สูตรบวบจานที่สองทีละขั้นตอน บวบ

วิธีที่ดีที่สุดการปรุงอาหารผักสดตามฤดูกาลเป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน ทำให้สามารถคงรสชาติและเนื้อสัมผัสดั้งเดิมของผักไว้ได้ เมนูบวบง่ายๆ จะทำให้คุณประทับใจในรสชาติของผักชนิดนี้ และเนื่องจากความง่ายในการเตรียมอาหาร คุณจึงอยากกลับไปหาพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า

ความเรียบง่ายของบวบแสดงออกถึงคุณค่าทางโภชนาการ บวบมีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมาก - เพียง 24 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - ดังนั้นการใช้เป็นประจำจึงไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับรูปร่างอีกด้วย สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร บวบเป็นผักที่ขาดไม่ได้เพราะร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก

สตูว์ผักกับบวบเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก เนื่องจากจานนี้สามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย คุณจึงสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ ได้เสมอ สตูว์แบบคลาสสิกเป็นส่วนผสมระหว่างซุปกับซุปร้อน จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกหรือจานที่สอง และในบางกรณีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สตูว์ผักกับบวบ

วัตถุดิบ:
บวบ 1 ลูก
มันฝรั่ง 2-3 ลูก
1 หัวหอม
1 แครอท
1 พริกหยวก,
มะเขือเทศ 1 ลูก
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรสด 1 พวง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทหั่นเป็นวงบาง ๆ พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดบวบเป็นก้อนขนาดกลาง
ผัดผักที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาทีในน้ำมันพืช
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ผัก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที อย่าลืมคนจานเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ หากผักไม่ได้ผลิตน้ำเพียงพอ ให้เติมน้ำ เมื่อผักนิ่มดีแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้สักครู่
โรยสตูว์ด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ครีมเปรี้ยวสดจะเน้นรสชาติของอาหารจานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

บวบดองจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหรือ ของว่างเบาๆ. การเตรียมอาหารจานนี้ประกอบด้วยการทอดผักเบื้องต้นและการดองที่ตามมา อาหารจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารยิว-โรมันที่มีอายุหลายร้อยปี ชาวยิวที่อาศัยอยู่ในกรุงโรมเตรียมผักฤดูร้อน รวมทั้งบวบ โดยหั่นและทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงดองด้วยสมุนไพรสด กระเทียม และน้ำส้มสายชู สมุนไพรและกระเทียมช่วยให้บวบหมักมีกลิ่นหอมและความสดชื่น

วัตถุดิบ:
500 บวบ
แป้ง 1 ถ้วย
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ถ้วย 5-6%
น้ำ 2.5 แก้ว
น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จุ่มบวบหั่นในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางบวบสุกบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับ และหอมใหญ่หั่นบางๆ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนหัวหอมโปร่งแสง
เพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำ และใบกระวาน นำไปต้มและปรุงอาหารสักครู่
ใส่บวบลงในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำดองอุ่น ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปล่อยให้เย็น ปิดบัง ห่อพลาสติกและใส่ในตู้เย็น หลังจาก 12 ชั่วโมงสามารถเสิร์ฟบวบได้ที่โต๊ะ บวบที่เหลือควรเก็บไว้ในตู้เย็น
ซุปบวบจะมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการอะไรที่เบาและรวดเร็ว รสชาติของซุปนี้มีความนุ่มและกลมกล่อมมาก แม้ว่าจะไม่ได้หมายความถึงการเติมผลิตภัณฑ์จากนมก็ตาม ซุปนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ทานมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:
บวบ 1.3 กก.
2 หัวหอมเล็ก
กระเทียม 2 กลีบ

น้ำเปล่า 5 แก้ว
เกลือและพริกไทย,
บวบหั่นบาง ๆ สำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร:
น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนบ่อยๆจนนิ่ม 7 ถึง 8 นาที เพิ่มบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหารกวนบ่อยจนนิ่มประมาณ 10 นาที
เติมน้ำและนำไปต้ม เคี่ยวจนบวบนิ่มมากประมาณ 10 นาที
น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ประดับด้วยหลอดบวบและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

คุณจะทึ่งกับวิธีการทำอาหารบวบง่ายๆ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที สลัดบวบจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความเบา ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และความเรียบง่าย ในการเตรียมสลัดนี้ควรใช้บวบขนาดเล็กที่มีผิวนุ่ม หากคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่สดใหม่ให้กับจาน ให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงไป สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับสเต็กหรือปลาทอด

วัตถุดิบ:
บวบขูด 2 ถ้วย
แครอทขูด 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ,
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:
ใส่บวบขูดในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกเป็นเวลา 30 นาที
ผสมบวบกับแครอทขูดในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันและน้ำตาล
ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อผสมรสชาติของผัก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำและเสิร์ฟ

ไข่เจียวบวบเหมาะสำหรับอาหารมื้อสาย อาหารเย็น และแม้กระทั่งเป็นของว่างเมื่อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จานนี้สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไข่คนธรรมดา

วัตถุดิบ:
บวบ 600 กรัม
ไข่ใหญ่ 6 ฟอง
ชีสขูด 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในชามขนาดกลาง ผสมไข่ ชีส และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ โยนบวบสับละเอียดกับเกลือ
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง เพิ่มบวบและปรุงอาหารกวนจนเป็นสีเหลืองทอง 6 ถึง 8 นาที เทส่วนผสมไข่ลงบนบวบ ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 10 นาที
นำออกจากเตาแล้วค่อยๆ พลิกไข่เจียวลงบนจานเสิร์ฟ

พายบวบง่ายเป็นวิธีที่อร่อยที่สุดวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับผักฤดูร้อนนี้ พายไม่ได้ใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม และด้วยการแสดงจินตนาการ คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาสำหรับเนื้อทอด สัตว์ปีก หรือปลา

วัตถุดิบ:
750 กรัม บวบ
หอมใหญ่ 1 หัว
แป้ง 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
ชีส 250 กรัม
3 ไข่,
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา.

การทำอาหาร:
ขูดบวบขูดชีสสับหัวหอมอย่างประณีต
เปิดเตาอบที่ 175 องศา รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ สำรองชีส 1 ช้อนโต๊ะ
เทส่วนผสมของบวบลงในจานอบที่ทาไขมันไว้ อบเค้กประมาณ 45-50 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยด้วยชีสที่เหลือ ปล่อยให้พายเย็นประมาณ 10-15 นาทีก่อนหั่น

บวบเป็นผักฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่ปลูกง่ายและเตรียมง่ายยิ่งขึ้น รสชาติที่ไม่รุนแรง ปริมาณวิตามินสูง และแคลอรี่ต่ำทำให้บวบเป็นส่วนเสริมที่ดีในโต๊ะของคุณ ในช่วงเวลานี้ของปีเมื่อ แปลงส่วนตัวและตลาดก็เต็มไปด้วยบวบ ผักนี้ไม่ควรสูญเปล่า และเราหวังว่าสูตรบวบง่ายๆ ของเราจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้ตามฤดูกาลนี้

บวบเป็นผักอเนกประสงค์เพราะมีรสชาติที่เป็นกลางและอ่อนโยนทำให้เหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ บวบต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบ, เตรียมจากพวกเขาและบรรจุกระป๋องและแม้แต่เพิ่มในขนมอบ

อาหารจานแรกจากบวบ

บวบหรือบวบเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารหรือสำหรับเด็ก นอกจากนี้บวบสามารถแช่แข็งได้ตั้งแต่ฤดูร้อนและเติมซุปในฤดูหนาวเพื่อทำให้จานอิ่มตัว วิตามินที่มีประโยชน์และสารอาหารรอง

ซุปกับบวบ มันฝรั่ง และไก่

นี่เป็นซุปที่เรียบง่าย แต่เบามาก

สำหรับเขา ใช้:

ขาไก่หรืออกสำหรับน้ำซุป
3 มันฝรั่ง;
บวบ 0.5 กก.
1 หัวหอม;
กระเทียมสองสามกลีบ
เนย 50 กรัม
เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

เตรียมน้ำซุปจากไก่ นำเนื้อต้มเป็นชิ้นๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่น้ำซุปเดือด ปรุงรสเขา ร้อน เนยผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เมื่อมันโปร่งใสให้ส่งก้อนบวบไปที่กระทะ ผัดผักเพียงสองสามนาทีแล้วโอนไปยังกระทะ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว หรือจะเปลี่ยนเป็นซุปข้นที่มีกลิ่นหอมโดยเพียงแค่บดซุปที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น

คอร์สแรกเบาๆกับครีม

บวบที่ละเอียดอ่อนจะมีรสชาติที่สดใสมากขึ้นหากคุณเสริมด้วยรสชาติครีมครีมและเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นซุปน้ำซุปข้น

สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:

4 บวบอ่อนอ่อน;
ครีมหนัก 200 มล.
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
หัวหอมกระเทียม;
ลิตร น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า

ขั้นแรกให้ปอกและหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็กๆ ถ้าตัดแบบเดียวกันก็จะหุงพร้อมๆ กัน เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณต้องเพิ่มผักที่เหลือลงไปและเคี่ยวในขณะที่กวนประมาณ 7 นาที เทน้ำซุปหรือน้ำลงในหม้อหากคุณกำลังทำอาหาร ซุปลีน. รอจนผักนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในชามแยก แล้วสับผักด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นผักเจือจางด้วยครีมอุ่นและน้ำซุปให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

ซุปนี้เสิร์ฟมาอย่างดี โรยด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งหยดและโรยด้วยขนมปังกรอบทอด

ซุปเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งที่กลายเป็นอาหารไม่ติดมันหรือเป็นมังสวิรัติได้ง่ายๆ หากคุณไม่ได้ปรุงในน้ำซุป แต่ปรุงในน้ำ

เตรียมตัวให้พร้อม:

แชมเปญ 300 กรัม
บวบ 300 กรัม
2 มันฝรั่ง;
1 แครอท;
1 มะเขือเทศ;
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนตักหัวหอมทอดก่อนจากนั้นใส่แครอทลงไปส่งบวบและเห็ดเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวสักครู่ จากนั้นใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศแล้วส่งมันฝรั่งเทผักด้วยน้ำซุปอุ่นหรือน้ำนำไปปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดประมาณสิบนาที ซุปพร้อมสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปผักจากบวบในหม้อหุงช้า

อาหารจานแรกจากบวบปรุงอย่างรวดเร็วและในกระทะ แต่หม้อหุงช้าจะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น

สำหรับเขา ใช้:

1 บวบขนาดกลาง
บรอกโคลี 1 ช่อ;
มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก;
1 หัวหอม;
กระเทียมสองสามกลีบ
โหระพา
0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
พวงของผักใบเขียว

เปิดโหมดการทอด multicooker เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดกับใบโหระพา ใส่ขมิ้นครึ่งช้อนชาเพื่อแต่งสี ขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน บวบเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแบ่งบรอกโคลีลงในร่ม ใส่ผักทั้งหมดลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 10-15 นาที

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในชาม multicooker ด้วยหัวหอมและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยปล่อยให้ของเหลวเดือด จากนั้นใส่ผักที่คั่วแล้วใส่สมุนไพรตามชอบ ปล่อยให้ซุปปรุงต่ออีก 7 นาที

การปรุงอาหารด้วยชีสละลาย

ซุปที่นุ่มและอร่อยมากจะออกมาด้วยการเติมชีสแปรรูปกับบวบ เลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมันพืช แต่มีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนมจากธรรมชาติเท่านั้น นอกจากชีสแล้ว คุณจะต้องใช้บวบ น้ำซุปผักหนึ่งลิตร หัวหอมและกระเทียมหนึ่งกลีบ เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ

ปอกบวบเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมและสับกระเทียม ใส่ผักลงในน้ำซุปเดือด ถัดไปละลายชีสและเพิ่มแครกเกอร์เพื่อทำให้ของเหลวข้นขึ้น เมื่อชีสละลายจนหมดให้สับผักในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น - ซุปครีมกับบวบก็พร้อม

ซุปบวบกับลูกชิ้น

หากสูตรก่อนหน้าทั้งหมดสำหรับซุปกลายเป็นมังสวิรัติอย่างง่ายดายและโดยทั่วไปแล้วเป็นผัก คนรักลูกชิ้นและผู้ชื่นชอบน้ำซุปเข้มข้นจะชอบซุปกับลูกชิ้น

สำหรับหลักสูตรแรกให้ทำดังนี้

เนื้อสับ 300 กรัม
2 บวบหนุ่ม;
2 แครอท;
หอมแดง 2 หัว;
ขนมปังขาว 3 ชิ้น
เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ที่ เนื้อสับถูหัวหอมใหญ่สับผักใบเขียว สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับด้วยสมุนไพรและหัวหอม สะดวกกว่าในการม้วนด้วยมือที่เปียก ต้มในน้ำเดือด เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำลูกชิ้น กรองน้ำซุป ขูดแครอทสับหัวหอมและบวบแล้วใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุป หากแครอทและหัวหอมผัดไว้ล่วงหน้า ซุปจะเข้มข้นและมีไขมันมากกว่าเล็กน้อย แต่ปรุงผักสดสำหรับอาหารสำหรับเด็กและอาหาร ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเกลือและฤดูกาล

เมื่อผักสุกแล้วจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปข้นและโรยจานด้วยสมุนไพร

ด้วยการเติมกะหล่ำดอก

เราได้เขียนเกี่ยวกับซุปกับบรอกโคลีแล้ว อย่างไรก็ตาม กะหล่ำดอกก็เหมาะสำหรับบวบเช่นกันซึ่งช่วยเสริมรสชาติของมัน

สำหรับจานคุณจะต้อง:

กะหล่ำดอก 300 กรัม
1 บวบ;
1 หัวหอม;
กระเทียม 3 กลีบ;
2 แครอท;
ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งสำหรับน้ำซุป
น้ำ 3 ลิตร
เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

หากคุณต้องการน้ำซุปผักที่หอมและอร่อย ให้ปรุงด้วยการเติมรากผักชีฝรั่งรสเผ็ดและพาร์สนิป ล้างและใส่ในหม้อน้ำพร้อมกับหัวหอม เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสตามต้องการ แล้วปรุงจนผักนิ่ม ในเวลานี้ ถอดประกอบ กะหล่ำบนช่อดอกขูดบวบและแครอทปอกเปลือกและบีบกระเทียม เมื่อน้ำซุปพร้อม นำราก หัวหอม ใส่แครอท บวบ กระเทียมและกะหล่ำปลี ปรุงจนสุก 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ เสิร์ฟความหอม ซุปผักด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน

ถ้าคุณชอบกินอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพ ให้ใส่ใจกับอาหารจานหลักจากบวบ ผักชนิดนี้มีประโยชน์หลากหลาย: เข้ากันได้ดีกับซุป สลัด เหมาะสำหรับเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยม และสามารถกลายเป็นพื้นฐานของอาหารเย็น การอบ หรือของหวานได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับบวบ น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถแสดงรายการทั้งหมดไว้ในบทความเดียว ดังนั้นตัวเลือกที่น่าสนใจและง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมผักนี้จึงนำเสนอต่อความสนใจของคุณ

กับเนื้อ

สูตรนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก ตุ๋นบวบกับเนื้อสัตว์ แล้วคุณจะได้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ เบาๆ และอร่อย

คุณจะต้องมีบวบขนาดใหญ่หนึ่งตัว หมูครึ่งกิโลกรัม แครอทหนึ่งตัว หัวหอมใหญ่ 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก สมุนไพร เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และน้ำมันพืชสำหรับทอด

เรามาเตรียมสูตรที่สองทีละขั้นตอนกันเถอะ จะบอกวิธีทำให้ถูกต้อง

1. เตรียมอาหาร ล้างและทำให้แห้งเนื้อและทำความสะอาดผัก

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ตอนนี้ดูแลผัก ตัดหัวหอม บวบและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อ ปล่อยให้ร้อน ต้มเนื้อด้วยไฟแรงเล็กน้อย

5. ใส่หัวหอมและแครอท ปรุงจนนิ่ม

6. ใส่มะเขือเทศลงในหม้อและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

7. ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มบวบแล้ว เกลือจานปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสามสิบนาที

8. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ สมุนไพรสับ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและกระเทียม ดังนั้นในแปดขั้นตอนและหนึ่งชั่วโมงของเวลาของคุณ คุณจะได้รับ อาหารเย็นแสนอร่อย. โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารจานหลักจากบวบและมันฝรั่ง สูตรเหมือนกัน แต่มีมันฝรั่งแทนเนื้อสัตว์เท่านั้น

บวบใต้ชีสในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะทานบวบหนุ่ม (สองอันขนาดกลางก็เพียงพอแล้ว) ชีสหนึ่งร้อยกรัม มะเขือเทศสามหรือสี่ลูก ขนาดประมาณซูกินี ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ รวมทั้งสมุนไพรและกระเทียมสดหรือแห้ง

ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันเบาๆ หรือปล่อยให้มันดิบถ้าคุณกำลังมองหาหุ่นหรือต้องการทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ใช้มีดคมหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร บดกระเทียม สมุนไพร และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เริ่มประกอบจานนี้ การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ทาบวบโรยด้วยกระเทียมเกลือเล็กน้อยทาด้วยครีมหรือมายองเนส ปิดด้วยวงกลมมะเขือเทศเพิ่มสมุนไพรและชีส เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งแผ่นอบพร้อมจานประมาณสามสิบนาที

อย่างหลังเป็นสิ่งที่ดีเพราะเตรียมง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงมีเวลาสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิด เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แบบร้อนหรือเย็นก็ดีไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใด

ทำอาหารคาเวียร์บวบในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำอาหารในหม้อหุงช้า: ตัดอาหาร โยนลงในชาม ตั้งโปรแกรม และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของจานที่เตรียมไว้! คาเวียร์บวบทำโดยใช้เครื่องปั่น แต่ไม่ได้ทำให้กระบวนการยุ่งยากเลย

ดังนั้นสำหรับสิบเสิร์ฟคุณจะต้อง:

บวบครึ่งกิโลกรัม
หนึ่งหลอด;
สองแครอท
พริกหวานหนึ่งอัน
กระเทียมสองหรือสามกลีบ
พวงผักชีฝรั่งสด
วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

คุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีทำอาหารจานที่สองอีกต่อไป เพียงแค่ใช้สูตรของเรา ม้วนในขวดโหล และเพลิดเพลินกับผักคาเวียร์ตลอดฤดูหนาว

ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้คุณเสียสมาธิในกระบวนการนี้ ตัดบวบและพริกหวานเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ขูดแครอทอย่างประณีต แล้วสับหัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง

เทน้ำมันพืชลงในหม้อ multicooker ใส่หัวหอมและแครอท ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลายี่สิบนาที ใส่บวบ พริกหยวก น้ำตาล เกลือ และ วางมะเขือเทศ. ทำอาหารในโหมดเดียวกันในระยะเวลาเท่ากัน จัดโปรแกรมดับไฟใหม่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงประมาณสิบนาที ให้ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งลงไป

โอนผักไปยังเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น คาเวียร์บวบพร้อมรับประทานได้ทันทีหรือม้วนในขวดสำหรับฤดูหนาว

จานที่สองของบวบและมันฝรั่งในเตาอบ

มันฝรั่งอบกับบวบเป็นอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สามารถเป็นจานผักหลักหรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

ในการเตรียมอาหารสามถึงห้ามื้อ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

บวบและมันฝรั่งประมาณครึ่งกิโลกรัม
พริกหยวกหนึ่งอัน
กระเทียมสามกลีบ.
หนึ่งหัวหอม
มะเขือเทศสองสามลูก
ผักใบเขียวตามชอบ
พริกไทยดำเล็กน้อย
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

แล้วคุณจะอบจานนี้ได้อย่างไร?

ตั้งเตาอบให้ร้อน ในระหว่างนี้ ให้เตรียมอาหาร ปอกเปลือกบวบ มันฝรั่ง และมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางหรือลูกบาศก์ หั่นพริกหยวกเป็นหลอด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ถ้าคุณเอาผักใบเขียวก็สับมันด้วย

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน กระจายผักอย่างสม่ำเสมอ: บวบ, มันฝรั่ง, พริกหวาน, หัวหอมและกระเทียม เกลือโรยด้วยพริกไทยดำและสมุนไพร อาหารจานหลักของบวบกับมันฝรั่งอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นเวลานี้น่าจะเพียงพอสำหรับคุณ แต่ยังคงตรวจสอบความพร้อมของผักเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้

ทำอาหารหม้อบวบกับมะเขือยาว

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ไม่ง่ายนักในแง่ที่ว่ามันพิเศษและมีเคล็ดลับในการทำอาหารเพียงอย่างเดียว ความจริงก็คือมะเขือยาวกับบวบเข้ากันได้ดี และการเติมมะเขือเทศและซอสพิเศษจะสร้างรสชาติที่ไม่ธรรมดา เช่น ผักดอง ลองและดูด้วยตัวคุณเอง!

ในการเตรียมอาหารประมาณหกมื้อ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมจำนวนดังต่อไปนี้

บวบเจ็ดร้อยกรัม
มะเขือยาวแปดร้อยกรัม
มะเขือเทศหกร้อยกรัมในหม้อปรุงอาหารและซอสในปริมาณเท่ากัน
พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งอัน
สองหัวหอม
กระเทียมสามกลีบ.
สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มปรุงหม้อกัน

หากคุณกำลังทำหลักสูตรที่สองจากบวบในขณะที่ยังเด็กอยู่ คุณไม่สามารถปอกมันได้ แต่สำหรับผักขนาดใหญ่ คุณจะต้องทำตามขั้นตอนนี้ บวบหั่นเป็นวง เกลือ ทิ้งไว้ให้แช่

ในขณะเดียวกันเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำมันในกระทะหรือกระทะสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกมะเขือเทศแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอมและผัดเล็กน้อย ขณะไม่ว่าง พริกหยวก, ปอกแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มลงในซอสทันทีที่เดือด เกลือ ปรุงรสและเคี่ยวประมาณสิบนาที

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นและทาจานอบด้วยน้ำมัน หั่นมะเขือยาวกับมะเขือเทศเป็นวงกลมเหมือนที่ทำกับบวบ ผักดังกล่าวสลับกันเรียงเป็นวงกลมบนแผ่นอบ ตอนนี้เทซอสที่เตรียมไว้โรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร ส่งจานไปที่เตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการสิบนาทีก่อนที่จะพร้อมคุณสามารถโรยชีสขูดบนหม้อปรุงอาหารได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีมันก็อร่อยมาก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารจานหลักของบวบ, มะเขือยาวเข้ากันได้ดีและอาจกลายเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำ หม้อที่สดใสเช่นนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารของราชวงศ์อย่างแท้จริงเช่น รูปร่างเช่นเดียวกับรสชาติ ใช่ และในวันธรรมดา อาหารจานนี้ค่อนข้างเหมาะถ้าคุณเบื่อสตูว์และสลัดต่างๆ แล้ว

บวบโรล

จานนี้ไม่ต้องอบจึงสามารถเสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ สำหรับการเตรียมม้วน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก ๆ ซึ่งหลายคนอาจมีที่บ้าน

บวบหนุ่มขนาดกลาง - สี่ชิ้น
ชีสแปรรูป - สองแพ็ค (สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็ง)
มะเขือเทศ - สองชิ้น
มายองเนส - สองช้อน
ผักใบเขียว - พวง
กระเทียม - สามกลีบ

สูตรสำหรับหลักสูตรที่สองจากบวบประเภทนี้เป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องการความรู้พิเศษในการทำอาหาร ดังนั้นคุณสามารถเอาใจแขกของคุณได้อย่างง่ายดายด้วยของว่างแสนอร่อย เริ่มทำอาหารได้เลย!

ล้างบวบ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร เกลือและปล่อยให้แช่สิบนาที

ระหว่างนี้ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ล้างและทำให้แห้งผักหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดเต้าหู้ใส่มายองเนสกระเทียมสับลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ผัดบวบในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เมื่อเย็นตัวแล้วให้เกลี่ยชีสให้ทั่วแผ่น ที่ขอบกว้างของบวบ ใส่มะเขือเทศฝานหนึ่งและผักใบเขียวสองสามกิ่ง

ตอนนี้ม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง เริ่มต้นที่ปลายกว้างของบวบและสิ้นสุดที่ปลายแคบ เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบได้อย่างปลอดภัย

บวบกับเนื้อ

เราปรุงอาหารจานหลักเย็นกับบวบต่อไป สูตรสำหรับของว่างดังกล่าวมักเกี่ยวข้องกับการใช้ผักอ่อน แต่คุณสามารถเอาบวบขนาดใหญ่ตัดแกนออกแล้วจานของคุณจะดูใหม่ ลองทั้งสองตัวเลือกและเลือกของคุณ

นี่คือรายการส่วนผสม

บวบหนุ่มสองตัว (หรือใหญ่หนึ่งอัน)
เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
ข้าวครึ่งถ้วย.
มะเขือเทศสองลูก
ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
แป้งสำหรับกลิ้ง
น้ำมันพืชสำหรับทอด.
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นในขณะที่คุณเตรียมอาหาร ต้มข้าวและทอดเนื้อสับ ตัดบวบเป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร เกลือม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองข้างเล็กน้อย จัดเรียงผักในแถวเดียวบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน

ใส่ข้าว เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วบวบหรือใส่วงแหวนถ้าคุณใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ คลุมด้วยมะเขือเทศฝานบนทาด้วยมายองเนสแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที อาหารจานหลักจากบวบไม่ได้เตรียมมานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เนื้อสับสำเร็จรูป ดังนั้นครั้งนี้จะเพียงพอ โรยด้วยชีสห้านาทีก่อนปรุงอาหาร

จานบวบดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งในชีวิตประจำวันและงานรื่นเริง เปลือกชีสที่สวยงามตกแต่งวงแหวนและกระตุ้นความอยากอาหารอย่างน่าพิศวง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ หากต้องการ

สควอชรสเผ็ด adjika

หากคุณเบื่อกับคาเวียร์สควอชและต้องการเก็บผักที่ดีต่อสุขภาพนี้ไว้ ให้ลองทำ adjika รสเผ็ด

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

บวบหนุ่ม - สามกิโลกรัม
แครอท - ครึ่งกิโลกรัม
มะเขือเทศสุก - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
พริกหยวก สีที่ต่างกัน- ครึ่งกิโลกรัม
กระเทียม - ห้าหัว;
น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว;
น้ำส้มสายชู - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
เกลือ - สองช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม
พริกแดง - ดินแห้งสามช้อนโต๊ะ (หรือสองฝัก)

สูตรสำหรับอาหารจานหลักของบวบสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้เครื่องเทศต่างๆ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง

ขั้นแรก เตรียมผัก: ล้างและทำให้แห้ง นำแกนออกจากพริกหยวก ปอกแครอทและบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น, น้ำมันและผสมให้เข้ากัน

ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยคนเป็นครั้งคราว หากคุณกำลังใช้ พริกชี้ฟ้าจากนั้นก็ได้เวลาใส่กระเทียมสับลงไปด้วย ต้ม adjika อีกห้านาที เทน้ำส้มสายชูนำไปต้มและพักไว้สองสามนาที เทส่วนผสมในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

กับไก่

อาหารจานหลักของบวบที่ไม่ธรรมดาและเรียบง่ายสามารถนึ่งได้ด้วยการเติม เนื้อไก่. เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดซึ่งสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่

เตรียมอาหาร:

บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
เนื้อไก่ (สองร้อยกรัม);
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
ไข่;
นมหนึ่งในสี่แก้ว
พวงของหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

ล้างและทำให้บวบ แครอท และเนื้อแห้ง หั่นไก่และผักที่ปอกไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในเครื่องปั่นและบด เพิ่มไข่ นม และผสมอีกครั้ง ล้างผักใบเขียวและแห้ง สับละเอียดเพิ่มมวลและผสมให้ละเอียด โอนแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์และนึ่งเป็นเวลายี่สิบนาที

คุณยังสามารถทำบวบจานที่สองในหม้อหุงช้า สูตรยังคงเหมือนเดิม เพียงแค่ปรุงในโหมดอบเป็นเวลาสามสิบนาที

คุณสามารถเสิร์ฟซูเฟล่กับซอสส้มแสนอร่อย ไม่ต้องกังวล มันเข้ากันได้ดีกับไก่! ใช้แป้งสองช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง และแยมส้มอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณต้องบีบน้ำจากส้มหนึ่งผล

ปิ้งแป้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง เทน้ำส้มลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ใส่ถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ แยม แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที ใส่ซอสเย็นบนซูกินีซูกินีและเสิร์ฟ

บน kefir

คุณเคยลองหลักสูตรที่สองอันแสนหวานกับบวบแล้วหรือยัง? ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมและโปร่งสบายที่คุณสามารถทำเป็นของหวานได้ ลอง - คุณจะไม่เสียใจ!

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถ "ทำลาย" kefir ที่ค้างอยู่หรือนมเปรี้ยวได้ คุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นที่บ้านของคุณอย่างแน่นอน

บวบขนาดเล็ก - สิ่งหนึ่ง
Kefir (หรือนมเปรี้ยว) - แก้ว
ไข่ - สองชิ้น
โซดา - ครึ่งช้อนชา
แป้ง - เจ็ดช้อนโต๊ะ
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างบวบปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูด ของเหลวจะถูกปล่อยออกมา ระบายออก ไม่จำเป็น แบ่งไข่เป็นก้อนสควอชใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เท kefir กับโซดา ปล่อยให้มวลยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้เกิดปฏิกิริยา ต่อมาจะส่งผลต่อความงดงามของแพนเค้ก ผัดอีกครั้ง ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้ง แบ่งก้อน แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและนวดได้ดี

เทน้ำมันลงในกระทะ รอจนร้อน จากนั้นวางแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำให้แพนเค้กมีไขมันน้อยลงและมีสุขภาพดีขึ้น ให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งโดยตรง ในกรณีนี้คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งได้แล้ว

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานหลักกับบวบได้อย่างไร เลือกสูตรอาหารตามรสนิยมของคุณและสร้างความสุขให้คนที่คุณรัก ทานให้อร่อย!

ชุมชนการทำอาหารใน LiveJournal - สูตรอาหารจากแม่ครัว

สูตรบวบโฮมเมด

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะของคุณ Lecho จากบวบเหมาะสำหรับเครื่องเคียง ฉันชอบที่จะใช้มันเป็นจานสแตนด์อโลน

ในสูตรราตาตูยล์นี้ ผักจะถูกปรุงนานกว่าปกติเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ของว่างแสนอร่อยในฤดูหนาว นอกจากนี้ adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงและหลักสูตรที่สอง

ในฤดูร้อนในประเทศเมื่อบวบปรากฏขึ้นจานนี้จะกลายเป็นเกือบทุกวัน บวบตุ๋นในครีมสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับขนมปัง อร่อย นุ่ม ไม่น่าเบื่อ ลองมัน!

ทุกคนรักพวกเขา ลองทำบวบ ซอสครีมในผู้เล่นหลายคน ที่ทางออกคุณจะได้บวบที่หอมและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งละลายในปากของคุณ

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงบวบกับถั่วจะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ สวยและอร่อย! แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย!

อาหารง่ายๆ และอร่อย โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไม่ต้องทอด สำหรับผู้ที่ต้องการกินให้ถูกต้อง - สูตรสำหรับผักตุ๋นในหม้อหุงช้า!

ความงามของจานคือทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย ดังนั้นหากคุณดูอาหารของคุณฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรการทำแพนเค้กบวบที่ไม่มีไข่มีประโยชน์

บวบ "ถัง" ที่สวยงามเป็นทางออกที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำกับทั้งครอบครัว แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย แสดงจินตนาการและทักษะการทำอาหารของคุณ

ปฏิคมแต่ละคนมีอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายและมากมายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ฉันเสนอทางเลือกที่ดีให้คุณ - บวบยัดไส้ในหม้อหุงช้าสำหรับกระปุกออมสินทำอาหารของคุณ

เบามาก รวดเร็วและ ของอร่อยฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร - บวบอบในเตาอบ มีตัวเลือกมากมาย ลองอันนี้.

กำลังมองหาสูตรแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยอยู่ใช่หรือไม่? จากนั้นฉันขอนำเสนอตัวเลือกที่ค่อนข้างง่ายรวดเร็วและน่ารับประทานมาก - มะเขือยาวตุ๋นกับบวบ

ในฤดูร้อน ในช่วงฤดูของผัก ฉันต้องการกระจายอาหารให้มากที่สุดและปรุงอาหารที่อร่อยทุกครั้ง หนึ่งในตัวเลือกที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วคือแพนเค้กบวบและแครอท

บวบยัดไส้เนื้อเป็นอาหารขึ้นชื่อ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ แต่ละคนมีไหวพริบในตัวเอง ฉันเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับบวบกับเนื้อสับ ลองมัน!

หากคุณรวมส่วนผสมง่ายๆ สองอย่างนี้เข้าด้วยกัน เราจะได้จานที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารค่ำอันแสนอบอุ่นกับครอบครัว ตลอดจนการพบปะที่แสนโรแมนติก

ฉันขอนำเสนอบวบที่อร่อยและไม่หนักมากยัดไส้เนื้อในเตาอบ จานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

มาจำฤดูร้อนกันเถอะ ฉันเสนอให้ทำสตูว์บวบ อาหารอร่อยและหอมกรุ่นที่จะตอบสนองรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก :)

มื้อเบาๆ แคลอรี่ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มอร่อย หากคุณทานอาหารเพื่อสุขภาพและคิดถึงผัก ถึงเวลาทำอาหารแล้ว สูตรคลาสสิคบวบอบกับชีส

จานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่เราจะใช้ผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผสมผสานรสชาติ ประโยชน์ และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างลงตัว

สูตรสำหรับซุปกับมะเขือเทศ บวบ หัวหอม ผักชีฝรั่ง กระเทียม ไวน์ขาวและซอส Worcestershire

จานอร่อยและเบามากที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยเฉพาะในตอนเช้า ทำอาหารได้เร็วและเป็นที่นิยมมากในเรื่องความเรียบง่ายของสูตร

ฉันโพสต์สูตรง่าย ๆ สำหรับบวบกับเนื้อสับและข้าว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย ใช่และปรุงอาหารจานนี้ให้เร็วกว่าอาหารจานอื่นที่คล้ายคลึงกัน

สูตรง่ายๆสำหรับคาเวียร์บวบ เตรียมตัวให้พร้อม ตารางงานรื่นเริงและตุนไว้สำหรับฤดูหนาว

ฉันปรุงบวบยัดไส้อบในเตาอบตลอดทั้งปี โชคดีที่ตอนนี้คุณสามารถซื้อบวบสดได้ในร้าน จานนี้สามารถเรียกได้ว่าอร่อยและในเวลาเดียวกันก็มีแคลอรีไม่สูงมาก

พิซซ่าบวบเป็นอาหารจานโปรดของทุกคนในรูปแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องในฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน เมนูเพื่อสุขภาพที่ปรุงง่าย รับรองว่าถูกใจคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

ซุปบวบกับสะระแหน่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มันง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม ด้วยตัวเองจานนี้เบาและมีสุขภาพดีมาก

ฉันชอบซุปครีมบวบ - no จานที่ดีที่สุดในช่วงฤดูร้อน และดับกระหาย ให้ความสดชื่น และอิ่มเอิบ และถ้าคุณเพิ่มคื่นฉ่ายซุปก็มีประโยชน์เช่นกัน

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากบวบ ฉันขอแนะนำซุปน้ำซุปข้นบวบ จานนี้ไม่เพียงมีประโยชน์มาก แต่ยังอร่อยและสดชื่นในวันฤดูร้อนอีกด้วย

ซอสบวบเป็นแขกที่แปลกและหายากบนโต๊ะ แต่ก็ไร้ประโยชน์! ซอสบวบไม่ต้องใช้ความพยายามและเงินมากนักแม้ว่ารสชาติจะไม่ด้อยกว่าซอสราคาแพงอื่น ๆ

บวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมที่ต่างกันในครอบครัวของเราแม้ว่าเราจะเป็นคนรักบวบก็ตาม

ผู้ที่ชื่นชอบบวบและชีสทุกคนจะต้องชอบอาหารจานนี้ แพนเค้กบวบที่ละเอียดอ่อนและน่าพอใจพร้อมชีสเตรียมง่าย อดทนเล็กน้อย และอยู่บนโต๊ะของคุณ

ซุปครีมบวบเป็นซุปฤดูร้อนแสนอร่อยที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว ซุปแคลอรี่ต่ำที่ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร!

คุณสามารถปรุงสารพัดมากมายจากบวบ ฉันจะบอกคุณ สูตรที่ง่ายที่สุดทำอาหารบวบกับไส้กรอก พวกเขาสามารถแทนที่แซนวิชปกติของคุณด้วยขนมปังได้อย่างง่ายดาย!

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ เราต้องการทำให้ตัวเองและคนที่เรารักพอใจด้วยอาหารมื้อเบาที่มีวิตามินบ่อยขึ้น สลัดบวบสดเป็นอาหารดั้งเดิมและเรียบง่ายที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน!

อาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สามารถเตรียมได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ มันค่อนข้างเบา บางคนอาจจะบอกว่าเป็นอาหาร ดังนั้นด้วยสูตรนี้ คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ

แพนเค้กบวบอร่อยมากนอกจากนี้บวบยังมีแร่ธาตุและวิตามินมากมายดังนั้นจานนี้จึงถือว่าดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ฉันแนะนำ!

อาหารพื้นบ้านบางครั้งได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สามารถทำให้รสชาติดีขึ้นได้ ฉันขอนำเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อย - มูสซาก้ากับบวบ

จานเด็ดโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ใช้จ่าย วันถือศีลอดหรือพยายามกินคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ก็น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หากคุณกำลังตั้งเป้า รูปร่างที่สมบูรณ์แบบก่อนอื่นคุณต้องปรับสมดุลอาหาร ซุปบวบสำหรับการลดน้ำหนักเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี

บวบย่างอากาศที่อร่อย หอม และเผ็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างหรือกับข้าว

บวบในเคียฟเป็นอาหารว่างแสนอร่อยโดยเฉพาะใน ฤดูหนาว. วิเศษมากที่ได้เปิดกระปุกหอมกรุ่นกลิ่นหอมด้วยสมุนไพรและกระเทียม ฉันเรียนรู้สูตรนี้ใน Kyiv และตอนนี้ฉันกำลังแบ่งปันกับคุณ

Zucchini soufflé เป็นอาหารจานเนื้อนุ่มละลายในปากของคุณ ซูเฟล่ปรุงจากบวบสด นม และไข่ อบในเตาอบ เราต้องการแม่พิมพ์แบ่งส่วนสำหรับซูเฟล่

ในช่วงฤดูผัก คุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย ฉันขอนำเสนอหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้ - พาสต้ากับบวบ

ม้วนผักเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสุขให้บ้านของคุณด้วยของว่างที่หลากหลายและอร่อยเสมอ หนึ่งในสูตรที่ง่ายและอ่อนโยนที่สุด - บวบกับชีส!

หน้าหนาวใครๆก็อยากกินของอร่อย? สูตรสำหรับทำบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวจะช่วยคุณแก้ปัญหา ฉันสัญญาว่ามันจะอร่อย!

บวบกับมายองเนสเป็นอาหารว่างที่ง่ายและรวดเร็ว คุณไม่ต้องเสียเงินมากกับมันส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรไม่แพงและมีอยู่ในร้านค้าใด ๆ ลองทำดู!

บวบดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อยรวมถึงอาหารอิสระ พวกเขาทำง่ายและทุกคนจะรักพวกเขาอย่างแน่นอนแม้กระทั่งเด็ก ๆ

สูตรสำหรับบวบที่อบกับข้าวและเนื้อสับค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก มันจะออกมาสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ลองบวบเหล่านี้

อาหารอร่อยและดั้งเดิมจานนี้จะดึงดูดผู้ที่รักอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ หม้อปรุงอาหารบวบกับคอทเทจชีสนั้นนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

คุณต้องการที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยจานผักแสนอร่อยหรือไม่? จากนั้นฉันก็นำบวบอบกับมะเขือยาวมาให้คุณ

สูตรเด็ดบวบในครีม ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัว และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยดูดีมากบนโต๊ะบวบจะออกมาฉ่ำและน่ารับประทาน

ดูเหมือนว่าคุณจะทำแยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้เท่านั้น? จากนั้นฉันนำความสนใจของคุณ สูตรดั้งเดิม- แยมบวบกับส้ม

อยากทำขนมอร่อยๆให้ อย่างเร่งรีบ? จากนั้นฉันขอเสนอตัวเลือกที่ดีให้คุณ - บวบเพื่อสุขภาพและน่ารับประทานในไมโครเวฟ

ในฤดูของผัก คุณต้องการปรุงอาหารไม่เพียงแต่อาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังต้องอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือหลากหลาย ฉันขอเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมให้คุณ - บวบในซอสครีมเปรี้ยว

บางครั้งในฤดูหนาวที่หนาวเย็นคุณต้องการเปิดจุกบางอย่างจากการเก็บรักษามันฝรั่งทอดหรือหลักสูตรที่สอง ... ยิ่งกว่านั้นบางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติ

สูตรเด็ดสำหรับบวบกับปลาแซลมอน เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ อาหารเบา ๆ สำหรับฤดูร้อน เซอร์ไพรส์ทุกคนด้วยจานนี้และไม่มีใครจะทำให้คุณหิว! จะมีการถามอาหารเสริมมากขึ้นเรื่อย ๆ !

ด้วยสูตรนี้ การเตรียมเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ บวบตุ๋นกับแครอทจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลาและยังสามารถเป็นอาหารจานเดียวได้อีกด้วย

สูตรเด็ดสำหรับบวบพริกหยวกสำหรับคนที่กังวล น้ำหนักเกิน. ผักเพื่อสุขภาพมากมายและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของบวบเหล่านี้จะทำให้นักชิมที่แท้จริงพึงพอใจ

อะไรจะอร่อยไปกว่าแพนเค้กโฮมเมดที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง? แพนเค้กบวบในเตาอบ - จานแคลอรี่ต่ำมากมายบนโต๊ะของคุณ!

ใครว่าง่ายๆไม่อร่อย? จานนี้เป็นข้อพิสูจน์ที่ดีเยี่ยมว่าบางครั้งการผสมผสานส่วนผสมง่ายๆ ก็สามารถให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ได้

สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้ในช่วงฤดูร้อนคือบวบกับมันฝรั่งในเตาอบ เพราะในจานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ คุณจะได้พบกับการผสมผสานระหว่างรสชาติอันยอดเยี่ยมกับประโยชน์ของผักฤดูร้อน

สูตรการทำบวบกับเต้านมในเตาอบนั้นไม่ซับซ้อน เหมาะที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัว เด็ก ๆ ก็กินด้วยความยินดีตรวจสอบแล้ว

ไม่มีเวลายืนบนเตานานๆ วิ่งหาของกินตามร้าน? ทำบวบอร่อยกับเบคอน วิธีแก้ปัญหาที่รวดเร็วและอร่อย!

บวบในเตาอบกับเนื้อสับเป็นอาหารที่สวยงาม แสนอร่อย และอร่อยมากสำหรับอาหารค่ำครอบครัวหรือวันหยุด การทำบวบนั้นง่ายมากพวกเขาไม่ต้องการเครื่องเคียงและส่วนผสมสามารถเป็นอะไรก็ได้

สูตรทำขนมอร่อยๆ ที่พกติดตัวไปได้ทุกที่ บวบแสนอร่อยกับสตูว์จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับบวบในนมจากอาหารมังสวิรัติ ง่ายต่อการเตรียมการที่ไม่มีที่ไหนเลยที่จะไป จานผักที่จะไม่ทำให้คุณเฉย!

หากคุณมีบวบสดฉ่ำและควรมี 2 อันคุณสามารถปรุงแพนเค้กบวบที่ยอดเยี่ยมในเตาอบได้ บวบเหล่านี้เตรียมไว้นานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยเสิร์ฟร้อนและเย็น

ในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการทำอะไรเบาๆ และอร่อยในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปรุงบวบกับผักได้อย่างง่ายดาย สูตรง่ายๆสำหรับบวบกับแครอทและหัวหอม

ฉันได้ให้สูตรอาหารสำหรับทำบวบหลายครั้งแล้ว แต่บวบเป็นผักชนิดหนึ่งที่คุณสามารถให้สูตรกับมันได้ทุกวัน ๆ และทุกอย่างจะดีต่อสุขภาพและอร่อย เช่นนี้เป็นต้น. เพราะนี่อาจเป็นผักชนิดเดียวที่เป็นกลางต่ออาหารอื่น ๆ ที่สามารถปรุงด้วยสิ่งที่คุณมีได้

แพนเค้กบวบเป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะ ฉันอุทิศสองบทความให้พวกเขา และ . คุณสามารถค้นหาได้ในลิงค์ ปรุงบ่อยมากฉันยังให้สูตรดังกล่าว

เราดูสูตรเหล่านั้นแล้ว ทีนี้มาดูสูตรใหม่กัน

วิธีการปรุงบวบ สูตรบวบที่รวดเร็วและอร่อย

ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารสำหรับบวบที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันจะพยายามให้สูตรอาหารเพิ่มเติมในบทความหน้าและอาจไม่ใช่แม้แต่สูตรเดียว

โปรดทราบ - มีการระบุจำนวนส่วนผสมเพื่อเป็นแนวทาง บวบแต่ละอันมีขนาดของตัวเองและส่วนผสมอื่น ๆ ด้วย พึ่งพาสติปัญญาของคุณและคุณมีทิศทาง

เมนู:

จานบวบสำหรับเครื่องเคียงหรือจานอิสระ

วัตถุดิบ:

บวบ เล็ก - กลาง - 2-3 ชิ้น
แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
กระเทียม - 3-5 กลีบ
เกลือพริกไทย
น้ำตาล - หยิก

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

2. ปอกหัวหอม ผ่าครึ่ง แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นไว้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมาก แต่การเจิมกระทะด้วยน้ำมันก็ใช้ไม่ได้ผล บวบรักน้ำมันและดูดซับด้วยความยินดี เราอุ่นน้ำมัน

4. ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล

5. ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มหัวหอมที่ปิ้ง

6. เมื่อแครอทนิ่มเล็กน้อย ใส่บวบที่หั่นแล้วลงในกระทะ ทอดด้วยไฟแรงโดยไม่ต้องปิดฝาในช่วง 5 นาทีแรก ค่อยๆผสมบวบเพื่อไม่ให้โจ๊ก

7. เกลือ อย่าเกลือมากเกินไป บวบจะทอดก็จะมีน้อย พิจารณาสิ่งนี้. โรยด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมเบา ๆ อีกครั้ง หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่กระเทียมสับละเอียด ฉันมักจะเพิ่ม 3-4 กานพลูคุณเพิ่มเพื่อลิ้มรส

8. เราผัดบวบต่อไปโดยไม่มีฝากวนอย่างเป็นระบบ บวบของเราเกือบจะพร้อมแล้ว ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับคุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติ

9. ถ้าคุณเห็นว่าบวบของคุณนิ่ม มีสีน้ำตาลเล็กน้อย เช่น พร้อมแล้วปิดไฟ ปิดฝา พักไว้อีกสักสองสามนาทีเพื่อใส่รสชาติทั้งหมด

10. ถ้าไปไม่ถึง ให้ปิดฝาทิ้งไว้ 3-5 นาทีด้วยไฟที่เล็กที่สุด จากนั้นนำกระทะออกและปล่อยให้ยืนใต้ฝาอีกสองสามนาที หากคุณต้องการให้บวบเหลือทั้งชิ้น ไม่ใช่โจ๊ก อย่าปรุงมากเกินไป ดูพวกเขาตลอดเวลา

บวบพร้อมแล้ว โรยหน้าด้วยผักใบเขียวและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งแบบกับข้าวและแบบแยกจาน

ทานให้อร่อย!

วิธีทำบวบกับซอสให้อร่อย

วัตถุดิบ:

บวบ
น้ำมันพืช
คลาสสิคโยเกิร์ต
เกลือพริกไทย
กระเทียม - 1-2 กลีบ

การทำอาหาร:

1. บวบที่ล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม.

2. เกลือบวบสับแล้วทาด้วยมะกอกหรือน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เพื่อให้บวบไม่มีน้ำมันมาก เพื่อให้น้ำมันกระจายตัวทั่วพื้นผิวของบวบอย่างสม่ำเสมอ และจะสิ้นเปลืองน้ำมันน้อยลง

3. เราจะทำอาหารบนตะแกรง แต่แน่นอนว่าคุณสามารถใช้กระทะแบบพิเศษและกระทะแบบธรรมดาได้ เพียงแต่ต้องให้ความร้อนสูงเท่านั้น

4. กระจายบวบเค็มและทาน้ำมันบนตะแกรงอุ่นแล้วปิดฝาซึ่งอุ่นแล้ว จะใช้เวลา 2-3 นาทีในการทอด หากคุณทอดในกระทะใด ๆ คุณจะต้องพลิกบวบแล้วทอดทั้งสองด้าน

ระหว่างที่บวบสุก ให้เตรียมซอส

5. ใช้โยเกิร์ตแบบคลาสสิกสองสามช้อนโต๊ะ ไม่ใส่สารปรุงแต่ง (พอพอสำหรับบวบของคุณ) แล้วใส่ลงในถ้วยขนาดเล็กลึก เราถูกระเทียมหนึ่งกลีบในขณะที่เราเตรียมซอสเล็กน้อยบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือคุณสามารถบีบผ่านเครื่องกดกระเทียม