polish mushroom Xerocomus badius

katawan ng prutas. Ang takip ay 5 hanggang 12 cm ang lapad, mataba, hemispherical kapag bata pa, nakahandusay sa bandang huli, kayumanggi. Ang tuyong balat ay makinis. Ang tubular layer ay unang maputi, pagkatapos ay dilaw, at sa wakas ay dilaw-berde, kapag pinindot, ito ay nakakakuha ng matinding asul-berde na kulay. Spore powder olive-brown. Ang binti ay kayumanggi hanggang dilaw-kayumanggi, mas magaan kaysa sa takip, walang reticulate pattern, mataba. Ang pulp ay makatas, maputi-puti, nagiging asul sa hiwa, na may kaaya-ayang amoy at lasa.

panahon at lugar. Sa tag-araw at taglagas, lumalaki ito sa mga koniperong kagubatan. Nangyayari nang madalas.

pagkakatulad. Minsan ang Polish mushroom ay nalilito sa porcini mushroom at sa gall fungus.

Grade. Ang kabute ay nakakain. Popular, halos parang puti, na hindi mababa sa lasa.

motley mossXerocomus chrysenteron

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay mula 3 hanggang 8 cm ang lapad, olive-brown o black-brown, hemispherical sa kabataan, velvety, convex at reticulate-crack sa edad, namumula sa mga bitak. Ang tubular layer ay dilaw sa una, pagkatapos ay olive-berde, bahagyang mala-bughaw kapag pinindot. Spore powder olive-brown. Ang binti ay mataba, madalas na hubog, manipis, mamula-mula sa isang madilaw na background. Ang laman ay makatas, malambot, maputi-dilaw, mamula-mula sa ilalim ng balat ng takip at sa base ng tangkay, bahagyang maasul, maasim kapag pinutol.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa tag-araw at taglagas, matatagpuan sa anumang kagubatan at hindi nagpapataw ng mga espesyal na kinakailangan sa lupa.

pagkakatulad. Ito ay kahawig ng berdeng flywheel at mga lumang specimen ng pulang flywheel.

Grade. Ang fungus ay nakakain, ngunit kadalasang apektado ng amag.

mokhovik berdeXerocomus subtomentosus

katawan ng prutas. Sombrerong may diameter na 4 hanggang 10 cm, olive-brown o olive-green, convex, suede-velvety, minsan ay bitak. Ang tubular layer ay may katangian na maliwanag na dilaw na kulay, hindi nagiging asul kapag pinindot, ang mga pores ng tubules ay angular. Spore powder olive-brown. Ang binti ay pantay, madilaw-dilaw, sa gitnang bahagi ito ay nangyayari na may brownish o mapula-pula na tint. Ang pulp ay makatas, malambot, maputi-puti, madilaw-dilaw sa tangkay, paminsan-minsan lamang bahagyang asul, hindi maasim.

panahon at lugar. Lumalaki sa tag-araw at taglagas sa kagubatan. Nangyayari nang napakadalas.

pagkakatulad. Parang motley flywheel.

Grade. Ang kabute ay nakakain. Kadalasang apektado ng amag. Ang pagkabulok ng protina ay nagbabanta sa matinding pangalawang pagkalason.

may pulbos na flywheel Boletus pulverulentus

katawan ng prutas. Sa pinakamaliit na presyon, ang buong kabute ay agad na nagiging tinta. Ang sumbrero ay 6 hanggang 12 cm ang lapad, sa una ay hemispherical, pagkatapos ay hubog, mula sa kulay abo-kayumanggi hanggang pula-kayumanggi, nadarama kapag tuyo, malagkit-mucous kapag basa, madalas na kulay abo sa mga lugar. Ang tubular layer ay maliwanag na dilaw, sa mas lumang mga specimen ito ay mas dilaw-kayumanggi. Spore powder olive. Ang binti ay mataba, malakas, dilaw sa itaas, nagiging kinakalawang-kayumanggi patungo sa base. Dilaw ang laman.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa tag-araw at taglagas sa coniferous at (mas madalas) sa mga nangungulag na kagubatan.

pagkakatulad. Natatanging kulay.

Grade. Ang kabute ay nakakain, ngunit hindi naiiba sa mga espesyal na katangian ng panlasa.

Dubovik speckled Boletus erythropus

katawan ng prutas. Ang sombrero ay 6 hanggang 20 cm ang diyametro, hemispherical kapag bata, mamaya matambok o nakahandusay, kayumanggi, makinis kapag tuyo, malansa kapag basa. Ang balat ay hindi naghihiwalay. Ang tubular layer ay maberde-dilaw na may mga pulang butas. Ang spore powder ay olive green. Ang binti ay makapal, hugis club, sa isang dilaw na background na may tuldok na siksik na pulang mga natuklap, sa ibabang bahagi ito ay madalas na madilaw-dilaw, nadama, ngunit walang isang reticulate pattern sa buong taas nito. Ang pulp ay dilaw, siksik. Ang lahat ng bahagi ng kabute, kapag pinindot o pinutol, ay nagiging isang matinding asul na kulay.

panahon at lugar. Mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang taglagas sa kagubatan, karamihan sa acidic na lupa.

pagkakatulad. Nagpapaalaala sa iba pang mga uri ng mga puno ng oak (halimbawa, ordinaryong puno ng oak), nakakalason din sa hilaw na anyo nito. Ang mapupulang binti at pulang pores ng mga tubo ay may lason na satanic na kabute, na kadalasang napagkakamalan ng mga nagsisimula bilang isang batik-batik na oak. Ang hindi nakakain na boletus ay mayroon ding mapula-pula na binti, ngunit ang tubular layer ay berdeng olibo.

Grade. Ang kabute ay nakakain at masarap ang lasa, ngunit kapag hilaw, ito ay nakakalason at maaaring humantong sa iba't ibang mga karamdaman. Kinakailangan ang matagal na paggamot sa init. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng lasa, ang batik-batik na oak ay hindi mas mababa sa puting halamang-singaw at halos hindi kailanman uod. Ang mala-bughaw na kulay ay nawawala sa panahon ng pagluluto, at ang laman ay nagiging dilaw na pampagana.

Dubovik KeleBoletus queletii

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay 8 hanggang 15 cm ang diyametro, parang balat-kayumanggi, hemispherical, kalaunan ay nakadapa, makinis kapag tuyo, malagkit-mucous kapag basa. Pantubo na layer ng kulay ng oliba. Ang mga pores ng tubules ay orange, mamaya olive-brown. Spore powder olive. Ang binti ay malakas, dilaw o purplish-red na walang reticulate pattern. Ang pulp ay siksik, nagiging asul sa hiwa; kapag pinindot, ang tubular layer ay nagiging asul din.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa tag-araw at taglagas sa mga nangungulag na kagubatan sa lupang mayaman sa dayap.

pagkakatulad. Tingnan ang paglalarawan ng may batik-batik na puno ng oak. Mag-ingat: ang isang katulad na satanic mushroom ay lason!

Grade. Nakakain, pero POISONOUS kapag hilaw. Nangangailangan ng matagal na paggamot sa init. Pambihirang mushroom!

Dubovik common, Dubovik olive-brown Boletus luridus

katawan ng prutas. Sombrerong hanggang 20 cm ang lapad, dilaw-kayumanggi o olive-brown, mataba, hemispherical sa kabataan, mamaya hugis cushion, mala-velvet na parang suede kapag tuyo, madulas, malagkit kapag basa. Ang tubular layer ay berdeng oliba, ang mga pores ay hindi kasing pula ng mga species na inilarawan sa itaas, ngunit sa halip orange. Ang binti ay makapal, makapal sa ibaba, madilaw-dilaw, na may pulang kayumanggi na mata. Ang pulp ay siksik, madilaw-dilaw, lila sa base ng tangkay, isang tiyak na lilang-pulang zone sa itaas ng tubular layer. Kapag pinindot, nagiging asul ang mga tubo at binti. Sa hiwa, nagiging asul din ang pulp.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa tag-araw at unang bahagi ng taglagas sa mga nangungulag na kagubatan, sa mga parke sa luad at calcareous na lupa.

pagkakatulad. Sa mga uri ng mga puno ng oak na inilarawan sa itaas, pati na rin sa isang nakakalason na satanic na kabute. Ang isang tampok na katangian ay isang purple-red zone sa itaas ng tubular layer.

Grade. Nakakain sa ilalim ng ilang mga kundisyon! Ang hilaw ay nakakalason! Sa kumbinasyon ng alkohol, maaari itong maging sanhi ng matinding pagkalason.

satanic mushroom Boletus satanas

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay puti-kulay-abo o olive-grey, mataba, hemispherical sa kabataan, mamaya matambok, hugis-unan. Ang cuticle ay matte at tuyo, hindi tinanggal. Ang mga tubule ay madilaw-dilaw o olive-berde, ang mga pores ng mga tubule ay nagiging berde-asul kapag pinindot. Spore powder olive-brown. Ang binti ay malakas, maikli, dilaw na may carmine zone sa gitna at pinong carmine mesh. Ang laman ay maputi-puti, bahagyang maasul sa hiwa ng takip, at bahagyang namumula sa hiwa ng tangkay, na may fecal na amoy.

panahon at lugar. Ito ay nangyayari sa tag-araw at taglagas sa mga nangungulag na kagubatan sa lupang mayaman sa dayap.

pagkakatulad. Ito ay kahawig ng isang ordinaryong puno ng oak at isang hindi nakakain na boletus. Dapat mong bigyang-pansin ang kulay-abo na kulay ng takip, halos puting laman, medyo asul, at isang kasuklam-suklam na amoy. Ang pangunahing bagay ay hindi upang mangolekta ng malalaking boletus mushroom na may kulay-abo na takip!

Grade. Ang kabute ay nakakalason!

Hindi nakakain ang boletus Boletus calopus

katawan ng prutas. Ang diameter ng sumbrero mula 5 hanggang 20 cm, mapusyaw o kayumanggi-kulay-abo, makinis, madalas na basag, hemispherical, hindi pantay sa edad, hugis-unan. Ang tubular layer sa mga batang specimen ay dilaw, sa mga lumang specimens ito ay olive-green, nagiging asul kapag pinindot. Spore powder olive. Ang binti ay dilaw sa itaas, pula sa ibaba, na may bahagyang nakikilalang mata. Ang laman ay maputi o dilaw, sa hiwa (lalo na ang mga binti) ay maasul, mapait.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa tag-araw at taglagas sa kagubatan, pangunahin sa acidic na lupa. Bihirang matagpuan sa kapatagan.

pagkakatulad. Maaari itong malito sa isang ordinaryong at satanic na kabute, sa fungus na ito ang mga pores ng mga tubo ay hindi pula, ngunit olive-green.

Grade. Walang lasa, hilaw na LASON!

Boletus kayumanggi-dilaw Boletus appendiculatus

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay mula 5 hanggang 20 cm ang lapad, hemispherical sa kabataan, mamaya hugis-unan, dilaw-kayumanggi, mapusyaw na kayumanggi o kastanyas-kayumanggi, tuyo na malambot, mataba, na may matalim na gilid. Tubular na layer, binti at laman ng matinding dilaw na kulay. Spore powder olive-brown. Ang binti ay pinahaba, madalas na may paglago na kahawig ng isang ugat, nagpapadilim mula sa base pataas, at nakikilala sa pamamagitan ng isang manipis na pattern ng mesh (magaan o brownish). Ang pulp ay siksik, bahagyang asul, ang amoy ay maasim.

panahon at lugar. Lumalaki sa tag-araw at taglagas sa mga nangungulag na kagubatan. Bihirang mangyari.

pagkakatulad. Mayroong maraming mga katulad na kabute, ngunit sila ay bihira.

Grade. Ang kabute ay nakakain at may mahusay na lasa. Bihirang mushroom.

Puting kabute, boletusBoletus edulis

katawan ng prutas. Sombrero na may diameter na 5 hanggang 30 cm; sa kabataan hemispherical, mapusyaw na kayumanggi, mamaya arched, kayumanggi o pula-kayumanggi, madalas hindi pantay, kahit na malamya, madulas kapag hilaw. Ang cuticle ay hindi naghihiwalay. Ang tubular layer ay unang maputi, pagkatapos ay madilaw-dilaw, at sa wakas ay olive-berde, sa tangkay - na may isang bingaw, ang mga pores ng mga tubo ay hindi nagbabago ng kulay kapag pinindot. Ang spore powder ay dark olive. Ang binti ay makapal, clavate-namaga sa base, kayumanggi, ang pangatlo sa itaas na may isang brownish na reticulate pattern - mas magaan sa itaas kaysa sa ibaba. Ang laman ay puti, kayumanggi sa ilalim ng cuticle, nababanat, hindi nagbabago ng kulay sa hiwa.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa tag-araw at taglagas sa mga koniperus at halo-halong kagubatan.

pagkakatulad. Ito ay kahawig ng iba pang mga uri ng porcini mushroom, at bilang karagdagan - isang chestnut mushroom, ngunit sa huli, ang tubular layer ay nagiging berde-asul kapag pinindot. Ang mga puting mushroom (lalo na ang mga bata) ay kadalasang nalilito sa mga kabute sa apdo. Sa gall fungus, ang tubular layer sa una ay may parehong puting kulay, ngunit pagkatapos ay nagiging pink, at ang mesh pattern ay namumukod-tangi laban sa isang mas madilim na background. Sa kaso ng pagdududa, ang pagsubok sa panlasa ay nagbibigay ng tumpak na sagot.

Grade. Itinuturing na pinakamahusay sa nakakain na mushroom. Mahusay din para sa pagpapatuyo.

puting fungus pine Boletus pinophilus (Boletus pinicola)

katawan ng prutas. Ang sumbrero na may diameter na 8 hanggang 20 cm, sa una ay isang hemisphere na may mapuputing gilid, kalaunan ay matambok at maging, mula sa wine-red hanggang brown-red. Ang tubular layer ay sa una ay puti, pagkatapos ay dilaw, at sa wakas ay berdeng olive. Ang spore powder ay olive green. Ang binti ay namamaga, kayumanggi-pula (ngunit mas magaan kaysa sa takip), na may pulang mesh na pattern. Ang pulp ay siksik, puti, hindi nagpapadilim sa hiwa, na may isang wine-red zone sa ilalim ng cuticle.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa tag-araw at taglagas, pangunahin sa mga koniperong kagubatan.

pagkakatulad.

Grade. Ang kabute ay nakakain. Napakasarap.

White mushroom, mesh form Boletus reticulatus (Boletus aestivalis)

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay mula 8 hanggang 16 cm ang lapad, mapusyaw na kayumanggi, sa mga batang specimen na may puting gilid, nadama, magaspang, ang tubular layer ay puti, sa mga lumang specimen ay dilaw-berde, ang mga pores ng tubules ay bilugan. Spore powder olive-brown. Ang binti ay natatakpan ng isang pattern ng mesh. Ang laman ay puti, kayumanggi sa ilalim ng itaas na balat.

panahon at lugar. Ito ay nangyayari mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang taglagas sa mga nangungulag na kagubatan.

pagkakatulad. Sa iba pang puti at hindi nakakain na fungus ng apdo.

Grade. Nakakain at mahusay sa panlasa; angkop para sa pagpapatayo.

Gall mushroom, mustasa Tylopilus felleus

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay 5 hanggang 15 cm ang lapad, mapusyaw na kayumanggi hanggang kayumanggi, sa una ay hemispherical at velvety na pakiramdam. Ang tubular layer ay puti sa mga batang specimen, maruming pink sa lumang specimens, arched, bingot sa stem. Spore powder na kulay rosas. Ang binti ay kayumanggi, hugis club, ngunit hindi namamaga, na sakop sa buong haba na may isang madilim na pattern ng mata. Ang laman ay puti, matigas at mapait.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa tag-araw at taglamig pangunahin sa mga koniperong kagubatan.

pagkakatulad. Ang mga batang specimen ay halos kapareho ng mga puting mushroom (bata din). Ang eksaktong kahulugan ay ibinibigay lamang sa pamamagitan ng pagsubok sa panlasa. Minsan ang fungus ng apdo ay nalilito sa fungus ng kastanyas.

Grade. Hindi masarap dahil sa pait. Kahit isang kabute ay maaaring makasira ng isang buong ulam. Ngunit isang kakaibang bagay: may mga tao na hindi nakakaramdam ng kapaitan ng kabute na ito!

Karaniwang boletus Leccinum scabrum

katawan ng prutas. Sumbrero na may diameter na 6 hanggang 12 cm, kulay - mula kayumanggi hanggang puti; hemispherical kapag bata, pagkatapos ay matambok, makinis, malagkit kapag basa. Ang tubular layer ay puti, kulay abo na may edad, pinahaba, bingot sa tangkay, madaling ihiwalay mula sa pulp ng takip. Ang cuticle ay hindi naghihiwalay. Spore powder olive-brown. Ang tangkay ay mahaba, manipis, bahagyang lumawak sa ibaba, maputi-puti, natatakpan ng madilim na kayumanggi o kayumanggi-itim na kaliskis. Ang pulp sa mga batang mushroom ay siksik, sa mga luma ay espongy, sa tangkay ay lignified-matibay, puti, maaari itong maging bahagyang kulay-rosas sa hiwa.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa tag-araw at taglagas sa lahat ng dako sa ilalim ng mga puno ng birch.

pagkakatulad. Mukhang isang dilaw-kayumanggi boletus at isang pulang boletus.

Grade. Ang kabute ay nakakain. Ang mga batang specimen ay napakasarap, ngunit sa mga luma ang laman ay espongy at walang lasa, ang binti ay masyadong matigas. Kapag naluto, umitim ang laman.

Boletus dilaw-kayumanggi Leccinum versipelle (Leccinum testaceoscabrum)

katawan ng prutas. Ang diameter ng sumbrero ay mula 5 hanggang 20 cm, mula dilaw-orange hanggang orange-pula, sa unang hemisphere, bahagyang mas malawak kaysa sa mga binti, at kalaunan ay hubog, mataba, bahagyang madulas kapag basa. Ang cuticle ay hindi naghihiwalay, bahagyang nakausli sa gilid ng takip. Ang tubular layer ay maputi-kulay-abo kapag bata pa, kalaunan ay kulay abo, madaling mahiwalay. Ang spore powder ay ocher-brown. Ang binti ay madalas na lumalalim sa lupa, puti, na may maitim na kaliskis, madalas na maberde sa base. Ang laman sa hiwa ay nagiging wine-red.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa tag-araw at taglagas sa kagubatan, kadalasan sa ilalim ng mga aspen at birch.

pagkakatulad. Ito ay halos kapareho sa pulang boletus, sa ilang mga uri ng boletus, ngunit ang lahat ng mga mushroom na ito ay nakakain.

Grade. Ang kabute ay nakakain.

Boletus pula Leccinum rufum (Leccinum aumntiacum)

katawan ng prutas. Ang takip sa kabataan ay halos mas malawak kaysa sa tangkay; pagkatapos ay lumalawak sa diameter na 5-12 cm, orange-brown. Ang cuticle (balat) sa takip ay makinis, malinaw na nakausli sa gilid. Ang tubular layer ay puti kapag bata pa, mamaya gray-brownish, ang mga pores ng tubules ay nagiging mamula-mula kapag pinindot. Ang spore powder ay ocher-brown. Ang binti ay puti, na may maputi-puti, mamaya mapula-pula-kayumanggi kaliskis. Ang laman ay maputi-puti, siksik, sa hiwa mula grey-lilac hanggang maitim.

panahon at lugar. Lumalaki sa tag-araw at taglagas sa ilalim ng mga aspen.

pagkakatulad. Ito ay kahawig ng dilaw-kayumangging boletus (bagaman ito ay may ibang kulay ng kaliskis sa tangkay) at iba pang boletus at boletus.

Grade. Nakakain at masarap na kabute. Ang mga aspen mushroom ay bihirang wormy.

Payat ang baboyPaxillus involutus

katawan ng prutas. Kapag pinindot o pinutol, ang lahat ng bahagi ng fungus na ito ay pininturahan sa isang katangian na kulay kayumanggi. Ang sumbrero ay 5 hanggang 12 cm ang lapad, okre-kayumanggi o kayumanggi, bahagyang matambok kapag bata pa, na may mabalahibong balot na gilid, pagkatapos ay patag, bahagyang nalulumbay sa gitna, hindi pantay na kulot. Nararamdaman ang cuticle (balat) sa tuyong anyo. Ang mga plato ay okre-dilaw, kalaunan ay kayumanggi, bumababa sa kahabaan ng tangkay, madaling ihiwalay mula sa pulp ng mga takip. Ang spore powder ay kinakalawang-kayumanggi. Ang binti ay makapal, mataba, kayumanggi. Ang pulp ay malambot, madilaw-dilaw, na may maasim na lasa.

panahon at lugar. Lumalaki ito mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang taglagas sa mga kagubatan at maging sa mga hardin.

pagkakatulad. Kung naaalala mo ang mga plato na bumababa sa binti, na madaling paghiwalayin, at ang halatang pagdidilim kapag pinindot, hindi mo ito malito sa iba pang mga kabute.

Grade. Ang kabute ay nakakalason! Ngunit sa loob ng maraming siglo ito ay itinuturing na angkop para sa pagkain, o sa halip, nakakalason sa hilaw na anyo nito at nangangailangan ng matagal na paggamot sa init. Ngayon ay napatunayan na kahit na sa lahat ng mga pag-iingat, ang madalas na pagkonsumo ng mga payat na baboy ay maaaring humantong sa malubhang sakit at maging kamatayan.

Taba ng baboy Paxillus atrotomentosus

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay mula 8 hanggang 20 cm ang lapad, kayumanggi, makinis na nadarama kapag bata pa, mamaya glabrous, madalas na basag, tuyo. Ang gilid ay marahan na nakabalot sa loob. Ang mga plato ay madilaw-dilaw, bumababa kasama ang tangkay at sumasanga; kapag pinindot, lumilitaw ang mga dark spot. Spore powder ng clay-brown na kulay. Ang binti ay makapal, maikli, mataba, velvety fibrous, kadalasang inililipat sa gilid. Ang laman ay madilaw-dilaw, matubig, mapait.

panahon at lugar. Sa tag-araw at taglagas, lumalaki ito sa mga koniperong kagubatan sa mga bulok na tuod.

pagkakatulad. Kailangan mong bigyang-pansin ang lateral leg at huwag kalimutan na ang mga mushroom na ito ay lumalaki malapit sa mga tuod ng mga puno ng koniperus.

Grade. Walang lasa ang kabute.

Mokruha pinkgomphidius roseus

katawan ng prutas. Sombrerong may diameter na 2 hanggang 6 cm, pink-red, malansa, walang lint. Sa mga batang specimen, ang gilid ng takip ay konektado sa binti na may takip sa sapot ng gagamba. Spore powder na kulay abo-kayumanggi. Ang binti ay maputi-puti, binigkisan ng natitirang bedspread, dilaw-kulay-rosas sa base, nagdidilim kapag pinindot.

panahon at lugar. Sa tag-araw at taglagas ito ay nangyayari sa mga pine forest sa mabuhanging lupa.

pagkakatulad. Madaling makilala dahil sa kulay ng takip, ang pababang kulay-abo na mga plato at ang dilaw na kulay-rosas na base ng tangkay.

Grade. Ang kabute ay nakakain.

Mokruha purple Chroogomphus rutilus

katawan ng prutas. Sombrerong may diameter na 3 hanggang 10 cm, orange-brown o tanso-pula, korteng kono-bilog, malagkit. Sa mga batang specimen, ang gilid ng takip ay konektado sa binti na may takip sa sapot ng gagamba. Ang mga plato ay mapula-pula-kayumanggi, na bumababa kasama ang tangkay. Ang spore powder ay halos itim. Leg mula dilaw-kayumanggi hanggang tanso-pula, na may mga labi ng bedspread. Ang laman ay kulay safron, pula ng alak kapag pinindot.

panahon at lugar. Lumalaki mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang taglagas sa mga pine forest, madalas sa mga burol.

pagkakatulad. Mukhang batik-batik ang mokruha (nakakain), ngunit tumutubo ito sa ilalim ng mga larch.

Grade. Ang kabute ay nakakain.

Mokruha spruceGomphidius glutinosus

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay 4 hanggang 12 cm ang lapad, una ay kulay abo, pagkatapos ay brownish-grey, na natatakpan ng isang makapal na layer ng mucus. Ang mga plato - sa una ay maputi-puti, kalaunan ay kulay-abo-itim, malambot, malayo sa isa't isa at bumababa sa tangkay - ay natatakpan din muna ng isang mauhog na layer-belo, na pagkatapos ay lumalabas sa gilid ng takip at nananatiling isang singsing. sa tangkay. Ang spore dust ay halos itim. Ang binti, sa ilalim ng singsing, ay nabahiran ng mga spore madilim na kulay, ang parehong mauhog, puti o brownish-grey, maliwanag na dilaw sa base. Ang pulp ay puti o mapusyaw na kulay abo, siksik, malambot, makatas, dilaw sa base ng tangkay.

panahon at lugar. Sa tag-araw at taglagas, lumalaki ito sa mga koniperus na kagubatan sa ilalim ng mga puno ng spruce. Pangunahin itong nangyayari sa mga bundok, mas madalas sa mga kapatagan.

pagkakatulad. Mahirap malito sa iba pang mga kabute.

Grade. Ang kabute ay nakakain. Sa kabila ng makapal na mauhog na takip (dapat alisin bago lutuin), mayroon itong kahanga-hangang lasa.

Hygrophorus maagaHygrophorus marzuolus

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay mula 4 hanggang 10 cm ang lapad, puti at matambok kapag bata pa, kulay abo na may edad, kahit maitim, tuyo, nakahandusay, hindi pantay na hubog. Ang mga plato ay mataba, sa una ay puti, pagkatapos ay kulay abo, waxy, magkalayo, bumababa kasama ang tangkay. Ang spore powder ay puti. Ang binti ay mataba, maikli at makapal, puti o kulay abo. Ang laman ay puti, kulay abo sa ilalim ng cuticle, malambot.

panahon at lugar. Nangyayari sa tagsibol pagkatapos matunaw ang niyebe sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan sa mas matataas na lugar. Kadalasan ay lumalaki nang malalim sa lupa o burrow sa isang layer ng mga dahon at karayom.

pagkakatulad. Lumilitaw ito nang maaga, kaya mahirap malito ito sa iba pang mga kabute.

Grade. Nakakain at masarap na kabute.

Brown hygrophorus, late hygrophorus Hygrophorus hypothejus

katawan ng prutas. Ang takip ay 1 hanggang 6 na sentimetro ang diyametro, natatakpan ng olive-brown na mucus, convex, na may pinagsamang mga gilid, nakahandusay sa kapanahunan. Ang mga plato ay maputi sa una, pagkatapos ay dilaw, siksik, kalat-kalat, pababang kasama ang tangkay. Ang spore dust ay puti. Ang binti ay olibo-dilaw, manipis, kahit na, sa ilalim ng singsing mula sa bedspread ay mauhog. Ang laman ay madilaw-dilaw, na may kaaya-ayang lasa.

panahon at lugar. Ito ay nangyayari sa huling bahagi ng taglagas, pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, sa mga kagubatan ng pino.

pagkakatulad. Ito ay kahawig ng larch hygrophorus (nakakain), na ang takip ay pantay na dilaw at hindi gaanong malansa; bukod dito, tumutubo lamang ito malapit sa mga larch.

Grade. Nakakain na kabute. Ang mauhog lamad ay dapat alisin.

Hygrophorus olive white Hygrophorus olivaceoalbus

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay mula 2 hanggang 6 cm ang lapad, mapusyaw na olibo o olive-brown, mas matingkad sa gitna, natatakpan ng isang layer ng uhog, unang matambok o hemispherical, pagkatapos ay patag. Ang mga plato ay puti, makapal, kalat-kalat, bahagyang bumababa kasama ang tangkay. Ang spore powder ay puti. Ang binti ay puti, mataba, sa una ay konektado sa pamamagitan ng mauhog na takip na may mga gilid ng takip. Sa itaas ng belo ay puti, kung minsan ay may nakikitang mga patak, sa ibaba nito ay natatakpan ng olive-white na kaliskis na nakaayos sa mga singsing. Ang pulp ay puti, malambot.

panahon at lugar. Lumalaki sa huling bahagi ng tag-araw at taglagas sa ilalim ng mga puno ng fir, pangunahin sa mga bundok. Nangyayari nang madalas.

pagkakatulad. Pinapaalalahanan ang iba pang mga hygrophores, ngunit nakakain din.

Grade. Nakakain at masarap na kabute. Dapat alisin ang mauhog lamad.

Hygrocybe conical, hygrocybe blackening Hygrocybe conica (Hygrocybe nigrescens)

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay mula 1 hanggang 5 cm ang lapad, hugis-kono, sa mga lumang specimen ay nasira ito sa gilid, orange-pula o dilaw-pula, nagpapadilim sa edad, malagkit. Ang mga plato ay dilaw, waxy. Ang spore powder ay puti. Ang binti ay dilaw o orange-dilaw, maputi-puti sa base, mahibla, guwang. Ang laman sa loob ay puti, dilaw sa gilid, makatas, transparent, nangingitim kapag hinawakan, malambot.

panahon at lugar. Sa tag-araw at taglagas, sa mga glades at mga gilid ng kagubatan.

pagkakatulad. Kasama sa parehong pamilya ang iba pang orange-red mushroom na nagpapadilim din. Kapag malambot na ang laman nito, nakakain na sila.

Grade. Nagiging itim sa panahon ng heat treatment. Ang pagkain ay maaaring makagambala sa panunaw.

Siksikan ng hilera Lyophyllum loricatum

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay mula 3 hanggang 8 cm ang diyametro, matambok o semi-prostrate, mapusyaw o maitim na kayumanggi, bahagyang madulas, makintab kapag natuyo, na may siksik na balat na madaling matanggal. Ang mga plato ay puti o madilaw-dilaw, madalas. Ang spore powder ay puti. Ang mga binti ay kulay-abo-kayumanggi, mahibla, kadalasang lumalaki mula sa isang karaniwang makapal na tuod. Ang pulp ay pinalapot sa gitna ng takip, ang lasa ay bahagyang maanghang.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa tag-araw at taglagas sa mga nangungulag o halo-halong kagubatan, parke, hardin, kahit na mga punong-kahoy na kalye at mga landfill. Madalas na matatagpuan sa parehong lugar bilang morels.

pagkakatulad. Maaari mo lamang malito ang mga katulad (nakakain din) na mga hilera.

Grade. Ang kabute ay nakakain at madalas na lumalaki sa napakalaking kolonya.

May kabuteCalocybe gambosa

katawan ng prutas. Ang sumbrero na may diameter na 3 hanggang 10 cm, mapurol, tuyo, sa una ay isang hemisphere na may balot na gilid, pagkatapos ay nakahandusay, kulot-matambok, madalas na hugis ng horseshoe. Ang mga plato ay maputi-puti, na matatagpuan malapit sa isa't isa, na nakadikit sa binti na may ngipin. Ang spore powder ay puti. Maputi ang binti, malakas, maikli. Ang pulp ay puti, na may amoy ng harina.

panahon at lugar. Lumalaki ito noong Mayo-Hunyo sa mga kagubatan sa baha, sa mga gilid at pastulan.

pagkakatulad. Ang May fungus ay katulad ng lason na entoloma, at higit na katulad ng hibla ng Patouillard, na napakalason. Maaari mong makilala ang hibla sa pamamagitan ng pamumula ng pulp, fibrous cap at brownish (sa katandaan) na mga plato; wala itong mabangong amoy.

Grade. Nakakain na kabute; kapag niluto, nananatili itong parang mealy taste.

Tagapagsalita ng Anis Clitocybe odora

katawan ng prutas. Ang takip ay 3 hanggang 8 cm ang lapad, kapag bata pa ito ay mala-bughaw-berde, na may tubercle o convex, na may kulot na gilid, at kalaunan ay kumupas sa dilaw-kulay-abo, mataba, hindi pantay na matambok, makinis. Ang mga plato ay maputlang berde. Spore powder na maputi-puti. Ang tangkay ay kapareho ng kulay ng takip, o mas maputla, fibrous-felt, hugis club sa base. Ang laman ay maberde, na may matinding amoy ng anis.

panahon at lugar. Sa huling bahagi ng tag-araw at taglagas, lumalaki ito sa mga nangungulag at koniperong kagubatan.

pagkakatulad. Kapag bata pa, madaling makilala sa pamamagitan ng kulay at amoy. Ang mga lumang specimen ay madaling malito sa nakakalason na puting anise talker, na sa isang mahalumigmig na lugar ay nakakakuha ng malabong kulay ng okre.

Grade. Ang kabute ay nakakain. Ngunit ang lasa ng anis ay nagpapatuloy kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.

Gray na nagsasalita, umuusok na nagsasalita Clitocybe nebularis (Lepista nebularis)

katawan ng prutas. Ang sumbrero ay 6 hanggang 15 cm ang lapad, kulay abo, mas magaan sa mga gilid, hemispherical at matambok sa kabataan, na may mahigpit na nakabalot na gilid, at kalaunan ay hugis funnel, kadalasang may mapuputing patong na madaling tanggalin. Ang mga plato ay madilaw-dilaw-kulay-abo, madalas, bumababa kasama ang tangkay. Ang spore powder ay puti o maputlang dilaw. Ang binti ay mataba, maputi-puti o mapusyaw na kulay abo, hugis club. Ang pulp ay maputi-puti, siksik, na may matamis na amoy.

panahon at lugar. Ito ay nangyayari sa huling bahagi ng tag-araw at huli na taglagas sa halo-halong at koniperus na kagubatan.

pagkakatulad. Mukhang makamandag na entholoma.

Grade. Ang tagapagsalita na ito ay nakakain at napakakaraniwan. Ngunit hindi lahat ng tao ay pinahihintulutan ito nang maayos: kung minsan ay nagiging sanhi ito ng mga alerdyi.

Nakayuko ang nagsasalita Clitocybe geotropa

namumungang katawan. Ang sumbrero ay mula 8 hanggang 25 cm ang lapad, maputlang mapula-pula ang kulay o kulay ng inihurnong gatas, napakaliit, patag kapag bata pa, tuyo, makinis, mapurol, minsan bitak, ay anyong funnel. Ang mga plato ay medyo mas magaan kaysa sa takip, na bumababa sa kahabaan ng tangkay, madalas. Ang spore powder ay puti. Ang binti ay mahaba, ng parehong kulay ng takip, mahimulmol sa base, mahibla. Ang laman ay ang parehong kulay na may takip, tuyo, manipis.

panahon at lugar. Lumalaki ito mula sa huling bahagi ng tag-araw hanggang sa huli na taglagas sa mga palumpong, kagubatan sa mga hilera o "mga witch circle".

pagkakatulad. Maaaring malito sa makamandag na entoloma. Ang mga batang specimen ay madaling makikilala sa pamamagitan ng hugis ng takip at ang haba ng tangkay.

Grade. Ang mga batang mushroom ay nakakain, ang mga luma ay masyadong matigas.

Lacquer lacquer, pink lacquer Laccaria laccata

katawan ng prutas. Ang takip ay mula 2 hanggang 5 cm ang lapad, pinkish-brown o pula, pantay at hemispherical sa kabataan, kalaunan ay ibinaba at, sa wakas, hindi pantay na procumbent o bahagyang nalulumbay, na may pinakamaliit na kaliskis. Ang mga plato ay makapal, napakabihirang, kulay-rosas, kalaunan ay natatakpan ng isang puting patong, nakadikit sa tangkay o bahagyang bumababa. Ang spore powder ay puti. Leg ng parehong kulay na may isang sumbrero, manipis, mahibla-matigas, puti-nadama sa ibaba. Ang pulp ay puno ng tubig, manipis, malambot, walang amoy.

panahon at lugar. Lumalaki ito sa malalaking dami sa mga nangungulag at koniperong kagubatan.

pagkakatulad. Ang species na ito ay lubhang magkakaibang sa hugis, sukat, at kulay. Ngunit maaari pa rin itong palaging makilala sa pamamagitan ng siksik, bihirang mga pink na plato.

Grade. Ang kabute ay nakakain.

3 Basahin ang pangungusap. Ano ang mga panukalang ito? Ikalat ang mga ito ng mga pang-uri. Isulat mo.
Ang araw ay sumisikat. Ang mga ulap ay lumulutang.

Klase

Card #1

1 Isulat ang panimulang anyo ng mga panghalip.

Card #2

1 Basahin ang mga salita. Isulat ang mga salita sa pamamagitan ng pagbubukas ng mga bracket. Salungguhitan ang mga salitang may dobleng letra.

Gru (p) a, ma (s) a, ko (s) a, A (n) a, ly (s) tya, zhu (g) ​​​​yt, dro (g) at, ka (s) a.

2 Basahin ang mga salita. Suriin kung ang mga ito ay maayos na nakahiwalay para sa paglipat. Isulat nang tama ang paghihiwalay para sa hyphenation.

Alley, grammar, programa, Russia, Sabado, pasahero.

3 Basahin mo ang text. Isulat. Maghanap ng mga adjectives. Tukuyin ang kanilang kasarian. I-disassemble ang unang pangungusap ng mga miyembro ng pangungusap. Ipahiwatig kung aling bahagi ng pangungusap ang pang-uri. Sagutin ang huling tanong ng teksto

Napakalamig ng umaga. Lumitaw ang mga pattern sa salamin. Naglalaro ang sinag ng sikat ng araw sa salamin. Narito ang isang kahanga-hangang bulaklak. Ang pattern ng niyebe ay maganda kapwa sa kinang ng araw sa umaga at sa asul ng gabi ng taglamig. Saan nagmula ang mga pattern?

Numero ng card 3

1Mga patinig na walang diin sa ugat ng isang salita.

T...yellow wasp...th clouds h..wing from...nce. P.. the year st ... masama ... naya. Buong araw ... umuulan ... sa labas.. b. Malungkot...naya krtina! M..maliit na kagubatan. Sa tag-araw ... masaya dito .. ngunit kumanta sila ng ... l ... sa ... at. Ngayon sa kagubatan t...sh...on. Sa pampang ng lawa, isang cable ... nickname ang nag-iingay. Wala nang k..kanal para sa pastulan.Di nagtagal ay tatabunan ng puting himulmol ang lupa.

2 Kunin ang mga kasalungat

Higante................................................. .............

pasalita................................................. ...................

masaya................................................. ....................

mainit................................................. ...................

kakila-kilabot................................................. ....................

pangit ................................................. ................. ................

Numero ng card 4

1 Isulat ang mga pangalan ng mga bahagi ng salita. Ano ang kalabisan?
Unlapi, ugat, pangngalan, wakas.

2 Maghanap ng mga salita na may naghihiwalay na matigas na tanda. Sumulat, idikit

S. edobny, over ... edibles, voluminous ... voluminous, b ... e.

ika-4 na baitang

Card #1

1 Isulat ang numero kung saan mo gustong maglagay ng kuwit.

Ang soro ay nakahiga sa mga bata halos buong araw (1) nagpapainit (2) at hinuhugasan sila ng kanyang dila.

2 Sumulat ng isang salita na may malambot na tunog ng katinig.

Pasahero, kaibigan, borscht.

3 Basahin ang mga salita. Gumawa ng mga pangungusap gamit ang mga salitang ito at isulat ang mga ito. I-highlight ang mga pangunahing kasapi ng pangungusap.

Shoals, malayo, payat, nakaunat, sa, mga bansa, crane.

Card #2

1 Basahin ang pangungusap. Isulat at lagyan ng mga palatandaan sa dulo. Tukuyin kung ano ang mga pangungusap na ito ayon sa layunin ng pagbigkas at intonasyon.

Nahulog na mga dahon ng maple

Ang ganda ng mga fairy tales na ito

Ang mga mushroom ay magagandang orihinal na kinatawan ng kaharian ng wildlife, na naiiba sa bawat isa sa kulay, hugis ng takip at kahit na panlasa. Ang kanilang hitsura ay simple at gayak, orihinal at karikatura. Marahil, ang bawat tagakuha ng kabute kahit isang beses sa kanyang buhay ay humanga sa kagandahan at kagandahan ng mga protina na ito.

Nakatagpo ka na ba ng orange na kabute? Kung gayon, malamang na napansin mo ang maliwanag na masayang kulay at pag-iisip - nakakain ba ito? Ang artikulong ito ay nakatuon sa organismong ito. Ano ang kabute Saan ito tumutubo? Maaari ba itong kainin? Bukod dito, isang maliit na mas mababa ay susuriin natin ang isa pa, hindi gaanong mahalagang tanong: "Paano makilala ang mga nakakain na mushroom mula sa mga hindi nakakain, upang hindi malito at hindi makagawa ng isang nakamamatay na pagkakamali?"

Mga uri

Una sa lahat, dapat itong banggitin na sa biology o sa botany ay walang hiwalay na pamilya o species na tinatawag na "orange mushroom". Kapag nakilala natin ang mga kinatawan ng kulay na ito sa kagubatan, pinag-uusapan lamang natin ang pagkakaiba-iba ng indibidwal na kulay, at hindi ang tungkol sa kolektibong pangalan ng isang partikular na subspecies. Alin ang may maliwanag, mayaman na kulay kahel? Kilalanin natin sandali ang ilang mga specimen ng mga pamilya ng kabute at alamin ang mga kondisyon para sa kanilang paglaki.

Boletus at ang paglalarawan nito

Ang pinakakaraniwang orange na kabute ay ang boletus. Ang pamilyang ito ay itinuturing na ganap na nakakain at pinagsasama ang maraming mga subspecies. Una sa lahat, ito ay isang pula, dilaw-kayumanggi at oak boletus. Ang kanilang mga sumbrero ay may maliwanag, mayaman na kulay kahel.

Boletus pula(tinatawag ding redhead, o krasyuk) ay may napakasarap na laman na pulp kulay puti. Ang sumbrero ng species na ito ay maaaring umabot sa tatlumpung sentimetro ang lapad, ngunit kadalasan ang mga sukat ay nag-iiba mula apat hanggang labinlimang sentimetro. Ang kulay ng takip ng malaking orange na kabute na ito ay kadalasang pinangungunahan ng pula o mapula-pula na kulay. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit dito na ang kulay ay nakasalalay sa lumalagong mga kondisyon. Halimbawa, sa mga kagubatan na pinangungunahan ng mga puno ng aspen, ang takip ng kabute ay may madilim na pulang kulay. Kung ang mga poplar ay mas karaniwan, kung gayon ang sumbrero ay nagiging bahagyang kulay-abo, ngunit kung ang mga kagubatan ay halo-halong, pagkatapos ay orange o dilaw-pula.

Ang mga kulay abong scaly na binti ng fungus, na lumalawak patungo sa ibaba, ay mayroon ding iba't ibang haba (mula lima hanggang labinlimang sentimetro) at kapal (mula isa at kalahati hanggang limang sentimetro). Ang pulang boletus ay hindi pabagu-bago na may kaugnayan sa mga puno kung saan ito pumapasok sa isang natural na symbiosis. Maaari silang maging mga oak, birch, beeches, hornbeam at, siyempre, mga aspen at poplar. Ang panahon ng paglaki ng kabute ay mula Hunyo hanggang Oktubre. Kadalasan ito ay matatagpuan sa ilalim ng mga batang puno, sa mamasa-masa na kagubatan ng aspen at maging sa mga kalsada. Masarap na redhead sa anumang paghahanda. Gayunpaman, inirerekumenda ng marami na alisin ang mga binti nito, dahil ang mga ito ay medyo malupit sa lasa at mahirap matunaw sa gastrointestinal tract ng tao.

Boletus dilaw-kayumanggi- isa pang uri ng orange na kabute. Ang hemispherical cap nito na may diameter na lima hanggang labinlimang sentimetro kung minsan ay maaaring umabot sa 25 cm. Mayroon itong tuyo, magaspang na balat na kulay kahel o dilaw-kayumanggi. Ang puting siksik na pulp ng fungus ay nagsisimulang maging asul kapag pinutol. Ang binti ng dilaw-kayumangging boletus ay maaaring napakakapal (2-4 cm ang lapad, minsan hanggang pitong sentimetro). Ang haba nito ay iba-iba din at depende sa mga parameter ng buong ispesimen: mula walo hanggang labinlimang sentimetro at pataas. Mas pinipili ng yellow-brown boletus na lumikha ng mycorrhiza na may birch. Mahilig siyang tumubo sa magkahalong kagubatan at kagubatan ng pino. Panahon ng ripening: mula Hunyo hanggang Setyembre, minsan hanggang Nobyembre.

Redhead oak(o obabok) - isang orange na kabute na tumutubo sa hilaga ng ating bansa. Ito ay bumubuo ng mga symbiotic na asosasyon sa mga oak, na nagsisimulang lumitaw mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa huling bahagi ng taglagas. Ang hemispherical na sumbrero ng isang puno ng oak sa diameter ay maaaring mag-iba sa pagitan ng walong at labinlimang sentimetro. Karaniwan ang balat nito ay may kulay kastanyas na may kulay kahel na kulay. Ang laman ay puti, may brownish-gray streaks, maaaring maging itim sa hiwa. Ang cylindrical na binti ng fungus, 10-15 cm ang taas at 2-3 cm ang kapal, ay may maliliit na kaliskis at maaaring kumapal sa base.

Ang ganitong mga karaniwang mushroom

Ang Ryzhik ay isa pang uri ng orange na kabute. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na orange, kahit na pulang kulay. Ang mga ito ay lubos na pinahahalagahan para sa kanilang panlasa, ang ilang mga subspecies ay itinuturing na delicacy. Ang mga mushroom ay may utang sa kanilang kulay sa isang sangkap tulad ng beta-carotene, na na-convert sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas (mga bitamina ng grupo B, ascorbic acid, bitamina A).

Gayundin, ang pamilyang ito ay mayaman sa mga mineral na asing-gamot ng bakal, magnesiyo, posporus, sodium at maging kaltsyum. Bukod dito, ang mga mushroom na ito ay naglalaman ng isang natural na antibyotiko - lactrioviolin, na ginagamit para sa nagpapaalab na sakit at ginagamit sa kumplikadong therapy sa paggamot ng tuberculosis. Pag-usapan natin ang ilang uri ng mga nakakain na orange na mushroom na ito.

tunay na safron

Minsan tinatawag din itong delicacy milker. Ito ay kabilang sa agaric mushroom, ganap na kulay kahel. Ang isang makinis at makintab na sumbrero ng species na ito sa diameter ay maaaring umabot mula 4 hanggang 18 sentimetro. Ang ibabaw nito, na may mga brown spot, ay malagkit at hindi kaaya-aya sa pagpindot sa basang panahon. Ang madalas at manipis na mga plato, orange, tulad ng buong kabute, ay maaaring maging bahagyang berde kapag pinindot.

Ang binti ng isang tunay na camelina ay mababa (hanggang sa pitong sentimetro) at manipis (dalawang sentimetro ang lapad), maaari itong sakop ng malambot na liwanag na himulmol. Ang siksik na pulp ay mayroon ding kulay kahel na kulay, nagiging berde kapag nasira. Ang milkweed ay madalas na matatagpuan sa mga pine o spruce na kagubatan, kung saan nagtatago ito sa makakapal na damo o sa mga lumot. Panahon ng paglaki: Hulyo hanggang Oktubre.

spruce luya

Gamit ang isang orange na sumbrero mula sa pamilya Syroezhkov. Ang cylindrical na binti nito (tatlo hanggang pitong sentimetro ang taas at isang sentimetro ang kapal) ay medyo malutong at guwang sa loob. Ang laman ng orange, nagiging berde kapag nabasag, ay may mabangong aroma at lasa. Ang maliit na orange na sumbrero ng halaman ay may diameter na apat hanggang walong sentimetro. Ang mga plato, pababang at madalas, ay bahagyang mas magaan kaysa sa takip mismo. Ang kulay ng mushroom mismo ay maaaring mag-iba sa pagitan ng maputlang rosas at madilim na orange. Lumalaki sila mula tag-araw hanggang taglagas sa pagtatago sa natural na mga basura na natatakpan ng mga karayom.

pulang mushroom

Ito ay isa pang iba't ibang mga agaric mushroom. kulay kahel ang sumbrero, siksik at mataba sa pagpindot, ay nag-iiba sa diameter mula lima hanggang labinlimang sentimetro. Ang pulp ng mushroom ay may puting kulay, kung saan ang madilim na pulang mga spot ay random na matatagpuan. Sa isang pahinga, ang pulp ay naglalabas ng makapal, madugong iskarlata na katas. Ang madalas at manipis na mga plato, na inilagay sa ilalim ng ilalim ng takip, ay bumababa nang malalim sa kahabaan ng tangkay ng camelina. Ang binti mismo ay maliit, mga apat hanggang anim na sentimetro ang taas, patulis patungo sa ibaba. Ito ay natatakpan ng pamumulaklak at nakakunot ng mga pulang hukay. Iba ang kulay ng mga binti: orange, pink at kahit purple. Ang ganitong uri ng fungus ay hindi karaniwan sa Russia, kadalasang lumalaki ito sa mga koniperong kagubatan ng mga bulubunduking dalisdis.

Mga kabute ng Hapon

Ang mga mushroom na ito ay matatagpuan sa mga lambak ng Primorsky Territory sa ilalim ng matataas na puno ng fir. Ang mga sumbrero ng species na ito, anim hanggang walong sentimetro ang lapad, ay pinalamutian ng lahat ng uri ng mga kulay ng okre, habang ang mga plato ay may mas maliwanag, mas puspos na mga kulay ng orange na kulay. Ang tangkay ng kabute (lima hanggang walong sentimetro ang taas at isa hanggang dalawang sentimetro ang kapal) ay kadalasang guwang sa loob at malutong, at mayroon ding maliwanag na kulay kahel.

maliliit na uri

may tainga(o iskarlata na sarcoscif) ay maliliit na orange na mushroom na karaniwan sa buong mundo, ngunit bihirang ginagamit sa katutubong pagluluto. Ang pulp ng mga mushroom na ito ay napaka nababanat, ngunit nakakain, lalo na masarap pagkatapos magprito sa isang pinainit na kawali. Ang mga sumbrero ng species na ito, hanggang limang sentimetro ang lapad, ay karaniwang may kulay kahel na iskarlata. Ang mga kabute ay tumutubo sa mga pinutol na puno ng kahoy na natatakpan ng isang layer ng lupa o tuyong mga dahon. Lumitaw sa malamig na panahon (unang bahagi ng tagsibol o kahit na taglamig).

Ang isa pang uri ng maliliit na mushroom ay aleuria orange, na nakikilala sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwang hitsura nito. Ang katawan ng prutas ng fungus ay hugis platito, iba-iba ang hugis at sukat. Sa taas, ang mga kinatawan ng eukaryotes na ito ay karaniwang hindi lalampas sa limang sentimetro. Ang maliit, maliwanag na orange na kabute ay may manipis na cartilaginous pulp, kaaya-aya sa lasa at aroma, pati na rin ang isang maikli, bahagyang binibigkas na binti. Ang Aleuria orange ay lumalaki sa iba't ibang mga stand sa kagubatan, maaari pa ngang matagpuan sa mga parke, sa mga damuhan at sa pagitan ng mga bato. Lumalaki sa lupa mula tag-araw hanggang huli na taglagas. Maaari mong gamitin ang kabute na ito sa pagluluto pagkatapos matuyo, halimbawa, pagdaragdag nito sa mga sopas o inihaw.

Ang fruiting body nito ay heterogenous, hanggang pitong sentimetro ang kapal at may sukat na takip mula sampu hanggang apatnapung sentimetro. Maaari itong tumimbang ng hanggang siyam na kilo. Ang pulp ng mushroom ay malambot at makatas, maasim sa lasa, na may hindi pangkaraniwang amoy ng lemon. Gayunpaman, kung ang tinder fungus ay tumatanda, ang mga nutritional at aromatic na katangian nito ay mabilis na lumala. Ang mga batang mushroom ay ginagamit na pinakuluan at pinirito, para sa pag-aatsara at bilang isang pagpuno para sa mga pie. Pagkatapos ng pagpapatayo, sila ay nagiging malutong, mahibla at napakagaan, at maaaring maiimbak ng frozen nang mahabang panahon. Kung ang kabute ay luma o lumalaki sa mga conifer, hindi ito maaaring kainin, dahil maaari itong maging sanhi ng lahat ng uri ng mga reaksiyong alerdyi at pagkalason.

Chanterelles

Ang Chanterelles ay isang buong pamilya ng mga kabute na may isang orange na binti at parehong takip. Hindi lahat ng mga ito ay nakakain, na tila sa unang tingin. Ang ganitong mga pangalan ng mushroom ay itinuturing na masarap at masustansiya: velvety chanterelle, faceted chanterelle at yellow blackberry.

sumbrero makinis na chanterelle maliit, mga apat hanggang limang sentimetro. Maliit din ang binti, na may sukat na dalawa hanggang tatlong sentimetro. Ang laman ng orange ay malambot at bahagyang maasim ang lasa. Ang fungus ay naninirahan sa acidic na lupa, pangunahin sa mga nangungulag na plantasyon.

Nakaharap si Chanterelle- isang napakagandang kinatawan ng wildlife, na may fibrous fruiting body na may sukat mula tatlo hanggang sampung sentimetro. Bumubuo ng mycorrhiza na may oak, lumalaki mula Hunyo hanggang Oktubre. Ang mga nakakalason na chanterelles ay kinabibilangan ng mga species tulad ng false chanterelle at olive omphalot, na medyo bihira, pangunahin sa Crimea.

nakakalason

huwad na soro- isang hindi nakakain na orange na kabute na katulad ng chanterelles. Ang ibang pangalan nito ay ang orange talker. Ang govorushka ay naiiba mula sa nakakain nitong mga katapat sa pula-kahel na lilim ng takip at halos kahit na mga gilid, pati na rin ang isang hindi kasiya-siyang amoy. Ang takip ng kabute ay nag-iiba sa pagitan ng dalawa at anim na sentimetro ang lapad, at ang tangkay, kadalasang napakaikli, ay bihirang umabot sa apat na sentimetro. Gayunpaman, ang maling chanterelle ay itinuturing na isang kondisyon na hindi nakakain na produkto, dahil matagumpay itong ginagamit sa pagluluto sa ibang mga bansa pagkatapos ng mahaba at masusing paggamot sa init.

Sapot ng pakana orange-pula- ibang view makamandag na mushroom itinuturing na nakamamatay. Ang hemispherical cap ng cobweb sa pinakagitna ay may maliit na tubercle, at ang binti, maliit ang taas, ay nangingiting patungo sa base.

Kaya, maikling sinuri namin ang paglalarawan ng iba't ibang mga mushroom na may kulay kahel. Ngayon, pag-usapan natin nang maikli kung paano makilala ang isang nakakain na kabute mula sa isang hindi nakakain.

Pansinin ng mga kabute

• Una sa lahat, ang mga kabute na hindi maaaring kainin ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na kapag pinutol, ang kanilang laman ay nagiging hindi natural na kulay at naglalabas ng hindi kasiya-siyang amoy (nakakasakit o nakapagpapagaling). Minsan ang mga takip ng mga varieties ay may malagkit na patong.
• Tingnan din ang hitsura ng kabute: kung wala itong mga insekto o bulate sa loob o labas, malamang na ito ay isang nakakalason na kabute. Bukod dito, ang kawalan ng isang tubular layer na inilagay sa ilalim ng sumbrero ay nagpapahiwatig din ng hindi makakain ng maraming mga species.
• At ang pinakamahalagang tuntunin: huwag tikman ang mga kabute! Kung may pagdududa, huwag putulin. Pumunta lamang sa pangangaso ng kabute sa mga taong may kaalaman. Huwag kolektahin ang lahat nang sunud-sunod, umaasa na maiayos sa bahay.

Ano ang pinakamahalagang bagay para sa isang mushroom picker na pumunta sa kagubatan para sa isang "tahimik na pangangaso"? Hindi, hindi isang basket sa lahat (bagaman ito ay kinakailangan din), ngunit ang kaalaman, lalo na tungkol sa kung aling mga kabute ang lason at kung saan ay maaaring ligtas na ilagay sa isang basket. Kung wala ang mga ito, ang isang paglalakbay para sa isang delicacy sa kagubatan ay maaaring maayos na maging isang kagyat na paglalakbay sa ospital. Sa ilang mga kaso, ito ay magiging huling lakad sa buhay. Upang maiwasan ang mga mapaminsalang kahihinatnan, dinadala namin sa iyong pansin ang isang maikling impormasyon tungkol sa mapanganib na kabute, na hindi kailanman dapat putulin. Tingnang mabuti ang mga larawan at tandaan magpakailanman kung ano ang hitsura ng mga ito. Kaya simulan na natin.

Sa mga nakakalason na mushroom, ang unang lugar sa mga tuntunin ng toxicity at ang dalas ng nakamamatay na pagkalason ay cap ng kamatayan. Ang lason nito ay lumalaban sa paggamot sa init, bukod pa rito, mayroon itong mga belated na sintomas. Matapos matikman ang mga kabute, sa unang araw maaari kang makaramdam ng isang ganap na malusog na tao, ngunit ang epekto na ito ay mapanlinlang. Habang ang mahalagang oras ay nauubos upang iligtas ang mga buhay, ang mga lason ay gumagawa na ng kanilang maruming gawain, na sinisira ang atay at bato. Mula sa ikalawang araw, ang mga sintomas ng pagkalason ay ipinakita sa pamamagitan ng pananakit ng ulo at kalamnan, pagsusuka, ngunit lumipas ang oras. Sa karamihan ng mga kaso, nangyayari ang kamatayan.

Kahit saglit lang na hawakan ang mga nakakain na kabute sa basket, ang lason ng toadstool ay agad na hinihigop sa kanilang mga sumbrero at binti at ginagawang isang nakamamatay na sandata ang hindi nakakapinsalang mga regalo ng kalikasan.

Ang toadstool ay lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan at sa hitsura (sa murang edad) ay bahagyang kahawig ng mga champignon o greenfinches, depende sa kulay ng takip. Ang takip ay maaaring patag na may bahagyang umbok o hugis-itlog, na may makinis na mga gilid at pasalingsing na mga hibla. Ang kulay ay nag-iiba mula sa puti hanggang maberde-oliba, ang mga plato sa ilalim ng sumbrero ay puti din. Ang pinahabang tangkay sa base ay lumalawak at "nakagapos" sa mga labi ng isang film-bag, na nagtago ng isang batang kabute sa ilalim nito, at may puting singsing sa itaas.

Sa isang toadstool, kapag nasira, ang puting laman ay hindi umitim at nananatili ang kulay nito.

Iba't ibang fly agarics

Kahit na ang mga bata ay alam ang tungkol sa mga mapanganib na katangian ng fly agaric. Sa lahat ng mga engkanto, ito ay inilarawan bilang isang nakamamatay na sangkap para sa paggawa ng isang makamandag na potion. Ang lahat ay napakasimple: ang pulang kabute na may puting mga batik, tulad ng nakita ng lahat sa mga guhit sa mga libro, ay hindi isang solong ispesimen. Bilang karagdagan dito, may iba pang mga uri ng fly agaric na naiiba sa bawat isa. Ang ilan sa kanila ay lubhang nakakain. Halimbawa, Caesar mushroom, hugis-itlog at namumula na fly agaric. Siyempre, karamihan sa mga species ay hindi pa rin nakakain. At ang ilan ay nagbabanta sa buhay at mahigpit na ipinagbabawal na isama ang mga ito sa diyeta.

Ang pangalang "fly agaric" ay binubuo ng dalawang salita: "flies" at "pestilence", iyon ay, kamatayan. At nang walang paliwanag, malinaw na ang kabute ay pumapatay ng mga langaw, lalo na ang katas nito, na inilabas mula sa sumbrero pagkatapos na iwisik ito ng asukal.

Ang nakamamatay na nakakalason na species ng fly agaric, na nagdudulot ng pinakamalaking panganib sa mga tao, ay kinabibilangan ng:

Maliit ngunit nakamamatay na gulanit na kabute

Nakuha ng nakakalason na kabute ang pangalan nito para sa kakaibang istraktura nito: kadalasan ang takip nito, na ang ibabaw ay natatakpan ng malasutla na mga hibla, ay pinalamutian din ng mga paayon na bitak, at ang mga gilid ay napunit. Sa panitikan, ang fungus ay mas kilala bilang hibla at may katamtamang sukat. Ang taas ng tangkay ay bahagyang higit sa 1 cm, at ang diameter ng sumbrero na may nakausli na tubercle sa gitna ay maximum na 8 cm, ngunit hindi nito pinipigilan na manatiling isa sa mga pinaka-mapanganib.

Ang konsentrasyon ng muscarine sa pulp ng hibla ay lumampas sa red fly agaric, habang ang epekto ay kapansin-pansin pagkatapos ng kalahating oras, at sa araw ang lahat ng mga sintomas ng pagkalason sa lason na ito ay nawawala.

Maganda, ngunit "bastos na kabute"

Ito ay eksakto ang kaso kapag ang pamagat ay tumutugma sa nilalaman. Hindi walang dahilan na binansagan ng mga tao ang kabute na isang huwad na halaga o isang malunggay na kabute na may ganoong karumaldumal na salita - hindi lamang ito nakakalason, ngunit pati na rin ang laman ay mapait, at ang amoy ay kasuklam-suklam at hindi sa lahat ng kabute. Ngunit sa kabilang banda, tiyak na salamat sa "bango" nito na hindi na posible na maakit ang isang tagakuha ng kabute sa ilalim ng pagkukunwari ng isang russula, kung saan ang halaga ay halos kapareho.

Ang siyentipikong pangalan ng fungus ay parang "glutinous hebeloma."

Ang maling halaga ay lumalaki sa lahat ng dako, ngunit kadalasan ito ay makikita sa pagtatapos ng tag-araw sa maliwanag na mga gilid ng koniperus at nangungulag na kagubatan, sa ilalim ng oak, birch o aspen. Ang takip ng isang batang mushroom ay creamy white, convex, na ang mga gilid ay nakatago pababa. Sa edad, ang gitna nito ay yumuyuko papasok at nagdidilim sa isang kulay dilaw-kayumanggi, habang ang mga gilid ay nananatiling maliwanag. Ang balat sa sumbrero ay maganda at makinis, ngunit malagkit. Ang ilalim ng takip ay binubuo ng mga nakadikit na mga plato ng kulay abo-puting kulay sa mga batang pinahahalagahan, at maruming dilaw sa mga lumang specimen. Ang siksik na mapait na pulp ay mayroon ding kaukulang kulay. Ang binti ng maling pagpapahalaga ay medyo mataas, mga 9 cm. Ito ay malawak sa base, pagkatapos ay makitid paitaas, na natatakpan ng puting patong na katulad ng harina.

Ang isang katangian ng "horseradish fungus" ay ang pagkakaroon ng mga itim na blotches sa mga plato.

Nakakalason na doble ng mga mushroom sa tag-init: sulfur-yellow honey agarics

Alam ng lahat na sila ay lumalaki sa mga tuod sa magiliw na kawan, ngunit mayroong isang "kamag-anak" sa kanila, na sa panlabas ay praktikal na hindi naiiba sa masarap na kabute, ngunit nagiging sanhi ng matinding pagkalason. Ito ay isang false sulfur-yellow honey agaric. Ang mga nakakalason na kambal ay nakatira sa mga grupo sa mga labi ng mga species ng puno halos lahat ng dako, kapwa sa kagubatan at sa mga clearing sa pagitan ng mga bukid.

Ang mga mushroom ay may maliliit na takip (maximum na 7 cm ang lapad) ng isang kulay abo-dilaw na kulay, na may mas madilim, mapula-pula na gitna. Ang laman ay magaan, mapait at mabaho. Ang mga plato sa ilalim ng takip ay mahigpit na nakakabit sa tangkay; sila ay madilim sa lumang kabute. Ang liwanag na binti ay mahaba, hanggang sa 10 cm, at kahit na, ay binubuo ng mga hibla.

Maaari mong makilala ang "mabuti" at "masamang" honey mushroom sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:

• ang nakakain na kabute ay may mga kaliskis sa takip at tangkay, ang false honey agaric ay wala sa kanila;
• Ang "mabuting" kabute ay nakasuot ng palda sa isang binti, ang "masama" ay hindi.

Isang satanic na kabute na nakabalatkayo bilang boletus

Ang napakalaking binti at siksik na laman ng satanic na kabute ay nagmumukha, ngunit ang pagkain ng gayong guwapong lalaki ay puno ng matinding pagkalason. Ang sakit ni Satanas, gaya ng tawag sa species na ito, ay medyo masarap: hindi mo amoy o mapait na katangian ng mga lason na kabute.

Inuri pa nga ng ilang siyentipiko ang bolete bilang isang conditionally edible mushroom kung ito ay sasailalim sa matagal na pagbabad at matagal na heat treatment. Ngunit walang makapagsasabi nang eksakto kung gaano karaming mga lason ang pinakuluang mushroom ng species na ito, kaya mas mahusay na huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan.

Sa panlabas, ang satanic na kabute ay medyo maganda: ang isang maruming puting sumbrero ay mataba, na may isang spongy na dilaw na ilalim, na nagiging pula sa paglipas ng panahon. Ang hugis ng binti ay katulad ng isang tunay na nakakain na kabute, ang parehong napakalaking, sa anyo ng isang bariles. Sa ilalim ng takip, ang tangkay ay nagiging mas payat at nagiging dilaw, ang iba ay orange-pula. Ang laman ay napaka-siksik, puti, pinkish lamang sa pinaka-base ng tangkay. Ang mga batang mushroom ay may kaaya-ayang amoy, ngunit ang mga lumang specimen ay naglalabas ng kasuklam-suklam na amoy ng mga nasirang gulay.

Maaari mong makilala ang satanic na sakit mula sa nakakain na mga kabute sa pamamagitan ng pagputol ng pulp: sa pakikipag-ugnay sa hangin, ito ay unang nakakakuha ng pulang kulay, at pagkatapos ay nagiging asul.

Ang mga pagtatalo tungkol sa pagkain ng mga baboy ay nahinto noong unang bahagi ng 90s, nang ang lahat ng uri ng mga kabute na ito ay opisyal na kinikilala bilang mapanganib sa buhay at kalusugan ng tao. Ang ilang mga picker ng kabute ay patuloy na kinokolekta ang mga ito para sa pagkain hanggang sa araw na ito, ngunit sa anumang kaso ay hindi dapat gawin ito, dahil ang mga lason ng baboy ay maaaring maipon sa katawan at ang mga sintomas ng pagkalason ay hindi agad na lilitaw.

Sa panlabas, ang mga nakakalason na kabute ay mukhang mga kabute ng gatas: ang mga ito ay maliit, na may mga squat na binti at isang mataba na bilog na takip ng isang maruming dilaw o kulay-abo-kayumanggi na kulay. Ang gitna ng sumbrero ay malalim na malukong paloob, ang mga gilid ay kulot. Ang namumungang katawan ay madilaw-dilaw sa seksyon, ngunit mabilis na nagdidilim mula sa hangin. Ang mga baboy ay lumalaki sa mga grupo sa mga kagubatan at mga plantings, lalo na gustung-gusto nila ang mga puno na tinatangay ng hangin, na matatagpuan sa kanilang mga rhizome.

Mayroong higit sa 30 mga uri ng tainga ng baboy, tulad ng tinatawag na mushroom. Lahat ng mga ito ay naglalaman ng mga lectin at maaaring maging sanhi ng pagkalason, ngunit ang manipis na baboy ay kinikilala bilang ang pinaka-mapanganib. Ang takip ng isang batang makamandag na kabute ay makinis, maruming olibo, nagiging kalawangin sa paglipas ng panahon. Ang maikling binti ay may hugis ng isang silindro. Kapag nasira ang katawan ng kabute, maririnig ang malinaw na amoy ng nabubulok na kahoy.

Hindi gaanong mapanganib ang mga naturang baboy:

nakakalason na payong

Sa kahabaan ng mga kalsada at gilid ng kalsada, ang mga payat na mushroom ay lumalaki nang sagana sa matataas, manipis na mga tangkay na may patag, malawak na bukas na mga sumbrero na kahawig ng isang payong. Tinatawag silang mga payong. Ang sumbrero, sa katunayan, habang lumalaki ang kabute, nagbubukas at nagiging mas malawak. Karamihan sa mga uri ng mga kabute ng payong ay nakakain at napakasarap, ngunit mayroon ding mga lason na specimen sa kanila.

Ang pinaka-mapanganib at karaniwang nakakalason na mushroom ay ang mga payong:

Mga hilera ng lason

Ang mga row mushroom ay may maraming uri. Mayroong sa kanila na parehong nakakain at napakasarap na mushroom, pati na rin ang walang lasa at hindi nakakain na mga species. At mayroon ding mga napaka-mapanganib na lason na hanay. Ang ilan sa kanila ay kahawig ng kanilang "hindi nakakapinsala" na mga kamag-anak, na madaling iligaw ang mga walang karanasan na mga tagakuha ng kabute. Bago magtungo sa kagubatan, dapat kang maghanap ng isang tao bilang iyong kapareha. Dapat niyang malaman ang lahat ng mga intricacies ng negosyo ng kabute at magagawang makilala ang "masamang" hilera mula sa "mabuti" na mga hilera.

Ang pangalawang pangalan ng mga hilera ay mga nagsasalita.

Kabilang sa mga nakakalason na nagsasalita, isa sa mga pinaka-mapanganib, na may kakayahang magdulot ng kamatayan, ay ang mga sumusunod na hanay:

Gall mushroom: hindi nakakain o nakakalason?

Karamihan sa mga siyentipiko ay nag-uuri ng apdo na fungus bilang hindi nakakain, dahil kahit na ang mga insekto sa kagubatan ay hindi nangahas na tikman ang mapait na laman nito. Gayunpaman, ang isa pang grupo ng mga mananaliksik ay kumbinsido sa toxicity ng fungus na ito. Sa kaso ng pagkain ng siksik na pulp, hindi nangyayari ang kamatayan. Ngunit ang mga lason na nakapaloob dito sa malalaking dami ay nagdudulot ng napakalaking pinsala sa mga panloob na organo, lalo na sa atay.

Sa mga tao para sa isang kakaibang lasa, ang kabute ay tinatawag na mustasa.

Ang mga sukat ng lason na kabute ay hindi maliit: ang diameter ng brown-orange na takip ay umabot sa 10 cm, at ang creamy-red leg ay napakakapal, na may mas madilim na pattern ng grid sa itaas na bahagi.

Ang fungus ng apdo ay katulad ng puti, ngunit, hindi katulad ng huli, ito ay palaging nagiging kulay rosas kapag nasira.

Fragile Impatiens Galerina marsh

Sa mga latian na lugar ng kagubatan, sa mga kasukalan ng lumot, maaari kang makahanap ng maliliit na kabute sa isang mahabang manipis na tangkay - ang marsh galerina. Ang isang marupok na mapusyaw na dilaw na binti na may puting singsing sa itaas ay madaling matumba kahit na may manipis na sanga. Bukod dito, ang kabute ay lason at imposibleng kainin ito. Ang madilim na dilaw na sumbrero ng gallery ay marupok din at matubig. Sa murang edad, ito ay parang kampana, ngunit pagkatapos ay tumuwid, na nag-iiwan lamang ng isang matalim na umbok sa gitna.

Malayo ito sa kumpletong listahan mga lason na kabute, bukod pa rito, marami pa rin maling species, na madaling malito sa mga nakakain. Kung hindi ka sigurado kung aling kabute ang nasa ilalim ng iyong mga paa - mangyaring dumaan. Mas mainam na gumawa ng dagdag na bilog sa kagubatan o bumalik sa bahay na may walang laman na pitaka kaysa magdusa mula sa matinding pagkalason sa ibang pagkakataon. Mag-ingat, pangalagaan ang iyong kalusugan at kalusugan ng iyong mga mahal sa buhay!

Video tungkol sa mga pinaka-mapanganib na mushroom para sa mga tao

Sa gitna ng magkasintahan tahimik na pangangaso Ang mga namimitas ng kabute ay marahil ang pinaka-paulit-ulit: sige at subukang magpahangin ng ilang kilometro, tumitingin sa ilalim ng bawat palumpong at naghuhukay ng mga palumpong ng damo sa paghahanap ng mga nakakain na kabute, ngunit kailangan mo pa ring dalhin ang iyong "biktima" pauwi. Gayunpaman, ang isang pasensya at lakas sa bagay na ito ay hindi sapat. Mas mahalaga na maunawaan ang mga regalo sa kagubatan, dahil ang kalusugan, at kung minsan ang mismong buhay ng tagakuha ng kabute at mga miyembro ng kanyang pamilya, ay direktang nakasalalay dito. Kahit na ang tila hindi nakakapinsalang mga kabute ay maaaring maging makamandag na kambal.

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang maikling seleksyon ng mga pinakatanyag na uri ng nakakain na kabute na may mga pangalan at larawan. Umaasa kami na makakatulong ito sa iyo na gumawa ng tamang pagpili.

Palaging kolektahin lamang ang mga mushroom na talagang sigurado ka. Sa kaunting pagdududa tungkol sa kanilang edibility o hitsura, mas mahusay na laktawan ang gayong pagkakataon.

Mushroom king - puting kabute

- isa sa pinakamasarap, pinahahalagahan para sa siksik at matamis na sapal nito. Kapansin-pansin na hindi ito nawawala ang puting kulay kapag pinutol (sa hindi nakakain na mga katapat nito, ang laman ay nagiging asul o nagiging kulay rosas). Ang ilalim ng takip ay pantubo, puti din at hindi nagpapadilim pagkatapos ng pagpapatayo, ang tanging bagay ay sa mga lumang kabute ay nakakakuha ito ng dilaw na tint. Ang binti ay napaka-mataba at matambok, kadalasang maikli.

Ang mga tuyong porcini na kabute, ang mga larawan kung saan ay ipinakita sa ibaba, ay may mataas na calorie na nilalaman - 281 kcal kumpara sa 40 para sa mga bagong piniling specimen. Ang pinatuyong boletus lamang ang mas masustansya kaysa sa kanila (290 kcal versus 36).

Ang hari ng kabute ay pangunahing lumalaki sa mga pamilya, sa mga kagubatan ng pino, sa kadahilanang ito ay tinatawag din itong boletus. Ang oras ng koleksyon ay mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang kalagitnaan ng taglagas. Depende sa kung aling mga species ng puno ang pamilya ay "nakatira" sa ilalim, mayroong hanggang 20 na uri ng boletus mushroom. Kadalasan maaari mong mahanap ang:

Ang isang karapat-dapat na kapalit para sa karne ng baka - mushroom

Ang mga mushroom na mushroom sa kanilang panlasa ay nasa tabi ng mga mushroom. Maaari mong lutuin ang mga ito sa anumang paraan, ngunit ang isa sa mga pinakamahusay na delicacy ay adobo o inasnan na mushroom.

Ang pinaka-mataas na calorie ay mga salted mushroom, na higit pa sa mga itlog at karne ng baka sa bagay na ito.

Ang dalawang pinakakaraniwang uri ng mushroom ay:

Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas manipis na sumbrero, sa kulay kung saan maaaring may asul o berdeng tint, at red milky juice. Ang tangkay ay bahagyang mas mahaba kaysa sa pine counterpart.

Mag-ani ng chanterelles

Ang mga chanterelle mushroom ay permanenteng naninirahan sa magkahalong kagubatan, bagaman mahal din ang mga plantasyon ng koniperus. Lumalaki sila sa malalaking pamilya hanggang sa pinakadulo ng taglagas, lalo na sa maulan na tag-araw. Ang diameter ng hugis ng funnel na takip ay maliit, hanggang sa 10 cm, ngunit ito ay napaka-mataba, pininturahan sa isang magandang dilaw na kulay, ang mga gilid ay kulot, nakabalot. Ang pulp ay bahagyang mas magaan, tuyo at nababanat, matalim ang lasa at amoy tulad ng mga pinatuyong prutas, hindi nagiging itim kapag nasira. Ang takip sa ibaba ay maayos na lumiliit, at ang makapal na mga plato nito ay pumasa sa isang pahabang tangkay. Makinis ito, kapareho ng kulay ng sumbrero.

Ang hindi nakakain na kambal ng chanterelles ay mas puspos ng kulay: maaari silang maging maliwanag na orange o mapula-pula. Bilang karagdagan, wala silang corrugation sa gilid ng takip.

Marupok na russula

Ang mga kabute ng Russula ay lumalaki sa mga basa-basa na kagubatan ng pino at mga latian na lugar mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang unang bahagi ng taglagas. Mayroon silang napakagandang sumbrero na may depressed center at bahagyang may ngipin na gilid. Ito ay makinis, maruming pula o maberde-kayumanggi, ang gitnang depresyon ay mas madilim, kayumanggi. Maaari itong i-cast sa isang makintab na ningning o isang kalmado na matte shade. Ang binti ay tuwid, puti. Ang mga plato sa ilalim ng sumbrero ay puti o madilaw-dilaw, napaka-babasagin at madaling masira. Ang matamis na pulp mismo ay may parehong istraktura; kapag nasira, ito ay nagdidilim.

Ang mga nakakalason na katapat ng russula ay may mayaman na kulay na mga sumbrero: mula sa maliwanag na pula hanggang sa lilang, bukod dito, sila ay mas bilog.

Ang halamang-singaw ay may ilang mga varieties na maaaring magkaibang kulay. Ang pinaka masarap sa kanila ay itinuturing na tulad ng russula:

Maanghang na alon

Ang mga kabute ng Volnushki, ang mga larawan na makikita sa ibaba, ay lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan na pinangungunahan ng mga birch groves. Mayroon silang napakagandang mga sumbrero, sa murang edad sila ay bilugan-matambok, at sa paglipas ng panahon - na may malalim na sentro. Ang mga gilid ng takip ay nakababa, at kasama ang buong ibabaw nito ay may mahahabang buhok ng isang mas madilim na lilim, na pinalamutian ang alon na may magarbong pattern. Ang binti ay medyo makapal, ngunit sa katamtaman, ang parehong kulay ng takip. Ang pulp ng kabute ay amoy mabuti, maluwag, ngunit may isang sagabal, dahil sa kung saan ang ilang mga siyentipiko ay hindi nakikilala ang nakakain na alon: ito ay puspos ng gatas na juice, mapait at mapang-uyam sa lasa.

Sa kabila ng kapaitan, ang kabute ay ganap na hindi mapanganib. Para sa pagkain, ang mga bihasang tagakuha ng kabute ay pinapayuhan na mangolekta lamang ng mga batang specimen at ibabad ang mga ito malamig na tubig: pagkatapos nitong pamamaraan at pagluluto, nawawala ang pait.

Dalawang uri ng volushki ang lumalaki sa kagubatan, pareho ang nakakain na mga kabute, at medyo naiiba sa bawat isa:

Ang unang spring mushroom - morels

Kabilang sa mga unang regalo ng kalikasan, ang mga morel ay kabilang sa mga unang lumitaw - sa panlabas na hindi maganda, ngunit napakasarap na kabute na may orihinal na istraktura. Sa isang mahabang magaan na tangkay, walang laman sa loob, ang isang sumbrero ng isang mas madilim na kulay ng hindi kapani-paniwalang hugis ay matatag na isinusuot: lahat ito ay may tuldok na malalalim na mga selula, na parang kinakain ng hindi kilalang mga insekto.

Tatlong uri ng morel mushroom ang kinakain, ang mga larawan nito ay makikita sa paglalarawan, lalo na:

Napakalakas na boletus

Ang boletus mushroom, aka boletus, ay lumalaki nang isa-isa o sa maliliit na pamilya sa mamasa-masa na mga nangungulag na kagubatan, sa malilim na kasukalan (kung saan ito ay mamasa-masa). Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, mula sa mga puno, mas gusto niya ang mga liblib na lugar sa ilalim ng mga aspen, ngunit may iba pang mga uri ng fungus na malapit sa symbiosis na may spruces, oaks o birches.

Tinatawag ng mga mushroom picker ang magandang malaking mushroom na ito na "redhead" dahil sa maliwanag na malaking sumbrero nito, na pininturahan ng iba't ibang kulay ng pula. Habang ang mga mushroom ay maliit, ang kanilang mga takip, tulad ng mga hemisphere, ay malapit na isinusuot sa mga binti. Sa paglipas ng panahon, yumuko sila paitaas, ang magaan na espongha sa ilalim ng takip ay lumapot at nakakakuha ng kulay-abo-dilaw-kayumanggi na kulay. Ang siksik na pulp pagkatapos ng hiwa ay nagiging syanotic. Ang binti ng boletus ay hindi gaanong malakas at mataas, at kapansin-pansing makapal sa tuktok. Ang buong ibabaw ay natatakpan ng itim na maliliit na kaliskis.

Ang pinakakaraniwang uri ng boletus ay:

Ang maling boletus ay may isang espongha ng maliwanag (rosas o pula) na kulay, ang binti ay pinalamutian ng isang pinong dilaw-pulang mesh, at kapag nasira, ang laman ay nagiging kulay-rosas.

Mga pulseras ng kabute sa mga tuod ng kabute ng pulot

Tulad ng makikita mo sa larawan, lumalaki sila sa malalaking pamilya sa mga labi ng mga species ng puno, na pinalilibutan sila ng isang magandang singsing. Mayroon silang isang manipis na kaaya-aya na binti, ang taas nito ay maaaring umabot sa 15 cm, madilaw-dilaw o kayumanggi. Ang ilang mga kabute, na tinatawag ding mga kabute, ay may palda sa binti.

Sa mga batang mushroom, ang takip ay bilog, na may maliliit na kaliskis, ngunit pagkatapos ay ituwid ito at kumukuha ng hugis ng isang payong, at ang ibabaw ay nagiging makinis. Ang kulay ay halos cream o dilaw-pula.

Mabilis na lumalagong boletus

Sa mga birch groves, ang mga lola o boletus na mushroom ay lumalaki sa pagitan ng mga ugat ng mga puno. Mahirap dumaan sa malalaking sumbrero nang hindi napapansin ang mga ito: ang mataba, matambok na hemispheres ay may mapurol na gilid at kulay kayumanggi. Ang ilalim ng takip ay nasa anyo ng isang makapal na espongha, kulay abo-puti, kayumanggi na mga spot ay lumilitaw sa mga lumang mushroom. Ang binti ay medyo mahaba, lahat ay natatakpan ng maitim na kaliskis. Ang mga kabute ay literal na lumalaki nang mabilis, at nakakakuha ng 4 na sentimetro bawat araw, na lumilikha ng buong glades, bagaman maaari silang mamuhay sa napakagandang paghihiwalay.

Sa maling boletus ang sumbrero ay kulay abo o kulay rosas sa itaas at ibaba.

Mayroong maraming mga uri ng boletus, ang pinakakaraniwan sa kanila ay:

Pag-aatsara mushroom gatas mushroom

Ang mga mushroom ng gatas ay isa sa mga kabute na lumalaki sa malalaking grupo. Ang pagkakaroon ng natagpuan ang isang pamilya ng mga kagandahang ito, maaari kang pumili ng isang buong basket mga regalo sa kagubatan. Hitsura Ang mga kabute ay maaaring magkakaiba nang malaki, dahil maraming mga uri ng mga kabute, ngunit lahat ng mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hugis ng funnel na depresyon sa gitna ng isang malaking sumbrero, habang sa murang edad ay hindi. Ang mga mushroom ay pangunahing ginagamit para sa pag-aasin, dahil sila katas ng gatas mapait.

Ang mga kabute ay itinuturing na isa sa mga pinaka masarap na kabute, mga larawan kung saan makikita mo:

Slimy Butterfly Mushroom

Kung may mga kabute na mahirap malito sa iba, kung gayon ito ay mga butterflies - mga naninirahan sa mga kagubatan ng pino. Ang kanilang sumbrero ay natatakpan ng medyo hindi kasiya-siya sa pagpindot at napakadulas na balat, na hindi pumipigil sa mga kabute na maging isa sa mga pinakamasarap na pagkain sa kagubatan. Ang hugis ng sumbrero ay nasa anyo ng isang hemisphere, katulad ng isang unan. Ang malansa na balat ay madaling maalis at kadalasang may kulay na kayumanggi, ngunit maaaring madilaw-dilaw, at maging batik-batik. Ang ilalim ng takip ay spongy, magaan, nagpapadilim sa edad. Ang binti ay pinahaba, tumutugma sa kulay ng tuktok ng kabute.

Ang pulp ng mga batang mushroom ay siksik, ngunit mabilis na tumatanda at nagiging maluwag pagkatapos ng isang linggo, salamat sa kung saan ang butterfish ay nagsisilbing paboritong tirahan at ulam para sa mga uod.

Ang butter mushroom mushroom ay may higit sa 50 species, ang ilan sa pinakamasarap ay:

Hindi karaniwan, ngunit nakakain at masarap na blueleg mushroom

Sa mga sinturon ng kagubatan, sa mga nahulog na dahon ng mga conifer at puno ng abo, pati na rin sa mga lumang abandonadong bukid, kung saan ang lupa ay puspos ng bulok na pataba, pagkatapos ng pag-ulan, maraming pamilya ng mga blueleg mushroom ang lumalaki.

Sa siyentipikong panitikan, ang kabute ay tinatawag na lilac-footed row.

Ang isang tampok na katangian ng blueleg ay isang lilang kulay. Ito ay pinakamalalim sa tangkay, ngunit sa mga batang mushroom, ang takip mismo at ang mga plato ay nagsumite din ng isang misteryosong mala-bughaw na liwanag. Sa edad, ang mataba na kalahating bilog na sumbrero ay nagiging dilaw, na nagiging mga gilid papasok. Na may sapat na antas ng halumigmig, ito ay makintab, sa isang tuyo na taglagas ay natutuyo ito, at ang kulay ay nagiging kupas. Makapal ang pulp, kapag pinutol ay nagiging asul din, amoy anis. Ang binti ay makapal, bahagyang lumalawak patungo sa ibaba.

Mula na sa pangalan ng fungus ng tinder, malinaw na may mali dito, ngunit ang kalikasan ay mas nakakapinsala kaysa sa tao. Ang mga spores na dala ng hangin ay nagsisimulang tumubo sa balat ng mga puno at aktibong dumami, na nagiging sanhi ng kanilang pagkabulok at higit na kamatayan. Sa kabilang banda, ang fungus ng tinder ay matatawag na maayos ng kagubatan: nililinis ito ng mga lumang taniman, na nagbibigay ng puwang para sa mga bagong pananim, at ang bulok na puno ay nagiging pataba para sa kanila.

Ang hugis ng tinder fungus ay hindi tipikal para sa fungus: mas mukhang isang malaking solong o layered na paglaki sa isang puno.

Maraming uri ng tinder fungus, na lahat ay medyo nakakain na mushroom (hindi lason). Gayunpaman, karamihan ay may mahinang lasa at matatag na istraktura, ngunit mayroon sila nakapagpapagaling na katangian. Ang mga mushroom ay pangunahing ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga tincture at ointment. Gayunpaman, ang ilang mga varieties ay medyo masarap pa rin kung gupitin sa murang edad.

Kadalasan, ang mga sarsa at sopas ay inihanda mula sa naturang tinder fungi: