ของว่างบนโต๊ะรื่นเริงเป็นหัวข้อที่ไม่สิ้นสุด แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารในสต็อกอย่างน้อยหนึ่งโหล วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีที่สะดวกที่สุดและใช้แรงงานเข้มข้นซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมของขบเคี้ยวเป็นชิ้นอย่างรวดเร็วในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ของว่างลาวาช

ปัจจุบันขนมปังพิต้าแผ่นบางกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ผู้ชื่นชอบของว่าง ก่อนอื่นเรามาดูของว่างบนโต๊ะวันหยุดจากขนมปังพิต้าพร้อมรูปถ่ายและสูตรอาหารโดยละเอียด

ของขบเคี้ยวพิต้าที่ง่ายที่สุดคือโรลนั่นคือม้วนพิต้าโรลที่มีไส้ม้วนแน่นแล้วหั่นเป็นชิ้น นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่สะดวกที่สุดเพราะสามารถห่อไส้ใดก็ได้ด้วยขนมปังพิต้าและเมื่อตัดแล้วจะดูน่ารับประทานและน่าดึงดูด เราขอเสนอสูตรไส้เย็นสำหรับพิต้าโรลด่วนหลายสูตร

กับปลาแดง

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 150 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 อัน
• ดัตช์ชีส 150 กรัม
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

ทาขนมปังพิต้าลงไป เขียงแปรงด้วยมายองเนส ขูดไข่ต้มทาขนมปังพิต้า ขูดแตงกวาด้วยชั้นถัดไป วางชิ้นปลาไว้บนนั้นแล้วคลุมทุกอย่างด้วยชีสขูด ม้วนขึ้นและหั่นเป็นชิ้น

กับตับปลา

• ตับปลา 200 กรัม (หนึ่งขวด);
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

บดตับด้วยส้อมผสมกับชีสขูดและมายองเนสแล้วทาบนขนมปังพิต้า ขูดไข่ลงบนชั้นปลาโดยตรง ใส่หัวหอมสับเป็นชั้น ๆ เกลือพริกไทย ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วหั่นเป็นชิ้น

พร้อมปูอัด

บดชีสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและกระเทียมสับใส่ปูอัดสับผสม

กับไก่รมควัน

• รมควัน 200 กรัม เนื้อไก่;
• คอทเทจชีส 100 กรัมหรือครีมชีส
• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• มายองเนส.

ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งด้วยมายองเนสแล้วทาเป็นเส้นทั่วแผ่น: ไก่, หั่นเป็นเส้น, ชีสนมเปรี้ยว, ผักกาดหอม ม้วนม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.

ด้วยผักใบเขียวและไข่

• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ไข่ต้ม;
• ครีมชีสนุ่ม

หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยชีสบาง ๆ สับผักกาดหอมและหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ชีส ขูดไข่บนผักใบเขียว ม้วนขึ้นและตัดเป็นม้วน

คุณยังสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ จากขนมปังพิต้าได้

"ซิการ์" จาก lavash

• ชีส 100 กรัม
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดบางส่วน

บดคอทเทจชีสและชีสด้วยส้อมแล้วผสมใส่ผักสับละเอียด แบ่งใบพิต้าออกเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือ ใส่ไส้แต่ละชิ้นลงไปหนึ่งช้อน ห่อขอบแล้วบิด "ซิการ์" ที่ค่อนข้างบาง ทำให้ขอบของขนมปังพิต้าเปียกด้วยน้ำ - พวกมันจะติด ซิการ์ทอดควรเสิร์ฟร้อนและกรอบ สำหรับ "ซิการ์" ไส้พายหรือแพนเค้กก็เหมาะสมเช่นกัน

ซองจดหมาย Lavash

• เห็ด 200 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• เกลือพริกไทย

แยกกันทอดเห็ดกับหัวหอมแยกกัน - มันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเห็ดและมันฝรั่ง เกลือ และพริกไทย ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะเต็มลงบนขนมปังพิต้ากลมเล็ก ๆ ม้วนซองเล็ก ๆ ทอดซองจดหมายในกระทะที่มีน้ำมัน - อันดับแรกด้านที่พับขนมปังพิต้าและจากนั้นด้านบนสุดโดยที่ขนมปังพิต้าอยู่ในชั้นเดียว

Lavash คอร์เน็ต

• เกาดาชีส 200 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
• แฮมหั่นบาง ๆ 200 กรัม

แบ่งแฮมและชีสออกเป็นชิ้นสามเหลี่ยม วางแฮมรูปสามเหลี่ยมไว้บนขนมปังพิต้าแผ่นกลม และใส่ชีสรูปสามเหลี่ยมลงไป พับขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่งแล้วห่อด้วยคอร์เน็ตรูปสามเหลี่ยมเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ด้านในจนหมด ทอดคอร์เน็ตในน้ำมัน

ถุงลาวาช

ตัดใบพิต้าใบหนึ่งเป็นริบบิ้น วางไส้ลงบนขนมปังพิต้าแผ่นเล็ก ๆ ตรงกลางแล้วรวบรวมด้วยถุงแล้วพัน "คอ" ของถุงด้วยริบบิ้นขนมปังพิต้า ติดริบบิ้นด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบ "ถุง" เป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศา ใช้เนื้อทอดกับหัวหอมหรือลิ้นต้มสับกับมายองเนสเป็นไส้

ถุงนี้ยังสามารถทำเป็นมังสวิรัติได้ด้วย - พร้อมผักต้มและชีสดัตช์

ของว่างบนเสียบไม้

ของว่างแบบชิ้นที่ง่ายที่สุด - ส่วนประกอบต่างๆ รวมกันเพื่อลิ้มรสและวางเรียงกันเป็นแถวบนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแบบพิเศษ ที่ฐานของว่างอาจมีขนมปังหรือแครกเกอร์ชิ้นหนึ่ง - นี่จะเป็นแซนวิชขนาดเล็กหรือคานาเป้ คานาเป้สามารถทำจากอาหารที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวโดยไม่ต้องมีขนมปัง - จากนั้นใช้ชีสชิ้นผักหรือผลไม้เป็นฐานซึ่งสามารถหั่นเป็นรูปหัวใจวงกลม , รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ทาร์ตขนมชอร์ตคัสต์จิ๋วสอดไส้สลัดก็เสิร์ฟบนไม้เสียบไม้เช่นกัน

อาหารว่าง "เห็ด"

• ไข่นกกระทาต้ม 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น;
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่และมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่ง แบ่งครึ่งมารวมกันโดยมีการตัดกันและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ปรากฎว่าเป็นเชื้อรา - ขาสีขาวและหมวกสีแดง หยดมายองเนสลงบนหมวก

ไอเดียสำหรับมินิแซนด์วิชและคานาเป้

• ขนมปังขาว, เนย, วงกลมไข่, มะกอกเขียว, ใบผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังดำ, เนย, คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ, วิปครีมกับหัวหอมสีเขียว
• ขนมปังดำ, เนย, บาสตูร์มาชิ้นบาง ๆ หรือไส้กรอกรมควันดิบ, หัวไชเท้าขูด, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังขาวเพชร, มายองเนสแกง, ปลาสีแดง, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังดำ, เนย, ชีสโรลเหลือง, มะกอกเขียว;
• ขนมปังสามเหลี่ยมสีเทา, มายองเนส, กุ้งต้ม, ผักชีฝรั่ง;
• สามเหลี่ยมขนมปังขาว, ส่วนผสมมายองเนสมัสตาร์ด, อะโวคาโดฝาน, ซอสมะเขือเทศ;
• ชีสส้ม 1 ชิ้น เนื้อไก่ต้ม 1 ชิ้น วอลนัทครึ่งลูก
• ม้วนชีสสีเหลือง, องุ่นดำหรือเขียวขนาดใหญ่
• ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลีต้ม, ชีสขาว, มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งชิ้น;
• ดัตช์ชีสชิ้นหนึ่ง กล้วยหนึ่งวง องุ่นครึ่งลูก
• ของว่างบน ชนิดที่แตกต่างชิป.

ของว่างอีกประเภทหนึ่งที่มาหาเราค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วคือของว่างบนโต๊ะรื่นเริงพร้อมมันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอด ข้าวโพด หรือแม้แต่โฮมเมดจากขนมปังพิต้าทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับทาร์ต สลัดทุกประเภทสามารถทำหน้าที่เป็นฟิลเลอร์ได้ซึ่งมีความสอดคล้องกันอย่างเหมาะสมกับซอสหนาที่เหมาะสม - มายองเนส, ครีมเปรี้ยวรวมถึงน้ำพริกและสเปรดทุกประเภท - ปลา, คอทเทจชีส, ปาเต้, ผัก

ประวัติและลักษณะทั่วไป

ของว่าง- เป็นอาหารมื้อเบาก่อนอาหารหลัก มีความหลากหลายมาก - ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ไส้กรอก ชีส เห็ด ผักและผลไม้ ดังนั้นของขบเคี้ยวหลากหลายประเภทจึงกว้างมากและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับของขบเคี้ยว

ตามกฎแล้วพวกมันทำหน้าที่กระตุ้นความอยากอาหารหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ของว่างยังสามารถเป็นของว่างระหว่างมื้อได้อีกด้วย

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของอาหารเรียกน้ำย่อยเชื่อมโยงโดยตรงกับโต๊ะรัสเซียซึ่งมีผักดองและดองแครนเบอร์รี่ rutabaga และเถ้าภูเขาเป็นอาหารจานหลัก แต่นี่เป็นเมนูของคนธรรมดาสามัญในขณะที่โบยาร์มีของว่างที่ไม่สุภาพมากกว่า - หมูหันแสนอร่อยพร้อมมะรุมคาเวียร์สีดำและสีแดงไส้กรอกรมควันแบบโฮมเมดเยลลี่ธรรมดาเยลลี่เยลลี่และแอสปิคหลากหลาย - ทั้งหมดนี้เสิร์ฟก่อน อาหารจานหลักและเป็นของว่างนั่นคือของว่างเบา ๆ

ประวัติของขนมในรูปแบบที่เราเห็นในปัจจุบันเริ่มต้นขึ้นในมาตุภูมิในศตวรรษที่ 18 จนกระทั่งถึงเวลานั้นอาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่าอาหารเช้าเย็นเสิร์ฟที่บ้านจากอาหารที่เหลือจากอาหารเย็น ด้วยเหตุนี้อาหารจานเย็นของรัสเซียโดยเฉพาะผักดองและผลิตภัณฑ์รมควันทุกชนิดจึงถูกเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากนี้ ของขบเคี้ยวยังหมายถึงผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ควรบริโภคเพื่อกัดบางสิ่งบางอย่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบที่คุ้นเคยมากขึ้น - น่าพึงพอใจน้อยกว่า - สำหรับเราปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 ในยุโรปซึ่งเป็นแฟชั่นที่ทันสมัยมากที่จะแทนที่อาหารจานหลักด้วยของว่างดั้งเดิมที่เตรียมไว้ "บน อย่างเร่งรีบ". เชื่อกันว่านี่คือวิธีที่อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์และบุฟเฟ่ต์ถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรก โดยมีการตกแต่งส่วนผสมแบบเดียวกับในอาหารจานหลัก ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา ผักราก ชีส และผลไม้ - แต่ในรูปแบบที่กะทัดรัดกว่าหรือ อย่างที่เรียกกันว่าแบบบุฟเฟ่ต์

อาหารประเภทนี้มีความหลากหลายมากที่สุดในอาหารรัสเซียแม้ว่าจะมีอยู่ในอาหารของประเทศอื่น ๆ ก็ตาม ตัวอย่างเช่นในสหราชอาณาจักรอาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยในฝรั่งเศส - hors d "oeuvres ในกรีซ - meze ในสเปน - ทาปาสในอิตาลี - antipasto ในประเทศของโลกอาหรับ - mazza รายการ ของประเทศต่างๆ แน่นอนว่าไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ แต่ยังกว้างกว่ามาก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจในประวัติศาสตร์ของของขบเคี้ยวเกี่ยวข้องกับอาหารประเภทนี้ในสวีเดนหรือการเสิร์ฟ ดังนั้นขนมปังและทุกสิ่งที่ทานคู่กับขนมปังจึงถูกใช้เป็นของว่าง ในเวลาเดียวกันจานนี้เรียกว่าsmörgåsbordซึ่งหมายถึงโต๊ะแซนด์วิชอย่างแท้จริง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จึงเสิร์ฟในห้องก่อนห้องอาหาร ระหว่างทางไปห้องอาหารทุกคนต้องปรนเปรอตัวเองด้วยแซนวิชแสนอร่อยแล้วจึงไปยังอาหารหลักเท่านั้น

ตามกฎแล้วจะมีการเสิร์ฟของว่าง 2-3 ชั่วโมงก่อนอาหารมื้อหลัก คำอธิบายของอาหารที่เสิร์ฟด้วยคุณภาพควรได้รับบทความอิสระแยกต่างหาก ในอนาคตเวลาในการเสิร์ฟของว่างเข้าใกล้อาหารหลักมากขึ้นเรื่อย ๆ และต่อมาก็กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารดังกล่าว ในส่วนของอาหารที่หลากหลายนั้นก็ยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ดังนั้นในปัจจุบันจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ของว่างต่าง ๆ บนโต๊ะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เต็มเปี่ยม

เราจะพิจารณาลักษณะของขนมโดยละเอียดในหัวข้อต่อๆ ไปของบทความนี้

ประเภทของขนมและการจำแนกประเภท

มีของว่างหลายประเภทและเราจะพยายามแนะนำให้คุณรู้จักกับของว่างหลักๆ คุณลักษณะการจำแนกประเภทหลักสำหรับอาหารจานนี้คือผลิตภัณฑ์พื้นฐาน ดังนั้นของขบเคี้ยวอาจเป็นเห็ด ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ไส้กรอก ชีส ปลา รวมถึงอาหารทะเลและอาหารอื่น ๆ ความหลากหลายดังกล่าวกำหนดล่วงหน้าถึงวิธีการแปรรูปวัตถุดิบในการทำอาหาร ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ของขบเคี้ยวไม่สามารถถูกนำไปผ่านกรรมวิธีหรือผ่านกรรมวิธีทางความร้อนได้ (ของขบเคี้ยวสามารถต้ม ทอด อบในเตาอบหรือในอุปกรณ์ครัวแบบใหม่อื่น ๆ ได้) นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการเสิร์ฟของว่างจึงต้องเสิร์ฟแบบเย็น อุ่น หรือร้อน

ของว่างแบ่งตามประเภทการเสิร์ฟ ดังนั้นมันอาจเป็นคานาเป้ (แซนวิชชิ้นเล็ก ๆ วางบนไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน), สลัดดั้งเดิมในทาร์ตเล็ก ๆ (ตะกร้า), ม้วน, เค้กไม่หวานชิ้น, แครกเกอร์หรือขนมปังทาชิ้น, ของว่างเสิร์ฟบนช้อน, ของว่างในรูปแบบของลูกบอล , เนื้อหั่นทุกชนิด (ไส้กรอก ปลา ชีส ผลไม้ ผัก) และอื่นๆ อีกมากมาย

การจำแนกประเภทอาหารว่างยังขึ้นอยู่กับโอกาสที่เตรียมไว้ด้วย ดังนั้นพวกเขา อาจจะเป็นทุกวันปรุงเองที่บ้านเป็นของว่างสำหรับทำงานหรือระหว่างเดินทาง ตามกฎแล้วนี่คือแซนด์วิชทุกประเภท นอกจาก จัดสรร ของว่างวันหยุด . เตรียมไว้สำหรับวันหยุดต่างๆ เช่น วันเกิด (รวมถึงวันครบรอบ) ปีใหม่ วันที่ 8 มีนาคม และอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับวันวาเลนไทน์ จะมีการจัดเตรียมของว่างแสนโรแมนติกสุดพิเศษในรูปของหัวใจ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งหวานและเผ็ด อย่างไรก็ตามของว่างวันหยุดเกือบทั้งหมดได้รับการตกแต่งในลักษณะพิเศษ สิ่งที่น่าสนใจในเรื่องนี้คือของว่างสำหรับ วันเด็กวันเกิดหรือวันหยุดของเด็กอื่นๆ สำหรับเด็กพวกเขาได้รับการตกแต่งในรูปแบบของเทพนิยายและตัวการ์ตูนพวกเขาเปลี่ยนโต๊ะเทศกาลให้กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์อย่างแท้จริง ของว่างตามเทศกาลประเภทย่อยพิเศษคือของว่างสำหรับแขกที่มาร่วมงานในงานปาร์ตี้ พวกมันมีความหลากหลายมาก แต่ตามกฎแล้วพวกมันค่อนข้างง่ายในการออกแบบ โดยส่วนใหญ่แล้วอาหารเหล่านี้มักเป็นอาหารที่มีไว้สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พิจารณาขนมประเภทเมล่อนโดยละเอียด

ของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้น:

• ถึงวอดก้า- ผักดองทุกชนิด (แตงกวาและมะเขือเทศดองหรือดอง กะหล่ำปลีดอง แตงโมกระป๋อง ฯลฯ) เนื้อเย็น รวมไปถึง น้ำมันหมูปลาในรูปแบบใด ๆ แต่ส่วนใหญ่จะเค็ม
• วิสกี้- อาหารเรียกน้ำย่อยจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเครื่องดื่มชั้นสูงนี้ เช่น ซอฟท์ชีส แซลมอนรมควัน เป็ดอบ หรือซูชิที่เป็นกลางและโรลเหมาะสำหรับวิสกี้ผลไม้สีอ่อน ของหวานทุกชนิดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับวิสกี้ผลไม้หวาน วิสกี้รสเผ็ด ควรเสิร์ฟอาหารทะเล วิสกี้รสเค็มรับประทานกับไส้กรอก แฮม โรลและซูชิ แต่ของว่างที่ดีที่สุดสำหรับวิสกี้ที่เข้มข้นที่สุดคือเนื้อรมควันและปลา บลูชีส
• เพื่อคอนยัค- ผลไม้และชีสหั่นบาง ๆ ปาเต้ เนื้อลูกวัว อาหารทะเล รวมถึงขนมช็อคโกแลตและช็อคโกแลตบางชนิดก็เหมาะเป็นของว่าง

ของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อ่อน:

• ไวน์- ไวน์แดงผสมกับของว่างที่มีรสชาติสดใส โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อแดงและชีสแข็งชั้นดี แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนของไวน์ขาวนั้นเหมาะที่สุดกับปลาและอาหารทะเล แต่ถ้าไวน์แดงหรือไวน์ขาวมีรสหวานกึ่งหวานก็สามารถทำได้ เสิร์ฟของหวานที่มีรสผลไม้หวานละเอียดอ่อน
• ไปจนถึงค็อกเทล- ยอดเยี่ยมและใครๆ ก็บอกว่าอุดมคติ ของขบเคี้ยวก็คือคานาเป้ เว้นแต่ว่าเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มรสหวานทรงยาวซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องกินเลย
• ถึงมาร์ตินี่- ตามเนื้อผ้าผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะเสิร์ฟเป็นของว่างเช่นเดียวกับมะกอกและมะกอกดำที่พันไว้บนไม้เสียบซึ่งได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างอร่อยกับแครกเกอร์เค็มและชีสนอกจากนี้มาร์ตินี่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเล (ปลาและอาหารทะเล)
• สำหรับเบียร์- ตามกฎแล้วจะมีการเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยและดั้งเดิมเช่นปีกไก่รสเผ็ดนอกจากนี้แครกเกอร์กรอบ (มีและไม่มีสารปรุงแต่ง) รวมถึงเนื้อแห้งหรือแห้งปลาอาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มนี้นอกจากนี้ ของว่างเบียร์ชั้นเลิศ - ถั่วนานาชนิด;
• ถึงแชมเปญ- ตัวเลือกของว่างแบบดั้งเดิมคือผลไม้ ชีส คานาเป้ ซึ่งควรเป็นของว่างด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ขนมหวานที่เด่นชัดสำหรับสปาร์กลิ้งไวน์ไม่เหมาะอย่างเด็ดขาด

ทุกคนมีเงินพอที่จะทำของว่างได้เพราะอาหารจานนี้อาจมีราคาแพงและค่อนข้างประหยัดและพอประมาณ นี่คืออาหารที่จะเปลี่ยนโต๊ะของคุณอย่างสิ้นเชิง - ทุกวันหรือตามเทศกาล เป็นของว่างที่ช่วยให้คุณเปิดโลกทัศน์ใหม่ในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนคุ้นเคย ดังนั้นสูตรอาหารอื่น ๆ อีกหลายสิบสูตรจึงต้องอยู่ในคลังของพนักงานต้อนรับทุกคน

เทคโนโลยีการทำอาหารและเคล็ดลับสูตรอาหารต่างๆ

เทคโนโลยีในการเตรียมของขบเคี้ยวที่บ้านและในเงื่อนไขอื่น ๆ ไม่สามารถลดเหลือเพียงรายการคำแนะนำแบบกะทัดรัดใด ๆ ได้เนื่องจากอย่างที่เราทราบก่อนหน้านี้มีของขบเคี้ยวหลายประเภท ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทำขนมจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดได้ เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ผัก ผลไม้ - มีลักษณะการแปรรูปเป็นของตัวเอง นั่นคือเหตุผลที่เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของการเตรียมของว่างโดยเฉพาะในสูตรที่เลือกโดยตรง นอกเหนือจากคำแนะนำในการดำเนินการเฉพาะที่อธิบายไว้ในข้อความแล้ว แต่ละสูตรยังประกอบด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. ด้วยภาพถ่ายโดยละเอียดของกระบวนการทำอาหาร คุณจะไม่มีคำถามใด ๆ เหลืออยู่โดยไม่ได้รับคำตอบ ไม่มีเคล็ดลับใด ๆ ที่ซ่อนอยู่เกี่ยวกับวิธีการทำขนมชิ้นนี้หรือของว่างนั้นให้อร่อยอย่างแท้จริง!

ตกแต่ง(การตกแต่ง)อย่างไร?

การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอาจเป็นส่วนที่น่าสนใจที่สุดของกระบวนการทำอาหาร สิ่งที่น่าสนใจที่สุด แต่ก็ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม เราจะช่วยคุณในเรื่องการลงทะเบียน รูปภาพด้านล่างแสดงตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการตกแต่งของว่างทั่วไป รับแรงบันดาลใจและนำมา สูตรการทำอาหารทำอาหารและตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยให้สมบูรณ์แบบ!

วัตถุดิบ:เนื้อปลาไพค์เพิร์ช หัวหอม คื่นฉ่าย ไข่ นม ผักชีฝรั่ง รำข้าว พริกไทย เกลือ งา มะเขือเทศ

ปลาไพค์คอนเป็นปลาที่อร่อยมาก มีไขมัน และน่ารับประทาน การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำเค้กปลาไพค์เพิร์ชแสนอร่อย จานนี้ฉันบอกคุณว่ารสชาติเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อปลาหอกคอน 500 กรัม
- หัวหอม 70 กรัม
- ก้านคื่นฉ่าย 80 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 65 มล. น้ำนม;
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- รำข้าวโอ๊ต 30 กรัม
- พริกไทย;
- เกลือ;
- งาดำ;
- มะเขือเทศเชอรี่.

06.03.2019

เค้กปลาไพค์คอน

วัตถุดิบ:ปลาไพค์คอน ครีม เนย หัวหอม แครกเกอร์ ปาปริก้า เกลือ พริกไทย ข้าว แตงกวา

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงลูกชิ้นที่อร่อยและน่าพึงพอใจจากปลาหอกคอน สูตรค่อนข้างง่าย รสชาติของชิ้นเนื้อจะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

- หอกคอน 450 กรัม
- ครีม 50 มล.
- เนยใส 30 กรัม
- หัวหอม 90 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
- ปาปริก้าหวานป่น 5 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา 3 กรัม
- เกลือ;
- พริก;
- น้ำมันพืช;
- ข้าวต้ม;
- แตงกวาเค็ม

02.01.2019

กบาลจากเห็ดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:เห็ด, แครอท, หัวหอม, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทย

การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - กบาลจากเห็ด นี่คือการเก็บรักษาที่แสนอร่อยและน่าสนใจ อร่อยและชวนน้ำลายสอที่ใครๆ ก็ชอบ!

วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง 1 กก.
- แครอท 350 กรัม
- หัวหอม 350 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำตาล;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
- พริกไทยดำ.

30.11.2018

ชิ้นปลาคาร์พเงินเค็ม

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พเงิน, น้ำ, น้ำส้มสายชู, หัวหอม, ลอเรล, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน

ฉันชอบปลาเค็มมาก สามีของฉันเป็นชาวประมง ฉันจึงมักจะเอาปลาไปใส่เกลือด้วยตัวเอง ฉันชอบชิ้นปลาคาร์พเงินเค็มมากที่สุด วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำขนมแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

- ปลาคาร์พเงิน 1 ตัว
- น้ำ 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- 1 หัวหอม
- ใบกระวาน 5 ใบ
- 7 ชิ้น พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

10.11.2018

คาเวียร์เห็ดจากเห็ดกับแครอท

วัตถุดิบ:เห็ด, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมัน, ลอเรล, พริกไทย, เกลือ

ฉันเตรียมเห็ดคาเวียร์จากเห็ดทุกปี การเตรียมการไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีความงดงามอีกด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

- เห็ด 350 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ออลสไปซ์ 3 ถั่ว
- เกลือ
- พริกไทยดำ.

05.08.2018

ปลาค็อดหมักด้วยแครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ:ปลาคอด น้ำมัน หัวหอม แครอท เครื่องปรุงรส น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่ง ลอเรล เกลือ น้ำตาล

จากปลาคอด ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ - ปลาคอดหมักด้วยแครอทและหัวหอม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อปลาค็อด 600 กรัม
- เนย 40 กรัม
- 15 มล. น้ำมันพืช
- หัวหอม 120 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- ปาปริก้าบด 5 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา 5 กรัม
- 20 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- พาสลีย์;
- ใบกระวาน;
- เกลือ;
- น้ำตาล.

05.08.2018

เห็ดพอชินีหมัก

วัตถุดิบ:เห็ด, จูนิเปอร์, กานพลู, ทารากอน, ไธม์, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำ

วันนี้ฉันจะเล่าวิธีการปรุงเห็ดพอร์ชินีดองแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- เห็ดหูหนูขาว 600 กรัม
- ครึ่งช้อนชา จูนิเปอร์,
- 4 กลีบ
- กิ่งก้านของ tarragon แห้ง
- โหระพา 2 ก้าน
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 80 มล. น้ำส้มสายชู,
- 800 มล. น้ำ.

23.07.2018

ชีสนมแพะโฮมเมด

วัตถุดิบ:นมแพะ, ครีม, มะนาว, เกลือ

จากนมแพะคุณสามารถทำชีสโฮมเมดแสนอร่อยได้ ฉันมีรายละเอียดสูตรให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- นมแพะ 2 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- มะนาว 1 ลูก
- เกลือ.

20.06.2018

แครอททอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:แครอท, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนย, ครีมเปรี้ยว, เกลือ

พวกเราหลายคนจำรสชาติของแครอททอดตั้งแต่สมัยอนุบาลได้ วิธีทำอาหารฉันได้อธิบายรายละเอียดให้คุณทราบในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

- 2 แครอท
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

17.06.2018

ไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง หัวหอม แครอท กระเทียม ครีมเปรี้ยว น้ำ ลอเรล เกลือ พริกไทย สมุนไพร น้ำมัน

ไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- แครอท 1 อัน;
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 70-100 มล. น้ำ;
- เครื่องเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

17.06.2018

Adjika แบบแห้งแบบจอร์เจีย

วัตถุดิบ:ปาปริก้า, ผักชี, ฮ็อปซูเนลี, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

adjika แห้งเป็นเครื่องเทศที่น่าสนใจมากที่คุณสามารถปรุงที่บ้านได้ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ปาปริก้าบด 70 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีบด,
- 2 ช้อนโต๊ะ ฮ็อพ-ซูเนลี,
- เมล็ดผักชีลาว 2 หยิบมือ
- 2 ช้อนชา เกลือ,
- พริกแดง 5 กรัม

17.06.2018

ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอม

วัตถุดิบ:ปลาทู หัวหอม น้ำ เกลือ

ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารจานปลาแสนอร่อย - ปลาทูในเปลือกหัวหอม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ปลาทู 1 ตัว
- จากเปลือกหัวหอม 5 หลอด
- น้ำ 1 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

16.06.2018

ปลาเฮอริ่งสไตล์เกาหลีกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:แฮร์ริ่ง, แครอท, หัวหอม, มะนาว, น้ำมัน, มะเขือเทศเข้มข้น, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส

ปลาเฮอริ่งเกาหลีด้วย วางมะเขือเทศจานที่ผิดปกติอร่อยมากที่คุณสามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
- แครอท 1 อัน
- 2 หัวหอม
- มะนาวครึ่งลูก
- 100 มล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- น้ำส้มสายชู 25-30 กรัม
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา ฮ็อพ-ซูเนลี,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ.

31.05.2018

ดอกกะหล่ำในแป้ง

วัตถุดิบ:ดอกกะหล่ำ, ไข่, แป้ง, หายใจ, เกลือ, พริกไทย

ดอกกะหล่ำสามารถทอดในแป้งได้อย่างอร่อย ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร เสิร์ฟที่โต๊ะ กะหล่ำพร้อมซอสและผักสด

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำดอก 1 อัน
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 3 ช้อนโต๊ะ ขนมปังรสเผ็ด
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

31.05.2018

ตับในครีมเปรี้ยวกับหัวหอม

วัตถุดิบ:ตับ, หัวหอม, เนย, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

วัตถุดิบ:

- ตับ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- หัวหอมสีเขียว 10 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ปาปริก้า.

30.05.2018

ดรานิกิกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไข่, แฮม, ชีส, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, เนย, แป้ง

เตรียมแพนเค้กมันฝรั่งกับแฮมและชีส เรารับรองว่ามันจะกระจายออกไปภายในเวลาสูงสุด 5 นาที จานนี้อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

- 2 มันฝรั่ง
- ไข่ 1 ฟอง
- แฮม 70 กรัม
- ฮาร์ดชีส 60 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

เมื่อเราพูดถึงของว่าง จินตนาการจะดึงโต๊ะเทศกาลขึ้นมาทันที และไม่น่าแปลกใจเลยที่ใครจะมีส่วนร่วมในการตัดแซนวิชอาหารเช้าหรือสร้างผักหลายชั้นสำหรับมื้อเย็นธรรมดา? ฉันไม่เถียงหรอก มีคู่รักแน่นอน และพูดตามตรงว่าบางครั้งฉันก็ชอบที่จะคนจรจัดกับการบรรจุผักโดยไม่มีโอกาสเคร่งขรึม แต่ถึงกระนั้นผู้คนส่วนใหญ่ก็เตรียมของขบเคี้ยวดั้งเดิมสำหรับโต๊ะรื่นเริง สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะถูกรวบรวมไว้เป็นพิเศษในส่วนนี้สำหรับผู้ที่ต้องการเอาใจแขกในวันเกิดของพวกเขา เช่น หรือเตรียมสำหรับงานเลี้ยงรับรองแบบบุฟเฟ่ต์ขององค์กร

แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูป

ในช่วงกลางฤดูร้อน การไม่ใส่เกลือในกระทะที่มีแตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นบาป สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือดูเหมือนว่าจะไม่มีที่ไหนเลยที่ง่ายกว่านี้และสัดส่วนของน้ำเกลือมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ เรานำเสนอโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ

บวบม้วนมีไส้ต่างๆ

3 ตัวเลือกสำหรับซูกินีโรล - สำหรับทุกรสนิยม: รื่นเริงด้วยปลาสีแดง รับประทานอาหารด้วยชีสแพะ และอาหารมังสวิรัติพร้อมเนยถั่ว สูตรแรกแสดงขั้นตอนการห่อม้วนพร้อมรายละเอียดทั้งหมดและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แซนวิชกับ sprats

แซนวิชที่สดใส อร่อยมาก และงบประมาณมหาศาลพร้อมปลาทะเลชนิดหนึ่งบนโต๊ะเทศกาล ลองเลย - คุณจะประหลาดใจกับความสะดวกในการเตรียมการ

เค้กตับไก่รื่นเริง

คาเวียร์ปลอม

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและราคาประหยัดสำหรับโต๊ะรื่นเริง - เราจะเตรียมคาเวียร์ซึ่งมีรสชาติเหมือนคาเวียร์สีแดงตั้งแต่แฮร์ริ่งชีสแปรรูปและแครอท

ขนมเค้กจากเค้กวาฟเฟิล

ขนมเค้กกำลังได้รับความนิยมสูงสุด จัดเตรียมได้ง่ายและดูมีประสิทธิภาพมากกว่าสลัดแบบดั้งเดิมมาก เค้กนี้เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์

กะหล่ำปลีในน้ำเกลือร้อน

ของว่างที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน กะหล่ำปลีดูน่าประทับใจมาก กรอบ ฉ่ำมาก อร่อยมาก

มะเขือเทศเค็มในสไตล์อาร์เมเนียพร้อมกระเทียม

ค้นหา การผสมผสานที่ลงตัวผักคืองานอดิเรกของฉัน บางครั้งก็เพียงพอที่จะเพิ่มส่วนผสมเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อทำให้จานมีสีสันทุกรสชาติ ทุกคนรู้ดีว่ากระเทียมและมะเขือเทศนั้นดี และถ้าคุณเพิ่มผักสับในปริมาณที่พอเหมาะ คุณก็จะได้มื้ออาหารที่อร่อยจริงๆ! นอกเหนือจากทุกสิ่งทุกอย่างแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยยังดูสวยงามมาก - นำไปวางไว้บนโต๊ะเทศกาลทันที

มะเขือยาวดองด่วน

อาหารเรียกน้ำย่อยผักที่รวดเร็วและอร่อยมากของมะเขือยาวหมักในน้ำดองรสเผ็ดพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ปลาหมึกหมัก

ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่มีรสชาติเป็นกลางซึ่งคุณต้องรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้องเพื่อให้อาหารจากปลาหมึกมีรสชาติอร่อยและไม่แข็ง เรานำเสนอสิ่งที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็ไม่ธรรมดา สูตรง่ายๆของว่าง

กุ้งผัดกระเทียมในซีอิ๊ว

ของว่างแสนอร่อยสำหรับเบียร์ - กุ้งทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันกระเทียมและคาราเมลที่มีส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำตาล (เหมาะกับอ้อย)

หัวถั่วอาร์เมเนีย

ถั่วแดงต้มจนนิ่มบดในเครื่องปั่นแล้วผสมกับหัวหอมทอด, วอลนัท, สมุนไพร, เครื่องเทศและน้ำมันพืชเล็กน้อย

กุ้งในซอสครีมกระเทียม

กุ้งปรุงตามเทคโนโลยีของอิตาลี ชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ลำดับขั้นตอนที่ทุกคนเข้าใจและเข้าถึงได้ จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในความแข็งแกร่ง ลองเลย คุณจะไม่เสียใจ!

กุ้งในแป้ง

จานที่น่าสนใจและทำง่ายคือกุ้งฉ่ำในเปลือกแป้งกรอบ เตรียมไว้ทันที กินได้เร็วยิ่งขึ้น

Profiteroles พร้อมไส้ชีสรสเผ็ด

หากคุณเพลิดเพลินกับแขกที่มาเซอร์ไพรส์พอๆ กับใช้เวลาอยู่ในครัว ลองอบผลกำไรเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ซึ่งคุณสามารถเติมสลัดหรือเครื่องเคียงได้ แป้งเตรียมง่าย มีผลกำไรมากมาย

เนื้อสับคลาสสิก

ไม่ว่าฉันจะลอง forshmak มากแค่ไหนทุกครั้งที่ฉันรู้สึกประหลาดใจ ผู้คนพบอะไรในนั้น ปรากฎว่าก่อนเนื้อสับแบบคลาสสิกอาหารเหล่านี้เป็นเหมือนพระจันทร์ ลองทำอาหารประจำชาตินี้ดูอย่างไร

ข้าวปั้นกุ้งและสับปะรด

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารญี่ปุ่น ให้ลองทำข้าวปั้นเหล่านี้ก่อน การปรุงอาหารนั้นง่ายกว่าการม้วนมาก ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ (โนริ วาซาบิ ฯลฯ) ข้าวปั้นชุบเกล็ดขนมปังทอดและไส้ชุ่มฉ่ำจะทำให้ทั้งญาติและแขกพอใจ

หอกยัดไส้ในเตาอบ

หอกยัดไส้บนโต๊ะเทศกาลเป็นสิ่งที่สามารถทำให้แขกประหลาดใจได้จริงๆ คิดว่ามันยากเกินไปที่จะทำ? ยินดีต้อนรับสู่ห้องครัวที่ซึ่งกำลังมีการบรรจุอยู่ในขณะนี้ กระบวนการนี้มีรายละเอียดอยู่ในรูปภาพทีละขั้นตอน

ที่สุด แซนวิชแสนอร่อยกับปูอัด

แซนด์วิชเหล่านี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของว่างสำหรับเทศกาลสำหรับแขกกลุ่มที่ไม่สุภาพอย่างรวดเร็ว

มะเขือเทศในภาษาเกาหลี - คุณจะไม่พบรสชาติที่อร่อยกว่านี้!

มะเขือเทศเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในไส้ผักรสเผ็ดจะพร้อมในวันถัดไปหลังจากที่คุณใส่ในน้ำดอง มะเขือเทศสไตล์เกาหลีเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงเพราะว่า อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีขึ้นไม่พบ

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม

ประเพณีในละติจูดของเราแนะนำให้เฉลิมฉลองการเฉลิมฉลองของครอบครัวด้วยงานเลี้ยงอันอุดมสมบูรณ์ บางทีการจองโต๊ะในร้านอาหารอาจง่ายกว่ามาก แต่คนของเราไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ ท้ายที่สุดแล้ว การเฉลิมฉลองในครอบครัวเป็นทั้งประเพณีและบรรยากาศพิเศษที่สร้างขึ้นโดยความพยายามของพนักงานต้อนรับ แน่นอนว่าการเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาลต้องใช้ความพยายามและเวลาอย่างมากเสมอ แต่สิ่งที่ยากที่สุดคือการสร้างเมนูที่สะท้อนถึงความชอบของแขกทุกคน โชคดีที่มีของว่างช่วงวันหยุดที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น มะเขือยาวม้วนกับชีสและกระเทียม

ลาวาชโรลกับปูอัด

สูตรโรลลาวาชยอดนิยม

สลัดปูอัดหลอด “Cornucopia”

เตรียมเลื่อนในฤดูร้อนและโต๊ะปีใหม่ในต้นเดือนธันวาคมก็เป็นเรื่องปกติ ประเพณีรัสเซียแทบอดใจรอวันแรกของฤดูหนาวไม่ไหวที่จะประดับเมืองด้วยต้นคริสต์มาส ตกแต่งร้านค้าด้วยพวงมาลัย และปล่อยให้ประชากรคุ้นเคยกับบรรยากาศรื่นเริงมากจนใน ปีใหม่ต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งแล้วถูกมองว่าเป็นเฟอร์นิเจอร์ชิ้นหนึ่งในชีวิตประจำวัน แต่พวกเขาไม่ได้เลือกเวลา ดังนั้นอย่าเป็นคนดั้งเดิมและเริ่มจัดโต๊ะปีใหม่แม้ว่าจะมีความล่าช้าบ้าง ไม่ใช่วันที่ 1 ธันวาคม แต่เป็นวันที่ 5 ธันวาคม แต่ยังมีเวลา :)

ปูกลิ้ง "ราฟฟาเอลโล"

ตอนเด็กๆ ฉันฝันว่า: ถ้าหิมะหลากสีตกลงมาจากท้องฟ้า! ฉันจะหยิบเกล็ดหิมะสีขาวจำนวนหนึ่งและสีแดงจำนวนหนึ่งมาทำก้อนหิมะออกมา และพวกมันก็จะดูสง่างามพอ ๆ กับตุ๊กตาหิมะที่พวกเขาสร้าง โรงเรียนอนุบาลนักการศึกษาที่ถูกทรมานของเราทาแก้มและจมูกเป็นสีแดงแล้วถักเปียด้วยโคโคชนิกและไว้เคราด้วยรองเท้าบูทสักหลาด บางทีความทรงจำเหล่านี้อาจทำให้ใจฉันสั่นทุกครั้งที่เห็นภาพที่มีลูกปูกองโต จะน่ารักฟูฟ่องขนาดไหน... :) ไปทำด้วยกันนะ!

อาหารเรียกน้ำย่อยอันน่าทึ่งของมะเขือยาวและพริกหวานบนโต๊ะเทศกาล

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เกี่ยวข้องไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วยเพราะตอนนี้สามารถซื้อมะเขือยาวได้ตลอดทั้งปี เพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้น ไม่เพียงแต่ใช้พริกแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกเหลืองด้วย

หลังจากที่สั่งอาหารญี่ปุ่นแบบเดลิเวอรี่อีกครั้งและจ่ายเงินเป็นรอบแล้ว ฉันคิดว่าถึงเวลาที่ต้องเรียนรู้วิธีทำโรลด้วยตัวเองแล้ว แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้าง "แคลิฟอร์เนีย" ในทันที แต่คุณสามารถลองทำโรลแบบคลาสสิกที่มีไส้และข้าวในเปลือกโนริที่บ้านได้ พูดไม่ทันทำเลย ม้วนไม่เนียนมาก แต่อร่อยมาก และต้องขอบคุณสูตรนี้ที่อธิบายกระบวนการทำอาหารอย่างละเอียด

มะเขือเทศกับชีสและกระเทียม

มะเขือเทศยัดไส้น่ารักเหล่านี้ใช้เวลาเพียงห้านาที ไส้เป็นเรื่องพื้นฐาน แต่อร่อยมาก ของว่างอเนกประสงค์สำหรับงานฉลองมื้อใหญ่

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณก็ไม่จำเป็นต้องคิดเค้ก 12 ชั้นติดต่อกันสามวันเลย แค่ทำโรลบ้างก็เพียงพอแล้ว ยังคงเป็นปริศนาสำหรับฉันว่าทำไมอาหารใดๆ ที่บิดเป็นเกลียวทำให้เกิดความประหลาดใจและความสุขแก่ผู้คนเช่นนี้ ถึงกระนั้นสลัดใด ๆ ที่บรรจุใน Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ก็จะหายไปจากโต๊ะทันที และถ้าคุณเลือกส่วนผสมของแตงกวาสดหอมกุ้งหวานและครีมชีสสำหรับไส้คุณก็สามารถเตรียมส่วนที่สองได้อย่างไม่ต้องสงสัย

ห้ามคัดลอก พิมพ์ซ้ำ และจัดวางสำเนาของสื่อในเว็บไซต์ในเครือข่ายท้องถิ่นและเครือข่ายอื่นๆ โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร สูตรอาหารง่าย ๆ

ของขบเคี้ยวน่าจะเป็นอาหารประเภทที่น่าสนใจที่สุดและตั้งแต่สมัยเด็กๆ จริงอยู่ที่เมื่อเราวิ่งกลับบ้านในวัยเด็กคว้าขนมปังกับไส้กรอกหรือน้ำมันหมูเราไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าเราใช้ของว่างอยู่แล้ว แต่สิ่งเหล่านี้เป็นของว่างจริงๆ

ฉันได้ให้สูตรอาหารหลายสูตรแก่คุณแล้ว แต่มีสูตรมากมายจนเราจะไม่ลองตลอดชีวิต พวกเขามีความจำเป็นเสมอ หากเข้าถึงได้ง่ายกว่าสลัดก็เป็นของว่างเช่นกัน แต่เราคุยกันไปแล้ว

ในสมัยก่อน อาหารเย็นทั้งหมดที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานร้อนหลักถือเป็นของว่าง และอาหารเรียกน้ำย่อยอาจซับซ้อนมาก บางส่วนมีส่วนผสมมากถึง 50 รายการ

แต่เราจะมาดูของว่างที่เรียบง่าย เตรียมง่าย และอร่อยกัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำของว่างง่ายๆ เบาและอร่อย

เริ่มจากของว่างที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบกันก่อน - กับปลาเฮอริ่ง

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล

การทำอาหาร:

1. เราหั่นแฮร์ริ่งเป็นเนื้อ (เราทำไปแล้ว :) ล้างเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ (ราวกับว่าคุณกำลังนวด) ไม่ยากหรือตีออก แต่ง่ายมาก

2. ทาชีสที่ละลายแล้วลงบนเนื้อ โดยเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

3. ใส่พริกหวานกระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

4. โรยด้วยพริกไทยบดสด โรยด้วยผักชีลาวสับ

5. การใช้ ฟิล์มกระดาษแก้วเราเปลี่ยนเป็นม้วนตามยาวแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ให้เตรียมพื้นฐานของของว่างนี้

6. เราเอาขนมปังดำแล้วตัดแก้วด้วยแก้ว คุณสามารถตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือรูปทรงใดก็ได้ตราบใดที่ชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งที่เราจะจัดวางกับคุณพอดี

7. เมื่อม้วนของเราเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจัดเรียงเป็นวงกลมที่ตัดไว้

ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อปลาเฮอริ่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาเริ่มทำน้ำดองกันดีกว่า

2. ใส่ชิ้นส่วนลงในชามลึกแล้วเติมมายองเนสลงในชิ้นปลาเฮอริ่ง

3. เพิ่มมัสตาร์ด

4. เทน้ำส้มสายชูไวน์

5. หั่นและเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีลาวลงในถ้วย พริกไทยตามชอบ

6. ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. ขณะที่ปลาแฮร์ริ่งกำลังหมักอยู่ ให้หั่นขนมปังเป็นสามเหลี่ยมหรืออะไรก็ได้ตามชอบ แน่นอนว่าเราทานขนมปังดำ มันเข้ากันได้ดีที่สุดกับปลาเฮอริ่ง

เรานำปลาแฮร์ริ่งที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นวางบนขนมปังแผ่นตกแต่งด้วยสมุนไพรเสียบไม้แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

นำส่วนผสมทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบมายองเนสมากกว่า บางคนชอบน้ำส้มสายชู

อร่อย!

1. ม้วนกับแฮมและชีส

การทำอาหาร:

1. เราทาพลาสติกแฮมด้วยชีสนมเปรี้ยว ใช้มีดเกลี่ยชีสให้ทั่วแฮม

2. วางใบโหระพาลงบนชีส พริกไทยกับพริกไทยป่นสดๆจากโรงสี

3. หั่นมะกอกเป็นวงกลมแล้ววางลงบนใบโหระพา

4. ห่อแฮมเป็นม้วน

5. ตัดม้วนเฉียงออกเป็นหลายชิ้น ตามที่ขอ.

เสิร์ฟพร้อมถั่วสนอบ มะกอก และสมุนไพร

อร่อย!

1. แฮมบนขนมปังปิ้งพร้อมไส้

การทำอาหาร:

1.ขั้นแรกให้เตรียมไส้ สับแตงกวาดองอย่างประณีต

2. เพิ่มลงในชีสนมเปรี้ยว

3. จากนั้นเราจะใส่ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งสับหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ขนมปังขาวหรือก้อนทอดเบา ๆ ทั้งสองด้าน

5. ทาไส้ที่ได้ลงบนขนมปังขาวทอดหรือก้อนยาว

6. วางพลาสติกแฮมที่พับไว้ด้านบน

7. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่และมะกอกเขียวออกเป็นสองส่วน

ใช้ไม้เสียบไม้แทงมะกอกจากด้านนูนก่อนจากนั้นจึงใช้มะเขือเทศเสียบไม้เดียวกัน

จากนั้นติดมันทั้งหมดลงในขนมปังปิ้งของเรา

ของว่างพร้อมแล้ว

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศเสียบไม้

การทำอาหาร:

เราเอาถ้วยลึกที่สวยงาม (เราจะเสิร์ฟบนโต๊ะ)

1. เทน้ำมันมะกอกลงไปเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกเกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นสด

2. มะเขือเทศเชอรี่ ชีสมอสซาเรลล่าเสียบไม้

3. เราแทงใบโหระพาและมอสซาเรลลาชีสอีกแผ่นหนึ่ง

จุ่มไม้เสียบลงในซอสแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ในสูตรอาหารทั้งหมดที่เขียนข้างต้น ฉันไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสม ทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่น เพิ่มตามที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับจำนวนคน

1. Champignons ในแป้งและเกล็ดขนมปัง

ตามกฎแล้วปลาหรือเนื้อสัตว์จะปรุงด้วยแป้ง เราจะปรุงเห็ด เห็ดเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• แชมปิญองเล็ก - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ปอกเปลือกและปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที

2. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยนม

3. จุ่มเห็ดต้มลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นคลุกแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่อีกครั้ง

4. ม้วนเกล็ดขนมปัง จุ่มเห็ดในน้ำมันเดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรและผักสด

อร่อย!

1. มะเขือเทศกับกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 10-15 ชิ้น เลือกขนาดของกุ้ง
• กุ้งต้มแช่แข็ง - 10-15 ชิ้น
• ครีมชีส - 150-200 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละอันออก ค่อยๆ เอาตรงกลางของมะเขือเทศออก ข้างใน เติมเกลือเล็กน้อยลงในมะเขือเทศแล้วพลิกลงบนผ้าเช็ดตัวเพื่อแก้วของเหลว

โยนกุ้งลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วต้มไม่เกิน 1-1.5 นาที (หากกุ้งไม่ต้มแต่แช่แข็งสดต้องปรุงนานกว่านั้นคือ 2-3 นาทีหลังต้ม) ทำให้กุ้งเย็นลงและทำความสะอาด เราถอดหัวออก

เราเติมมะเขือเทศด้วยครีมชีส ติดกุ้งลงในชีสโดยให้หางขึ้น หากคุณมีกุ้งสองตัว ให้ติดไว้สองตัว

อร่อย!

1. แฮมและชีสโรล

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 ก.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มายองเนส สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ, โอนไปยังถ้วยลึก, ใส่มายองเนส, บีบกระเทียมที่นั่น สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทาชิ้นแฮมกับส่วนผสมชีสแล้วม้วนขึ้น ยึดม้วนด้วยไม้เสียบสี

โอนม้วนที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านผักใบเขียวได้หากต้องการ

อร่อย!

1. แพนเค้กมันฝรั่งกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• หอมแดง - 1 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้างอีกครั้งแล้วเสียดสี บีบให้ละเอียด ผสมแล้วบีบอีกครั้ง ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่ง ตีไข่เบา ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่งพร้อมกับแป้ง เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน เราทาแป้งมันฝรั่งด้วยช้อนในน้ำมันเดือดเช่นเดียวกับแพนเค้ก เป็นการดีกว่าที่จะวางทีละเล็กทีละน้อยเพื่อให้แพนเค้กเป็นอิสระในกระทะ ทอดแต่ละด้านไม่กี่นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ตักใส่จาน ราดด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นเราก็ใส่หอมแดงเล็กน้อยหั่นเป็นครึ่งวงและปลาพลาสติก

อร่อย!

1. ไข่ยัดไส้บนโต๊ะเทศกาล

ตัวเลือกที่ 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• แซลมอนเค็มหรือแซลมอน - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 ก้าน
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มไข่ในน้ำเดือดจนสุก เราส่งพวกเขาเข้าไป น้ำเย็นพักไว้ให้เย็น ลอกเปลือกออก ผ่าไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาไข่แดงออก เราหั่นปลาเค็มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี ถ้าคุณชอบผักชีลาว คุณสามารถสับละเอียดแล้วเติมลงไปได้

ใส่ไข่แดงลงในชามเล็กแล้วนวดด้วยส้อม ใส่ปลาแซลมอน ผักชีลาว และครีมชีสลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณไม่สามารถเกลือได้ ผสมอีกครั้ง

ค่อยๆ เติมไข่ลงครึ่งหนึ่ง วางบนใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

อร่อย!

1. ไข่ยัดไส้ชีส

ตัวเลือกที่ 2

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สำหรับตัวเลือกการบรรจุไข่นี้ คุณจะต้องต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก

จากนั้นบดไข่แดงให้นิ่ม เนยใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วบดจนได้มวลฟู เกลือพริกไทย

ใส่โปรตีนครึ่งหนึ่งลงบนจานแล้วเติมครีมชีสลงไป คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งใส่ใบผักกาดหอม สำหรับคนรักโรยพริกไทยแดงเล็กน้อย

ไข่พร้อมแล้ว สามารถใส่จานที่มีไข่ยัดไส้ตัวเลือกแรกเท่าๆ กัน

อร่อย!

1. อาหารจานเย็นกับปลาแดง

วัตถุดิบ:

• พลาสติกปลาแซลมอนรมควันเล็กน้อย
• ฟิลาเดลเฟียครีมชีสหรืออื่นๆ
• ใบโหระพาผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศอิตาเลียน
• บาแกตต์สีขาว

การทำอาหาร:

เราตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเท่า ๆ กันกว้างประมาณ 1 ซม. (เป็นที่พึงปรารถนาว่าบาแกตต์จะ "อวบอ้วน") ควรใช้มีดหั่นขนมปังแบบพิเศษจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ชิ้นงานของเรายับ วางมันลงบนจาน

เราเอาชีส เรามีฟิลาเดลเฟีย คุณสามารถใช้ครีมชีสอื่นๆ ได้ โดยไม่ควรใส่สารปรุงแต่งใดๆ วางลงในจานลึกแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราใช้ใบผักชีฝรั่งสดและใบโหระพาสดล้างและทำให้แห้ง เราหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณสามารถฉีกได้ตามต้องการ ผสมใบแล้วใส่ในครก บดใบลงในชาม หากไม่มีครก คุณสามารถใช้เครื่องบดแบบใดก็ได้ เทสมุนไพรอิตาลีเล็กน้อยลงในสมุนไพรแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

เททุกอย่างที่เราได้ลงในครีมชีสบดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เรานำบาแกตต์ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วกระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยมีด เกลี่ยให้ชั้นกลางเรียบสม่ำเสมอ และทุกชิ้นก็เช่นกัน เราม้วนปลาสีแดง (ดอกกุหลาบ) แล้ววางลงบนชิ้นบาแกตต์ทาด้วยครีมชีส ฉันชอบปลาเค็มและรมควันเบา ๆ คุณสามารถทานเค็มหรือดองเองก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สวยงามพร้อมแล้ว

อร่อย!

1. บินเห็ด

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือไส้กรอกใด ๆ - 70 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสลัด
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

ในจานลึกถูแฮมบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด นอกจากนี้ยังสามารถสับละเอียดได้ เรายังถูไข่และชีสที่นี่ ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบได้ ฉันไม่ชอบกระเทียมมากเราจึงไม่ใส่

เมื่อถึงจุดนี้ฉันเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลองดูสิ หลายคนไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยเลย ใครชอบอะไร.. พักส่วนผสมที่ได้ไว้

นำแตงกวามาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ถ้าคุณมีมีดพิเศษ ให้ใช้มันหั่นแตงกวาเป็นวงกลม

ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานแล้ววางแตงกวาไว้ บนแตงกวาให้ใช้ช้อนหรือแม่พิมพ์ที่เหมาะสมวางขาจากเห็ด เราปล่อยให้การหักบัญชีของเรากัน

หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกแล้ววางบนขา ด้วยไม้ที่เหมาะสม ให้วาดจุดบนแมลงวันอะครีลิคโดยใช้มายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากมะเขือเทศและแตงกวาที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะเริ่มไหล

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามหรูหราพร้อมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

อร่อย!

1. ของว่างชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมท็อปปิ้งที่แตกต่างกันสามแบบ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีสไขมัน 50% ขึ้นไป - 500 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 250-300 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

การทำอาหาร:

เราตัดชีสแข็งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันสำหรับไส้ที่แตกต่างกันสามแบบ เราใส่ชีสทั้งสามชิ้นในน้ำเดือด ปิดไฟ และทิ้งชีสไว้ประมาณ 20 นาที

ในขณะที่ชีสนิ่มลงในน้ำเดือด ให้เตรียมไส้

เราทำความสะอาดไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตัดวอลนัท

ชีสนิ่มลงแล้วเรานำส่วนหนึ่งออกจากน้ำและบนเขียงซึ่งก่อนหน้านี้ห่อด้วยฟิล์มเพื่อให้ชีสไม่ติดเราเริ่มม้วนชีสเหมือนแป้งลงในเค้ก

ทาเค้กโรลชีสด้วยครีมชีสแปรรูปให้ทั่วพื้นผิว

เรากระจายไส้กรอกสับลงบนชีสแล้วห่อชีสด้วยม้วนยาว เราแพ็คม้วนด้วยฟิล์มแล้ววางลงบนจาน

แผ่ออกชิ้นที่สอง นอกจากนี้เรายังทาชีสที่ละลายแล้วและทาผักชีฝรั่งให้ทั่วชีส เราม้วนขึ้น ม้วนฟิล์มแล้ววางบนจาน

ในส่วนที่สาม เราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกัน แทนที่จะใช้กรีนเท่านั้น ให้กระจายไปทั่วพื้นผิว วอลนัท. อย่าลืมทาชีสที่ละลายแล้วลงบนเค้กก่อนหน้านี้ เรายังม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด

เราใส่ทั้งสามม้วนในตู้เย็นจนเย็นสนิท

เรานำม้วนแช่เย็นออกจากตู้เย็นมันแข็งและตอนนี้เราสามารถตัดมันได้แล้ว

จัดเรียงสวยงามบนจานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยด่วนกับปูอัด

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม

การทำอาหาร:

ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดเดียวกัน ผสมไข่กับชีส เราข้ามกระเทียมผ่านการกดหรือคุณสามารถขูดก็ได้ ปูอัดยังถูบนเครื่องขูดแบบละเอียด

เพิ่มกระเทียมลงในส่วนผสมไข่และชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

จากส่วนผสมเราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นปูอัดขูด

เรามีขนมที่สวยงามอะไรเช่นนี้ รีบเอาเข้าปากเลย

อร่อย!

วิดีโอ: แซนวิชปลาแดง

วิดีโอ: Canape บนโต๊ะเทศกาล