Ang prutas ng melon ay isang pekeng berry. Ang melon ay isa sa mga pinakamatandang pananim na pang-agrikultura na binanggit sa mga talaan. Orihinal na mula sa Africa at India, kahit noong sinaunang panahon, ang melon ay lumipat sa Europa. At sa Russia sinubukan nila ito noong ika-17 siglo, nang dalhin nila ito mula sa mga greenhouse ng Ingles.

Ang melon ay isa pa rin sa pinakasikat na pananim sa ilang bansa sa Gitnang Asya at Gitnang Silangan. Salamat kay natatanging katangian ang melon ay minamahal sa lahat ng sulok ng mundo. Ang juice ay inihanda mula sa melon, na minamahal para sa lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito.

Komposisyon ng melon juice

Ang calorie na nilalaman ng melon juice ay halos 40 kilocalories bawat 100 gramo. Overwhelming majority halaga ng nutrisyon mga account para sa carbohydrates - (85%), ang natitira - protina at taba.

Ang batayan ng katas ng melon, tulad ng iba pang katas ng prutas o gulay, ay nakabalangkas na tubig. Ang melon juice ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sugars (mono- at disaccharides) - 7.5 g, mga bakas ng abo (0.6 g) at almirol (0.1 g), isang maliit na halaga ng mga saturated fatty acid (0.1 g) at dietary fiber ( 0.2 g). .

Ang melon juice ay mayaman sa mga bitamina: mataas na nilalaman ng ascorbic acid (20 mg), bitamina E (0.1 mg), bitamina A (67 mcg), bitamina PP (0.5 mg), folic acid (6 mcg), riboflavin (0.04 mg) , thiamine (0.04 mg), pantothenic acid (0.2 mg), beta-carotene (0.4 mg).

Ang melon juice ay naglalaman din ng halos lahat ng micro- at macroelements na mahalaga para sa kalusugan: fluorine (20 mcg), manganese (0.03 mcg), cobalt (2 mcg), zinc (0.09 mg), copper (47 mcg), iodine (2 mcg), iron (1 mg), phosphorus (12 mg), chlorine (50 mg), sulfur (10 mg), sodium (32 mg), potassium (118 mg), magnesium (13 mg), calcium (26 mg ).

Paano gumawa ng melon juice

Para sa paghahanda ng melon juice, hinog na prutas lamang ang kinukuha. Ang kapanahunan ng isang melon ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pattern ng openwork sa balat at aroma - ang isang hindi hinog na melon ay mahina ang amoy. Mas mainam na magpadala ng mga piraso ng unpeeled melon sa juicer, ang alisan ng balat ay naglalaman ng waks, isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na mahahalagang langis. Ang pag-alis ng balat ay mauubos ang katas ng melon.

Ang pagsasala ng juice, o simpleng pagpasa nito sa gauze, ay nagpapabuti sa mga katangian ng lasa ng inumin at nito hitsura, gayunpaman, inaalis sa kanya ang hindi gaanong halaga ng hibla na nasa katas.

Ang sariwang melon juice ay malabo, sa temperatura ng silid ay may binibigkas na aroma, mga tala ng peras-honey, kapag ang juice ay pinalamig sa 15 degrees, lumilitaw ang asim sa juice.

Mga benepisyo ng melon juice

Ang melon juice ay aktibong ginagamit sa juice therapy - ang mga tagahanga ng pamamaraang ito ng paggamot at pagbawi ay pinahahalagahan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng melon juice.

Ang katas ng melon ay may positibong epekto sa paggana ng bato. Sa pamamagitan ng pagtaas ng pag-agos ng likido mula sa pelvis, pinasisigla ng melon juice ang excretory system. Maaari rin itong maging kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng kurso ng chemotherapy, pinapabuti ang paglilinis ng katawan mula sa mga produkto ng chemotherapy, at pinapadali ang paglilinis ng mga bato.

Ang melon juice ay may diuretic na katangian. Ang paggamit ng melon juice ay nakakatulong upang makayanan ang pamamaga, at dahil ang melon juice ay mayaman sa mga mineral, ang naturang diuretic ay ligtas sa mga tuntunin ng paghuhugas ng mga elemento ng bakas. Ang melon juice ay dapat gamitin upang labanan ang edema sa mga buntis na kababaihan at mga dumaranas ng mga sakit sa cardiovascular.

Ang melon juice ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Samakatuwid, ito ay inirerekomenda para sa beriberi, parehong pana-panahon, sa tagsibol, at sanhi ng pangmatagalang sakit.

Ang melon juice ay maaaring irekomenda bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas dahil sa mataas na nilalaman nito ng mga bitamina at mineral. Maaari itong ligtas na inireseta sa mga matatanda at bata. Ito ay kapaki-pakinabang sa tuberculosis, sa iba pang mga sistematikong sakit.

Ang melon juice ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatanda, dahil nakakatulong ito upang mabawasan ang mga pagpapakita ng maraming sakit sa senile. Ang melon juice ay nagpapabuti sa magkasanib na sakit tulad ng arthritis, arthrosis at gout sa pamamagitan ng pagtaas ng paggalaw ng mga likido sa katawan. Gayundin, ang melon juice ay nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis, na kadalasang humahantong sa kapansanan sa memorya, pagkagambala sa atensyon, at kawalan ng kakayahang mag-concentrate. Ang katas ng melon, sa pangkalahatan, ay nagtutulak pabalik sa katandaan at lahat ng mga problemang nauugnay dito.

Ang melon juice ay kailangang-kailangan bilang isang prophylactic sa panahon ng mataas na saklaw ng trangkaso at sipon, dahil pinapabuti nito ang immune status, pinasisigla ang mga panlaban ng katawan. Sa iba pang mga bagay, ang katas ng melon ay nakakatulong upang mapupuksa ang karaniwang sipon. Ito ay itinatak sa ilong.

Ang folic acid, na kasangkot sa hematopoietic system, ay matatagpuan sa malaking halaga sa melon juice. Sa mga abnormalidad sa bilang ng dugo, ang katas ng melon ay maaaring maging kapaki-pakinabang bilang pantulong sa therapy.

Ang katas ng melon ay ipinahiwatig sa mga panahon ng matinding pisikal at psycho-emosyonal na stress bilang isang anti-stress na gamot. Nakakatulong ito upang huminahon, tumutok, mabilis at sapat na umangkop sa panlabas na stimuli. Ang melon juice na inihanda gamit ang alisan ng balat ay may mas malinaw na mga katangian ng anti-stress kaysa sa purong juice dahil sa pagkakaroon ng mga mahahalagang langis.

Ang melon juice ay maaaring ligtas na magamit sa cosmetology. Pinapabuti nito ang pagkalastiko ng balat, pinapawi ang pangangati, nagpapabata. Ang partikular na halaga sa melon juice bilang isang produktong kosmetiko ay ang kakayahang alisin ang mga pagpapakita ng rosacea, mapabuti ang tono ng vascular, at mapawi ang pamumula sa balat.

Ito ay pinaniniwalaan na ang likas na kagandahan ng mga kababaihan sa Silangan ay nauugnay, bukod sa iba pang mga bagay, sa regular na pagkonsumo ng melon at melon juice, dahil mayroon itong mga katangian ng antioxidant, nakakatulong na labanan ang mga libreng radical, at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Pinoprotektahan ng melon juice ang balat mula sa nakakapinsalang ultraviolet radiation, pinipigilan ang paglitaw ng mga wrinkles na dulot ng photoaging ng balat.

Perpektong nilalabanan ng melon juice ang mga age spot, kabilang ang age spots. Batay sa melon juice, inirerekumenda na maghanda ng mga maskara na may whitening effect, anti-inflammatory at anti-aging.

Nakakatulong din ang melon juice upang makayanan ang mga problema sa balat ng malabata, acne, furunculosis. Ang mga maskara at aplikasyon na may katas ng melon ay nakakatulong upang maiwasan ang paglitaw ng mga mala-bughaw na spot sa mga lugar ng pamamaga.

Ang katas ng melon ay may lipotc effect. Ang taba-burning properties ng melon juice ay malapit sa pineapple juice - isang kinikilalang paborito sa paglaban sa labis na timbang. Bilang karagdagan, ang melon juice ay may lymphatic drainage effect, na pinahuhusay ang kahalagahan nito sa mga diet na naglalayong bawasan ang timbang at pagpapabuti ng figure.

Sa katutubong gamot, ang melon juice ay ginagamit bilang isang banayad na laxative, para sa paggamot ng pangmatagalang paninigas ng dumi, kapag ang paggamit ng iba pang mga remedyo ay hindi kanais-nais. Iginiit ng mga herbalista na ang melon juice ay may anthelmintic effect, ngunit walang siyentipikong ebidensya para sa katotohanang ito.

Ang katas ng melon ay mabuti upang pawiin ang uhaw at ibalik ang lakas. Sa nutrisyon, ang melon juice ay ginamit dahil sa banayad na epekto nito sa gastric mucosa.

Contraindications sa paggamit ng melon juice

Ang melon ay maaaring hindi ligtas na may hindi sapat na pagkahinog, nagiging sanhi ito ng mga cramp ng tiyan at nakakairita sa mauhog na lamad.

Ang melon juice ay dapat na lasing bilang isang independiyenteng ulam, mas mabuti - sa pagitan ng mga pagkain. Hindi ka maaaring uminom ng melon juice sa walang laman na tiyan at may pag-iingat - para sa mga taong nagdurusa sa peptic ulcer. Mas mainam na huwag ihalo ang katas ng melon sa mga produkto ng pagawaan ng gatas upang maiwasan ang hindi pagkatunaw ng pagkain at pagtatae.

Sa panahon ng pagpapasuso, ang katas ng melon ay dapat itapon - ang bata ay maaaring makaharap sa isang disorder sa pagkain.

Berestova Svetlana
para sa website ng magazine ng kababaihan

Kapag ginagamit at muling ini-print ang materyal, kinakailangan ang aktibong link sa online na magazine ng kababaihan

Ang melon ay naiiba sa maraming iba pang mga produkto sa sarili nitong sapat, kaya na magsalita - hindi nito pinahihintulutan ang anumang mga kumbinasyon, additives at seasonings, bagaman marami pa rin ang nagsusumikap na ihalo ito sa isang bagay. Ang prutas na ito ay hindi nangangailangan ng mga kumbinasyon - ang aroma at lasa ng melon ay nakapagtataka na, tulad ng sinasabi pa rin nila sa Silangan: ang paggamit nito ay nagpapabuti sa mood at kalusugan, nagpapalakas ng buhok at mga kuko, nagpapakinis ng mga wrinkles at nagpapabata ng balat. Siyempre, ang melon juice ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan. Ito ay hindi kasingkaraniwan ng mga katas ng maraming iba pang mga gulay at prutas, ngunit ang mga benepisyo nito para sa katawan ay hindi mas mababa sa kanila. Ang melon juice ay ginagamit upang gamutin ang maraming sakit, gayundin sa mga homemade cosmetic recipe para sa balat, buhok at mga kuko.

Kapaki-pakinabang na komposisyon ng mga bitamina at mineral

Kasama ng iba pang mga healing juice, ang melon juice ay matagumpay na ginagamit sa colic - pinapabuti nito ang kondisyon sa maraming sakit.

Ang juice na nakuha mula sa hinog na melon ay mayaman sa mga bitamina: A, E, C, group B, beta-carotene; mineral: potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, posporus, murang luntian, asupre, bakal, yodo, kobalt, mangganeso, tanso, fluorine, sink; naglalaman ng maraming purong natural na tubig, natural na sugars, protina, dietary fiber, pectins, organic at fatty acid; Ang adenosine ay isang biologically active substance na kasangkot sa maraming metabolic process.

Mayroong mas maraming calcium sa melon juice kaysa sa mga juice ng maraming iba pang prutas at gulay - kaya naman ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng mga buto, kuko at ngipin; mayroon ding maraming bakal sa loob nito - kasing dami ng labanos o sibuyas.

Mga katangian ng melon juice

Ang melon juice ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan. Ang melon ay hindi lamang isang produkto ng tag-init - ang katas nito ay perpektong nagpapawi ng uhaw at nag-normalize ng balanse ng tubig-asin sa katawan. Ang melon juice ay nagpapabuti sa pagsipsip ng mga protina; ay may anti-sclerotic, mild laxative, diuretic, sedative, anti-allergic, tonic effect; pinasisigla ang pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, nag-aalis ng mga lason, pinapakalma ang tiyan, bituka at nervous system.

Para sa anemia, mga sakit sa puso, mga daluyan ng dugo at bato, nagsisimulang hypertension at labis na katabaan, inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamot na may sariwang kinatas na melon juice.

Ang melon juice ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa sipon at SARS - pinapalakas nito ang immune system; mabibili ang melon sa palengke o sa supermarket. Sa pagkasira ng aktibidad ng utak, pagkawala ng pandinig, kapansanan sa memorya, sclerosis at atherosclerosis, ang melon juice ay gumaganap bilang isang pangkalahatang tonic - samakatuwid, ito ay kinakailangan lalo na para sa mga matatandang tao.

Gayundin, ang melon juice ay perpektong nagpapagaan ng stress, samakatuwid, na may mataas na pisikal at mental na stress, ito ay inirerekomenda para sa parehong mga kalalakihan at kababaihan. Ang melon ay isang natural na relaxant, at samakatuwid ang juice nito ay may pagpapatahimik na epekto sa psyche - ito ay mabango at malasa, at naglalaman ito ng maraming mahahalagang langis.

Mga benepisyo para sa katawan

Sa panahon ng mga therapeutic diet na nagbubukod ng mga protina, ang melon juice at melon pulp ay maaaring magbigay sa katawan ng mga kinakailangang sangkap - katulad ng mga matatagpuan sa isda, karne, at iba pang mga produkto ng protina. Ang melon juice ay kadalasang ginagamit sa paglilinis ng mga diyeta: ito ay naghuhugas ng mabuti sa lahat ng mga selula ng katawan, nag-aalis ng labis na likido; pinapaginhawa ang pamamaga sa pelvis ng bato, inaalis ang mga pathogenic microbes mula sa kanila. Para sa kadahilanang ito, ang melon juice ay madalas na inireseta para sa pagbaba ng timbang, dahil hindi lamang nito inaalis ang likido, ngunit nagtataguyod din ng pagsunog ng taba.

Ang melon juice ay kapaki-pakinabang para sa pagpalya ng puso - pinapalakas nito ang kalamnan ng puso; sa mainit na panahon, sapat na para sa mga naturang pasyente na uminom ng isang baso ng sariwang kinatas na juice araw-araw upang makabuluhang bawasan ang posibilidad ng atake sa puso.

Aplikasyon para sa paggamot

Ang melon juice ay hindi lamang isang treat, ito rin therapeutic effect sa katawan. Higit pa tungkol dito.

Ang melon juice ay inireseta para sa anemia; pagkatapos ng nakaraang sakit sa atay; talamak na paninigas ng dumi at talamak na pamamaga, almuranas, mga sakit sa balat. Naglalaman ito ng maraming folic acid, na nagpapabagal sa paglaki ng mga neoplasma, kaya ang paggamit nito ay nagpapabagal sa pag-unlad ng kanser.

Melon juice ay kapaki-pakinabang din para sa mga buntis na kababaihan - folic acid ay kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng utak ng isang hindi pa isinisilang na bata.

Sa sciatica, ang melon juice ay kinukuha ng 3 beses sa isang araw, 1/3 tasa. Kung sa parehong oras ay sinusunod mo ang isang matipid na diyeta, pagkatapos ay sa isang araw ang sakit ay maaaring mawala.

Para sa mga allergy, paliguan ng mainit na may melon juice - sapat na ang isang baso ng sariwang juice bawat paliguan. Pagkatapos ng 7 mga pamamaraan ay may malinaw na pagpapabuti.

Melon juice sa cosmetology

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng melon juice para sa balat at buhok ay hindi gaanong kilala sa sinuman, gayunpaman, ang mga nakasubok na ng mga lutong bahay na pampaganda na may melon juice sa kanilang sarili ay subukang gamitin ang mga ito nang regular, lalo na sa tag-araw, kapag bumibili ng natural, hinog at malusog na melon ay hindi problema.

Para sa may problemang balat na madaling kapitan ng pamamaga, acne, pimples, kinakailangan na punasan ang mukha ng mainit na melon juice isang beses sa isang araw. Ang mukha ay pre-steamed upang ang katas ay maaaring tumagos sa mga pores ng balat - sa halos isang linggo ay bumuti ang kutis, at ang acne ay magsisimulang mawala. Maaari mong ilapat ang mga napkin na babad sa mainit na melon juice sa foci ng pamamaga - ang pamamaga ay mawawala, at walang mga seal sa balat (ang tinatawag na mga infiltrates na dulot ng akumulasyon ng dugo sa mga tisyu), na nangangahulugang magkakaroon ng huwag maging ugly spots.

Kung mayroon nang mga spot, ang melon juice ay makakatulong na mapupuksa ang mga ito at ibalik ang pagkalastiko ng balat. Sa sensitibo, manipis na balat na madaling kapitan ng rosacea, pinipigilan ng melon juice ang paglitaw ng mga vascular "nets" at "stars"; balat madaling kapitan ng sakit sa pagbuo ng mga spot edad, ito whitens at rejuvenates.

Sa anumang uri ng balat, maaari mong mapabuti ang tono nito kung gagawa ka ng maskara na may katas ng melon 2-3 beses sa isang linggo. 2 tbsp juice na may halong pula ng itlog(2 pcs.), Honey (2 tsp), asin (½ tsp) at mainit na makapal na semolina - (mga ½ tasa). Ang maskara ay inilapat sa mukha sa loob ng 30 minuto at hugasan ng maligamgam na tubig. Kung ang pinaghalong ay masyadong marami, maaari mong kunin ang lahat ng mga bahagi ng 2 beses na mas kaunti.

Dahil mayroong maraming potasa sa komposisyon ng melon, sa tulong ng juice nito, maaari mong mapabuti ang kondisyon ng tuyo. malutong na buhok at pako. Kung ang buhok ay bumagsak ng maraming, pagkatapos ay pagkatapos ng paghuhugas ng iyong buhok, kailangan mong kuskusin ang sariwang melon juice sa kanilang mga ugat, hawakan ng mga 15 minuto at banlawan ng maligamgam na tubig.

Aling melon ang angkop para sa juice

Tanging ang pinaka hinog at makatas na mga melon ay pinili para sa juicing. Ang balat ng prutas ay dapat na magaan, na natatakpan ng pinakamanipis na puting mata, tulad ng isang sapot. Hindi dapat magkaroon ng anumang mga itim na spot at bitak sa balat, kung hindi, ang melon ay maaaring mahawaan ng salmonellosis at iba pang mapanganib na impeksyon. Huwag kailanman bumili ng ginupit na melon, at huwag hayaang putulin ito ng nagbebenta upang ipakita sa iyo ang pagkahinog nito: ang mga kamay at kutsilyo ng mga nagbebenta sa merkado ay malayo sa palaging malinis, at ang mga pathogen bacteria mula sa hindi nalinis na balat ay mabilis na pumasok sa pulp, at mas mabilis na dumami sa loob. ito - mayroon silang sapat sa lahat ng ilang minuto.

Ang aroma ng isang melon ay nagpapahiwatig din ng antas ng kapanahunan nito: kung ang melon ay hinog na, kung gayon maaari itong amoy tulad ng pinya, peras, banilya, at iba pang "matamis", ngunit ang mga hindi hinog na melon ay amoy lamang ng halaman. Ang mas mainit sa labas, mas malakas na madarama mo ang aroma ng hinog na melon - dito ang merkado ay may walang alinlangan na kalamangan sa tindahan.

Prutas Kulay berde maaari rin silang maging hinog - pagkatapos ng lahat, mayroong maraming mga uri ng mga melon, at naiiba sila sa kulay, hugis, sukat, aroma at lasa.

Maaari mong sampalin ang isang melon sa gilid: ang isang mapurol na tunog ay nagpapahiwatig na ang melon ay hinog na; kung ang tunog ay tunog, ito ay mas mahusay na hindi bumili ito. Ang lugar kung saan ang bulaklak ay - ang "ilong" ay dapat na bahagyang malambot, ngunit hindi masyadong; ang lugar kung saan nanatili ang bakas ng tangkay ay dapat na tuyo.

Ang lasa ng melon ay hindi nakasalalay sa istraktura ng alisan ng balat at ang kulay ng pulp, ngunit kung saan bumili ng mga melon ay hindi walang malasakit. Hindi na kailangang bilhin ang mga ito sa kalsada, kung saan sila nakahiga sa lupa, nang random, at ang mga nagbebenta ay walang anumang mga dokumento na nagpapatunay sa kaligtasan ng mga produkto. Sa iba pang mga dokumento, sulit na hilingin mula sa nagbebenta ang isa na tumutukoy sa nilalaman ng mga nitrates - dapat itong nasa loob ng normal na hanay, hindi hihigit sa 90 mg bawat 1 kg ng produkto.

Paano magluto?

Ang juice ay dapat ihanda mula sa isang buong melon, kasama ang alisan ng balat, hugasan ito nang lubusan hangga't maaari - ang alisan ng balat ay naglalaman ng mahalagang mahahalagang langis. Sa bahay, maaari kang gumamit ng juicer - mahirap pisilin ang juice mula sa isang melon sa ibang paraan, at hindi lahat ay may pindutin.

Maaari kang magluto ng melon honey - ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang juice ay pinipiga mula sa mga prutas ng melon, pinainit hanggang sa isang pigsa, pagkatapos ay sinala, at pinakuluang muli sa mahinang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bumaba ang dami nito ng 8-10 beses. Ang pinakuluang juice ay sinala muli - ito ay melon honey. Hindi na kailangang magdagdag ng asukal o anumang bagay.

Uminom ng melon juice nang walang laman ang tiyan, kalahating oras bago kumain, o sa pagitan ng mga pagkain - gayunpaman, tulad ng ibang mga juice. Kailangan mong uminom sa maliliit na sips, at mas mabuti - sa pamamagitan ng isang dayami upang maprotektahan ang iyong mga ngipin. Sa anumang kaso, pagkatapos ng juice, banlawan ang iyong bibig ng malinis na tubig upang ang enamel ng ngipin ay hindi bumagsak.

May mga kontraindiksyon

Hindi inirerekumenda na gumamit ng melon at ang juice nito para sa diabetes mellitus, exacerbations ng mga malalang sakit sa gastrointestinal at anumang mga digestive disorder. Sa panahon pagpapasuso ang mga babae ay maaaring uminom ng melon juice, ngunit napakaingat at unti-unti. Iba't ibang uri ng melon ang kumikilos nang iba, samakatuwid, kung ang katas mula sa berde o puting melon ay "hindi napunta" para sa iyo, hindi ito nangangahulugan na pareho ang mangyayari sa mga prutas na may ibang kulay - marahil ito ang reaksyon ng katawan sa isang tiyak na prutas.

Dear readers, pakiusap huwag kalimutang mag-subscribe sa aming channel

Ang melon ay may mahabang buhay sa istante at maaaring maimbak na sariwa sa mahabang panahon, ngunit ito ay sa kondisyon lamang na mayroon kang isang malamig, madilim at tuyo na lugar. Kung wala ang lugar na ito, maaari kang magluto ng maraming kapaki-pakinabang at masarap na paghahanda para sa taglamig at melon juice, isa sa pinakasimpleng paghahanda.

Upang makagawa ng juice, kailangan mo ng hinog at mahusay na hinog na melon. Ang tamis nito ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay medyo makatas at mabango.

Mayroong dalawang mga recipe para sa melon juice, at pareho ay mabuti.

• Melon ng katamtamang laki, mga 2 kg;
• Tubig - 0.5 l;
• Asukal - depende sa tamis ng melon, ngunit hindi bababa sa 1 tasa;
• 1 lemon o orange (juice)

Hugasan ang melon, punasan ito ng tuyo at gupitin. Alisin ang dayami, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso.

Pinong tumaga ang mga piraso ng melon gamit ang isang blender hanggang sa maging makinis na katas.

Magdagdag ng tubig, orange o lemon juice at salain ang juice sa pamamagitan ng pinong salaan. Ang katas ay magiging pulpy, ngunit aalisin mo ang mga pinong hibla.

Ibuhos ang melon juice sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng asukal at i-on ang "Soup" mode sa loob ng 10-15 minuto.

Ibuhos ang mainit na juice sa mga isterilisadong garapon at handa na ang iyong juice.

Melon juice pasteurized na walang asukal

• Melon -2 kg;
• Lemon - 1 pc.

Sinasabi ng mga eksperto na marami kapaki-pakinabang na mga sangkap at kailangan itong gamitin.

Gupitin ang hugasan na melon kasama ng balat at dumaan sa isang juicer o pindutin. Kaya pinipiga mo ang maximum na halaga ng mahahalagang langis mula sa alisan ng balat at kumuha ng juice na walang pulp.

Magdagdag ng lemon juice sa kasirola at ihalo nang mabuti.

Ibuhos ang juice sa mga litrong isterilisadong garapon at takpan ang mga ito ng mga takip. Ilagay ang mga ito sa isang malawak na ilalim na palayok. Ibuhos ang tubig "hanggang sa mga balikat" ng mga lata ng juice at i-on ang kalan. Mula sa sandaling kumulo ang tubig, tandaan ang 1 oras, pagkatapos nito ay maaaring alisin ang mga garapon ng juice at ang mga takip ay maaaring igulong gamit ang isang susi.

Melon juice ay mabuti sa sarili nitong, ngunit ito rin ay isang mahusay na base para sa pagluluto, o. Sa anumang kaso, ang matamis na ngipin ay masisiyahan.

Paano maghanda ng melon juice para sa taglamig, tingnan ang video:

- isang natatanging prutas, medyo hindi katulad ng iba. Nakikilala sa pagiging kumpleto nito. Pagkatapos ng lahat, ang prutas ay hindi inirerekomenda na ihalo sa anumang iba pang mga additives, pagkain at pampalasa. Ang mga prutas ay may buong lasa at aroma, kaya hindi sila nangangailangan ng anumang pagpapahusay o kumbinasyon.

Komposisyon at katangian

Ang katas ng melon ay kilala at sikat sa mahabang panahon. Ito ay hindi mas mababa sa iba pang mga produkto, ni sa panlasa o sa mga katangian ng pagpapagaling. Samakatuwid, ito ay malawakang ginagamit sa mga independiyenteng mga recipe. tradisyunal na medisina para sa therapeutic at prophylactic na layunin.

Ang melon juice therapy ay kapaki-pakinabang para sa maraming mga karamdaman, nagpapabuti ng mood, replenishes ang supply ng mga bitamina, pinahuhusay ang mga panlaban ng katawan, smoothes wrinkles, paggawa ng balat malambot at makinis. Samakatuwid, ang kultura ng melon ay kailangan lamang para sa mukha. May katibayan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nauugnay sa buhok at mga kuko. Sa ilalim ng impluwensya ng melon, mabilis silang nagiging mas malakas, mapabilis ang paglaki at makakuha ng isang malusog na hitsura.

Ang pulp ng melon ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Naglalaman ito ng isang makabuluhang halaga ng mga elemento ng bitamina,. Tama na , . Ang komposisyon ng juice ng isang mature na prutas ay naglalaman din ng dalisay, natural, at napakarami. Mayroong lahat ng mga organic at fatty acid, mayroong isang biological na elemento - adenosine.

Salamat sa komposisyon na ito, ang juice na inihanda sa bahay ay hindi pangkaraniwang masarap at malusog. Ngunit mayroong higit na calcium at iron sa produktong ito. Samakatuwid, ang juice na ito ay mas mainam na gamitin upang palakasin ang mga istruktura ng buto, ngipin at mga elemento ng kuko. Nakakatulong ito sa sipon, runny nose at iba pang impeksyon.

Mahusay na gumamit ng mga produkto ng melon sa panahon ng pagkauhaw, dahil ang naturang juice ay perpektong nagpapanumbalik ng balanse ng tubig-asin, pinahuhusay ang pagsipsip, at inaalis ang mga sclerotic sign.

Ang produkto ay may sobrang banayad ngunit mabisang laxative at diuretic na epekto, may pagpapatahimik na epekto, at pinapaliit ang mga palatandaan ng allergy.

Sa panahon ng diyeta at panterapeutika pag-aayuno ang isang mas mahalagang produkto ay hindi nahanap. Ang prutas ay nakapagbibigay muli sa katawan ng mahahalagang sangkap. Sa mga tuntunin ng komposisyon, ang mga produkto ay malapit sa isda, karne at iba pang mga produkto ng protina. Ang melon juice ay kadalasang ginagamit sa paglilinis ng mga diyeta. Siya ay may natatanging kakayahan upang hugasan ang lahat ng mga elemento ng istruktura ng mga selula, inaalis ang labis na tubig. Para sa kadahilanang ito, ang juice ay kadalasang ginagamit sa isang kumplikadong malusog na pagbaba ng timbang.

Ang melon juice ay kapaki-pakinabang para sa pagpalya ng puso - pinapalakas nito ang kalamnan ng puso; sa mainit na panahon, sapat na para sa mga naturang pasyente na uminom ng isang baso ng sariwang kinatas na juice araw-araw upang makabuluhang bawasan ang posibilidad ng atake sa puso.

Napatunayan na ang regular na pagkonsumo ng juice ay nagpapasigla sa daloy ng dugo, nag-aalis ng slagging mula sa katawan, nagpapagaan ng pamamaga at mga pagbabago sa istruktura.

Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng juice sa walang laman na tiyan kalahating oras bago kumain. Ito ay katanggap-tanggap na gamitin sa pagitan ng mga pagkain. Mahalagang inumin ito sa maliliit na sips, o mas mabuti pa - sa pamamagitan ng isang dayami. Mapoprotektahan nito ang mga elemento ng ngipin.Pagkatapos uminom ng juice, siguraduhing banlawan ang iyong bibig ng plain water para hindi bumagsak ang enamel ng ngipin.

Paano gumawa ng de-kalidad na juice

Ang pinakamagandang juice ay homemade juice. Ngunit narito mahalagang tandaan ang ilang mga nuances. Ang mga produkto ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales. Samakatuwid, una sa lahat ay mahalaga na pumili ng mga hinog at makatas na prutas kapag bumibili.

Paano pumili ng tamang prutas

Ang hinog na melon ay laging may dilaw na kulay ng balat. Mula sa itaas ay natatakpan ito ng pinakamanipis na mesh-cobweb. Ang panlabas na shell ng prutas ay dapat na malinis, walang mga bitak at batik. Kung hindi, ang panganib ng impeksyon sa salmonellosis ay tumataas.

Hindi ka dapat bumili ng pinutol na prutas, kung hindi, ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay magiging pantay na halaga. Kasama ang isang dosis ng mga bitamina at mineral, maaari kang makakuha ng malubhang pagkalason at isang nakakahawang sakit.

May mga berdeng varieties - maaari ka ring gumawa ng juice mula sa kanila para sa taglamig. Ang mga ito ay hinog na, tulad ng isang natatanging katangian ng iba't-ibang ito. Upang suriin ang kapanahunan ng prutas, maaari mong sampal sa gilid: ang isang mapurol na tugtog ay nagpapahiwatig ng pagkahinog; produkto na may tunog ng tugtog mas mabuting huwag na lang kunin.

Ang lugar kung saan mayroong isang bulaklak o isang "ilong" ay dapat na makilala sa pamamagitan ng lambot nito; ang lugar na natitira sa tangkay ay dapat na tuyo.

Juicing

Ang recipe para sa paggawa ng melon juice ay hindi lamang isa. Ang bawat maybahay ay may sariling mga subtleties at peculiarities ng paghahanda ng natatanging inumin na ito. Ngunit may mga pangkalahatang subtleties na dapat isaalang-alang upang makakuha ng isang de-kalidad at masarap na inumin.

Para sa juice, ang buong prutas ay kinuha kasama ng balat pagkatapos ng masusing paghuhugas. Pagkatapos ng lahat, ito ay ang alisan ng balat ng prutas na naglalaman ng hindi kapani-paniwalang halaga ng mahahalagang elemento at mahahalagang particle.

Paano gumawa ng melon juice? Para sa paggamit sa bahay, ang isang ordinaryong juicer ay perpekto. Ang aparato ay magbibigay-daan sa mataas na kalidad, at pinaka-mahalaga - mabilis na makakuha ng isang mahalagang produkto. Ang juice ay pinipiga mula sa prutas, ito ay pinainit hanggang sa isang pigsa sa isang juice cooker, sinala at pinakuluan sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang pamamaraan ay kinakailangan upang mabawasan ang dami ng juice ng 8-10 beses. Ang mga pinakuluang produkto ay sinasala muli at ang tapos na produkto ay nakuha. Hindi mo na kailangang magdagdag ng asukal. Ito ay isang pangunahing pamamaraan, ngunit mayroong maraming iba pang mga paraan, iba't ibang iba pang mga recipe para sa paghahanda ng nakakagamot na inumin na ito.

Mayroong isang pamamaraan ng pagyeyelo. Upang ma-freeze ang melon juice, hindi kinakailangan ang mga espesyal na gastos at oras. Ang mga prutas ay hugasan, dumaan sa isang juicer. Ang resultang concentrate ay sinala at ibinuhos sa mga hulma, bote at inilagay sa freezer. Ang buhay ng istante ng mga naturang produkto ay hanggang anim na buwan.

Maaari mong subukang maghanda ng paghahanda ng juice mula sa pulp ng prutas na may. Ang kumbinasyon ng mga lasa ay nagbibigay ng isang natatanging resulta.

Ang juice na ito ay maaaring ubusin purong anyo. Gumagawa ito ng mahusay at iba't ibang mga cocktail. Ayon sa recipe, lumalabas ito nang medyo makapal, kaya ligtas itong idinagdag sa panahon ng paghahanda ng sorbet. Ang juice ay nananatiling maayos sa buong taglamig. Mahalaga lamang na maayos na isterilisado ang mga garapon.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng melon, granulated sugar, tubig at lemon. Ang melon at lemon ay ipinapasa sa isang juicer, na hinaluan ng tubig at asukal. Ibuhos ang natapos na blangko sa mga inihandang garapon at takpan ng mga takip. Isterilize sa tubig sa loob ng 10-15 minuto. Igulong ang mga takip at itago sa isang mainit na kumot para sa unti-unting paglamig. Pagkatapos ng isang araw, ang mga produkto ay maaaring ligtas na mailipat sa isang madilim na lugar para sa imbakan.

Contraindications

Sa kabila ng lahat ng kanilang mga katangian ng pagpapagaling, hindi lahat ay maaaring gumamit ng melon. Ang mga produkto ay hindi inirerekomenda para sa diabetes mellitus, exacerbation ng mga karamdaman ng digestive tract.

Sa panahon ng paggagatas, pinapayagan ang mga kababaihan na gumamit ng produktong melon. Ngunit dapat itong gawin nang maingat at sa kaunting dosis. Ang iba't ibang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng juice ay lubos na nakakaapekto sa mga katangian ng tapos na produkto. Samakatuwid, kung ang isang juice ay hindi angkop sa iyong panlasa, maaari mong subukan ang isa pa.

Maaaring hindi ligtas ang melon kung hindi pa ito hinog. Kapag kumonsumo ng gayong prutas, ang panganib ng mga cramp ng tiyan at kakulangan sa ginhawa dito ay tumataas. Mas mainam na huwag ihalo ang katas na ito sa mga produkto ng pagawaan ng gatas upang maiwasan ang mga digestive disorder at pagtatae.

Ang mga produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang at mahalaga, ngunit kapag sila ay may mataas na kalidad at wastong ginamit. Kung hindi, maaari itong gumawa ng maraming pinsala.

Ang katas ng melon ay isang kakaibang produkto, maaaring iba ito nakapagpapagaling na katangian depende sa uri ng melon at hindi dapat ihalo sa ibang seasonings at food additives. Ang lasa ng melon juice ay napakatingkad, mayaman at may hindi maihahambing na amoy. Ang melon juice ay maaaring magkaroon ng positibong epekto hindi lamang sa kapakanan ng isang tao, kundi pati na rin sa kanyang hitsura: ang kulay ng balat ay nagpapabuti, ang mga kuko at buhok ay nagiging kapansin-pansing mas malakas.

Ang mga benepisyo at pinsala ng melon juice

Ang mga benepisyo ng melon juice ay matagal nang pinahahalagahan ng mga mahilig sa juice therapy, mayroong ilang mga pangunahing. kapaki-pakinabang na mga katangian melon juice para sa katawan:

1. Ang melon juice ay perpektong pinasisigla ang excretory system ng katawan, sa gayon ay may positibong epekto sa paggana ng mga bato. Kung kailangan mong dahan-dahang linisin ang katawan ng mga lason, o ang mga epekto ng chemotherapy, kung gayon ang melon juice ay magiging kapaki-pakinabang.
2. Para sa mga pinahihirapan ng edema, ang melon juice ay makakatulong na alisin ang hindi kinakailangang likido mula sa katawan.
3. Sa tagsibol, hindi mo magagawa nang walang melon juice, dahil mayaman ito sa mga bitamina, na nangangahulugang hindi ka matatakot sa tradisyonal na spring beriberi.
4. Sa panahon ng stress, pagkatapos ng pisikal at psycho-emosyonal na stress, ang isang lasing na baso ng melon juice ay magdadala sa iyo hindi lamang ng mga kaaya-ayang panlasa, ngunit magpapakalma at mag-set up sa iyo para sa mga bagong pagsasamantala sa paggawa.
5. Ang pamumula sa balat ay maaaring alisin sa katas ng melon, dahil ang mga katas ay naglalaman ng mga antioxidant na tumutulong sa katawan na labanan ang mga libreng radikal. Kung napansin mo ang mga spot ng edad sa iyong balat, pagkatapos ay bilang karagdagan sa mga kosmetikong pamamaraan, gawin itong panuntunan na uminom ng isang baso ng melon juice, at upang ayusin ang epekto, gumamit ng maskara na may sangkap na ito.
6. Para sa mga gustong pumayat, ang melon juice ay magagamit din.
7. Ang mga tinedyer na may acne ay inirerekomenda na punasan ang mukha ng melon juice sa gabi, sa umaga ang melon ay makabuluhang mapabuti ang hitsura nito.

Pinsala ng melon juice

Tulad ng lahat ng natural na produkto, ang melon juice ay may parehong benepisyo at pinsala, kaya hindi ito dapat kainin nang walang laman ang tiyan, o bilang isang malayang ulam.

• Huwag ihalo ang melon juice sa mga produkto ng pagawaan ng gatas: ito ay hahantong sa pagtatae at hindi pagkatunaw ng pagkain.
• Ang mga nagpapasusong ina ay hindi rin dapat uminom ng melon juice: ang sanggol ay maaaring makaranas ng pananakit ng tiyan at pagtatae.
• Para sa mga may diabetes, bawal ang melon juice, dahil naglalaman ito ng asukal.
• Hindi na kailangang uminom ng juice mula sa isang hilaw na melon.
• Pagluluto sa bahay.

Melon juice sa bahay

Upang makapaghanda ng katas ng melon, i-chop ang melon kasama ng alisan ng balat (ito ay naglalaman ng mahahalagang langis). Bago mo i-cut ang melon, siguraduhin na ang prutas ay lubusan na hugasan. Gumamit ng juicer. Uminom ng juice sa maliliit na sips. Pinakamainam na uminom ng melon juice sa pamamagitan ng straw, dahil ang mga pigment na pangkulay ay maaaring makapinsala sa enamel ng ngipin. Banlawan ang iyong bibig ng malinis na tubig pagkatapos uminom ng juice.

Paano pumili ng isang melon para sa juicing

Kapag bumibili ng mga melon, gabayan ng panahon, halimbawa, malamang na hindi ka makakakuha ng hinog at makatas na melon sa Enero o Marso. Huwag bumili ng mga melon na ibinebenta malapit sa kalsada, malamang na ang mga nagbebenta ay walang anumang mga dokumento na kinakailangan para sa pagbebenta at nanganganib ka hindi lamang bumili ng isang hindi maayos na produkto, kundi pati na rin ang pagkalason ng nitrates.