Kanakeiton keittäminen vermisellillä ja perunoilla vaiheittaisen reseptin mukaan valokuvalla. Keitto nuudeleilla kanaliemessä

Ainekset:

Liha liemelle (kylkiluut, pää, kanankoipat)

Vermicelli

Peruna

Sipuli

Porkkana

Mausteet:suolaa, jauhettua mustapippuria, laakerinlehteä, persiljaa, valinnaisesti: valkosipulia, currya tai kurkumaa.

Kuinka tehdä vermicellikeittoa

1 . Ensinnäkin, kuten useimpien keittojen kohdalla, sinun täytyy keittää liemi. Kaada tätä varten pannulle kylmä vesi, laita liha siihen ja laita liedelle. Lisää suolaa. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes liha on kypsää. Vermicellikeittoa voidaan keittää sekä lihassa (sianliha, naudanliha) että kanaliemessä. Kanaliemi tekee keitosta vähemmän öljyisen. Paista porsaanlihaa miedolla tai keskilämmöllä 1,5-2 tuntia. Naudanlihaa miedolla tai keskilämmöllä 1-1,5 tuntia. Paista kanaa miedolla tai keskilämmöllä 0,5-1 tuntia. Lihan tulee olla kypsennetty niin, että se irtoaa helposti luusta. Poista sitten liha liemestä ja leikkaa se paloiksi, laita takaisin liemeen.

2. Sillä aikaa kun liemi kiehuu, valmista loput ainekset. Kuori perunat, porkkanat ja sipulit.

3 . Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella (leikkaa).

4 . Sipulit porkkanoilla on paistettava kasviöljy kullanruskeaksi. Mutta älä liioittele sitä. Sipulin pitäisi juuri alkaa muuttua kullanruskeaksi, ei rapeaksi. Sitten hän antaa kaiken mehunsa liemeen, ja keitosta tulee paljon maukkaampaa.

5 . Leikkaa perunat kuutioiksi (tai millä tahansa muulla haluamallasi tavalla).

6 . Kun liha on kypsää ja olet irrottanut sen luusta, pilkkonut ja heittänyt takaisin liemeen, kiehauta. Nyt järjestyksessä: laita ensin hienonnetut perunat kiehuvaan liemeen. Sitten, kun liemi kiehuu uudelleen, laita paisti (intohimoinen sipuli porkkanoilla).

7 . Lisää mausteita maun mukaan ja yrttejä.

8 . Huomaa, että vermicelliä kannattaa laittaa keittoon, kun perunat ovat puolikypsiä (eli ne ovat melkein kypsiä, mutta silti hieman rapeita). Jos vermicelli on suuri, kuten spagetti, voit heittää sen liemeen jopa aikaisemmin. Pienet vermiselit (hämähäkinseitit) tulee laittaa keittoon, kun perunat ovat jo kypsiä, anna seistä tulessa 2-3 minuuttia ja sammuta. Muuten ohuet vermisellit kiehuvat ja muuttavat keitostasi peruna-nuudelipuuroa.

Herkullinen keitto vermisellillä on valmis

Nauti ateriastasi!

Kanakeitto perunoilla ja nuudeleilla pelastaa, kun jääkaapissa ei ole niin paljon tuotteita, mutta haluat valmistaa herkullisen illallisen. Tässä tapauksessa yksinkertainen, edullinen resepti kanakeitto tulee tarpeeseen! Pidät siitä, koska ensimmäisen ruokalajin valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja siitä huolimatta keitosta tulee aina erittäin maukasta!

Yksi keiton pääkomponenteista on kananliha. Se on aina herkullista, mutta joskus kana kyllästyy. Jos jääkaapissasi on paljon vihanneksia, voit monipuolistaa keittomenuasi näillä ainesosilla. Joten paistamiseen kanakeittoa vermicellillä voit laittaa selleriä, tuoretta paprikaa, purjoa, tavallista sipulia, porkkanaa ja keittää liemen tuoksuville juurille ja kanan luille. Valmistuttuaan herkullinen ruokalaji, laita siihen tuoretta smetanaa tai majoneesia. Et varmasti voi mennä pieleen!

Lapset rakastavat tätä ruokaa. Se herättää ruokahaluasi jo aromillaan! Ruoka sopii lounaaksi, illalliseksi ja ravitsevaksi välipalaksi. Muista muistaa seuraavat reseptit ja turvautua niihin niin usein kuin mahdollista.

Ruoanlaittovinkki: Ruoasta tulee herkullisempi, jos se on kauniisti koristeltu ja tarjoiltu. Kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla on hyvä tarjoilla valkosipulimunkkien, tuoreiden krutonkien ja leipätikkujen kanssa, vaikka tavallinen leipä on myös olennaista.

Kanakeiton keittäminen perunoilla ja vermisellillä - 15 lajiketta

Tämän keiton aromi on raa'aa ruokahalua! Jää vain kaataa se lautasille, koristella yrteillä ja nauttia miellyttävästä ateriasta!

Ainekset:

Neljä litraa kanalientä.
Puoli kupillista vermicelliä.
Puoli kiloa kanaa.
Kaksi perunaa.
Sipuli, porkkana.
Tomaattipasta, voita, tuoreita yrttejä, Provence-yrttejä, mausteita - ei kaikille.

Ruoanlaitto:

Keitä broilerin filee pehmeäksi.

Kuori sipuli ja porkkana, hiero se, lähetä se multivar-kulhoon yhdessä voita ja tomaattisose. Kypsennä viisi minuuttia "Paistaminen"-tilassa ja kaada sitten kanaliemi.

Leikkaa broilerin filee pieniksi suupalan kokoisiksi paloiksi. Kuori perunat, leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi. Lähetä valmistetut ainekset liemeen. Mausta mausteilla. Kypsennä tunnin ajan ("sammutus" -tila).

Huuhtele persilja ja tilli, hienonna, lähetä keittoon sekä tuoksuvia provencelaisia yrttejä ja puoli lasillista vermicelliä. Kypsennä vielä kymmenen minuuttia kytkemällä laite "höyrytys"-tilaan.

Tasapainoisessa, harmonisessa annoksessa, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan, on kaikki terveelliseen ruokavalioon tarvittavat vitamiinit.

Ainekset:

Kanan rasvaa.
Kolme perunaa.
Kaksi sellerin vartta.
Sipulia, porkkanaa.
Tölkki purkitettuja papuja.
Lasillinen pakastettua maissia.
0,5 l tomaattipyreetä.
Puoli lasillista vermicelliä.
Kaksi ruokalusikallista persiljaa ja rosmariinia.
Kasviöljy, suola, mausteet.

Ruoanlaitto:

Selleri, sipulit, porkkanat kuoritaan ja hienonnetaan mielivaltaisesti. Paista kanannahkoja syvässä paistinpannussa, kunnes muodostuu räpäyksiä. Lisää kasviöljyä ja lisää vihanneksia haudutettaviksi. Lisää viiden minuutin kuluttua pavut, maissi, rosmariini ja persilja paistamista varten. Kaada kaikki tomaattisoseella. Haudutetaan muutama minuutti. Leikkaamme perunat kuutioiksi ja laitoimme ne yhteiseen paistinpannuun. Kaada kaksi litraa vettä ja keitä keittoa 20 minuuttia. Lisää lopuksi vermisellit ja laita astia valmiiksi.

Kotitekoisen kananuudelikeiton resepti hitaassa keittimessä vetoaa kotiruoan ystäviin. Herkullinen ja "mukava" keitto voi lämmittää huonolla säällä.

Ainekset:

3,5 litraa vettä.
Puoli kiloa kanaa (voit ottaa reisin).
Sipulia, porkkanaa.
Nippu tilliä ja persiljaa.
20 ml sitruunamehua.
Vähän hapan kvassia vehnäleseistä.
Lavrushka, mausteet.
Nuudeleita varten tarvitset:
Muna, jauhot, suola - otettu silmällä.

Ruoanlaitto:

Huuhtele kana, laita multivar-kulhoon, peitä vedellä. Keitä tunnin ajan ("sammutus" -tila). Puolen tunnin kypsennyksen jälkeen älä unohda lähettää hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa keittoon. Mausta maun mukaan.

Kun liemi keitetään, sinulla on aikaa keittää kotitekoisia nuudeleita. Se tekee keitosta niin paljon maukkaampaa! Vaivaa jauhot, munat ja suola taikinaksi. Sen pitäisi olla melko pehmeää ja joustavaa. Peitä pyyhkeellä, odota viisitoista minuuttia. Kauli ohueksi kakuksi, anna kuivua hieman. Leikkaa sitten nuudelit.

Ota kana pois liemestä, erota liha luista, laita takaisin liemeen. Kuumenna takaisin kiehuvaksi, lisää kvass nuudelien kanssa. Huuhtele vihreät, hienonna. Voit lähettää sen heti keittoon tai ripotella jokaisen annoksen erikseen - tässä on enemmän makusi mukaan. Höyrytetään parikymmentä minuuttia.

Keitto on runsas, ja runsas vihannesten läsnäolo paistossa tekee siitä tuoksuvamman ja ruokahaluisemman!

Ainekset:

Jauhettu kana - 150 g.
Perunat - 6 kpl.
Sipulia, porkkanaa, paprikaa.
Vermicelli - 100 g.
Tilli - 20 g.
Kasviöljy, suola, pippuri.

Ruoanlaitto:

Muotoile kanan jauhelihasta halkaisijaltaan 2 cm lihapullia. Hienonna sipulit, porkkanat ja kuullota öljyssä 10 minuuttia. Laske lihapullat ja hienonnetut perunakuutiot kahdessa litrassa kiehuvaa vettä. Keitä kunnes perunat ovat puolikypsiä. Pudota paisti. Pilko paprika ja tilli ja lähetä keittoon vermisellin kanssa. Suola, pippuri ja laita astia valmiiksi.

Tämän keiton tuoksu kokoaa kotitalouden keittiöön. Hyvää ruokahalua!

Ainekset:

1,8 litraa kanalientä.
Kolme sulatettua juustoa.
Kolme perunaa.
Sipuli, porkkana.
100 g vermicelliä.
Kasviöljy, mausteet.

Ruoanlaitto:

Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi, lähetä ne multivar-kulhoon. Kaada kaksi litraa valmiiksi valmistettua kanalientä, suolaa ja keitä 15 minuuttia ("Simmering" -tila).

Kuori sipuli, paloittele se pienemmäksi, laita paistinpannuun kasviöljyllä. Kuori porkkanat, hiero raastimella, jossa on suuria reikiä, lisää sipuliin, paista viisi minuuttia. Aseta sitten pannu sivuun.

Puolen tunnin kuluttua laita vihannespaisti kulhoon perunoiden kanssa vermisellin kanssa, lisää mausteet. Hiero juusto ja lähetä se keittoon viisitoista minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Ruoanlaittovinkki: Tämä keitto sopii hyvin munkkien kanssa. Valkosipulimukkeja varten ota kaksi kupillista jauhoja, sekoita siihen teelusikallinen kuivahiivaa, 20 grammaa sokeria ja ripaus suolaa. Lisää lämmintä vettä. Vaivaa ei-elastinen taikina. Kun se kohoaa, lisää massaa lusikalla ja kasta se riittävään määrään öljyä. Paista munkkeja kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Käsittele valmiit tuotteet murskatulla valkosipulilla.

Tällainen ymmärrettävä ja yksinkertainen keitto on erityisen hyödyllinen lapsille. Suuri määrä ravinteita korvaa tarvittavien hivenaineiden puutteen kehossa.

Ainekset:

Kanafilee - 300 g.
Perunat - 4 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Porkkana - 1 kpl.
Pakastettu pinaatti - 80 g.
Vermicelli - 100 g.
Suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:

Hienonna sipuli, porkkana ja paista kasviöljyssä. Hauduta kananpalat erillisessä pannussa. Keitämme kolme litraa vettä, laitamme joukkoon perunakuutiot, paahdetut kasvikset ja punaisen kananlihan. Keitä perunat puolikypsiksi, lisää vermisellit ja 5 minuutin kuluttua pinaatti. Suolaa keitto, mausta mausteilla.

Haudutetut kananpalat sopivat hyvin leveiden munanuudeleiden kanssa. Yksinkertainen, maukas ja ravitseva ruokalaji keiton muodossa antaa sinulle hyvän mielen ja kiihottaa brutaalin ruokahalun!

Ainekset:

Kanafileetä.
Sipulia, porkkanaa.
Kasviöljy.
Munanuudelit.
Suolaa, pippuria, yrttejä.

Ruoanlaitto:

Huuhtele broilerin filee (560 g), kuivaa lautasliinoilla, leikkaa kahden sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna kasviöljyä (3 ruokalusikallista) syvässä kattilassa tai paksupohjaisessa kattilassa. Paista broilerin paloja siinä seitsemän minuuttia.

Hienonna kuorittu sipuli (260 g) hienoksi. Porkkanat (300 g) kuori, pese ja leikkaa suikaleiksi tai raasta. Lisää porkkanat ja sipulit paahdetun lihan kanssa kulhoon. Peitä paistinpannu kannella, alenna lämpöä ja hauduta fileitä kasvisten kanssa 10 minuuttia.

Täytä kattila vedellä, keitä. Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita ne kulhoon kiehumaan. 10 minuutin kuluttua syötä paisti, jossa on lihaa ja 230 grammaa munanuudeleita. Suolaa keittoa, pippuria.

Levitä nyt kanakeitto munanuudeleilla lautasille, mausta tuoreilla yrteillä ja kastikkeella.

Tämä resepti vetoaa ehdottomasti sieniruokien ystäviin. Erittäin runsas keitto, joka sopii täydellisesti rentoon perheen illalliseen.

Ainekset:

Keittosarja - 700 g.
Perunat - 2 kpl.
Munanuudelit - 120 g.
Herkkusienet - 500 g.
Sipulit, porkkanat - 1 kpl.
Sellerin varsi.
Kanafilee - 300 g.
Vihreät, suola, pippuri.

Ruoanlaitto:

Pura keittosarja ja laita kattilaan hienonnetun sellerinvarren kanssa. Kaada kolme litraa vettä ja laita kiehumaan. Heti kun vesi kattilassa kiehuu, laita sienen jalat siihen. Leikkaa sipulit, porkkanat suuriksi paloiksi ja hauduta kuivalla paistinpannulla ja siirrä liemeen. 40 minuutin kypsennyksen jälkeen poista suuret osat vihanneksista, lihasta pannulta, siivilöi liemi ja kaada puhtaaseen kattilaan. Nyt laitoimme siihen hienonnetut sienihatut, perunakuutiot ja broilerin fileen palat. Peitä keitto kannella ja keitä kypsäksi. Mausta valmis keitto yrteillä ja tarjoile esikeitettyjen nuudeleiden kanssa.

Edullinen ja alkuperäinen resepti Tämä keitto sopii paasto- ja dieettiruokaan.

Ainekset:

Kanaliemi - 1,5 l.
Porkkana - 400 g.
paprika- 400 g.
Perunat - 2 kpl.
Valkosipuli - 1 keskikokoinen pää.
Vihreät sipulit - 2 nippua.
Kiinalaiset nuudelit - 2 pakkausta.
Seesamiöljy ja seesaminsiemenet - 2 ruokalusikallista kutakin tuotetta.

Ruoanlaitto:

Paista hienonnettua sipulia ja valkosipulia öljyssä 1 minuutti, lisää sitten seesaminsiemenet ja paista vielä 2 minuuttia. hienoksi pilkottu Paprika laittaa paistamaan. Sekoita kaikki tuotteet ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Kaada vihannekset kanaliemi, lisää kuutioidut perunat. Suola, pippuri, keitä 10 minuuttia ja levitä nuudelit. Keitä keittoa, kunnes nuudelit ovat valmiita.

Herkullinen keitto metsäsienillä voidaan tarjoilla juhlapöytä. Kaikki vieraat arvostavat ruokaa.

Ainekset:

Kananrinta - 100 g.
Kanaliemi - 400 g.
Vermicelli - 30 g.
Metsän sienet- 100 g.
Perunat - 2 kpl.
Basilika, suola, kasviöljy.
Yksi lamppu.

Ruoanlaitto:

Paista syvässä paistinpannussa sipuli kananlihan paloineen. Lisää 2 minuutin kuluttua hienonnetut sienet. Suola, pippuri, kaada liemi, laita hienonnetut perunat. Keitä keittoa 15 minuuttia ja lisää vermisellit. Keitä 3 minuuttia ja lisää tuoretta basilikaa. Keitto on valmis!

Kanakeittoa voidaan keittää mistä tahansa linnusta: ankoista, kalkkunoista, kanoista, viiriäisistä. Tietenkin on optimaalista valmistaa ruokalaji siitä tuoretta lihaa jota ei ole jäädytetty.

Ainekset:

0,5 kg kananpaloja.
100 g gossamer vermicelliä.
4 perunaa.
Yksi lamppu.
Yksi porkkana.
Suola, tilli, kasviöljy, mustapippuri.

Ruoanlaitto:

Kanapalat kaadetaan kylmällä puhtaalla vedellä. Pata laitetaan tuleen. Liemi saadaan keskitehoisella tulella. Vaahto tulee poistaa säännöllisesti. Liemen tulee pysyä kirkkaana.

Kana otetaan ulos. Se on lajiteltava lihapalojen saamiseksi, jotka palaavat sitten takaisin liemeen. Kaikki luut heitetään pois. Perunat kuoritaan. Kuutioidut perunat kaadetaan keittoliemeen ja keitetään 10 minuuttia. Sipulit, porkkanat hienonnetaan ja lisätään keittoon perunoiden jälkeen. Vermicelliä lisätään. Keitto on suolaista. Kaikkien komponenttien keittämisen lopussa kaadetaan tilli.

Jos sinun Pieni lapsi ei syö ensimmäisiä ruokia, keitä hänelle keittoa tämän reseptin mukaan. Menestyksen salaisuus piilee keiton kermaisessa komponentissa - sulatettu juusto, niin herkullista!

Ainekset:

Sulatejuusto - 2 kpl.
Kanan selkä - 1 kpl.
Perunat - 3 kpl.
Porkkana - 1 kpl.
Sipuli - 0,5 kpl.
Vermicelli - 2 puristusta.
Suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:

Kaada kana takaisin 1,5 litralla vettä ja keitä kiehuvaksi. Tyhjennä ensimmäinen liemi ja laitamme sen jälleen tuleen uudella vesiannoksella. Sipulit, perunat, porkkanat leikataan kuutioiksi ja lasketaan kiehuvaan liemeen. 15 minuutin kuluttua kolme rahkaa ja laita kattilaan vihannesten ja lihan kanssa. Esittelemme vermisellit, suolaa, pippuria ja laitamme keiton valmiiksi.

Erittäin tasapainoinen kevyt ruokalaji on loistava apu laihduttamisessa. Keitto sopii myös lasten ruokavalioon.

Ainekset:

Kananliha - 280 g.
Perunat - 100 g.
Parsakaali - 295 g.
Vermicelli - 95 g.
Porkkana, purjo.
Suola, laakerinlehti, yrtit.

Ruoanlaitto:

Jaa kananliha paloiksi, kaada kylmä vesi. Keitä, laita laakerinlehti ja keitä 30 minuuttia. Lisää keittoon hienonnetut porkkanat, hienonnetut perunat ja purjovarsi. Lisää 8 minuutin kuluttua vermisellit ja osa parsakaalia. Suolaa astia, rauhoita yrteillä ja valmista.

Tämän keiton valmistus kestää noin tunnin. Tuloksena on herkullinen runsas keitto pehmeillä kananpaloilla, joita haluat syödä uudestaan ja uudestaan.

Ainekset:

Kanafilee - 300 g.
Nuudelit - 150 g.
Porkkana - 250 g.
Perunat - 120 g.
Sellerijuuri - 70 g.
Sipuli - 80 g.
Kolme valkosipulinkynttä.
Kasviöljy.
Vihreät, suola, mausteet.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kananliha paloiksi, kaada 1,8 litraa vettä, kiehauta. Lisää 20 minuutin kuluttua kuutioidut perunat. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota kasviöljyssä. Raasta porkkana ja sellerijuuri ja lisää sipuliin. Keitä kunnes kasvikset pehmenevät. Siirrä paisti keittoon ja keitä, kunnes kana on kypsää. Poista liha pannulta ja pura kuituiksi, laita keittoon, lisää nuudelit. Suola astia, mausta maun mukaan ja keitä 20 minuuttia. Käytä tarjoilussa vihreitä.

Tämä keitto kypsyy nopeasti, sillä lihaa ei tarvitse esikeittää liemeä varten. Tämä ruokalajin toiminto suorittaa täydellisesti tuoksuvat kanan lihapullat.

Ainekset:

Jauhettu kana - 300 gr.
Vermicelli - puoli lasia.
Perunat - 2 kpl.
Sipuli - 2 kpl.
Porkkana - 1 kpl.
Yksi valkosipulinkynsi.
Kananmuna.
Auringonkukkaöljy.
Jauhot - 20 g.
Suolaa, pippuria, yrttejä, smetanaa.

Ruoanlaitto:

Valmistetaan ensin lihapullat. Hiero tätä varten sipulin pää jauhelihaan raastimella ja purista valkosipulinkynsi. Laitoimme munan ja lusikallisen jauhoja. Sekoita massa ja muotoile siistit ympyrät, joiden halkaisija on 2 cm. Lihapullat ovat valmiita.

Kiehauta kaksi litraa vettä kattilassa. Esittelemme laakerinlehden, suolan ja laitamme perunat kuutioiksi. Keitä, kunnes juurekset ovat puolikypsiä.

Hienonna sipulit, porkkanat ja kuullota pannulla kasviöljyssä. Siirrämme valmiin paiston keittoon yhdessä vermisellin kanssa. 5 minuutin kuluttua laimenna astia lihapullilla ja keitä 10 minuuttia. Ennen tarjoilua leikkaa vihreät hienoksi ja laita jokaiselle lautaselle smetanaa.

Kananuudeliliemi on runsas mutta kevyt ruokalaji, joka ei ainoastaan täytä ja pitää sinut lämpimänä kylmällä säällä, vaan myös auttaa toipumaan sairauksista.

Kananuudeliliemi - ruoanlaiton perusperiaatteet

Ruoan pohjana on kullanruskea, täyteläinen kanaliemi. Liemen keittäminen kuutioista ei ole hyväksyttävää. Se on kypsennettävä kaikkien sääntöjen mukaan maukkaan ja terveellisen ruoan saamiseksi.

Kanaliemi voidaan valmistaa etukäteen, pakastaa ja käyttää ruoanlaittoon, jos haluat keittää keittoa hätäisesti.

Kana pestään, tarkastetaan, onko se hyvin perattu ja kynitty. Kaikki ylimäärä poistetaan. Sitten ruho leikataan pieniksi paloiksi. Laita kattilaan ja lisää vesi. Laita keskilämmölle. Poista vaahto kiehumishetkestä ja vähennä tuli minimiin.

Laita liemeen kuorittu sipuli, hienonnettu persilja ja sellerijuuret, pari porkkanaa tai muita kasviksia. Keitä vielä puoli tuntia. Jos kana on kotitekoista, kypsennä sitä vähintään tunnin ajan. Sitten kasvikset ja kananliha poistetaan liemestä. Vihannekset heitetään pois, ja itse liemi suodatetaan.

Liha erotetaan luista. Liemi kaadetaan kattilaan, palautetaan tuleen ja laitetaan kiehumishetkestä lähtien vermisellit. Sitten lisätään kana, suolataan ja maustetaan mausteilla.

Resepti 1. Yksinkertainen kananuudeliliemi

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

suola;

vermicelli - 250 g;

keitetty kananliha - 400 g;

hienonnettu pippuri;

porkkana;

Laakerinlehti;

perunat - neljä mukulaa;

keula - pää.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi valmis kanaliemi ja poista liha siitä. Kaada se kattilaan ja laita liedelle.

2. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puoliksi keskelle ja laita liemeen. Erottele kananliha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jauha porkkanat raastimella. Laita kaikki kattilaan.

3. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita kasvikset kiehuvaan liemeen ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

4. Poista sipuli, lisää vermisellit, suola ja mausta mausteilla. Keitä vielä viisi minuuttia. Ota pois liedeltä ja kaada välittömästi kulhoihin.

Resepti 2. Kanaliemi riisin vermisellillä

Ainesosat

kaksi kananrintaa;

keittiö suola;

100 ml soijakastiketta;

1,5 litraa kanalientä;

30 ml sherryä;

100 g riisin vermicelliä;

jauhettu mustapippuri;

100 g herkkusieniä;

kolme vihreää sipulia.

Keittomenetelmä

1. Pese kananrintafileet ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa liha jyvän poikki suikaleiksi. Laitamme sen kulhoon, pippuroimme, kaada sherry ja soijakastike. Sekoita ja anna seistä 15 minuuttia.

2. Pyyhi sienet kostealla sienellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

3. Leikkaa riisinvermicellit lyhyiksi suikaleiksi. Keitä kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Heitämme sen pois siivilä.

4. Laita liha kattilaan kiehuvan kanaliemen kanssa. Heti kun sisältö alkaa kiehua, laita herkkusieni pannulle. Keitä 20 minuuttia, peitettynä, 20 minuuttia.

5. Laita liemeen keitetyt riisinvermicellit, sekoita, kiehauta ja asettele lautasille. Ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile.

Resepti 3. Kanaliemi nuudeleilla ja sisäosilla

Ainesosat

kourallinen vermiselliä;

hienonnettu pippuri;

kolme litraa juomavettä;

perunat - kolme keskikokoista mukulaa;

kanan kammiot - 250 g;

kanan sydämet - 100 g;

polttimo;

yksi kananrinta;

sipulin pää;

kananmaksa - 300 g;

porkkana.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele kanansydämet ja vatsat. Puhdista kaikki ylimääräinen ja laita kattilaan. Täytä vedellä. Puhdista sipulin pää ja laita se veteen. Laita liedelle. Laita keskilämmölle ja kiehauta. Poista vaahto varovasti ja kierrä tulta. Keitä noin tunnin ajan. Poista lämmöltä, poista eläimet ja sipuli liemestä. Heitä polttimo pois. Siivilöi liemi.

2. Revi keitetty kananrinta pieniksi paloiksi käsin. Laita liha liemeen.

3. Leikkaa sydämet ympyröiksi ja vatsat suikaleiksi. Lähetä sisäelimet kattilaan liemen kanssa.

4. Lajittele kananmaksa, puhdista se kalvoista ja suonista. Huuhtele ja keitä erillisessä kattilassa 20 minuuttia. Poista, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä kattilaan liemen kanssa.

5. Kuori ja pese perunat ja porkkanat. Jauha: perunat - kuutiot, porkkanat - pienet lastut. Laita vihannekset kattilaan, pippuri, suola ja lisää vermisellit. Keitä vielä viisi minuuttia. Nosta kattila liedeltä, kaada kanaliemi kulhoihin ja tarjoa jokaiseen ripauksen kanssa tuoreita yrttejä.

Resepti 4. Kanalientä vermisellillä ja sienillä

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

suola;

keitetty kananliha - 300 g;

hienonnettu pippuri;

metsäsienet - 200 g;

vermicelli - 300 g;

porkkana;

voita - 20 g;

sipulin pää.

Keittomenetelmä

1. Puhdista metsäsienet, pese ne, laita kattilaan, peitä vedellä ja keitä 20 minuuttia. Valuta sitten siivilässä, jäähdytä ja leikkaa sienet pieniksi paloiksi.

2. Hienonna kuorittu sipulin pää hienoksi. Paista se kattilassa voissa kullanruskeiksi. Lisää sienet ja jatka paistamista jatkuvasti sekoittaen kolme minuuttia.

3. Kuori porkkanat, pese ja hienonna hienoksi raastimella. Lisää raastettu porkkana kattilaan, kaada liemi päälle ja pidä tulella kiehuvaksi. Lisää kananliha pannulle, keitä vielä 20 minuuttia. Laita nyt vermisellit liemeen, keitä vielä kolme minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla. Asettele lautasille ja tarjoile laittamalla jokaiseen lusikalliseen smetanaa, nippu keksejä ja hienoksi pilkottuja vihreitä.

Resepti 5. Kanalientä vermisellillä ja munalla

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

suola;

keitetty rinta tai jalka;

kaksi kananmunaa;

yksi iso porkkana;

vermicelli - 200 g;

persiljan juuri;

perunat - neljä mukulaa;

paprikapala;

keula - pää.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi kanaliemi ja kaada se kattilaan. Huuhtele paprika, pyyhi se, leikkaa varsi ja puhdista siemenet. Leikkaa palko puoliksi. Kuori persiljajuuri ja sipuli. Laita kasvikset liemeen.

2. Aseta kattila keskilämmölle ja keitä, kunnes se kiehuu. Vähennä sitten lämpöä ja jatka kypsentämistä.

3. Leikkaa kananliha pieniksi paloiksi ja laita kattilaan. Keitä vielä 20 minuuttia. Poista kasvikset liemestä ja hävitä.

4. Kuori ja pese porkkanat ja perunat. Jauha porkkanat raastimella, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Laita kaikki kattilaan liemen, suolan kanssa ja keitä noin 15 minuuttia, lisää sitten vermisellit.

5. Kaada noin viiden minuutin kuluttua kevyesti vatkatut munat liemeen ohuena nauhana. Sammuta lämpö välittömästi ja tarjoa yrttien kera.

Resepti 6. Kanalientä vermisellillä ja juustolla

Ainesosat

kanaliemi - kolme litraa;

keittiö suola;

sipuli - kaksi päätä;

hienonnettu pippuri;

tyhjennä öljy. - 30 g;

vermicelli - 200 g;

sulatejuusto - kaksi kpl .;

keitetty kananrinta - 200 g;

perunat - kolme mukulaa;

pieni porkkana.

Keittomenetelmä

1. Kuori, pese ja hienonna sipulin pää. Sulata paksupohjaisessa kattilassa voita. Laita sipuli siihen ja kuullota, kunnes se on läpikuultava.

2. Kuori porkkanat, pese ja hienonna raastimella. Lisää se sipulin joukkoon ja jatka kiehumista jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on pehmeää.

3. Kaada joukkoon kanaliemi. Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita kaikki liemeen.

4. Kuumenna sisältö kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

5. Raasta sulatejuusto. Laita vermicellit ja juustoraaste pannulle. Suola, sekoita ja keitä viisi minuuttia. Tarjoile liemi kuumana krutonkien ja yrttien kanssa.

Resepti 7. Kanalientä vermisellillä ja tomaateilla

Ainesosat

broilerin filee - 400 g;

paprikoiden seos;

ohut vermicelli - 100 g;

suola;

neljä tomaattia;

tuoreet vihreät;

valkosipuli - kolme neilikkaa;

puolikas sitruuna;

puhdistettu kasviöljy;

polttimo.

Keittomenetelmä

1. Siivilöi kanaliemi ja kaada se kattilaan.

2. Kasta tuoreet tomaatit kiehuvaan veteen ja poista ohut kuori niistä. Jauha tomaattimassa tehosekoittimella tasaiseksi.

3. Kuori ja kuullota valkosipulinkynnet ja sipuli kasviöljyssä. Lisää paistettuun sipuliin tomaattipyree ja keitä kaksi minuuttia.

4. Pura keitetty kananliha ohuiksi kuiduiksi.

5. Laita paistetut sipulit tomaateilla liemeen. Lisää nyt pannulle vermicelli ja kananliha. Mausta kaikki paprika- ja suolaseoksella. Keitä lientä vielä kolme minuuttia, lisää hienonnetut yrtit ja sammuta lämpö. Jaa lautasille. Laita sitruunaviipaleet jokaiseen ja tarjoile.

Jotta liemi ei muutu puuroksi, siihen lisätään vermicellit viimeisenä.

Muista siivilöidä valmis liemi.

Jotta liemi olisi läpinäkyvää ja kaunista, lisää kokonainen sipuli ja porkkana kypsennyksen aikana.

Käytä liemessä vain korkealaatuista vermiselliä.

Kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla, jonka resepti valokuvalla tällä kertaa tarjoamme, sopii lounaaksi, kun haluat syödä jotain kuumaa, ravitsevaa, tyydyttävää. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja kerromme sinulle kuinka.

Jotta kanaliemi olisi herkullista, sitä ei tarvitse keittää suuresta määrästä lihaa. Voit ottaa pari siipeä ja jalka tai selkä, reidet, tai voit käyttää tähän tarkoitukseen keittosarjaa. No, jos ostit kokonaisen kanan, määritä liemestä kaikki, mikä jää leikkaamisen jälkeen: kanan luuranko, kaula, iho ja sisäosat. Maun ja aromin parantamiseksi keittämisen alussa lisää sipuli kuorineen, selleri- tai persiljavarret, porkkanaviipaleet tai valkojuuret liemeen. Keittämisen lopussa liemi on suodatettava - ja keiton pohja on valmis. Muuten, viime kerralla tarjosimme kokata.

Kanakeiton keittäminen vermisellillä ja perunoilla on yksinkertaista. Perunat on keitettävä hyvin, jotta keitto ei ole "tyhjä", ja päinvastoin, vermicelliä ei pitäisi missään tapauksessa sulattaa. Yleensä vermicelli laitetaan keittoon muutama minuutti ennen sen valmistamista, jotta se ehtii pehmetä ulkopuolelta ja pysyä sisällä tiheänä. Sipulia ja porkkanaa ei paisteta voimakkaasti, vaan vain paistetaan pienessä määrässä öljyä. Jos valmistat keittoa lapsille, et voi lisätä sipulia, ja on parempi lisätä porkkanat paistamatta.

Ainekset:

vesi - 2-2,5 litraa;
kananliha luulla - noin 500 gr;
perunat - 3 keskikokoista mukulaa;
porkkanat - 1 iso (puolet käytetty liemeen);
sipuli - 1 liemessä + 1 keittoon;
sellerinvarret yrteillä - muutama pala (liemelle);
maustepippuri - 5-6 hernettä;
suolaa maun mukaan;
pieni vermicelli - 3 rkl. l;
kasviöljy - 1 rkl. l;
kaikki vihreät - iso nippu.

Ruoanlaitto:

Kaada broilerinpalat kylmällä vedellä. Anna kiehua korkealla lämmöllä, käännä liekki heti minimiin ja poista vaahto uralusikalla. Liemen pinnan tulee olla puhdas. Laitamme sipulin juurien leikkaamisen ja perusteellisen pesun jälkeen porkkanaviipaleet ja vihreät.

Kiehumisen jälkeen lisää maustepippuriherneet ja suola maun mukaan. Peitämme kanaliemen kannella ja keitä hiljaisimmalla tulella 45-50 minuuttia. Kypsennyksen lopussa otamme lihan pois, suodatamme liemi siivilän läpi. Heitämme vihreät ja vihannekset pois, peitä kananliha, jotta se ei kuivu. Laitamme liemen hiljaiselle tulelle, kiehauta.

Leikkaa liemen kuumeneessa perunat suikaleiksi, porkkanat pieniksi kuutioiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi.

Lähetämme perunapillejä keitettyyn liemeen. Keitä kypsiksi noin kymmenen minuuttia.

Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja kuumenna. Kaada sipuli, kuullota läpinäkyväksi ilman paistamista. Lisää porkkanat, hauduta sipulin kanssa miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.

Siirrämme ruskistetut vihannekset kattilaan liemen kanssa. Anna kiehua, keitä perunat ja porkkanat pehmeiksi.

Kun vihannekset ovat valmiita, kaada keittoon lyhyttä vermicelliä (voit kuivata hieman pannulla ilman öljyä). Sekoita, anna keiton kypsyä muutama minuutti, kunnes vermisellit ovat puolikypsiä.

Vermisellin tulee pehmetä, mutta pysyä keskeltä kiinteänä. Palautamme kanan liemeen, lisäämme tuoreita tai jäädytettyjä yrttejä. Kiehumisen jälkeen sammuta keitto ja anna hautua lämpimällä polttimella.

Kaada 10-15 minuutin kuluttua kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla lautasille, lisää lihapalat jokaiseen. Tarjoile kuumana smetanan ja tuoreen leivän kanssa. Nauti ateriastasi!