ลูกบอลฤดูใบไม้ร่วงจัดขึ้นในสถาบันการศึกษาทั้งหมด จุดประสงค์ของวันหยุดคือการพัฒนาคุณค่าทางสุนทรียะความสามารถในการสร้างสรรค์และการสื่อสารของนักเรียน

เวลาเศร้า! โอ้เสน่ห์...

ตามกฎการเปิดวันหยุดเริ่มต้นด้วยบทกวีเกี่ยวกับฤดูใบไม้ร่วงเกี่ยวกับความงามของธรรมชาติและความงดงามของสีในช่วงเวลานี้ จากนั้นรายการคอนเสิร์ตก็ดำเนินต่อไป หนุ่มๆ ร้องเพลง เต้นรำ และราชินีแห่งลูกบอล Autumn เสนอให้เข้าร่วมการแข่งขันที่สนุกสนาน หลังจากจบคอนเสิร์ต สิ่งที่สำคัญที่สุดก็เริ่มต้นขึ้น - การนำเสนอของขวัญแห่งฤดูใบไม้ร่วง อาหารสำหรับลูกบอลฤดูใบไม้ร่วงควรสอดคล้องกับวันหยุดและสดใสและน่าจดจำอย่างมีเสน่ห์ ที่เหมาะสมที่สุดคือสลัดต่างๆซึ่งส่วนผสมหลักจะเป็นผักที่มีสีสันสดใส การป้องกันจานสำหรับลูกบอลฤดูใบไม้ร่วงควรเกิดขึ้นอย่างสนุกสนาน ผู้เข้าร่วมเล่าถึงประวัติการปลูกผักที่คัดเลือกมา คุณสามารถแต่งฉากขี้เล่นเล็กๆ โดยที่ผักที่นำเสนอจะมีบทบาทนำ เมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน คณะลูกขุนจะเลือกอาหารที่ดีที่สุดสำหรับลูกบอลฤดูใบไม้ร่วง และมอบรางวัลและของขวัญให้กับผู้เข้าแข่งขัน เหตุการณ์ระดับโรงเรียนดังกล่าวทำให้สามารถรวมเด็กในวัยต่างๆ เข้าด้วยกันได้ เพราะบ่อยครั้งที่เด็กไม่ได้ถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มย่อย และนักเรียนที่อายุน้อยกว่าจะแข่งขันกันในระดับเดียวกับนักเรียนมัธยมปลาย

อาหารสำหรับลูกฤดูใบไม้ร่วง: สูตร

ส่วนใหญ่มักจะใช้ผักที่สดใสในการนำเสนอ: มะเขือเทศ, พริก สีที่ต่างกัน, แครอท, หัวบีท ฯลฯ อาหารสำหรับลูกฤดูใบไม้ร่วงตามสูตรด้านล่างมีชื่อแปลกใหม่ที่เกี่ยวข้องกับฤดูกาล

สลัด "ฤดูใบไม้ร่วงมาแล้ว"

กะหล่ำดอกครึ่งหัวแช่ในน้ำเกลือเย็นเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำแล้วเทให้สะอาดปล่อยให้เดือดและต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็นและแยกส่วนออกเป็นช่อดอก มะเขือเทศหั่นบาง ๆ อาหารสำหรับลูกบอลฤดูใบไม้ร่วงควรจะสดใสดังนั้นควรใช้มะเขือเทศที่มีสีต่างกันเช่นสีแดงสดและสีเหลือง สับหัวหอมใหญ่ กระเทียม 3 กลีบ และสมุนไพร ทุกอย่างถูกเพิ่มลงในกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ, เค็ม, พริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสม คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวได้หากต้องการ สลัดวางบนจานที่สวยงามและนำเสนอต่อคณะลูกขุน

กับชีส

จานนี้ชวนให้นึกถึงความคุ้นเคยของทุกคนมาก ๆ เนื่องจากมีหลายสีจึงเหมาะสำหรับหมวด "Dishes for the autumn ball" จำนวนผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความชอบ ดังนั้น คุณจะต้อง: ชีส, มะกอก, เคอร์สันขาวและมะเขือเทศสีเหลือง, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือ ผักทั้งหมดสับละเอียด แตงกวาหั่นเป็นก้อน, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, พริก - เป็นเส้นบาง ๆ, หัวหอม - เป็นครึ่งวง คุณเพียงแค่ต้องสลายชีสด้วยส้อม ส่วนผสมที่ระบุไว้จะถูกจัดวางในชามลึกโรยด้วยพริกไทย, เกลือ, ราดด้วยน้ำมัน คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันและเพิ่มชีสสับ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมและพริกไทย

ฤดูกาลฟักทองในกระทะ: บัตเตอร์นัตสควอชและคาโบชาปรุงภายใต้ "เบาะ" ของเกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง และชีส

สูตรอาหาร:

Alton Brown ใช้แอปเปิ้ล Braeburn สี่ตัวในเวอร์ชันของหวานประจำฤดูใบไม้ร่วงที่เขาโปรดปราน: นำเนื้อออกและแอปเปิ้ลยัดไส้ด้วยส่วนผสมของ ข้าวโอ๊ต, น้ำตาลทรายแดง ขิง และอบเชย

สูตรอาหาร:

เพื่อเร่งกระบวนการ มันเทศปรุงในไมโครเวฟ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่เนยสีน้ำตาลและขนมปังปิ้ง

สูตรอาหาร:

ในสูตรนี้ Guy Fieri ใช้ทั้งเมล็ดพืชและเนื้อของสควอชโอ๊ก คั่วแยกกัน แล้วรวมไว้ในจานสุดท้าย ไส้เต็มไปด้วยหัวหอม พริกหยวก และชีสนมแพะ

สูตรอาหาร:

เมื่อถึงฤดูที่เต็มวง ลูกแพร์จะดีมากในตัวเอง บลูชีสนุ่ม ๆ และน้ำผึ้งบางส่วนถูกเพิ่มลงในชิ้นผลไม้ในอาหารจานนี้ 3 ส่วนผสม

สูตรอาหาร:

เพื่อดึงความหวานของสควอชบัตเตอร์นัทออกมา Alex Guarnaschelli ใช้น้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล แต่อาหารจานนี้ยังคงเผ็ดเพราะขิง (สดและบด) อบเชย กานพลู และน้ำส้มคั้นสด

สูตรอาหาร:

ในพายนี้ซึ่งเตรียมในหม้อหุงช้าสับปะรดหรือแอปเปิ้ลปกติจะถูกแทนที่ด้วยลูกแพร์ Bere Bosk ใส่ผลไม้ เทแป้งลงไป แล้วเครื่องใช้ในครัวจะจัดการที่เหลือเอง

สูตรอาหาร:

เครื่องเคียงนี้รวมผักและผลไม้หวานกับเผ็ด ลูกแพร์และพาร์สนิปปรุงในซอสไวน์ขาวและ น้ำซุปไก่และความเผ็ดทำให้สะเก็ดขิงและพริกแดง

สูตรอาหาร:

ของหวานง่ายๆ ที่ไม่ต้องปรุงแต่ง: แอปเปิ้ลเขียวปรุงด้วยเนยเครื่องเทศและน้ำตาลทรายแดง แล้วเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม

สูตรอาหาร:

ใช้ความคล้ายคลึงของฟักทองนี้กับปาเก็ตตี้: เตรียมซอสมารินาราจากมะเขือเทศอบ (นอกจากนี้ ฟักทองยังทำหน้าที่เป็น “จาน”)

สูตรอาหาร:

สูตรนี้รวมสองฤดูกาล: ประเภทต่างๆฟักทองในจานเดียว อกไก่งวงทำหน้าที่เป็นฐานโปรตีน ในขณะที่ซัลซ่าเวิร์ดและตอร์ตียาเพิ่มรสชาติแบบเม็กซิกัน

สูตรอาหาร:

ย่างฟักทองด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำผึ้งเพื่อให้เป็นคาราเมลและราดด้วยเคลือบรสเปรี้ยวหวาน

สูตรอาหาร:

ครึ่งสตูว์ ครึ่งน้ำซุปข้น จานนี้รวมกระเทียมหอมและแอปเปิ้ลผัดกับสควอชโอ๊กบด ใส่หัวกระเทียมที่อบจนนุ่มลงในฟักทองทำให้มีรสชาติที่เด่นชัดในอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่แสนสบาย

สูตรอาหาร:

ฟักทองให้สัมผัสฤดูใบไม้ร่วงกับซุปโพลซึ่งเป็นจานข้าวโพดแบบคลาสสิก ปิดท้ายด้วยชิ้นอะโวคาโด

สูตรอาหาร:

สลัดผักสดไม่เคยเรียบง่ายและมีรสชาติแบบนี้มาก่อน ส่วนผสมสามอย่าง - ผักโขม ชีสนมแพะ และวอลนัท - เทลงในน้ำส้มสายชูราดด้วยเนย วอลนัท.

สูตรอาหาร:

น้ำซุปข้นกะหล่ำปลีต้มกับเนยและครีม เพิ่มน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่ง และคุณจะมีทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งบดตามปกติ

สูตรอาหาร:

เป็นสตูว์สควอชเนื้อและบัตเตอร์นัทที่มีกลิ่นอายของอิตาลี Giada De Laurentiis เพิ่มไวน์ Marsala และมะเขือเทศตากแห้ง

สูตรอาหาร:

รากคื่นฉ่ายที่ผูกปมกลายเป็นน้ำซุปข้นที่อ่อนโยนทำให้จานมันฝรั่งที่คุ้นเคยมีชีวิตชีวา การใช้เครื่องตัดผักจะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

สูตรอาหาร:

เห็ดตามฤดูกาลกลายเป็นส่วนผสมหลักในสลัดได้ง่าย ที่นี่เน้นรสชาติที่สดใสของหัวหอมแดงหั่นบาง ๆ และชีส Pecorino ขูด

สูตรอาหาร:

พื้นฐานของสลัดนี้คือผักคะน้าและผักกาดหอม เพิ่มผักย่างและส่วนผสมแอนติพาสโตมาตรฐานของอิตาลี: ชีสเพโคริโนและโซเพรสซาตา

สูตรอาหาร:

สำหรับส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อกรุบกรอบและนุ่มละมุน Bobby Flay ได้ผสมแอปเปิลเปรี้ยว ผักกาดหอม ผักโขมอ่อน และบลูชีสที่บดแล้ว

สูตรอาหาร:

จาน quinoa ราดด้วยส่วนผสมของสควอชบัตเตอร์นัต พิสตาชิโอ และแครนเบอร์รี่ และโรยหน้าด้วยผักโขมทารก

สูตรอาหาร:

คนรักกะหล่ำดอกจะประทับใจกับอาหารจานนี้: ดอกย่อยสีขาวถูกนำมาใช้ในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง กลายเป็นมันฝรั่งบดที่อ่อนโยน ใบสะระแหน่ย่างเพิ่มสัมผัสฤดูใบไม้ร่วง

สูตรอาหาร:

ผักสีเขียวรสสดใสสองชนิด ได้แก่ กะหล่ำดาวและคะน้าบรัสเซลส์ มารวมกันในสลัดตามฤดูกาล โรยหน้าด้วยชีสเพโคริโนและน้ำสลัดมัสตาร์ดรสเลมอน

สูตรอาหาร:

อาหารจานนี้เต็มไปด้วยรสชาติที่สดใส: เห็ดถูกอบจนนุ่ม จากนั้นจึงเพิ่มส่วนผสมของกระเทียมและปาปริก้ารมควันแบบ win-win

สูตรอาหาร:

เติมผักที่ “อ่อนน้อมถ่อมตน” ด้วยชีส ครีม และแครกเกอร์กรุบกรอบ

สูตรอาหาร:

ซุปรสหวานและเผ็ดนี้เหมาะสำหรับช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศหนาวเย็น

สูตรอาหาร:

น้ำซุปข้นลูกแพร์และรากผักชีฝรั่งกับนม จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนยสีน้ำตาล

เมื่อเริ่มมีอากาศหนาว เราต้องการสิ่งที่ร้อนเพื่ออุ่นเครื่อง และบางสิ่งที่อร่อยและน่าพอใจเพื่อเติมเต็มแคลอรีที่เราใช้ไป เพราะในฤดูหนาวเราใช้พลังงานมากขึ้น ดังนั้นเราจึงพยายามคืนมัน สูตรอาหารฤดูใบไม้ร่วงนำความหลากหลายมาสู่เมนูของเรา เนื่องจากธรรมชาติให้ผักและผลไม้ที่แตกต่างกัน ดังนั้นฤดูใบไม้ร่วงจึงเป็นช่วงเวลาทองสำหรับอาหารจากมันฝรั่ง ฟักทอง ซุปแสนอร่อย พายพร้อมไส้ดั้งเดิมต่างๆ ที่จะตกแต่งวันหยุดใดๆ ไม่มีกาแฟร้อนอร่อย ๆ ได้อย่างไร ทำอย่างไร?

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรให้ตัวเองพอใจ ต่อไปนี้คือแนวคิดสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับฤดูใบไม้ร่วงปี 2018

เห็ดจินตนาการ

ใครไม่รู้จักเห็ดฤดูใบไม้ร่วงเช่นชานเทอเรล, เห็ดน้ำผึ้ง, ผีเสื้อ? แน่นอนว่าเราทุกคนไปป่าเก็บเห็ดอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต นี่เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมาก แต่เราได้รับความเพลิดเพลินมากยิ่งขึ้นจากอาหารอร่อยกับเห็ดที่เก็บรวบรวม

จานเห็ดมีความเกี่ยวข้องในฤดูใบไม้ร่วง มีสูตรเห็ดมากมาย เตรียมซุป, ซอส, น้ำเกรวี่, คาเวียร์, มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด, อบพายกับไส้เห็ด ง่ายที่สุดในการเตรียมตัว แต่มาก ของอร่อย- เห็ดผัดกับหัวหอม

นอกจากนี้ช่องว่างทำจากเห็ด: ดอง, เค็ม, แห้ง เห็ดดองซึ่งทำขนม สลัด และอาหารเย็นอื่นๆ จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สูตรผักฤดูใบไม้ร่วง

ในฤดูใบไม้ร่วง ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดีมากซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจะทำให้สุก สูตรผักในฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติที่หลากหลาย บางครั้งเราลืมผักตามฤดูกาลไปบ้าง เช่น ฟักทอง กะหล่ำดอก ขึ้นฉ่าย แต่พวกเขาช่วยลิ้มรสฤดูใบไม้ร่วง!

อาหารจาก "ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง" - ฟักทองมีชื่อเสียงในด้านความคิดริเริ่ม ประโยชน์ ความเร็วในการเตรียม นี่คือผลไม้อเนกประสงค์ที่คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ ฟักทองอุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน แคโรทีน เพคติน โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก... รายการนี้มีต่อไป ฟักทองเป็นอาหารลดน้ำหนักแคลอรี่ต่ำ. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน สมรรถภาพเพศชาย และยังเป็นวิธีป้องกันมะเร็งอีกด้วย สิ่งที่ต้องทำกับฟักทอง? ซุป แพนเค้ก ซีเรียล พาย แคสเซอรอล คุกกี้

กะหล่ำดอกยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ มีแคลอรีต่ำแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นได้ทั้งพื้นฐานและส่วนเสริมต่างๆ สูตรอาหาร. จับคู่ได้ดีกับ พริกหยวก, หัวหอม, แตงกวา, ให้ความคิดริเริ่มกับอาหารจานเนื้อ นอกจากนี้ ผักเหล่านี้สามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตได้โดยการแช่แข็ง

สลัดวิตามินฤดูใบไม้ร่วงเตรียมจากกะหล่ำปลีแตงกวามะเขือเทศ ง่ายต่อการปรุงอาหาร ไก่จะเสริมได้ดี - จะทำให้สลัดมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์

ในฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านหลายคนเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แตงกวากระป๋อง มะเขือเทศ สลัด บ่อยครั้งบนโต๊ะมีผักดองหรือกะหล่ำปลีดอง เลือกสูตรที่คุณชื่นชอบจากสลัดฤดูใบไม้ร่วงและเพลิดเพลินกับการเตรียมอาหารของคุณในขณะที่รับประทานอาหารเหล่านี้ในฤดูหนาว

เบเกอรี่ฤดูใบไม้ร่วง

นอกหน้าต่างมีอากาศหนาวเย็น ฝนโปรยปรายอย่างเงียบ ๆ ทำให้เกิด "เพลงบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วง" ในจิตวิญญาณ เพื่อทำให้อารมณ์ที่ไม่พึงปรารถนานี้สดใสขึ้น เรารวมตัวกันในห้องครัวอันอบอุ่นสบาย ๆ กับทั้งครอบครัวหรือเชิญเพื่อน ๆ และจัดงานเลี้ยงน้ำชา เค้กโฮมเมดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับบรรยากาศนี้ ในสภาพอากาศที่น่าเบื่อเช่นนี้จะช่วยให้คุณมีกำลังใจ ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาของพาย เค้ก เค้กและของหวานทุกชนิด

เนื่องจากเราจำขนมอบและขนมหวานต่างๆ ได้ เราต้องไม่ลืมเรื่อง "ดอกไม้แห่งชีวิต" - ลูกๆ ของเรา คงไม่มีเด็กคนไหนที่ไม่ชอบขนมหวาน ขนมปังโฮมเมดมีสุขภาพดีกว่าที่ซื้อจากร้านค้า เรารู้แน่ชัดว่าส่วนผสมประกอบด้วยอะไรบ้าง และไม่มีสีย้อม สารกันบูดที่เป็นอันตราย และสารเติมแต่ง การอบสำหรับเด็กไม่ควรมีมาการีน ไข่ไก่มันจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยนกกระทาน้ำตาล - ด้วยฟรุกโตส

หากวันเกิดของเด็กตกในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถจัดวันหยุดในเทพนิยายได้ทั้งหมด สิ่งที่สำคัญที่สุดในองค์กรคือเมนูสำหรับเด็ก อาหารในนั้นไม่ควรเผ็ด เค็ม มันหรือของทอด เพิ่มผัก ผลไม้ และขนมหวานในฤดูใบไม้ร่วงลงในเมนู

สำหรับแขกที่อายุน้อยกว่า ควรเสิร์ฟอาหารเป็นบางส่วน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถซื้อทาร์ต ทำคานาเป้ ตกแต่งด้วยร่ม เพื่อให้เจ้าหนูตัวน้อยมีความอยากอาหาร สามารถตกแต่งจานให้สดใสและน่าสนใจได้ สลัดสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของตัวละครในเทพนิยาย

ท่ามกลางอากาศหนาว เมนูของเรามีเครื่องดื่มหลากหลาย ชา กาแฟ เครื่องดื่มกาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม เป็นเครื่องดื่มคลาสสิกของประเภทนี้ การอุ่นเครื่องในวันที่อากาศเย็นจะง่ายขึ้นด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง

การแช่ซีบัคธอร์นยังอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก กรดโฟลิก เมื่อใช้การแช่ คุณจะปกป้องร่างกายของคุณจากไวรัสหลายชนิด เนื่องจากซีบัคธอร์นมีวิตามินซีจำนวนมาก

เครื่องดื่มขิงเป็นแหล่งเก็บวิตามิน น้ำมันหอมระเหย,เหล็ก,โซเดียม,แมกนีเซียม,แคลเซียม,กรดอะมิโน ขิงมีคุณสมบัติและสารที่มีประโยชน์เทียบเท่ากระเทียม แต่ไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เครื่องดื่มที่ทำจากมันมีผลยาแก้ปวดและนอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายต้านทานการติดเชื้อ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาทองที่ให้ผลิตภัณฑ์มากมายแก่เราซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกอันน่าทึ่งได้ คราวนี้เกี่ยวข้องกับฟักทอง อบเชย และเห็ดเสมอ การไม่ทำอาหารอร่อยๆ ให้กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงถือเป็นบาป!

ริซอตโต้ฟักทอง

จานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณจะไม่มีวันได้ ปอนด์พิเศษ. ประกอบด้วยฟักทอง ข้าว หัวหอม น้ำซุปผัก เนย ชีส และโหระพาสด ก่อนอื่นคุณต้องหั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วผัดกับหัวหอมในเนย หลังจากที่ฟักทองนิ่มแล้วคุณต้องใส่ข้าวลงไปแล้วผัดเบา ๆ เทน้ำซุปผักลงในหม้อ เติมมากขึ้นเมื่อข้าวดูดซับความชื้น เมื่อความสอดคล้องของจานกลายเป็นครีมก็ถือว่าพร้อม โรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูดและโหระพาสด

รีซอตโตฟักทองเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และคุณจะไม่ใช้เงินเป็นจำนวนมากกับส่วนผสม

แอปเปิ่้ลอบ

เมนูง่ายๆ นี้เป็นเมนูคลาสสิกมาช้านานแล้ว แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนรู้ดีถึงรสนิยม ความเรียบง่าย และประโยชน์อันน่าทึ่งของมัน แอปเปิ้ลอบสามารถปรุงในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ รับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและวัยรุ่นอย่างแน่นอน

ตัดส่วนบนของแอปเปิ้ลหรือผ่าครึ่ง เอาเมล็ดพืชออก แล้วยัดผลไม้ด้วยถั่ว คอทเทจชีส น้ำผึ้ง อบเชย อะไรก็ได้ตามใจคุณ โยนมันลงในเตาอบหรือไมโครเวฟ และในเวลาเพียง 5 นาที คุณจะได้อาหารอันน่าทึ่งที่สามารถเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นได้อย่างสมบูรณ์ แอปเปิ้ลเหล่านี้นุ่มมาก ฉ่ำและหวาน พวกเขาจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ ความหลากหลายของรสชาติและต้นทุนต่ำควรทำให้แอปเปิ้ลอบเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะของคุณ!

ซุปครีมฟักทอง

ซุปครีมฟักทองเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในฤดูใบไม้ร่วง รสเผ็ดจัดจ้านเหลือเชื่อจะพิชิตใครก็ได้ แม้แต่คนที่ไม่ชอบผักชนิดนี้ มันดีต่อสุขภาพมากและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นโปรดจำไว้!

หั่นฟักทอง มันฝรั่ง และต้นหอม แล้วทอดในกระทะเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เทน้ำใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ผ่านไป ให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไก่เล็กน้อย น้ำซุปผัก หรือครีม

จานนี้ปรุงด้วยสควอชบัตเตอร์นัต ซุปในฤดูหนาวนี้สามารถอุ่นเครื่องและทำให้คุณสดชื่นได้ตลอดทั้งวัน ลองปรุงให้กับครอบครัวหรือคนที่คุณรักดู แล้วคุณจะเห็นคุณสมบัติมหัศจรรย์ของมัน!

ไวน์บด

เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมนี้ ชาวสแกนดิเนเวียเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวในประเทศอื่น ๆ ของโลกมาช้านาน ช่วยให้คุณอุ่นเครื่องได้อย่างรวดเร็วและทำให้ตัวเองพอใจด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยว ไวน์บดมีหลากหลายรูปแบบ แต่ตามเนื้อผ้าแล้ว ไวน์แดง กานพลู อบเชย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ หรือชิ้นมะนาว ส้ม หรือเกรปฟรุตได้ตามต้องการ สูตรนั้นง่ายมาก - เพียงเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 10-20 นาที เครื่องดื่มนี้จะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบาย สดชื่น และให้แรงบันดาลใจเป็นเวลานาน ลองชิมไวน์มัลด์แบบโฮมเมดและดูด้วยตัวคุณเอง! จะพาคุณไปสู่โลกแห่งความอบอุ่นและความมหัศจรรย์ชั่วขณะหนึ่ง!

ในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถปรุงอาหารและเครื่องดื่มที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - พายเนื้อและฟักทอง รวมถึงชาต่างๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณที่จะได้ทานอาหารมื้ออร่อยและเที่ยวบินสุดวิเศษ รู้สึกอิสระที่จะทำสิ่งใหม่และสร้างแรงบันดาลใจ! จากผลิตภัณฑ์ในฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง คุณสามารถสร้างสรรค์ผลงานศิลปะการทำอาหารได้อย่างแท้จริง การผสมผสานของผัก เห็ด ผลไม้ และเครื่องเทศสามารถกระตุ้นต่อมรับรสและตกแต่งได้ ตารางงานรื่นเริง. ทำอาหาร อย่าขี้เกียจ ทดลองและมอบความสุขให้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณ!

อาหารแบบดั้งเดิมของเมนูฤดูใบไม้ร่วงคืออาหารที่จะอุ่นคุณในอากาศเย็นและสร้างความรู้สึกสบายเหมือนอยู่บ้าน สควอชบัตเตอร์นัทแสนอร่อย แครนเบอร์รี่ที่อุดมด้วยวิตามิน ไก่งวงฉ่ำ และบิสกิตขนมปังขิงกรุบกรอบเพื่อเตือนคุณว่าคนที่คุณรักกำลังจะมา วันหยุดฤดูหนาว, - หนึ่งในองค์ประกอบยอดนิยมของเมนูฤดูใบไม้ร่วง ..

ส่วนผสม: ฟักทอง

จาน:

ซุปฟักทอง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ภาพถ่าย เก็ตตี้อิมเมจ

รวดเร็วในการเตรียมตัวและเหลือเชื่อ ซุปอร่อยจากฟักทองลูกจันทน์เทศสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ในสภาพอากาศที่หนาวจัด - สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คุณสดชื่น หนึ่งในรายการที่สำคัญที่สุดในเมนูของการเคลื่อนไหวการทำอาหารที่สะดวกสบายซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวสูตรสำหรับซุปนี้ง่ายมากและกลิ่นหอมจะถูกจดจำเป็นเวลานาน

สารประกอบ:

สควอชบัตเตอร์นัทขนาดกลาง 1 ลูก, มันฝรั่ง 1 ลูก, ต้นหอม 1 ต้น, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยเล็กน้อย, มาจอแรมเล็กน้อย, น้ำ 750 มล., น้ำสต๊อกไก่ 2 ก้อน, ถ้าต้องการ - ครีมชีส 250 กรัม, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง ตัดก้านต้นหอมเป็นวงเล็ก ๆ ใส่ทุกอย่างในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟปานกลางในน้ำมันมะกอก เทน้ำเกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศและน้ำซุปไก่ก้อน นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลางปิดฝาเล็กน้อย หลังจาก 20 นาที นำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นมวลน้ำซุปข้น เจือจางด้วยน้ำถ้าน้ำซุปข้นเกินไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมชีสได้ในขั้นตอนของการตีด้วยเครื่องปั่น - ในกรณีนี้ซุปจะมีรสครีม

ส่วนผสม: แครนเบอร์รี่

จาน:

สลัดผักโขมกับแครนเบอร์รี่แห้งและอัลมอนด์

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ภาพถ่าย เก็ตตี้อิมเมจ

บางเบาและอุดมไปด้วยวิตามินและ สารที่เป็นประโยชน์สลัด - ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง แครนเบอร์รี่ผสมกับผักโขมให้รสหวานที่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อน สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นโดยเสิร์ฟหลังอาหารจานหลักเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

สารประกอบ:

ผักโขมสับละเอียดหรือสับละเอียด 250 กรัม, แครนเบอร์รี่แห้ง 150 กรัม, อัลมอนด์สับละเอียด 100 กรัม, งา 2 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ เนย, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 60 มล., น้ำมันมะกอก 120 มล.

วิธีทำอาหาร:

อุ่นเนยในกระทะขนาดเล็กและปิ้งอัลมอนด์เล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ล้างผักโขมในเวลาเดียวกันและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ในเรือน้ำเกรวี่ขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเมล็ดงา โรยผักโขมด้วยส่วนผสม ใส่แครนเบอร์รี่แห้งและอัลมอนด์คั่ว คนให้เข้ากัน แนะนำให้เตรียมสลัดสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสม: ไก่งวง

จาน:

ไก่งวงอบกับแอปเปิ้ลและมัสตาร์ด Dijon

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง

ภาพถ่าย เก็ตตี้อิมเมจ

อาหารค่ำฤดูใบไม้ร่วงที่ไม่มีไก่งวงกรอบฉ่ำคืออะไร เมนูดั้งเดิมจากทวีปอเมริกาเหนือได้รวมอยู่ในเมนูยุโรปมานานแล้วซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบายในบ้านในฤดูใบไม้ร่วงและอารมณ์รื่นเริง ไก่งวงสามารถปรุงได้ทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับมื้อค่ำในวันอาทิตย์กับเพื่อนๆ ตามกฎแล้วมีนกจำนวนมากที่คุณไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารกลางวันตลอดทั้งสัปดาห์

สารประกอบ:

ไก่งวงขนาดกลาง 1 ตัว (แช่แข็งได้), น้ำซุปไก่ 125 มล., แอปเปิ้ลเขียวขนาดเล็ก 2 ลูก, ส้ม 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, มัสตาร์ด Dijon 60 มล., น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำแอปเปิ้ล 250 มล. หรือแอปเปิลไซเดอร์

วิธีทำอาหาร:

ละลายไก่งวงด้วยน้ำอุ่นจนนิ่ม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางคว่ำเต้านมลงในจานอบแบบพิเศษ โดยก่อนหน้านี้ล้างด้านในและปล่อยผิวเพื่อสร้างซองจดหมายบริเวณหน้าอกและด้านหลัง ตลอดจนตามขอบต้นขา ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เตรียมซอสโดยผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำซุปไก่ 125 มล. ไซเดอร์หรือน้ำแอปเปิ้ลและมัสตาร์ด นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน หั่นแอปเปิ้ล หัวหอม และส้ม (พร้อมเปลือก) เป็นชิ้นบาง ๆ ค่อยๆ ใส่แอปเปิ้ล หัวหอม และส้มสลับกันเข้าไปในรูระหว่างผิวหนังและลำตัวของไก่งวง เพื่อไม่ให้ทะลุผ่านผิวหนังบางๆ ราดน้ำมันมะกอกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และทาด้วยมัสตาร์ดผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้วอบประมาณ 4.5 ชั่วโมง เทน้ำผลไม้ลงบนไก่งวงทุกครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมหลังจาก 4 ชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้ว นำไก่งวงออกจากเตาอบ พักไว้ 10 นาที ก่อนแกะและเสิร์ฟ

ส่วนผสม: ขิง

จาน:

คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้ง

เวลาทำอาหาร: เตรียม - 20 นาที, ในตู้เย็น - 2 ชั่วโมง, อบ - 5-7 นาที

ภาพถ่าย เก็ตตี้อิมเมจ

ของหวานในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุดคือคุกกี้ขนมปังขิงรสน้ำผึ้งที่สร้างบรรยากาศให้กับวันหยุดปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง นอกจากรสชาติที่หาตัวจับยากแล้ว ขนมปังขิงยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะมันมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและมีแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสังกะสี นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งหลากสีและแขวนไว้บนต้นคริสต์มาสเพื่อให้เด็กๆ ได้เพลิดเพลิน

สารประกอบ:

แป้งร่อน 2 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย เนยจืด 100 กรัม ไข่ 1 ฟอง ขิงป่น 2 ช้อนชา กานพลู 1/2 ช้อนชา กระวานป่น 1 ช้อนชา อบเชยป่น 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา ผัก น้ำมันสำหรับแผ่นอบ

วิธีทำอาหาร:

ผสมเครื่องเทศทั้งหมด (ขิง กระวาน กานพลู และอบเชย) ใส่โซดา เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง ในชามที่แยกจากกัน ให้บดเนยและน้ำตาล จากนั้นใส่น้ำผึ้งและไข่ลงไป ตีทุกอย่างให้ละเอียด เทแป้งกับเครื่องเทศลงในส่วนผสมของเหลวที่ได้และผสมให้เข้ากันแป้งควรมีสีน้ำตาลเข้ม นวดแป้งด้วยมือของคุณและแช่เย็น 1.5-2 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็น คลึงแป้งให้บางและตัดเป็นรูปร่าง อบในเตาอบที่ 180 องศาบนไขมัน น้ำมันพืชแผ่นอบประมาณ 5-7 นาที แต่ไม่นานมิฉะนั้นคุกกี้จะไหม้