สูตรทีละขั้นตอนอกไก่ชุบแป้งทอด: ในนมกับผงฟูจากเนื้อสับ, ครีมเปรี้ยวและมายองเนสกับชิ้นไก่, กับกระเทียมและหัวหอม, กับชีส kefir, กับแป้งและเกล็ดขนมปัง

2018-02-03 Irina Naumova

ระดับ
ใบสั่งยา

2170

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

10 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

24 กรัม

163 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตร Fritter อกไก่คลาสสิก

โดยทั่วไปแล้วนี่คือผลิตภัณฑ์แป้งทอดในกระทะ แต่เนื้อไก่ทำให้แพนเค้กที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำเนื้อสับเหลวแล้วนำไปทอด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้หลากหลาย เราจะเริ่มด้วยไก่ทอดแบบคลาสสิกกันก่อน

วัตถุดิบ:

• แป้งสี่ร้อยกรัม
• นมครึ่งลิตร
• เนื้อไก่สามร้อยกรัม
• ผงฟูหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• เกลือสองสามหยิบมือ;
• ส่วนผสมของพริกสองสามหยด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอกไก่ชุบแป้งทอด

ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่ผงฟู เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน

เทนมอุ่นคนแป้ง จะสะดวกกว่าในการเจือจางแป้งโดยค่อยๆ เติมนมหรือสตรีมบางๆ

เราล้างเนื้อไก่แล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อสับ

เพิ่มไก่สับลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนแป้งชุบแป้งทอดธรรมดา

เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันและด้วยช้อนหรือแม้แต่ทัพพีเรารวบรวมส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมและสร้างแพนเค้ก

ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม เมื่อทำก้นเสร็จแล้วจะเห็นว่าแป้งไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย สีเข้ม. เปลือกโลกก่อตัวขึ้นที่ด้านล่าง - พลิกกลับ

เครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานจะทานคู่กับแพนเค้กเหล่านี้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับชุบแป้งทอดอกไก่เป็นชิ้นๆ

คราวนี้เราจะไม่บิดไก่ในเครื่องบดเนื้อ แต่หั่นเป็นชิ้น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและทอดแพนเค้กในกระทะ คราวนี้เราจะเพิ่มแป้งด้วยไข่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ตัวเลือกนี้จะมีเนื้อไก่มากกว่าแป้งและอย่างอื่น

วัตถุดิบ:

• อกไก่เจ็ดร้อยกรัม
• หนึ่งไข่;
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชห้าสิบมล.
• แกงครึ่งชม.
• เกลือสามหยิบมือ
• พริกไทยดำสามหยิบมือ

วิธีทำแพนเค้กอกไก่เป็นชิ้นอย่างรวดเร็ว

ล้างและปลอดจากฟิล์มแล้วหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม

เราขับไข่ไก่ใส่แป้งเพิ่มครีมมายองเนสและเครื่องเทศ

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หมายเหตุ: หากคุณไม่ต้องการใส่มายองเนส ให้เติมครีมเปรี้ยวลงไป

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วปั้นเป็นชุบแป้งทอดด้วยช้อน ทอดเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อนเพื่อให้แพนเค้กอกไก่ทอดเป็นชิ้นด้านใน

โอนส่วนที่เสร็จแล้วลงในจานใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดในครั้งต่อไป

เสิร์ฟพร้อมมันบดและผักสด พาสต้าธรรมดาก็จะเหมาะสมเช่นกัน

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กอกไก่กับกระเทียมและหัวหอม

ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมสำหรับชุบแป้งทอดไก่กับหัวหอมและกระเทียม นอกจากนี้เรายังเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวตามดุลยพินิจของคุณ ส่วนผสมหลักคือเนื้อไก่ เราจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่เจ็ดร้อยกรัม
• สามไข่;
• แป้งห้าช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสองร้อยกรัม
• หอมแดงหนึ่งอัน;
• กระเทียมสี่กลีบ
• น้ำมันพืชห้าสิบมล.
• เกลือสามหยิบมือและส่วนผสมของพริก

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำ, ตัดฟิล์ม, เศษหนังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สามารถกดกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียดด้วยมีดส่งไปที่ไก่

นำหอมแดงมาทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทลงในชามผสม

ตีไข่สองฟองปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยแป้ง เกลือและพริกไทยทันทีผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ลดความร้อนและใช้ช้อนปั้นส่วนผสมให้เป็นแผ่นชุบแป้งทอด

ทอดด้วยไฟอ่อนๆ มันจะมีประโยชน์ในการปิดฝา

เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะถูกถามหาสารเติมแต่งอย่างแน่นอน

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กอกไก่กับชีส kefir

จะเพิ่มชีส รสชาติที่ละเอียดอ่อน, ความอิ่มและเติมเต็มแป้งสำหรับแพนเค้กอย่างสมบูรณ์แบบ และจะปรุงบน kefir กับอกไก่หั่นเป็นชิ้น คุณจะได้แพนเค้กที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่สี่ร้อยกรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• หัวหอมครึ่งหนึ่ง;
• ชีสขูดสองช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่า);
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• kefir ห้าช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสามก้าน;
• ทะเลหรือเกลือ Adyghe สองหยิบมือ;
• ส่วนผสมของพริกสองสามหยด
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเนื้อไก่ ตัดหนังถ้ามี เราไม่ต้องการกระดูกเช่นกัน คุณสามารถปรุงน้ำซุปสำหรับอาหารจานอื่นหรือโยนทิ้ง

หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม

ปอกหัวหอมครึ่งหัวสับละเอียด คุณสามารถใช้ทั้งหัว แต่จะดีกว่าถ้าใช้หอมแดง

ล้างผักชีฝรั่งตัดผักและสับด้วยมีด รากยังสามารถใช้ทำน้ำซุปหรือตากแห้ง - แม่บ้านหลายคนทำเช่นนี้

รวมทุกอย่างในชามกับชิ้นไก่ ใส่ชีสขูดและเครื่องเทศ ตีไข่ เทแป้ง เท kefir แล้วผสมทุกอย่าง

เราประเมินความสม่ำเสมอของมวลสำหรับการเตรียมแพนเค้กจากอกไก่ ส่วนผสมไม่ควรเหลวมาก เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาหรือโซดาครึ่งช้อน ไม่จำเป็นต้องดับ - เป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบ kefir มันจะทำทุกอย่างที่จำเป็น

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน เราใช้ช้อนโต๊ะกับแป้งสไลด์เล็ก ๆ และทำแพนเค้ก ทำให้มากที่สุดเท่าที่จะพอดีกับกระทะ

ทอดสี่นาทีในแต่ละด้าน ทอดด้วยไฟอ่อน - แพนเค้กไม่ไหม้และอบได้ดี

จากแป้งดังกล่าวสามารถพลิกแพนเค้กได้หลายครั้งซึ่งจะไม่ทำให้เสีย

ต้มข้าวบัควีท ข้าวหรือพาสต้า เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กที่นุ่มฟู หอมกรุ่นและหอมกรุ่น

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กอกไก่กับเกล็ดขนมปัง

อีกสูตรที่ทดลองและทดสอบแล้วสำหรับชุบแป้งทอดไก่แสนอร่อย เราจะเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง, มายองเนสและเครื่องเทศ, เกล็ดขนมปังขนาดเล็ก ปรากฏว่าข้างในชุ่มฉ่ำมาก กรอบนอกเป็นสีแดงก่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หกร้อยกรัม
• แป้งมันฝรั่งสองช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังขนาดเล็กหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือสองสามหยิบมือ;
• ส่วนผสมของพริกสองสามหยด
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

เราเอาเนื้อไก่ออกจากฟิล์ม ล้างและทำให้แห้ง - เราไม่ต้องการน้ำส่วนเกินในแป้ง

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามขนาดใหญ่

ในชามอีกใบ ตีไข่ โรยด้วยเกลือแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟองฟู

เราแนะนำมายองเนส แป้ง เกล็ดขนมปังขนาดเล็กและเครื่องเทศ ผสมอีกครั้งและส่งไปที่ไก่

สามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้หากต้องการ

หมายเหตุ: หากคุณปล่อยให้แป้งแพนเค้กไก่พักสักครู่ อาหารที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยยิ่งขึ้น

เทน้ำมันลงในกระทะร้อนขนาดใหญ่ เมื่อมันร้อนให้ปั้นแพนเค้กจากส่วนผสมที่อร่อยด้วยช้อนแล้วเริ่มทอด

สิ่งสำคัญคือต้องลดความร้อนขณะปรุงแพนเค้กเพื่อให้ข้างในอบอย่างดีและไม่ไหม้ด้านนอก

ตัวเลือกที่ 6: แพนเค้กไก่จากชิ้นอกไก่ แครอทกับมัสตาร์ด

มัน สูตรง่ายๆแพนเค้กแสนอร่อยซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีมัสตาร์ดและแครอท พวกเขาปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและคุณจะได้แพนเค้กที่เผ็ดร้อนและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สี่ร้อยกรัม
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• แครอทขนาดกลาง;
• หนึ่งไข่;
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสามหรือสี่ก้าน
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

เนื้อไก่ที่สะอาดและแห้งหั่นเป็นชิ้น

ใส่แครอทขูด หัวหอมสับ และผักใบเขียวลงในเนื้อสัตว์

ในชามเดียวกัน ตีไข่ ใส่มัสตาร์ด แป้ง และเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่าง

ถ้าความข้นข้นเกินไป ให้ใส่ครีมหรือมายองเนส

ทอดในกระทะร้อนทุกด้าน ขั้นแรก คุณสามารถรอสี่นาทีในด้านหนึ่ง จากนั้นอีกด้านหนึ่ง แล้วปิดฝาไว้อีกมากมาย ในกรณีนี้แพนเค้กไก่จะถูกอบอย่างแน่นอนพวกเขาจะได้สีทองที่สวยงาม

แพนเค้กไก่เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน คุณสามารถปรุงมันจากเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่เนื้อไก่จะนุ่มกว่า นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอกไก่อย่างเอร็ดอร่อยซึ่งไม่มีไขมันเลยและมักจะออกมาแห้ง แพนเค้กไก่นั้นดีทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถนำติดตัวไปกับคุณได้อย่างปลอดภัยและการทำอาหารก็ค่อนข้างง่าย

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ (เนื้อ) 0.5 กก.
• ไข่ 2-3 ชิ้น
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เคล็ดลับ: อกไก่แช่เย็นแพคเกจมาตรฐานมักจะประกอบด้วยเนื้อไก่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงเป็นสองเท่า - จะมีไม่มาก จานนี้สามารถเก็บเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ - โอนส่วนประกอบที่ผสมทั้งหมดลงในภาชนะแก้ว ปิดให้สนิท และใส่ในตู้เย็น ทอดแพนเค้กตามต้องการอย่างน้อยห้าวันติดต่อกัน หมักเนื้อไก่จะยิ่งอร่อย

สูตรภาพทีละขั้นตอน:

ล้างเนื้อและสับละเอียด

ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วใส่ไข่, มายองเนส, แป้ง, เกลือและพริกไทยลงไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ผสมมวลให้ละเอียด - เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชนิดเดียวกันที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน

เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กเสร็จแล้วบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ฟริตเตอร์ไก่พร้อมแล้ว!

เมื่อร้อนจะกรอบเพราะมีแป้ง

และข้างในแพนเค้กไก่นั้นชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ลองกับซอสครีมถั่วเปรี้ยวอมหวานแล้วจะติดใจ!

ทานให้อร่อย!

ชุบแป้งทอดไก่ สูตรสั้น.

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ (เนื้อ) 0.5 กก.
• ไข่ 2-3 ชิ้น
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างเนื้อและสับละเอียด ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วใส่ไข่, มายองเนส, แป้ง, เกลือและพริกไทยลงไป ผสมให้ละเอียด ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ชุบแป้งทอดไก่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับลูกชิ้น พวกมันดูเหมือนไก่ชิ้นเนื้อนุ่ม ฟริตเตอร์สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากเนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังมาจากตับและหัวใจด้วย สูตรสำหรับจานนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติ มีส่วนประกอบทั้งหมด

คุณอดไม่ได้ที่จะชอบแพนเค้กอกไก่ พวกเขากลายเป็นอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยได้ ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ สำหรับการปรุงอาหารต้องใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น

วัตถุดิบ

• อกไก่ 500 กรัม
• 2 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การทำอาหาร

ฟริตเตอร์ไก่กับชีส

ชีสให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษกับจาน เนื่องจากมันละลาย แพนเค้กเนื้อไก่จึงชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก ดังนั้นหากพนักงานต้อนรับไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอคุณสามารถใช้วิธีนี้ได้ แพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมชีสกระจายด้วยความเร็วที่เหลือเชื่อ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ชีสแข็ง 55 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 2 กลีบ.

การทำอาหาร

ฟริตเตอร์กับไก่และเห็ด

หลายคนชอบเห็ด พวกเขาเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร จานนี้ซึ่งรวมถึงเห็ดมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม อย่างสูง สูตรเด็ดเพื่อการปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ฟริตเตอร์อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส;
• ไข่;
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• เห็ด 210 กรัม
• หลอดไฟ;
• ชีส 110 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย.

การทำอาหาร

Fritters ใน multicooker

ฟริตเตอร์สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย ตอนนี้แม่บ้านจำนวนมากได้เปลี่ยนไปใช้เครื่องครัวนี้ คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ที่นั่น สูตรนั้นง่ายมากและทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• เนื้อ 310 กรัม
• ไข่;
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• 1 เซนต์ ล. มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การทำอาหาร

ไม่สำคัญว่าจะเตรียมแพนเค้กไดเอทไว้ที่ไหน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาจะนุ่มและฉ่ำ นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเพราะคุณสามารถเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แพนเค้กแสนอร่อยสีแดงก่ำและลดน้ำหนักจะดึงดูดทั้งครอบครัว

Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเย็น เท kefir ลงในชามลึก ตีไข่และเพิ่มแป้งกับเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือ แป้งควรจะเรียบและหนามาก ถ้าใช้ช้อนตักแป้งจะระบายออกยาก โปรดทราบว่าไม่ควรเป็นของเหลวมิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่เขียวชอุ่ม

เพิ่มโซดาและแกงผสม เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น เครื่องเทศแกงกะหรี่ทำให้จานมีรสชาติที่เข้มข้น แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องเทศเช่นนั้นก็ไม่เป็นไร เพิ่มรายการโปรดของคุณ

ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อบดเนื้อบดด้วยเครื่องบดเนื้อผลิตภัณฑ์จะไม่อร่อยนัก ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่เนื้อไก่, หัวหอม, ผักชีฝรั่งในแป้ง kefir ที่เตรียมไว้ ผสมและทิ้งไว้ 10-15 นาที

เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งออก. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีจนแป้งทอดและอีกด้านหนึ่งอีก 3 นาที

วางบนจานและเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ

แพนเค้กเป็นอาหารจานอร่อยที่แม่บ้านมีความสุขในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่สำหรับ Maslenitsa แต่ยังเป็นอาหารเช้าทุกวัน นี่คือจานสำหรับทุกรสนิยม ฟันหวานเหมือนสูตรที่เติมน้ำผึ้ง แยม นมข้นหวาน คนที่จำกัดน้ำตาลในอาหารจะชอบแพนเค้กไก่

ชาวสลาฟรักฟริตเตอร์มาเป็นเวลานาน ในขั้นต้น เหล่านี้เป็นเค้กขนาดเล็กที่ปรุงด้วยการเพิ่ม:

• แป้ง;
• นม;

คุณย่าของเราค่อยๆ ปรับปรุงสูตรโดยทดลองผลิตภัณฑ์ต่างๆ พวกเขาใส่ผลไม้แห้ง แยม ผักลงในแป้งและคิดค้นวิธีการทำอาหารหลายวิธี

การรับรู้ว่านี่เป็นอาหารรัสเซียยุคแรกเริ่มคือเตรียมสำหรับ Maslenitsa พร้อมกับแพนเค้ก วันหยุดที่รื่นเริงนี้มีการเฉลิมฉลองตลอดทั้งสัปดาห์และมีการเตรียมอาหารหลากหลายทุกวัน วันหนึ่งแม่ยายเชิญลูกสะใภ้มาเยี่ยมและเลี้ยงแพนเค้ก ถ้าลูกสะใภ้ได้อะไรดีๆ แม่ยายจะโชว์โดยวางแพนเค้กสีแดงก่ำไว้บนโต๊ะ

คุณสมบัติของการทำแพนเค้กไก่

หลายปีที่ผ่านมามีสูตรอาหารใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย ตอนนี้แพนเค้กไก่เป็นที่นิยมมาก เนื้อนกที่ละเอียดอ่อนมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ มันปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก

• เพิ่มแป้งสำหรับแพนเค้กในรูปแบบของเนื้อสับหรือชิ้นสับละเอียดเนื้อทำให้จานมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่เป็นเอกลักษณ์
• แพนเค้กไก่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับลูกชิ้น จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าธรรมดาของครอบครัวและเพื่อเซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ ที่มาเยี่ยมเยียน
• แพนเค้กเนื้อไก่จะเป็นอาหารอันโอชะที่ดีสำหรับเด็ก ๆ สำหรับที่เล็กที่สุดแนะนำให้สับเนื้อด้วยเครื่องปั่นแล้วแพนเค้กจะนิ่มเป็นพิเศษ

เพื่อให้แพนเค้กเนื้อไก่ขึ้นได้ดีเมื่อทอดต้องร่อนแป้งก่อนนวดแป้ง ของอร่อย
ได้จากการผสมข้าวสาลี ข้าวโพด และบัควีทหรือแป้งข้าวโอ๊ตในปริมาณที่เท่ากัน เพื่อให้แป้งดูเขียวชอุ่มและโปร่งสบายหลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าทิ้งช้อนโลหะไว้และห้ามคน หลังจากเวลาที่กำหนด เริ่มทอดแพนเค้กแล้วคุณจะเห็นความนุ่มของแพนเค้ก

หากคุณต้องการทำแพนเค้กไก่ที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ ให้ลองทำตามสูตรด้านล่าง คุณจะประทับใจกับความสะดวกในการใช้งานความพร้อมของส่วนผสมและรสชาติ

เนื้อขาวมีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ในอาหารทุกวัน แพนเค้กเนื้อไก่นุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีสดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารค่ำมื้อใหญ่

วัตถุดิบ:

• เต้านม 500 กรัม
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ไข่ 3 ชิ้น.
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หัวหอม 2 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป นำแป้งโดด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยบนกระทะที่อุ่นไว้ในส่วนเล็ก ๆ ทอดแพนเค้กอกไก่ด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่ชั้นล่างผัด ให้ลดไฟ พลิกอาหารแล้วปิดฝาหม้อเพื่อเคี่ยวเนื้อ หลังจากผ่านไป 15 นาที นำขนมออกจากเตาและเสิร์ฟ

ไก่ทอดนุ่มๆ

อย่างสูง
แพนเค้กฉ่ำและนุ่มได้มาจากการเพิ่มชีสแข็งลงในแป้ง ให้รสชาติและรสชาติที่พิเศษแก่จาน

อาหารดังกล่าวจะเหมาะกับมื้อเช้าด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวถ้วยไตรมาส
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ไข่ 2 ชิ้น.
• เกลือ.
• พริกไทย.
• ผักใบเขียวใด ๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นเส้นบาง ๆ กว้าง 5 มม.
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในชามลึกตีไข่ใส่ครีม, เกลือ, พริกไทย, เนื้อสับและชีสลงไป
4. เทแป้งลงในชามแล้วนวด แป้งหนา. ปล่อยให้มันยืนครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อเริ่มน้ำและทำให้ส่วนผสมที่เตรียมไว้อิ่มตัวด้วยกลิ่นของมัน

ใส่แป้งลงในกระทะเมื่อน้ำมันร้อนดี ในกรณีนี้แพนเค้กจะดูสวยงามยิ่งขึ้น ทอดแพนเค้กชีสด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดไก่กับชีส - วิดีโอ

ปุยแพนเค้ก

ตัวเลือกนี้เตรียมจากเนื้อไก่กับมายองเนส ใช้แป้งแทนแป้ง ส่วนประกอบทำให้จานมีความสง่างามและโปร่งสบาย เนื่องจากการทำอาหารใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณจึงสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้ทุกเช้า

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมด้วยมีด
3. ตีไข่กับเกลือ เครื่องเทศ และมายองเนส
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มแป้งลงไป
5. นวดแป้งให้มีความหนาแน่นปานกลางแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาออกและเริ่มทอด

ใช้ช้อนโต๊ะปั้นส่วนเล็ก ๆ ของแป้งแล้วทาบนน้ำมันร้อน ทอดแพนเค้กด้วยแป้งทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่อร่อย หลังจาก 15 นาทีจานจะพร้อม เสิร์ฟพร้อมสลัดฤดูใบไม้ผลิหรือซอสใดๆ

แพนเค้กไก่กับแป้งและมายองเนส - วิดีโอ

แพนเค้กข้าวโพด

สูตรนี้ใช้ได้ค่ะ ข้าวโพดหรือทดลองทำข้าวโพดกระป๋องแบบต้นตำรับ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงพร้อมกับผงฟู จะทำให้แป้งโปร่ง
4. ผสมส่วนผสมและเพิ่มนมอุ่นลงไป
5. เปิดกระป๋องข้าวโพด เทของเหลวออกจากมัน เทเมล็ดพืชลงในแป้ง
6. คลุกเคล้ากับผักใบเขียว เกลือ พริกไทย แล้วเริ่มทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน

แพนเค้กไก่เหล่านี้เบาและน่าพอใจ เสิร์ฟพร้อมซาวครีมและผักชีฝรั่ง เหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อด่วน

แพนเค้กเนื้อสำหรับเด็ก

แพนเค้กเนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดเด็ก ๆ พวกเขามีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต ถ้าจานนี้ถูกตกแต่งไว้แต่แรกคงไม่มีใครปฏิเสธได้

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นและสับในเครื่องปั่น
2. ตีไข่ลงในชามลึกใส่แป้ง kefir ถูชีสบนเครื่องขูด
3. รวมส่วนผสมและปรุงรสด้วยเกลือ
4. ผสมแป้งให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นอีกครั้งแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตักส่วนผสมลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนสุกทั่ว

แพนเค้กเหล่านี้ทำจากไก่สับเนื้อนุ่มน่ารับประทานมาก

เพื่อให้แม้แต่เด็กที่ตามอำเภอใจที่สุดสนใจอาหาร ให้ตกแต่งวงกลมสีแดงก่ำด้วยเครื่องประดับครีมเปรี้ยวหรือวาดหน้าตลกจากซอสสำหรับเด็กที่คุณชื่นชอบ

ฟริตเตอร์ฟักทอง

สูตรนี้จะดึงดูดใจสาว ๆ ที่ติดตามน้ำหนักของพวกเขา แพนเค้กไก่กับแป้งและฟักทองปรุงในเตาอบและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่เนื้อขาวสับ 500 ก.
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• ฟักทองสด 300 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ.
• ผักใบเขียว เกลือ และเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ผสมไก่สับกับไข่ แป้ง และคอทเทจชีส
2. ปอกฟักทองแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศ
5. นำถาดรองอบออกมาแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ
6. ใช้มือเปียกปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ แบนและวางบนกระทะย่าง
7. ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วปรุงแพนเค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปิดเตาอย่ารีบไปหยิบจาน ปล่อยให้พักในเตาเย็นเป็นเวลา 15 นาที

จานนี้มีประโยชน์มากเพราะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันและจะไม่เพิ่มปอนด์พิเศษ เข้ากันได้ดีกับซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือชิ้นมะเขือเทศสดโรยด้วยน้ำมันมะกอก

แพนเค้กแสนอร่อย

จานนี้แต่งอะไรก็ได้ ตารางงานรื่นเริง. ฟริตเตอร์ที่เตรียมตามสูตรนี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรสชาติไม่ด้อยไปกว่าชิ้นเนื้อและชิ้นเนื้อที่ประณีตที่สุด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

เพื่อให้แพนเค้กไก่เหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมาก ให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ตับชุบแป้งทอด

นอกจากเนื้อสัตว์สำหรับมื้อเช้าแล้ว คุณยังสามารถใช้ตับไก่ได้อีกด้วย มันมีประโยชน์มากและฉ่ำ ฟริตเตอร์จากมันนุ่มและละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ล้างตับไก่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
2. ใส่แป้ง ไข่ และผงฟูลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้
3. ผสมให้เข้ากันเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

บนความอบอุ่น
เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะด้วยช้อน มันกลายเป็นของเหลวมากดังนั้นพลิกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แพนเค้กเสียหาย ผัดจานตับสับทั้งสองด้านจนสุกประมาณ 15 นาที