito sa lupa, hindi gaanong kapaki-pakinabang ang mga katangiang taglay nito. Ito ay dapat na matatagpuan mas malapit sa gitna ng puno ng kahoy at maging mataba sa texture.

Ang koleksyon ng Mayo ay ang panahon kung kailan ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay maaaring magdulot ng positibong resulta. Upang maputol ang isang birch fungus, karaniwan itong lumalaki nang kahanga-hanga sa laki, kailangan mong putulin ito gamit ang isang kutsilyo mula sa ibaba at paghiwalayin ito mula sa puno ng kahoy.

Maling at birch tinder fungus - mga pagkakaiba

Ang mga batang namumunga ng katawan ng birch fungus na ito ay hindi nakakalason at nakakain pa nga. Ang kabute, na kadalasang lumalaki sa isang birch, ay may napakaraming kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian.

Isaalang-alang ang kanilang mga pagkakaiba:

1. Ang ibabaw ng isang kapaki-pakinabang na fungus ng birch ay magaspang at hindi pantay.
2. Ang False ay may spherical na hugis. Ang kanyang tuktok ay madilim na kulay abo na may burgundy na hangganan. Ang ibabaw ay makinis. Siya ay lason.
3. Madalas huwad na anyo matatagpuan sa tuyong o walang buhay na mga puno.
4. Ang Birch ay matatagpuan higit sa lahat sa isang birch.

Ang tinder fungus ay isang fungus na kadalasang matatagpuan sa mga lumang tuod, deadwood, nakakabit din ito sa mga puno na may lateral leg o sa tulong ng namumungang katawan. Sa kabila ng hindi matukoy na hitsura, ang inilarawan na mga species ay may mga nakapagpapagaling na katangian, ngunit sa ilang mga kaso, ang isang kinatawan ng natural na kaharian ay nagdudulot din ng pinsala.

Mayroong maraming mga varieties ng kabute na ito, bawat isa ay may katangian at mga ari-arian. Kinikilala sila ng mga nakaranasang mushroom picker hindi lamang sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan, kundi pati na rin sa lugar ng pagtuklas.

Ang pinakasikat na species ay ginagamit hindi lamang sa tradisyonal na gamot, kundi pati na rin sa pagluluto.

Trutovik talaga

Ang katawan ng prutas ng naturang fungus ay kahawig ng isang kuko sa hitsura, at sa istraktura ito ay matibay at makahoy. Ang laki ng mga species ay nag-iiba mula 5 hanggang 40 cm., ang saprophyte ay nakakabit sa mga puno patagilid. Ang ibabaw ng takip ay makinis, natatakpan ng isang maputi-puti, kulay-abo o kayumanggi na crust; sa edad, ang tunay na tinder fungus ay nagiging itim. Ang pulp ay may kulay kahel na kulay at isang bahagyang amoy ng prutas, ang ilalim ng mga mushroom ay mag-atas, ang mga tubules ay nakaayos sa mga layer.

Trutovik talaga

Birch mushroom, o chaga

Ang isang kamangha-manghang kabute ay umabot sa isang malaking sukat, na umuusbong mula sa isang maliit na spore. Naninirahan sa kahoy, tila mga paglago ng hindi regular na hugis, ang panloob na bahagi ng namumungang katawan ay napakatigas at may madilim na kayumanggi na kulay, at mas malapit sa ibabaw ng puno ang laman ay mas magaan at mas malambot.

Ang Chaga ay matagal nang inaani ng mga tao; ang species na ito ay matatagpuan sa isang birch grove o sa mga puno malapit sa bulubunduking lugar.

Gallery: tinder fungus (25 larawan)

Mga tupa ng polypore

Ang takip ng naturang kabute ay bilog, mataba at siksik na may nakatiklop na gilid, ang kapal nito ay halos 2 cm, at ang diameter nito ay umabot sa 20 cm. okre o kulay abo na may edad.

Ang isang batang kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang hubad at makinis na takip; sa tuyong panahon, ito ay madalas na bitak. Ang pulp ng sheep tinder fungus ay malutong at puti, may banayad na lasa, ang binti ay malakas at tapers patungo sa base.

Ang sheep albatrellus, gaya ng tawag dito ng mga scientist, ay bumubuo ng mga pinagsama-samang iba't ibang fruiting body, kaya kahit na ang isang walang karanasan na mushroom picker ay makakakita nito.

Mga tupa ng polypore

Humpback si Trutovik

Ang katawan ng prutas ng fungus na ito ay taunang at nakakabit sa kahoy na may malawak na base. Ang inilarawan na mga species ay bihirang makita sa isang kopya, kadalasang ang humpbacked tinder fungi ay bumubuo ng mga grupo. Ang kanilang mga sumbrero ay hindi pantay at patag, ang ibabaw ay velvety grayish. Sa edad, ang mga kabute ay nagpapadilim, at ang pulp ng mga fruiting na katawan ay kahawig ng isang tapunan - sa panlabas na ito ay madilaw-dilaw o puti. Ang panahon ng fruiting ay tumatagal mula sa mga unang araw ng tag-araw hanggang sa huli na taglagas.

Sa likas na katangian, ang mga specimen ng iba't ibang laki ay matatagpuan, halimbawa, ang laki ng malalaking mushroom ay umabot sa 20 cm, at ang mga maliliit na tinder fungi ay lumalaki mula 1 hanggang 4 cm ang taas.

Polypore sari-saring kulay

Ang isang ito ay isang malayong kamag-anak na kilala sa lahat ng mga picker ng kabute, na dati ay pinagsama sila ng mga siyentipiko sa isang pamilya. Ang sumbrero ng inilarawan na mga species ay may ibang diameter mula 5 hanggang 60 cm, ang kulay ay nag-iiba mula sa cream hanggang beige at kahit na ocher na may malalaking kaliskis.

Ang laman ng sari-saring tinder fungus ay siksik at puti, nagpapalabas ng kaaya-ayang amoy, ngunit sa edad ito ay nagiging matigas at kahawig ng isang tapon layer. Ang binti ng species na ito ay maikli at makapal, kadalasan ito ay baluktot at matatagpuan sa gitna ng takip. Sa ibabang bahagi ng fungus, makikita mo ang mga katangian na tubo, na nagpapahiwatig na ito ay kabilang sa tinder fungus.

Polypore sari-saring kulay

Polypore na payong

Tinatawag din ng mga tao ang species na ito na umbrella vulture at kadalasang inihahambing sa mga oyster mushroom, gayunpaman, ito ay may sariling katangian. Ang katawan ng prutas na may maliit na tangkay ay may mataas na sanga at maaaring tumimbang ng hanggang 4 kg, ang bawat sangay ay nagtatapos sa isang maliit na sumbrero na may depresyon sa gitna at kulot na mga gilid.

Ang tubular layer ng mushroom ay puti, at ang laman ay may banayad na nutty amoy at lasa. Maaari mong matugunan ang gayong tinder fungus sa nabubulok na kahoy sa kagubatan.

Polypore grey-dilaw

Ang kabute na ito ay isang uri ng akumulasyon ng maraming mga sumbrero. lumalaki sa mga layer ng isa sa ibabaw ng isa. Ito ay halos walang mga binti, ang namumungang katawan ay matatagpuan nang direkta sa balat ng puno. Ang masa nito ay maaaring umabot sa 10 kg, at ang laki ng takip ay nag-iiba mula 10 hanggang 40 cm.

Ang dilaw na kulay ay ginagawang kapansin-pansin ang inilarawan na mga species mula sa malayo, ngunit sa paglipas ng panahon, binabago ng kabute ang lilim nito sa beige at nagiging napakatigas.

Polypore grey-dilaw

Saan lumalaki ang tinder fungus

Ang fungus ay kabilang sa pangkat ng basidiomycetes - ang pinakamataas na kinatawan ng isang malaking kaharian na may multicellular mycelium. Ang inilarawan na mga species ay matatagpuan sa European na bahagi ng mundo, kabilang ang Russia. Dito nakakahawa ang mga tinder fungi sa mga nangungulag na puno- birch, oak at iba pang mga uri ng halaman.

Naninirahan din sila sa mga lumang tuod, deadwood, pinatuyong mga putot, nakapasok sa kahoy sa pamamagitan ng mga bitak at iba pang mga paglabag sa integridad ng bark, mga break.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng tinder fungus

Ang mga nondescript na kabute ay naiiba sa iba pang mga kinatawan ng kaharian sa kanilang matigas na pulp, gayunpaman, inirerekomenda din silang kolektahin at anihin. Kaya, ang isang tunay na fungus ng tinder ay nakakapag-alis ng mga toxin at carcinogenic na bahagi mula sa katawan ng tao, at ang mga resinous substance na nakapaloob sa fruiting body ay tinatrato ang atay, baga at iba pang mga organo.

Kilala ito sa nakapagpapagaling na katangian Ang birch tinder fungus o chaga ay ginagamit para sa kanser, mga problemang nauugnay sa metabolismo, mga sakit sa atay. Sa katutubong gamot, ang birch at lacquered tinder powder ay ginagamit upang pagalingin ang mga sugat at pinsala sa balat, idinagdag ito sa cream, ginagamit sa purong anyo. Ang mga tincture ng tubig batay sa fungus ay tumutulong sa paninigas ng dumi, mga ulser sa tiyan at labis na katabaan.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng tinder fungus (video)

Ito ay kilala na ang ilang mga species ng mushroom ay naninirahan ng eksklusibo sa mga puno ng larch, habang ang iba pang mga varieties ay pumili ng kahoy na karayom. Ngunit ang liwanag, halumigmig at temperatura ng hangin ay gumaganap ng isang espesyal na papel sa buhay ng isang fungus ng tinder, dahil ang namumunga nitong katawan ay hindi mabubuo nang normal sa dilim.

Ang tinder fungus ay nakakaapekto sa mga nangungulag na puno

Anong pinsala ang naidudulot ng tinder fungus sa birch at iba pang mga puno

Ang kabute na naninirahan sa kagubatan ay bihirang mapansin ng mga dumadaan, gayunpaman, hindi ito nakikinabang sa mga puno. Tinatawag ng mga mycologist ang polypores xylotrophs, habang nabubuhay sila sa mga nutritional properties ng kahoy. Ang mycelium ay hindi palaging nakakaapekto sa patay o namamatay na mga birch at aspen, kung minsan ang mga spores ay tumagos at nagsisimula sa proseso ng pagkasira ng malusog na mga specimen. Iyon ang dahilan kung bakit ang kasaganaan ng tinder fungi sa mga puno ay isang harbinger ng pagnipis ng kagubatan, at sa suburban area ang gayong kapitbahayan ay nagdudulot ng negatibong resulta, bilang isang resulta kung saan namatay ang nakatanim na halaman.

Ang kahoy ay mahirap sa abo, na nangangahulugan na ang fungus ay kumakain sa mga mineral na huling, ang paglago ng fruiting body at ang pag-unlad nito ay nakasalalay sa kadahilanang ito. Ang core ng puno ay lubhang naghihirap, ngunit kung ang mga kondisyon ay nagiging hindi angkop para sa saprophyte, ang mahahalagang aktibidad nito ay bumagal.

Ang siklo ng nutrisyon ng kahoy ay maaaring nahahati sa mga yugto tulad ng pag-browning ng puno, ang hitsura ng mga puting guhit ng amag at paglambot ng puno.

Paano magluto ng tinder fungus (video)

Ang paggamit ng tinder fungus sa gamot

Benepisyo na dinala hindi pangkaraniwang mushroom, ay napansin ng mga siyentipiko at doktor. Ang agaric acid, na nakapaloob sa mga fruiting body, ay nililinis ang katawan ng Nakakalason na sangkap, at polysaccharides ay nagwawasto sa gawain ng atay. Ang mga pagbubuhos na ginawa mula sa mga kinatawan ng kaharian ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng sistema ng paghinga.

Sa Tsina, maingat pa rin ang mga doktor na nangongolekta at nag-aani ng tinder fungi para sa paggawa ng mga gamot na gumagamot sa labis na katabaan, mga sakit sa balat at talamak na pagkapagod. Halimbawa, ang isang espesyal na kabute, chaga, ay inirerekomenda para sa paggamot ng mga sakit sa vascular at maraming iba pang mga karamdaman. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil sinisipsip nito ang lahat ng mahahalagang juice at microelement mula sa kahoy. Kaya, ang 2 maliit na kutsara ng mga tuyong hilaw na materyales ay ibinuhos ng maligamgam na tubig at na-infuse sa loob ng 48 oras, pagkatapos ay kinukuha sila ng 1 kutsara bawat araw.

Mahalaga! Ang mga paghahanda batay sa tinder fungus ay may binibigkas therapeutic effect Samakatuwid, bago gamitin ang mga ito, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista.

Ang sulfur-yellow tinder fungus ay napakahalaga para sa gamot, dahil ang mga antibiotics ay ginawa mula dito, ang komposisyon ng fungus ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Nagbebenta ang mga parmasya ng laxative batay sa mga fruiting body ng species na ito.

Karaniwan, ang tinder fungus ay aktibong bahagi sa pagkabulok ng kahoy ng mga patay na puno, na kumakain ng iba't ibang mga sangkap.

Paano magluto ng masarap na nakakain na tinder fungus

Kabilang sa mga inilarawan na mushroom ay mayroon ding nakakain na species, tulad ng scaly tinder fungus o pestle, pati na rin ang tupa tinder fungus ay may mahusay na lasa. Ang paghahanda ng mabangong sopas ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sariwang prutas na katawan, ang paggamit ng mga lumang specimen ay hindi pinapayagan.

Upang makagawa ng gayong ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• mushroom (200 g);
• cereal o noodles (70 g);
• sibuyas (1 pc.);
• langis ng gulay (1 malaking kutsara);
• asin, paminta at herbs sa panlasa.

Pagbukud-bukurin ang mga nakolektang katawan ng prutas, gupitin ang mga magaspang na bahagi at binti, hugasan at gupitin ang produkto sa maliliit na piraso. Painitin ang mga mushroom na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola at magluto ng 30 minuto. Ngayon magdagdag ng mga ginisang sibuyas, cereal o noodles sa ulam, at lutuin ang sopas hanggang maluto.

Ang fungus ng puno ay angkop din para sa paghahanda ng pangunahing ulam. Pakuluan ang sariwang tinder fungi, pagkatapos ay iprito sa mantikilya sa loob ng 10 minuto, ihalo sa mga pampalasa. Inirerekomenda na ihain ang produkto sa mesa na may pasta o patatas.

Ang paggamit ng tinder fungus (video)

Paano maiwasan ang impeksyon ng mga puno na may tinder fungus

Karaniwan, ang tinder fungus ay aktibong bahagi sa pagkabulok ng kahoy ng mga patay na puno, na kumakain ng iba't ibang mga sangkap. Ngunit kapag ang fungus ay pumasa sa malusog na mga halaman, ito ay nagiging mapanganib para sa kagubatan at hardin. Mayroon ding mga maliliit na species ng saprophytes na kumakain sa kahoy. mga pananim na prutas, nagdudulot ng pinsala sa mga residente ng tag-init at nag-aambag sa pagbaba ng produktibidad.

Kung ang kabute ay matatagpuan sa isang sanga ng puno, dapat itong putulin sa lalong madaling panahon at sa gayon ay itigil ang pagkalat ng impeksyon sa hardin. Upang mapupuksa ang tinder fungus, kailangan mong sirain at sunugin ang mga nahawaang kahoy sa oras, at gamutin ang malusog na mga specimen na may espesyal na pitch o pintura ng langis. Ang mga putot ay dapat tratuhin taun-taon na may lime mortar, sa panahon ng tagtuyot, ang mga halaman ay dapat makatanggap ng sapat na kahalumigmigan, na maiiwasan ang mga ito mula sa pagpapahina.

Ang view na ito mula sa magandang pangalan mas kilala bilang isang tinder fungus, bilang sikat na tawag dito. Ang Albatrellus ay hindi limitado sa isang species. Kung ano ang hitsura ng bawat kinatawan, ito man ay nakakain o hindi, kung saan ito ay may pagkakatulad, ay makikita sa artikulong ito.

Hindi lahat ng specimens ng pamilyang ito ay nakakain. Dahil sa matigas na sapal at mapait na lasa, marami ang hindi angkop sa pagkain. Wala sa kanila ang lason.

sa ibaba Detalyadong Paglalarawan ng bawat uri.

Albatrellus confluent

Ang Latin na pangalan ay Albatrellus confluens. Iba pang mga pangalan: fused, tinder fungus.

Uri ng: Nakakain na kabute.

Mga Katangian: Ang mga namumungang katawan ay lumalaki nang magkakasama sa alinman sa mga binti o mga takip, at samakatuwid ang isang paglaki hanggang sa 40 cm ang lapad ay nakuha. Ang mga takip na indibidwal ay maaaring magkaroon ng ibang hugis, nagbabago ng kulay sa edad. Sa simula ng paglaki, ito ay creamy at makinis, nagpapadilim sa edad at nagiging kulay-rosas-kayumanggi, lumilitaw ang mga kaliskis. Ang binti ay palaging lateral, mataba at marupok.

Saan ito lumalaki: Sa malumot na lupa, sa mga koniperong kagubatan, lalo na sa mga kagubatan ng spruce, bihira sa magkahalong kagubatan. Natagpuan sa Kanlurang Europa, sa ilang mga bansa Silangang Asya, sa North America, sa kontinente ng Australia. Sa Russia, ang mga ito ay inani sa Siberia, Urals at Korea.

Oras ng koleksyon: Sa panahon ng tag-init.

suklay ng Albatrellus

Ang Latin na pangalan ay Albatrellus cristatus. Walang ibang pangalan.

Uri ng: Hindi nakakain dahil sa matigas na laman at mapait na lasa.

Mga Katangian: Kadalasan ang mga fruiting body ay pinagsama sa base, ngunit ang mga takip ay lumalaki nang hiwalay, ay hindi regular sa hugis at malukong sa gitna. Sa edad, sa gitnang bahagi sila ay natatakpan ng mga kaliskis at nagiging mas malutong. Ang binti ay nasa gitna, mas madalas na bahagyang lumipat sa gilid, kulay puti na may madilaw na tint.

Saan ito lumalaki: Ito ay nagkakahalaga ng paghahanap sa halo-halong kagubatan at larch, mahilig sa mga oak at beeches. Lumalaki ito pangunahin sa mabuhangin na mga lupa. Natagpuan sa North America, East Asia at Europe. Sa Russia ay matatagpuan sa Teritoryo ng Krasnodar, rehiyon ng Moscow at Siberia.

Kapag lumalaki: Tag-init, maagang taglagas.

Albatrellus ovine

Ang Latin na pangalan ay Albatrellus ovinus. Iba pang mga pangalan: tupa kabute, tupa tinder fungus.

Uri ng: Nakakain. Ito ay may kaaya-ayang lasa, ang mga lumang kinatawan ay mapait. Nabibilang sa kategorya 4. Ang mga sumbrero ng mga batang mushroom ay ginagamit para sa pagprito, pinakuluang at nilaga. Angkop para sa pag-aatsara.

Mga Katangian: Ang mga sumbrero ay bilugan, hanggang sa 10 cm ang lapad. Sa simula ng paglaki, ang balat ay tuyo at malasutla, sa paglipas ng panahon ay nagsisimula itong pumutok at natatakpan ng mahinang kaliskis. Ang mga gilid ay matulis at kulot. Ang maikling binti ay mabilog, lumalaki sa gitna, walang mga voids, mula puti hanggang kulay-abo-kayumanggi. Ang pulp, kapag pinindot, nagiging dilaw, ay may siksik na tulad ng keso na pagkakapare-pareho ng puting kulay. Ang amoy ay may sabon o bahagyang pulbos. Lumalaki sa mga grupo, bihirang nag-iisa.

Saan ito lumalaki: Natagpuan sa dry spruce at pine forest sa neutral at alkaline na mga lupa, mahilig sa lumot. Makikita mo ito sa mga gilid, malapit sa mga kalsada at sa mga bundok. Mas pinipili ang klima ng hilagang temperate zone. Sa Russia, ito ay nagkakahalaga ng paghahanap Malayong Silangan, sa Siberia at sa bahagi ng Europa.

Oras ng koleksyon: Mula Hulyo hanggang Oktubre.

Katulad na species: Ang tinder fungus ay nagsasama, ang blackberry ay dilaw sa karamihan ng iba pang mga species ng albatrellus. Nakalista sa Red Book.

Namumula si Albatrellus

Ang Latin na pangalan ay Albatrellus subrubescens. Walang ibang pangalan.

Uri ng: Hindi nakakain. Maliit na pinag-aralan.

Mga Katangian: Sombrerong may kaliskis, hanggang 8 cm ang lapad, mapusyaw na kayumanggi ang kulay na may mga lilang kulay. Leg eccentric pink shade na may fluff. Ang pulp ay mapait, cheesy at matigas.

Saan ito lumalaki: Natagpuan sa mga pine forest. Maliit na pinag-aralan, kaya walang eksaktong data. Matatagpuan ang mga ito sa rehiyon ng Leningrad at sa Karelia.

Kapag lumalaki: Mula sa tagsibol hanggang sa katapusan ng taglagas.

Pagkakatulad: Maaaring malito sa sheep tinder.

Albatrellus sinepore

Ang Latin na pangalan ay Albatrellus caeruleoporus. Walang ibang pangalan.

Uri ng: May kundisyon na nakakain. Hindi lubusang ginalugad.

Mga Katangian: Ang sumbrero ay bilugan hanggang 6 cm ang lapad na may asul na tint, nagiging puti o namumula sa paglipas ng panahon. Sa kawalan ng kahalumigmigan, ang pulp ay mabilis na tumigas. Ang binti ay nasa gitna. Lumalaki ang karamihan sa mga grupo.

Saan ito lumalaki: Karamihan sa Japan at North America, mahilig sila sa mga basa-basa na kagubatan.

Oras ng koleksyon: Panahon ng tag-init.

lilac albatrellus

Ang Latin na pangalan ay Albatrellus syringae. Wala itong ibang pangalan.

Uri ng: Nakakain.

Mga Katangian: Ang malalaking takip ay may mga lobed na gilid na may convex center, kulay dilaw na may matte na ibabaw. Ang binti ay maikli, sa kulay upang tumugma sa takip, hugis club, guwang sa loob. bahay tampok na nakikilala- malakas na pinagsama ang mga takip at binti.

Saan ito lumalaki: Sa mga nangungulag na kagubatan, mas pinipili nitong tumubo sa mga puno at sahig ng kagubatan. Naipamahagi sa North America, Europe at Asia. Mahirap hanapin sa Russia, natagpuan sila sa rehiyon ng Leningrad at sa ilang mga sentral na rehiyon.

Oras ng koleksyon: Katapusan ng tagsibol at bago ang unang niyebe.

Albatrellus Tien Shan

Ang Latin na pangalan ay Albatrellus tianschanicus. Iba pang mga pangalan: Tien Shan scooter.

Uri ng: Nakakain. Ang mga batang mushroom lamang ang kinakain, dahil ang laman ay tumitigas sa edad.

Mga Katangian: Ang sumbrero ay malukong sa gitna, hanggang sa 10 cm ang lapad, pagnipis patungo sa gilid, kulubot na may maitim na kaliskis, maruming dilaw. Ang laman ay puti, may malinaw na madilim na linya sa hangganan na may hymenophore. Ang tangkay ay nasa gitna, walang kulay, pinapagbinhi ng mga resinous na sangkap.

Saan ito lumalaki: Sa damo ng mga kagubatan ng spruce. Nakolekta sa Kyrgyzstan at Tien Shan.

Oras ng koleksyon: Mula noong simula ng tag-init.

Komposisyon at nutritional value

Isang daang gramo ng sariwang produkto ang account para sa:

Ang genus ng mushroom na ito ay maliit na pinag-aralan sa mga tuntunin ng nutritional value, dahil kabilang ito sa ikatlong kategorya, at sa Europa ay hindi ito kinakain, samakatuwid walang kumpletong data sa komposisyon ng kemikal. Ang bawat species ay naiiba sa mga katangian at sa komposisyon ng bitamina at mineral.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang kabute na ito ay ginagamit kapwa sa katutubong at opisyal na gamot dahil sa nakapagpapagaling na katangian. Kaya sa China ito ay ginagamit bilang isang anti-inflammatory agent. At sa medisina, isang sangkap na katulad ng dopamine at may kakayahang bawasan ang sakit ay itinago mula sa fruiting body. Ang iba't ibang mga bioactive na sangkap ay nahiwalay mula sa mga sariwang fruiting body ng fungus: grifolin, grifolinon, neogrifolin, scutigeral, ilisicolin B, ovinal, ovinol, atbp. Mayroon silang mga aksyon tulad ng:

• Mga epekto ng anticancer at antitumor.
• Aksyon ng antioxidant.
• Binabawasan ang mga antas ng kolesterol.
• Antibacterial action: pinipigilan ang Staphylococcus aureus, hay bacillus at mycobacteria.
• Itigil ang paglaki ng sarcoma.
• Ang mga polysaccharides ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng sirkulasyon.
• Mayroon itong nakapagpapasigla na epekto sa aktibidad ng pagtatago ng glandula ng apdo.
• May diuretic na katangian.
• Nagtataguyod ng paglago ng buhok.

Kasama ng mga benepisyo, ang albatrellus ay maaaring makapinsala lamang kung mayroong indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga indibidwal na sangkap. Walang mga lason na analogue sa pamilyang ito.

Paano mag-imbak

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga kabute, lahat sila ay kilala: pagpapatayo at pag-canning. Ang unang pagpipilian ay nagpapanatili ng produkto ng 1.5-2 beses na mas mahaba; sa pangalawang pagpipilian, ang mga kabute ay dapat na ubusin sa buong taon.

Paano matuyo

Para sa pagpapatayo, kailangan mong gumamit lamang ng malusog, naprosesong mga kabute na walang mga insekto at bulate. Bago ang pagpapatayo, hindi mo kailangang hugasan, ito ay makagambala sa proseso ng pagpapatayo. Ito ay sapat na upang punasan ng isang mamasa-masa na tela at hatiin sa laki. Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mga kabute:

• Sa araw. Kailangan ng tuyo at maaraw na panahon. Kung ang kahalumigmigan ay mataas, ang mga mushroom ay maaaring lumala. Ayusin ang mga mushroom sa wire rack o net, o itali ang mga ito sa isang string at isabit sa araw.
• Sa oven o oven. Ang proseso ay dapat na maingat na subaybayan upang hindi matuyo ang mga fruiting body.
• Sa isang electric dryer. Marahil ang pinaka-maginhawang opsyon, dahil maaari mong i-fine-tune ang temperatura at piliin ang nais na mode.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang isang overdried na kabute ay nawawala nito halaga ng nutrisyon, hindi natuyo ay natatakpan ng amag at hindi angkop para sa pagkain. Ang tapos na produkto ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga garapon ng salamin. Ang mga bag ng tela ay hindi kanais-nais, dahil pinapayagan nila ang kahalumigmigan at mga amoy na dumaan, na madaling sumipsip ng mga kabute.

Paano mag-marinate

Ang isa pang karaniwang paraan ay ang pag-aatsara at pag-aasin. Ang mga mushroom ay maaaring anihin sa parehong salamin at kahoy na pinggan. Ang mga mushroom ay pre-boiled sa tubig na asin sa loob ng 30 minuto. Ang asin ay idinagdag batay sa bawat kilo ng produkto 50-60 gr. asin.

Maaari kang magdagdag ng pampalasa, bawang, bay leaf, ang lahat ay depende sa napiling recipe. Kapag nag-aasin, ang mga mushroom ay kinakailangang ilagay sa ilalim ng timbang, upang ang brine ay ganap na sumasakop sa mga fruiting body. Adobo hermetically roll up ang lids. Mag-imbak ng mga garapon sa isang malamig na lugar.

paglilinang

Mahirap matugunan ang albatrellus sa kalikasan, kaya ang natural na tanong ay lumitaw tungkol sa paglaki nito sa bahay. Posible ito na napapailalim sa ilang mga kundisyon. Mga pamamaraan ng paglaki:

• Ang mycelium ng fungus ay halo-halong may substrate ng sup, shavings, maliliit na sanga. Ang halo ay inilalagay sa mga polyethylene bag, ang mga pagbawas ay ginawa sa kanila at inilagay sa isang silid na may mataas na kahalumigmigan, natural na ilaw at isang temperatura ng +20 degrees.
• Maaaring lumaki sa mga tuod o kahoy na bar. Ang mga ito ay nababad sa tubig, pagkatapos ay ang mga pagbawas ay ginawa sa ibabaw, kung saan inilalagay ang mycelium. Ang substrate ay inilalagay sa isang may kulay na lugar at dinidilig ng mga dahon.

Inaasahan ang pag-aani sa loob ng ilang buwan. Ang unang paraan ay mas mabilis, ang ani ay dapat lumitaw sa isa o dalawang buwan. Sa pangalawang kaso, ang mga unang mushroom ay dapat asahan sa apat hanggang anim na buwan.

Sa pagluluto

Ang paggamit sa pagluluto ay posible lamang para sa mga batang specimen, habang ang pulp ay malambot. Ang mga nakakain na species ay maaari ding gamitin para sa pagprito nang walang paunang paggamot sa init. Mabuti para sa mga sopas at sarsa. Ang mga mushroom na ito ay nagbibigay ng espesyal na pagiging sopistikado sa mga pangunahing pagkain at salad.

Ilang mga recipe sa ibaba.

mushroom roll

Mga sangkap: mushroom, sibuyas, ham, sabaw ng karne, mayonesa, pampalasa, asin.

Paano magluto:

Pakuluan ang mga mushroom at iprito hanggang malambot. Ini-scroll namin ang mga ito sa tinadtad na karne, magdagdag ng bawang, pampalasa at sibuyas dito, asin. Paghaluin ang pinong tinadtad na pinakuluang itlog na may mayonesa at idagdag sa tinadtad na mushroom. I-wrap ang pinaghalong kabute sa mga hiwa ng ham, ilagay sa ilalim ng isang malalim na ulam at punuin ng jelly ng karne. Palamutihan ayon sa ninanais. Ihain nang pinalamig.

Adobo na Mushroom Salad

Mga sangkap: adobo na mushroom, berdeng sibuyas, pinakuluang patatas, berdeng gisantes, mayonesa, asin at pampalasa.

Paano magluto:

Pinong tumaga ang mga adobo na mushroom, i-chop ang berdeng mga sibuyas, gupitin ang pinakuluang patatas sa mga cube. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng isang garapon ng mga gisantes. Timplahan ng mayonesa, asin sa panlasa. Ang salad ay handa nang kainin!

Sopas ng kabute - katas

Ang sopas ay inihanda mula sa mga tuyong kabute, ang mga butil ng mais ay magiging isang natatanging tala ng ulam.

Mga sangkap:

• pinatuyong mushroom - 200 gr
• sibuyas - 2 mga PC
• karot - 1 pc.
• patatas - 2 - 3 piraso
• butil ng mais - 80 gr
• dill - 0.5 bungkos
• mantikilya - 1 - 2 tbsp. mga kutsara
• asin, paminta - sa panlasa
• tubig - 1.5 - 2 litro

Paano magluto:

• Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kabute, alisan ng tubig, pagkatapos ay ibabad sa loob ng 2 - 3 oras malamig na tubig. Sa dulo ng pambabad, pilitin ang tubig at sa loob nito, asin, pakuluan ang mga kabute hanggang malambot. Ang kapal ng sopas ay maaaring iakma ayon sa dami ng tubig.
• Balatan ang mga sibuyas at karot at i-chop para iprito. Iprito muna ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot dito.
• Palamigin ang mga kabute. Pilitin ang decoction.
• Magtapon ng patatas, mushroom, corn grits, inihaw sa mushroom broth.
• Haluin nang madalas, lutuin ng 20 minuto.
• Ang huling yugto. Haluin ang lahat ng nilalaman hanggang sa katas na may blender at handa na ang sopas.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Maaari mo ring magustuhan:

Mga mushroom na mushroom: mga benepisyo at pinsala. Mga recipe para sa mushroom
Paano pumili ng mga mushroom nang tama - gupitin ang binti o bunutin ito?
Chaga - mga kapaki-pakinabang na katangian at aplikasyon. Chaga - contraindications at side effects

Ang kabute na ito ay laganap at aktibong ginagamit para sa pagluluto mga gamot. Ang sulfur-yellow tinder fungus ay itinuturing na may kondisyon na nakakain, ngunit sa parehong oras mayroon itong isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngayon, ang mga kabute ay madalas na ginagamit bilang isang kapalit ng karne. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na mayroong maraming mga mushroom na maaaring mapanganib sa kalusugan, kaya napakahalaga na maunawaan ang mga ito nang mabuti.

Mga lugar ng pamamahagi ng tinder fungus

Paglalarawan ng kabute

Ang sulfur-yellow tinder fungus ay nabibilang, gaya ng nabanggit kanina, sa conditionally edible (kategorya 4). Ang mga batang tinder fungi lamang ang angkop para sa pagkain, mayroon silang maasim na lasa. Kailangan mong iprito o pakuluan ang mga ito nang halos apatnapu't limang minuto. Ang nababanat at masarap na pulp sa inasnan, pinirito o adobo na anyo ay mahusay para sa mga salad. Ang mushroom mince ay aktibong ginagamit para sa isang nakabubusog na pagpuno ng mga pie. Maaaring idagdag ang dryer minced meat sa egg casserole. Bilang karagdagan, ang masarap na meryenda ay inihanda din mula sa pulp (halimbawa, mga kabute sa kulay-gatas, sarsa ng kamatis o mayonesa).

Tinatawag din itong "tree chicken" o "mushroom chicken". Kadalasang ginagamit bilang kapalit ng karne sa mga pagkaing vegetarian. Kawili-wiling katotohanan: Sa ilang bahagi ng North America at Germany, ang mga mushroom dishes ay isang delicacy.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Ang nilalaman ng mga kilocalories sa isang daang gramo ay hindi lalampas sa dalawampu't dalawa. Kasama sa komposisyon ng kemikal ang mga protina, bitamina B, carbohydrates, mangganeso, potasa, siliniyum, sink, posporus, hibla, resinous substance, antibiotics (may kakayahang labanan ang staphylococcus aureus). Ang mga resinous substance ay bumubuo sa karamihan (mga pitumpung porsyento). Ang kanilang pagkilos ay may positibong epekto sa atay, respiratory system at biliary tract.